Sơn bóng thực phẩm: chủng loại, thành phần, tính năng ứng dụng, công nghệ sơn bóng và lời khuyên của chuyên gia. Sản xuất, gia công và vận hành đồ dùng bằng gỗ Gia công đồ dùng bằng gỗ trước khi sử dụng

Thông thường, khi làm bát đĩa, câu hỏi đặt ra là nên dùng chất phủ nào để giữ bề mặt ở trạng thái như trước khi sử dụng, sau đó dễ dàng rửa sạch cặn thức ăn mà không làm hỏng bề mặt bát đĩa. Sơn bóng thực phẩm đã trở thành một phương thuốc phổ biến như vậy. Nó đã được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp nhẹ.

Nó là gì

Véc ni, hay còn được gọi là thuốc nhuộm vecni, là các hợp chất phức tạp không tan trong nước của thuốc nhuộm tổng hợp tan trong nước với các ion nhôm. Tính không hòa tan trong nước của chúng cho phép chúng được sử dụng để tạo màu cho bánh kẹo và kẹo cao su mà không gây ra vết ố không mong muốn trong miệng.

Vecni thực phẩm không chịu ảnh hưởng của hóa chất và chịu được ánh nắng trực tiếp, không giống như các loại thuốc nhuộm liên quan. Chúng mang lại cho sản phẩm sơn một màu mờ sạch, sáng. Trong quá trình sản xuất, thiết bị có một số lượng lớn vòng quay trong quá trình quay khi các hạt của sản phẩm hòa tan. Những loại vecni này được phép sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp nhẹ trên lãnh thổ Liên Bang Nga và Liên minh châu Âu.

Sản xuất

Việc sản xuất màu thực phẩm và vecni là một quá trình phức tạp Quy trình công nghệ. Tùy thuộc vào vật liệu được sử dụng - hữu cơ và vô cơ - công nghệ là khác nhau. Nó chủ yếu dựa trên việc trộn thuốc nhuộm tổng hợp bao gồm các thành phần hòa tan trong nước với việc bổ sung các ion nhôm.

Ban đầu, hỗn hợp phân tán được chuẩn bị, sau đó các sản phẩm bán thành phẩm được nghiền với các chất màu (dầu hữu cơ tổng hợp hoặc tự nhiên) để thu được màu cơ bản và các sắc thái của nó. Sau đó, bột màu được trộn với các thành phần phân tán trong nước, sau đó được phân phối theo độ bóng và đặc tính rồi đổ vào thùng chứa để bán cho người tiêu dùng.

Đẳng cấp

Đặc tính chính của vecni thực phẩm là độ bền, sau khi phủ lên lớp phủ, chúng có thể duy trì tính nguyên vẹn lên đến 15 năm. Các vecni hoàn toàn không thấm nước và có khả năng chống hư hỏng cơ học và hóa học. Chúng dễ dàng chịu được các tác động điện và tĩnh điện mà không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng vì chúng hoàn toàn trơ về mặt hóa học. Chúng có khả năng chống nước biển, axit và kiềm, cũng như các loại khí mạnh. Chúng không dễ bị nấm, rêu và côn trùng và có phạm vi nhiệt độ hoạt động rộng từ -30 đến +60 ° C.

Ngoài ra, vecni thực phẩm không bị lửa phá hủy vì chúng có đặc tính tự dập tắt. Sau khi thi công, chúng khô nhanh và không có mùi sót lại, ngay cả sau khi sơn các bề mặt thẳng đứng; không có nhỏ giọt, mang lại cho sản phẩm Vẻ đẹp thẩm mỹ.

Công nghệ ứng dụng

Trước khi thi công, bề mặt phải được làm khô và làm sạch các yếu tố khác nhau có thể cản trở lớp phủ đồng nhất và lớp sơn bóng khô nhanh. Sơn màu thực phẩm được phủ lên bề mặt bằng cọ, con lăn và cũng có thể sử dụng các thiết bị đặc biệt (súng phun, bình xịt áp suất không khí). Phạm vi nhiệt độ khi sử dụng là từ -10 đến +30 ° C. Hãy chắc chắn trộn kỹ trước khi sử dụng.

