Inrichtingen voor het slijpen van messen - soorten en gebruiksregels. Onafhankelijke productie van een machine voor het slijpen van messen Doe-het-zelf-slijpmachine voor messen diagram

Momenteel zijn er verschillende soorten: een machine voor het slijpen van messen, voor een kappersmachine en andere. Dit artikel gaat over het maken van een messenslijpmachine thuis: gedetailleerde tekeningen met afmetingen, foto's en video's (2-3 video's) worden gepresenteerd.

Vaak gebruiken huishoudens schurende wetstenen bij het slijpen van messen thuis. Om ze echter in de praktijk te gebruiken, heb je de nodige vaardigheden en ervaring ermee nodig. Immers, als het mes in de verkeerde hoek wordt geslepen, dan blijft het lemmet bot.

Schema van de locatie van het blok naar het blad.

Voordat u de machine rechtstreeks gaat vervaardigen, moet u luisteren naar het advies van de slijpers.

Bij het slijpen van een mes voert de meester de volgende acties uit:

Definieert de hoek tussen het werkgebied van het mes en het blok. Bovendien zijn de hoeken voor elk model verschillend;

Het mes staat in een hoek van 90 graden ten opzichte van de staaf. De groeven die worden gevormd wanneer het scheermesje tegen de staaf wrijft, moeten zich op 90 graden ten opzichte van de meslijn bevinden. De hoek is in zo'n situatie gelijk aan de helft van de verscherping;

Meestal is de hoek 25 graden;

De slotenmaker begint met verwerken vanaf het begin van het voetblad;

Bij het aanpassen van de slijphoek schildert de meester een deel van het voetblad met een willekeurige marker. Hierdoor regelt de monteur direct het werkgebied.

In de regel heeft het werkmes na het slijpen niet-uniforme vervormingen. Daarom mag bij zelfverwerking het "referentiepunt" niet het scherpe deel van het mes zijn.

De keuze van wetstenen voor het slijpen van een mes

De belangrijkste indicator van een balk is granulariteit.

Het blok is het belangrijkste onderdeel dat het mes dun en scherp maakt. Daarom moet u, voordat u een ontwerp kiest, de gewenste staven selecteren.

Bij zelfslijpende messen gebruikt het huishouden dit soort staven

die een hoge korrelgrootte hebben. Door het gebruik van dergelijke staven wordt de vorm van het voetblad gecorrigeerd.

met medium korrel. Met behulp van dergelijke staven verwijdert de slotenmaker de groeven die zich vormen tijdens de eerste verwerking van het mes.

wetsteen, die is bedekt met GOM-pasta. In een dergelijke situatie polijst de slotenmaker het mes.

Bij het verwerken van messen voor de keuken kunnen twee soorten worden gebruikt - met gemiddelde en hoge korrel. En ook in dit geval is het noodzakelijk om een ​​toetssteen te gebruiken.

Baseren

Wanneer je thuis een slijpmachine maakt, kun je verschillende onderdelen gebruiken. U kunt met name gelamineerd multiplex van 12 mm dik gebruiken, dat eerder werd gebruikt om koffers voor radioapparatuur te maken.

Bij het bouwen van een machine thuis voert het huishouden de volgende acties uit:

Selecteert een basis voor een dergelijke installatie, die minimaal 5 kg moet wegen. Anders kan de machine geen snij-inrichtingen en gereedschappen slijpen. Daarom gebruikt de huurder bij de vervaardiging van dergelijke apparatuur verschillende stalen hoeken van 20x20 mm;

Verder zaagt hij met een decoupeerzaag 2 delen uit multiplex, die een trapeziumvorm hebben, de basis is 170 bij 60 mm en een hoogte van 230 mm. Bij het snijden houdt de slotenmaker rekening met 0,7 mm voor het slijpen van de uiteinden: ze blijken uiteindelijk recht te zijn en passen in de markering;

Installeert tussen de schuine wanden aan de zijkanten 3 delen - een hellend oppervlak gemaakt van multiplex met dergelijke afmetingen 230 x 150 mm.

In een dergelijke situatie bevinden de trapeziumvormige zijden zich aan de zijkant op een rechthoekig oppervlak.

Het resultaat is een basis - een wig. In een dergelijke situatie wordt aan de voorkant een uitsteeksel van een hellend oppervlak met een afmeting van 40 mm gevormd;

Vervolgens markeert de slotenmaker langs de zijwanduiteinden 2 lijnen met een diktemeter. Tegelijkertijd trekt het zich terug met de helft van de dikte van het triplex;

Boort de uiteinden van het hellende oppervlak en verbindt gedurende enige tijd de details van de basis;

Aan de achterkant van de structuur verbindt de slotenmaker de zijwanden met een blok van 60x60 mm, dat aan het uiteinde wordt bevestigd met twee schroeven van 2 kanten; - maakt een opening van 10 mm in de staaf.

In een dergelijke situatie wijkt het 50 mm van het midden terug - 25 mm van de rand. Om een ​​verticale positie te behouden, wordt eerst met een niet-dikke boor vanaf 2 randen geboord en vervolgens uitgezet;

Vervolgens worden aan de boven- en onderkant twee schroefdraadfittingen-futors in de gleuf geschroefd en in de fittingen - een bout van 10 mm groot, waarvan de lengte 250 mm is.

Als de draden niet overeenkomen met de noppen, wordt de onderste futorka aangepast.

