Cách làm sạch chảo rán nhanh chóng tại nhà. Cách làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon: mẹo chung và khuyến nghị cụ thể

03.03.2020

Làm thế nào để làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon là một trong những câu hỏi nhức nhối nhất của bất kỳ bà nội trợ nào. Bao nhiêu công sức, tiền bạc và thời gian đã được bỏ ra để đạt được một bề mặt lấp lánh! Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết cách làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon một cách hiệu quả, bắt đầu bằng phương pháp cơ học, kết thúc bằng việc sử dụng các biện pháp khắc phục tại nhà.

Làm sạch chảo

Trước hết, phương pháp làm sạch phụ thuộc vào vật liệu làm chảo. Đối với đàn ông, việc chiên gì cũng không có gì khác biệt! Và phụ nữ hiểu tất cả sự tinh tế và biết chảo nào tốt nhất để làm bánh kếp và chảo nào để làm cốt lết.

Chảo rán có thể được làm từ các vật liệu sau:

gang thép;
nhôm;
thép không gỉ.

Ngoài ra còn có chảo rán:

với lớp phủ Teflon;
Với lớp phủ gốm.

Tùy thuộc vào bề mặt, các phương pháp làm sạch vết cháy sẽ khác nhau..

Lớp phủ 1. Teflon

Những món ăn này là dễ dàng nhất để làm sạch. Chảo rán có lớp chống dính sẽ ngăn chặn sự hình thành muội than và giúp thức ăn không bị cháy.

Nhược điểm là nó không có lớp phủ bên ngoài. Vì vậy, bạn sẽ phải chăm sóc thiết bị của mình thật cẩn thận.

Vấn đề làm thế nào để làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon mà không làm hỏng bề mặt có thể được giải quyết dễ dàng:

Ngâm bát đĩa trong nước ấm trong 30-40 phút.
Để làm sạch tốt hơn, hãy thêm một vài giọt chất tẩy rửa và 3-4 thìa soda.
Sau nửa giờ, chà sạch bề mặt bằng miếng bọt biển.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng khi làm sạch lớp phủ Teflon, bạn không nên sử dụng chất mài mòn hoặc bàn chải và cọ rửa bằng kim loại. Họ sẽ làm xước bề mặt.

Lớp phủ 2. Gốm sứ

Nếu bạn có dụng cụ nấu nướng được phủ gốm thì bạn biết rằng việc chăm sóc cẩn thận và cẩn thận là cần thiết. Ngay cả những vết xước nhỏ trên bề mặt cũng sẽ khiến thức ăn bị cháy.

Bạn có thể làm sạch chảo rán khỏi cặn cacbon bằng cách sử dụng phương tiện đặc biệt, dành cho bề mặt gốm sứ và sẽ không gây hại cho chúng.
Cũng giống như trường hợp phủ Teflon, không nên sử dụng chất mài mòn và bàn chải kim loại.

Đối với vật liệu này giải pháp tuyệt vời sẽ sử dụng máy rửa chén. Cô ấy sẽ cẩn thận làm tất cả công việc cho bạn.

Lớp phủ 3. Nhôm

Chất kiềm và axit cũng như miếng bọt biển kim loại không thích hợp để làm sạch nhôm. Tốt nhất là rửa thiết bị của bạn bằng soda:

Chúng tôi thu thập soda trên miếng bọt biển và ba khu vực bị ô nhiễm.
Bạn cũng có thể đun sôi chảo trong dung dịch soda trong 30 phút.

Axit citric cũng có tác dụng tốt trong việc loại bỏ cặn carbon. Các hướng dẫn là:

Thêm 2 muỗng canh vào đáy chảo axit citric và nước.
Đun sôi hỗn hợp và để trong chảo một lúc.
Đổ dung dịch ra và rửa kỹ bình.

Một phương pháp làm sạch khác là hỗn hợp 10 gram borax, một cốc thủy tinh. nước ấm và amoniac:

Chúng tôi làm ướt miếng bọt biển trong dung dịch thu được và lau tất cả các bề mặt nơi hình thành lớp đen.
Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch hoàn toàn.

Lớp phủ 4. Thép không gỉ

Món ăn từ bằng thép không gỉ yêu cầu chăm sóc cao nhất. Mọi vết xước, gồ ghề, trầy xước đều hiện rõ ngay trên đó. Vậy làm thế nào để làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon và không để lại vết trầy xước?

Điều này có thể được thực hiện bằng các phương tiện ngẫu hứng, giá của nó là tối thiểu và bạn luôn có chúng trong nhà:

muối;
Nước ngọt;
giấm và axit xitric;
Than hoạt tính.

Lấy nửa cốc muối đổ vào đáy chảo.
Để trong 2 giờ. Muối tương tác với cặn carbon và làm mềm nó.
Sử dụng dung dịch thu được, bạn có thể dễ dàng loại bỏ bụi bẩn khỏi bề mặt.

Làm sạch thành chảo rán bằng baking soda rất dễ dàng và đơn giản. Đối với điều này:

Làm ướt bề mặt bằng nước và phủ một lớp soda dày.
Vì kết quả tốt nhất Tôi khuyên bạn nên để lại mọi thứ trong một vài giờ. Khi đó toàn bộ lớp màu đen sẽ dễ dàng tách ra và bạn có thể nhanh chóng dọn dẹp bát đĩa.

Đối với phương pháp tiếp theo, chúng ta cần giấm và axit xitric:

Đổ giấm vào chảo rán, thêm vài thìa axit xitric rồi đun nhỏ lửa.
Đun sôi và xem lớp màu đen tách ra khỏi tường như thế nào.
Nếu dung dịch bắt đầu sôi và bốc hơi mạnh thì tắt bếp.
Sau này, bạn có thể dễ dàng làm sạch bề mặt bằng bàn chải.

Bao bì than hoạt tính sẽ giúp giải quyết cặn cacbon. Nghiền nó và đổ nó xuống đáy. Sau đó chúng tôi dọn dẹp chất tẩy rửa.

Lớp phủ 5. Gang

Mặc dù ngày nay các dụng cụ nấu bằng gốm và Teflon đang trở nên phổ biến nhưng chảo rán bằng gang vẫn là món đồ yêu thích thường xuyên của các bà nội trợ. Nhưng để nó không bị mất đi vẻ ngoài sang trọng, bạn cần biết cách làm sạch chảo rán bằng gang khỏi cặn carbon từ trong ra ngoài.

Tôi đã xác định được 3 cách chính để bạn có thể loại bỏ chất gây ô nhiễm:

Cách 1. Cơ khí

Đây là điều triệt để nhất và đường tắt làm sạch bát đĩa khỏi cặn carbon nặng và rỉ sét.

Bạn có thể sử dụng một công cụ đặc biệt bàn chải dây, đi kèm với phụ kiện dành cho máy khoan hoặc máy mài.
Bạn có thể sử dụng máy chà nhám dao động hoặc máy chà đai.

Việc làm sạch này phải được thực hiện rất cẩn thận và phải thực hiện mọi biện pháp phòng ngừa:

sử dụng mặt nạ phòng độc và kính an toàn;
Tốt hơn là nên thực hiện công việc bên ngoài vì các hạt carbon sẽ bay đi.

Cách 2. Hóa chất

Hóa chất gia dụng tiếp tục được bổ sung nhiều loại chất tẩy rửa giúp loại bỏ cặn carbon nhanh chóng và hiệu quả. Nhưng:

Tốt nhất nên chọn thuốc nhằm mục đích tiêu diệt chất béo. Chúng sẽ giúp loại bỏ ngay cả một lớp cháy dày.
Sau khi loại bỏ lớp mỡ trên cùng, chúng ta có thể dễ dàng làm sạch bề mặt bát đĩa bằng cách sử dụng cái cạo kim loại.

Đừng quên rằng chất tẩy rửa rất mạnh. Chúng tôi sử dụng găng tay và mặt nạ cao su.
Công việc này nên được thực hiện trong khu vực thông gió.

