Có thể trồng nấm tại nhà không? Cách trồng nấm tại nhà

Ở nước ta có quá nhiều người yêu thích nấm! Nhưng để vào rừng “đi săn yên tĩnh” bạn cần có thời tiết thích hợp và những điều kiện nhất định. điều kiện khí hậu. Không phải ai cũng nghĩ đến việc trồng nấm tại nhà, thậm chí ở quy mô gần như công nghiệp. Hầu hết mọi người coi đây là khoa học viễn tưởng. Tuy nhiên, mọi thứ đều có thật. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm cách trồng nấm trong nhà kính hoặc tại nhà.

Chính ý nghĩ trồng nấm tại nhà đã đặt ra sự lựa chọn về một loài cụ thể. Tất cả các giống phù hợp để nhân giống tại nhà không yêu cầu chi phí vật chất đặc biệt hoặc nỗ lực bổ sung. Ngoại lệ duy nhất là nấm champignons, nhưng người làm vườn có kinh nghiệm cũng sẽ giải quyết được vấn đề này. Sự lựa chọn trước hết phải được thực hiện dựa trên lợi nhuận mong muốn. Tất cả các loại nấm thích hợp để trồng tại nhà có thể được phân thành hai loại chính:

• thân gỗ;
• đất

Đầu tiên bao gồm nấm hương, nấm sò và nấm mùa đông nổi tiếng. Nhưng loại thứ hai bao gồm không kém các loại nấm và nấm vòng phổ biến. Kể cả nếu có khu vực nhỏ Vụ thu hoạch có thể rất tuyệt vời.Đó là lý do tại sao những giống này được khuyến khích trồng ở quy mô công nghiệp.

Công nghệ phát triển dành cho người mới bắt đầu

Phần lớn thời gian cần thiết để trồng nấm được dùng để tạo ra sợi nấm. Tuy nhiên, lời khuyên của những người trồng nấm có kinh nghiệm cho rằng tốt hơn hết bạn nên tự trồng loại nguyên liệu này. Suy cho cùng, ngay cả những nhà cung cấp tốt nhất và đáng tin cậy nhất cũng có lúc thất bại nặng nề. Sợi nấm có thể được trồng theo hai cách:

• trong chất nền hạt;
• trên gậy gỗ.

Sự lựa chọn phụ thuộc vào loại nấm bạn dự định trồng.

Trồng nấm trên giá thể dinh dưỡng

Nhân giống sợi nấm

Sợi nấm được trồng trong một chất nền cụ thể. Nên đảm bảo rằng thành phần hóa học và khoáng chất của nó càng giống với thành phần mà nấm phát triển trong điều kiện tự nhiên càng tốt. Thành phần của môi trường này phải được lựa chọn lại tùy thuộc vào loại nấm được trồng.

Ví dụ, nấm hương cảm thấy thoải mái hơn khi ở trong gỗ, nấm hương - trong phân trộn, nhưng nấm sò thích rơm hơn. Nếu được chăm sóc đúng cách, rơm rạ và mùn cưa băm nhỏ có thể mang lại thu hoạch bất kỳ loại nấm nào được liệt kê. Tuy nhiên, chất nền phải có chất lượng cao. Điều này được đảm bảo bởi độ khô, không có nấm mốc cũng như mùi khó chịu và tạp chất lạ.

Thích hợp nhất để trồng nấm rơm lúa mì. Bạn cũng có thể sử dụng lúa mạch đen hoặc lúa mạch. Nấm sò có thể được nhân giống trên vỏ hướng dương. Tuy nhiên, bạn chỉ cần sử dụng nguyên liệu tươi vì nguyên liệu cũ có thể sinh sôi vi khuẩn gây bệnh.

Sợi nấm là cơ sở chứa một số lượng lớn bào tử nấm nảy mầm. Ngay sau khi cơ sở này được đặt vào chất nền, quá trình tăng trưởng tích cực sẽ bắt đầu. Ban đầu, người ta chỉ có thể quan sát sự xuất hiện của những sợi chỉ mỏng, theo thời gian sẽ biến thành nấm ăn được.

Chỉ nên mua vật liệu trồng chất lượng cao ở các cửa hàng chuyên dụng. Nên ưu tiên những loại gỗ có chứa bào tử nấm còn sống. Họ sẽ có khả năng kháng bệnh tốt hơn. Hơn những cây được trồng từ sợi nấm hạt. Bạn cũng có thể mua bào tử nấm thông thường. Chỉ trong trường hợp này, việc trồng trọt của bạn sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn. Quy trình này sẽ tương tự như việc trồng bất kỳ loại cây trồng nào từ hạt giống. Người mới bắt đầu nên tránh phương pháp này.

Để có được năng suất tối đa bạn muốn sợi nấm lan rộng nhất có thể trong phân trộn. Để làm được điều này, cây trồng cần được giữ ấm. Chúng có thể được làm nóng bằng cách sử dụng một miếng đệm điện đặc biệt. Chỉ cần nhiệt trong thời gian ủ bệnh. Khi nấm bước vào giai đoạn sinh trưởng, tốt nhất nên giữ chúng ở nơi mát. Một ban công bằng kính và cách nhiệt rất phù hợp cho việc này.

Khi trồng nấm trong khuôn viên nhà ở, cần ngăn chặn giai đoạn chín của chúng. Nếu không, bào tử phát tán vào không khí có thể gây ra phản ứng dị ứng và thậm chí là hen suyễn.

Theo quy luật, chồi xuất hiện vào tuần thứ ba sau khi trồng sợi nấm. Sự sẵn sàng cho thu hoạch được xác định bởi giới hạn. Bạn chỉ cần cắt bỏ những cây nấm làm sẵn bằng dao để không làm bị thương những cây còn nằm trong đất và mới chuẩn bị thu hoạch. Bộ sưu tập đã hoàn thành có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc sau khi đông lạnh sơ bộ.

Những cách khác để trồng nấm tại nhà

Ngoài những cách cơ bản, còn có những cách trồng nấm bổ sung. Đúng, chúng không mang lại kết quả quy mô lớn như vậy và chủ yếu được trẻ em sử dụng làm thí nghiệm. Ví dụ, một số loại nấm có thể được trồng trên các khoảng trống bằng gỗ. Vì điều này Những khúc gỗ dài tới nửa mét được cắt từ những cây rụng lá. Việc này phải được thực hiện ít nhất 2 tuần trước khi xâm chiếm sợi nấm.

Trong phôi thu được, các lỗ được tạo theo hình bàn cờ ở khoảng cách 10 cm, sau đó, cần phải nén chặt các que bằng sợi nấm. Một cái búa có thể được sử dụng cho thủ tục này.

Trước khi bắt đầu công việc, bạn phải khử trùng tay và đảm bảo rằng không có mảnh vụn nào trong các lỗ.

Những khúc gỗ chứa đầy sợi nấm được đặt ở tầng hầm và đợi cho đến khi nó lấp đầy toàn bộ không gian. Thủ tục kéo dài và có thể mất tới 1 năm. Các điều kiện chính là nhiệt độ và độ ẩm.

Có một phương pháp trồng nấm trên bã cà phê được biết đến. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng:

• mangan;
• kali;
• magiê;
• nitơ.

Môi trường này rất lý tưởng cho nấm sò. Bên cạnh đó, bã cà phê không cần phải trải qua khử trùng bổ sung. Nhược điểm của phương pháp này là rất khó để có được một lượng lớn bánh mới nướng tại nhà. Bạn sẽ phải yêu cầu nó ở quán cà phê gần nhất. Thùng trồng cây có thể là túi cấp đông thông thường hoặc hộp đựng kem.

