Cây bí ngô: cây ăn quả và cây cảnh. Bộ Cucurbitaceae - Danh sách Cucurbitales Cucurbitaceae

Thiết bị và vật liệu: mẫu tiêu bản dưa chuột trắng, dưa chuột, dưa lưới, dưa hấu, bí đỏ, dưa leo.

Hộ chiếu gia đình

Chi – 90 (8), loài – 700 (9).

Hoa - *♂Ca (5) Co (5) A (5-3) G 0; *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (5-3) .

Thụ phấn - nhờ côn trùng.

Quả thuộc loại coenocarp: quả mọng hoặc quả bí có thành dày, ít thường là dạng quả nang, quả mọng, hạt được phân bố bởi động vật.

ZhFR – cây thân thảo, cây leo hàng năm và lâu năm.

Phân bố: vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Không có vùng ôn đới trong hệ thực vật tự nhiên.

Cây trồng – cây có múi,dưa chuột, bầu bí, mướp, Melo.

Bài tập

Phân tích một cây bí ngô - thảo nguyên, dưa chuột, dưa, dưa hấu, bí ngô, dưa chuột điên. Soạn, biên soạn mô tả về nó, được hướng dẫn bởi sơ đồ chung.

Vẽ chồi, hoa và nhụy hoa, quả.

Ví dụ, hãy xem xét quả bí ngô thông thường ( bầu bí pepo) (Hình 79), được trồng ở các vùng phía nam và ôn đới của Nga.

Là loại cây thân thảo trồng hàng năm. Thân cây có gân góc cạnh hoặc nhọn, bò hoặc leo bằng các tua xoắn đơn giản. Thân cây đạt chiều dài lên tới 10 m hoặc hơn. Các lá mọc so le, cuống lá dày, đơn giản, có 5 thùy với các thùy nhọn. Thân và lá được bao phủ bởi những sợi lông cứng (gai).

Hoa đơn tính, đơn tính, lớn, cùng gốc. Hoa nhị thường mọc thành chùm, nằm trên các chùm ngắn ở nách lá. Cây đơn tính cùng gốc. Bao hoa đôi. Đài hoa năm răng màu xanh lục mọc tập trung ở gốc với tràng hoa hình bánh xe năm cánh. Các thùy tràng hoa nhọn và dựng đứng. Bộ nhị ở hoa đực gồm có 5 nhị gắn với hoa hypanthium, 4 trong số đó mọc cùng nhau thành từng cặp bằng sợi (Hình 74, 6). Ở hoa cái, bộ nhụy là loại cenocarpous, được hình thành bởi ba lá noãn hợp nhất. Nhụy hoa có bầu nhụy dưới ba tế bào có lông, ngắn, hợp nhất và có ba nhụy dày. Công thức của hoa sức chịu đựng là *♂Ca (5) Co (5) A (2)+(2)+1 G 0 ; nhụy hoa – *♀Ca (5) Co (5) A 0 G (3) . Quả là những quả bí ngô lớn, đường kính 15–40 cm, đa dạng về hình dạng và màu sắc. Hạt có màu vàng nhạt, có lá mầm thịt khá lớn.

Cơm. 79. Bí ngô thông thường:

1 – một phần của chồi ra hoa; 2 – sơ đồ hoa cái; 3 – hoa cái; 4 – chày; 5 – hoa đực theo tiết diện; 6 – androecium; 7 – Sơ đồ hoa đực

Chín, bóc vỏ từ phần cùi còn sót lại của vỏ quả và hạt khô của cây bí ngô trồng hàng năm thông thường, tức là lớn ( C. cực đại), t. nhục đậu khấu ( C. moschata) được sử dụng làm thuốc và nguyên liệu làm thuốc.

Quả bí lớn có thân hình trụ, có lông mềm. Lá có 5 thùy, hình thận, thuỳ tròn tù, có lông cứng. Các thùy tràng hoa có hình tròn. Quả có hình cầu dẹt. Hạt lớn có màu trắng hoặc hơi vàng.

Thân bầu Muscat hình tù, có lông mềm, lá có 5-7 thùy, hình thận tròn, có thùy nhọn. Các thùy tràng hoa nhọn và cong. Quả thuôn dài, có múi ở giữa, màu sắc đa dạng. Hạt có màu trắng nhạt.

Mướp đắng Trung Quốc (Momordica charantia, dưa đắng)

cassabanana (sicana Aromatica, dưa chuột xạ hương, bí ngô thơm)

bầu (quả bầu thông thường, bầu bí, bầu bí, bầu bí, bầu chai, bầu để bàn)

melotria thô (dưa hấu chuột, dưa chuột, dưa chuột chua Mexico, dưa hấu mini Mexico, dưa chuột chua)

Những gì có trong rau bí ngô:

Rau quả	Hàm lượng calo	Carbohydrate, protein, chất béo	Vitamin	Khoáng sản	Ngoài ra
Quả dưa chuột	14 kcal	Protein - 0,8 g, chất béo - 0,1 g, carbohydrate - 2,5 g.	Carotene, vitamin PP, C và nhóm B, K, choline, biotin	Một loạt các nguyên tố vĩ mô và vi lượng (magiê, natri, canxi, đồng, selen, phốt pho, clo, iốt, mangan, kẽm, sắt, coban, nhôm, crom, molypden). Đặc biệt hàm lượng kali cao.	Chứa 95-97% nước. Chất dinh dưỡng nhỏ (tới 5%), trong đó một nửa là đường. Glycoside cucurbitacin làm cho dưa chuột có vị đắng. Chất xơ - 1 g.
Quả bí ngô	22 kcal	Chất béo - 0,1 g Protein - 1 g Carbohydrate - 4,4 g.	Vitamin C (8 mg/%), B1, B2, B5, E, PP, carotene - 5-12 mg trên 100 g trọng lượng tươi (nhiều hơn trong cà rốt), axit nicotinic, axít folic,	Đồng, coban, kẽm, kali, canxi, magie, muối sắt.	Cùi quả chứa đường (từ 3 đến 15%), tinh bột (15-20%), chất xơ 2 g. Đường bao gồm glucose, fructose, sucrose.
Quả bí	27 kcal	Chất béo - 0,3 g Protein - 0,6 g Carbohydrate - 4,6 g.	Vitamin (mg%): C - 15, PP - 0,6, B1 và ​​B2 - mỗi loại 0,03, B6 - 0,11, carotene - 0,03. Về hàm lượng carotene, các loại bí xanh có quả màu vàng thậm chí còn vượt trội hơn cả cà rốt.	Giàu kali - 240 mg%, sắt - 0,4 mg%. Chứa natri, magiê, phốt pho, canxi.	Axit hữu cơ - 0,1 g Chất xơ 1 g.
Bí đao	19,4 kcal	Protein - 0,6 g Chất béo - 0,1 g Carbohydrate - 4,3 g.	Vitamin PP, B1, B2, C.	Kali, magie, natri, phốt pho, canxi, sắt.	Chất xơ - 1,32 g.
Dưa hấu	32 kcal	Carbohydrate 5,8 g Chất béo - 0,1 g Protein - 0,6 g.	Vitamin - thiamine, riboflavin, niacin, axit folic, carotene - 0,1-0,7 mg/%, axit ascorbic - 0,7-20 mg/%, B6, PP, C, biotin, axit folic.	Canxi - 14 mg/%, magiê - 224 mg/%, natri - 16 mg/%, kali - 64 mg/%, phốt pho - 7 mg/%, sắt ở dạng hữu cơ - 1 mg/%;	Cùi chứa 5,5 - 13% đường dễ tiêu (glucose, fructose và sucrose). Vào thời điểm dưa chín, glucose và fructose chiếm ưu thế, sucrose tích tụ trong quá trình bảo quản dưa hấu. Axit - 0,1 g (citric, malic). Chất xơ - 0,4 g.
Dưa gang	35 kcal	Protein - 0,6 g Chất béo - 0,3 g Carbohydrate - 7,4 g.	Vitamin C (5-29 mg%), PP, nhóm B, E, caroten, P, axit folic.	Sắt, kali, natri, canxi, magie, coban, lưu huỳnh, đồng, phốt pho, clo, iốt, kẽm, flo

Một chút thực vật học

Rau bí ngô thuộc họ thực vật có hoa cùng tên, được đại diện bởi các loại thảo mộc hàng năm hoặc lâu năm, đan xen với sự trợ giúp của củ rễ hoặc phần dưới thân cây; hiếm khi là cây bụi và cây bụi nhỏ.

Thực vật thuộc họ bí ngô có đặc điểm là thân bò dọc theo mặt đất với các tua bám vào giá đỡ hoặc các yếu tố cảnh quan, cuống lá cứng hoặc có lông. lá đơn giản, hoa đơn lẻ hoặc mọc thành chùm ở nách lá và quả bí ngô.

Bí ngô là một loại trái cây đặc trưng của họ thực vật này - một loại quả nhiều hạt hình quả mọng với lớp ngoài thường cứng, lớp giữa nhiều thịt và lớp bên trong mọng nước. Lớp bên ngoài của bí không phải lúc nào cũng là gỗ mà ở dưa chuột, dưa lại có nhiều thịt.

Bí ngô khác với quả mọng ở số lượng hạt lớn và cấu trúc của vỏ quả, loại quả này chỉ được hình thành từ bầu nhụy dưới và bao gồm ba lá noãn. Bí ngô ở một số cây đạt kích thước rất ấn tượng.

