Mì tự làm với nấm đóng hộp. Súp mì tuyệt vời với nấm thơm

31.05.2024

Mì nấm với thịt gà là món đầu tiên rất ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình đầm ấm, khi mọi người trong nhà quây quần bên một bàn ăn. Họ chắc chắn sẽ thích nó, thậm chí họ sẽ yêu cầu nhiều hơn. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc! Hãy viết ngay công thức món mì nấm với thịt gà và rau củ nhé!

Thành phần:

thịt gà - 1 kg;
nấm – 200 gr.;
hành tây (vừa) – 2 củ;
cà rốt - 2 chiếc.;
cần tây - cuống lá;
rễ mùi tây - 1-2 chiếc.;
thì là, rau mùi tây - một bó nhỏ;
ghee – 3-4 t.l.;
hạt tiêu – 5-10 gr.;
hạt tiêu xay – 5 gr.;
muối - để nếm thử.
đối với mì: bột mì – 300 gr.;
trứng gà - 1 chiếc.;
muối - 1 muỗng cà phê.

Cách nấu mì với nấm và thịt gà:

Chuẩn bị nước luộc gà cho món mì nấm
Thịt gà rửa sạch dưới vòi nước chảy, cho vào nồi nhỏ, thêm nước lọc rồi đun nhỏ lửa. Đun sôi, xả chất lỏng, thêm chất lỏng mới và đun sôi lại. Tắt lửa và nấu cho đến khi chín.

Gọt vỏ một củ hành tây và cà rốt cho hết phần thừa, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bào cần tây và rễ mùi tây trên máy xay thô. Cho tất cả các loại rau đã chế biến cùng với hạt tiêu vào nước luộc thịt đang sôi. Khi đã sẵn sàng, lọc lấy nước luộc gà và cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị nước sốt rau củ cho món mì gà nấm
Gọt vỏ hành tây và cà rốt còn lại và cắt thành khối vừa. Lau nấm bằng khăn ăn và cắt thành lát mỏng.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào để làm mì. Bún với nấm porcini rất thơm. Và nếu không có nấm tươi, bạn có thể nấu mì nấm từ nấm đông lạnh hoặc khô. Nó sẽ rất ngon!

Làm nóng chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật, cho hành tây vào, giảm nhẹ nhiệt độ chiên và nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó thêm cà rốt và chiên cùng một lượng.
Xếp các loại rau đã sơ chế ra đĩa, cho một ít dầu vào chảo rồi xếp các đĩa nấm vào. Chiên không quá 10 phút. Thêm hành tây và cà rốt, đun nhỏ lửa một chút và chuyển vào nước dùng thịt. Đặt cái sau lên bếp, vặn lửa nhỏ.

Chuẩn bị mì tự làm cho món súp

Để chuẩn bị món mì thật tự làm cho món súp tại nhà, bạn cần kết hợp bột mì đã rây sẵn với muối, gấp thành một “trang trượt” và tạo một chỗ lõm ở giữa. Đổ trứng vào và thêm một ít nước tinh khiết. Nhào bột. Che lại bằng một chiếc khăn sạch và để yên trong nửa giờ.
Cán bột mì tự làm thật kỹ, cắt thành từng dải dài 5 cm đặt lên bàn bếp và để khô. Đun sôi nước, thêm muối, thêm sản phẩm tự chế và đun sôi không quá 3 phút. Chuyển sang một cái chao.

Rửa kỹ rau xanh dưới nước và cắt nhỏ. Cho mì tự làm cùng với thịt gà xắt nhỏ và rau xào vào nước dùng thịt, đun sôi súp nấm và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Trước khi dùng, thêm rau thơm, hạt tiêu và muối vào mì nấm với thịt gà tùy ý.

Bây giờ bạn đã biết rằng công thức làm món mì nấm với thịt gà rất đơn giản và dễ chế biến. Hãy chuẩn bị món súp thịnh soạn thơm ngon này cho ngôi nhà của bạn.

Xem video: mì nấm từ nấm đông lạnh trong nồi nấu chậm trong 30 phút

Thành phần:

Nấm khô (bất kỳ: porcini, boletus, boletus, shiitake) - một số ít,
Mì – 200 gram,
Hành tây – 1 củ nhỏ,
Cà rốt - nửa vừa,
Dầu thực vật để chiên - 1-2 muỗng canh,
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
Lá nguyệt quế – 1 chiếc
Nước - 1,5 lít.