Cách 3. Bài thuốc dân gian

Làm sạch chảo khỏi cặn carbon tại nhà bằng các phương tiện ngẫu hứng là phương pháp phổ biến nhất. Bạn có thể sử dụng, ví dụ, đèn hàn:

Nên vệ sinh bằng đèn khò chỉ chi tiêu trên đường phố nơi không có vật dễ cháy gần đó.
Tôi có thể làm loại công việc này không? thu hút một người đàn ông.
Ngọn lửa hướng vào lớp màu đen và mất khoảng 5 phút để hoàn thành. Cặn cacbon sẽ bay ra khỏi chảo rán bằng gang.

Sử dụng cát ít nguy hiểm hơn:

Đổ cát xuống đáy và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 3 giờ.
Sẽ mất nhiều thời gian nhất có thể cho đến khi bồ hóng bắt đầu rơi ra. Tất cả phụ thuộc vào mức độ bám dính của lớp.

Ưu điểm của phương pháp này là bạn không cần phải rửa chảo, cuối cùng bạn chỉ cần gõ nhẹ vào bát đĩa. Nhược điểm là mùi thoát ra khi cát bị nung nóng.

Bạn có thể tự chuẩn bị dung dịch tẩy rửa bằng giấm và nước:

Chúng ta pha loãng các nguyên liệu theo tỷ lệ 1:3 và đun ở lửa nhỏ trong 3-4 giờ.
Sẽ cần phải theo dõi chất lỏng để nước không bay hơi.

Khi sử dụng phương pháp này, bạn nên thông gió cho phòng hoặc bật máy hút mùi. TRONG trong nhà Không nên thực hiện nó, bạn có thể bị nhiễm độc.

Để khử mùi giấm trên bề mặt bát đĩa, bạn nên đun sôi chúng trong dung dịch soda.

Khi sử dụng than hoạt tính, bạn cần làm ướt chảo rồi đổ viên đã nghiền nát vào. Để bát đĩa ở trạng thái này trong một giờ, sau đó rửa bằng bất kỳ chất tẩy rửa nào.

Xà phòng giặt cũng sẽ giúp xử lý thức ăn bị cháy:

Nghiền nửa bánh xà phòng.
Đặt khoai tây chiên vào chảo rán và đổ đầy nước.
Chúng tôi đốt nó.
Sau nửa giờ chúng ta sẽ có được món ăn sáng bóng.

Làm sạch bát đĩa bằng keo và soda là phương pháp nổi tiếng và phổ biến nhất. Thích hợp ngay cả đối với các món ăn hiện đại.

Chúng ta sẽ cần:

500 gram tro soda;
quán ba xà phòng giặt;
2 gói keo silicat.

Đổ một xô nước vào lửa.
Dùng dụng cụ vắt mịn, xay ba loại xà phòng giặt và cho chúng vào xô.
Tiếp theo chúng tôi gửi soda và keo.
Trộn kỹ mọi thứ và đảm bảo rằng xà phòng được hòa tan hoàn toàn.
Đặt chảo rán vào dung dịch của chúng tôi và đun sôi.
Chúng tôi đun nóng thêm 15 phút nữa.
Sau đó tắt lửa, đậy nắp xô và để mọi thứ trong 1-2 giờ.

Sau quy trình này, cặn cacbon nặng có thể dễ dàng được loại bỏ bằng dao. Rửa kỹ chảo rán dưới vòi nước chảy.

Bạn có thể đun sôi chảo rán trong dung dịch muối, giấm và soda:

Đổ 2 thìa muối vào đáy rồi thêm giấm phủ kín đáy.
Đun sôi mọi thứ.
Thêm 70 gram soda và giảm nhiệt.
Sau 10 phút, rửa sạch mọi thứ bằng chất tẩy rửa.

Hãy tóm tắt lại

Như bạn có thể thấy, có đủ cách để loại bỏ cặn carbon trên bề mặt chảo rán để chọn cách phù hợp với một bề mặt cụ thể. Nhưng để ít sử dụng các phương pháp làm sạch hơn, cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa. Những thứ kia. đừng bắt đầu cho đến khi lớp bồ hóng đã hình thành trong nhiều năm.

Tìm hiểu thêm chủ đề này trong video trong bài viết này. Và nếu bạn muốn biết thêm điều gì, hãy hỏi trong phần bình luận.

Các bà nội trợ từ lâu đã phải đối mặt với vấn đề cặn carbon hình thành trên bát đĩa, và chảo rán đặc biệt thường xuyên phải chịu quá trình này. Cho dù các nhà sản xuất sử dụng vật liệu gì để tạo ra chúng, sớm hay muộn ngay cả các mẫu chống dính cũng trở thành “có ga”. Điều này xảy ra do nấu ăn thường xuyên, cũng như do sử dụng không đúng cách.

Có đáng để chống lại sự lắng đọng carbon không? Tất nhiên rồi! Ít nhất bạn nên cố gắng cọ rửa bát đĩa, bởi vì nó ít nhất có thể nói là khó coi. Khi bên ngoài chảo có những đốm đen và bên trong có nhiều vết bồ hóng thì khó có thể gọi người nấu là gọn gàng hoặc biết nấu nướng. Bát đĩa sạch là danh thiếp của mọi bà nội trợ!

Nhưng ngoài ra, cặn cacbon là hỗn hợp của chất béo cũ và bồ hóng; thành phần này khi đun nóng sẽ hình thành Những chất gây hại, chất gây ung thư. Ăn thực phẩm có chất phụ gia như vậy dẫn đến sự phá hủy hệ thống miễn dịch, hình thành ung thư và làm trầm trọng thêm các bệnh lý mãn tính. Nói một cách dễ hiểu, chảo rán bị cháy sém không chỉ khó coi mà còn cực kỳ nguy hiểm cho con người! Mặc dù điều này không có nghĩa là bạn cần phải vứt bát đĩa ngay lập tức, bởi vì bạn có thể làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon tại nhà và có nhiều phương pháp đã được chứng minh cho việc này.

Có rất nhiều mẹo về cách làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon, hầu hết trong số đó đã được thử nghiệm trên thực tế qua nhiều thế hệ. Nhưng có điều kiện, chúng có thể được chia thành ba loại - cơ, nhiệt và hóa học. Chúng ta hãy nhìn vào từng cái, tìm hiểu các tính năng của chúng.

Cơ khí

Phương pháp này không thể được gọi là phổ quát, bởi vì, chẳng hạn, không thể làm sạch chảo rán phủ Teflon khỏi cặn carbon theo cách này. Nhưng nhôm và gang (sau đó bạn cần khôi phục lớp bảo vệ) có thể dễ dàng bị cọ xát không chỉ bằng cách sử dụng các chất mài mòn mà còn cả bàn chải cứng.

Sẽ rất khó để loại bỏ một lớp cặn carbon dày bằng tay, trong trường hợp này, bạn sẽ phải sử dụng những công cụ đặc biệt Và phụ kiện:

máy xay hoặc máy xay;
vòng tròn cuối cánh hoa đặc biệt;
kính bảo vệ mắt hoặc mặt nạ;

Thủ tục không phức tạp, nhưng tốt hơn là bạn nên thực hiện trong gara hoặc về quê. Khi thực hiện công việc phải tuân thủ các biện pháp an toàn và chính xác.

Bạn có thể loại bỏ dấu vết cặn carbon nặng bằng cách phun cát, nhưng để làm được điều này, bạn cần liên hệ với bất kỳ trạm dịch vụ nào. Cát được cho ăn dưới áp suất cao không khí, ngay lập tức loại bỏ ngay cả chất béo cũ.

nhiệt

Phương pháp này giúp loại bỏ cặn carbon nhiều năm chỉ bám trên chảo rán bằng nhôm và duralumin. Các loài khác sẽ luôn bị mất lớp phủ bảo vệ, theo đó, sẽ trở nên không sử dụng được. Để làm sạch bạn sẽ cần:

một cái xô hoặc chậu đựng nước lạnh;
đèn hàn;
máy cạo kim loại;
gạch.

