Op zoek naar het lekkerste: het kiezen van het perfecte aardappelras. Hoe aardappelen kiezen voor de winter? Lijst met heerlijke en duurzame variëteiten. Welke aardappel moet je meenemen voor de winter?

Een van de geheimen van het winteroogsten van aardappelen is het kopen van verschillende variëteiten (2-3). Dankzij deze aanpak is de kans groot dat een deel van de knollen tot het voorjaar blijft staan. Bovendien kunt u door de keuze uit verschillende variëteiten het dieet diversifiëren. Op basis van deze regel kunt u kiezen uit variëteiten met gemiddelde en late rijping. Ze zijn lekkerder dan de vroege vanwege het hogere zetmeelgehalte, en om dezelfde reden gaan ze langer mee.

Er is een internationale classificatie die aardappelrassen in 4 subgroepen verdeelt: A, B, C, D, afhankelijk van de mate van dichtheid. Op de binnenlandse markt richt de vraag zich vooral op de vierde subgroep, gekenmerkt door broosheid en zachtheid.

De chemische samenstelling en eigenschappen van aardappelen worden grotendeels bepaald door de kleur. Witte variëteiten zijn dus verzadigd met zetmeel en vitamine C, ze onderscheiden zich door sappigheid en zachtheid. Deze omvatten:

Roodgekleurde knollen hebben een bijzondere delicate smaak, verkruimelen niet tijdens het koken en bevatten een recordhoeveelheid antioxidanten. Ideaal voor langdurige opslag:

• rozeval;
• rood-tambe;
• Sheri;
• Kamenski;
• rose-finn-appel.

De gele kleur van de schil duidt op verzadiging met caroteen. Deze vrucht is matig zoet, met een aangename smaak. Het wordt aanbevolen om dergelijke soorten gele aardappelen in te slaan:

• adretta;
• symfonie;
• wijn.

Aandacht! Knollen van vroege rassen worden tot maximaal november bewaard. Verder begint een dergelijk product te ontkiemen, wordt het zacht en droogt het uit.

Waar te kopen

Of u nu voor een grootschalige aankoop naar de winkel gaat of de voorkeur geeft aan de markt, het is een kwestie van individuele keuze. Een belangrijk criterium voor de aankoop kan worden beschouwd als de aanwezigheid complete informatie over het product - van het land van teelt tot de chemische samenstelling. Het laatste kenmerk zal helpen bepalen hoe aardappelen het beste kunnen worden gebruikt. Knollen met meer dan 15% zetmeel zijn bijvoorbeeld beter geschikt om te pureren. Voor frituren is een product met een zetmeelgehalte van 20% of meer perfect. Aardappelen, waarin dit onderdeel minder is, voor het bereiden van voorgerechten.

Veel winkels verkopen aardappelen verpakt, met alle benodigde informatie. Ook verkopers op de markt kunnen op verzoek van de koper de benodigde gegevens verstrekken. Het is echter niet ongebruikelijk dat winkels en markten een product aanbieden met weinig of geen informatie. In dit geval moet de koper vertrouwen op zijn eigen ervaring bij het kiezen van aardappelen en op de aanbevelingen van de verkoper.

Advies. Voordat u een grootschalige aankoop doet, wordt aanbevolen om 1-2 kg "om te testen" te kopen. Zo bent u zeker van de smaak van aardappelen.

Uiterlijk beoordeling

Je kunt de eigenschappen van een bepaald ras begrijpen door aandacht te besteden aan de visuele kenmerken van aardappelen:

Aanwezigheid van nitraten en andere meststoffen

De meeste telers gebruiken kunstmest om een ​​goede oogst te krijgen. Het enige verschil is dat sommigen organisch gebruiken, terwijl anderen stikstof gebruiken, de zogenaamde nitraten. U kunt controleren of er nitraten zijn gebruikt. Om dit te doen, moet je het fruit snijden, in het geval van nitraatgehalte zal de snede sijpelen. Natuurlijke aardappelen zijn elastischer en geven geen sap af.

U kunt smakelijke en hoogwaardige aardappelen bereiden door wortelgewassen te beoordelen, in overeenstemming met de aanbevelingen van experts. Door te kiezen voor stevige vruchten zonder beschadigingen en de voorkeur te geven aan een bewezen ras, kunt u genieten heerlijke aardappelen tot de volgende oogst.

Hoe aardappelen te kiezen: video

» Soorten aardappelen

Aardappel wordt lange tijd beschouwd als het meest populaire gewas dat in Rusland wordt geteeld. Overweeg in het artikel welke variëteiten u het beste kunt kiezen om een ​​hoogwaardige en grote oogst te krijgen.

Er is ongeveer 280 ondersoorten aardappelen die in verschillende klimaatzones kunnen worden geteeld. Veel variëteiten hebben hun populariteit gevonden in de industriële productie, sommige werden verliefd op zomerbewoners om op de site te planten. Overweeg het meest populaire variëteiten en soorten in een kleine catalogus in alfabetische volgorde.

Idaho

Het belangrijkste voordeel is een grote, gelijkmatige vrucht.

Belangrijkste kenmerken:

• de variëteit is vroeg;
• vruchtbaar - 500 q/ha;
• het populairst om te koken in restaurants;
• hoge weerstand tegen ziekten;
• bevat een hoog zetmeelgehalte tot 17%.

Idaho is de meest populaire variëteit om te koken in restaurants.

Er wordt geland in het vroege voorjaar als de vorst al voorbij is en de temperatuur 8 graden bereikt.

- het meest populair op het grondgebied van de GOS-landen.

Belangrijkste kenmerken:

• vroeg rijp, in het zuiden kun je meerdere gewassen per seizoen krijgen;
• met de juiste watergift en topdressing, hoge opbrengsten - 350 q/ha;
• groot ovaalvormig wortelgewas (ongeveer 200-500 g fruit).

Je moet weten dat het zonder topdressing slecht op de grond groeit. Het wordt aanbevolen om het na peulvruchten te laten groeien.

Rood Scharlaken

Het is qua kenmerken niet onderdoen voor de Wit-Russische. Het wordt gekenmerkt door middelgrote wortelgewassen met uitstekende smaakkenmerken.

Vaak gebruikt voor het koken in restaurants.

Belangrijkste kenmerken:

• struik ondermaats, bloeit met lila bloemen;
• het ras is vatbaar voor ziekten: Phytophthora en korst;
• de vrucht heeft de vorm van een langwerpig ovaal;
• schil van rood naar roze-paars;
• crèmekleurige pulp;
• verdraagt ​​​​warmte goed;
• het gewicht van één foetus is van 70-200 gram;
• op één struik tot 15 knollen.

Rosara behoort tot de vroege rijping, rijpt binnen 70 dagen. Gebruikt in nieuwe en moderne industrieën voor de bereiding van droge grondstoffen.

Belangrijkste kenmerken:

• het vruchtvlees heeft een lichtgele tint;
• gemiddeld weegt de foetus ongeveer 70-130 g;
• de vorm van de vrucht is ovaal, enigszins langwerpig;
• blijft goed vormvast door het lage zetmeelgehalte;
• productiviteit 500 q/ha.

Verwijst naar de late aardappelrassen. Daarna volledig volwassen 110-130 dagen na ontkieming.

Belangrijkste kenmerken:

• hoge opbrengst, vanaf 1 hectare kun je krijgen tot 20 ton aardappelen;
• de kleur van de knollen is rozegeel;
• het gewicht van één vrucht fluctueert van 100-150gr;
• vlees met een witgele tint;
• de smaak is geweldig;
• vatbaar voor ziekten - Phytophthora;
• heeft een hoge houdbaarheid.

Het planten vindt plaats in de lente, wanneer er geen vorst meer is, maar de grond nog vochtig is.

Goed aangepast aan velen klimaat omstandigheden, wordt actief geplant op boerderijen.

Belangrijkste kenmerken:

• de vorm van de vrucht is gelijkmatig, ovaal;
• lichtgeel vruchtvlees;
• gewicht van de foetus 100-300 gr.;
• tijdens het koken behoudt het zijn vorm goed;
• heeft een heerlijke aardappelsmaak;
• vereist geen constante bemesting.

Het planten begint pas nadat de grond is opgewarmd tot +10 graden. Water geven is niet nodig. Minus - van hem kan niet lang bewaard worden naarmate het begint te verwelken.

Gala

Duitse vroegrijpe aardappelvariëteit heeft uitstekende smaakeigenschappen en verschilt in het gehalte aan een grote hoeveelheid zetmeel in de vrucht.

Belangrijkste kenmerken:

• vanaf 1 hectare kun je verzamelen tot 400 kg aardappelen;
• wortelgewassen zijn rond van vorm, klein van formaat met een gele schil;
• het vlees is heldergeel;
• gemiddeld aardappelgewicht 60-130gr;
• vatbaar voor infectie met zwarte ontlasting.

Het wordt beschouwd als een van de beste hybride variëteiten.

Rijpt binnen 75 dagen, tijdens deze periode kun je aardappelen verzamelen. Aardappelen moeten worden geplant zodra de luchttemperatuur 10 graden bereikt.

dauphine

Heerlijk Nederlands, overwogen een van de lekkerste aardappel wortels.

Belangrijkste kenmerken:

• vanaf 1 weefsel verzamelen tot 220 kg oogst;
• knolgewicht varieert van 150 tot 350 gram;
• uit één struik komen ongeveer 20 vruchten.

Dauphine - een van de lekkerste aardappelsoorten

Meest geschikte variëteit voor degenen die zelf aardappelen willen verbouwen.

Belangrijkste kenmerken:

• heeft uitstekend smakelijkheid;
• geeft een hoge opbrengst tot 390kg per hectare;
• knolgewicht bereikt 400gr;
• struikenvariëteiten hoog sterk tot 80 cm;
• goed gekookt zacht tijdens het koken;
• resistent tegen ziekten zoals echte meeldauw en schimmels.

Er zijn verschillende variëteiten afhankelijk van het rijpingstijdstip. Het wordt als elite beschouwd en groeit goed onder alle omstandigheden.

Belangrijkste kenmerken:

• productiviteit tot 350 kg vanaf honderd;
• voor het planten moet je niet-gekiemde knollen kiezen, na ontkieming plant je die met korte spruiten;
• knollen met lange spruiten zijn onaanvaardbaar voor zaaien;
• verwijst naar het midden;
• rijping vindt plaats na 75-90 dagen;
• ovaal van vorm, met lichtgele schil en romig vruchtvlees;
• Ze houden van warmte, dus het is aan te raden om te planten als de vorst voorbij is.

Het wordt beschouwd als een tafel met vroege rijping.

Op de 45e dag kun je al de eerste oogst krijgen, maar over het algemeen is de oogsttijd voor 70-75 dagen.

Belangrijkste kenmerken:

• van elke struik die je kunt verzamelen 2 kg fruit;
• bestand tegen weersomstandigheden goed transport;
• praktisch immuun voor ziekten, er is een mogelijkheid van infectie met Phytophthora en virale ziekten;
• het vlees is lichtgeel;
• vereist zorg, water geven, organisch materiaal;
• blijft goed in de winter.

Geluk

behoort tot de elite vereisen speciale zorg. Als je alle regels volgt, kun je verzamelen tot 950 q/ha.

Belangrijkste kenmerken:

• knol gewicht 170 gr;
• verwijst naar het middenseizoen (gemiddeld 90 dagen);
• uit een struik kun je tot 15 kg wortelgewassen verzamelen;
• verdraagt ​​de winter goed en is goed houdbaar voor een lange tijd.

25 jaar geleden gefokt door fokkers in Duitsland. Nog steeds geliefd bij fijnproevers vanwege de uitstekende smaak.

Belangrijkste kenmerken:

• de schil heeft een gele tint, voelt enigszins ruw aan;
• het vruchtvlees kan lichtgeel of diepgeel zijn;
• de vorm van het wortelgewas is rondovaal;
• gemiddeld vruchtgewicht 140 gr.;
• het ras kan eind april in de volle grond worden geplant, vermeerderd door knollen;
• volledige rijping vindt plaats na 65-80 dagen;
• hoogproductief, vanaf 1 hectare kun je krijgen tot 45 ton.

Verwijst naar vroege rijping, tolereert hitte en plotselinge temperatuurveranderingen.

Deze ondersoort is te vinden in alle regio's van Rusland.

Belangrijkste kenmerken:

• wortelmassa varieert van 80 tot 200 gr;
• de schil heeft een zachte amberkleurige tint;
• het vlees is lichtgeel;
• vóór het planten wordt aanbevolen om te behandelen met kopersulfaat;
• geoogst van één hectare 250 centra aardappelen;
• de landing vindt begin mei plaats.

Vroegrijpe aardappelen hebben een aangename smaak.

Belangrijkste kenmerken:

• vrucht met een langwerpige ovale vorm;
• de schil is geel, het vruchtvlees is licht crème;
• knol weegt ongeveer 80-200gr;
• bevat een hoog zetmeelgehalte tot 17%;
• er is een mogelijkheid van infectie met Phytophthora;
• productiviteit 300 q/ha.