Các chuyên gia thường xuyên làm việc với vecni thực phẩm khuyên trước khi sử dụng nên nghiên cứu ban đầu các đặc tính của lớp phủ và sự tương tác của nó với môi trường sẽ được bảo quản trong hộp hoặc phòng. Khi thi công không làm ngập bề mặt mà phân bố đều. Để sơn các thùng chứa hoặc đồ dùng bằng gỗ, đôi khi nên sơn trước một lớp sơn lót, trước khi sơn lót gỗ, người ta sử dụng phương pháp chà nhám ướt. Phôi được ngâm trong nước, sau đó bề mặt được chà bằng giấy nhám mịn cho đến khi mịn hoàn toàn.

Để hòa tan vecni và làm sạch dụng cụ, nên sử dụng các dung môi đặc biệt như axeton, metyl etyl xeton, butyl axetat, etyl axetat, amyl axetat. Việc sử dụng các dung môi như rượu trắng, nhựa thông, xăng, dầu hỏa, R-646 và R-647 đều bị nghiêm cấm.

Các tính năng của ứng dụng

Véc ni cấp thực phẩm có nhiều ứng dụng cả trong công nghiệp thực phẩm và sơn các công trường xây dựng, nơi cần sử dụng loại vecni đặc biệt này. Một ứng dụng thường xuyên được sử dụng là bảo vệ hóa chất. Vecni cung cấp sự bảo vệ chống lại các loại khí mạnh như carbon dioxide, oxit nitơ và lưu huỳnh. Dung dịch muối, kiềm và axit (hydrochloric, sulfuric và nitric) không ảnh hưởng đến bề mặt áp dụng vecni thực phẩm. Màu thực phẩm có tác dụng bảo vệ chống lại bất kỳ chất hóa học chứa trong sản phẩm thực phẩm, sẽ được bảo quản trong các thùng chứa có phủ vecni.

Số lượng lớp phụ thuộc vào mức độ khắc nghiệt của môi trường, cũng như yêu cầu riêng của khách hàng và theo yêu cầu của khách hàng. tài liệu kỹ thuật khi sử dụng lớp phủ. Véc ni cũng được sử dụng để ứng dụng cho bề mặt kim loại, bê tông và gỗ, để vận chuyển và lưu trữ các sản phẩm lỏng và số lượng lớn, chẳng hạn như rượu, nước, rượu vang, nước trái cây, sữa, bột mì. Sơn bóng cấp thực phẩm cho gỗ là loại sơn tốt nhất cái nhìn hoàn hảo lớp phủ, vì nó không có mùi, khô nhanh và không để lại vệt. Đối với những tính chất này, nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến gỗ.

Đôi khi vecni dùng cho bề mặt thực phẩm được sử dụng để phủ lên cống thoát nước và ống cống, bề mặt bên trongđường ống dẫn dầu, hệ thống xử lý nước và thông gió, cũng như cung cấp nhiệt và nước. Các giàn khoan ngoài khơi, cửa hàng hóa chất cũng như bể mạ điện đều được phủ các loại vecni này.

Véc ni cũng được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo và dược phẩm. Véc ni dùng cho thực phẩm và bát đĩa được sử dụng để sơn thìa gỗ và thùng gỗ, xô, giúp tăng tuổi thọ sử dụng của chúng.

