Olieproductie in een minifabriek - voordelen en vooruitzichten. Welke apparatuur is nodig voor de productie van zonnebloemolie?

Productie zonnebloemolie: de haalbaarheid van dit soort zaken + soorten zonnebloemolie + stappenplan implementatie van een bedrijfsidee + productietechnologie + een volledige lijst van benodigde apparatuur + gedetailleerde analyse van uitgaven en inkomsten.

Als u een succesvolle zakenman op het gebied van productie wilt worden, maar nog geen richting heeft bepaald, stellen we voor om een ​​veelbelovende industrie op dit gebied te overwegen - de productie van zonnebloemolie.

Ondanks de zeer hoge concurrentie in deze branche, is zo'n onderneming praktisch gedoemd tot succes. En het punt is dat zonnebloemolie een product is dat constant populair is, en de vraag ernaar is constant hoog.

In dit artikel zullen we bekijken hoe winstgevend een dergelijk bedrijf kan zijn en wat er nodig is om het te implementeren.

Zonnebloemolieproductie: zakelijke relevantie

Dat de populariteit van de plantaardige oliehandel in Rusland elk jaar toeneemt, blijkt uit de grafiek, waaruit duidelijk blijkt dat het volume van de vervaardigde producten elk jaar alleen maar toeneemt.

Let tegelijkertijd op het verbruik van zonnebloemolie door de Russen zelf. Hij bleef op hetzelfde niveau. Dit suggereert dat de productie van zonnebloemolie niet het enige verkoopkanaal (thuis) heeft. Russische zonnebloemolie wordt geëxporteerd naar: buitenland, bovendien is het daar erg in trek.

In principe worden gebottelde producten geëxporteerd naar Oezbekistan, terwijl er veel vraag is naar het bulkproduct in Turkije:

Zo'n grote vraag naar zonnebloemolie is te wijten aan het feit dat het veel wordt gebruikt in een groot aantal verschillende industrieën:

• Koken.
• Productie van ingeblikt voedsel.
• Zeep maken.
• Het medicijn.
• Cosmetologie.
• Vervaardiging van verven en vernissen.

Maar de vraag naar plantaardige olie is lang niet de enige reden waarom veel zakenmensen hun ondernemersactiviteiten op dit gebied beginnen. De populariteit van de business line is ook te danken aan het feit dat de productie van zonnebloemolie een afvalvrije productie is.

Laten we uitleggen hoe dit kan. Feit is dat we bij het verwerken van zonnebloempitten, naast de olie zelf, ook kaf krijgen (een product van zaadreiniging) en cake (een product van olie-extractie), die ook met succes kunnen worden geïmplementeerd voor verschillende behoeften.

En tot slot, laten we nog een belangrijk voordeel opmerken van het organiseren van dit bedrijfsidee: de productie van zonnebloemolie heeft veel nuances waarmee je te maken krijgt in de rol van organisator-ondernemer, maar de lancering van dergelijke ondernemingen vereist geen speciale opleiding en vaardigheden.

Het bedrijf loont snel en vindt, ondanks talrijke concurrenten, afzetmarkten in alle regio's Russische Federatie... U kunt zo'n bedrijf starten met een minimale productiecapaciteit en geleidelijk opschalen.

Nadat we veel voordelen hebben opgesomd en hebben bewezen dat zo'n bedrijf tegenwoordig inderdaad erg handig is, gaan we verder met de volgende vraag.

Welke soorten zonnebloemolie worden geproduceerd?

Alle ondernemingen voor de productie van olie uit zonnebloempitten zijn gericht op de productie van twee hoofdtypen: verfijnd en ongeraffineerd zonnebloem oliën.

Het belangrijkste verschil tussen hen is de manier waarop ze worden verwerkt. Als ongeraffineerde olie zich alleen leent voor mechanische reiniging, dan bezinkt de geraffineerde olie, voordat deze de balie van de supermarkt bereikt, en ondergaat het de processen van hydratatie, ontgeuring en bleken.

Populairder is precies geraffineerde plantaardige olie, omdat het geen uitgesproken geur en smaak heeft en daarom in elk van de industrieën kan worden gebruikt.

Vergeet bovendien de zoniet, waar ook veel vraag naar is. Husk wordt bijvoorbeeld gebruikt als toevoeging aan bouwstoffen, en cake en meel zijn veelgevraagde producten bij de productie van voedsel voor huisdieren.

Laten we, nadat we de belangrijkste productieproducten hebben behandeld, het hebben over het organiseren van een onderneming voor de productie van plantaardige olie.

Stapsgewijze implementatie van een bedrijfsidee voor de productie van zonnebloemolie

Een bedrijf in deze branche vereist, net als elk ander, een zorgvuldige voorbereiding voordat een onderneming wordt gestart. We zullen kort elk van de fasen van het organiseren van uw eigen productie analyseren, zodat u een idee heeft van hoe u een bedrijf op dit gebied kunt opbouwen.

Het plan voor het organiseren van een bedrijfsidee bestaat uit 5 hoofdfasen.

Fase 1. Registratie van het bedrijf.

Voordat je langzaam begint te herstellen productieproces je moet legaal zijn.

Meestal is voor de organisatie van de productie een naamloze vennootschap (LLC), dat wil zeggen een rechtspersoon, geregistreerd. Maar een dergelijke oplossing is zinvol als u een grootschalige productie plant. Wanneer het komt over een kleine, "thuis" onderneming, kunt u zich inschrijven als individuele ondernemer (IE).

U kunt gedetailleerde registratiehandleidingen vinden op de FTS-website:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (voor individuele ondernemers);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (voor LLC).

Voor de productie van plantaardige olie zijn niet veel vergunningen nodig, wat de registratie aanzienlijk vereenvoudigt. Maar vergeet de verplichte aanwezigheid van vergunningen van de brandweer en de sanitaire en epidemiologische post niet.

Fase 2. Huur en inrichting van productie- en opslagfaciliteiten.

Om producten te gaan produceren, moet u verschillende gebouwen kopen of huren:

• Eerste- productiegebied, dat wordt berekend op 40 m². per 1 ton geproduceerde producten per dag.
• Seconde- dit is een magazijn waarvan de afmetingen 2 keer zo groot moeten zijn als het productiegedeelte. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat de opslag van zonnebloempitten zorgvuldig moet worden behandeld en niet te strak moet worden gestapeld.
• Derde Is een klein magazijn voor de opslag van kaf. Het gebied is ongeveer ¾ van het gebied van de productiewerkplaats.

Wat betreft de voorbereiding van de gebouwen, ze moeten voldoen aan de vereisten van het sanitaire en epidemiologische station, evenals aan de vereisten voor brandveiligheid.

Fase 3. Aanschaf van apparatuur en zoeken naar leveranciers.

Zodra u het pand heeft gevonden, kunt u dat doen. Wat voor soort apparatuur nodig is, zullen we iets later analyseren.

Het kiezen van een leverancier van zaden waarvan u uw olie wilt produceren, is een verantwoorde zaak. Het laatste vinden voor vandaag is niet moeilijk. Als u buiten de stad woont, kunt u hoogstwaarschijnlijk grondstoffen rechtstreeks van lokale bewoners kopen. Als er geen dergelijke leveranciers bij u in de buurt zijn, zoek ze dan op internet of in kranten.

Het belangrijkste is dat de geleverde grondstoffen zijn: Van hoge kwaliteit, aangezien de kwaliteit van uw producten er ook van afhangt.

Fase 4. Medewerkers aannemen.

Afhankelijk van de grootte van uw bedrijf kan het aantal medewerkers verschillen.

Maar in ieder geval is dit soort zaken goed omdat je niet veel specialisten nodig hebt. Het is voldoende om 5-7 technologen en voormannen in te huren met een gespecialiseerde opleiding. Zeker in je team horen naast dat laatste ook verhuizers, magazijniers en ook nog een accountant.

Fase 5. Lancering van productie en verkoop van producten.

Wanneer het gehele productieschema is vastgesteld, kunt u aan de slag.

U moet vooraf de afzetmarkten van uw onderneming regelen, zodat u, nadat u de eerste partij producten heeft ontvangen, deze onmiddellijk kunt verkopen en uw kosten voor het opzetten van een bedrijf kunt gaan dekken. We zullen er in detail over praten aan het einde van dit materiaal.

Nu we dat hebben duidelijk plan over de organisatie van ons bedrijf, laten we het hebben over de productietechnologie en de apparatuur die we nodig hebben.