De smakelijkheid van aardappelen verbetert als er veel zetmeel in zit. Met de juiste zorg kun je de smaak van het fruit beïnvloeden: water geven, bemesten.

Ondersoorten van aardappelen

Verschillende soorten aardappelen zijn geschikt niet voor alle regio's van Rusland. Hoewel de meeste gewend zijn aan de gematigde zone, zijn er variëteiten die daar het meest geschikt voor zijn middelste baan Rusland en Siberië.

Ook verschillen aardappelen in de kleur van het vruchtvlees, de smaak en de rijpingstijd. Op basis hiervan kunnen ze als volgt worden geclassificeerd:

Classificatie van variëteiten op basis van groei

Typen op opbrengst

Classificatie naar volwassenheid

Alle bovengenoemde aardappelvariëteiten hebben uitstekende eigenschappen en smaak. De meeste zijn ziekteresistent en leveren een hoge opbrengst op.

Bij het maken van groentevoorraden voor de winter denkt iemand allereerst aan het verwerven van voldoende aardappelen. Hij is het die elke dag gegeten kan worden en zodat de gerechten die daaruit worden bereid lange tijd niet zullen worden herhaald. Geen wonder dat aardappelen ook wel het tweede brood worden genoemd - en er kunnen pannenkoeken van worden gemaakt, en allerlei soorten taarten.

Gelukkig zijn er tegenwoordig op internet veel recepten van ambachtslieden. Daarom slaan mensen lange tijd aardappelen in. wintermaanden tot de volgende verenoogst. Maar niet elke ervaren tuinman weet hoe hij de juiste aardappelen voor de winter op de markt moet kiezen. Het is noodzakelijk om rekening te houden met enkele nuances.

Welke kun je het beste bewaren

Keuze op uiterlijk

Waar te kopen

Welke variëteit u moet kiezen voor opslag

Selectie op basis van externe gegevens

Controleren op nitraten

Zijn er nitraatvrije aardappelen op de markt?

Welke kun je het beste bewaren

Aardappelen voor de winter moeten in één keer verschillende variëteiten kopen - en een verscheidenheid aan smaken en technische kwaliteiten zal zijn, en de kans dat ten minste één van hen tot de lente zal duren, neemt toe. De markt biedt vaak roze of witte aardappelen. Dus als de vraag rijst welke het beste is om te kiezen, moet je weten dat de tweede, met een lichte huid, het meest muf is.

Je moet geen vroege variëteiten meenemen voor opslag - ze verslechteren veel sneller dan latere. Let bij het kiezen op een droog en schoon wortelgewas. Dit uiterlijk geeft aan dat de aardappelen niet tijdens de regen zijn geoogst. Maar nat, met stukjes aarde, duidt op het tegenovergestelde: de aardappelen zijn verzadigd met vocht en zullen niet lang blijven liggen.

Koop in één keer voor de toekomst veel tassen voor winterstalling doe het niet. Aardappelen houden misschien niet van de smaak of de interne inhoud. Het komt vaak voor dat een mooie schil rot of andere gebreken verbergt.

Daarom is het om te beginnen de moeite waard om een ​​paar kilo voor een monster te kopen, naar de kern te kijken of er gewoon aan te ruiken. Aardappelen die zijn doorspekt met chemicaliën of vervuild zijn, ruiken van binnenuit vies.

Keuze op uiterlijk

Je kunt ook aardappelen kiezen voor opslag in de winkel, maar de aankoop vindt meestal plaats op landbouwmarkten, waar het assortiment meestal veel rijker is. En allereerst is natuurlijk het uiterlijk van het voorgestelde product opvallend. Zoals reeds vastgesteld, worden grote aardappelen veel duurder verkocht dan kleine. De eerste is gemakkelijk schoon te maken en de tweede kan worden gekocht door mensen met een behoorlijk acuut financieel probleem.

Maar voedingsdeskundigen discussiëren nog steeds over welke van hen het nuttigst is. Sommigen beweren dat middelgrote en kleine aardappelen minder nitraten en meer voedingsstoffen bevatten, en dat grote aardappelen veel chemie hebben. De tweede adviseren om voor grote knollen te kiezen, omdat deze volledig rijp zijn en voldoende vitamines hebben binnengekregen.

Maar wat de keuze ook is, koop geen aardappelen met schilferige schil. Dit is een teken van onvolwassenheid en daarom van korte opslag. Rijpe aardappelen - met een gladde, dikke schil, zonder tekenen van afbladderen.

Als de vraag is welke aardappelen je het beste voor de winter kunt kopen, dan moet je degene kiezen die in zandgrond is gegroeid. Zetmeelrijk, geurig en kruimelig, het zal een graag geziene gast zijn op elke tafel. Maar aardappelen geteeld op veenmoerassen zijn slechter qua smaak en houdbaarheid.

Waar te kopen

Aardappelen kun je kopen op het veld, in een winkel of op de markt. Vooral kopen op de markt is populair, er is meer keuze en je kunt onderhandelen. Maar de aankoop van een product op de markt, evenals de keuze van aardappelen in de winkel, moet zorgvuldig worden benaderd.

Welke variëteit u moet kiezen voor opslag

De vraag welk aardappelras het beste in de winter kan worden bewaard, baart tegenwoordig veel zuinige eigenaren zorgen. Maar ze weten niet allemaal dat alle duizenden variëteitendiversiteit door de internationale classificatie in 4 groepen worden verdeeld op basis van de mate van dichtheid.

Op de binnenlandse markten worden voornamelijk variëteiten van de laatste, vierde groep verkocht. Hieronder volgt een lijst met een korte opsomming van welke aardappelrassen het langst in de winter kunnen worden bewaard:

• Witte Rosa;
• Pijl;
• Minerva;
• Tiras;
• Rode Shamb;
• Kamenski.

Selectie op basis van externe gegevens

Hoe kies je de juiste aardappelen voor opslag voor de winter? Laten we beginnen met de beelden:

1. Grootte is een puur individueel criterium.
2. Dichtheid - knollen mogen bij het snijden niet barsten of splijten.
3. Er mogen geen donkere kringen bij de ogen zijn - tekenen van verval van binnenuit.
4. Je moet geen gewassen aardappelen nemen - het proces van het bewaren ervan zal je veel beter vertellen over de kwaliteiten van ongewassen wortelgewassen.
5. De buitenste schil - op de schil van de aardappel, dicht en glad, je kunt meteen begrijpen dat de knol lange tijd zal worden bewaard.
6. Gebrek aan groene vlekken - als die er zijn, is de aardappel besmet. Kleine gaatjes en groeven kunnen ook op de ziekte duiden. Ze zijn gemaakt door insecten. Om je vermoedens te testen, snijd je de aardappelen open en kijk je of ze binnenin beweging hebben gemaakt.

Controleren op nitraten

Nadat de symptomen zijn vermeld goede aardappelen rijst de vraag of er nitraten in de aangekochte aardappelen zitten. Bijna alle fabrikanten gebruiken meststoffen: sommige - stikstof, de tweede - mineraal. En het is vrij eenvoudig om te bepalen of ze in aardappelen aanwezig zijn.

De knol moet met een vingernagel worden geplukt, als deze gemakkelijk in de pulp komt, zitten er voldoende nitraten in. Je kunt de aardappelen gewoon snijden - sijpelend vocht vertelt je over een teveel aan meststoffen. De knol moet stevig en veerkrachtig zijn, natuurlijke aardappelen worden lang bewaard. Voordat u koopt, moet u zich afvragen in welk gebied het product is verbouwd.

De meest nauwgezette kopers kunnen worden geholpen door een speciaal apparaat dat het percentage nitraten bepaalt.

Zijn er nitraatvrije aardappelen op de markt?

Waarschijnlijk droomt elke producent ervan aardappelen te telen die niet bederven en die de coloradokever niet eten. En tegelijkertijd wil ik geen chemicaliën gebruiken in het groeiproces.

Maar zoals de harde realiteit laat zien, is het zeer problematisch om biologische aardappelen te telen zonder gebruik te maken van chemie. De kosten van dergelijke producten zullen exorbitant zijn.

Daarom zijn degenen die hun product als natuurlijk op de markt brengen een beetje lastig. Ze vervangen eenvoudigweg alle minerale meststoffen door organische stof. Knollen hebben een aangename smaak met een dergelijke topdressing, worden lang bewaard en zijn in trek bij kopers.

Je moet vragen onder welke omstandigheden de aardappelen werden bewaard voordat ze werden verkocht. Natuurlijk zullen niet alle verkopers dit eerlijk beantwoorden. Maar degenen die hun eigen producten verkopen, zullen u alles in detail vertellen.

Het is noodzakelijk om de juiste aardappelen voor de winter te kiezen, met inachtneming van alle bovenstaande evaluatiecriteria en te luisteren naar de aanbevelingen van degenen die goed thuis zijn in alle fijne kneepjes van het kopen van goederen op de markt, en ook op basis van hun eigen smaakvoorkeuren, hoe de aardappelen zullen worden gebruikt. Dit laatste is belangrijk bij het kopen, omdat veel soorten speciaal zijn gefokt om te frituren, om te koken.

Degenen die niet alle complexiteiten van de variëteit in detail begrijpen, moeten universele variëteiten kiezen als de vraag rijst hoe ze aardappelen moeten kiezen voor opslag voor de winter. A juiste opslag Met gekochte knollen kunt u tot de volgende oogst van aardappelgerechten genieten.

Veredelaars hebben meer dan 280 aardappelvariëteiten gefokt waarvan wordt aanbevolen dat ze worden geteeld huishoudelijke percelen. De beste aardappelrassen worden gekenmerkt door een goede opbrengst, uitstekende smaak en presentatie, immuniteit tegen bacteriën en virussen.

Classificatie van aardappelrassen

Indeling naar looptijd:

• ultravroeg - tot 1,5 maand;
• vroeg - tot 2 maanden;
• gemiddeld - tot 3 maanden;
• laat - van 3 maanden tot 140 dagen.

Aardappelrassen worden voor verschillende doeleinden gefokt:

• voer - gebruikt als voer voor vee; aardappelen zijn groot, bevatten veel eiwitten en zetmeel;
• universeel - toegestaan ​​voor gebruik bij het koken en voor het voederen van vee; met een zetmeelwaarde van 16–18%;
• technisch - droge stof meer dan 16%, wordt gebruikt als grondstof voor de productie van zetmeel en alcohol;
• kantines - zijn van het grootste belang voor tuinders, omdat ze worden gebruikt bij het koken.

Tafelvariëteiten bevatten een ander percentage droge stof - zetmeel en zijn onderverdeeld in soorten:

1. Type A - lage drogestofwaarde tot 14%; knollen zijn dicht, koken niet zacht, worden gebruikt voor bijgerechten en salades.
2. Type B - 14–17% zetmeel; dit type omvat rassen die worden gebruikt voor frituren en de productie van frites.
3. Type C - 17 tot 20% droge stof; gemiddelde verteerbaarheid.
4. Type D - zetmeelwaarde tot 25%. Dit type omvat variëteiten van volledig gekookte aardappelen, die worden gebruikt om droge aardappelpuree te verkrijgen.

Kenmerkend voor de schilkleur:

• rode schil - een aardappel op lange termijn, bevat veel antioxidanten;
• witte en gele aardappelen - hebben een goede smaak en bevatten meer zetmeel dan rode knollen.

Overzicht aardappelrassen

Hieronder zullen we de meest populaire aardappelrassen bekijken op basis van verschillende kenmerken.

Super vroege rassen

Groeiperiode 45-60 dagen. Hun voordelen zijn minimaal 2-3 keer water geven, immuniteit tegen Phytophthora en het vermogen om twee keer per seizoen te oogsten.

Het grootste nadeel van vroege aardappelrassen is dat de knollen niet geschikt zijn voor bewaring, omdat de schil erg dun is. Het gewas wordt snel traag en verliest smaak.

1. Impala - Nederlandse selectie. Bestand tegen schade bij de oogst. De knollen zijn licht ovaal en rijpen in 50 dagen. Het oppervlak is geel, heeft geen ruwheid, de gemiddelde zetmeelindex is maximaal 15%, het gewicht van de aardappel is 160 g.
2. Bellarosa - gefokt in Duitsland. De vorm van de aardappel is bolvormig, gewicht - 200 g, het vruchtvlees op de snede is beige, de schil is ruw, roze. Immuun voor bacteriën.
3. Aljona. Een verscheidenheid aan langwerpige aardappelen. De knol weegt 130 g, de schil is roze van kleur. Het vruchtvlees is lichtbeige en wordt tijdens het koken niet donkerder; drogestofgehalte 15%.
4. Rivièra. Nederlandse variant. Aardappel - rond, gewicht -140 g Schil - geelachtig, vruchtvlees - beige, zetmeel tot 16%.
5. Timo. Finse selectie aardappelen. De groeiperiode bedraagt ​​45 dagen. Aardappel met een gewicht tot 120 g, ronde vorm. Glad oppervlak knol, bruingele kleur; zetmeel - tot 14%, het vruchtvlees is bleek, bijna wit.

