Bếp nướng sân vườn cho sân vườn theo thứ tự. Lò nướng gạch DIY

Tiệc nướng là một trong những thuộc tính bắt buộc của kỳ nghỉ hè. Nếu không gian và ngân sách cho phép, bạn hoàn toàn có thể bố trí nó trong ngôi nhà mùa hè của riêng mình. Ngày nay, có rất nhiều hướng dẫn chi tiết mô tả từng bước cách tự làm một chiếc lò nướng bằng gạch.

Có, bạn chỉ có thể mua một món nướng làm sẵn cho ngôi nhà của mình, nhưng có một điều gì đó hấp dẫn trong kế hoạch xây dựng một món nướng bằng gạch bằng chính đôi tay của bạn. Bữa tiệc nướng đồng quê không chỉ là nơi tụ tập của cả gia đình và yếu tố thú vị thiết kế nhà ở nông thôn.

Ưu điểm của bếp nướng gạch (thịt nướng)

1. Có thể nấu không chỉ thịt mà còn các sản phẩm khác. Ví dụ, cá, nhiều loại hải sản, rau, thịt gia cầm, thậm chí cả đồ ngọt.
2. Kích thước lớn hơn và hình dạng tròn (thường) của máy rang + thành sau góp phần phân bổ nhiệt đồng đều hơn trên toàn bộ khu vực.
3. Sản phẩm không được xâu thành chuỗi mà được đặt trên lưới và bạn có thể thay đổi vị trí của nó theo chiều cao, từ đó chọn chế độ tối ưu.
4. Nhiệt có thể thu được không chỉ từ việc đốt gỗ hoặc than mà còn từ các nguồn nhiệt khác.
5. Sự tồn tại của một mui xe.
6. Trong một số trường hợp, một chỉ báo nhiệt độ được lắp đặt, cung cấp tiện ích bổ sung trong nấu ăn.
7. Không cần thiết phải ướp thịt trước khi nấu.

Chọn nơi lắp đặt lò nướng và kích thước của nó

Đây là nơi bạn cần bắt đầu. Trên vài trăm mét vuông, khi theo đúng nghĩa đen là có thể tiếp cận được từng “tấc đất” thì việc đưa ra lựa chọn không phải là điều dễ dàng. Nhưng bản vẽ của món nướng được vẽ dựa trên kích thước của đoạn mà bếp sẽ được xây dựng trên đó.

Những gì được tính đến:

• Thịt nướng không nên trở thành trở ngại cho quá trình làm việc hàng ngày tại dacha.
• Nên đặt bếp sao cho gió thịnh hành sẽ thổi khói ra khỏi nhà.
• Nên có một đường ống chính gần nơi này.
• Hầu như không nên mang đường cấp nước đầy đủ đến đối tượng, thậm chí kéo nó qua địa điểm.
• Để tránh sự thất thường của thời tiết trở thành trở ngại khi chuẩn bị món nướng, nên dựng ít nhất một mái che nhẹ phía trên món nướng.
• Vì vậy, không nên có bụi cây cao hoặc cây ăn quả gần đó.
• Và nếu bạn cho rằng sức nóng từ bếp sẽ không ảnh hưởng đến họ Cách tốt nhất có thể, thì nhu cầu về một khoảng cách nhất định với thảm thực vật càng trở nên rõ ràng hơn.
• Ngoài bếp nướng, nên trang bị cho khu vực này một khu vực chứa củi, cũng như đặt một chiếc bàn nhỏ và ít nhất một vài chiếc ghế dài (tùy chọn).

Điều quan trọng không kém là phải xem xét những điều sau:

• Mặt đất phải bằng phẳng;
• Nên đặt khu vực nướng thịt gần bếp. Điều này sẽ giúp việc trang bị ánh sáng hoặc nước cho khu vực nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nếu cần thiết.

Khi xây dựng một món nướng, tốt hơn hết bạn nên quyết định trước nơi bạn sẽ nấu thịt, phục vụ và rửa bát.

Lò nướng là nguồn lửa mở. Vị trí của nó phải ở một khoảng cách vừa đủ với các tòa nhà, đặc biệt là những tòa nhà dễ cháy, cũng như với cây cối và bụi rậm.

Công cụ

Danh sách các công cụ cần thiết để xây dựng một lò nướng gạch:

• thước dây cuốn,
• như một quy luật,
• xe cút kít,
• phấn,
• lưỡi lê,
• búa tạ,
• cây chĩa,
• xẻng,
• Gầu múc,
• bay để rải vữa và mối nối,
• ghép hình,
• nhặt,
• đục,
• búa cao su và búa thợ mộc,
• mức độ,
• cái cưa.

Lựa chọn gạch cho món nướng

Hoạt động của lò nướng gạch rất khác so với việc sử dụng các tòa nhà khác.

Xây dựng lò nướng gạch

Vì vậy, khi lựa chọn gạch cần lưu ý các điều kiện sau:

1. Nhiệt độ cao. Khi đốt một số loại gỗ, nhiệt độ có thể đạt tới 1000°C hoặc cao hơn.
2. Thay đổi nhiệt độ đột ngột. Trong thời gian ngắn, viên gạch nóng lên ở nhiệt độ cao rồi nguội đi rất nhanh.

Chú ý! Đối với gạch đỏ hoặc vôi cát thông thường, chế độ này đơn giản là không thể chịu được. Kết quả sẽ là sự phá hủy nhanh chóng, biểu hiện ở sự xuất hiện các vết nứt.

Một số loại gạch chịu lửa được thiết kế để chịu được sự tiếp xúc lâu dài với nhiệt độ cao, chẳng hạn như trong lò công nghiệp, nhưng không thể chịu được sự gia nhiệt và làm mát đột ngột. Hậu quả của việc sử dụng nó cũng sẽ là sự phá hủy nhanh chóng.

Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên sử dụng gạch bếp đỏ. Nó được tính toán cụ thể cho những thay đổi đáng kể chế độ nhiệt và có thể tồn tại lâu dài mà không bị phá hủy.

Công tác chuẩn bị

Nền tảng cho một bữa tiệc nướng bằng gạch

Đối với một bữa tiệc nướng trong nước, vì nó được làm bằng gạch, điều quan trọng nhất quyết định hợp lý Sẽ có một tấm đế. Trước hết, cường độ và sự ổn định của kết cấu được đảm bảo. Thứ hai, bạn sẽ không phải thực hiện phép đo thể tích moi lên, điều cực kỳ không mong muốn đối với một ngôi nhà mùa hè có thể ở được.

Để bắt đầu, hãy đánh dấu khu vực chuẩn bị cho nền móng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng dây bện và chốt (kích thước của nó phải tương ứng với diện tích của món nướng trong bản vẽ).

Sau đó, bạn cần đào một cái hố ở nơi được chỉ định (độ sâu 30 cm là đủ). Trong hố kết quả, bạn cần lắp đặt ván khuôn. Giải pháp liên kết sẽ được đặt trong đó. Hỗn hợp này được điều chế từ cát và xi măng theo tỷ lệ 3 trên 1.

Đế của lò nướng bằng gạch phải được gia cố. Với những mục đích như vậy, nó được sử dụng như thanh cốt thép, và lưới gia cố. Các thanh phải được đặt vào đế sau khi lấp đầy một nửa thể tích đã chuẩn bị của móng.

Trong trường hợp có lưới, nó sẽ phải được đặt hai lần. Phần dưới của móng cần được lấp đầy khoảng một phần ba dung dịch, đặt lưới lên trên, lấp đầy một phần ba khác và đặt lớp gia cố tiếp theo. Sau đó chỉ cần lấp nền móng đến độ cao cần thiết.

Đặt một lò nướng gạch

ĐẾN tường gạch trông gọn gàng và đều đặn, trước tiên nên xếp hàng vật liệu đầu tiên mà không cần vữa. Trên nền móng, bạn có thể đánh dấu các hướng dẫn về vị trí của tất cả các hàng tiếp theo trong khối xây.

Vỉ nướng bằng gạch phải được bố trí theo hình bàn cờ, tức là. hàng tiếp theo sẽ luôn được dịch chuyển một nửa khối gạch liên quan đến cái trước đó.

Trước khi đặt gạch, bạn phải đảm bảo rằng nền móng đủ cứng. Để chắc chắn, tốt hơn hết bạn nên đợi vài ngày trước khi bắt đầu công việc.

Vữa xây

Để đặt thịt nướng, hai loại vữa được sử dụng:

Vữa tiêu chuẩn dành cho những khu vực không tiếp xúc trực tiếp với lửa. Tùy theo nhãn hiệu xi măng mà lượng cát được tính:

• đối với M25 sử dụng tỷ lệ 5 phần cát và 1 phần xi măng;
• đối với M50 – 4 ăn 1;
• cho M75 – 3 ăn 1.

Đất sét Fireclay được sử dụng để đặt hộp cứu hỏa. Vật liệu chống cháy này có thể chịu được nhiệt độ cao. Trong các cửa hàng vật liệu xây dựng, nó có thể được tìm thấy dưới cái tên “cao lanh”.

Quá trình đặt

Quy trình đặt gạch trực tiếp phụ thuộc vào thứ tự thiết kế/bản vẽ của món nướng mà bạn đã chọn, quy trình này phải được tuân thủ nghiêm ngặt, vì vậy dưới đây chúng tôi sẽ chỉ nêu ra các quy tắc và mẹo chung:

• Cẩn thận đặt các viên gạch của hàng ban đầu.
• Bạn cần bắt đầu bố trí hàng từ góc, và chỉ sau đó lấp đầy các bức tường bên.
• Chiều rộng của khoảng cách giữa các viên gạch là 1 cm.
• Duy trì các góc và mức độ chính xác của khối xây.
• Dung dịch cho hàng đầu tiên phải dày.
• Các viên gạch của hàng tiếp theo nhất thiết phải chồng lên các đường nối của hàng trước.
• Khi bố trí các hàng tiếp theo, đừng quên kiểm tra độ thẳng đứng của các góc của khối xây.
• Mỗi đường may thứ ba phải được gia cố bằng lưới hoặc thanh thép.

Giá rang

Đối với phần đế dưới chảo rang cần đặt giữa các bức tường đối diện góc kim loại hoặc các thanh cốt thép.

Đế của hộp cứu hỏa làm bằng gạch được đặt trên chúng. Chúng tôi đóng vai trò này chảo kim loại. Điều kiện chính là hộp cứu hỏa có thể dễ dàng làm sạch tro.

Trong khu vực hộp cứu hỏa, cần chừa lại những khoảng trống bên trong khối gạch không được trát vữa. Điều này sẽ đảm bảo không khí đi vào buồng. Rốt cuộc, nếu không có oxy, quá trình đốt cháy nhiên liệu là không thể.

Đế của lò than được đặt trong khoảng trống giữa các bức tường của cấu trúc. Để làm điều này, các thanh hoặc góc kim loại có thể được đặt giữa chúng, trên đó sẽ đặt nền gạch. Để thay thế, bạn có thể sử dụng khay làm bằng tấm kim loại dày.

Ống khói cho món nướng

Lựa chọn đơn giản nhất là lắp một hộp kim loại có hình nón, thuôn nhọn hướng lên trên.

Làm ống khói bằng gạch khó hơn, ở đây cần có kinh nghiệm thực tế. Chỉ cần lưu ý rằng cần phải tính toán chính xác chiều cao của nó.

Để xây dựng hộp cứu hỏa và ống khói, chỉ sử dụng gạch chịu lửa.

Bề mặt công việc

Để sử dụng lò nướng gạch dễ dàng hơn, hãy xây một lò nướng đặc biệt ngay bên cạnh nó. khu vực làm việc. Mặt bàn phải hài hòa với diện mạo tổng thể của bếp và thuận tiện cho việc sử dụng. Bạn có thể lấy gạch lát sàn hoặc lát nền bền.

Vì bề mặt làm việcĐiều quan trọng là nó bền và giặt tốt.

+Tiền thưởng

Tính toán vật liệu để xây dựng lò nướng bằng gạch (ví dụ)

Lò nướng, được xây dựng theo bản vẽ đề xuất, được sử dụng để chế biến các món ăn của bất kỳ món ăn nào: Nga, Châu Âu, phương Đông. Bạn có thể nấu trong đó - hun khói, chiên, nướng, luộc - cho nhiều người ăn.

Nguyên vật liệu:

• Gạch - 1850 chiếc. (không có ống)
• Đất sét - 1 m³ cát - 2 m³
• Thanh ∅ 14 mm - 2,2 m
• Thép tấm 50x5 - 1,2 m
• Thép tấm S=5 mm - 1,5 m2
• Ống nước và gas 1/2" - 0,4 m
• Góc thép 100x100 - 2,9 m

Thiết bị lò nung:

• Lưới 415x260 - 7 chiếc.
• Cửa tro tro 270x130 - 3 chiếc.