Sợi nấm phải được trộn với bánh, sau đó đậy kín hộp đựng. Nó có thể được lưu trữ dưới bồn rửa. Thời gian nảy mầm sẽ khoảng 1 tháng. Ngay khi bề mặt chuyển sang màu trắng, bạn cần khoét một lỗ nhỏ trên miệng túi. Qua đó bạn cần phun nước 2 lần một ngày. Sau một tuần, bạn sẽ nhận thấy những cây nấm nhỏ bắt đầu phát triển như thế nào.

Trồng nấm porcini và các loài khác tại nhà dành cho người mới bắt đầu là một hoạt động rất thú vị và hữu ích. Nhu cầu của gia đình bạn có thể được đáp ứng đầy đủ ngay cả khi không có kỹ năng đặc biệt và diện tích rộng lớn. Điều chính là sự kiên nhẫn và mong muốn nhìn thấy kết quả. Rốt cuộc, bạn có thể trồng chúng quanh năm!

Trồng nấm tại nhà ngày nay không chỉ trở thành một sở thích kỳ lạ mà còn là một cách phổ biến để kiếm thêm tiền. Sự quan tâm của các nhà sản xuất tư nhân đối với hoạt động kinh doanh như vậy được giải thích là do nhu cầu cao và thiếu vốn đầu tư lớn. Để thu được năng suất ổn định, bạn nên nghiên cứu đặc điểm trồng nấm tại nhà và cung cấp điều kiện thích hợp cho chúng.

Các giống tốt nhất để phát triển

Lựa chọn hiện đại cung cấp cho thị trường những loại nấm champignon mới. Ngày nay đã có khoảng 50 giống. Các giống lai khác với các giống hoang dã ở chỗ có năng suất cao hơn và thích nghi tốt với điều kiện nhân tạo.

Giá trị dinh dưỡng của tất cả các loại nấm trồng tại nhà là gần như nhau. Sự khác biệt nhỏ giữa các giống được quan sát thấy ở cường độ đậu quả, tính năng chăm sóc và vẻ bề ngoài: màu sắc, kích thước.

Để trồng nấm tự chế vì mục đích thương mại, hãy chọn những giống năng suất và dễ chăm sóc:

1. Hauser A15. Một giống lai non có năng suất cao, được nông dân ở Mỹ và Châu Âu yêu cầu nhiều nhất. Nó được phân biệt bởi nắp lớn, cùi dày đặc và không dễ hình thành vảy. Chủng này thích hợp để trồng trên nhiều loại phân trộn khác nhau.
2. Somicel 608 và 512. Các chủng phổ biến ở Châu Âu. Chúng tạo ra nhiều đợt thu hoạch và có đặc điểm là đậu quả ổn định. Nấm kích thước trung bình, yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặtđiều kiện sinh trưởng.
3. Silvan 130. Một giống lai phổ biến của chọn lọc Mỹ có thể được trồng trong vườn ươm tại nhà trên luống, trong túi, trên pallet hoặc kệ. Giống này được đặc trưng bởi khả năng nảy mầm nhanh và khả năng sinh sản cao. Thích hợp để bảo quản.

Để tìm hiểu cách trồng trọt tại nhà, những người mới bắt đầu trồng nấm có thể sử dụng sợi nấm mua từ nấm trắng thông thường.

Cách trồng nấm tại nhà

Nấm được trồng trong các ngôi nhà nhỏ, trong nhà kính và các trang trại trồng nấm đặc biệt được xây dựng, nhưng một số cơ sở tại nhà cũng có thể được điều chỉnh để sản xuất như vậy. Điều chính là cung cấp cho cây trồng độ ẩm và nhiệt độ cần thiết, đồng thời đảm bảo cung cấp thông gió. Thông thường, tầng hầm hoặc hầm đáp ứng tất cả các yêu cầu.

Có một số cách để đặt cây trồng tại nhà:

• trên giá đỡ - khi đất được đổ trực tiếp lên giá có cạnh;
• trong các hộp riêng biệt có thể lắp đặt tùy ý;
• giường xếp chồng lên nhau trên sàn tầng hầm;
• trong các túi có dung tích khác nhau.

Với bất kỳ phương pháp nào, việc trồng nấm đều phải tuân theo các quy tắc giống nhau, bao gồm các nguyên tắc chuẩn bị, đặt chất nền và tuân thủ các thông số cần thiết cho quá trình nuôi cấy.

Chiếu sáng trong nhà

Một thực tế thuận lợi khi trồng nấm tự chế là khả năng phát triển gần như trong bóng tối. Ánh sáng chỉ cần thiết cho công việc và không ảnh hưởng đến năng suất dưới bất kỳ hình thức nào.

Ánh nắng trực tiếp là điều không mong muốn đối với nấm. Khi trồng trong nhà với cửa sổ lớn hoặc trên ban công nhà, kính cần được làm tối màu hoặc có rèm che.

Thông gió

Tiếp cận không khí trong lành là một trong những nguyên tắc chính để trồng nấm champignon tại nhà. Nếu không có hệ thống thông gió thích hợp, trái cây không nảy mầm tốt, bị bệnh và sâu bệnh, nấm mốc có thể xuất hiện trong phân trộn tại nhà. Trong quá trình sinh trưởng, nấm thải ra rất nhiều khí carbon dioxide, sự ứ đọng của nó dẫn đến thân nấm bị biến dạng, chân nấm bị kéo căng.

Tại trồng nhà Tất cả các lỗ thông gió phải được che bằng lưới mịn. Bằng cách này, có thể bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng và giảm nguy cơ gió lùa có hại cho nấm.

Đối với khối lượng canh tác lớn tại nhà, nguồn cung cấp không khí được bố trí cẩn thận hơn: có quạt phía trên mỗi hộp, hệ thống làm sạch và lọc.

Nhiệt độ và độ ẩm

Công nghệ trồng nấm bao gồm một số chế độ nhiệt độ với độ ẩm cao liên tục - không thấp hơn 65%. Hơn nữa, không nên tưới quá nhiều nước vào giá thể, độ ẩm không khí có thể tăng lên 90%.

Thu hoạch tại nhà tốt nhất là có thể điều chỉnh nhiệt độ theo giai đoạn phát triển của nấm. Vì vậy, khi sợi nấm chín, nó sẽ cần +25 ° C và để phát triển thân nấm - khoảng +14 ° C.

Nếu khả năng điều chỉnh nhiệt độ bị hạn chế, bạn nên đặt nấm trong phòng có nhiệt độ liên tục từ +16 đến +20 ° C.

chia phòng

Trồng nấm tại nhà đòi hỏi phải tuân thủ hai nguyên tắc cơ bản: Các giai đoạn khác nhau: thời gian ủ bệnh và trục xuất của cơ thể nấm.

Tầng hầm lớn hoặc các tòa nhà đặc biệt có thể được chia thành hai khu vực một cách thuận tiện. Ở một trong số chúng, sợi nấm sẽ trưởng thành trong một loại phân hữu cơ đặc biệt ở nhiệt độ từ +20 đến + 25 °C.

Phần thứ hai sẽ được chiếm giữ bởi các thùng chứa nấm. Nấm tự chế nhanh chóng có thân thịt khi nhiệt độ thấp– từ +14 đến +18 °C, tùy thuộc vào đặc tính của giống.

Việc có hai vùng có thể đảm bảo nguồn cung cấp cây trồng quanh năm. Bạn chỉ cần di chuyển hộp hoặc túi từ nơi này sang nơi khác kịp thời.

Khử trùng cơ sở

Phương pháp điều trị dự phòng:

1. Tẩy trắng bằng đồng sunfat theo tỷ lệ: 2 kg vôi + 100 g đồng sunfat, pha loãng trong 10 lít nước.
2. Tưới bằng dung dịch tẩy: 400 g thuốc sát trùng cho 10 lít nước.
3. Xử lý tất cả các bề mặt bằng formaldehyde (4%) bằng máy phun.
4. Khử trùng căn phòng bằng khói lưu huỳnh bằng bom khói.