Để thực hiện phương pháp, hãy nhớ mở tất cả các cửa sổ để thông gió hoặc thực hiện quy trình bên ngoài.

Đặt chảo rán lên một viên gạch, sau đó dùng đèn khò bắt đầu đun nóng bồ hóng bằng ngoài. Hãy chuẩn bị cho rất nhiều khói cay. Thực hiện quy trình này trong khoảng 15-20 phút, sau đó hạ đĩa vào. nước lạnh. Kết quả là, sự chênh lệch nhiệt độ sẽ gây ra hiện tượng nứt lớp carbon, sẽ dễ dàng loại bỏ nó bằng dụng cụ cạo kim loại vì nó sẽ bắt đầu “di chuyển ra xa” khỏi đế của dụng cụ nấu.

Hóa chất

Khi chọn một sản phẩm mua tại cửa hàng, hãy chú ý xem nó phù hợp với chất liệu gì và không phù hợp với chất liệu gì. Khi sử dụng chế phẩm, hãy tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của nhà sản xuất trên nhãn.

Các bài thuốc dân gian cũng cần được thay đổi, chú ý đến những lời khuyên. Điều quan trọng nữa là phải xem xét chất liệu của chảo để không gây hư hỏng. Đồng thời, đừng quên thông gió cho căn phòng và đeo găng tay, đặc biệt nếu bạn sử dụng hóa chất ăn da gia dụng, giấm, v.v.

Các cách loại bỏ cặn carbon khỏi một loại chảo rán cụ thể

Sau khi xem xét những loại phương pháp nào để loại bỏ cặn carbon khỏi chảo rán, chúng ta hãy xem xét các phương pháp dành cho các vật liệu cụ thể của đồ dùng đang được chế tạo.

Gang thép

Bất chấp những chiếc chảo rán nhẹ thời trang hiện đại có lớp chống dính, bạn có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nhà bếp đồ nấu nướng bằng gang. Không khó để rửa một chiếc chảo rán như vậy khỏi cặn bám hình thành ở nhà, hãy sử dụng một trong các phương pháp.

Đổ muối hoặc soda vào chảo rán và đặt lên bếp (mức nhiệt phải ở mức trung bình). Quá trình nung mất ít nhất 3 giờ và sau khi hoàn thành, bạn sẽ thấy carbon bắt đầu rơi ra như thế nào. Nếu có những khu vực vẫn còn dấu vết, hãy chà bằng cát hoặc chất mài mòn khác.
Đổ nửa gói soda vào chảo gang, thêm nước và đun nhỏ lửa. Đun sôi dung dịch soda, sau đó làm sạch bề mặt bằng bàn chải.
Đổ tro soda hoặc baking soda và keo văn phòng vào chậu hoặc chảo rộng, thêm nước. Đun sôi chảo trong hỗn hợp thu được trong nửa giờ. Sau đó, cặn carbon có thể dễ dàng được làm sạch bằng bàn chải thông thường.
Đốt là phương pháp cho phép bạn làm sạch chảo gang từ bên ngoài và bên trong. Bạn có thể cho vào lò nướng hoặc đun trên bếp lửa. Trong quá trình này, chất béo sẽ cháy hết dưới tác động của nhiệt độ và sau một giờ, tất cả những gì còn lại là lau bề mặt bằng bàn chải, loại bỏ cặn bẩn.

Nhôm

Nhanh chóng và dễ dàng loại bỏ cặn cacbon khỏi chảo rán nhôm, nếu bạn sử dụng phương pháp nhiệt (đèn hàn đặc biệt hiệu quả). Thép không gỉ cũng có thể được đốt bằng đèn hàn. Khi mặt đáy hoặc bề mặt bên trong trở nên rất nóng, cặn cacbon sẽ nhanh chóng “rơi ra”.

Một lựa chọn khác là nung bằng cát trong vài giờ. Nhưng nếu bạn sợ những phương pháp đòi hỏi phải sử dụng lửa mở, hãy sử dụng một phương pháp chữa trị đã được chứng minh khác - soda và xà phòng giặt. Trộn cả hai thành phần trong nước (một phần baking soda và xà phòng với hai phần nước). Tiếp theo, bạn cần đun sôi các món ăn trong ít nhất nửa giờ. Do đó, cặn carbon sẽ dễ dàng bị cuốn trôi khi rửa chảo sau quy trình.

Bạn cũng có thể pha dung dịch soda và keo, như trong mô tả cách làm sạch chảo gang, và đun sôi theo cách tương tự dụng cụ nấu ăn bằng nhôm. Điều chính là rửa sạch sau đó và lau khô.

Gốm sứ

Điểm đặc biệt của những dụng cụ nấu ăn như vậy là về cơ bản nó được làm bằng nhôm. Chỉ có lớp phủ bên ngoài và bên trong là gốm, vì vậy những mẫu như vậy không chịu được việc làm sạch cơ học. Nếu chảo rán xuất hiện cặn carbon như vậy thì phải loại bỏ nó một cách chính xác, nếu không lớp mỡ cũ sẽ bị loại bỏ cùng với lớp chống dính.

Tùy thuộc vào mức độ ô nhiễm, chọn một trong các tùy chọn sau.

Các cặn bẩn nhỏ hoặc mới có thể được loại bỏ bằng cách lau bề mặt bằng vải ngâm trong dầu ô liu.
Hãy thử ngâm chảo rán gốm trong dung dịch nước và chất tẩy rửa dạng lỏng, sau đó chà nhẹ những vùng bẩn bằng vải mềm. Đừng quên rửa kỹ chảo sau quy trình này để loại bỏ chất tẩy rửa còn sót lại.
Rượu cũng dễ dàng loại bỏ vết carbon mới: chỉ cần chà xát cặn carbon quần áo mềm, ngâm mình trong đó.

Mặc dù có rất nhiều lời khuyên về cách đun sôi hoặc ngâm trong dung dịch soda, hãy nhớ rằng không bao giờ nên làm sạch chảo rán bằng gốm theo cách này. Nhưng bọt biển melamine mới là lý tưởng để làm sạch, người ta thường chăm sóc gạch với sự trợ giúp của chúng, nhưng, như thực tế đã chỉ ra, với chảo rán gốm Chúng cũng làm rất tốt việc loại bỏ cặn cacbon mà không làm hỏng lớp phủ.

Từ mua quỹ Chỉ những công thức dạng kem mềm mại mới phù hợp, ví dụ như “Sanita Antifat”, “Sif Cream” và các loại khác.

Thép

Các mẫu thép không chịu được việc sử dụng chất mài mòn thô, cũng như bàn chải kim loại và tất cả các loại dụng cụ cạo. Muối đá sẽ giúp loại bỏ cặn carbon: đổ nửa cốc muối vào chảo, đun nóng bằng cách đặt trên lửa trong 15-20 phút, sau đó để nguội. Sau vài giờ, bạn có thể dễ dàng rửa sạch phần mỡ cháy còn sót lại cùng với muối. Các cặn cacbon cũ cũng được loại bỏ theo cách tương tự.

Phương pháp dùng tro soda cũng không kém phần hiệu quả: làm ướt chảo bằng nước nóng, rắc soda thật kỹ, sau đó chà bằng miếng bọt biển xốp. Để bát đĩa ở trạng thái này trong nửa giờ và khi kết thúc quy trình, rửa sạch bằng nước nóng. Nếu vẫn còn dấu vết bồ hóng, hãy thực hiện lại các thao tác.

Giấm ăn và axit citric cũng có tác dụng: đổ một vài ly giấm vào chảo rán và đốt lửa. Ngay khi nó ấm lên, thêm 100 gram. axit citric và đun sôi dung dịch. Tắt lửa và để chảo và dung dịch trong đó nguội. Tiếp theo, rửa sạch mọi thứ dưới nước, dùng bàn chải chà xát những vùng bị cháy.