Handstuk apparaat

Bij de vervaardiging van het handstukapparaat worden de volgende acties uitgevoerd:

Verwijdert een gelijkmatig hellend deel van de basis, verfijnt het en installeert er een bevestigingsapparaat op, evenals een klem van het gebruikte apparaat;

Hij meet 40 mm vanaf de rand aan de voorkant en zaagt met behulp van een tuinzaag een groef bij deze markering, waarvan de diepte 2 mm is;

Met behulp van een schoenmes worden de bovenste 2 gefineerde lagen vanaf het uiteinde van de plank afgebroken. Het resultaat is een monster waarin de slotenmaker een 2 mm stalen plaat gelijk met het gemeenschappelijke oppervlak inbrengt;

De armleuning heeft in zijn samenstelling 2 stroken staal met afmetingen van 170x60 mm en 150x40 mm. De machinist verbindt ze langs het grote uiteinde, dat gelijke marginale inkepingen heeft, en maakt 3 doorgaande sleuven van 6 mm.

Met behulp van bouten spant het de lamellen langs de gemaakte sleuven. In zo'n situatie laat de machinist de boutkoppen aan de zijkant van de grote bovenplaat liggen;

Vervolgens verwijdert hij metaaldefecten van de las in de vorm van doorzakken en slijpt de plaat totdat deze een glad oppervlak heeft;

Bevestigt een kleine reciproke staaf aan het randmonster, brengt de sleuven over met een boor en bevestigt het handstuk met bouten.

bevestigingsapparaat

Het tweede belangrijke onderdeel van het handstuk is de klemstang. Het kan uit 2 delen worden gemaakt.

L-vormige staaf van 150x180 mm, waarvan de breedte van de planken 50 mm is (bovenste);

Reciproke plaat in de vorm van een rechthoek van 50x100 mm (onder).

Bij de vervaardiging van de klembalk voert de machinist de volgende handelingen uit:

Stelt de onderste balk in op de uiterste rand van de bovenkant;

Maakt 2 gaten in het midden en trekt 25 mm terug van de randen van het onderdeel, verbindt de onderdelen door de gaten met twee 8 mm bouten;

Schroeven in 8 mm bouten aan 2 kanten. In een vergelijkbare situatie bevindt de hoed van de nabije bout zich nabij de bovenste balk;

Las de doppen van de bouten op de platen en slijpt voor totdat er ronding ontstaat;

Ja, het hellende bord trekt 40 mm van de rand terug en trekt een lijn met een diktemeter;

Maakt langs de randen onderaan en bovenaan een gleuf van 8 mm in 25 mm;

Met behulp van markeringen verbindt hij de randen van de sleuven en maakt een snede met een vergoeding met een elektrische decoupeerzaag. Vijl breidt de groef uit tot een breedte van 8,5 mm;

Het bevestigt de planken door middel van een groef, die in de plank zit, draait de bovenste bout vast met een moer en zet zo de plank stevig vast.

Draai vervolgens de verbinding 2 vast met een moer;

Bij het indrukken van de onderste balk (in de nis van de basis) schroeft hij een vleugelmoer op de tweede bout.

Slijphoekregeling

Bij het aanpassen van de slijphoek voert de slotenmaker de volgende handelingen uit:

Op de bout, die zich in de staaf van de machinebasis bevindt, gooit hij een grote ring en draait de moer vast.

De staaf draait niet in de futorka maakt een blok voor het aanpassen van de slijphoek van een kleine carbolietstaaf, waarvan de afmetingen 20x40x80 mm zijn.

Op 15 mm van de rand van het blok boort het een uiteinde van 20 mm aan 2 kanten, vergroot de opening tot 9 mm en maakt vervolgens een schroefdraad aan de binnenkant;

50 mm trekt zich terug van de as van de nieuwe sleuf en boort een andere in het vlakke deel van het werkstuk - 90 graden ten opzichte van de vorige. Een dergelijke spleet heeft een diameter van 14 mm. In een dergelijke situatie wijdt de slotenmaker het gat sterk uit met een ronde rasp;

Schroeft het blok op de spits - stelt de gewenste ooghoogte in zonder het gebruik van bevestigingsschroeven;

Bevestigt het blok van 2 kanten met M10 zeskantmoeren.

Het gebruik van verwisselbare blokken en de vervaardiging van de wagen

Bij de vervaardiging van een slijpwagen voert de machinist de volgende acties uit:

Las 30 cm M10 draadeinden met een gladde staaf, waarvan de dikte 10 mm is;

Gebruikt 2 massieve staven 50x80 mm en waarvan de dikte 20 mm is. In alle staven in het midden en bovenaan, wijkt 20 mm af van de rand en maakt dan een opening van 10 mm breed;

Schroef een vleugelmoer op de staaf, dan een grote ring en 2 staven, dan een moer en een ring;

Tussen de staven klemt hij rechthoekige slijpstenen of maakt hij meerdere verwisselbare slijpstenen.

Als blokbasis gebruikt de machinist een rechthoekige buis van een profiel of een stuk kroonlijst met een breedte van 50 mm;

Hij schuurt het platte machinedeel en maakt het vetvrij, lijmt stroken schuurpapier met een korrelgrootte tot 1200 grit met Super Moment lijm.

Het schuurpapier moet een stoffen basis hebben en op 1 van de staven moet je een strook suède lijmen om de bladen te polijsten.

