Sesamolie calorieën per 100. Calorieën Sesamolie

Sesamzaad, dat sinds de oudheid (7.000 jaar geleden) tot op de dag van vandaag wordt verbouwd in Pakistan, India, Centraal-Azië, de mediterrane landen en China, wordt niet alleen als smaakmaker gebruikt, maar ook als grondstof voor de productie van olie. Eerste vermeldingen van genezende kracht Deze zaden worden gevonden in de traktaten van Avicenna, en in Egypte werd de olie ervan al in 1500 voor Christus in de geneeskunde gebruikt. Een andere naam voor de plant is “ sesam", wat uit het Assyrisch vertaald is als" olie plant"(de zaden bevatten tot 60 procent waardevolle olie).

Sesamolie, die veel geneeskrachtige eigenschappen heeft, wordt tegenwoordig veel gebruikt in recepten voor medicijnen en cosmetologie, en wordt gebruikt in de bak- en farmaceutische industrie. Bovendien wordt het vaak aangetroffen in de parfumerie-, conserven- en zoetwarenindustrie, bij de productie van verschillende smeermiddelen en vaste vetten.

Hoe te kiezen

Zorg er bij het kiezen van een olie voor dat deze ongeraffineerd is en wordt geproduceerd met behulp van de eerste koude persmethode. Dit product kan een donkere of lichte kleur hebben - het hangt af van het graan waaruit de olie is geperst. Een licht bezinksel op de bodem van de container geeft de natuurlijkheid van de olie aan.

Hoe op te slaan

De houdbaarheid van de olie is 2 jaar. Maar onthoud dat na het openen van de fles en contact met lucht deze termijn sterk afneemt. Probeer daarom olie in een klein flesje te kiezen.

Het wordt aanbevolen om sesamolie op een koele en donkere plaats te bewaren. Na het eerste gebruik moet het product in de koelkast worden geplaatst, waarbij de fles goed wordt gesloten.

Bij het koken

Sesamolie wordt verkregen uit zaden door koude persing. Het ongeraffineerde product gemaakt van geroosterde zaden heeft een mooie donkerbruine kleur, een rijke zoetige nootachtige smaak en een sterke geur (in tegenstelling tot lichte sesamolie uit rauwe zaden, die minder uitgesproken smaak heeft). smaak kwaliteiten en geur).

De aromatische ongeraffineerde olie, verzadigd met heilzame stoffen, wordt al sinds de oudheid gebruikt als ingrediënt in de Japanse, Chinese, Koreaanse, Indiase en Thaise keuken (vóór de komst van pindaolie werd sesamzaadproduct in India vaker in voedsel gebruikt) . In de exotische Aziatische keuken wordt sesamolie goed gecombineerd met sojasaus en honing, meestal gebruikt bij het bereiden van visgerechten, gefrituurd, pilaf en snoep, het inmaken van groenten en vlees, het bereiden van een verscheidenheid aan salades.

Slechts een paar druppels sesamolie kunnen een originele smaak en een uniek aroma toevoegen aan gerechten uit de Oekraïense en Russische keuken - voorgerechten, warme vis- en vleesgerechten, aardappelpuree, pap en een verscheidenheid aan bijgerechten met ontbijtgranen, pannenkoeken, jus, pannenkoeken en gebak. Voor degenen die de geur van ongeraffineerde olie te intens vinden: bij gebruik voor culinaire doeleinden kunt u dit product mengen met arachideolie, die een “zachter” aroma heeft.

In tegenstelling tot andere eetbare oliën (mosterd, camelina, avocado) is ongeraffineerde sesamolie helemaal niet geschikt om te frituren. Het wordt dus aanbevolen om het pas voor het serveren aan warme gerechten toe te voegen.

Door het hoge gehalte aan antioxidanten (waaronder sesamol) heeft sesamolie een goede oxidatieweerstand en een lange houdbaarheid.

Calorie-inhoud

Het caloriegehalte van de olie bereikt 884 kcal. Maar tegelijkertijd wordt sesamolie, die een hoge energie- en voedingswaarde heeft met een zeer hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, evenals gemakkelijk verteerbare vetten, met succes gebruikt als onderdeel van dieet- en vegetarische voeding.

