Messenslijper is een essentieel hulpmiddel in het huishouden. Hoe maak je een handmatige messenslijpmachine met je eigen handen Een clip maken voor het slijpen van messen

06.11.2019

Om hun functies uit te voeren, moeten messen altijd scherp zijn. Elke huisvrouw die een mes gebruikt om voedsel te snijden, weet hoe snel het saai wordt.

Kan maak slijpen van houten blokken. U hebt 4 staven van dezelfde grootte nodig: 2 - houten en 2 - schurend. Het hout wordt geschuurd, alle bramen worden verwijderd met schuurpapier. Afhankelijk van de gewenste hoek worden er markeringen op aangebracht, er wordt een slijpsteen op aangebracht en de breedte ervan wordt vastgelegd. Bij de opmaak worden sneden gemaakt met een diepte van 1,5 cm, schuurstaven worden in de uitsparingen gestoken en met bouten bevestigd.

Overweeg de werking van het klemapparaat. Het mes staat vast en blijft onbeweeglijk, en de steen maakt voorwaartse bewegingen. Het vormt een gelijkmatige snijrand op de snede van het mes in de gewenste hoek. Om het mes perfect scherp te maken, moet u de slijpstenen consequent vervangen. Er moet aan worden herinnerd dat de stenen strikt loodrecht moeten bewegen op het gebied dat wordt geslepen.

Beitels en schaafmessen kunnen thuis geslepen worden. Het is noodzakelijk om een elementaire armatuur te maken, waarbij de slijphoek wordt vastgesteld. Het slijpen gebeurt strikt op schuurpapier.

Eenvoudige messenslijpmachine

Voor de vervaardiging ervan zijn twee paar lamellen en een staaf nodig. De lamellen zijn met stelschroeven met elkaar verbonden, daartussen is een stang gemonteerd. Het ontwerp moet stabiel zijn, het is onwenselijk om het over het bureaublad te verplaatsen. Om de balk beter te fixeren is het noodzakelijk om steunstrips aan te brengen die tussen de houten onderdelen geplaatst kunnen worden.

Makkelijk met je eigen handen te doen. U moet de juiste tool voorbereiden.

Zo'n machine heeft nadelen:

het is niet altijd mogelijk om de slijphoek te regelen, vooral als je lang werkt;
het ontwerp is onstabiel, een andere fixatie-eenheid is nodig;
u moet de schroeven regelmatig aandraaien, zodat de locatie van de balk niet verandert.

Schaafmessen slijpen

het moeilijk proces, waarvoor bepaalde kennis en vaardigheden vereist zijn. Het is moeilijk om een apparaat te vinden voor het slijpen van schaafmessen in de uitverkoop. Velen doen dit bij regelmatig slijpen. Het is in dit geval aan te raden om een moderne low-speed slijper aan te schaffen, die is uitgerust met waterkoeling.

Te doen schaafmes scherp, moet je een gladde en niet-vette steen vinden die in dit gebied wordt gebruikt. Watersteen is perfect.

Je kunt zo'n mes slijpen in elke autowerkplaats waar een gereedschap is om messen te slijpen. Tegen een meerprijs wordt elk mes geslepen met een speciale machine.

Er zijn twee soorten messenslijpen.: enkelzijdig en dubbelzijdig. Werkwijzen zullen van elkaar verschillen. Hiermee moet rekening worden gehouden.

Bij het kiezen van een kwaliteitsreep moet je een steen met een gemiddelde korrel nemen.

Messen met speciale snijkantcoatings hoeven niet geslepen te worden. Ze zijn gemaakt van extra harde legeringen die het lemmet beschermen tegen slijtage.

Een puntenslijper met een speciale snijkant in de vorm van tanden is het proberen niet waard om te slijpen op de gebruikelijke manier. Voor zo'n mes moet je laserbesturing gebruiken, wat niet in een gewoon appartement is.

Was je mesjes vaak heet water dat kan niet, want hierdoor worden hun messen sneller bot.

Een mes snel slijpen, gebruik een gewone keramische mok zonder speciaal gereedschap bij de hand te hebben. De onderkant heeft meestal een ruwe rand die niet bedekt is met glazuur - deze kan worden gebruikt in plaats van steen. De methode is geschikt voor hulponderslijpen.

In sommige dorpen oefenen ze nog steeds methode om messen op de fundering te slijpen. Voor de vervaardiging ervan werd gebruikt cementzandmortel, zodat het oppervlak van de fundering een korrelig oppervlak heeft. Deze methode is natuurlijk voor bewoners appartementsgebouwen kan niet acceptabel worden genoemd, maar het is een redelijk goede optie.

Conclusie

Elk huis zou een messenslijper moeten hebben. Een eenvoudig model van een apparaat voor het slijpen van messen kan met de hand worden gemaakt.

Laat het het meest zijn eenvoudig model, maar als het met de hand is gemaakt, worden je mesjes nooit bot.

Bij herhaaldelijk gebruik van messen wordt elke huisvrouw geconfronteerd met een probleem wanneer ze bot beginnen te worden en het gewoon onmogelijk wordt om ermee te werken. Bovendien is het onveilig, omdat het mes tijdens het snijden kan wegglijden en u verwonden. Om dit te voorkomen, moeten de messen tijdig worden geslepen met een speciaal slijpapparaat.

