Cách làm nóng bếp bằng củi đúng cách: mô tả từng bước, khuyến nghị và đánh giá. Đánh lửa bếp Nga nhanh chóng và dễ dàng Cách thắp sáng bếp Nga để nấu ăn

Nếu Mặt trời là nguồn ánh sáng, sự ấm áp và sự sống cho mọi người trên Trái đất thì chiếc bếp kiểu Nga trong nhà lại là nguồn ấm áp và thịnh vượng cho mọi cư dân. Nhưng cần phải luôn nhớ rằng hỏa hoạn cũng có thể trở thành nguồn gốc của những sự kiện thảm khốc trong nhà, chẳng hạn như gây cháy hoặc ngộ độc cacbon monoxit . Vì vậy, để tận hưởng sự ấm áp trong ngôi nhà của mình trong nhiều năm mà không phải lo lắng nhiều, bạn cần biết cách thắp sáng bếp lò kiểu Nga.

Phải có lực kéo

Điều kiện chính Vận hành lò hiệu quả và an toàn- sự hiện diện của lực kéo. Dự thảo bị ảnh hưởng bởi: thiết kế của lò, thời tiết và sự sạch sẽ của lò sưởi và ống khói. Việc loại bỏ kịp thời muội than và tro còn sót lại ở các ngăn khác là cơ sở cho hiệu quả sử dụng lâu dài. hoạt động không gặp sự cố của bếp Nga.

Mỗi năm một lần, bạn nên thực hiện công việc quét ống khói và làm sạch ống khói khỏi lớp bồ hóng tích tụ. Nếu ống khói không được làm sạch trong nhiều năm và củi thông, vân sam và bạch dương được sử dụng làm nhiên liệu thì rất có thể sẽ cần phải sử dụng phương pháp làm sạch cơ học bằng dụng cụ quét ống khói. Thuận tiện cho việc vệ sinh ống khói định kỳ hàng năm sử dụng phương pháp làm sạch bằng hóa chất.

Có nhiều loại chất tẩy rửa hóa học được bán để loại bỏ bồ hóng tích tụ, được sử dụng trong theo hướng dẫn đính kèm. Cũng được sử dụng là phương pháp truyền thống loại bỏ bồ hóng bằng cách đốt vỏ khoai tây và củi alder. Trước mỗi hộp cứu hỏa, nên kiểm tra sự hiện diện của tro trong các ngăn liên quan và loại bỏ nó, làm sạch lò sưởi.

Vì vậy, nó đã được chuẩn bị đúng cách để đốt - làm sạch, các van được đặt ở vị trí thông gió tối đa. Phải luôn kiểm tra gió lùa bằng cách thắp một que diêm gần cửa quạt gió đang mở. Nếu có gió lùa tốt, hãy hút thuốc từ que diêm đang cháy sẽ nhanh chóng bị hút vào hố tro. Khi khói từ que diêm chỉ bay vào một phần và vẫn còn một ít khói trong phòng, điều đó có nghĩa là luồng gió không đủ mạnh.

Nếu cảm giác thèm ăn yếu được quan sát thường xuyên và ít phụ thuộc vào thời tiết, sẽ đúng nếu bắt đầu nhóm lửa bằng một lượng củi nhỏ. Nếu gió lùa yếu và bếp nguội thì không nên đổ nhiều nhiên liệu cùng một lúc, vì khi ngọn lửa lan qua củi sẽ hình thành khói. sẽ không có thời gian để đi xuống ống khói và sẽ bắt đầu lấp đầy căn phòng, rời khỏi lò sưởi. Khi đó, lực kéo sẽ luôn tốt. Tuy nhiên, nếu có nhu cầu tăng lực kéo ở chi phí tối thiểu, nên tăng chiều cao.

Đọc thêm: Bếp cho vạc từ bình gas

Cách làm nóng bếp lò Nga

Bất kỳ bếp nào cũng cần một thời gian để thành thạo quá trình đốt củi và. Trong bếp lò ở Nga, củi, than bùn, vỏ bào ép và ép rơm vào than bánh. Nhưng củi luôn được sử dụng, ít nhất là ở phần đầu của hộp lửa, để tạo ra nhiệt từ than củi, sau đó đặt than bánh nhiên liệu.