Bạn không nên bắt đầu nấu thịt nướng ngay lập tức. . Lò nướng mới xây cũng như bất kỳ lò nướng nào khác đều phải được làm nóng trước. Điều này có nghĩa là trong ít nhất một vài ngày, nó được sưởi ấm ở chế độ không tải, nghĩa là ở chế độ nhẹ nhàng, có thêm một ít củi. Và chỉ sau một kiểu “đột nhập” như vậy, cấu trúc mới có thể được sử dụng cho mục đích đã định của nó, tức là để nấu thịt nướng.

Bản vẽ lò nướng gạch theo yêu cầu

Khi chuẩn bị bài viết, tài liệu từ các trang web đã được sử dụng:
my-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
Idealsad.com
nhà tốt hơn.ru
mukhin.ru
nhiệt.guru

Bạn đã sẵn sàng để xây dựng một lò nướng gạch?

• Có, nhưng chưa chọn được thiết kế
• Vâng, chắc chắn rồi!
• Không, nó quá khó

• Có, nhưng chưa chọn được thiết kế
• Vâng, chắc chắn rồi!
• Không, nó quá khó

Cách làm lò nướng gạch bằng tay của chính bạn: ảnh, sơ đồ, bản vẽ và video

Vọng lâu DIY làm bằng gỗ: hướng dẫn từng bước, bản vẽ, kích thước

Gạch nướng: bản vẽ, hình ảnh, video. Hướng dẫn cách làm đơn giản

Lò nướng gạch DIY: bản vẽ và hình ảnh, hướng dẫn từng bước

Lò nướng gạch DIY: bản vẽ và hình ảnh hướng dẫn từng bước

Lò nướng gạch tự làm: bản vẽ, hình ảnh, cách làm một cái

Chúng tôi làm một món nướng và một món nướng bằng tay của chính mình từ những viên gạch. Đơn giản nhất

Hướng dẫn từng bước nướng gạch DIY bằng hình ảnh

Lò nướng gạch tự làm - cách làm (ảnh, sơ đồ)

Làm thế nào để xây dựng một lò nướng gạch đáng tin cậy và không tốn kém

Bản vẽ và hình ảnh nướng gạch

Lò nướng BBQ bằng gạch, hình vẽ và ảnh, thiết kế nhỏ gọn đơn giản cũng có thể được sử dụng để nấu ăn như lò nướng.

Chúng ta hãy nhìn vào thiết kế mặt cắt của món nướng được thể hiện trong hình.

1. Gạch đỏ lò nung, mm, 65x120x250 – 392 (cái).
2. Cửa, mm, 250x140 – 1 (cái).
3. Cửa vệ sinh, mm, 140x140 – 1 (cái).
4. Lưới, mm, 252x300 – 1 (cái).
5. Cửa, mm, 250x210 – 1 (cái).
6. Bếp lò gang (panel), mm, 710x410 – 1 (cái).
7. Van điều tiết khói, mm, 192x340 – 1 (cái).

Hình vẽ thể hiện bản vẽ một món nướng với kích thước tổng thể.

Thiết kế bếp được trình bày có thể được đặt dưới tán cây trên đường phố hoặc bên trong một căn phòng nhỏ.

Nó được dự định:

• để sưởi ấm căn phòng
• để nấu các món ăn (chảo rán, gang, chảo)
• để nấu trên than (xiên, nướng)

Chiều cao của tấm bếp so với mặt sàn được điều chỉnh theo chiều cao của nền nguyên khối so với mặt sàn.

Công trình xây dựng thịt nướng được thiết kế bởi E.Ya. Kolomakina.

1. Đặt hàng.
2. Lắp đặt cửa thổi và cửa vệ sinh ống khói.
3. Đặt hàng.
4. Các rãnh được cắt vào các viên gạch để gắn lưới vào.
5. Đặt hàng.
6. Lắp đặt cửa đốt.
7, 8. Đặt hàng.

Thẩm quyền giải quyết:

Khi đặt bếp phải buộc gạch lại.
Sau mỗi hàng, chúng ta đặt một dải lưới kim loại mạ kẽm hình vuông: chiều rộng 100 (mm); ô 20x20 (mm); dây Ø 2 (mm).
Chiều rộng của rãnh cắt trên gạch để lắp đặt bếp và lưới lớn hơn kích thước bên ngoài của chúng 5 mm.

9. Đặt hàng..
10. Các rãnh được khoét trên gạch để gắn tấm bếp gang.
11. Đặt hầm. Ở hàng thứ hai của vòm, ở phía trong, các rãnh được khoét trên gạch để lắp đặt ống đỡ.
12. Cắt các rãnh đỡ.
13, 14, 15, 16. Thứ tự.

17, 18, 19, 20, 21, 22, 23. Đặt hàng.
24. Các rãnh được khoét trên gạch để gắn van điều tiết khói.

Hàng 25 và 26 hoàn thành việc đặt bếp.

Trong ảnh là lò nướng thịt bằng gạch do E.Ya thiết kế. Kolomakina.

Đồ nướng bằng gạch DIY

Đối với nhiều cư dân thành phố, việc thư giãn ở miền quê chắc chắn gắn liền với một bữa ăn thơm lừng trong không khí trong lành. Một vài giờ hòa mình vào thiên nhiên chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn. Nhưng nó sẽ còn lớn hơn nữa, và hương vị của món thịt mới chế biến sẽ còn dễ chịu hơn nếu bạn tự nấu trên món thịt nướng của riêng mình. Chà, hãy cùng tìm ra cách tự làm nó.

Đặc điểm của việc tổ chức tiệc nướng trong ngôi nhà mùa hè

Để trở thành chủ sở hữu món thịt nướng bằng gạch đơn giản của riêng mình, không phải lúc nào bạn cũng cần phải nhờ đến sự giúp đỡ của các chuyên gia. Ngay cả những người lao động trí óc cũng có thể tự tay làm ra thiết bị đơn giản này - quy trình rất đơn giản và tốn nhiều công sức.

Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào hành động thực tế, bạn nên suy ngẫm một chút. Đây là cách bạn có thể tưởng tượng diện mạo của cấu trúc tương lai, sự hiện diện của các yếu tố thiết bị đi kèm và tất nhiên là địa điểm tổ chức tiệc nướng sắp tới.

Một điểm quan trọng trong kế hoạch như vậy là sự lựa chọn vật liệu. Và, dựa trên kinh nghiệm thực tế của nhiều chủ sở hữu công trình kiến ​​trúc ẩm thực như vậy, gạch được gọi là vật liệu tốt nhất.

Lựa chọn khu vực tổ chức tiệc nướng

Vị trí của cấu trúc tương lai nên được lựa chọn dựa trên hai động cơ:

• Điều kiện sử dụng thoải mái
• Yêu cầu an toàn khi xử lý ngọn lửa hở

Bạn nên đặt một vọng lâu có bếp nướng cách nhà không quá xa, vì bạn sẽ phải lấy nước và nguyên liệu từ đó. Đồng thời, một vị trí quá gần có nguy cơ khiến tia lửa từ lò nướng có thể chạm tới các vật liệu ốp rất dễ cháy của một tòa nhà dân cư.

Điều khuyến khích là không có cây trồng trang trí và làm vườn, cũng như các công trình phụ và công trình kiến ​​​​trúc cho động vật gần địa điểm.

Khu vực nướng thịt tích hợp phải rộng rãi để có diện tích nhỏ để ăn uống và thư giãn. Khi chọn địa điểm, bạn cần chú ý đến hướng gió thịnh hành trong khu vực và đặt công trình ở nơi có gió giật không đáng kể.

Lựa chọn hình thức xây dựng

Tùy thuộc vào kích thước, điều kiện vị trí và sở thích của riêng bạn, hình dạng cấu trúc chính của lò nướng gạch cho ngôi nhà mùa hè có thể có một số loại cấu hình:

• Tròn
• Hình lục giác
• Hình hộp chữ nhật
• Quảng trường
• tam giác

Và tùy thuộc vào hình dạng đã chọn, bạn sẽ phải chọn số lượng gạch cần thiết, cũng như các vật liệu liên quan để xây dựng một lò nướng thịt.

Những điều khác bạn cần cân nhắc trước khi bắt đầu xây dựng một món nướng

Ngoài các điều kiện và khả năng được mô tả, trước khi xây dựng cấu trúc, bạn cần suy nghĩ về một số sắc thái.

Phong cách nướng có thể đa dạng, nhưng lý tưởng nhất là nên kết hợp với phong cách của một ngôi nhà nông thôn.

Đồng thời, không có yêu cầu về thiết kế và quyết định về thiết kế hoàn toàn phụ thuộc vào chủ sở hữu của ngôi nhà mùa hè.

Ngoài ra, bạn cần tính đến nhu cầu xây dựng một vọng lâu hoặc ít nhất là một tán cây nhẹ. Cần chú ý đặc biệt đến các yếu tố cấu trúc bổ sung - bồn rửa, mặt bàn, lò nướng hoặc ngăn hút thuốc.

Với độ chính xác về mặt kỹ thuật, bạn nên suy nghĩ kỹ về việc đặt lò than, vỉ nướng và xiên trong thiết kế lò nướng bằng gạch. Để đảm bảo an toàn, dưới vỉ nướng của bếp chiên phải lắp một khay đặc biệt để thu gom nhiên liệu còn sót lại sau khi cháy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nướng

Thành phần xây dựng chính của cấu trúc này là gạch.

Trong quá trình đặt một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính mình, bạn sẽ phải sử dụng hai loại gạch, một trong số đó dùng để lát gạch và loại thứ hai được sử dụng để bố trí khung nướng.

Vì vậy, làm thế nào để xây dựng một lò nướng gạch bằng tay của chính bạn? Để xây dựng, bạn sẽ cần hai loại vật liệu cơ bản:

• Gạch chịu lửa
• Gạch clanhke

Đồng thời, cần dự trữ xi măng, cát, sỏi, đất sét - đây là những vật liệu rời.

Quan trọng! Vật liệu rời sẽ cần thiết để lấp đầy nền móng và chuẩn bị các giải pháp làm việc. Và bạn cần nhớ rằng vữa đất sét sẽ được sử dụng để lót bề mặt bên trong của lò nướng thịt cũng như ống khói. Vữa xi măng sẽ được sử dụng cho công việc làm móng và ốp mặt bằng gạch clinker.

Cùng với đó bạn cần chuẩn bị:

• Tấm thi công ván khuôn
• Lưới kim loại để nướng
• Vật liệu chống thấm
• Ống khói có van
• Lưới kim loại cho nền móng

Đồng thời với nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị dụng cụ - bạn chỉ cần một vài dụng cụ.

Làm thế nào để bố trí một lò nướng gạch đúng cách?

Kho vũ khí làm việc của bạn nên bao gồm một cái xẻng, một cái bay, một thùng đựng vữa và nếu có thể, một máy trộn vữa và một máy mài để cắt gạch ốp mặt.

Kết cấu móng

Giống như bất kỳ công trình xây dựng nào, chúng tôi xây dựng một lò nướng thịt từ gạch từ nền móng.

Loại móng - tấm.

Một vết lõm có kích thước lên tới 300 mm được tạo ra trên bề mặt đã chuẩn bị sẵn, ở dưới cùng có cát được đặt để làm đệm. Đá nghiền mịn được đổ lên trên và đặt lưới kim loại. Lớp nền kết quả được lấp đầy bằng hỗn hợp bê tông.

Công việc trên công trường sẽ dừng lại cho đến khi sấy khô hoàn toàn, sẽ hoàn thành sau 5-6 ngày.

Xây dựng lò nướng

Vì vậy, nền tảng đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món thịt nướng bằng gạch bằng chính đôi tay của mình. Giai đoạn bắt đầu với việc xây dựng trực tiếp một lò nướng thịt bằng gạch. Tùy thuộc vào cấu hình và loại công trình, có thể có nhiều sắc thái khác nhau trong thiết kế lò. Tuy nhiên, với bất kỳ loại nào, bạn sẽ phải thực hiện một số yếu tố chung.

Đầu tiên, vật liệu chống thấm được đặt tại vị trí. Giai đoạn xây dựng đầu tiên được đặt trên đó bằng gạch thông thường. Một nơi ngay lập tức được tạo ra để lưu trữ một nguồn cung cấp củi nhỏ - một đống củi. Để làm điều đó, bạn có thể đặt một viên gạch.

Hộp cứu hỏa

Trong quá trình xây dựng những các nguyên tố cấu trúc Một góc nướng bằng gạch nên được ghi nhớ về các kế hoạch của dự án đã phác thảo, bao gồm cả việc có sẵn các nguồn vốn bổ sung.

Nếu cần thiết, lò nướng, xiên và các thuộc tính khác phải được lắp đặt chắc chắn trong quá trình đặt hộp lửa của lò và các bề mặt tường của nó. Nếu có bồn rửa, bạn nên chừa khoảng trống gần bệ bếp để làm hệ thống thoát nước.

