Công thức nấu cháo ngô mơ khô. Công thức nấu cháo ngô sữa và tính năng nấu

Khi con gái chúng tôi lớn lên, cần phải mở rộng chế độ ăn uống của cháu. Tôi nhìn thấy những hạt ngô trên quầy hàng. Bản thân tôi cũng chưa từng ăn cháo ngô bao giờ; mẹ tôi cũng chưa bao giờ nấu cho chúng tôi ăn. Vì vậy, tôi không biết đó là loại cháo gì, ăn với món gì và có tác dụng hay không.
Sau khi “khảo sát” các bà mẹ quen biết, tôi được biết không có ai nấu món cháo như vậy. Nhưng tôi vẫn quyết định mạo hiểm)) Cháo rất ngon, mềm và rất no! Bây giờ nó chiếm một vị trí xứng đáng trên bàn bếp của chúng tôi.

Để nấu cháo, hãy lấy một cốc bột ngô chưa hoàn chỉnh.

Rửa kỹ ngũ cốc trong nước lạnh.

Đổ 2,5 ly nước vào ngũ cốc sạch rồi đặt lên bếp. Đun sôi.
Rửa mơ khô và đổ nước sôi lên trên.

Cắt thành dải mỏng.

Ngay khi cháo của chúng ta sôi, thêm mơ khô xắt nhỏ và một chút muối. Nấu cháo trên lửa nhỏ. Cháo nhanh trương nở và hút hết nước nên cháo phải khuấy liên tục nếu không sẽ bị cháy.

Sau 15 phút, đổ một ly sữa vào chảo. Bạn có thể cho thêm sữa vào thì cháo sẽ bớt đặc hơn.
Khi cháo sôi, đun thêm 5 phút nữa là cháo đã sẵn sàng. Bơ có thể cho trực tiếp vào chảo hoặc thêm vào đĩa của mọi người. Nếu thích cháo ngọt thì thêm chút đường hoặc mật ong.
Cháo ngô mơ khô có vị hơi chua. Tôi thích cháo thông thường, không có chất phụ gia. Nó có một hương vị kem tinh tế!

Xin chào các độc giả thân yêu của blog của tôi! Bạn có ăn uống lành mạnh không? Bột ngô từ lâu đã được sử dụng trong chế độ ăn uống của nhiều dân tộc Georgia và Nam Mỹ, Moldova và Romania trong nhiều món ăn khác nhau. Cách nấu cháo ngô với sữa, công thức và đặc điểm nấu cháo ngô, những kiến ​​thức này sẽ giúp bạn nuôi dưỡng gia đình mình những món ăn tốt cho sức khỏe.

Bột ngô từ lâu đã được sử dụng trong chế độ ăn uống của nhiều dân tộc Georgia và Nam Mỹ, Moldova và Romania trong nhiều món ăn khác nhau.

Loại ngũ cốc này là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. 100g ngũ cốc chứa 18 axit amin thiết yếu, 4,2 mg sắt giúp tăng huyết sắc tố, 127 mg magiê cho hệ thần kinh, 241 mg phốt pho giúp xương chắc khỏe và 287 mg kali cho một trái tim khỏe mạnh. Nó cũng là nguồn cung cấp thiamine, choline, axit folic và vitamin B6, A, E và K.

Carbohydrate chiếm phần lớn năng lượng trong loại ngũ cốc này và loại ngũ cốc này còn có hàm lượng chất xơ không hòa tan cao trong chế độ ăn uống. Chất xơ giúp no bụng sau khi ăn để bạn không cảm thấy đói lâu, đồng thời bình thường hóa chức năng đường ruột. Một cốc bột ngô chứa 8,9 gam chất xơ, chiếm 1/3 nhu cầu hàng ngày của bạn.

Tác hại duy nhất của bột ngô là chứa một lượng tinh bột vừa đủ, nhiều hơn rau xanh nhưng lại ít hơn khoai tây và gạo tinh. Nhưng hàm lượng chất xơ cao cho phép nó được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng.