Voedingswaarde per 100 gram:

Gunstige eigenschappen van sesamolie

Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

Met een zeer hoge voedingswaarde en een schat aan gunstige eigenschappen, is sesamzaadolie goed uitgebalanceerd wat betreft het gehalte aan essentiële aminozuren, vitaminen, meervoudig onverzadigde zuren, macro- en micro-elementen en andere biologisch actieve stoffen (fytine, antioxidanten, fytosterolen, fosfolipiden, enz.).

De olie bevat essentiële vetzuren in vrijwel gelijke verhoudingen: meervoudig onverzadigde Omega-6 (40-45%) en enkelvoudig onverzadigde Omega-9 (38-43%). Tegelijkertijd is het Omega-3-gehalte in sesamolie erg klein: 0,2%. Omega-6- en 9-oliën in de samenstelling helpen de werking van het seksuele, cardiovasculaire, zenuw- en endocriene systeem te verbeteren, het suikerniveau en het vetmetabolisme te normaliseren en het immuunsysteem te versterken. Ze helpen ook het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen en de negatieve effecten op het lichaam te neutraliseren. verschillende soorten schadelijke stoffen(toxinen, afval, kankerverwekkende stoffen, zouten van zware metalen, radionucliden).

Sesamolie bevat veel antioxiderende vitamines, die een gunstig effect hebben op de activiteit van het hart en de bloedvaten, een krachtig immuunstimulerend effect hebben en wondgenezende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. In combinatie met vitamine B, vitamine E, C en A helpen ze de werking van het visuele systeem te verbeteren en hebben ze een gunstig effect op de huid, nagels en haar.

Sesamolie is een uitstekende bron van essentiële macro- en micro-elementen. In termen van het calciumgehalte dat nodig is voor de volledige ontwikkeling van kraakbeen- en botweefsel, is deze olie een echte recordhouder onder andere voedingsproducten. Zo voldoet een theelepel sesamolie aan de dagelijkse behoefte aan calcium. Sesamolie bevat een hoge concentratie kalium, magnesium, fosfor, mangaan, ijzer en zink.

Sesamolie bevat fytosterolen, die een gunstig effect hebben op de conditie van de huid, het immuunsysteem, het voortplantings- en endocriene systeem, en fosfolipiden, die nodig zijn voor het goed functioneren van de hersenen, de lever, het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, evenals voor de goede opname van vitamine E en A.

Gezonde sesamolie bevat ook de krachtige antioxidant squaleen, die nodig is voor de synthese van geslachtshormonen, die helpt het immuunsysteem te versterken en het cholesterolgehalte te verlagen, en heeft uitgesproken antischimmel- en bacteriedodende eigenschappen.

Nuttige en helende eigenschappen

Sesamolie heeft een vrij breed scala aan genezende effecten, waaronder ontstekingsremmende, wondhelende, pijnstillende, bacteriedodende, anthelmintische, immunostimulerende, laxerende en diuretische eigenschappen. Het wordt al sinds de oudheid niet alleen als voedingsproduct gebruikt, maar ook als een effectief traditioneel medicijn. Het is dus sesamolie die in de Ayurveda vaak wordt genoemd als ‘verwarmend’, ‘slijm- en windremmend’, ‘heet en scherp’, ‘het lichaam versterkend’, ‘de geest kalmerend’, ‘gifstoffen verwijderend’, ‘de huid voedend’. hart” en een natuurlijke remedie voor vele kwalen.

Sesamolie helpt snel een hoge zuurgraad te neutraliseren, brengt verlichting bij koliek, heeft ontstekingsremmende, laxerende, anthelmintische en bacteriedodende effecten en helpt allerlei erosieve en ulceratieve schade aan het maag-darmslijmvlies te elimineren. Daarom wordt het gebruikt bij de preventie en behandeling van gastritis met hoge zuurgraad, obstipatie, gastroduodenitis, zweren, colitis, enterocolitis, pancreasziekten en helminthiasis. Vanwege het gehalte aan fytosterolen en fosfolipiden, die het proces van galvorming stimuleren en de structuur van de lever herstellen, kan de olie in het dieet worden geïntroduceerd ter preventie van cholelithiasis en worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen als vetdyskinesie van de lever. galwegen, leverdystrofie, hepatitis.

