Een specerij om soepen, salades en stoofschotels op smaak te brengen kan in een zomerhuisje worden gekweekt. Houd bij het kiezen van variëteiten van gezonde peterselie rekening met hun type - wortel of blad. De tweejarige is ook onderverdeeld in vroege (bladeren worden gevormd na 60 dagen), middenrijpende (verkleurend groen na 75 dagen) en late (oogst aan het einde van de zomer) variëteiten.

Plantkenmerken

In de Russische ruimte is de teelt van wortel- of bladvariëteiten relevant. Peterselie trekt met aromatische eigenschappen het vermogen aan om de smaak van gerechten te verbeteren. De biologische beschrijving van een vertegenwoordiger van de Umbrella-familie wordt teruggebracht tot de volgende indicatoren:

• de aanwezigheid van een vlezige wortel van ongeveer 30 cm lang;
• vertakking van rechtopstaande stengels;
• glanzende structuur van het bovenste deel van de bladeren en een mat oppervlak aan de onderkant;
• zacht geelachtige knolgewas in wortelvariëteiten, die gedroogd wordt geconsumeerd;
• tolerantie voor lagere temperaturen - zaailingen sterven niet onder sneeuw.

Markeer goed uitzicht cultuur is problematisch. Onder bladpeterselie trekt gewone peterselie aan met een uitgesproken aroma, en krulpeterselie met een mooie bladvorm, waardoor het wordt gebruikt om gerechten te versieren.

Kenmerken van landbouwtechnologie

De voortgang van het werk is afhankelijk van: klimaat omstandigheden gebieden, maar hebben een vergelijkbaar karakter. De grond moet worden losgemaakt of opgegraven, verwerkt met organisch materiaal. Koudebestendige paraplu wordt aanbevolen om te worden geplant bij temperaturen van +1 tot +5 graden. Op het grondgebied van de Kuban worden in februari tuinen met peterselie ingezaaid en in middelste rijstrook- vanaf april. De grond moet periodiek worden bevochtigd. Goede voorlopers voor de plant zijn uien, komkommers en tomaten.
Ontschepings- en zorgactiviteiten zijn als volgt:

• ondiep zaaien van zaden (gatdiepte - niet meer dan 1,5 cm);
• verplicht verpoederen van het geplante materiaal met compost;
• periodiek losmaken van de grond (3-4 keer in 7 dagen), het maken van 1-2 minerale (bij voorkeur stikstof) verbanden;
• zaailingen uitdunnen tot een afstand tussen hen gelijk aan 3-5 cm;
• regelmatig water geven - peterselie verdraagt ​​​​geen uitdroging van de grond.

Het is vereist om de bladeren van de gekweekte cultuur laag te snijden, niet teveel. Het in één keer verwijderen van een grote hoeveelheid gebladerte zal resulteren in de dood van de stengel. Naast de parasol kun je tomaten, asperges of een rozenstruik planten.
Het kiezen van de beste variëteiten van peterselie voor de tuin, laat u leiden door het doel van de teelt. Heerlijke wortels zijn geschikt voor het bereiden van culinaire gerechten en helende afkooksels. Bladsoorten worden toegevoegd aan salades, die voor de verkoop worden gebruikt.

Peterseliewortels

De plant wordt met succes gekweekt in de middelste baan, warme streken en in de Oeral. Het belangrijkste kenmerk van het ras is een dikke wortel in de vorm van een kegel of cilinder. Het vormt praktisch geen groene bladeren en het type wortelgewas hangt af van het soort variëteit. De vroege hebben ingekorte en dikke vruchten die gedroogd zijn. Late rassen met wortelgewassen tot 40 cm lang verdragen langdurige bewaring goed.

Heerlijke variëteit Suiker

Rijpt 95-100 dagen na het planten. De socket spreidt zich uit, er bevinden zich 20-40 vellen op. De lengte van het kegelvormige, stekelige wortelgewas bereikt 30 cm, de wortel is grijsachtig wit van kleur, heeft een lichtgele kern en een zoetige smaak.

Midden in het seizoen

De wortelvariëteit van peterselie bereikt 130 dagen na het zaaien van de granen de rijpheid. Een wortel met een gewicht van 100 g onderscheidt zich door een puntige vorm. De socket spreidt zich halverwege uit en vormt ongeveer 20 vellen.

Bordovicskaya - ideaal voor soepen

Tijd van technische rijpheid - 135 dagen na het verschijnen van scheuten. De rozet is goed ontwikkeld - er worden tot 30 bladeren gevormd. Het wortelgewas wordt gekenmerkt door strekking, de vorm van een cilinder en een gewicht van ongeveer 170 g.

laat Berlijn

De plant behoort tot soorten met late rijping - van 150 tot 180 dagen. De rozet is uitgestrekt, het kegelvormige wortelgewas onderscheidt zich door een spits uiteinde. De wortel bereikt een lengte van ongeveer 20 cm.
Wortelsoorten van de plant worden gebruikt als smaakmaker voor soepen, stoofschotels of gebakken gerechten, zelden gebruikt voor salades.

Bladvariëteiten van cultuur

Bladvariëteiten van peterselie zijn ideaal voor greens - het blad is overvloedig, de stengels groeien erg snel. De aangename smaak en het heldere aroma van gladde bladeren in een kleine golf boeien koks en tuiniers.

Gewone opbrengst

De soort wordt gewaardeerd om geurige groenten en goede opbrengsten. Een vroeg ras wordt 70 dagen na ontkieming rijp. De rozet is ontwikkeld, gekenmerkt door de aanwezigheid van maximaal 100 donkergroene bladeren. Het wortelgewas wordt niet gegeten.

Middenseizoen Breeze

Peterselie bereikt technologische rijpheid na 80 dagen. De socket is hoog, ongeveer 70 cm.Groene bladeren onderscheiden zich door een delicate smaak en het vermogen om de versheid te behouden tijdens langdurige opslag.

Laat groen kristal

Het universele variëteitstype onderscheidt zich door de intensiteit van de vorming van groene bladeren met een helder aroma. Scheuten gesneden uit een verhoogde rozet worden gekenmerkt door een snelle hergroei. Grote groene massa wordt ingevroren, vers, gedroogd of ingeblikt gebruikt.

Vroeg rijpend Delicaat aroma

Peterselie heeft glanzend, heldergroen blad met uitstekende decoratieve eigenschappen. Bladeren groeien snel terug na het snijden, kan worden gebruikt als decoratie voor gerechten.

Mooi festival

De technologische gereedheid van de bladeren voor gebruik vindt plaats in 55-60 dagen. Een ontwikkelde rozet vormt tot 60 donkergroene, sterk ingesneden bladeren. Door het gehalte aan essentiële oliën heeft de cultuur een rijk aroma. Voor salades worden scheuten gebruikt die 10-12 cm zijn gegroeid, het is mogelijk om de groene massa te drogen tijdens de vorming van knoppen.
Bladcultuursoorten zijn relevant als smaakmaker voor soepen, bijgerechten of visgerechten.

Krulpeterselie kiezen

De prioriteiten van de plant liggen in zijn decoratieve vermogen en pretentieloosheid. Je kunt een paraplu planten in kassen, in bedden, omdat. het is bestand tegen droogte door golfplaten. Het heldere aroma van de wortels en het gebladerte blijft behouden na warmtebehandeling, zodat ze kunnen worden gebruikt als smaakmaker, sauzen en puree, en gedroogd. De verse plant heeft een bijzondere smaak en is daardoor onmisbaar als ingrediënt in lentesalades. In het binnenklimaat schieten verschillende variëteiten goed wortel.

Compact Slavisch

Stengels van gemiddelde lengte veroveren met een uitgesproken aroma. Peterselie verdraagt ​​koude kiekjes en droog weer goed.

Vroegrijpe Astra

Groenen zijn al 65 dagen na de vorming van scheuten geschikt voor gebruik. Op een dichte, licht verhoogde rozet worden bladeren gevormd met een uitgesproken golving, die na het snijden snel teruggroeien.

Middenseizoen Esmeralda

Een plant met een gewicht van 50 g behoort tot variëteiten van gemiddelde rijpheid. Op sockets - ongeveer 30 bladeren op korte stekken. Ze groeien krachtig, zelfs na het snijden.

