Công nghệ đào tạo phát triển bản thân G.K. Selevko
Selevko G.K.
BÁCH KHOA TOÀN THƯ
GIÁO DỤC
CÔNG NGHỆ
Mátxcơva
Giáo dục công cộng
2005
Người đánh giá:
V.G. Bocharova - Thành viên tương ứng của Viện Hàn lâm Giáo dục Nga, Tiến sĩ Khoa học Sư phạm, Giáo sư, Moscow
K.Ya. Vazina - Tiến sĩ Khoa học Sư phạm, Giáo sư, Trưởng khoa. khoa chuyên môn công nghệ sư phạm VGIPA, Nizhny Novgorod
A.G. Kasprzhak - ứng cử viên khoa học sư phạm, được vinh danh. giáo viên tại các trường học ở Liên bang Nga, Moscow
LÀ. Kushnir - Tiến sĩ tâm lý học, Moscow
O.G. Levina - ứng cử viên khoa học sư phạm, phó. Giám đốc Cơ sở giáo dục thành phố "Tỉnh"
Cao đẳng", Yaroslavl
R.V. Ovcharova - Viện sĩ của APSN, Tiến sĩ Khoa học Tâm lý, Giáo sư, Trưởng phòng. phòng
tâm lý học nói chung và xã hội KSU, Kurgan
E.N. Stepanov - Tiến sĩ Khoa học Sư phạm, Giáo sư, Trưởng khoa. Khoa Lý thuyết và Phương pháp Giáo dục IPKRO, Pskov
Selevko G.K.
Bách khoa toàn thư về công nghệ giáo dục. Gồm 2 tập T. 1. - M.: Giáo dục công cộng,
2005.
Cuốn sách đại diện cho một thế hệ công cụ hỗ trợ giảng dạy mới. Nó bao gồm hai tập, nội dung của tập thứ hai là sự tiếp nối trực tiếp của tập thứ nhất; sự tách biệt của chúng được quyết định bởi khối lượng vật liệu đặc biệt lớn.
Cuốn sách gồm hai tập mô tả khoảng 500 công nghệ. Logic trình bày dựa trên việc phân loại công nghệ
theo hướng hiện đại hóa hệ thống giáo dục truyền thống. Ngoài ra, cuốn sổ tay này không chỉ mô tả các công nghệ giảng dạy mà còn cả các công nghệ giáo dục và giáo dục xã hội, được nêu rõ trong một chương riêng.
công nghệ sư phạm dựa trên việc sử dụng các công cụ thông tin hiện đại
Cơ sở phương pháp luận của cuốn sách là khái niệm về công nghệ giáo dục của G.K. Selevko, theo
trong đó công nghệ thể hiện sự kết hợp của ba thành phần chính có mối quan hệ với nhau: tính khoa học, tính mô tả hình thức và tính hiệu quả theo quy trình.
Trong mỗi công nghệ, cơ sở khoa học và khái niệm đều được vạch ra rõ ràng, bản chất và đặc điểm của nội dung cũng như phương pháp được sử dụng đều được vạch ra, vật liệu cần thiếtđể làm chủ. Đặc trưng
công nghệ được cung cấp các ví dụ về nguyên mẫu lịch sử và di truyền của chúng (phần “Tiền thân, giống, người theo sau”). Sách hướng dẫn cũng bao gồm Câu hỏi kiểm soát nội dung của các chương và trả lời chúng.
Cuốn sách hướng dẫn người đọc thế giới rộng lớn công nghệ giáo dục của hiện tại và quá khứ, cũng như
đại diện cho một số công nghệ trong tương lai. Dành cho sinh viên sư phạm cơ sở giáo dục, giáo viên và đông đảo cán bộ giáo dục.
Selevko G.K.
Giáo dục công cộng
Mục lục
Lời nói đầu của tập đầu tiên................................................................. ........................................................... ............ 7
Giới thiệu: Phương pháp tiếp cận công nghệ trong giáo dục.................................................. ............................9
I. Những khái niệm tâm lý và sư phạm cơ bản của công nghệ giáo dục.................................12
1.1. Các phạm trù và mô hình sư phạm chính................................................. ...................................12
1.2. Nhân cách trẻ em với tư cách là khách thể, chủ thể trong công nghệ giáo dục.................................16
1.3. Kiến thức, năng lực, kỹ năng (KUN)...................................................... ............................................ ........... 20
1.4. Phương pháp hành động tinh thần (SUD)................................................................ ............................................22
1.5. Cơ chế tự quản về nhân cách (SGM) ................................................. ............................23
1.6. Các phẩm chất thẩm mỹ và đạo đức của con người (SEN)................................................ ............ ..25
1.7. Phạm vi nhân cách hiệu quả-thực tế (SDP) ................................................. ............................26
1.8. Lĩnh vực phẩm chất sáng tạo (STC)................................................................ ............................................ 0,27
1.9. Lĩnh vực phát triển tâm sinh lý (SPDF)................................................ ............................28
1.10. Đặc điểm tuổi tác và tính cách cá nhân.................................................. ......................................28
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ................... 32
II. Cơ sở lý luận của giáo dục và sư phạm hiện đại
công nghệ................................................................................. ........................................................... .............................................34
2.1. Các quan điểm hiện đại về khái niệm công nghệ sư phạm.................................................. ............35
2.2. Cấu trúc của công nghệ sư phạm.................................................. ......................................37
2.3. Mối quan hệ thuật ngữ................................................................................. ...................................................39
2.4. Những đặc điểm cơ bản của phương pháp dạy học hiện đại.................................. ........43
2.5. Cơ sở khoa học cơ bản công nghệ giáo dục................................................................................. .......... 46
2.6. Phân loại các phương pháp sư phạm.................................................. ...................... 53
2.7. Mô tả, phân tích và kiểm tra công nghệ sư phạm.................................................. ............ ...59
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ...................... 65
III. Đào tạo truyền thống hiện đại (TO)...................................................... ...................... 66
3.1. Phương pháp dạy học trên lớp truyền thống cổ điển.................................. ............ 68
3.2. Công nghệ dạy học cổ điển và hiện đại................................................. ......................................75
Bài học ở một trường học nhỏ ở nông thôn.................................................. ............................................ ..... 81
3.3. Giải pháp cải tiến công nghệ truyền thống.................................................. ......................84
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ...................... 89
IV. Công nghệ sư phạm dựa trên định hướng nhân văn - cá nhân
quá trình sư phạm............................................................................................................ 90
4.1. Phương pháp sư phạm hợp tác................................................................. .......................................................... ............ 92
4.2. Công nghệ nhân đạo-cá nhân Sh.A. Amonashvili................................................................................. ........ 107
4.3. Hệ thống E.N. Ilyina: dạy văn như một môn học hình thành nên con người
.....................................................................................................................................................110
4.4. Công nghệ giáo dục Vitagen (A.S. Belkin)................................................................ ....................113
Tiền thân, giống, kẻ theo sau................................................................. ...................................... 116
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ................... 123
V. Công nghệ sư phạm dựa trên sự kích hoạt và tăng cường hoạt động
sinh viên ( phương pháp hoạt độngđào tạo) ................................................ ............................ 124
5.1. Công nghệ trò chơi.................................................................. ............................................ ............127
Công nghệ trò chơi ở lứa tuổi mầm non................................................................. ............................130
Công nghệ chơi game ở lứa tuổi thiếu niên tuổi đi học................................................................... 132
Công nghệ trò chơi ở lứa tuổi THCS và THPT................................................. .......... 133
5.2. Học tập dựa trên vấn đề.................................................................. .......................................................... ............ 140
5.3. Công nghệ dạy học theo dự án hiện đại................................................. ......................................145
5.4. Công nghệ tương tác................................................................................. .................................................... .... 153
Công nghệ “Phát triển tư duy phê phán thông qua đọc và viết” (RDMCHP)...155
4
Công nghệ thảo luận.................................................................. ............................................ ............ 158
Công nghệ “tranh luận”................................................................ .......................................................... ................................... 161
Công nghệ đào tạo................................................................................. ............................................ ...................... 168
5.5. Công nghệ học giao tiếp văn hóa ngoại ngữ (E.I. Passov)............181
5.6. Công nghệ tăng cường học tập dựa trên các mô hình giáo dục sơ đồ và biểu tượng
vật liệu (V.F. Shatalov)................................................................. ................................................................. ................... 186
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ............ 191
VI. Công nghệ sư phạm dựa trên hiệu quả quản lý và tổ chức
quá trình giáo dục........................................................................................................................193
6.1. Công nghệ học tập theo chương trình.................................................................. .................................... 196
6.2. Công nghệ phân biệt cấp độ.................................................................. .................................................203
Mô hình “Phân biệt nội lớp (nội chủ thể)” (N.P. Guzik)................................................ ..205
Mô hình “Phân biệt trình độ đào tạo dựa trên kết quả bắt buộc” (V.V.
