Nergens scherper: we bestuderen de meest effectieve apparaten voor het slijpen van messen. Hoe maak je een zelfgemaakte messenslijper met je eigen handen Hoe maak je een zelfgemaakte messenslijper met je eigen handen

Een messenslijper is een musthave in elk huis. Natuurlijk kunt u een slijpmachine kopen voor industriële productie. Maar houd er rekening mee: messenslijpers, die in gespecialiseerde winkels worden verkocht, zijn vrij duur en mislukken vaak.

Bouw een eenvoudige grinder je kan het zelf doen. Deze puntenslijper neemt niet veel ruimte in beslag en is zeer eenvoudig in gebruik. Als er geen zin is om iets te maken, kun je de gebruikelijke wetsteen gebruiken. Een messenslijpmachine is echter allemaal hetzelfde goed idee, ten slotte de eenvoudigste machine altijd handig, en je kunt er andere gereedschappen op slijpen.

Waarom worden messen bot?

Sommige huizen hebben messen blijven lang scherp en de noodzaak voor verscherping ontstaat niet. En voor sommige eigenaren worden ze juist zo nu en dan saai. Waarom gebeurt dit? Dit zijn de meest voorkomende redenen:

Doe-het-zelf-machine

Ooit waren molens een zeldzaamheid. Wanneer een slijper naar een dorp of stad kwam, brachten alle lokale bewoners hem hun messen, scharen en ander snijgereedschap. In die tijd was de machine een cirkel waarop een mes in een horizontaal vlak werd geplaatst. De cirkel draaide en het mes geslepen.

Tot nu toe slijpen veel eigenaren die voor hun messen zorgen deze items in horizontale positie met behulp van een speciale staaf. Het is gemaakt van schurend materiaal en het mes, in contact met de staaf, herstelt zijn scherpte. Als niet Slijper, deze methode kan worden gebruikt. Het slijpen van messen in een horizontale positie is echter erg onhandig, zeker als je het op gewicht doet. In dit opzicht maken veel thuiswerkers hun eigen slijpmachines. Dit zijn de belangrijkste voordelen van een dergelijke machine:

Het werkingsprincipe van het apparaat:

Hier is hoe de eenvoudigste grinder werkt:

Voor het slijpen op een dergelijke machine is geen fysieke inspanning vereist, en goed resultaat zeer snel bereikt. Het risico op letsel aan de hand wordt tot nul gereduceerd.

Wanneer de messen geslepen zijn, rijst de vraag hoe je ze op de juiste manier gebruikt en opbergt. Veel huisvrouwen maken de messen na het wassen niet droog met een handdoek, maar leggen ze gewoon op een hoop in de afwasdroger zodat het water van de snijgereedschappen komt. U mag dit in geen geval doen. Wanneer niet gedroogd, worden natte messen horizontaal op elkaar gelegd, ze roesten snel en worden dof.

Daarom is het, samen met een slijpmachine, zinvol om te ontwerpen speciaal apparaat voor het opbergen van messen. Zo'n apparaat is een houten rek waarin sleuven van verschillende afmetingen zijn gemaakt. Messen worden in deze sleuven gestoken met het mes naar beneden. Zo komen de snijgereedschappen niet met elkaar in contact en zijn de messen altijd droog. Om het mes uit het "nest" te halen, hoeft u alleen maar voorzichtig aan het handvat te trekken.

Correct gebruik van messen

Messen slijpen op een zelfgemaakte machine is natuurlijk een plezier. Het is mooi om te zien hoe een bot mes scherp wordt en begint te glanzen. Niemand vindt het echter leuk om extra werk te doen. Daarom moeten ze goed worden onderhouden om ze minder vaak te slijpen. Hier zijn enkele handige tips:

De scherpte van keukenapparatuur is niet alleen afhankelijk van de kwaliteit van het product en het metaal waaruit de messen zijn gemaakt, maar ook van de bewaarcondities. zelfs de meesten goed mes zal snel roesten als het constant in water wordt bewaard en horizontaal wordt bewaard met ander keukengerei.

Het goed slijpen van messen is van groot belang. dat wil zeggen in het dagelijks leven. Als het mes goed geslepen is, is het gemakkelijk en prettig om ermee te werken. Maar het belangrijkste is dat het veel moeilijker is om jezelf te verwonden met een scherp mes dan met een bot mes. Het slijpen van messen op een zelfgemaakte machine kost niet veel tijd en moeite, maar daarna worden de snijgereedschappen weer zo goed als nieuw. Soms worden zelfgemaakte molens zelfs in cafés en restaurants gebruikt om het werk van koks gemakkelijker te maken. Maar u kunt de gebruikelijke bar gebruiken, omdat het allemaal afhangt van de wens en mogelijkheden.

Interesse in het maken van messenslijpers met je eigen handen ontstaat niet voor niets. Consumentenkwaliteiten van handleiding snijgereedschap toegenomen door het gebruik moderne materialen en technologieën voor de productie van messen en nauwkeurig slijpen in de fabriek. Tegelijkertijd stijgt ook de prijs van het product, maar het wordt steeds gemakkelijker om een ​​vrij duur ding te bederven met primitief slijpen. Daarom zijn verschillende huishoudelijke apparaten voor het slijpen van messen niet alleen voor het gemak nodig. Om erachter te komen waarom een ​​messenslijper nog steeds nodig is en hoe je het goed kunt maken, moet je beginnen met de ideologie en evolutie van het mes.

Waarom je een puntenslijper nodig hebt

Levend overblijfsel uit onze tijd - Fins jachtmes. Geen bandietenfinca, soms met een bizarre vorm, maar een Fins jachtmes, links in fig. Traditionele jachtmessen (midden en links) zijn qua vorm vergelijkbaar, maar het verschil tussen beide is erg groot.

Het lemmet van een Fins mes is gesmeed uit bloeiijzer, dat in je tuin kan worden gesmolten uit moeraserts in een domnitsa-oven, zonder toevlucht te nemen tot het hoogovenproces, plassen en andere methoden om gietijzer om te zetten in ijzer en staal. De viscositeit van bloeiijzer is uitstekend, het is erg moeilijk om er een mes van te breken. Maar de hardheid is ook laag, ergens rond HRS55 wordt het mes vrij snel bot. Finse jagers kon het niet schelen: een mes van zo'n hardheid kan worden gericht (geslepen) door op veel natuurstenen te slaan, en er waren altijd genoeg gladde morenekeien in Fennoscandia.

Ze slijpen het mes met een pak slaag op ongeveer dezelfde manier als ze een zeis afslaan, alleen de toetssteen is onbeweeglijk en het mes wordt bewogen. Eerst wordt hij met de kolf van zich af langs de ezel getrokken, daarna wordt hij omgedraaid en met de kolf naar zich toe getrokken. De positie van de snijkant (RK) op de toetssteen sleept altijd; de bewegingen zijn snel: shirk-shirk! Bij elke beweging moet u het contactvlak van het blad met de toetssteen behouden (zie hieronder), maar de vereisten voor het handhaven van de hellingshoek zijn niet zo streng. Een mes leren slijpen met een schuine kant is niet heel moeilijk, en met wat handigheid kun je ook een soepel lopend profiel op het lemmet richten, zie hieronder. Het Finse mes is echter over het algemeen een doodlopende weg in de evolutie van een snijgereedschap dat heeft overleefd in bijzondere natuurlijke omstandigheden.