Cây rau bí thuộc nhiều loại chi thực vật gia đình bí ngô:

1. Chi bí ngô.
   • - hàng năm cây thảo dược với những quả bí ngô to, nhiều thịt, hình bầu dục, nhẵn, được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng và chứa nhiều hạt. Bí ngô giữ tốt.
   • - một loại bí ngô dạng bụi có quả hình trụ hoặc thuôn dài, màu xanh, vàng, kem, đen hoặc trắng. Bề mặt quả nhẵn, có nốt sần hoặc có gân. Quả non ngon nhất là 7-10 ngày tuổi, hạt chưa chín. Zucchini là một trong những giống bí xanh phổ biến nhất.
   • – một loại bí, cây thân thảo hàng năm, được trồng khắp nơi. Quả của cây có hình đĩa hoặc hình chuông, mép có răng cưa; màu vàng, trắng, xanh lá cây, cam. Quả non, bầu 5-7 ngày tuổi, cùi dày, hạt chưa chín, được dùng làm thực phẩm.
   Các loại quả bí, bí, bí thường được ăn sau khi xử lý nhiệt: hầm, luộc, xào, nướng. Bí ngô được dùng làm nhuyễn thức ăn cho trẻ; từ bí xanh và bí ngô - trứng cá muối. Bí và bí xanh được đóng hộp và ngâm.
2. Giống dưa chuột.
   • có quả màu xanh, nhiều hạt, mọng nước, thường có mụn nhọt rõ rệt. Quả dưa chuột 5 - 7 ngày tuổi, hạt kém phát triển được dùng làm thức ăn. Khi chín, vỏ trở nên thô ráp hơn, hạt trở nên dai và cùi trở nên vô vị. Dưa chuột thường được ăn sống, thêm vào món salad, đóng hộp, muối hoặc ngâm.
   • - cây dưa, theo hiểu biết của chúng ta thì giống một loại trái cây hơn là một loại rau. Quả dưa có hình cầu hoặc thuôn dài, màu xanh lục, vàng, nâu hoặc trắng. Trọng lượng của quả dưa đạt tới 10 kg. Quả chín ăn được, dưa chín từ 2-6 tháng. Dưa chứa tới 18% đường. Dưa thường được ăn sống, mứt trái cây cũng được làm từ nó và sấy khô.
   • - một loại cây trồng của người Mỹ da đỏ, mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó có quả hình trụ nhỏ (dài tới 8 cm, đường kính 4 cm, nặng 30-50 gram), được bao phủ bởi các gai thịt mềm. Quả non còn xanh có hương vị tương tự dưa chuột thông thường. Quả chín màu vàng cam không ăn được.
   • - cây thân thảo được trồng ở Mỹ, New Zealand, Israel. Quả trông giống như một quả dưa hình bầu dục nhỏ với những chiếc gai thưa thớt mềm mại. Trọng lượng quả lên tới 200 gram. Quả chín có màu vàng, cam hoặc đỏ, cùi màu xanh như thạch, có nhiều hạt màu xanh nhạt dài tới 1 cm, vỏ cứng, không ăn được. Hương vị của kiwano gợi nhớ đến chuối và dưa chuột. Ăn tươi, thêm vào sữa và cocktail trái cây, salad, đóng hộp. Giàu vitamin C và vitamin nhóm B.
3. Gia đình Luffa.
   Thông thường, bọt biển, bộ lọc, thảm, v.v. được làm từ quả của các loại thực vật thuộc chi này. vật liệu cách điện. Cách trồng rau dây leo hàng năm .
   • Luffa Ai Cập (luffa hình trụ), được trồng ở các nước có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, có quả nhẵn, có gân, hình trụ hoặc hình chùy dài tới 50-70 cm, đường kính 6-10 cm.
   • Mướp gân nhọn (luffa faceta), mọc ở Pakistan và Ấn Độ và được du nhập sang một số nước khác, có quả hình chùy với các gân dọc nhô ra, dài tới 30-35 cm, đường kính 6-10 cm.
   Cùi của quả non mọng nước và hơi ngọt, có vị gợi nhớ đến dưa chuột. Khi quả luffa chín, thịt của nó trở nên khô và xơ. Quả non được ăn sống, hầm, luộc hoặc đóng hộp.
4. Rod Su su.
   - cây leo lâu năm, dài tới 20 mét, được trồng ở những nước có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Su su ăn được có tới 10 củ có cùi màu trắng nặng tới 10 kg. Quả có hình tròn hoặc hình quả lê có lớp vỏ mỏng, bền; màu trắng, vàng nhạt hoặc xanh lục; Dài 7-20 cm và nặng tới một kg. Bên trong quả có 1 hạt hình bầu dục dẹt màu trắng, kích thước 3-5 cm, cùi quả có vị ngọt, mọng nước, giàu tinh bột. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được. Thông thường, trái cây chưa chín được ăn (hầm, luộc, thêm sống vào món salad). Hạt được chiên. Củ được nấu chín như khoai tây. Vì su su ăn được có củ dùng làm thực phẩm nên nó cũng có thể được phân loại là một loại rau củ.
5. Thanh Dưa Hấu.
   - trồng cây thân thảo hàng năm, trồng dưa. Quả dưa hấu có hình cầu, hình bầu dục; màu sắc của quả từ trắng và vàng đến xanh đậm với hoa văn ở dạng sọc hoặc đốm; cùi rất mọng nước, ngọt, thường có màu đỏ, hồng hoặc đỏ thẫm, hiếm khi có màu vàng hoặc trắng. Cùi dưa hấu chứa tới 13% lượng đường dễ tiêu hóa. Dưa hấu được ăn sống như một loại quả, ít khi ướp muối.
6. Gia tộc Benicaza.
   – một loại cây thân thảo được trồng ở các nước Nam, Đông Nam và Đông Á. Quả có hình cầu hoặc thuôn dài, lớn, dài trung bình 35 cm, nhưng đạt tới 2 mét. Quả non mềm mượt, khi chín sẽ được bao phủ bởi một lớp sáp nên có thể bảo quản được lâu. Bí ngô sáp được ăn sống, kẹo và đồ ngọt được làm từ nó và luộc chín. Hạt dùng để chiên, còn rau non có thể dùng làm món salad.
7. Chi Momordica.
   • - một loại cây thân thảo hàng năm được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp, chủ yếu ở miền Nam và Đông Nam Á. Quả có kích thước trung bình (dài 10 cm, đường kính 4 cm), bề mặt sần sùi, có nhiều mụn cóc nhăn nheo. Hình dạng của quả bí có hình bầu dục, hình trục chính. Quả xanh chưa chín có cùi dày, mọng nước, giòn, màu xanh nhạt có vị đắng. Khi chín, quả có màu vàng tươi hoặc cam, càng đắng. Quả chưa chín dùng để ăn, ngâm vài giờ trong nước muối trước khi hầm hoặc luộc để loại bỏ vị đắng. Quả non được bảo quản. Chồi non có hoa và lá được hầm. Quả chứa một lượng lớn sắt, canxi, kali và carotene.
   • - một loại momordica trồng ăn được khác mọc ở Ấn Độ. Quả của nó có hình bầu dục, tròn, có mụn cóc, khi chín chuyển sang màu vàng hoặc cam. Quả được ăn luộc hoặc chiên. Quả rất giàu carotene, canxi, phốt pho.
8. Chi Lagenaria.
   - một loại dây leo hàng năm của các vùng cận nhiệt đới và cận nhiệt đới, được trồng ở Châu Phi, Trung Quốc, Nam Á, Nam Mỹ, lấy quả non để ăn và từ những quả già làm thành bình, bát đĩa, tẩu thuốc và nhạc cụ (nhạc cụ được gọi là "vỏ cây"). Quả chưa chín, cùi lỏng, có vị đắng được dùng làm thực phẩm. Dầu ăn được làm từ hạt.
9. Chi Cyclantera.
   có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Quả hình bầu dục nhỏ, thu hẹp ở hai đầu (dài 5 - 7 cm, đường kính 3 cm) với thành dày mọng nước và có 8-10 hạt màu đen ở khoang bên trong, được ăn khi còn non (khi vỏ quả còn xanh). Khi bí chín, nó chuyển sang màu kem hoặc xanh nhạt. Salad được làm từ trái cây sống, hoặc rau được hầm. Chồi non và hoa cũng được dùng làm thực phẩm.
10. Chi Trichosanth.
    - một loại cây thân thảo được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Úc, Nam và Đông Nam Á. Quả rất dài, dài tới 1,5 mét và đường kính lên tới 10 cm, và khi lớn lên, nó thường có những đường cong kỳ quái. Quả chín có màu cam, vỏ mỏng, thịt màu đỏ, nhầy nhụa, mềm. Một loại rau bí rất phổ biến trong ẩm thực châu Á. Các loại rau xanh của cây (lá, thân, gân) được dùng trong nấu ăn như một loại rau xanh dùng làm món salad.
11. Chi Melotria.
    - một loại cây thân thảo lâu năm, đôi khi được trồng để lấy quả nhỏ (dài 2-3 cm), có vị tương tự như dưa chuột. Quả được ăn khi chưa chín. Ngoài các quả bí ngô hình bầu dục tròn có sọc xanh, cây còn tạo ra các loại củ ăn được có kích thước và hình dạng tương đương với củ khoai lang. Trọng lượng của củ đạt 400 gram. Củ có hương vị giống như sự kết hợp giữa củ cải và dưa chuột, được dùng trong món salad, quả được ăn sống, đóng hộp và ngâm chua.
12. Chi Tladianta.
    - cây thân thảo lâu năm, mọc ở Nga Viễn Đông, Primorsky Krai, Đông Bắc Trung Quốc. Nó được trồng ở một mức độ hạn chế như một loại cây ăn được và làm cảnh. Quả chín có kích thước và hình dạng tương tự như quả dưa chuột nhỏ, chỉ có màu đỏ mềm và ít có sọc. Cùi của quả có vị ngọt và chứa nhiều hạt nhỏ màu sẫm. Quả chín được hái chín vào cuối tháng 9. Chúng được ăn sống, làm mứt và mứt cam. Cách bảo quản trái cây còn xanh cũng tương tự như dưa chuột.
13. Gia tộc Sicana.
    - một loại cây thân thảo lớn được trồng ở vùng nhiệt đới Nam và Trung Mỹ. Quả chín có màu đỏ, cam, đỏ tía hoặc tím, thon dài, hơi cong, to (dài tới 60 cm, đường kính 11 cm và nặng tới 4 kg) có vỏ nhẵn bóng. Thịt màu cam hoặc màu vàng, rất ngọt và mọng nước, có vị như dưa. Ở giữa quả là nhân thịt có nhiều hạt hình bầu dục. Bí ngô non được ăn sống trong món salad, chiên và thêm vào súp và các món thịt. Bạn có thể làm mứt từ trái cây chín, nhưng tốt nhất nên ăn sống. Được giữ gìn tốt.