Firsov)................................................................. ................................................. .. ................................... 207
Mô hình “Biệt hóa hỗn hợp” (biệt hóa môn học, “mô hình
nhóm hợp nhất”, sự khác biệt “tầng lớp”)................................................. ............................................. 208
6.3. Công nghệ học tập khác biệt dựa trên sở thích của trẻ (I.N. Zakatova)......213
Mô hình “Đào tạo hồ sơ”.................................................................. .................................................... ................... ... 216
6.4. Công nghệ cá nhân hóa học tập (I. Unt, A.S. Granitskaya, V.D. Shadrikov)...224
Mô hình cá nhân chương trình giáo dục trong khuôn khổ công nghệ sản xuất
giáo dục................................................. ........................................................... .............................................229
Mô hình chương trình giáo dục cá nhân trong đào tạo chuyên ngành.................................230
6.5. Phương pháp giảng dạy CSR tập thể (A.G. Rivin, V.K. Dyachenko)................................. 240
Phương án dọc (Krasnoyarsk)................................................................. .................................................... . 242
Tùy chọn ngang................................................................................. .................................................... ............ 244
6.6. Công nghệ hoạt động nhóm................................................................................ 250
Mô hình: hoạt động nhóm trên lớp................................................................. ........................................................... ............ .252
Mô hình: đào tạo tại nhóm tuổi khác nhau và lớp học (RVG)................................................................. ....... 256
Các mô hình giải quyết vấn đề sáng tạo tập thể.................................................. ...................................... 258
6.7. Công nghệ S.N. Lysenkova: hứa hẹn học tập nâng cao bằng cách sử dụng
mạch tham chiếu có điều khiển nhận xét.................................................. ............................261
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ................... 264
VII. Công nghệ sư phạm dựa trên cải tiến giáo khoa và
tái tạo vật chất.................................................................................. .................................................... .....266
7.1. “Sinh thái học và phép biện chứng” (L.V. Tarasov)................................................................. ............................................. 269
7.2. “Đối thoại của các nền văn hóa” (V.S. Bibler, S.Yu. Kurganov)................................ . ................... 274
7.3. Hợp nhất các đơn vị giáo khoa - UDE (P.M. Erdniev).......................................... ............ 279
7.4. Thực hiện lý thuyết hình thành dần dần các hành động tinh thần (P.Ya. Galperin,
N.F. Talyzina, M.B. Volovich)................................................................ ................................... 282
7.5. Công nghệ học tập mô-đun (P.I. Tretykov, I.B. Sennovsky, M.A. Choshanov). 287
7.6. Tích hợp công nghệ trong giáo dục................................................................. ................................................................. . 293
Công nghệ giáo dục tích hợp V.V. Guzeeva................................................................................. ............ 294
Mô hình “Công nghệ giáo dục văn hóa sinh thái”................................ .......... 298
Mô hình giáo dục toàn cầu................................................................. ........................................................... ................. .302
Khái niệm sư phạm tổng hợp................................................................. ........................................................... 304
Ý tưởng giáo dục công dân.......................................................................................... 307
7.7. Các mô hình tích hợp nội dung trong môn học....................................... ......................310
Mô hình “Tích hợp (kết hợp) các môn học”................................ ............ 311
Mô hình “đồng bộ” song song các chương trình, khóa đào tạo, chuyên đề................................. 312
Mô hình kết nối liên chủ thể................................................................. .................................................... ...................... 312
7.8. Công nghệ học tập tập trung.................................................................. ....................................314
Mô hình nhúng gợi ý................................................................................. ................................................................. ...................... 316
Mô hình ngâm thời gian M.P. Rác................................................................................. ............................ 317
Công nghệ dạy học tập trung sử dụng cấu trúc ký hiệu-ký hiệu.................................319
5
Đặc điểm của mô hình chữ tượng hình.................................................. ................................................................. ............ 322
7.9. Công nghệ đa chiều Didactic V.E. Steinberg.................................................326
Câu hỏi và nhiệm vụ để tự kiểm soát................................................................. ................................................................. ................... 333
VIII. Các môn học công nghệ sư phạm.................................................................. ......................335
8.1. Công nghệ đào tạo đọc viết sớm và chuyên sâu (N.A. Zaitsev)................................ 337
8.2. Công nghệ nâng cao kỹ năng giáo dục phổ thông ở trường tiểu học(V.N. Zaitsev)
.....................................................................................................................................................339
8.3. Công nghệ dạy học toán dựa vào giải quyết vấn đề (R.G. Khazankin)................................342
8.4. Công nghệ sư phạm dựa trên hệ thống bài học hiệu quả (A.A. Okunev).....345
8,5. Hệ thống dạy học vật lý từng bước (N.N. Paltyshev)................................................. ............ 348
8.6. Công nghệ giáo dục âm nhạc cho học sinh D.B. Kabalevsky................................. 350
8.7. Công nghệ giảng dạy nghệ thuật tạo hìnhở trường.................................356
8,8. Công nghệ sư phạm của tác giả cuốn “Giáo viên Nga của năm”................................................ ............ 362
Công nghệ của tác giả trong việc hình thành sự lựa chọn đạo đức của học sinh “Giáo viên của năm - 90”
A.E. Sutormina................................................................................. ........................................................... ............................ 365
Công nghệ dạy học vật lý của tác giả dựa trên nguyên lý tích hợp “Giáo viên
năm - 91" V.A. Gerbutova................................................................................. ........................................................... ............ 366
Công nghệ hình thành tư duy âm nhạc của tác giả “Giáo viên của năm ở Nga - 92”
A.V. Các rãnh................................................................................. ............................................ ...................................... 368
Công nghệ giảng dạy ngôn ngữ và văn học Nga “Giáo viên của năm ở Nga - 93” của tác giả
O.G. Paramonova................................................................................. ........................................................... ............................ 371
Công nghệ dạy văn của tác giả “Giáo viên của năm ở Nga - 94” M.A. Nyankovsky
........................................................................................................................................................... 373
Công nghệ phát triển bài phát biểu của học sinh tiểu học “Giáo viên của năm ở Nga - 95” của tác giả
Z.V. Klimentovskaya................................................................................. ........................................................... ............................. 374
Công nghệ phát triển nhân cách học sinh khi học tiếng Pháp của tác giả
“Giáo viên của năm ở Nga - 96” E.A. Filippova................................................................................. ............................. 375
Công nghệ giáo dục và đào tạo lao động của tác giả "Giáo viên của năm ở Nga - 97"
A.E. Glozman................................................................................. ........................................................... ................................................. 376
Công nghệ dạy toán “Giáo viên của năm-98” của tác giả V.L. Ilyina...........378
Công nghệ giáo dục âm nhạc của tác giả “Giáo viên của năm ở Nga - 99” V.V. Shilova. .380
Công nghệ giảng dạy ngôn ngữ và văn học Nga “Giáo viên của năm ở Nga 2000” của tác giả
V.A. Morara................................................................. .................................................................. ............................................ 381
Công nghệ giảng dạy của tác giả "Công nghệ" "Giáo viên của năm ở Nga - 2001"
A.V. Krylova................................................................................. ........................................................... .............................................
