Perencompote met kaneel voor de winter. Perencompote met kaneel

21.11.2022

Peren worden gebruikt voor het maken van jam, marmelade en marshmallows. Maar de eenvoudigste manier is om perencompote voor de winter te bereiden. De drank blijkt zeer aromatisch en smakelijk te zijn, maar bijna kleurloos. Om kleur toe te voegen, kunt u verschillende toevoegingen gebruiken, bijvoorbeeld pruimen of appelbessen. Hier zijn verschillende recepten voor het maken van perencompote.

Bijna elke soort peer is geschikt voor het maken van compote. De uitzondering vormen wintervariëteiten met een dikke schil; compote van dergelijke vruchten zal smakeloos zijn.

Voor het oogsten kunt u perensoorten met kleine vruchten gebruiken, deze worden in hun geheel in potten geplaatst. Als de peren groot zijn, moet je de vruchten in stukjes snijden en de zaaddozen eruit snijden. Het aantal peren dat in potten wordt geplaatst, is een kwestie van smaak. Als uw gezin van compotefruit houdt, kunt u de potten tot de rand vullen en het fruit niet te strak inpakken. Als het je doel is om iets te drinken te krijgen, hoef je de potten slechts voor een derde te vullen.

Tip: Omdat peren vrij zoete vruchten zijn, moet de compote worden bereid met citroenzuur of citroensap. Je kunt dit probleem oplossen door zuur fruit of bessen aan de peren toe te voegen.

Je kunt compote bereiden zonder sterilisatie, hiervoor wordt de dubbele gietmethode gebruikt:

De eerste keer worden de potten gevuld met kokend water en ongeveer 20 minuten bewaard, daarna wordt het water in een pan gegoten, worden er suiker en citroenzuur aan toegevoegd en aan de kook gebracht.

De tweede keer worden de potten gevuld met kokende siroop, waarna de container hermetisch moet worden afgesloten.

Interessante feiten: de oude Grieken geloofden dat peer het beste middel tegen zeeziekte was. Tijdens zeereizen probeerden ze deze vruchten mee te nemen.

Perencompote voor de winter - recept voor een pot van 3 liter

De eenvoudigste versie van compote wordt alleen bereid uit peren. Hier is een recept voor een pot van 3 liter.

10-15 rijpe peren;
200-250 gr. Sahara;
2,5 liter water;
0,5 theelepel citroenzuur.

We sorteren de vruchten, wassen ze en snijden ze in plakjes, waarbij we de zaden eruit snijden. Doe de gehakte peren in een pan, voeg suiker en citroenzuur toe en giet koud, gezuiverd water erbij.

Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Tijdens het kookproces kun je het fruit één keer voorzichtig roeren. Het is niet nodig om vaak te roeren, anders vallen de peerschijfjes uit elkaar.

We wassen en steriliseren de potten. Giet de compote in voorbereide potten, zodat de vloeistof de pot volledig vult. Rol de deksels onmiddellijk op. Draai de potten om en plaats ze op de deksels. We wikkelen de bovenkant van de potten met warme dekens. Na een dag verwijderen we de potten en bewaren ze.

Geurige compote met citroen

Je hoeft geen citroenzuur aan de compote toe te voegen, maar bereid het met citroen, de drank zal nog aromatischer zijn.

1 kg peren;
1 citroen;
suiker met een snelheid van 250 gr. voor een pot van drie liter.

1 kg peren;
1 kg pruim;
2,5 liter water;
300gr. Sahara.

Was het fruit goed. We snijden de pruimen met een mes langs de groef, verdelen ze in tweeën en verwijderen de zaadjes. Snijd de peren in vier delen en verwijder de zaden. Doe de pruimenhelften en perenkwarten in potten.

Vul de potten met kokend water en dek af met deksels. Laat 20 minuten staan. Giet vervolgens het water in de pan en voeg suiker toe. Aan de kook brengen. Giet de kokende siroop in de potten en vul de potten tot de bovenkant. Sluit de potten met gekookte deksels.