Cách nấu mì nấm từ nấm khô

1. Nấm khô cần ngâm trong nước ấm trong 1 giờ. Sau đó, một số người sử dụng nước này để nấu súp, bằng cách nào đó lọc nó để loại bỏ các mảnh vụn và cát rơi ra khỏi nấm. Nhưng tôi đổ nước không thương tiếc. Tôi rửa nấm, đổ đầy nước sạch và để yên trong nửa giờ nữa.

2. Cho nấm vào nồi và thêm 1,5 lít nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong 10 phút.

3. Chuẩn bị món chiên đơn giản. Rửa hành tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Đặt rau vào chảo rán đã đun nóng có rắc dầu thực vật. Chiên trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút, khuấy thường xuyên.

4. Đặt món nướng đã hoàn thành vào nồi cùng với súp. Đun sôi. Thêm mì khô vào súp. Bạn có thể ăn patinka, mì mỏng, mì spaghetti, mì ống và mì dày như của tôi.

5. Nấu trong 10 phút cho đến khi mì chín.

6. Tắt bếp, cho lá nguyệt quế vào súp, muối vừa ăn, rắc tiêu (mình dùng hỗn hợp ớt nhiều màu bán trong cối xay thủy tinh, giá không hề rẻ nhưng một quả để được cả ngày. năm - Tôi đã xay đủ 4 lượt cối xay để có được một nồi súp, cuối cùng nước súp có độ cay vừa phải).

7. Đậy nắp súp và để ngấm trong ít nhất 10 phút.

Đó là tất cả. Mì nấm đã sẵn sàng. Thưởng thức!

Ngon, bổ, thơm, đó là cách miêu tả món bún nấm làm từ nấm rừng khô. Thật dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị, và điều quan trọng hơn, đó là một lựa chọn rất tiết kiệm.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món mì nấm từ nấm khô. Tôi có nhiều loại nấm khô, bao gồm nấm porcini, nấm boletus và nấm boletus.

Chúng ta rửa nấm khô, đổ nước ấm vào và để nấm nở trong 2-3 giờ.

Bạn có thể thêm mì mua ở cửa hàng vào súp nấm hoặc có thể tự làm mì. Trong khi nấm đang ủ thì chúng ta hãy làm mì nhé. Tôi có phiên bản nạc và bột sẽ không cần thêm trứng. Chuẩn bị 200-250 g bột mì đã rây, 100 ml nước ấm, 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng canh. dầu thực vật.

Nhào bột, nhào đều, vo tròn, bọc màng bọc thực phẩm rồi lấy ra để khoảng 20 phút cho gluten nở ra.

Sau đó cắt một miếng bột nhỏ, dùng cán cán mỏng thành bánh kếp, lau khô, cắt thành dải và thái mỏng thành sợi mì.

Làm khô mì thành phẩm trên chảo nóng, sau đó có thể bảo quản để sử dụng sau. Hóa ra đây là mì tự làm.

Bóp nấm đã chuẩn bị. Không đổ dịch truyền nấm ra, bạn có thể thêm vào súp, nhưng tôi không làm điều này; tôi nấu cháo kiều mạch với dịch truyền này và đổ nước ngọt lên nấm.

Đổ nước vào chảo, cho nấm vào đun sôi khoảng 15-20 phút.

Rửa hành tây và cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt, cho cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải. Khoai tây không phải là nguyên liệu cần thiết nhưng lại làm món ăn ngon hơn.

Cho khoai tây vào chảo cùng nấm, nấu khoảng 5 - 7 phút thì cho hành tây và cà rốt, thêm muối, đun sôi, thêm mì vào nấu cho đến khi mềm. Thêm mì vào theo khẩu vị của bạn để nó không đặc cũng không lỏng, tôi thêm một ít. Hãy để súp ủ.

Rắc gia vị nấm vào món súp đã hoàn thành. Nếu chưa chuẩn bị sẵn, bạn hãy xay nấm khô trong cối rồi nêm vào nước dùng, mùi thơm của mì nấm làm từ nấm khô sẽ rất tuyệt vời.

Chúc ngon miệng!

Có nhiều lựa chọn cho khóa học thứ nhất và thứ hai. Và mì nấm chiếm một vị trí đặc biệt trong số đó. Công thức được truyền từ bà nội trợ này sang bà nội trợ khác. Nó thay đổi và thay đổi. Điều chính còn lại ở mỗi người là kết quả là một món ăn ngon trên bàn. Đó là lý do tại sao nó xuất hiện trong thực đơn khá thường xuyên và được mọi người có mặt trong bữa ăn dễ dàng ăn.