Een eenvoudige zelfgemaakte machine

De meest voorkomende versie van het machineontwerp zijn 2 paar houten rails, die met schroeven aan elkaar zijn bevestigd. Tussen dergelijke onderdelen legt de machinist de lat.

De belangrijkste reden voor de populariteit van het gebruik:handmatig zelfgemaakte machine voor het slijpen van verschillende messen is de stabiliteit. Tijdens bedrijf beweegt de machinestructuur niet langs de werkbank.

Bij het bevestigen van de stang maakt de slotenmaker gebruik van steunstrips die tussen de houten elementen zitten.

Zo'n zelfgemaakte machine heeft echter de volgende nadelen:

De meester stelt het mes handmatig bloot aan de steen. Bij langdurig werk is het lastig om de slijphoek bij te houden;

Bij de vervaardiging van een dergelijke installatie is het noodzakelijk om een ​​bevestigingseenheid te gebruiken. De machinestructuur moet stabiel zijn, dus deze moet stevig op de werkbank worden bevestigd;

Tijdens het werk verzwakken de dekvloeren en verandert de locatie van de balk.

Een ander voordeel van een dergelijk schema is het gemak van fabricage. Een dergelijk machineontwerp wordt vaker gebruikt bij het slijpen van messen voor een jointer en voor de keuken.

Houten latten kunnen verschillende diktes hebben. Met de onafhankelijke fabricage van een eenvoudige slijpmachine kunt u verschillende geïmproviseerde componenten gebruiken.

Tijdens de eerste studie van alle nuances van de productie, moet je thematische video's bekijken die in detail beschrijven hoe je een machine thuis kunt maken.

Een messenslijper is een musthave in elk huis. Natuurlijk kunt u een slijpmachine kopen voor industriële productie. Maar er moet rekening mee worden gehouden: messenslijpers, die in gespecialiseerde winkels worden verkocht, zijn vrij duur en mislukken vaak.

Bouw een eenvoudige grinder je kan het zelf doen. Deze puntenslijper neemt niet veel ruimte in beslag en is zeer eenvoudig in gebruik. Als er geen zin is om iets te maken, kun je de gebruikelijke wetsteen gebruiken. Een messenslijpmachine is echter nog steeds een geweldig idee, omdat de eenvoudigste machine altijd handig is en je er ander gereedschap op kunt slijpen.

Waarom worden messen bot?

Sommige huizen hebben messen blijven lang scherp en de noodzaak voor verscherping ontstaat niet. En voor sommige eigenaren worden ze juist zo nu en dan saai. Waarom gebeurt dit? Dit zijn de meest voorkomende redenen:

Doe-het-zelf-machine

Ooit waren molens een zeldzaamheid. Wanneer een slijper naar een dorp of stad kwam, brachten alle lokale bewoners hem hun messen, scharen en ander snijgereedschap. In die tijd was de machine een cirkel waarop een mes in een horizontaal vlak werd geplaatst. De cirkel draaide en het mes geslepen.

Tot nu toe slijpen veel eigenaren die voor hun messen zorgen deze items in horizontale positie met behulp van een speciale staaf. Het is gemaakt van schurend materiaal en het mes, in contact met de staaf, herstelt zijn scherpte. Als er geen molen is, kan deze methode worden gebruikt. Het slijpen van messen in een horizontale positie is echter erg onhandig, zeker als je het op gewicht doet. In dit opzicht maken veel thuiswerkers hun eigen slijpmachines. Dit zijn de belangrijkste voordelen van een dergelijke machine:

Het werkingsprincipe van het apparaat:

Hier is hoe de eenvoudigste grinder werkt:

Voor het slijpen op zo'n machine is geen fysieke inspanning nodig en wordt zeer snel een goed resultaat behaald. Het risico op letsel aan de hand wordt tot nul gereduceerd.

Wanneer de messen geslepen zijn, rijst de vraag hoe je ze op de juiste manier gebruikt en opbergt. Veel huisvrouwen maken de messen na het wassen niet droog met een handdoek, maar leggen ze gewoon op een stapel in de afwasdroger zodat het water van de snijgereedschappen komt. U mag dit in geen geval doen. Wanneer niet gedroogd, worden natte messen horizontaal op elkaar gelegd, ze roesten snel en worden dof.

Daarom is het logisch om samen met een molen een speciaal apparaat te ontwerpen voor het opbergen van messen. Zo'n apparaat is een houten rek waarin sleuven van verschillende afmetingen zijn gemaakt. Messen worden in deze sleuven gestoken met het mes naar beneden. Zo komen de snijgereedschappen niet met elkaar in contact en zijn de messen altijd droog. Om het mes uit het "nest" te halen, hoeft u alleen maar voorzichtig aan het handvat te trekken.

Correct gebruik van messen

Messen slijpen op een zelfgemaakte machine is natuurlijk een plezier. Het is mooi om te zien hoe een bot mes scherp wordt en begint te glanzen. Niemand vindt het echter leuk om extra werk te doen. Daarom moeten ze goed worden onderhouden om ze minder vaak te slijpen. Hier zijn enkele handige tips:

De scherpte van keukenapparatuur is niet alleen afhankelijk van de kwaliteit van het product en het metaal waaruit de messen zijn gemaakt, maar ook van de bewaarcondities. Zelfs het beste mes zal snel roesten als het in water wordt bewaard en horizontaal wordt bewaard met ander keukengerei.