Met perziken

Met de toevoeging wordt een andere versie van de zoete drank bereid.

5 peren;
6-8 perziken;
2 liter water;
250gr. Sahara.

Verbrand de perziken met kokend water, snijd ze doormidden en verwijder de pitten. Verwijder met een klein mes de schil van de perziken. Was de peren goed, snij ze in vieren en verwijder de zaadjes.

Was ze in potten van drie liter goed en verbrand ze met kokend water. Doe de perenkwarten in potten en plaats de perzikhelften erop. Giet er kokend water over en laat 20 minuten staan. Giet het water uit de potten en kook, voeg suiker aan het water toe. Giet kokende siroop in de potten en rol onmiddellijk de gekookte deksels op.

Gezonde drank met frambozen

Perencompote past goed bij frambozen. Het drankje is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Het kan worden gebruikt als koortswerend middel bij verkoudheid. Voor een literpot.

1 grote peer;
100 gr. frambozen;
200 gr. Sahara.

We sorteren de frambozen en gooien de verwende weg. Giet water in een grote kom en doe de bessen erin, terwijl je voorzichtig roert. Je mag kwetsbare bessen niet onder stromend water afspoelen; ze kunnen gerimpeld raken. Leg de bessen op een schone, droge schaal en laat drogen.

Giet frambozen op de bodem van schone potten. Was de peer en snijd hem in kleine plakjes. Het is niet nodig om de schil af te snijden, maar de zaden moeten worden verwijderd.

Advies! Peren voor het maken van compote mogen niet overrijp zijn, je moet fruit kiezen met dicht vruchtvlees.

Doe de suiker in een pot en giet kokend water. Bedek de potten met deksels en steriliseer de pot gedurende 15 minuten in kokend water. Vervolgens halen we de pot eruit en rollen deze strak op met een tinnen deksel.

Peren bevatten relatief veel suiker en weinig zuur, waardoor het niet altijd mogelijk is ze vers te houden. Maar in een stadsappartement is dit volkomen onrealistisch. Daarom bewaren wij peren! Perencompote voor de winter is misschien wel het eenvoudigste dat je kunt bereiden. Voor compote moet je onrijpe peren selecteren, met dicht vruchtvlees, zonder vlekken of blauwe plekken. Kleine peren kunnen heel worden ingeblikt. Het is beter om grote in 2 of 4 delen te snijden en de kern te verwijderen. Als de schil van de vrucht dicht en hard is, moet deze worden geschild. Dit kan met een speciaal mes dat de vitamines niet vernietigt, of met een aardappelschilmesje, zodat de schil in een dunne, gelijkmatige laag wordt verwijderd. Om te voorkomen dat geschilde peren donker worden, moeten ze worden gevuld met koud water aangezuurd met citroenzuur. Bewaar peren niet te lang in water, anders gaan er veel vitamines uit het fruit in. Bereid de siroop voor de compote, waarbij je je concentreert op de smaak van de peren - hoe zoeter ze zijn, hoe minder suiker er nodig is voor de siroop, maar tegelijkertijd moet je er een beetje citroenzuur aan toevoegen.

De compote van alleen peren is lekker, maar ziet er een beetje bleek uit. Om het uiterlijk te verbeteren, kun je een handvol felgekleurde bessen toevoegen aan een pot peren - lijsterbes, viburnum, framboos, appelbes, zwarte bes, enz. Diverse compotes zijn erg mooi en smakelijk. “Culinary Eden” biedt u verschillende recepten voor compotes gemaakt van natuurlijke peren of diverse compotes.

Perencompote zonder sterilisatie

1 kg 300 g peren,
110 g suiker,
3 liter water,
citroenzuur - naar smaak.

Voorbereiding:
Was de peren en doe ze in een pan. Giet water erbij, breng aan de kook en laat 15 minuten op middelhoog vuur koken. Doe de peren in een gesteriliseerde pot. Voeg suiker en citroenzuur toe aan het perenbouillon en roer tot het volledig is opgelost. Breng de siroop aan de kook en giet deze over de peren in de pot. Rol het op en draai het om.