Een goed mes was nooit goedkoop en in een extreme situatie werden de duurzaamheid van het mes, in combinatie met de viscositeit van het mes, vitale omstandigheden. Daarom leerden mesbladen zelfs in de oudheid om vanaf het oppervlak gehard en gecementeerd te worden: de kern bleef stroperig, niet broos, en aan de buitenkant vormde zich een harde, verharde korst, zie hierna. rijst.:

Het is nog steeds mogelijk om een ​​mes met een gecementeerd mes met een pak slaag te richten, maar er is een vaardigheid nodig die niet aan iedereen wordt gegeven. En het schuurmiddel is al nodig van een speciaal soort steen - lithografische grunstein-schalie. Het is schaars van aard; grunstein wordt nog steeds beschouwd als een strategische grondstof. Er is geen kunstmatige grunstein en wordt ook niet verwacht. Een gecementeerd mes bederven met een onhandige haksel is net zo eenvoudig als het pellen van peren - ergens een beetje zal de cementeringsschors worden afgescheurd tot ruw metaal (dit is niet zichtbaar voor het oog), het mes wordt alleen weggegooid, het mes wordt onmiddellijk dof en brokkelt af.

Opmerking: heeft u nog ergens een oude licht groenige zeis toetssteen liggen, gooi deze dan niet weg, het is een kostbare zeldzaamheid.

Hozknives hebben niet de taaiheid en taaiheid van jacht- en kampeermessen nodig, en ze zouden veel minder moeten kosten. Als gevolg hiervan worden speciale staalsoorten en poedermetallurgie veel gebruikt bij de productie van huismessen. Het lemmet van het "eeuwige" keukenmes is gestructureerd als een knaagdiermes: in langslagen waarvan de hardheid vanaf de kern naar buiten afneemt. In ieder geval hoef je het mes minder vaak te slijpen, maar het slaan is zeker uitgesloten - het mes ervan brokkelt meteen af.

Hoe slijp je een mes?

Om deze redenen is de push-pull-slijptechnologie of push-pull-slijptechniek lang geleden uitgevonden:

1. Het blad wordt met een draai langs de toetssteen van zichzelf af geduwd, de kolf naar zich toe houdend, de positie van de RK loopt (schrapen);
2. Dan, zonder het lemmet van de toetssteen te scheuren, trekken ze het met de kolf naar zich toe met een draai naar binnen achterkant, RK sleeppositie;
3. Het mes wordt omgedraaid en herhaal alinea's. 1 en 2;
4. blz. 1-3 worden herhaald, in elke cyclus wordt de druk verlaagd, totdat de braam die op de RC is gevormd, niets meer is (kleeft niet aan elkaar).

Opmerking: wanneer ze zeggen of schrijven "de braam zal verdwijnen", enz., Is dit niet waar. Metalheads hebben een slangwoord voor slang; elektriciens hebben een “schakelaar”. Maar in het Russisch zijn een braam en een schakelaar mannelijk.

Push-pull-slijpen spaart het mes, maar vereist een hoge vaardigheid van de operator, omdat. tijdens het slijpproces moeten continu en nauwkeurig een aantal voorwaarden in acht worden genomen, zie ook fig. onderstaand:

• Handhaaf de hellingshoek van het blad tot de toetssteen en verander deze soepel in overeenstemming met de kromming van de RK.
• Zorg ervoor dat de raaklijn aan de beschrijvende lijn van het blad en de dwarsas van het contactvlak van de RC met de toetssteen samenvallen.
• Zorg er ook voor dat de as van het contactvlak altijd loodrecht staat op de lengteas van de toetssteen.
• Verander de druk op het mes soepel terwijl het gebied van het contactvlak verandert.

Het is erg moeilijk om tegelijkertijd aan al deze voorwaarden te voldoen, volledig symmetrisch op de voorwaartse en achterwaartse slag van het mes langs de toetssteen, en een modern mes, zoals hierboven vermeld, kan worden beschadigd door onjuist slijpen. Elk huishoudelijk apparaat voor het slijpen van messen is ontworpen om de slijper te behoeden voor voortdurende controle over ten minste een deel van deze omstandigheden.

Opmerking: voor succesvol push-pull slijpen moet de lengte van de wetsteen (zie hieronder) minimaal 2 lengtes van het mesblad zijn van het handvat tot de punt.

Slijpprofielen

Het profiel van een lemmet is gekoppeld aan de eigenschappen van het materiaal en de structuur van het lemmet, maar ook aan de eigenschappen van de materialen waarvoor het gereedschap bedoeld is om te worden bewerkt. Slijpen op een simpele stompe wig (positie 1 in de afbeelding) geeft een stabiel maar ruw mes: de snijweerstand is hoog en het mes scheurt vrij stroperige materialen. Een scherpe wig (pos. 2) wordt snel bot of schilfert, op stroperige en/of vezelige materialen kan de snijweerstand groter zijn dan een botte wig vanwege de wrijving van de snede tegen het mes.

Ideaal in alle opzichten is een geanimeerd (soepel ontsnappend) profiel, pos. 3. Experts discussiëren nog steeds over welke generator beter is: evoluerend, hyperbool of exponentieel. Maar één ding staat buiten kijf: het is moeilijk en duur om onder productieomstandigheden een ogivaal mes te maken en het is onmogelijk om het zelf te richten. Daarom worden messen met ogive-slijping bijvoorbeeld alleen in speciale apparatuur gebruikt. microtomen - biologische apparaten voor het verkrijgen van de dunste weefselcoupes.

Voor wegwerpmesjes, b.v. messen van veiligheidsscheermessen, gefacetteerd slijpen wordt gebruikt, pos. 4, d.w.z. Een ogive-generatrix, zoals wiskundigen zeggen, wordt benaderd door lijnsegmenten. Het aantal slijpranden staat vermeld in het certificaat of op de website van de fabrikant. Voor dikke grove haren beter passen 3-4-zijdig; voor delicaat haar niet op het gezicht - 8-zijdig. Universeel wordt als 6-zijdig beschouwd.

Hoek

De slijphoek wordt altijd gegeven in de helft van de waarde van α, omdat veel gereedschappen en bijvoorbeeld bajonetmessen zijn aan één kant geslepen. Voor messen voor verschillende doeleinden wordt de hoek in het volgende aangehouden. limieten:

• 10-15 graden - medische scalpels, scheermessen, messen voor artistiek snijwerk.
• 15-20 graden - zoetwaren (voor cakes) en groentemessen.
• 20-25 graden - brood- en fileermessen.
• 25-30 graden - jacht-, kampeer-, survivalmessen.
• 30-35 graden - huishoudelijke messen voor algemeen gebruik.
• 35-40 graden - timmergereedschap, schoenmessen, bijlen.

Anderhalf

Het slijpen van messen, met uitzondering van speciale, gebeurt bijna uitsluitend met een anderhalf profiel, links in afb. Anderhalf slijpen wordt zo genoemd omdat de platte rand van het mes (afdaling) gevormd wordt tijdens de fabricage van het mes en niet kan worden geslepen. In feite is het geleiden van een mes met anderhalve slijping niet moeilijker dan het slijpen van een simpele wig. Anderhalf slijpen is optimaal voor een mes dat met verschillende materialen werkt, en het is veel makkelijker om met anderhalve slijping een messenslijper te maken dan voor facetslijpen.