Je kunt een messenslijper kopen bij je plaatselijke ijzerhandel of markt, waar ze je aanbieden verschillende soorten apparaten. U zult zelf moeten kiezen. Maar om u niet te vergissen, moet u weten hoe u ze op de juiste manier kunt evalueren in termen van gemak en kwaliteit van de bediening.

De aangeboden opties zijn niet altijd geschikt voor consumenten, dus velen maken slijpers met hun eigen handen, met behulp van speciale stenen, gereedschappen en tekeningschetsen met afmetingen. De foto toont opties voor zelfgemaakte messenslijpers.

Kenmerken van messenslijpen

Bij het slijpen van messen is het belangrijkste om de juiste contacthoek van de randen van de messen te maken, zodat ze u lang en efficiënt van dienst zijn. Daarom is het bij het zelf slijpen van messen noodzakelijk om de bestaande hellingshoek van de messen te behouden.

Elk mesblad heeft zijn eigen optimale hellingshoeken:

van 10 tot 15 graden - voor een medisch scalpel of scheermes;
van 15 tot 20 graden - voor huishoudelijke messen die worden gebruikt voor het snijden van brood, groenten of fruit;
van 20 tot 25 graden - voor multifunctionele messen voor het snijden van een verscheidenheid aan producten;
van 25 tot 30 graden - voor betrouwbare metgezellen van jagers en toeristen op lange reizen;
van 30 tot 40 graden - voor het snijden van bijzonder harde materialen.

Om de juiste hoek van het mes te slijpen, heb je speciaal gereedschap nodig, omdat het moeilijk is om dit handmatig te doen.

Het ontwerp van dergelijke apparaten is niet ingewikkeld, dus het is gemakkelijk en snel om het zelf te maken, en gedetailleerde instructies voor de vervaardiging van puntenslijpers kan worden geleend van internet.

Soorten messenslijpers

Uit een groot assortiment verschillende soorten messenslijpers om de juiste optie voor jezelf te kiezen is vrij eenvoudig.

De belangrijkste elementen van het slijpapparaat zijn de nadruk op het bevestigen van het mes en een schuurstaaf, die wordt gebruikt als kant-en-klare schuurmaterialen (stenen) of eigen productie. Maar voordat u aan het werk gaat, moet u leren hoe u met uw eigen handen een messenslijper kunt maken.

Soorten stenen om te slijpen

Er zijn verschillende soorten slijpstenen:

water. Slijpstenen die in water worden gebruikt, slijten minder tijdens het gebruik.
olie. In structuur en configuratie lijken ze op die van water, maar met een meer olieachtig oppervlak.
natuurlijk. Voor hun vervaardiging worden alleen natuurlijke grondstoffen gebruikt met: voorbehandeling tijdens het productieproces.
kunstmatig. In dit geval spreekt de naam voor zich, dat wil zeggen dat het schurende materiaal kunstmatig wordt gemaakt.
rubber. Ze zijn niet zo gebruikelijk als de vorige, bovendien zijn ze onhandig in het aanvraagproces.

Wat kun je een puntenslijper maken om te slijpen?

Om met je eigen handen een wetsteen te maken, kun je het meeste gebruiken op een eenvoudige manier. Neem een kleine rechthoekige glasplaat van ongeveer 5 mm dik. Bevestig met dubbelzijdig plakband stroken grof en medium schuurpapier aan beide zijden ervan.

De balk is klaar voor gebruik, indien nodig kan versleten schuurpapier eenvoudig worden vervangen door een nieuwe. Deze methode is qua kosten het meest budgettair.

De nadelen van dit apparaat zijn onder meer:

snelle slijtage van het schuurmiddel en de kwetsbaarheid van het product (bij het bevestigen van de balk moet u oppassen dat het glas niet barst).
mogelijke oververhitting van het materiaal tijdens snelle bewegingen tijdens het slijpproces.

De beste ideeën voor het slijpen van messen vind je op de desbetreffende websites.

Houten balken

Ook deze methode om een gereedschap te maken voor het slijpen van messen is eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Je hebt vier identieke staven nodig: twee schurende en twee houten.

Schuur aan het begin van het werk de houtblokken met schuurpapier zodat hun oppervlak glad wordt zonder bramen. Maak een markering van de balk in overeenstemming met de vereiste hellingshoek. Bevestig een wetsteen en markeer de breedte op een blok hout.

Opmerking!

Maak insnijdingen van 1,5 cm diep in de rijgsteen en plaats de schuurmiddelen in de groeven. Zet de stenen vast met bouten. Een stuk rubber dat aan de onderkant is bevestigd, geeft stabiliteit aan de structuur.

Bovendien kunt u met uw eigen handen een verstelbare slijper maken, maar het volgende artikel zal u vertellen hoe u dit moet doen.

DIY messenslijper foto

Opmerking!

Bijna iedereen heeft thuis meester snijgereedschappen zijn aanwezig. Na verloop van tijd verliezen de snijkanten hun vroegere scherpte en wordt het werken met een dergelijk product ondraaglijk. Er zijn twee opties om dit probleem op te lossen: geef het gereedschap om te slijpen en betaal veel geld, of monteer zelf een apparaat om messen te slijpen en slijp de producten met je eigen handen.