Sesamolie is uiterst gunstig voor de gezondheid van bloedvaten en hart. De olie bevat een complex van stoffen die de hartspier versterken en voeden, de sterkte en elasticiteit van de wanden van bloedvaten vergroten, de vorming van cholesterolplaques voorkomen, het niveau van “slechte” cholesterol verlagen en de bloeddruk normaliseren. In dit opzicht moet olie als volgt in de dagelijkse voeding worden geïntroduceerd Effectieve middelen preventie en nuttig onderdeel behandeling van atherosclerose, hypertensie, ischemische ziekten, aritmieën, tachycardie, hartaanvallen en beroertes. Regelmatig gebruik van dit product, dat het aantal bloedplaatjes in het bloed helpt verhogen, is vooral nuttig voor mensen die lijden aan ziekten zoals hemorragische diathese, de ziekte van Werlhof, hemofilie, trombocytopenische purpura en essentiële trombocytopenie.

Sesamolie wordt overwogen nuttig product voor mensen met verstandelijk werk. Dit product is rijk aan stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel en de hersenen. Daarom is sesamzaadolie, die een hoge energie- en voedingswaarde heeft, nuttig om dagelijks te gebruiken tijdens intense mentale stress, geheugenstoornissen, constante stress en aandachtsstoornissen. Bovendien is de constante consumptie van olie die rijk is aan Omega-9 een preventie van aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en multiple sclerose.

Sesamolie heeft ook kalmerende en antidepressieve eigenschappen. Dankzij het gehalte aan magnesium, B-vitamines, sesamoline en meervoudig onverzadigde zuren werkt dit product verzachtend zenuwstelsel, beschermt het tegen de negatieve effecten van stress. Regelmatige consumptie van olie zal apathie, slapeloosheid, depressie, vermoeidheid en prikkelbaarheid helpen elimineren. Massage met deze olie helpt gespannen spieren te ontspannen.

Ook is sesamolie uitgebalanceerd wat betreft het gehalte aan stoffen die een gunstig effect hebben op de functies van het vrouwelijke voortplantingssysteem. Daarom kan het gebruik ervan nuttig zijn voor vrouwen die ongemak ervaren vóór de menstruatie of tijdens de menopauze. Ook is sesamolie, rijk aan vitamine E, noodzakelijk voor de goede ontwikkeling van het embryo en volledige borstvoeding, waardoor het zijn rechtmatige plaats kan innemen in het dieet van zwangere en zogende vrouwen.

De introductie van sesamolie in het dieet zal aanzienlijke voordelen opleveren voor diabetes en obesitas, omdat het stoffen bevat die betrokken zijn bij de synthese van insuline, evenals het vermogen om de stofwisseling te normaliseren, waardoor vetophopingen effectief worden "verbrand" met overgewicht.

Sesamolie is ook nuttig bij ziekten van de gewrichten, botten en tanden vanwege de bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen. Ze zorgen voor een goede ontwikkeling, werking en snel herstel van tandkraakbeen en botweefsel. Daarom wordt sesamolie gebruikt bij de behandeling van verwondingen aan het bewegingsapparaat, osteochondrose, osteoporose, jicht, artritis, artrose, reumatoïde artritis, cariës, parodontitis en parodontitis.

Het nemen van sesamolie zal helpen bij bloedarmoede, omdat het rijk is aan stoffen die betrokken zijn bij het proces van hematopoëse - mangaan, ijzer, magnesium, koper, fosfolipiden, zink.

Sesamolie is ook effectief bij aandoeningen van de luchtwegen, waaronder longontsteking, bronchiale astma en droge hoest. Het helpt ook bij het elimineren van droog neusslijmvlies.

Het wordt aanbevolen om deze olie te gebruiken voor ziekten van het urinestelsel, zoals urolithiasis, pyelonefritis, nefritis, blaasontsteking, urethritis.

Oogziekten kunnen ook worden behandeld met sesamolie.

En voor mannen is dit product nuttig omdat het niet alleen de erectie verbetert, maar ook het proces van spermatogenese kan verbeteren en een gunstig effect heeft op de werking van de prostaatklier.

Constante olieconsumptie is een uitstekende preventie van verschillende vormen van kanker.

