Bevroren munt bewaren Drie manieren om munt te bewaren

De geurige plant wordt gekweekt voor voedsel, medicinale doeleinden, voor parfums en als decoratieve cultuur. In de bloeifase verspreidt munt een rustgevende geur die ontspanning bevordert. Het planten van een enkele wortel geeft je een oogst voor het volgende seizoen, voldoende voor verse consumptie en oogst voor toekomstig gebruik. Door uit te zoeken hoe je munt kunt bewaren, voorzie je je gezin de hele winter van een unieke smaakmaker en thee.

De bewaarcondities van munt bepalen de aanwezigheid van geneeskrachtige eigenschappen en aroma erin. Om gras lang te kunnen oogsten kan het gedroogd of ingevroren worden. Tot voor kort werd drogen beschouwd als de enige manier om de cultuur te behouden. Maar als het ingevroren is, blijft de plant staan maximaal aantal voedingsstoffen, eerste smaak en heldere geur.

Voorbereiding van grondstoffen

Het snijden van munt voor de oogst begint eind juni en gaat door tot de herfst:

• oogsttijd wordt bepaald door het begin van de bloei;
• het beste is de grondstof van planten van het tweede of derde jaar;
• het wordt aanbevolen om planten in de ochtend- en avonduren te verzamelen, bij afwezigheid van dauw, bij warm, droog weer;
• het is noodzakelijk om een ​​derde van de tak af te snijden, omdat etherische oliën en andere actieve stoffen geconcentreerd zijn in bladeren, bloemen, stengeltoppen.

Op de resterende stengel zal voor het einde van het seizoen verse groei tijd hebben om te verschijnen..

Hoe verse munt te bewaren

Verse munt blijft een week goed in de koelkast. Om dit te doen, worden de takken in een bevochtigde handdoek gewikkeld of in een container geplaatst. Als je er munt in wilt doen plastieken zak, moet ervoor worden gezorgd dat er geen lucht in de container komt.

Munt drogen

Het drogen van munt kost niet veel moeite en tijd:

• gesneden stengels zijn gemakkelijker vast te binden in trossen die in een schaduwrijke, geventileerde ruimte worden gehangen;
• er wordt voorgesteld om te experimenteren en takjes andere pittige kruiden aan de collectie toe te voegen, waardoor muntdranken een verscheidenheid aan tinten krijgen;
• als snijplanten op pallets te drogen worden gestapeld, mogen de lagen niet dik zijn. Grondstoffen worden regelmatig gemengd.

Bereidheid wordt bepaald door de bladeren - als ze gemakkelijk van de stengel kunnen worden gescheiden en afbrokkelen, is het tijd om de munt te hakken en op te slaan in papieren zakken en glazen potten.

planten bevriezen

Om te hebben het hele jaar door geurige groenten op tafel, je moet letten op de wintervorst. Tegenwoordig zijn er verschillende opties om te bevriezen. Hierdoor blijven de kleur van de bladeren, de frisse smaak en handige functies. Hele bladeren worden gebruikt voor het zetten van thee, het decoreren van gerechten, het maken van desserts, cocktails. De geplette knuppel is geschikt voor sauzen en gebak.

hele bladeren

Gesneden greens worden gedurende vijf minuten in koud water, ongeacht de groeiplaats, onder de kraan gewassen en neergelegd dunne laag op handdoeken. Het duurt een half uur om overtollig vocht kwijt te raken. Versnelling van het proces is mogelijk door de grondstoffen te mengen.

Gedroogde munt wordt gesorteerd: in potten met een klein volume of plastic containers grote, gezonde bladeren worden gelegd en bovenste deel schiet. Gebruik plastic zakken verkeerd: het werkstuk wordt te kwetsbaar. De gevulde container gaat naar de vriezer.