Đã trong một khoảng thời gian dài sản phẩm gỗ rất phổ biến trong mọi lĩnh vực hoạt động của con người. Nấu ăn cũng không ngoại lệ. Tất cả các loại thớt, khay, đĩa làm bằng gỗ cứng được đánh giá cao về tính thân thiện với môi trường, tính thiết thực và tất nhiên là cả vẻ đẹp. TRONG thế giới hiện đại xu hướng mua đồ dùng nhà bếp từ Nguyên liệu tự nhiên lấy đà. Nếu bạn quyết định muamón ăn bằng gỗ cho gia đình hoặc nhà hàng, bạn cần biết các quy tắc cơ bản để xử lý các mục đó.

Cách khử mùi hôi trên thớt gỗ

Không có gì bí mật khi gỗ có thể hấp thụ mùi của thực phẩm, chẳng hạn như hành, cá hoặc gia vị. Một vài thủ thuật đơn giản sẽ giúp bạn loại bỏ chúng:

1. Lau đi sản phẩm bằng gỗ một lát chanh hoặc một miếng vải gạc ngâm trong nước cốt chanh.
2. Rắc các món ăn bằng muối thô, để chúng ở trạng thái này một lúc. Muối sẽ hấp thụ tất cả các mùi khó chịu, sau đó có thể loại bỏ bằng khăn bếp ẩm.
3. Xịt giấm vào thớt hoặc đĩa, sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.

Xử lý kháng khuẩn cho ván gỗ

Trong cửa hàng của chúng tôi bạn có thểmua thớt gỗ sồi nguyên khối, bát và khay salad bằng gỗ, đĩa và bàn ăn sáng có thể trang trí cho bất kỳ nhà bếp nào. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, những món ăn này sẽ không bị vi sinh vật gây bệnh chú ý. Mặc dù chúng chỉ sống trên các bề mặt cho đến khi sản phẩm khô hoàn toàn nhưng vẫn cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa để chống lại “sâu bệnh”.

Có thể sử dụng các phương pháp sau:

1. Xử lý bề mặt sản phẩm bằng cồn etylic hoặc rượu vodka ấm.
2. cọ xát đồ dùng bằng gỗ truyền đinh hương.
3. Chà xát một vật bằng baking soda.
4. Xử lý thớt, khay, đĩa bằng nước chanh.

Sau khi làm theo một hoặc nhiều khuyến nghị, bát đĩa phải được rửa sạch bằng nước chảy và lau bằng khăn khô.

Gỗ cũng thường bị sẫm màu theo thời gian. Để ngăn chặn điều này, thớt gỗ sồi và khay gỗ phải được rửa định kỳ bằng nước sắc của vỏ hành tây, thêm vào đó. nước chanh. Để loại bỏ vết berry, chỉ cần lau bát hoặc bát salad bằng hydro peroxide. Nó cũng sẽ giúp trả lại sản phẩm về màu sắc ban đầu.

Bạn có muốn sử dụng những dụng cụ nhà bếp bằng gỗ thân thiện với môi trường, không phát thải? Những chất gây hại, nhưng bạn có lo lắng về việc chăm sóc cô ấy khó khăn không? Đừng lo lắng! Chỉ cần làm theo một vài là đủ quy tắc đơn giản, và việc mua hàng của bạn sẽ khiến bạn thích thú với vẻ đẹp của nó trong một thời gian dài.

Một điều đơn giản bạn có thể áp dụng là thế này dầu hướng dương, vết bẩn và vecni biến mất ngay lập tức. Đối với nhiều người, câu hỏi đặt ra là nên đun nóng hay không đun nóng nhưng vẫn đun nóng, mặc dù không đến mức nhiệt độ cao, do hết dầu (có mùi khét).

Ngâm một chiếc thìa gỗ, để ở lối đi trong hai mươi phút, sau đó lau khô, sau mỗi lần sử dụng và rửa bát đĩa, hãy lau sạch bằng khăn ăn tẩm dầu tự nhiên.

Bạn có thể chọn loại dầu của riêng mình theo sở thích và sở thích của mình, chẳng hạn như dầu hắc mai biển hoặc một số loại khác. Nhưng bạn cần biết rằng sau dầu hắc mai biển, mặc dù các món ăn có màu hổ phách nhưng dầu nhanh chóng bị đổi màu và chiếc thìa lại có hình dáng như trước.