Mì Ý nhà làm"

Nếu bạn tự tay chuẩn bị nguyên liệu chính của món ăn thì kết quả sẽ hoàn toàn độc đáo, không phức tạp, không yêu cầu cầu kỳ hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt nên bạn có thể dành một chút thời gian cho việc nấu nướng.

Bột được trộn với muối và rây kỹ, tốt nhất là hai lần. Một quả trứng được đẩy vào đế. Tính toán: một miếng trên một trăm gam bột mì. Đừng nghĩ rằng sẽ có quá nhiều trứng. Bột phải cứng và không dính. Và những phẩm chất này chính xác là những gì trứng mang lại. Một vài thìa nước cũng được đổ vào - vừa đủ để nhào bột. Nhào nó cho đến khi thu được một cấu trúc mịn, đậy lại bằng một cái bát và để yên trong một phần ba giờ.

Bột được cán thật mỏng, cắt thành dải rộng 0,5-1 cm và sấy khô trong vài giờ. Không có ích gì khi xếp các dải ruy băng lên nhau để tăng tốc độ cắt: chúng sẽ dính vào nhau, ngay cả khi chúng được rắc bột mì kỹ lưỡng. Công thức cho phép bạn sử dụng mì ống tự làm khi chế biến mì với nấm ở dạng mềm. Nhưng chúng được bảo quản ở dạng khô để bảo quản. Bạn có thể tăng tốc độ sấy khô bằng cách sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 45-50 độ.

Mì chay với nấm: công thức kèm ảnh

Vào những ngày nhịn ăn, nấm sẽ ra tay giải cứu. Về độ no, chúng khá tương đương với thịt nên mang lại sức mạnh. Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng để thêm sự đa dạng cho thực đơn. Họ nướng bánh, làm món hầm, nấu súp và chuẩn bị món thịt hầm. Nhưng một trong những món ăn yêu thích của mọi người là mì nạc với nấm, công thức mà chúng tôi xin gửi đến bạn. Loại nấm nào cũng phù hợp với cô ấy. Cách dễ nhất để có được nấm là xem xét lựa chọn món súp với chúng.

Để món thứ nhất đậm đà và thơm hơn, trước tiên bạn nên làm nước sắc. Để làm điều này, ba cây nấm lớn đã chuẩn bị sẵn được cắt rất thô (làm đôi hoặc thành ba phần) và cho vào nước sôi. Khi nước sôi trở lại, lửa được bật lên. Nước dùng được muối và để trên bếp, đậy nắp trong khoảng hai mươi phút. Những quả nấm này sau đó sẽ được vứt đi hoặc xay nhuyễn và thêm vào chiên dưới dạng xay nhuyễn - chúng sẽ sôi rất nhiều.

Một phần tư kg nấm tươi được thái nhỏ, hành tây cũng vậy. Đầu tiên, hành tây được đun sôi trong chảo rán; khi chín vàng thì cho nấm vào. Việc chiên chung được thực hiện cho đến khi nước ép được tiết ra. Trong khi chúng đang sôi, hai củ khoai tây thái hạt lựu được cho vào nước dùng và luộc chín. Khi chúng gần như đã sẵn sàng, hãy thêm chúng vào và sau khi đun sôi lại, hãy thêm mì vào. Khi nó chín, lấy chảo ra khỏi bếp. Súp được truyền trong một phần ba giờ.

Súp miso

Đối với những người không ăn chay và yêu thích ẩm thực châu Á, món này có thể được chế biến với nấm, công thức nấu ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản. Theo quy định, bạn cần sử dụng sản phẩm từ gạo, nhưng sản phẩm tự làm cũng sẽ có tác dụng tương tự.

Phi lê gà được chia làm đôi. Một phần để nguyên, phần thứ hai được cắt thành dải mỏng. Tất cả thịt được cho vào và ủ trong 15-20 phút. Cà rốt lớn cắt thành dải, một ít nấm - thành đĩa hoặc lát. Nước dùng được đun nóng (hoặc luộc tươi). Thứ đầu tiên được cho vào đó chính là mì. Khi nó mềm một chút, thêm cà rốt, thịt gà và nấm vào. Sau vài phút, thêm một thìa ánh sáng

Đồng thời, toàn bộ miếng phi lê được chiên, để nguội và cắt thành từng lát. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị các loại gia vị ở cùng một công đoạn: ngò, hành tây và ớt thái nhỏ. Súp được đổ vào bát. Thịt chiên và gia vị được đặt trong đó - và bạn có thể bắt đầu dùng bữa bằng tiếng Nhật.