Middelgrote variëteiten

Met een looptijd tot 100 dagen. Ze worden gekweekt voor opslag voor de winter, omdat de knollen rijpen en pas in de lente ontkiemen.

1. Gala. Een bolvormige groente met licht vruchtvlees en een bruinachtige schil. Knolgewicht - 120 g Het heeft een gemiddeld zetmeelgehalte.
2. Rode Scarlett. Nederlandse selectie. De vorm van de knollen is langwerpig met een plat oppervlak. De schil is roodachtig, het vlees is bijna wit. Gewicht - tot 120 g.
3. Rosara. Verscheidenheid aan Duitse selectie. Knollen groeien tot 70 dagen. De vorm van de aardappel is langwerpig, weegt 150 g, met beige vruchtvlees en een roze schil.
4. Karatop. Knollen rijpen 70 dagen. Een paar ogen. Aardappelen zijn langwerpig, de schil is bruinachtig, het vlees is lichtgeel.
5. Sante is een Nederlandse selectie. Een groente van 80 g, met een gouden schil, een romige knol op de snede.

Late variëteiten

De groeiperiode bedraagt ​​90-140 dagen. Bevatten maximaal aantal koolhydraten en voedingsstoffen. Ze worden lange tijd bewaard tot de volgende oogst zonder kieming. Knollen zijn minder vatbaar voor ziekten.

1. Picasso - aardappelen van de Nederlandse selectie. Er zit weinig zetmeel in de samenstelling, het kookt niet zacht. Groente met een gewicht van 120 g, romig op de snede, de schil is geel met bordeauxrode spikkels.
2. Tempo. Aardappel met een gewicht van 150 g, bevat 22% zetmeel; op de snit - beige.
3. Nevski. De knol is rond, 120-130 g, bleek crème op de snede. Het oppervlak is ruw, lichtgeel, de ogen zijn roze, ondiep.
4. Nikulinski. De groente weegt 90 g, langwerpig, de schil is lichtbeige met roze vlekken, de aardappel is sneeuwwit op de snede.
5. Zhuravinka - Wit-Russische selectie. Ovale knollen met een roze tint, tot 160 g, heeft geen last van droogte.

De meest productieve variëteiten

Ze geven meer dan 350 cent per hectare, en met de toevoeging van dressings en goede watergift - tot 800 cent per hectare.

1. Temp-knollen zijn groot, met een opbrengst van 550 kg / ha.
2. Veel succes - met een gemiddelde zetmeelindex kan het 960 kg / ha opleveren.
3. Zjoekovski. Groente met een gewicht van 165 g, met een opbrengst tot 500 kg / ha. De schil van de knol is roze, het vruchtvlees is lichtgeel.
4. Bellarosa. Supervroeg ras, welke goede zorg geeft een oogst jonge aardappelen 400 q/ha.
5. Idaho. Vroege aardappelen met zetmeel tot 17%. De knolhuid is glad. Productiviteit - tot 600 kg / ha.

De lekkerste soorten

Mona Lisa

1. Mona Lisa is een middenvroeg ras. Aardappelgewicht - 80 g; de huid is hard.
2. Bentier - middelvroege aardappelen. De schil is bruin, het vlees is beige op de snede, het gewicht is 120 g, er zijn weinig ogen.
3. Symphony - een verscheidenheid aan medium rijping. De kleur van de aardappel is rood, het vruchtvlees is geelachtig, het gewicht is 120 g.
4. Adretta. Bolvormige aardappelen. De schil en het vruchtvlees zijn beige; knoloppervlak is ruw.
5. Simpel rood. Roodachtige knol, beige vruchtvlees, bevat veel antioxidanten.

Voor klei- en zandgronden

Rodrigo

Er worden aardappelrassen geselecteerd die vruchten kunnen dragen op zware, dichte gronden. In kleigebieden stagneert het water na hevige regenval en vormt zich een korst als het droogt.

Zandgronden hebben een lage porositeit, laten snel lucht en water door en kunnen geen vocht vasthouden. Voor dergelijke percelen moet je droogteresistente variëteiten kiezen.

1. Gatsjina. De vorm van de aardappel is bolvormig, gewicht - tot 140 g; het vruchtvlees is romig. Productiviteit - tot 450 kg / ha.
2. Gloed - gemiddeld late aardappel. De schil is roze, de knol is wit op de snede, het drogestofgehalte is 22%. Productiviteit - tot 400c/ha. Het heeft brede bladeren waardoor vocht onder de struik niet snel kan verdampen.
3. Bellarosa - op zware grond vormt het tot 10 knollen met een gewicht van 150-200 g per struik.Het wortelsysteem dringt diep in de grond door, waar het water en voedingsstoffen onttrekt.
4. Cleopatra is een Nederlandse variëteit. De schil is rood, het vruchtvlees is lichtgeel, het zetmeelgehalte is 13%; knollen zijn groot.
5. Rodrigo - aardappelen van Duitse selectie. Grote knollen tot 200 g, schil - roodachtig, vruchtvlees - beige.

Veelzijdige rassen die vruchten kunnen afwerpen verschillende bodems- Zjoekovski, Nevski.

Soorten aardappelen voor verschillende regio's van het land

Klimaat verschillende regio's landen is anders. Daarom worden per zone aardappelen geselecteerd die onder bepaalde weersomstandigheden goed vrucht kunnen dragen.

Rodrigo en Gala

Voor de regio Moskou

Het klimaat is gematigd continentaal met relatief milde winters en regenachtige zomers. Vanaf half september zijn de eerste nachtvorsten mogelijk.

Voor Siberië

Gebied met een scherp continentaal klimaat, met late voorjaarsvorst, korte zomers en zware regenval aan het einde van de zomer.

Onder dergelijke omstandigheden worden vroege en middenvariëteiten gekweekt: Tuleevsky, Nevsky, Adretta, Impala, Luck, Lyubava.

Voor de Oeral

Een korte warme periode is typisch, vooral in het noorden en het centrale deel van de regio. Kies voor de teelt van vroege en middelgrote variëteiten: "Luck", "Timo", "Riviera", "Impala", "Gala", "Nevsky".

Centraal Rusland

Het heeft een gematigd klimaat, met hoge luchtvochtigheid. Warme tijd - van eind mei tot half september. De beste aardappelsoorten voor de middelste rijstrook:

• vroeg - "Bellarosa", "Impala";
• medium - "Rozara", "Sante", "Slavyanka";
• later - "Picasso", "Nevsky", "Zhuravinka".

Voor de zuidelijke regio's

Hete zomers en gebrek aan vocht zijn kenmerkend. Supervroege variëteiten "Luck", "Impala", "Alena", "Zhukovsky" geven een oogst vóór het begin van de hitte. Ze worden tweemaal per seizoen gekweekt.

Met voldoende water worden late variëteiten gekweekt: Nevsky, Temp, Picasso, Nikulinsky.

Soorten aardappelen naar bestemming

Voor frituren

Aardappelen met een laag zetmeelgehalte van 14-17% zijn geschikt: Impala, Alena, Sante, Luck, Ryabinushka.

Voor puree

Kies aardappelen met zetmeel van 17 tot 25%: Gala, Skazka, Nevsky, Glow, Willow, Atlant, Adretta.

Voor langdurige opslag

Een vroeg rijp gewas kan tot halverwege de herfst worden bewaard, waarna de knollen ontkiemen en verwelken.

Voor opslag is het beter om middelgrote en late aardappelen te gebruiken. Het heeft een dikke schil, is resistent tegen schimmelziekten en rot niet tijdens opslag. Opgeslagen zonder aanzienlijk massaverlies "Nevsky", "Sante", "Minerva", "Slavyanka", "Gatchinsky" "Adretta".

Recensies over aardappelrassen

"Nevsky" wordt positief beoordeeld door groentetelers. Dit heerlijke aardappelen met een opbrengst van maximaal 15 knollen uit één struik. Het is ook immuun voor bacteriën. Knollen zijn langwerpig, zonder ruwheid, gemakkelijk schoon te maken. Aardappel "Nevsky" - hittebestendig. Daarom cultiveren amateurtuinders het in hun tuinen. De variëteit is ook populair om te kweken voor de verkoop.

Bellarosa is een vroege tafelaardappel. Massa-oogsten wordt 55 dagen na het planten aanbevolen. Je kunt al na 40 dagen selectief struiken graven. Vanwege de mogelijkheid om zo vroeg jonge knollen te krijgen, wordt het ras gewaardeerd door zomerbewoners. Bovendien wordt het ras in gebieden met een mild klimaat twee keer per seizoen geteeld.

Het voordeel van "Bellaroza" is het vermogen om gewassen te produceren op zware gronden en in droge gebieden zonder automatisch systeem glazuur.

De Temp-aardappel is populair bij tuinders. Het heeft grote knollen met een hoog zetmeelgehalte tot wel 23%. Het wordt gebruikt voor industriële doeleinden, voor de vervaardiging van zetmeel en droge puree. Het wordt door particuliere telers gewaardeerd vanwege de goede smaak en snelle verteerbaarheid.

Het kiezen van het beste aardappelras begint met het bestuderen van het klimaat en de bodemsamenstelling van de regio. Met deze aanpak zullen vroege aardappelen de oogst in de vroege zomer behagen, en worden late aardappelen in de winter gebruikt. De mogelijkheid om door de variëteiten te navigeren, helpt u bij het kiezen van de juiste groente om te frituren en verschillende borden: soepen, bijgerechten, puree.

Veel zomerbewoners vermoeden niet eens dat knolachtige nachtschade op hun terrein groeit. Zo heet ieders favoriete aardappel in wetenschappelijke taal. Voor Italianen is het "tartofel", voor Duitsers is het "kartoffel", en voor Russen zijn het aardappelen of aardappelen.

In hun thuisland, Zuid-Amerika, een plant uit de nachtschadefamilie groeit in het wild. "Aardappelen" werden onder Peter I naar Rusland gebracht, maar de teelt van het gewas begon pas in de 19e eeuw, en aan het begin van de 20e eeuw werden aardappelen in Rusland "tweede brood" genoemd. Er zijn een groot aantal variëteiten van die groente, en kennis van de specifieke teelt van het gewas, evenals de keuze de juiste soort spelen een zeer belangrijke rol bij het verkrijgen van hoge opbrengsten.

Aardappel - beschrijving van een groente

De bekende tuingroente is vaste plant, maar één seizoen gekweekt. Vormt een kruidachtige struik met rechtopstaande stengels en donkergroene bladeren. De kleur van de bladeren hangt af van de variëteit, de groeiomstandigheden, en naast groen zijn er paarse of bruingroene tinten.

Aardappelbloeiwijzen zijn meestal wit, maar kunnen lila, paars, blauwe kleuring. De resulterende aardappelvruchten - bessen, bevatten een grote hoeveelheid solanine, zijn ongeschikt voor voedsel en kunnen vergiftiging veroorzaken.

Aardappelen worden gekweekt vanwege de knollen die zich ondergronds vormen op scheuten - stolonen. De plant heeft vezelachtige wortels, die zich meestal niet bijzonder diep bevinden. De diepte is ook afhankelijk van het soort groente en bij laatrijpe variëteiten gaan de wortels bijvoorbeeld bijna 100-150 cm naar beneden.

Knollen zijn rond, ovaal, langwerpig. Precies dezelfde variëteit is hun kleur: geelachtig, crème, roze, paars, met strepen, de manifestatie van intenser gekleurde gebieden. Het vruchtvlees is meestal wit, maar er zijn variëteiten met geel, blauwviolet en roze vruchtvlees. Het gewicht varieert afhankelijk van de variëteit, de groeiomstandigheden en de landbouwtechnologie. Aardappelen met een gewicht van ongeveer 1 kg worden als groot beschouwd.

Aardappelknollen bevatten een grote hoeveelheid vitamines, aminozuren en mineralen. Een belangrijke indicator is het percentage droge stof in aardappelen, dat is gebaseerd op zetmeel. Deze cultuur bezet niet alleen belangrijke plek behoort tot de basisvoedingsmiddelen, maar wordt ook actief gebruikt in de traditionele geneeskunde.

BELANGRIJK! De stengels, bladeren en vruchten van aardappelen bevatten een grote hoeveelheid giftige solanine.

In knollen is het gehalte minimaal, maar als de aardappel lange tijd werd bewaard, begon hij te ontkiemen, en ook als hij lange tijd in het licht stond en groen werd, neemt de concentratie solanine onmiddellijk toe. Deze aardappelen mogen niet worden gegeten.

Er worden aardappelvariëteiten gekweekt, die niet alleen verschillen qua rijping, maar ook qua smaak en chemische samenstelling.