Nướng thịt ngoài trời

Trong giai đoạn này, một tấm lưới kim loại được đặt giữa hộp cứu hỏa và thu gom cặn cháy. Cũng có thể sử dụng một tấm kim loại có độ dày ít nhất 5 mm.

Các tấm nên được đặt khoảng trên hàng thứ năm của khối xây.

Để đảm bảo cường độ, sau hàng gạch thứ năm, các thanh kim loại có tiết diện tối thiểu 3-5 mm hoặc các tấm kim loại hẹp có độ dày tương tự được đặt trên vữa xi măng. Chúng phải nhô ra ngoài khối xây 75-80 mm.

Sau khi vữa cứng lại và xếp các hàng tiếp theo, các phần tử nhô ra này sẽ đóng vai trò hỗ trợ cho tấm hoặc lưới.

Một cái gì đó để nhớ! Khi xây dựng một lò nướng thịt bằng gạch bằng tay của chính bạn, bạn cần phải tuân theo kích thước nhỏ, vì nó quá thiết kế cao có thể có gió lùa yếu, thường xuyên dẫn đến khói.

Sau khi hoàn thành tầng xây dựng đầu tiên, hình dáng của bếp bắt đầu thu hẹp lại, dần dần biến thành ống khói.

Sau một số hàng của cấu trúc ống khói, một đường ống được lắp đặt lên trên và được gia cố bằng vữa xi măng.

Phần bên ngoài của bề mặt tường của lò nướng thịt được lát bằng gạch clinker và cũng có thể được sử dụng gạch trang trí hoặc ngói cho tấm ốp.

Trong giai đoạn khối xây bên ngoài hình thức bên ngoài của lò được xây dựng theo dạng lỗ các hình thức khác nhau và vòm.

Công việc cuối cùng

Sau khi hoàn tất việc đặt và lắp đặt đường ống và yếu tố bổ sung thiết kế thịt nướng, bạn cần tạo cho cấu trúc một diện mạo thẩm mỹ. Để làm điều này, bạn cần làm sạch các đường nối giữa các hàng gạch khỏi vữa chảy vào, chế tạo và lắp đặt ghế và bàn. Nếu được dự án cung cấp, bạn cần phải xây dựng một tán cây.

Video về cách xây dựng một lò nướng thịt bằng gạch bằng chính đôi tay của bạn

Chúng tôi xây dựng một lò nướng thịt bằng gạch cho ngôi nhà mùa hè: từ việc chọn thiết kế đến trang trí bếp thành phẩm

Theo quy định, nhiều người thích thư giãn tại dacha, và kỳ nghỉ sẽ ra sao nếu không có món thịt nướng ngon tuyệt!

Lò nướng gạch tự làm: bản vẽ và đặt hàng

Để chuẩn bị một món ăn như vậy bạn cần một nơi nhất định. BBQ là hoàn hảo cho việc này! Nếu bạn không có thiết bị này, bạn có thể tự làm nó. Dành cho thiết kế Máy làm thịt nướng DIY cần có vật liệu chống cháy. Đây là những viên gạch hoặc bề mặt kim loại.

Tính chất của vật liệu nướng được sử dụng

Làm gạch nướng không hề khó. Điều chính là chọn một viên gạch chất lượng cao và làm vữa phù hợp. Một sự lựa chọn tuyệt vời sẽ là gạch gốm, hơi khác so với gạch ốp ở kết cấu sần sùi và thô ráp của nó.

Tuy nhiên, kết cấu gạch có một nhược điểm là không thể di chuyển đi nơi khác. Điều này chỉ có thể được thực hiện bằng cách sử dụng thiết bị đặc biệt.

Máy làm thịt nướng bằng kim loại cũng không đòi hỏi nhiều nỗ lực để sản xuất. Bạn cần chọn kim loại phù hợp với hình dạng và hàn không hữu ích cho việc xử lý kết cấu.

Điều đáng chú ý là theo thời gian kim loại sẽ rỉ sét và ăn mòn do thay đổi nhiệt độ nhưng lại có trọng lượng khá nhẹ, có thể di chuyển bếp nướng đi nơi khác.

Đồ nướng bằng gạch DIY

Hướng dẫn chi tiết cách làm món nướng có thể tìm thấy trên Internet hoặc bạn có thể hỏi người thợ làm bếp bậc thầy. Điều quan trọng là thiết kế cấu trúc một cách chính xác. Điều cần thiết là khói tỏa ra phải được hướng thẳng đứng và không gây bất tiện trong quá trình nấu nướng. Để làm được điều này, bạn nên tuân thủ các quy tắc khi hình thành buồng đốt, sử dụng 3 thành phần:

• hốc gạch;
• kệ kim loại, tấm thép từ bếp lò cũ;
• tấm dưới nền của tấm lát hoặc đổ dưới dạng móng bằng ván khuôn và xi măng.

Một lò nướng bằng gạch được xây dựng nhanh chóng, hãy xem ảnh và video ví dụ. Quá trình sản xuất không phức tạp, không cần dụng cụ đặc biệt.

© Khi sử dụng tài liệu của trang (trích dẫn, hình ảnh) phải ghi rõ nguồn.

Thịt nướng (BBQ) – đồng thời là lò sưởi để nấu ăn ngoài trời, phương pháp chế biến cũng như tên gọi các món ăn chế biến sẵn theo cách này rất phổ biến thời gian gần đây. Thông thường, các lò nướng thịt được xây bằng gạch, nhưng có rất nhiều lò nướng được biết đến là được tạo ra bằng chính đôi tay của bạn từ nhiều nơi nhất. Vật liệu khác nhau, đôi khi theo những cách hoàn toàn kỳ lạ.

Nhưng liệu món nướng có phải chỉ là mốt? Có niềm say mê nào đó giải thích một cách khách quan về mức độ phổ biến của nó không? Bạn cần phải tìm hiểu trước khi quyết định liệu nó có đáng để bắt đầu hay không. Chà, sau đó chúng ta sẽ nghĩ cách bắt đầu và hoàn thành nó.

Thịt nướng là gì?

Bách khoa toàn thư và sách tham khảo định nghĩa lò nướng thịt là một thiết bị nấu nướng công nghệ thuộc loại mở không ngọn lửa với sự lưu thông không khí tự nhiên. Bản thân từ thịt nướng có nguồn gốc từ khái niệm “man rợ”. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ thịt nướng khác biệt như thế nào. Vỉ nướng trong suốt: nó được đậy bằng nắp và vỉ nướng của nó có các lỗ ở phía dưới và phía trên để cung cấp lực hút cưỡng bức.

Vậy sự khác biệt giữa món nướng và món nướng là gì? Cả hai đều sinh ra trong thời hang động trên núi - món nướng trên dãy Alps, món nướng ở vùng Kavkaz. Cả hai đều nướng bán thành phẩm bằng sức nóng của than hồng âm ỉ trong lò than hở không có ngọn lửa; sưởi ấm đồng đều cải thiện bức xạ hồng ngoại từ các bức tường nóng của lò sưởi. Cả ở đó và ở đó, bạn có thể nướng / chiên cả trên xiên (xiên) và trên vỉ nướng (rasper). Hóa ra chúng giống nhau, chỉ khác tên thôi?

Không hoàn toàn như vậy nếu bạn tiếp cận nó không phải từ công nghệ mà từ ẩm thực. Trên vỉ nướng, một xiên được đặt hoặc một cái rasper được đặt lên trên, và trong món nướng, chúng được đặt trong một hốc; phía trên chúng mọc lên một bên thấp, lên tới 20-25 cm.

Sự khác biệt là nhỏ về ngoại hình, nhưng về mặt ẩm thực thì có thể nhận thấy được. Sản phẩm nấu trên vỉ nướng thực tế không tiếp xúc với khói, nó ngay lập tức bị cuốn đi bởi hơi thở nhỏ nhất của không khí bên ngoài, ít nhất là từ chuyển động của người nấu. Mặt bên của vỉ nướng giữ lại làn khói nhẹ nhất, không thể nhìn thấy bằng mắt. Nó luôn ở đó, ngay cả khi bạn đun nóng nó bằng than củi gần như tinh khiết. Vì vậy, sản phẩm hơi bị hư hỏng.

Thứ hai, bên hông còn có một chiếc gối hơi nóng. Vì vậy, thật dễ dàng để có được lớp vỏ thơm ngon trên món nướng mà không làm cháy sản phẩm. Như bạn đã biết, trên vỉ nướng, kebab bị cháy được coi là hư hỏng.

Lớp vỏ giòn không chỉ mang lại vẻ ngoài ngon miệng cho món ăn. Nó làm thay đổi đáng kể tính chất hóa lý của việc nấu nướng. Nếu sự biến tính nhiệt hoàn toàn của protein xảy ra khi nướng trên vỉ nướng, thì lớp vỏ trên vỉ nướng sẽ giữ được độ ẩm trong miếng và quá trình sôi bên trong xảy ra đồng thời với quá trình nướng.

Nó có nghĩa là gì? Thịt nướng ít kén chọn hơn về chất lượng và tính nhất quán của các sản phẩm ban đầu. Mọi người đều biết bạn cần phải chọn thịt nướng trên vỉ nướng cẩn thận như thế nào, nếu không sau này bạn sẽ không thể ăn được. Và xúc xích hoặc xúc xích tự làm trên vỉ nướng thường bị vỡ. Chúng còn được xiên vào xiên nướng trong lò nướng, trông thật dễ thương. Và không chỉ chúng, mà còn cả rau, thậm chí cả cà chua, bánh mì dẹt để nướng thịt. Để nướng bánh mì dẹt cần có lò nướng đặc biệt riêng -. Và thịt bò già, được nướng kỹ trên vỉ nướng, dưới lớp vỏ giòn sẽ trở nên mềm, giống như thịt cừu non vừa nướng.

Ghi chú: Có một món ăn của người da trắng - shashlik kiểu Karski. Sẽ phải mất nhiều thời gian để mô tả nhưng ai đã nếm thử sẽ không quên. Vì vậy, các Kart chuẩn bị thịt nướng của họ trên một vỉ nướng có thiết kế đặc biệt. Điều mà không một người làm bếp hay đầu bếp nào có thể phân biệt được với tổ tiên của món thịt nướng - lò sưởi của người Celtic.

Thời trang? Không chỉ và không quá nhiều

Sự phổ biến của món nướng không chỉ do tính linh hoạt trong ẩm thực của nó. Lò nướng có thể dùng một lần từ giấy bạc, nhưng lò nướng cần phải được chế tạo. Nó có vẻ đắt hơn và phức tạp hơn, nhưng! Đồ nướng ra đời trong hang động của người nguyên thủy, có thiết kế đơn giản và linh hoạt trong thiết kế.

Với nhu cầu ngày càng tăng hiện nay về chất lượng cuộc sống và sự khao khát mãnh liệt đối với thiên nhiên trên một Trái đất quá đông dân, điều này hoàn toàn tự nhiên dẫn đến hiện tượng khu vực nướng thịt trong một ngôi nhà ở nông thôn, xem Hình 2. Đối với cô ấy, một căn nhà rộng 6-12 mẫu Anh tiêu chuẩn của Liên Xô (ở bên trái trong hình) hoặc thậm chí là một ngóc ngách nhỏ gần một ngôi nhà nông thôn (ở giữa) là đủ. Đồng thời, khu vực nướng thịt tự nhiên phù hợp với một khu đất sang trọng (phải).

Tại sao? Ở khu vực nướng thịt, tất cả chúng ta dường như đang trở về với tổ tiên. “Thời kỳ hoàng kim” trong truyền thuyết xa xưa thực ra rất khắc nghiệt và tàn khốc; Chỉ một số ít chết trên giường vì tuổi già. Nhưng mọi người đều bình đẳng với nhau, và quyền nổi bật giữa những người khác phải đạt được bằng công lao cá nhân của mình, không ngừng mạo hiểm mạng sống của mình. Trong khu vực nướng thịt, nguồn gen nhắc nhở chúng ta về điều này, vì vậy “dã man” trong trường hợp này không chỉ là một phép ẩn dụ. Sau khi nhận được một sự thay đổi về mặt di truyền với sức sống và năng lượng, nhưng không có một chút nguy hiểm nào, chỉ sau vài bước, bạn có thể quay trở lại cuộc sống hiện đại, thoải mái nhưng khá nhàm chán.

Hãy đến với bữa tiệc nướng

Vì vậy, nó đã được quyết định: bạn cần xây dựng một bữa tiệc nướng trong ngôi nhà hoặc khu đất của mình. Nếu không có, bạn sẽ phải làm món nướng gấp.

Ghi chú: Lò nướng thịt di động gấp được bán trên thị trường thường hoạt động như một lò nướng thịt. Ngoài ra - món nướng làm từ đá vụn trong một chuyến dã ngoại, sẽ được thảo luận dưới đây. Để biến chúng thành lò sưởi kiểu Celtic, bạn cần làm thêm một hàng rào xung quanh chúng.