Gedetailleerde technologie voor de productie van zonnebloemolie

Tegenwoordig kan zonnebloemolie op twee manieren worden geproduceerd:

1. Met behulp van schroefpersen (persmethode).
2. Door extractie (extractiemethode).

Het verschil tussen de methoden is in wat voor soort actie de zaden zich lenen.

Bij het verwerken van zaden met vijzelpersen wordt de olie eruit geperst, waarna we 2 producten krijgen - olie en cake. De op deze manier verkregen olie wordt meestal "rauw" genoemd.

Bij gebruik van de extractiemethode worden organische oplosmiddelen gebruikt in plaats van persen om de olieproductie te maximaliseren. Voor de productie van olie op deze manier wordt speciale apparatuur gebruikt - een extractor.

In de loop van het verkrijgen van olie door de tweede methode, krijgen we ook 2 producten: miscella ( olie oplossing in een oplosmiddel) en een vetvrij massaresidu - maaltijd. Verder is het voor het verkrijgen van olie noodzakelijk om het oplosmiddel in een distilleerder af te destilleren en de zonnebloemolie eruit te filteren.

Om het hele proces van het verwerken van zaden tot zonnebloemolie beter te begrijpen, gebruiken we het diagram.

Overweeg eerst de eerste methode van olieproductie - druk op:

Zoals dit eenvoudige schema ons laat zien, is de technologie voor de productie van zonnebloemolie door de persmethode als volgt:

• Zonnebloempitten op beginstadium moet worden schoongemaakt verschillende soorten onzuiverheden. Dit gebeurt met behulp van magnetische en zeefscheiders.
• Vervolgens moeten de zaden goed worden gedroogd om hun vocht zoveel mogelijk te verminderen.
• Daarna moeten de korrels worden gerold of, eenvoudiger, geplet. In het proces krijgen we een verwerkt product, dat munt wordt genoemd.
• Om in de toekomst olie te kunnen verkrijgen, wordt de munt met warmte behandeld - eerst wordt hij overgoten met stoom en vervolgens gebakken in vuurpotten.
• Dus, na de ondernomen acties, krijgen we de pulp. Hieruit wordt de zonnebloemolie geperst. Als resultaat zullen we twee producten hebben: olie en cake.

Wat betreft de extractiemethode, in de eerste fasen: technologisch proces zonnebloempitten lenen zich voor dezelfde behandelingen. In de laatste productiestadia wordt echter in plaats van schroefpersen extractie gebruikt, dat wil zeggen het oplossen van olie met organische stoffen.

De eerste methode voor de productie van zonnebloemolie is ongetwijfeld milieuvriendelijker, maar de tweede optie is superieur in zijn efficiëntie.

Dat is de reden waarom veel fabrikanten bijvoorbeeld een gecombineerde methode gebruiken om zonnebloemolie te verkrijgen: eerst wordt de olie op persen geperst en vervolgens, om het maximale volume te verkrijgen, kan de cake worden geëxtraheerd.

Om nu het eindproduct te verkrijgen, wordt de zonnebloemolie geraffineerd. Dit proces van verwerking van zonnebloemolie bestaat uit een aantal fasen, die gericht zijn op het maximaliseren van de zuivering van onzuiverheden, het wegwerken van de karakteristieke geur en kleur.

Nadat we het productieproces hebben behandeld, zullen we analyseren welk soort apparatuur nodig is en wat de kosten ervan zijn.

Apparatuur voor de productie van zonnebloemolie

We zullen de apparatuur analyseren die nodig is voor het voltooien van de technologische lijn op basis van het productieschema, wanneer de zaden voor het eerst worden gecomprimeerd en na extractie.

De apparatuur voor de productie van zonnebloemolie omvat dus 8 hoofdapparaten:

apparatuur identificatie	Afspraak	Prijs	Afbeelding
scheidingsteken	Voor het scheiden van zaden van grote onzuiverheden	Vanaf 40 duizend roebel.
Verkruimelmachine		Vanaf 70 duizend roebel.
Rollenmachine	Voor het malen van zaden (om munt te verkrijgen)	Vanaf 400 duizend roebel.
Koperslager	Voor warmtebehandeling van munt. Er zijn vuur en stoom (afhankelijk van het type behandeling - warmte of stoom)	Vuur - vanaf 75 duizend roebel. Stoom - vanaf 300 duizend roebel.
Schroef pers	Om olie uit te persen	Vanaf 600 duizend roebel.
Filter	Voor het filteren van de geperste olie	Vanaf 80 duizend roebel.
Afzuigkap	Om resterende olie te verwijderen	Vanaf 500 duizend roebel.
bottellijn	Om olie in containers te gieten	Vanaf 700 duizend roebel.

Dus alle apparatuur die nodig is om het product op de bovenstaande manier te vervaardigen, kost ongeveer 2,5 miljoen roebel. (aangezien er een vuurbrander zal worden gekocht, geen stoomkomfoor).

Bedenk dat de prijzen voor apparatuur kunnen verschillen, afhankelijk van het geselecteerde productiebedrijf en de regio van Rusland. Als u de persmethode voor zaadbehandeling gebruikt, kunt u ook de kosten van het kopen van een extractor negeren.

Uiteindelijk ziet uw productielijn er als volgt uit:

En nu is het moment om uit te zoeken welke andere kosten een beginnende ondernemer op dit gebied nog meer moet maken, en hoe snel de onderneming zich kan terugbetalen.

Het berekenen van de kosten van het organiseren van een bedrijf en het geschatte inkomen

Bij het maken van plantaardige olie is het noodzakelijk om in de volgende kosten te voorzien:

• Voor registratie ondernemersactiviteit- tot 10 duizend roebel.
• Te huur van gebouwen - vanaf 50 duizend roebel.
• Transportkosten - tot 50 duizend roebel.
• Op de openbare voorzieningen- tot 35 duizend roebel.
• Voor de aankoop van apparatuur - tot 25.000 duizend roebel.
• Voor de betaling van lonen aan werknemers - vanaf 200 duizend roebel.
• Voor reclame - tot 25 duizend roebel.
• Voor de aankoop van grondstoffen - vanaf 300 duizend roebel.

Het totale bedrag aan startkapitaal voor het starten van uw eigen onderneming in deze branche zal 3,2 miljoen roebel bedragen.

Dit cijfer gaat ervan uit dat het bedrijf 5 ton zonnebloempitten per dag zal verwerken. Je kunt een productie op kleinere schaal organiseren, dan nemen de materiële investeringen af.

Nu wat betreft de terugverdientijd:

• Door 1 ton grondstoffen te verwerken, krijgen we 350 liter product en 650 kg meel. Door dit product te verkopen, kunt u ongeveer 44,5 duizend roebel winnen door ongeveer 27 duizend roebel te investeren in de aankoop van grondstoffen. In dit geval is het winstbedrag gelijk aan 17 duizend roebel.
• Met deze berekening kunnen we aannemen dat de terugverdientijd van een onderneming, afhankelijk van de omvang, binnen 1-2 jaar zal variëren. Sommige kleine bedrijven slagen erin om hun investeringen binnen zes maanden terug te verdienen.
• De winstgevendheid van een bedrijf op dit gebied varieert in de regel van 7 tot 20%.

Productie van plantaardige olie. Wat zou moeten zijn
echte smakelijke plantaardige olie?

Technologie voor de productie van ruwe olie
koud gedrukt.

Verkoopmarkten van vervaardigde producten

Zoals eerder vermeld, is zonnebloemolie een product dat in elke regio kan worden verkocht en de vraag ernaar is constant hoog.

Meestal omvatten de distributiekanalen voor dergelijke producten:

1. supermarkten.
2. Kleine supermarkten.
3. Voedsel markten.
4. Restaurants en cafés.

Daarnaast is een dergelijk product nodig in andere horecagelegenheden, bijvoorbeeld in kantines, scholen, kleuterscholen, fabrieken en fabrieken. Ook plantaardige olie kan in het buitenland worden verkocht.

Het belangrijkste is om de reclamepromotie van uw . niet te vergeten merk... U kunt advertenties afdrukken in kranten, op billboards, video's uitzenden op tv. Voor grootschalige productie is het raadzaam specialisten bij de promotie te betrekken.

We hebben de productie van zonnebloemolie in Rusland tot in detail geanalyseerd en daarbij gekeken naar de belangrijkste zaken: hoe het product wordt geproduceerd, welke apparatuur hiervoor nodig is en welk kapitaal er in het begin nodig is.

Dientengevolge merken we dat zo'n bedrijf nogal grote investeringen vereist + het is niet de gemakkelijkste om te organiseren, maar het is erg populair en winstgevend. Daarom, als financiële kansen u in staat stellen na te denken over de implementatie van een dergelijk idee, plaats het dan niet in een verre doos.