Teflon

Loại vật liệu này không chịu được tác động khắc nghiệt nên chỉ những phương pháp nhẹ nhàng mới phù hợp. Trong số đó, ví dụ, xà phòng giặt: xay một phần tư miếng, cho vào chảo rán và đổ đầy nước. Đun sôi hỗn hợp và để nguội, cuối cùng rửa sạch phần đáy và thành sản phẩm bằng chất tẩy rửa.

Đun sôi với soda cũng giúp ích: cứ 1 lít nước lấy 5 muỗng canh. thìa soda và trộn các thành phần. Đổ hỗn hợp vào chảo rán và đun sôi trong 20 phút. Tiếp theo, đổ dung dịch ra và lau bề mặt bát đĩa bằng miếng bọt biển mềm.

Việc sử dụng keo silicat đặc biệt phù hợp với chảo rán Teflon: trộn hai ống 100 ml với 100 ml Fairy, Myth hoặc chế phẩm làm sạch khác, thêm 50 g. tro soda và 2 lít nước. Đổ hỗn hợp thu được vào thùng chứa bạn sẽ làm sạch và đun sôi trong ít nhất một giờ. Trong thời gian này, lượng mỡ còn lại đảm bảo sẽ biến mất.

Phục hồi lớp phủ dầu trên chảo rán

Một lớp phủ bảo vệ có thể được tạo thành bằng dầu hướng dương sẽ giúp bảo vệ chảo rán. Để làm điều này, hãy làm nóng chảo rán trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 120 độ. Sau đó lấy ra và bôi trơn bằng dầu, không dùng tay, nếu không bạn có thể bị bỏng mà dùng bàn chải silicon hoặc khăn ăn làm bếp, sau đó cho vào lò nướng lại. Tăng nhiệt độ lên 230 độ và giữ chảo rán bên trong khoảng nửa giờ. Khi nó nguội, bôi trơn lại bề mặt bên trong bằng dầu - lớp phủ dầu sẽ có tác dụng bảo vệ chống lại cặn cacbon.

Olga Nikitina

Thời gian đọc: 9 phút

A A

Không phải bà nội trợ nào cũng thành công trong việc rửa bát ngay sau khi nấu nướng. Nhưng ngay cả khi rửa kịp thời, bề mặt chảo vẫn hình thành cặn đen khó chịu. Nó không chỉ làm hỏng vẻ ngoài thẩm mỹ của bát đĩa và toàn bộ căn bếp mà còn có hại cho sức khỏe.

Làm thế nào để loại bỏ nó, sử dụng sản phẩm nào và những gì cần nhớ?

5 cách hiệu quả để làm sạch chảo khỏi cặn carbon

Muội là sự “hỗn hợp” của muội và mỡ cũ.

Có vẻ như vậy thì có gì sai nếu không làm sạch chảo cho đến khi chúng sáng bóng sau mỗi lần nấu? Nhiều người thậm chí còn coi cặn carbon là bí quyết để chế biến những món ăn đặc biệt thơm ngon.

Nhưng việc làm sạch cặn carbon vẫn quan trọng và cần thiết. VÀ Lý do chính là sự giải phóng chất gây ung thư xảy ra khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Theo nhiều nghiên cứu, bồ hóng thường trở thành “bàn đạp” cho sự phát triển của bệnh ung thư do cơ thể bị nhiễm độc chậm.

Vì vậy, bạn nên vệ sinh chảo thường xuyên nhất có thể. Điều chính là chọn đúng phương pháp.

Những phương pháp sau đây được công nhận là phương pháp hiệu quả nhất để làm sạch chảo gang khỏi cặn cacbon nặng:

Bôi chất tẩy rửa lò nướng và chảo rang lên chảo, bọc kín bằng nhựa và để trong 12 giờ. Cặn carbon còn lại được loại bỏ bằng miếng bọt biển melamine hoặc miếng bọt biển kim loại thông thường. Tiếp theo, tất cả những gì bạn phải làm là rửa bát đĩa bằng miếng bọt biển và nước rửa chén thông thường.
Cẩn thận làm nóng chảo rán trên bếp, trong lò nướng hoặc trên bếp lửa, sau khi đổ muối hoặc cát vào bên trong. Tiếp theo, lấy ra khỏi bếp (bằng găng tay lò nướng!) và gõ nhẹ vào bát đĩa để cặn cacbon rơi ra. Loại bỏ cặn bằng miếng bọt biển kim loại. Bạn cũng có thể sử dụng đèn hàn cho những mục đích này.
Mài. Sử dụng một mũi khoan và một phụ kiện bàn chải kim loại, chúng tôi loại bỏ cặn carbon, giống như thể đang “mài” chảo. Kết quả là 100% nhưng công việc này không dành cho phụ nữ. Điều quan trọng nữa là bảo vệ mắt và mặt của bạn khỏi các mảnh kim loại bay vào.
Amoniac và borax. Một phương pháp tuyệt vời thậm chí còn phù hợp để làm sạch vỉ trên bếp. Trộn một vài giọt amoniac và 10 g hàn the vào một cốc nước ấm, cho dung dịch vào chảo rán, cho vào túi kín, lắc và để qua đêm. Vào buổi sáng, tất cả những gì còn lại là rửa sạch sản phẩm đã sử dụng.
phương pháp của Liên Xô. Đun nóng nước trong một thùng lớn (đủ để vừa chảo), thêm một thanh xà phòng giặt thông thường đã bào nhỏ, 2 gói keo silicat và nửa kg soda. Hòa tan các nguyên liệu và trộn đều, hạ chảo vào dung dịch và đun sôi. Nấu trong 15 phút, sau đó tắt gas, đậy nắp hộp và để chảo rán trong 3 giờ. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là rửa đĩa bằng miếng bọt biển thông thường. Quan trọng: mùi keo rất khó chịu, không có mùi hôi và mở cửa sổ không đủ.

Các vết xước xuất hiện sau khi làm sạch triệt để được loại bỏ bằng giấy nhám mịn.

Những phương pháp này không phù hợp với gốm sứ, Teflon và thậm chí cả nhôm.

Loại bỏ cặn carbon khỏi chảo rán bằng biện pháp dân gian - những cách tốt nhất

Giấm (cho chảo gang). Hòa tan giấm trong nước (1:3), đổ sản phẩm vào chảo rán và đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng thêm một ít nước. Sau đó, bạn sẽ phải đun sôi chảo rán trong dung dịch soda để khử mùi giấm.
Xà phòng giặt (cho hầu hết mọi loại chảo rán). Chúng tôi xay nhuyễn, hòa tan trong nước sôi và hạ chảo rán vào dung dịch - để nấu trong 30-40 phút.
Dầu với bột (đối với bất kỳ chảo rán nào). Đổ 3 thìa vào hộp đựng dầu hướng dương, thêm vài thìa bột giặt, thêm nước vào và sau khi đun sôi thì hạ chảo vào dung dịch để ngâm.
Axit citric (cho chảo gang). Pha loãng 1 thìa axit trong 1 lít nước, sau đó ngâm chảo trong 1 giờ. Nếu tiền đặt cọc đã cũ, thủ tục có thể phải thực hiện hai lần.

Video: Làm thế nào để làm sạch chảo rán, đầu đốt, xoong chảo và các dụng cụ khác khỏi cặn carbon và mỡ cũ lâu năm?

5 biện pháp an toàn tại nhà để làm sạch chảo tại nhà

không giống chảo gang, có thể được làm sạch đơn giản bằng cách đặt chúng trên lửa, dụng cụ nấu ăn chống dính đòi hỏi phải được chăm sóc cực kỳ tinh tế.