Sesamolie kan met succes worden gebruikt als onderdeel van sportvoeding.

Voor kinderen is de dosis sesamolie:

• 3-5 druppels voor kinderen van 1-3 jaar oud;
• 6-10 druppels voor kinderen van 3-6 jaar;
• 1 theelepel. voor een kind van 10-14 jaar oud.

Gebruik in cosmetologie

Sesamolie bezit wondhelende, bacteriedodende, ontstekingsremmende, schimmelwerende en belangrijke immunostimulerende eigenschappen en is een veelgebruikt middel voor de behandeling van verschillende dermatologische ziekten en verschillende huidlaesies en voor het verbeteren van de huidconditie.

Deze olie kan diep in de huid doordringen en draagt ​​bij aan de voeding, uitstekende verzachting en hydratatie. Biochemische componenten van het product die de collageensynthese bevorderen, geven de huid elasticiteit en stevigheid.

Bovendien helpt sesamzaadolie de normale water-lipidenbalans van de huid te behouden en te herstellen beschermende functies opperhuid.

Het product reinigt het oppervlak perfect huid van dode cellen, vuil en schadelijke stoffen en bevordert de snelste huidregeneratie.

De olie bezit bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen en is een uitstekende bron van zink. Het is nuttig bij acne, huidirritaties die gepaard gaan met vervellen, roodheid of ontstekingen.

Sesamolie kan vroegtijdige huidveroudering voorkomen, inclusief veroudering die gepaard gaat met hormonale onevenwichtigheden of blootstelling aan zonlicht. Deze olie bevat sesamol, dat UV-straling absorbeert, en stoffen die de hormonale balans helpen normaliseren.

Vanwege zijn eigenschappen wordt sesamolie in de cosmetologie gebruikt als basisbestanddeel voor crèmes, lotions, balsems, maskers voor de verzorging van de droge, verouderende, schilferige en gevoelige huid van handen, gezicht en hals, ooglidcrèmes, lippenbalsems.

Hoe kun je deze olie gebruiken? samengestelde component allerlei cosmetica voor de vette huid, omdat het de werking van de talgklieren kan normaliseren.

Sesamolie wordt zowel gebruikt als ingrediënt in zonnebrandcosmetica als als basisolie voor aromatherapie. Het kan dus het beste worden gecombineerd met olie en essentiële oliën citroen, mirre, bergamot, wierook, geranium, enz.

Rijk aan “anti-stress” magnesium, goed voor het ontspannen van de gezichtsspieren, is sesamolie een effectief middel voor een ontspannende massage.

Het wordt ook gebruikt als stabiliserende antioxidant voor andere basisoliën, omdat dit product vanwege de goede oxidatiestabiliteit vaak wordt gebruikt bij oliën die snel oxideren. Bijvoorbeeld, amandel olie verhoogt de stabiliteit tegen oxidatie in combinatie met sesam met 28%.

Deze olie is ook geschikt als product voor de verzorging van de kinderhuid, voor het verwijderen van make-up en het zacht reinigen van de huid, en voor de nagelverzorging. Uitwendig gebruik van deze olie in de vorm van baden bevordert de nagelgroei en voorkomt afscheiding en broosheid. Vanwege de schimmelwerende eigenschappen wordt sesamolie bovendien gebruikt bij de behandeling van nagelschimmel.

Sesamolie is ook een zeer effectief middel tegen haaruitval en broosheid en een uitstekend herstellend en voedend bestanddeel in maskers voor gekleurd of gekleurd haar. beschadigd haar. Dit kruidenproduct, dat de werking van de talgklieren normaliseert, is zeer nuttig bij de behandeling van seborrhea.

Gevaarlijke eigenschappen van sesamolie

Mensen met een neiging tot bloedstolsels, verhoogde bloedstolling of spataderen moeten een arts raadplegen voordat ze sesamzaadolie consumeren. Uiteraard mag u het niet gebruiken als u individueel intolerant bent voor dit kruidenproduct.

Hoeveel kost sesamolie? gemiddelde prijs voor 1 l.)?

Moskou en Moskou-regio.