Compote van peren zonder op een andere manier te steriliseren

Ingrediënten voor vulling:
1 liter water,
200-300 g suiker,
4 g citroenzuur.

Voorbereiding:
Vul potten tot aan de hangers met hele of gesneden peren. Kook de siroop (zonder citroenzuur), giet de peren helemaal naar boven, dek af met deksels en laat 5 minuten staan. Giet vervolgens de siroop af, breng aan de kook en giet opnieuw over de peren. Giet na 5 minuten de siroop opnieuw af, breng aan de kook, voeg citroenzuur toe en giet de peren in de potten zodat deze iets over de randen stromen. Rol het op en draai het om.

Ingrediënten voor vulling:
1 liter water,
400-500 g suiker,
1 citroen.

Voorbereiding:
Grote peren schillen, in plakjes snijden, klokhuis verwijderen en in aangezuurd water leggen. Plaats de peren in gesteriliseerde potten tot aan hun hangers, doe een schijfje citroen in elke pot, giet hete siroop en laat zoals gewoonlijk steriliseren (8, 12 of 15 minuten, afhankelijk van het volume van de potten). Oprollen.

Ingrediënten:
2 kg peren,
5 liter water,
500 g suiker,
4 g citroenzuur,
1/3 theelepel. vanillesuiker.

Voorbereiding:
Kook siroop van water, suiker, citroenzuur en vanillesuiker. Doe de hele peren of de klokhuis peren in kokende siroop, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen. Breng de peren vervolgens tot aan de schouders over in gesteriliseerde potten, zeef de siroop, breng aan de kook en giet het in de potten. Steriliseer gedurende 20 minuten (potten van 1 liter), oprollen.

Ingrediënten:
1 liter water,
500 g suiker,
50 gram rum.

Voorbereiding:
Snijd de peren in vieren, verwijder het klokhuis en leg ze in aangezuurd water om te voorkomen dat ze donker worden. Kook siroop van water en suiker, doe de peren erin en kook tot ze zacht zijn. Doe de peren in gesteriliseerde potten, kook de siroop, combineer met rum en giet over de peren. Rol het op, draai het om, wikkel het in.

Perencompote met bessensap

Ingrediënten voor vulling:
1 liter water,
200 g suiker,
sap van zwarte of rode bessen, frambozen, enz.

Voorbereiding:
Maak de peren klaar, plaats ze in potten tot aan de schouders en vul ze met koude suikersiroop. Voeg voor elke literpot een ½ kopje toe. bessensap. Laat het gedurende 8-10 minuten steriliseren. Oprollen.

Natuurlijke peren

Ingrediënten:
5kg peren,
6 liter water,
6 g citroenzuur + citroenzuur voor blancheren.

Voorbereiding:
Schil de iets onrijpe peren, snijd ze in plakjes en verwijder het klokhuis. Los citroenzuur op in kokend water en blancheer de perenschijfjes gedurende 5-10 minuten. Koel af, doe het in gesteriliseerde potten, giet kokend water en voeg 0,5 g citroenzuur toe voor elke pot van 0,5 liter. Laat het gedurende 15 minuten steriliseren. Rol het op en draai het om.

Ingrediënten:
1 liter water,
1 stapel Honing,
1 theelepel citroenzuur.

Voorbereiding:
Schil de peren (als de schil zacht is, kunt u deze stap overslaan), snijd ze in 2 of 4 delen en verwijder het klokhuis. Blancheer harde peren in kokend, aangezuurd water gedurende 5-7 minuten totdat ze gemakkelijk met een naald kunnen worden doorboord. Plaats de peren in gesteriliseerde potten tot aan hun schouders en giet er kokende siroop over. Dek af met deksels en laat steriliseren: potten van 1 liter - 20 minuten. Als de peren niet zijn geblancheerd, moet de sterilisatietijd met 5 minuten worden verlengd.