Để bếp Nga hoạt động thoải mái và lâu dài nhất, củi tốt nhất là gỗ cứng - gỗ sồi, tro, sồi. Khi đốt gỗ nói trên giải phóng nhiệt được tối đa và sự lắng đọng bồ hóng là tối thiểu. Nếu bạn đốt gỗ loài cây lá kim, sẽ có ít nhiệt hơn và sự lắng đọng bồ hóng sẽ diễn ra rất nhanh. Lớp bồ hóng tinh thể ngày càng hình thành bên trong ống khói, làm giảm mặt cắt ngang của ống khói và làm suy yếu dự thảo.

Sự hình thành bồ hóng tương tự sẽ xảy ra nếu than bánh nhiên liệuđược làm từ cây lá kim. Vì củi và than bánh từ cây lá kim rẻ hơn nhiều nên việc đốt củi và than bánh nói trên sẽ có lợi hơn nhiều, nhưng đồng thời phải đốt hết hộp lửa thứ ba hoặc thứ tư. kết hợp với làm sạch bằng hóa chấtống khói.

Chỉ cần thêm lửa

Củi phải khô trước khi thắp. làm giảm sự truyền nhiệt của bếp Nga. Mỗi nhật ký phải dễ dàng đặt bên kia lò sưởi. Để đốt bếp nhanh chóng và đạt công suất tỏa nhiệt tối đa, tốt nhất nên sử dụng chất lỏng hoặc gel nhẹ hơn.

Nếu không có dầu bật lửa thương mại, bạn có thể sử dụng hỗn hợp gồm bốn phần dầu hướng dương. dầu và một phần dầu hỏa. Để nhóm lửa, bạn sẽ cần một hoặc hai thìa chất lỏng. Một hoặc hai khúc gỗ phải được xẻ dọc để có hình dạng như các thanh có mặt cắt ngang 2 – 3 cm.

Nên đặt một tờ giấy dưới đáy lò sưởi kiểu Nga mà không chặn vỉ tro. khoảng 40 x 40 cm. Đặt các thanh trên giấy sao cho chúng nằm song song và gần nhau hơn, chiều dài dọc theo luồng không khí, tức là dọc theo lò sưởi. Đổ chất lỏng nhẹ hơn lên các thanh. Sau đó trên các thanh ngang lò sưởi đặt 3 – 4 khúc gỗ mỏng có đường kính 5 – 6 cm. Hoặc thay vì đặt những khúc gỗ mỏng, hãy đặt những khúc gỗ đã cắt nhỏ lên trên khúc gỗ dày vài miếng.

Bếp của Nga được sử dụng để sưởi ấm trong nhà, nấu ăn cũng như để sấy trái cây và thảo mộc. Bất kể mục đích của thiết bị là gì, trước hết, bạn cần biết cách làm nóng thiết bị một cách chính xác và để làm được điều này, bạn nên có ý tưởng về các tính năng của thiết bị.

Đặc điểm thiết kế của bếp lò Nga

Chúng bao gồm ba yếu tố chính:

• hộp cứu hỏa;
• ống khói;
• đường ống.

Buồng đốt, một bộ phận thiết yếu của bất kỳ thiết bị nào, là khoang được thiết kế để nhiên liệu rắn. Một hố tro được lắp đặt dưới hộp cứu hỏa, nơi cung cấp lượng oxy cần thiết để duy trì quá trình đốt cháy, ngoài ra, tro từ gỗ cháy sẽ tích tụ trong đó.

Mục đích của ống khói là loại bỏ khói và năng lượng nhiệt dư thừa tích tụ trong hộp lửa của bếp lò kiểu Nga. Trong quá trình xây dựng, một số lối rẽ ngoằn ngoèo được bố trí bên trong để sưởi ấm một trong các bức tường của ngôi nhà. Bề mặt bên trong ống khói phải nhẵn để ít bị bám bồ hóng và bụi bẩn.

Đường ống cho phép khói thoát ra ngoài khí quyển. Nó phải được cách nhiệt đúng cách, vì nó nóng lên đến nhiệt độ cao.

Ngoài ra, ở dưới cùng của bếp lò kiểu Nga còn có một podpechek hoặc podpechek - một ngăn đặc biệt để chứa nguồn cung cấp củi. Lớp lót thường được sử dụng cho các món ăn. Sáu là nhằm mục đích dễ dàng nấu ăn.