Universele Mooscrause-2

Slechts 60 dagen gaan voorbij vanaf de vorming van zaailingen tot volledige technische volwassenheid. Bladeren van lichtgroene kleur met een glanzend oppervlak verschijnen op een semi-spreidende rozet. Zoete golfgroenten - geurige smaakmakers voor soepen, bijgerechten en salades. Peterselie wordt geteeld in kassen en in open ruimtes. Gesneden scheuten groeien snel.
Je kunt zaden van gekrulde variëteiten planten in de bedden waar kool, pompoen, tomaten en aubergines groeiden. De site wordt twee keer voorbereid - in de herfst worden ze losgemaakt met de introductie van humus of compost. In het voorjaar wordt het losmaken herhaald, maar er worden al minerale additieven toegevoegd.

Welke rassen kunnen in een kas worden gekweekt?

Om smakelijke, gezonde en geurige groenten te verkrijgen, is het raadzaam om een ​​plant in een kas te planten. Bladeren vormen zich snel van januari tot april bij temperaturen van +20 tot +25 graden. Goede opbrengsten onder kasomstandigheden bij de volgende soorten:

• Lyubasja. De plant onderscheidt zich door een semi-verticale rozet en de aanwezigheid van langwerpige driehoekige bladeren op lange stekken. De massa van de wortel is ongeveer 100 g. Het blad en het wortelgewas worden gekenmerkt door een rijk, dicht aroma;
• Gloria. Middenseizoen bladcultuur wordt gebruikt voor invriezen, soepen, salades;
• alben. Wortel-middenseizoen-variëteit, die zich onderscheidt door een grote wortel met een gewicht tot 300 g. Een smaakvol wortelgewas is waardevol door het ontbreken van kleine zijscheuten, goede houdbaarheid en productiviteit;
• Pittig. De wortelvariëteit is vroeg, vormt een kleine rozet van 20 bladeren. De smaak van de wortel is geschikt voor koken, gedroogde consumptie.

In kassen is het beter om wortelsoorten te kweken die lang kunnen worden bewaard. De teelt van bladsoorten is alleen relevant als deze verder worden verkocht.

Buiten en binnen: een selectie van cultivars

Parapluplanten ontkiemen niet alleen in kassen, maar ook op open gebieden en zelfs op de vensterbank. De belangrijkste voorwaarde voor het werk is de keuze van een geschikte variëteit.

Peterselie in de tuin

Voor open terrein wortel- en bladvariëteiten zijn gerechtvaardigd. Wortelsoorten kunnen verschillende rijpingsperioden hebben, maar het is beter om te stoppen bij Finale, Lekar, Needle, Pikantnaya. Wortelgewassen met hoge opbrengsten hebben een aangename kleur, behoorlijke indicatoren voor smaak en aroma.
In de lijn van bladplanten zijn Madam, Breeze, Gloria, Esmeralda en Mooskrause relevant. Voor het planten moet je de zaden verwerken met heet, maar niet gekookt water.

Regels voor grondbewerking

Voordat u het materiaal naar de locatie verplaatst, moet u de grond voorbereiden:

• een plaats voor een tuinbed met goede verlichting is gekozen;
• de toewijzing wordt bemest met as (ongeveer 170 g kunstmest is nodig per 1 m2);
• op de landingsplaats worden voren gesneden, verdiept met 1,5 cm met rijafstand gelijk aan 20 cm;
• zaden worden gezaaid met een snelheid van 1 g per 1 m2, bedekt met aarde.

De laatste fase van het werk is verdichting van de aarde, water geven, afdekken met folie en mulchen.

Peterselie op de vensterbank: hoe te groeien?

Om jezelf het hele jaar door te verwennen gezonde groenten, stop bij vroegrijpe variëteiten - Fragrant Alley, Green Pearls, Russian Feast, Vorozhey, Astra. Rozetten van planten zijn verticaal en semi-verticaal. Krullende en bladachtige soorten zijn binnen 50-60 dagen klaar om te eten, ze onderscheiden zich door grote bladafmetingen, aroma en snelle groei na het snijden.
Het planten van peterselie op de vensterbank gebeurt volgens de volgende technologie:

1. Zaden worden bereid door 48 uur in water te weken. Water moet 2 keer per dag worden ververst. Voor het zaaien worden de korrels in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst.
2. In een diepe doos worden meerdere gaten gemaakt. De container is gevuld met aarde, gemorst heet water. De grond moet enigszins worden verdicht.
3. Voren worden gevormd in de grond, verdiept met 0,5 cm.
4. Zaden worden in de grond gezaaid, bedekt met aarde. Om de brosheid van de grond te behouden, wordt deze besprenkeld met 1 cm droge grond.
5. Gewassen moeten worden bevochtigd met een spuitpistool en een temperatuur van ongeveer +20 graden behouden. Voor het maken van goede verlichting installeer phytolampen op een afstand van 50 cm van de doos.

Frequente scheuten moeten worden uitgedund.

Rassen geschikt voor de regio Moskou

De pretentie en productiviteit van peterselie maakt het een populair gewas in centrale regio's Rusland. De regio Moskou staat bekend om zijn gematigde landklimaat, waar de volgende variëteiten met succes wortel schieten:

• Bogater. Universele variëteit, omdat groeit goed in kassen en open ruimtes. Het groeiseizoen is 60-65 dagen. Een voldoende hoeveelheid geurige en sappige bladeren wordt gevormd op een grote uitlaat. De wortel en het gebladerte worden gebruikt voor voedsel, maar het groen van de planten waarvan het wortelgewas wordt gebruikt, wordt niet afgesneden;
• Hamburg. Een hybride soort waarvan de knolgewas smaakt naar selderij en pastinaak. De wortels worden lange tijd bewaard, wanneer ze gefrituurd zijn, worden ze besprenkeld met citroensap;
• peterselie Italiaanse reus trekt de aandacht mooie bladeren met een glad oppervlak. De massa van groot, delicaat groen met een donkergroene tint bereikt 100 g per struik. De tweejarige plant is halverwege het seizoen - de oogst begint na 90 dagen;
• Carnaval. Het groeiseizoen van een vroegrijpe variëteit is maximaal 75 dagen. Op een grote rozet zitten maximaal 100 sappige bladeren. De cultuur verdraagt ​​kou, is resistent tegen schimmels, wordt in het voorjaar gezaaid en herfst tijd, voor de winter wordt het ontkiemd in containers met een speciaal grondmengsel.

Alle soorten parapluplanten zijn fotofiel, maar wortelen in een kleine schaduw. In de omstandigheden van de regio Moskou is minimale zorg vereist - periodiek losmaken van de grond, water geven en topdressing. De bladmassa wordt afgesneden op een hoogte van 10-12 cm.

Groeiende planten te koop

Zomerbewoners en tuinders kunnen peterselie telen voor verkoopdoeleinden. Om mooie, weelderige en geurige bladeren te krijgen, moet je rekening houden met de aanwezigheid van een schil op de zaden met essentiële componenten die de groei vertragen. Er zijn verschillende manieren om zaden uit de schaal te verwijderen:

• overgoten met heet water (ongeveer +22 graden) en onder water gezet. Water moet gedurende 72 uur tot 6 keer per dag worden ververst. Voor het planten wordt het materiaal geweekt in een mengsel van water, mineralen en groeistimulerende middelen.
• weken in wodka. Gaas wordt op een bord geplaatst, zaden worden erop geplaatst en met alcohol gegoten. Na 15 minuten wordt het materiaal gewassen met water.
• Bodembekalking. Gebluste kalk wordt in 3 sets van 15 minuten in een doos met bevochtigde aarde gegoten. Zaai het materiaal gedrenkt in melk.

Bij het kweken van peterselie is het belangrijk om te observeren: temperatuur regime niet lager dan +20 graden.
Vitaminecultuur is een veelbelovend type inkomen, omdat niet alle eigenaren op grote schaal greens kunnen verbouwen.
De smaakeigenschappen van de wortels en bladeren van peterselie hebben het vertrouwen verdiend van culinaire experts. Blad- en wortelsoorten kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor soepen en salades, toegevoegd aan sauzen en marinades, gebakken en geconserveerd.

Petroesjka is een wanhopige kluchtheld, een pestkop en een schreeuwer. Samen met hem lachen de mensen voor de vierde eeuw op rij om hun zonden. En hij heeft een naamgenoot - tuinpeterselie. Groen, gekruld, blad en wortel.

Tuinpeterselie heeft een nog langere biografie dan die van een theatrale pop. Behoort tot de familie van de selderij (paraplu). In het Latijn wordt het retroselinum genoemd - d.w.z. groeien op een rots. Dit is een tweejarige plant.

In het eerste jaar van zaaien ontwikkelt zich een wortelgewas (wortel) met een bladrozet, en verder volgend jaar de steel groeit, en tegen de herfst bij gunstige omstandigheden zaden rijpen.