Tiêu hóa. Hòa tan một ly chất tẩy rửa và 50 g soda (tốt nhất là tro soda) trong 3 lít nước, hạ bát đĩa vào hộp chứa dung dịch này và đun sôi trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ thấp.
Cô-ca Cô-la.Đổ một ly soda vào bình và đun sôi trong 30 phút. Để loại bỏ cặn carbon bên ngoài, bạn nên đun sôi toàn bộ chảo rán trong đồ uống.
Máy rửa chén. Tùy chọn này phù hợp với các món ăn có cặn carbon nhẹ. Quan trọng: chọn cẩn thận nhiệt độ và chất tẩy rửa. Việc sử dụng chất mài mòn bị cấm. Và một điều nữa: hãy chú ý xem nhà sản xuất có cho phép rửa một chiếc chảo rán cụ thể trong Máy rửa chén.
Bột nướng thực phẩm. Trộn một cốc nước và một vài thìa sản phẩm, đổ dung dịch vào bát và đun sôi. Sau khi chất lỏng nguội, loại bỏ cặn cacbon bằng miếng bọt biển thông thường. Đối với bồ hóng bên ngoài, pha thêm dung dịch và hạ toàn bộ chảo vào đó.
Miếng bọt biển Melamine. Một lựa chọn phù hợp cho bất kỳ chảo rán nào. Đương nhiên, cặn carbon dày và cũ sẽ không tạo ra miếng bọt biển, nhưng nếu bạn vẫn chưa đưa chảo rán về trạng thái này, thì miếng bọt biển melamine đã nằm trong tay bạn! Chính xác hơn là hãy đeo găng tay, vì sản phẩm này không an toàn cho sức khỏe. Bản thân miếng bọt biển melamine rất lý tưởng để làm sạch cặn, rỉ sét và các chất gây ô nhiễm khác, nhưng bát đĩa phải được rửa kỹ sau khi sử dụng (tốt hơn là nên làm hai lần và đổ nước sôi lên trên để đảm bảo an toàn).

7 sản phẩm tốt nhất mua ở cửa hàng để làm sạch chảo rán khỏi bồ hóng và dầu mỡ cũ

Ngành công nghiệp hóa chất không bao giờ hết làm hài lòng khách hàng và ngày nay có một số lượng lớn các sản phẩm nhà bếp khác nhau giúp các bà nội trợ giữ an toàn cho thần kinh - và đôi tay của mình.

Trong số các biện pháp khắc phục hiệu quả nhất đối với bồ hóng, dầu mỡ và bồ hóng, người mua nêu bật những điều sau:

Domestos. giá trung bình: 200 chà. Một sản phẩm hiệu quả với mùi hương mạnh mẽ. Làm việc với găng tay và mở cửa sổ.
Vàng Unicum. Giá trung bình: 250 chà. Chất tẩy dầu mỡ chất lượng cao từ một công ty của Israel. Lý tưởng để làm sạch bát đĩa khỏi cặn carbon và bụi bẩn cũ. Không thích hợp cho bề mặt nhôm hoặc trầy xước.
Mr. Muscle (xấp xỉ – Chuyên gia bếp núc). Giá trung bình: khoảng 250 rúp. Sản phẩm này đã được chứng minh bằng mặt tốt nhất. Nó sẽ dễ dàng làm sạch dầu mỡ khỏi chảo rán, vỉ bếp, lò nướng và khay nướng. Thời gian thực hiện khoảng 30 phút.
Schumann. Giá trung bình: khoảng 500 rúp. Sản phẩm này đắt tiền, có mùi “nhiệt hạch” nhưng lại có hiệu quả tuyệt vời. Độ sạch hoàn hảo có thể đạt được chỉ trong vài phút: không có dầu mỡ hoặc cặn! Nhược điểm là bạn cần phải đeo găng tay.
Cillit. Giá trung bình: khoảng 200 rúp. Sản phẩm này cũng không có mùi giống như hoa hồng và cần phải mở cửa sổ cũng như mặt nạ phòng độc, nhưng nó loại bỏ ngay cả những chất gây ô nhiễm lâu đời nhất và mạnh nhất chưa bị khuất phục trước bất kỳ loại nào. Phương thuốc dân gian. Sản phẩm không phù hợp với bề mặt tráng men và các bề mặt mỏng manh khác.
Phép lạ-Antinagar từ Himitek. Giá trung bình: 300 chà. Một sản phẩm gia dụng hiệu quả giúp loại bỏ cặn bám thực phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Bất kỳ chất tẩy rửa đường ống. Giá trung bình: 100-200 chà. Mặc dù những sản phẩm như vậy có tác dụng mạnh nhưng chúng vẫn hiệu quả nhất để làm sạch những vết bẩn khó giặt nhất. Đương nhiên, một sản phẩm như vậy không phù hợp với Teflon, nhưng chảo rán bằng gang có thể dễ dàng áp dụng phương pháp làm sạch này. Với sự trợ giúp của một sản phẩm như vậy, cặn carbon sẽ bong ra khỏi chảo rán, ngay cả với lớp dày nhất của nó. Cho 5 lít nước dùng ½ lít sản phẩm. Quan trọng: chúng tôi không thêm nước vào sản phẩm mà chính thuốc thử - vào nước!

Video: Làm thế nào để làm sạch chảo rán khỏi cặn carbon mà không cần hóa chất?

Lời khuyên hàng đầu để làm sạch và bảo quản các loại chảo khác nhau

nhất lời khuyên quan trọng Mối quan tâm của việc vệ sinh chảo, trước hết là sức khỏe của các bà nội trợ. Tại sao bạn cần chảo sạch nếu ít nhất bạn có thể bị nhiễm độc do hít phải khói độc? hóa chất gia dụng?

Vì vậy, điều quan trọng nhất...

Sử dụng găng tay cao su. Hãy nhớ rằng hóa chất gia dụng cũng có thể tác động qua da.
Mang mặt nạ phòng độc, nếu bạn sử dụng “mạnh mẽ” sản phẩm gia dụng. Biện pháp cuối cùng, bạn có thể sử dụng băng gạc bông.
Rửa sạch bát đĩa sau khi sử dụng hóa chất gia dụng. Lựa chọn hoàn hảo- đun sôi đến mức không còn một chút dấu vết nào về việc sử dụng “hóa học”.
Mở cửa sổ trong khi lau chùi, và nếu có thể, hãy làm điều đó trên đường phố.
Đưa trẻ em và động vật ra khỏi cơ sở khi sử dụng hóa chất gia dụng. Trừ khi đây là loại hóa chất sinh thái thậm chí có thể được sử dụng để rửa táo. Nhưng bạn không thể rửa sạch cặn carbon bằng những hóa chất như vậy.

Bạn nên nhớ điều gì khi vệ sinh chảo?

Rửa chảo thật sạch ngay sau khi nấu . Điều này sẽ làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn nhiều.
Nếu bên ngoài chảo rán có một lớp mỡ và muội than sau khi nấu, cho vào tô nước sôi - để nó ngâm. Bạn có thể đun sôi trong 15 phút và sau đó dễ dàng làm sạch bằng miếng bọt biển đơn giản. Dễ dàng hơn để làm sạch cặn cacbon nhẹ hơn béo và già.
Tránh sử dụng chất tẩy rửa bằng kim loại và chất tẩy rửa có tính ăn mòn để rửa chảo. Càng trầy xước thì càng không an toàn khi rửa chảo bằng hóa chất, cặn cacbon bám càng mạnh thì nấu trên chảo rán như vậy càng nguy hiểm.
Chảo gang phải được làm nóng càng nóng càng tốt trước khi nấu. Chảo càng nóng lên thì càng ít bồ hóng.
Rửa chảo nhôm không có chất mài mòn – nước ấm, miếng bọt biển và soda. Nhôm sẽ bị oxy hóa sau khi làm sạch kỹ, và loại oxit này nếu nuốt phải sẽ có hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Vì vậy, những chiếc chảo như vậy chỉ nên được rửa bằng các sản phẩm và dụng cụ nhẹ nhàng.
Sử dụng xà phòng giặt thông thường khi giặt – nó hiệu quả hơn cả những thứ nhất phương tiện hiện đạiđể rửa bát đĩa.
Lau sạch chảo sau khi rửa khăn waffle cứng.
Dụng cụ nấu bằng Teflon nên được thay sáu tháng một lần.