Gavrilenko G.V., giáo viên khoa học máy tính và CNTT MBU "Trường trung học số 15"
Đứa trẻ là một thiên tài không được công nhận
Giữa những người xám xịt hàng ngày.
M. Voloshin.
Giáo dục đạt được mục tiêu khi một người có đủ sức mạnh và ý chí tự giáo dục bản thân và biết cách thức cũng như phương tiện để đạt được điều này.
A. A. Disterweg.
Sự phát triển và giáo dục không thể được trao hay truyền đạt cho bất kỳ người nào. Bất cứ ai muốn tham gia cùng họ đều phải đạt được điều này thông qua hoạt động của chính mình, ngày của chúng ta, điện áp riêng.
K. D. Ushinsky.
Một trong những xu hướng toàn cầu quan trọng nhất trong giáo dục là sự chuyển đổi từ phương pháp giảng dạy giải thích và minh họa sang các công nghệ phát triển.
Những ý tưởng về giáo dục phát triển bắt nguồn từ các tác phẩm của I.G. Pestalozzi và K.D. Ushinsky. Một bằng chứng khoa học thực sự về lý thuyết học tập phát triển lần đầu tiên được đưa ra trong các tác phẩm của L.S. Vygotsky, người ở đầu những năm 30 của thế kỷ XX. đưa ra ý tưởng giáo dục đi trước sự phát triển và lấy sự phát triển của trẻ làm mục tiêu chính. Theo giả thuyết của ông, kiến thức không phải là mục đích cuối cùng của việc học mà chỉ là phương tiện phát triển của học sinh. Về vấn đề này, LS. Vygotsky đề xuất tập trung đào tạo không phải vào các đặc điểm đã được thiết lập của sự phát triển tinh thần mà vào những đặc điểm vẫn đang nổi lên, không phải để điều chỉnh nội dung đào tạo cho phù hợp với khả năng mà là giới thiệu nội dung đòi hỏi những hình thức suy nghĩ mới, cao hơn. Việc chuyển quá trình tư duy sang một giai đoạn mới là nội dung chủ yếu của giáo dục phát triển.
Trong những thập kỷ gần đây, các nhà lý luận và thực hành giáo dục trong nước ngày càng quan tâm hơn đến vấn đề này, dành nhiều tâm huyết cho nó. công trình khoa học, tạo hướng dẫn phương pháp Và chương trình đặc biệt. Hơn nữa, một trong những nguyên tắc chính của cải cách trường học ở Nga là nguyên tắc giáo dục phát triển.
Con người là một phần của tự nhiên và hoạt động sống của con người tuân theo những quy luật chung của tự nhiên. Vì vậy, mọi phương tiện sư phạm được sử dụng phải mang tính tự nhiên, tuân theo quá trình phát triển tự nhiên của trẻ. Sự tăng trưởng và phát triển của con người với tư cách là một sinh vật sống được điều khiển bởi một chương trình được truyền tải bởi các cấu trúc phân tử đặc biệt (gen). Quá trình phát triển “tự sinh học” theo chương trình như vậy chịu ảnh hưởng của môi trường nơi một người sống và hành động, cũng như quá trình xã hội hóa diễn ra (sự đồng hóa và phản ánh kinh nghiệm và chuẩn mực xã hội của cá nhân).
Nhà sinh lý học người Nga Alexei Alekseevich Ukhtomsky là người đầu tiên đưa ra giả thuyết về vai trò trung gian của thế giới tâm lý bên trong trong hoạt động phản ánh của cơ thể. Theo giả thuyết này, hoạt động của não dựa trên nguyên tắc tự do lựa chọn và ý chí tự do trong việc đưa ra quyết định cần thiết.
Có được kinh nghiệm và phẩm chất nhất định trong quá trình hoạt động (dựa trên nhu cầu bên trong), trên cơ sở này, một người bắt đầu tự do và độc lập lựa chọn mục tiêu và phương tiện hoạt động, quản lý hoạt động của mình, đồng thời nâng cao và phát triển khả năng thực hiện chúng, thay đổi và giáo dục chính mình.
Thực tế này là quan trọng nhất đối với phương pháp sư phạm và nằm ở chỗ một người phát triển không chỉ theo chương trình di truyền đã gắn liền với mình và dưới ảnh hưởng của nó. môi trường, mà còn tùy thuộc vào kinh nghiệm, phẩm chất và khả năng phát triển trong tâm hồn anh ta.
Sự phát triển như vậy được quyết định bởi nội dung và mức độ phát triển tinh thần của cá nhân ở thời điểm hiện tại, có thể gọi là sự phát triển bản thân.
Những ý tưởng này đã hình thành nền tảng cho công nghệ phát triển bản thân của Konstantinovich Selevko, ứng cử viên khoa học sư phạm người Đức, giám đốc khoa học của “Trường phái tự hoàn thiện nhân cách thống trị” (Rybinsk, vùng Yaroslavl) của tác giả. Công nghệ giảng dạy của ông dựa trên việc sử dụng động cơ để hoàn thiện bản thân và thể hiện một cấp độ giáo dục phát triển mới. Nó cũng có thể được gọi là đào tạo phát triển bản thân.
Công nghệ đào tạo phát triển bản thân (theo G.K. Selevko) bao gồm tất cả các phẩm chất cần thiết của công nghệ đào tạo phát triển và bổ sung cho chúng những tính năng quan trọng sau:
Hoạt động của trẻ được tổ chức không chỉ nhằm thỏa mãn nhu cầu nhận thức mà còn đáp ứng một số nhu cầu khác về phát triển bản thân:
Trong sự tự khẳng định (tự giáo dục, tự giáo dục, tự quyết, tự do lựa chọn);
Trong việc thể hiện bản thân (giao tiếp, sáng tạo và tự sáng tạo, tìm kiếm, xác định khả năng, thế mạnh của mình);
Về an ninh (tự quyết, hướng nghiệp, tự điều chỉnh, hoạt động tập thể);
Trong quá trình tự hiện thực hóa (đạt được các mục tiêu cá nhân và xã hội, chuẩn bị cho bản thân sự thích nghi với xã hội, các bài kiểm tra xã hội).