In het midden en rechts in afb. de stadia van het slijpen van het mes en het aantal schuurmiddelen dat erop wordt gebruikt, worden weergegeven. Het schuurgetal komt overeen met het aantal korrels per vierkante meter. mm oppervlak. De afwerkingsfase heeft enkele kenmerken:

1. Jacht- en kampeermessen worden niet meegebracht. Het is dus gemakkelijker om harde (bijv. botten) met een spit (met vijlsel) mee te snijden. Bovendien, als u zich per ongeluk snijdt, stopt een licht gescheurde wond sneller met bloeden, geneest het gemakkelijker en is er minder kans dat er een infectie binnendringt.
2. De messen van gevaarlijke scheermessen, schoenmessen en voor artistiek snijwerk na schuurmiddel worden op een leren wetsteen met GOI-pasta tot spiegelgladheid gebracht.
3. Mesgeleider en afwerking keukenmessen kan worden teruggebracht tot één bewerking met schuurmiddel nr. 800-1100.

Toetssteen

Een zelfgemaakte messenslijper is veel handiger en nauwkeuriger als je er geen ezel voor koopt, maar maakt van een stuk vierkante professionele pijp van 200-300 mm lang (links in de onderstaande figuur) of houten blok.

De randen van de basis zijn geplakt met schuurlinnen vlgs. nummers. Lijm - administratieve lijmstift. De voordelen van een op de huid gebaseerde toetssteen liggen voor de hand:

• Veel goedkoper dan een amarilreep.
• Het kan worden gemaakt op 4 schuurnummers, terwijl amarilstenen maximaal 2-zijdig zijn.
• Slijtage (ontwikkeling) van het schuurmiddel is niet meer mogelijk dan de dikte van de schuurlaag van de huid; de golving van de RK door de rotatie van de toetssteen op de slijpstaaf (zie hieronder) is ook niet meer dan deze waarde.
• Als gevolg hiervan is de fout in de slijphoek door de ontwikkeling en rotatie van de toetssteen niet groter dan fracties van een graad.
• De wetsteen uit de pijp kan op een draadstang worden geplaatst (in het midden in de afbeelding), wat de verandering van schuurmiddel versnelt en vergemakkelijkt.
• Een wetsteen gemaakt van een pijp of een houten blok wordt vastgehouden in klemmen voor een amarilblok dat niet slechter is dan het laatste, rechts in afb.

Messenslijpers

De eenvoudigste handmatige messenslijper is een hoekig frame waarin een wetsteen wordt geklemd, pos. 1 volgende. rijst. Hetzelfde type "bedrijf" is te koop, en dit is marketing, marketing: voor een plastic bord met schuine stopcontacten voor ezels, willen ze tot $ 50 of meer. Toetsstenen - niet-standaard maten; Gewone gaten passen niet. Uitgewerkt - je moet de originele kopen. Prijs - je weet wel. En al het gemak - bij het slijpen is het strikt verticaal houden van het mes nog altijd gemakkelijker dan het behouden van de hellingshoek.

Het gebruik van de eenvoudigste messenslijper kan verder worden vereenvoudigd tot het punt dat er geen vaardigheden nodig zijn als deze wordt aangevuld met een schuifschoen met magnetische houder voor een mes, pos. 2. De volgorde van slijpen is in dit geval als volgt:

1. Mes rechter hand houd het handvat vast en draai in de rijrichting volgens de kromming van het blad;
2. Met de vingers van de linkerhand, behalve de grote, drukken ze de schoen tegen de toetssteen;
3. Met de duim van de linkerhand drukken ze op de kolf van het mes, waardoor de RC tegen het schuurmiddel wordt gedrukt.

De functie van het handhaven van de hellingshoek wordt van de operator verwijderd en de rest wordt verdeeld over 2 handen. In dit geval wordt de vaardigheid om met de eigen handen te slijpen onmiddellijk ontwikkeld, maar er is een houder nodig die het mes stevig vasthoudt en tegelijkertijd over het oppervlak laat glijden. Dit kan via de magneten van de wagenschijf van de schrijf-leeskoppen van een onbruikbare HDD-schijf (harde schijf). De "schroef" aandrijfmagneten van de slede zijn niobium, dun, plat, glad en zeer sterk (aangegeven door rode pijlen in pos. 3). Ze worden met VERSCHILLENDE palen op een stalen strip gelijmd, de aantrekkingskracht van het mes zal dan verdubbelen. En om schuiven te garanderen, is de houder bedekt met een fluoroplastische film van 0,05-0,07 mm dik. PET uit flessen zal ook werken, maar het is dikker en de aantrekkingskracht zal zwakker zijn. Polyethyleen is niet geschikt, het wordt direct afgeveegd.

Opmerking: onthoud deze houder, we hebben hem later nodig.

LM

Het vereist geen speciale vaardigheden en het gebruik van een handmatige slijper voor messen zoals Lansky-Metabo, pos. 1 op afb. Het schema van het apparaat wordt gegeven in pos. 2, en de volgorde van gebruik - op pos. 3. Het nadeel van de Lansky-Metabo slijper is de instabiliteit van de slijphoek over de lengte van het lemmet: er wordt een staaf met een wetsteen langs gedreven. De offset van het aanraakpunt verandert voortdurend, omdat het beschrijft een cirkelboog en het blad heeft een andere configuratie. resp. "drijft" en de hoek. Daarom wordt de Lansky-Metabo slijper vooral gebruikt voor het slijpen van wandel- en jachtmessen met een relatief kort lemmet.

Dit nadeel kan echter in waardigheid worden omgezet als het mes in de terminals wordt geklemd met het wortelgedeelte A (bij het handvat) en de punt iets van u afgekeerd, pos. 4. Dan is aan de wortel van het mes de slijphoek het grootst, wat optimaal is voor het verwerken van harde materialen of het gebruik van het mes als hakmes. In dergelijke gevallen werken ze dus immers, zodat de buitenste arm van de armbladhendel korter is.

Naar het midden van het blad B zal de slijphoek geleidelijk afnemen en een minimum bereiken in de bocht van zijn beschrijvende B1, wat handig is voor fijn werk. Dan, richting de B-punt, zal de hoek weer toenemen, waardoor de punt beter bestand is tegen boren, gutsen/stoten en afbreken (piercing).

Opmerking: Een ander nadeel van de Lansky-Metabo puntenslijper is de moeilijkheid van uitvoering in Desktop versie. Maar deze tekortkoming, zoals ze zeggen, is nep, zie pos. 5.

Detailtekeningen van de originele Lansky-Metabo slijper zijn weergegeven in Fig. De nummers bij de vensters voor de balk (gids) komen overeen met de VOLLEDIGE slijphoeken.

Op het pad. rijst. een montagetekening van de klem wordt gegeven, en vervolgens - de tekeningen en afmetingen van de Lansky-Metabo-terminals, gemaakt van een hoek 90x90x6 mm. De auteur van de ontwikkeling verschuilt zich onder het pseudoniem Serjant. Het is zeker een kwestie van zijn bescheidenheid. Maar trouwens, in de productie worden technologische innovaties die het mogelijk maken om standaardprofielen te gebruiken voor de vervaardiging van gevormde onderdelen soms meer gewaardeerd dan serieuze uitvindingen.

Opmerking: op het pad. rijst. gezien de montagetekening van de puntenslijper Serjant. Wat betreft het ongemak van het bevestigen in een bankschroef - zie hierboven.

Messenslijpmachine

De meest geavanceerde huishoudelijke handmatige slijper van vandaag is de Apex-messenslijper. Zijn uiterlijk, apparaatschema's en hoe te gebruiken, zie fig. Apex kan gemaakt worden met een continu variabele slijphoek (pos. 2) of vaste hoeken zoals Lansky-Metabo (pos. 3). Normaal werken ze op Apex zoals op Lansky-Metabo (pos. 4), maar er zijn andere opties mogelijk voor nauwkeuriger verscherpen, zie hieronder.

