Hoe komboecha te voeren. Kombucha: hoe je het op de juiste manier verzorgt en gebruikt

Europeanen leerden iets minder dan een eeuw geleden over de genezende eigenschappen van kombucha, of medusomycete zoals het ook wel wordt genoemd. Sindsdien heeft het zich over bijna het hele continent verspreid. Tegenwoordig is het erg populair onder ons, en niet zonder reden. Maar feit is dat deze paddenstoel een unieke wonderbaarlijke kracht heeft waardoor het product kan worden gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Maar om echt voordelen te bieden, is het belangrijk om te weten hoe je voor kombucha in een pot moet zorgen. In dit artikel zullen we hier precies over praten.

Afhankelijk van de omstandigheden waarin de medusomyceet zich bevindt, zal deze niet alleen veranderen smaak kwaliteiten, maar ook nuttige kenmerken, en ook chemische samenstelling. Om ervoor te zorgen dat de medusomyceet zich correct ontwikkelt, moeten de volgende onderhoudsvoorwaarden in acht worden genomen:

• Medusomycete kan perfect leven en zich ontwikkelen in een ruime glazen container, bijvoorbeeld in een pot van drie liter. Maar het kunnen andere gerechten zijn, het belangrijkste is dat het bij de maat past.
• De container met de paddenstoel mag niet op een lichte plaats staan. Direct zonlicht vertraagt ​​de groei van de massa, dus het wordt niet aanbevolen om de container op de vensterbank te plaatsen.
• De vereiste temperatuur voor ontwikkeling ligt tussen de 23-27 graden. Als de temperatuur daalt, kan de ontwikkeling van de schimmel vertragen. Dit kan leiden tot de vorming van algen en de dood ervan.
• Nadat de medusomycete klaar is, sluit u de container niet goed af met een deksel. In dit geval is er sprake van een tekort aan zuurstof, wat nodig is om de schimmel te laten ademen.

Belangrijk! Om dit te voorkomen, kunt u schoon gaas 3-4 keer opvouwen en op de container plaatsen.

• Het is niet raadzaam om kombucha met ruw water te gieten, omdat het verzadigd is met calcium. Gebruik voor deze doeleinden gekookt water.
• Voordat u water toevoegt, lost u de theebladeren en de suiker erin op. Giet geen thee over de paddenstoel en plaats het mengsel niet in water dat onopgeloste suiker bevat. Na dergelijke acties kan de medusomycete verbrand raken en bedekt raken met bruine vlekken.

Belangrijk! Hetzelfde geldt voor theebladeren: korrels of bloemblaadjes van de gezette thee moeten volledig worden verwijderd.

• Om de normale ontwikkeling van medusomyceten te garanderen, is het noodzakelijk om de kombucha periodiek te wassen schoon water. Kan worden gebruikt kraanwater, maar het is beter om het met gekookt of bronwater te doen.
• Er moet voor worden gezorgd dat de kombucha niet sterft. Dit kan gebeuren als gevolg van langdurige blootstelling aan dezelfde oplossing. Een teken kan een kleurverandering aan de bovenkant zijn - het wordt donkerbruin. Haal in dit geval de paddenstoel uit de container, spoel af met schoon water, verwijder het bovenste gedeelte en gooi het weg.
• Als je ergens voor een lange tijd bent weggegaan of gewoon je 'huisdier' ​​bent vergeten en hij geen vocht meer heeft, dan kan hij worden gereanimeerd. Om dit te doen, vult u het met thee-oplossing of zoet water- Medusomycete kan droog bewaard worden.

Wat en hoe erin te gieten?

Terwijl je de drank van de medusomyceet consumeert, is het nodig om de habitat waarin hij leeft aan te vullen. Om gezond te zijn, moet de juiste voeding daarom een ​​regelmatige procedure zijn. Zo zorg je voor kombucha in een pot:

1. Bereid een thee-oplossing verdund met suiker. Verdun suiker in een gekookte theeoplossing van één procent in een verhouding van één tot tien.
2. Je kunt de paddenstoel zelf in deze voorbereide oplossing plaatsen of vloeistof toevoegen aan de oplossing waarin deze zich al bevindt.

Belangrijk! Zorg ervoor dat de bereide oplossing niet te verzadigd of te sterk is. Dit kan resulteren in een langzamere groei. De concentratie kan worden verlaagd door gekookt, gekoeld water toe te voegen.

Het bemesten of vervangen van de oplossing moet regelmatig worden uitgevoerd, ongeveer eens in de 3-4 dagen. Wanneer de kamertemperatuur daalt, wordt deze procedure teruggebracht tot één keer per week. Om de drank rijker te maken, kan er echter vaker worden bemest.

Hoe wassen?

Medusomyceten vereisen constante zorg en aandacht. Het is niet voldoende om het gewoon in de container te plaatsen, de genezende drank af te tappen en er soms vloeistof aan toe te voegen. Dus hoe verzorg je een paddenstoel in een pot? Om te voorkomen dat de paddenstoel doodgaat, moet deze periodiek worden gewassen:

• In de regel wordt het gewassen met stromend, koel en schoon water. Bovendien moet je hem met uiterste voorzichtigheid wassen, want als de druk te sterk is, kan de structuur van de paddenstoel beschadigd raken. Na voltooiing van het "baden" wordt de paddenstoel teruggebracht naar zijn gebruikelijke omgeving en gevuld met een zoete thee-oplossing.

Belangrijk! Tijdens het wassen moet de massa heel voorzichtig worden vastgehouden - eventuele mechanische "verwondingen" kunnen leiden tot een schending van de integriteit en de medusomycete zal sterven.

• IN zomertijd bij hogere binnentemperaturen is de schimmel wat actiever dan in de winter. Daarom moet je je kombucha vaker wassen en de oplossing vervangen.

Belangrijk! Het is raadzaam om het wasproces bij koud weer eens in de 3-4 weken uit te voeren en in de zomer minimaal eens in de 2 weken.

• Naast het feit dat kombucha regelmatig onderhoud nodig heeft, vereist het ook een grondige reiniging van zijn ‘huis’: de container waarin het zich bevindt. Het moet grondig worden gewassen en alle slijm, mogelijke algen of andere stoffen worden verwijderd. Pas daarna wordt de pot gevuld met een nieuwe theeoplossing en wordt een nieuw product bereid.

Hoe te verdelen?

Reproductie van medusomyceten is heel eenvoudig. Om dit te doen:

1. Scheid de bovenkant.
2. Plaats het in een schone bak met lauw water.
3. Laat de nieuwe paddenstoel een dag op een donkere plaats staan.
4. Zodra de film begint te rijzen en te scheiden, verplaats je de jonge paddenstoel naar de zoete thee-oplossing.
5. Na 2-3 dagen zou het merkbaar in omvang moeten toenemen en kan de drank worden geconsumeerd.

Belangrijk! De levensduur van een kombucha als hij een kwaliteitsdrank kan produceren, is een paar maanden.

Beginnersfouten

De drank gemaakt van medusomyceten is niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk gezond. Alle geneeskrachtige en smaakeigenschappen van de drank blijven echter behouden als u op de juiste manier voor de paddenstoel in de pot zorgt. Sommige beginnende “champignonplukkers” maken soms fouten waardoor de paddenstoel geen drankje kan produceren:

• Als je een heel jonge kombucha in een pot doet, mag je geen onmiddellijke resultaten verwachten. Het moet een periode van groei en rijping kennen. Wees geduldig en geef hem de kans om volwassen te worden.
• De onderste lagen van de medusomycete mogen niet worden afgescheurd - hier worden de elementen geproduceerd die dit mogelijk maken. heerlijk drankje.
• Zorg ervoor dat de medusomycete uitsluitend horizontaal zwemt, gladde kant omhoog. Anders is er geen drank.
• Het is noodzakelijk om de vloeistof uit de paddenstoel regelmatig te verversen na het drinken van de drank. Als de vloeistof niet wordt ververst, zal de zuurgraad in de oplossing toenemen.

Belangrijk! Als je het drankje niet wilt drinken, giet je er gewoon een deel van uit en giet je er een nieuwe oplossing in.

• Gebruik geen metalen keukengerei voor de oplossing. Door de reactie tussen het metaal en het zuur kan het product bederven.
• Meestal sterft de paddenstoel als er hete thee uit een mok of theepot op wordt gegoten.

Belangrijk! Als u uw medusomycete per ongeluk hebt "gekookt", haast u dan niet om hem weg te gooien. Verwijder de bovenkant van de kombucha, wellicht overleeft hij het en blijft hij je verrassen met een lekker en gezond drankje.

Videomateriaal

Zoals je kunt zien, is het verzorgen van kombucha in een pot helemaal niet moeilijk. Door de hierboven beschreven tips en aanbevelingen op te volgen, heb je altijd een lekker en genezend drankje bij de hand.

In het buitenland wordt kombucha vaak Kombucha-paddenstoel genoemd. Het heeft ook veel "volks" namen: Manchurian, Japanse of zeepaddestoel, sommigen noemen het Kombuha-paddenstoel, Kombuka, theekvas of fango.

Geschiedenis van Kombucha Kombucha

Kombucha – we blijven bij deze naam – verscheen in Oost-Azië en kwam aan het begin van de 20e eeuw via Rusland naar Duitsland. Er wordt aangenomen dat kombucha naar Rusland werd gebracht door soldaten die terugkeerden uit de Russisch-Japanse oorlog, en het heette aanvankelijk “Japans” of “Mantsjoerisch”.

De wetenschappelijke naam van kombucha is medusomyces Gisevi. Het verscheen voor het eerst in Rusland in Transbaikalia in de vorige eeuw. Tibet wordt echter het vaakst genoemd als het echte thuisland van de medusomyceet.