Các bếp được lắp đặt trong thiết bị giúp cải thiện khả năng truyền nhiệt và làm khô các chế phẩm trái cây. Phần phía trước của cấu trúc được gọi là má, củi được đặt qua miệng bếp. Nồi nấu kim loại là nơi đốt cháy nhiên liệu. Khói được đưa đến ống khói bằng một đường xoắn ốc. Mái nhà được dùng làm chỗ ngủ ấm áp.

Chiếu sáng bếp đúng cách

Sau khi làm quen với các tính năng thiết kế, bạn nên tìm ra cách thắp sáng bếp kiểu Nga một cách chính xác. Tốc độ đốt cháy nhiên liệu phần lớn phụ thuộc vào chênh lệch nhiệt độ giữa bên ngoài và bên trong tòa nhà. Nếu giá trị này nhỏ thì lực kéo sẽ yếu và việc đuối nước sẽ khó khăn hơn.

Dự thảo thúc đẩy dòng oxy đến lò sưởi và thoát khói từ nó. Để đốt bếp dễ dàng hơn, thành ống được làm nóng bằng cách đốt các vật liệu dễ cháy - giấy, vỏ cây bạch dương. Tiếp theo, bạn nên đặt củi khô vào nồi nấu và hộp lửa rồi đốt lửa.

Nếu không có nhu cầu nóng máy gấp thì nên chờ đổi máy chế độ nhiệt độ. Thực tế là, bất kể thời gian nào trong năm, trời luôn lạnh hơn vào buổi tối và lực kéo phải được phục hồi.

Đúng vậy, ngay cả sau khi thay đổi nhiệt độ bên ngoài, đôi khi bếp vẫn không thể thắp sáng và khi đó bạn cần ngừng cố gắng đốt lửa cho đến khi xác định được nguyên nhân của sự việc đang xảy ra. Có thể, cần phải làm sạch ống khói. Các nhà sản xuất bếp có kinh nghiệm khuyên nên làm nóng thiết bị dần dần, đặc biệt nếu nó hiếm khi được sử dụng. Vì thành của nó khá dày nên khi bị nung nóng đột ngột đến thông số cao, các vết nứt có thể xuất hiện dọc theo chúng.

Phương pháp nhen nhóm

Trước khi đun bếp kiểu Nga bằng củi, trước tiên bạn phải đổ hết củi ra không gian bên trong từ nhiên liệu dư thừa, dụng cụ nhà bếp và hộp cứu hỏa từ tro. Nó là cần thiết để làm sạch máy thổi và lò. Sau đó, chúng bắt đầu bốc cháy. Để đảm bảo nhiệt độ dễ chịu trong phòng, bạn cần đốt bếp ít nhất một lần một ngày.

Thông thường, hai tùy chọn hộp cứu hỏa chính được sử dụng:

1. Củi được đốt trong hộp lửa.
2. Việc nhen nhóm được thực hiện trên lò sưởi.

Phương pháp tiết kiệm nhất là đốt cháy nhiên liệu trong buồng hộp cứu hỏa. Trong trường hợp này thiết kế sưởi ấmấm lên hoàn toàn. Củi được đặt trong buồng đốt càng dày đặc càng tốt, lấp đầy toàn bộ không gian.

Trong tương lai, chúng được đặt sau khi nguyên liệu thô trước đó đã cháy thành than. Nhưng trước hết, củi được di chuyển ra xa hơn để tránh tia lửa bị tách ra và mờ dần. Lần nạp nhiên liệu thứ hai, giống như tất cả những lần tiếp theo, được thực hiện ít hơn một phần ba so với lần nạp nhiên liệu đầu tiên.

Khi mồi, van ở miệng được đóng kín. Van bếp mở nhẹ, van thông gió đóng lại. Thủ tục này được thực hiện để cải thiện lực kéo. Khi bếp chưa nóng lên, khi đốt lửa có thể có một chút khói bay trở lại. Để loại bỏ vấn đề này, van thông gió được lùi lại 2–3 cm. Nó phải được đưa trở lại vị trí ban đầu sau một thời gian.

Có một số quy tắc về cách làm nóng bếp lò kiểu Nga bằng củi đúng cách. Để quá trình đốt cháy được ổn định, cần đảm bảo khả năng tiếp cận oxy liên tục. Để làm được điều này, nhiên liệu phải được khuấy định kỳ bằng que poker, nhờ đó không khí đi đến các lớp thấp nhất và mức độ cháy của gỗ tăng lên.

Trước khi bạn mở cửa lò, nhớ đóng nắp tro, việc này giúp tạm thời dập tắt ngọn lửa một chút khi tiếp xúc gần và giảm khói.