Hele takken

Het invriezen van stengels met bladeren is niet verboden. Een dichte verpakking wordt gevuld met geportioneerde bosjes munt, voorzichtig in een buis gevouwen en in een vriezer geplaatst. Tijdens de procedure moet u de veiligheid van de bladeren controleren.

fijn gesneden

Muntblaadjes zijn in de winter goed te gebruiken in geplette of gepureerde vorm. Het is handig om zo'n bevriezing uit te voeren in speciale mini-vormen of voeringen van onder diverse snoepjes. De bladeren worden afgesneden van de gewassen takken en 10 minuten laten drogen. De voorbereide grondstof wordt fijngehakt met een mes of geplet in een blender. De resulterende puree wordt in vormen geplaatst en in de vriezer geplaatst. Het bevroren werkstuk wordt in zakken van dicht polyethyleen gegoten en hermetisch gesloten.

In ijsblokjes

Om muntblaadjes in ijsblokjes te bevriezen, heb je siliconenvormen of een speciale container nodig. Zachte bladeren en toppen van stengels worden in de cellen in een hoeveelheid van 4-6 stukjes gelegd en met gekoeld gekookt water gegoten. De blanco's worden enkele uren in de vriezer geplaatst, uit de vormen gehaald en overgebracht in plastic zakken. Met deze manier van invriezen kunt u de bladeren heel houden, wat er goed en elegant uitziet in verschillende drankjes.

Toepassing van spaties:

• De bladeren in het algemeen en de toppen van de scheuten zijn geschikt als theebladeren, de basis van geurige, verkoelende dranken, compotes, cocktails. Een dergelijk preparaat is nuttig als toevoeging aan groentestoofschotels, stoofschotels en gevogelte, salades, voorgerechten, stoofschotels van granen en kwark, cheesecakes.
• Takjes worden gebruikt als ingrediënt in vlees- en groentebroodjes, gestoomd of gebakken in folie.
• IJsblokjes zijn uitstekend geschikt voor verfrissende drankjes, dergelijke bereidingen zijn vooral relevant voor Mojito's.
• Geplette munt dient als smaakmaker voor allerlei sauzen, gebakjes, fruit- of groentesalades.

Hoe je munt ook bewaart, deze plant brengt voordelen met zich mee en laat een aangename smaakbeleving achter.

Munt is een plant die niet alleen in decoratieve doeleinden maar ook in koken, medicijnen, parfumerie.

Om het aroma te voelen, wrijft u lichtjes over het blad. Wanneer de bloeiperiode komt, is de lucht rondom gevuld met een aangename geur - rustgevend en kalmerend.

Munt kweken is eenvoudig: plant één wortel en al aan volgend jaar een kleine heldergroene plantage zal verschijnen. Als het gras niet vers wordt gebruikt en niet wordt geoogst voor toekomstig gebruik, worden de stengels in de herfst zwart en moeten ze worden weggegooid.

Daarom is het verstandig om in het seizoen zoveel mogelijk verse munt te gebruiken. Het is niet slecht om het voor de winter te bewaren, toe te voegen aan gerechten en geurige thee te zetten.

Kenmerken van het bewaren van verse munt

Munt kan eind juni geoogst worden. Op dat moment waren de bladeren voldoende gevuld met nuttige stoffen en zonne-energie.

Vers gesneden munt verwelkt snel. Daarom, om het zelfs voor een korte periode te bewaren, kun je niet zonder een koelkast. U kunt verschillende methoden gebruiken om te voorkomen dat munt enkele dagen verwelkt.

• Plaats de plant in een voedselcontainer. Maak een wafeldoek nat en leg deze erop. Plaats de container in de koelkast. Niet afdekken met deksel. Verwijder eenmaal per dag de bladeren die beginnen te verslechteren. Munt blijft vijf dagen vers.
• Wikkel de stelen in een vochtige handdoek. Zoek voldoende ruimte op het schap in de koelkast zodat niets de plant hindert. Mint zal niet vervagen voor 5 dagen, niet meer.
• Verpak de bladeren in een nieuwe plastic zak, knijp de lucht er zoveel mogelijk uit en sluit af. De plant blijft 3-4 dagen vers.