Từ những đặc điểm được liệt kê ở trên của lò sưởi nướng thịt, một yêu cầu đối với nó như sau: thịt nướng không thích gió lùa mạnh. Nó sẽ hút hết đệm khói không khí ra ngoài và món nướng sẽ biến thành chảo nướng thông thường. Bạn có thể nướng lên trên, nhưng bạn sẽ không có được hương vị và độ mềm thực sự của “thịt nướng”. Lò sưởi của người Celtic được xây dựng trong hang động hoặc túp lều, được sưởi ấm bằng màu đen và không cần phải lo lắng về ống khói.

Tuy nhiên, một cơn mưa như trút nước có thể làm ướt đồ nấu nướng của bạn và gió có thể thổi bùng ngọn lửa trên than. Đó là lý do tại sao việc xây dựng một món nướng thường liên quan đến việc xây dựng ống khói có mũ trùm khói. Nhưng trước tiên, nó không nên quá cao. Không cao hơn 1-1,2 m so với mực than. Thứ hai, miệng ống khói phải có nắp giảm gió lùa. Các thiết kế không đáp ứng các điều kiện quy định sẽ không được xem xét thêm.

Phiên bản gốc

Cấu trúc của lò nướng thịt "thật" được thể hiện trong hình. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp. Ngay cả người mới bắt đầu cầm máy xoa nền lần đầu cũng có thể gấp nó lại được. Khối xây (ở giữa trong hình) được làm bằng nửa viên gạch bằng thìa phẳng. Thìa có nghĩa là gạch thìa chứ không phải thìa để bàn hay thìa đựng giày. Thìa (nhấn mạnh vào âm tiết cuối) được đặt dọc theo hướng nằm, đặt phẳng, ở bên cạnh hoặc trên mông. Đinh tán, ghép gạch - ngang hàng.

Chiều cao của khối xây là 13 hàng; Hàng thứ 6 và thứ 10 được trải phẳng bằng các cọc, do đó bạn sẽ có được các phần lồi ra cho vỉ nướng hoặc vỉ nướng nâng lên - khay nướng bằng than. Lò than ban đầu ở dưới lò sưởi; Bằng cách đặt lưới ở các mức độ khác nhau, hệ thống sưởi được điều chỉnh.

Một chảo rang cao là cần thiết cho món nướng. Trong trường hợp này, một thanh kim loại hoặc đơn giản là một cây gậy được đặt lên trên, trên đó sẽ đặt phần gốc của xiên.

Đây là một thiết kế truyền thống. Tuy nhiên, sẽ hợp lý hơn, để đơn giản hóa công việc và tiết kiệm gạch, xây dựng lò sưởi “man rợ” ban đầu bằng cách đóng các miếng thanh kim loại có đường kính 6-8 mm vào các đường nối, như trong Hình. tư thế thứ hai. bên phải. Chúng có thể được dán tường bao nhiêu tùy thích, cho phép bạn điều chỉnh chính xác hệ thống sưởi cho bất kỳ mục đích nào. Ngoài ra, bạn có thể đặt một lò nướng trên các thanh dưới khay nướng và nướng bánh mì, thịt hầm, v.v. trong đó.

Món nướng như vậy có một nhược điểm, ngoài việc bị ảnh hưởng bởi thời tiết: khi đun nóng từ lò sưởi, việc xử lý than sẽ bất tiện và bạn có thể bị bỏng nếu dẫm lên chúng. Vì vậy, lò sưởi nướng đơn giản nhất thường được làm hai tầng, ở vị trí ngoài cùng bên phải. Cái hốc dưới lò sưởi dùng để phơi củi, được xếp phẳng từ một hàng gạch thìa lên trên. tấm kim loại trong một khung làm bằng các góc hoặc các kênh. Điều này cho phép bạn thực hiện mà không cần các sơ đồ xây dựng phức tạp; tải trọng lên kết cấu thấp.

Ghi chú: Vì mục đích tưởng tượng đơn giản và tiết kiệm, tầng dưới thường được bố trí từ các khối xốp hoặc khí trên xi măng-cát. Nhưng sau đó, cần phải có thêm chi phí và công việc để hoàn thiện bên ngoài, nếu không thiết kế sẽ thiếu thẩm mỹ.

Việc xây dựng được thực hiện bằng cách sử dụng vữa đất sét có hàm lượng chất béo trung bình. Loại thông thường phù hợp, không chống cháy: nhiệt độ ngọn lửa trong quá trình đốt cháy không vượt quá 800 độ, vì không có lực kéo nhân tạo và số than là 600. Việc khâu đường may chỉ được thực hiện giữa các hàng. Có loại băng nào ở các hàng nếu chúng bằng nửa viên gạch? Gạch góc ba tư, thế thôi. Hướng dẫn từng bước không bắt buộc nhưng nếu bạn vẫn cần thì có rất nhiều hướng dẫn trên Internet.

Sẽ thuận tiện cho người thợ mới tập hướng dẫn các hàng đầu tiên dọc theo hướng dẫn. Đối với họ, ở các góc bên ngoài của móng (xem bên dưới), thậm chí các mảnh góc kim loại cũng được cắm xuống đất và đặt thẳng đứng. Ở hàng thứ 5, các hướng dẫn đã bị xóa, bây giờ chỉ cần điều hướng bằng cách sử dụng những gì đã được gấp lại là đủ.

Vận hành - sau một lần gia nhiệt hoàn chỉnh. Trước đó - phơi khô từ 5 ngày, khi trời quang đãng vào mùa hè, đến 20, vào đầu mùa thu nhiều mây. Trong thời gian sấy, bếp được phủ một lớp màng mưa. Cuối cùng nó sẽ khô do sưởi ấm trong quá trình sử dụng, bởi vì... cấu trúc không được tải.

Về nền tảng

Đối với một loại bếp như vậy, giống như tất cả các bếp "bệ đơn" được mô tả dưới đây, cho đến và bao gồm cả lò sưởi trong vườn, không cần thiết phải làm nền dạng tấm hoặc dải đúc trên khung gia cố. Trọng lượng của kết cấu sẽ được hỗ trợ trong nhiều năm mà không bị co rút đáng kể nhờ nền móng đơn giản, thiết kế được thể hiện trong Hình.

Đầu tiên, đào rãnh bằng xẻng lưỡi lê 3/4. Nếu bạn có cát hoặc sỏi trong tay, hãy sử dụng lưỡi lê của bạn. Các cột bê tông làm sẵn làm hàng rào hoặc giàn nho được đặt trực tiếp vào rãnh hoặc trên bãi san lấp cát và sỏi. Loại thứ hai tốt hơn: chúng nhẹ hơn, rẻ hơn và có mặt cắt ngang hình thang; Chúng được đặt với cạnh hẹp hướng xuống.

Sau đó, dùng máy mài, họ cắt các vòng dây buộc khỏi các trụ và dùng một thanh giả từ một khối gỗ có tay cầm được đóng đinh vào đó để đục các trụ theo chiều ngang, kiểm tra mức độ. Sau đó, tại khu vực giữa chúng, cỏ và một phần đất bên dưới được loại bỏ, khoảng 3/4 độ sâu của rãnh.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là dán một vách ngăn làm bằng gỗ dán, tấm kim loại mạ kẽm, v.v. xuống đất phía trước. và lấp đầy khu vực bên dưới, không lên trên, dày đến mức “dẻo”, bằng đất sét trộn. Không cần thiết phải mua một cái xây dựng, một cái lãng phí từ bất kỳ khe núi nào cũng được. Việc đổ đất sét ngay lập tức được san bằng gần đúng bằng bay. Một chiếc thìa kim loại sẽ nhảy hoặc mắc kẹt trong đất sét dày. Chúng tôi ngay lập tức lát đất sét bằng gạch đá (họ bán chúng với giá rẻ ở cửa hàng xây dựng), đá cuội, mảnh đá cứng hoang dã - đá granit, gabbro, diabase.

Chúng tôi cũng đi qua khu vực lát đá bằng máy xáo trộn, kiểm tra lại băng chu vi bằng phẳng và bổ sung thêm việc xáo trộn nếu cần. Quá trình sấy ban đầu sẽ diễn ra trong khi thân lò đang được đặt ra, bạn chỉ cần làm việc từ bên ngoài mà không cần bước lên sàn. Việc chà đạp nó cho đến khi còn 3-5 bước cũng là điều không mong muốn. Sau đó đất sét sẽ nung và giữ đá chắc chắn.

Cải thiện

Trên cùng một nền tảng và theo cùng một sơ đồ, nếu cần, chúng tôi xây dựng một lò nướng phức tạp hơn dành cho thời tiết xấu, giống như lò nướng trong Hình. Mái nhà có thể được bố trí theo ý muốn, không cần thiết để nướng thịt. Ống khói có đường ống có thể đơn giản là một nắp mạ kẽm đặt phía trên bộ phận đốt. Để tránh bị gió thổi bay, chúng ta gắn nó vào các thanh thép có đường kính 4 - 6 mm được treo ở hàng trên cùng của khối xây. Các đầu nhúng được uốn cong trước theo hình chữ L.

Đến khu phức hợp

Nhà bếp mùa hè với lò nướng ngoài trời hoặc bếp hâm là điều phổ biến ở khu vực của chúng tôi. Họ kết hợp thành một món nướng mà không gặp bất kỳ khó khăn đặc biệt nào, chỉ cần người chủ bây giờ phải là một thợ xây bán lành nghề tại nhà và biết những điều cơ bản về cách làm bếp. Thứ tự của một lò như vậy được thể hiện trong hình. Nguyên tắc xây dựng là tiếng Hà Lan, tức là. không bắt buộc phải khâu các đường nối ở các hàng. Vữa là đất sét, như thường dùng cho bếp lò, nhưng gạch có màu đỏ thông thường, không phải đất sét nung.

Ngoài ra, lò nướng thịt có bếp là một kết cấu khá nặng và rộng, nền móng đơn giản hóa được mô tả ở trên không còn có thể đảm bảo độ co ngót đồng đều mà không bị biến dạng và nứt. Nền móng sẽ phải là dải gia cố, có kết nối ngang ở điểm nối giữa tấm và lò than. Độ sâu - 0,5 m cộng với 0,25 m đối với nền cát và sỏi. Chiều rộng của băng là 0,7 m, trong đó 0,1-0,15 sẽ nằm trên vùng mù nhô ra ngoài. Phần nhô ra trên mặt đất là 0,1 m, tức là tổng chiều cao của băng là 0,6 m.

Ghi chú: Không gắn bếp vào bếp cũ. Khi bếp co lại, nó sẽ kéo theo tấm đá đã mọc xuống đất và các vết nứt sẽ xuất hiện. Nếu không muốn đập bếp cũ hoặc không cần thiết thì xây bếp gần đó trên nền riêng.

Sau khi bê tông cứng lại và tháo ván khuôn, lớp cỏ bên trong móng được loại bỏ và các lỗ hở được lấp đầy lên trên cùng của băng bằng vữa đất sét-cát mỏng (3-4 phần cát đến 1 phần đất sét). với việc bổ sung sỏi hoặc sàng lọc cho đến khi có thể nhìn thấy được độ vón cục. Nếu đất sét bị rãnh, bạn tự đào, bạn có thể làm mà không cần sỏi - bạn có thể mua nó.

Khi đất sét đã đông cứng ít nhất lên trên (bạn sẽ phải đợi khoảng một tuần cho việc này), băng dính được phủ bằng nỉ lợp thành hai lớp và bắt đầu lắp đặt. Không thể làm được nếu không chống thấm: khi sử dụng theo mùa, gạch sẽ bị ẩm từ bên trong và bắt đầu vỡ vụn.

Video: bếp đồng quê với món nướng

khu phức hợp BBQ

Khu phức hợp nướng thịt là một khái niệm có hai giá trị. Món nướng ngoài vườn đơn giản nhất (xem hình) là món nướng thông thường có ống khói và hốc để bát đĩa, thức ăn và củi. Bạn hoàn toàn có thể tự mình xây dựng một cái, và nền móng thậm chí còn đơn giản hơn so với một lò sưởi: ba cột đặt trong các rãnh song song không có vỉa hè với đá ở giữa chúng.

Khu phức hợp ẩm thực làm sẵn cho món nướng có sẵn để bán. Điều này được thể hiện trong hình. ngay từ đầu ở trung tâm. Về cơ bản, chúng khác với loại trước ở chỗ chúng có tủ bên với bàn cắt, ngăn kéo và bồn rửa. Giao đã tháo rời; lắp ráp không khó hơn so với đồ nội thất trong tủ. Chúng không cần nền móng, chúng có thể được tháo rời và giấu trong tủ quần áo hoặc ngôi nhà nông thôn cho mùa đông. Giá cả hợp lý nên chẳng ích gì khi tự mình mua một chiếc: nó sẽ đắt hơn và không hấp dẫn bằng.