Onderverdeelde variëteiten:

• kantines;
• gebruikt bij de productie (technisch);
• voer.

Er worden ook aardappelvariëteiten onderscheiden, die als universeel worden beschouwd en die zowel geschikt zijn voor voedingsdoeleinden, voor veevoer als voor verwerking.

Fasen van aardappelontwikkeling

Net als andere planten, levenscyclus Deze groente is voorwaardelijk verdeeld in fasen (stadia), gekenmerkt door bepaalde veranderingen in ontwikkeling en groei.

Er zijn vijf hoofdfasen in de ontwikkeling van aardappelen.

1. periode vóór kieming. Een in de grond geplante knol begint intensief te "ademen", zwelt op en ontkiemt in de ogen van de nier.
2. De fase van de vorming van een plantenstruik (stengels, bladeren, wortelsysteem).
3. Het begin van de vorming van knoppen op de struik, de groei van toppen, de vorming van stolonen.
4. Bloei van aardappelen, voltooiing van de topgroei, intensieve groei van knollen.
5. Verdorren en afsterven van aardappeltoppen, rijpen van knollen.

De plant behoort tot groentegewassen gematigd klimaat, terwijl bij zeer hoge temperaturen (net als wanneer het daalt van + 7ºC) alle groeiprocessen bij aardappelen kunnen vertragen. Hij heeft dus gematigde warmte nodig, dan zal de vegetatieve massa groeien en zullen zich knollen vormen. Meestal oefenen ze met het planten van aardappelen met preplantvoorbereiding wanneer de knollen ontkiemen. Dit versnelt de opkomst van zaailingen, de groei van plantenstruiken. De knolvorming is ook afhankelijk van het aardappelras en kan bij vroege rassen al in de derde fase (knopperiode) beginnen.

De totale periode van knolgroei duurt gewoonlijk 15 tot 25 dagen, als de omstandigheden gunstig zijn en het weer goed is.

Van welke grond houden aardappelen?

Op onbebouwde gronden is een goede aardappeloogst lastig te realiseren. De kwaliteit van de bodem beïnvloedt niet alleen de kwantiteit, maar ook de kwaliteit van de knollen.

En het beste zijn vruchtbare zandgronden, los ademend. Ook lichte leem is geschikt, zeker bij een diepe akkerbouwlaag. Zandige en zandige leemgronden worden verbeterd door toevoeging van organisch materiaal (mest, compost, vogelpoep), maar het wordt aanbevolen om minerale meststoffen in minimale doseringen te gebruiken. Op dezelfde manier worden organische stoffen toegevoegd aan zware gronden terwijl grof zand wordt geïntroduceerd.

Van groot belang is het diepploegen van de locatie, wanneer een losse akkerbouwlaag wordt gevormd. Het onderscheidt zich door een goed afbrokkelend, ademend vermogen. Aardappelwortels, stolonen en knollen groeien goed in dergelijke grond.

OP EEN OPMERKING! Het inbrengen van mest vlak voor het planten verhoogt de opbrengst, maar tegelijkertijd is er een grote kans op beschadiging van aardappelknollen door schurft.

Deze cultuur houdt van licht, tolereert geen schaduw. In schaduwrijke gebieden planten gaat slechte bloei, er worden te kleine knollen gevormd, het blad wordt geel.

In termen van zuurgraad moet de grond enigszins zuur zijn, omdat aardappelen deze het meest “liken”. Daarnaast moet er rekening mee worden gehouden dat verschillende rassen geschikt zijn verschillende soorten bodem. Dus Nevski geeft bijvoorbeeld uitstekende oogsten het staat op kleine leem- en zandgronden en is niet geschikt voor zware gronden. De nogal pretentieloze Adretta groeit op alle gronden, maar Wit-Russische aardappelen geven de voorkeur aan turf.

Aardappelen - de voordelen en nadelen

Velen geloven ten onrechte dat aardappelen een te eenvoudige cultuur zijn en dat het niet nodig is om over significante voordelen te praten. Maar dit is niet zo, omdat de groente een grote hoeveelheid verschillende vitamines, aminozuren bevat en de regelmatige consumptie van aardappelen in voedsel bijdraagt ​​​​aan de inname van deze heilzame stoffen in het menselijk lichaam.

Aardappelen zijn nuttig voor het versterken van de botstructuur, het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel en het normaliseren van de stofwisseling. Het daarin aanwezige foliumzuur voorkomt de vorming van kankercellen, kalium en vitamine C en B6 ondersteunen en normaliseren de werking van het hart.

Aardappel geeft een gevoel van verzadiging, voorziet het menselijk lichaam van de behoefte aan verschillende stoffen. De samenstelling van de groente bevat componenten zoals flavonoïde, quercetine, die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.

Ieders favoriete aardappel heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, verbetert de structuur, bevordert de verjonging en het verdwijnen van rimpels.

OP EEN OPMERKING! De Indianen van Peru aanbaden de aardappel als een godheid. Sommige stammen telden de tijd en concentreerden zich op de duur van het koken van aardappelknollen.

Wat betreft schade, met betrekking tot aardappelen hoeft u, net als bij alle andere producten, alleen maar met mate te zijn. Het wordt niet aanbevolen om een ​​grote hoeveelheid gebakken aardappelen, chips, frietjes te eten, geliefd bij velen. Dergelijke producten, gekookt op hoge temperaturen, bevatten acrylamide, wat schadelijk is voor het menselijk lichaam.

Degenen die verschillende bètablokkers gebruiken, moeten hun consumptie van aardappelgerechten beperken, en aardappelen zijn vanwege hun hoge kaliumgehalte gecontra-indiceerd voor mensen met een nieraandoening.

Regels voor het bewaren van aardappelen

Het oogsten van aardappelen in de herfst is voor veel zomerbewoners een van de meest arbeidsintensieve soorten. tuin werk. Tegelijkertijd moeten de verzamelde aardappelen worden voorbereid op opslag, de groente leveren optimale omstandigheden voor overwintering.

Typisch is de opslaglocatie voor aardappelen:

• kelders;
• kelder;
• balkon of loggia.

De keuze hangt af van de mogelijkheden van zomerbewoners, woonplaats ( stadsappartement, privéwoning), het klimaat in het gebied, evenals het volume van de oogst. De beste optie is een droge en donkere kelder, met een stabiel temperatuurregime.

OP EEN OPMERKING! Aardappelen moeten worden bewaard bij +2…+4 ºC.

Bij hogere snelheden zullen de knollen verdorren, vocht verliezen en zullen er spruiten verschijnen. Het zal niet mogelijk zijn om het te eten. Als de temperatuur daalt, wordt de aardappel zoetig en krijgt de schil een slijmerig laagje.

Het is ook belangrijk om de optimale luchtvochtigheid te handhaven - 70-85%, zodat de knollen geen vocht verliezen en tegelijkertijd niet beginnen te rotten. Aardappelen kunnen niet in vochtige kelders en kelders worden bewaard, anders is de oogst binnen enkele weken volledig bedorven.

Aardappelen worden opgeslagen in speciale dozen, bakken, netzakken, draadcontainers. Als groenten in bulk in bakken worden gegoten, mag de laag niet groter zijn dan 1-1,5 meter. Tegelijkertijd moet dit worden gewaarborgd goede ventilatie. Het is handig om aardappelen in houten kisten te gieten en te bewaren, want als sommige knollen plotseling beginnen te bederven, kun je ze heel gemakkelijk verwijderen zonder alle afzettingen te onderbreken.

Voordat de knollen voor opslag worden gelegd, moet de kamer worden gedroogd en behandeld met ontsmettingsmiddelen (u kunt gebruiken blauw vitriool, kaliumpermanganaat). Desinfectie wordt ook uitgevoerd met behulp van zwavelcontroleurs.

BELANGRIJK! Bij het drogen van de kelder moet u heel voorzichtig zijn en de veiligheidsmaatregelen in acht nemen.

De bodem van de kelder of kelder moet droog zijn. Het is wenselijk dat het wordt besprenkeld met een soort vochtabsorberend materiaal (kiezels, grind of grof zand).

Aardappelen worden opgeslagen voor opslag, gesorteerd, gesorteerd, gedroogd. Bovenop de knollen kun je een laag bieten leggen, die het overtollige vocht van de "ademende" aardappelen zal absorberen. Als er een koudegolf wordt verwacht, dek dan het deksel in de kelder af warme dekens, oude sweatshirts zodat de aardappelen niet bevriezen.

Aardappelen voor voedsel moeten gescheiden worden bewaard van knollen die bedoeld zijn om te planten. Meestal worden dergelijke knollen vóór opslag gesorteerd en vervolgens een beetje in de zon bewaard, zodat ze groen worden. Ze kunnen niet worden gegeten, maar ze zullen goed overwinteren en in het voorjaar zal er hoogwaardig zaadmateriaal zijn.

Welke aardappel kan het beste in de winter worden bewaard?

Bij het leggen van aardappelen voor opslag moet er rekening mee worden gehouden dat niet alle variëteiten van dat gewas de overwintering even goed verdragen. Zelfs als alle omstandigheden zijn geschapen, kunnen vroege aardappelvariëteiten beginnen te ontkiemen. Maar in de praktijk verdelen tuinders aardappelen vaak niet in vroege en late variëteiten, waarbij ze alles in één massa opslaan voor opslag.

Empirisch voor zichzelf bepalen heerlijke soorten aardappelen (en hier kunnen de meningen variëren), evenals aardappelen die het beste tot de lente overwinteren. Veel hangt af van de omstandigheden, omdat het gemakkelijker is om het op te slaan in goed uitgeruste kelders dan bijvoorbeeld op een loggia of in kelders.

Sorteren op variëteit is nog steeds nodig, omdat groepen vroege of middelrijpe winter slechter zijn, terwijl late aardappelen niet alleen goed liggen tot de lente, maar ook een deel van de zomer. Geluk, Rosara, Leeuwerik - deze variëteiten zijn vroeg, dus ze moeten eerst worden gegeten. Ze tolereren geen langdurige opslag en zullen beginnen te verslechteren. Maar de vroege Impala-variëteit, geliefd bij veel tuiniers, veroorzaakt niet veel problemen tijdens de overwintering en is tot laat in de lente zeer goed bewaard gebleven. Ook het vroege Nederlandse ras Red Scarlet is goed bewaard gebleven.

Hoge hoin variëteiten als Zhuravinka, Asterix, Atlant, Gatchinsky, Lasunok.

beroemd om zijn uitstekende smaak en een goede houdbaarheid van het middenseizoenaardappelras Nevsky, dat met succes door het hele land wordt geteeld. Zo kan iedereen altijd “zijn” ras kiezen, waar deze gemakkelijk in bewaard kan worden winterperiode.

Aardappelvariëteiten

Er is een enorm bedrag verschillende variëteiten aardappelen ingedeeld volgens verschillende criteria. Het is traditioneel om de cultuur in groepen te verdelen op basis van de rijpingsperiode:

• vroeg en middenvroeg (van 60 tot 90 dagen);
• middenseizoenvariëteiten die 90 tot 110 dagen nodig hebben voor de teelt;
• late variëteiten (van 110 tot 120 dagen).

Er worden bijzonder smakelijke variëteiten onderscheiden, de meest houdbare, aangepast aan verschillende omstandigheden(droogteresistent, doorgroeiend kleigronden bestand tegen temperatuurschommelingen en hoge luchtvochtigheid). Ook bij de rassenbeschrijvingen is vooral de eigenschap van de resistentie van een bepaalde aardappel tegen ziekten en plagen van belang. Bellarosa, Zhivitsa zijn bijvoorbeeld resistent tegen phytophthora, Picasso, Karatop en Fantasia zijn niet besmet met schurft en Sante of Arosa worden het minst getroffen door het gevaarlijke goudnematode.

Naast variëteiten van binnenlandse selectie (zowel oude als bewezen, en nieuwe producten), proberen Russische tuinders met succes aardappelvariëteiten uit Duitsland en Nederland te kweken. Aardappelvariëteiten van Wit-Russische selectie zijn wijdverspreid, vooral omdat het klimaat in veel Russische regio's vergelijkbaar is met de omstandigheden in een broederland.

Ook adviseren deskundigen tuinders altijd om op hun percelen aardappelen met verschillende rijpingsperioden te telen, met verschillende parameters van weersbestendigheid. Hierdoor is het mogelijk om, zelfs bij een ongunstig zomerseizoen, altijd te kunnen komen goede oogst. En vergeet de systematische vernieuwing van pootaardappelen niet, want door de jaren heen degenereert de cultuur geleidelijk. Knollen, ooit groot en smakelijk, worden kleiner, planten worden vaker ziek, de oogst is niet bemoedigend. De reden is meestal dezelfde: de degeneratie van raskenmerken, de accumulatie van virussen.

Daarom is het noodzakelijk om regelmatig nieuwe aardappelen toe te voegen, een beetje andere variëteiten te proberen.