Compote van peren gevuld met rozenbottels

Ingrediënten:
2 kg peren,
750mlwater,
300 g suiker,
¼ theelepel. citroenzuur,
grote rozenbottels - afhankelijk van het aantal peren.

Voorbereiding:
Schil de peren en plaats ze onmiddellijk in water dat is aangezuurd met citroenzuur om te voorkomen dat ze donker worden. Verwijder met een schilmesje de kern van de zijkant van de beker en plaats de rozenbottel in de resulterende holte. Plaats de peren in gesteriliseerde potten tot aan de hangers, vul ze met siroop en laat ze steriliseren: 0,5 liter - 30 minuten, 1 liter - 45 minuten, 3 liter - 60-70 minuten. Oprollen.

Compote van peren gevuld met frambozen

Ingrediënten:
1 kg peren,
¾ stapel. frambozen,
1 stapel Sahara,
1/3 theelepel. citroenzuur,
1 liter water.

Voorbereiding:
Snijd de peren doormidden, verwijder het klokhuis en plaats frambozen in de resulterende holtes. Vouw de perenhelften en plaats ze in potten. Kook siroop van suiker en water, voeg aan het einde citroenzuur toe. Giet hete siroop over de peren in potten en steriliseer gedurende 10-12 minuten. Oprollen.

Compote van peren en appels

Snijd grote peren en appels in plakjes en verwijder het klokhuis. Bereid siroop op basis van 1 liter water - 400 g suiker, kook het. Plaats het fruit in gesteriliseerde potten, vul het met hete siroop en laat het steriliseren: 0,5 liter - 15-20 minuten, 1 liter - 20-25 minuten, 3 liter - 30-40 minuten. Oprollen.

Compote van peren en appelbessen

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:
1 kg peren (meer is mogelijk),
200-300 g appelbes,
1,5 stapel. Sahara.

Voorbereiding:
Doe de gewassen peren en bessen in gesteriliseerde potten die ongeveer halfvol zijn, giet er kokend water overheen, dek af met deksels en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af, voeg suiker toe en breng de siroop aan de kook. Kook gedurende 2 minuten, giet het over de peren en laat afgedekt opnieuw 10 minuten staan. Giet de siroop af, kook, kook gedurende 2 minuten, giet over de peren en rol onmiddellijk op. Draai het om.

Compote van peren en olijven

Snijd de peren in plakjes, giet er kokend water over en laat afkoelen. Zet vervolgens de kom met peren op laag vuur, breng aan de kook, haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Herhaal deze handeling nog 5 keer en giet na de laatste keer de hete compote in gesteriliseerde potten en doe er 10 zwarte olijven in. Rol het op en draai het om. Deze compote wordt zonder suiker bereid, kies er daarom de zoetste peren voor.

Ingrediënten:
3 kg peren,
1,3 kg kersen,
siroop (met een snelheid van 280 g suiker per 830 g water).

Voorbereiding:
Snijd de peren in vieren, verwijder het klokhuis en verwijder de pitten van de kersen. Plaats de peren en kersen stevig in potten en vul ze met hete siroop. Dek af met deksels en laat steriliseren: 0,5 liter - 10 minuten, 1 liter - 15 minuten. Oprollen.

Compote van peren en pruimen

Ingrediënten:
2,5 kg peren,
2 kg pruimen,
siroop (met een snelheid van 400 g suiker per 1 liter water).

Voorbereiding:
Snijd de peren en verwijder het klokhuis, halveer de pruimen en verwijder de pit. Doe in potten, vul met hete siroop en laat steriliseren: 0,5 liter - 15-20 minuten, 1 liter - 25-30 minuten, 3 liter - 45-50 minuten. Rol het op en draai het om.

Geassorteerde perencompote

Schil de peren; als ze hard zijn, snijd ze dan in tweeën en verwijder het klokhuis. Neem alle bessen en fruit naar smaak - pruimen, perziken, abrikozen, frambozen, kruisbessen, lijsterbes, viburnum, appelbes, kersen, enz. - en plaats ze in voorbereide potten tot aan de hangers. De peren moeten minimaal de helft van het volume hebben. Bereid siroop met een snelheid van 300-400 g suiker per 1 liter water, en als er niet-zure bessen en fruit in het assortiment worden gebruikt, voeg dan citroenzuur toe (2-3 g per 1 liter siroop). Giet hete siroop over fruit in potten en laat steriliseren: potten van 1 liter - 10 minuten, potten van 3 liter - 20 minuten.