Bạn có thể đốt lửa trong lò sưởi bằng phương pháp trên hoặc dưới. Tùy chọn dễ thực hiện nhất là tùy chọn đầu tiên. Trong trường hợp này, vật liệu dễ cháy được đặt dưới đống củi ở trung tâm. Bằng cách này bạn có thể đốt bất kỳ loại nhiên liệu nào một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng đó chính là nhược điểm phương pháp này, vì oxy cháy nhanh và bếp bốc cháy không đều.

Tốt hơn là sử dụng tùy chọn đánh lửa hàng đầu. Nó bao gồm việc đặt vật liệu nhóm lửa lên trên một đống củi. Trong trường hợp này, có thể làm nóng đồng đều thiết bị và đạt được sự lan truyền lửa đều khắp toàn bộ khối xây. Tất cả điều này cho phép bạn giảm tải cho hộp cứu hỏa. Trong quá trình đốt, cửa tro phải được mở rộng 7 cm.

Một phương pháp khác được gọi là đốt “bằng tiếng Nga”; nó được thực hiện trên lò sưởi. Để làm điều này, hãy đóng van trong lò, đồng thời giữ cho hệ thống thông gió luôn mở. Củi phải khô được đặt trên cạnh hàng đầu Lò nung có hình cái giếng, sau đó được đốt lên và từ từ di chuyển về tâm.

Tùy chọn này được sử dụng khi không cần phải làm nóng nhanh căn phòng hoặc nếu bạn cần sử dụng bếp làm lò sưởi. Khi sử dụng phương pháp này phải theo dõi cẩn thận quá trình cháy để tia lửa, than không rơi ra khỏi thiết bị.

Trung bình, thời gian nung nên là hai giờ để đảm bảo bếp hoạt động lâu dài và ngăn ngừa nứt tường. Sau khi đốt xong, miệng và van chắc chắn sẽ đóng lại, khiến thức ăn chín nhanh hơn và ngôi nhà nguội đi chậm hơn.

Phương pháp đặt nhiên liệu vào lò sưởi được lựa chọn chính xác sẽ giúp đốt cháy thiết bị nhanh chóng. Thông thường, củi được bày song song dưới dạng giếng hoặc chòi. Xếp chồng song song có nghĩa là các khúc gỗ được đặt thẳng hàng, xếp chồng lên nhau.

Để đảm bảo oxy được tiếp cận tự do, các khoảng trống được tạo ra trong khối xây theo hình bàn cờ. Củi được xếp thành hình tròn, đứng trong “túp lều” rồi nghiêng về phía giữa tạo thành hình nón khép kín. Tại tùy chọn này Ngọn lửa lập tức bao phủ toàn bộ chiều dài của khúc gỗ và cháy nhanh hơn.

Người ta tin rằng khi chọn cách làm nóng bếp Nga đúng cách, tốt hơn nên chọn sử dụng nhiên liệu song song.

Tuân thủ an toàn

Làm nóng một ngôi nhà bằng bếp kiểu Nga đồng nghĩa với việc chủ sở hữu tài sản phải thường xuyên tiếp xúc với lửa. Nếu bạn không tuân thủ các biện pháp an toàn cháy nổ, hậu quả có thể rất tiêu cực.

Phải được quan sát quy tắc đơn giản quy định cách nấu trên bếp Nga, cách đun nóng và tận dụng những ưu điểm mà nó có:

1. Cần phải đốt lửa bằng vật liệu dễ cháy và không được sử dụng chất lỏng dễ cháy như xăng.
2. Khi vận hành thiết bị, bạn phải sử dụng gỗ, rác thải sinh hoạt và vật liệu polyme có thể làm cho ống khói không sử dụng được.
3. Củi phải khô, nếu không khi đốt sẽ mất nhiệt để làm khô củi. Để làm được điều này, lượng nhiên liệu cần thiết được chuẩn bị trước vài ngày, bảo quản trong lò.
4. Để tránh lửa, than nóng và tia lửa điện tràn ra ngoài, nắp lò phải được đậy kín.
5. Bạn không nên đốt các ấn phẩm in bóng - lớp sơn trên chúng cản trở quá trình đốt cháy và làm tắc nghẽn nghiêm trọng ống khói.
6. Nghiêm cấm đốt lò sưởi bằng củi thải nhỏ - mùn cưa. Nếu chúng phân bố đều ở nơi đốt cháy, chúng sẽ cản trở sự xuất hiện của luồng gió tốt và khả năng tiếp cận oxy, đồng thời với luồng không khí mạnh, vụ nổ có thể xảy ra.
7. Các vật liệu dễ cháy không được đặt gần các bức tường của thiết bị, để không gây ra hỏa hoạn, ngoài ra, khả năng truyền nhiệt vào phòng sẽ kém đi.
8. Không nên vượt quá thời gian gia nhiệt được khuyến nghị vì cấu trúc gia nhiệt sẽ nhanh chóng trở nên không sử dụng được. Nên sử dụng nhiệt kế đặc biệt dành cho bếp nấu, nhiệt kế này sẽ liên tục kiểm soát được nhiệt độ đốt cháy và duy trì ở khoảng 70 ̊ C. Tốt hơn là nên đun nóng thường xuyên hơn nhưng với cường độ thấp hơn.
9. Trong những ngôi nhà mới xây, bạn chỉ cần bắt đầu thắp bếp sau khi hoàn thành việc xây dựng tất cả các bức tường và trần nhà. Thực tế là nhiệt phải được giữ lại trong tòa nhà, nếu không các bộ phận bên trong của thiết bị có thể quá nóng.

Chăm sóc bếp lò Nga

Điều quan trọng là không chỉ biết cách làm nóng bếp kiểu Nga mà còn phải biết cách chăm sóc nó đúng cách. Tất cả các lối đi của lò và buồng làm việc phải được làm sạch kịp thời. Ngăn tro được làm sạch tro tích tụ mỗi khi hộp cứu hỏa hoàn thành. Đầu tiên, phần còn lại của nó trong lò sưởi được quét vào hố tro để loại bỏ hoàn toàn, sau đó họ sử dụng một cái xẻng - một cái muỗng kim loại đặc biệt gắn với một tay cầm dài.

Thông thường, việc dọn dẹp lớn được thực hiện mỗi năm một lần vào ngày hôm trước mùa sưởi ấm. Khi tiến hành vệ sinh, sử dụng các lỗ được đóng bằng cửa được cung cấp trong thiết kế. Thủ tục này được thực hiện với một bài poker. Sử dụng các lỗ hở để loại bỏ tro và bồ hóng còn sót lại tích tụ trên bề mặt bên trong bức tường

Bạn có thể loại bỏ mảng bám kỹ lưỡng hơn bằng chổi làm bằng que cứng. Sau khi làm sạch, các cửa của các lỗ được đóng chặt. ống khói làm sạch bồ hóng, ngưng tụ hoặc các vật lạ mỗi năm một lần bằng ống hoặc dây đặc biệt có vật nặng ở cuối. Nhưng trong trường hợp này tốt hơn là nên sử dụng sự trợ giúp của các chuyên gia.

Tuổi thơ của tôi trải qua bên bếp lò kiểu Nga, bánh nướng và shangi được nướng trong đó, sữa được đun nóng, nấm và quả mọng được sấy khô. Mẹ tôi đã nấu chảy nó một cách thuần thục. Tôi hào phóng chia sẻ bí quyết của mẹ tôi về cách thắp một chiếc bếp kiểu Nga với độc giả.

Sụp đổ

Quá trình chuẩn bị

Đốt bếp kiểu Nga là một loại nghi lễ không chịu được sự ồn ào và vội vàng. Bạn nhất định phải chuẩn bị củi, củi khô, mở tầm nhìn và kiểm tra gió lùa.

Chọn củi nào?

Tôi nhớ rõ củi cho bếp lò kiểu Nga được xếp thành đống củi riêng trong kho củi. Những khúc gỗ khô có cùng chiều dài và khá đều nhau đã được chọn. Nếu bạn bất ngờ gặp củi ướt, nó sẽ cháy không tốt và bốc khói khủng khiếp, gây khó thở trong phòng. Trong số các loại cây, bạch dương được ưu tiên hơn; nó cháy đều, nóng và tỏa ra một lượng nhiệt lớn.

Gỗ rụng lá cũng cháy tốt và để lại ít nhất là bồ hóng: gỗ sồi, tần bì, sồi. Hiện nay, bếp lò ở Nga đã bắt đầu được đun nóng bằng than bùn, phoi ép và rơm rạ. Nhưng bạn không thể làm gì nếu không có củi. Để có đủ nhiệt, trước tiên người ta đốt một số khúc gỗ để tạo thành than, sau đó mới đặt than bánh lên trên.