Handig artikel? Mis geen nieuwe!
Vul je e-mailadres in en ontvang nieuwe artikelen per mail

In Rusland wordt zonnebloemolie beschouwd als een traditionele plantaardige olie: het wordt gebruikt bij de bereiding van salades en verschillende gerechten, bij het braden en inblikken. Ondanks de mode voor olijfvariëteiten van de afgelopen jaren, bezwijkt zonnebloem niet voor zijn posities. Gemiddeld wordt er in het land per jaar ongeveer 2,7 miljoen ton olie geproduceerd, en het meeste daarvan is bij kleine regionale churns. In dit artikel zullen we in detail analyseren: businessplan voor de productie van zonnebloemolie , we zullen u vertellen welke apparatuur nodig is, hoe het proces verloopt en of het de moeite waard is om in Rusland zaken te doen.

Invoering

Volgens statistieken in Rusland wordt ongeveer 45% van de boter geproduceerd door grote bedrijven, terwijl 55% wordt geproduceerd door boeren en kleine producenten. Ze produceren zowel geraffineerde als ongeraffineerde oliën, die worden verkocht via lokale winkelketens, markten of lokale winkels. De verzadiging van de Russische markt met zonnebloemolie is ongeveer 90%, wat een vrij hoog percentage is, maar tegelijkertijd betreden nieuwe producenten zonder problemen de markt en bieden ze klanten hoogwaardige en milieuvriendelijke producten.

Zonnebloemolie is altijd gewild

Als u een beginnende zakenman bent die wil gaan produceren, moet u deze richting bestuderen. Het kan stabiele winsten opleveren en uitgroeien tot iets meer dan een klassieke werkplaats. Met de juiste aanpak kun je een volwaardigekleine concurrenten uit de markt drukken of voor grote volumes werken voor winkelketens en zelfs voor import.

Hoe relevant is het?

Experts beoordelen de relevantie van het bedrijf als laag, aangezien de markt behoorlijk gevuld is met producten van grote en regionale fabrikanten. Maar tegelijkertijd merken ze op dat er recentelijk in Rusland een trend is geweest in de richting van de verkoop van milieuvriendelijke producten en dat er een ernstig tekort aan is, vooral in grote steden... Daarom kun je met een succesvolle start en goed gestructureerde marketing gemakkelijk het bedrijf betreden en je plaats in de zon veroveren. Olieproductie vereist geen serieuze investeringen (uiteraard als je geen volwaardige fabriek opent), en verkoop kan altijd worden georganiseerd, zowel in megapolen als in kleine nederzettingen voor een paar duizend mensen.

Aandacht:sommige ondernemers verkopen olie uitsluitend als voedsel. Maar het wordt in veel gebieden gebruikt: zeepproductie, medische, cosmetische, verf- en lakindustrie, enz.

De voordelen van productie zijn onder meer de afwezigheid van afval: zaden worden voor 100% geconsumeerd. Plantaardige olie wordt verkregen uit de zaden, cake en meel worden verkocht aan boeren als veevoer of aan veevoederfabrieken, schil wordt gebruikt bij de productie van baksteen, als grondstof voor productie brandstofbriketten, evenals voeding voor de teelt van paddenstoelen en oesterzwammen. Men gelooft dat de verkoop van productieafval gericht moet zijn op extra winst, maar ervaren ondernemers voegen dit toe aan de kostprijs om de verkoopkosten van het hoofdproduct te verlagen en om succesvol te concurreren met concurrenten.

Oliesoorten en winstgevendheid

Geraffineerde en ongeraffineerde producten worden gemaakt van zonnebloemolie. Laten we eens kijken wat het verschil tussen hen is. De belangrijkste factor is de kwaliteit en de mate van zuivering. Ongeraffineerde olie gaat door grove, medium en fijne filters, waardoor mechanische deeltjes worden verwijderd en er alleen vloeistof overblijft. Maar tegelijkertijd is het niet mogelijk om het kwalitatief te reinigen van additieven. Ongeraffineerde olie heeft een aanhoudende en uitgesproken smaak van zaden, dus veel Russen kopen het voor salades en dressings, maar het is niet erg geschikt voor neutraal voedsel of frituren, omdat het veel schuimt en bitter smaakt.

De moderne lijn werkt in een semi-automatische modus

Geraffineerde olie is anders het hoogste niveau schoonmaak. Om het te produceren, heb je modernere apparatuur nodig, en het proces zelf is ingewikkelder en duurt langer. De reiniging gebeurt zowel door filters als door chemische methoden, waardoor water en andere onzuiverheden uit de olie worden verwijderd. Het resulterende product heeft een hoge transparantie, schuimt niet tijdens het frituren en de smaak is vrij neutraal en zonder bitterheid. Deze olie wordt gebruikt om te koken, als basis voor verschillende cosmetische procedures, om te frituren, enz.

Het is sneller en goedkoper om ongeraffineerde olie te produceren dan geraffineerde olie, maar dit betekent niet dat u er uitsluitend mee moet stoppen. De laatste tijd kopen mensen, vooral in megalopolissen, alleen geraffineerde variëteiten, af en toe kopen ze ongeraffineerde variëteiten voor salades en dressings. Als je winst wilt maken, maak dan deze en die olie in de verhouding van 80% geraffineerd en 20% ongeraffineerd, en na de start van de verkoop begrijp je al wat er precies populair is in jouw regio en hoe je precies moet verdelen de producten.

Hoe wordt olie gemaakt?

Modern verschilt praktisch niet van hoe onze voorouders het deden, behalve dat de apparatuur van betere kwaliteit is geworden en de efficiëntie (opbrengst) van het eindproduct is toegenomen. In dit artikel zullen we het technologische schema niet in detail demonteren, aangezien het uit meer dan 20 procedures bestaat, zullen we het inkorten door het op te splitsen in belangrijke fasen:

1. Bereiden en zeven van zaden. In dit stadium worden vreemde insluitsels uit de massa verwijderd: kiezels, zand, stengels, de overblijfselen van een zonnebloem, enz.
2. De ineenstorting van de zaden of de procedure om ze te pellen. De schil wordt verwijderd omdat het bitterheid geeft en je de zaden er niet mee kunt verwerken.
3. De zaden worden gemalen met speciale molenstenen en er wordt pap van gemaakt.
4. vastgehouden hittebehandeling de resulterende massa om het een meer uitgesproken smaak te geven en mogelijke bacteriën te vernietigen.
5. De resulterende massa wordt eruit geperst, er wordt olie uit gehaald.
6. Oliefiltratie wordt uitgevoerd met behulp van verschillende apparaten en een centrifuge.
7. De olie ondergaat een raffinageproces (indien geraffineerde olie wordt geproduceerd).
8. Het eindproduct wordt in geschikte containers gegoten, verpakt en naar het magazijn gestuurd.

Zoals u kunt zien, is er niets bijzonder ingewikkeld in de technologie, bovendien kunnen sommige punten worden weggelaten, zoals raffinage of warmtebehandeling. Voordat u apparatuur aanschaft, is het noodzakelijk om na te denken over de productietechnologie, na overleg met ervaren mensen of het raadplegen van technologen, om niet te veel te betalen.

Wij selecteren apparatuur

Nadat u het technologische productieschema hebt gekozen, moet u doorgaan met de selectie van apparatuur. Er zijn nogal wat opties op de Russische markt, variërend van Europese tot Aziatische modellen. Ze verschillen van elkaar in kwaliteit, prestatie en levensduur. Het wordt aanbevolen om de selectie pas te starten nadat u hebt besloten welk deel van de kamer voor u beschikbaar is en het volume van de release.

Het is raadzaam om de modernste apparatuur te kiezen

Als u bijvoorbeeld van plan bent om met serieuze volumes te werken (vanaf 10 ton per dag), is het logischer om een ​​kant-en-klare lijn aan te schaffen, geselecteerd op basis van de parameters. De fabrikant levert het aan u af, installeert het en voert de inbedrijfstelling uit, waarbij medewerkers worden opgeleid om met het apparaat te werken. Als er kleinere productievolumes worden gepland, is het gemakkelijker om onafhankelijk apparatuur voor uw behoeften te selecteren. Je zal nodig hebben:

1. Een separator, waarin zaden worden gereinigd van kaf (de kosten van de eenheid zijn 70-100 duizend roebel).
2. Roll-and-roll-eenheid voor het reinigen van inkomende zaden - 100.000 roebel.
3. Slijpmachine (rol) kost vanaf 500 duizend roebel).
4. Een oven voor het drogen van zaden - 500 duizend roebel.
5. Een knijpapparaat met een set filters - 800.000 roebel.
6. Verfijningsapparaat - 700.000 roebel.
7. Bottellijn - 250.000 roebel.