Compote van peren en kersenpruimen

Ingrediënten:
2 kg peren,
1 kg kersenpruim,
1 liter water,
100 g suiker.

Voorbereiding:
Snijd de peren in plakjes, doe ze in kokende suikersiroop, breng aan de kook en haal van het vuur. Laat 10 minuten op siroop staan. Gooi de peren in een vergiet, doe ze samen met kersenpruimen in potten, giet hete siroop en laat steriliseren: 1 liter - 8 minuten, 2 liter - 12 minuten, 3 liter - 15 minuten. Oprollen.

Fijne voorbereidingen!

Larisa Shuftaykina

Het voorbereidingsproces voor het koude seizoen begint met het verschijnen van de eerste verse groenten en fruit op de markt en in de winkel. Het duurt tot laat in de herfst. Tegenwoordig stoppen huisvrouwen bijna alles in potten: fruit, groenten, bessen en paddenstoelen. Een van de goedkope, maar tegelijkertijd smakelijke recepten is perencompote voor de winter. We bieden verschillende eenvoudige en originele recepten voor dit drankje.

Het is eind augustus en dit is de tijd om naar de markt te gaan voor rijp fruit. De prijzen zijn in deze tijd van het jaar al iets gedaald en het variëteitenassortiment is het grootste van het jaar.

Om compote te bereiden, kunt u fruit van elke soort gebruiken, met uitzondering van winterperen, die worden verzameld terwijl ze nog "groen" zijn voor langdurige opslag. De vruchten kunnen elke grootte hebben (als ze te groot zijn, snijd ze dan gewoon in plakjes).

Huisvrouwen bereiden deze drank vaak door ze te combineren met ander fruit of aromatische kruiden. Dit geeft de drank smaak.

Peren voorbereiden op de start van het proces

Het allereerste begin van het bereiden van compote is het schillen en snijden van het fruit. Als tuinperen (vooral harde, groene soorten) een dikke schil hebben, kun je deze het beste voorzichtig afsnijden. Anders wordt de compote gemaakt van de vruchten in hun schil. Na het schillen de kern met zaden en stengels eruit snijden.

Aandacht! Peren hebben de neiging snel donker te worden. Bewaar daarom bij het bereiden van grote hoeveelheden van deze vruchten de geschilde delen in een zwakke oplossing van citroenzuur (parameters: 1 liter water per 1 gram citroenzuur).

Je kunt het brouwen met een grote hoeveelheid fruit in een pot, of met een kleine hoeveelheid (voor degenen die van het drankje houden). De hoeveelheid toegevoegde suiker is afhankelijk van het aantal vruchten in de compote.

Recepten voor het thuis maken van perencompote

Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor het maken van het drankje. Laten we eens kijken naar enkele van de meest interessante soorten perencompote die thuis worden bereid.

Een eenvoudige manier voor de winter

De eenvoudigste optie wordt beschouwd als een recept waarvoor slechts twee ingrediënten nodig zijn voor een pot water van 3 liter:

Een glas suiker.
Peren (1 kilogram).

We bereiden de peren voor op het naaien, zoals hierboven aangegeven, en doen ze in potten. Giet er vervolgens kokend water overheen en laat een half uur staan. Het geïnfuseerde water wordt gebruikt om suikerstroop te bereiden. Voeg hiervoor suiker toe aan het water en kook tot het kookt en de suiker volledig in het water is opgelost. Nadat het water kookt, laat u de siroop nog vijf minuten op laag vuur sudderen.

We gieten deze siroop over het fruit en sluiten het af met een metalen deksel. De resulterende compote wordt afgedekt met een deken en 24 uur bewaard.