Có lần tôi tráng một chiếc thìa hai lần và gửi cho một người bạn ở Moscow. Nhưng khi anh ấy gửi cho tôi một bức ảnh, tôi rất ngạc nhiên, chiếc thìa bị ố và có chỗ không hề có dầu.

Dầu hạt lanh phương thuốc tốtđể che các đồ dùng bằng gỗ. Vào thời kỳ đầu, tất cả các dụng cụ nhà bếp bằng gỗ chỉ được tẩm chất này.

Tốt hơn là sử dụng thuốc tẩy nghệ thuật, bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng nào. sơn nghệ thuật. Ứng dụng:

1. Tắm nước (lấy một chảo nước và đặt một thùng nhỏ hơn chứa dầu vào đó rồi hạ vật đó vào dầu);
2. Sau khi tắm, lau sạch phụ kiện, để nguội dần;

Phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và đây là lý do tại sao

Họ làm điều này để tăng tốc độ trùng hợp (tia cực tím giúp quá trình này). Gỗ được xử lý theo cách này có khả năng chống ẩm và ứng suất cơ học tốt hơn.

Theo cách tương tự, bạn có thể ngâm tẩm hắc mai biển và bất kỳ loại nào khác, tất cả phụ thuộc vào đặc tính hoạt động của dụng cụ nhà bếp.

Bây giờ tại sao điều này lại cần thiết - ngâm tẩm dầu

Mục tiêu chính là tăng tuổi thọ sử dụng, ngoại lệ thứ hai mùi khó chịu do bề mặt gỗ hấp thụ mọi thứ lọt vào bát đĩa. Dầu ngăn không cho vật phẩm bị phân tán và ngăn chặn sự hình thành mùi hôi.

Làm thìa gỗ - đơn giản mà hiệu quả quá trình thú vị, cho phép bạn chạm vào truyền thống hàng thế kỷ về nghệ thuật trang trí và ứng dụng. Để tạo ra những sản phẩm như vậy, bạn sẽ cần tối thiểu các công cụ và vật liệu. Làm thìa bằng tay của chính bạn là cơ hội tuyệt vời để trau dồi kỹ năng chạm khắc cơ bản và cảm nhận rõ hơn về cách hoạt động của gỗ và công cụ chạm khắc. Bạn có thể thử nghiệm hình dạng và kích thước của chiếc thìa, cũng như thiết kế của tay cầm, tạo ra một dụng cụ độc đáo không chỉ để trang trí mà còn có chức năng.

Trong tài liệu của chúng tôi, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm một chiếc thìa bằng tay của chính bạn, giới thiệu cho bạn các kỹ thuật chạm khắc cơ bản và trả lời các câu hỏi vấn đề hiện tại về sản xuất đồ dùng bằng gỗ.

Thìa gỗ được làm bằng gì?

Loại gỗ nào tốt nhất để khắc đồ dùng bằng gỗ? Câu hỏi quan trọng này khiến tất cả những người thợ điêu khắc mới làm quen lo lắng. Để cắt thìa phù hợp nhất khoảng trống được làm từ gỗ cứng, nhưng không bị vỡ vụn - cây dương, tần bì, cây phong, bạch dương, cây du, quả óc chó, anh đào hoặc cây phong.

Dành cho người mới bắt đầu điêu khắc Tốt hơn là sử dụng linden. Loại gỗ này mềm hơn và nhẹ hơn, có mật độ đồng đều và được bào tốt theo mọi hướng. Để tích lũy kinh nghiệm và rèn luyện các kỹ năng chạm khắc cơ bản, đây là cách tốt nhất vật liệu phù hợp. Ngoài ra, sản phẩm từ cây bồ đề không dễ bị cong vênh và không thải ra tannin.