Mục tiêu và phương tiện của quá trình sư phạm trở thành yếu tố chủ đạo của sự tự hoàn thiện cá nhân, bao gồm thái độ đối với việc tự giáo dục, tự giáo dục, tự khẳng định, tự quyết, tự điều chỉnh và tự hiện thực hóa. Ý tưởng phát triển nhân cách dựa trên sự hình thành sự hoàn thiện bản thân vượt trội thuộc về nhà tư tưởng xuất sắc người Nga A.A. Ukhtomsky.
Để quá trình tự hoàn thiện mình trở nên vượt trội, việc tổ chức ba nhóm điều kiện là cần thiết:
- Nhận thức của một cá nhân về mục tiêu, mục tiêu và cơ hội phát triển và tự phát triển của mình.
- Sự tham gia của cá nhân vào các hoạt động độc lập và sáng tạo, một trải nghiệm nhất định về thành công và rèn luyện để đạt được thành tích.
- Phong cách và phương pháp thích hợp để tác động từ bên ngoài: điều kiện đào tạo, giáo dục và lối sống.
Tạo cho học sinh một thái độ-động lực chủ đạo để tự giáo dục, hình thành thói sùng bái bản thân ở trường học sẽ giúp giải quyết nhiều vấn đề giáo dục hiện nay, đặc biệt là những vấn đề quan trọng như động lực học tập mà không bị ép buộc từ bên ngoài, tự giáo dục.
Sự nhấn mạnh của các mục tiêu trong công nghệ đào tạo phát triển bản thân như sau:
Hình thành con người tự hoàn thiện (đồng tính, tự lập).
Hình thành các cơ chế tự quản của nhân cách (SUM).
Nuôi dưỡng tính chủ đạo tự hoàn thiện, tự phát triển của cá nhân.
Sự hình thành phong cách cá nhân hoạt động giáo dục.
Công nghệ tự giáo dục cá nhân: thiết lập mục tiêu và nhiệm vụ
Chớm ban đầu nhìn chung trường học hiện đại tập trung vào các mô hình giáo dục sau:
a) một mô hình sinh viên tốt nghiệp có học thức, phát triển trí tuệ và sẵn sàng làm chủ sân khấu chuyên nghiệpđào tạo;
b) hình mẫu về một người có thể chất khỏe mạnh;
c) Gương mẫu về con người, công dân có giáo dục về đạo đức;
d) hình mẫu nhân cách thành công (năng suất, sáng tạo);
e) hình mẫu về tính cách dễ thích nghi, có khả năng thích ứng với điều kiện xã hội hiện tại và có tinh thần kinh doanh và khả năng cạnh tranh.
Khái niệm tự giáo dục đưa ra một mô hình lý tưởng giáo dục khác mới đối với trường học ở Nga: tự giáo dục, tự hoàn thiện, tự phát triển nhân cách.
Mức độ trưởng thành của sự tự hoàn thiện được đặc trưng bởi:
- tâm linh, định hướng tư tưởng, mối liên hệ giữa động cơ (mục tiêu) làm việc của bản thân với cốt lõi tinh thần của nhân cách;
- tính bền vững của các mục tiêu và mục tiêu hoàn thiện bản thân, biến chúng thành một đặc điểm nổi bật của cuộc sống;
- sở hữu, thiết bị có bộ kỹ năng tự hoàn thiện;
- hành vi có ý thức nhằm cải thiện bản thân và nhân cách của mình;
- mức độ độc lập cá nhân cao, sẵn sàng tham gia vào bất kỳ hoạt động nào;
- bản chất sáng tạo của hoạt động con người;
- hiệu quả, hiệu quả của việc tự hình thành nhân cách.
Trẻ phải tiếp cận trình độ tự giáo dục này nhờ sử dụng một công nghệ sư phạm nhất định nhằm mục đích tự giáo dục và phát triển bản thân.
Tính năng nội dung
Học tập phát triển bản thân bao gồm ba hệ thống con được kết nối với nhau và thâm nhập vào nhau. (Xem hình)
1. “Lý thuyết” - nắm vững cơ sở lý thuyết tự cải thiện. Một thành phần quan trọng, cơ bản quan trọng đang được đưa vào chương trình giảng dạy ở trường - khóa học “Hoàn thiện bản thân” từ lớp I đến lớp XI.
2. “Thực hành” - hình thành kinh nghiệm trong các hoạt động hoàn thiện bản thân. Hoạt động này thể hiện hoạt động ngoại khóa của trẻ vào buổi chiều.
3. “Phương pháp luận” - thực hiện các hình thức, phương pháp rèn luyện phát triển bản thân trong giảng dạy các kiến thức cơ bản của khoa học.
Bản chất của nó là, theo khuyến nghị của A.A. Ukhtomsky hình thành các hoạt động chủ đạo của học sinh: 1) cung cấp kiến thức lý thuyết về tâm lý học của mình; 2) được tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu và khả năng thực hiện các hoạt động tích cực; 3) một môi trường đạo đức và tâm lý (lối sống) phù hợp được tạo ra cho mọi hoạt động sống của học sinh, bao gồm cả hoạt động học tập. Điều này cho phép học sinh hình thành sự tập trung chủ yếu vào việc hoàn thiện bản thân - không ngừng phát triển đạo đức, làm giàu kiến thức và kinh nghiệm cho bản thân.
Nắm vững cơ sở lý luận về tự hoàn thiện cá nhân - hệ thống con "Lý thuyết". Theo Ukhtomsky, hiệu quả của quá trình tự hoàn thiện, tự giáo dục và ảnh hưởng của cá nhân đối với bản thân được quyết định bởi mức độ nhận thức mục tiêu và cơ hội phát triển của trẻ. Trong công nghệ truyền thống, những quá trình này diễn ra một cách tự phát trong tâm lý; đứa trẻ không nhận thức được chúng và do đó không thể tác động đến chúng.
Trong công nghệ phát triển bản thân, “bí mật” về các quá trình diễn ra trong tâm hồn trẻ được tiết lộ cho trẻ một loạt môn học và khóa học đặc biệt giới thiệu cho học sinh; khái niệm lý thuyết và quy luật tự nhận thức, tự giáo dục, tự giáo dục. Một thành phần quan trọng, cơ bản được đưa vào chương trình giảng dạy ở trường - khóa học “Hoàn thiện bản thân” từ lớp I đến lớp XI.
Sự tự hoàn thiện cá nhân chiếm ưu thế trở thành trong quá trình sư phạm mục đích Và có nghĩa , bao gồm thái độ đối với việc tự giáo dục, tự giáo dục, tự khẳng định, tự quyết, tự điều chỉnh và tự thể hiện.
Công nghệ phát triển bản thân cá nhân đặt ra mục tiêu đầy hứa hẹn - tạo ra và duy trì ở học sinh sự tập trung chủ yếu vào việc tự hoàn thiện bản thân, vào sự cải thiện có ý thức và có mục đích của cá nhân mình. Tạo động lực chủ đạo để học sinh tự hoàn thiện bản thân và hình thành thói sùng bái cá nhân trong trường học sẽ giúp giải quyết nhiều vấn đề giáo dục hiện nay, đặc biệt là vấn đề chính - tạo động lực học tập mà không bị ép buộc từ bên ngoài (ở dạng rõ ràng). ).