Sinds onheuglijke tijden groeit er wilde peterselie aan de kusten van de Middellandse Zee in rotsachtige gebieden, maar als je wilt dat deze zuidelijke schoonheid bossig en krullerig groeit in je tuin, moet je er niet alleen voor kiezen in het Italiaans zonnige plaats, maar leg ook een weelderig verenbed van vruchtbare humus op het tuinbed en drink de hele zomer veel water.

Wat betreft de temperatuur, in die zin is ze geen wispelturige jongedame, ze kan zelfs de winter onder de sneeuw doorbrengen.

Peterselie wordt ook door zaailingen gekweekt (de eerste zaai is in maart) en de zaden worden in de lentegrond gezaaid, zodra de sneeuw is gesmolten. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van +2° en hoger. Zaai het in mei en in juni en in juli en in augustus.

Bovendien hebben de augustusgewassen de tijd om wortel te schieten en een bladrozet te vormen. Deze peterselie zal veilig overwinteren onder de sneeuw, en in de lente zal je de meest vrolijke, de vroegste heerlijke lentegroenten geven.

wintergroen

Peterselie groeit opmerkelijk bij temperaturen van +18 tot +20 °. Maar het is bestand tegen vorst tot -9 °. Gewoonlijk, om het vitamineseizoen van de herfst naar de winter te verlengen, graven ervaren tuiniers in de late herfst, vóór de vorst, peterselie met wortels, maar zonder bladeren, en brengen het naar de kelders, ze bedekken het met zand, zodat de voorlokken nauwelijks uitsteken.

In de winter worden peterseliewortels naar behoefte verwijderd, in potten met aarde getransplanteerd, op de vensterbank van de keuken gezet en bewaterd.

Binnen een of twee maanden worden greens naar de tafel verwijderd. En dan wordt er een nieuwe "partij groenen" opgezet voor de teelt. Deze methode om in de winter vitaminepeterselie te verkrijgen, is misschien wel de beste thuis.

Zaailingen - degene die je nodig hebt!

En zodat de vroegste peterselie in de tuin groeit, kweken we zaailingen thuis - in maart, in april, terwijl er sneeuw, kou en vochtigheid in de tuin is.

Volgens maan kalender, dit jaar betere dagen voor het zaaien van zaden van bladpeterselie voor zaailingen vallen op 9 maart, 10, 11, of kies 6, 7, 13, 14 april voor uw gebied.

Heel klein. In 1 g tot wel duizend zaden! Na het verzamelen van zaden houdt de kieming tot drie jaar aan. Maar als je droge zaden in een afgesloten zakje in de koelkast bewaart, blijven ze ruim vijf jaar goed.

Bij kamertemperatuur Peterseliezaden ontkiemen meestal twee weken na het zaaien, omdat de zaden essentiële oliën bevatten die voortijdige kieming voorkomen.

Dus de natuur zorgde ervoor: anders zal een rijp zaadje in de herfst op de grond vallen, het zal een beetje groeien naar de vochtige grond - dan zal er vorst komen en de spruit zal kaput zijn. En dankzij essentiële oliën wacht het herfstzaad van de lentewarmte.

Dille, wortel, selderijzaden hebben ook deze eigenschap, ze ontkiemen langzaam.

Maar er is een manier om de zaden sneller te laten ontkiemen. Je moet ze in een pot gieten en gieten warm water. Drie dagen om de zaden te "baden", ververs het water drie keer. Er blijven geen essentiële oliën meer over.

De gezwollen zaden moeten in een vochtige flanellen doek worden gewikkeld, in een plastic zak worden gedaan, worden vastgebonden met een luchtbel en een week in het groentegedeelte van de koelkast worden bewaard. Na zo'n procedure, zaaien - zaailingen zullen op de vijfde dag eruit springen!

Cuvetten, bloempotten, containers, etc. worden gebruikt als schalen voor het kweken van zaailingen.

Bodem - zoals voor een tomaat of paprika. We zaaien tot een diepte van maximaal 1,5 cm Een zaadje uit een zaadje - na 2-3 cm.

We hebben de rijen bedekt met aarde en van bovenaf verdicht met de achterkant van een eetlepel. We zullen uit de palm van onze hand gieten. We zullen de grond afdekken met een film. Elke dag moet de film worden opgetild - geventileerd, zorg ervoor dat de aarde niet uitdroogt. Wanneer er scheuten verschijnen, moet de film worden verwijderd en moet de doos met gewassen op een zonnige vensterbank worden geplaatst.

Maar hier kunnen scheuten, terwijl ze zwakke wortels hebben, snel uitdrogen. Het is noodzakelijk om de gewassen enigszins te verduisteren en regelmatig, indien nodig, 2-3 keer per dag water te geven. Eerst met een medische spuit, dan met een lepel ... Tegen de tijd dat mei komt, zullen de zaailingen goed zijn om in een tuinbed te verplanten.

Trouwens, bij het kweken van peterseliezaailingen (en niet alleen) is het nuttig om voor irrigatie niet alleen schoon bezonken water te gebruiken, maar een zwakke oplossing van volledig minerale meststof in een dosis: 0,5 g per 1 liter water.

Zaailingen worden om de 5-8 cm op het bed geplant en de afstand tussen rijen is 25 cm.

Peterselie is gemakkelijk te combineren met uien. Ze planten een rij uien en aan beide zijden op een afstand van 15 cm - peterselie.

De geur stoot de uienvlieg af. Ze verwijderden de ui met hergroeide veren - ruimte voor peterselie!

bladpeterselie Groeit goed bij regelmatig water geven. Tot de leeftijd van twee maanden moet het echt worden gewied, het verdraagt ​​​​geen onkruid, en later, wanneer de toppen dikker worden en in de gangpaden sluiten, zal peterselie zelf de groei van onkruid onderdrukken. De oogst van bladpeterselie wordt naar behoefte geoogst.

In het begin knijpen ze een blad of twee van elke plant en in de herfst, wanneer ze voorraden voorbereiden voor de winter, graven ze de wortels op, snijden de greens af, wassen ze in stromend water en drogen ze in de lucht .

Bij wortelpeterselie ze gebruiken geelachtig witte, geurige, smakelijke wortelgroenten, in de vorm van wortels, evenals bladeren - er zijn er 15 tot 40 voor elke plant. Bij bladpeterselie zijn de wortels vertakt, ruw, oneetbaar, maar de bladeren zijn erg goed, er kunnen er 10 tot 100 in elke uitlaat zitten, afhankelijk van de variëteit en leeftijd.

Zaden - in de tuin

Uitstekend, zonder grillen, zowel blad- als wortelpeterselie, gezaaid met zaden direct in de tuin, groeien. Zomerbewoners zaaien peterselie meestal terwijl ze wortels zaaien. Door volkskalender wortelen worden gezaaid op Kozma, dat wil zeggen op 1 mei. Maar het gebeurt niet jaar in jaar uit, en Kozma in de Kuban is helemaal niet zoals May Day in de buurt van St. Petersburg. Voor ons is het belangrijkste dat de aarde opwarmt voor het zaaien, maar niet uitdroogt, los wordt, maar niet klonterig.

Zodra de knoppen op de berken bloeien, worden de takken nauwelijks groen - het is tijd om zowel wortel als peterselie te zaaien. Het land wordt voor hen klaargemaakt, net als voor aardappelen. De beste voorgangers zijn aardappelen, komkommers, uien en tomaten. We zaaien zaden tot een diepte van 1 tot 2 cm, tussen rijen ongeveer 15-20 cm voor bladpeterselie en 25 cm voor wortelpeterselie.

Scheuten moeten worden uitgedund, vooral wanneer wortelpeterselie wordt gekweekt, anders zullen in plaats van mooie grote, sappige wortelgewassen "muizenstaarten" blijken.

Peterselievariëteiten kiezen

wortelpeterselie

• Berlijn.

Laatrijpe variëteit: groeit van volle scheuten tot kant-en-klare wortelgewassen in 140-180 dagen. Wortelgewas 20 lang en 4,5 cm dik, met een gewicht tot 110 g Oogst 2-2,5 kg per 1 m². Bestand tegen bloei lage temperaturen, kan in de volle grond overwinteren.

• Bordovicskaja.

Medium late variëteit. De periode van ontkieming tot een volwaardig wortelgewas is 85-95 dagen. Wortelmassa tot 170 g, opbrengst tot 3,5 kg per 1 m². Wortelgewassen van deze variëteit worden in de winter goed bewaard in kelders.