Công dụng của rau bí

Rau bí ngô được sử dụng khá rộng rãi trong dinh dưỡng. Chúng được hầm, nướng, chiên, ăn sống, thêm vào món salad, ngâm và muối, thậm chí còn được chế biến thành trứng cá muối và xay nhuyễn. Bí ngô và bí xanh được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng trẻ em và chế độ ăn kiêng. Một số loại bầu bí (như dưa hấu, dưa và cassabanana chín) được ăn như trái cây. Rau bí ngô rất giàu vitamin C, carotene, chứa vitamin B và các nguyên tố vi lượng.

TRONG mục đích y học Rau bí được sử dụng thường xuyên hơn để cải thiện quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và hoạt động của đường tiêu hóa, như một loại thuốc lợi tiểu và lợi mật. Dưa chuột được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ như một thành phần của kem dưỡng da và kem, nó giúp da thoát khỏi mụn trứng cá và làm cho da mịn màng. Hạt bí ngô và hạt ăn được Cyclantera có tác dụng tẩy giun sán.

Quả bí, ngọn và củ su su già được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi trong chăn nuôi. Quả bí xanh cũng được dùng làm thức ăn cho gia cầm và một số vật nuôi.

Các bộ phận của cây bí ngô cũng được sử dụng cho mục đích phi thực phẩm. Vì vậy, mũ và chiếu được dệt từ thân su su và bầu, còn khăn lau mặt được làm từ mướp. Bầu vẫn được sử dụng để làm món ăn cũng như ống hút, nhạc cụ và đồ lưu niệm.

Nhiều loài thực vật thuộc họ bầu là dây leo có thể bám vào giá đỡ bằng các tua của chúng. Do đó, một số loại cây (ví dụ như dưa chuột Peru) được sử dụng làm cỏ trang trí trên đường phố, tạo bóng mát và trang trí ban công, tường của các tòa nhà.

Trong cơ cấu diện tích gieo trồng cây rauở Donbass, dưa chuột chiếm 16-17% và đứng thứ ba sau bắp cải và cà chua.

Là loài bản địa của vùng nhiệt đới ẩm nên dưa chuột rất nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm của đất và không khí. Điều kiện tối ưuĐối với sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng là độ ẩm không khí tương đối 78-80% và nhiệt độ 20-25°C. Nhiệt độ tối ưuđất cho cây con nảy mầm và xuất hiện ở nhiệt độ 25-30°C.

Do bề mặt bốc hơi lớn của lá, xếp nằm ngang ở mặt trên (thường bị khô). lớp đất của hệ thống rễ, dưa chuột rất đòi hỏi độ ẩm. Chúng sinh trưởng và phát triển bình thường khi độ ẩm của đất trước khi hình thành quả là 80% MPV, và trong thời kỳ hình thành quả - đậu quả - 85-90%.

Ở vùng Donetsk, các giống và giống dưa chuột lai sau đây được quy hoạch vùng đất trống: chín sớm - Thành công 221, Tín hiệu 235; từ giữa đến cuối - Nezhinsky 12, Urozhayny 86, Donskoy 175.

Thành công 221 Và Tín hiệu 235- các giống lai dị hợp được nhân giống tại Trạm thí nghiệm Crimean VIR. Đây là những giống lai chín sớm, leo ngắn, năng suất cao (với ưu thế là ra hoa cái), năng suất thân thiện trong thời kỳ đậu quả đầu tiên. Từ khi nảy mầm đến vụ thu hoạch đầu tiên ở Donbass, phải mất 45-50 ngày. Trong 10 ngày đầu tiên thu hoạch, theo khảo nghiệm giống của nhà nước, có tới 136 c/ha sản phẩm được sản xuất. Năng suất trung bình của Success 221 ở vùng Donetsk là 250-400 c/ha; Tín hiệu 235 cho năng suất cao hơn 7-10%, chín vàng chậm hơn, quả có hình dáng và hoa văn đẹp hơn, vượt trội hơn Thành công 221 về chất lượng muối chua.

Các giống lai sớm có năng suất cao hơn mức trung bình giống muộn, nhưng tỷ lệ gieo hạt của họ cho đến gần đây không vượt quá 10-15%. TRONG những năm trước Các sản phẩm của họ không chỉ được sử dụng thành công ở dạng tươi mà còn được sử dụng để đóng hộp và ngâm trong hộp thủy tinh. Vì vậy, nên tăng diện tích trồng các giống lai sớm lên 30-40%.

Ít nhất một nửa diện tích được phân bổ cho dưa chuột phải được chiếm giữ bởi các giống dưa chua tốt nhất Nezhinsky 12 và Urozhayny 86; 10% diện tích là Donskoy 175 chịu hạn tốt hơn.

Nezhinsky 12. Giống giữa muộn. Từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch lần đầu 50-60 ngày. Thời gian đậu quả là 40-60 ngày. Nó kết trái từ thập kỷ thứ hai của tháng Bảy cho đến khi sương giá mùa thu. Năng suất trung bình (năng suất 140-250 c/ha). Bị ảnh hưởng bởi bệnh tật và sâu bệnh.

Thu hoạch 86. Giống muộn trung bình, từ khi nảy mầm đến đậu quả 54-57 ngày. Về độ chín sớm, nó không khác biệt so với Nezhinsky 12. Năng suất cao, trong những năm thử nghiệm giống (1974-1975) trên các lô giống của vùng Donetsk trong điều kiện tưới tiêu, năng suất bán ra thị trường lên tới 250-276 c/ ha, vượt Nezhinsky 12 110 c/ha.

Hương vị của quả cao, 4,4-4,5 điểm. Họ kém Nezhinsky 12 0,5-0,6 điểm. Bệnh phấn trắng và bị ảnh hưởng yếu do phát hiện vi khuẩn qua nhiều năm thử nghiệm.

Donskoy 175. Giống năng suất cao muộn (năng suất trung bình 135-500 c/ha). Chịu nhiệt và chịu hạn tương đối, kháng tốt các bệnh nấm và vi khuẩn. Quả để lâu không chuyển sang màu vàng, có vị ngon, khả năng bán ra thị trường cao, chất lượng ngâm chua trung bình.

Đặt trong luân canh cây trồng. Dưa chuột sinh trưởng và phát triển tốt hơn trên đất nặng, nhưng đối với những giống chín sớm cần chọn đất nhẹ. Đất kiềm không thích hợp cho dưa chuột. Độ axit tăng lên cũng không góp phần vào sự phát triển của chúng. Tiền thân tốt nhất của dưa chuột: cây thảo mộc lâu năm (sử dụng không quá ba năm), khoai tây sớm, ngô và đậu Hà Lan, đạt yêu cầu - cà chua.

Làm đất, bón phân. Tùy thuộc vào phiên bản tiền nhiệm, việc bóc vỏ 1-2 lần được thực hiện bằng máy tách vỏ đĩa LDG-10.

Năng suất cao của dưa chuột chỉ có thể đạt được bằng cách bón phân. Theo trạm thí nghiệm rau và dưa Donetsk, liều lượng và tỷ lệ tối ưu và khả thi về mặt kinh tế phân khoángđối với dưa chuột là N I35 P 6O kg/ha trên nền 40 tấn/ha phân bón bán mục nát hoặc N 135 P 120 K 60 kg/ha ai. trên nền không có phân. Phân chuồng và phân lân-kali được bón trước mùa bỏ hoang, phân đạm (để tránh bị trôi trong thời kỳ đông xuân) tốt nhất nên bón trước vụ xuân đầu tiên. Nếu không có đủ lượng phân đạm tại thời điểm gieo hạt, có thể giảm tỷ lệ bón trước khi gieo để bù đắp lượng nitơ còn thiếu bằng bón phân hoặc thậm chí áp dụng toàn bộ tỷ lệ trong mùa sinh trưởng.

Phân hữu cơ được bón bằng máy rải phân 1PTU-4, RPN-4 hoặc RUN-15, phân khoáng - RUM-3, 1RMG-4, v.v.