Loại phức hợp thịt nướng thứ hai, xem hình. bên dưới là sự kết hợp giữa bếp nấu, bếp kiểu Nga và một phần bổ sung, mục đích của nó sẽ được thảo luận bên dưới. Để tạo ra xưởng nấu ăn thực sự này, bạn cần phải là một thợ làm bếp rất có kinh nghiệm, người ít nhất đã từng xây dựng trước đó.

Trong trường hợp này, các tính năng sau được sử dụng:

• Nó hoạt động tốt như với gió lùa thông thường với ống khói rút ngắn và thậm chí có thể được làm nóng theo cách đen.
• Nếu bạn đóng miệng lò lại thì vỉ nướng có miệng mở khá thích hợp cho món nướng.

Tuy nhiên, chẳng ích gì khi cố gắng biến chiếc bếp thành lò sưởi trong hang động: trật tự của bếp lò ở Nga đã phát triển qua nhiều thế kỷ và không chấp nhận những thay đổi thiếu cân nhắc. Sẽ dễ dàng hơn nếu làm một món nướng di động bằng kim loại (xem bên dưới) và đặt nó vào vỉ nướng. Quán tính nhiệt cần thiết sẽ được cung cấp bởi gạch và bức xạ nhiệt từ vòm vòm sẽ chỉ cải thiện chất lượng nấu nướng.

Ghi chú: Thịt nướng trong lò kiểu Nga có một lợi thế quan trọng - nó có thể được sử dụng trong nhà vào mùa đông. Có gió lùa - sẽ không có khói. Ôi, hãy nhớ về mùa hè vàng...

Về tủ bên phải

Ngăn bổ sung của khu phức hợp (ngay trong hình trên) có thể được sử dụng theo ba cách:

1. Giống như một cái bồn rửa. Trong trường hợp này, không cần thiết phải đặt nó bằng gạch và làm nền cho nó. Chúng tôi thay thế một chiếc tủ bổ sung, thế là đủ.
2. Giống như một cái vạc. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải lắp hộp cứu hỏa vào “tủ” và dẫn miệng hộp cứu hỏa vào ống khói chung. Tốt hơn hết là đừng lười biếng và vì không gian cho phép, hãy nhân đôi nó bằng hộp cứu hỏa có bậc, xem hình. ở phía dưới. Nồi hơi lớn hơn sẽ chìm trong nước; cái nhỏ hơn dùng để hầm.
3. Giống như một cái vạc nước có bồn rửa. Cái bồn gần trán hơn, cái vạc ở xa hơn; hộp cứu hỏa dưới nồi hơi rất đơn giản. Có một vách ngăn bằng gạch giữa bồn rửa và vạc.

Video: bài học xây dựng khu phức hợp nướng thịt có trật tự

Phần 1

Phần 2

Video: quá trình xây dựng lò nướng thịt sân vườn bằng gạch với thịt nướng

BBQ và vọng lâu

Một thuộc tính không thể thiếu của khu nướng thịt ở những nơi khá mưa của chúng tôi là vọng lâu. Không phải ai cũng sở hữu một điền trang và thường không có đủ không gian cho bếp nấu và vọng lâu riêng biệt. Đó là lý do tại sao họ làm vọng lâu bằng đồ nướng. Nhưng một vấn đề ngay lập tức nảy sinh: ống khói phải được làm quá cao và gió lùa mạnh sẽ biến bữa tiệc nướng thành một lò sưởi bình thường.

Một cách để quay trở lại một món nướng thực sự là đốt nó thành màu xám, khi ống khói ngắn không xuyên qua mái nhà và khói thoát ra qua khe hở giữa các sườn mái. Sơ đồ nướng thịt dưới hộp lửa màu xám được hiển thị trong Hình. bên phải. Mặt trên của bếp được làm bằng vật liệu không cháy đủ bền. Chiều cao của sườn núi phụ thuộc vào chiều cao của vọng lâu.

Nhược điểm của hộp cứu hỏa màu xám là rõ ràng: bạn sẽ không bị bồ hóng. Muội than có thể bắt lửa, nó cần phải được làm sạch và sau đó bạn sẽ không bị bụi bẩn bám vào. Vì vậy, các chuyên gia xây dựng vọng lâu bằng lò nướng thịt có mái dốc, xem hình. bên trái. Điều này cho phép bạn giảm chiều cao của ống khói xuống mức bình thường, nhưng một nhược điểm khác xuất hiện: nếu gió thổi từ phía sau, áp suất phía trên mái nhà lớn hơn áp suất khí quyển, gió lùa thường đảo ngược và bếp bắt đầu bốc khói .

Giải pháp tối ưu có lẽ là xây bếp cạnh vọng lâu, hướng mặt về phía vọng lâu. Trong trường hợp trời mưa, bạn có thể làm mái che bằng vải giữa vọng lâu và bếp nấu.

Video: tiệc nướng trong vọng lâu

Sản phẩm tự làm đa dạng

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các nghề thủ công nghiệp dư từ bất cứ thứ gì và với nhiều bổ sung khác nhau. Thông thường, những người tự chế tạo món nướng: kim loại khá dày, bền và không bị nhăn. Và nó không cháy trong thời gian dài, mặc dù nó không chịu nhiệt - nhiệt độ ngọn lửa với hộp lửa mở không quá cao, và than không thổi thậm chí còn thấp hơn.

Thiết kế như vậy có thể được thực hiện khá thẩm mỹ (xem hình bên phải) và di động. Bạn cần gắn ống khói khoảng một mét vào cổ hình trụ. Xi lanh quá hẹp khiến than cháy âm ỉ thành tro tuần hoàn tự nhiên không khí. Không cần khoan lỗ ở phía dưới, bạn sẽ có được món nướng. Một luồng không khí đủ đến nhiên liệu sẽ xảy ra do mặt cắt ngang hình cốc của lò sưởi.

Nếu sử dụng xi lanh công nghiệp có viền để lắp đặt đứng làm chỗ trống thì phải loại bỏ để không làm hỏng tầm nhìn. Hoàn toàn có thể làm được điều này: váy được đặt trên thân hình trụ với lực căng nóng. Một vết cắt được thực hiện trên đó bằng máy mài và hơi uốn cong, sử dụng búa và đục làm cái nêm. Điều này khiến váy tự rơi ra.

Nói chung, nếu bạn làm món nướng “từ một miếng sắt”, thì việc làm từ thùng sẽ dễ dàng hơn, hãy xem hình bên trái. Kim loại mỏng hơn và dễ cắt hơn. Và thùng rộng hơn, bạn có thể làm mà không cần ống khói. Nếu cô ấy bước vào một phần không thể thiếu Trong dự án thiết bị đa chức năng, được thảo luận dưới đây, ống khói có thể được gắn vào cổ và nó sẽ ở đúng vị trí - ở trên cùng của buồng chứ không phải ở giữa, giống như một hình trụ. Tuy nhiên, chúng ta sẽ quay trở lại với hình trụ có thùng, tiềm năng ẩm thực của chúng cao hơn nhiều so với những gì chúng ta tưởng.

Video: thịt nướng từ bình gas

Có thịt nướng

Vì sự khác biệt giữa món nướng và món nướng thực chất chỉ nằm ở cách sắp xếp sản phẩm nên liệu có thể làm món nướng không? Họ có thể, và họ làm được. Trong lò nướng thịt truyền thống, như đã đề cập, bạn có thể nấu thành công món shish kebab.

Bạn cũng có thể làm món nướng từ tấm kim loại. Vẽ thiết bị đơn giản loại này được thể hiện trong hình. Không cần thiết phải nấu: vỏ có thể được uốn cong từ dải, nối các đầu bằng một đường may lợp duy nhất. Phía dưới chỉ đơn giản là được đặt bên trong trên mặt cong.

Ghi chú: Vỉ nướng trong hộp phải được trang bị móc bên để treo ở độ sâu 70-90 mm.

Tốt hơn là nên làm cho các chân có thể tháo rời được, có các mấu bấm ở phía dưới và có móc và uốn cong ở phía trên. Điều này sẽ cho phép, nếu cần, đặt một chiếc hộp như vậy ở góc của khu phức hợp gạch được mô tả ở trên. Tất cả hòa quyện với nhau để tạo nên một món nướng tuyệt vời.

“Hộp vạn năng” không phải không có nhược điểm. Là một món nướng, nó ở mức khá trung bình: độ sâu huyền phù và quán tính nhiệt quá nhỏ. Và giống như một món nướng, nó háu ăn và chậm rãi. Để món kebab kết thúc khoảng cách tối ưu từ than đá, bạn phải đổ quá nhiều nhiên liệu và đợi rất lâu để nó cháy hết. Như bạn đã biết, trong những chuyến dã ngoại, luôn không có đủ củi và bạn muốn kết thúc màn dạo đầu càng nhanh càng tốt. Đặc biệt nếu đó là một chuyến dã ngoại với các quý cô.

Do đó, sẽ rất hợp lý khi xây dựng một khu phức hợp có thể vận chuyển có thể thu gọn gồm ba phần riêng biệt theo cùng một nguyên tắc: thịt nướng, vỉ nướng, ống khói, xem hình. dưới; Ống khói thường được thể hiện trong phần. Cần tạo ra gió lùa yếu, khi đó bạn sẽ ít phải quấy rầy xung quanh than hơn.

Để vận chuyển, vỉ nướng được đặt trong vỉ nướng và ống khói được đặt trong vỉ nướng. Mọi thứ được kết nối với nhau bằng các tab nhanh. Bạn có thể làm mà không cần chân; sau đó bạn chỉ cần đặt những viên gạch dưới mép vỉ nướng. Các lỗ thông hơi của vỉ nướng nằm ở phía dưới, giống như đối với món nướng.

Với nhà hút thuốc

Kết hợp nướng thịt cũng rất đáng giá. Tại sao phải lãng phí khói? Hãy để nó bốc khói, đặc biệt nếu có cá tươi hoặc con mồi.

Những “nhà hút thuốc” nướng thịt cố định thường được xây dựng dưới dạng lò nướng ba tầng như sau. Hình.. Bán thành phẩm trong buồng hun khói được đặt trên lưới hoặc móc treo. Để hun khói nóng, củi từ các loài cây thích hợp được cho vào lò đốt; để nguội - đặt một lò than tiêu chuẩn có than, và phía trên nó - một khay hoặc khay nướng có khoai tây chiên. Khói sau khi đi qua một ống khói khá dài sẽ nguội đi đủ.

Khu phức hợp này có một nhược điểm chung đối với tất cả các nhà hút thuốc bằng gạch: nó hấp thụ khói và mùi hôi. Nếu bạn hút thịt sau cá, cả mùi vị và mùi lạ đều xuất hiện. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên xây dựng một lò nướng hun khói bằng sắt.

Nhìn vào đúng tư thế. cơm. Trông nó rùng rợn, đúng tinh thần của sản phẩm của cuộc cách mạng công nghiệp cuối thế kỷ 18 - đầu thế kỷ XIX thế kỉ Nhưng cấu trúc khó coi này được làm từ thùng hoặc bình gas gia dụng lại có chức năng đáng ngạc nhiên:

1. Cửa sập phần trên và cửa tro của phần dưới đóng lại, cửa sập phần dưới mở - nướng thịt.
2. Cửa sập phía trên mở, cửa sập phía dưới và lỗ thông hơi đóng lại - nướng thịt.
3. Tất cả các cửa sập đều được đóng lại, quạt gió được che chắn - một nhà hun khói nóng. Phần dưới chứa củi và hiện có chức năng tạo khói. Phía trên là buồng hút thuốc.
4. Cửa sập phía dưới mở, quạt gió đóng, tầm nhìn ống khói bị che, cửa sập phía trên đóng - hút thuốc lạnh. Ở khoang dưới phía trên than có một khay đựng khoai tây chiên đang bốc khói. Gió lùa yếu và khói xoáy ở phần lớn bên dưới, đủ nguội.

Video: nhà nướng-nướng-hút thuốc đa năng

Trong lò sưởi

Thịt nướng có thể được nấu gần như thành công như trong lò nướng ở Nga. Lò sưởi nướng thịt ngoài trời khác với lò sưởi kiểu Anh cổ điển ở chỗ không có răng khói trong ống khói (nếu không thành phẩm sẽ có khói rõ ràng) và đáy hộp lửa phẳng, xem sơ đồ thiết bị trong Hình. Tất nhiên, điều này “không có hiệu quả” chút nào, nhưng đối với sự lãng mạn nguyên thủy thì điều này không thành vấn đề.

Ghi chú: ở một số nước châu Âu hóa sử dụng nhiên liệu rắn dòng chảy trực tiếp, tức là pháp luật cấm không có gờ khói và lưu thông khói.

Trên đường đi - về bếp lò trong vườn

Bếp nướng ngoài vườn không chỉ có ý nghĩa thực dụng. Nó cũng là một yếu tố của thiết kế cảnh quan và phải phù hợp với cảnh quan. Vì vậy, bạn cần phải tự mình thực hiện nhiệm vụ này một cách thận trọng: nó không chỉ đòi hỏi kỹ năng thủ công mà còn cả gu nghệ thuật và sự thông thạo các kỹ thuật công nghệ của nghệ thuật trang trí.