Als de munt na een uur of twee wordt gebruikt, is het voldoende om hem af te dekken met een vochtige handdoek en op de keukentafel te laten liggen.

De plant kan ook in een vaas of andere bak met water gezet worden.

Hoe munt te bewaren voor de winter

Het hangt af van hoe munt wordt bewaard, of het zijn helende eigenschappen en aroma behoudt.

Voor langdurige opslag van gras kunt u twee methoden gebruiken:

• bevriezen;
• drogen.

Invriezen heeft de voorkeur omdat hierdoor meer van het oorspronkelijke aroma en de smaak in de munt behouden blijven.

Munt invriezen

Munt in de vriezer bewaren is een eenvoudige en populaire manier.

Nodig:

• Was de munt onder stromend water en dep droog.
• Doe in een container en stuur naar de vriezer.

Gedurende 6-8 maanden blijft de plant in een staat die redelijk geschikt is voor gebruik.

Je kunt munt op een andere manier invriezen:

• Doe de bladeren in een ijsvorm (2-3 stuks in elke cel).
• Giet in koud gekookt water.
• Zet de vorm een ​​dag in de vriezer.
• Verwijder muntblokjes en plaats in een plastic zak of container.
• Stuur de container terug naar de vriezer.

Munt, op deze manier geconserveerd, kan niet alleen worden gebruikt bij de bereiding van dranken en andere gerechten, maar ook voor cosmetische doeleinden.

Droge opslag van munt

Tijdens het drogen geneeskrachtige plant verliest water en wordt jarenlang opgeslagen. Maar gunstige eigenschappen, aroma - dit alles verdwijnt na verloop van tijd. Daarom moeten de voorraden gedroogde munt jaarlijks worden vernieuwd.

Het is beter om het gras te maaien om te drogen voordat het bloeit - het heeft meer menthol, wat voor een aangename smaak zal zorgen.

Droog de munt als volgt:

• Snijd de stelen met een mes of snoeischaar tot ongeveer een derde van de lengte.
• Spoel af en laat het water weglopen.
• lay-out in schaduwrijke plek voor ongeveer een week.

De stelen kunnen in kleine bundels worden gebonden en onder het dak worden gehangen.

Iedereen weet wat menthol is, maar niet iedereen weet dat het gemaakt is van essentiële muntolie. Munt komt overal voor: in de keuken, in folkremedies, in cosmetica. De geur van munt heeft verfrissende eigenschappen: het is geen verrassing dat er al sinds de oudheid kleine bosjes pepermuntjes in huizen worden gehangen. Munt is een zeer nuttige, maar delicate plant, die enkele dagen en zelfs uren na de oogst verwelkt, en voor degenen die munt willen bewaren voor langetermijn, moet u de regels voor de opslag ervan kennen.

Munt bewaren?

Er zijn verschillende eenvoudige en effectieve manieren hoe munt te bewaren. Als het vers is, wordt het aanbevolen om het in de koelkast te bewaren, in te vriezen of te drogen.

Manieren om verse munt te bewaren

Om deze plant lang te bewaren, worden munttrossen grondig gewassen, neergelegd en voorzichtig gedept met een servet. De munt kan dan in een papieren zak of een bak worden gedaan met een vochtige handdoek erover. Het wordt aanbevolen om een ​​wafeldoek te nemen om dit te bereiken beste resultaat. In deze vorm wordt de verpakking of container in de koelkast geplaatst. Gebruik makend van op deze manier, kunt u munt twee tot vier dagen vers houden.

Munt voor de winter: hoe te besparen?

Om munt tot de winter te bewaren, moet je het invriezen. Er zijn verschillende bewezen manieren om munt te bevriezen, maar om munt zijn helende eigenschappen niet te verliezen, is het noodzakelijk om het in de zomer te verzamelen tijdens de bloeiperiode: van eind juni tot begin juli. Het is op dit moment dat munt de grootste hoeveelheid nuttige essentiële olie bevat.