• Suiker.

Een vroeg rijpende variëteit van Russische selectie. Wortelgewassen zijn 100 dagen na ontkieming klaar voor de oogst. Lengte tot 30 cm Oogst met bladeren tot 6 kg per vierkant. m, de opbrengst van wortelgewassen tot 3 kg per 1 m².

De fakir geeft een oogst 150 dagen na het zaaien. Oogst van wortelgewassen tot 4 kg per 1 m².

bladpeterselie

• Astra is een gekrulde variëteit.

Vroeg rijpend ras: geeft een oogst van bladeren 2 maanden na het zaaien. Groen groeit overvloedig en snel na het snijden. De bladeren zijn groot, donkergroen, sterk gegolfd, zacht.

• briesje.

Middenseizoen variëteit: van ontkieming tot massale oogst 80 dagen. Rozet van bladeren tot 75 cm hoog, rechtopstaand. Groenen zijn zacht, weinig sappig. Oogst per plant 60-80 g, oneetbare wortel. Groenopbrengst tot 2,5 kg per 1 m².

• Bogater.

Middenseizoen variëteit met zeer geurige bladeren. De oogst is klaar 90 dagen na het zaaien, geeft twee sneden per zomerseizoen.

De bladeren en wortels van peterselie zijn zeer rijk aan gezondheidsvoordelen. essentiële oliën en fytonciden (stimuleer de eetlust, vernietig schadelijke microflora), vitamines (versterk de immuniteit, help ziekten te overwinnen), minerale zouten, plantaardige eiwitten, koolhydraten, pectinestoffen.

genezende krachten

Peterselie als smaakmaker wordt gebruikt in salades en bij de bereiding van eerste en tweede gangen.

Als in de zomer een bij je steekt op het land, steken muggen je, kneed een peterselieblad en smeer de zere plek in met sap.

Als je graag op verse knoflook kauwt, of een hap worst neemt, vergeet dan niet om deze vraatzucht later te eten met een boeket peterselie om de geur te verdrijven.

Artsen raden peterseliesalades, afkooksels en infusies aan om het hart te versterken, de werking van de nieren, de lever en het uitscheidingssysteem te verbeteren.

Voor oudere mensen is het handig om op ouderdomsvlekken een kompres van geplette peterselieblaadjes aan te brengen. En vooral vrouwen gebruiken peterselie om cosmetische maskers te maken - de huid wordt licht, fris, zijdeachtig en de ogen gaan stralen!

Schoonheid bevroren

Aan het einde van de herfst is een bed met peterselie zo dik en mooi dat het jammer wordt om het aan de winter over te laten om te worden gegeten. Dus ga niet weg!

Je kunt het allemaal drogen. Maar je kunt het beter zo doen. Snijd dit schone, door de regen gewassen groen af. Breng het naar de keuken, hak het fijn, haal het door een blender en stop de plastic zakken goed dicht. In hun vriezer! Je hebt de hele winter de frisse geur van peterselie bij de hand.

Om ervoor te zorgen dat krulpeterselie het hele seizoen verse groenten geeft, wordt deze meerdere keren gezaaid. Als u geen groot bed voor peterselie kunt toewijzen, kunt u variëteiten zaaien met verschillende termen rijpheid. vroege variëteiten peterselie is binnen twee maanden klaar vanaf het moment van zaaien, twee weken later worden middenrijpe variëteiten groen en aan het einde van de zomer zal het mogelijk zijn om late peterselie te verzamelen.

De meest populaire soorten wortelpeterselie

Voordat u de beste soorten peterselie voor uw tuin kiest, moet u beslissen voor welke doeleinden u het gaat telen. Als je wortels nodig hebt om te koken en medicinale afkooksels, moet je wortelpeterselie planten en voor geurige, weelderige groenten moet je bladpeterselie kweken. Onder tuinders is wortelpeterselie populairder, omdat het mogelijk is om er niet alleen wortels, maar ook een bepaalde hoeveelheid groen uit te halen, maar het is de moeite waard om te overwegen dat bij frequent afsnijden van gebladerte het wortelgedeelte klein en broos blijft . Dus kies wat voor jou belangrijker is - topjes of uitgroei?

De eigenaardigheid van wortelpeterselie is dat het een kegelvormige, verdikte of cilindrische wortel vormt met een lichte tint. Groen groeit een beetje, in vergelijking met bladsoorten is het minder geurig en stugger. Bij de vroege variëteit wortelpeterselie zijn de wortels kort en vrij dik, het meest geschikt om te drogen, terwijl ze bij de late variëteit lang zijn (tot 40 cm), zeer geschikt voor lange termijn opslag. Video over het kweken van verschillende soorten peterselie

Suiker

Na 95-100 dagen vanaf het moment dat de eerste planten ontkiemen, is het ras klaar voor gebruik. In een uitgestrekte rozet zijn er 20 tot 40 bladeren, het wortelgewas groeit tot 30 cm lang, heeft een conische, puntige vorm en een grijsachtig witte kleur. Binnenin zijn de wortels van suikerpeterselie wit, met een lichtgele kern. Wijdverspreid vanwege zijn uitstekende smaak.

Oogst

Middenseizoen wortelras met rijpheid tot 130 dagen vanaf het moment dat de eerste greens verschenen. Een plant met een gewicht van ongeveer 100 g vormt een semi-spreidende rozet met 11-20 bladeren en een puntig wortelgewas van 20 cm lengte met goede smaak.

Bordovicskaja

Technische rijpheid komt ongeveer in 135 dagen, zoals je de eerste scheuten zag. Een hoogontwikkelde rozet bestaat uit 28-30 bladeren, het wortelgewas is langwerpig (ongeveer 35 cm), cilindrisch van vorm, met een gewicht van 170 g.

Berlijn

Een laatrijpe wortelpeterselie met een rijpheid van 150 dagen tot 180 dagen. De plant vormt een uitgestrekte rozet en een kegelvormig wortelgewas met een spitse top. De diameter van de Berlijnse peterseliewortel bereikt 4 cm, lengte - tot 20 cm.

Peterselieblad, de beste soorten

De wortels van bladpeterselie, hoewel eetbaar, zien er onsmakelijk uit, blijven dun en hard. Kweek bladpeterselie voor zijn groen. Er zijn twee varianten van: peterselie met gewone bladeren en gekrulde peterselie, waarvan de gegolfde bladeren op krullen lijken.

Krulpeterselie is geweldig voor het decoreren van gerechten, vanwege zijn decoratieve uitstraling, en heeft bovendien een aangenaam sterk aroma en een delicate smaak. Na het snijden groeien de greens zeer snel terug - voor het einde van het seizoen kunt u een ander gewas oogsten. Gesneden bladeren worden ongeveer een week niet geel en behouden hun smaakkwaliteiten en aanhoudende geur.

Aster

Een vroegrijpe variëteit met krullend blad - 65 dagen na ontkieming zijn de greens geschikt voor menselijke consumptie. De rozet groeit dicht, halfhoog, met grote sterk gegolfde bladeren. De bladmassa groeit actief na het snijden.

gemeenschappelijk blad

De kwaliteit wordt gewaardeerd om zijn prachtige geurige greens en hoge productiviteit. Peterselie bereikt technische rijpheid in 70 dagen, wanneer de scheuten naar buiten kijken. Een sterk ontwikkelde rozet bestaat uit een groot aantal gladde donkergroene bladeren met een sterke dissectie. In één stopcontact kunnen er 30 tot 100 bladeren zijn. De wortels zijn niet eetbaar.

Esmeralda

Gekrulde peterselie van gemiddelde rijpheid. De massa van de plant bereikt 50 g, in de rozet worden ongeveer 25-30 bladeren met korte bladstelen gevormd. Na het snijden groeit het gewas goed. Video over de geheimen van het kweken van peterselie

Breeze

Bladkwaliteit met rijpheid ongeveer 80 dagen. Eén plant heeft een massa van 60 g De rozet groeit tot 75 cm hoog, de greens blijken zacht te zijn, na het snijden beschermt het zijn versheid voor een lange tijd.

De volgende soorten bladpeterselie zijn gezoneerd: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Sorceress, Triplex, Sandwich, Titan, Gewoon blad, Borodinskaya. Rassen van gekrulde peterselie zijn gezoneerd: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Leaf curly.

orchardo.ru

Peterseliegroente: plantensoorten op de foto en hoe peterselie nuttig is

botanische naam- Petroselinum Crisp.

Latijnse naam- Petroselinum Crispum.

Familie- paraplu.