Sesamolie wordt gewonnen uit miniatuur sesamzaadjes. Als rauwe zaden worden gebruikt, is de olie geraffineerd en heeft deze een lichte kleur, maar voor de ongeraffineerde versie, dat wil zeggen ongeraffineerde sesamolie, moet je geroosterd worden. Dit product kenmerkt zich door een rijkere donkerbruine kleur en heeft een sterk aroma en een zoetig-nootachtige smaak. Het caloriegehalte van sesamolie is 899 kcal per honderd gram.

Geurig, rijk aan voedingsstoffen, sesamolie wordt al lang op grote schaal gebruikt als traditioneel onderdeel van de Japanse, Indiase, Chinese, Koreaanse en Thaise keuken. Opgemerkt moet worden dat dit specifieke product in de Indiase keuken voor voedingsdoeleinden werd gebruikt voordat het verscheen.

In de voor velen vrij exotische Aziatische keuken wordt sesamolie vooral goed gecombineerd met sojasaus en honing. Meestal wordt het gebruikt bij het bereiden van allerlei soorten visgerechten, pilaf, het marineren van groenten en vlees, frituren en oosterse zoetigheden, maar ook als dressing voor groente- en vleessalades.

Dankzij de aromatische eigenschappen van sesamolie zijn slechts een paar druppels van dit product voldoende om het afgewerkte gerecht een uniek aroma en een originele smaak te geven. Veel Russische huisvrouwen zijn gewend deze olie te gebruiken bij het bereiden van een aanzienlijk aantal Russische gerechten - soepen, warme vlees- en visgerechten, aardappelpuree, ontbijtgranen, bijgerechten met ontbijtgranen, jus, pannenkoeken, beignets en zelfgemaakt gebak.

Soms lijkt de geur van ongeraffineerde sesamolie voor sommige mensen te sterk. In dergelijke gevallen wordt het bij culinair gebruik van dit product aanbevolen om het te mengen met arachideolie, die een milder aroma heeft.

Samenstelling van sesamolie

Het is veilig om te zeggen dat de samenstelling van sesamolie volledig uitgebalanceerd is en daarom is dit product uiterst gunstig voor de menselijke gezondheid. Sesamzaadolie bevat dus voldoende vitamine E, wat eenvoudigweg nodig is voor schoonheid en een aantrekkelijk uiterlijk. Misschien is dit de reden waarom veel vertegenwoordigers van de eerlijke seks al lang andere plantaardige oliën door dit product hebben vervangen.

Daarnaast bevat sesamolie ook nuttige vetzuren, die in voldoende hoeveelheden in dit product aanwezig zijn. Dit zijn Omega-6 of meervoudig onverzadigd linolzuur en Omega-9 - enkelvoudig onverzadigd oliezuur.

Voordelen van sesamolie

Omdat het een waardevol voedingsproduct is, maar ook een effectief medicijn, heeft sesamolie bij regelmatige consumptie een gunstig effect op de gezondheid. De voordelen van sesamolie komen dus tot uiting bij de behandeling van hypertensie, stoornissen in het lipidenmetabolisme en ontstekingsziekten van de gewrichten. Het is vanwege deze eigenschappen dat het wordt aanbevolen voor osteoporose. Bovendien bevordert sesamzaadolie bij obesitas het gewichtsverlies en bij uitputting de groei van de spiermassa.

In India hebben ze al lang geleerd het preventief te gebruiken geneesmiddel traditioneel medicijn. Daar wordt het beschouwd als een ongelooflijk genezende stof die gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam kan verwijderen. Er wordt aangenomen dat de voordelen van sesamolie vooral merkbaar zijn bij longziekten, droge hoest, kortademigheid en astma.

Schade van sesamolie

Als u echter merkt dat u op zijn minst enige allergische reacties ervaart bij het nuttigen van sesamzaad, kunt u er zeker van zijn dat alle gunstige eigenschappen van de olie uit deze granen voor u irrelevant worden. Dit komt door het feit dat in een vloeibaar product de concentratie actieve stoffen veel hoger, dus de schade van sesamolie is in dit geval waarschijnlijker.

Calorie-inhoud van sesamolie 899 kcal

Energiewaarde van sesamolie (verhouding eiwitten, vetten, koolhydraten - bju):

: 0 g (~0 kcal)
: 99,9 g (~899 kcal)
: 0,1 g (~0 kcal)

Energieverhouding (w|w|y): 0%|100%|0%

Productverhoudingen. Hoeveel gram?