Net als bij de vorige methode, moet de munt grondig worden gewassen en gedroogd met een servet of handdoek. Vervolgens zijn er verschillende opties voor mintverpakkingen.

1. Je kunt de munt voorzichtig en niet te strak in een klein bakje vouwen en in de vriezer leggen. Na een paar uur moet je de bladeren strakker vouwen, maar doe het snel zodat de munt geen tijd heeft om te smelten. Je kunt de munt dan veilig bewaren in het vriesvak van een simpele koelkast.
2. Een andere manier is nog eenvoudiger: je moet muntblaadjes en takjes in reepjes snijden, ze in een bak doen en in de vriezer leggen.
3. Als je munt wilt toevoegen aan verschillende drankjes of het voor cosmetische doeleinden wilt gebruiken, dan kun je ijsblokjes maken met muntblaadjes. Om dit te doen, hoef je alleen maar de munt fijn te hakken en in speciale vormen of ijscontainers te doen, water te gieten en in te vriezen.

Hoe gedroogde munt te bewaren

Het is de moeite waard om volwassen planten met een grote voorraad te drogen essentiële oliën. Munttrossen hangen op een droge en schone plaats zonder direct zonlicht. Als je alleen muntblaadjes hebt, worden ze op papier of op stof gelegd. Als de munt goed droog is, kan deze in kleine glazen potten worden geplaatst en goed worden afgesloten met een deksel. Het is ook toegestaan ​​om gedroogde munt in katoenen of linnen zakken te bewaren. Onthoud dat het bij het drogen van munt ten zeerste wordt aanbevolen om geen houten, keramische en plastic keukengerei te gebruiken, omdat deze stoffen essentiële olie kunnen opnemen. Gedroogde munt moet op donkere, droge en koele plaatsen worden bewaard.

Houd je van verfrissende muntdrankjes of hartige vleesgerechten en salades? Geconfronteerd met het feit dat de plant snel verwelkt en zijn aroma verliest. Leer munt bewaren voor een verfrissende geur en smaak.

Hoe bewaar je munt in de koelkast?

Als je geurige groenten hebt gekocht of gesneden en ze niet hebt gebruikt, bewaar ze dan in de koelkast. Om te voorkomen dat de munt verwelkt, spoelt u de twijgen grondig af met blaadjes en schudt u een beetje om overtollig water te verwijderen. Wikkel in vochtig gaas of handdoek en zet in de koelkast.

Gewassen greens kunnen in een plastic container worden gedaan en worden afgesloten met een deksel. Als je geen geschikte container hebt, plaats dan de geurige twijgen in een wegwerpzak en knoop ze stevig vast om lucht buiten te houden. Je kunt greens ook in een glas water doen. Munt is 4-5 dagen houdbaar in de koelkast.

Hoe munt voor een lange tijd te bewaren?

Het seizoen voor het verzamelen van dit geurige groen valt eind juli - begin augustus. Op dit moment bevat het de grootste hoeveelheid essentiële oliën. Als je weet hoe je verse munt op de juiste manier bewaart, kun je ervan genieten aangenaam aroma door het jaar heen.

Als je munt wilt klaarmaken voor de winter, weet dan dat dit op twee manieren kan:

bevriezen;

Voor het invriezen van greens, grondig afspoelen en laten drogen. Vouw de voorbereide twijgen en bladeren in zakken of containers en stuur ze naar de vriezer. Om mojito's en andere koude dranken te maken, kan munt worden ingevroren in ijsblokjesbakjes. Vul de vormpjes met water en plaats in elk compartiment een paar schone muntblaadjes. Bevriezen.