Kombucha is een van de oudste organismen die door de mens worden gebruikt. Misschien is het er weer in gegroeid Het oude Griekenland, de eerste documentaire vermelding ervan dateert uit 220 voor Christus (Mantsjoerije), maar wetenschappelijke geschiedenis Kombucha is veel korter. De eerste wetenschappelijke beschrijving werd in 1913 gemaakt door de Duitse mycoloog Lindau. Vanwege de gelijkenis met een kwal werd het organisme dat op het vloeistofoppervlak dreef een medusomyceet genoemd. Het heeft natuurlijk niets gemeen met een kwal. Bovendien is het helemaal geen paddenstoel, maar een symbiose van azijnzuurbacteriën en verschillende gistsoorten. In Rusland wordt Ieduzomycete sinds het einde van de 19e eeuw bestudeerd, en zowel de samenstelling van de schimmel als de genezende eigenschappen de infusie ervan, maar in de afgelopen halve eeuw is de belangstelling voor dit onderwerp merkbaar afgenomen. Kombucha beleeft nu opnieuw een periode van intensieve aandacht van onderzoekers over de hele wereld. Medewerkers van het Instituut voor Theoretische en Experimentele Biofysica van de Russische Academie van Wetenschappen hebben de gegevens samengevat die in deze periode door de wereldwetenschap zijn verzameld en hebben studiegebieden van medusomyceten geschetst die vanuit praktisch en praktisch oogpunt het meest veelbelovend zijn. wetenschappelijke punten visie.

De geschiedenis van de oorsprong van kombucha is nog steeds een mysterie. De officiële versie van wetenschappers die de geschiedenis van kombucha hebben onderzocht, is als volgt: het thuisland is Ceylon, van daaruit verspreidde de cultuur zich naar India en vervolgens naar China, waar de paddenstoel werd beschouwd als een zekere manier om het leven te verlengen; vervolgens Mantsjoerije en Oost-Siberië.

In onze omgeving verscheen de paddenstoel begin XIX eeuw. Het werd als trofee meegebracht door deelnemers aan de Russisch-Japanse oorlog (althans, dit is de belangrijkste versie van zijn verschijning in Rusland), en al vanuit ons land aan het begin van de 20e eeuw verspreidde het zich door heel Europa. In Rusland ging het allereerst om de Wolga-regio, vervolgens om Wit-Rusland, de Baltische landen, Oekraïne en Transkaukasië. Professor S. Bazarevsky publiceerde in 1915 een bericht dat de Letse bevolking van Lijfland en Koerland gebruik maakte van volksremedie genaamd abrinumsenep, wat ‘wonderpaddestoel’ betekent. De Letse bevolking schreef deze paddenstoel wonderbaarlijke genezende krachten toe tegen vele ziekten. Sommige mensen beweerden dat de paddenstoel hielp tegen, maar anderen beweerden dat de paddenstoel goed was tegen alle ziekten.

Een onbetwist feit is het gebruik van kombucha om thuis azijn te produceren. En niet alleen thuis - in Engeland, Frankrijk en Pruisen werd azijn gemaakt volgens de zogenaamde Orleans-methode in open houten containers, champignonfilms bereikten een gewicht van 100 kg, en soms meer. In de tweede helft van de 19e eeuw raakte deze paddenstoel vrij wijdverspreid in heel Rusland, en zelfs toen waardeerden onze voorouders zowel de ongewone smaak als de gunstige gezondheidseigenschappen ervan zeer.

Kombucha werd voor het eerst verbouwd in Oosterse landen. In Japan dronken geisha's het om een ​​slank figuur te behouden, verwijderden bruine vlekken op het gezicht en lichaam met azijnzuur, spoelden hun haar na het wassen voor zijdezachtheid en glans, maar ook om het haar te versterken en grijs haar te verwijderen. In India werd deze azijn gebruikt om verf op stoffen te versterken, een dorstlessend drankje te bereiden en baby's met een probleemhuid te wassen. In Indonesië werd het gebruikt voor diverse vergiftigingen. De Vikingen gebruikten deze vloeistof ook om hun kracht te versterken vóór veldslagen, en Romeinse legioensoldaten gebruikten een drankje genaamd “posca” om hun dorst te lessen tijdens lange campagnes.

Inwoners van het Verre Oosten gebruiken kombucha met succes voor medicinale doeleinden. Deze plant heeft veel namen: theekvas, zeekwas, Japanse paddenstoel, Japanse baarmoeder.

In 1940 was kombucha al in bijna elk huis aanwezig. Helaas verdween de paddenstoel tijdens de Grote Patriottische Oorlog praktisch uit ons land. Dit wordt verklaard door het feit dat er in die tijd hongersnood in het land heerste en dat voedsel, vooral suiker, moeilijk verkrijgbaar was. En het is onmogelijk om paddenstoeleninfusie te bereiden zonder suiker. In de jaren vijftig werd kombucha een favoriet drankje in Italië. Het werd echter al snel afgewezen omdat er een gerucht de ronde deed over een vermeend verband tussen het nemen van paddenstoeleninfusies en het optreden van kanker. Dit gerucht werd echter snel weerlegd en momenteel wordt kombucha in veel apotheken in Europa vrij verkocht en is het populair.

Theekvas was in Transbaikalia al in de 19e eeuw bekend als een remedie tegen bepaalde ziekten, vooral onder ouderen. Aan het einde van de 19e eeuw werd ontdekt dat het drinken van theekwas het welzijn van ouderen die lijden aan aderverkalking aanzienlijk verbetert en nuttig is voor een aantal darmziekten (bijvoorbeeld obstipatie).

In de jaren 80 van de 20e eeuw was kombucha heel gebruikelijk in Rusland. In tegenstelling tot veel geneesmiddelen die vervelende bijwerkingen hebben, richten de actieve stoffen in kombucha hun effecten door het hele lichaamssysteem; Dankzij de gunstige metabolische eigenschappen kan het zonder bijwerkingen de normale omstandigheden in de celmembranen herstellen en zo een goede gezondheid bevorderen.

Zooglea is de naam die wordt gegeven aan een levend organisme dat is gevormd door symbiose, dat wil zeggen het naast elkaar bestaan ​​van twee organismen: een gistschimmel met een azijnzuurbacterie. Zoogleys omvatten kombucha, kefirpaddestoel en Japanse rijst.

Gunstige eigenschappen van kombucha

Het wijdverbreide en constante gebruik van kombucha als verfrissend drankje leidde ertoe dat wetenschappers erin geïnteresseerd raakten, en in de jaren twintig van de vorige eeuw kwamen ze uit wetenschappelijke werken over het onderwerp van de gunstige eigenschappen ervan.

De lijst met geneeskrachtige eigenschappen van kombucha is indrukwekkend. Het is bewezen dat theekwas antibacteriële en antimicrobiële effecten heeft, helpt bij het genezen van verschillende ziekten van de lever en galblaas, het verloop van tuberculose vertraagt ​​en verlicht, een antitoxisch effect op het lichaam heeft, de bloeddruk normaliseert en geeft goede resultaten bij de behandeling van verschillende ziekten van het maagdarmkanaal, waarbij de microflora van de maag actief wordt hersteld na het nemen van antibiotica en andere chemotherapiemedicijnen.

Naast het gebruik ervan als verfrissend drankje, kan in bijna elk artikel worden gelezen over het gebruik ervan als medicijn. Rapporten uit het verleden en het heden spreken over een verscheidenheid aan ziekten waarvoor kombucha-infusie wordt gebruikt. Het palet van de toepassing ervan is breed; van onschuldige kwalen tot de meest ernstige ziekten.

De onverdiend vergeten kombucha zal iedereen helpen thuis een kleine 'fabriek' van frisdranken te creëren, waar smakelijke en, belangrijker nog, gezonde producten worden geproduceerd die de dorst kunnen lessen in de zomerse hitte.

Kombucha is een verbazingwekkend voorbeeld van het naast elkaar bestaan ​​van twee verschillende micro-organismen die heel goed werken: gistschimmels fermenteren suiker en vormen ethylalcohol, terwijl bacteriën alcohol omzetten in azijnzuur en sucrose (suiker) in gluconzuur. Onderweg worden tijdens het leven van kombucha-micro-organismen andere stoffen gevormd die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid: citroenzuur, oxaalzuur en pyrodruivenzuur, enzymen, cafeïne, vitamine C, B1, P en zelfs sommige antibiotica. De infusie van kombucha werkt dus buitengewoon gunstig, als een krachtige biostimulant.

Het massieve lichaam van de paddenstoel heeft de vorm van een schijf en lijkt qua uiterlijk op vilt. Het bovenste deel van de kolonie is glanzend en dicht, de paddenstoel is aan de bovenkant glad en het onderste deel fungeert als groeizone en ziet eruit als talloze hangende draden. Daaronder bevindt zich een lossere kolonie gistschimmels en azijnzuurbacteriën; Dit is waar verbazingwekkende transformaties plaatsvinden van gewone suikeroplossing en theebladeren in een complex van genezende stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

Gluconzuur, melkzuur, azijnzuur, appelzuur, verschillende enzymen, vitamine C en PP - dit is niet het geval volledige lijst stoffen die in dit levende laboratorium worden gesynthetiseerd.

In een frisse drank begint het proces van suikerverwerking met gist, waarbij het wordt gefermenteerd tot ethylalcohol en kooldioxide. Vervolgens oxideren bacteriën de resulterende alcohol tot azijnzuur. Naarmate het zich ophoopt, stopt het de werking van de gist. Als gevolg hiervan wordt uit zoete thee een specifieke drank gevormd.

Hoe kombucha te kweken en er een drankje van te maken

Hoe maak je een drankje uit kombucha correct klaar? Medusomycete ziet eruit als een dikke, gelaagde film van geelachtige bruin, drijvend op het oppervlak van een voedingsvloeistof - een infusie van zoete zwarte thee. De suikers in de vloeistof kunnen verschillend zijn (glucose, sucrose, fructose), ook de soort thee maakt niet uit, maar de sterkte is belangrijk. De gebruikelijke theeconcentratie is 0,5 tot 1,5%, en het teveel ervan remt de groei van kombucha.