Geslacht- peterselie.

voorgangers- aardappelen, komkommers, vroege kool.

Verlichting- lichtminnend.

Water geven- vochtminnend.

De grond- vruchtbare, losse, vochtige bodems.

Landen- zaden.

Beschrijving van de peterselieplant

Tuinpeterselie is een biënnale kruidachtige plant. In hoogte kan het oplopen tot 80 cm.Tijdens het eerste jaar wordt een rozet van geveerd ontlede bladeren gevormd. In het tweede jaar wordt een bloemstengel gevormd. De plant bloeit van juli tot september in kleine gele bloemen. Meestal groeien tuinders gekruld en bladpeterselie.

De peterselieplant is in veel klimaatzones bekend. Het wordt het hele jaar door gekweekt. Het wordt beschouwd als een zeer populair kruid, heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam, heeft een aangename smaak en aroma, siert gerechten. Al meer dan 2000 jaar gekweekt.

peterselie zaden

De zaden van de plant zijn vrij klein. langwerpige vorm, bruine kleur. Ze moeten worden verzameld als ze rijpen. Ze zijn rijk aan vette en essentiële oliën, bevatten coumarines en flavonoïden. Na het verzamelen moeten ze worden gedroogd en in stoffen zakken worden gelegd. Hun houdbaarheid: 4 jaar.

Een aftreksel van zaden wordt gebruikt als een choleretisch middel. Het moet drie keer per dag worden ingenomen. Peterseliezaden verhogen de tonus van de gladde spieren van de inwendige organen - de blaas, baarmoeder en darmen.

Gespannen infusiedrank in strijd met de menstruatiecyclus. Een halve theelepel zaden moet worden gegoten met twee glazen afgekoeld gekookt water, acht uur aandringen en vervolgens om de twee uur 2-3 eetlepels worden gedronken.

De zaden worden gebruikt om een ​​medicijn te maken dat wordt gebruikt voor malaria, neuralgie en dysmenorroe.

peterselieblaadjes

De bladeren zijn lang gesteeld, de bovenzijde is glanzend, de onderzijde is mat, tweemaal en driemaal geveerd. Slechts 30-50 g groen zal je helpen om dagvergoeding vitamine A, C en veel essentiële sporenelementen. Groenen verbeteren het gezichtsvermogen en versterken botten, tanden en tandvlees.

Verhoogt de eetlust. Het is een uitstekende ademverfrisser, verwijdert effectief! slechte geur uien en knoflook. Een aftreksel van kruiden en wortels is nuttig bij coronaire insufficiëntie en gedecompenseerde hartziekte.

Een aftreksel van gekrulde peterseliebladeren helpt bij gastritis met hoge zuurgraad, bij winderigheid en koliek. De plant is in staat het immuunsysteem te versterken. Om deze reden moet u het aan uw dieet toevoegen in winterperiode. Het kruid kan ook worden gedroogd en worden toegevoegd aan gerechten die als smaakmaker zijn gedroogd. De bladeren helpen de jeuk van insectenbeten te verlichten.

De plant bevat myristicine. Dit is een essentiële olie die de ontwikkeling van tumoren in de longen kan voorkomen. Het bevat ook apigenine. Het stopt de groei van borstkankercellen. Enzymen, die in grote hoeveelheden in groenten worden aangetroffen, verbeteren de opname van vetten en eiwitten en activeren ook de opname van nuttige en voedzame dingen.

Bovendien worden greens veel gebruikt in de cosmetologie. Zit in veel maskers en crèmes. Groenen zullen hun . niet verliezen nuttige eigenschappen droog of bevroren.

Het is belangrijk om te weten dat het niet mag worden gebruikt door zwangere vrouwen en met oxalurie.

peterselie variëteiten

Er zijn niet veel soorten peterselie. De meest geschikte variëteiten voor teelt in centraal Rusland zijn als volgt:

Suiker. Wortel variëteit. Middenvroege variëteit. Wortelgewassen puntig, ingekort. De kleur is grijswit. Voor gebruik in de lente en zomer. Langdurige opslag is niet onderworpen.

Gewoon blad. Blad variëteit. Vroege variëteit. Gewaardeerd voor ontwikkelde rozetten van kruidig-aromatische bladeren. De kleur van de bladeren is geelgroen. 100 g bladgroenten bevatten 100 mg vitamine C.

Bordovicskaja. Wortel variëteit. Lichte, middellate variëteit. Langwerpige kegelvormige wortels. De kleur is grijswit. Voor herfst- en winterconsumptie.

Oogst. Wortel variëteit. Middenseizoen rijpende variëteit. Wortelgewas 20-30 cm lang Conische vorm. De kleur is grijs-wit. Het vruchtvlees is lichtgeel.

BIJ traditioneel medicijn Wortels, zaden en bladeren worden gebruikt. Bij de bladsoort worden alleen bladeren gebruikt, aangezien de wortels klein en oneetbaar zijn. Het sap van deze plant is ook nuttig. Sap wordt beschouwd als een uitstekende bron van foliumzuur, chloor, silicium, mangaan, caroteen, vetzuren, ijzer, vitamine C, vitamine K en vitamine B12. Het wordt aanbevolen om te drinken voor mensen met bloedarmoede. Sap met toevoeging van honing wordt gebruikt om de nieren te stimuleren, winderigheid te verminderen en het spijsverteringsproces te versterken. Vers sap helpt de functies van de schildklier en de bijnierschors te normaliseren, versterkt de bloedvaten, helpt bij blaasontsteking, nierspasmen.

Peterseliewortel Voordelen van Peterseliewortel

Peterseliewortel is vertakt en vlezig. Uiterlijk lijkt het op een wortelwortel. Meestal wit of geelachtig van kleur. Je kunt het zien op de foto van peterselie. Het heeft een aangename smaak en aroma. Peterseliewortel wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten.

Hij kan bijvoorbeeld helpen als het kind een urineweg- of spijsverteringsstoornis heeft. Het geneest impotentie, waterzucht, winderigheid, allerlei ziekten van het urogenitale kanaal. Verwijdert nierstenen. Een thee gemaakt van de wortels geneest roodvonk en vermindert koorts. Afkooksels zijn nuttig voor cystitis, oedeem van cardiale oorsprong. U kunt echter geen afkooksel nemen met nefritis van de nieren. Geraspte peterseliewortel is nuttig voor prostatitis. Een infusie van de wortel en kruiden helpt de lever te reinigen, zouten te verwijderen en de bloedvaten te reinigen. Een aftreksel van kruiden en wortels wordt gedronken bij pijnlijke menstruatie en baarmoederbloeding. Peterselie-groente helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen, wat bijdraagt ​​​​aan gewichtsverlies.

Het gebruik van peterseliewortel bij het koken

Nuttige en smaakeigenschappen van peterseliewortel worden ook gewaardeerd door koks. De toevoeging aan gerechten geeft ze een karakteristieke geur en smaak. Het wordt rauw, gebakken en ingeblikt geconsumeerd. Het wordt toegevoegd aan vlees, vis, soepen, bijgerechten, salades. Gebruik voor de bereiding van sauzen, mayonaises, marinades.

Peterselie: fotogalerij (klik om te vergroten):

udec.ru

vaste plant peterselie

Petroesjka is een wanhopige kluchtige held, een pestkop en een schreeuwer. Samen met hem lachen de mensen voor de vierde eeuw op rij om hun zonden. En hij heeft een naamgenoot - tuinpeterselie. Groen, gekruld, blad en wortel.

Tuinpeterselie heeft een nog langere biografie dan die van een theatrale pop. Behoort tot de familie van de selderij (paraplu). In het Latijn wordt het retroselinum genoemd - d.w.z. groeien op een rots. Dit is een tweejarige plant.

Peterselie: een jonge boerin

In het eerste jaar van zaaien ontwikkelt zich een wortelgewas (wortel) met een bladrozet, en het volgende jaar groeit een steel en rijpen de zaden in de herfst onder gunstige omstandigheden.

Sinds onheuglijke tijden groeit er wilde peterselie aan de oevers van de Middellandse Zee in rotsachtige gebieden, maar als u wilt dat deze zuidelijke schoonheid bossig en krullerig wordt in uw tuin, moet u er niet alleen een zonnige plek in Italiaanse stijl voor kiezen, maar leg ook een weelderig tuinverenbed van vruchtbare humus en drink de hele zomer veel water.

Wat betreft de temperatuur, in die zin is ze geen wispelturige jongedame, ze kan zelfs de winter onder de sneeuw doorbrengen.