Munt wordt niet alleen in de keuken gebruikt, maar ook in de geneeskunde, vanwege het grote aantal genezende eigenschappen. Het heeft een pijnstillend effect gunstig effect op het vaatstelsel en de darmspieren. Munt heeft ook desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen. Dit zijn slechts enkele van de vele helende eigenschappen van deze plant. Daarom wordt munt steeds vaker in tuinen aangetroffen. En als het in de zomer niet moeilijk is om dit gras te plukken en thee of een afkooksel te maken, dan kun je er in de winter alleen maar van dromen. Wie het hele jaar door van zijn aroma wil genieten, moet weten hoe hij verse munt voor de winter moet bewaren.

Voorbereiding op de winter

Welke thuisbewaringsmethode je ook kiest, het gras moet eerst verwerkt worden. Sorteer de bladeren, verwijder alle beschadigde delen, spoel en droog goed.

Hoe verse munt in de koelkast te bewaren?

Als u besluit de plant vers te bewaren voor de winter, kunt u deze het beste in de koelkast bewaren. Doe de bosjes groen in plastic bakjes, vul ze met een beetje water en sluit ze goed af. Scheuten en individuele bladeren blijven goed wanneer ze in keukenpapier worden gewikkeld en in goed afgesloten plastic zakken of containers in de koelkast worden bewaard. Verse munt kan worden gebruikt voor thee of afkooksels, maar ook worden toegevoegd aan verschillende gerechten.

Bevroren munt bewaren in de koelkast

De vriezer is een andere geweldige plek om alle gezondheidsvoordelen van groenten op te slaan. Doe de munt gewoon in zakken of containers en stuur het naar de camera. En voor de bereiding van frisdranken kun je groene bladeren in ijsvormen doen, gekookt water gieten en invriezen.

Gedroogde munt bewaren

Drogen is de oudste manier om groenten te bewaren. Er zijn twee manieren om munt te drogen:

• verdeel in trossen, plaats de toppen van de scheuten in papieren zakken en hang ze op een koele, droge plaats;
• gebruik een moderne elektrische droger.

Droge munt moet ook worden vermeden hoge temperatuur, dus het is niet aan te raden om dit in de oven te doen. En als u besluit een elektrische droger te gebruiken, kiest u de meest zachte modus.

Om alle heilzame eigenschappen van groenten te behouden, vermijd het verpoederen van munt. Het is het beste om het met je handen te malen, je kunt een deegroller gebruiken.

Hoe gedroogde munt te bewaren

Bewaar gedroogde munt in droge glazen potten met strakke deksels. Je kunt het in alle gerechten gebruiken, indien nodig toevoegen.

Optimale temperatuur, voorwaarden en plaats van opslag

Het is juist om blootstelling aan direct zonlicht op de greens te vermijden. Kies voor opslag coole plekken met goede ventilatie. De opslagtemperatuur mag de +6C niet overschrijden. Hoe lang kun je je favoriete blanco bewaren? Verse munt behoudt zijn eigenschappen tot 4 weken in de koelkast. Droge munt gaat tot 8 maanden mee als hij op de juiste manier wordt bewaard, terwijl bevroren munt geen tijdslimiet heeft. Het belangrijkste is om het product niet te ontdooien om het later weer in te vriezen. Zonder het lange termijn opslag greens hebben op geen enkele manier invloed op de helende eigenschappen.

Hoe kies je de juiste greens?

Let bij het kopen van munt op de markt of in een winkel op de staat van de bladeren. Ze moeten groen zijn, zonder tekenen van uitdroging. Het afsnijden van de plant dient te gebeuren op 1/3 van de lengte van de stengel, aangezien het harde deel niet geschikt is voor winterstalling.

Fouten om te vermijden

Om je bereiding op koude winterdagen te laten smaken, mag je geen munt bewaren op open gebieden waar het kan worden blootgesteld aan zonlicht. Houd de luchtvochtigheid in de kamer in de gaten om schimmel en insecten te voorkomen. Overdrijf de munt niet, anders verliest het al zijn heilzame eigenschappen, evenals zijn onvergelijkbare aroma.