Chú ý! Tất cả công việc khử trùng trong gia đình đều được thực hiện với khẩu trang bảo hộ, găng tay và quần yếm.

Sau bất kỳ hình thức xử lý nào, căn phòng cần được thông gió cho đến khi mùi hóa chất biến mất và tất cả các bề mặt khô hoàn toàn.

Chuẩn bị chất nền

Sáng tạo chất lượng hỗn hợp đất việc ép nấm ở nhà là một nửa thành công. Vì vậy, nếu thiếu thời gian hoặc nguyên liệu để chuẩn bị phân trộn thì nên mua từ nhà cung cấp đáng tin cậy. Những người nông dân trồng nấm thường tích trữ một lượng lớn chất nền và bán phần còn lại.

Việc chuẩn bị chế phẩm màu mỡ đi kèm với nhiệt độ tăng cao và giải phóng nhanh chóng các khí độc hại có mùi khó chịu. Tất cả công việc được thực hiện ngoài trời.

Những loại nấm tự làm tốt nhất được trồng trên các hợp chất từ phân ngựa. Các loại chất hữu cơ khác làm giảm năng suất 25%. Bạn cũng sẽ cần rơm ngũ cốc (bột yến mạch, lúa mạch đen). Tỷ lệ tàn dư thực vật và phân được duy trì ở mức 1:3.

Phụ gia được chuẩn bị cho 100 kg hỗn hợp:

• urê – 2 kg;
• supe lân – 2 kg;
• phấn và thạch cao tổng cộng khoảng 10 kg.

Rơm rạ được ngâm trước và phân trộn được rải theo sơ đồ.

Các lớp rơm được tưới nhiều nước, rắc phụ gia. Sau khi đẻ, bạn cần đợi khoảng một tháng để hỗn hợp “cháy hết” và tạo thành phân trộn. Hàng tuần nguyên liệu được trộn bằng cây chĩa. Sự sẵn sàng của phân trộn được biểu thị bằng việc không có mùi amoniac, nhiệt độ của phân ủ giảm và tính đồng nhất của mùn. Chất nền để trồng nấm được thanh trùng ở nhiệt độ trên 70 ° C, điều này sẽ tiêu diệt các bệnh nhiễm trùng và sâu bệnh.

Bình luận! Để trồng nấm tại nhà, đất được xếp thành lớp ít nhất 25 cm, chuẩn bị diện tích 1 mét vuông để trồng. m, bạn sẽ cần tới 40 kg phân trộn thành phẩm.

Giới thiệu sợi nấm

Khi bán, sợi nấm (nguyên liệu hạt) của nấm có thể có hai loại:

1. Phân hữu cơ - được lưu trữ lên đến 12 tháng ở 0 ° C. Tiêu thụ vật liệu trên 1 mét vuông. m – 500 g.
2. Ngũ cốc có năng suất cao hơn và dễ trồng hơn. Cùng một diện tích gieo hạt lấy tối đa 350 g, bảo quản trong tủ lạnh là 6 tháng.

Quan trọng! Sợi nấm chất lượng cao để trồng nấm tự chế có tính đồng nhất, màu trắng, không có tạp chất màu và có lò xo khi ép.

Phân trộn trưởng thành được đặt trong hộp, khuôn hoặc giá thành một lớp khoảng 30 cm. điểm cao nhất gieo hạt trong phân ủ ấm (khoảng 25 ° C). Sự nảy mầm của sợi nấm tại nhà diễn ra tích cực ở nhiệt độ từ 20 đến 28 ° C. Việc tăng hoặc giảm các chỉ số này sẽ dẫn đến cái chết của vật liệu trồng.

Nếu sợi nấm hạt được sử dụng để trồng trọt, nó chỉ cần được gieo lên bề mặt và phủ một lớp giá thể khác (lên đến 5 cm). Khi sử dụng loại phân trộn sợi nấm, nó phải được chia thành các phần nhỏ và mỗi phần phải được chôn sâu 4–5 cm vào hỗn hợp đất. Khoảng cách giữa các vị trí trồng được duy trì ít nhất 20 cm.

Để duy trì độ ẩm cần thiết, chất nền được phun hoặc thùng chứa được phủ bằng vải hoặc giấy ướt.

Buộc quả thể

Thời gian ủ nấm trồng kéo dài 12 ngày. Phân trộn được bao phủ bởi các sợi nấm mỏng, hiện đã thấm vào toàn bộ lớp đất. Với bất kỳ phương pháp trồng nấm tại nhà nào, sau giai đoạn này nên giảm nhiệt độ. Bây giờ bạn sẽ cần duy trì từ +12 đến +16 ° C.

Để nấm xuất hiện, bạn sẽ cần một lớp đất khác. Lớp đất phủ để buộc nấm tại nhà có thể bao gồm: đất trồng cỏ với việc bổ sung than bùn, cát, đá vôi. Yêu cầu chính đối với đất là độ vô trùng và độ nhẹ của thành phần. Lớp bắt buộc– 3cm.

Quả thể của nấm champignon được trồng ở lớp trên cùng. Những cây nấm nội địa đầu tiên sẽ xuất hiện sau 30–50 ngày, tùy thuộc vào đặc điểm của giống và điều kiện tạo ra.

Trong suốt quá trình phát triển của nấm, phòng phải được thông gió thường xuyên và độ ẩm chất nền phải được duy trì ở mức 60–65%. Không khí phải ẩm hơn đất.

thu hoạch

Một lần trồng tại nhà có thể mang lại tới 8 đợt thu hoạch và kết trái trong hơn một năm. Phong phú nhất là 3 thời kỳ sinh trưởng ban đầu.

Champignons được thu thập ở giai đoạn khi Phần dưới cùng Các nắp được phủ một lớp màng và che phủ hoàn toàn các tấm màu nâu. Không cắt nấm tự làm mà hãy lật nhẹ chúng và cẩn thận loại bỏ chúng khỏi đất. Hố kết quả được lấp đầy bằng chất nền để đậu quả tiếp theo. Trên đất đã từng bị ô nhiễm, việc trồng lại nấm là không thể chấp nhận được.

Khuyên bảo! Việc để lại dư lượng champignon trên bề mặt đất là không thể chấp nhận được. Sự thối rữa của chúng gây ra bệnh tật và thu hút sâu bệnh.

Cách bảo quản nấm tại nhà

Nấm tươi, ngay cả khi để trong tủ lạnh, cũng không để được lâu. Thịt mềm của chúng nhanh chóng bị hư hỏng dưới màng, khô dần biểu mẫu mở. Kéo dài thời gian nhà lưu trữ Bạn có thể gói nấm vào túi giấy và đặt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Bằng cách này, chúng sẽ vẫn tươi trong tối đa 5 ngày.

Sau một tuần để trong tủ lạnh, nấm trở nên không thích hợp để ăn, ngay cả khi chúng trông còn tươi. Vì lưu trữ dài hạnỞ nhà, tốt hơn là sử dụng đông lạnh.

Khi trồng nấm để bán, cần tính đến tính dễ vỡ của chúng và phải sắp xếp trước việc cung cấp.

Kiểm soát dịch bệnh

Champignons rất nhạy cảm với nhiễm trùng đất do vi khuẩn, virus và nấm. Nhiễm trùng cây trồng trong quá trình canh tác tại nhà thường xảy ra nhất do phân hữu cơ chất lượng thấp. Sợi nấm hoặc phòng được chuẩn bị không đầy đủ có thể bị nhiễm bệnh.

Một sợi nấm khỏe, không bị nhiễm trùng, tuân theo các quy tắc thông gió, độ ẩm và nhiệt độ, có thể ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Nếu phát hiện những quả bị ảnh hưởng hoặc có vết mốc trên đất, bạn có thể loại bỏ những quả bị bệnh trên bề mặt và rắc muối dày lên đất. Tuy nhiên, rất có thể, toàn bộ thùng chứa sẽ phải được đưa ra khỏi vườn ươm và vứt bỏ giá thể.