Onderzoekers merkten op dat de medusomycete de componenten van de thee-infusie (aromatisch, tannine en andere stoffen) praktisch niet consumeert, maar uiterst gevoelig is voor de afwezigheid ervan. Zonder thee synthetiseert het bijvoorbeeld geen ascorbinezuur, wat nodig is voor de levensduur van kombucha.

Maar als de medusomyceet tevreden is met de omstandigheden die ervoor zijn gecreëerd, begint hij op de zevende tot de tiende dag van de groei een aangenaam smakende zure koolzuurhoudende drank (theekwas) te produceren. Gasbellen en azijnzuur worden gezamenlijk geleverd door gist- en azijnzuurbacteriën. Het specifieke aroma van de drank wordt geproduceerd door thee en sommige soorten gist.

Theekvas wordt thuis bereid. Omdat de paddenstoel voortdurend groeit, kun je beginnen met een klein stukje kombuchamembraan. Je kunt kombucha krijgen als iemand die je kent een potje van dit gezonde drankje heeft. De onderste laag wordt gescheiden van de moederpaddestoel en in een pot van drie liter geplaatst, waarin gekoelde, niet erg sterke zoete thee wordt gegoten (5-6 theelepels suiker per 1 liter). De pot wordt op een warme plaats geplaatst.

De eerste drie dagen ligt de paddenstoel traag op de bodem van de pot, drijft dan omhoog en na een week is het eerste deel van de infusie klaar. De opkomst van de paddenstoel begint door de vorming van zijn metabolische product - kooldioxide, en de infusie zelf wordt koolzuurhoudend.

Op gevorderde leeftijd bereikt de paddenstoel een dikte van enkele centimeters en kun je de infusie dagelijks drinken, tenzij je natuurlijk vergeet het vochtverlies aan te vullen met een nieuwe portie koude, zoete thee. Als je de kombucha-infusie in een lege container giet, vormt zich na een of twee weken een dunne, doorschijnende laag op het oppervlak van de vloeistof - een kolonie micro-organismen, die na verloop van tijd ook in een volwassen paddenstoel zal veranderen.

Als je kombucha helemaal vergeet, kan alle vloeistof verdampen. Maar de paddenstoel komt tot leven zodra hij met zoet water of thee wordt overgoten.

Het is beter om de paddenstoel uit de buurt van het raam te houden, omdat koud en direct licht de ontwikkeling ervan belemmeren. De pot kombucha is niet hermetisch afgesloten; hij wordt eenvoudigweg afgedekt met een schoon servet om te voorkomen dat er stof binnendringt. Je moet gekookt water toevoegen waarin de suiker al is opgelost: ruw water bevat veel oplosbare calciumzouten (waterhardheidszouten), die met gluconzuur calciumgluconaat vormen, dat neerslaat. Je kunt niet eens suiker over de paddenstoel strooien - het veroorzaakt brandwonden op zijn lichaam in de vorm van bruine vlekken. Te sterke thee maakt hem ook depressief.

Aan het gekookte water waar de schimmel zich ontwikkelt, moet je een aftreksel van gewone thee (totdat het water licht gekleurd is) en suiker (in een hoeveelheid van twee eetlepels per drie liter vloeistof) toevoegen en dit in een glazen pot laten trekken . Kombucha is na 5-10 dagen infusie bij een temperatuur van 25 graden klaar voor consumptie.

Van tijd tot tijd moet de paddenstoel worden gewassen schoon water.

De paddenstoel produceert alleen een gezonde drank als aan bepaalde voorwaarden voor de bereiding ervan wordt voldaan.

Het is beter om twee potten te hebben: in de ene zal de paddenstoel leven en in de andere giet je de afgewerkte drank. Een pot met de afgewerkte drank kan geruime tijd in de koelkast worden bewaard. lange tijd. De optimale temperatuur voor de paddenstoel is 25°C. Temperaturen onder de 17°C zijn schadelijk, omdat hierdoor de activiteit van de schimmel afneemt en zich daarin blauwalgen kunnen ontwikkelen. De paddenstoel houdt niet van direct zonlicht en kan het beste op een donkere plaats worden bewaard.

De infusie moet in de winter elke vijf tot zes dagen worden afgetapt en in de zomer elke twee tot vier dagen. Daarnaast moet de paddenstoel regelmatig gewassen worden met schoon, koel water (bij voorkeur bronwater, geen kraanwater). In de zomer moet dit elke één tot twee weken worden gedaan, en in de winter elke drie tot vier weken.

Als de paddenstoel in de oplossing blijft, begint de bovenste film bruin te worden. Dit is een zeker teken dat de paddenstoel begint te sterven. Aan het einde van de cyclus wordt de paddenstoeleninfusie door een laag gaas afgevoerd en gebruikt; het moet smaken als sterk, sterk koolzuurhoudend kwas. Een paddenstoeleninfusie met groene thee is zelfs nog gunstiger, omdat groene thee meer vitamines en cafeïne bevat dan zwarte thee, en het een beter tonicum is. Het is goed om na het eten je mond met dit aftreksel te spoelen, omdat sommige verbindingen in groene thee bacteriën doden die tanden vernietigen. Je kunt de paddenstoel ook in thee laten trekken met bergamot of aromatische kruiden toevoegen: munt, citroenmelisse, oregano. En honing die aan de infusie wordt toegevoegd, verrijkt het met nuttige mineralen - natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer - en geeft het extra antibacteriële en tonische eigenschappen.

Kombucha-infusie heeft een actieve wisselwerking met voedsel in uw maag, dus het wordt niet aanbevolen om het onmiddellijk voor, tijdens of direct na de maaltijd te drinken, anders zult u zeer snel honger krijgen. Het wordt aanbevolen om de paddenstoeleninfusie niet eerder dan twee uur na een vegetarische maaltijd en drie tot vier uur na een vleesmaaltijd te drinken. Maar als u een zwaar gevoel in uw maag heeft door te veel eten, kunt u een half glas kombucha-infusie nemen en zullen de onaangename sensaties verdwijnen.

Kombucha in de strijd tegen obesitas

Vet houdt warmte vast in het lichaam en is daarom een ​​comfortfactor. Maar vet is een ongezond product. Als de oorzaak geen klierpathologie is, is de eerste remedie een vetarm dieet, waarbij onverzadigde polyzuren en koudedrukoliën worden gebruikt in plaats van dierlijke vetten.

Veel zwaarlijvige mensen hebben overgewicht omdat ze eten totdat ze zich vol voelen. Ze hebben een sterke behoefte om het gevoel te hebben dat ze echt goed hebben gegeten. U moet de volgende preventieve maatregelen volgen: ten eerste: eet alleen als u honger heeft, en niet als ‘de tijd daar is’. Eet terwijl u zit - lees niet, telefoneer niet en voer geen buitensporige gesprekken. Je moet meer bitter, pittig, heet en samentrekkend voedsel eten en zoet, zuur en zout voedsel beperken. Eet precies de helft van de portie die je nodig hebt om je vol te voelen.

Consumeer koolhydraten met mineralen, eiwitten met mineralen, vermijd zetmeelrijk voedsel. Eet geen koolhydraten met eiwitten of vetten, maar word geen fanaticus. Elk product bevat eiwitten, vetten, koolhydraten en mineralen. Het is gewoon een kwestie van hun aandeel, die in de gaten moet worden gehouden.

Je moet 2-3 liter sap per dag drinken, gemaakt van gelijke hoeveelheden wortel-, selderij-, spinazie- en komkommersap. Kauw tegelijkertijd selderij of courgette.

Tinctuur van duindoornschors

Om de infusie te bereiden, heb je de volgende verzameling nodig: wegedoornschors - 5 delen, paardenbloemwortels - 2 delen, veldwortels - 2 delen.

Zeven eetlepels van deze collectie worden in een liter kokend water gegoten, een half uur gekookt, 20 minuten gelaten en gefilterd. Vervolgens wordt de infusie in een pot per liter kombucha-infusie gegoten. Na drie dagen kan de voltooide infusie twee tot drie keer per dag in een glas worden ingenomen.

Kombucha - een natuurlijk cosmetisch product

Kombucha-infusie is natuurlijk natuurlijke remedie huidverzorging. Het stimuleert de uitscheidingsfuncties van de huid, verbetert de bloedcirculatie, maakt de huid glad en verstevigt. Dit product heeft een verrassend grote verscheidenheid aan cosmetische toepassingen en heeft tijdens veel procedures zowel therapeutische als cosmetische effecten.

Talg en zweet, bedekkend dunne laag huid, creëren een zure omgeving die ongunstig is voor veel micro-organismen die verschillende huidziekten veroorzaken. De huid, die van nature zuur is, vervult dus een belangrijke rol beschermende functie in relatie tot het hele lichaam.

De overgrote meerderheid van de zepen beschadigt deze beschermende laag van de huid omdat ze alkali bevatten. Als je lichaam of hoofdhuid jeukt, betekent dit meestal dat je een te sterke reiniger hebt gebruikt en dat de natuurlijke zuurgraad van je huid is veranderd. Wanneer zuur als reinigingsmiddel wordt gebruikt, krijgt de huid een natuurlijk product dat aan haar natuurlijke behoeften voldoet.

Daarom is het na het wassen met zeep noodzakelijk om de huid te spoelen met een kombucha-infuus van een maand of langer.

Door de huid in te wrijven met een aftreksel van kombucha herstelt het zure milieu, waardoor het aftreksel bewezen heeft een effectief huidverzorgingsproduct te zijn.