Het goed slijpen van messen is van groot belang. dat wil zeggen in het dagelijks leven. Als het mes goed geslepen is, is het gemakkelijk en prettig om ermee te werken. Maar het belangrijkste is dat het veel moeilijker is om jezelf te verwonden met een scherp mes dan met een bot mes. Het slijpen van messen op een zelfgemaakte machine kost niet veel tijd en moeite, maar daarna worden de snijgereedschappen weer zo goed als nieuw. Soms worden zelfgemaakte molens zelfs in cafés en restaurants gebruikt om het werk van koks gemakkelijker te maken. Maar u kunt de gebruikelijke bar gebruiken, omdat het allemaal afhangt van de wens en mogelijkheden.

Elke huisvrouw begint vroeg of laat de messen waarmee ze brood, groenten of slagersvlees snijdt bot te maken. Het gebruik van een bot mes is niet alleen onhandig, maar ook onveilig. Het kan op elk moment het gesneden product afbreken en letsel veroorzaken. Daarom moet het gereedschap periodiek worden geslepen, met behulp van een speciaal apparaat voor het slijpen van messen.

Dergelijke slijpers in een breed assortiment zijn verkrijgbaar in winkels. Maar om de een of andere reden passen ze niet altijd bij de consument. In dit geval kunt u een apparaat maken om messen met uw eigen handen te slijpen, nadat u eerder de soorten te slijpen stenen, de kenmerken van het gereedschap en de voorgestelde tekeningen hebt bestudeerd.

Messen slijpen - voorwaarden

Voor een effectieve en langdurige werking van het mes is de belangrijkste factor bij het slijpen: bladhoek:. Tijdens het slijpen is het noodzakelijk om de eerder ingestelde hoek te herstellen, die volledig voldoet aan de technologische normen en het materiaal snel, vrij en efficiënt snijdt.

Voor elk blad wordt de optimale hoek geselecteerd:

• voor een scheermes en een scalpel moet de slijphoek 10-15 graden zijn;
• messen voor het snijden van brood, fruit en groenten worden geslepen in een hoek van 15-20 graden;
• multifunctionele messen voor verschillende producten worden onder een hoek van 20-25 graden verwerkt;
• jacht- en wandelmessen - in een hoek van 25-30 graden;
• messen voor het snijden van harde materialen - op 30-40 graden.

Zonder een speciaal apparaat is het moeilijk om het mes in de juiste hoek te slijpen. Het mes met je handen vasthouden, het is best moeilijk om te geven vereiste hellingshoek snijgereedschap. Om dit proces te vergemakkelijken, zijn er speciale apparaten die u met uw eigen handen kunt maken. Hun ontwerpen zijn vrij eenvoudig en de productie zelf zal niet zo veel tijd kosten.

Er zijn veel soorten messenslijpers, waaronder u degene kunt kiezen die het beste bij uw behoeften past.

Alle apparaten bestaan ​​uit twee delen:

• een staaf van schurend materiaal;
• stop voor het bevestigen van een mes.

Als staaf kun je kant-en-klare speciale stenen gebruiken of zelf maken.

Slijpstenen - soorten en fabricage

In de uitverkoop vindt u verschillende soorten stenen:

Aquatisch instrumenten. Bij het werken met hen wordt water gebruikt, wat het oppervlak van de steen spaart.

Olie de steen lijkt qua structuur en vorm op water, maar het oppervlak is het meest olieachtig.

natuurlijk gereedschappen zijn gemaakt van natuursteen die industriële verwerking ondergaan.

kunstmatig stenen zijn gemaakt van niet-natuurlijke componenten.

Rubber gereedschappen zijn ook te koop, maar eraan werken is niet erg handig.

Voor de zelfproductie van een schuurstaaf kunt u kleine rechthoekige glasplaten met een dikte van 4-5 millimeter gebruiken. Op het oppervlak van de platen moet u met dubbelzijdig plakband schuurpapier met verschillende korrelgroottes plakken. De kosten van dergelijke staven zullen vrij laag blijken te zijn en schuurpapier kan op elk moment worden vervangen.

Wanneer u echter een glazen staaf gebruikt, moet u zeer draai de moeren voorzichtig vast anders kan het glas barsten. Bovendien wordt er bij het aanbrengen geen water gebruikt, waardoor het schuurmiddel snel verslijt. Om dezelfde reden moeten bij het slijpen van messen snelle bewegingen worden vermeden, wat kan leiden tot oververhitting van het materiaal en dus tot verlies van meseigenschappen.

Gereedschap voor het slijpen van houten blokken

Het volstaat om een ​​​​slijpgereedschap te maken van twee houten en twee schuurstaven, die even groot moeten zijn.

Voor een grotere stabiliteit van de puntenslijper op het onderste oppervlak, wordt aanbevolen: bevestig een stuk rubber.

Doe-het-zelf puntenslijper van montagebeugels

Als basis voor een dergelijk apparaat wordt de Lansky-slijper genomen, waarvan de tekeningen gemakkelijk op internet te vinden zijn.

• metalen platen van 4x11 centimeter;
• standaard aluminium hoeken;
• metalen staven van ongeveer 15 centimeter lang;
• een set moeren en bouten;
• molen met een bankschroef of vijl;
• het dossier.

In plaats van een slijper kun je een vijl gebruiken, aangezien dit gereedschap alleen nodig is voor het uit de hoeken slijpen van scherpe hoeken en het reinigen van de plekken waar het metaal wordt gesneden.