Champignons được trồng tại nhà để thu được sản phẩm nguyên chất không chứa thuốc trừ sâu hoặc chất độc. Vì vậy, cách chính để chống lại bệnh tật và sâu bệnh là duy trì sự sạch sẽ, khử trùng tất cả các thiết bị và vệ sinh mặt bằng kịp thời.

Cách trồng nấm trong căn hộ

Không cần nhà ở, hầm rượu hay gara, bạn có thể trồng nấm ngay trong căn hộ của mình. Sau khi tính toán đúng thời điểm trồng, nấm tự chế có thể được trồng trên ban công. Chúng sẽ cần được bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời và duy trì ở độ ẩm cần thiết bằng cách phủ giấy ướt lên thùng chứa.

Cách dễ nhất để trồng nấm tại nhà là trồng chúng theo tất cả các quy tắc liệt kê trong các khay nhựa nhỏ nhưng sâu. Khi chọn container, họ được hướng dẫn bởi tính sẵn có không gian trông và khả năng duy trì vi khí hậu cần thiết.

Có thể trồng nấm tại nhà trong túi nhựa nhỏ, giúp dễ dàng vận chuyển và tiêu hủy khi bị nhiễm bệnh. Chọn các túi có độ sâu vừa đủ để tuân thủ các quy tắc trồng cây.

Một số người yêu thích nấm dành nhiều diện tích trong căn hộ của họ để trồng nấm. Cần nhớ rằng việc trồng các loại cây trồng nội địa như vậy đòi hỏi phải cách ly khỏi khu dân cư. Thích hợp nhất cho nấm với số lượng lớn tầng hầm hoặc các tòa nhà đặc biệt. Việc trồng nấm đòi hỏi những điều kiện cụ thể và các bào tử, khí và mùi do cây trồng thải ra không góp phần mang lại cuộc sống thoải mái.

Phần kết luận

Trồng nấm tại nhà là một công việc khó khăn nhưng thú vị, đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Khi bạn đã trải qua tất cả các giai đoạn cần thiết và thu hoạch được, bạn có thể đánh giá chi phí và lợi nhuận của một doanh nghiệp đó. Nhiều người mới bắt đầu, bắt đầu từ việc trồng nấm trong nước với số lượng nhỏ, trở thành chủ sở hữu của toàn bộ trang trại trồng nấm, biến sở thích của họ thành một công việc kinh doanh có lãi.

bài viết liên quan

Không có mục tương tự.

Nếu bạn quan tâm đến việc trồng nấm tại nhà để kinh doanh thì bài viết này là dành cho bạn!

Đầu tiên bạn cần quyết định nơi để phát triển. Điều quan trọng cần biết là nấm cần độ ẩm không khí ít nhất 90%. Nhiệt độ không khí trong thời kỳ sinh trưởng khoảng 20 độ C, trong thời kỳ đậu quả chỉ 10 - 15 độ. Không thể duy trì những điều kiện như vậy trong một căn hộ, đặc biệt là khi tính đến mùa sưởi ấm. Những người mới bắt đầu nhiệt tình nhất trang bị ban công hoặc hành lang ngoài để trồng nấm. Phương pháp này Mặc dù được coi là tốn kém nhưng nó hoàn toàn có thể chấp nhận được. Sự lựa chọn tốt nhất– sự hiện diện của một ngôi nhà riêng có nhà kho hoặc hầm. Ở đó dễ dàng nhất để tạo ra vi khí hậu mong muốn.

Một yếu tố khác cần cân nhắc khi chọn địa điểm là bào tử nấm là chất gây dị ứng. Thường xuyên ở trong phòng có sợi nấm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, gây ho, phản ứng da và chảy nước mắt.

Có một số loại nấm mà người hái nấm đã học cách trồng tại nhà:

• Họ khiêm tốn và không yêu cầu thiết bị đặc biệt đắt tiền. Chúng được coi là hữu ích nhất do hàm lượng polysaccharides và axit amin thiết yếu cao. Khi tiêu thụ thường xuyên, chúng là một phương pháp dự phòng chống ung thư tuyệt vời.
• rượu sâm panh. Một loại nấm quen thuộc có thể trồng quanh năm trong nhà kính hoặc chuồng trại.
• . Nấm Trung Quốc có nhiều tính chất hữu ích và có hương vị tuyệt vời.
• . Có nhiều loại mùa hè và mùa đông. Họ đưa ra thu hoạch tốt. Không giống như những loài sống trong rừng, chúng hoàn toàn có thể ăn được; chân của chúng mềm như mũ của chúng.

Đây là những giống chính. Nhiều người cố gắng trồng nấm vòng, nấm porcini, nấm cục và các loài nấm rừng trong mảnh vườn của họ.

Kiến thức cần thiết cho người mới bắt đầu

Nếu đây là lần đầu tiên bạn thử trồng nấm tại nhà, bạn cần nắm rõ những quy tắc cơ bản khi trồng nấm. Việc quyết định lựa chọn giống nấm là rất quan trọng, vì mỗi loài đòi hỏi những điều kiện sinh trưởng nhất định và những điều kiện riêng chế độ nhiệt độ. Tốt nhất nên chọn giống có thể tạo điều kiện chăn nuôi thích hợp nhất. Điều quan trọng là phải biết những điều cơ bản Quy trình công nghệ. Để bắt đầu quá trình, bạn cần mua sợi nấm - sợi nấm, là cây giống nấm. Nó được đặt trong chất nền nơi nó nảy mầm. Họ bán sợi nấm lúa mạch đen (hạt bị nhiễm bào tử nấm), hoặc những khối gỗ. Phương pháp thứ hai được ưu tiên hơn: cây ít bị virus xâm nhập vào sợi nấm hơn. Tốt hơn là nên mua sợi nấm từ một người bán đáng tin cậy, năng suất sẽ phụ thuộc vào chất lượng của cây con.

Chất nền cũng có thể được mua sẵn cho loại nấm đã chọn. Chúng được sản xuất trong điều kiện vô trùng, điều này sẽ giúp quả phát triển mà không có bệnh lý và nhiễm trùng. Chất nền bao gồm tàn dư thực vật và phân bón, hình thành cùng với nấm mycorrhiza - rễ của nấm. Nhờ sự kết nối này, sợi nấm sẽ nhận được dinh dưỡng cần thiết và sinh trái tốt. Đối với nấm, chất nền chứa mùn cưa từ cây rụng lá là lý tưởng; đối với nấm sò, alder hoặc mùn cưa bạch dương, cho nấm hương - chất nền gỗ sồi.

Cách trồng nấm tại nhà và ngoài trời

Nấm sò là lựa chọn phù hợp nhất cho trải nghiệm trồng nấm đầu tiên của bạn. Họ không yêu cầu điều kiện đặc biệt để duy trì độ ẩm và nhiệt độ. Một nhà kính nhỏ, chuồng trại hoặc ban công được trang bị khá phù hợp. Sợi nấm phải được trộn với chất nền và đổ vào túi nhựa kích thước phù hợp. Đặt túi lên giá đặc biệt trong 3 ngày. Sau đó, bạn cần tạo một số khe để tiếp cận oxy. Căn phòng phải tối hoàn toàn và nhiệt độ đạt tới 20 độ C.

Khi nấm xuất hiện qua các khe hở sẽ mất khoảng 20 ngày. Lúc này nhiệt độ phải hạ xuống 10 độ, phải bật đèn trong 12 giờ và thông gió bằng quạt. Để duy trì độ ẩm cần thiết (90%), phun nước vào túi, tường và sàn. Vụ thu hoạch có thể được thu hoạch trong một tuần.