Rừng cây lá kim không hợp để làm thìa do hàm lượng nhựa cao và mùi đặc trưng. Cũng tránh các loại gỗ nhiệt đới kỳ lạ như gỗ tếch, có thể độc hại.

Bạn có thể sử dụng các tấm ván làm chỗ trống hoặc chia toàn bộ sàn sườn núi thành các khúc gỗ nhỏ. Tùy chọn đầu tiên thực tế hơn, tùy chọn thứ hai truyền thống hơn. Hướng của các sợi gỗ trong phôi xác định tính đối xứng của mẫu bát thìa như trong ảnh.

Một bộ công cụ cơ bản

Để làm một chiếc thìa gỗ bằng tay của chính bạn, bạn sẽ cần một bộ công cụ đơn giản tối thiểu:

1. Dao. Để chạm khắc gỗ, tốt hơn là sử dụng dao Bogorodsk. Khả năng mài sắc hai mặt của nó giúp thuận tiện như nhau khi thực hiện cả “kéo” và “kéo”, đồng thời mũi hẹp giúp có thể cắt gỗ dọc theo các đường bên trong.
2. Dụng cụ cắt thìa (cạo). Đây là một chiếc đục có đường cong sắc nét, được thiết kế để cạo gỗ ở các hốc và làm việc trên các bức tường bên trong khi chạm khắc bát đĩa. Một lựa chọn thay thế cho dao cắt thìa có thể là một quả nam việt quất rộng hoặc một chiếc đục hình bán nguyệt thông thường.
3. Đục thẳng– được sử dụng để cắt đều gỗ nguyên khối từ phôi.
4. Kẹp– cần thiết để cố định một miếng gỗ một cách thuận tiện.
5. Tài liệuđể gia công thô và giấy nhám Nhiều loại hạt mài khác nhau (320, 180 và 120 hạt) để chà nhám sản phẩm một cách hoàn hảo.
6. Stichel– một chiếc dao cắt thép mỏng để tạo ra các hình chạm khắc trang trí trên tay cầm.

Cách khắc một chiếc thìa từ gỗ: Hướng dẫn từng bước

1. Sử dụng mẫu, chuyển bản vẽ mặt trên và mặt bên lên trống gỗ. Xin lưu ý rằng hướng của các thớ gỗ là dọc, trong trường hợp này thìa sẽ có độ bền tối đa.

1. Sau khi cố định phôi bằng kẹp, tiến hành tạo hình bát một cách thô bạo. Đối với những mục đích này, một chiếc máy cắt thìa được sử dụng, nhưng bạn có thể hạn chế sử dụng một chiếc đục hình bán nguyệt thông thường hoặc một quả nam việt quất rộng. Gỗ được lấy mẫu theo hướng thớ gỗ. Khi đào sâu bát, đừng quên rằng bạn cần chừa một khoảng nhỏ về độ dày để hoàn thiện việc cắt tỉa và mài.

Việc khoét rỗng chiếc bát trên một miếng hình chữ nhật sẽ tiện lợi hơn nhiều vì miếng gỗ được cố định chắc chắn và giữ ở vị trí ổn định.

1. Khi phần lõm được hình thành, bạn có thể bắt đầu cắt bỏ khối lượng dư thừa theo mặt phẳng ngang và dọc, theo các đường viền trên và bên. Để làm điều này, cách thuận tiện nhất là sử dụng trò chơi ghép hình hoặc cưa, nhưng nếu muốn, bạn có thể thực hiện tất cả các thao tác bằng một cái đục thẳng hoặc cưa sắt.

1. Dùng dao Bogorodsk cắt bỏ phần lồi của thìa. Sử dụng một chiếc đục rộng, chúng tôi tạo cho chiếc bát một hình dạng tròn đều, hoàn hảo. Sử dụng một con dao và một cái đục, chúng tôi tạo ra hình dạng của tay cầm.

