Salad cà rốt cay với nho khô. Salad củ cải, cà rốt, nho khô và các loại hạt Cà rốt luộc với nho khô

30.05.2024

Đã xuất bản: ngày 22 tháng 12 năm 2017
Gửi bởi: Natasha.Isa.
Lượng calo: Không xác định
Thời gian nấu: Không xác định

Nếu bạn nghĩ rằng bạn không thể làm ai ngạc nhiên với món salad củ cải và cà rốt thì bạn đã nhầm. Một khi bạn thêm phô mai, nho khô, các loại hạt và nho khô vào món salad với củ cải và cà rốt, món ăn sẽ trở thành một món khai vị sang trọng. Có rất nhiều nhưng tôi chưa bao giờ thử món salad trong combo hôm nay. Một tháng trước, tôi vô tình đến cửa hàng nơi bạn cùng lớp làm việc. Cô mời tôi đến thăm cô, nhớ lại những ngày đi học và ngồi trò chuyện. Cuộc gặp gỡ diễn ra, một người bạn cùng lớp dọn bàn và chiêu đãi tôi nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó có món salad gồm củ cải, cà rốt, nho khô và quả óc chó. Món salad hóa ra ngon đến mức tôi ngồi cố hiểu xem nó được làm từ gì, mọi thứ tưởng chừng đơn giản nhưng tôi không thể rời mắt, tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau đến mức tôi nhớ mãi hương vị của món salad. trong một khoảng thời gian dài. Bây giờ tôi tự nấu và cả nhà tôi đều ăn rất vui. Món salad này có thể được phục vụ an toàn trên bàn vào bất kỳ ngày nào, bất kỳ ngày lễ nào và bất kỳ dịp nào. Nó sẽ ngon, khác thường và mới mẻ. Bạn không thể chỉ đặt những củ cải thông thường lên bàn, nhưng dưới dạng một món salad ngon và đẹp mắt thì lại là một vấn đề khác.

Sản phẩm bắt buộc:
- 1 củ cải đường,
- 1 củ cà rốt,
- 70 gram quả óc chó,
- 50 gram nho khô,
- 1-2 tép tỏi,
- 70 gram phô mai cứng,
- 130 gram sốt mayonnaise.

Công thức từng bước với hình ảnh:

Tôi ngay lập tức bào phô mai cứng trên một máy xay mịn, sau đó chà những tép tỏi nóng đã bóc vỏ lên cùng một máy xay.

Tôi đổ sốt mayonnaise lên hỗn hợp phô mai và khuấy đều. Bằng cách này tôi sẽ có được một lớp phô mai cho món salad. Tôi đặt nó sang một bên.

Tôi bào cà rốt đã nấu chín và để nguội trên một chiếc máy xay lớn hơn, thêm nho khô đã rửa sạch vào đó và đổ sốt mayonnaise lên trên một lần nữa. Tôi trộn và lấy một lớp cà rốt cho món salad.

Tôi chà củ cải đã nấu chín lên một chiếc máy xay thô và thêm quả óc chó cắt nhỏ vào đó. Tôi thêm chúng để làm lớp củ cải đường cho món salad.

Tôi xếp món salad thành từng lớp: lớp cà rốt, lớp phô mai và lớp củ cải đường.

Tôi để món salad nguội trong 15-20 phút rồi dùng. Tôi hy vọng rằng công thức của tôi hữu ích cho bạn. Chúc ngon miệng!

Đầy đủ vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Mọi người đều biết đặc tính chữa bệnh của nó trong việc phục hồi thị lực, tiêu hóa và bổ sung lượng vitamin A. thiếu hụt. Ngoài ra, cà rốt còn mang lại sức mạnh cho cơ thể trong cuộc chiến chống lại virus và vi khuẩn. Thậm chí còn có những loại thuốc nhỏ đặc biệt dựa trên chiết xuất cà rốt để tăng cường hệ thống miễn dịch ở trẻ em. Vì vậy, vào mùa đông, cà rốt phải là sản phẩm đặc biệt phù hợp trên bàn ăn của bạn. Bất kỳ củ cà rốt tươi nào cũng sẽ mang lại những lợi ích chắc chắn cho cơ thể bé. Ví dụ, bạn có thể làm món salad cà rốt và nho khô thơm ngon.