Sau khi thu hoạch, đặt các túi đựng giá thể vào phòng tối trong một tuần. Sau đó nấm sẽ bắt đầu phát triển trở lại. Càng lấy nhiều nấm ra khỏi túi thì nấm sẽ càng nhỏ. Một lần gieo là đủ 5-6 lần, sau đó bạn cần thay giá thể bằng sợi nấm. Bạn không nên vứt bỏ chất thải, nó sẽ tạo thành một loại phân bón tuyệt vời cho bất kỳ loại cây nào. Điều rất quan trọng là phải luôn sử dụng sợi nấm tươi, không nên mua quá nhiều. Nếu sợi nấm bị hư hỏng (có mùi đặc trưng), việc sử dụng sẽ trở nên không thể.

Nấm trên đường phố

Nếu bạn có một mảnh đất, bạn có thể trồng nấm dại trên đó. Hãy xem xét những cây mọc trên trang web. Sự tương tác với rễ của chúng là cần thiết cho sự phát triển bình thường của sợi nấm. Nếu các loài rụng lá chiếm ưu thế, hãy ưu tiên nấm chanterelles hoặc boletus, nếu các loài cây lá kim, ưu tiên nấm lạc đà hoặc nấm porcini.

Nhưng những loại nấm mật đơn giản nhất lại dễ trồng hơn nhiều. Đối với điều này, bạn sẽ cần gỗ xẻ. Bạn cần tạo nhiều lỗ và vết cắt trên gốc cây, sau đó “trồng” sợi nấm vào đó. Sau đó đặt ở nơi ấm áp nơi ẩm ướt. Khi nấm mọc thì chôn gốc nửa chừng xuống đất, nhớ tưới nước liên tục. Nếu khó tìm gỗ để cắt thì có thể thay thế hộp bằng gỗ hoặc chỉ rào nó lại khu vực nhỏđất.

Bạn có thể sử dụng sợi nấm tự nhiên: mang một mảnh gỗ có sợi nấm từ rừng đến đặt trên khu vực đã chuẩn bị sẵn của khu vườn, tạo điều kiện tương tự. Mặt đất phải có cỏ, tán lá, độ ẩm ổn định, nơi có bóng râm. Việc trồng cây được thực hiện tốt nhất vào mùa thu trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Nếu thời tiết thuận lợi, năm sau sẽ có một số lượng nhỏ nấm phát triển. Trong một năm, thu hoạch sẽ tăng lên đáng kể.

Sự tinh tế của công nghệ

Có một số vấn đề mà người mới bắt đầu thường gặp phải: nấm mốc và nấm men. Nấm mốc có thể được nhìn thấy ngay bằng những đốm xanh đặc trưng. Nhiều người khuyên nên loại bỏ chất nền như vậy ngay lập tức để ngăn ngừa nhiễm trùng thêm. Nhưng có một phương pháp ít triệt để hơn: bạn cần tách khối hoặc túi bị nhiễm bệnh ra khỏi tổng thể, cố gắng thu hoạch từ nó.

Có ý kiến ​​cho rằng Khi nhiệt độ giảm xuống, nấm mốc phát triển chậm lại, trong khi nấm tiếp tục phát triển. Nấm sò đã chứng minh sự thật của nhận định này. Ngay cả khi bị nấm mốc xâm nhập, bạn vẫn có thể thu hoạch một vụ mùa phù hợp với chi phí. Điều đáng chú ý là sự phiền toái như vậy không thường xuyên xảy ra: nấm sò thu được toàn bộ chất nền mà không làm mất khả năng chín.

Một bệnh khác là nấm men. Nhiễm trùng xảy ra do dư thừa độ ẩm khi sợi nấm không có thời gian để hấp thụ nó. Có thể phát hiện khuẩn lạc nấm men bằng đốm vàng. Chúng có độ đặc dạng gel và không bị rò rỉ ngay cả sau khi bị thủng. Phương pháp kiểm soát cũng giống như kiểm soát nấm mốc: tách khỏi các túi khỏe mạnh, loại bỏ cây trồng nếu có thể.

Một nguyên nhân phổ biến khiến người mới bắt đầu thất vọng là do sợi nấm làm đầy chất nền chậm. Những người trồng nấm có kinh nghiệm biết rằng không cần phải lắc túi - sợi nấm thay đổi vị trí, cố gắng thích nghi với cái mới. Chúng ta cần cho nó thời gian để bén rễ và bắt đầu sinh hoa trái. Hãy chắc chắn cố gắng tuân thủ tất cả các thông số công nghệ (ánh sáng, độ ẩm, nhiệt). Trong nhiều năm, các chuyên gia đã phát triển công nghệ ngày càng phát triển, đưa nó đến mức hoàn hảo; không có ích gì khi phát minh ra một cái gì đó mới, bởi vì hoàn vốn là 100%.

Trồng nấm

Trang trại nấm mini

Một trang trại nhỏ để trồng nấm là một nhiệm vụ khá khả thi đối với người mới bắt đầu. Mong muốn, sự kiên nhẫn và chi phí hợp lý là những yếu tố tạo nên thành công. Có một ngôi nhà gỗ, tạo ra một trang trại nấm nhỏ sẽ không khó. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị luống bằng cách chọn nơi râm mát, ẩm ướt. Sau đó làm một cái hốc (50 cm). Đổ cát, sỏi mịn xuống đáy rãnh, đổ phân trộn lên trên. Bạn có thể mua phân trộn đã làm sẵn hoặc có thể tự làm: ngâm rơm nước nóng bằng cách thêm bất kỳ loại phân nào có amoni nitrat hoặc thạch cao. Sợi nấm được trộn với phân trộn và nén chặt để duy trì độ ẩm cần thiết.

Để bảo vệ bản thân khỏi nhiệt độ quá cao, bạn có thể làm mái che bằng phim. Chồi sẽ xuất hiện trong một vài tuần. Trong giai đoạn này, điều quan trọng là phải theo dõi độ ẩm của đất bằng cách tưới bằng nước (mưa). Đừng quên xới đất - điều này sẽ giúp nấm phát triển nhanh hơn.

Bạn cũng có thể thiết lập việc trồng nấm trong nhà kính để thu hoạch quanh năm. Đối với cả bãi đất trống và nhà kính, rải sợi nấm lên trên phân trộn đã xếp trong hộp hoặc túi, sau đó trộn với đất (khoảng 5 cm). Trong khoảng một tuần, chồi sẽ xuất hiện. Để nỗ lực của bạn thành công, bạn cần quan tâm đến nhiệt độ trong nhà kính - nhiệt độ phải là 15 - 16 độ.

Điều kiện quan trọng– độ ẩm không khí – sự dao động sẽ dẫn đến làm phân trộn bị khô hoặc thối sợi nấm. 90% là con số tối ưu. Tưới nước nên thường xuyên, nhưng không dồi dào. Xới đất và thông gió không có gió lùa là những bước quan trọng trên con đường thu hoạch. Sau một tuần, nấm sẽ ra quả. Giai đoạn này kéo dài 10 ngày. Sau một thời gian ngắn nghỉ ngơi - một vụ thu hoạch mới.

Cách trồng cây khỏe mạnh

Champignons có những căn bệnh riêng cần phải loại bỏ. Nếu xuất hiện các vết thối xám, hãy loại bỏ nấm cùng với sợi nấm, lấp đất tươi vào lỗ. Nếu vết “gỉ” bám vào vết xám thì phải đốt nấm, khử trùng quần áo cùng với dụng cụ làm vườn. Nếu bị nấm mốc thì cần xử lý khu vực xung quanh bị nấm mốc muối thông thường. Không sử dụng hóa chất - nấm là chất hấp thụ tuyệt vời và không thể ăn được sau này.