Bột ngô - tính năng nấu ăn

♦ Nếu mua ngũ cốc tươi thì không cần chuẩn bị gì đặc biệt, chỉ cần rửa sạch rồi đổ từ từ vào nước sôi hoặc sữa để không bị vón cục. Nếu để lâu, ngũ cốc có thể bị ẩm nên nên phơi khô trên chảo rán khô để tránh bị vón cục trong cháo.

Nếu bạn nghi ngờ độ tươi của sữa, hãy đun sôi riêng để sữa không bị vón cục trong cháo.

♦ Bột ngô hấp thụ nhiều chất lỏng khi nấu chín. Để có được cháo đặc, bạn cần lấy theo tỷ lệ 1:4. Cháo đặc lại nhanh nhưng nấu lâu - khoảng 30 phút nên cần phải khuấy liên tục.

♦ Nếu bạn muốn nấu cháo ngô đặc mà không gặp rắc rối, cách đơn giản nhất là mua theo túi hiện đã bán và nấu cho đến khi chín mềm, sau đó đổ ra khỏi túi vào hộp thích hợp và thêm dầu.

♦ Để nấu cháo ngô lỏng, lấy tỷ lệ 1:5. Việc chuẩn bị chất lỏng sẽ dễ dàng hơn, bạn có thể khuấy ít thường xuyên hơn, tuy nhiên, hãy cẩn thận khi khuấy để ngũ cốc không bị vón cục ở phía dưới.

♦ Để nấu bột ngô, nên dùng chảo có thành dày, hoặc ít nhất là chảo inox.

Tốt hơn hết bạn nên cho đường vào cháo khi nấu xong để cháo không bị cháy.

♦ Cháo bột ngô rất hợp với trái cây sấy khô - mơ khô, nho khô và mận khô nếu bạn thích. Vào mùa thu, họ nấu cháo - món cháo rất ngon và có màu sắc như nắng trong! Việc bổ sung thêm rau, cá và phô mai vào polenta được nhiều người yêu thích đã mang đến cho món cháo một hương vị, công thức đặc biệt.

Cách nấu cháo ngô sữa, công thức nấu mơ khô

Hãy chuẩn bị một món cháo lỏng thật mềm với mơ khô. Món cháo này sẽ hấp dẫn trẻ trên 2 tuổi nhưng người lớn cũng ăn rất thích thú.

Đổ ngô đã rửa sạch vào hỗn hợp sữa và nước sôi, thêm muối, chưa thêm đường để ngô không bị cháy. Nấu trên bếp ở lửa nhỏ.

Cháo đặc lại rất nhanh và thường có xu hướng vón cục ở đáy chảo nên cần phải khuấy thường xuyên. Khi nó đặc lại, cho vào chảo rán với nước sôi, tạo thành nồi cách thủy.

Trong lúc nấu ngũ cốc, đổ nước sôi lên mơ khô khoảng 1-2 phút cho hấp chín, chắt nước và cắt thành từng miếng.

Nấu ngũ cốc trong khoảng 25-30 phút cho đến khi mềm. Khi nấu xong, thêm đường và mơ khô vào, nấu thêm 2 phút nữa.

Bây giờ bạn có thể thêm bơ, đóng nắp và để nó ủ thêm 5-10 phút nữa.

Cháo hóa ra rất ngon.

Thành phần:

• 1 cốc bột ngô
• 2,5 ly nước
• 2,5 ly sữa
• muối để nếm
• 1,5 muỗng canh. sa mạc Sahara
• 100 g mơ khô

Cháo giảm cân

Để giảm cân, hãy nấu cháo với nước. Tùy thuộc vào việc bạn muốn đặc hay lỏng, hãy lấy nước theo tỷ lệ 1:4 hoặc 1:5 hoặc thậm chí 1:6. Thêm chất lỏng không phải tất cả cùng một lúc mà khi cháo đặc lại.