De basis van huidverzorging is het reinigen met een mild reinigingsmiddel dat de natuurlijke zuurgraad van de huid niet vernietigt. Kombucha-infusie wordt aan het water toegevoegd tijdens het baden. Het wordt gebruikt om lotions te maken voor gezichtsverzorging, mondspoelingen en haarspoelingen. Deze lotion verwijdert roos en geeft het haar glans. Cosmetologische producten die kombucha-infusie gebruiken, zijn nuttig voor elk huidtype. Hieronder bieden wij u verschillende recepten aan.

Acne behandeling

Een mengsel van een maandelijkse infusie van kombucha met lavendelbloemen bevat componenten die vooral gunstig zijn voor de huid. Dit mengsel reinigt en kalmeert de ongezonde huid bedekt met acne en puistjes. Om een ​​anti-acnebadmengsel te bereiden, heb je een handvol gedroogde lavendelbloemen nodig. Vul ze met 250 ml kombucha-infusie, sluit de container af met het mengsel en laat drie weken op een koude plaats staan. Vervolgens moet het mengsel worden gefilterd en de resulterende infusie aan het water worden toegevoegd terwijl u een bad neemt.

Huidverzorging met kombucha-infusie

Massage met Kombucha-infusie

Voeg twee tot drie eetlepels kombucha-infusie van een maand oud toe aan een liter water en veeg, na het wassen met zeep, uw hele lichaam af met deze infusie. Met deze procedure worden alle zeepresten verwijderd. De kombucha-infusie zal enige tijd fungeren als een natuurlijke deodorant. Als u niet in de gelegenheid bent om dagelijks met kombucha-infusie te masseren, doe dit dan minstens één keer per week.

Gedeelde badkamer

Voeg bij het baden een kwart liter kombucha-infusie van een maand oud toe aan het water. Blijf minimaal 15 minuten in het water liggen, zodat het zuur op uw huid kan inwerken. Baden met infuus hebben een langdurig regenererend effect op de vermoeide en doffe huid.

Natuurlijke deodorant

Om de onaangename geur van zweet kwijt te raken, wast u eerst uw oksels met zeep en veegt u vervolgens af met een handdoek gedrenkt in een kombucha-infuus van een maand oud. Dit is erg effectief middel. De infusie vernietigt bacteriën die een onaangename geur veroorzaken, verfrist en verstevigt de huid zonder de natuurlijke zure omgeving te verstoren.

Eau de toilette voor gezicht

Reinig 's ochtends en 's avonds de vette huid met eau de toilette gemaakt van gelijke delen mineraalwater en een maand oude infusie van kombucha.

Reinigende gezichtshuid met kombucha-infusie

Tijdens deze procedure, die geschikt is voor ieder huidtype, worden de bovenste dode huidcellen van de gezichtshuid verwijderd. Reinig eerst uw huid met een milde cosmetische melk. Maak vervolgens een kleine badstof handdoek nat warm water Knijp er lichtjes in en breng het gedurende één tot twee minuten op uw gezicht aan.

Week een linnen servet in een maand oude kombucha-infusie en knijp lichtjes uit. Leg het servet op je gezicht en bedek het met een warme badstof handdoek. Verwijder het servet en de handdoek vijf minuten later, was je gezicht met warm water en boen krachtig met een vochtige badstof handdoek. Hierdoor worden dode huidcellen verwijderd. De gezichtshuid na de procedure zal fris en fris zijn. Het wordt aanbevolen om deze zachte methode om uw gezicht te reinigen één keer per week 's avonds uit te voeren.

Haarverzorging met kombucha-infusie

Haaruitval

Normaal gesproken verliest elke persoon gedurende de dag ongeveer honderd haren. Tijdens de zwangerschap, maar ook in de lente en de herfst, begint het haar intenser uit te vallen, vooral bij jonge meisjes en oudere vrouwen, maar ook bij mannen van middelbare leeftijd. Als u meer haar verliest dan normaal, vooral als u last krijgt van een terugtrekkende haarlijn, is de kans groot dat dit te wijten is aan uw stofwisseling. In dit geval wordt aanbevolen om gedurende zes tot acht weken bij elke maaltijd elke dag een glas kombucha-infusie te drinken. Deze maatregel normaliseert de stofwisseling, vult het gebrek aan mineralen aan, versterkt het haar en bevordert de groei ervan. Bovendien kunt u uw hoofdhuid masseren met kombucha-infusie. Als haaruitval niet wordt veroorzaakt door een erfelijke aanleg of ziekte, zou het haar spoedig intensief en dik moeten gaan groeien en sterk en gezond moeten zijn.

Haar spoelen

Spoel je haar na het wassen uit met een kombucha-infuus van een maand oud. Hierdoor wordt het haar zacht en glanzend, wordt de kleur intenser en wordt het gemakkelijker doorkambaar. Het is het beste om je haar na elke shampoobeurt uit te spoelen met kombucha-infusie.

Bio-spoeling voor haar en hoofdhuid

Giet gedroogde brandnetelbladeren, gekocht bij een apotheek, met verwarmde infusie van een maand oude choy-paddenstoel. Laat het een tijdje staan ​​en zeef dan de infusie. Na het wassen van uw haar, bevochtigt u uw hoofdhuid voorzichtig met het aftreksel en masseert u deze. Na deze procedure mag u uw haar niet uitspoelen. En de specifieke geur uit het haar zal na korte tijd verdwijnen.

Kruidenspoeling

Om een ​​kruidenspoeling te bereiden heb je een paar theelepels gedroogde bloemen of kruiden en 120 ml kombucha-infusie van een maand oud nodig. Maak, afhankelijk van je haartype, verschillende mengsels.

• Voor vet haar neem je een theelepel salie, rozemarijn, tijm en paardenstaart.
• Voor zwak, broos haar meng je een theelepel brandnetelblaadjes, rozemarijn en kamillebloemen.
• Gebruik voor dof haar twee eetlepels gedroogde, fijngemalen klisbladeren.

Giet kokend water over de kruiden of bloemen, laat ze 15 minuten trekken en zeef ze vervolgens. Meng de resulterende infusie met kombucha-infusie. Spoel je haar uit met het product nadat je je haar hebt gewassen. Droog ze af met een badstof handdoek.

Voor alle haartypes kun je aan de kruidenspoeling bovendien een theelepel berkenbladeren en lavendelbloemen toevoegen.

Roos behandelen met kombucha

- een volledig natuurlijk fenomeen, aangezien dode huidcellen voortdurend worden geëxfolieerd. Intensieve roosvorming kan worden verminderd met behulp van kombucha-infusie. Als u veel roos heeft, wrijf dan na elke shampoo een kombucha-infuus van een maand oud in uw huid. Dezelfde procedure helpt bij jeukende hoofdhuid. Giet wat kombucha-infusie in een kleine kom. Week een stuk doek in de infusie. Verdeel je haar in secties en bevochtig geleidelijk je hele hoofdhuid. Een half uur later drink je je hoofd.

Als er een zeer grote hoeveelheid roos is, moet deze procedure vóór elke shampoo worden uitgevoerd.

Haarversterker

Bereid een eetlepel honing en een glas kombucha-infusie van een maand oud. Verwarm de infusie, maar breng niet aan de kook. Los de honing erin op en roer grondig. Het resulterende mengsel moet gelijkmatig over vochtig haar worden verdeeld. Als je je haar iets lichter wilt maken, gebruik dan een afkooksel van kamillebloemen, waaraan een maandinfusie van kombucha en honing wordt toegevoegd. Om je haar rood te verven, voeg je een eetlepel henna toe aan gedestilleerd water, kook dit mengsel tien minuten en voeg dan een maand oude kombucha-infusie met honing toe.

Handverzorging

Gekloofde ruwe handen

Door olijfolie en kombuchamaskers in kleine hoeveelheden te mengen, krijgt u een effectieve behandeling voor de ruwe, gebarsten handhuid. Gebruik het na elke handwas en vooral voor het slapengaan.

Om te voorkomen dat er vlekken op uw beddengoed komen, kunt u dunne katoenen handschoenen over uw gesmeerde handen doen. Dankzij het gebruik van dit mengsel wordt de huid van de handen weer glad en elastisch.

Broze nagels

Zowel haaruitval als broze nagels en het verschijnen van witte vlekken erop duiden op een tekort aan kiezelzuur, calcium en natrium in het lichaam. En aangezien al deze stoffen in de kombucha-infusie zitten, zal regelmatig en langdurig gebruik van de infusie (minstens zes weken) dit tekort compenseren.

Voordat u nagellak op uw nagels aanbrengt, veegt u ze af met een wattenstaafje gedrenkt in kombucha-infusie. Het aftreksel reinigt je nagels van olie, waardoor je nagellak langer meegaat.

Behandeling van verkoudheid met kombucha-infusie

In bijna alle gevallen van verkoudheid komt een tinctuur gemaakt met water u te hulp.

Een kombucha-infusie van een maand oud moet in een glazen of aardewerken container worden gegoten en worden gevuld met wodka in de verhouding van acht delen wodka op twee delen kombucha-infusie. Laat 10-15 dagen op een donkere plaats staan. Zeef en bewaar in de koelkast.

Als u hoest, is het belangrijkste om de oorzaak te vinden. Het kan een verkoudheid, vergrote klieren of griep zijn. Het kan te wijten zijn aan het gebruik van een product dat uw zenuwstelsel irriteert. Wanneer de oorzaak van de hoest is gevonden, kunt u zoeken naar een manier om deze te elimineren. Maar de hoest zelf kan worden geëlimineerd door te gorgelen met salie-afkooksel, eucalyptusolie, citroensap en honing, en door de keel te smeren met glycerine en frisdrank.

De hoest stopt zodra de bron van irritatie is geëlimineerd. Maar als hoesten slechts een symptoom is van een ziekte, dan is het noodzakelijk om de oorzaak weg te nemen en de hoest niet te onderdrukken. Een van de beste manieren om het lichaam te versterken is door hete baden te nemen, gevolgd door koude douches, en meer antioxidanten te eten: uien, knoflook, bieslook en gember.