Côn trùng gây hại có thể gây ra rất nhiều rắc rối. Bạn có thể chống lại chúng bằng các biện pháp phòng ngừa, chế biến đặc biệt nhà kính và thiết bị. Con ve có thể gây thiệt hại đáng kể cho cây trồng. Kiểm tra quả cẩn thận: phần mũ màu hồng nhạt và phần cuống màu nâu ở gốc là dấu hiệu chắc chắn về sự hiện diện của một con ve. Những quả như vậy phải được loại bỏ, đất được khử trùng và các hàng nấm được phun bằng dung dịch đặc biệt.

Để có được một vụ thu hoạch khỏe mạnh, cứ 4 ngày phải tưới nước bắt buộc. Tưới nước cho nấm bằng 2 lít nước trên 1 mét vuông. Thu hoạch bắt đầu từ những quả khỏe mạnh. Sau khi thu hái riêng những quả bị nhiễm bệnh, đem ra ngoài nhà kính và tiêu hủy bằng cách lấp đất vào các lỗ. Bằng cách này bạn có thể ngăn ngừa sự lây lan của bệnh.

Nếu bạn trồng dưa chuột và bí bên cạnh nấm, bạn có thể thu hoạch được 2 vụ. Lợi ích sẽ rất rõ ràng: sợi nấm ăn oxy và cây bí ngô- khí cacbonic. Việc trao đổi khí như vậy cho phép bạn tránh phải lo lắng về vấn đề thông gió, và lá của những loại cây trồng này sẽ tạo ra vi khí hậu cần thiết cho nấm.

Yêu cầu cơ bản để trồng nấm tại nhà

Các yêu cầu nghiêm ngặt nhất được áp dụng đối với chất nền, phân trộn và chế độ tăng trưởng:

• Chất nền phải phù hợp với thành phần của giống nấm được chọn để trồng.
• Phân trộn phải chứa rơm rạ, phân chuồng, supe lân, phân bón hữu cơ. Nhất định phải “cháy hết” ở nhiệt độ 60 độ, trở nên xốp, thoáng, không có mùi hăng.
• Trong thời kỳ nấm phát triển, nhiệt độ của phân trộn không vượt quá 20 độ và phòng không được nóng lên trên 15 độ.
• Độ ẩm không khí tối ưu là từ 75 đến 90%.
• Thông gió như một phương pháp chống lại carbon dioxide.

Bằng cách tuân thủ tất cả các điều kiện của quy trình công nghệ, bạn có thể có được một vụ thu hoạch phong phú, lành mạnh của nhiều loại nấm đã chọn. Thời gian đầu có vẻ khó khăn nhưng cũng như bất kỳ công việc kinh doanh nào, bạn cần có sự kiên nhẫn và những kiến ​​thức cần thiết, kinh nghiệm chắc chắn sẽ xuất hiện.

Một sở thích có thể trở thành một công việc kinh doanh có lợi nhuận - lợi tức đầu tư cao chi phí tối thiểu cho phép chúng ta tin tưởng vào nó.

Bạn có thể trồng nấm ăn được trong căn hộ của mình - việc này thiết thực hơn nhiều so với việc vào rừng tìm chúng. Ở nhà, chúng phát triển liên tục, bất kể thời tiết, cùng loại và được sử dụng phổ biến. Ngày nay, việc trồng nấm tại nhà trên bậu cửa sổ hoặc ban công không khó như người ta tưởng.

Phương pháp trồng nấm cơ bản trong căn hộ

Nấm đã học cách phát triển thành công không chỉ trên ngôi nhà mùa hè, trong tầng hầm, mà còn trong các căn hộ. Bạn có thể trồng nấm tại nhà ngay cả trong mùa đông:

• trên bậu cửa sổ;
• trên ban công (loggia).

Ban công ở các tầng thấp, nằm dưới bóng cây hoặc ở phía Bắc và phía Tây của ngôi nhà rất phù hợp. Nấm mọc trong hộp, xô, túi nhựa (túi), trên khúc gỗ (đây là những khúc gỗ ngắn), thành bộ làm sẵn. Thu hoạch trên bậu cửa sổ khó khăn hơn, nhưng một số thợ thủ công lại trồng nấm trên bậu cửa sổ thay vì trồng hoa.

Trên bậu cửa sổ

Có tới 25 loài phát triển trong điều kiện nhân tạo, bao gồm cả nấm cục lạ, nhưng trong một căn hộ chỉ có thể trồng hai loại nấm - nấm sò và nấm mật ong.

Nếu bạn bắt đầu trồng nấm champignons, hoặc nấm porcini, thì đó sẽ không còn là một căn hộ nữa mà là một căn phòng tiện ích, dành riêng cho việc sản xuất nấm chứ không phải để sinh sống.

Cửa sổ nên hướng ra đường, tốt nhất là ở phía Tây hoặc phía Bắc, vì cây trồng không cần ánh nắng trực tiếp và bệ cửa sổ không nên nóng lên dưới ánh nắng mặt trời. Cửa sổ trên ban công lắp kính hoặc hành lang ngoài không phù hợp - chúng khó thông gió và giảm nhiệt độ.
Những cách chính để trồng nấm trên bậu cửa sổ:

• trồng trong lọ thủy tinh;
• trong chậu: mọi thứ đều giống nhau, nhưng bạn có thể trồng nấm mật và nấm sò;
• trong các hộp sợi nấm.

Đơn giản nhất nhưng không cách rẻ tiền– mua một bộ dụng cụ cho tự trồng trọtở dạng hộp sợi nấm. Bộ có sẵn: nấm mật ong, nấm sò, nấm champignons, nấm porcini, chanterelles.

Hộp chứa chất nền có sợi nấm đã phát triển. Mua bộ dụng cụ trực tuyến. Hộp đã mua được mở ra, đặt ở nơi tối hoặc trên bậu cửa sổ trong hộp các tông thông thường để đựng thứ gì đó được bảo vệ khỏi ánh sáng.

Việc chăm sóc phụ thuộc vào việc phun thuốc thường xuyên. Nhà sản xuất hứa hẹn những cây nấm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 2-3 tuần sau khi mở hộp.

Trên ban công cách nhiệt

Trên ban công cách nhiệt, có nhiều loại nấm hơn - nấm sò, nấm mật ong, nấm hương, nấm champignons, nấm mồng tơi và nấm trắng trong bộ dụng cụ tự trồng.
Nấm hương và nấm sò không phải là giống nấm mật nhưng chúng mọc theo cùng một cách: trong lọ, trong chậu, trong túi nhựa(túi), trên khối gỗ.

Champignons được trồng trên ban công trong hộp. Ưu điểm của ban công - thùng chứa được đặt thành nhiều tầng, trên giá đỡ, không có mùi từ giá thể cho nấm, dễ duy trì chế độ nhiệt độ hơn.

Trồng nấm bằng bộ dụng cụ trồng nấm trên ban công sẽ tiện lợi hơn trên bậu cửa sổ. Và ngắm hoa trên cửa sổ còn thú vị hơn là ngắm những túi nấm. Nên đặt ban công ở phía Bắc hoặc phía Tây của ngôi nhà - nấm không thích nhiều nắng.

Đặc điểm của việc trồng nấm trên bậu cửa sổ

Cách trồng nấm mật ong trong lọ thủy tinh trên bậu cửa sổ hoặc ban công đều giống nhau.