Peterselie wordt ook door zaailingen gekweekt (de eerste zaai is in maart) en de zaden worden in de lentegrond gezaaid, zodra de sneeuw is gesmolten. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van +2° en hoger. Zaai het in mei en in juni en in juli en in augustus.

Bovendien hebben de augustusgewassen de tijd om wortel te schieten en een bladrozet te vormen. Deze peterselie zal veilig overwinteren onder de sneeuw, en in de lente zal je de meest vrolijke, de vroegste heerlijke lentegroenten geven.

wintergroen

Peterselie groeit opmerkelijk bij temperaturen van +18 tot +20 °. Maar het is bestand tegen vorst tot -9 °. Gewoonlijk, om het vitamineseizoen van de herfst naar de winter te verlengen, graven ervaren tuiniers in de late herfst, vóór de vorst, peterselie met wortels, maar zonder bladeren, en brengen het naar de kelders, ze bedekken het met zand, zodat de voorlokken nauwelijks uitsteken.

In de winter worden peterseliewortels naar behoefte verwijderd, in potten met aarde getransplanteerd, op de vensterbank van de keuken gezet en bewaterd.

Binnen een of twee maanden worden greens naar de tafel verwijderd. En dan wordt er een nieuwe "partij groenen" opgezet voor de teelt. Deze methode om in de winter vitaminepeterselie te verkrijgen, is misschien wel de beste thuis.

Zaailingen - degene die je nodig hebt!

En zodat de vroegste peterselie in de tuin groeit, kweken we zaailingen thuis - in maart, in april, terwijl er sneeuw, kou en vochtigheid in de tuin is.

Volgens de maankalender vallen dit jaar de beste dagen voor het zaaien van bladpeterseliezaden voor zaailingen op 9, 10, 11 maart, of kies 6, 7, 13, 14 april voor uw gebied.

Peterseliezaden zijn erg klein. In 1 g tot wel duizend zaden! Na het verzamelen van zaden houdt de kieming tot drie jaar aan. Maar als je droge zaden in een afgesloten zakje in de koelkast bewaart, blijven ze ruim vijf jaar goed.

Bij kamertemperatuur ontkiemen peterseliezaden meestal twee weken na het zaaien, omdat de zaden essentiële oliën bevatten die voortijdige kieming voorkomen.

Dus de natuur zorgde ervoor: anders zal een rijp zaadje in de herfst op de grond vallen, het zal een beetje groeien naar de vochtige grond - dan zal er vorst komen en de spruit zal kaput zijn. En dankzij essentiële oliën wacht het herfstzaad van de lentewarmte.

Dille, wortel, selderijzaden hebben ook deze eigenschap, ze ontkiemen langzaam.

Maar er is een manier om de zaden sneller te laten ontkiemen. Je moet ze in een pot gieten en warm water gieten. Drie dagen om de zaden te "baden", ververs het water drie keer. Er blijven geen essentiële oliën meer over.

De gezwollen zaden moeten in een vochtige flanellen doek worden gewikkeld, in een plastic zak worden gedaan, worden vastgebonden met een luchtbel en een week in het groentegedeelte van de koelkast worden bewaard. Na zo'n procedure, zaaien - zaailingen zullen op de vijfde dag eruit springen!

Cuvetten, bloempotten, containers, etc. worden gebruikt als schalen voor het kweken van zaailingen.

Bodem - zoals voor een tomaat of paprika. We zaaien tot een diepte van maximaal 1,5 cm Een zaadje uit een zaadje - na 2-3 cm.

We hebben de rijen bedekt met aarde en van bovenaf verdicht met de achterkant van een eetlepel. We zullen uit de palm van onze hand gieten. We zullen de grond afdekken met een film. Elke dag moet de film worden opgetild - geventileerd, zorg ervoor dat de aarde niet uitdroogt. Wanneer er scheuten verschijnen, moet de film worden verwijderd en moet de doos met gewassen op een zonnige vensterbank worden geplaatst.

Maar hier kunnen scheuten, terwijl ze zwakke wortels hebben, snel uitdrogen. Het is noodzakelijk om de gewassen enigszins te verduisteren en regelmatig, indien nodig, 2-3 keer per dag water te geven. Eerst met een medische spuit, dan met een lepel ... Tegen de tijd dat mei komt, zullen de zaailingen goed zijn om in een tuinbed te verplanten.

Trouwens, bij het kweken van peterseliezaailingen (en niet alleen) is het nuttig om voor irrigatie niet alleen schoon bezonken water te gebruiken, maar een zwakke oplossing van complete minerale mest in een dosis van 0,5 g per 1 liter water.

Zaailingen worden om de 5-8 cm op het bed geplant en de afstand tussen rijen is 25 cm.

Peterselie is gemakkelijk te combineren met uien. Ze planten een rij uien en aan beide zijden op een afstand van 15 cm - peterselie.

De geur stoot de uienvlieg af. Ze verwijderden de ui met hergroeide veren - ruimte voor peterselie!

Bladpeterselie groeit goed met regelmatig water geven. Tot de leeftijd van twee maanden moet het echt worden gewied, het verdraagt ​​​​geen onkruid, en later, wanneer de toppen dikker worden en in de gangpaden sluiten, zal peterselie zelf de groei van onkruid onderdrukken. De oogst van bladpeterselie wordt naar behoefte geoogst.

In het begin knijpen ze een blad of twee van elke plant en in de herfst, wanneer ze voorraden voorbereiden voor de winter, graven ze de wortels op, snijden de greens af, wassen ze in stromend water en drogen ze in de lucht .

In wortelpeterselie worden geelachtig witte, geurige, smakelijke wortels gebruikt voor voedsel, die qua vorm op wortels lijken, evenals bladeren - er zijn er 15 tot 40 voor elke plant. Bij bladpeterselie zijn de wortels vertakt, ruw, oneetbaar, maar de bladeren zijn erg goed, er kunnen er 10 tot 100 in elke uitlaat zitten, afhankelijk van de variëteit en leeftijd.

Zaden - in de tuin

Uitstekend, zonder grillen, zowel blad- als wortelpeterselie, gezaaid met zaden direct in de tuin, groeien. Zomerbewoners zaaien peterselie meestal terwijl ze wortels zaaien. Volgens de volkskalender worden wortelen gezaaid op Kozma, dat wil zeggen op 1 mei. Maar het gebeurt niet jaar in jaar uit, en Kozma in de Kuban is helemaal niet zoals May Day in de buurt van St. Petersburg. Voor ons is het belangrijkste dat de aarde opwarmt voor het zaaien, maar niet uitdroogt, los wordt, maar niet klonterig.

Zodra de knoppen op de berken bloeien, worden de takken nauwelijks groen - het is tijd om zowel wortel als peterselie te zaaien. Het land wordt voor hen klaargemaakt, net als voor aardappelen. De beste voorgangers zijn aardappelen, komkommers, uien en tomaten. We zaaien zaden tot een diepte van 1 tot 2 cm, tussen rijen ongeveer 15-20 cm voor bladpeterselie en 25 cm voor wortelpeterselie.

Scheuten moeten worden uitgedund, vooral wanneer wortelpeterselie wordt gekweekt, anders zullen in plaats van mooie grote, sappige wortelgewassen "muizenstaarten" blijken.

Peterselievariëteiten kiezen

wortelpeterselie

• Berlijn.

Laatrijpe variëteit: groeit van volle scheuten tot kant-en-klare wortelgewassen in 140-180 dagen. Wortelgewas 20 lang en 4,5 cm dik, met een gewicht tot 110 g Oogst 2-2,5 kg per 1 m². Bestand tegen bloei, lage temperaturen, kan in de volle grond overwinteren.

• Bordovicskaja.

Medium late variëteit. De periode van ontkieming tot een volwaardig wortelgewas is 85-95 dagen. Wortelmassa tot 170 g, opbrengst tot 3,5 kg per 1 m². Wortelgewassen van deze variëteit worden in de winter goed bewaard in kelders.

• Suiker.

Een vroeg rijpende variëteit van Russische selectie. Wortelgewassen zijn 100 dagen na ontkieming klaar voor de oogst. Lengte tot 30 cm Oogst met bladeren tot 6 kg per vierkant. m, de opbrengst van wortelgewassen tot 3 kg per 1 m².

De fakir geeft een oogst 150 dagen na het zaaien. Oogst van wortelgewassen tot 4 kg per 1 m².

bladpeterselie

• Astra is een gekrulde variëteit.

Vroeg rijpend ras: geeft een oogst van bladeren 2 maanden na het zaaien. Groen groeit overvloedig en snel na het snijden. De bladeren zijn groot, donkergroen, sterk gegolfd, zacht.