Kombucha is al meer dan tweeduizend jaar bekend bij de mensheid. In verschillende landen wordt het anders genoemd: Japanse, zee- of Manchurische paddenstoel, Japanse spons, theekwal, enzovoort. De officiële naam - medusomycete - werd in 1913 door de Duitse wetenschapper G. Lindau in een wetenschappelijke beschrijving gegeven. Een drankje gemaakt van kombucha wordt in ons land vaker theekvas genoemd, en door de Japanners kombucha.

Geschiedenis van gebruik en kenmerken van de paddenstoel

Het is niet precies vastgesteld waar het thuisland van de medusomyceet ligt, maar er wordt aangenomen dat dit Ceylon is. Het gebruik van deze stof blijkt uit veel historische documenten. Het is bekend dat de Chinezen het lang geleden als een elixer beschouwden dat de levensduur en de accumulatie van Qi-energie bevorderde. Japanse geisha's gebruikten de drank als middel om af te vallen, om de huid cosmetisch witter te maken en om de haarconditie te verbeteren.

Romeinse soldaten dronken aangenaam kwas om hun kracht te versterken vóór lange marsen. Via de Russen kwam de paddenstoel naar Europa Verre Oosten, waar het op zijn beurt werd meegebracht door soldaten die in 1905 terugkeerden uit de Russisch-Japanse oorlog.

In feite is het een medusomyceet het is helemaal geen paddenstoel, maar een soort symbiose van gistschimmels met azijnzuurbacteriën. Uiterlijk lijkt het echt op een kwal: een glad en glanzend bovenste gedeelte, en aan de binnenkant hangen bacteriëndraden. In elke container zal de substantie de voorgestelde vorm aannemen, groeien en de hele ruimte vullen.

Het lichaam van de paddenstoel wordt gebruikt om een ​​drankje te maken dat een ongelooflijke hoeveelheid stoffen bevat die gunstig zijn voor het menselijk lichaam: vitamine C, B1, B2, B15, D, P; enzymen die eiwitten, vetten en zetmeel afbreken; lipiden, wijnalcohol, nicotinezuur, polysachariden, veel sporenelementen, appelzuur, cafeïne en andere.

Voordelen en nadelen

Gezien de verscheidenheid aan heilzame stoffen wordt het duidelijk dat een drankje gemaakt van medusomyceten een gunstig effect heeft op het lichaam en daarom wordt gebruikt voor de volgende gezondheidsproblemen:

• heeft een gunstig effect op het maag-darmkanaal - verbetert de regelmatige stoelgang, verlicht pijn als gevolg van colitis, elimineert gasvorming en een opgeblazen gevoel;
• Regelmatige consumptie versterkt het immuunsysteem;
• stelt u in staat snel met verkoudheid om te gaan;
• vernietigt schimmelinfecties van de nagels - een stukje medusomycete moet op de aangetaste nagel worden aangebracht en met een verband worden vastgezet;

• voor keelpijn verbetert elke 2-3 uur spoelen met een infuus de toestand van de patiënt aanzienlijk;
• bestrijdt atherosclerose - drie weken lang drinken verandert de toestand van een persoon radicaal;
• gebruikt als antisepticum - kan wonden, snijwonden, brandwonden, bevriezing behandelen;
• verbetert de bloedsamenstelling;
• activeert metabolische processen, wat helpt bij de strijd tegen overgewicht;
• gebruikt als wasmiddel voor conjunctivitis, zweren op de huid;
• helpt bij leverproblemen;
• helpt bij het verwijderen van zand en kleine steentjes uit de nieren.

Niet iedereen en niet altijd kan het drankje echter verdragen. Contra-indicaties zijn onder meer:

• verhoogde maagzuurgraad;
• aanwezigheid van diabetes mellitus;

• spruw bij vrouwen;
• leeftijd tot 3 jaar;
• Omdat de drank alcohol bevat, dient u uw arts te raadplegen voordat u meerdere medicijnen tegelijk inneemt.

Hoe kombucha te gebruiken voor gewichtsverlies

Voor gewichtsverlies wordt een speciaal recept met kombucha gebruikt - met behulp van een kruidenmengsel. De drank wordt als volgt bereid:

• kook het bereide kruidenmengsel (met een snelheid van 7 eetlepels per liter water) gedurende een half uur en laat het een kwartier staan, zeef;
• meng het afkooksel en de infusie van medusomyceten in gelijke hoeveelheden in een pot, wacht 3 dagen;
• drink 's ochtends en' s avonds 0,4-0,6 liter van de resulterende drank gedurende 3 maanden, na een pauze kun je dit herhalen.

Kruidenopties voor gewichtsverlies:

• meng 4 eetl. l. wegedoornschors, 2 el. l. staal en 1 eetl. l. paardenbloemwortels;
• meng 2 eetl. l. wegedoornschors, 1 eetl. l. munt-, venkel- en peterselievruchten, paardenbloemwortels;
• meng 3 eetl. l. wegedoornschors, 1 eetl. l. maïszijde, duizendblad, karwijvruchten, viooltjes.

Gebruik tijdens de zwangerschap

Houd er rekening mee dat tijdens de zwangerschap in elk geval de kwestie van het nemen van kombucha individueel wordt beslist, rekening houdend met de nuances van de aandoening. aanstaande moeder. Maar in feite helpt de drank de symptomen van toxicose in het eerste trimester te verminderen, normaliseert het maag-darmkanaal, verlicht constipatie, verzadigt het lichaam met vitamines en helpt het de bloeddruk te verlagen.

In dergelijke gevallen is het het beste om medusomyceten op rozenbottels te infunderen.. De optimale portie voor zwangere vrouwen is 100-150 ml 2-3 keer per dag, een uur vóór de maaltijd of 2 uur erna. Kvass moet matig zuur zijn.

Thuis kombucha maken

Als je kombucha wilt drinken, moet je precies weten hoe je het moet kweken, hoe je het moet verzorgen, hoe je het moet brouwen en hoe je het moet bewaren, want er zijn verschillende recepten waarmee je drankjes van verschillende smaak en kwaliteit kunt krijgen.

De eenvoudigste manier om een ​​paddenstoel te krijgen is van een kant-en-klare laag. Maar als je het nergens kunt krijgen, kun je medusomyceten helemaal opnieuw kweken. De basis kan variëren.

Van groene thee

1. Giet 3 eetl. l. groene thee met een liter gekookt water.
2. Filter na 15 minuten de thee voorzichtig en voeg 5 el toe. l. suiker, goed roeren.
3. Giet in een pot van drie liter, dek af met gaas. Verwijder regelmatig het gaas, zodat de vloeistof verzadigd raakt met zuurstof.
4. Na 4 dagen verschijnt er een dunne film op het oppervlak - dit is de geboorte van een medusomycete.
5. Er gaan 10-20 dagen voorbij, de substantie wordt dikker, de vloeistof krijgt een lichte tint en een zure geur.
6. Verplaats de paddenstoel naar een nieuwe oplossing en de drank kan worden geconsumeerd voor het beoogde doel.

Van zwarte thee

1. Giet 5 eetl. l. thee 0,5 liter gekookt water.
2. Na 10-15 minuten infusie filteren.
3. Giet de thee in een pot van drie liter en voeg 7 eetlepels toe. l. suiker, grondig mengen.
4. Bedek de pot met gaas en laat hem op een warme plaats staan.
5. Na 10 dagen zal er een scherpe geur verschijnen.
6. Na nog eens 5 dagen is het mogelijk om het uiterlijk van een medusomyceetfilm waar te nemen.

Van rozenbottel

1. Maal 6 eetl. l. fruit en doe het in een thermoskan.
2. Giet 0,6 liter kokend water en laat het deksel 6 dagen staan, sluit het deksel.
3. Zeef de resulterende infusie en plaats deze in een pot van drie liter.
4. Bereid zwarte thee afzonderlijk voor – 1 eetl. l. giet 0,22 liter kokend water erbij, laat een kwartier staan.
5. Zeef de thee en voeg 5 el toe. l. suiker, goed roeren.
6. Giet de thee in de rozenbottelinfusie, sluit de pot met gaas en laat 10-15 dagen staan. Gedurende deze tijd wordt een medusomyceet gevormd.

Van appelazijn

1. Rasp de zure appels.
2. Doe de bereide puree met een gewicht van 0,4 kg in een pot van drie liter en giet er een liter gekoeld gekookt water in.
3. Voeg 0,15 kg honing en 15 g verse samengeperste gist toe.
4. Dek af met gaas en laat 1,5-2 maanden staan, vergeet niet af en toe te roeren.

Zorgregels

Om de medusomycete goed te laten ontwikkelen, moet u eenvoudige zorgregels volgen:

• De handigste manier om de substantie in een pot van drie liter te bewaren, is door warm water met suiker (100 g suiker en 2-3 theelepels gezette thee per liter) te gieten, zonder de pot tot de rand te vullen; Doop de paddenstoel, gewassen in schoon water, in water en bedek met gaas;
• optimaal houden temperatuur regime– 24-25ºС;

• Vermijd blootstelling van de container aan direct zonlicht;
• In de zomer is kwas binnen 3-4 dagen klaar, in de winter – in 5-6;
• Giet de bereide infusie af en bereid verse thee voor de paddenstoel.

Als u een pauze wilt nemen in de productie van kwas, kunt u de volwassen platen op een droge plaat plaatsen en drogen, waarbij u ze omdraait om schimmelvorming te voorkomen. Het is beter om een ​​droog bord in de koelkast te bewaren. Wanneer de noodzaak zich voordoet om de medusomycete nieuw leven in te blazen, plaats je hem eenvoudig in een pot zoete thee en binnen een week zal hij zijn vitale functies hervatten.

Video over kombucha

Kijk gedetailleerde video over hoe je thuis op de juiste manier voor kombucha in een pot kunt zorgen.