Việc chuẩn bị đất vào mùa xuân đảm bảo đất không có cỏ dại và giữ được độ ẩm trước khi gieo hạt. Tiến hành bừa sớm vào đầu xuân và hai lần xới đất (lần thứ hai ở độ sâu 6-7 cm), sau đó xới đất, sau đó lăn đất bằng con lăn vòng. Trong trường hợp không có mưa, nên tưới trước khi gieo hạt với tỷ lệ 150 - 200 m 3 /ha nước. Tưới nước sẽ nén chặt đất phần nào, loại bỏ nhu cầu lăn đất sau khi cọ rửa.

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt.Để gieo hạt, cần sử dụng những hạt giống 2-3 năm tuổi, to nhất, chất lượng tốt, tỷ lệ nảy mầm ít nhất 90%. Để làm được điều này, trước khi gieo phải phân loại chúng theo trọng lượng riêng bằng cách ngâm trong dung dịch muối ăn 5%.

Trước khi gieo, hạt hàng năm nếu không có hạt 2-3 năm tuổi phải ủ trong máy điều nhiệt từ 30-40 giờ ở nhiệt độ 20-25°C hoặc trong 3-4 giờ ở nhiệt độ 50-60°C. ° C. Bạn có thể ủ hạt giống suốt mùa đông trong phòng ấm ở nhiệt độ ít nhất 18-20°C.

Trong trường hợp thu nhận hạt muộn, thiếu máy điều nhiệt, sưởi ấm bằng không khí dưới ánh nắng mặt trời trong 7-10 ngày là hiệu quả.

Khi hâm nóng hạt, phải tăng nhiệt độ dần dần đến mức mong muốn (trong 1-2 giờ) và bộ điều nhiệt phải được thông gió để tránh quá nóng hoặc bốc hơi.

Để chống khảm, nên xử lý hạt ướt - ngâm trong 1 giờ trong dung dịch trisodium phosphate 15%. Để chống nấm bệnh, vi khuẩn, cần xử lý hạt giống bằng TMTD ngay trước khi gieo với tỷ lệ 5-8 g thuốc/1 kg.

Hạt giống đã được xử lý trước và chuẩn bị trước được gieo vào mười ngày thứ ba của tháng Tư, hạt giữa cuối - trong mười ngày đầu tháng Năm, khi nhiệt độ đất ở độ sâu 5-8 cm ấm lên đến 12-15 ° C.

Để phát huy tối đa công dụng của máy móc khi chăm sóc cây và thu hoạch, dưa chuột được gieo hạt sử dụng phương pháp băng với khoảng cách hàng rộng. Giống chín sớm gieo theo sơ đồ 90+50×12-13 cm, để lại 110-120 nghìn/ha cây sau đột phá. Để gieo giống trung muộn sử dụng các sơ đồ sau: 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, để lại 60-70 nghìn cây/ha sau một bước đột phá.

Hạt giống được gieo bằng máy gieo hạt SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8. Để giảm giá thành sản xuất dưa chuột, có thể gieo hạt bằng máy gieo hạt khí nén SCH-6. Việc rải hạt rải rác sẽ tránh được sự đột phá của cây, hạn chế kiểm tra cây trồng khi làm cỏ theo hàng. Mật độ gieo hạt 6-8 kg/ha, độ sâu trồng 4-5 cm.

Đồng thời với việc gieo hạt, các loại cây trồng (lúa miến hoặc ngô) được gieo. Khoảng cách giữa các hàng cánh ngô là 8,4 m, hàng lúa miến là 12,6 m, tức là bội số của chiều rộng làm việc của máy gieo hạt. Cánh cải thiện vi khí hậu, tăng năng suất dưa chuột lên 20-30%.

Bí ngô (lat. Cucurbitaceae)- một họ thực vật hai lá mầm có hoa, có 130 chi và khoảng 900 loài. Hầu hết các cây bí ngô là cây thân thảo lâu năm và hàng năm, nhưng trong số các đại diện của họ này có những cây bụi và thậm chí cả cây bụi. Cây bí ngô mọc ở những nước có khí hậu ấm áp. Quả của nhiều người cây bí ngô(dưa hấu, dưa chuột, bí ngô) đều có thể ăn được, một số được sử dụng để làm nhạc cụ (lagenaria), bọt biển và chất độn (xơ mướp), và có những loài được trồng làm thuốc hoặc cây cảnh.

Gia đình bí ngô - mô tả

Một đặc điểm thực vật phổ biến của bầu bí là dạng sống giống dây leo. Dưa chuột có thân dài, mọng nước, thường được gọi là roi, kéo dài dọc theo mặt đất và dùng râu trèo lên các giá đỡ. Lá của các đại diện của họ có cuống lá, đơn giản, xẻ thùy hoặc chia thùy, không có lá kèm, cứng hoặc có lông.

Hoa bí ngô - hoa đực, hoa cái hoặc lưỡng tính - nằm đơn lẻ ở nách hoặc tập hợp thành chùm hoa. Hầu hết các cây trồng đều có cả hoa đực và hoa cái, tỷ lệ hoa cái có thể tăng lên tùy thuộc vào việc giảm thời gian ban ngày, tăng hàm lượng trong không khí. cacbon monoxit hoặc giảm nhiệt độ ban đêm.

Quả của cây bí ngô có hình quả mọng, nhiều hạt, thường có lớp vỏ cứng và nhiều thịt.

Có 13 chi trong họ Bí ngô:

• chi Bí ngô, bao gồm các loài sau:
  • quả bí ngô;
  • bí ngô;
  • quả bí, hoặc đĩa bí ngô;
• giống dưa chuột:
  • dưa chuột thông thường;
  • dưa gang;
  • anguria, hoặc dưa chuột có sừng, hoặc dưa chuột Antillean, hoặc dưa chuột dưa hấu, hoặc dưa chuột nhím;
  • kiwano, dưa chuột châu Phi hoặc dưa có sừng;
• Chi xơ mướp:
  • xơ mướp Ai Cập hoặc xơ mướp hình trụ;
  • xơ mướp có gân nhọn;
• Giống su su:
  • su su ăn được, hoặc dưa chuột Mexico;
• Giống dưa hấu:
  • dưa hấu;
• Chi Benincasa:
  • benincasa, hoặc bầu sáp, hoặc bí mùa đông;
• -chi Momordica:
  • Momordica charantia, hay mướp đắng Trung Quốc, hay dưa leo đắng;
  • Momordica dioica, hay bầu gai, hay kantola;
• chi Lagenaria:
  • Lagenaria Vulgaris, hoặc bầu, hoặc bầu, hoặc bầu, hoặc bầu chai, hoặc bầu ăn;
• chi Cyclantera:
  • cyclantera ăn được, hoặc dưa chuột Peru;
• chi Trichosanth:
  • trichosanth ngoằn ngoèo, hoặc rắn bầu, hoặc dưa chuột rắn;
• chi Melotria:
  • melotria thô, hoặc dưa chuột, hoặc dưa hấu chuột, hoặc dưa chuột chua, hoặc dưa chuột chua Mexico, hoặc dưa hấu thu nhỏ Mexico;
• tộc Tladianta:
  • Tladianta đáng ngờ, hoặc dưa chuột đỏ;
• Gia đình Sikana:
  • cassabanana, hoặc sicana thơm, hoặc bí ngô thơm, hoặc dưa chuột xạ hương.

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết về những đại diện văn hóa nổi tiếng nhất của gia đình được trồng cả trong vườn rau và trong vườn.

Cây bí ngô đang đậu quả

Quả bí ngô

– một chi thực vật thân thảo thuộc họ Bí ngô, đại diện nổi tiếng nhất trong số đó là bí ngô thông thường (lat. Cucurbita pepo), được trồng làm cây lương thực và thức ăn gia súc. Người Aztec ngoài trái cây còn ăn hoa luộc và đầu thân bí ngô, được ghi lại trong Lịch sử chung của các vấn đề Tây Ban Nha mới", được biên soạn vào năm 1547-1577 bởi Bernardino de Sahagún.

Bí ngô thông thường là một loại cây trồng dưa hàng năm, có thân bò có lông, có tua và lá to, có thùy, cứng. Hoa bí ngô đơn tính lớn màu vàng, tùy theo giới tính, mọc đơn lẻ hoặc thành chùm. Quả là một quả bí ngô có vỏ ngoài cứng và nhiều hạt lớn màu sáng. Có khoảng một trăm giống bí ngô được trồng, chúng khác nhau về kích thước, hình dạng và màu sắc của quả. Một số trong số chúng được trồng làm cây cảnh, ví dụ Cucurbita pepo var. clypeata hay depressa là một loại cây cảnh có quả có gân cứng.

Quả bí ngô chứa chất xơ, kali, nhiều vitamin - vitamin A, C, E, B, vitamin K quý hiếm, có tác dụng ảnh hưởng đến quá trình đông máu, cũng như vitamin T, giúp thúc đẩy quá trình hấp thu thức ăn nặng, đồng thời ngăn ngừa béo phì bằng cách cải thiện. và đẩy nhanh mọi quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Và xét về lượng sắt, cùi bí ngô còn vượt qua cả táo. Bí ngô ăn được được ăn sống, thêm vào món salad và sau khi xử lý nhiệt - phần cùi của quả được nướng, hầm hoặc luộc. Bí ngô dễ tiêu hóa, giải khát, cải thiện nhu động ruột. Hạt bí khô được dùng làm nguyên liệu làm thuốc - chúng được dùng làm thuốc trị sán dây.