Een zelfgemaakte versie van de Apex-slijper - een slijper voor messen Skomorokh

In 2016, in Runet, maakte het misschien niet minder dan een keer geluid van de bubafon-kachel, de desktop-modificatie van Apex door Ivan Skomorokhov, zie afb. rechts.

Skomorokh-slijpers zijn veel eenvoudiger dan het prototype en doen er op geen enkele manier onder voor wat betreft functionaliteit.

Hoe maak je een messenslijper Skomorokh, zie video:

Niet alleen messen...

De originele Apex puntenslijper is niet erg geschikt om te slijpen timmergereedschappen- beitel, schaafijzer. De slijphoek van Apex zweeft om dezelfde redenen als Lansky-Metabo. Ondertussen, als de hoek van het slijpen van de beitel langs de breedte van het blad met meer dan 1-1,5 graden "loopt", dan streeft het gereedschap ernaar om zijwaarts te gaan, naar buiten te kruipen of diep in het massief hout langs de vezels te gaan. Het is erg moeilijk om met zo'n beitel een groef voor een stekel/kam gelijkmatig en nauwkeurig te kiezen.

Er zijn speciale apparaten voor het slijpen van timmergereedschap, waarover een speciaal gesprek nodig is. Zelfgemaakte producten zoals een rollenwagenslijper, zie afb. aan de rechterkant, eerder curiosa: om nog maar te zwijgen van de complexiteit, ze vereisen een stenen of stalen tafel, en, belangrijker nog, ze garanderen niet dat het mes op de wetsteen verkeerd uitlijnt, wat tot hetzelfde ongewenste resultaat leidt.

Ondertussen, 2-3 jaar geleden, in een van de Chinese tijdschriften over technische creativiteit, flitste de verfijning van Apex voor het slijpen, niet minder dan die op een elektrisch halfautomatisch slijpen in de fabriek. De wijziging is niet moeilijk, zie afb.: de balk wordt horizontaal geplaatst volgens het niveau en de horizon van de balk wordt erlangs gehouden, wat leidt tot verscherping. Binnen de rotatiehoek van de staaf in het horizontale vlak van 10-12 graden naar rechts en links is de slijphoekfout kleiner dan 1 graad. Als de verlenging van het raakpunt vanaf 250 mm is, is het mogelijk om beitels en stukken schaafmachines tot 120 mm breed te slijpen.

In deze modus kan een (theoretisch) nulfout in de slijphoek worden bereikt door de staaf stil te houden en het mes te verplaatsen dat wordt vastgehouden door de magnetische houder, zie hierboven. Zo is het ook mogelijk om de ijzers van vormschaven te slijpen, indien een ronde dwarsdoorsnede, halfronde, elliptische of segmentale wetsteen in de klemmen wordt geplaatst. Het belangrijkste is dat de aanraakplek altijd een punt moet zijn.

...maar ook een schaar

Een andere verfijning van de Apex-slijper voor het slijpen van scharen (ook een noodzakelijke zaak in het huishouden) wordt getoond in Fig. rechts. Totaal werk - een paar stukjes van een hoek of stukjes galvanisatie en 4 extra gaten in de slijptafel. Over het proces van het maken van doe-het-zelfhulpstukken voor het slijpen van scharen voor de Skomorokh-slijper, zie hierna. video:

Video: schaar slijpen, bevestiging aan de puntenslijper Skomorokh

Nog een laatste ding over een schaar

Voordat u een slecht snijdende schaar pakt en in de puntenslijper steekt, controleert u of het scharnier los zit. Open de schaar en bekijk ze vanaf de zijkant. Zie je hoe de punt met een schroef naar elkaar toe is gewikkeld? Daarom knippen met een schaar: het contactpunt van de mesjes tijdens het knippen verschuift van de wortels naar de uiteinden. En daarom is het moeilijk om met een schaar met de linkerhand te knippen: de inversie van de uiteinden is ontworpen voor de kinematica van de rechterkant. En als het scharnier van de schaar los zit, bewegen de mesjes van elkaar af en kunnen ze niet eens papier aan. In dit geval hoeft u alleen het geklonken scharnier met een hamer vast te draaien en het schroefscharnier met een schroevendraaier.

Momenteel zijn er verschillende soorten: een machine voor het slijpen van messen, voor een kappersmachine en andere. Dit artikel gaat over het maken van een messenslijpmachine thuis: gedetailleerde tekeningen met afmetingen, foto's en video's (2-3 video's) worden gepresenteerd.

Vaak gebruiken huishoudens schurende wetstenen bij het slijpen van messen thuis. Om ze echter in de praktijk te gebruiken, heb je de nodige vaardigheden en ervaring ermee nodig. Immers, als het mes in de verkeerde hoek wordt geslepen, dan blijft het lemmet bot.

Schema van de locatie van het blok naar het blad.

Voordat u de machine rechtstreeks gaat vervaardigen, moet u het advies van de slijpers opvolgen.

Bij het slijpen van een mes voert de meester de volgende acties uit:

Definieert de hoek tussen het werkgebied van het mes en het blok. Bovendien zijn de hoeken voor elk model verschillend;

Het mes staat in een hoek van 90 graden ten opzichte van de staaf. De groeven die worden gevormd wanneer het scheermesje tegen de staaf wrijft, moeten zich op 90 graden ten opzichte van de meslijn bevinden. De hoek is in zo'n situatie gelijk aan de helft van de verscherping;

Meestal is de hoek 25 graden;

De slotenmaker begint met verwerken vanaf het begin van het voetblad;

Bij het aanpassen van de slijphoek schildert de meester een deel van het voetblad met een willekeurige marker. Hierdoor regelt de monteur direct het werkgebied.

In de regel heeft het werkmes na het slijpen niet-uniforme vervormingen. Daarom mag bij zelfverwerking het "referentiepunt" niet het scherpe deel van het mes zijn.

De keuze van wetstenen voor het slijpen van een mes

De belangrijkste indicator van een balk is granulariteit.

Het blok is het belangrijkste onderdeel dat het mes dun en scherp maakt. Daarom moet u, voordat u een ontwerp kiest, de gewenste staven selecteren.

Bij zelfslijpend messen, het huishouden gebruikt dit soort wetstenen

die een hoge korrelgrootte hebben. Door het gebruik van dergelijke staven wordt de vorm van het voetblad gecorrigeerd.

met medium korrel. Met behulp van dergelijke staven verwijdert de slotenmaker de groeven die zich vormen tijdens de eerste verwerking van het mes.

wetsteen, die is bedekt met GOM-pasta. In een dergelijke situatie polijst de slotenmaker het mes.

Bij het verwerken van messen voor de keuken kunnen twee soorten worden gebruikt - met gemiddelde en hoge korrel. En ook in dit geval is het noodzakelijk om een ​​toetssteen te gebruiken.

Baseren

In de fabricage slijpmachine thuis kun je verschillende onderdelen gebruiken. U kunt met name gelamineerd multiplex van 12 mm dik gebruiken, dat eerder werd gebruikt om koffers voor radioapparatuur te maken.

Bij het bouwen van een machine thuis voert het huishouden de volgende acties uit:

Selecteert een basis voor een dergelijke installatie, die minimaal 5 kg moet wegen. Anders kan de machine geen snij-inrichtingen en gereedschappen slijpen. Daarom gebruikt de huurder bij de vervaardiging van dergelijke apparatuur verschillende stalen hoeken van 20x20 mm;

Verder zaagt hij met een decoupeerzaag 2 delen uit multiplex, die een trapeziumvorm hebben, de basis is 170 bij 60 mm en een hoogte van 230 mm. Bij het snijden houdt de slotenmaker rekening met 0,7 mm voor het slijpen van de uiteinden: ze blijken uiteindelijk recht te zijn en passen in de markering;

Installeert tussen de schuine wanden aan de zijkanten 3 delen - een hellend oppervlak gemaakt van multiplex met dergelijke afmetingen 230 x 150 mm.