BELANGRIJK! U moet aardappelen kopen bij betrouwbare en vertrouwde tussenpersonen of bij zaadboerderijen.

Vroege aardappelrassen

Deze groep omvat aardappelen waarvan de rijpingstijd niet langer is dan 90 dagen. Onder hen zijn er ook hun kampioenen, waarvan de knollen in 50-70 dagen rijpen - ultravroege variëteiten.

Houd er rekening mee dat de rijpingspercentages kunnen variëren als gevolg van het weer, de klimatologische kenmerken van de regio en de landbouwtechnologie. Vroege aardappelen worden gewaardeerd vanwege de mogelijkheid om snel te oogsten en om in de tweede helft van de zomer verse knollen te gebruiken. Het "minpunt" is de ongeschiktheid voor langdurige opslag, daarom moeten andere variëteiten uit de groep van middenrijpe en late variëteiten worden gelegd voor overwintering.

Rood Scharlaken (Nederland)

Een van de meest voorkomende soorten Nederlandse selectie in de Russische regio's. Gemiddeld is de rijpingstijd 70-75 dagen. Het wordt geteeld in de zuidelijke regio's, bestemd voor de regio Moskou, deze aardappel wordt met succes geteeld door tuinders in de Oeral en het noordwesten.

De knollen zijn vlak, langwerpig, de schil is roze-lila, het vruchtvlees is geelachtig. Het gewicht van de knollen is ongeveer 100 gram. Op compacte struiken worden maximaal 10-13 knollen gevormd. De smaak van de pulp is goed. Deze variëteit wordt aanbevolen voor gebruik voor het bereiden van frietjes, voor frituren. Tijdens het koken kookt het bijvoorbeeld niet goed aardappelpuree niet geschikt.

Red Scarlet is droogtebestendig, hoogproductief en pretentieloos. Voldoende resistent tegen het aaltje, maar kan in sommige jaren last krijgen van Phytophthora.
Je kunt deze variëteit bestellen in de online winkel "Gardens of Russia"

Geluk (Rusland)

Geluk is een verscheidenheid aan aardappelen van binnenlandse selectie. Waarom het gewaardeerd wordt: het geeft goede opbrengsten, is ook geschikt voor langdurige bewaring (een zeldzaamheid voor vroege rassen) en vertoont ook weerstand tegen verschillende virussen en mechanische schade.

Struiken van gemiddelde grootte, uitgestrekt, bloeien wit. Met succes gekweekt in de regio's van het noordwesten, de middelste rijstrook, de Wolga-regio. Het vormt maximaal 18 knollen op een struik, het gemiddelde gewicht van elk is maximaal 150-200 gram. De schil is geel, de binnenkant is witachtig vlees. Bij Luck-knollen zijn de ogen zwak uitgedrukt. Zeer smakelijke variëteit, tegelijkertijd geschikt voor opslag.

Variatiegeluk is zelfs in ongunstige jaren vruchtbaar en daarom populair bij zomerbewoners.
Om deze variëteit te bestellen, klikt u op de knop

Rosara (Duitsland)

Een andere variëteit aan buitenlandse selectie is de "gast" uit Duitsland Rosara. De grondlegger van het ras is Saka Pflanzenzucht GBR, sinds 1996 is Rosara opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie.

De knollen van Rosara zijn ovaal, mooi, de schil is rood. Het oppervlak van de knollen kan een lichte ruwheid vertonen. Het vruchtvlees is geelachtig. Deze variëteit (volgens zoveel zomerbewoners) is een van de beste qua smaak. Bevat een klein percentage zetmeel, kookt niet zacht.

Het wordt verbouwd in bijna alle regio's van de Russische Federatie. Met de juiste landbouwtechnologie kun je vanaf honderd vierkante meter tot 400 kg knollen krijgen.
Deze variant is ook verkrijgbaar

Bellarosa (Duitsland)

Tuinders in de Oeral, de regio's in het noordwesten en het centrum van Rusland telen met succes het aardappelras Bellarosa.

Dit zijn vroege aardappelen, de knollen kunnen na 40-45 dagen worden opgegraven voor voedsel. Formulieren prachtige struiken Op elke plant worden maximaal 10 grote knollen gevormd. Elk van hen weegt gemiddeld - tot 150-200 gram, er zijn ook grotere exemplaren - tot 800 gram.

De schil van Bellarosa is roze, het vruchtvlees is geel en kan romig zijn. Smaak - op de "vijf" kunnen aardappelen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden (frituren, koken, bakken).

OP EEN OPMERKING! Tijdens het koken wordt het vlees van Bellarosa, in tegenstelling tot veel andere soorten, niet donkerder.

De opbrengst van Bellarosa is hoog, ze oogsten van 150 tot 300 kg per honderd vierkante meter rug. Het wordt zowel gewaardeerd vanwege de productiviteit en de uitstekende smaak, als vanwege de pretentieloosheid, ziekteresistentie, maar ook vanwege het behoud van kwaliteit en droogteresistentie.

Bellarosa is minder resistent tegen de coloradokever, dus verplichte preventieve maatregelen zijn nodig.

Impala (Nederland)

Nederlandse aardappelen zijn altijd in trek bij Russische tuinders. De Impala-variëteit is hiervan een levendig voorbeeld, omdat deze wordt verbouwd door zomerbewoners en verschillende groenteboerderijen.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in:

Het is een vroegrijpe aardappel (tot 65 dagen), hoewel zomerbewoners vaak na 45-50 dagen knollen beginnen op te graven voor voedsel. Dat is de reden waarom deze variëteit in de zuidelijke regio's van Rusland de tijd heeft om te rijpen en twee keer per seizoen wordt geplant. Er worden maximaal 15-18 knollen uit een struik geoogst. In gewicht bereikt elke knol ongeveer 130-150 gram.

De schil van de wortels is geelachtig, gelijkmatig en glad. Het vruchtvlees is romig. Impala-aardappelen hebben een uitstekende smaak en deze variëteit overwintert, ondanks de vroege rijpingsperiode, goed en behoudt zijn uiterlijk. Het ras vereist verplichte naleving van de vruchtwisseling en geeft een hoge opbrengst als het in ruggen wordt geplant.

Middelgrote aardappelsoorten

Deze groep in ons overzicht omvat middenvroege rassen (75-85 dagen), evenals aardappelen met een rijpingstijd van 90 tot 110 dagen.

Gala (Duitsland)

Een pretentieloze variëteit aan Duitse selectie is Gala, dat in veel regio's van Rusland wordt verbouwd. Bestand tegen een aantal aardappelziekten, nematoden.

Struiken middelgroot, bloemen witte kleur. Vormt knollen met een gewicht tot 120 gram, de schil is gelig, het vruchtvlees is intenser gekleurd in heldergeel. Op één struik kunnen maximaal 20-25 aardappelen zitten. Het kookt niet zacht, het blijft tijdens het koken erg compact, dus deze aardappelen zijn ideaal voor het bereiden van verschillende salades en soepen.

De opbrengst van het ras is goed, ze oogsten tot 350-400 kg vanaf honderd vierkante meter. Gala onderscheidt zich door het feit dat de knollen uniforme zaailingen geven, de struiken compact en vlak zijn, dus het is handig om voor de planten te zorgen.
Bestel Gala aardappelen met bezorging

Nevski (Rusland)

De echte favoriet van zomerbewoners is een variëteit van een binnenlandse kweekschool genaamd Nevsky. Het wordt ook gekweekt op grote boerderijen, gewaardeerd om de uitstekende smaak van knollen, hoge opbrengsten (tot 500 kg per honderd vierkante meter), goede houdbaarheid.

Nevsky-struiken zijn zeer weelderige, mooie, witte bloemen. Elke struik vormt 8 tot 15 knollen, het gemiddelde gewicht is 80-150 gram.

De schil van aardappelen is wit, het vruchtvlees is ook wit, de smaak is erg goed. Nevsky is geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten, het heeft een gemiddeld zetmeelgehalte. Tuinders waarderen het vanwege zijn weerstand tegen een van de gevaarlijkste aardappelziekten: Phytophthora, en het wordt ook weinig beïnvloed door de zwarte poot, schurft.

OP EEN OPMERKING! Variëteit Nevsky vereist speciale aandacht bij het planten. Bij gekiemde knollen mogen de spruiten niet beschadigd raken.

U kunt deze variant bestellen

Gezoneerde Nevski in alle regio's van het land.

Charodej (Rusland)

Variëteit Charodey van Russische fokkers "charmeerde" velen, en bovenal wordt hij gewaardeerd om de uitstekende smaak van knollen en verkoopbaarheid.

Dit aardappelras is pretentieloos voor het weer, de bodem en vertoont ook een goede weerstand tegen verschillende ziekten.

In sommige jaren kan het worden aangetast door het gouden nematode.

Geeft hogere opbrengsten met een zeldzame planting.

De aangelijnde knollen van de Enchanter hebben een geelbruine schil, het vruchtvlees is wit. De smaak is zeer aangenaam, dergelijke aardappelpuree is bijzonder goed. De knollen worden tijdens het koken niet donkerder.

Van honderd vierkante meter wordt 170 tot 400 kg geoogst, de opbrengst is afhankelijk van de regio en de kenmerken van de landbouwtechnologie.

Adretta (Duitsland)

Een van de oude variëteiten die tuinders in Rusland graag kweken is Adretta. Dit is een Duits ras dat bijna een kwart eeuw geleden op de percelen verscheen en ondanks de overvloed aan nieuwe aardappelen zijn posities niet opgeeft.

Heerlijk, rijk aan zetmeel, Adretta-aardappelen zijn vooral goed in de keuken. Ze hebben een gelige schil, het vlees is ook geel, bij het koken neemt de kleurintensiteit toe.

Het gewicht van individuele aardappelen is maximaal 140-160 gram. Adretta is een zeer pretentieloze variëteit die zowel in zomerhuisjes als op verschillende boerderijen wordt gekweekt. De "nadelen" omvatten onder meer de gevoeligheid van de variëteit voor schurft en Phytophthora, vooral wanneer deze wordt gekweekt in de noordelijke en noordwestelijke regio's.

Knollen veranderen, zelfs als ze bevroren zijn, hun smaak niet en worden niet zoet.

Toelejevski (Rusland)

In 2006 verscheen de aardappelvariëteit Tuleevsky in het staatsregister van de Russische Federatie.

Het werd gefokt door fokkers uit de regio Kemerovo, de naam wordt gegeven ter ere van de gouverneur van de regio.

De struiken zijn compact van formaat, waardoor je een variëteit kunt laten groeien in kleine gebieden.

Aardappelen zijn gelijkmatig, hebben een gelige schil. Het oppervlak is ruw. De variëteit heeft een goede smaak en wordt bovendien gewaardeerd vanwege de afwezigheid van kleine knollen in de struik. Gemiddeld worden op één plant maximaal 20 knollen gevormd, met een gewicht tot 250 gram.

Deze "gouverneurs" -variëteit wordt in veel regio's van Rusland verbouwd, omdat deze naast productiviteit ook bestand is tegen schurft en rot.

Rocco (Nederland)

Groentetelers in veel landen over de hele wereld telen aardappelen van het Nederlandse Rocco-assortiment. In ons land verscheen het in 2002, dus deze variëteit kan niet langer als een nieuwigheid worden beschouwd.

De rijpingstijd hangt grotendeels af van de kenmerken van de regio, omdat in het zuiden de knollen na 100 dagen worden uitgegraven, in meer noordelijke regio's duurt dit langer (tot 120-150 dagen).

De pretentieloze Rocco vormt ovaalvormige aardappelen, die elk tot 120 gram wegen. De schil van aardappelen is rood, het vruchtvlees heeft een aangename romige tint.

Om Rocco-aardappelen op te slaan, moet je een goede kelder uitrusten, anders overleven de wortelgewassen in de winter mogelijk niet.

De smaak is erg hoog, het kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten.

Kenmerk van het ras: Rocco heeft tijdens het groeiseizoen vaak geen bloemen. Het heeft geen invloed op de knolvorming.

Aurora (Rusland)

In de noordelijke en centrale regio's van Rusland geven velen de voorkeur aan de Aurora-variëteit uit het middenseizoen. Zijn eigenaardigheid: smakelijke, gelijkmatige aardappelen, goede opbrengst, zorgvuldige naleving van alle landbouwtechnieken is vereist.

De variëteit vormt krachtige hoge struiken, daarom is herhaaldelijk harken vereist zodat de planten niet "uit elkaar vallen".

Mooie Aurora-knollen hebben een roodachtig beige schil, van binnen zit bleek crèmekleurig vruchtvlees. Aan een struik groeien gemiddeld 20-23 aardappelen, maar in een aantal regio's noteerden tuinders andere cijfers - tot 30-35 exemplaren.