Chuẩn bị chất nền (đất cho nấm phát triển)

1. Bất kỳ tàn dư thực vật nào và hỗn hợp của chúng đều được sử dụng làm đất: mùn cưa, rơm rạ, gỗ vụn, cám. Không được có hiện tượng thối hoặc mốc trên các thành phần của hỗn hợp. Chất nền phổ biến nhất là hỗn hợp mùn cưa từ cây rụng lá và rơm rạ. Sẽ rất tốt nếu bạn có thể thêm cám, bánh từ cà phê xay đã qua sử dụng, thức ăn ngũ cốc và các chất thải thực vật khác.
2. Hỗn hợp được khử trùng trong lọ thủy tinh, đặt lên bếp đun trong chảo nước, đun sôi trong xô kim loại hoặc nồi lớn.
3. Sau khi đun sôi, chất nền bị phân tán lớp mỏng và lau khô một chút (hoặc vắt kiệt), cho ướt vào lọ cho đến khi chúng bắt đầu hẹp lại (đến vai).

Trồng nấm

Chỉ có nấm mật mới được trồng trong lọ vì chúng có chân đủ mỏng để có thể chui vào cổ. Bạn có thể mua sợi nấm ở cửa hàng hoặc trực tuyến để nấm phát triển. Sợi nấm sẵn sàng để trồng có thể ở dạng hạt, trên mùn cưa hoặc ở dạng que.
vật liệu trồng cho vào lọ, đổ một lớp giá thể dày 2 cm lên trên, buộc lại bằng gạc. Trước khi làm việc, hãy nhớ rửa tay thật kỹ.

Chăm sóc thêm

Những chiếc lọ được đặt trên bậu cửa sổ, bọc trong vải tối màu hoặc đặt trong hộp carton. Sợi nấm phải phát triển mà không cần tiếp cận với ánh sáng. Gạc trên cổ được phun nước hàng ngày.

Sau khoảng hai tuần, chất nền trong lọ được bao phủ bởi những sợi màu trắng - sợi nấm. Nhiệt độ tối ưu trong thời gian này +25 ° C. Sau khi toàn bộ chất nền phát triển quá mức với sợi nấm và các tàn dư nấm xuất hiện ở cổ lọ, nhiệt độ trên bậu cửa sổ giảm xuống +15 ° C.
Loại bỏ gạc và quấn cổ nấm bằng một dải bìa cứng rộng 10-15 cm, dùng làm giá đỡ cho chân nấm. Hàng ngày trồng nấm và bìa cứng đều được phun nước.

Tránh ánh nắng trực tiếp vào bậu cửa sổ.

Khi mũ nấm xuất hiện từ lọ, nhiệt độ trên bậu cửa sổ có thể tăng lên +20 ° C. Họ thu thập nấm mà không đợi chúng chín hoàn toàn - không cần bào tử trong căn hộ và nấm non sẽ ngon hơn. Tốt hơn là nên tháo tổ ra khỏi giá thể - không được để chân nào trong lọ.
Sau khi thu thập, cổ lại được buộc bằng gạc và nhiệt độ được nâng lên +25 ° C. Chu kỳ phát triển lặp lại. Sau 3-4 chu kỳ, chất nền được thay thế.

Quy trình trồng trong chậu cũng tương tự nhưng ngoài nấm mật, bạn còn có thể trồng nấm sò. Chậu không được đặt trong hộp các tông - chỉ cần che chúng bằng một miếng vải ẩm.

Để nấm phát triển trên bậu cửa sổ, cần tạo điều kiện che nắng - treo rèm. Để thay đổi nhiệt độ, bạn có thể lắp bộ điều chỉnh nhiệt trên bộ tản nhiệt.

Sự tinh tế của chăn nuôi trên ban công hoặc hành lang ngoài

Để trồng nấm trên ban công, hãy làm giá đỡ hoặc mua giá đỡ bằng kim loại làm sẵn. Chiều cao của kệ phụ thuộc vào chiều cao của túi, chậu, lọ, có tính đến chiều cao của nấm.

Các bức tường phía sau và bên phải chắc chắn để chống nắng, mặt trước phải che bằng một tấm rèm làm bằng vải dày đặc như bạt, không cho ánh sáng xuyên qua nhưng cho không khí lọt qua. Trên giá, nấm có thể xếp thành nhiều tầng, dùng rèm che nắng sẽ dễ dàng hơn.

Trồng trong túi nhựa

Toàn bộ quá trình phát triển có thể được chia thành 3 giai đoạn.

Chuẩn bị hạ cánh:

1. Các túi dày đặc, tốt nhất là có màu tối để bảo vệ sợi nấm khỏi ánh sáng. Túi đựng rác chắc chắn cũng được sử dụng.
2. Giá thể được chuẩn bị tương tự như trồng trên bậu cửa sổ (hỗn hợp mùn cưa từ cây rụng lá, rơm rạ, tàn dư thực vật).
3. Nó phải được khử trùng triệt để bằng cách đun sôi. Có nhiều phương pháp khác, nhưng đun sôi là đơn giản nhất. Với phương pháp khử trùng này, đất được bão hòa độ ẩm. Túi nếu được sử dụng sẽ được lau từ bên trong bằng cồn.

1. Đổ một lớp giá thể dày 5-10 cm vào túi, đặt một lớp sợi nấm hoặc mùn cưa dày 2-3 cm lên trên. Tốt hơn hết bạn nên mua sợi nấm mật ong, nấm sò và nấm hương ở cửa hàng hoặc trực tuyến. Một lớp chất nền lại được áp dụng cho sợi nấm - v.v. thành từng lớp lên trên cùng.
2. Trước khi buộc túi, hãy chèn phần cắt vào chai nhựa cổ có vai để tưới nước và thông gió.
3. Buộc túi quanh cổ và che lỗ bằng một miếng bông gòn.
4. Các vết cắt dài 5 cm được thực hiện ở ba mặt của túi để nấm nảy mầm. Một vết cắt ở phía dưới để thoát nước.
5. Các túi được đặt trên giá đỡ, không quên chừa khoảng cách 30–50 cm giữa chúng để cây phát triển.

• Nếu túi trong suốt thì sau khi trồng giá đỡ được phủ một tấm màn dày để cản ánh sáng.
• Tưới nước mỗi ngày một lần.
• Nhiệt độ được duy trì ở mức 20 - 25°C. Nhiệt độ không được phép tăng lên trên 30°C.
• Sau hai tuần (tùy thuộc vào kích thước của túi và lượng đất), sợi nấm sẽ lấp đầy toàn bộ thể tích của túi, các sợi trắng và tàn dư của nấm sẽ xuất hiện ở những chỗ bị cắt.
• Nhiệt độ giảm xuống 15°C, vết cắt và chồi đang phát triển được phun nước.
• Tấm rèm được vén đi một phần, để lại bóng mờ nhẹ.

Nấm không bị cắt bỏ mà toàn bộ tổ nấm được xoắn ra khỏi túi. Họ thu hoạch mà không cần đợi mũ của tất cả các loại nấm trong tổ mở hoàn toàn - chúng chỉ ngon khi còn non.

Sau khi thu thập, quy trình được lặp lại - các túi được tưới nước, nhiệt độ tăng lên 25°C. Hai hoặc ba đợt nấm đầu tiên là năng suất cao nhất, sau 3-4 đợt nấm, chất nền sẽ bị vứt đi (bạn có thể ủ phân) và quá trình phát triển bắt đầu lại (nếu bạn thích).

Trồng trên các khúc gỗ ngắn (khúc gỗ ngắn)

Quy trình từng bước:

• Người ta chuẩn bị sẵn nhiều khúc gỗ ngắn có đường kính từ 10 đến 20 cm, dài từ 40 đến 100 cm, chỉ lấy từ những cây rụng lá, có vỏ, không cành, không bị thối. Phải mất ít nhất một tháng kể từ thời điểm cây bị chặt.
• Trước khi trồng, vật liệu thu hoạch được ngâm trong nước (việc này có thể thực hiện trong phòng tắm), dùng vật gì đó đè lên trên.
• Các cục thô được phơi khô trong 1-2 ngày, sau đó khoan các lỗ vào chúng theo hình bàn cờ, cách nhau 10 cm, đường kính 8 mm, sâu 40 mm, kích thước bằng que nấm (sợi nấm). nấm mật, nấm sò, nấm hương để trồng trên khúc gỗ).
• Chèn que vào lỗ bằng tay sạch và quấn lại vải dày khỏi khô, đặt ở nơi ấm áp (+25 ° C) trong vài tháng.
• Sau khi sợi nấm phát triển trong khúc gỗ (sợi trắng sẽ xuất hiện trong các lỗ cắm que nấm), khúc gỗ được đào thẳng đứng vào xô hoặc bồn chứa 1/3 đất, bỏ cuộn dây, nhiệt độ giảm xuống + 15- 20°C. Đất được tưới nước.