May mắn thay, các nhà sản xuất, công ty thiết kế nhỏ và cá nhân sáng tạo cung cấp nhiều lựa chọn thiết kế làm sẵn, được thiết kế cẩn thận về mặt thẩm mỹ và phù hợp với hầu hết mọi môi trường (xem hình bên phải), cũng như các thiết kế tùy chỉnh độc đáo. Và mô hình 3D của máy tính kết hợp với các vật liệu tự nhiên hiện đại (đá cuội, hợp kim đặc biệt, đá lỏng) khiến giá cả không quá “chát”: một chiếc bếp thông thường, giống như bếp nấu cơm, thực tế có thể được mua với giá 12.000 rúp. với xe bán tải. Điều này cũng không có vấn đề gì: sản phẩm có thể được nâng bởi hai người, bền, hoàn toàn có thể vận chuyển và không cần nền móng để lắp đặt.

Đá cổ

Tổ tiên không chỉ xây dựng lò sưởi để nấu nướng mà còn xây dựng bàn thờ cúng tế bằng lửa. Hiện nay, những thứ tương tự đã được sử dụng rộng rãi trong thiết kế cảnh quan, còn được gọi là “thịt nướng”, xem hình. Nhưng trên thực tế, chúng không thích hợp để nấu nướng hơn bếp lửa thông thường.

Ở thời đại chúng ta, việc chiên và hấp trên bàn thờ không phải là một điều báng bổ, nhưng nguyên liệu được sử dụng cho chúng ngay cả trong thời kỳ hang động đã được lựa chọn: những tảng băng tích trong dung dịch đất sét béo trắng và cát thạch anh, được rây và nung. Bây giờ giá của những vật liệu này không chỉ dành cho người phàm.

Tất nhiên, một trung tâm cắm trại tạm thời kiểu này, giống như bàn thờ cho một lễ hiến tế vội vàng, có thể được xây dựng từ những vật liệu phế liệu, đúng tư thế. cơm và nấu trên vỉ nướng di động có thể gập lại. Nhưng vành đá trong trường hợp này chỉ ngăn than cháy lan mà thực chất đó là cùng một ngọn lửa chứ không phải là đồ nướng.

Trong khi đó, người châu Á, từ thời xa xưa, đã nghĩ ra một món nướng thực sự làm bằng đá, xem hình. ở bên phải mà không hề biết rằng có một từ như vậy - thịt nướng. Điểm nổi bật là trước hết hộp cứu hỏa được làm sâu chứ không phải dạng đĩa. Thứ hai, những tảng đá tròn nhẵn không được sử dụng để xây mà là những viên đá cuội có góc cạnh, thô ráp; Nhân tiện, chúng dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn nhiều. Và thứ ba, việc xây dựng được thực hiện trên các lớp vữa đất sét-cát có thêm vôi và trứng hoặc ngày nay là xi măng. Nó thoát ra chắc chắn và giữa các viên đá có những lối đi để không khí tiếp cận. Kết quả là:

• Chúng tôi đặt một lò nướng thịt bên trong.
• Chúng tôi đặt xiên với thịt lên trên - thịt nướng.
• Chúng tôi làm nóng nó bằng nửa lượng than củi, treo vỉ sâu hơn và đậy nắp lại, như trong Hình. - nướng.

Nếu bạn xây một lò sưởi như vậy không phải từ đá cuội mà từ đá phiến, thì nó sẽ còn mạnh hơn nữa - diện tích bám dính của đá vào vữa là lớn, ngay cả với khối xây “bánh kếp”. Bây giờ bạn có thể đặt một cái vạc lớn lên đó và sắp xếp một nhà tắm lãng mạn nguyên thủy trong tự nhiên, xem hình. bên trái. Tất nhiên, trừ khi những người hàng xóm là những người khôn ngoan và có thể hiểu đầy đủ những trò đùa như vậy.

Flagstone làm vật liệu cho lò nướng thịt nướng và shish kebab có thêm một, hoặc thậm chí hai, những ưu điểm quan trọng. Đầu tiên, chỉ cần có khiếu nghệ thuật thô sơ, bạn có thể tạo ra một công trình có tính thẩm mỹ cao, xem phần tiếp theo. cơm. bên trái. Thứ hai là độ nhám của tấm kết hợp với khu vực rộng lớn bộ ly hợp tha thứ cho một người thợ không có tay nghề cao cả những sai lầm trong việc chuẩn bị giải pháp và những sai sót trong khối xây. Nhưng không có ưu điểm nào cũng không có nhược điểm: những con đường lát đá được sắp xếp gần giống như những tảng đá băng tích, và việc tìm ra một tảng đá phù hợp nhô ra và tự mình phá vỡ nó là điều không tưởng.

Đôi điều về nấu ăn

Vì đang nói về thịt nướng nên chúng ta không thể không nhắc đến một số bí mật của nó, chỉ là không nhằm mục đích xây dựng thôi.

1. Đầu tiên, thịt nướng không bao giờ được ướp. Nó được chà xát với tỏi nghiền và gia vị.
2. Thứ hai là phun định kỳ không chỉ các cục than đang bùng lên mà còn cả phần nấu nướng. Và không phải bằng nước mà bằng rượu trắng. Nó có thể không tốn kém, nhưng - Chúa ơi! – không phải với vị ngọt tăng cường từ gói tetra, mà bằng vị ngọt tự nhiên: chardonnay, riesling. Rkatsiteli thích hợp hơn với cá, nó có vị chua hơn.
3. Món thứ ba - thịt nướng kebab, hay Hanabans, chiên trên vỉ nướng, không được xâu thành chuỗi trên xiên kim loại mà trên kim đan bằng gỗ. Để làm gì? Để giảm sự tản nhiệt từ bên trong. Thịt nướng xiên kebab trên xiên ở những nơi thịt đã tiếp xúc với kim loại trở nên vô vị và nhão.

Một trường hợp từ lịch sử hàng không

Kỹ sư người Georgia Alexander Kartveli lúc đầu Sự đàn áp của Stalin trốn sang Mỹ và làm việc tại Republic Airlines, hãng hàng không trước khi ông qua đời đã tạo ra nhiều ví dụ nổi bật về ô tô bay. Người Mỹ không nhận ra món nướng, chỉ cho họ ăn thịt nướng. Kartveli lúc đầu do dự - dù sao thì anh ấy cũng là người da trắng - nhưng sau đó anh ấy buộc phải chấp nhận điều đó và cố gắng. Người miền Nam làm sao có thể sống thiếu thịt nướng? Và sau khi thử nó... Tôi đã thay đổi món nướng để chuyển sang món thịt nướng, và thậm chí còn cố gắng quảng bá nó ở vùng Caucasus.

Vậy thì sao – thịt nướng hay nướng?

Tuy nhiên, Không thể nói một cách dứt khoát là món nướng dở hơn nhưng món nướng ngon hơn.. Chỉ những người sành ăn khá có kinh nghiệm mới nhận thấy sự khác biệt, vì vậy hương vị và hương vị của món ăn phụ thuộc nhiều hơn vào người nấu. Và ở các khía cạnh khác, mọi chuyện cũng diễn ra theo cách đó - nếu nấu trên vỉ nướng dễ dàng hơn, miễn là không có ngọn lửa, thì điều đó cũng đòi hỏi phải sơ chế thịt, và không phải loại thịt nào cũng làm được.

Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món nướng tuyệt vời trên vỉ nướng, miễn là thịt được chọn và ướp đúng cách, điều này rất quan trọng trong chuyến dã ngoại kéo dài một ngày dành cho hai người. Trong một bữa tiệc nướng, bạn có thể nấu nhiều món ăn từ các sản phẩm khác nhau, nhưng bạn cần phải khéo léo chăm sóc việc nấu nướng. Còn gì phù hợp hơn cho một cuộc sống trọn vẹn, có cảm xúc, có ý thức, với việc sắp xếp một ngày cuối tuần với một công ty lớn.

Một món nướng có thể được xây dựng nhanh chóng từ những viên gạch, nhưng một món nướng đòi hỏi khá nhiều công sức. Nhưng giá trị thẩm mỹ của nó là không thể nghi ngờ, và món nướng hoàn toàn mang tính tiện dụng; rèn nghệ thuật và những thú vui khác thay đổi diện mạo của nó một chút.

Nói chung, sự lựa chọn là vấn đề của hương vị. Và tính sẵn có nơi thích hợp: Một bữa tiệc nướng đòi hỏi một môi trường phù hợp với bản chất của nó.

Có một mảnh đất để xây dựng một ngôi nhà nghỉ mát bên ngoài thành phố là mong muốn tự nhiên của người dân thành phố. Rau quả, không khí trong lành và lối sống năng động của chúng ta hiện đang bị thiếu hụt. Ngay cả trên một khu đất trống, không có nhà ở, bạn có thể sắp xếp thứ gì đó cho mình, bao gồm một lò nướng ngoài trời đơn giản làm bằng gạch, và sau này bạn nên nghĩ đến những mẫu lò nướng có mái che và mái che nghiêm túc hơn.

Mục đích

Bếp lò ngoài trời được thiết kế để cung cấp cho chủ sở hữu thứ gì đó để nấu thức ăn. Ngay cả khi họ đến “nhà trong làng” nghỉ hai ngày, họ sẽ phải ăn nhiều hơn một lần. Bạn cũng có thể đun nóng nước để tắm hoặc tắm trên bếp. Một chiếc bếp đơn giản ở nông thôn cũng rất hữu ích để giữ ấm khi thời tiết mát mẻ hoặc phơi quần áo.

Nhưng lò nướng thịt không chỉ là phương tiện để hâm nóng bữa tối, chiên khoai tây hoặc đun sôi nước - nó đã là một thiết bị có nhiều chức năng.

Trong lò nướng như vậy, bạn có thể thực hiện các hành động sau:

• Đun sôi nước, nấu súp và cháo - nghĩa là mọi thứ đều được thực hiện trong lò nướng ngoài trời cơ bản. Bạn có thể nấu ăn trong bất kỳ thời tiết nào, trong khi bạn sẽ không thể nấu ăn trên bếp mở đơn giản nhất dưới trời mưa: lửa sẽ làm ngập lửa và cùng với đó là nồi thức ăn.
• Bay lên.
• Chiên rán. Ví dụ, shish kebab hoặc thịt nướng trên than hoặc gỗ.
• Hút thuốc thịt, cá hoặc mỡ lợn.

Để tạo sự ấm cúng, bạn có thể dựng một mái che phía trên bếp - nó không chỉ che mưa cho một người khi nấu ăn mà còn giúp người đó tránh nắng trong một ngày nắng nóng.

Đặc điểm

Một tính năng của thiết bị nướng thịt, giúp phân biệt nó với các tùy chọn lò nướng đơn giản, là tính linh hoạt của nó. Sự độc lập với thời tiết có thể là do các đặc điểm thiết kế - lò sưởi (hộp cứu hỏa) của một thiết bị như vậy được ẩn đi và giống với lò sưởi.

Các đặc điểm thiết kế bao gồm kích thước của các mô hình đạt chiều dài vài mét(mô hình đơn giản nhất có hai hộp cứu hỏa ít nhất là 2,5 m). Chiều cao của bếp trong phiên bản nhỏ gọn của hai hộp cứu hỏa cùng với ống khói đạt tới 3 m hoặc thậm chí hơn. Vì vậy, bếp nướng phải được lắp đặt trên nền bê tông cốt thép chắc chắn.

Các loại cấu trúc

Ngoài trời, khi sắp xếp một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn mùa hè, việc lắp đặt phiên bản đơn giản nhất của tiệc nướng ngoài trời là đủ. Thiết bị này, được làm bằng gạch cao 5 hoặc 6 hàng, rộng hai viên rưỡi và dài bốn viên gạch, là một công trình kiến ​​​​trúc tạm thời. Nó nặng ít nên không cần nền móng. Đối với một chiếc bếp như vậy, bạn nên tìm một khu vực bằng phẳng có đất khô (nhưng không phải cát), nén chặt đến mật độ tốt và bố trí tường gạch không có vật liệu kết dính.

Bạn có thể đặt một tấm bê tông cốt thép mỏng hoặc tấm gang dưới đáy lò. Không khí sẽ đi vào đám cháy thông qua những chỗ rò rỉ trong gạch. Lò sưởi được đặt bên trong, que kebab được đặt trực tiếp trên các bức tường của khối xây hoặc trên vỉ nướng. Bếp nướng cho phép bạn nấu những món ăn đơn giản trong chảo rán hoặc trong chảo. Nên xây một mái che trên thiết bị như vậy để bảo vệ nồi chiên khỏi mưa và gió.