ZUN. Nội dung cơ bản của khoa học được xác định bởi các tiêu chuẩn giáo dục hiện hành.
Các biến thể trong cấu trúc giáo khoa của các môn học giáo dục (mở rộng các đơn vị giáo khoa, đào sâu, hòa nhập, nâng cao, tích hợp, phân biệt) được xác định bởi các phương pháp giáo khoa đối với nghiên cứu của chúng. Trong bối cảnh chung của kiến thức môn học đặc biệt, các kỹ năng và kiến thức giáo dục nói chung cũng như các kiến thức liên quan có tầm quan trọng đặc biệt.
Một nhóm sinh viên đặc biệt được thể hiện kiến thức trong khóa học “Hoàn thiện bản thân”, làm cơ sở lý thuyết hình thành và tích hợp hệ thống cho toàn bộ quá trình giáo dục ở trường.
Cơm. Công nghệ học tập tự phát triển
Khóa học cung cấp cho trẻ sự đào tạo tâm lý và sư phạm cơ bản, cơ sở phương pháp luận để quản lý sự phát triển của trẻ một cách có ý thức, giúp trẻ tìm, hiểu và chấp nhận các mục tiêu, chương trình cũng như học các kỹ thuật và phương pháp thực tế để phát triển và cải thiện tinh thần và thể chất. Môn học này thể hiện quan điểm về vai trò chủ đạo của lý thuyết trong việc phát triển nhân cách; nó là cơ sở lý luận cho mọi môn học.
Khóa học được xây dựng có tính đến khả năng của lứa tuổi và trình bày cấu trúc sau theo từng lớp.
Lớp I-IV - Đạo đức cơ bản (tự điều chỉnh hành vi);
lớp V - Biết mình (tâm lý nhân cách);
lớp VI - Tự làm (tự học);
lớp VII - Học để học (tự học);
lớp VIII - Văn hóa giao tiếp (khẳng định bản thân);
lớp IX - Quyền tự quyết;
lớp X - Tự điều chỉnh;
lớp XI - Tự thực hiện.
Các phương pháp hành động tinh thần (SUD) Các phương pháp hành động tinh thần là phần hoạt động của trí tuệ; chúng xử lý, quản lý và áp dụng thông tin có sẵn trong kho ZUN. Đồng thời, TÒA ÁN ở dạng ý thức thể hiện một loại tri thức đặc biệt - phương pháp luận, đánh giá và tư tưởng.
Trong công nghệ SRO, kiến thức này được cung cấp sự chú ý lớn: chúng được học cả trong một khóa học đặc biệt và khi nghiên cứu các nguyên tắc cơ bản của khoa học.
Trong quá trình giáo dục, toàn bộ kho kỹ thuật phương pháp để hình thành hệ thống quản lý dữ liệu bằng công nghệ của D.B. Elkonina - V.V. Davydov, với điểm khác biệt duy nhất là các phương pháp thực nghiệm (logic cổ điển) về hành động tinh thần được sử dụng trên cơ sở bình đẳng với các phương pháp lý thuyết (logic biện chứng).
Trong mỗi môn học, sự kết nối được thiết lập với khóa học “Hoàn thiện bản thân”.
TỔNG. Phẩm chất quan trọng nhất của tổ hợp tự quản, làm nền tảng cho hoạt động có mục đích của một người, là tâm lý thống trị. Nó đại diện cho sự tập trung chủ yếu của sự kích thích trong hệ thần kinh, mang lại cho các quá trình và hành vi tinh thần của cá nhân một hướng và hoạt động nhất định trong lĩnh vực này. Nhà sinh lý học và triết gia người Nga A.A. Ukhtomsky đã tạo ra lý thuyết về kẻ thống trị và chứng minh sự cần thiết phải giáo dục kẻ thống trị để không ngừng hoàn thiện đạo đức. Với mục đích này, công nghệ SRO cung cấp:
Nhận thức của trẻ về mục tiêu, mục tiêu và cơ hội phát triển của mình;
Sự tham gia của cá nhân vào các hoạt động độc lập và sáng tạo;
Phong cách và phương pháp thích hợp để tác động từ bên ngoài.
Một trong những nội dung tập trung vào việc hình thành SUM là khóa học “Hoàn thiện bản thân cá nhân”. Trong các lớp học, một nửa thời gian giảng dạy được dành cho các hình thức thực hành, phòng thí nghiệm và đào tạo, bao gồm
Chẩn đoán tâm lý, sư phạm và tự chẩn đoán của học sinh;
Xây dựng các chương trình tự hoàn thiện theo từng giai đoạn và giai đoạn phát triển;
Hiểu biết, phản ánh hoạt động sống;
Các khóa đào tạo và bài tập về tự giáo dục, tự khẳng định, tự quyết và tự điều chỉnh.
Một trọng tâm khác của việc hình thành SUM là hoạt động sáng tạo là lĩnh vực chính để hoàn thiện bản thân; sở thích, khuynh hướng, khả năng được hình thành ở đây, mặt tích cực Sự tự quan niệm, sự tự khám phá nhân cách xảy ra.
Hoạt động sáng tạo của học sinh được tổ chức trong hệ thống không gian câu lạc bộ của trường, bao gồm các hiệp hội sáng tạo về sở thích, lĩnh vực, hoạt động ngoại khóa các môn học, các hoạt động xã hội, tham gia các cuộc thi Olympic, cuộc thi, cuộc thi. Ngoài ra, các hoạt động sáng tạo ngoại khóa được tổ chức theo hệ thống giảng dạy và giáo dục của I.P. Volkova.
Không gian câu lạc bộ đóng góp không thể thay thế vào việc hình thành quan niệm tích cực về bản thân, thuyết phục trẻ về những khả năng to lớn trong nhân cách của trẻ (Tôi có thể, tôi có khả năng, tôi cần thiết, tôi sáng tạo, tôi tự do, tôi lựa chọn, tôi đánh giá).
SEN. Lĩnh vực thẩm mỹ và đạo đức ở SRO được thể hiện rộng rãi cả trong chương trình giảng dạy cũng như trong các hoạt động sáng tạo ngoại khóa bởi những giá trị nhân văn phổ quát. Nhưng điều quan trọng nhất là, trong bầu không khí thiếu ý thức hệ và niềm tin hiện nay trong xã hội và trường học của chúng ta, việc hình thành lý tưởng hoàn thiện bản thân như ý nghĩa của cuộc sống, kết hợp với niềm tin của cá nhân vào bản thân, sẽ là cơ sở tư tưởng hệ thống mới nuôi dưỡng và giáo dục.
Việc tổ chức quá trình giáo dục (nội dung và phương pháp hoạt động của trẻ) trong công nghệ phát triển bản thân có những đặc điểm cơ bản sau:
- coi công tác quản lý sư phạm tự giáo dục, tự giáo dục thành ưu tiên trong việc tổ chức quá trình giáo dục;
- việc sử dụng không chỉ động lực nhận thức mà còn cả động lực đạo đức và ý chí cho các hoạt động của học sinh;
- nhấn mạnh vào hoạt động sáng tạo độc lập của học sinh;
- kích hoạt và kích thích quá trình tìm hiểu bài giảng, chủ thể bước vào tư thế suy ngẫm;
- chuyển trọng tâm của quá trình sư phạm theo hướng hình thành các phương pháp hoạt động tinh thần;
- hình thành các kỹ năng giáo dục phổ thông một cách có hệ thống và nhất quán.