• briesje.

Middenseizoen variëteit: van ontkieming tot massale oogst 80 dagen. Rozet van bladeren tot 75 cm hoog, rechtopstaand. Groenen zijn zacht, weinig sappig. Oogst per plant 60-80 g, oneetbare wortel. Groenopbrengst tot 2,5 kg per 1 m².

• Bogater.

Middenseizoen variëteit met zeer geurige bladeren. De oogst is klaar 90 dagen na het zaaien, geeft twee sneden per zomerseizoen.

Peterseliebladeren en -wortels zijn zeer rijk aan essentiële oliën en fytonciden die gunstig zijn voor onze gezondheid (stimuleren van eetlust, vernietigen van schadelijke microflora), vitamines (versterken van de immuniteit, helpen ziekten te overwinnen), minerale zouten, plantaardige eiwitten, koolhydraten, pectinestoffen.

genezende krachten

Peterselie als smaakmaker wordt gebruikt in salades en bij de bereiding van eerste en tweede gangen.

Als in de zomer een bij je steekt op het land, steken muggen je, kneed een peterselieblad en smeer de zere plek in met sap.

Als je graag op verse knoflook kauwt, of een hap worst neemt, vergeet dan niet om deze vraatzucht later te eten met een boeket peterselie om de geur te verdrijven.

Artsen raden peterseliesalades, afkooksels en infusies aan om het hart te versterken, de werking van de nieren, de lever en het uitscheidingssysteem te verbeteren.

Voor oudere mensen is het handig om op ouderdomsvlekken een kompres van geplette peterselieblaadjes aan te brengen. En vooral vrouwen gebruiken peterselie om cosmetische maskers te maken - de huid wordt licht, fris, zijdeachtig en de ogen gaan stralen!

Schoonheid bevroren

Aan het einde van de herfst is een bed met peterselie zo dik en mooi dat het jammer wordt om het aan de winter over te laten om te worden gegeten. Dus ga niet weg!

Je kunt het allemaal drogen. Maar je kunt het beter zo doen. Snijd dit schone, door de regen gewassen groen af. Breng het naar de keuken, hak het fijn, haal het door een blender en stop de plastic zakken goed dicht. In hun vriezer! Je hebt de hele winter de frisse geur van peterselie bij de hand.

fruittree.ru

Thuis peterselie kweken, een peterselievariëteit kiezen voor een moestuin, zorg

Er zijn veel soorten peterselie, deze tweejarige plant. Er zijn zogenaamde wortel- en bladvarianten van peterselie. Een van de eersten

"Bordovician", "Sugar" en "Oogst" komen vaak voor, en bij de laatste zul je meestal "Curly" en "Leaf gewone" vinden. Natuurlijk komt het praktische doel overeen met deze indeling. Wortelvariëteiten van peterselie worden gekweekt om een ​​oogst van wortelgewassen te verkrijgen, soms "voedend" tot 100 g gewicht en onmisbaar in het recept van de meeste eerste en vele tweede gangen. Bladwortelgewassen zijn niet beroemd (hoewel het ook wordt gegeten), maar ze geven grote rozetten van bladeren, waarvan de vruchtbare massa de kok aantrekt met een pittige smaak en een speciaal aroma dat de eetlust opwekt. Aangezien de eigenaren van microtuinen thuis vooral geïnteresseerd zijn in peterselie (omdat het te veel tijd kost om een ​​wortel te vormen), moet ik zeggen dat het de moeite waard is om het te laten groeien, vooral tijdens seizoensgebonden beriberi. C bereikt bijvoorbeeld soms 300 of meer mg% en caroteen - 10 mg%. De reeks micro-elementen is ook rijk.Bladvariëteiten van peterselie kunnen worden gekweekt voor groenten door hun zaden in dozen te zaaien, zoals ze zeggen, overal. De resulterende massa van het gewas belooft niet overvloedig te zijn, bovendien duurt de rijping maximaal drie maanden. Maar als een amateur peterseliewortels heeft bewaard en er greens van wil krijgen, dan is het spel, zoals ze zeggen, de kaars waard: zelfs de kleinste van hen zal "werken" om bladeren te forceren tot zes weken. gewassen voor het planten in een microtuin, inspecteer elk zorgvuldig.Als de wortel gedeeltelijk is verrot, moet u deze niet planten. Maar het allerbelangrijkste: let op de toestand van de wortelkop. Daar, onder de overblijfselen van eenmaal gesneden bladeren, zijn er groeiknoppen, waarvan het aantal de opbrengst van peterselie bepaalt die voor greens wordt gekweekt.Sommige experts raden aan de wortels een beetje te weken voordat ze in een doos met grond mengsel, vul het met 15 cm. Dan moet je het plantmateriaal "snoeien", waarvoor de uiteinden van de wortels zijn afgesneden zodat het allemaal dezelfde lengte heeft - niet meer dan 12 cm. Het is te zien dat ze dat niet deed ga je verder langs de kern van de wortel, dan is dergelijk plantmateriaal ook geschikt om op greens te groeien.) Natuurlijk gaat het afval van een goede huisvrouw niet verloren. De op deze manier voorbereide wortels worden in schuine rijen geplant en de hellingshoek moet hetzelfde zijn (bijvoorbeeld 45 °). Afstanden tussen rijen - niet minder dan 6 cm, en tussen planten in deze rijen kunnen ze variëren afhankelijk van de dikte plantmateriaal(3-6cm). (Dit alles wordt gedaan zodat de planten elkaar niet verdrukken, de scheuten en de groei van het groen gelijkmatiger zijn.) Bij het vullen van de laatste met aarde moeten de wortels van de wortels open blijven. evenals plastic zakken, zijn ook uitstekende containers voor het planten van peterselie, maar daarin worden de wortels verticaal en zonder snoei begraven. Wanneer dit is gebeurd, moeten de aanplantingen worden bewaterd met warm water en gedurende twee weken op een koele en donkere plaats worden geplaatst, en met het verschijnen van bladeren, herschikt op de vensterbank Peterselie tolereert geen overvloedige en frequente watergift (de wortels rotten) . Temperaturen boven de 22°C zijn ook nadelig voor haar. Het losmaken van de grond en het ventileren van het groen daarentegen heeft een zeer gunstig effect op de plant. Groene peterselie rijpt en is klaar om de eerste oogst te snijden zodra de bladrozetten zich goed ontwikkelen. Nu kunt u de hoeveelheid groen die u nodig heeft minimaal dagelijks snijden. Je krijgt minstens 2 kg groen uit een vierkante meter microtuin en misschien meer wortelgewassen. Ervaren tuinders maken al 5-6 weken na het planten de peterseliewortels schoon en hun gewas met de greens verwijderd tijdens deze periode bereikt een totaal van 8 kg op het aangegeven gebied. Gedurende de hele groeiperiode hoeft peterselie alleen te worden "gevoerd" 1-2 keer. Topdressing - een zwakke oplossing (tot 2 g per 1 liter water) nitroammophoska. Van het ongedierte is het noodzakelijk om vooral op te passen voor "witte schimmel", die met succes kan worden vernietigd door de aarde te bestrooien met een mengsel van krijt en as, gecombineerd in gelijke hoeveelheden.

bestgardener.ru

Hallo, vertel me welke soorten dille en peterselie ik in mei in de buitenwijken op greens moet planten

Lydia Provotorova

Dille Mammoet, Alligator, Russische reus. Peterselieblad Italiaanse reus.

Olga

Ik vond de Alligator leuk voor greens en Gribovsky voor blanks Peterselievariëteiten verschillen naar mijn mening weinig Curly die alleen voor schoonheid onder hoge bloemen wordt gezaaid

BERGENIA

Iedereen, iedereen hier prijst dille-alligator, ik heb hem ook gekocht, we zullen zien.

Egel

Ik zaai Boreas. . dit is een geweldige bosdille…. de periode voor zaadrijping is 2 maanden. . pluk alleen takken die weer aangroeien. . Ik zaai voor de winter of in april. .sandwich met peterselie.. Regio Moskou

Svetlana Butorina

Peterselie-achtige variëteiten Italiaanse reus en Bogatyrsky, maar in meer roetwortel. En dille groeit zijn eigen zelf zaaien, ik heb verschillende soorten geprobeerd, maar ik hou meer van mijn eigen. Ik plant peterselie in april, zodra de aarde droogt.