Đun sôi nước, từ từ cho bột ngô, muối vào nấu cho đến khi mềm trong 25-30 phút, khuấy liên tục. Khi ngũ cốc đã trương nở nhưng chưa chín, bạn có thể cho chảo vào nồi cách thủy để cháo không bị cháy.

Thêm dầu thực vật không mùi và mật ong vào cháo thành phẩm để tạo hương vị, bạn có thể thêm trái cây sấy khô hấp. Đậy nắp và để yên trong 10 phút.

Thành phần:

• 1 cốc bột ngô
• 4-6 ly nước (cho cháo đặc hoặc loãng)
• muối, mật ong cho vừa ăn

Cháo bí ngô - video công thức

Công thức nấu cháo với sữa trong video nấu chậm

Nếu bạn muốn làm hài lòng con mình bằng những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe thì hãy nấu cho con bằng trái cây sấy khô. Cháo này được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng. Đồng thời, nó dễ dàng được cơ thể trẻ hấp thụ, chứa nhiều chất hữu ích và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hôm nay chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn ba công thức nấu món cháo này.

Cháo ngô mận

Để chuẩn bị món cháo này chúng ta cần một ly bột ngô, 4 quả mận khô, nửa ly sữa, bơ, đường và muối.

Chúng tôi rửa mận trong nước đang chảy và đun sôi trong nửa cốc nước. Sau đó, để nguội và không lấy ra khỏi nước dùng. Nghiền mận luộc trên rây hoặc trong máy xay mịn.

Lấy nửa cốc nước dùng còn lại sau khi nấu mận chín, đặt trên lửa, đun sôi rồi cho ngũ cốc vào. Sau 15 phút, thêm sữa, muối và đường vào nấu thêm 20 phút nữa trên lửa nhỏ.

Sau khi cháo chín thì cho mận và bơ vào.

Cháo ngô trên nước mận khô

Lấy một cốc bột ngô, 3 cốc nước, 100 g quả mơ khô, 100 g mận khô, 50 g bơ, muối và đường.

Đổ nước sôi lên trái cây khô và để lại. Đun nóng ngũ cốc trong chảo rồi đổ vào chảo. Đổ đầy nước sôi, thêm dầu và muối. Đặt trên lửa và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu cháo cho đến khi đặc lại. Để cháo không bị cháy, hãy khuấy định kỳ.

Xả nước từ trái cây khô và nghiền nát chúng. Sau khi nước trong cháo ngấm vào ngũ cốc thì cho trái cây sấy khô cắt nhỏ, bơ và đường vào, trộn đều. Chúng ta đậy nắp chảo lại, dùng khăn đậy lại, sau đó dùng giấy báo bọc lại, cho vào túi ni lông và dùng khăn quấn lại. Để nó ở dạng này trong nửa giờ và sau đó phục vụ nó ra bàn.

Cho 1 cốc ngũ cốc lấy 2,5 cốc nước, nửa cốc nho khô, 1 cốc trái cây sấy khô khác, bơ, muối và đường.

Rửa hạt lớn dưới vòi nước chảy. Nếu nó nhỏ, như bột báng, thì chúng ta không cần rửa. Lấy dụng cụ nấu có lớp chống dính. Đổ nước vào đó, thêm muối và đường. Đun sôi nước và thêm ngũ cốc. Đun sôi lại, sau đó giảm nhiệt xuống mức thấp nhất.

Nấu cháo thêm 10 phút nữa, khuấy liên tục. Cuối cùng, chúng tôi thêm bơ. Đậy nắp chảo và để cháo ủ trong nửa giờ. Nếu muốn, bạn có thể thêm kem và sữa vào cháo.

Nếu cháo chưa chín hẳn và không còn nước thì có thể “nấu” trong lò hoặc trong nồi cách thủy. Những vấn đề như vậy sẽ không phát sinh nếu bạn nấu cháo ngô trong nồi nấu chậm.