Het gewicht van aardappelen is maximaal 150 gram (gemiddeld). Geschikt voor alle soorten verwerking. De houdbaarheid is hoog, onder voorbehoud van de bewaaromstandigheden overwintert Aurora goed tot de volgende zomer.

Late aardappelvariëteiten

Deze categorie omvat variëteiten met knollen die rijpen van 110 tot 130-140 dagen. Dit zijn de optimale aardappelvariëteiten voor de zuidelijke regio's, omdat ze in die klimatologische omstandigheden (lange zomerperiode) uitstekende opbrengsten kunnen opleveren.

In de omstandigheden van de middelste zone, de Oeral, Siberië en het noordwesten, is het moeilijk om ze te laten groeien, hoewel sommige tuinders, vanwege hun goede smaak en uitstekende houdbaarheid, ook late aardappelen telen.

Picasso (Nederland)

De variëteit onderscheidt zich door grote verspreide struiken, hoge opbrengsten, uitstekende smaak van knollen. Maar Picasso stelt hoge eisen aan de kwaliteit van de bodem en de landbouwtechnologie, dus het zal nodig zijn om hard te werken om goede oogsten te krijgen. Hij houdt van vrijheid en topscores geeft met een schaarse landing.

De knollen hebben zeer ongebruikelijke kleur-beige met roze vlekken. Hoogstwaarschijnlijk was het vanwege deze originele kleur dat de aardappelvariëteit de naam van de grote schilder kreeg.

Aardappelen hebben een gewicht van ongeveer 90-140 gram, het zetmeelgehalte is laag.

Zelfs onder late variëteiten, Picasso onderscheidt zich door uitstekende houdbaarheid en behoud van een aantrekkelijk uiterlijk, waarvoor het vooral wordt gewaardeerd door producenten die het voor de verkoop telen.

Vanaf honderd vierkante meter kun je tot 300-320 kg aardappelen verzamelen. "Minus" - getroffen door Phytophthora.

Zhuravinka (Wit-Rusland)

Wit-Russische fokkers hebben vele uitstekende aardappelvariëteiten gefokt, de legendarische groente van dit land, die bijna een nationaal symbool is, en Zhuravinka is daar een van.

De laatrijpe Wit-Russische variëteit wordt geteeld door tuinders in het centrale deel van Rusland, de Wolga-regio, en slaagt ook in meer noordelijke regio's (regio's Leningrad, Pskov, Archangelsk). Rijpingsvoorwaarden - tot 110 dagen.

Sinds 2005 is het geregistreerd in het Rijksregister, de opbrengst is zeer indrukwekkend - tot 600 kg per honderd vierkante meter. Het is belangrijk dat deze variëteit pretentieloos is voor de groeiomstandigheden, zodat de opbrengstindicatoren in verschillende regio's vrijwel hetzelfde zijn.

Op één aardappelstruik worden maximaal 16-18 knollen met felrode of roze kleur gevormd. Interessant is dat het vruchtvlees van deze aardappelsoort geel is. Het gewicht van aardappelen is maximaal 100 gram (misschien 200 of 300 gram), knollen worden meestal genivelleerd.

Kenmerk van de variëteit Zhuravinka: hoge performantie gehalte aan zetmeel in de pulp (tot 20%). Deze aardappel wordt gebruikt in de voedingsindustrie (chips maken), maar ook voor het bereiden van gerechten.

De houdbaarheid van Zhuravinka is goed, overwintert opmerkelijk goed tot in het voorjaar, 96-98% van de knollen blijft in goede conditie.

De beste soorten aardappelen

Echte tuiniers zullen daar nooit stoppen, ze zullen proberen, experimenteren en de beste aardappelsoorten voor zichzelf selecteren. En hoewel deze variëteiten of hybriden vaak niet zijn opgenomen in het staatsregister van de Russische Federatie, worden ze met succes gekweekt in de uitgestrekte gebieden van Rusland en behalen ze zeer goede resultaten.

dauphine

De Dauphine-variëteit, gefokt door de Nederlanders, staat bekend om zijn uitstekende smaak en grote knollen. Gemiddeld bereikt het gewicht van deze aardappelen 300 gram.

De knollen hebben een beige kleur, het vruchtvlees van de aardappel heeft dezelfde kleur. Meestal worden op één struik maximaal 18-20 knollen gevormd. Pretentieloos, resistent tegen veel traditionele aardappelziekten. Deze variëteit wordt door veel tuinders onvoorwaardelijk erkend als de lekkerste onder de aardappelen van de Nederlandse selectie.

Deel

Grote geelbruine knollen van dit ras worden 350-400 gram. Pai is een variëteit voor diegenen die productiviteit en uitstekende smaak waarderen, maar tegelijkertijd bereid zijn om alle regels van de landbouwtechnologie te volgen.

Afhankelijk van alle methoden kunt u tot 370-390 kg per hectare krijgen.

De variëteit wordt gekenmerkt door hoge uitgestrekte struiken, weerstand tegen echte meeldauw, de meeste schimmelinfecties van aardappelen.

Pai is er één van de beste variëteiten voor aardappelpuree (goed gekookt).

Gastronomisch

Aardappelen met lila vruchtvlees? En waarom niet, want het heeft een uitstekende smaak, terwijl de knollen rauw gegeten kunnen worden. Dit is precies de variëteit van de Russische selectie Gurman, die steeds populairder wordt onder tuinders.

Gurman is opgenomen in de groep van middelvroege aardappelrassen, rijpingstijd - tot 80 dagen. Plant kleine maat, semi-verspreid, worden op elk tot 14 knollen van blauwe of paarse kleur gevormd.

Aardappelen worden 80-100 gram, het vruchtvlees heeft niet alleen een ongebruikelijke kleur, maar ook een vrij originele, zeer aangename smaak. Overal gebruikt:

• Franse frietjes;
• puree;
• soepen;
• salades;
• voor bakken.

OP EEN OPMERKING! Gourmet is een variëteit die is ontstaan ​​​​als resultaat van nauwgezet selectiewerk. Het is niet van toepassing op genetische manipulatietechnologieën, maar op de technologieën ervan interessante kleur vanwege het hoge gehalte aan anthocyanen in de pulp en schil.

Gastronomische knollen zijn erg nuttig, omdat ze verschillende stoffen bevatten die het cholesterol helpen verlagen, de werking van de bloedsomloop en het hart verbeteren. Het wordt aanbevolen voor diabetici, maar ook voor kinderen en ouderen. Salades en vinaigrette met de toevoeging van dergelijke aardappelen krijgen een heel ongewone uitstraling.

Recensies

Ik kweek de variëteit Red Scarlet, de afgelopen vijf jaar heb ik alleen deze variëteit geplant. Ik plant meestal tot 25 mei, terwijl het rooien van aardappelen vóór 25 augustus moet gebeuren, anders kunnen de knollen barsten. Zeer goed onderhouden. Aardappelen zijn heerlijk en knapperig. Dit zijn gegevens voor de Oeral, ik weet niet hoe het in andere regio's zal zijn.

Velen houden niet van de Luck-variëteit. En wij kweken het met plezier. In de hete zomer van drie jaar geleden gaf alleen geluk ons ​​een goede oogst, alle andere soorten groeiden simpelweg niet. Het smaakt naar een goede aardappel, maar het hangt waarschijnlijk van de grond af. Onze kennissen cultiveren geen geluk, ze slagen er niet in, maar de onze wordt altijd geprezen. De variëteit is groot, er zijn geen holtes binnenin.

Ik heb deze variëteit bij Kemerovo besteld, ik kweek hem voor het derde jaar. Ik vind het erg lekker, lekker, goed gekookt, zacht. Voor puree - dat is alles. Er zitten meestal 12-13 stukjes aan een struik, mijn schil en vlees zijn geel, de schil is een beetje ruw. Tuleevsky houdt van bodems bemest met humus en as, dus ik breng ze altijd binnen zonder te sparen. Het lukt me zonder water te geven, ik ben tevreden met de oogst.

Zelfs in zo'n eenvoudige kwestie als het kopen van aardappelen schuilt enige wijsheid. Nadezhda Seregina, een toonaangevende aardappelspecialist bij landbouwbedrijf SeDek, zal ons helpen bij het kiezen van de hoogste kwaliteit en de lekkerste.

Welke aardappel is beter om te kiezen voor langdurige opslag

Als u aardappelen koopt voor de winteropslag, is het beter om niet één variëteit te kiezen, maar minimaal 2-3. Hierdoor wordt de kans groter dat sommige tot het voorjaar houdbaar zijn, en bovendien heb je aardappelen in voorraad voor verschillende culinaire doeleinden. Aardappelvariëteiten variëren in doel. Maar het is onmogelijk om "specialisatie" in uiterlijk vast te stellen - je moet de kenmerken van het ras kennen.

Kenmerken van het kopen van aardappelen in de winkel en op de markt

In de supermarkt kun je iets afleiden uit de inscriptie op het prijskaartje of de verpakking. Het is goed als de fabrikant schrijft voor welke culinaire doeleinden het ras geschikt is: voor salade, om te koken, om te braden. Nu leveren zowel buitenlandse (Nederland, Frankrijk, Israël) als binnenlandse leveranciers vaak verpakte aardappelen met dergelijke verklaringen.

Overigens is de kwaliteit van gewassen verpakte aardappelen overal hetzelfde, welk land de voorkeur verdient is een kwestie van smaak.

Het is moeilijker als ze, in plaats van een variëteit toe te kennen, schrijven: gastronomische aardappelen, binnenlandse aardappelen Of zoiets. Vervolgens bewapenen we ons met een vergrootglas en zoeken we naar de compositiegrafiek, als het label aanwezig is.

Zetmeelgehalte boven 15% - de variëteit is geschikt voor puree. Minder dan 15% - Voor soep en salade. Droge stof - minimaal 20-24%, en reducerende suikers - niet meer dan 0,5% - dergelijke aardappelen kunnen worden gebakken, ze zullen niet verkruimelen in een koekenpan of in een frituurpan en zullen geen bittere chocoladebruine kleur krijgen. Het komt voor dat er geen gegevens beschikbaar zijn over de samenstelling en het doel van het ras. Dan hoeft u alleen nog maar een zak als monster te nemen en zelf de kwaliteit ervan te beoordelen.

Op de markt kunnen veel verkopers de variëteiten noemen die ze verkopen. Ook nuttige informatie.

De lekkerste aardappelsoorten

De beste soorten aardappelen om te pureren: Bosbes, Lorch, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Bij het koken van aardappelpuree is het beter om de knollen in kokend water te doen, en voor salade - in koud water. Totdat het water kookt, zal een deel van het zetmeel uit de slaaardappelen worden gewassen en zal het niet verkruimelen.

Voor soep en salade is het beter om te kiezen aardappelsoorten met een laag zetmeelgehalte. Ze vallen niet uit elkaar tijdens het koken en verstoren ons afslankprogramma niet.

De beste aardappelsoorten voor soepen en salades:Leider, knap, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, geluk, Nikulinsky.

Binnenkort hebben gastronomische supermarkten misschien een nieuwe sla cijfer Gastronomisch- met donkerblauw vruchtvlees en hoog gehalte aan antioxidanten. Het kan ook vers gegeten worden.

Voor frituren we kiezen aardappelvariëteiten met een hoog drogestofgehalte en het vermogen om te voorkomen dat zetmeel in suikers wordt afgebroken. Dankzij deze eigenschap behouden aardappelschijfjes hun vorm tijdens het frituren.

De beste soorten aardappelen om te frituren: Leider, Nadezjda, Kolobok, Vroege Bryansk, Vroege Zjoekovski, Impala, Feloks.

Welke aardappel kan beter worden bewaard: gewassen of ongewassen

Aardappelen wassen of niet wassen is niet echt een heel belangrijke vraag. In gewassen en ongewassen vorm verkopen ze dezelfde variëteiten, gelijkwaardig geteeld. Alleen tijdens het wassen worden de aardappelen gesorteerd, waarbij de knollen met gebreken worden verwijderd en aangepast formaat. Daarom worden hier praktisch geen zieke mensen verwend. Maar opgeslagen gewassen aardappelen erger nog - als je een strategische voorraad aardappelen nodig hebt, neem dan ongewassen.

Welke maat aardappelen moet je kiezen?

Als aardappelen van één soort op maat worden gesorteerd, kies dan de grootste. De knollen, die hun broers in ontwikkeling voor waren, hadden de tijd om beter te rijpen - ze bevatten meer eiwitten, vitamines, ze zijn gezonder en smakelijker.

Waar de beste aardappelen groeien

De beste binnenlandse aardappelen groeien in de regio's Lipetsk, Voronezh, Kursk, Tambov, Tver, in de regio Moskou.