In een dergelijke situatie bevinden de trapeziumvormige zijden zich aan de zijkant op een rechthoekig oppervlak.

Het resultaat is een basis - een wig. In een dergelijke situatie wordt aan de voorkant een uitsteeksel van een hellend oppervlak met een afmeting van 40 mm gevormd;

Vervolgens markeert de slotenmaker langs de zijwanduiteinden 2 lijnen met een diktemeter. Tegelijkertijd trekt het zich terug met de helft van de dikte van het triplex;

Boort de uiteinden van het hellende oppervlak en verbindt gedurende enige tijd de details van de basis;

Aan de achterkant van de structuur verbindt de slotenmaker de zijwanden met een blok van 60x60 mm, dat aan het uiteinde wordt bevestigd met twee schroeven van 2 kanten; - maakt een opening van 10 mm in de staaf.

In een dergelijke situatie wijkt het 50 mm van het midden terug - 25 mm van de rand. Om een ​​verticale positie te behouden, wordt eerst met een niet-dikke boor vanaf 2 randen geboord en vervolgens uitgezet;

Vervolgens worden aan de boven- en onderkant twee schroefdraadfittingen in de sleuf geschroefd en in de fittingen - een tapbout van 10 mm, waarvan de lengte 250 mm is.

Als de draden niet overeenkomen met de noppen, wordt de onderste futorka aangepast.

Handstuk apparaat

Bij de vervaardiging van het handstukapparaat worden de volgende acties uitgevoerd:

Verwijdert een gelijkmatig hellend deel van de basis, verfijnt het en installeert er een bevestigingsapparaat op, evenals een klem van het gebruikte apparaat;

Het meet 40 mm vanaf de rand aan de voorkant en zaagt met behulp van een tuinzaag een groef met een diepte van 2 mm;

Met behulp van een schoenmes worden de bovenste 2 gefineerde lagen vanaf het uiteinde van de plank afgebroken. Het resultaat is een monster waarin de slotenmaker een 2 mm stalen plaat gelijk met het gemeenschappelijke oppervlak inbrengt;

De armleuning heeft in zijn samenstelling 2 stroken staal met afmetingen van 170x60 mm en 150x40 mm. De machinist verbindt ze langs het grote uiteinde, dat gelijke marginale inkepingen heeft, en maakt 3 doorgaande sleuven van 6 mm.

Met behulp van bouten spant het de lamellen langs de gemaakte sleuven. In zo'n situatie laat de machinist de boutkoppen aan de zijkant van de grote bovenplaat liggen;

Vervolgens verwijdert hij metaaldefecten van de las in de vorm van doorzakken en slijpt de plaat totdat deze een glad oppervlak heeft;

Bevestigt een kleine reciproke staaf aan het randmonster, brengt de sleuven over met een boor en bevestigt het handstuk met bouten.

bevestigingsapparaat

Het tweede belangrijke onderdeel van het handstuk is de klemstang. Het kan uit 2 delen worden gemaakt.

L-vormige staaf van 150x180 mm, waarvan de breedte van de planken 50 mm is (bovenste);

Reciproke plaat in de vorm van een rechthoek van 50x100 mm (onder).

Bij de vervaardiging van de klembalk voert de machinist de volgende handelingen uit:

Stelt de onderste balk in op de uiterste rand van de bovenkant;

Maakt 2 gaten in het midden en trekt 25 mm terug van de randen van het onderdeel, verbindt de onderdelen door de gaten met twee 8 mm bouten;

Schroeven in 8 mm bouten aan 2 kanten. In een vergelijkbare situatie bevindt de hoed van de nabije bout zich nabij de bovenste balk;

Las de doppen van de bouten op de platen en slijpt voor totdat er ronding ontstaat;

Ja, het hellende bord trekt 40 mm van de rand terug en trekt een lijn met een diktemeter;

Maakt langs de randen onderaan en bovenaan een gleuf van 8 mm in 25 mm;

Met behulp van markeringen verbindt hij de randen van de sleuven en maakt een snede met een vergoeding met een elektrische decoupeerzaag. Vijl breidt de groef uit tot een breedte van 8,5 mm;

Het bevestigt de planken door middel van een groef, die in de plank zit, draait de bovenste bout vast met een moer en zet zo de plank stevig vast.

Draai vervolgens de verbinding 2 vast met een moer;

Bij het indrukken van de onderste balk (in de nis van de basis) schroeft hij een vleugelmoer op de tweede bout.

Slijphoekregeling

Bij het aanpassen van de slijphoek voert de slotenmaker de volgende handelingen uit:

Op de bout, die zich in de staaf van de machinebasis bevindt, gooit hij een grote ring en draait de moer vast.

De staaf draait niet in de futorka maakt een blok voor het aanpassen van de slijphoek van een kleine carbolietstaaf, waarvan de afmetingen 20x40x80 mm zijn.

Op 15 mm van de rand van het blok boort het een uiteinde van 20 mm aan 2 kanten, vergroot de opening tot 9 mm en maakt vervolgens een schroefdraad aan de binnenkant;

50 mm trekt zich terug van de as van de nieuwe sleuf en boort een andere in het vlakke deel van het werkstuk - 90 graden ten opzichte van de vorige. Een dergelijke spleet heeft een diameter van 14 mm. In een dergelijke situatie wijdt de slotenmaker het gat sterk uit met een ronde rasp;

Schroeft het blok op de spits - stelt de gewenste ooghoogte in zonder het gebruik van bevestigingsschroeven;

Bevestigt het blok van 2 kanten met M10 zeskantmoeren.

Het gebruik van verwisselbare blokken en de vervaardiging van de wagen

Bij de vervaardiging van een slijpwagen voert de machinist de volgende acties uit:

Las 30 cm M10 draadeinden met een gladde staaf, waarvan de dikte 10 mm is;

Gebruikt 2 massieve staven 50x80 mm en waarvan de dikte 20 mm is. In alle staven in het midden en bovenaan, wijkt 20 mm af van de rand en maakt dan een opening van 10 mm breed;

Schroef een vleugelmoer op de staaf, dan een grote ring en 2 staven, dan een moer en een ring;

Tussen de staven klemt hij rechthoekige slijpstenen of maakt hij meerdere verwisselbare slijpstenen.

Als blokbasis gebruikt de machinist een rechthoekige buis van een profiel of een stuk kroonlijst met een breedte van 50 mm;

Hij schuurt het platte machinedeel en maakt het vetvrij, lijmt stroken schuurpapier met een korrelgrootte tot 1200 grit met Super Moment lijm.

Het schuurpapier moet een stoffen basis hebben en op 1 van de staven moet je een strook suède lijmen om de bladen te polijsten.

Een eenvoudige zelfgemaakte machine

De meest voorkomende versie van het machineontwerp zijn 2 paar houten rails, die met schroeven aan elkaar zijn bevestigd. Tussen dergelijke onderdelen legt de machinist de lat.

De belangrijkste reden voor de populariteit van het gebruik:handleiding zelfgemaakte slijpmachine verschillende messen is zijn stabiliteit. Tijdens bedrijf beweegt de machinestructuur niet langs de werkbank.

Bij het bevestigen van de stang maakt de slotenmaker gebruik van steunstrips die tussen de houten elementen zitten.