We raden u aan informatieve artikelen te lezen waarmee u leert hoe u op de juiste manier voor stekelige, maar zo aantrekkelijke cactussen kunt zorgen, de basisregels leert voor de verzorging van geurige - geraniums -, welke verzorgingsmethoden worden gebruikt voor de bloei - cyclamen -, wat zijn de optimale omstandigheden goede groei—kalanchoë—.

Beste lezers, schrijf op hoe en waarom u de medusomycetomadrank gebruikt, wat u gebruikt om het te laten groeien en hoe u er voor zorgt.

Kombucha of Japanse paddenstoel, door mensen ‘kwallen’ genoemd, is een populair huismiddeltje voor genezing en verjonging. Dit product verbetert de spijsvertering, behandelt veel kwalen, normaliseert de slaap en de psycho-emotionele toestand. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je voor kombucha moet zorgen en hoe je deze op de juiste manier gebruikt.

Het geheim van de genezende eigenschappen van dit organisme ligt in de enorme hoeveelheid gistbacteriën, die als gevolg van fermentatie een unieke vloeistof creëren die gunstig is voor de mens. Foto van kombucha op de foto links.

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van kombucha. Laten we beginnen met de genezende eigenschappen van dit geweldige product.

De vruchtbare drank die wordt verkregen als gevolg van gistfermentatie is rijk aan waardevolle stoffen: PP, groep B, organische zuren, enzymen, aromatische stoffen, sucrose, glucose. Een van de meest positieve effecten van kombucha op het menselijk lichaam is dat het schadelijke microben wegspoelt en hun schadelijke effecten neutraliseert.

Er zijn ook een aantal andere indicaties voor het nemen van dit kwas:

• verbeterde spijsvertering;
• vernietiging van pathogene bacteriën;
• behandeling van stomatitis;
• behandeling van hoofdpijn;
• verbeterde spijsvertering;
• bacteriedodende eigenschappen;
• behandeling van atherosclerose;
• verhoogde tonus en algemeen welzijn;
• behandeling van de lever en galblaas;
• behandeling van oogziekten.

De voordelen van de paddenstoel voor het lichaam liggen dus voor de hand. Dit feit is al lang overgenomen door vertegenwoordigers van oude medische praktijken en moderne apotheek. Geneesmiddelen tegen atherosclerose worden ook gemaakt van kombucha. Het is onmogelijk om de positieve effecten van kwas bij de behandeling van kanker niet te noemen.

Contra-indicaties

Ondanks de genezende eigenschappen van dit product heeft kombucha ook contra-indicaties. Diabetici mogen dit drankje niet drinken (we raden aan dit te lezen). Ook is het voor mensen die aan schimmelziekten lijden beter om een ​​​​goed gerijpte en gefermenteerde infusie te drinken, maar niet vers. Als je een hoge zuurgraad hebt, moet je kombucha met voorzichtigheid consumeren. En over het algemeen mag kwas van "kwallen" niet worden misbruikt, maar mag het alleen in verdunde vorm worden gedronken.

Het is aan jou om kombucha helemaal opnieuw te kweken of kant-en-klare kombucha te kopen. Hoe dan ook, als je zo'n 'vriend' thuis hebt, kun je niet alleen het lichaam versterken, maar ook van veel kwalen afkomen.

Thuis groeien

Hoewel sommige op kombucha gebaseerde medicijnen bij de apotheek kunnen worden gekocht, goede beslissing zal dit wonderbaarlijke product in huis hebben. Het kan immers niet alleen worden gebruikt om ziekten te behandelen, maar ook om het lichaam te verzadigen met de noodzakelijke stoffen.

Deze drank heeft een uitstekende smaak.

Veel mensen zijn geïnteresseerd in hoe je kombucha thuis helemaal opnieuw kunt kweken - dit is geen ingewikkelde technologie die wat geduld en tijd vereist. Giet om te beginnen een halve liter gewone zwarte thee in een glazen pot van drie liter (je kunt geen metalen container gebruiken). Het sterkteniveau moet overeenkomen met de gebruikelijke drank waaraan we gewend zijn: niet erg zwak, maar niet in pure vorm gebrouwen. De paddenstoel zal groeien, daarom moet je een pot van drie liter gebruiken.

De volgende stap is om suiker toe te voegen in een hoeveelheid van honderd gram per liter, de pot af te dekken met schoon gaas (om de nek te binden) en met rust te laten, op een afgelegen plek te plaatsen. De ideale kamertemperatuur voor een dergelijke procedure is 25 graden. Maar een koeler microklimaat is ook acceptabel, maar je moet er wel rekening mee houden dat het proces langzamer gaat. Kombucha heeft geen pikdonker nodig, maar houdt ook niet van zonlicht. Daarom kun je rondkomen met een afgelegen hoekje weg van de ramen.

Na enige tijd zal het oppervlak van de infusie bedekt zijn met een film, die groter zal worden.

Om het proces te versnellen, kun je een beetje appelciderazijn toevoegen.

Maar het is beter om geduldig te zijn en te wachten tot de wonderpaddestoel rijp is, en er slechts af en toe naar te kijken. Hoe weet je wanneer het product klaar is? Als de dikte van de film één millimeter heeft bereikt, deze er duurzaam uitziet en er een subtiel azijnaroma uit de container komt, kunnen we concluderen dat de paddenstoel met succes is geboren.

Nu hoef je alleen nog maar even te wachten tot het groter wordt en sterker wordt. Er zullen uitstulpingen verschijnen, later zullen ze uitgroeien en samensmelten tot een soort “constructie”. Het is dus helemaal niet moeilijk om kombucha helemaal opnieuw te kweken. En geduld wordt beloond met een goede gezondheid en plezier van een aangenaam drankje.

Goede verzorging

Kombucha is een menselijke helper en genezer. Maar hijzelf heeft ook onze zorg en zorg nodig. Als het product bijvoorbeeld bedekt is met een bruine film met een bordeauxrode tint, betekent dit dat de kombucha aan het afsterven is. In dit geval kunt u het gezonde deel zorgvuldig van het beschadigde deel scheiden, de oplossing wijzigen en de levensomstandigheden van de thuisgenezer verbeteren. Hier volgen belangrijke regels waarmee u uw huisdier gezond kunt houden.

• Kombucha moet in een ruime container (glas) staan. Ideale optie- een pot van drie liter met een wijde hals. Containers gemaakt van plastic of metaal zijn onaanvaardbaar, omdat ze tot ongewenste chemische reacties kunnen leiden.
• Donkere plek - beste keuze voor het bewaren van de paddenstoel. Koelte en zonnestralen kunnen het product negatief beïnvloeden, dus plaats de pot op een warme plaats uit de buurt van het raam. Beste temperatuur 25 graden, maar lager kan ook. Het belangrijkste is dat de kamer niet koud is.
• Het is niet nodig om de pot af te dekken, want dat is de paddenstoel wel levend wezen die lucht nodig heeft om te ademen. Maar het is een goed idee om de container af te dekken met schoon gaas of een servet om uw huisdier schoon te houden en te voorkomen dat insecten binnendringen.
• Kombucha moet in gekookt water worden geplaatst, gezoet met suiker. Ruw water is vanwege het gehalte aan oplosbare calciumzouten daarin niet geschikt voor dergelijke doeleinden.

Suiker moet in water worden opgelost voordat de schimmel zich daarin nestelt; suikerkristallen veroorzaken brandwonden op het lichaam van het huisdier.

• Zet geen thee die te dik is; dit remt de groei van de schimmel.
• De bladeren van de theebladeren moeten uit de oplossing worden verwijderd, omdat ze deze kunnen beschadigen.
• Kombucha moet grondig worden afgespoeld met schoon water (bij voorkeur bronwater, maar in geval van nood is gewoon kraanwater ook voldoende). In de zomer badprocedures worden vaker gehouden - elke één tot twee weken. In de winter kunt u de intervallen verlengen tot drie tot vier weken.
• Dompel paddenstoelen niet onder in hete thee.

Vergeet niet dat in de zomer de activiteit van het product toeneemt, dus het is noodzakelijk om de oplossing vaker te veranderen.

Reproductie

Je kunt de paddenstoel als volgt vermeerderen: giet de bereide infusie van een volwassen paddenstoel in een aparte bak en laat deze een tot twee weken op kamertemperatuur staan. Een kolonie micro-organismen die een laagje op het vloeistofoppervlak vormt, zal spoedig uitgroeien tot een nieuwe schimmel.

Eén van de voordelen van dit product is dat het droog bewaard kan worden. Om dit te doen, plaatst u de paddenstoel gewoon op een schoon, gedroogd bord en draait u hem regelmatig (bij voorkeur één keer per dag) om om schimmel te voorkomen. En geef geen toegang aan muggen, die graag larven op zulke “heerlijke” plekken leggen.

Nadat de kombucha tot een dun bord is opgedroogd, bewaart u deze in een kast of koelkast. Zodra je het nodig hebt, doe je het terug in de zoete theepot. In minder dan twee weken komt de paddenstoel tot leven en krijgt hij weer zijn karakteristieke activiteit.

Correct gebruik

Een goed bereide kombuchadrank heeft een ongewone smaak, kan goed tegen dorst en versterkt het lichaam. Ondanks de contra-indicaties is het over het algemeen een nuttig substraat dat voor de meeste mensen wordt aanbevolen. Er zijn verschillende aanbevelingen met betrekking tot de consumptie van kombucha.

• Drink elke dag een halve liter (misschien een derde), twee of drie keer per dag na de hoofdmaaltijden.
• 'S Morgens op een lege maag van 1 tot 1,5 glas.
• Eén glas 's ochtends, 15 minuten vóór de maaltijd, driemaal daags.

En toch, ondanks het feit dat velen op elk moment een drankje uit dit waardevolle substraat drinken, zonder zich aan een strikt regime te houden, zal het het grootste voordeel opleveren als het vóór de maaltijd wordt geconsumeerd. Kombucha bereidt op miraculeuze wijze het spijsverteringskanaal voor op de vertering van voedsel, en het effect ervan is het meest gunstig tijdens deze periode.