Salad cà rốt nho khô - Chuẩn bị:

Rửa và gọt vỏ cà rốt. Điều này rất thuận tiện khi thực hiện với dao thái rau: nhanh chóng, sạch sẽ và đơn giản là tiện lợi. Bào cà rốt trên máy xay củ cải mịn. Bạn sẽ nhận được những dải mỏng này.

Sau đó thêm nho khô đã rửa sạch và hấp - chúng cũng chứa nhiều vitamin hoạt tính.

Trộn tất cả mọi thứ và nhớ thêm một hoặc hai thìa dầu thực vật vào món salad cà rốt. Bạn nên biết rằng vitamin A có trong cà rốt chỉ được hấp thụ cùng với dầu (rau hoặc ô liu). Món salad cà rốt với nho khô này không cần rắc đường: vị ngọt cần và đủ đã có trong cà rốt tươi, và hương vị sẽ ngọt hơn nhờ nho khô. Chúc ngon miệng!

Salad cà rốt với nho khô và kem chua

Rau là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của một người quan tâm đến sức khỏe và tinh thần của mình, vì chúng rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Quanh năm, bàn ăn của chúng ta nên có các món ăn làm từ rau sống, và điều này đặc biệt đúng với tất cả các loại salad, giúp cải thiện tiêu hóa và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối nhẹ.
Một trong những món salad đơn giản và giá cả phải chăng nhưng đồng thời rất ngon và bổ dưỡng có thể được chế biến từ cà rốt sống. Loại rau có màu cam sáng này chứa beta-carotene, vitamin B, PP, C, E, K, những thứ chúng ta cần để có thị lực tốt, làn da đẹp, năng lượng và sức sống. Cà rốt cũng là một trong những loại rau rẻ nhất có thể dễ dàng tìm mua và mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Nguyên liệu (cho 2 phần ăn):
1 củ cà rốt lớn (200 g)
50 g nho khô
2 muỗng canh. thìa kem chua
Phương pháp nấu ăn:
1. Để có món salad ngon và tốt cho sức khỏe, bạn phải ăn những củ cà rốt to, mọng nước, màu cam sáng. Chúng tôi làm sạch nó và sau đó xay nó trên một máy xay thô hoặc cắt nó thành dải bằng một con dao đặc biệt.

2. Đổ nước sôi lên nho khô trong khoảng 2-3 phút, chắt nước, vắt thật kỹ trái cây khô và cho cà rốt vào.

3. Tất cả những gì còn lại là nêm salad với kem chua và trộn đều. Để có một lựa chọn nhẹ nhàng và ăn kiêng hơn, bạn có thể sử dụng sữa chua tự nhiên làm nước sốt. Nhưng trong mọi trường hợp, sản phẩm sữa lên men không được ít chất béo, vì chứa ít nhất một lượng nhỏ chất béo sẽ giúp hấp thụ tốt hơn các chất có lợi trong cà rốt.

4. Về nguyên tắc, chỉ vậy thôi và món salad đã sẵn sàng để phục vụ. Nhưng sẽ ngon hơn nếu bạn chuẩn bị từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm. Ngoài nho khô, mận khô sẽ rất thích hợp trong món salad này;

Cô gái đỏ trong câu đố của trẻ em hay củ cà rốt xinh đẹp chứa đầy vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Mọi người đều biết về đặc tính chữa bệnh của nó trong việc bổ sung lượng vitamin A thiếu hụt trong cơ thể, giúp tiêu hóa và phục hồi thị lực. Ngoài ra, cà rốt còn cải thiện khả năng miễn dịch. Cà rốt đặc biệt phù hợp vào mùa đông, khi lượng rau và trái cây tươi có sẵn giảm đi đáng kể.

Cà rốt có thể dùng trong bất kỳ món ăn nào, nhưng món salad cà rốt tươi mang lại những lợi ích đặc biệt cho cơ thể. Sử dụng kết hợp cà rốt và các thành phần salad khác, bạn có thể có được một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Trước hết, điều này áp dụng cho món salad cà rốt và nho khô. Bản thân nho khô cũng tốt cho sức khỏe không kém cà rốt và sự kết hợp của chúng có thể làm phong phú cơ thể với các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali và magiê, sắt và canxi.

Công thức làm salad cà rốt và nho khô khá đa dạng, thêm nguyên liệu mới và thử nghiệm các phương pháp trộn salad, bạn có thể có được nhiều lựa chọn thú vị.

Salad cà rốt và nho khô (cổ điển)

Thành phần:

Cà rốt - 3 chiếc.
Nho khô - 2 muỗng canh. thìa
Dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.