Chất béo trong quá trình nấu nướng lớp mỏng che chảo. Muội từ khí đốt được đưa vào bên ngoài, đặc biệt nếu nó chứa nhiều chất phụ gia. Cách thông thường Rửa bát không loại bỏ hết mỡ bị đốt cháy mà dần dần tích tụ, trở nên dễ nhận thấy và khó loại bỏ hơn rất nhiều.

Chảo phải được rửa định kỳ để loại bỏ bồ hóng và dầu mỡ.

Nên rửa chảo mỗi tháng một lần để loại bỏ muội than và dầu mỡ, giữ cho chảo luôn sạch sẽ. Hoặc rửa trong máy rửa chén ở chế độ chảo. Những đồ bằng nhôm không thể cho vào máy rửa chén.

Một lớp bồ hóng hình thành ở phía dưới khiến chảo không thể nóng lên nhanh chóng. Đây là một lý do khác để làm sạch bát đĩa bị cháy.

Trước khi bắt đầu làm sạch, bạn cần quyết định chất liệu làm chảo rán và liệu nó có lớp phủ hay không:

nhôm;
gang thép;
gốm sứ;
Teflon.

Xác định chảo rán được làm từ chất liệu gì

Bề mặt gốm là dễ làm sạch nhất. Chúng đẩy lùi chất béo và thực tế không tích tụ cặn carbon. Chỉ cần làm ướt và rửa chúng bằng các phương tiện thông thường bằng miếng bọt biển là đủ. Không thể được phép thay đổi đột ngột nhiệt độ, chẳng hạn như đặt một chiếc chảo rán nóng dưới nước lạnh.

Nếu có một lớp mỡ lớn tích tụ, hãy bôi giấm lên tất cả các mặt của chảo, sau đó hạ chảo xuống một lúc. dung lượng lớn với nước và thêm soda vào đó. Sau một giờ, bạn có thể lau sạch mọi mảng bám bên trong và bên ngoài bằng miếng bọt biển và nước rửa chén.

Trước khi làm sạch chảo rán Teflon khỏi cặn carbon, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo lớn vừa vặn với chảo. Lớp chống dính rất mỏng. Khi được xử lý bằng bất kỳ vật liệu mài mòn nào, và thậm chí thô bạo bằng khăn lau, nó sẽ bị mòn. Kết quả là thực phẩm sẽ bắt đầu tiếp xúc với nguyên liệu cơ bản, mất đi giá trị dinh dưỡng và các tạp chất có hại sẽ xuất hiện trong đó.

Cách cổ điển để loại bỏ bồ hóng và dầu mỡ cho mọi loại dụng cụ:

Đổ nước vào một thùng lớn và thêm một ít xà phòng giặt, nửa thanh là đủ.
Đặt chảo rán.
Đun nóng với nước ở nhiệt độ thấp. Tắt và để nguội.
Sau khi nguội hoàn toàn, rửa sạch toàn bộ bề mặt được phủ Teflon bằng miếng bọt biển mềm và nước rửa chén.

Thành phần của thế kỷ trước có tác dụng mạnh mẽ khi bạn cần giải quyết vấn đề làm thế nào để làm sạch chảo chống dính. Đối với 2 lít nước bạn cần 200 ml thủy tinh lỏng. Nó có thể được thay thế bằng keo silicat văn phòng phẩm được làm trên cơ sở của nó. Thêm nửa gói soda và nửa thanh xà phòng giặt. Hòa tan mọi thứ vào nồi, đun nóng, đặt chảo sao cho ngập hoàn toàn trong chất lỏng. Sau vài giờ, rửa sạch mọi mảng bám.

Rửa chảo Teflon phải nhẹ nhàng

Cách làm sạch chảo chống dính. Chỉ cần đổ 2 thìa muối và giấm vào bát là đủ. Trộn chúng, phủ toàn bộ bề mặt bằng bột nhão. Đun nóng trên lửa cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Thêm 10 thìa baking soda, trộn và để trong vài giờ.

Cách làm sạch chảo chống dính chỉ từ bên ngoài. Một phương thuốc cũ từ thế kỷ trước sẽ có ích -. Nếu không có được, hãy thay thế bằng loại kem đánh răng rẻ tiền không có chất phụ gia.

Đặt chảo lộn ngược.
Làm ẩm bằng nước và phủ đều bột đánh răng lên đáy và các mặt. Nếu bạn sử dụng bột nhão, hãy bôi nó lên tất cả các bề mặt, bạn không cần làm ướt nó bằng nước.
Sau một vài giờ, rửa sạch mọi thứ bằng miếng bọt biển.
Nếu lớp bồ hóng lớn và không thể loại bỏ mọi thứ trong một lần thì bạn cần phải lặp lại.

Làm sạch bên trong chảo rán phủ Teflon theo cách tương tự.

Có thể sử dụng than hoạt tính

Than hoạt tính có thể được sử dụng bên ngoài. Nghiền nát gói thuốc, làm ẩm bề mặt bên ngoài trong nước và rắc thuốc. Đặt trong túi trong vài giờ.

Có rất nhiều chất tẩy rửa dụng cụ nấu nướng được phủ Teflon khác nhau hiện có trên thị trường. Chúng hoạt động nhẹ nhàng mà không làm hỏng lớp chống dính. Một số trong số chúng được hiển thị trong bảng.

Sau khi để chảo với sản phẩm được bôi lên bề mặt bên ngoài, nó cùng với cặn carbon sẽ được rửa sạch bằng miếng bọt biển. Sau đó, đồ dùng phải được rửa sạch và rửa bằng xà phòng rửa chén.

Không thể làm sạch chảo rán bằng nhôm khỏi dầu mỡ và bồ hóng bằng các phương pháp được liệt kê trong bảng. Chúng chủ yếu được làm trên cơ sở bột nhôm và oxit. Bất kỳ chất nào trong số chúng sẽ ăn mòn bề mặt của chảo. Bạn cần mua thuốc pha sẵn với mục đích sử dụng hẹp, cho dụng cụ nấu bằng nhôm, hoặc sử dụng các bài thuốc chữa bệnh tại nhà.

Nhôm không thể được chà xát bằng bột nhão có chứa các nguyên tố mài mòn, giống như Teflon. Kim loại mềm và dễ phản ứng với chất béo và các chất khác. Trên bề mặt nhôm có một lớp mỏng màng bảo vệ oxit Nó bị hỏng do ma sát.

Nếu bạn đun sôi chảo rán trong một dung dịch đặc biệt, việc loại bỏ cặn cacbon sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Bạn có thể nấu các dụng cụ bằng nhôm trong dung dịch:

5 lít nước;
100 gam xà phòng giặt;
50 ml keo thủy tinh lỏng hoặc keo silicat;
200 - 250 gram tro soda - dung dịch kiềm.

Đổ nước vào nồi hoặc chậu lớn, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi mọi thứ tan hết và tạo thành một khối đồng nhất. Hạ chảo xuống, đun sôi và đun ở lửa nhỏ trong 40 phút đến 3 giờ, tùy thuộc vào mức độ lơ là và độ dày của lớp dính. Để nguội và cạo sạch muội than và dầu mỡ còn sót lại.

Thành phần có tính ăn da, có hại cho hệ hô hấp. Bạn cần đun sôi trong mặt nạ, bật mui xe hết công suất. Sẽ tốt hơn nữa nếu có thể sưởi ấm bên ngoài bằng cách đốt lửa trong sân của một ngôi nhà riêng hoặc ở nông thôn. Một bếp gas di động cũng sẽ hoạt động.