In totaal heeft u 2 miljoen 450 duizend roebel nodig voor de aankoop van apparatuur. Merk op dat dit het minimum is voor een volwaardige werkplaats die geraffineerde en ongeraffineerde olie produceert. Als het niet hoeft te worden verfijnd en bovendien het productievolume niet groter is dan 1000 liter per dag, wordt het investeringsbedrag teruggebracht tot 1-1,2 miljoen roebel. Als u een volwaardige fabriek wilt lanceren, moeten automatiseringstools en extra apparaten worden toegevoegd aan de vermelde apparatuur, die in totaal 3 miljoen roebel kost. Om een ​​​​grote fabriek met een productie van 25 ton per dag te lanceren, moet ongeveer 8 miljoen roebel in apparatuur worden geïnvesteerd.

Aandacht:als u met kleine volumes begint en beperkt in investeringen bent, koop dan gebruikte apparatuur. Hiermee bespaart u minimaal 30% van de aangegeven bedragen.

Als we kijken naar miniproductie, dan kun je rondkomen met hoeveelheden die minstens een orde van grootte minder zijn. Om bijvoorbeeld een familiebedrijf te starten, kunt u een huishoudboterkarn kopen die 10 liter eindproduct per uur produceert. De kosten van dergelijke churns liggen in de buurt van 250-300 duizend. In principe zijn dergelijke volumes voor handel op de markt of onder vrienden voldoende - als u 8 uur per dag werkt, ontvangt u 80 liter olie.

Selectie van panden

Overweeg wat voor soort ruimte nodig is om apparatuur te huisvesten en de productie te starten. We raden aan een pand aan de rand te kiezen, in een industriegebied, misschien zelfs hangars. Eisen aan productieruimten zijn standaard: beschikbaarheid van elektriciteit (voor krachtige lijnen een driefasige leiding nodig kan zijn), water en riolering. SES stelt eisen aan reinheid industriële gebouwen evenals voldoende verlichting. De berekening van de oppervlakte gebeurt volgens de klassieke formule: voor 1 ton grondstoffen is 40m2 vrije oppervlakte nodig. Dit cijfer geldt alleen voor de productie. Als u van plan bent zaden in magazijnen op te slaan en ze niet vóór verwerking te kopen, heeft u een extra hangar nodig met een oppervlakte van minimaal 500 m2.

Olie is een afvalvrije productie

Afzonderlijk moet u een plaats bieden voor het bewaren van kaf en meel. V zomertijd het kan buiten onder een afdak worden opgeslagen, maar dit is een tijdelijke oplossing. Het moet ofwel onmiddellijk naar klanten worden verzonden, of er moet ruimte worden gereserveerd in de hangar voor opslag. Over het algemeen moet de kamer de volgende zones hebben:

1. Productie gebied.
2. Magazijnruimte (grondstoffen en verwerking).
3. Afgewerkte goederen magazijn.
4. Bijkeuken voor personeelshuisvesting.
5. Het administratieve gedeelte voor management en managers.

Om de werking van de lijn te garanderen, zijn gemiddeld 3-10 werknemers nodig (het hangt allemaal af van de productiviteit van de apparatuur). Je hebt zeker een technoloog nodig, een paar meesters met diploma's, een verkoop- en marketingmanager, evenals laders, chauffeurs, magazijnmedewerkers, enz. Over het algemeen heeft een kleine onderneming met een capaciteit van ongeveer een ton 5 werknemers nodig, meer dan 10 ton - vanaf 10 personen. De werkzaamheden worden veelal in twee ploegen uitgevoerd, bij een grote werkdruk is het mogelijk om in drie ploegen te werken. Als het proces wordt uitgevoerd op een huishoudelijke churn, kan zelfs één persoon het ondersteunen.

Financiële rechtvaardiging

Hierboven hebben we de basisprincipes van productie en procesorganisatie besproken. Laten we vervolgens eens kijken naar: financiële vraag... Het uitgavengedeelte zal zijn:

1. Belastingregistratie en inklaring vereiste documenten- 20 duizend roebel.
2. Aankoop van apparatuur voor de productie van zonnebloemolie - 2,5 miljoen roebel (optioneel).
3. Huur van een werkplaats met een oppervlakte van minimaal 500 vierkante meter - 100 duizend roebel per maand.
4. Hulpprogramma's - 100 duizend roebel per maand.
5. Binnenreparaties en andere kosten - 300.000 roebel.

In totaal heeft u 3 miljoen roebel nodig om een ​​volwaardige workshop te starten. Laten we niet vergeten dat het allemaal afhangt van het productievolume: met dergelijke investeringen kun je ongeveer 2 ton eindproduct per dag produceren, in twee ploegen. U kunt ook salarissen en belastingen (250 duizend per maand) opnemen in uitgaven, marketing - 100 duizend roebel per maand, transportkosten - 50.000 per maand. Laten we vervolgens de winstgevendheid van de winkel berekenen. Over een maand zal hij 50 ton van het eindproduct produceren, dat zal worden verkocht tegen een prijs van 50 roebel per liter. 1 liter olie weegt 930 gram, dat wil zeggen dat er 53.750 liter olie per maand wordt geproduceerd. Bij verkoop ontvangt u een inkomen van 2,68 miljoen roebel. Tegelijkertijd zullen de kosten (inclusief de aankoop van grondstoffen) 2,4 miljoen roebel bedragen. U ontvangt ongeveer 250.000 roebel nettowinst per maand en uw investering van 3 miljoen roebel zal zich in 12 maanden terugbetalen.

In contact met

Het kiezen van de juiste apparatuur voor de productie van zonnebloemolie is geen gemakkelijke taak. Vooral voor iemand die ver verwijderd is van de technologie van het verwerken van landbouwproducten en in het bijzonder oliegewassen. Een fout die in dit fundamentele productiestadium wordt gemaakt, kan het succes van de hele onderneming in twijfel trekken, die zeer winstgevend kan zijn als ze goed is georganiseerd.

Voordelen van de productie van plantaardige olie

Meer dan 40% van de productie van het totale volume zonnebloemolie op het grondgebied van de Russische Federatie is bestemd voor middelgrote en kleine bedrijven. De kosten om de markt te betreden zijn relatief laag, waardoor het fabricageproces zelfs voor succesvolle boerderijen kan worden vastgesteld. Ondanks de sterke concurrentie is de vraag naar plantaardige olie vrij hoog en ontwikkelt de situatie zich naar een toenemende marktvraag naar dit product.

Zelfs als er geen mogelijkheid is om op de binnenlandse markt te verkopen, kan het altijd worden verkocht in het buitenland (Europa, Turkije), waar er geen problemen zijn met de verkoop. De opties voor het gebruik van plantaardige olie zijn behoorlijk gevarieerd en beperken zich niet tot koken. Het wordt gebruikt in industrieën zoals:

• verf- en lakindustrie (oplosmiddelen, olieverven);
• productie van cosmetica en medicijnen (crèmes, zalven);
• zeep maken;
• conservenindustrie.

Een andere positieve eigenschap is de afvalvrije productie. De schil van zonnebloempitten, verkregen bij het pellen (reinigen), wordt gebruikt voor de vervaardiging van bouwmaterialen en als grondstof voor het verwarmen van briketten, enz. Na verwerking kunnen cake en meel als waardevol toevoegingsmiddel voor diervoeding worden gebruikt.

Bovendien zijn de kosten voor het verwerken van al het afval (laden, transport, opslag) opgenomen in de kostprijs van het eindproduct in de jaarrekening, dat wil zeggen dat ze worden geregistreerd als een uitgavengedeelte en niet winstgevend zijn. Dit zorgt voor enige fiscale optimalisatie.

Voor het verkrijgen van plantaardige olie worden geraffineerde en gemalen zonnebloempitten, de zogenaamde munt, gebruikt. De meest goedkope en tegelijkertijd milieuvriendelijke manier om olie te winnen is persen. Een modernere, technologisch geavanceerdere en kosteneffectievere methode is extractie.

Productie methodes:

• heet persen;
• koude persing;
• extractie.

De voorbereide massa zonnebloempitten wordt verwarmd tot vereiste temperatuur, daarna worden ze eruit geperst met een speciale oliepers.

Koud persen. Het verschil met de eerste methode ligt in de afwezigheid van een verwarmingsfase van de grondstofmassa. Het resultaat is een olie die de meeste voor de mens bruikbare stoffen vasthoudt.