1. Dùng dao cắt thìa, cắt bát sạch sẽ và cẩn thận căn chỉnh các cạnh của bát như trong hình.

1. Quá trình mài được thực hiện thành hai hoặc ba lượt, mỗi lần làm giảm kích thước hạt của vật liệu mài mòn.

Khuyên bảo!

Khi tiếp xúc với nước, ngay cả bề mặt được chà nhám hoàn hảo cũng có thể bắt đầu bong tróc. Đống chất lên không bị hỏng vẻ bề ngoài thìa nhưng có cảm giác khó chịu trong miệng. Vì vậy, nếu bạn dự định sử dụng các món ăn tự chế biến theo mục đích trực tiếp, bạn có thể giải quyết vấn đề này theo cách cũ đã được chứng minh. Sau khi mài, thìa được làm ướt và làm khô hoàn toàn, chuyển lại bằng chất mài mòn hạt mịn. Thủ tục này được lặp lại hai đến ba lần.

Phiên bản làm thìa của chúng tôi là một kỹ thuật phù hợp hơn. Nó được thiết kế để sử dụng nhạc cụ hiện đại, mặc dù nó đơn giản hóa quy trình làm việc nhưng đồng thời loại bỏ khỏi truyền thống hàng thế kỷ nghệ thuật chạm khắc.

Bí quyết chạm khắc thìa gỗ nguyên thủy của người Nga - xem trong video được trình bày:

Làm thế nào để đậy thìa gỗ khi ăn?

Bước cuối cùng để tạo ra một chiếc thìa gỗ là xử lý nó bằng hợp chất hoàn thiện. Và ở đây, như một quy luật, có rất nhiều câu hỏi. Nếu bạn đang chạm khắc một chiếc thìa trang trí, thì mọi thứ đều đơn giản: bạn có thể sơn nó, phủ bất kỳ lớp sơn bóng nào hoặc xử lý nó bằng sáp. Với những sản phẩm được lên kế hoạch sử dụng đúng mục đích, mọi thứ trở nên phức tạp hơn. Khi lựa chọn chế phẩm để ngâm tẩm, điều quan trọng là nó phải thiết thực và an toàn.

Theo truyền thống của Nga, thìa gỗ đã và đang tiếp tục được sử dụng để chế biến. Việc ngâm tẩm này thân thiện với môi trường, có đặc tính kháng khuẩn, làm nổi bật kết cấu của gỗ và dễ thi công. Nhưng nó sẽ phải được cập nhật định kỳ. Đồng thời, sử dụng dầu hạt lanh thô làm chất hoàn thiện, theo thời gian nó có thể bắt đầu truyền mùi ôi khó chịu vào thực phẩm.

Hơn giải pháp thiết thực là việc sử dụng dầu khoáng đặc biệt để hoàn thiện đồ dùng bằng gỗ. Sự ngâm tẩm này mang lại cho bề mặt đặc tính chống thấm nước, không tạo thành màng - các lỗ vẫn mở và gỗ tiếp tục thở. Dầu khoáng không ảnh hưởng đến mùi vị của thực phẩm và bền hơn.

Chúng tôi đã nói chi tiết về tính thực tế và an toàn thực phẩm của các chế phẩm hoàn thiện ở chúng tôi.

Có một vấn đề là sau khi rửa chiếc thìa sẽ mất đi độ sáng bóng và phồng lên.

Điều rất quan trọng là chiếc thìa được cắt từ đâu: không phải loại gỗ nào cũng phù hợp để làm đồ dùng bằng gỗ từ nó. Đối với những sản phẩm như vậy, tốt nhất nên lấy gỗ có khả năng chịu nước tương đối, đặc biệt là nước nóng và nhiệt nói chung.

Thìa có thể được cắt từ cây bồ đề, cây dương, cây alder, bạch dương hoặc cây phong. Thông thường họ sử dụng cây bồ đề vì gỗ của nó khá mềm và dễ cắt.