Dit is een symbiose van verschillende bacteriën en gisten die van nature zijn ontstaan. Kombucha was zo populair onder inwoners van verschillende nationaliteiten dat er in bijna elke cultuur melding van wordt gemaakt. Dit is niet verrassend, want naast de aangename smaak en een aantal nuttige eigenschappen is de kweekvloeistof van kombucha een krachtig antibioticum.

De geschiedenis van kombucha gaat terug tot de oudheid. De eerste vermelding van het gebruik van deze unieke drank dateert uit 220 voor Christus, tijdens de Jing-dynastie in het oude China, waar het “Kombuha” werd genoemd. De term "kombucha" wordt in verschillende culturen nog steeds gebruikt om kombucha te noemen.

Kombucha is een drijvend stuk vezelige strengen van cellulose en kolonies van nuttige micro-organismen. Kombucha bevat doorgaans veel heilzame gistsoorten die suiker in alcohol omzetten.

Een van de meest voorkomende nuttige bacteriën in de structuur van kombucha is Gluconacetobacter xylinus- de belangrijkste producent van microbiologische cellulose. Dit micro-organisme zet ethanol om in azijnzuur, waardoor het alcoholgehalte van kombucha afneemt en de probiotische producten toenemen.

De zure omgeving van kombucha voorkomt infectie door schimmels en pathogene bacteriën. Daarnaast produceert kombucha veel stoffen:

• organische zuren (azijnzuur, gluconzuur, oxaalzuur, citroenzuur, appelzuur, melkzuur, kojiczuur);
• ethylalcohol;
• vitamines (ascorbinezuur, thiamine, vitamine D);
• enzymen (catalase, lipase, protease, carbohydrase, zymase, levansucrase);
• lipiden (sterolen, phoefatiden, vetzuren);
• suikers (monosachariden, dieaschariden);
• pigmenten (chlorofyl, xanthofyl);
• purinebases uit theebladeren;
• harsen en tannines uit theebladeren;
• antibiotische stoffen.

Ze verdienen een aparte discussie antibacteriële eigenschappen van kombucha.

Volgens een studie uitgevoerd bij de afdeling Microbiologie van het Yerevan Zooveterinary Institute door universitair hoofddocent L. T. Danielyan en professor G. A. Shakaryan in 1946-1947, heeft kombucha antibacteriële activiteit met een breed werkingsspectrum. Volgens wetenschappers is de antibacteriële werking van kombuchakweekvloeistof vooral te danken aan de aanwezigheid van biologisch actieve stoffen daarin.

Kombucha is effectief tegen een reeks grampositieve en gramnegatieve bacteriën. De meeste niet-sporogene bacteriën stierven in de kombucha-oplossing binnen een tijdsbestek van 10 minuten tot 2 uur.

Sporen van bacteriën en schimmels vertoonden in de regel aanzienlijke resistentie, maar stierven nog steeds na blootstelling van 1 tot 4 dagen. Deze omvatten sporen van miltvuurpathogenen, bodemsporendragende bacteriën en onder schimmels - schimmels van het geslacht Penicillium, Aspergillus, sem. Mukor, die gevoeligheid vertonen onder anaërobe omstandigheden. Het meest gevoelig voor de werking van kombucha waren streptokokken, die na 1 uur stierven bij blootstelling aan onverdunde kombucha.

Met andere woorden, kombucha-vloeistof kan een remedie worden voor uw medicijnkastje thuis tegen infectieziekten veroorzaakt door verschillende pathogene micro-organismen. En ter preventie: drink het drankje gewoon elke dag.

Het is niet moeilijk om kombucha te bemachtigen: er staat waarschijnlijk een pot ervan in de keuken van je vrienden of de vrienden van je vrienden.

De onderste laag wordt meestal gescheiden van de moederpaddestoel en in een glazen pot van drie liter geplaatst, waarin gekoelde thee van normale sterkte (maximaal twee liter) wordt gegoten en al vijf tot zes eetlepels kristalsuiker zijn opgelost. De eerste drie dagen ligt de paddenstoel traag op de bodem, dan drijft hij omhoog en na een week is de infusie klaar (alles gebeurt sneller in warme omstandigheden). De opkomst van de schimmel begint door de vorming van kooldioxidebellen - een product van zijn vitale activiteit. Met andere woorden, de drank zelf wordt koolzuurhoudend.

Een eerbiedwaardige paddenstoel, enkele centimeters dik, stelt je in staat elke dag 'theekvas' te drinken als je de achteruitgang 's nachts aanvult met een nieuwe portie koude, zoete thee. Maar het is nuttiger om te gebruiken zevendaagse infusie, en laat het in een lege container leeglopen.

Bij langdurige opslag vloeistof vormt zich opnieuw een dunne, doorschijnende laag van de schimmel op het oppervlak, die na verloop van tijd verandert in een "volwassen" individu. Als je de paddenstoel lange tijd vergeet, zal al het vocht verdampen en zal de paddenstoel uitdrogen. Maar nadat je hem water hebt gegeven met zoete thee, komt hij weer tot leven.

Je hoeft kombucha niet te kopen of bij vrienden te zoeken. Je kunt het thuis zelf vanaf het begin laten groeien. Het is de moeite waard om meteen op te merken dat het groeiproces niet snel is: het duurt ongeveer twee maanden. Laten we dus verder kijken hoe we op de juiste manier een medusomyceet kunnen genereren.

Als je kombucha alleen nodig hebt voor een smakelijk drankje dat een algemeen versterkend effect heeft, kun je kombucha alleen uit zwarte thee kweken. Je hebt een pot van drie liter, gaasdoek, een theepot, kokend water, suiker en zwarte thee met grote bladeren nodig. Bovendien moet het brouwsel zoals gewoonlijk zijn, zonder enige toevoegingen - hoe goedkoper, hoe beter.

Het eerste dat u hoeft te doen, is de pot van drie liter, die de verblijfplaats van uw paddenstoel zal worden, zeer grondig wassen. Dit is een verplichte vereiste, omdat kombucha erg van reinheid houdt. Anders zal hij sterven zonder tijd te hebben om te groeien. En nog eentje heel belangrijk punt: Gebruik nooit synthetische schoonmaakmiddelen om potten af ​​te wassen; gewoon zuiveringszout is voldoende.

Doe vijf eetlepels zwarte thee in een theepot en giet er een halve liter kokend water overheen, laat staan ​​totdat de theeblaadjes volledig zijn afgekoeld. Voeg vervolgens 7 eetlepels suiker toe aan het brouwsel, roer grondig en zeef met gaas. Giet het zoete, sterke brouwsel in een pot van drie liter, bedek het met gaas erop en plaats het ongeveer anderhalve maand op een warme plaats.

Na ongeveer een week of anderhalve week zal er een sterke azijngeur verschijnen - dit is volkomen normaal, je zult een beetje geduld moeten hebben. Na 5-6 dagen zal de geur vrijwel verdwijnen en zal er zich een dunne film vormen op het oppervlak van de vloeistof - dit is kombucha. Elke dag wordt het dikker en dikker - de groei van de paddenstoel stopt niet gedurende zijn hele leven.

Als de taak van uw kombucha niet alleen is om de dorst te lessen, maar ook om voor uw gezondheid te zorgen, kunt u het beste de voorkeur geven aan het kweken van rozenbottels. Dit soort kombucha is een echte vondst tijdens het koude seizoen, tijdens het griep- en koudeseizoen, maar ook in de lente, wanneer het vitaminetekort actiever wordt. Het groeiprincipe is hetzelfde als bij eenvoudige theebladeren, maar er zijn enkele nuances waar we het nu over zullen hebben.

Eerst moet je een rozenbottelinfusie bereiden. Om dit te doen, kunt u zowel vers als gedroogd fruit gebruiken, dat in elke apotheek wordt verkocht. Doe vier eetlepels rozenbottels in een thermoskan, giet een halve liter kokend water en dek af met een deksel, laat vijf dagen staan.

Nadat de rozenbottelinfusie klaar is, kunt u direct doorgaan met het kweken van de paddenstoel. Was een pot van drie liter, giet de rozenbottelinfusie en de vooraf bereide theebladeren erin - in een hoeveelheid van een eetlepel zwarte thee met grote bladeren per glas kokend water. Voeg 5 eetlepels suiker toe en meng grondig, laat een dag staan.

Zeef vervolgens met een gaasdoek, spoel de pot af en doe de infusie opnieuw in de pot. Bedek de pot met een gaasdoek, eerder in meerdere lagen gevouwen, en plaats deze op een warme, donkere plaats. Vervolgens zal het proces zich volgens het standaardpatroon ontwikkelen - na ongeveer twee weken zal er een sterke azijngeur verschijnen, die snel zal verdwijnen. En de paddenstoel zelf vormt zich in anderhalve tot twee maanden.

Thuis kombucha kweken is het halve werk. De tweede even belangrijke helft is de juiste verzorging van de paddenstoel. Anders loop je het risico iets te krijgen dat op azijn lijkt in plaats van op een lekker drankje. Of erger nog: de kombucha die met zoveel zorg wordt gekweekt, zal eenvoudigweg sterven.

Er is trouwens een uitstekende indicator voor de gezondheid van kombucha: deze moet altijd op het wateroppervlak liggen. Als je paddenstoel naar de bodem is gezonken, of weigert weer omhoog te drijven na het toevoegen van theebladeren, is de kans zeer groot dat hij ziek is geworden. Als je kombucha ziek wordt, heb je een fout gemaakt bij de verzorging ervan. Dit betekent dat het behandeld moet worden, en in alle gevallen, zonder uitzondering, is de behandeling hetzelfde: netheid en goede verzorging.