Redenen voor een bot mes

Het afstompen van het mes kan als volgt worden verklaard. Tijdens het snijden werken de kleinste schurende deeltjes, of het nu fruit of groenten zijn, op het mes. De snijkant van het mes wordt geleidelijk gewist en het mes wordt bot. Een andere reden is het vasthouden van het mes bij het snijden onder een bepaalde hoek.

Op sommige delen van het blad neemt de belasting toe en treedt verhoogde slijtage op.

Er zijn soorten messen die niet alleen geslepen kunnen worden vanwege de reliëfmesjes. Ook messen van keramiek kunnen niet geslepen worden. Maar in de regel is de kwaliteit van staal voor dergelijke producten hoog en worden ze zelden saai. Er is een verscheidenheid aan messen van lage kwaliteit en die moeten heel vaak worden geslepen. Zoals de praktijk laat zien, als het staal van slechte kwaliteit is, lost slijpen het probleem een tijdje op en wordt het mes weer bot.

Om messen te slijpen heb je slijpschijven nodig. Als het niet mogelijk is om kant-en-klare cirkels te kopen, kunt u ze zelf maken met houten balken en schuurpapier met verschillende korrelgroottes.

De standaard slijphoek is 20 - 30 graden. Het is vrij moeilijk om de hoek tijdens het slijpen te behouden, en daarom is het noodzakelijk om een eenvoudige messenslijper te maken waarin het niet nodig is om te weerstaan optimale hoek. De basisregel in dit proces is het in acht nemen van een nauwkeurig ingestelde constante hoek. Kracht is hier niet vereist. Het belangrijkste is dat de staaf en het mes elkaar in een bepaalde hoek ontmoeten. Dit is de basisregel van de slijptechniek.

Basisfouten

Zoals het op het eerste gezicht lijkt, is verscherpen eenvoudig, maar als je je verdiept in het proces zelf, kun je een vrij groot aantal verschillende nuances opmerken. De meeste mensen maken veelgemaakte fouten bij het slijpen van messen, wat leidt tot ongelijkmatig slijpen of schade aan het mes. Veelgemaakte fouten bij het slijpen:

De snijkant is niet geslepen. Hierdoor ontstaan er kleine bramen aan de zijkanten, die het lemmet tijdelijk slijpen, en na een korte bewerking met het mes wordt het lemmet weer bot. Om dit probleem te voorkomen, moet u beide randen voorzichtig slijpen en vervolgens, terwijl u slijpt, schuurpapier of een cirkel met verschillende korrelgroottes.
De aanwezigheid van verf, olie, vuil op de punt. Het komt erop neer dat bij het draaien vet, vuil, olie en andere componenten worden vermengd met schuurmiddelen en leiden tot krassen en microsplijting van het blad. Na zo'n slijpbeurt wordt het mes snel bot.
Druk speelt een belangrijke rol. Het is noodzakelijk om één eenvoudige regel te onthouden: scherpte hangt niet af van de uitgeoefende kracht, maar van de duur van het slijpen. Overmatig sterke druk leidt tot afbrokkelen van microdeeltjes van het mes en tot slijpen van slechte kwaliteit.
Verkeerde hoekkeuze. De hoek kan variëren - afhankelijk van de staalsoort en het doel van het gereedschap. Voor thuis keukenmessen het is 20 - 25 graden. Voor andere soorten messen die zware lasten moeten weerstaan en waarmee gewerkt moet worden: harde materialen, zal de hoek 40 graden zijn.

Geleid door eenvoudige, maar tegelijkertijd relevante regels voor het slijpen, kunt u niet alleen tijd besparen, maar ook het product niet bederven.

Puntenslijper "Huis"

Mooi gereedschap om messen te slijpen. Ondanks simpel ontwerp De slijper doet zijn werk goed. Dit ontwerp bestaat uit een rechthoekige staaf, waarvan het bovenvlak is gemaakt in de vorm zadeldak. De hellingshoek van één vlak is 20 - 25 graden, wat optimaal is. Het product moet worden geïnstalleerd met het mes dicht bij een van de nokken van het dak, neem dan slijpschijf of een balk met amaril en bewegen langs een horizontale lijn. Dit zorgt voor een constante hellingshoek, wat leidt tot een gelijkmatige slijping van het mes.

Er zijn ook complexe structuren zelfgemaakte molen. Voor de vervaardiging zijn de volgende materialen nodig:

Een stuk bord van 500x150x20 mm.
Metalen stud met schroefdraad die zal dienen als een gids voor de bar.
M8 bouten en moeren en houtschroeven.
Klemmoeren of moeren - "lam".
Gewoon textoliet of plexiglas, dat zal dienen als ondergrond voor een mes en een soort beweegbaar bed.
Om het mes te bevestigen, moet u een neodymiummagneet nemen. De gebruikelijke zal niet werken, omdat de downforce vrij klein is.

Het bord moet worden schoongemaakt, verwerkt en vervolgens tot een rechthoek worden gemaakt. Een ander bord moet in een rechthoekige vorm worden gemaakt, die als standaard of ondersteuning zal dienen. De hoogte moet zodanig zijn dat de helling van het moederbord 20 graden is. Je kunt ze aan elkaar vastmaken met houtschroeven. Bevestig vervolgens de resulterende structuur aan de werkbank of knip vooraf het tafelblad uit, waaraan een van de noppen wordt bevestigd. Nadat u de stijl stevig aan het tafelblad hebt bevestigd, moet u een staaf van 200x100 nemen en er twee gaten in maken: een voor de hoofdbout, waarop de beweegbare wagen met een puntenslijper wordt bevestigd, en de andere voor de stijl, die is bevestigd aan het tafelblad.