Zonder sterilisatie

Het steriliseren van potten is een lastige klus, daarom bieden we een recept voor een drankje dat zonder voorafgaande sterilisatie in potten kan worden gerold.

Ter voorbereiding heb je nodig:

Peren (1 kilogram).
Suiker (0,1 kilogram).
Water (2 liter).
Citroenzuur (4 gram).

Probeer bij het kiezen van peren ze heel te houden.

Geschild en gehakt fruit wordt in een pan gekookt tot het kookt en in een pot geplaatst. Citroenzuur en suiker worden aan het afkooksel toegevoegd. Roer tot ze oplossen in het water en breng aan de kook. Het enige dat overblijft is de siroop over het fruit te gieten, het vervolgens op te rollen en af te dekken met een warme deken.

Van hele peren

Stevige, hele vruchten vormen een uitstekende compote. Ingrediënten:

vier kilo peren;
één citroen;
theelepel citroenzuur;
een glas suiker per 1 liter siroop.

Voordat u de vruchten in de pan doet, spoelt u ze grondig af onder de kraan. Kook vervolgens een pan met water en giet dit over het fruit. Je moet ze 10 tot 20 minuten koken (afhankelijk van de grootte).

Was en spoel potten en deksels in kokend water voordat u ze afsluit.

Plaats de vruchten voorzichtig in een pot en voeg aan elk een schijfje citroen toe. Vervolgens bereiden we de siroop met het water waarin de vruchten zijn gekookt (voeg een lepel suiker toe voor elke liter water). Als de siroop kookt, giet je hem in een pot met peren.

Het blijft 15 minuten steriliseren en sluiten met deksels.

Met citroenzuur

Het belangrijkste verschil bij het maken van compote met de toevoeging van citroenzuur is dat de vruchten driemaal met kokend water worden gegoten.

Nadat je de vruchten in de pot hebt gedaan. Laat ze 10 minuten staan, giet het water af en kook.
Giet opnieuw gedurende 10 minuten, doe het water terug in de pan, voeg anderhalve eetlepel suiker en een takje munt toe en kook opnieuw.
Vul de pot voor de laatste keer met siroop en voeg een theelepel citroenzuur toe.

Het enige dat overblijft is de compote afdekken met een deken en een dag laten staan.

Van wilde peer

De vruchten van wilde peren vormen ook een smakelijk drankje. Het recept om het te maken is eenvoudig:

Vul een pot (vooraf gesteriliseerd) met klein fruit, zodat deze ongeveer tweederde van het volume in beslag neemt (ongeveer 1,5 kilogram).
Breng water in een aparte pan aan de kook en giet het in de pot met fruit. Laat gedurende 10 minuten staan.
Giet over de vruchten en voeg 4 gram toe. Citroenzuur, evenals 0,3 kilogram suiker (geraffineerde suiker). Kook gedurende 2-3 minuten en je bent klaar om te rollen.

Nadat de potten zijn afgekoeld, is het raadzaam om ze in een warme doek te wikkelen.

Van Severyanka-peren

Severyanka is een specifieke variëteit. De vruchten zijn zoet en sappig, maar zeer gevoelig voor rotting. Daarom wordt compote zelden van dergelijke vruchten gemaakt. Maar advies bestaat nog steeds.

Het belangrijkste is om de vruchten grondig te wassen, te snijden en de kern te verwijderen. Voordat u de Severyanka-compote sluit, laat u de siroop drie keer uitlekken en kookt u deze.

Met munt

Voor huisvrouwen die peren- en muntcompote willen maken, is het recept eenvoudig. Alle stappen omvatten koken met de toevoeging van citroenzuur, en bij de derde gietbeurt munt toevoegen.

Kaneel

Hetzelfde advies en, indien gewenst, compote met kaneel koken. Het enige verschil is dat er in plaats van munt kaneel wordt toegevoegd. Sommigen combineren de twee zelfs.