Stappen voor het maken van een puntenslijper:

1. Volgens de tekening zijn markeringen gemaakt voor toekomstige gaten in de platen.
2. Er worden gaten in geboord en geschroefd.
3. Met behulp van een vijl worden alle scherpe hoeken en randen afgerond. Hierdoor kun je het gemaakte mes comfortabel gebruiken.
4. In de hoek worden gaten gemaakt volgens tekening.
5. Het gat voor de spaaksteun wordt vergroot met een naaldvijl.
6. De gaten voor de noppen zijn voorzien van schroefdraad.
7. De staven worden in de uiterste gaten gestoken en vastgezet met moeren met de juiste diameter (M6).
8. Een M8-bout wordt in een breder gat geschroefd, waarvan de lengte ongeveer 14 centimeter moet zijn. Hierop moet eerst een vleugelmoer worden geschroefd, waarop twee gewone moeren worden geschroefd. De bout in de constructie wordt gebruikt als steunpaal.
9. Aan de overige gaten worden bouten bevestigd, waarmee het mes wordt vastgeklemd.
10. Aan de uiteinden van de staven worden moeren geschroefd, een hoek wordt geregen, die met moeren wordt bevestigd. Door de staven te verlagen of te verhogen, zal het mogelijk zijn om de slijphoek aan te passen.
11. Van een dunne metalen staaf in de vorm van de letter G, een staaf met een M6-schroefdraad, twee houders en een lamsmoer, wordt een apparaat samengesteld dat de steen vasthoudt om te slijpen. De eindhouder moet een doorgaand gat hebben voor de breinaald.

Een dergelijk apparaat voor het slijpen van messen heeft een vrij breed bereik van graden van drukhoek en is het handigst in gebruik.

Massieve puntenslijper met standaard

Met uw eigen handen kunt u een messenslijper van Apex simuleren, waarvan de tekeningen gemakkelijk te vinden zijn op internet. Een dergelijke messenslijper wordt gepresenteerd in de vorm van een standaard, waarop een platform onder een hoek is geïnstalleerd, en een steun voor het uiteinde van het mondstuk in de vorm van een staaf wordt aan de zijkant geplaatst. Dit is een zeer handig apparaat waarmee je alle snijgereedschappen met hoge kwaliteit kunt slijpen.

Benodigde materialen en gereedschappen:

Stadia van het werk:

De slijphoek op zo'n apparaat verstelbaar met bar en lam, die het onderdeel op de gewenste hoogte fixeert.

Elk van de beschreven apparaten heeft zijn eigen voor- en nadelen. Bij het kiezen van een geschikte optie, moet u uitgaan van uw behoeften en vaardigheden in dergelijk werk dat u met uw eigen handen moet doen.

De levensduur van elk mes hangt rechtstreeks af van de werkwijze en de procedure voor het slijpen van het mes. Apparaten voor het slijpen van messen zijn zo divers dat ze een moderne persoon in staat stellen niet zijn toevlucht te nemen tot het werk van specialisten, maar om al het werk thuis alleen te doen. Om messen te slijpen, kunt u zowel een speciaal industrieel gemaakt apparaat gebruiken als elk apparaat dat u zelf heeft gemaakt. Het is belangrijk om te weten dat eenvoudige elementen voor het slijpen van messen (bijvoorbeeld een wetsteen) die voorhanden zijn slecht kunnen werken en dat de scherpte van het product niet alleen niet meer terugkeert, maar geleidelijk aan zal het product volledig onbruikbaar worden. Bovendien kan elk zelfgemaakt apparaat voor het slijpen van messen gebaseerd zijn op het gebruik van deze zeer eenvoudige slijpapparaten. Gedetailleerde informatie over het maken van een puntenslijper met uw eigen handen vindt u hieronder.

Een zelfgemaakte handmatige messenslijpmachine, onderworpen aan alle vereisten voor het maken ervan, zal het slijpen van messen vereenvoudigen en de prestaties zullen niet slechter zijn dan die van een professionele. Bij goed slijpen geldt de volgende regel: elk type snijproduct heeft een bepaalde slijphoek, die over de gehele lengte van het mes constant moet zijn (zie tabel nr. 1). De slijper, die in eerste instantie op dit principe gebaseerd zal zijn, zal de meester lange tijd een scherp mes geven.

Tabel nr. 1. Slijphoek parallel aan het type snij-inrichting

De randverwerking tijdens het slijpen moet gelijkmatig zijn. Om aan deze voorwaarde te voldoen, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

• het blad moet betrouwbaar en efficiënt in de bankschroef van het armatuur worden bevestigd, zonder het metaal van het blad aan beschadiging bloot te stellen;
• de beweging van de toetssteen langs de as van de mesrand moet uniform zijn en strikt onder een bepaalde hoek;
• het contactpunt van het mes moet strikt loodrecht op de lengteas van de slijper staan;
• de druk op het mesblad moet soepel veranderen, afhankelijk van de verandering in het contactgebied tussen het mes en de slijper.

Eenvoudige messenslijper

Het eenvoudigste apparaat voor het slijpen van messen is gebaseerd op het gebruik van een hoekframe en een wetsteen. De prijs van zo'n primitief, in de fabriek gemaakt apparaat is vrij hoog, net als de prijs van verwisselbare wetstenen, terwijl het voor de meester niet de minste moeilijkheid zal zijn om zo'n apparaat voor het slijpen van messen thuis te maken. Je hebt de volgende inventaris nodig:

1. Houten blokken van dezelfde grootte - 4 stuks.
2. Boor (of een ander boorgereedschap).
3. Bouten en moeren (ongeveer 4 stuks).
4. Toetssteen.
5. Gradenboog.