Phương pháp nấu ăn salad cà rốt cổ điển với nho khô:

Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng dao gọt. Bào cà rốt trên máy xay mịn thành dải mỏng.

Thêm nho khô đã rửa sạch và hấp chín vào bát cùng với cà rốt.

Trộn các thành phần salad và nêm với dầu thực vật.

Công thức salad cà rốt với nho khô và mật ong

Nguyên liệu (cho 2 phần ăn):

Nho khô - 2 muỗng canh. thìa
Cà rốt - 2 chiếc.
Nước chanh - 1 muỗng canh. thìa
Mật ong - 0,5 muỗng cà phê
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.

Phương pháp nấu ăn salad cà rốt với nho khô và mật ong:

Phân loại nho khô, rửa sạch dưới vòi nước, thêm nước nóng cho nở ra và để trong 10 phút.

Rửa kỹ cà rốt và xay chúng trên một máy xay thô.

Đánh 1 thìa nước cốt chanh với mật ong, thêm dầu ô liu vào hỗn hợp.

Xả nước từ nho khô và làm khô chúng một chút. Thêm nho khô vào cà rốt bào và trộn nguyên liệu. Nêm salad với hỗn hợp nước cốt chanh, mật ong và dầu ô liu.

Salad cà rốt với nho khô và phô mai

Thành phần:

Cà rốt - 2 chiếc.
Nho khô - 0,5 cốc
Phô mai cứng - 100 g
luộc - 1 chiếc.
Quả óc chó bóc vỏ - 0,5 cốc
mayonaise
Tỏi - 2 tép.

Phương pháp nấu ăn salad cà rốt với nho khô và phô mai:

Nho khô rửa sạch, ngâm nước cho nở ra.

Gọt vỏ cà rốt và củ cải rồi xay chúng trên một máy xay vừa.

Cho tỏi qua máy ép, dùng dao nghiền nát quả óc chó.

Nướng phô mai trên một vắt vừa.

Xếp salad thành từng lớp trên một đĩa phẳng, phết từng lớp sốt mayonnaise: một lớp cà rốt, nho khô, phô mai, tỏi, củ cải và các loại hạt.

Trước khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc.

Salad cà rốt, nho khô và táo

Thành phần:

Nho khô - 2 muỗng canh. thìa
Axit citric hoặc nước chanh
Cà rốt - 4 chiếc.
Đường - 1 muỗng canh. thìa
Kem chua - 0,5 cốc
- 3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn salad cà rốt, nho khô và táo:

Rửa sạch nho khô dưới vòi nước chảy, thêm nước đun sôi và để trong nửa giờ cho nho nở ra.

Rửa và gọt vỏ cà rốt, rửa sạch táo. Cắt cà rốt và táo thành dải mỏng.

Cho táo, cà rốt vào tô, thêm nho khô, đường, muối và kem chua. Trộn tất cả các thành phần.

Trước khi dùng, trang trí với táo và cà rốt.

Đầu bếp giỏi nhất Anatoly Komm - công thức nấu ăn ngon nhất

Sơ đồ công nghệ số 15 salad cà rốt nho khô và dầu thực vật như ở trường mầm non.

Công nghệ làm salad cà rốt với nho khô và dầu thực vật như ở trường mẫu giáo.

Để chuẩn bị món salad, hãy lấy cà rốt tươi, đường, nho khô, dầu thực vật, chanh.

Bất kỳ loại nho khô nào cũng thích hợp để làm món salad. Đó là mong muốn rằng nho khô không quá khô. Rửa sạch nho khô bằng nước sôi rồi cho vào hộp nhỏ, đổ nước sôi vào khoảng 3-5 phút.

Xả nước. Đặt nho khô đã rửa sạch lên khăn giấy hoặc khăn ăn. Nhúng vào tất cả các mặt.

Khi chọn cà rốt, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài. Mua một loại rau có màu cam sáng. Màu sắc của cà rốt càng sáng thì càng chứa nhiều carotene. Quả nặng tới 150 g được coi là ngon ngọt hơn. Chọn cà rốt có bề mặt nhẵn, sờ vào chắc chắn và không có đốm đen hoặc vết nứt.

Các loại củ nên được rửa kỹ dưới vòi nước chảy bằng khăn, lau khô bằng khăn ăn và gọt vỏ. Sau đó, bạn cần xay cà rốt trên một máy xay mịn.