Zoals u zich herinnert, bevat de pot aanvankelijk een kleine hoeveelheid vloeistof - ongeveer 0,5 liter. Maar als de paddenstoel al is gegroeid, zou er veel meer vloeistof moeten zijn - ongeveer drie liter. Het spreekt voor zich dat je kombucha geen decoratiestuk is en dat je hem opdrinkt. Dit betekent dat u niet vergeet regelmatig vloeistof toe te voegen.

Om dit te doen, kunt u reeds gedroogde theebladeren gebruiken - giet er kokend water overheen, laat afkoelen en voeg suiker toe, en giet het dan in een pot. Er mag niet te veel suiker zijn - niet meer dan twee eetlepels per liter vloeistof. Indien nodig is het beter om suiker aan het kopje drank toe te voegen.

Veel mensen zeven de theeblaadjes niet, maar voegen ze gewoon toe. Dit kan geen kwaad voor de paddenstoel, het zal alleen niet erg handig zijn om het drankje later te drinken. Maar het kan alleen geen kwaad als alle suiker volledig is opgelost - suikerkorrels mogen in geen geval in contact komen met het oppervlak van de paddenstoel.

Zorg ervoor dat u uw kombucha eens in de twee tot drie weken een baddag geeft. Haal de paddenstoel zelf heel voorzichtig uit de pot en plaats hem op een breed bord, waarbij je erop let dat je hem niet te veel vervormt. Zeef de vloeistof waarin de paddenstoel zich bevond grondig met een gaasdoek en giet het in een schone pot van drie liter.

Plaats het bord met de paddenstoel in de gootsteen en spoel voorzichtig af met warm (maar niet heet) water, laat het een paar minuten in de lucht staan.

Doe de kombucha vervolgens ook voorzichtig in een pot en dek af met gaas. Dat is alles, de "hersenspoeling" van de kombucha is voorbij. Het lijkt erop dat dit een volkomen eenvoudige procedure is, die heel gemakkelijk te doen is, en het is dankzij deze dat je kombucha gezond zal zijn.

Anders zal de paddenstoel pijn gaan doen - eerst krijgt hij een bruine tint en dan begint hij volledig te scheiden. Het is erg moeilijk om zo'n paddenstoel te redden, en in de meeste gevallen is het gemakkelijker om een ​​​​nieuwe te kweken. En het drinken van een drankje uit dergelijke kombucha wordt over het algemeen niet aanbevolen, omdat het niet alleen zijn voordelen verliest, maar bovendien gevaarlijk wordt voor de gezondheid. Vergeet niet dat de kombucha-infusie altijd uiterst helder moet zijn.

Nog één ding noodzakelijke voorwaarde De gezondheid van kombucha is de juiste opslag ervan. Ten eerste de temperatuur; deze mag alleen hoog genoeg zijn bij het kweken van kombucha. Dan mag de optimale temperatuur niet hoger zijn dan 18 graden. Ten tweede - verlichting.

Voor de normale werking van kombucha is licht eenvoudigweg noodzakelijk en moeten de daglichturen minimaal 8 uur zijn. Maar direct zonlicht moet worden vermeden, dus maak niet de veel voorkomende fout om een ​​pot kombucha op de vensterbank te zetten.

Het is onmogelijk om de heilzame eigenschappen van kombucha niet op zijn minst kort te noemen - het is tenslotte niet voor niets dat je je er druk over maakt?

Tegenwoordig is het al met zekerheid bekend dat kombucha-infusie ziekten helpt genezen zoals:

• Ziekten van het maag-darmkanaal;
• Ziekten van de lever en galblaas;
• Ziekten van het oor, de neus en de keel;
• Chronische enterocolitis;
• Geïnfecteerde wonden;
• Hypotensie;
• Tonsillitis;
• Keelpijn;
• Ooginfecties;
• Acute dysenterie;
• Roodvonk;
• Difterie;
• Buiktyfus;
• Griep;
• Gastritis;
• Conjunctivitis;
• Aambeien.

Na de Grote Patriottische Oorlog raakten artsen uit Omsk onder leiding van professor G. Barbanchik geïnteresseerd in de therapeutische eigenschappen van kombucha. Nadat ze in de herfst van 1949 de voorbereidende laboratoriumexperimenten hadden afgerond, begonnen ze in een klinisch ziekenhuis met de behandeling met een infuus van de keelpijnpaddestoel. Op het oppervlak van de palatinale amandelen van de patiënten bevonden zich niet alleen streptokokken, verschillende soorten diplokokken en bacillen, maar ook andere gevaarlijke bacteriën.

Ondanks zo’n overvloed aan microben was de infusie heilzaam.

De behandeling was eenvoudig: de patiënt kreeg elk uur 500 ml van een zevendaags infuus kombucha om te gorgelen. Het was noodzakelijk om de infusie 10-15 minuten in de mond te houden en bovendien voorzichtig door de neus te trekken. Binnen een dag verdween de pijn...

Waarnemingen geven aan dat paddenstoeleninfusie ook gunstig kan zijn voor andere ziekten en de eetlust en de spijsvertering kan verbeteren. Artsen uit Omsk rapporteerden ook klinische observaties van het gunstige effect van “theekwas” op hypertensieve patiënten in de sclerotische fase van de ziekte.

Bij bijna alle patiënten verzwakte de hoofdpijn na twee tot drie weken of stopte deze helemaal, het cholesterolgehalte in het bloed daalde en bij sommigen daalde de bloeddruk lichtjes. Waarschijnlijk is het mechanisme van deze actie verborgen in de algemene verbetering van de metabolische processen van het lichaam.

Feit is dat het infuus blijkbaar ook werkt als biostimulant. Dit is helemaal geen wonder. De samenstelling van de drank is zeer gunstig: een beetje suiker, azijnzuur, gluconzuur, citroenzuur, oxaalzuur en pyrodruivenzuur, enzymen, vitamine B1, C, P, cafeïne, tannines, kleurstoffen en antibiotica.

Gluconzuur speelt een bijzonder belangrijke rol en om het in de infusie te behouden, hoeft alleen gekookt water met minder calciumzouten aan de paddenstoel te worden toegevoegd. Omdat het zuur in interactie met hen calciumgluconaat produceert, dat neerslaat.

Het eerste dat het vermelden waard is, zijn vitamines. De kombuchadrank bevat veel meer nuttige stoffen dan het duurste vitamine- en mineralencomplex.

Vitaminen, mineralen, koolzuur-, melkzuur- en andere zuren, mineralen, enzymen - dit is geen volledige lijst. Het is daarom niet verrassend dat een drankje gemaakt van kombucha een zeer positief effect heeft op de werking van het immuunsysteem en de stofwisseling normaliseert.

Heeft u last van gastritis, colitis, maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm, dysbacteriose? Slechts één glas kombuchadrank, gedronken op een lege maag, kan de situatie in slechts een week verbeteren. En het regelmatige gebruik ervan bevordert volledig herstel. Trouwens, de drank elimineert zelfs het meest ernstige maagzuur heel goed.

Kombucha-infusie versterkt en balanceert de werking van het centrale zenuwstelsel, vertraagt ​​en vergemakkelijkt het beloop van tuberculose.

Gebruikt als middel om de algemene toestand van brandwonden te behandelen en te verlichten.

Zeer effectief in het bestrijden van constipatie.

Verlaagt de bloeddruk bij patiënten met hypertensie.

Bovendien herstelt de paddenstoeleninfusie actief de natuurlijke microflora van de maag na ziekte en het nemen van grote doses antibiotica en andere medische chemicaliën.

Kombucha-infusie heeft antibacteriële eigenschappen en steekt gunstig af bij de meeste antibiotica, omdat het een breed werkingsspectrum heeft, dat niet verloren gaat wanneer het wordt bewaard in kamertemperatuur en bij het koken.

Kombucha-infusie heeft nog een ander heel goed nuttige eigenschap, namelijk het vermogen om het katersyndroom te verlichten. Het effect van kombucha bij het katersyndroom is te wijten aan de neutralisatie van gifstoffen uit alcoholische dranken. Dit komt door het volledige evenwicht van essentiële stoffen van natuurlijke oorsprong. Het soort harmonie dat in kombucha wordt aangetroffen, kan niet synthetisch worden bereikt.

Als u dit infuus dagelijks gebruikt, wordt het immuunsysteem van het lichaam versterkt en worden de darmen gereinigd van allerlei soorten gifstoffen. Met behulp van een drankje kun je dat zelfs doen afvallen zonder toevlucht te nemen tot een dieet. Het zal ook helpen bij het katersyndroom.

De wetenschap toont dus aan dat kombucha het waard is om een ​​medicijn in je medicijnkastje thuis te worden. De procedure om vloeistof door de neus te zuigen, aanbevolen door de artsen van Omsk, is echter niet prettig. Het kan worden vervangen door een andere, nog effectievere.

Giet de infusie in een verwarmer, zoals een elektrische koffiepot, en adem de damp meerdere keren per dag gedurende ongeveer tien minuten in voor uw gezondheid. Adem door je mond en neus, en als je neus verstopt is, laat dan een paar druppels naftyzine vallen. Dit alles zal een gunstig effect hebben op het ademhalingssysteem. De paddenstoeleninfusie is ook een goed uitwendig middel, bijvoorbeeld voor het wassen van de ogen.

Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het kweken en verzorgen van kombucha. Als je dus zelf deze wonderpaddestoel wilt gaan kweken, ga er dan voor, want de voordelen liggen voor de hand!

Kombucha-infusie zelf heeft eigenlijk geen contra-indicaties voor gebruik. Maar er zijn enkele contra-indicaties voor oplossingen die zijn bereid met geen gewone thee, maar groene thee of kruiden.

QR-codepagina

Lees je liever op je telefoon of tablet? Scan dan deze QR-code rechtstreeks vanaf uw computermonitor en lees het artikel. Om dit te doen, moet een eventuele ‘QR-codescanner’-applicatie op uw mobiele apparaat zijn geïnstalleerd.