Trong nội dung các môn học, đặc biệt chú trọng những phần có Giá trị cao hơnđể tự giáo dục (các vấn đề về đạo đức, thế giới quan, giao tiếp, v.v.). Các phương pháp giảng dạy môn học đang được cơ cấu lại. Trong thời gian học, học sinh “đi qua” hầu hết các công nghệ chung (phương pháp làm việc) của trường, hình thành nên một hệ thống dần dần phức tạp và phát triển hơn để trẻ tham gia vào quá trình tự xây dựng cá nhân.
Đặc điểm của kỹ thuật
Động cơ chính: đạo đức-ý chí + nhận thức. Vị trí của thầy: đối tác kinh doanh, đồng chí cao cấp, biết một chân lý cao hơn. Vị trí của sinh viên: quyền tự do lựa chọn, quyền tự quyết.
Nhiệm vụ chính của các phương pháp riêng trong SRO là hình thành thái độ chi phối (thái độ tâm lý) ở học sinh để tự hoàn thiện bản thân. Để đạt được điều đó, phong cách và phương pháp thích hợp trước những tác động từ bên ngoài và lối sống của trẻ có tầm quan trọng đáng kể. Trong môi trường học đường, chúng được tạo ra bởi các mối quan hệ nhân đạo - cá nhân và tổ chức phương pháp quá trình giáo dục.
Mối quan hệ giữa các cá nhân “giáo viên – học sinh” được xác định bằng cách tiếp cận nhân văn – cá nhân (“yêu thương, thấu hiểu, chấp nhận, thông cảm, giúp đỡ”). Dựa vào sự kích thích tích cực (phương pháp sư phạm thành công), phủ nhận sự ép buộc từ bên ngoài, quan hệ hợp tác hợp tác tạo điều kiện thỏa mãn nhu cầu tự hoàn thiện, định hướng học sinh phát triển hành vi chủ động sáng tạo tích cực.
Việc tổ chức quá trình giáo dục các môn học dựa trên
Chuyển trọng tâm từ dạy sang học;
Chuyển đổi hướng dẫn sư phạm sang tự giáo dục và tự giáo dục cá nhân, trong đó ưu tiên tổ chức quá trình giáo dục;
Việc sử dụng động cơ đạo đức-ý chí cho hoạt động (cùng với nhận thức);
Ưu tiên các phương pháp và kỹ thuật độc lập.
Tổng quan cấp độ phương pháp luận Quá trình giáo dục được tạo ra bởi sự phong phú và đa dạng của các kỹ thuật được sử dụng. Tạo điều kiện cho trẻ em tự quyết (cơ hội tự kiểm tra) những phong cách khác và phương pháp hoạt động, SRO sử dụng một hệ thống lập kế hoạch cho các phương pháp được sử dụng trong các môn học. Mỗi sinh viên trong thời gian học phải làm việc trong tất cả các chế độ phương pháp (công nghệ) quan trọng nhất.
Trong công nghệ SRO, việc tổ chức giáo dục học sinh, giáo viên và phụ huynh theo thỏa thuận chung, sự phối hợp hoạt động của cả ba hệ thống con: lý thuyết, thực hành và phương pháp luận có tầm quan trọng rất lớn.
Một số “phát triển” thành những người khác (Vygotsky). Sự hình thành của chúng là một quá trình đa chiều duy nhất, phải là chủ đề của tâm lý học giảng dạy. Cô ấy không có quyền bỏ qua các quá trình phát triển tự phát (hoặc ít nhất là trực tiếp không được kiểm soát).
- Khái niệm “hàng ngày” được kết nối với nhau theo tình huống, gợi ý sự vận động của ý thức trẻ trong một “trường ngữ nghĩa” (Vygotsky). Kiến thức của trẻ là kiến thức tình huống (không nhất thiết là hiện tại mà là một tình huống khái quát và tưởng tượng).
Kiến thức lý thuyết mang tính tình huống và ngoài tình huống tương ứng với hai hình thức biểu diễn tinh thần của thông tin được nghiên cứu bởi tâm lý học hiện đại: phân loại (mạng) và sơ đồ (kịch bản, động).
Sự phát triển nhận thức ở trẻ là sự hình thành dần dần của cả hai hình thức biểu hiện tinh thần trong sự thống nhất và phụ thuộc lẫn nhau của chúng.
Việc trình bày thông tin theo tình huống (nghĩa bóng) liên quan đến việc chuyển sang khái niệm ý nghĩa khách quan như một sự tương đương về giác quan (nghĩa bóng) với ý nghĩa lời nói, như vật liệu xây dựng hình ảnh của thế giới.
Chính việc đưa ra ý nghĩa khách quan đã giúp có thể dung hòa bản chất lý thuyết của kiến thức về thế giới với việc vượt qua việc diễn đạt bằng lời nói về thế giới.
Khái niệm khái quát hóa có ý nghĩa đã phát triển và đang phát triển trên chất liệu của các đối tượng hướng nhiều hơn đến cấu trúc và phương tiện tri thức của chúng ta về thế giới, hơn là hướng tới chính thế giới khách quan này.
Theo định nghĩa, không phải mọi mô tả khoa học về một đối tượng (mô hình khoa học của nó) đều là lý thuyết khoa học của nó, tức là. thể hiện những đặc điểm và mối liên hệ cơ bản, sâu sắc của nó.
Văn học:
- Selevko, G. K. Hiện đại công nghệ giáo dục: sách giáo khoa trợ cấp / G. K. Selevko. -M. : Giáo dục công cộng, 1998. – 256 tr.
Tài liệu được cung cấp bởi O.Yu. Zakharova, nhà phương pháp luận của MKOUDO "IMC".
Hướng dẫn. - M.: Giáo dục Công cộng, 1998. - 256 tr. — ISBN 5-87953-127-9. Hai chương đầu tiên cung cấp cơ sở khoa học cho khái niệm công nghệ giáo dục, bộc lộ sự phức tạp và tính linh hoạt của nó, đề xuất cách phân loại các công nghệ giáo dục và cơ sở phương pháp luận cho việc phân tích chúng.
Trong các chương tiếp theo, tài liệu phong phú và phong phú nhất về kinh nghiệm sư phạm tiên tiến, phong trào đổi mới và phát triển khoa học (khoảng 50 công nghệ) được trình bày dưới dạng phân loại và khái quát trong năm lĩnh vực chính: giáo dục truyền thống, công nghệ hiện đại hóa, công nghệ thay thế, công nghệ phát triển. giáo dục và trường độc quyền. Mỗi người trong số họ đều theo dõi rõ ràng cơ sở khái niệm, đặc điểm của nội dung và phương pháp luận, đồng thời cung cấp tài liệu cần thiết để hiểu bản chất của quy trình.
Chương cuối cùng trình bày cơ chế thực hiện và xây dựng các điều kiện để thực hiện tối ưu một công nghệ giáo dục cụ thể.