Thông thường, bếp gang ngoài trời có mái che được lắp đặt tại các ngôi nhà nông thôn. Mái nhà được xây dựng sau khi lắp đặt “gang” với đường ống. Nếu làm ngược lại, bạn sẽ phải khoét qua mái để lấy đường ống hoặc chạy đường ống quanh tán cây (bằng khuỷu tay). Nhận xét này đúng với bất kỳ thiết bị bếp nào trong phòng hoặc nhà kho.

Phổ biến nhất trong số cư dân mùa hè là thiết kế tiệc nướng trong vọng lâu. Một số ý tưởng này có thể được hầu hết cư dân mùa hè quan tâm.

• Tổ hợp lò đúc sẵn. Thích hợp cho các bến cảng lớn với triển vọng sống mùa đông ở nông thôn. Khu phức hợp bao gồm bếp nấu, bếp nướng và các thiết bị phụ trợ: mặt bàn, bồn rửa, ngăn chứa củi hoặc than, kệ để đồ dùng và phụ kiện để chiên, nấu nướng cũng như một góc để đặt các phụ kiện lò sưởi. Một chiếc lò nướng độc đáo, một chiếc tandoor, đôi khi được đưa vào khu phức hợp. Sử dụng một thiết bị như vậy, bạn không chỉ có thể nướng những chiếc bánh mì dẹt ngon tuyệt của châu Á - nó có thể thay thế món nướng, món nướng kebab và thậm chí cả lò hun khói.

• Bếp nướng với thiết kế và chức năng của bếp nướng kiểu Nga. Một thiết kế rất phức tạp mà chỉ có thợ làm bếp chuyên nghiệp mới có thể hoàn thành. Tốt nhất là bố trí nó trong một tòa nhà kiên cố với nền móng tốt và mái nhà chắc chắn.
• Một mẫu bếp đắt tiền có ba hộp cứu hỏa. Thiết bị này là một tùy chọn hai cấp nhỏ gọn, được đặc trưng bởi sự tiện lợi và thiết thực. Thích hợp cho vọng lâu rộng rãi và cao. Dưới đây là các lựa chọn kết hợp cho bếp nấu với hộp cứu hỏa có nhiều chức năng khác nhau: lò nướng thịt và lò hun khói, lò nướng và lò khói, lò nướng thịt nướng và lò nướng Pompeii (lò nướng pizza).

• Mô hình kim loại được lắp ráp tại nhà máy không tốn kém. Nó có thể được sử dụng vĩnh viễn trong vọng lâu và di động ngoài trời. Khi những chiếc bếp này chỉ được sử dụng trong nhà, chúng thường được lót bằng gạch để đảm bảo an toàn và có thiết kế đẹp.
• Lò sưởi có cùng một thiết bị, giống như hộp đựng lửa trong lò, nhưng chúng có mục đích khác. Các mẫu lò sưởi – quyết định tốt khi kết hợp chức năng nấu nướng và sưởi ấm căn phòng. Những mô hình có ống khói như vậy chỉ tồn tại đối với các vọng lâu ngoài trời khép kín. Vì vọng lâu mở và sân thượng, những thiết bị này không thực tế - nhiệt từ lò sưởi sẽ không được giữ lại khi trời có gió.

Các mẫu bếp nấu sẵn có tiện nghi nướng thịt có các giải pháp khác nhau - chúng có thể ở ngoài trời, trong vườn, có hoặc không có mái hiên. Bạn cũng có thể tìm thấy các lựa chọn với ống khói thiết kế khác nhau, có và không có đường ống, đắt tiền và bình dân. Nhưng nếu người chủ có bàn tay và vật liệu thì có thể sắp xếp căn nhà gỗ của mình thật đẹp và tiện nghi. thiết bị lò sẽ không khó khăn

Vật liệu sản xuất

Để làm một lò nướng thịt tạm thời trên một khu đất bằng phẳng và dày đặc loại mở sẽ yêu cầu các vật liệu sau:

• gạch chịu lửa (lò nung) - 50 chiếc.;
• nướng thịt nướng;
• tấm gang có kích thước 100x70 cm làm chân lò sưởi (tấm bê tông cốt thép có thành mỏng nhưng chắc chắn cũng phù hợp).

Thay vì xây lò sưởi trên mặt đất, một số chuyên gia dựng 4 cột gạch vôi cát dưới dạng cột cao vài hàng, đặt một tấm đế bằng gang hoặc bê tông cốt thép lên trên và đặt bếp lò trên tấm này.

Sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với món nướng như vậy - bạn không cần phải cúi người khi đốt lửa và có thể để than hoặc củi dưới bếp lò (giữa các cột).

Đối với các tổ hợp bếp đa chức năng nghiêm túc, sẽ cần có các vật liệu sau:

• gạch chịu lửa để đặt các bộ phận nhiệt độ cao của khu phức hợp (lò nung và các công trình lân cận);
• gạch đỏ nung tốt để đặt các bộ phận ít nóng hơn của lò;
• gạch đất nung để đặt một số bộ phận bên trong của thiết bị;
• tấm bê tông cốt thép cho kết cấu khung, vách ngăn, kệ;
• bếp nấu bằng gang đúc;
• lưới sắt đúc;
• cửa thông hơi bằng thép hoặc gang có khung;

• keo lò;
• hỗn hợp đất sét và xi măng để chuẩn bị vữa xây;
• dây đan để ốp tường và vách ngăn;
• một bộ vật liệu để xây dựng nền móng cho khu phức hợp.

Chủ sở hữu khác sẽ không nghĩ về điều này danh sách đầy đủ vật liệu cần thiết và quyết định mua tùy chọn làm sẵn, mà bạn cũng sẽ phải mày mò rất nhiều. Nhưng sẽ bớt đau đầu hơn trước những bất ngờ không thể tránh khỏi trong quá trình lắp đặt bằng cách sử dụng các bộ phận của lò, vật liệu xây dựng và vật tư tiêu hao được thu thập ở những nơi khác nhau.

Chỗ ở

Nếu bạn quyết định lắp đặt bếp nướng thịt trong khuôn viên nhà mình, thì bất kể bạn chọn loại bếp nào, trước tiên bạn cần nghĩ đến an toàn cháy nổ - nơi sẽ lắp đặt bếp. Cần hiểu rằng bất kỳ thiết bị nào có ngọn lửa mở, nếu không được đặt đúng vị trí và quy tắc sử dụng, sẽ có nguy cơ bị bỏng nghiêm trọng, cháy lớn, gây hại cho sức khỏe con người (thường gây tử vong), các tòa nhà xung quanh và thiên nhiên.

An toàn nhất là đặt nơi nghỉ ngơi có tổ chức tiệc nướng trên khu vực cách xa các tòa nhà chính (ngôi nhà nông thôn, nhà phụ, cơ sở có động vật và chim). Nhưng điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện, đặc biệt là đối với một lò than ngoài trời mở và những mô hình dưới mái nhà nhưng không có điện, nước sinh hoạt và các tiện nghi văn minh khác.

Gazebos với tiện nghi nướng thịt có thể được đặt trên cùng một nền móng với ngôi nhà và dưới cùng một mái nhà. Nhưng trong trường hợp này, bạn phải tuân thủ tất cả các yêu cầu về an toàn phòng cháy chữa cháy đối với các tòa nhà và khu dân cư.

• gần khu vực chứa củi, cỏ khô, gỗ xẻ và chất thải của chúng;
• gần cỏ khô, cháy mảnh vụn nguy hiểm;
• gần hàng rào và tường;
• ngay dưới tán cây và cành nhô ra.

Khi lắp đặt lò nướng đóng mở trong vườn hoặc trên đường phố, bạn cần tính đến tốc độ và hướng gió. Khói không được bay về phía các tòa nhà và nhà lân cận, và trong trường hợp lắp đặt một lò nướng ngoài trời cố định (kể cả trong vọng lâu), bạn nên quan tâm đến “bông hồng gió” địa phương và xây dựng một màn chắn bảo vệ ở phía có thể nhất “máy thổi gió”. Màn hình bảo vệ di động đặc biệt có sẵn để bán, đó là sự lựa chọn tốt nhất giải quyết vấn đề về hướng gió.

Bạn cũng cần quan tâm đến sự thuận tiện khi sử dụng bếp ở vị trí đã chọn của địa điểm.

Các câu hỏi sau đây phải được giải quyết ở đây:

• cách tiếp cận miễn phí với thiết bị từ ít nhất hai phía, vì việc nấu ăn với trợ lý luôn thuận tiện và thú vị hơn;
• cần có không gian cho một cái bàn và chỗ ngồi gần đó;
• khả năng cung cấp nước sạch và ánh sáng cho khu vực giải trí;
• Thuận tiện đi đến nơi từ nhà.

Những điểm sau đây cũng cần được xem xét:

• dự kiến ​​​​sẽ dành bao nhiêu thời gian ở dacha (điều này có nghĩa là liên tục hoặc chỉ vào mùa hè) - việc lắp đặt bếp trong nhà hoặc trong một vọng lâu mở phụ thuộc vào điều này;
• khu vui chơi giải trí được thiết kế cho bao nhiêu người;
• chọn thiết kế nào cho khu vực nướng thịt và vọng lâu.

Mỗi chủ sở hữu có thể sẽ có rất nhiều câu hỏi về thiết kế và lựa chọn bếp nấu, nhưng chúng đã có thể được giải quyết trong quá trình tạo ra nội thất.

Phong cách và thiết kế

Khu vực bếp mùa hè với tiệc nướng và lò nấu ăn Tốt hơn là nên trang bị cho ngôi nhà có tính đến cảnh quan thiên nhiên đã được thiết lập sẵn. Thậm chí còn đẹp hàng rào với những cái cây gần đó có thể là điểm khởi đầu tuyệt vời cho Thiết kế thời trang Khu vui chơi giải trí.

Lò nướng thịt nướng bằng gạch là một tòa nhà cố định, nơi chuẩn bị thịt nướng, rau, cá và các thực phẩm khác ngoài trời. Quá trình nấu ăn diễn ra với sự trợ giúp của khói nóng và nhiệt tỏa ra từ ngọn lửa.

Không giống như đóng mở kết cấu kim loại, lò nướng bằng gạch là một cấu trúc vững chắc đã được sử dụng trong nhiều năm. Nó có thể phục vụ như một sự thay thế cho bếp lò và nhà hút thuốc. Ở khu vực ngoại ô, nó cũng có thể là vật trang trí nguyên bản của lãnh thổ.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách xây dựng lò nướng thịt bằng gạch bằng chính đôi tay của bạn (bản vẽ, hình ảnh, đơn đặt hàng ở cuối bài).

Cách làm món nướng từ gạch trong nước

Bạn đã quyết định xây dựng một lò nướng gạch ngoài trời bằng chính đôi tay của mình chưa? Có một số lượng lớn các hình ảnh về thiết kế, sơ đồ, đơn đặt hàng món nướng. Cách chọn lựa chọn phù hợp?

Có những lò nướng gạch tự chế có và không có mái che. Lò nướng trong vườn không có mái che là lò than có chiều cao khác nhau.

Thiết kế đơn giản không đòi hỏi chi phí hay công sức đặc biệt trong quá trình thi công nhưng bạn sẽ không thể sử dụng bếp nướng khi trời mưa.

Sự hiện diện của một mái nhà ngụ ý sự hiện diện của một ống khói, được che phủ khỏi lượng mưa bằng một tán cây. Lò nướng này trông giống như một lò sưởi.

Tiệc nướng khép kín là những cấu trúc ngoài trời vững chắc; chúng thường được trang bị các yếu tố bổ sung. Nó có thể là vỉ nướng, lò nướng, vạc. Có thể dùng vỉ nướng có chỗ để vạc để nấu ăn cơm thập cẩm hoặc hâm nóng thức ăn. Nếu bạn tháo chiếc vạc ra, bạn sẽ còn lại một chiếc chảo rang đầy đủ chức năng. Nếu bạn che lỗ vạc bằng những chiếc vòng, bạn có thể đặt bất kỳ món ăn nào lên chúng, giống như trên bếp. Thiết kế có thể được bổ sung hốc để củi, than và đồ dùng.

Những yếu tố nào sẽ được bao gồm và cách làm món thịt nướng đồng quê bằng gạch sao cho phù hợp với bạn được xác định ở giai đoạn thiết kế, dựa trên kích thước dự kiến, lượng thức ăn sẽ được nấu trong món nướng đồng thời và loại thực phẩm nào sẽ được nấu trên đó.

Thiết kế lò nướng gạch

Đặt hàng xây dựng là một niềm vui tốn kém, nhưng Với kỹ năng xây dựng tối thiểu, bạn có thể tự do xây dựng một lò nướng gạch bằng chính đôi tay của mình. Những yếu tố nào sẽ cần thiết (vạc, nơi hâm nóng thức ăn, vỉ nướng, nhà hun khói) nên được suy nghĩ trước. Có rất nhiều bản vẽ. Dưới đây là một ví dụ về việc xây dựng một bữa tiệc nướng trong nhà đơn giản bằng một đường ống.