Bí ngô không ảnh hưởng đến độ phì nhiêu và thành phần cơ học của đất, chỉ có đất sét là không thích hợp để trồng loại cây này, nhưng vẫn nên trồng trên đất thịt pha cát màu mỡ, thoát nước tốt, đất thịt vừa, đất mùn trung bình hoặc đất thịt nhẹ với độ phì nhiêu. phản ứng trung tính, được bón phân trước bằng phân hữu cơ hoặc phân chuồng. Bất kỳ loại cây nào cũng thích hợp làm tiền thân cho bí ngô, ngoại trừ những cây có liên quan - dưa chuột, bí, bí xanh và các loại tương tự, nhưng nó phát triển tốt nhất sau các loại thảo mộc lâu năm, v.v. cây vườn như ngô cà chua , bắp cải , củ hành , cà rốt , khoai tây và các loại đậu.

Các loại bí ngô được chia thành loại có quả lớn, vỏ cứng và hạt nhục đậu khấu, cũng như loại bụi và dây leo, thức ăn gia súc, để bàn và trang trí. Theo thời điểm chín có các giống chín sớm, chín sớm, chín giữa, chín giữa và chín muộn. Các loại để bàn phổ biến nhất là bí ngô có quả lớn Zorka, Rossiyanka, Đá cẩm thạch, Kẹo, Volzhskaya series, Winter sweet, Table winter, Ulybka, Khersonskaya, Kroshka, Medicinal, Stofuntovaya, Tsentner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon, Amazon , Arina, Món ngon của trẻ em. Trong số các giống vỏ cứng, Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya bush, Almond, Altai, Orange bush, Mozoleevskaya đã chứng tỏ bản thân tốt. Tốt nhất bí ngôđược đại diện bởi các giống Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu và Prikubanskaya.

Về việc bí ngô trang trí làm mới và trang trí ngôi nhà mùa hè và nơi ở của chúng ta, chẳng hạn như Ngôi sao, khăn xếp Thổ Nhĩ Kỳ và Baby Creamy White từ dòng Scheherazade, cũng như Orange Ball, Warty Blend và Bicolor Ball từ dòng Kính vạn hoa.

Dưa hấu

– cây dưa, cây thân thảo hàng năm, các loài thuộc chi Dưa hấu. Dưa hấu lần đầu tiên được nhà tự nhiên học người Thụy Điển Carl Peter Thunberg mô tả vào năm 1794 như một loài momordica, nhưng vào năm 1916, các nhà thực vật học Nhật Bản Takenoshin Nakai và Ninzo Matsumura đã xác định nó trong chi Dưa hấu.

Hệ thống rễ dưa hấu có cấu trúc khỏe, phân nhánh và có khả năng hấp thụ tốt. Rễ chính có thể xâm nhập đến độ sâu một mét, và các rễ bên kéo dài theo chiều ngang dưới lòng đất với khoảng cách lên tới 5 mét. Thân của cây mềm, mỏng, xoăn hoặc mọc leo, thường có hình tròn, năm cạnh, phân nhánh, dài từ 3 mét trở lên, mặc dù cũng có những giống cây có lá ngắn. Các phần non của thân được bao phủ bởi lớp lông tơ dày và mềm. Lá mọc so le, có lông, thô, hình trứng tam giác, xẻ nhiều, cuống lá dài, dài 8 - 22 cm, rộng 5 - 18 cm, hoa đơn tính, hoa đực nhỏ hơn hoa cái. Quả là một loại bí ngô nhiều hạt mọng nước. Theo hình dạng, màu sắc và kích thước của quả dưa hấu các loại khác nhau và giống có thể khác nhau rất nhiều, nhưng trong hầu hết các trường hợp, bề mặt nhẵn.

Dưa hấu là loại cây ưa nhiệt, chịu hạn, chịu nóng nhưng loại cây trồng này không chịu được sương giá. Dưa hấu được trồng ở những nơi nhiều nắng, đất nhẹ.

Cùi dưa hấu chứa muối sắt, natri, kali, magie, phốt pho, có tác dụng tốt đối với hoạt động của cơ quan tiêu hóa, tạo máu, tuyến nội tiết và hệ tim mạch. Tiêu thụ dưa hấu được chỉ định cho bệnh thiếu máu, bệnh tim, bệnh túi mật và đường tiết niệu, đồng thời nước và đường dễ tiêu hóa có trong dưa hấu làm giảm bớt tình trạng bệnh gan cấp tính và mãn tính. Chất xơ dưa hấu giúp loại bỏ cholesterol dư thừa và cải thiện tiêu hóa, đồng thời axit folic và ascorbic có trong cùi bảo vệ cơ thể khỏi chứng xơ vữa động mạch. Nước ép dưa hấu làm dịu cơn khát khi bị sốt và các hợp chất kiềm điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.

Dưa hấu thông thường được đại diện bởi hai giống: dưa tsamma, mọc tự nhiên ở các quốc gia Lesotho, Botswana, Nam Phi và Namibia, và dưa hấu len, được trồng độc quyền trong canh tác. Hiện nay, có các nhóm giống dưa hấu len của Châu Âu, Nga, Đông Á, Nam Ukraine, Transcaucasian và Mỹ. Các giống phổ biến nhất là Astrakhansky, Monastyrsky, Kamyshinsky, Khersonsky, Melitopolsky, Uryupinsky, Mozdoksky, Apple, Raspberry Cream, Hàn Quốc, Chernouska, nhiều loại Densuke chọn lọc của Nhật Bản với vỏ màu đen và các loại khác.

Dưa gang

– Cây dưa, một loài thuộc chi Dưa chuột, có nguồn gốc từ Trung và Tiểu Á, nơi nó được thuần hóa khoảng 400 năm trước. Bây giờ bạn không còn có thể tìm thấy dưa trong tự nhiên nữa, nhưng nó được trồng trong văn hóa ở tất cả các quốc gia ấm áp trên thế giới. Việc đề cập đến dưa thậm chí có thể được tìm thấy trong Kinh thánh.

Dưa là loại cây thân thảo sống hàng năm, có lông cứng, có lông cứng, thân dài, mọc bò, mặt tròn, dày khoảng 2 cm và dài tới 2 m, các chồi bên xuất phát từ chồi chính. Hệ thống rễ của dưa là trụ, kéo dài đến độ sâu 2-2,25 m, lá dưa mọc so le, riêng lẻ hoặc nguyên, nguyên hoặc có răng cưa, cuống lá dài, tròn, hình trái tim, hình thận hoặc góc cạnh. , có các sắc thái khác nhau của màu xanh lá cây. Có ba loại hoa - hoa cái, hoa đực và hoa lưỡng tính. Tràng hoa của chúng có hình phễu, với những cánh hoa màu vàng hợp nhất. Quả dưa là một loại quả mọng giả, kích thước, màu sắc và hình dạng thay đổi tùy theo giống: nó có thể dẹt, tròn, hình bầu dục thuôn dài, vỏ nhẵn hoặc thô có màu trắng, vàng ô liu hoặc nâu, có màu trắng. , thịt màu kem hoặc gần như vàng . Cấu trúc, độ đặc, mật độ và mùi vị của cùi cũng khác nhau. Trọng lượng của quả dưa có thể đạt từ 1 đến 20 kg. Bên trong mỗi quả có một số lượng lớn hạt nhẹ - hình thuôn dài, hình bầu dục hoặc hình trứng.

Dưa là loại cây ưa khí hậu ấm áp nên được trồng ở những nơi có nắng, tránh gió, tốt nhất là ở sườn phía Nam. Cây thích đất trung tính, nhẹ, khô và được bón phân tốt. Các giống dưa được lựa chọn dựa trên đặc điểm của vùng: những giống sớm thích hợp hơn cho làn giữa, còn ở những vùng ấm hơn, có thể trồng dưa chín giữa và thậm chí cả dưa muộn.

Dưa được đại diện bởi năm phân loài:

Phân loài đầu tiên - dưa cổ điển (Cucumis melo subsp.melo)- một loại dưa quen thuộc với mọi người, được đại diện bởi:

bốn loại dưa Trung Á:

• củ cải - dưa thu đông các loại Beshek, Gulyabi xanh, Torlama, Koi-bash;
• bukharki - dưa sớm của các giống Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy và các loại khác;
• handalak - dưa chín sớm thuộc các loại Handalak vàng, Kolagurk, Zami, Cok-Cola sang trọng và các loại khác;
• ameri - loại dưa mùa hè, loại dưa có nhiều đường nhất, được đại diện bởi các giống Ak-kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesha, Bargi, Vaharman và các loại khác;

Dưa Tây Âu:

• Dưa đỏ Tây Âu, được đại diện bởi các giống giữa mùa Charente, Prescott, Galia và các loại khác;
• Các giống dưa lưới Mỹ Edisto, Rio Gold, Jumbo và các loại khác;
• Dưa Đông Âu: chín sớm (các giống Altaiskaya, Tridtsatidnevka, màu vàng chanh, Rannyaya), mùa hè (các giống Desertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerchenskaya) và mùa đông (các giống Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavriya);

dưa phương Đông:

• sắn giống mùa đông Valencia, Honey Dew, Người đẹp vàng, Temporiano Roxet;
• sắn giống mùa hè Sương mật, Đốm, Zhukovsky.

và những quả dưa lạ:

• phân loài thứ hai là dưa Trung Quốc (Cucumis melo subsp.chinensis);
• phân loài thứ ba là dưa chuột (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• phân loài thứ tư là dưa dại hoặc cỏ dại (Cucumis melo subsp. agrestis);
• phân loài thứ năm là dưa Ấn Độ (Cucumis melo subsp.indica).