Nhân cách trẻ em với tư cách là đối tượng, chủ thể trong công nghệ giáo dục
Tính cách như một sự khái quát có ý nghĩa cấp cao nhất
Cấu trúc đặc điểm tính cách
Kiến thức, khả năng, kỹ năng (KUN)
Phương pháp hành động tinh thần (MAT)
Cơ chế nhân cách tự quản (SGM)
Lĩnh vực phẩm chất thẩm mỹ và đạo đức của con người (SEN)
Công nghệ giáo dục
Khái niệm công nghệ giáo dục
Những phẩm chất cơ bản của công nghệ sư phạm hiện đại
Cơ sở khoa học của công nghệ giáo dục
Phân loại công nghệ giáo dục
Mô tả và phân tích công nghệ sư phạm
Đào tạo truyền thống hiện đại (TO)
Công nghệ sư phạm dựa trên định hướng cá nhân của quá trình sư phạm
Sư phạm hợp tác
Công nghệ nhân đạo-cá nhân Sh.A.Amonashvili
Hệ thống của E.N. Ilyin: dạy văn như một môn học hình thành con người
Công nghệ sư phạm dựa trên việc kích hoạt và tăng cường hoạt động của học sinh
Công nghệ chơi game
Học tập dựa trên vấn đề
Công nghệ giảng dạy giao tiếp văn hóa ngoại ngữ (E.I. Passov)
Công nghệ tăng cường học tập dựa trên mô hình sơ đồ và biểu tượng Tài liệu giáo dục(V.F.Shatalov)
Công nghệ sư phạm dựa trên hiệu quả quản lý và tổ chức quá trình giáo dục
Công nghệ S.N. Lysenkova: học tập hướng tới tương lai bằng cách sử dụng các sơ đồ tham chiếu có kiểm soát nhận xét
Công nghệ phân biệt đẳng cấp
Phân biệt trình độ đào tạo dựa trên kết quả bắt buộc (V.V. Firsov)
Công nghệ cá nhân hóa học tập (Inge Unt, A.S. Granitskaya, V.D. Shadrikov)
Công nghệ học tập được lập trình
Phương pháp giảng dạy CSR tập thể (A.G. Rivin, V.K. Dyachenko)
Công nghệ giảng dạy máy tính (thông tin mới)
Công nghệ sư phạm dựa trên cải tiến giáo khoa và tái thiết tài liệu
“Sinh thái học và phép biện chứng” (L.V. Tarasov)
“Đối thoại của các nền văn hóa” (V.S. Bibler, S.Yu. Kurganov)
Hợp nhất các đơn vị giáo khoa - UDE (P.M. Erdniev)
Thực hiện lý thuyết hình thành hành động tinh thần theo từng giai đoạn (M.B. Volovich)
Môn học công nghệ sư phạm
Công nghệ đào tạo đọc viết sớm và chuyên sâu (N.A. Zaitsev)
Công nghệ nâng cao kỹ năng giáo dục phổ thông ở tiểu học (V.N. Zaitsev)
Công nghệ dạy học toán dựa vào giải quyết vấn đề (R.G. Khazankin)
Công nghệ sư phạm dựa trên hệ thống bài học hiệu quả (A.A. Okunev)
Hệ thống dạy học vật lý từng bước (N.N. Paltyshev)
Công nghệ thay thế
Phương pháp sư phạm Waldorf (R. Steiner)
Công nghệ lao động tự do (S. Frenet)
Công nghệ giáo dục xác suất (A.M.Lobok)
Công nghệ xưởng
Công nghệ tự nhiên
Giáo dục xóa mù chữ phù hợp với thiên nhiên (A.M. Kushnir)
Công nghệ phát triển bản thân (M. Montessori)
Công nghệ học tập phát triển
Các nguyên tắc cơ bản chung của công nghệ học tập phát triển
Hệ thống giáo dục phát triển L.V. Zankova
Công nghệ giáo dục phát triển D.B. Elkonina - V.V. Davydova
Hệ thống giáo dục phát triển tập trung vào phát triển phẩm chất sáng tạo của cá nhân (I.P. Volkov, G.S. Altshuller, I.P. Ivanov)
Đào tạo phát triển định hướng cá nhân (I. S. Yakimanskaya)
Công nghệ đào tạo phát triển bản thân (G.K.Selevko)
Công nghệ sư phạm của trường bản quyền
Mô hình “Trường học Nga”
Công nghệ của Trường phái Tự quyết của tác giả (A.N. Tubelsky)
Công viên trường học (M.A. Balaban)
Trường nông nghiệp A.A. Katolikova
Trường học Ngày mai(D. Howard)
Kết luận: thiết kế công nghệ và phát triển công nghệ
Antipova L. V., Zherebtsov N. A. Hóa sinh thịt và các sản phẩm từ thịt. - Voronezh: Nhà xuất bản VSU, 1992. - 183 tr.
Antipova L. V., Glotova I. A., Rogov I. A. Phương pháp nghiên cứu thịt và các sản phẩm từ thịt. - M.: Kolos, 2001. - 376 tr.
Baturin A.K. Phát triển hệ thống đánh giá và đặc điểm cấu trúc dinh dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của người dân Nga: Dis... Dr. Khoa học. - M.: Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga, 1998. - 300 tr.
Hóa sinh nguyên liệu thực vật / V. G. Shcherbkov, V. G. Lobanov, T. N. Prudnikova, v.v. - M.: Kolos, 1999. - 376 tr.
Bogdanov V.D., Safronova T.M. Các chất tạo cấu trúc và thành phần của cá. - M.: VNIRO, 1993. - 172 tr.
Voskresensky N. A. Đông lạnh và làm khô cá bằng phương pháp thăng hoa. - M.: Agropromizdat, 1987. - 200 tr.
Yêu cầu vệ sinhđến chất lượng và an toàn của nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. - SP 2.3.6.1079-01.
Duborasova T. Yu. Phân tích cảm quan của sản phẩm thực phẩm. - M.: Tiếp thị, 2001. - 184 tr.
Zhushman A. N., Karpov V. G., Lukin N. D. Tinh bột biến tính làm chất phụ gia hiệu quả // Công nghiệp thực phẩm. 1996. Số 6. Trang 8.
Zubenko A. F. Cơ sở hóa lý của công nghệ bánh kẹo. - Voronezh: 1997. - 520 tr.
Mitsyk V. E., Nevolnichenko A. F. Sản phẩm thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý. - Kyiv: Harvest, 1994. - 334 tr.
Nechaev A.P., Kochetkova A.A., Zaitsev A.N. - M.: Kolos, 2001. - 256 tr.
Nikulenkova T. T., Lavrinenko Yu., Yastin và G. M. Thiết kế doanh nghiệp Dịch vụ ăn uống. - M.: Kolos, 2000.-216 tr.
Poznyakovsky V. M. Nguyên tắc vệ sinh về dinh dưỡng, an toàn và kiểm tra sản phẩm thực phẩm. - Novosibirsk: Nhà xuất bản Đại học Novosibirsk, 1999. - 448 tr.
Ratushny A. S., Litvinova E. V., Ivannikova T. V. Sự thay đổi protein và các chất nitơ khác trong quá trình chế biến ẩm thực các sản phẩm. - M.: Trung tâm xuất bản Đại học Công nghệ Hóa học Nga mang tên D.I. Mendeleev, 2000. - 104 tr.
Ratushny A. S., Shirshov A. T., Solykov A. A. Các amin dị vòng trong thực phẩm là chất gây đột biến và gây ung thư tiềm năng. - M.: Nhà xuất bản REA mang tên G.V. Plekhanov, 1998. - 48 tr.
Rogov I. A., Zabashta A. G., Kazyulin G.P. Công nghệ chung về thịt và các sản phẩm từ thịt. - M.: Kolos, 2000. - 368 tr.