Met pruimen

Vaak worden aan de perencompote ook andere vruchten toegevoegd. We raden u aan het recept met pruimen te bestuderen. Je zal nodig hebben:

Twee grote peren (bij voorkeur hertogin).
Anderhalve liter water.
50 gram kristalsuiker.

Was de peren en pruimen, snij ze en voeg suiker toe. Vul met water, kook en laat 20 minuten staan.

Met citroen

Citroen is een vrucht waarmee je elk van de bovenstaande drankjes kunt maken. Het gaat het beste met muntcompote. Je kunt ook tijm toevoegen.

Met appels

Om dit drankje te bereiden, snijd je de appels in plakjes, voeg je suiker en citroenzuur toe. Voeg vervolgens water toe en kook ongeveer 10 minuten.

Op dezelfde manier bereiden we perencompote.

Het enige dat overblijft is alles te mengen en in potten te gieten.

Met aardbei

Deze optie is gemaakt volgens hetzelfde principe, maar met de toevoeging van aardbeien. Verschillende soorten fruit passen goed bij elkaar, dus je kunt aardbeien aan het appel-perenmengsel toevoegen.

Van Siberische peer

Deze variëteit is klein van formaat en heeft een zure smaak. Daarom worden ze in hun geheel aan de compote toegevoegd en wordt de smaak verdund met appels of ander fruit.

Zorg ervoor dat u bij het bereiden van de drank de potten steriliseert.

Compote van peren gevuld met rozenbottels

De rozenbotteloptie is niet alleen lekker, maar ook extreem gezond. Ter voorbereiding heb je nodig:

Peren (1,5-2 kilogram).
Rozenbottels (elk één bes).
Water.
Suiker (eetlepel).
Citroenzuur 2 gram.

Schil de peren en plaats ze in water met citroenzuur. We verwijderen de kern van het fruit en plaatsen daar rozenbottels. Steriliseer de potten, voeg het fruit toe en vul met siroop.

Rol de compote op.

Hoe compote te bewaren

De beste bewaarcondities voor de drank zijn om deze in de koelkast te bewaren. De optimale temperatuur is 2-14 graden. Ingeblikte compote wordt perfect bewaard op het balkon.

De hoofdregel is om direct zonlicht te vermijden en de temperatuur mag niet hoger zijn dan +20.

; ;

Ingrediënten:

Totaal aantal porties: 8

Op koude winterdagen wil je gewoon zo snel mogelijk naar huis en genieten van iets lekkers, warms en tegelijkertijd doen denken aan warme zomerdagen. En natuurlijk is zelfgemaakte compote gemaakt van sappig zomerfruit hiervoor het meest geschikt. Zo'n compote is immers op zichzelf aromatisch en gezond. En als je er een kaneelstokje aan probeert toe te voegen, krijg je een eenvoudigweg unieke smaak! Volgens dit recept raden we aan om perencompote te bereiden zonder sterilisatie, maar met toevoeging van een kleine hoeveelheid kaneel en citroensap. Als je gemalen kaneel toevoegt, verandert de smaak niet, maar wordt de compote troebel. Ben je klaar om kennis te maken met de details van hoe je snel een heerlijke perencompote met kaneel voor de winter kunt bereiden?

Kook methode:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Was de peren grondig. We steriliseren potten van vier liter en hun deksels.

2. Kook de siroop. Neem hiervoor water, voeg suiker toe en kook.

3. Plaats 0,5 kaneelstokjes op de bodem van elke pot. Plaats de peren tegen de hangers van de potten. Vul met hete siroop.

4. Dek de potten af met deksels en laat ongeveer 10 minuten staan. Giet de siroop in een pan, breng aan de kook en giet de peren er opnieuw in. Laat gedurende 10 minuten staan.

5. Giet de siroop er opnieuw bij, voeg citroensap toe, breng aan de kook en giet de peren tot aan de bovenkant van de pot. Als er niet genoeg siroop is, voeg dan kokend water toe. Rol de deksels op en laat afkoelen. Op een koele plaats bewaren.

Wij wachten op de winterdagen en proberen het!

Eet smakelijk!

keer bekeken

VKontakte opslaan