Met deze methode kunt u echter niet meer dan 70% van het eindproduct per gewicht aan zaden krijgen. Bovendien kan koudgeperste plantaardige olie niet lang worden bewaard zonder aanvullende verwerking... Het wordt snel bitter, wordt troebel, er verschijnt een sediment in, tijdens het frituren, zoals olie schuimt en rookt.

De methode omvat het verwerken van de pulp in olie-extractielijnen. Tijdens de verwerking worden speciale stoffen in de grondstoffen gebracht - extractors (extractiebenzine, aceton, hexaan en enkele andere), komen in contact met oliedeeltjes en worden gemakkelijk gescheiden van de totale massa, waarna de extractors worden verdampt en een puur product zijn stoffelijk overschot. De methode is aantrekkelijk omdat je er tot 97% van de olie mee kunt extraheren.

De hoeveelheid en kwaliteit van olie is direct afhankelijk van de grondstoffen die voor verwerking worden ontvangen. De zaden moeten rijp zijn, voldoende droog (vochtgehalte niet meer dan 6%) en een hoog oliegehalte hebben. De productie van zonnebloemolie omvat een aantal productiestappen.

Voorbereiding voor het persen

Voordat u met zonnebloempitten gaat werken, moeten deze worden ontdaan van verontreinigingen. De hoeveelheid vreemde inhoud mag niet hoger zijn dan 1%. Scheiders worden gebruikt om zaden van onzuiverheden te scheiden. Het proces bestaat uit het zeven van de grondstof door verschillende zeven:

• magnetische vallen worden gebruikt om metalen vreemde voorwerpen te reinigen;
• na het scheiden van de zaden van besmetting, moeten ze worden gedroogd;
• drogen wordt meestal in drie fasen uitgevoerd. In de eerste twee fasen wordt de grondstof gedroogd tot het vereiste vochtgehalte en in de derde fase wordt deze gekoeld.

Droge zaden worden naar een breekmachine gevoerd, waar ze primair worden gepeld (pellen). Dit proces wordt uitgevoerd met schijvenmolens en de output is niet volledig gereinigd zaad. De eindschoonmaak wordt uitgevoerd op aspiratieopwinders.

De zaden worden met een krachtige luchtstroom geblazen, waardoor de resten van kaf en andere onzuiverheden worden verwijderd. De geschilde zaden worden opgestuurd om te malen (rollen). Als resultaat van het malen van de zaden op een machine met vijf rollen, wordt een homogene massa, munt verkregen. Bij het maken van zonnebloemolie door heet persen, wordt de munt vóór het persen in speciale vuurpotten tot de vereiste temperatuur verwarmd.

Persen en extractie

De opgewarmde (of in het geval van koude persing, niet opgewarmde) massa, ook wel pulp genoemd, wordt naar de schroefpers gestuurd om te persen. De geperste plantaardige olie wordt gekoeld en gefilterd van mechanische onzuiverheden. Na het persen worden "ruwe" olie en cake verkregen. De cake na heet persen bevat 10-15% olie, na koude - tot 30%. Het kan als waardevolle grondstof worden gebruikt of verder worden verwerkt:

• de cake wordt eerst geplet op breekapparatuur en vervolgens op een walsmachine;
• daarna worden er speciale stoffen aan toegevoegd - extractors (benzine, hexaan, aceton, dichloorethaan);
• dan wordt de resulterende massa uitgewrongen;
• droog residu van de tweede extractie - maaltijd bevat 2-5% olie en kan worden gebruikt als toevoegingsmiddel voor diervoeding voor dieren;
• uit het geperste mengsel - micellen, wordt de olie geëxtraheerd door verdamping van de extractieadditieven.

Na alle bovenstaande manipulaties wordt ongeraffineerde plantaardige olie verkregen, klaar voor verkoop als: voedselproduct... Het is ook de basis voor de vervaardiging van alle bekende soorten plantaardige olie die wordt verkregen door extra zuivering van het ongeraffineerde product. Dit zijn manieren zoals:

• handhaven;
• filtratie;
• reiniging in centrifuges;
• alkalische raffinage;
• bevriezen;
• bleken;
• hydratatie;
• sulfaat raffinage;
• ontgeuring.

Morsen en verpakken

Het eindproduct wordt in containers gegoten en indien nodig verpakt. Vaten van 200-250 liter worden gebruikt als containers, of plastic flessen 0,5-6 liter. Er is meer vraag naar producten in flessen dan in vaten, tenzij het bedrijf zich natuurlijk bezighoudt met de productie van technische oliesoorten.

Welke apparatuur is vereist voor productie?

Om de productie van plantaardige olie vast te stellen, hebt u de volgende apparatuur nodig:

• Schubben. Om elk van de verwerkingseenheden correct te laden, is het noodzakelijk om de dosering te observeren.
• Scheiders en magnetische vallen. Ze worden gebruikt voor het reinigen van zaden van onzuiverheden en metalen voorwerpen.
• Distributie bakken. Na reiniging in de afscheider worden de zaden in bunkers geladen voor latere levering aan droogunits.
• Droger. In deze apparatuur wordt het vochtgehalte van de gepelde zaden verlaagd en vervolgens gekoeld.
• Schijf molen. Voor primaire reiniging van kaf (afbrokkeling).
• Aspiratie fan. Laatste schoonmaak.
• Walsmachine voor het malen van zonnebloempitten.
• Koperslager. Bij heetgeperste productie worden de gemalen zaden verwarmd. Er zijn twee soorten vuurpots: vuur en stoom.
• Rooster voor warmtebehandeling. Stelt de munt niet bloot hoge temperaturen... Het wordt gebruikt voor het koud persen van munt.
• Schroef oliepers. Het perst de voorbereide massa zonnebloempitten eruit.
• Olie extractie lijn. Complex van apparatuur voor het verkrijgen van plantaardige olie door de extractiemethode.
• Filter voor het reinigen van mechanische onzuiverheden. Na het passeren van dit filter wordt een ruwe ongeraffineerde olie verkregen.
• Raffinagelijn (extra reiniging).

Geschatte prijzen van apparatuur:

Voor de productie heb je de volgende set nodig:

• De kosten van een separator die ongeveer 1 ton grondstoffen per uur kan verwerken, bedragen $ 1400.
• Een verkruimelmachine kost $ 3000. De capaciteit is gelijk aan die van de afscheider (ton per uur).
• Rollenmachine. Apparatuur die producten kan accepteren die zijn verwerkt door een separator en een verkruimelmachine, $ 14.000.
• Vuurpot. Om een ​​lijn te voorzien van de verwerking van 1 ton grondstoffen per uur zijn 3 vuurpotten nodig van elk $ 3000.
• Stoom komfoor. $ 12.000. De productiviteit is 0,8 ton grondstoffen per uur, wat overeenkomt met een lijn met een aanvangsgewicht aan grondstoffen van 1 ton.
• Een friteuse voor het verkrijgen van koudgeperste plantaardige olie (productiviteit 1 ton per uur) - $ 14.000.
• Een pers voor het persen van grondstoffen die de hierboven beschreven volumes kan verwerken. De productiviteit is 20 ton olie per dag. De prijs is ongeveer $ 24.000.
• Het primaire filter kost $ 3000.
• Verfijningsapparatuur - meer dan $ 15.000.
• Extractieapparatuur - $ 17.000 (productiviteit is 0,5 ton olie per uur).
• Lijn voor het vullen van plastic flessen - $ 13.000 (capaciteit 10.000 liter per dag).

Het is bekend dat het wereldwijde volume van de zonnebloemoliemarkt momenteel ongeveer 10 miljoen ton bedraagt, en de stabiele en vrij snelle groei wordt waargenomen.

Het volume van de Russische markt is ongeveer 2-2,2 miljoen ton, met een stijging van ongeveer 3% per jaar, of in termen van waarde - ongeveer 82 miljard roebel. Het is gemakkelijk te raden dat niet al het volume zonnebloemolie door bedrijven en anderen wordt geproduceerd. grote fabrikanten: ongeveer 40-45% van de olie wordt geproduceerd door middelgrote en zelfs kleine producenten, tot aan boerderijen toe.