1 theelepel bevat 5 gram
1 eetlepel bevat 17 gram
1 glas 225 gram

Voedingswaarde en samenstelling van sesamolie

PUFA - Meervoudig onverzadigde vetzuren

SFA - Verzadigde vetzuren

Vitaminen

Sesamolie beoordelingen en opmerkingen

adviseur 06.02.2014

Waarom zijn jullie zulke onderontwikkelde zakenlieden en waarom geven jullie niet het adres van de fabrikant op? Russisch, Chinees of ander geïmporteerd? We willen alleen onze olie hebben! Schrijf over alle drugs die je verkoopt = het is alsof je diploma's hebt gekocht in een metropassage!!!

Plantaardige olie verkregen uit sesamzaad (Sesamum indicum).

Soorten

Sesamolie kan geraffineerd of ongeraffineerd zijn. Verfijnd wordt verkregen uit rauwe zaden; het heeft een lichtgele kleur en een zwakke geur. Ongeraffineerde olie wordt gewonnen uit geroosterde zaden en wordt gekenmerkt door een meer uitgesproken aroma en smaak.

Calorie-inhoud

100 gram product bevat 884 kcal.

Verbinding

Sesamolie omvat palmitinezuur, arachidezuur, stearinezuur, myristinezuur, linolzuur, oliezuur, hexadeceenzuur, fytine, sesamol, fosfolipiden, fytosterolen, squaleen, vitamine A, E, D, C, B1, B2, B3.

Gebruik

Sesamolie wordt veel gebruikt in de Chinese, Koreaanse en Japanse keuken. Het vormt een succesvolle smaakcombinatie met honing en sojasaus.

Het kan worden toegevoegd bij de bereiding van pilaf, visgerechten, marinades voor vlees, vis en groenten, oosterse zoetigheden, als dressing voor vlees-, groente- en fruitsalades, in soepen, jus en gebak.

De olie is niet geschikt om te frituren en wordt alleen gebruikt voor het dressing of besprenkelen van voedsel vóór het opdienen.

Opslag

Dankzij de antioxidant-sesamol in sesamolie kan deze tot 9 jaar worden bewaard.

Gunstige eigenschappen

Sesamolie wordt aanbevolen bij droge hoest, kortademigheid, astma, suikerziekte, darmstoornissen, hyperfunctie schildklier, bloedarmoede, zwaarlijvigheid, verminderde bloedstolling, stoornissen in het lipidenmetabolisme, inflammatoire gewrichtsziekten, osteoporose.

In India werd het als medicijn gebruikt volksgeneeskunde en werd gewaardeerd vanwege zijn vermogen om gifstoffen, afval en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Het helpt de werking van het voortplantings-, cardiovasculaire, zenuw- en endocriene systeem te normaliseren, reguleert de bloedsuikerspiegel, versterkt het immuunsysteem, werkt als een preventief middel tegen kanker, handhaaft de gezichtsscherpte en verbetert de conditie van nagels, huid en haar.

Sesamolie vertoont wondgenezende, ontstekingsremmende, bacteriedodende, immunostimulerende, anthelmintische, pijnstillende, laxerende en diuretische eigenschappen.

Bovendien helpt het bij het omgaan met het menstruatiesyndroom, het verlichten van de toestand van vrouwen tijdens de menopauze en wordt het aanbevolen voor gebruik door zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven als er geen allergieën zijn.

Uiterlijk wordt sesamolie gebruikt om de huid te hydrateren en te reinigen, het verouderingsproces te vertragen en ertegen te beschermen ultraviolette straling, evenals voor massage voor osteochondrose, reuma, artritis.

Beperkingen op gebruik

Sesamolie kan allergische reacties veroorzaken.

CHEMISCHE SAMENSTELLING EN VOEDINGSANALYSE

Voedingswaarde en chemische samenstelling "Sesamolie".

In de tabel staat de voedingswaarde (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen) per 100 gram eetbare portie.