Củi sồi

Làm thế nào để chuẩn bị mồi?

Nguồn cung cấp vỏ cây bạch dương và những mảnh vụn thái nhỏ phải luôn được bảo quản trong ngăn chứa lũ. Đôi khi, vỏ cây bạch dương được mang từ rừng về hoặc dùng dao sắc gọt từ những khúc gỗ đã xẻ sẵn. Những mảnh vụn có kích thước bằng cây bút chì được tách ra bằng dao sắc hoặc rìu từ những khúc gỗ nhẵn, không có nút thắt.

Mẹo: cách kiểm tra gió lùa trong bếp Nga. Kéo người xem ra xa nhất có thể, thắp một que diêm gần cửa quạt gió và quan sát ngọn lửa. Nếu khói từ que diêm bay vào tro, điều này cho thấy có gió lùa tốt. Khói chưa được hút hết, căn phòng có mùi khét nghĩa là gió lùa không đủ mạnh. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên hoãn đốt bếp cho đến buổi tối (khi trời mát hơn) hoặc thời tiết thay đổi.

Tôi nên đổ bao nhiêu nhiên liệu cùng một lúc?

Nguyên tắc cơ bản ở đây là: bạn cần lấp đầy 2/3 thể tích hộp cứu hỏa bằng củi. Trong trường hợp này, các khúc gỗ không được xếp chồng lên nhau chặt chẽ, để lại những khoảng trống giữa chúng. Nếu xếp củi vào giếng thì hai hoặc ba tầng, 8 hoặc 12 miếng là đủ. Khi đốt, người ta sử dụng gỗ mỏng hơn, mịn hơn và khô tốt. Trong quá trình đốt, than bánh nhiên liệu và củi chất lượng thấp hơn được thêm vào.

Củi trong hộp lửa

Các biện pháp an toàn hoặc quy tắc cơ bản cho người đốt lửa

Bất kỳ nguồn lửa nào cũng ẩn chứa một mối đe dọa tiềm ẩn. Nếu không tuân thủ các quy định an toàn phòng cháy chữa cháy, tính mạng của những người thân yêu sẽ gặp nguy hiểm nghiêm trọng. Vì vậy, nó đáng để làm theo các khuyến nghị đơn giản.

• Đốt bếp kiểu Nga chỉ bằng vỏ cây bạch dương hoặc giấy. Không sử dụng xăng, dầu hỏa hoặc các hợp chất hóa học dễ cháy khác để đốt.
• Không đốt rác thải sinh hoạt, rác thải polyme hoặc tạp chí bóng loáng.
• Luôn đóng chặt van điều tiết để tránh tia lửa hoặc than hồng đang cháy tạo ra nguy cơ hỏa hoạn.
• Nghiêm cấm đun nóng bếp bằng mùn cưa và các vật dụng nhỏ khác mảnh vụn gỗ. Mùn cưa bao phủ đều lò sưởi và ngăn không khí lọt vào khiến ngọn lửa tắt. Một vụ nổ có thể xảy ra nếu được cung cấp oxy đột ngột.
• Đảm bảo rằng các chất và đồ vật dễ cháy không chạm vào thành lò.

Làm thế nào để sưởi ấm nó một cách chính xác?

Để củi cháy nhanh phải xếp củi đúng cách. nhất theo những cách tốt nhấtđặt song song hoặc tốt đều được xem xét. Chúng cung cấp luồng không khí tốt cho gỗ. không khí trong lành và gió lùa tuyệt vời trong quá trình đốt cháy. Không cần phải chất củi trong chòi. Nhiệt độ cao sẽ tập trung gần nóc lò, có thể làm nứt vách lò.

Khi bếp Nga đủ nóng gần miệng, bạn có thể đặt những chiếc nồi gang cùng với bát đĩa đang chuẩn bị. Súp và món chính sẽ được đun nhỏ lửa mà không cần dùng lửa trực tiếp. Và các khay nướng với bánh nướng, bánh nướng và đồ nướng được đưa vào lò nướng.

Nhưng khi than cháy hết, bạn có thể đặt chúng bằng que cời ở phần gần bếp, khi chúng phủ đầy tro và không còn bốc lên như những lưỡi lửa, hãy đóng van điều tiết trên ống khói khoảng nửa chừng. Chỉ khi ngọn lửa xanh biến mất hoàn toàn thì tầm nhìn mới có thể bị đóng lại hoàn toàn.