Rogov I. A., Gorbatov A. V., Svintsov V. Ya. Hệ thống phân tán thịt và các sản phẩm từ sữa. - M.: Agropromizdat, 1990. - 320 tr.
Rodin E.M. Công nghệ làm lạnh sản phẩm cá. - tái bản lần thứ 2. - M.: Agropromizdat, 1989. - 272 tr.
Skurikhin I.M., Nechaev A.P. Mọi thứ về thực phẩm theo quan điểm của một nhà hóa học. - M.: trường sau đại học, 1991. - 288 tr.
Skurikhin I. M., Volgarev M. N. Thành phần hóa học Sản phẩm thực phẩm: Danh mục. - Tái bản lần thứ 2, có sửa đổi. và bổ sung - M.: Agropromizdat, 1987. - 360 tr.
Thư mục của người đứng đầu doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống công cộng / A. P. Antonova, G. S. Fonareva, S. L. Akhib, v.v. - M.: Bộ Thương mại Liên bang Nga, 2000. - 664 tr.
Công nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa / G.V. Terdokhleb, 3. Kh. Dilanyan, L.V.
Công nghệ sản xuất thực phẩm / L. P. Kovalskaya, I. S. Shub, G. M. Melnikova và những người khác; Ed. L.P. Kovalskaya. - M.: Kolos, 1999.-752 tr.
Công nghệ sản xuất các sản phẩm hydrobionts / S. A. Artyukhova, V. D. Bogdanov, V. M. Datsun, v.v.; Ed. T. M. Safronova và V. I. Shenderyuka. - M.: Kolos, 2001. - 496 tr.
Hóa học thực phẩm. Cuốn sách 1. Protein: cấu trúc, chức năng, vai trò trong dinh dưỡng / I. A. Rogov, P. V. Antipova, N. I. Dunchenko, N. A. Zherebtsov. - M.: Kolos, 2000. - 384 tr.
Khlebnikov V.I. Công nghệ hàng hóa (thực phẩm). - M.: Nhà xuất bản Dashkov và K, 2000. - 427 tr.
Sharobayko V.I. Hóa sinh các sản phẩm đồ hộp đông lạnh. - M.: Agropromizdat, 1991. - 255 tr.
Selevko G.K. CÔNG NGHỆ GIÁO DỤC HIỆN ĐẠI
Giới thiệu
I. Nhân cách trẻ em với tư cách là khách thể, chủ thể trong công nghệ giáo dục
1.1. Tính cách như một sự khái quát có ý nghĩa ở mức độ cao nhất
1.2. Cấu trúc đặc điểm tính cách
1.3. Kiến thức, khả năng, kỹ năng (KUN)
1.4. Phương pháp hành động tinh thần (MAT)
1.5. Cơ chế nhân cách tự quản (SGM)
1.6. Lĩnh vực phẩm chất thẩm mỹ và đạo đức của con người (SEN)
II. Công nghệ giáo dục
2.1. Khái niệm công nghệ giáo dục
2.2. Những phẩm chất cơ bản của công nghệ sư phạm hiện đại
2.3. Cơ sở khoa học của công nghệ giáo dục
2.4. Phân loại công nghệ giáo dục
2.5. Mô tả và phân tích công nghệ sư phạm
III. Đào tạo truyền thống hiện đại (TO)
IV. Công nghệ sư phạm dựa trên định hướng cá nhân của quá trình sư phạm
4.1. Sư phạm hợp tác
4.2. Công nghệ nhân đạo-cá nhân Sh.A.Amonashvili
4.3. Hệ thống của E.N. Ilyin: dạy văn như một môn học hình thành con người
V. Công nghệ sư phạm dựa trên sự kích hoạt và tăng cường hoạt động của học sinh
5.1. Công nghệ chơi game
5.2. Học tập dựa trên vấn đề
5.3. Công nghệ giảng dạy giao tiếp văn hóa ngoại ngữ (E.I. Passov)
5.4. Công nghệ tăng cường học tập dựa trên mô hình sơ đồ và biểu tượng của tài liệu giáo dục (V.F. Shatalov)
VI. Công nghệ sư phạm dựa trên hiệu quả quản lý và tổ chức quá trình giáo dục
6.1. Công nghệ của S. N. Lysenkova: học tập hướng tới tương lai bằng cách sử dụng các sơ đồ tham chiếu có kiểm soát nhận xét
6.2. Công nghệ phân biệt đẳng cấp
6.3. Phân biệt trình độ đào tạo dựa trên kết quả bắt buộc (V.V. Firsov)
6.5. Công nghệ cá nhân hóa học tập (Inge Unt, A.S. Granitskaya, V.D. Shadrikov)
6.6. Công nghệ học tập được lập trình
6.7. Phương pháp giảng dạy CSR tập thể (A.G. Rivin, V.K. Dyachenko)
6.9. Công nghệ giảng dạy máy tính (thông tin mới)
VII. Công nghệ sư phạm dựa trên cải tiến giáo khoa và tái thiết tài liệu
7.1. “Sinh thái học và phép biện chứng” (L.V. Tarasov)
7.2. “Đối thoại của các nền văn hóa” (V.S. Bibler, S.Yu. Kurganov)
7.3. Hợp nhất các đơn vị giáo khoa - UDE (P.M. Erdniev)
7.4. Thực hiện lý thuyết hình thành hành động tinh thần theo từng giai đoạn (M.B. Volovich)
VIII. Môn học công nghệ sư phạm
8.1. Công nghệ đào tạo đọc viết sớm và chuyên sâu (N.A. Zaitsev)
8.2. Công nghệ nâng cao kỹ năng giáo dục phổ thông ở tiểu học (V.N. Zaitsev)
8.3. Công nghệ dạy học toán dựa vào giải quyết vấn đề (R.G. Khazankin)
8.4. Công nghệ sư phạm dựa trên hệ thống bài học hiệu quả (A.A. Okunev)
8,5. Hệ thống dạy học vật lý từng bước (N.N. Paltyshev)
IX. Công nghệ thay thế
9.1. Phương pháp sư phạm Waldorf (R. Steiner)
9.2. Công nghệ lao động tự do (S. Frenet)
9.3. Công nghệ giáo dục xác suất (A.M.Lobok)
9.4. Công nghệ xưởng
X. Công nghệ tự nhiên
10.1 Giáo dục xóa mù chữ phù hợp với thiên nhiên (A.M. Kushnir)
10.2. Công nghệ phát triển bản thân (M. Montessori)
XI. Công nghệ học tập phát triển
11.1 Nguyên tắc cơ bản chung của công nghệ học tập phát triển
11.2 Hệ thống đào tạo phát triển L.V. Zankova
11.3 Công nghệ giáo dục phát triển D.B. Elkonina - V.V. Davydova
11.4 Hệ thống giáo dục phát triển tập trung vào phát triển phẩm chất sáng tạo của cá nhân (I.P. Volkov, G.S. Altshuller, I.P. Ivanov)
11.5 Đào tạo phát triển theo định hướng cá nhân (I. S. Yakimanskaya)
11.6. Công nghệ đào tạo phát triển bản thân (G.K.Selevko)
12.2. Mô hình “Trường học Nga”
12.4. Công viên trường học (M.A. Balaban)
12.5. Trường nông nghiệp A.A. Katolikova
12.6. Ngôi Trường Ngày Mai (D. Howard)
XIII. Kết luận: thiết kế công nghệ và phát triển công nghệ