Tuy nhiên, chúng tôi thích nhất những chiếc thìa bằng gỗ sồi - theo kinh nghiệm của chúng tôi, chúng tồn tại lâu nhất. Chúng tôi đã thử những chiếc thìa bằng gỗ bồ đề (mặc dù không phải từ những người làm thìa chuyên nghiệp mà từ một cửa hàng - dường như không được xử lý) một vài lần - chúng bắt đầu bị mốc. Nhưng có lẽ nếu bạn lấy nó từ những người làm thìa thì điều này sẽ không xảy ra. Chúng tôi cũng có những chiếc thìa làm từ cây bách xù, mịn hơn những chiếc thìa bằng gỗ sồi, nhưng chúng kém bền hơn.

Chiếc thìa thành phẩm phải được đánh bóng. Để làm cho nó không thấm nước, chiếc thìa được ngâm trong dầu hạt lanh. Sau đó, sản phẩm được sấy khô trong 2-3 giờ ở nhiệt độ không quá 100-120 ° C. Những chiếc thìa khô được để nguội, sau đó phủ dầu lại và sấy khô lại. Việc ngâm và sấy dầu phải được lặp đi lặp lại nhiều lần: thìa nhỏ cần xử lý theo cách này 2-3 lần, còn thìa lớn phải thực hiện thao tác tương tự 5-6 lần. Sau này, chiếc thìa không còn sợ hãi bất cứ điều gì nữa. :-)

Công đoạn hoàn thiện cuối cùng của những chiếc thìa bao gồm việc phủ chúng bằng dầu sấy (dầu sấy tất nhiên chỉ phải là tự nhiên - từ dầu hạt lanh). Sau đó, sản phẩm được sấy khô lại - vài giờ ở nhiệt độ 100-120 0 C, cho đến khi khô hoàn toàn (dùng ngón tay chạm vào sản phẩm, nếu ngón tay không dính thì thìa đã khô). Một chiếc thìa được xử lý bằng phương pháp này sẽ có màu nâu vàng dễ chịu và nước nóng cô ấy không sợ hãi.

Ngày xưa có những quy tắc đặc biệt khi sử dụng thìa. Sau mỗi lần múc thức ăn từ bát chung, người ta liếm thìa vào hai bên rồi hạ xuống bàn; Chỉ sau khi nhai thức ăn, họ lại lấy thìa trên bàn và múc ra khỏi bát. Ai không buông thìa bị coi là háu ăn.

Họ chỉ ăn thịt khi trong bát không còn thức ăn nào khác và chỉ sau khi người chủ ra chỉ dẫn: anh ta sẽ dùng thìa đập xuống bàn.

Nếu ai đó cư xử không đúng mực tại bàn ăn - cười, nói, thì sẽ bị trừng phạt bằng cách dùng thìa đánh vào trán người đó.

Nhiều dấu hiệu khác nhau liên quan đến thìa đã được quan sát. Không thể đặt chiếc thìa sao cho tay cầm của nó nằm trên bàn và đầu kia trên đĩa, vì chiếc thìa giống như một cây cầu, có thể xuyên vào bát. sự quỷ quái. Không được phép gõ thìa lên bàn vì sẽ khiến “kẻ ác vui mừng” và “kẻ ác sẽ đến ăn tối” (sinh vật tượng trưng cho sự nghèo khó, bất hạnh). Việc bỏ thìa ra khỏi bàn vào đêm trước ngày ăn chay do nhà thờ quy định được coi là một tội lỗi, vì vậy những chiếc thìa vẫn ở trên bàn cho đến sáng. Bạn không thể đặt thêm một chiếc thìa lên bàn, nếu không sẽ có thêm một cái miệng hoặc linh hồn ma quỷ sẽ ngồi vào bàn. Để làm quà, bạn phải mang theo một chiếc thìa đi tân gia, cùng với một ổ bánh mì, muối và tiền.