Echter, dergelijke zelfgemaakte machine heeft de volgende nadelen:

De meester stelt het mes handmatig bloot aan de steen. Bij langdurig werk is het lastig om de slijphoek bij te houden;

Bij de vervaardiging van een dergelijke installatie is het noodzakelijk om een ​​bevestigingseenheid te gebruiken. De machinestructuur moet stabiel zijn, dus deze moet stevig op de werkbank worden bevestigd;

Tijdens het werk verzwakken de dekvloeren en verandert de locatie van de balk.

Een ander voordeel van een dergelijk schema is het gemak van fabricage. Een dergelijk machineontwerp wordt vaker gebruikt bij het slijpen van messen voor een jointer en voor de keuken.

Houten latten kunnen verschillende diktes hebben. Bij zelfproductie een eenvoudige slijpmachine, je kunt verschillende geïmproviseerde componenten gebruiken.

Tijdens de eerste studie van alle nuances van de productie, moet je thematische video's bekijken die in detail beschrijven hoe je een machine thuis kunt maken.

Bij herhaaldelijk gebruik van messen wordt elke huisvrouw geconfronteerd met een probleem wanneer ze bot beginnen te worden en het gewoon onmogelijk wordt om ermee te werken. Bovendien is het onveilig, omdat het mes tijdens het snijden kan wegglijden en u verwonden. Om dit te voorkomen, moeten de messen tijdig worden geslepen met een speciaal slijpapparaat.

U kunt een messenslijper kopen bij uw plaatselijke ijzerhandel of markt, waar u verschillende soorten apparaten kunt vinden. U zult zelf moeten kiezen. Maar om u niet te vergissen, moet u weten hoe u ze op de juiste manier kunt evalueren in termen van gemak en kwaliteit van de bediening.

De aangeboden opties zijn niet altijd geschikt voor consumenten, dus velen maken slijpers met hun eigen handen, met behulp van speciale stenen, gereedschappen en tekeningschetsen met afmetingen. De foto toont opties voor zelfgemaakte messenslijpers.

Kenmerken van het slijpen van messen

Bij het slijpen van messen is het belangrijkste om de juiste contacthoek van de randen van de messen te maken, zodat ze u lang en efficiënt van dienst zijn. Daarom is het bij het zelf slijpen van messen noodzakelijk om de bestaande hellingshoek van de messen te behouden.

Elk mesblad heeft zijn eigen optimale hoeken helling:

• van 10 tot 15 graden - voor een medisch scalpel of scheermes;
• van 15 tot 20 graden - voor huishoudelijke messen die worden gebruikt voor het snijden van brood, groenten of fruit;
• van 20 tot 25 graden - voor multifunctionele messen voor het snijden van een verscheidenheid aan producten;
• van 25 tot 30 graden - voor betrouwbare metgezellen van jagers en toeristen op lange reizen;
• van 30 tot 40 graden - voor het snijden van bijzonder harde materialen.

Om de juiste hoek van het mes te slijpen, heb je speciaal gereedschap nodig, omdat het moeilijk is om dit handmatig te doen.

Het ontwerp van dergelijke apparaten is niet ingewikkeld, dus het is gemakkelijk en snel om het zelf te maken, en gedetailleerde instructies voor de vervaardiging van puntenslijpers kan worden geleend van internet.

Soorten messenslijpers

Uit een groot assortiment verschillende soorten messenslijpers om de juiste optie voor jezelf te kiezen is vrij eenvoudig.

De belangrijkste elementen van het slijpapparaat zijn de nadruk op het bevestigen van het mes en een schuurstaaf, die wordt gebruikt als kant-en-klare schuurmaterialen (stenen) of eigen productie. Maar voordat u aan het werk gaat, moet u leren hoe u met uw eigen handen een messenslijper kunt maken.

Soorten stenen om te slijpen

Er zijn verschillende soorten slijpstenen:

• water. Slijpstenen die in water worden gebruikt, slijten minder tijdens het gebruik.
• olie. In structuur en configuratie lijken ze op die van water, maar met een meer olieachtig oppervlak.
• natuurlijk. Voor hun vervaardiging worden alleen natuurlijke grondstoffen gebruikt met: voorbehandeling tijdens het productieproces.
• kunstmatig. In dit geval spreekt de naam voor zich, dat wil zeggen dat het schurende materiaal kunstmatig wordt gemaakt.
• rubber. Ze komen niet zo vaak voor als de vorige, bovendien zijn ze onhandig in het aanvraagproces.

Wat kun je een puntenslijper maken om te slijpen?

Om met uw eigen handen een wetsteen te maken, kunt u de eenvoudigste manier gebruiken. Neem een ​​kleine rechthoekige glasplaat van ongeveer 5 mm dik. Plak de strip er aan beide kanten op met dubbelzijdig plakband schuurpapier grove en medium korrel.

De balk is klaar voor gebruik, indien nodig kan versleten schuurpapier eenvoudig worden vervangen door een nieuwe. Deze methode is qua kosten het meest budgettair.

De nadelen van dit apparaat zijn onder meer:

• snelle slijtage van het schuurmiddel en de kwetsbaarheid van het product (bij het bevestigen van de balk moet u oppassen dat het glas niet barst).
• mogelijke oververhitting van het materiaal tijdens snelle bewegingen tijdens het slijpproces.

De beste ideeën voor het slijpen van messen vind je op de desbetreffende websites.

Houten staven

Ook deze methode om een ​​gereedschap te maken voor het slijpen van messen is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Je hebt vier identieke staven nodig: twee schurende en twee houten.

Schuur aan het begin van het werk de houtblokken met schuurpapier zodat hun oppervlak glad wordt zonder bramen. Maak een markering van de balk in overeenstemming met de vereiste hellingshoek. Bevestig een wetsteen en markeer de breedte op een blok hout.

Opmerking!

Maak insnijdingen van 1,5 cm diep in de rijgsteen en plaats de schuurmiddelen in de groeven. Zet de stenen vast met bouten. Een stuk rubber dat aan de onderkant is bevestigd, geeft stabiliteit aan de structuur.

Bovendien kunt u met uw eigen handen een verstelbare puntenslijper maken, maar het volgende artikel zal u vertellen hoe u dit moet doen.

DIY messenslijper foto

Opmerking!

Opmerking!

De mythe van zogenaamd zelfslijpende messen werd heel snel verbrijzeld…. Over het leven. Dit is niet verwonderlijk, de wetten van de fysica, er zijn wetten van de fysica, tegen hen, om zo te zeggen, zelfs marketeers zijn machteloos. Als er geen geslepen messen in huis zijn, als je je de beroemde bard herinnert, is er niets goeds. Vandaag helpen de redacteuren van de site het probleem van botte messen op te lossen en vertellen ze hoe en waarmee je een mes thuis goed kunt slijpen. We zullen onze lezers kennis laten maken met: verschillende soorten tools voor het slijpen van messen, praat over hun effectiviteit en leer je ook hoe je thuis een eenvoudige grinder kunt maken.

Lees in het artikel

Soorten apparaten voor het slijpen van messen

Een slijpsteen voor het slijpen van messen is waarschijnlijk het allereerste apparaat van dit type. Eenvoudig en vooral beschikbare tool duizenden jaren met succes zijn taak aan.

Tot nu toe hangt de classificatie van werktuigmachines af van deze eens onbetwiste slijper. Op type schurend materiaal kan zijn:

• staven;
• slijpstenen.

Type aandrijving:

• handleiding;
• elektrisch.

Per plaats van gebruik:

• huiselijk;
• professioneel.