Nhờ cách làm sạch này mà tốc độ sẽ như mới

Hỗn hợp axit boric Với amoniacáp dụng cho bề mặt. Chảo được bọc trong màng và để qua đêm. Vào buổi sáng nó được làm sạch và rửa sạch.

Chảo gang được các đầu bếp chuyên nghiệp công nhận là loại chảo nấu nướng tiện lợi nhất. những chiếc đĩa khác. Chúng nóng lên tốt trên toàn bộ bề mặt, bất chấp kích thước của đầu đốt và giữ nhiệt trong thời gian dài. Vì vậy, những đồ dùng được bà bảo quản rất đáng để bà bỏ thời gian và công sức để khôi phục và làm sạch chúng.

Có một số cách để làm sạch chảo rán bằng gang.

Cách rửa bên trong dụng cụ nấu bằng gang. Bất kỳ công thức nào cho chảo Teflon và nhôm đều phù hợp.

Bạn cần đổ muối vào đĩa đặt trên bếp lửa. Đổ giấm để che phía dưới. Đậy nắp và để ở nhiệt độ thấp cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó thêm nửa gói baking soda vào và trộn đều, phủ kín các mặt. Khi mọi thứ đã nguội, rửa sạch thành phần và chất béo tích tụ cùng với nước. Rửa bằng chất tẩy rửa.

Làm nóng chảo gang với muối

Có thể bạn sẽ phải lặp lại nhiều lần.

Muội chính tích tụ thành một lớp dày ở bên ngoài. Vì vậy, cần phải làm sạch chảo gang chủ yếu từ bên ngoài.

Với mục đích này, phương pháp phù hợp để phủ Teflon là dùng bột đánh răng. Bạn có thể úp ngược đồ dùng và phủ giấm lên chúng. Sau đó, sau một thời gian, phủ một lớp soda và đổ giấm lên trên. Làm sạch bụi bẩn và lặp lại. Bạn có thể làm sạch nó bằng dao và dụng cụ cạo kim loại.

Giấm phân hủy chất béo bằng cách thẩm thấu vào bên trong. Khi thêm soda nó bắt đầu phản ứng hóa học, tiêu diệt bồ hóng và đốt cháy chất béo. Gang không sợ bị mài mòn nhưng bạn cũng không cần phải quá hào hứng.

Baking soda và giấm có tác dụng tiêu diệt dầu mỡ và bồ hóng rất tốt.

Tất cả các dụng cụ bằng gang đều được làm sạch đáng kể bằng cách ngâm chúng trong dung dịch có thủy tinh lỏng, hoặc . Bạn chỉ cần đun sôi nồi và chảo trên lửa nhỏ trong hơn một giờ. Sau đó để nguội và loại bỏ cặn mỡ bằng dụng cụ cạo và len thép.

Sau khi loại bỏ hoàn toàn lớp mỡ cũ, chảo gang sẽ bị bao phủ bởi những vết gỉ đỏ. Thức ăn trên đó sẽ dính và dính xuống đáy. Cần phải phủ lên bề mặt đã được làm sạch lớp bảo vệ. Với mục đích này, dầu thực vật hướng dương, ô liu và ngô được sử dụng.

Đặt chảo rán lên lửa.
Đổ muối vào sao cho ngập toàn bộ đáy khoảng 5 mm.
Đun nóng muối, khuấy liên tục và đun trong 10 phút.
Đổ muối, bôi dầu lên bề mặt, đun nóng cho đến khi cháy hết.
Rửa chảo đã nguội.

Một lớp dầu mỏng sẽ vẫn còn trên bề mặt. Nó sẽ không bị trôi đi trong quá trình rửa chén thông thường, bảo vệ kim loại khỏi tiếp xúc với oxy trong khí quyển và tạo ra một lớp màng mịn, nhờ đó thức ăn sẽ không bị dính.

Khi muối nóng lên, đặc biệt là dầu cháy hết sẽ sinh ra nhiều bồ hóng. Cần đảm bảo thông gió bình thường cho nhà bếp và hoạt động của máy hút mùi.

Làm nóng chảo với dầu hướng dương

Theo cách tương tự, hãy bảo vệ bề mặt của chảo rán nhôm sau khi làm sạch. Chỉ nên chọn loại muối đã xay mịn và trộn thật kỹ để không làm xước đáy. Dầu toàn bộ bề mặt, từ trong ra ngoài.

Một số đồ uống có ga cung cấp cho chúng ta cách bảo vệ chống ăn mòn không theo tiêu chuẩn. Coca-Cola hoạt động tích cực nhất trong việc này. Bạn cần đổ nó vào chảo lên trên hoặc bôi mỡ lên các mặt và đun nóng. Khi nó nguội, bạn có thể đổ nó ra.

Làm sạch các dụng cụ nấu nướng bằng gang và nhôm bằng lửa và “phù thủy” - một đĩa dây trên máy mài để làm sạch bề mặt kim loại - tốt nhất nên giao cho nam giới. Trong những trường hợp này, cần có kỹ năng sử dụng công cụ và sức mạnh thể chất.

Dụng cụ này được làm nóng bằng đèn hàn cho đến khi lớp bắt đầu bốc khói và được làm sạch bằng cách sử dụng dây nối trên máy mài hoặc máy khoan.

Làm sạch bằng máy khoan

Bên ngoài chảo rán nhôm có thể được làm sạch theo cách tương tự, nhưng sau đó chúng phải được nung, bôi trơn tất cả các mặt bằng dầu thực vật.

Quá trình điện phân mất nhiều thời gian. Ngoài các dụng cụ bằng gang, bạn sẽ cần Bộ sạc, nhựa hoặc các loại bát đĩa khác có tính cách điện, chất điện phân.

Một miếng đệm hoặc tấm kim loại được đặt trong thùng chứa và đầu cực màu đỏ được kết nối với nó. Thứ hai là chảo rán ngâm trong chất lỏng.

Bộ phận phun cát sẽ dễ dàng làm sạch mọi loại chất gây ô nhiễm.

Ngay cả một người phụ nữ cũng có thể thương lượng với người điều hành nhà máy phun cát gần nhất. Một tia cát và khí nén hướng vào bộ phận sẽ làm sạch mọi thứ, kể cả sơn và sơn lót, cho đến kim loại trần. Đàn ông thường hiểu quá trình này tốt hơn và sẽ quan sát nó một cách thích thú. Sau đó, họ sẽ làm hài lòng vợ mình bằng một chiếc chảo gang sạch sẽ, sáng bóng.

Sản phẩm lò nướng làm sẵn thích hợp dùng cho chảo rán

Những món làm sẵn thích hợp cho chảo gang. Mảng bám trên thành bên trong bếp tương tự như bồ hóng trên bát đĩa. Phổ biến nhất trong số họ:

Schumann:
Amway;
Faberlic.

Thuốc được bôi lên bề mặt, để trong thời gian quy định theo hướng dẫn và rửa sạch. Bạn không nên thay đổi thông số, giữ lâu hay nóng máy. Các bố cục rất mạnh mẽ, tập trung. Tốt hơn là bạn nên thực hiện nhiều chu trình làm sạch hơn là làm hỏng bát đĩa.

Chúng ta phải cẩn thận. Đeo găng tay và thoa bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển. Đừng nghiêng người qua chảo rán. Khói có độc.

Mọi bà nội trợ thỉnh thoảng đều gặp phải một lớp phủ màu đen khó chịu trên chảo rán, xuất hiện khi họ sử dụng thường xuyên. Và nếu vết sẫm màu nhẹ có thể được rửa sạch một cách đơn giản, thì việc làm sạch chảo rán khỏi bồ hóng dưới dạng lớp vỏ đen dày đặc sẽ khó khăn hơn nhiều. Khi chọn phương pháp làm sạch, bạn không chỉ phải tính đến vật liệu làm ra nó mà còn phải tính đến sự hiện diện của lớp phủ bảo vệ có thể bị hỏng, khiến chảo rán hoàn toàn không thích hợp để nấu nướng.