Zucchini là một loại cây thân thảo hàng năm, một loại bí ngô có quả màu xanh, vàng hoặc gần như trắng. Bí ngòi có nguồn gốc từ miền bắc Mexico - nơi trong nhiều thế kỷ, cùng với ngô và bí ngô, chúng đã hình thành nên chế độ ăn cơ bản của thổ dân. Zucchini được những người chinh phục đưa đến châu Âu vào thế kỷ 16, sau đó lan rộng, chiếm một vị trí đặc biệt quan trọng trong ẩm thực Ý và Địa Trung Hải. Ngày nay, bí xanh được trồng ở bất cứ nơi nào có điều kiện khí hậu cho phép.

Về hình thức, bí xanh không giống quả bí ngô mà giống quả dưa chuột rất lớn. Chúng được bao phủ bởi một lớp da dày, mịn, bên dưới có cùi thịt nhẹ với số lượng lớn hạt. Bí ngòi được ăn ở giai đoạn trưởng thành về mặt kỹ thuật hơn là sinh học, vì hạt của quả chín trở nên to và cứng.

Bí xanh nên được trồng ở những nơi có nhiều nắng, nằm ở sườn phía Tây Nam hoặc phía Nam. Đất phải trung tính, nhẹ, pha cát hoặc mùn. Tại điều kiện thuận lợi Bạn có thể ra quả bí xanh trong vòng một tháng rưỡi sau khi nảy mầm, nhưng nếu cây thiếu ánh sáng, năng suất có thể giảm cho đến khi mùa sinh trưởng kết thúc hoàn toàn.

Bí ngòi chứa phức hợp vitamin - A, C, H, E, PP và nhóm B, các nguyên tố vi lượng canxi, natri, sắt và magiê, chất xơ, protein, chất béo, carbohydrate và nước có cấu trúc. Zucchini là một sản phẩm ăn kiêng và có đặc tính chữa bệnh.

Các giống bí xanh được chia theo các đặc điểm như thời gian chín (sớm, chín giữa và muộn), hình thức thụ phấn (không thụ phấn và thụ phấn nhờ ong), nơi trồng trọt (đóng hoặc kín). bãi đất trống), nguồn gốc (giống hoặc giống lai) và mục đích sử dụng (để tiêu dùng thô hoặc để chế biến). Nhưng thuận tiện nhất là chia bí xanh theo thời gian chín.

Trong số các loại bí chín sớm, các giống Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam và các giống lai Belogor, Iskander, Areal, Kavili và Karisma đã chứng tỏ bản thân tốt. Bí xanh phổ biến giữa mùa được đại diện bởi giống Gribovsky 37 và bí spaghetti lai Tivoli, và các giống muộn tốt là Nut và Spaghetti Raviolo.

– giống Ý bí trắng. Được dịch từ tiếng Ý, “zucchini” có nghĩa là “quả bí ngô nhỏ”. Loại bí xanh này chỉ nổi tiếng vào thế kỷ 19. Lông mi của bí xanh nhỏ gọn hơn, lá có tính trang trí cao hơn, hương vị cùi vừa tinh tế vừa đậm đà hơn bí xanh. Ngoài ra, bí xanh để được lâu hơn. Nói tóm lại, bí xanh là bí xanh được nâng cấp. Vỏ bí xanh có thể có màu xanh đậm hoặc vàng vàng, có sọc hoặc sọc. Các giống bí ngòi khác nhau về hình dạng của quả. Điều kiện trồng của giống bí này cũng giống như bí xanh thông thường.

Trong số các giống bí xanh đầu tiên, nổi tiếng nhất là Aeronaut, Genovese, Zheltoplodny, Thiên nga trắng, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negro, Black Beauty, Skvorushka, Anchor và Gold's hybrid. Các giống chín sớm Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir và giống lai Embessi đều tốt. Các giống giữa mùa bao gồm bí ngòi Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-story, Milanese black, Zolotinka, Diamant và Jade lai. Bí xanh giữa muộn được đại diện bởi giống Macaroni. Nhìn chung, nhóm bí xanh thường bao gồm các giống đầu vụ và giữa vụ.

bánh ngọt

Patisson (lat. Patisson), hoặc đĩa bí ngô- một loại bí ngô thân thảo hàng năm, được trồng trên khắp thế giới. Bí đao không được tìm thấy trong tự nhiên. Chúng được đưa đến châu Âu từ Mỹ vào thế kỷ 17 và nhanh chóng trở nên phổ biến. Một thời gian sau, chúng bắt đầu được trồng ở Ukraine và miền nam nước Nga, và hai thế kỷ sau, loại bí ngô này đã đến được Siberia.

Bí có dạng bụi hoặc nửa bụi, lá to cứng, hoa đơn tính màu vàng, quả là quả bí hình chuông hoặc hình đĩa, màu trắng, xanh lục hoặc vàng, khi trơn, khi có sọc hoặc sọc. điểm. Hương vị của bí có thể so sánh với hương vị của atisô. Cả buồng trứng non và quả chín đều được dùng làm thực phẩm - chúng được hầm, muối, chiên, lên men và ngâm chua, đôi khi cùng với dưa chuột và cà chua. Quả bí có chứa muối khoáng, pectin, chất béo, chất xơ, nguyên tố tro, vitamin và các chất có lợi khác.

Patisson ưa nhiệt và đòi hỏi độ ẩm nên được trồng ở những nơi thoáng đãng, đủ ánh sáng và thông gió với đất tơi xốp, trung tính màu mỡ. Điều kiện chính để trồng bí là tưới nước kịp thời và đầy đủ.

Các loại bí, giống như bí xanh, được chia thành đầu, giữa vụ và cuối vụ. Các giống sớm cho phép bạn thu hoạch trong vòng 40-50 ngày sau khi nảy mầm. Bí ngọt giữa mùa cần 50-60 ngày để đạt độ chín kỹ thuật và bí muộn - 60-70 ngày. Trong số các loại bí đầu tiên, các giống phổ biến nhất là Bely 13, Disk, UFO cam, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo và Sunny Bunny hybrid. Bí đỏ giữa mùa được đại diện bởi các giống Bạch Tuyết, Chunga-changa, Solnyshko, UFO trắng, Tabolinsky và giống lai Arbuzinka.

Dưa leo

Hoặc quả dưa chuột là một loại cây thân thảo hàng năm, thuộc chi Dưa chuột thuộc họ Cucurbitaceae. Dưa chuột được ăn khi chưa chín, không giống như bí ngô, phải chín mới ăn được. Dưa chuột xuất hiện trong văn hóa hơn sáu nghìn năm trước. Người Hy Lạp cổ đại gọi loại rau này là "aguros", có nghĩa là "chưa chín". Quê hương của loài thực vật này là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ, chân đồi của dãy Himalaya, nơi nó vẫn có thể được tìm thấy trong tự nhiên. Ngày nay, dưa chuột được trồng trên khắp thế giới ở cả bãi đất trống và đất kín, và các nhà lai tạo không mệt mỏi phát triển ngày càng nhiều giống mới và giống lai của loại cây phổ biến này.

Thân dưa chuột xù xì, mọc bò, kết thúc bằng những tua bám vào giá đỡ. Lá có năm thùy, hình trái tim. Quả mọng nước, màu xanh ngọc lục bảo, nhiều hạt, màu xanh nổi mụn, phủ lông tơ màu trắng hoặc sẫm. Hoa quả sự đa dạng khác biệt có thể khác nhau về kích thước, màu sắc và màu sắc.

Zelentsy chứa 95-97% nước có cấu trúc. Một vài phần trăm còn lại bao gồm một lượng nhỏ carbohydrate, protein và chất béo, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng, đường, carotene, chất diệp lục, vitamin C, B và PP. Các chất tạo nên dưa chuột kích thích sự thèm ăn, cải thiện quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn, làm tăng độ axit của dịch dạ dày. Các đặc tính của dưa chuột đã được mô tả trong cuốn sách y học cổ “Cool Vertograd”, được biên soạn vào thế kỷ 17.

Cây bí ngô kỳ lạ

Gorlyanka

Hoặc quả bầu, hoặc bí ngô bầu, hoặc bình Hồ lô, hoặc dưa chuột Ấn Độ, hoặc Bí xanh Việt Nam, hoặc bầu bí là một loại cây leo hàng năm thuộc họ Cucurbitaceae. Loại cây này được trồng để lấy quả, được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau: bí ngô non có quả dài để ăn, và quả chín có hình dạng giống như cái chai được dùng làm bình đựng và làm nhạc cụ từ chúng. Có hai phân loài bầu:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - một loại cây có quả hình chai thon dài, phổ biến ở Polynesia và Châu Á;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria là một giống có quả thon dài, hình con bọ, có nguồn gốc từ Châu Phi và Châu Mỹ.

Bầu đã được sử dụng trong văn hóa từ rất lâu trước thời đại chúng ta, thậm chí trước cả khi đồ gốm ra đời. Châu Phi được coi là quê hương của lagenaria, từ đó nó lan rộng qua Trung Á đến Trung Quốc, đồng thời có những bức tường vững chắc và sức nổi, với dòng hải lưuđã đến Mỹ. Loại cây trồng này được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Phi, Trung Quốc và Nam Mỹ. Ở vùng khí hậu ôn đới, lagenaria được trồng trong nhà kính phương pháp cây giống.