In de moderne wereld kan echter alleen een eenvoudig jachtmes worden geslepen met een wetsteen. In andere gevallen zal de kwaliteit slecht zijn. Daarnaast worden alleen zachte metalen met een steen geslepen, als het snijgedeelte van het lemmet een hardheid heeft boven 55 HRC kan je het niet met geïmproviseerde middelen slijpen.

Belangrijk! Elk type mes heeft zijn eigen snijhoek. En tijdens het slijpen moet het over de gehele lengte van het werkstukoppervlak worden vastgehouden.

Sommige soorten moderne wetstenen zijn nog steeds in gebruik. Een voorbeeld hiervan natuursteen- Japanse watersteen (we lieten het zien op de foto hierboven) of Amerikaanse "Arkansas". Meesterslijpers geven zelfs speciale masterclasses over het slijpen van messen met natuursteen. Interessant is dat het vóór het verwerkingsproces in water wordt gedrenkt, soms met zeep water en droog na het werk. Het hele proces lijkt op een sacrament voor de ingewijden. Daarom is het niet verwonderlijk dat deze stenen te duur zijn en dat de meeste slijpapparaten kunstmatige schurende oppervlakken gebruiken.

Messen voor het slijpen van messen

Dit zijn kunstmatig machinaal bewerkte, gecoate staven die geschikt zijn voor: handmatig slijpen zowel timmer- en metaalgereedschappen als voor keukenmessen.

Staven kunnen, afhankelijk van het materiaal waaruit ze zijn gemaakt, een verschillende mate van slijtvastheid en korrelgrootte hebben. Overweeg de belangrijkste soorten materialen die worden gebruikt bij de vervaardiging van wetstenen:

1. natuursteen, zoals novaculiet of Japanse watersteen. Werken met zo'n tool is niet zo eenvoudig. Ze vereisen bepaalde vaardigheden en vakmanschap.
2. Diamant(met diamantcoating) - kan verschillende vormen en korrelgroottes hebben. Slijtvast. Democratische prijs.
3. Keramiek. Ze behoren tot een moderner type slijpstaven. Combineer de sterkte van een diamantcoating met de hardheid van natuursteen.
4. kunstmatig: elektrokorund of carbide. Snel schurend schuurmiddel, lage kwaliteit en dezelfde prijs.

Kunstmatige schuurmiddelen worden gemaakt door diamantpoeders van verschillende fracties te mengen, evenals elektrokorund en carbide.

Belangrijk! Van groot belang in dit geval is het materiaal dat wordt gebruikt om de rots te lijmen, evenals het percentage van alle elementen. Hoe sterker en beter de samenstelling (dit geldt ook voor de deeltjes zelf), hoe resistenter het slijpmiddel zal zijn.

Bovendien zijn er twee soorten elementen: een galvanische groep en een zachte. In het eerste geval worden de kristallen strikt op het oppervlak van hun basis gelijmd, gemaakt van een nikkellegering. In feite bevinden de kristallen zich zeer dunne laag op de balk. Een zachte binding is een chaotische opstelling van hechtende en schurende elementen. Het tweede type is minder duurzaam.

Slijpstenen voor messen

Als we meer in detail over slijpstenen praten, moeten we het hebben over de belangrijkste variëteiten die in dergelijke gereedschappen worden gebruikt, dit zal helpen om het proces in detail te begrijpen en te begrijpen hoe een mes correct moet worden geslepen. Maar voordat we erover praten, kunnen we niet anders dan de stadia van verscherping noemen, die in deze context een beslissende rol zullen spelen in de beschrijving verschillende materialen en werktuigmachines.

Fase	Beschrijving	Illustratie
verscherping	Herstel van een botte snede zonder de slijphoek aan te passen.
scherpstellen	Kanten slijpen met fijne korrel schuurmiddelen.
Bewerk	Afschuiningen en snijkanten polijsten met een keramisch potlood, GOI-pasta of op een leren riem.
Naslijpen (diep slijpen)	Volledig herstel van de gewenste slijphoek, geometrie van het bladprofiel en eliminatie van spanen aan de rand. Meestal wordt dergelijk werk uitgevoerd op speciale machines.

Laten we verder gaan met de beschrijving van de belangrijkste opties voor slijpstenen.

Japanse watersteen

Ze worden even effectief gebruikt in alle stadia van het slijpen. Er zijn kunstmatige analogen (op keramiek gebaseerd), maar professionals gebruiken de originele, natuurlijke materialen. Stenen hebben speciale zorg nodig, omdat: de belangrijkste regel meesters - een perfect vlak oppervlak van een slijpsteen.

Opmerking

Een vraag stellen

“Gebruik om de mate van vlakheid van de steen te controleren eenvoudige methode. Maak het hout nat en leg het op het vel papier op een vlakke ondergrond. Met de afdruk kunt u de mate van vlakheid van de steen beoordelen.

Novaculites, of "Arkansas", "Turkse", "Belgische" stenen, zijn natuurlijke schalies en chalcedoon afgewisseld met kleinste deeltjes granaat en kwarts. Tegenwoordig worden zowel natuurstenen als hun kunstmatige vervangingsmiddelen gebruikt.

Belangrijk! Stenen werken alleen in combinatie met speciale oliesmering. Door de buitengewone en unieke structuur van de stenen kunnen ze worden gebruikt op verschillende stadia verwerken.

Musat voor het slijpen van messen

Musat is een soort bestand, meestal verticaal geïnstalleerd. De eigenaardigheid van deze tool is dat het oppervlak gemagnetiseerd is, wat betekent dat metaalmeel niet op je zal vallen.

Musats zijn er in verschillende vormen: rond, gefacetteerd, plat met afgeschuinde randen

Elke variatie heeft zijn eigen verdiensten. Een ronde musat weegt bijvoorbeeld een beetje, maar een ovaal slijpt beter, omdat de randen een vollediger contact met het te behandelen oppervlak geven. Tetrahedral - veelzijdiger, hier kunt u de vereiste slijphoek beter verfijnen.

Huishoudelijke handmatige messenslijpers

U kunt uren praten over de mogelijkheden en varianten van handmatige machines die in het dagelijks leven worden gebruikt. Dit zijn de gebruikelijke mini-slijpers voor thuis, die bij bijna iedereen bekend zijn, en meer specifieke apparaten met een polijstschijf.

De gemakkelijkste manier om te werken met mini-slijpers die het verloop van het gereedschap bepalen. In dit geval hangt de mate van verscherping af van de inspanning die de persoon levert.

Huishoudelijke elektrische messenslijpers

Elektrische slijpmachines zijn handiger. Door met hen samen te werken, bespaart u tijd. Meestal hebben dergelijke aandrijfmachines: verschillende modi werk dat wordt aangestuurd door schakelaars.

Gewoonlijk zijn dergelijke machines compact, veilig, eenvoudig en betrouwbaar, aangezien alle slijpstenen verborgen in de behuizing. In dit geval wordt de slijphoek geregeld door een speciale veer, die fouten bij het slijpen volledig elimineert.

Professionele handmatige messenslijpers

Professioneel handgereedschap een beetje zoals de bankschroef van een timmerman. Het onderwerp van het slijpen, in feite het mes, wordt vastgeklemd met speciale klemmen.

De molen zelf is op een nadruk gemonteerd. Hier is het erg belangrijk om de machine goed vast te zetten en te voorkomen dat het apparaat wegglijdt tijdens het slijpen.

Opmerking

Specialist in de selectie van tools "VseInstrumenty.ru"

Een vraag stellen

“Als je niet over de vaardigheden beschikt om aan deze tool te werken, kun je beter automatische slijpers gebruiken. Bovendien kan zo'n machine niet zonder bepaalde kennis worden geassembleerd.”