Nu kunt u beginnen met het monteren van de slede met de slijperhouder. Op de pen die de wagen vasthoudt, moet u twee clips maken van hout, plexiglas of metaal. Boor gaten in de klemmen, plaats ze op de tapeind en zet ze aan beide kanten vast met moeren. De wagen kan vrij rond zijn as draaien.

De volgende stap is de installatie van een neodymiummagneet op een eerder voorbereide plaat. Het is noodzakelijk om er een langsgroef in te maken - zodat het statief op en neer kan worden bewogen. Boor een gat in het midden van het bed en plaats een bout met een moer, die op zijn beurt de plaat zal aandrukken. Aan het uiteinde van de plaat kun je eenvoudig een neodymiummagneet lijmen om het mes vast te houden.

Zelfgemaakt apparaat is klaar voor gebruik. Hiermee slijp je beitels en schaafmachines.

Opgemerkt moet worden dat het slijpen zonder water wordt uitgevoerd, dus het schuurpapier of het wiel zal veel verslijten, maar deze optie is best geschikt om messen en gereedschap thuis te slijpen.

messenslijper voor thuis

Als de boerderij heeft slijpmachine, het zal het proces vergemakkelijken, maar er is één omstandigheid. Bij het slijpen op de machine is het bijna onmogelijk om het mes gelijkmatig aan te drukken. Daarom is het mogelijk om een messenslijper te maken die als geleider voor het mes zal dienen en voor uniforme druk zorgt. Koop een eenvoudige maar effectieve elektrische puntenslijper. Voor de vervaardiging ervan hebt u de volgende componenten nodig:

Bar.
Vier bouten of vier tapeinden met M8-schroefdraad.
Vier lammeren.
Houtschroeven.

Tegenover de elektrische slijper is een geleider bevestigd waarlangs de schuif zal bewegen. De geleider zelf kan worden bevestigd aan een werkbank of een vooraf gemaakt frame. Ze moet mobiel zijn. Om dit te doen, kunt u een langsgroef in het frame snijden en het statief met twee pinnen bevestigen. Neem vervolgens twee staven, boor gaten aan de zijkanten, plaats de noppen en draai ze aan beide kanten vast met lammeren. De volgende stap is de houder waarop het snijproduct komt te liggen. Dit kan met behulp van kleine stukjes hout, die aan de zijkanten van de rijdende wagen moeten worden bevestigd.

Daarna kun je beginnen met slijpen. Zet de verrijdbare wagen op de gewenste hoogte en klem hem vast met de lammeren. Verplaats het statief zelf naar de gewenste afstand, zet het product stevig vast en slijp het door het mes langs de zijgeleiders te bewegen.

Puntenslijper LM

Als het in de toekomst de bedoeling is om in grote hoeveelheden professioneel gereedschap te slijpen, dan kunt u een slijper maken, genaamd: Lansky-Metabo. Armatuur tekeningen voor het slijpen van messen met uw eigen handen zijn als volgt:

Als het product bij het worteldeel in de klemmen wordt geklemd, is de slijphoek het grootst. Een mes met deze hoek kan worden gebruikt als "hakmes" en het bewerken van hardhout. Ook messen slijp je gemakkelijk. schaafmachine. Clips voor een mes kunnen worden gemaakt van een hoek of van een boom. Het nadeel van dit ontwerp is de complexiteit van de montage en het grote aantal onderdelen.

Als het niet mogelijk is om een complex gereedschap voor het slijpen van messen te monteren, dan kun je met geïmproviseerde middelen rondkomen en handmatige messenslijpers maken. Een eenvoudige slijper kan gemaakt worden van een hoekframe waarin een wetsteen is gemonteerd.

Als de slijper wordt aangevuld met een schuifslede, dan hoef je het mes niet in een bepaalde hoek vast te houden, wat op zijn beurt een goed effect heeft op het slijpen van het mes. Om een beweegbare wagen te maken, heb je een driehoekige staaf en een magneet nodig. U kunt het beste een neodymiummagneet gebruiken, waarmee u het mes kunt aantrekken en stevig kunt bevestigen. Als zo'n magneet er niet is, dan kun je componenten van de HDD (harde schijf) halen.

Voordat u een mes of ander product geeft om te slijpen, moet u vertrouwd raken met het materiaal dat niet alleen helpt bij het maken van een slijper met uw eigen handen, maar ook een bepaald bedrag bespaart. Het belangrijkste is om extra ervaring op te doen die in de toekomst van pas zal komen.

Elke huisvrouw droomt van scherpe messen. Het is moeilijk om zonder dergelijke snijgereedschappen in de keuken te doen. Niet iedereen slaagt juiste verscherping: het lijkt te hebben geprobeerd, maar het mes snijdt nog steeds slecht of wordt snel bot. Vaak is de reden hiervoor een verkeerd uitgevoerde verscherping. U kunt uit deze situatie komen door een messenslijpmachine te gebruiken.

Puntenslijper modificatie

De winkels verkopen een groot aantal verschillende apparaten en machines, van de eenvoudigste tot automatische machines. Veel van hen brengen echter de verscherping niet tot het uiteindelijke doel, of zijn te duur. Alle machines zijn onder te verdelen in drie categorieën:

Super hard;
moeilijk;
zacht.