Dit is een gematigde plant, de hitte vermindert de kwaliteit van de knollen drastisch. Aardappelen uit de regio's Bryansk, Leningrad en uit het noorden van Ryazan moeten zorgvuldiger worden gekozen. In deze regio's zijn er zowel goede als niet helemaal geschikte gronden voor aardappelen, waardoor een product van niet de beste kwaliteit ontstaat.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de bodem: bij aankoop ongewassen aardappelen, hebben we de mogelijkheid om het te evalueren. De slechtste optie is zand (laat je handpalm over de schil lopen - je voelt harde zandkorrels). Op het zand is de knol “vloeibaar”, hij wordt slecht bewaard, hij wordt donkerder tijdens het koken.

Aardappelen uit veengebieden kunnen bij slechte verzorging dezelfde tekortkomingen vertonen, maar nog steeds in mindere mate. Turf kun je herkennen aan de diepzwarte kleur; als het droogt, wordt het bijna niet helderder, brokkelt het af en is het vooral in de vorm van stof op de schil van aardappelen aanwezig.

Makkelijkst te kweken goede aardappelen op chernozems en leemsoorten. Als je aardappelen ziet met zwart, grijs of bruinachtig plastic "vuil" aan de knollen, neem dat dan moedig op.

Waarom worden aardappelen donkerder tijdens het koken?

Daar zijn veel redenen voor, maar we zullen deze bij aankoop niet kunnen identificeren. Als de boeren te ver gingen met stikstof meststoffen, doe de knollen ook in de kluis hoge laag, heb het temperatuurregime niet in acht genomen, de aardappelen geslagen en geperst tijdens het oogsten - het zal donkerder worden als het wordt gekookt, vooral nadat het een paar dagen warm heeft gelegen. In feite zijn alle moderne variëteiten relatief resistent tegen deze plaag, maar niet één lost het probleem volledig op.

Beter dan anderen behouden ze de vlekkeloze reputatie van aardappelrassen: Lorch, Knap, Blauwheid, Nikulinsky.

Sprookjes en verhalenvertellers: is het mogelijk aardappelen te telen zonder chemie?

Aardappelen hebben kunstmest en bescherming tegen ziekten en plagen nodig. Een echt biologische aardappel (zonder het gebruik van "chemie") is ongelooflijk moeilijk te kweken, de kosten zijn fantastisch. Daarom zijn alle leveranciers van biologische aardappelen een beetje sluw. Meestal bedoelen ze alleen vervanging minerale meststoffen biologisch. Knollen met deze technologie zijn lekkerder, maar de teelt is nog steeds niet compleet zonder pesticiden. U hoeft echter niet bang te zijn voor paniek - het belangrijkste is dat pesticiden correct worden gebruikt.

5 TEKENEN VAN EEN KWALITEIT AARDAPPEL

1. aardappelen zijn dicht, hard;
2. aardappelen "barsten" niet, splijten niet tijdens het snijden;
3. de schil van de aardappel is glad, zonder ruwheid;
4. aardappelen hebben geen donkere vlekken op de schil;
5. aardappelen met ondiepe ogen.

Hier kunt u een vraag stellen aan een deskundige op het gebied van bemesting, gewasbescherming tegen ziekten en plagen.

De beste aardappelrassen zijn rassen die om de een of andere reden geschikt zijn voor degenen die ze telen: hoge opbrengst, ziekteresistentie, pretentieloosheid in de teelt, vroege rijpheid, smaak, verkoopbaarheid en andere kwaliteiten. Er zijn heel veel van dergelijke variëteiten, daarom presenteren we de meest populaire en geteste.

Aardappelsoort Red Scarlet

Te midden van vroege variëteiten aardappelen, het is onmogelijk om een ​​van de beste Nederlandse variëteiten niet te noteren - Rood Scharlaken. Vroegrijpe variëteit. Van planten tot montage - 75-80 dagen. De plant is laag met roodpaarse bloemen. opbrengst hangt af van de klimatologische omstandigheden, maar genoeg hoog 450–600 q/ha. Goed voor Zuidelijke regio's landen. De knollen zijn gelijkmatig, langwerpig, mooi, hebben een rode kleur, de grootte van één aardappel is 90-130 gram. zacht, Glad oppervlak, een klein aantal ogen.

Het belangrijkste voordeel van deze variëteit: wordt niet donkerder als het oppervlak beschadigd is, verandert niet van kleur na het koken. Aardappel "Red Scarlet" verdraagt ​​​​gemakkelijk droge zomers. Er is veel vraag naar en populair onder aardappeltelers. Mooie presentatie en goede smaak. Goede resistentie tegen nematoden en kanker. Het is goed opgeslagen en kan gemakkelijk lang transport worden overgedragen. Door het constant planten van zijn zaden, behoudt het lange tijd zijn raskwaliteiten.

Gebreken: iets onder het gemiddelde resistent tegen virusziekten, tegen schurft. Bij overgroei kunnen de knollen hun gelijkmatige vorm verliezen.

Aardappelsoort Red Scarlet

Aardappelras Gala

Vroege variëteit - Gala. Deze graad van tafelafspraak, Duitse selectie. Sinds de landing deze variëteit tot volledige rijpheid de oogst is ongeveer 80 dagen. De Gala-variëteit heeft grote bladeren, een middelgrote aardappelstruik, zwakke bloei (witte bloemen). Het gewicht van één knol is 80-130 gram. Gemiddelde productiviteit - 250 c/ha. Maximaal tot 420 q/ha. Dit ras is zeer goed te koop, omdat de opbrengst aan knollen van commerciële kwaliteit tot 96% bedraagt. De vorm van de knollen is ovaal, rond, gelijkmatig, goed geschikt voor mechanische reiniging. Zeer winterharde variëteit tegen ziekten en virussen. Heeft een goede smaak. Goed opgeslagen en vervoerd. Geschikt voor de meeste regio's van ons land.

Voordelen van de Gala-variëteit: pretentieloos voor bodem- en klimatologische omstandigheden, met de juiste inachtneming van agrotechnische maatregelen - geeft een hoge opbrengst aan knollen van hoge kwaliteit. Bestand tegen vele ziekten. Weerstand tegen mechanische schade - hoog.

Minpuntjes: lage weerstand tegen rhizoctoniose en Phytophthora. Er zijn maar weinig van deze variëteit tekortkomingen, vooral bij het naleven van de teeltregels.

Aardappelsoort Gala

Aardappelras Timo

Een van de beste variëteiten vroege aardappelen wordt beschouwd Timo. Het ontkiemt in alle regio's van Rusland, is goed opgeslagen, hoge weerstand tegen aardappelziekten (aardappelkanker). De opbrengst van dit ras bedraagt ​​350–600 q/ha. Aardappelen van gemiddelde grootte, ronde vorm, schil van jonge aardappelen is licht van kleur.

Aardappelras Timo

Aardappelsoort Impala

Aardappelvariëteit Impala wordt als zeer vroeg beschouwd, omdat het mogelijk is om 50 dagen na het planten te oogsten. Er is veel vraag en populariteit naar deze variëteit, vooral in de zuidelijke regio's van ons land. Praktisch onder verschillende klimatologische omstandigheden (droogte, overvloed aan neerslag) - geeft een stabiele hoge opbrengst, dankzij snelle rijping en gebruik van de voorjaarsvochtreserve.

Aardappelras Impala, sommige boerderijen in de zuidelijke regio's gebruiken voor dubbele planting in één seizoen. Struiken hoog met witte bloemen. Schilkleur aardappelknollen: geel, vorm: ovaal. Dit aardappelras heeft een hoge houdbaarheid en transportkwaliteit. Uitstekende opbrengst van commerciële aardappelen 85-95% Weerstand tegen ziekten en virussen - hoog en gemiddeld.

Aardappelsoort Impala

Aardappelvariëteit Zhukovsky vroeg

Verscheidenheid Zjoekovski vroeg verwijst naar zeer vroege aardappelrassen. Het heeft een hoge, stabiele opbrengst in verschillende klimaatzones en verschillende bodems. Variëteit Zhukovsky bloeit sterk, rood- paarse bloemen. Struik van gemiddelde hoogte met talrijke scheuten. Knollen met roze schil, ovale vorm. Uitstekende smaakkwaliteiten (aardappelvariëteit is geschikt voor het maken van chips).

Een grote opbrengst aan verkoopbare knollen (dat wil zeggen, ze zijn allemaal groot, kleine zijn vrijwel afwezig). Dit aardappelras is resistent tegen kanker, aardappelgoudaaltje, schurft en enkele andere virussen en ziekten. Opgemerkt moet worden dat de potentiële opbrengst van de vroege variëteit Zhukovsky 600 q/ha bedraagt. is een zeer hoge opbrengst. En het gemiddelde - 300-400 kg / ha.

Aardappelvariëteit Zhukovsky vroeg

Aardappelvariëteit Bellarosa

Nog een zeer vroeg en hoogproductief aardappelras - Bellarosa. Het ras is droogtetolerant en geschikt voor de meeste grondsoorten. De struik is hoog met roodpaarse bloemen. Ronde ovale knol met roze schil. Het vruchtvlees is lichtgeel en heeft een hoge smaak. De mooie presentatie en de goede houdbaarheid van dit ras maken het ras populair en goed verkocht. Bellorosa-aardappelen zijn zeer resistent tegen virusziekten en ziekten. Productiviteit - 320 kg / ha en hoger.

Aardappelvariëteit Bellarosa

Aardappelsoort Luck

Geluk - vroegrijpe, hoogproductieve aardappelvariëteit. Met een opbrengst van commerciële knollen tot 100%, goede houdbaarheid en veiligheid in de winter. De struiken van de geluksvariëteit zijn middelgroot met witte bloemen. Aardappelknollen zijn groot, ovaalvormig met een lichtgele schil. Het vruchtvlees is wit. Goede smaakkwaliteiten. Kenmerk - het planten moet worden uitgevoerd in goed verwarmde grond. Dit vroegrijpe aardappelras heeft een hoge weerstand tegen virussen, is matig ziektebestendig en is zeer goed bestand tegen mechanische beschadigingen.

Aardappelsoort Luck

Aardappelsoort Adretta

Adretta- middelvroeg, hoogproductief aardappelras met goede en hoge resistentie tegen ziekten en virussen. Srednerosly-struik met witte bloemen. Adretta-knollen worden zeer goed bewaard zonder de hoge smaakkwaliteiten te verliezen.

Aardappelvariëteit "Adretta"

Romano-aardappelvariëteit

Romano- middelvroege aardappelsoort. Het is een van de beste aardappelrassen van deze rijpingsperiode vanwege de hoge smakelijkheid (Romano is geschikt voor het bereiden van alle gerechten), goede stabiele opbrengst, goede houdbaarheid en is niet gevoelig voor intensieve kieming. hoge plant met roodpaarse bloemen. De knollen zijn ovaal, de schil is roze, het vruchtvlees is licht crème. Tegen ziekten en virussen - gemiddelde weerstand. Het wordt aangetast door schurft, daarom is het noodzakelijk ertegen aanvullende verwerking Romano-variëteiten.

Romano-aardappelvariëteit

Aardappelvariëteit Nevsky

Middenvroege variëteit Nevski. Zeer populair van midden vroeg, vanwege de hoogste opbrengst onder Russische variëteiten. De plant is middelgroot, goed vertakt met veel bladeren. De bloemen zijn wit. De vorm van de knollen is ovaal, de schilkleur is lichtgeel, het vruchtvlees is romig. Hoge opbrengst aan verkoopbare knollen - tot 95%. Kwaliteit behouden is goed, maar met meer lage temperaturen opslag, omdat het vroege kieming van spruiten heeft.

Een kenmerk van de Nevsky-variëteit is het planten in warme grond, zonder knollen en fragmenten van spruiten te traumatiseren. Het handhaven van de optimale staat van bodemvocht op het moment van knolvorming. De resistentie tegen virussen en ziekten is gemiddeld tot hoog. Goed reagerend op een optimale bodembemesting.

Aardappelvariëteit Nevsky

Aardappelsoort Rocco

Rocco- middelvroeg aardappelras met zeer mooie rode knollen. De planten zijn middelgroot, rechtopstaand, met roodpaarse bloemen. Bloei is zeldzaam of afwezig. De vorm van de knollen is ovaal met een rode schil. Het vruchtvlees is romig. De productiviteit is hoog - tot 400 kg / ha. Weerstand tegen ziekten en virussen - gemiddeld en hoog. Een ideaal ras voor de detailhandel, goed houdbaar en pretentieloos in de teelt.

Aardappelsoort Rocco

Aardappelvariëteit Picasso

Variatie Picasso- midden-laat hoogproductieve variëteit van de Nederlandse selectie. Zeer mooie knollen, maar kieskeurig wat betreft bemesting. Hoge smakelijkheid. Goed verzorgd. Hoge plant met witte bloemen. De bloei is sterk. Knollen zijn groot ovaal. De huidskleur is geel met roze vlekken. De opbrengst aan verkoopbare knollen is zeer hoog, tot wel 95%. Goed verzorgd. De weerstand tegen ziekten en virussen is hoog tot zeer hoog.