De liefde van Feklistov

dit jaar heb ik een "monniksbaard" en "dille" gekocht, vorig jaar een alligator gezaaid, het is niet anders dan andere soorten, meestal heb ik mijn eigen zaden

getagd

Niet iedereen weet dat peterselie veel variëteiten en variëteiten heeft. Peterselievariëteiten zijn zeer talrijk, ze kunnen bedoeld zijn voor open grond of voor het kweken op greens op de vensterbank van het huis. Peterselie kan blad en wortel zijn. Peterselievariëteiten zijn meerjarig, vroeg en laat. Tuinmannen brengen elk jaar naar buiten nieuwe hybride smaakmakers die ons bekend zijn, laten we proberen ze te achterhalen.

Vroege variëteiten van peterselie voor groenten

Tot op heden zijn er meer dan 30 soorten peterselie bekend. Onder de variëteit aan variëteiten kunnen we dergelijke vaste planten onderscheiden:

Bladvariant van peterselie

De bladvariëteit peterselie wordt meestal toegeschreven aan variëteiten die met een gemiddelde snelheid rijpen. De ontwikkelperiode duurt meestal 70 dagen. Bladpeterselie heeft gladde bladeren van groot formaat, soms bereiken ze 50 centimeter. Deze soort wordt gekenmerkt door een verhoogd aroma in combinatie met een overvloedige bladmassa.

Krullende peterselie op greens

Het belangrijkste verschil tussen krulpeterselie en bladpeterselie is: andere vorm bladeren, evenals een relatief ingetogen smaak, zonder heldere contouren. Het is zo rijk aan vitamines en mineralen dat het gemakkelijk een kilo citrusvruchten kan vervangen. Krulpeterselie wordt vaak gebruikt voor laatste hand bij het koken.

Meerjarige peterseliesoorten voor volle grond

Peterselie cultivar Moskrause

Moskrause-variëteit - deze peterselie verscheen op onze tafels nadat hij uit Duitsland was geëxporteerd. Het maakt niet alleen een goede indruk door zijn smaak, maar ook door zijn vorm. Het zingt heel snel en de resulterende vruchten kunnen in absoluut elke vorm worden geconsumeerd.

Moscurland Peterselie

Peterselie Moskurland - erg populair meerjarige variëteit gekrulde peterselie. Ze heeft een langer groeiseizoen, soms wel 95 dagen, een delicate smaak en een heldere kleur.

Peterselie variëteit - Bravo

Bravo-peterselie is uniek, de variëteit is gefokt en gekweekt in Rusland. Het heeft een zeer helder, rijk aroma en verticaal gerangschikte bloemen.

Suiker vroege peterselie

Suiker vroege variëteit van peterselie is een vrij vroeg rijpende vrucht, die wordt gekenmerkt door witte wortelgewassen met een uitgesproken aroma. Wortelgewassen zijn extreem van korte duur, dus het wordt aanbevolen om peterselie alleen vers te gebruiken.

Kenmerken van peterselievariëteiten: Video

Om ervoor te zorgen dat krulpeterselie het hele seizoen verse groenten geeft, wordt deze meerdere keren gezaaid. Als u geen groot bed voor peterselie kunt toewijzen, kunt u variëteiten zaaien met verschillende rijpheidsperioden. Vroege variëteiten van peterselie zullen binnen twee maanden vanaf het moment van zaaien klaar zijn, twee weken later zullen middenseizoen variëteiten groen worden en aan het einde van de zomer zal het mogelijk zijn om peterselie van late variëteiten te verzamelen.

De meest populaire soorten wortelpeterselie

Voordat u de beste soorten peterselie voor uw tuin kiest, moet u beslissen voor welke doeleinden u het gaat telen. Als je wortels nodig hebt om te koken en medicinale afkooksels, moet je wortelpeterselie planten en voor geurige, weelderige groenten moet je bladpeterselie kweken. Onder tuinders is wortelpeterselie populairder, omdat het mogelijk is om er niet alleen wortels, maar ook een bepaalde hoeveelheid groen uit te halen, maar het is de moeite waard om te overwegen dat bij frequent afsnijden van gebladerte het wortelgedeelte klein en broos blijft . Dus kies wat voor jou belangrijker is - topjes of uitgroei?

Bij de vroege variëteit wortelpeterselie zijn de wortels ingekort en vrij dik.

De eigenaardigheid van wortelpeterselie is dat het een kegelvormige, verdikte of cilindrische wortel vormt met een lichte tint. Groen groeit een beetje, in vergelijking met bladsoorten is het minder geurig en stugger. Bij de vroege variëteit wortelpeterselie zijn de wortels kort en vrij dik, het meest geschikt om te drogen, terwijl ze bij de late variëteit lang zijn (tot 40 cm), goed geschikt voor langdurige opslag.

Video over het kweken van verschillende soorten peterselie

Suiker

Na 95-100 dagen vanaf het moment dat de eerste planten ontkiemen, is het ras klaar voor gebruik. In een uitgestrekte rozet zijn er 20 tot 40 bladeren, het wortelgewas groeit tot 30 cm lang, heeft een conische, puntige vorm en een grijsachtig witte kleur. Binnenin zijn de wortels van suikerpeterselie wit, met een lichtgele kern. Wijdverspreid vanwege zijn uitstekende smaak.

Oogst

Middenseizoen wortelras met rijpheid tot 130 dagen vanaf het moment dat de eerste greens verschenen. Een plant met een gewicht van ongeveer 100 g vormt een semi-spreidende rozet met 11-20 bladeren en een puntig wortelgewas van 20 cm lengte met goede smaak.

Een plant met een gewicht van ongeveer 100 g vormt een semi-spreidende rozet

Bordovicskaja

Technische rijpheid komt ongeveer in 135 dagen, zoals je de eerste scheuten zag. Een hoogontwikkelde rozet bestaat uit 28-30 bladeren, het wortelgewas is langwerpig (ongeveer 35 cm), cilindrisch van vorm, met een gewicht van 170 g.

Berlijn

Een laatrijpe wortelpeterselie met een rijpheid van 150 dagen tot 180 dagen. De plant vormt een uitgestrekte rozet en een kegelvormig wortelgewas met een spitse top. De diameter van de Berlijnse peterseliewortel bereikt 4 cm, lengte - tot 20 cm.

Peterselieblad, de beste soorten

De wortels van bladpeterselie, hoewel eetbaar, zien er onsmakelijk uit, blijven dun en hard. Kweek bladpeterselie voor zijn groen. Er zijn twee varianten: peterselie met gewone bladeren en krulpeterselie, waarvan de gegolfde bladeren op krullen lijken.

Krulpeterselie is geweldig voor het garneren van gerechten

Krulpeterselie is geweldig voor het decoreren van gerechten, vanwege het decoratieve uiterlijk, en daarnaast heeft het een aangenaam sterk aroma en een delicate smaak. Na het snijden groeien de greens zeer snel terug - voor het einde van het seizoen kunt u een ander gewas oogsten. Gesneden bladeren worden ongeveer een week niet geel en behouden hun smaak en aanhoudende aroma.

Aster

Een vroegrijpe variëteit met krullend blad - 65 dagen na ontkieming zijn de greens geschikt om te eten. De rozet groeit dicht, halfhoog, met grote sterk gegolfde bladeren. De bladmassa groeit actief na het snijden.

Rozet groeit dicht, halfhoog, met grote sterk gegolfde bladeren

gemeenschappelijk blad

De kwaliteit wordt gewaardeerd om zijn prachtige geurige greens en hoge productiviteit. Peterselie bereikt technische rijpheid in 70 dagen, wanneer de scheuten naar buiten kijken. Een sterk ontwikkelde rozet bestaat uit een groot aantal gladde donkergroene bladeren met een sterke dissectie. In één stopcontact kunnen er 30 tot 100 bladeren zijn. De wortels zijn niet eetbaar.

Esmeralda

Gekrulde peterselie van gemiddelde rijpheid. De massa van de plant bereikt 50 g, in de rozet worden ongeveer 25-30 bladeren met korte bladstelen gevormd. Na het snijden groeit het gewas goed.

Video over de geheimen van het kweken van peterselie

Breeze

Bladkwaliteit met rijpheid ongeveer 80 dagen. Eén plant heeft een massa van 60 g De rozet groeit tot 75 cm hoog, de greens blijken zacht te zijn, na het snijden beschermt het zijn versheid voor een lange tijd.

De volgende soorten bladpeterselie zijn gezoneerd: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Sorceress, Triplex, Sandwich, Titan, Gewoon blad, Borodinskaya. Rassen van gekrulde peterselie zijn gezoneerd: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Leaf curly.