Eerst moet u een paar houten hoeken maken, waarbij u de staven strikt onder een hoek van 90º tegen elkaar plaatst (Fig. 1). Sluit de resulterende houten hoeken met elkaar parallel als een geheel en boor gaten door de diameter van de bouten. Steek bouten in de gaten en draai de hoeken een beetje aan elkaar met moeren.

Het doel van deze uitvinding is om eenvoudig te kunnen slijpen door het mes verticaal te houden ten opzichte van het slijpoppervlak dat zich onder een bepaalde hoek bevindt.

Het belangrijkste is om de ezel correct tussen de houten hoeken van het armatuur te bevestigen. Om dit te doen, moet u met behulp van een gradenboog de gewenste hellingshoek van de toetssteen instellen en de bouten stevig aandraaien om de positie van de toetssteen duidelijk te fixeren.

Met enige verfijning van het armatuur is het mogelijk om de positie van het mes ten opzichte van de slijpsteen te fixeren. Een belangrijk nadeel van een dergelijke machine voor handmatig slijpen is de onmogelijkheid om de hellingshoek van de slijpsteen soepel aan te passen.

Slijpinrichting van montagebeugels

Het diagram en de tekeningen van een zelfgemaakte messenslijper van montagebeugels, gebaseerd op de Lansky-armatuur, worden hieronder duidelijk weergegeven.

Om dit apparaat in elkaar te zetten heb je nodig:

1. Metalen hoeken 90*90 mm met een wanddikte van 6 mm.
2. Draadeind met schroefdraad M6 en lengte 160 mm.
3. Dunne staaf (elektrode, naald, enz.).
4. Toetssteen.
5. 2 rechthoekige stukken metaal (sponzen om de ezel vast te klemmen).
6. Tang.
7. Metaalzaag voor metaal.
8. Vijl (of een ander hulpmiddel voor het verwerken van scherpe hoeken).
9. Een set hardware (moeren en bouten).

In beide metalen sponzen die bedoeld zijn om de ezel te bevestigen, moet je onder de verbindingsbout boren. Repareer de ezel. Een dunne gladde naald, eerder gebogen in een hoek van 90 , moet in het gat in een van de kaken worden gestoken en vastgezet. In de toekomst zal met behulp van dit slot in de vorm van een breinaald een bepaalde hellingshoek van de toetssteen worden ingesteld. Een dergelijk apparaat voor het slijpen van messen wordt gekenmerkt door een uitgebreide dekking van de slijphoek, wat ongetwijfeld interessant zal zijn voor de meeste vakmensen.

Machines met vaste messen

Machines voor het slijpen van messen met vaste messen zullen de aandacht trekken van mensen die een mes niet alleen kwalitatief, maar ook snel willen slijpen. Het ontwerp, dat het mes stevig vastzet ten opzichte van de slijpsteen die onder een vaste hoek beweegt, stelt u in staat om de hellingshoek nauwkeurig in te stellen.

Om zo'n zelfgemaakte machine met je eigen handen te maken, heb je nodig:

1. De basis is een rechthoekige houten plaat met afmetingen van 440 * 92 mm en een dikte van 18 mm.
2. Houten plaat 92 * 45 * 45 mm (voor bevestiging van een verticale draadbout).
3. Houten blok 245 * 92 mm en 18 mm dik (plaat waarop het mes wordt bevestigd).
4. Ijzerplaat 200*65mm en metaaldikte 4mm.
5. Pianolus, 92 mm lang.
6. Haarspeld M8 325 mm lang.
7. Moeren en bouten met M8 schroefdraad.
8. Boor 6,5 mm.
9. Tik op M8.
10. Zelftappende schroeven 50 mm, 4 st.

Een matrijs die is ontworpen om een ​​verticale draadbout te bevestigen, moet worden doorboord met een boor van 6,5 mm. Het gat moet zich op een afstand van 15 mm van de rand van de plaat bevinden, ongeveer in het midden.

Verder is het in het resulterende gat vereist om de draad voor de M8-bout af te snijden. Een op deze manier vervaardigde houten plaat moet op een afstand van 265 mm van de rand op de basis worden geschroefd met behulp van gewone zelftappende schroeven van 50 mm lang, ingeschroefd vanaf de achterkant van de basis.

Na het vastzetten van het houten deel van de beugel kunt u overgaan tot het bevestigen van de ijzeren plaat. In het midden van de plaat 200 * 65 mm moet een langwerpige groef worden geboord, 90 mm lang en ongeveer 1 cm breed. De groef moet zich op een afstand van 60 mm van de rand van de klemplaat bevinden. Bovendien is het nodig om een ​​gat te boren op een afstand van 20 mm van de tegenoverliggende rand en daarin een schroefdraad te snijden voor een M8-bout. Vervolgens moet u de klemplaat met deze bout op de eerder voorbereide houten basis bevestigen. Met behulp van een andere bout en een geschikte ring is het noodzakelijk om de klemplaat in het midden van de uitgesneden groef te bevestigen. De fixatie moet helder, maar tegelijkertijd netjes zijn, om het oppervlak van het mes niet te beschadigen.