Voor het slijpen moet het gereedschap handmatig over het schuurmiddel worden gereden om het gewenste effect te bereiken. Veel mensen gebruiken deze methode, maar niet iedereen slaagt. De reden is dat je voor een goede slijping strikt de slijphoek in acht moet nemen. Het hangt af van de hardheid en het volume van het te snijden materiaal.

Voor de onderstaande tools: De volgende hoeken moeten in graden worden aangehouden:

scheermessen - 8-12;
messen voor het snijden van filets - 10-15;
keukenmessen - 15-20;
jachtgereedschap - 20-25;
zware messen (bijvoorbeeld een machete) - 30-50.

Het volgende waar je op moet letten bij het slijpen van messen is de korrelgrootte van het schurende materiaal. Voor het slijpen van zeer botte messen worden schuurmiddelen met een grovere korrel gebruikt. Dit zal helpen om overtollig metaal sneller te verwijderen. Bij het egaliseren van het oppervlak worden middelgrote amarilstenen gebruikt en voor het slijpen is een zeer fijne korrel nodig. Gebruikelijk op amarilschijven en -staven wordt de grootte van het schuurmiddel aangegeven in cijfers:

300-350 - zeer groot, gebruikt voor snoeien;
400-500 - medium, maakt basisslijpen mogelijk;
600-700 - klein, u kunt het mes erop uitlijnen;
1000-1200 - zeer fijn, met zijn hulp is het mogelijk om het gereedschap te slijpen.

Om een mes met de hand te slijpen, legt u een staaf of amarilschijf op een tafel of werkbank en bevestigt u deze. Snijgereedschap houd het mes van u af op het schuurmiddel, zet het in de gewenste hoek. In eerste instantie gebruiken ze een gradenboog. Vervolgens, wanneer een bepaalde ervaring verschijnt, zal het mogelijk zijn om zonder te doen.

Ze beginnen het mes te slijpen, waarbij ze strikt de hoek in acht nemen. Dergelijk werk vereist aandacht en ervaring, dus het kan zijn dat het niet meteen lukt. Het zal veel handiger zijn om het uit te voeren als u een apparaat maakt om messen met uw eigen handen te slijpen. Doe-het-zelf geassembleerd product kost veel minder.

Gebruik van machines

door de meesten eenvoudig apparaat, die thuis kan worden gedaan, is een houten hoek. Er wordt een balk in ingebed. De basis is gemaakt in de vorm van een doos, waarvan de grootte wordt gekozen op basis van het schuurmiddel. De tweede zijde van de hoek heeft dezelfde vorm en is verticaal gemonteerd. Om het apparaat stabieler te maken, is de basis verbonden met een breed bord.

Een balk wordt verticaal in het apparaat gestoken. In deze positie is de hoek 0°. Om de gewenste helling te creëren, begint de onderrand van het schuurmiddel van de verticaal te worden verwijderd, de hoek wordt gemeten met een gradenboog. Om te voorkomen dat de stang gaat “rijden” is er aan de onderkant een accent aangebracht (de schroef kun je eenvoudig indraaien). Voor het slijpen wordt het mes in een strikt verticaal vlak langs het amaril gedreven. Met fijne verwerking en slijpen worden de staven verwisseld. Omdat de steen niet gelijkmatig slijpt, moeten ze constant worden geëgaliseerd met hardere staven. Het gebruik van schuurpapier elimineert dit gedoe.

Om dit te doen, moet u schuurpapier met grote, middelgrote en fijne korrel nemen, evenals een leren riem. Een staaf wordt uit hout gesneden volgens de grootte van het schuurmiddel en bewerkt met schuurpapier. Een blanco is gemaakt van een leren riem. Elk vlak van de balk is genummerd en de nummers worden bij de boven- en onderrand geplaatst. Een band met een grote nerf is op het vlak gelijmd op nummer 1, 2 - met een medium nerf, 3 - met een fijne, 4 - leer van een riem.

Linten zijn ingesprongen vanaf de rand bevestigd. Hierdoor zijn de cijfers zichtbaar en komt de balk in de groeven van de doos. Het mes begint te slijpen vanaf 1 of 2 en gaat dan verder met de volgende randen. Naarmate het schuurpapier slijt, wordt het afgesneden met een mes en wordt een nieuwe gelijmd. In vergelijking met staven is papier veel goedkoper.

Zo'n apparaat kan worden aangepast. De verticale paal is via een scharnier aan de basis bevestigd, zodat deze achterover kan leunen, waardoor de slijphoek groter wordt. Aan de kant waar het rek leunt, wordt de nadruk gelegd op bijvoorbeeld twee platen die aan elkaar zijn bevestigd door longitudinale sleuven met een vleugelbout of moer. In dit geval wordt de onderrand van de balk vastgezet.

Handige ontwerpen

Hoewel de hierboven beschreven ontwerpen een aantal voordelen hebben, hebben ze één belangrijk nadeel: je moet constant de verticaal van het blad in de gaten houden, en dit is vermoeiend. Het is veel gemakkelijker om met een elektrische keukenmachine te werken.

Emery, het zogenaamde apparaat voor het slijpen van messen, vergemakkelijkt de taak enorm. Het mes wordt zo naar de cirkel gebracht dat het tegen de rotatie in is gericht. Maar zelfs in dit geval is het noodzakelijk om de verscherpingshoek te controleren.