Aardappelvariëteit Picasso

Aardappelvariëteit Aurora

Aurora- middelvroeg tafelaardappelras met hoge smaakkwaliteiten. Hoge tot zeer hoge plant met roodpaarse bloemen. De huidskleur is lichtbruin met rode vlekken. Romig vruchtvlees. Tegen ziekten en virussen - resistent en matig resistent.

Aardappelvariëteit Aurora

Verscheidenheid aan aardappelen Charodey

tovenaar vroeg aardappelras met goede smaak, zeer goed bestand tegen warme klimatologische omstandigheden. Een middelgrote plant met witte kronen. Knolvorm is ovaal met gele en gladde schil. De kleur van de pulp is wit. De lichtheid is zeer hoog. Matig resistent tegen virussen en ziekten. Hoge grondstoffenkwaliteiten.

Verscheidenheid aan aardappelen Charodey

Aardappelvariëteit Visa

Verscheidenheid Visa groeit in het noorden en de regio's van de Midden-Wolga. Aardappelknollen hebben een rond-ovale, gelijkmatige vorm, een kleine hoeveelheid middelgrote ogen. De dichte schil heeft een rode tint, de binnenkant van het vruchtvlees is roze of felgeel. Aardappelen zijn ideaal voor het bereiden van bijgerechten en hoofdgerechten. Opbrengst tot 500 c/ha

Aardappelvariëteit Visa

Aardappelvariëteit Odysseus

Odysseus- een variëteit aan aardappelen met een knolgrootte van 95-110 gram, het ras kiemt het liefst in de centrale regio van Rusland. Grote knollen hebben een gelijkmatige ovale vorm, sterke bruine schil, lichtgeel vruchtvlees. Aardappelen hebben na het koken een zachte textuur, koken niet zacht en hebben een zoetige smaak.

Aardappelvariëteit Odysseus

Aardappelvariëteit St. Petersburg's Riddle

De meest voorkomende variëteit voor de noordwestelijke regio van Rusland is Het raadsel van Petrus. De knollen hebben een specifieke langwerpige ovale vorm, roze schil, romig roze vruchtvlees. Aardappelen passen goed bij groenten en vlees en hebben tijdens het koken een zoete smaak. De opbrengst van dit ras is klein, 180–300 q/ha. Ook aardappelrassen kunnen tot deze groep worden gerekend: Kolobok en Pirol. Deze variëteiten kunnen de hele winter perfect in donkere kamers worden bewaard, de opbrengst bedraagt ​​150-220 c/ha.

Aardappelvariëteit St. Petersburg's Riddle

Maestro-aardappelvariëteit

Meester- tafelaardappelras, eenvoudig te bereiden, laag zetmeelgehalte, circa 12%. De productiviteit bedraagt ​​maximaal 155 c/ha. Gladde middelgrote knollen met een lichtbruine kleur, het vruchtvlees is bijna wit.

Maestro-aardappelvariëteit

Aardappelvariëteit Colombo

Colombo is een ultravroeg aardappelras uit Nederland, gekenmerkt door een hoge en stabiele opbrengst, uitstekende smaak, uniformiteit van de knollen en resistentie tegen de meeste ziekten. Middelgrote planten met witte bloemen kunnen half rechtopstaand of verspreid staan. Ovale knollen, van 12 tot 15 stuks in een nest, zijn middelgroot en groot, lichtgeel, gladde schil en geel, licht kruimelig tijdens het koken, vruchtvlees. Anderhalve maand na het planten zijn de aardappelen klaar om te eten, volle cirkel vegetatieve periode is 60 dagen. Houdbaarheid - zes maanden. De opbrengst van dit ras bereikt 400 kg / ha.

Aardappelvariëteit Colombo

Aardappelvariëteit Skarb

Middenseizoenras uit Wit-Rusland, bezittingen, valt op door zijn hoge en stabiele opbrengst, lange houdbaarheid, weerstand tegen schurft, zwarte poot en virusziekten. Het ontkiemt langzaam en ongelijkmatig, wint in de loop van de tijd aan kracht en verandert in semi-verspreidende planten van gemiddelde hoogte, semi-rechtopstaand type, met witte bloemen. Onder één struik bevinden zich maximaal 14 knollen met een gele, dichte en gladde schil. Het vruchtvlees is geel, waterig, licht gekookt, zacht. Droogteresistentie is gemiddeld, tolereert geen wateroverlast van de grond aan het begin van de ontwikkeling, is gevoelig voor Phytophthora. Verschilt in hoge productiviteit - 500 - 600 c/ha.

Aardappelvariëteit Skarb

Aardappelvariëteit Tuleevsky

Aardappel Toelejevski- het resultaat van het werk van Russische fokkers. De middenvroege variëteit wordt gemakkelijk gekweekt voor particuliere consumptie en voor commerciële doeleinden op grote boerderijen. Het is een semi-rechtopstaande, middelgrote plant met grote witte bloemen en een ongelooflijke opbrengst. Zeer grote, ovaalvormige knollen met gaasschil hebben een smakelijk gelig vruchtvlees met een gemiddeld zetmeelgehalte. Kan lange tijd worden opgeslagen zonder tekenen van bederf. Het voordeel van het ras is een lichte gevoeligheid voor virusziekten, aardappelkanker, schurft, Phytophthora en alternariose. De productiviteit reikt tot 420 q/ha.

Aardappelvariëteit Tuleevsky

Aardappelvariëteit Uladar

Uladar- een vroegrijpe aardappelsoort. gefokt door Wit-Russische fokkers. Het heeft uitstekende weerstand tegen ziekten, hoge smaakeigenschappen, versnelde vorming, weerstand van knollen tegen mechanische stress. Van de minnen: aantrekkelijkheid voor de Coloradokever en veeleisendheid in landbouwtechnologie. Halfopgaande planten van gemiddelde hoogte, paarse bloemen met een roodachtige tint. Aardappelen worden 65 dagen na het planten gegraven. Het nest bevat 8 tot 12 middelgrote en grote ovale knollen. Onder de gladde gele schil verbergt zich het vruchtvlees met een lichtgele kleur en een slechte verteerbaarheid. Zeer productieve kwaliteit - 500 - 600 q/ha.

Aardappelvariëteit Uladar

Breeze aardappelsoort

Wit-Russische aardappelen Wind verwijst naar exemplaren met een gemiddelde vroege rijping. Het wordt gekenmerkt als een hoogproductieve (tot 600 centners/ha), hoogproductieve variëteit, bestand tegen schokken en de meest voorkomende ziekten. De uitzondering is het gouden cysteaaltje. Middelgrote, halfopgaande planten bloeien met witte bloeiwijzen. Grote ovale knollen zijn bedekt met een licht netvormige gele schil. Het gelige vruchtvlees kookt bijna niet zacht en is goed van smaak. De snelle vorming van knollen vindt plaats tot het midden van het groeiseizoen. Het wordt binnen 70-80 dagen voorafgaand aan de oogst op alle grondsoorten gekweekt.

Breeze aardappelsoort

Aardappelvariëteit Veneta

Duitse ultravroege aardappelen Veneta verdient de aandacht van veel tuinders vanwege het uitstekende immuunsysteem en de weerstand tegen vele ziekten. NAAR positieve kenmerken ook rassen van toepassing, stabiele opbrengst, uitstekende houdbaarheid en verkoopbaarheid. Een rechtopstaande, uitgestrekte, ondermaatse struik, bedekt met sneeuwwitte kronen tijdens de bloei, produceert tot 15 knollen. Het graven kan anderhalve maand na ontscheping beginnen. Middelgrote ovaalronde knollen zijn bedekt met een gele schil met gaasstructuur. Het vruchtvlees is enigszins kruimelig. De productiviteit is gemiddeld - tot 400 kg / ha.

Aardappelvariëteit Veneta

Riviera-aardappelras

Ultravroege variëteit Rivièra- het resultaat van Nederlandse selectie. Aardappelen zijn begiftigd met uitstekende weerstand tegen virusziekten, hoge opbrengsten en een aangename smaak. Middelgrote planten kunnen half rechtopstaand en verspreid zijn en bloeien met witte bloemen. Verschillen in intensieve groei aan het begin van de ontwikkeling. De soort is geschikt voor teelt onder folie. Bij gunstige omstandigheden het is mogelijk om twee keer te oogsten. In elk nest groeien gemiddeld 12 lichtbeige ovaalvormige knollen, met een lichte ruwheid van de schil. Romige pulp is licht gekookt, zacht. Productiviteit - 400 c/ha.

Riviera-aardappelras

Gelei-aardappelvariëteit

Aardappel Gelei medium rijping, oorspronkelijk uit Nederland, verbaast met het gehalte aan vitamines, eiwitten en micro-elementen. Hoge, halfopgaande of verspreide struiken met witte bloemen produceren tot 15 ovaalronde knollen met een gladde, enigszins ruwe, gele schil. Dicht, donkergeel vruchtvlees, kookt praktisch niet zacht. Technische volwassenheid vindt plaats in drie maanden. Zaadmateriaal kan meerdere seizoenen worden bewaard. Jelly is niet vatbaar voor ernstige ziekten, alleen phytophthora kan kleine schade veroorzaken. De oogst kan oplopen tot 500 c/ha.

Gelei-aardappelvariëteit

Aardappelsoort Colette

Populaire aardappelen uit Duitsland, Colette, bereikt technische volwassenheid in 75 dagen. Hierdoor is het mogelijk om een ​​dubbele oogst te telen. Kieming aanbevolen. Half rechtopstaande, middelgrote planten bloeien redelijk grote bloemen rood-paarse kleur. De onderscheidende kenmerken van het ras zijn onder meer een vriendelijke oogst, lange houdbaarheid, transporteerbaarheid, lage gevoeligheid voor de nematode, geschiktheid voor het maken van chips. Gladde knollen met een langwerpige vorm zijn bedekt met een mooie gele schil. Het gelige vruchtvlees is een beetje zacht gekookt en heeft een uitstekende smaak. De opbrengst met de juiste landbouwtechnologie is 550 kg / ha.

Aardappelsoort Colette

Aardappelsoort Laura

Laura- Duitse variëteit met middelvroege rijping. Hoge, verspreide struiken onderscheiden zich door veelkleurige bloei - van wit tot lichtpaars. De rode schil accentueert effectief de rijke gele kleur van het vruchtvlees, zeer smakelijk en geurig. In één nest groeien maximaal 20 gelijkmatige, langwerpige ovale knollen. Het gewas wordt uiterlijk 80 dagen vanaf het moment van planten geoogst en maximaal zes maanden zonder verlies bewaard. Ondermijnen kan veel eerder. Aardappelen hebben een goede weerstand tegen virale infecties en ziekten. Niet veeleisend voor de weersomstandigheden, maar tolereert nauwelijks droogte. De gemiddelde productiviteit van een soort bedraagt ​​-300 - 400 c/ha.

Aardappelsoort Laura

Het is ook de moeite waard om zulke middellate variëteiten op te merken als: Meeuw, Saturnus, Valentijn, Fakkel, Sprookje.

Nog een van de beste vertegenwoordigers van laatrijpe aardappelrassen - Zdabytok. Geografisch gezien ontspruit dit aardappelras in het centrale deel van het land. De knollen hebben een uitgesproken langwerpige vorm, de schil is geel, het vruchtvlees is lichtgeel. Deze variëteit bevat een grote hoeveelheid zetmeel, tot 25%. Deze groep laatrijpe aardappelrassen omvat ook: Wit-Russisch, uitstroom, Baan, Tempo, Lorch, Olev. Ze worden gekenmerkt door tekenen: ronde vorm, gemiddelde knolgrootte 90-130 gram, wit vruchtvlees op de snede, niet donker, kleine ogen op het oppervlak.

Verscheidenheid aan aardappelvariëteiten

De teelt van vroege aardappelrassen voorziet de bevolking al in de eerste helft van de zomer van dit product. Dergelijke knollen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C. Het wordt aanbevolen om dergelijke aardappelen in de schil te eten, variëteiten met een langere rijping brengen het grootste deel van de aardappeloogst. Deze knollen bevatten een grote hoeveelheid vaste stoffen, eiwitten en zetmeel.

Om geen fouten te maken bij het kiezen van een aardappelras, is het noodzakelijk om de bodem- en klimatologische omstandigheden van plaatsen voor het ontkiemen van gewassen te bestuderen. Er zijn variëteiten die goed ontkiemen op zandgronden, terwijl andere alleen op bemeste, duurzame gronden voorkomen. Uw resultaat voor de winter hangt af van de juiste raskeuze. Vroege variëteiten worden in de winter slechter bewaard, ze worden als "delicatesse" voor de zomer gekweekt. Voor late variëteiten is het noodzakelijk om niet alleen de grond, maar ook de bewaaromstandigheden voor te bereiden. Maar met de juiste teelt van late rassen en het voldoen aan alle agrotechnische eisen, krijgt u er de hoogste opbrengst uit met een langdurige opslagcapaciteit, onder alle omstandigheden.