Dit kan eenvoudig worden verklaard: de kosten om de markt te betreden zijn laag, het productievolume hangt alleen af ​​van hoeveel grondstof een nieuw geopende onderneming zich kan veroorloven om te verwerken, en de afzetmarkt is praktisch onbeperkt: zelfs als er geen regionale kopers zijn voor het geproduceerde volume olie, dan wordt het gewoon naar de grens gestuurd (voornamelijk naar Turkije en Europa), waar het heel graag wordt gekocht. Hoewel dergelijke gevallen meer uitzondering dan regel zijn: zonnebloemolie wordt, naast het koken zelf, ook gebruikt in veel andere sectoren van de economie - bijvoorbeeld in de conservenindustrie, de zeepindustrie, de verf- en lakindustrie (zoals bekend wordt het drogen olie ervan wordt gemaakt) en zelfs in de cosmetische en medische industrie, waar het als basis of bestanddeel van verschillende crèmes en zalven fungeert. Het is dus niet moeilijk om een ​​koper te vinden voor zonnebloemolie.

Daarnaast is de productie van zonnebloemolie afvalvrij. Het feit is dat tijdens het verkrijgen van zonnebloempitten ook begeleidende materialen worden gevormd - zonnebloemschil (schil, zaadschillen), gescheiden tijdens het pellen ter voorbereiding op het winnen van olie, behoort tot recyclebaar afval - het wordt verkocht aan steenfabrieken en productiebedrijven pellets, evenals enkele andere specifieke behoeften; bijproducten zijn onder meer cake en meel - zeer vloeibare voerproducten die enige verwerking (persen tot briketten, enz.) Voor verkoop vereisen.

Natuurlijk worden de begeleidende materialen verkocht zonder de kosten van de olie zelf te verlagen; Bovendien houden verkoopkosten, transportkosten voor de verzending van bijproducten en productieafval in de boekhouding rechtstreeks verband met de kosten van verkochte zonnebloemolie, wat helpt om de belastinggrondslag van de onderneming te optimaliseren.

Technologie en apparatuur voor de productie van zonnebloemolie

Zoals u weet, is zonnebloemolie verdeeld in twee globale groepen: geraffineerde en ongeraffineerde oliën. Hun verschil zit in de mate van zuivering. Geraffineerde olie wordt technologisch gezuiverd, meestal door sedimentatie, centrifugatie, filtratie, zwavelzuur en alkalische raffinage, hydratatie, bleken, ontgeuring en bevriezing in elke combinatie van deze methoden. Ongeraffineerde olie wordt uitsluitend door mechanische filtratie gezuiverd.

Specificiteit: moderne productie zonnebloemolie is zodanig dat het in dezelfde olie-extractie-installatie mogelijk is om bijna elk van de 7 bestaande (d.w.z. vermeld in de overeenkomstige norm - GOST R 52465-2005) typen te produceren.

In het algemeen is de technologie voor de productie van zonnebloemolie als volgt. In de eerste fase worden zonnebloempitten gescheiden van onzuiverheden die verschillen in grootte en aerodynamische eigenschappen, evenals metaalachtige onzuiverheden met magnetische eigenschappen.

Dit gebeurt in speciale afscheiders, waarvan de kosten 42-45 duizend roebel zijn. (1360-1460 dollar) per eenheid - de productiviteit van één separator is ongeveer 1 ton (1000 kg) grondstoffen per uur. In de tweede reinigingsfase worden zonnebloempitten in speciale verkruimelmachines van de schil gescheiden.

Het proces wordt ineenstorting genoemd, terwijl de apparatuur voor de productie 77 duizend roebel kost. (ongeveer $ 3000) per eenheid - één machine, zoals een separator, verwerkt 1000 kg grondstoffen per uur, dus het aantal verkruimelmachines en separators is hetzelfde, en hun totale capaciteit moet overeenkomen met de capaciteit van de olie-extractielijn als geheel: meestal wordt één lijn gelijktijdig bediend door meerdere bundels "scheider - verkruimelmachine", gevoed vanuit een enkele bunker (het wordt een "laadbunker" genoemd) door middel van meerdere transporten (de zogenaamde "schroeftransporteur") lijnen.

Na verwerking op een separator en in een breekmachine worden de geschilde zonnebloemzaden toegevoerd aan een walsmachine die is ontworpen voor het vermalen van zaadkorrels. Het werkelijke vermogen van de walsmolen is het invoervermogen (d.w.z. grondstof) van de lijn als geheel.

De kosten van dergelijke machines variëren sterk, afhankelijk van het vermogen, en het heeft geen zin om ze allemaal op te sommen. Voor de toepassing van dit artikel kunnen we de kosten van eenheden noemen die qua capaciteit vergelijkbaar zijn om lezers een idee te geven van de volgorde van prijzen voor hen.

Dus een walsmolen met een invoercapaciteit van 800 kg per uur (dat wil zeggen vergelijkbaar met een separator en een verkruimelmachine met een capaciteit van 1000 kg - de output daarvan van nuttige stoffen, dat wil zeggen zonnebloempitten, met andere woorden, het uitgangsvermogen zal ongeveer 0 , 8 t zijn) kost ongeveer 425 duizend roebel. of $ 13.800; een machine met een invoercapaciteit van ongeveer 4200 kg per uur, dat wil zeggen vergelijkbaar met 5-6 bundels "separator - verkruimelmachine" kost ongeveer 1120 duizend roebel, of 36450 dollar.

Installaties die zijn uitgerust met machines van het tweede type vallen in de categorie van "middelgrote" ondernemingen - immers, zelfs door eenvoudigweg de productiviteit te vermenigvuldigen met werktijd het is gemakkelijk om hun "input" -capaciteit te achterhalen - 40-48 ton per dag (uitgaande van eenploegendienst, hoewel de specificiteit van de productie zodanig is dat het tijdens het oogstseizoen drieploegendienst kan zijn, dwz de klok rond ), en dit is een oogst van 16-19 hectare.

De gemalen zonnebloempitten (ook wel "mint" genoemd) gaan naar de brander. Er zijn twee soorten vuurpots - vuur en stoom. Het verschil, zoals je zou kunnen raden, is het verschil in de soorten verwerking van gemalen zaden.

Vuurpotten zijn in feite grote pannen, of beter gezegd ketels; verwarming en frituren daarin wordt uitgevoerd met behulp van gasbranders. Stoom daarentegen behandelt de munt met behulp van stoom, die in de regel wordt verkregen door water opnieuw te verwarmen met de energie van een verbrandingsgas.

Het eerste type vuurpotten is veel goedkoper dan de tweede - ze kosten ongeveer 83 duizend roebel, of iets minder dan $ 3.000, maar hun productiviteit is 300-350 kg vlees per cyclus, dat wil zeggen om de lijn op volle capaciteit te laden, u zult 2-3 vuurpotten moeten gebruiken.

Een stoombrander met een capaciteit van 800 kg per uur (dat wil zeggen, overeenkomend met de capaciteit van een "enkele" lijn als geheel) kost ongeveer 350 duizend roebel. of 11,5 duizend dollar. Daarnaast zijn er ook stoombranders, niet om te frituren, maar alleen voor thermische behandeling van zaden - met deze technologie kunt u wat tijd besparen en de zogenaamde krijgen. koudgeperste olie - geen specifieke geur van gebakken zonnebloempitten.

Een brander van dit type kost ongeveer 440 duizend roebel, of iets meer dan 14 duizend dollar. De prestaties zullen ook overeenkomen met de "enkele" lijn, d.w.z. verwerkt 1000 kg vlees per uur.

In principe is er een koudperstechniek zonder het gebruik van dure verwarmingsapparatuur. Zonder verwarming wordt de oliewinning echter aanzienlijk verminderd - in dit geval zal de investering zich vrij snel terugbetalen, gezien het productievolume.

De volgende eenheid, een schroefpers, is bedoeld om daadwerkelijk olie uit de zonnebloempitten te persen die al dan niet een vochtthermische behandeling hebben doorstaan ​​(zo'n massa wordt "pulp" genoemd).

De productiviteit van persmachines van de "middenklasse", dat wil zeggen bedoeld voor kleine en middelgrote industrieën, is 15-25 ton per dag, hun kosten zijn respectievelijk 650-860 duizend roebel, of 21,1-28 duizend dollar.

Olie van onder de pers wordt afgekoeld en bezonken en gaat vervolgens door een speciaal filter dat is ontworpen voor primaire reiniging van mechanische onzuiverheden. De kosten van zo'n filter bedragen ongeveer 95 duizend roebel. of $3070.

In principe heeft de resulterende olie geen verdere zuivering nodig, maar sommige bedrijven gebruiken ook andere filters.

De productiviteit van één filter van dit type is 160 kg olie per uur, rekening houdend met het gemiddelde oliegehalte van zonnebloem - van 33 tot 57%, d.w.z. van 1 ton munt of pulp, worden 330-570 verkregen (en rekening houdend met de resterende in de cake van 8-9 tot 11-14% olie gemiddeld - 260-270 kg olie), 2-3 filters zijn meestal gebruikt.