Om het werken gemakkelijker te maken, kunt u houten standaard. Het bestaat uit twee delen: de basis en de eigenlijke hoek. De steun helpt om het mes op de gewenste hoogte te brengen, er wordt een ander werkstuk met een hellend platform op geplaatst, het zal de nodige helling aan het mes geven. Je kunt verschillende van dergelijke hoeken maken, ze zijn ontworpen voor verschillende manieren verscherping. Om de geleider te bevestigen, kunt u spijkers zonder doppen gebruiken. Ze worden in de basis gedreven, laten 10-15 mm achter, bedekt met verf, er wordt een hoek bovenop aangebracht. Geschilderde plaatsen worden geboord met een boor van dezelfde diameter als de spijkers.

Het apparaat werkt goed als er geen omhulsel over de amarilsteen zit, maar helemaal veilig is dit niet. In het geval van gebruik van bescherming, kunt u een andere standaard gebruiken om te slijpen. Aan de zijkant van de elektrische slijper is een houten blok met een verticale snede onder het mes geïnstalleerd. De hoogte is zo gekozen dat de hoek van het te slijpen mes aan de vereiste voorwaarde voldoet. Het mes wordt in de uitsparing gestoken en schuift eroverheen.

Een dergelijke elektrische slijper heeft een belangrijk nadeel - het is moeilijk om de slijphoek in te stellen. Om er vanaf te komen, moet het ontwerp ingewikkeld zijn. Om dit te doen, is een driepotige houder geïnstalleerd met de mogelijkheid om de hoek aan te passen. Het wordt direct op het amaril bevestigd, maar kan ook worden gebruikt als onafhankelijk apparaat. Om zo'n apparaat te maken, zijn vaardigheden en speciale machines nodig, en dit is lang niet voor iedereen geschikt.

Een ander nadeel is dat bij het gebruik van een elektrische machine voor het slijpen van messen, de steen wordt geslepen. Het zal tijdens het werk constant moeten worden gecorrigeerd om het mes scherp te maken. Bovendien wordt met deze methode het amaril irrationeel gebruikt, het moet worden vervangen en een aanzienlijk deel van het schuurmiddel wordt weggegooid.

Zelfgemaakte armaturen

Sommige hosts gebruiken handmatig Slijper voor messen met instelbare slijphoek. De essentie van zo'n apparaat is dat een van de elementen (mes of schuurmiddel) zich in een stationaire toestand bevindt, terwijl de andere heen en weer beweegt. Er zijn twee groepen van dergelijke machines te onderscheiden:

met vast schuurmiddel;
met vast blad.

De eerste groep omvat de machinewagen. Een schuurmiddel wordt op een plat vlak geïnstalleerd. Als een dergelijk oppervlak kunt u bewerkte steen of dik glas gebruiken. Voor de vervaardiging van de houder wordt een plaat van 2-3 cm dik uitgesneden, de lengte moet ongeveer 1,5 keer het schurende materiaal zijn, de breedte speelt geen beslissende rol. Voor beste uitzicht en vlak oppervlak het is verwerkt met een schaafmachine en schuurpapier. Langs de lange randen zijn de aanslagen die nodig zijn om kracht te geven, genageld en gelijmd.

Dan moet je wiggen maken. Om dit te doen, wordt het bewerkte bord opnieuw genomen en wordt een rechthoek uitgesneden. De dikte moet gelijk zijn aan de hoogte van het schurende materiaal, de lengte moet ongeveer overeenkomen met de breedte van de houder. Om de breedte van het apparaat te berekenen, moet u de lengte van het schuurmiddel en de breedte van de twee aanslagen van de lengte van de houder aftrekken.

Bij montage wordt het volgende beeld verkregen: een schuurmiddel en een wig moeten op de houder tussen de twee aanslagen passen. Daarna wordt de rechthoek diagonaal gesneden, maar niet van hoek tot hoek, maar met een kleine inkeping om driehoeken te maken met bijgesneden hoekpunten.

Wanneer de wig en het schuurmiddel in de houder worden geplaatst, worden de basissen van de driehoeken licht geslagen met een hamer. Deze delen moeten op elkaar kruipen, hun totale breedte wordt groter en het schuurmiddel wordt vastgeklemd. Om te voorkomen dat de houder op het glas beweegt, is de onderkant gelijmd met dun rubber.

Door de kar kan het mes in een constante hoek bewegen. De wielen kunnen van alles zijn, je kunt lagers gebruiken, zolang ze maar gelijk zijn. Aan de kar is een geleider met meshouder bevestigd. Hier ook Er zijn twee manieren om de slijphoek aan te passen:

het veranderen van de hoogte van het schuurmiddel;
door de geleider met het mes te draaien (in dit geval moet de trolley 4 wielen hebben).

In de tweede optie kunt u een draaimechanisme gebruiken.

Andere modellen

Werktuigmachines waarbij het bewerkte gereedschap stationair is, hebben een grote populariteit gewonnen. Aan het hellende platform is een keuken- of ander mes bevestigd. Betrouwbare bevestiging verkregen door het gebruik van een magneet, worden ook allerlei klemmen (veer of schroefdraad) veel gebruikt.