Vị trí đặt khúc gỗ “bí mật”: vò nát tờ giấy, đặt xuống rồi đặt những mảnh vụn khô và mảnh vỏ cây bạch dương lên trên giống như một túp lều. Bây giờ là lúc lấy củi. Chúng tôi bố trí một cái giếng hai tầng từ những khúc gỗ mỏng. Chúng tôi đảm bảo rằng có những khoảng trống để tiếp cận không khí. Bằng cách này, củi nằm ở trung tâm. Chúng tôi thắp một mảnh vỏ cây bạch dương dài và mang nó ra giấy.

Nhiệt độ nên là bao nhiêu?

Tốt hơn là sử dụng nhiệt kế đặc biệt cho lò nướng

Để bếp sử dụng được lâu và không bị nứt, tốt hơn hết bạn nên sử dụng loại nhiệt kế chống cháy chuyên dụng. Và duy trì nhiệt độ trong lò không cao hơn 700 ̊ C. Nên đun nóng thường xuyên hơn nhưng với cường độ thấp hơn. Để xác định sự sẵn sàng để nướng, bạn có thể sử dụng một mảnh giấy. Nhiệt độ trong lò nướng của Nga là bao nhiêu và làm thế nào để xác định nó một cách trực quan? Đặt mảnh vào bên trong và xem quá trình đốt than:

• chuyển sang màu đen ngay lập tức - nhiệt độ trong lò nướng ở Nga trên 300°C;
• sau 30 giây – làm nóng ở khoảng 230-250°C;
• sau 1 phút – 200°C;
• sau 5 phút – 180°C;
• hoàn toàn không bị cháy - dưới 150°C.

Phương pháp nhen nhóm

Làm thế nào để làm nóng bếp Nga đúng cách? Vào mùa đông và trái mùa, bếp được đun nóng một hoặc hai lần một ngày, vào mùa ấm - khi cần thiết. Đầu tiên, không gian bên trong được giải phóng khỏi tàn dư của than và tro, bát đĩa và các vật lạ khác được loại bỏ. Để hiểu cách đốt bếp kiểu Nga, bạn cần biết một số sắc thái. Để làm mồi, một trong hai phương pháp thường được sử dụng.

Cảnh báo: sự hiện diện của lực kéo phụ thuộc vào ba thông số. Thiết kế bếp của bạn, điều kiện thời tiết (chênh lệch nhiệt độ và gió) và độ sạch của ống khói. Để không phải tốn tiền cho dịch vụ quét ống khói chuyên nghiệp, hàng năm bạn nên làm sạch ống khói và các khoang khác của bếp lò Nga khỏi cặn bồ hóng và tro.

Đốt lửa trong hộp đựng lửa

Cách tiết kiệm nhất được coi là đốt củi trong hộp lửa. Trong trường hợp này, các thành bếp của Nga được làm nóng đều và nhiên liệu được tiêu thụ tiết kiệm.

Làm thế nào để làm nóng bếp Nga bằng gỗ đúng cách? Các khúc gỗ được đặt chặt trong hộp lửa và gần như toàn bộ khối lượng chứa đầy củi. Sau khi đã lấy củi xong, bạn nên đóng chặt miệng van điều tiết.

Chúng tôi lấp đầy gần như toàn bộ khối lượng

Sẽ thuận tiện hơn khi đốt lửa bằng cách cài đặt này bằng phương pháp trên cùng. Những mảnh vỏ cây bạch dương, giấy và mảnh vụn được đặt trên các khúc gỗ xếp chồng lên nhau.

Nếu có khói trong phòng, thì để cải thiện gió lùa, hãy di chuyển van thông gió theo đúng nghĩa đen hai đến ba cm. Khi khói tan đi, van được đưa về vị trí ban đầu.

Để đốt cháy ổn định, cần kiểm soát lượng oxy tiếp cận liên tục với củi. Vì vậy, họ định kỳ khuấy các khúc gỗ bằng bài poker. Sau đó oxy xâm nhập vào các lớp bên dưới và quá trình đốt cháy diễn ra mạnh mẽ hơn. Trước khi mở van điều tiết, hãy đóng quạt gió. Thủ thuật này làm giảm ngọn lửa và khả năng có khói trong phòng.