De resulterende olie wordt "rauw" genoemd - de cake die overblijft na het persen kan worden verkocht als een waardevolle landbouwgrondstof of kan worden onderworpen aan extra extractie.

De tweede methode om zonnebloemolie te verkrijgen wordt extractie genoemd. In tegenstelling tot de hierboven beschreven persmethode stijgt de olieopbrengst tot wel 2% van de rest van de beschikbare zonnebloempitten.

Meestal worden in moderne ondernemingen beide methoden gebruikt - in de regel gaat de cake na het persen onmiddellijk naar de extractor - een speciale machine waar de resterende olie wordt opgelost. Als oplosmiddel worden verschillende specifieke stoffen gebruikt - extractiebenzine, hexaan, aceton, dichloorethaan, enz.

Na de tweede persing wordt een vetvrij (tot 2-5% oliegehalte) materiaal verkregen dat wordt gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren - meel - en een oplossing van olie in een oplosmiddel (de zogenaamde miscella). Miscella-olie wordt verkregen door raffinage, die kan worden geproduceerd verschillende methoden... De kosten van de bijbehorende apparatuur bedragen ongeveer 520 duizend roebel. of $ 16.770 bij een capaciteit van 500 kg olie per uur.

Afgewerkte zonnebloemolie wordt gebotteld in verschillende containers: van ijzeren vaten met een inhoud van 200 liter tot plastic flessen van 0,5 tot 5 liter. Natuurlijk is olie in vaten daarom veel minder waardevol dan olie in flessen (als de fabriek natuurlijk geen technische, maar eetbare olie), moet u ook de juiste apparatuur aanschaffen: sets apparatuur voor het bottelen van zonnebloemolie in plastic flessen (met een capaciteit van 3600 liter voor een 8-uurploeg) kost ongeveer 405 duizend roebel. of iets meer dan 13 duizend dollar.

Vereisten voor personeel en gebouwen bij de productie van zonnebloemolie

Een groot nadeel van de productie van zonnebloemolie is de behoefte aan voldoende grote productie- en opslagfaciliteiten. De totale oppervlakte van productiewerkplaatsen voor een fabriek met een capaciteit van 50 ton zonnebloempitten per ploeg is ongeveer 2000 vierkante meter. m. Over het algemeen is de statistische norm de aanwezigheid van ongeveer 40 vierkante meter. m per ton verwerkte grondstoffen per ploeg. Dat wil zeggen, als de capaciteit van de fabriek 10 ton is, dan is 400 vierkante meter. m, en als 25, dan 1000.

Maar het magazijn zou nog groter moeten zijn - 1-1,5 maand wordt immers als de norm voor productievoorraden beschouwd, en de specificiteit van het opslaan van zonnebloempitten is zodanig dat het is verboden om met een te dikke laag te rammen. De totale magazijnruimte blijkt gemiddeld twee keer zo groot te zijn als de productie, en in het beschreven geval niet minder dan 4000 m².

Bovendien vereist de opslag van cake of maaltijd de helft van de opslagruimte dan voor grondstoffen, en voor het eindproduct zelf - een magazijn dat ongeveer gelijk is aan 3/4 van het productieoppervlak. In totaal krijgen we opslagruimte voor nog eens 2000 + 1500, en in totaal - 3500 m². m.

De schil kan in bulk op straat worden opgeslagen onder gewichtloosheid of zelfs in de open lucht, als de klimatologische omstandigheden dit toelaten, zodat het bijvoorbeeld de doorgang van auto's niet belemmert, maar beschikbaar is voor laden en lossen voor verkoop , moet een apart gebied van ongeveer 10 15 hectare worden toegewezen.

Zoals u kunt zien, is het vrij moeilijk om het juiste pand te vinden, maar nieuwe technologieën voor de constructie van frameconstructies zoals hangars kunnen de problemen van ten minste opslag oplossen.

Maar met het personeel is het iets gemakkelijker: van de ongeveer 50 ploegenarbeiders, speciaal onderwijs en opleiding (in dit geval - in de specialiteiten 260100 "Voedseltechnologie", 260400 "Technologie van vetten", 260401 "Technologie van vetten, essentiële oliën en parfumerie en cosmetische producten ", 260402" Technologie van vetten en vetvervangers ", 260600" Levensmiddelentechniek ", 260601" Machines en apparaten voor voedselproductie "en 260602" Levensmiddelentechniek van kleine ondernemingen "volgens OKSO) mogen slechts 8- 10 mensen - technologen en meester.

De rest van de werknemers kan worden aangeworven volgens het principe van integriteit en gebrek aan slechte gewoontes- productie wordt als brandgevaarlijk beschouwd. Algemene salarisadministratie, rekening houdend met een enkele sociale belasting zal niet meer zijn dan 700-750 duizend roebel.

Winstgevendheid en terugverdientijd van de productie van zonnebloemolie

Het is niet zo eenvoudig om de winstgevendheid van de productie van zonnebloemolie te berekenen: het hangt sterk af van de kwaliteit van de grondstof (oliegehalte, vochtgehalte), de gebruikte technologie (koude persing, extractie, enz.) en seizoensgebondenheid. De piek van de productie en daarmee de aanvoer van zonnebloemolie is oktober-december. En de piek van de vraag is de late zomer - vroege herfst.

De globale cijfers zijn echter als volgt. De gemiddelde oliewinningsinstallatie verwerkt 50 ton zonnebloempitten per dag. Het gemiddelde oliegehalte van zonnebloem (in termen van verschillende kwaliteit van grondstoffen en variëteiten) is ongeveer 45%, en tot 5% valt op het bijbehorende product - meel en technologische verliezen, en ongeveer 20% van het gewicht van de zaden is schil - schil.

Dus van 50 ton zonnebloempitten wordt 40 ton pitten verkregen, en in het beste geval 16 ton olie plus 24 ton meel en 10 ton schil.

16 ton olie is 17,3-17,4 duizend liter olie. Voor de eenvoud van berekeningen wordt alle olie als geraffineerd ontgeurd beschouwd. vakantie overwegen groothandelsprijs olie op het niveau van 35 roebel. per liter krijgen we een brutowinst van 605-609, afgerond - 600 duizend roebel. Het is gewoon met boter. Zonnebloemschil voor een prijs van ongeveer 900 roebel. per ton brengt nog eens 90 duizend roebel en maaltijd (tegen de laagste prijs - 1,5 duizend roebel per ton) - plus 36 duizend roebel. Het totale bruto-inkomen is minimaal 725 duizend roebel. We zullen er een begin mee maken.

De kosten van een ton zonnebloemolie van normale kwaliteit bedragen ongeveer 12 duizend roebel, en daarom voor Werk tijd grondstoffen zijn nodig voor 600 duizend roebel. De nettowinst (exclusief bijbehorende kosten) is dus 125 duizend roebel en de winstgevendheid is ongeveer 20%.

De winst voor een maand (met 24 werkdagen voor een 1-ploegendienst) is gelijk aan 3 miljoen roebel, en na aftrek van het loonfonds en belastingen, evenals de kosten van het betalen van energierekeningen - ongeveer 1,8-2 miljoen roebel.

Bekijk een video over de productie van plantaardige olie:

In het totale volume van de wereldmarkt van zonnebloemolie, dat ongeveer 10 miljoen ton is, Russische productie neemt het vijfde deel. Met andere woorden, de productie van plantaardige olie in ons land produceert ongeveer 2,2 miljoen ton van dit product. Niet alleen grote bedrijven leveren zonnebloemolie aan de binnenlandse markt. Integendeel, ongeveer de helft van het totale volume wordt geproduceerd in het midden- en kleinbedrijf.

• Proces voor het maken van zonnebloemolie
• Hoeveel kost apparatuur voor het maken van boter?
• Een stappenplan voor het starten van een bedrijf
• Hoeveel kun je verdienen?
• Hoe apparatuur te kiezen?
• Wat moet OKVED worden aangegeven voor de productie van zonnebloemolie?
• Welke documenten zijn nodig om te openen?
• Heb ik toestemming nodig om te openen?