Voedingsstof	Hoeveelheid	Norm**	% van de norm in 100 g	% van de norm in 100 kcal	100% normaal
Calorie-inhoud	899 kcal	1684 kcal	53.4%	5.9%	187 gr
Vetten	99,9 gram	56 gram	178.4%	19.8%	56 gram
Water	0,1 gr	2273 gr			2273000 gram
Vitaminen
Vitamine B4, choline	0,2 mg	500 mg			250.000 gram
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE	8,1 mg	15 mg	54%	6%	185 gr
Vitamine K, fylloquinon	13,6 mcg	120 mcg	11.3%	1.3%	882 gram
Sterolen (sterolen)
bèta-sitosterol	400 mg	~
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren	14,2 gram	maximaal 18,7 gram
16:0 Palmitinaya	8,9 gram	~
18:0 Stearinezuur	4,9 gram	~
20:0 Arachinovaja	0,3 gr	~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	40,2 gr	min. 16,8 gram	239.3%	26.6%
16:1 Palmitoleisch	0,2 gr	~
18:1 oliezuur (omega-9)	39,9 gram	~
Meervoudig onverzadigde vetzuren	42,5 gram	van 11,2 tot 20,6 g	206.3%	22.9%
18:2 Linolevaya	40,3 gr	~
Omega-3 vetzuren	0,3 gr	van 0,9 tot 3,7 gram	33.3%	3.7%
Omega-6-vetzuren	40,3 gr	van 4,7 tot 16,8 gram	239.9%	26.7%

energiewaarde sesamolie bedraagt ​​899 kcal.

• Eetlepel ("met bovenkant" behalve vloeibare producten) = 17 g (152,8 kcal)
• Een theelepel ("met dop" behalve vloeibare producten) = 5 g (45 kcal)

Belangrijkste bron: Skurikhin I.M. en etc. Chemische samenstelling etenswaren. .

** Deze tabel toont de gemiddelde niveaus van vitamines en mineralen voor een volwassene. Als u de normen wilt weten, rekening houdend met uw geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".

Productcalculator

De voedingswaarde

Portiegrootte (g)

VOEDINGSBALANS

De meeste voedingsmiddelen bevatten mogelijk niet het volledige scala aan vitamines en mineralen. Daarom is het belangrijk om gevarieerd te eten om aan de behoefte van het lichaam aan vitamines en mineralen te voldoen.

Analyse van productcalorieën

AANDEEL VAN BZHU IN CALORIEËN

Verhouding eiwitten, vetten en koolhydraten:

Als je de bijdrage van eiwitten, vetten en koolhydraten aan het caloriegehalte kent, kun je begrijpen hoe goed een product of dieet aan de normen voldoet gezond eten of de vereisten van een bepaald dieet. Het Amerikaanse en Russische ministerie van Volksgezondheid bevelen bijvoorbeeld aan dat 10-12% van de calorieën uit eiwitten komt, 30% uit vet en 58-60% uit koolhydraten. Het Atkins-dieet beveelt een lage inname van koolhydraten aan, hoewel andere diëten zich richten op een lage vetinname.

Als er meer energie wordt verbruikt dan ontvangen, begint het lichaam de vetreserves op te gebruiken en neemt het lichaamsgewicht af.

Probeer nu uw voedingsdagboek in te vullen zonder registratie.

Ontdek uw extra calorieverbruik voor training en ontvang geheel gratis bijgewerkte aanbevelingen.

Energiewaarde of caloriegehalte- dit is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel tijdens het verteringsproces. De energiewaarde van het product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel een voedselcalorie genoemd. Wanneer de calorische waarde wordt gerapporteerd in (kilo)calorieën, wordt het voorvoegsel kilo vaak weggelaten. U kunt gedetailleerde energiewaardetabellen voor Russische producten bekijken.

De voedingswaarde- gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.

De voedingswaarde voedselproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, waarvan de aanwezigheid voldoet aan de fysiologische behoeften van een persoon aan de noodzakelijke stoffen en energie.

Vitaminen, organisch materiaal, noodzakelijk in kleine hoeveelheden in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminesynthese wordt meestal uitgevoerd door planten, niet door dieren. De dagelijkse behoefte van een persoon aan vitamines bedraagt ​​slechts enkele milligrammen of microgrammen. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke hitte. Veel vitamines zijn onstabiel en gaan ‘verloren’ tijdens het koken of het verwerken van voedsel.