Những quả bầu chưa chín, dài tới 15 cm, có thể ăn được - chúng có vị rất giống bí xanh. Chúng được ăn sống, dùng để chế biến các món ăn và được bảo quản ở giai đoạn chín sữa. Dầu được lấy từ hạt của quả chín. Hạt Lagenaria, như Hạt bí ngô, có tác dụng tẩy giun sán. Gorlanka có thể được sử dụng làm gốc ghép cho dưa và dưa chuột. Quả bầu chín được dùng làm đồ đựng thức ăn, nước uống, bát uống nước và các nhạc cụ như balafon, guiro, shekere, vỏ cây, thường được trang trí bằng hoa văn chạm khắc hoặc đốt cháy. Ở Nam Mỹ, chúng còn được sử dụng để làm đồ dùng pha chế bia.

Trichosanth

- một chi dây leo thân thảo thuộc họ Bí ngô, có đại diện mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở các quốc gia Nam và Đông Nam Á, trichosanth ngoằn ngoèo (lat. Trichosanthes cucumerina), loài có nhiều nhất lượt xem phổ biến chi, được trồng để lấy quả, thân và gân để ăn.

Thân cây Trichosanthus ngoằn ngoèo, hay dưa chuột ngoằn ngoèo, hoặc bầu rắn

mỏng, dài tới 3 m, lá phức tạp, có ba bảy thùy, bộ rễ nằm nông, giống như dưa chuột. Hoa cái mọc đơn độc, hoa đực mọc thành chùm. Hình dạng của những bông hoa rất khác thường và hấp dẫn: nhiều sợi thon dài kéo dài từ những cánh hoa màu trắng, xoắn lại ở hai đầu. Đến tối, hoa bắt đầu tỏa ra mùi thơm tuyệt vời. Quả Trichosanth trông giống dưa chuột Trung Quốc và một số trong chúng quằn quại như rắn. Chúng dài từ 50 đến 150 cm và đường kính từ 4 đến 10 cm, màu sắc của quả phụ thuộc vào giống cây - có thể là màu trắng, xanh lục, xanh lục có sọc trắng hoặc trắng với xanh lục. Khi chín, quả chuyển dần sang màu đỏ từ dưới lên trên. Trong quả trichosanth có không quá 10 hạt bí. Trong mùa, có thể thu hoạch tới hai chục quả từ một cây, có chứa carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cùi của quả được ăn sống, thêm vào món salad, nấu súp xay nhuyễn từ đó, chiên, nướng và hầm. Một số giống trichosanth có mùi khó chịu, chỉ có thể loại bỏ bằng cách xử lý nhiệt.

Trichosanth không kén chọn điều kiện trồng trọt, nhưng nếu bạn muốn từ một loại cây lợi nhuận tối đa, sau đó chọn cho nó một địa điểm có đất thịt pha cát hoặc đất thịt nhẹ màu mỡ, nhiều nước và thoáng khí. Nước ngầm không nên nằm quá gần bề mặt của khu vực. Trichozantium được trồng thông qua cây con, được trồng xuống đất dưới màng vào khoảng ngày 15-20 tháng 4. Các giống Trichosanth như Cucumerina có quả màu trắng vân cẩm thạch, Snake Guad - giống Trung Quốc có quả màu trắng sọc xanh đậm, Petola Ular - giống của Malaysia có quả màu xanh nhạt có sọc sẫm và giống của Nhật Bản có quả sọc xanh đậm, được ưa chuộng. theo hình xoắn ốc.

quả su su

Hoặc dưa chuột Mexico- một loại cây được người Maya, người Aztec và các bộ lạc Ấn Độ cổ đại khác biết đến. Chayote có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Nguồn cung cấp su su chính hiện nay là Costa Rica nhưng nó được trồng ở nhiều nước có khí hậu ấm áp.

Những chồi su su hơi có lông có rãnh dọc đạt chiều dài 20 m, bám vào giá đỡ bằng các tua. Hệ thống rễ là một rễ thịt, trên đó, từ năm thứ hai sinh trưởng, có tới chục củ nặng khoảng 10 kg màu vàng, vàng lục, xanh nhạt, xanh đậm hoặc gần như trắng với cùi màu trắng, gợi nhớ đến rễ cây. kết cấu của dưa chuột hoặc bột khoai tây được hình thành. Lá su su tròn rộng, phủ lông cứng, dài từ 10 đến 25 cm, gồm 3 đến 7 thùy tù, nằm trên cuống lá dài. Hoa màu xanh lục hoặc màu kem với tràng hoa có đường kính khoảng 1 cm là hoa đơn tính - hoa cái mọc đơn độc, còn hoa đực tập hợp thành chùm. Quả su su là loại quả mọng hình tròn hoặc hình quả lê, nặng tới một kg, dài từ 7 đến 20 cm, có một hạt hình bầu dục dẹt, màu trắng, dài từ 3 đến 5 cm, vỏ quả sáng bóng, mỏng nhưng bền, màu trắng, màu xanh lục hoặc vàng nhạt, đôi khi có rãnh dọc hoặc mọc nhỏ. Cùi có màu trắng xanh, vị ngọt, nhiều tinh bột.

Tất cả các bộ phận của su su đều có thể ăn được - lá, ngọn non dùng để hầm, và quả chưa chín - hầm, thêm sống vào món salad, nướng, nhồi thịt hoặc rau. Hạt su su có hương vị hấp dẫn sau khi rang. Củ non nấu như khoai, củ già làm thức ăn cho gia súc. Thân cây được dùng để dệt mũ và các sản phẩm khác.

Su su chứa 17 axit amin, bao gồm arginine, lysine, methionine, leucine, cũng như các axit béo không bão hòa đa, carbohydrate, protein, đường, chất xơ, carotene, tinh bột, kali, magiê, natri, canxi, phốt pho, sắt và kẽm, vitamin C , PP và nhóm B.

Vì su su ngừng phát triển ở nhiệt độ dưới 20 oC nên nó chỉ được trồng ở những vùng có khí hậu ấm áp hoặc trong nhà kính. Su su cần đất tơi xốp, thoát nước tốt, trung tính và giàu dinh dưỡng, mặc dù nếu được chăm sóc thích hợp, nó có thể phát triển ngay cả trên đất sét. Đặt luống su su ở những nơi tránh gió, được sưởi ấm và chiếu sáng tốt bởi ánh nắng mặt trời.

xơ mướp

xơ mướp, hoặc mướp, hoặc mướp (lat. Luffa) là một loại dây leo thân thảo thuộc họ Cucurbitaceae. Môi trường sống của xơ mướp là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Phi và Châu Á. Theo nhiều nguồn khác nhau, có từ 8 đến 50 loài thực vật, nhưng chỉ có hai trong số đó được trồng trong môi trường - xơ mướp hình trụ và xơ mướp có gân nhọn, một loài chín sớm và chịu lạnh, phát triển tốt ngay cả ở khu vực phía bắc. Tất cả chúng ta đều quen thuộc với các sản phẩm làm từ xơ mướp - bọt tắm, có thể mua ở cửa hàng đồ kim khí, nhưng sẽ thú vị hơn nhiều khi trồng chúng trong vườn của bạn.

Cây xơ mướp có chiều dài tới 5 m, lá mọc xen kẽ, nguyên hoặc năm bảy thùy, hoa to, cùng gốc, màu trắng hoặc vàng. Hoa đực tạo thành chùm hoa dạng chùm, còn những hoa cái mọc đơn độc. Quả xơ mướp hình trụ thuôn dài, có nhiều xơ, bên trong khô, có nhiều hạt. Quả của một số loại xơ mướp được dùng để làm khăn lau mặt. Và trái của các loài như mướp Ai Cập và mướp có gân nhọn được ăn. Hạt của cây chứa hơn 25% dầu phù hợp cho mục đích kỹ thuật. Xà phòng cũng được làm từ xơ mướp.

Xơ mướp được trồng bằng cây con, trồng những cây con cứng cáp trên những luống hoặc luống thấp vào đầu tháng Năm. Đất trên khu vực này phải màu mỡ, được bón phân, trung tính và tốt nhất là đất thịt pha cát. Chọn nơi đặt mướp có nắng và tránh gió. Nếu bạn thích ăn trái cây ăn được thì nên trồng xơ mướp có gân nhọn, còn nếu bạn cần khăn lau mặt thì nên trồng xơ mướp hình trụ.

Momordica charantia

Hoặc dưa chuột đắng là một loại dây leo đơn tính thân thảo hàng năm mọc tự nhiên ở các vùng nhiệt đới của châu Á và được trồng ở các vùng ấm áp trên thế giới - ở Trung Quốc, Quần đảo Caribe, Nam và Đông Nam Á. Lá của loài momordica này có hình thận, dẹt hoặc tròn với phần gốc hình trái tim. Chúng khía sâu thành 5-9 thùy, xếp đối nhau trên cuống lá dài từ 1 đến 7 cm, hoa Momordica đơn tính, mọc ở nách lá, có 5 cánh hoa màu vàng. Quả có màu xanh, xù xì, có mụn cóc và nếp nhăn, hình trụ, hình bầu dục hoặc trục chính. Khi chín chúng chuyển sang màu vàng hoặc cam. Cùi quả xốp và khô, hạt có vị đắng, hình dạng không đều, màu nâu đỏ.