Het moeilijkste deel van het monteren van dit armatuur is het voorbereiden van het afstelapparaat dat de hoek van het slijpen van het mes zal instellen. Hiervoor heb je nodig:

• metalen vierkant profiel 40×40 mm;
• meubelconsole, 40 mm breed;
• een paar klinknagels;
• multiplex blok 42 × 25 en 18 mm dik;
• bout en moer M5;
• een paar vleugelmoeren M8;
• toetssteen;
• stalen staaf met een diameter van 0,8 cm en een lengte van 40 cm.

Op een triplexstaaf moet een paar gaten worden geboord: een doorgaand gat met een diameter van 8 mm over een sectie van 42 × 18 mm (de afstand van de rand langs de zijkant van 42 mm is vastgesteld op 15 mm) en een doorgaand gat gat met een diameter van 5 mm langs een zijde met een doorsnede van 42 × 25 mm (afstand van randen 10 mm). De vierkante buis moet gehalveerd worden zodat een U-vormige beugel met een breedte van 40 * 15 mm en nokken van 20 mm wordt verkregen. In de oren moet je gaten van 8 mm boren, waar later de M8-pin in wordt gestoken. Verbind de resulterende beugel met het meubelscharnier met behulp van klinknagels. Aan de resulterende structuur, met behulp van het tweede deel van de meubelbeugel, draai de triplexstaaf vast met een M5-bout.

Verbind de toetssteen met de geleidestaaf, dit is een stalen staaf met een doorsnede van 8 mm. Bij het verbinden van de toetssteen en de geleidestang moet u er strikt voor zorgen dat hun hartlijnen samenvallen. Indien gewenst kan voor het gemak van het gebruik van een puntenslijper een handgreephouder worden aangepast aan de toetssteen aan de achterzijde. Het blijft om de ezel in het geleidingsmechanisme te bevestigen, het te fixeren met een lam en een zelfgemaakt apparaat voor het slijpen van messen is klaar.

Werktuigmachines met vaste slijpvlakken

Machines met vaste geslepen oppervlakken zijn een eenvoudige aanpassing van een apparaat voor het verwerken van huishoudelijke messen. Bij een dergelijke inrichting is er geen mogelijkheid om de slijphoek in te stellen, terwijl voor het slijpen van verschillende soorten messen meerdere verschillende hoeken vooraf kunnen worden ingesteld. Het slijpen van messen met behulp van dergelijke machines is niet moeilijk, het volstaat om het mes langs de schurende oppervlakken in de uitsparing te drijven.

Het apparaat bestaat uit een paar vlakken die onder een bepaalde hoek naar elkaar toe hellen, waarvan er één een slijpsteen is.

Elektrische messenslijpers

De procedure voor het maken van een elektrische slijpmachine is eenvoudig: het is voldoende om bijna elk apparaat voor het slijpen van messen en scharen met een elektrische aandrijving te leveren. Met zo'n slijpmachine kun je het product snel en nauwkeurig slijpen en zorgt tegelijkertijd voor een betere holle plank aan de rand van het mes.

Het mechanisme van de elektrische slijper voor het slijpen van messen bevat een geleider die langs de rotatie-as van de wetsteen wordt geplaatst en met behulp waarvan het mes in een bepaalde hoek wordt afgesteld. De slijphoek wordt ingesteld en ingesteld door de gids en de klemkracht wordt bepaald door de master.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de snelheid van het slijpen, omdat. door de elektrische aandrijving slijp je het product op hoge snelheid waardoor het oppervlak van het mes opwarmt. Een dergelijke oppervlakteverwarming leidt tot het temperen van gehard staal, waardoor het mes snel zijn hardheid kan verliezen en de levensduur merkbaar verkort wordt. Om het harden van staal te voorkomen, moet het slijpen op een snelle elektrische slijpmachine met korte tussenpozen en met voldoende pauzes worden uitgevoerd om het mes te laten afkoelen.

Stenen maken om te slijpen

Het zal voor een moderne meester niet moeilijk zijn om stenen te maken om met zijn eigen handen te slijpen. Hiervoor heb je nodig:

• een houten plaat volgens de grootte van de toekomstige slijpsteen;
• epoxyhars;
• kartonnen doos volgens de maat van de balk;
• schurend;
• beschermende rubberen handschoenen.

Als schuurmiddel kunt u kant-en-klaar poeder gebruiken, of u kunt een schuurmiddel van uw eigen productie maken, bijvoorbeeld van een oude Sovjet-gemaakte groene reep. Zo'n staaf kan worden verpoederd en later als schuurmiddel worden gebruikt.

Een houten plaat moet aan één kant bewerkt worden met schuurpapier en een zaag om veelvuldig inkepingen te maken. Epoxyhars gemengd met schurende kruimels. Nadat u de staaf eerder in een kartonnen doos hebt geplaatst die op de maat van de staaf is gelijmd, bedek je het voorbereide oppervlak van de houten staaf met een mengsel van epoxy en schuurmiddel. Na volledige uitharding van de hars is de staaf klaar voor gebruik.

Een andere mogelijkheid om slijpstenen met je eigen handen te maken, is om een ​​wetsteen te maken van kleine rechthoekige glasplaatjes van ongeveer 5 mm dik. Met dubbelzijdig plakband wordt schuurpapier op het oppervlak van de glasplaat gelijmd. De wetsteen is klaar voor gebruik.