Professionele elektrische messenslijpers

Professionele machines onderscheiden zich door hun veelzijdigheid. Meestal is dit een machine met een massieve schuurschijf. Met dergelijke gereedschappen kunt u niet alleen messen slijpen, maar ook metaalbewerkingsgereedschap, bijvoorbeeld schaafmachines en beitels.

De combinatie van lage snelheid en continue koeling resulteert al in het stadium van de incisaalvorming in een hoogwaardige bewerking van het werkstuk. En in de laatste fasen van het werk geven ze het mes vlijmscherpe scherpte. BIJ professionele tool een groot aantal mondstukken en verwisselbare schijven zijn aanwezig. Bovendien kan de klem waar het mes wordt vastgezet vrij in horizontale richting langs de remklauw bewegen. Bovendien kan de slijphoek worden aangepast.

Hoe een mes te slijpen?

Voor het hoogwaardig slijpen van de machine is ervaring en bepaalde kennis vereist. Laten we beginnen met de basis.

Optimale slijphoeken en scherpte voor keukenmessen

Het is geen geheim dat er veel messen zijn voor verschillende materialen. Een goede huisvrouw heeft haar eigen mes voor groenten en vlees. Denk aan de juiste slijphoeken voor verschillende gereedschappen.

Gereedschapstype:	Slijphoek:
Scheermes en medisch scalpel	10-50°
Professioneel voor koks	20-25°
Universeel	25-30°
Voor moeilijke klussen	25-30°
Bestek keukengerei	55-60°
Voor filets	15-20°
Thuis universeel	30-35°
Uitbenen en snijden	25-30°
Professioneel voor vissen	25°
Professioneel voor groenten	35°
Jagen en "Zwitsers" (scherp)	30-35°
Jagen en "Zwitsers", bestand tegen afstomping	40-45 °

Opmerking! Messen met een slijphoek van 50 ° worden als de scherpste messen beschouwd; dergelijke versies met een bepaalde staalkwaliteit kunnen spijkers snijden. Bij het slijpen van messen kunt u binnen het genoemde bereik de hoek naar eigen inzicht variëren.

Over het algemeen is de scherpte van het mes afhankelijk van de vorm van het mes. En het moet op zijn beurt correleren met bepaalde duidelijke overeenkomsten tussen het mes en het mes.

Hoe een mes thuis te slijpen met een bar

Het proces is eenvoudig, maar nogal nauwgezet. Probeer zonder ervaring met slijpen dit proces zinloos. Meestal gebruiken ambachtslieden twee wetstenen met verschillende schuurdichtheden - met grove korrel en fijn.

Opmerking

Specialist in de selectie van tools "VseInstrumenty.ru"

Een vraag stellen

“Het lemmet van een mes moet altijd nat zijn. U kunt speciale oliën of slijpsmeermiddelen gebruiken.

De volgende stap is het kiezen van de slijphoek. Hier laten we ons leiden door de bovenstaande tabel en nemen we het bereik van en naar. Denk eraan, hoe kleiner de slijphoek, hoe sneller het mes bot wordt. Voor een beginner zal het moeilijk zijn om dezelfde hoek aan te houden. Om deze fase succesvol te doorlopen, is het belangrijk om het mes met beide handen vast te houden.

We beginnen te werken aan een grofkorrelige staaf en dan, wanneer het stadium van het kantenslijpen komt, met een fijn schuurmiddel

Hoe een mes met musat thuis te slijpen

Slijpen geeft gewicht door. Het mes wordt over de gehele lengte van het gereedschap uitgevoerd, meestal zijn meerdere van dergelijke "ritten" voldoende.

Om ervoor te zorgen dat het mes niet wegglijdt, is de musat uitgerust met een speciale stop of beschermkap, waardoor het mes de hand niet kan verwonden.

Hoe een mes op een elektrische grinder te slijpen

Het slijpproces is bijna hetzelfde als het slijpen handmatig. Het enige verschil is dat in dit geval niet het mes nat wordt, maar de slijpschijf zelf. Meestal gebeurt dit automatisch, zoals bij de machines waar we het hierboven over hadden.

Veelgemaakte fouten bij het slijpen van messen met uw eigen handen

Iedereen weet dat het beter is fouten te voorkomen dan ze later te corrigeren. Daarom hebben de redacties van de site een lijst opgesteld met de meest voorkomende fouten die nieuwkomers maken bij het slijpen van messen:

1. Onjuist gehandhaafd slijphoekniveau.
2. Mes herslijpen. Treedt op wanneer overmatige druk op de slijper wordt uitgeoefend met een mes, waardoor deze kan worden beschadigd of zelfs kan barsten.
3. Het slijpen van een onvoorbereid gereedschap of een versleten slijpschijf.
4. Het gebruik van musat in alle stadia van het werk. Zoals we ons herinneren, wordt musat gebruikt om de snijkant af te werken.
5. Gebruik van fijn schuurmiddel.

Al deze subtiliteiten zijn belangrijk om al in de fase van het organiseren van werk rekening mee te houden. Zie deze video voor informatie over het slijpen van een mes met een staaf.

Doe-het-zelfmachine voor het slijpen van messen

Een kant-en-klare messenslijpmachine kopen is niet altijd nodig. Voor huishoudelijke behoeften kunt u het zelf doen. Het maakt niet uit of u een mechanische of elektrische machine gaat maken, laat u, zoals eerder vermeld, leiden door al bestaande regelingen en tekeningen.

Welk gereedschap heb je nodig om een ​​doe-het-zelfmes te maken?

Om een ​​eenvoudige machine te maken, hebben we nodig:

1. Een stuk spaanplaat van 10-12 mm dik. Kan worden gebruikt van oude kastmeubels.
2. Houten blok.
3. Metalen staaf M8 of M6.
4. Plaatstaal 1 mm dik.
5. Bevestigingsschroeven of -moeren met ring, geschikt voor de diameter van de gebruikte draadeind.
6. schurend materiaal.
7. Metaalzaag of elektrische decoupeerzaag
8. Schroevendraaier.

Doe-het-zelf stap-voor-stap instructies voor het maken van een grinder met je eigen handen

Overweeg om de eenvoudigste doe-het-zelf messenslijper uit geïmproviseerde materialen te monteren.

Illustratie	Actiebeschrijving
	Zoals we kunnen zien, is de basis hier vrij eenvoudig - verschillende spaanplaatplaten. Formaat - 37 x 12 cm Drukbord - 30 x 8 cm Opgetild iets van ongeveer 7 cm.
	Aan het lam is een moer met een diameter van 6 mm bevestigd voor het vastzetten van het klemmechanisme van het mes. De klem zelf is gemaakt van een stuk plexiglas, je kunt hiervoor een metalen plaatje gebruiken.
	Er werd een magneet gebruikt, bevestigd aan 2 schroeven in een speciale uitsparing.
	In het plexiglas wordt met een boor een groef geboord om vrij te lopen.
Als staaf kun je kant-en-klare speciale stenen gebruiken of zelf maken.
	Het slijpproces veroorzaakt geen problemen, het belangrijkste is om de bovenstaande aanbevelingen te volgen

We hebben geprobeerd u kennis te laten maken met de belangrijkste punten met betrekking tot: de juiste technologie messen slijpen met je eigen handen, evenals met de kenmerken van dit hele proces, daarnaast weet je nu hoe je de eenvoudigste handmatige messenslijpers met je eigen handen kunt maken. En als je vragen hebt voor de auteur van het artikel, stel ze dan in de comments en vertel ons over je eigen ervaring, wat zeker van pas zal komen voor onze lezers.