Bồ hóng là gì và tại sao nó nguy hiểm?

Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, bất kỳ bề mặt kim loại bắt đầu giải phóng oxit, phủ một lớp mỏng lên chảo rán được đun nóng trên bếp. Muội từ một lò đốt đang hoạt động, vết nhờn còn thức ăn còn sót lại cháy trên mép chảo dần dần biến thành một lớp phủ đen dày đặc gọi là bồ hóng. Nếu cặn cacbon không được loại bỏ kịp thời, các chất gây ô nhiễm sẽ bắt đầu bám vào bề mặt nhiều hơn, làm tăng độ dày của lớp và biến nó thành lớp vỏ lỏng lẻo màu đen.

Hầu hết các chảo rán hiện đại đều có lớp chống dính, giúp ngăn ngừa cặn bám và đơn giản hóa quá trình làm sạch. Tuy nhiên, việc lắng cặn bồ hóng từ bên ngoài vẫn khiến thành sản phẩm bị sẫm màu, xuống cấp. vẻ bề ngoài. Chảo rán không có lớp phủ bảo vệ sẽ dễ bị hình thành bồ hóng hơn, không chỉ ở bên ngoài mà còn ở bên trong sản phẩm.

Trong trường hợp này, các hạt carbon bị vỡ có thể xâm nhập vào thực phẩm, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Vì vậy, để bảo vệ bản thân và những người thân yêu, bạn phải rửa kỹ chảo sau mỗi lần sử dụng, nếu không thể tránh được việc hình thành lớp phủ đen thì phải làm sạch hoàn toàn bằng một trong các phương pháp liệt kê dưới đây.

Cách làm sạch cặn carbon bên ngoài

Loại bỏ cặn carbon cũ dưới đáy chảo rán là việc khó nhất và đôi khi bạn phải sử dụng những phương pháp triệt để nhất để làm điều này. Khi chọn phương pháp làm sạch, bạn nên tính đến chất liệu làm chảo rán, cũng như mức độ nhiễm bẩn.

Dung dịch xà phòng giặt và keo dán.

Phương pháp này phù hợp với mọi loại chảo rán, kể cả những loại chảo hiện đại và cho phép bạn làm mềm lớp cặn carbon cũ dày đặc. Để chuẩn bị dung dịch, bạn sẽ cần một chậu tráng men có kích thước phù hợp, phải đổ đầy nước và đun sôi. Sau đó, thêm một miếng xà phòng nghiền 72%, nửa ly keo silicat và nửa cốc soda vào nước. Dung dịch được trộn đều và đặt chảo rán vào đó trong vài giờ, sau đó có thể dễ dàng loại bỏ cặn carbon bằng dao hoặc bàn chải.

Ngọn lửa mở.

Dưới tác động của ngọn lửa, lớp mỡ sẽ khô đi và bắt đầu bong ra từng mảnh. Nó cũng có thể dễ dàng cắt nhỏ bằng dao. Tuy nhiên phương pháp này không thích hợp với chảo rán bằng nhôm và duralumin, nhiệt độ cao có thể gây biến dạng.

Làm sạch cơ khí.

Phương pháp này là triệt để nhất vì nó liên quan đến việc loại bỏ cặn carbon bằng cách sử dụng phụ kiện khoan búa kim loại, máy xay hoặc người Bulgaria. Tốt hơn là không nên thực hiện việc vệ sinh như vậy ở nhà, vì các hạt carbon và bụi sẽ vương vãi khắp phòng.

Làm sạch chảo rán gang

Việc loại bỏ cặn carbon bên ngoài chảo thường mất nhiều thời gian hơn so với việc làm sạch bên trong chảo. Nhưng trong trường hợp các sản phẩm bằng gang thì thực tế không có sự khác biệt, vì vậy chỉ phương thuốc mạnh mẽ. Một số bà nội trợ sử dụng các sản phẩm làm sạch lò nướng cho mục đích này. Nhưng chảo rán bằng gang có thể được làm sạch bằng các chất có giá cả phải chăng hơn có sẵn trong mọi nhà bếp. Đổ hai thìa muối vào chảo rán và thêm giấm. Sau đó đun sôi chất lỏng và thêm dần một phần tư thìa soda. Sau khi phản ứng với soda, giấm sẽ bay hơi và bạn có thể rửa chảo mà không gặp nhiều khó khăn.

Rất thường xuyên, một lớp phủ đặc biệt bảo vệ chống cháy sẽ bị loại bỏ khỏi chảo gang cùng với mỡ cũ. Tuy nhiên, nó có thể được phục hồi dễ dàng bằng cách nung sản phẩm, đầu tiên là muối và sau đó là dầu thực vật. Thực hiện quy trình này thường xuyên sẽ giúp bảo vệ khỏi sự hình thành bồ hóng.

Làm sạch chảo thép

Để làm sạch bên trong chảo rán bằng thép không gỉ, bạn có thể sử dụng chất tẩy dầu mỡ mua tại cửa hàng hoặc phương pháp truyền thống. Các chất sau đây có hiệu quả nhất để làm sạch cặn cacbon:

Muối. Đổ 0,5 cốc muối mỏ thông thường vào chảo rán và đun nóng trên bếp. Khi muối bắt đầu nổ tanh tách thì khuấy thêm 15 phút nữa thì tắt bếp và để muối trong chảo. Sau một vài giờ, các bức tường bên trong sẽ dễ dàng được làm sạch bằng cùng một loại muối bằng miếng bọt biển.
Than hoạt tính. Mười viên than phải được nghiền nát và rải khắp chảo rán, sau đó thêm nước và đợi 1-2 giờ. Sau đó, sản phẩm có thể dễ dàng được làm sạch bằng chất tẩy rửa chén.

Làm sạch chảo nhôm

Không giống như gang, chảo rán bằng nhôm dễ bị tổn thương và thất thường hơn nhiều. Mảng bám trên tường của họ không thể được làm sạch một cách máy móc, chà xát bằng chất mài mòn và tiếp xúc với ngọn lửa trần.

Hung dữ chất hóa học cũng có thể làm hỏng sản phẩm nhôm, vì vậy cách duy nhất để loại bỏ lớp cặn carbon dày đặc là ngâm chảo trong dung dịch xà phòng, keo và tro soda phổ biến.

Có thể loại bỏ cặn nhẹ hoặc vết bẩn nhẹ khỏi chảo rán nhôm bằng soda thông thường.

Chất này khi bôi lên miếng bọt biển có thể dễ dàng làm sạch dầu mỡ khô và bồ hóng mà không làm hỏng bề mặt sản phẩm.

Làm sạch chảo phủ Teflon

Nhờ lớp phủ Teflon chống dính, ít bụi bẩn và bồ hóng còn sót lại trên chảo, vì vậy nếu bạn bảo quản thường xuyên, bề mặt bên trong sản phẩm thực tế không tạo thành cặn cacbon. Tuy nhiên, việc loại bỏ chất bẩn nặng và chất béo đông tụ khỏi Teflon không phải là điều dễ dàng vì việc sử dụng bột và chất mài mòn là không thể chấp nhận được.

Làm sạch chảo chống dính dễ dàng và an toàn hơn trong máy rửa chén. Nếu không có, bạn có thể loại bỏ lớp phủ sẫm màu bằng cách đun sôi chảo rán trong nước có pha thêm chất tẩy rửa chén.

Làm sạch chảo rán gốm

Gốm sứ là một trong những loại an toàn và thiết thực nhất lớp phủ chống dính. Chảo gốm nhẹ, dễ sử dụng và các mảnh thức ăn không dính vào. Tuy nhiên, để không làm hỏng lớp phủ khi làm sạch sản phẩm khỏi cặn dầu mỡ và carbon, bạn phải tuân thủ ba quy tắc đơn giản.

lượt xem

Lưu VKontakte