Gereedschap voor het slijpen van houten blokken

Een eenvoudig apparaat voor het slijpen van messen is een gereedschap dat bestaat uit een paar houten latten en een paar staven met schuurmiddel, met dezelfde geometrische afmetingen.

Houten latten moeten zorgvuldig worden geschuurd met schurende huiden. Maak vervolgens, na het aanbrengen van hulpmarkeringen, afhankelijk van de slijphoek van het mes, sneden tot een diepte van 15 mm. Steek amarilstaven in de resulterende gaten zodat elke groef overeenkomt en zet ze vervolgens vast met bouten. Om het slijpapparaat meer stabiliteit te geven, kan het onderste deel van het oppervlak worden gelegd met een stuk rubber.

De soorten apparaten voor het slijpen van snijgereedschappen zijn verschillend en elke meester kan de handmatige machine kiezen die volledig aan zijn behoeften zal voldoen.

Bijna elke persoon in het leven wordt geconfronteerd met de kwestie van het slijpen van messen. Immers, elk mes, ongeacht de kwaliteit, wordt vroeg of laat bot. Daarom moet het mes zorgvuldig worden verzorgd.

In winkels kun je tegenwoordig elke puntenslijper kiezen uit een enorme variëteit.

Wat zijn slijpstenen?

Over het algemeen zijn er verschillende hoofdtypen van dergelijke apparaten. Namelijk:

Olie, op het oppervlak waarvan er olie is, vooral om materiaal te besparen.

Water, vergelijkbaar met de vorige, maar hier wordt water gebruikt.

Natuurlijk, industrieel verwerkt.

Kunstmatig, gemaakt van niet-natuurlijke materialen.

Rubber, uiterst zeldzaam. Totaal onhandig in gebruik.

Nuances bij het slijpen

Er zijn momenten in het slijpen van elk mes.

Zo vraagt ​​een Japanse zelfslijpende soort speciale aandacht van een nogal ervaren specialist, aangezien de Japanse staalsoort vrij kwetsbaar is. Om ze te slijpen, geven fabrikanten een aanbeveling om verschillende waterstenen te gebruiken, begiftigd met verschillende korrelgroottes.

Meesteressen gebruiken slijpers die in de winkel zijn gekocht om te slijpen. Bij gebruik van meerdere messen gaat hun scherpte langer mee.

Maar dit is heel belangrijk, ook al kost het veel tijd en moeite.

Hoe messen goed te slijpen?

Hiervoor moeten speciale voorwaarden worden gecreëerd. Dankzij hen blijft het mes heel lang scherp.

Het is daarom belangrijk om de juiste hoek te kiezen waaronder je je messen gaat slijpen. Volgens de basisregel hierbij geldt: hoe kleiner de hoek waaronder het mes wordt geslepen, hoe sterker de snijkant zal zijn.

Het is belangrijk om niet te vergeten dat de volgende verscherping afhankelijk is van de maximale scherpte. Hoe scherper het mes, hoe sneller het geslepen moet worden. Tegelijkertijd zal het veel moeilijker zijn om het weer “werkbaar” te maken.

Waarom messen slijpen?

Het doel van slijpen is om de scherpte van het mes te herstellen. Zorg hiervoor voor de juiste slijphoek. Dat wil zeggen, het is noodzakelijk om de eerder ingestelde hoek die vanuit technologisch oogpunt aan de normen voldoet, te herstellen.

Om te controleren hoe goed het slijpen is gedaan, snijdt u het materiaal dat is gesneden met het mes van dit specifieke mes. Als het materiaal elementair wordt gesneden, doet u alles absoluut goed.

Mogelijke problemen tijdens het slijpproces

Om de juiste hoek correct te kiezen, is het belangrijk om enige ervaring te hebben, zonder welke het vrij moeilijk is om met dit probleem om te gaan. En zeker als er geen speciale apparatuur voor is.

Immers, als je het mes tijdens het slijpen met je handen vasthoudt, is het vrij moeilijk om daardoor zijn ideale "scherpte" te bereiken.

Hoe slijp je messen thuis?

Soms komt het voor dat het mes snel geslepen moet worden. Een blok hout, een ijzerzaag, schuurpapier, een keramische plaat, een beitel, enz. kunnen hier goed van pas komen.

En er zijn zelfs mensen die met zand op de fundering van cement kunnen slijpen. Maar deze methode wordt helemaal niet aanbevolen. Er zijn tenslotte veel andere en meer bewezen!

Het beste van alles is om een ​​​​zelfgemaakt apparaat te maken. Het is niet alleen handig, maar ook niet te onderscheiden van de fabriek.

Hoe een schaafmes te slijpen

Een ervaren professionele meester die niet alleen kennis, maar ook vaardigheden op dit gebied heeft, kan messen van een dergelijk plan aan. Het proces is eigenlijk best ingewikkeld.

Tegelijkertijd is in een eenvoudige winkel apparatuur voor het slijpen van zo'n mes vrij moeilijk te vinden. Je moet weten dat een moderne tool hier zal helpen, waarin je lage snelheden kunt instellen met waterkoeling.

Het is noodzakelijk om een ​​nieuwe steen aan te brengen waarop een vlakke ondergrond. Het beste is precies het watertype steen.

Daarnaast kunt u zonder enige ervaring en vaardigheden in het slijpen van schaafmessen ook terecht bij het servicestation, waar u waarschijnlijk over apparatuur zoals een slijper beschikt.