CHÚ Ý! Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên nghiêm túc thực hiện việc thiết kế. Nhiều cư dân mùa hè tự tay xây dựng lò nướng thịt bằng gạch mà không cần sử dụng bản vẽ. Kết quả là, cấu trúc tốt nhất sẽ biến thành một thảm hoa. Vậy làm thế nào để sử dụng món nướng tự làm gạch không thể được sử dụng cho mục đích dự định của nó. Bất tiện.

Khi chọn hoặc lập dự án, bạn nên tiến hành từ kích thước của tòa nhà trong tương lai. Họ phụ thuộc vào kích thước cốt truyện. Điều đáng ghi nhớ là đất bị chiếm giữ bởi thịt nướng sẽ không còn được sử dụng cho các mục đích khác. Kích thước của hộp cứu hỏa sẽ phụ thuộc vào lượng thức ăn sẽ được nấu trong vỉ nướng cùng một lúc.

Dự án nướng gạch: bản vẽ, hình ảnh

Đặc điểm: chiều dài của hộp cứu hỏa không được vượt quá 1 m - đủ cho 8-10 xiên cùng một lúc. Chiều rộng phải phù hợp với chiều dài của xiên tiêu chuẩn - 47-62 cm, chiều cao của khu vực chiên lý tưởng là ngay trên thắt lưng của người nấu.

Vì lò nướng cố định thường trở nên yếu tố trang trí trung tâm của trang web, điều này cần được tính đến khi thiết kế và lựa chọn địa điểm. Mặt trái của nó trông giống như một bức tường gạch kiên cố, vì vậy nên bố trí kết cấu sao cho Với mặt trái nó đã không được xem. Hoặc cung cấp cho việc trang trí của nó có tính đến an toàn cháy nổ.

Chọn địa điểm tổ chức tiệc nướng

Khu vực nướng thịt ngoài trời còn là nơi thư giãn. Không ai muốn tự mình xây một lò nướng gạch cố định để không thuận tiện khi sử dụng. Khi chọn nơi đặt nó, hãy nhớ xem xét một số điểm:

• gần địa điểm nghỉ dưỡng— không xa vọng lâu, nhà bếp mùa hè hoặc nhà kho có ghế dài và bàn;
• khu vực bằng phẳng, được trang bị đặc biệt;
• yêu cầu cách tiếp cận thuận tiện, lý tưởng nhất - một số;
• gần nguồn nước(thường nguồn cấp nước được nối với bếp nướng và lắp đặt bồn rửa. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải xả nước ra khỏi hệ thống trong mùa đông để tránh nứt đường ống);
• bảo vệ thời tiết(có mái che), đôi khi họ bày tiệc nướng và nghỉ ngơi dưới một tán cây;
• khoảng cách vừa đủ với cây cối, bồn hoa, luống- ở nhiệt độ cao cây sẽ héo và có thể chết;
• khoảng cách vừa đủ với thùng rác và nhà vệ sinh;
• Hướng gió(nếu không thay đổi thì đặt vỉ nướng sao cho khói không thổi về phía nhà mà hướng về bãi đất trống).

Quan trọng! Lò nướng có nguy cơ hỏa hoạn. Nên đặt ở ngoài vườn đủ xa nhà, dễ cháy. tòa nhà bằng gỗ, khu vực để ô tô.

Dụng cụ và vật liệu

Trước khi xây dựng một lò nướng thịt bằng gạch trong ngôi nhà nông thôn của mình, bạn cần có một dự án làm sẵn hoặc vẽ sẵn tự mình tính toán lượng vật liệu cần thiết.

Điều này là cần thiết để không xảy ra tình trạng thiếu hụt hoặc ngược lại, dư thừa quá mức. Dựa trên số lượng vật liệu được tính toán cho dự án, một ước tính được lập ra.

Việc tính toán được thực hiện sao cho có một lượng vật liệu nhỏ. Công cụ bạn sẽ cần:

• xẻng;
• máng hoặc máy trộn bê tông;
• xôđể giải quyết;
• Thầy được rồi;
• mức độ, dây dọi;
• cưa tròn MỘT.
• gạch nung (lò nung), chịu được sự thay đổi nhiệt độ mà không bị nứt;

Vật tư tiêu hao:

• vật liệu nền(đá vụn, xi măng, cát, đá dăm, ván hoặc ván ép nhẵn để làm ván khuôn);
• lưới gia cố;
• tấm sắt;
• lưới kim loại, van, góc, cửa ra vào.

Nếu bếp nướng được thiết kế có hốc và khu vực làm việc, bạn sẽ cần thêm mặt bàn bằng đá. Hỗn hợp đất sét và cát thường được sử dụng làm vữa xây, ít nhất là cho hộp cứu hỏa.

Vữa xi măng sẽ nhanh chóng bị hư hỏng và nứt khi tiếp xúc với nhiệt độ cao (có thể đạt tới 1000°C trong hộp cứu hỏa) và nhiệt độ thay đổi.Đất sét phải được xử lý trước ngâm vài ngày.Đất sét và hỗn hợp xây dựngđược cung cấp cùng với nó trong các cửa hàng xây dựng.

Thẩm quyền giải quyết: vật liệu chống cháy là cần thiết để đặt hộp cứu hỏa tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa. Để tiết kiệm tiền khi xây dựng nền móng và các bộ phận không tiếp xúc với ngọn lửa và nhiệt độ cao, bạn có thể thực hiện gạch thông thường- bao gồm. còn lại sau khi tháo dỡ bất kỳ cấu trúc nào, đã loại bỏ cặn dung dịch.

Bạn cũng có thể quan tâm đến:

Lò nướng gạch tự làm đơn giản: hướng dẫn từng bước

Ví dụ: từng bước, ở định dạng “tự làm”, chúng tôi sẽ phân tích cách xây dựng một lò nướng thịt bằng tay của chính bạn từ gạch, phương án đơn giản nhất. Sự phức tạp duy nhất mà lò nướng gạch đơn giản của chúng tôi sẽ gặp phải (ảnh về tùy chọn đề xuất bên dưới) là một đường ống. Chúng tôi coi việc đặt đường ống là cần thiết trong điều kiện của Nga. Nào cùng xây! Dưới đây là sơ đồ xây dựng.

Nền tảng cho món nướng

Giai đoạn đầu tiên của việc xây dựng là đổ nền móng. Một hố sâu được đào cho anh ta 30 cm và kích thước, đó là 20-30 cm vượt quá kích thước của cấu trúc tương lai. Các bức tường và đáy được san bằng và nén chặt. Một lớp đệm cát và sỏi được đặt ở phía dưới. Các lớp được xếp xen kẽ nhau, mỗi lớp tiếp theo phải được làm ẩm và nén chặt. Độ dày gối - 15 cm.

Trước khi đổ, ván khuôn được lắp đặt nhô lên khỏi mặt đất bằng 10 cm. Đặt ở đáy hố lưới gia cố và đổ đầy vữa xi măng. Ở giai đoạn cuối, nền móng phải được san bằng bằng cách sử dụng mức độ. Sự đông cứng hoàn toàn của bê tông xảy ra 3-4 tuần, I E. bạn nên đợi trước khi xây dựng thêm 28 ngày. Để đảm bảo đông kết đồng đều trong điều kiện thời tiết khô nóng, bề mặt bê tông phải được làm ẩm định kỳ.

Đất sét được pha loãng với cát theo tỷ lệ 1:1 . Độ đặc của dung dịch phải giống như kem chua đặc. Nó phải dễ dàng xử lý bằng tay của bạn mà không cần lan rộng. Nếu một lượng nhỏ vữa đất sét với cát dễ dàng cuộn thành sợi dây có đường kính 1 centimet không bị nứt, lan rộng hoặc mất hình dạng thì chất lượng của dung dịch tốt.

Trong khi nền móng đang cứng lại, bạn nên cẩn thận trước vữa đất sét. G lina được ngâm trong nước trong một tuân và khuấy định kỳ, thêm nước nếu cần thiết. Vữa xây bằng đất sét và đất sét được bán trong các cửa hàng đồ kim khí. Chúng tôi cung cấp điện trong khi vẫn đang đổ, trước khi đặt lò nướng gạch. Chúng tôi rút ra các liên hệ để kết nối bằng chính đôi tay của mình.

Chống thấm được đặt trên nền hoàn toàn cứng - polyetylen được gấp nhiều lần, một lớp nỉ lợp hoặc vật liệu bitum khác. Tiệc nướng ngoài trời được xây dựng tuân thủ các quy tắc lát gạch tiêu chuẩn. Nên tưới nước cho gạch một ngày trước khi đặt hoặc ngâm gạch trong 20-30 giây ngay trước khi đặt. Khi đó đất sét sẽ không bị hút ẩm và độ bám sẽ tốt hơn.

Thứ tự: cách xây lò nướng gạch

Mặc dù chúng tôi đang tháo dỡ một lò nướng gạch ngoài trời dễ xây dựng nhưng thứ tự đặt gạch (sơ đồ) đã được lập sẵn trước, có tính đến kích thước và cấu hình đã chọn. Sẽ thuận tiện nhất khi thực hiện việc này trên một tờ giấy ca rô.

Làm thế nào để đặt gạch? Phương pháp cài đặt đơn giản nhất là với mỗi hàng cách nhau một nửa viên gạch liên quan đến cái trước đó. Hai hàng đầu tiên được đặt chắc chắn. Hàng đầu tiên được làm bằng gạch đặc, không có một nửa.

Phần dưới cùng thịt nướng là cơ sở. Kiểu bố trí từ các góc đến tâm dọc theo các đường đã vạch sẵn. Mọi 3 hàng cần kiểm tra đúng mức độ lắp đặt và độ thẳng đứng, bố trí lưới để gia cố.

Chiều cao của cột phụ thuộc vào dự án. Nó có thể có một hoặc nhiều hốc để chứa củi, than và các đồ dùng khác. Nó được đặt trong khối xây liên tục.

Phần trung tâm của cấu trúc là hộp cứu hỏa, đế cho lò than được chuẩn bị trước đúc từ bê tông với cốt thép hoặc đặt bằng gạch. Nếu vòm cho hộp cứu hỏa và hốc được xây dựng theo dự án, hãy áp dụng khoanh tròn. Để phân bố đều các viên gạch, các con chip được chèn vào giữa chúng.

Khoảng cách là như nhau, khoảng 1 centimet. Chỉ sau khi vòm đã được bố trí hoàn chỉnh, khoảng trống giữa các viên gạch mới được làm ướt và trát vữa. Vòm đã đặt được để cứng lại với một vòng tròn trên một hoặc hai ngày.

Nếu vỉ nướng cũng được sử dụng làm món nướng, bạn nên trước lo ngại về khả năng lắp đặt lưới tản nhiệt. Để lại một gờ nhỏ cho nó, hoặc một số gờđể lưới tản nhiệt có thể được đặt ở các cấp độ khác nhau. Lắp đặt nó trên các thanh gia cố gắn trên tường của lò nướng.

Khuyên bảo: Nếu để lại những khoảng trống nhỏ giữa các viên gạch khi đặt hộp cứu hỏa thì khi sử dụng bếp nướng sau này, nhờ không khí lọt vào các vết nứt nên quá trình đốt cháy sẽ tốt hơn.

Chảo rang được đặt trên các góc kim loại, được gắn vào khối xây bằng ghim. Hãy ghi nhớ điều này khi tự tay bạn lắp ráp một chiếc lò nướng bằng gạch đồng quê (ảnh chụp hộp cứu hỏa được gấp đúng cách bên dưới).

Quan trọng! Việc lượng mưa tiếp xúc với công trình gạch chưa hoàn thiện là điều không thể chấp nhận được. Nếu trời bắt đầu mưa thì phải che chắn cẩn thận bằng polyetylen.

Giai đoạn cuối cùng là xây dựng ống khói. Sự hiện diện của nó cho phép bạn duy trì nhiệt trong lò nướng lâu hơn và loại bỏ khói. Đối với ống khói, khối xây tiếp tục được đặt, thu hẹp dần về phía trên. Điều này được thực hiện bằng cách dịch chuyển các viên gạch thành hàng. Sự dịch chuyển được thực hiện không quá một phần ba viên gạch- nếu không thì cấu trúc có thể trở nên không ổn định.

Đặc thù:Đường ống là một bộ phận nặng và cần có cột hỗ trợ để lắp đặt.

Nếu màn hình hiển thị ống gạch có vẻ quá phức tạp - bạn có thể cài đặt một kim loại. Sau khi hoàn thành khối xây, các bức tường của hộp cứu hỏa phải được nung. Để làm điều này, đốt củi trong lò và tăng nhiệt độ lên mức tối đa.

Việc xây dựng lò than và lắp đặt vạc hoặc khay được thực hiện ở giai đoạn cuối. Sau đó, việc trang trí được thực hiện. Nếu có mặt bàn, nó có thể được trang trí bằng một tấm ván đồ đá bằng sứ. Bản thân vỉ nướng được lót Băng dán, đá trang trí, gạch ốp lát, v.v.