Aan de andere kant van het mes is een staaf aan het platform bevestigd. Het is toegestaan om een stalen staaf met een diameter van 8 mm te gebruiken. De helling van het platform is zo gekozen dat deze ongeveer overeenkomt met de gewenste hoek van het gereedschap dat wordt geslepen. Aan de staaf is een grendel bevestigd die, indien nodig, kan bewegen, waardoor de hoek nauwkeuriger wordt ingesteld. Een geleider beweegt er vrij in - dezelfde metalen staaf als de staaf. Voor beter glijden wordt een plastic of nylon hoes in de vergrendeling gestoken.

Aan het andere uiteinde van de geleider (in de buurt van het gereedschap dat wordt geslepen), zijn twee beugels geïnstalleerd, die worden vastgedraaid met een moer of lamsbout. Er wordt een staaf in gestoken en vastgezet met een lam of noot.

De machine werkt als volgt: een mes wordt in de klemmen op een hellend platform geplaatst, een staaf wordt samengetrokken met beugels op de geleider en de gewenste hoek wordt ingesteld met de grendel. De hoek wordt gemeten met een gradenboog die op het blad is gemonteerd. Met een balk beginnen ze translatiebewegingen te maken en het hele oppervlak te verwerken. Tijdens het slijpen wordt het schuurmiddel slechts in één richting bewogen - van de hiel naar het mes.

Een andere machine gebruikt een trapezium. De lange zijden zijn gemaakt van onderling verbonden stalen staven houten blokken. Een staaf door het lager is bevestigd aan: roterend mechanisme:, de andere is een geleider waarlangs de stang vrij kan bewegen. De meshouder wordt onder de slede op een vlakke ondergrond gemonteerd. Als de eerste staaf van de trapezium in de weg zit bij het slijpen van het gereedschap, kan de standaard hoger worden gezet.

Dun papier, zoals krantenpapier, zal helpen bij het bepalen van de kwaliteit van het slijpen. Het is noodzakelijk om te proberen er stroken van te snijden met snelle en soepele bewegingen. Lukt dit, dan is het mes goed geslepen.

Messen slijpen is een proces dat zelfs delicate vrouwelijke handen aankunnen. In onze tijd zijn er inderdaad veel apparaten die deze taak vergemakkelijken. Keramische messen hoeven bijvoorbeeld niet te worden geslepen, wat erg handig is, terwijl stalen messen periodiek moeten worden geslepen omdat het materiaal bot wordt. Voor het slijpen van de messen kunt u gebruik maken van gecoate wetstenen of een messenslijpmachine.

Wetsteen.
Bestanden met een speciale inkeping.
Slijp apparaten.
Machines voor het slijpen van messen.

Opmerking.

Messen op de ouderwetse manier slijpen is natuurlijk goed en effectieve manier, maar een fijn afgestelde machine voor huishoudelijk gebruik geeft betere resultaten met juiste hoek bladrand vorming.

Regels voor het slijpen van messen

Experts raden aan om een aantal regels te volgen om thuis kwalitatief hoogwaardige messen te slijpen, wat op zijn beurt het aantal slijpbeurten zal verminderen.

Als je een voorstander bent van het gebruik van een staaf met een schurende coating, begin dan met het scherpste deel van het mes en eindig met het botste, namelijk degene die weinig betrokken is bij het proces van het snijden van voedsel. Vaak begint het proces vanuit het midden, met een lichte draai naar de rand van het blad. De vorm van het mes en de dikte zijn van invloed op de slijphoek van het mes. De slijpmachine voor keukenmessen draait in een hoek van 25°, het mes wordt 12 - 13° over de staaf gekanteld.

Het type slijpmachine voor vandikteschaafmessen en het materiaal waarvan het is gemaakt, heeft ook invloed op de kwaliteit van het werk.

Op verschillende internetbronnen vindt u speciale videoclips die duidelijk het proces van het slijpen van een mes laten zien.

Opmerking.

De productie van messen is voornamelijk afkomstig van gelegeerd en koolstofstaal. Gehard staal moet worden geslepen met een staaf met een schuurmiddel, roestvrij staal met een drievlaksvijl. Dit komt door het feit dat relatief zachte metalen tijdens het slijpen het oppervlak van de staaf vergeten met een schuurmiddel. Het gesmede mes is vrij flexibel, dus het is raadzaam om het te repareren en te slijpen met een staaf met losse bewegingen. Het veelvuldig gebruik van schuurstenen draagt bij aan de vorming van een vettige film op het oppervlak, die door opruwen moet worden gewreven.

Voorheen werden bankslijpmachines voor messen gemaakt van wigvormige staven en eiken. De spijlen werden aan weerszijden van het houten lemmet geplaatst, zodat de snijkant vrij was. De structuur werd met een touw getrokken en met behulp van een slijpsteen werden de messen tot de uiterste scherpte geslepen, terwijl een uitstekende slijphoek werd verkregen.

Het slijpen van messen die in schaafmachines worden gebruikt, wordt als volgt uitgevoerd: op glas van grote dikte wordt schuurlinnen met een fijne fractie aangebracht, het afgeschuinde deel van de snijkant wordt op het schuurmiddel aangebracht en in een cirkel geslepen.

Thuis messen slijpen

Voor dit doel moet u een blok hardhout nemen, waarvan het oppervlak wordt gevormd door onder een bepaalde hoek te slijpen, die nodig is om de rand van het mes te vormen. Dit maakt het mogelijk om de hoek van de bewerkte rand te behouden. Voor het gemak van het slijpen van het mes, bevestig het mes in het vlak van de staaf met zelftappende schroeven.