Momordica được trồng để lấy quả, được thu hái khi chưa chín, sau đó ngâm trong nước muối vài giờ để loại bỏ vị đắng, sau đó được hầm hoặc luộc. Chồi non, lá và hoa của cây cũng được hầm. Nước ép độc của momordica được sử dụng để điều trị bệnh hen suyễn, thấp khớp và viêm khớp. Mùi vị của cùi momordica tương tự như cùi su su hoặc dưa chuột. Nó bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe do chứa một lượng lớn sắt, beta-carotene, kali, canxi và các yếu tố quan trọng khác đối với cơ thể con người. Một số hợp chất có trong quả momordica giúp điều trị HIV, sốt rét và tiểu đường loại 2, đồng thời nước ép cây có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tụy.

Cây ưa nhiệt được trồng trong nhà kính, nhà kính, ban công, bậu cửa sổ. Trong số các loài momordica cũng có những loại cây cảnh để trồng trong nhà và trồng dọc theo hàng rào và vọng lâu.

cây họ đậu

Hoặc dưa chuột achokhcha, hoặc dưa chuột Peru– một loài thực vật thuộc chi Cyclantera thuộc họ Cucurbitaceae, được trồng ở những nước có khí hậu ấm áp để lấy quả ăn được. Loài này có nguồn gốc từ các quốc gia Nam Mỹ - Peru, Ecuador và Brazil. Loại cây này được người Inca đưa vào văn hóa, sau đó nó bị lãng quên trong một thời gian dài, nhưng ngày nay sự quan tâm đến cây anh thảo đã tăng trở lại. Quả cyclantera non được ăn sống, hầm, chiên, ngâm và muối; hoa và chồi của cây cũng có thể ăn được.

Cyclantera là một loại cây nho hàng năm khỏe mạnh, dài tới 5 m, bám vào giá đỡ bằng các tua. Lá của cây mọc so le, hình ngón tay, xẻ gần tới gốc thành 5 - 7 phần. Chúng phát triển dày đặc đến mức bạn có thể ẩn mình dưới ánh nắng mùa hè thiêu đốt. Những bông hoa có màu vàng, nhỏ - đường kính lên tới 1 cm, đơn tính. Hoa cái mọc đơn độc, hoa đực tập hợp thành 20-50 chiếc thành chùm hoa chùy dài 10-20 cm, quả hình bầu dục thuôn dài của cây anh thảo, đường kính tới 3 cm và dài 5-7 cm, thu hẹp lại ở phần trên. cả hai đầu và đỉnh thường cong. Vỏ màu xanh của quả chuyển sang màu xanh nhạt hoặc màu kem khi chín. Hạt giống cây anh thảo màu đen, 8-10 miếng, được bọc trong một khoang bên trong quả.

Hạt của cây chứa 28-30 axit amin, cùi của quả bao gồm phenol, peptin, flavonoid, glycoside, alkaloid, lipid, tannin, nhựa, terpen, sterol, vitamin và khoáng chất. Cyclantera có tác dụng giảm đau, lợi tiểu, lợi mật, trị đái tháo đường, chống viêm, hạ huyết áp, hạ đường huyết.

Cyclantera được trồng từ hạt và cây con, nhưng nó rất đòi hỏi nhiệt độ, vì vậy hãy chọn những khu vực được bảo vệ khỏi gió, đủ ánh sáng và sưởi ấm bằng ánh nắng mặt trời. Cyclantera phát triển tốt nhất trên đất thoát nước, đất thịt tơi xốp hoặc đất thịt pha cát có phản ứng trung tính.

Bénincasa

Hoặc bí ngô sáp, hoặc bí ngô mùa đông- một loại cây thân thảo, một loài thuộc chi Benincasa, được trồng rộng rãi để lấy quả ăn được, đạt chiều dài hai mét. Bề mặt trái cây chưa chín có kết cấu mịn như nhung, nhưng khi chín nó trở nên mịn và được bao phủ bởi một lớp sáp giúp quả có thể tồn tại lâu dài. thời gian dài sau khi cắt. Lúc đầu, benincasa chỉ được trồng ở Đông Nam Á, sau đó lan sang phía đông và phía nam.

Benincasa là một loại cây hàng năm giống dây leo, có bộ rễ phát triển tốt, thân nhiều cạnh dày như cây bút chì, dài tới 4 m, lá bầu sáp có cuống dài, có thùy nhưng không lớn bằng lá bầu sáp. của những quả bí ngô khác. Những bông hoa rất đẹp, lớn - đường kính lên tới 15 cm, màu vàng cam, có năm cánh hoa. Quả Benincasa có thể tròn hoặc thuôn dài, trọng lượng có thể đạt tới 10 kg, mặc dù ở dạng quả. Lối đi giữa chúng chỉ tăng tối đa 5 kg.

Phần cùi của quả bầu sáp có tác dụng làm thuốc và được sử dụng ở Trung Quốc y học dân gianđể giảm đau, hạ nhiệt độ cơ thể khi sốt và loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Hạt được dùng làm thuốc bổ và an thần.

Benincasa thích những nơi có nhiều ánh sáng và đất giàu dinh dưỡng, thoáng khí với phản ứng trung tính.

Sicana

Sicana thơm (lat. Sicanaodorifera), hoặc bí ngô thơm, hoặc sắn dây- một cây nho lớn được trồng để lấy quả. Cây có nguồn gốc từ Brazil; nó cũng mọc hoang ở Ecuador và Peru, và được trồng ở tất cả các nước nhiệt đới của Mỹ và Caribe. Ở khu vực giữa, nó có thể được trồng trong nhà kính.

Chiều dài thân hình dây leo của cây sicana đạt tới 15 m, lá phủ đầy lông dài 30 cm, quả của cây sicana có hình elip, hơi cong, đường kính tới 11 cm và dài tới 60 cm. Da của nó mịn, bóng, có màu tím sẫm, màu hạt dẻ, đỏ cam hoặc đen. Cùi mọng nước, có mùi thơm, màu vàng hoặc vàng cam, ở giữa có nhân bùi với số lượng lớn hạt dẹt dài tới 16 mm và rộng tới 6 mm.

Về thành phần sinh học và mùi vị, sikana giống quả ngọt của bí ngô. Nó được thêm vào món salad, chiên và hầm.

Melotria

Nó cũng là một loại cây thân thảo leo có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới ở Trung Mỹ. Trong trồng trọt, người ta trồng để lấy quả nhỏ có kích thước 1,5-2 cm, có vị như dưa chuột chua và hình dáng giống quả dưa hấu nhỏ. Lá Melotria cũng tương tự như lá dưa leo nhưng nhỏ hơn và để lâu không chuyển sang màu vàng. Hoa cái màu vàng sáng mọc đơn lẻ, còn hoa đực tập hợp thành cụm hoa. Dây leo Melotria có thể đạt chiều dài 3 m và bám vào giá đỡ bằng các tua, giống như thân của các cây bí ngô khác. Ngoài quả ăn được, melotria còn tạo thành củ nặng tới 400 g, có hình dạng và kích thước tương tự nhau. khoai lang và dùng để chế biến món salad.

Melothria được trồng bằng cây con trong hộp ban công, gần giàn hoặc hàng rào.

Đặc tính của cây bí ngô

Đặc điểm chung của cây bí ngô là thân leo hoặc thân leo với các tua bám vào giá đỡ, thực chất là những chồi đã được biến đổi.

Cây bí ngô chủ yếu được thụ phấn nhờ côn trùng nên hoa của nhiều cây có mùi thơm nồng thu hút các loài thụ phấn - ong, ong bắp cày, ong nghệ và kiến ​​thảo nguyên. Đại diện của các loại cây bí ngô khác nhau không thụ phấn chéo nên chúng có thể được trồng gần nhau. Ngoại lệ duy nhất là bí xanh, bí xanh và bí ngô, tuy nhiên, sự thụ phấn chéo của các loại cây trồng này, làm thay đổi mã di truyền hạt giống không ảnh hưởng đến chất lượng của rau.

Theo quy luật, hoa ở cây bí ngô rất đơn tính: hoa cái mọc đơn lẻ, còn hoa đực tạo thành chùm hoa dạng chùm hoặc chùm hoa.

Phần lớn cây bí ngô có quả có cấu trúc tương tự quả mọng. Ví dụ về điều này bao gồm dưa hấu, dưa chuột, bí ngô và dưa. Đôi khi những hạt chín nhất bắt đầu nảy mầm bên trong quả, và khi quả chín quá nứt ra, không chỉ hạt rơi ra ngoài mà cả cây con cũng bén rễ rất nhanh.

Cây bí ngô phát triển tốt nhất ở các khu vực phía Nam hoặc Tây Nam được bảo vệ khỏi gió, được chiếu sáng tốt và được sưởi ấm bởi ánh nắng mặt trời, trên đất thịt pha cát hoặc đất mùn có phản ứng trung tính.

Tiền thân tốt nhất của bí ngô là các loại thảo mộc lâu năm, khoai tây, cũng như hành tây, bắp cải và cà rốt. Việc trồng cây bí ngô ở một nơi trong vài năm liên tiếp là điều không mong muốn - điều này dẫn đến sự tích tụ các sinh vật gây bệnh trong đất và kết quả là năng suất giảm mạnh. Sau khi thu hoạch bí ngô, nên cày hoặc ít nhất là đào sâu khu vực này để che phủ tàn dư thực vật và phân bón - điều này sẽ làm giảm số lượng cỏ dại, sâu bệnh và tác nhân lây nhiễm trong mùa tới và kích hoạt quá trình xử lý vi sinh vật.

Mặt sau