Bún nấm bí đỏ

Bây giờ chúng ta hãy xem món thứ hai, đó là mì với nấm. Công thức được lấy từ ẩm thực Ý. Hai trăm gram nấm được cắt thành từng miếng nhỏ hơn và chiên trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Khi nấm vàng thì cho bốn tép tỏi băm nhỏ vào. Chiên tiếp tục cho đến khi xuất hiện mùi tỏi rõ rệt.

Thêm một chút rau mùi tây thái nhỏ. Món ăn được trộn đều và lấy ra khỏi bếp ngay lập tức. Một miếng bơ được đun nóng trong chảo. Bột bí ngô cắt nhỏ được chiên trong đó - số lượng tùy thuộc vào sở thích của bạn đối với loại rau này. Sau đó thêm muối và hạt tiêu rồi đổ vào nửa lít nước luộc gà.

Phần đế được hầm trong khoảng mười phút, sau đó thêm nửa ly kem chua, một miếng phô mai bào và nấm vào. Trong khi khuấy, đun nhỏ lửa mọi thứ cùng nhau trong mười phút nữa. Trong một chảo riêng, nấu mì cho đến khi al dente, trộn với thành phần thứ hai và phục vụ, rắc thêm Parmesan.

Để làm món mì ngon với nấm, công thức khuyên bạn nên lắng nghe một số bí quyết ẩm thực. Thứ nhất, bạn không thể để nấm lâu trong nước - chúng sẽ hấp thụ nước, khiến nấm kém ngon hơn. Thứ hai, nếu bạn muốn có món phở trong, hãy luộc mì trong một hộp đựng riêng. Ngay sau khi đun sôi, chất lỏng được gạn. Sau khi loại bỏ lớp bột bề mặt, sợi mì được nấu chín trong nước dùng.

Mùa nấm đã qua lâu rồi. Nấm khô, đông lạnh dự trữ đã hết. Hãy nấu ăn súp nấm từ nấm champignon mọi mùa.

Thành phần

nấm – 200 g;
cà rốt - 50 g;
hành tây - 100 g;
khoai tây - 200 g;
mì – 25 g;
dầu thực vật - 1 muỗng canh;
nước – 1,8 l;
muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn.

Thời gian nấu ít hơn một giờ một chút. Bắt đầu.

rượu sâm panh Ngâm trong nước 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và dễ giặt hơn. Đầu tiên rửa sạch và cắt làm đôi, sau đó thành từng lát mỏng. Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng ở lửa vừa và thêm nấm cắt nhỏ vào. Đậy nắp. Hãy lưu ý thời gian.

cà rốt làm sạch, rửa sạch, xay trên máy xay thô. Thêm vào chảo và khuấy.

Củ hành làm sạch, cắt thành nửa vòng, cho vào chảo. Muối, một thìa cà phê vừa đủ. Pha trộn. Sau 15 phút kể từ khi bắt đầu thêm nấm, nước sốt sẽ sẵn sàng. Đừng quên khuấy lượng chứa trong chảo định kỳ.

Trong khi đó, đặt một chảo nước lên bếp gần đó. Khoai tây làm sạch và rửa sạch. Chúng tôi cắt nó thành hình chữ nhật hoặc đĩa, như đối với bất kỳ món súp nào khác. Bây giờ nước đã sôi. Điều này có nghĩa là trong 20 phút nữa súp nấm sẽ sẵn sàng.

Cho khoai tây cắt nhỏ vào nước sôi. Ở đây hỗn hợp nấm đã được xào. Chúng tôi cũng di chuyển nó vào chảo. Duy trì mức lửa nhỏ. Khuấy đều và nếm thử độ mặn. Bạn sẽ phải thêm một chút muối. Đồng thời, thêm hạt tiêu đen thô. Nên nghiền hạt tiêu trong cối.

5 phút trước khi sẵn sàng, thêm 2 lá nguyệt quế. 2 phút trước khi sẵn sàng, thêm mì.

Sẵn sàng. Để nó ủ trong 5 phút và bạn có thể đổ nó ra đĩa. Tôi khuyên bạn nên thêm hành lá xắt nhỏ và một thìa kem chua vào đĩa.