Zelfs naar de maatstaven van een kleine boerderij is de drempel om in dit bedrijf te stappen laag. Er zijn ook geen problemen met de verkoop van het product. Lukt het niet om het gehele geproduceerde volume in uw regio te realiseren, dan zijn de exportmogelijkheden vrijwel onbeperkt. De consumenten van zonnebloemolie zijn niet alleen de bevolking en de voedingsindustrie. Dit product wordt gebruikt in de cosmetische, medische en verfindustrie. Nog een positieve kant productie is de verspilling ervan. Na het persen van de olie blijft er afval over dat gebruikt wordt voor veevoer, waarvan brandstofpallets en dergelijke gemaakt kunnen worden.

Proces voor het maken van zonnebloemolie

De technologie voor de productie van zonnebloemolie wordt hieronder weergegeven in de vorm van een tabel.

P / p Nr.	Inhoud van de operatie
1	Zonnebloemreiniging van organische, anorganische en andere soorten onzuiverheden. Hiervoor worden aspirators, steencollectoren, afscheiders gebruikt.De grondstof wordt met lucht geblazen, gezeefd door verschillende soorten zeven.
2	Sorteren van zaden op grootte, pellen, pellen, pletten van de kern. De zaden worden van de schil gepeld door middel van stoten, samenpersen, snijden of verwerken op een ruw oppervlak. Welke methode wordt gekozen - dergelijke apparatuur moet worden gekocht.
3	Zelf de olie halen. Dit kan op verschillende manieren, directe extractie en conventionele, enkele, koude of dubbele persing.
4	Zuivering van het product van onzuiverheden of raffinage. Er worden chemische, fysische of combinatiemethoden gebruikt.
5	Het morsen van olie in containers. Meestal gebeurt het automatisch op speciale lijnen.
6	Gewoonlijk wordt het product afgevuld in polymeerflessen. Ze zijn gelabeld en verzegeld.

Afhankelijk van de mate van zuivering wordt zonnebloemolie verdeeld in geraffineerd en ongeraffineerd. Het laatste type is een mechanisch geraffineerd product. Geraffineerde olie kan op verschillende manieren worden geraffineerd:

• afwikkeling;
• filtratie;
• centrifugeren;
• ontgeuring.

Staatsnorm GOST R 52465-2005 bevat een lijst van zeven soorten producten.

Hoeveel kost apparatuur voor het maken van boter?

Met moderne apparatuur voor de productie van zonnebloemolie kunt u alles in één fabriek produceren. Afscheiders voor het reinigen van grondstoffen uit puin kosten ongeveer $ 1.500. Met dit apparaat kunt u een uur lang 1000 kg grondstoffen voorbereiden voor reiniging.

De reinigingsprocedure wordt ook wel collaps genoemd. De kosten van de auto voor deze fase zijn 3000 dollar. Het vermogen moet hetzelfde zijn als dat van de separator. Deze twee eenheden moeten dus een gelijke hoeveelheid grondstoffen tegelijk verwerken. Het aantal paren van deze eenheden moet voldoen aan de grondstofbehoeften van de hoofdspinlijn. Na het verkruimelen gaan alle producten naar één bunker. Van daaruit wordt het per transportband naar het afzuiggedeelte getransporteerd. Het begint met een walsmolen. Deze apparatuur maalt de zaadkorrels. De kosten zijn direct afhankelijk van het vermogen. Zo kost een unit die 800 kg grondstoffen per uur kan verwerken 13,8 duizend dollar. Als u het moet combineren met verschillende scheiders en afbrokkelmachines, begint de prijs vanaf 36 duizend dollar.

De lijncapaciteit is maximaal 12 ton / dag, de kosten zijn 1.930.000 roebel.

Bedrijven die zijn uitgerust met de nieuwste apparatuur kunnen tot 48 ton grondstoffen per dag verwerken. Deze hoeveelheid zonnebloem kan worden geoogst van 19 hectare grond. Doorgaans werkt de fabriek in een éénploegendienst, maar tijdens het seizoen kan continue productie worden georganiseerd.

Na het malen gaan de grondstoffen naar de vuurpots. Ze zijn verdeeld in twee soorten volgens de verwarmingsmethode: stoom en vuur. Zowel voor de eerste als voor de tweede methode worden gebruikt gasbranders... Alleen in het eerste geval wordt water verwarmd en wordt stoom gevormd, en in het tweede geval wordt het oppervlak van een grote ketel met grondstoffen verwarmd volgens het principe van een koekenpan. Met stoomfrituren krijg je olie die niet de specifieke geur heeft van geroosterde zonnebloempitten. Dergelijke apparatuur, die 800 kg grondstoffen per uur kan frituren, kost vanaf 11,5 duizend dollar.

Als u koudeperstechnologie gebruikt, kunt u verwarmingsapparatuur uitsluiten. De olieopbrengst zal echter veel lager zijn. Vervolgens gaat de grondstof naar de persmachine. Ze kosten ongeveer 20-28 duizend dollar en zijn in staat om tot 25 ton grondstoffen per dag te pompen door middel van extractie. Na de pers wordt de olie enige tijd verdedigd. Alle onzuiverheden worden neergeslagen en het product wordt door speciale filters gedreven. Hun prijs begint bij $ 3.000. Eén filter kan 160 kg olie per uur reinigen.

Zonnebloemolieproductie als bedrijf.

Met de extractiemethode voor het verkrijgen van het product kunt u de opbrengst met 2% verhogen. In de fabriek kunnen twee methoden worden gecombineerd. Gewoonlijk wordt olie na het persen uit afval gewonnen. De laatste cake wordt maaltijd genoemd en wordt gebruikt om te voeren vee... De lijn voor het vullen van het product in flessen kost 13 duizend dollar. Het maakt het mogelijk om 3600 liter zonnebloemolie in één shift te gieten.

Dit bedrijf zal vooral winstgevend zijn op boerderijen die zelf zonnebloemen verbouwen. Maar je kunt het ook zien als een losse productie. Dan moet u niet alleen zorgen voor de verkoop van afgewerkte producten, maar ook voor de aankoop van grondstoffen in de vereiste hoeveelheden.

Een stappenplan voor het starten van een bedrijf

Om geen kapitaalinvesteringen te verliezen bij het starten van een bedrijf voor de productie van zonnebloemolie, wordt een gedetailleerde analyse gemaakt van de markt in de regio waar het zal worden geproduceerd. Dan is het actieschema, zoals voor elke productie, identiek:
registratie en aankoop van apparatuur;
inkoop van grondstoffen en inhuren van personeel;
zoeken naar verkoopkanalen voor afgewerkte goederen ...

Hoeveel kun je verdienen?

Dit bedrijf kan worden beschouwd als afvalvrij. Hier omvatten de inkomsten niet alleen de verkoop van zonnebloemolie zelf, maar ook schil en meel. De kosten van 1 liter zijn 35 roebel. Maaltijd kan worden verkocht voor 1,5 duizend roebel en schil tegen een prijs van 9 duizend roebel per ton. Als u de productie correct instelt, is het maandelijkse inkomen ongeveer 3.000.000 roebel. Minder kosten, we krijgen een nettowinst van 2 miljoen roebel.

Hoe apparatuur te kiezen?

Voor de volledige werking van productiefaciliteiten moet u kopen:
oliepers en zaadbrander;
oliefilter en afscheider.

Wat moet OKVED worden aangegeven voor de productie van zonnebloemolie?

Kijk bij het kiezen van een code naar Hoofdstuk C - Fabricage Fabricage. Het bevat een aparte code die direct betrekking heeft op de productie van oliën en vetten - 10.41. Het is dit dat we aangeven in alle benodigde documenten.

Welke documenten zijn nodig om te openen?

De lijst met benodigde documenten is standaard. Bij het openen van een miniproductie kunt u zich het beste als individuele ondernemer registreren (aanvraag en staatsplicht, registratie en een fotokopie van een paspoort - alle documenten die moeten worden overlegd). Voor rechtspersonen de lijst met documenten is enigszins uitgebreid. Aanvullend verstrekt: Statuten en besluit van aandeelhouders, informatie over beschikbaarheid legaal adres, evenals de directeur van het bedrijf en de hoofdaccountant van het bedrijf.

Welk belastingsysteem te kiezen voor de productie van zonnebloemolie?

De beste optie bij het kiezen van een belastingstelsel is een vereenvoudigd systeem. Bij haar betaalt een zakenman een belastingbedrag gelijk aan 6% van de totale winst. Als alternatief wordt, op vertoon van documenten die de kosten bevestigen, 15% van de nettowinst betaald.

Heb ik toestemming nodig om te openen?

Voor het openen van een productie aan huis hoeft u geen vergunning aan te vragen. Als er een mini-productie wordt geopend, dan is het noodzakelijk om vooraf na te denken over het verkrijgen van vergunningen in de sanitaire en epidemiologische post en de brandinspectie.