Slijpmachine voor jointer-messen maak een gereedschap met uw eigen handen, dit maakt het mogelijk om het proces gemakkelijker te maken en de kwaliteit van het werk is veel hoger. Het belangrijkste is om de regels en nuances in het werk te volgen, en er zullen geen problemen zijn.

Een doe-het-zelf messenslijpmachine is ontworpen om het werken met metalen producten te vergemakkelijken. thuishulpmiddel je kunt met je eigen handen slijpen met geïmproviseerde middelen, en in de productie kun je niet zonder een machine. Er zijn meer volumes en serieuzere tools.

Professionele messenslijpers

Het scherpste gereedschap wordt beschouwd als een uitbeen- of vleesmes.

Dit wordt door slagers gebruikt voor het versnijden van kadavers en het snijden van huiden. Bij zo'n intensief werk wordt het gereedschapsblad extreem snel bot. Als de hoeveelheid werk niet te groot is, kan er op geslepen worden conventionele machine, die is uitgerust met een controle over de hoek van de bladrand. Slijpmachines voor messen in de vleesverwerkende industrie gebruiken voornamelijk KNECHT USK 160. Dergelijke machines zijn universeel, dus absoluut alle messen kunnen erop worden geslepen.

Bij de bedrijven die zich bezighouden met houtbewerking en in timmerwerkplaatsen, is apparatuur geïnstalleerd die grote hoeveelheden werk aankan. Het maakt gebruik van een gereedschap dat verbindingsstukken heeft met lange bladen, evenals: schaafmachines. Het slijpen van metaal vindt plaats op apparatuur met een mechanische aandrijving, die het gereedschap voor het slijpen voedt.

Wanneer u het gereedschap zelf probeert te slijpen met een slijpkom

... zonder gebruik te maken van fixatie en geleiders, dan ontstaan er zones met een andere slijphoek op het lemmet. Wanneer u hout bewerkt met een slecht geslepen gereedschap, krijgt u een ongelijkmatige snede en een golvend oppervlak. Slijpmachine voor platte messen heeft een eenvoudige verticale structuur, Schijven worden geslepen op machines met een verdeler en een draaitafel.

Universele slijpmachine voor messen

Dit type apparatuur: op de best mogelijke manier geschikt voor ondernemingen die grote hoeveelheden werk per dag verrichten. Niemand zal handmatig aan metaal knoeien, want dit is hard werken. desktopcomputer VZ-319 is uitgerust met een stijf frame en nauwkeurig gemonteerde mechanische aandrijving. Daarom is het geschikt voor het slijpen van elk type gereedschap - schaafmachines, frezen, messen, enz.

Voor huishoudelijk gebruik is het Tormek T7-model geschikt. De uitrusting van deze unit is groot, er zijn veel sproeiers en extra elementen voor het slijpen van keukenmessen, scharen en ander gereedschap.

Met je eigen handen een slijpmachine voor messen maken

Het maken van een messenslijper voor huishoudelijk gebruik is vrij eenvoudig, hiervoor heb je een snede nodig, of, houten lat, schuurpapier, vleugelbouten. De eerste stap is het maken van een meshouder, hiervoor snijd je een stuk materiaal af. Om te voorkomen dat de staaf aan de houder blijft haken, moet je de rand onder een bepaalde hoek met amaril schoonmaken. Maak op een verticale standaard markeringen en snij de bovenkant af, dit zal als basis dienen. De hoek is ingesteld op de helft van de hoek die nodig is voor het slijpen van het mes.

Voor huishoudmessen is de hoek 10 - 15°. Om de constructie van een messenslijpmachine te vergemakkelijken, maakt u een tekening, zodat het veel gemakkelijker voor u zal zijn. Houd er rekening mee dat de hoogte wordt beïnvloed door de dwarsbasis. In de laatste fase moeten alle elementen worden gesneden en geschuurd. Vervolgens moet u gaten maken voor de bouten in de plaat, die het mes zullen bevestigen. Bepaal bij het markeren de afstand van de gaten tot de rand van de basis. Hiermee kunt u messen van verschillende diktes slijpen.

In de volgende stap moet de plaat worden vastgezet met bouten. Rekken verticale positie vastgezet met schroeven. Het is belangrijk om te onthouden dat de drukkracht op de bodem klein is, dus thermische lijm kan worden gebruikt om de elementen te bevestigen. De horizontale balk wordt op dezelfde manier bevestigd.

Om een staaf te maken, moet je een rail van een bepaalde lengte afzagen. Aan één rand is een schuurpapier met een voldoende fractie schurende deeltjes bevestigd. Om te bereiken beste resultaat tijdens het werk kunt u meer staven maken met verschillende schuurmiddelen. P600 - P2000 wordt beschouwd als een goed korrelbereik.

Opmerking.

Om uw handen te beschermen tegen verwondingen bij het slijpen van een gereedschap, schroeft u een handvat op de bovenkant van de rail. Zo ontvangt u een machine voor: thuis gebruik met goede functionaliteit.

Tijdens het slijpen van messen krijgt het apparaat ondersteuning op de tafel, wat het werken ermee vergemakkelijkt.

keer bekeken

VKontakte opslaan