Những khúc gỗ trồng nấm trông hấp dẫn và trang trí hơn nhiều so với những chiếc túi. Chocks “kết quả” từ 3 đến 7 năm.

Trồng nấm trong hộp

Phần quan trọng nhất là chuẩn bị chất nền dinh dưỡng (mua dễ hơn). Nó được chuẩn bị trong vòng một tháng tại nhà nước hoặc trong vườn.

1. Phân ngựa hoặc phân bò được trộn với rơm theo tỷ lệ 1:1 (tỷ lệ có thể thay đổi), thêm phấn và thạch cao - khoảng 3% Tổng khối lượng, supe lân và urê. Quan trọng: ống hút phải tươi, không bị ẩm mốc, mục nát.
2. Việc trộn diễn ra trên khu vực bê tông hoặc phủ màng để ngăn chặn bào tử của các loại nấm, nấm mốc và sâu bệnh khác xâm nhập vào phân trộn.
3. Đổ hỗn hợp thành đống cao ít nhất 1m. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần trên của hỗn hợp khỏi mưa và khuấy đều, thêm nước vài ngày một lần. Sau khoảng 2-3 tuần sẽ thu được phân trộn bình thường, đồng nhất, thích hợp để trồng nấm. Bạn có thể xác định mức độ sẵn sàng bằng cách không có mùi hăng và bằng mật độ của nó - phân hữu cơ tốt có tính đàn hồi và không dính vào tay bạn.
4. Xếp phân trộn vào hộp dày, có thể bằng nhựa, nhưng có lỗ bắt buộc để thoát nước. Chiều cao lớp là 25 cm, tốt hơn nên sử dụng hộp nhỏ - toàn bộ quá trình trồng có thể được thực hiện tại nhà gỗ, sau đó mang ra lắp đặt trên ban công. Sợi nấm hạt được xếp thành hộp trên giá thể, đổ một lớp phân hữu cơ dày 3-5 cm lên trên, tiêu thụ sợi nấm hạt là khoảng 500 g trên 1 m2.
5. Các thùng được bọc bằng vải dày (vải bố, bạt). Việc tưới nước được thực hiện từ máy phun. Nhiệt độ được duy trì ở mức từ +24 đến + 26 ° C. Cái này rất điều kiện quan trọng cho sự nảy mầm của sợi nấm trong chất nền.
6. Hai tuần sau khi gieo, nhiệt độ giảm xuống +18 ° C. Ban công thường xuyên được thông gió.
7. Vụ thu hoạch đầu tiên được thu hoạch sau 2-3 tháng. Cắt nấm bằng màng nối nắp và thân nấm. Nếu bạn lỡ hái nấm và có những mảng sẫm màu dưới nắp, thì những cây nấm đó nên được thu gom và vứt đi. Nấm không được cắt mà xoắn ra khỏi đế. Sau khi nấm bắt đầu phát triển, người ta vớt vải ra nhưng tốt hơn là nên để hộp ở nơi râm mát. Lên đến 10 kg nấm được thu thập từ một mét vuông.

Nếu bạn muốn đảm bảo có được nấm tại nhà bất kể mùa nào mà không cần phải chăm sóc, hãy mua hộp sợi nấm. Nếu bạn muốn có nhiều nấm, sẵn sàng trồng và chưa sẵn sàng chi nhiều tiền cho chúng, hãy sử dụng các phương pháp trên.

Bạn có thể trồng nấm sò, nấm champignons và nấm hương. Mỗi loài có những yêu cầu riêng về điều kiện sống. Ví dụ, nấm sò cần 16 -20 độ, nấm hương - không dưới 24 và không quá 28 độ, nấm hương -12 độ và những loại được chế biến đặc biệt. Và thời gian chờ thu hoạch cũng khác: nấm sò và nấm bắt đầu được thu hoạch sau 30-40 ngày, và vụ thu hoạch chính của cây nấm hương không bắt đầu sớm hơn năm sau và kéo dài đến ba năm. Chọn nấm sò dễ dàng cung cấp mọi điều kiện phát triển hơn.

Chuẩn bị phòng

Để trồng nấm sò, bạn có thể sử dụng bất kỳ phòng nào trên mặt đất hoặc dưới lòng đất. Tầng hầm, nhà kho, nhà để xe, cửa hàng rau quả là phù hợp - không gian nơi bạn có thể tạo ra một chế độ nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và thông gió nhất định. Lưu ý rằng từ một mét vuông bạn có thể thu được từ 10 đến 30 kg nấm, hãy xác định kích thước của căn phòng để thu được lượng nấm mong muốn. Hãy chắc chắn để làm sàn bê tông hoặc gạch, trát tường và quét vôi bằng vôi. Sau khi sắp xếp căn phòng theo thứ tự, cần tiến hành vệ sinh toàn diện các bề mặt và tất cả thiết bị.

Chuẩn bị chất nền chính

Trồng nấm là không thể nếu không có môi trường dinh dưỡng - giá thể. Mùn cưa, trấu hướng dương, rơm ngũ cốc đều thích hợp cho việc này. Nghiền nguyên liệu ban đầu, ngâm trong nước sôi và đun sôi. Bóp cho đến khi nước chảy ra nhẹ khi bạn bóp hỗn hợp vào nắm tay.

sợi nấm thực vật

Thêm đều sợi nấm (sợi nấm) vào giá thể đã nguội đến 30 độ với tỷ lệ 300-500 g cho mỗi 10 kg môi trường. Đặt các vết cắt ướt vào túi và buộc lại. Chuyển các khối nấm đã hình thành vào phòng tối, có độ ẩm cao. Treo túi hoặc đặt chúng trên giá để chúng có thể dễ dàng lấy ra.

Tạo điều kiện cho tăng trưởng

Trong thời gian ủ bệnh, duy trì nhiệt độ không khí ở mức 20-25 độ và độ ẩm ở mức 90-95%. Vì nảy mầm nhanh và trao đổi khí, tạo 10-12 lỗ trên mỗi khối nấm ở cả hai bên.

Chăm sóc trồng nấm

Khi túi chuyển sang màu trắng thì giảm nhiệt độ xuống 16-20 độ. Bây giờ bạn cần một số ánh sáng. Nếu các khối được đặt ở tầng hầm, đủ cho 20 mét vuông một bóng đèn 100 watt. Ngoài ra, thời gian chiếu sáng chỉ 8-9 giờ mỗi ngày. Thông gió cho đồn điền của bạn thường xuyên - nấm tích cực giải phóng carbon dioxide. Nếu căn phòng nhỏ, bạn có thể sử dụng hệ thống thông gió tự nhiên hoặc cưỡng bức cho việc này - Thiết bị gia dụng hoặc mũ trùm đầu.

Thu hoạch đúng cách để khối nấm sẵn sàng cho lần đậu quả tiếp theo. Để làm điều này, sau lần thu thập đầu tiên, hãy bịt kín các lỗ trên túi và tạo các khe mới không xa các lỗ trước. Trong khi chờ thu hoạch, đừng để nấm phát triển quá mức - điều này sẽ chỉ cản trở sự phát triển của đợt nấm sò tiếp theo và không khiến chúng ngon hơn chút nào.