Khi phần củi đầu tiên cháy đến trạng thái than, chúng sẽ bị đẩy sang một bên bằng một cái xi. Bây giờ việc đổ đầy thứ hai được thực hiện, khối lượng của nó ít hơn khoảng một phần ba so với lần đổ đầu tiên.

Đang nhen nhóm “bằng tiếng Nga”

Phương pháp thứ hai được gọi là đốt "bằng tiếng Nga". Phương pháp này phù hợp nếu không cần làm ấm căn phòng nhanh chóng, cần tác dụng đốt cháy của lò sưởi hoặc khi nấu thức ăn bằng cách đun nhỏ lửa.

Quá trình đánh lửa trong trường hợp này bắt đầu từ lò sưởi. Tầm nhìn được che chắn và hệ thống thông gió được giữ mở. Các khúc gỗ được xếp thành hình giếng ở mép trước của lò. Cấu trúc được đốt cháy và di chuyển cẩn thận về phía trung tâm.

Thưởng

Xem video mô tả chi tiết từng loại mồi và tùy chọn mồi thứ ba sẽ là phần thưởng:

Hãy nhớ rằng bạn có thể đun nóng bếp kiểu Nga bao lâu tùy thích, chỉ cần đừng đun quá nóng. Hãy để sự ấm áp và thoải mái ngự trị trong ngôi nhà của bạn!

←Bài viết trước Bài tiếp theo →

Bếp lò của Nga đã có tuổi đời khoảng bốn mươi thế kỷ. Từ xa xưa, cô đã là vị cứu tinh khỏi cái lạnh mùa đông, là người giữ hơi ấm trong nhà và là trụ cột nuôi sống cả gia đình. Cho đến nay, nó không chỉ có thể được nhìn thấy trong các minh họa cho tiếng Nga. câu chuyện dân gian, mà còn ở nhiều ngôi nhà nông thôn và nông thôn.

“Ngôi nhà” làm bằng gỗ

Để chiếc bếp lò Nga có thể tỏa hết sức nóng tâm hồn, bạn cần phải nấu chảy nó một cách chính xác. Củi phải khô. Tốt hơn là nên đặt chúng vào lò nướng trong một “ngôi nhà”. Điều này được thực hiện như thế này: hai khúc gỗ được đặt dọc theo miệng bếp, đối diện với chúng - hai khúc gỗ tiếp theo. Trên chúng - song song với hai cái đầu tiên - phần còn lại được gấp lại.

Thiết kế này được phân biệt bởi sự ổn định và tính đồng nhất của củi được bố trí. Bất cứ ai cảm thấy khó khăn khi cúi thấp người để đẩy một khúc gỗ sâu vào lò có thể sử dụng xẻng gỗ- người làm vườn.

Nhiều lửa hơn, ít khói hơn

Để lửa cháy nhanh hơn, bạn cần cho vỏ cây bạch dương lấy từ khúc gỗ, giấy báo hoặc rơm rạ vào trong hộp lửa. Chúng nên được trượt dưới hàng củi thấp nhất. Những vật liệu không trọng lượng này ngay lập tức bốc cháy và nhanh chóng lan sang củi. Để tránh hít phải khí carbon monoxide, bạn cần mở hoàn toàn bộ giảm chấn trong ống khói. Khi đó khói sẽ không vào trong nhà mà ra bên ngoài.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu thắp sáng bếp. Bạn nên nhét một chiếc dằm sáng hoặc que diêm sâu hơn dưới “ngôi nhà” đốt củi và đốt giấy hoặc vỏ cây bạch dương ở một số chỗ. Trong khi củi đang kêu tanh tách trong miệng bếp thì đã đến lúc lấy con hươu ra dùng nó để đặt nồi gang đựng cháo vào bếp.

Tro và than - đi

Khi lửa tắt, bạn nên dọn sạch tro, than còn sót lại từ củi cháy. Để làm được điều này, bạn cần mở các “đầu đốt” bên trong bếp, lấy một que xi rồi đổ tro và than vào phần hầm dưới bếp. Từ đó sau này bạn có thể loại bỏ chúng hoàn toàn.

Bếp lò lớn của Nga thường giữ nhiệt rất lâu. Vì vậy, khi lửa tắt bạn vẫn có thể nướng bánh mì trong đó. Bột được trải lên khay nướng và đặt sâu trong lò. Sau đó, đậy miệng bếp bằng một tấm chắn để hơi nóng lưu lại trong bếp càng lâu càng tốt.