Champignons, so với nấm hoang dã, nhạt nhẽo và vô vị. Passeruya rượu sâm panh Cùng với hành tây và cà rốt, chúng tôi cho nấm, và do đó, súp nấm, có hương vị rõ rệt và dễ chịu.

Bún nấm là món ăn rất ngon và bổ dưỡng, lý tưởng cho bữa tối gia đình. Nó được chế biến trong nước luộc thịt hoặc nạc với việc bổ sung các loại rau. Ấn phẩm hôm nay sẽ xem xét các món súp tương tự nhất.

Tùy chọn gà

Sử dụng phương pháp được mô tả dưới đây, bạn có thể nhanh chóng nấu một bữa trưa đầy hương vị và bổ dưỡng vừa phải. Tất nhiên, để làm món mì nấm tại nhà, bạn sẽ phải tốn một khoảng thời gian và công sức nhất định. Nhưng kết quả thu được sẽ vượt quá cả những mong đợi điên rồ nhất. Trước hết, hãy chắc chắn rằng bạn có trong tay:

200 gram nấm porcini tươi.
Một cặp hành vừa.
Thân gà rút ruột nặng khoảng 1,5 kg.
Một vài củ cà rốt nhỏ.
Rễ rau mùi tây.
Một vài cọng cần tây.
3 thìa bơ sữa.
Một bó nhỏ thì là và rau mùi tây.
Một muỗng cà phê hỗn hợp hạt tiêu.
Muối và gia vị.

Tất cả những điều này sẽ cần thiết để chuẩn bị nước dùng để nấu mì nấm. Vì trong trường hợp này, người ta cho rằng bạn sẽ sử dụng mì ống tự làm chứ không phải mua ở cửa hàng, nên bạn sẽ cần thêm:

Một vài ly bột mì.
Một quả trứng gà nhỏ.
Một vài lòng đỏ.
Muối.

Miêu tả quá trình

Ở giai đoạn đầu, bạn nên bắt đầu chuẩn bị nước dùng. Để thực hiện, bạn cho gà đã rút ruột, cần tây, củ mùi tây, một củ cà rốt và một củ hành tây vào nồi. Tất cả những thứ này được nêm với hỗn hợp ớt, đổ 2,5 lít nước lạnh, cho vào bếp nấu cho đến khi mềm. Nước dùng thu được được lọc, thịt được tách khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngay sau đó bạn có thể làm mì. Bột mì đã rây và có muối nhẹ được đổ thành một đống lên bàn. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa và đập một quả trứng vào đó. Lòng đỏ và một ít nước cũng được gửi đến đó. Trộn đều mọi thứ. Bột đàn hồi thu được được để trong nửa giờ. Sau ba mươi phút, nó được cán thành một lớp mỏng, cắt thành dải, phơi khô và đun sôi trong một chảo riêng chứa đầy nước sôi có muối. Sợi mì thành phẩm được để ráo nước trong một cái chao rồi ngâm trong nước dùng gà với nấm và rau. Tất cả điều này được nêm với các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ cho bữa trưa.

Tùy chọn với champignons

Món súp này nấu nhanh hơn nhiều so với món trước, nhưng hóa ra không kém phần ngon. Để cho gia đình bạn ăn mì nấm từ nấm, hãy dự trữ trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong tình huống này, bạn sẽ cần:

150 gram nấm tươi.
2 lít nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn.
80 gram mì trứng.
Củ hành.
Một củ cà rốt nhỏ.
Mùi tây, muối và dầu thực vật.

Công nghệ nấu ăn

Để nấu món mì nấm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu đơn giản, một chút kiên nhẫn và một chút thời gian rảnh rỗi. Ở giai đoạn đầu, bạn nên tập trung vào rau. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó chúng được chiên nhẹ trong dầu thực vật. Chỉ vài phút sau, cho các lát champignon vào cùng một chiếc chảo rán và chuẩn bị sẵn sàng.

Các loại rau và nấm đã làm mềm được cho cẩn thận vào chảo cùng với nước luộc có muối. Mì trứng cũng được thêm vào đó. Tất cả điều này được nấu không quá năm phút và được lấy ra khỏi đầu đốt. Trước khi phục vụ, rắc món ăn với rau xanh xắt nhỏ.

Tùy chọn với nấm khô

Món ăn này được chế biến bằng một công nghệ rất đơn giản mà bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng xử lý. Chỉ cần một chút nỗ lực và một chút thời gian, bạn có thể nuôi sống cả gia đình mình một cách đầy đủ. Để phục vụ món mì nấm làm từ nấm khô cho bữa tối đúng giờ, trước tiên hãy kiểm tra kỹ xem bạn có mọi thứ bạn cần ở nhà hay không. Lần này bạn nên có trong tay:

2 lít nước đun sôi.
Mì tự làm.
6 cây nấm porcini khô.
Rau cần tây.
Củ hành.
Cà rốt loại vừa.
4 tép tỏi.
3 lá nguyệt quế.
100 ml kem chua.
Một muỗng cà phê muối.
Hạt tiêu đen và thì là tươi.

Trình tự

Nấm được cho vào chảo ngập nước lạnh có muối rồi đặt lên bếp. Đun sôi tất cả những thứ này và giảm nhiệt. Sau đó, nấm được vớt ra khỏi chảo một cách cẩn thận, cắt thành dải và trả lại. Rau gọt vỏ và cắt nhỏ cũng được đặt ở đó.

Sau khi nấm chín hẳn, cho mì, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào. Nấu tất cả những thứ này thêm vài phút nữa và lấy ra khỏi bếp. Mỳ nấm thành phẩm được đổ ra đĩa, trang trí với rau thơm xắt nhỏ, nêm tỏi nghiền và kem chua rồi dọn ra bàn ăn.

Thành phần:

Nấm khô (bất kỳ: porcini, boletus, boletus, shiitake) - một số ít,
Mì – 200 gram,
Hành tây – 1 củ nhỏ,
Cà rốt - nửa vừa,
Dầu thực vật để chiên - 1-2 muỗng canh,
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
Lá nguyệt quế – 1 chiếc
Nước - 1,5 lít.

Cách nấu mì nấm từ nấm khô

2. Cho nấm vào nồi và thêm 1,5 lít nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong 10 phút.

5. Nấu trong 10 phút cho đến khi mì chín.

7. Đậy nắp súp và để ngấm trong ít nhất 10 phút.

Đó là tất cả. Mì nấm đã sẵn sàng. Thưởng thức!

Đôi khi bạn thực sự muốn nấu món gì đó nhẹ nhàng cho bữa trưa nhưng đồng thời cũng đủ ngon và bổ dưỡng. Chúng tôi mang đến cho các bạn một món ăn rất thú vị và đơn giản - mì nấm, hoặc. Món súp này rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng tất cả mọi người sẽ thích nó mà không có ngoại lệ.

Mì nấm nấm

Thành phần:

bột mì - 300 g;
nước - 0,5 muỗng canh;
trứng - 1 chiếc.;
nấm tươi – 500 g;
hành tây - 1 chiếc.;
muối, gia vị nấm - tùy theo khẩu vị;
dầu thực vật - để chiên.

Sự chuẩn bị

Cách nấu mì nấm? Đập trứng vào tô và trộn với nước đun sôi để nguội. Rây bột vào một cái bát sâu lòng, tạo một chỗ lõm nhỏ lên trên rồi đổ dần nước trứng vào, nhào thành một khối bột khá cứng và đồng nhất. Sau đó chúng ta chia thành 2 phần bằng nhau và cuộn thành từng lớp mỏng. Để bột khô một chút và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi làm sạch, rửa sạch, cắt nấm tươi thành lát và chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu thực vật. Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho nấm vào, nêm gia vị và nấu trong 10 phút. Tiếp theo, cho mì vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều, đun trên lửa nhỏ cho đến khi mì chín hoàn toàn. Đổ súp vào bát sâu và rắc rau thơm xắt nhỏ. Vậy là món mì nấm làm từ nấm tươi đã sẵn sàng rồi!

Thành phần:

Sự chuẩn bị

Để chế biến món mì nấm từ nấm đông lạnh, bạn luộc nấm trong nước muối, vớt ra khỏi nước dùng, thái nhỏ, lọc lấy nước dùng. Cắt hành tây và cà rốt thành dải, chiên bơ cho đến khi vàng nâu rồi cho vào nước dùng đang sôi. Luộc mì riêng, xả qua nước lạnh rồi cho vào súp. Thêm nấm, các loại thảo mộc tươi, gia vị, đun sôi và nấu súp trong vài phút, đậy nắp lại.

lượt xem

Lưu VKontakte