Uống nước ép cà chua để điều trị viêm tụy: hạn chế và khuyến nghị. Uống nước ép cà chua điều trị viêm tụy: hạn chế và khuyến nghị Liều lượng và quy tắc sử dụng an toàn
Viêm tụy là một bệnh do sự phát triển của các quá trình viêm bên trong tuyến tụy. Nhiều bệnh nhân mắc bệnh này hỏi bác sĩ: “Viêm tụy có thể uống nước ép gì?” Bài viết này sẽ mô tả các loại nước trái cây được khuyên dùng cho bệnh viêm tuyến tụy mãn tính.
Viêm tụy là một trong những bệnh lý của đường tiêu hóa cần thay đổi chế độ ăn uống. Bất kỳ sự vi phạm nào về chế độ ăn uống đều có thể dẫn đến tình trạng bệnh trầm trọng hơn và tái phát cơn đau và rối loạn chức năng ruột. Người ta thường phân biệt hai nhóm nhỏ của bệnh lý này: viêm tụy mãn tính và cấp tính. Loại bệnh đầu tiên phải tuân theo phương pháp điều trị bảo tồn bằng cách sử dụng thuốc thay thế và chế độ ăn uống đặc biệt nhằm giảm tải cho tuyến tụy.
Không nên uống rượu nếu bạn bị viêm tụy.
Bạn có thể uống những loại nước trái cây nào?
Tuyến tụy có nhiều chức năng quan trọng, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Sự bài tiết của tuyến tụy, được tiết ra khi thức ăn đi vào đường tiêu hóa, sẽ tiêu hóa thức ăn giàu protein và chất béo. Với sự phát triển của các quá trình viêm trong cơ thể, sự phân hủy thức ăn “nặng” giảm đáng kể. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bệnh nhân nên tránh những thực phẩm quá béo và nặng.
Nguyên tắc tương tự vẫn đúng khi lựa chọn đồ uống. Nước ép trị viêm tụy phải được ép tươi, không có chất bảo quản và các chất làm ngọt khác nhau. Nồng độ đường lớn trong đồ uống sẽ kích thích tăng bài tiết tuyến tụy, điều này không tốt cho bệnh viêm tụy. Nên pha loãng nước trái cây bằng nước lọc sạch.
Nước cam, chanh và bưởi không được khuyến khích tiêu thụ trong trường hợp viêm tuyến tụy. Nếu không, khả năng phát triển đợt trầm trọng của bệnh sẽ tăng lên. Ngoài ra, không được phép uống nước ép nam việt quất, nho và nho. Hoạt động của các axit có trong các sản phẩm này không giảm ngay cả sau khi thêm nước vào đồ uống.
Thông tin trong bài viết không phải là hướng dẫn hành động. Chỉ có bác sĩ mới có thể kê đơn một chế độ ăn uống hiệu quả giúp thúc đẩy quá trình lành nhu mô tụy.
Nước ép rau củ
Nhiều loại đồ uống làm từ khoai tây, bí ngô và cà chua sẽ trở thành thành phần quan trọng trong điều trị viêm tụy hiệu quả. Nước ép rau củ với lượng được kiểm soát sẽ thúc đẩy quá trình lành vết thương nhu mô tụy tốt hơn và giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau.
Nước ép khoai tây
Khoai tây không chỉ được biết đến là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là bài thuốc chữa bệnh viêm tụy hiệu quả. Nước ép của nó được coi là một phương thuốc tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này. Để ép, cần lấy khoai tây không có mắt hoặc hư hỏng. Nên uống khoai tây ép ngay sau khi chuẩn bị, vì dưới tác động của oxy, nó bắt đầu mất hết tác dụng chữa bệnh. Với việc tiêu thụ đồ uống thường xuyên, có thể loại bỏ các dấu hiệu viêm nhu mô và đẩy nhanh quá trình tái tạo ở tuyến tụy.
Nước ép cà rốt trị viêm tụy rất hợp với khoai tây. Bằng cách trộn những đồ uống này, có thể cải thiện hương vị và tăng cường tác dụng có lợi cho tuyến tụy. Để chuẩn bị “hỗn hợp”, bạn sẽ cần nửa ly mỗi loại nước ép. Đồ uống được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị.
Bóp được coi là hữu ích hơn so với củ cải luộc và xử lý nhiệt. Khi nấu chín, củ cải sẽ mất đi một phần đáng kể các nguyên tố vi lượng có lợi và các hợp chất hóa học. Có thể uống nước ép củ cải nếu bạn bị viêm tụy? Có thể, nhưng không phải ở dạng cấp tính và không phải ở giai đoạn cấp tính. Nước ép củ cải đường nên được định lượng cẩn thận để tránh hội chứng tiêu chảy và phát triển tình trạng tăng đường huyết.
Thường xuyên ăn củ cải đường làm tăng nguy cơ mắc hội chứng đau
Nước ép cà rốt
Bị viêm tụy có uống được nước ép cà rốt không? Cà rốt được những người yêu thích đồ uống rau củ ưa chuộng do hàm lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cao. Đặc tính chữa bệnh cà rốt đã biến nó thành một phương thuốc tuyệt vời để điều trị viêm tụy. Cần phải nhớ rằng cà rốt tươi có thể làm tăng tải cho tuyến tụy, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên xử lý nhiệt trước khi tiêu thụ.
Cũng nên sử dụng cà rốt tươi kết hợp với nước ép khoai tây. Điều này sẽ tăng cường hiệu quả điều trị cả hai sản phẩm. Không nên uống nước ép cà rốt khi bị viêm tụy với thể tích hơn 200 ml mỗi ngày. Nếu không, có khả năng cao sẽ phát triển “độ vàng của cà rốt”.
Nước ép bắp cải
Chỉ nên sử dụng bắp cải ép nếu bạn chắc chắn rằng nó sẽ không dẫn đến những phản ứng không mong muốn từ đường tiêu hóa. Thích hợp nhất là uống nước uống rong biển. Nó có tác dụng tốt nhất trên niêm mạc dạ dày và còn ngăn ngừa sự phát triển của các triệu chứng khó tiêu.
Nước ép dưa cải bắp cũng có tác dụng hữu ích. Cần uống 70 ml trước bữa ăn 15 phút. Trong trường hợp này, quá trình lên men phải diễn ra theo một cách đặc biệt. Không nên sử dụng nhiều loại gia vị và cà rốt tươi. Với việc uống nước bắp cải thường xuyên, mức độ nghiêm trọng của hội chứng đau sẽ giảm và quá trình tiêu hóa cũng được bình thường hóa.
Nước ép bí ngô
Có thể uống nước bí ngô nếu bạn bị viêm tụy? Nhờ nước ép bí ngô, có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các quá trình bệnh lý trong quá trình viêm tuyến tụy. Thức uống này được khuyến khích sử dụng ngay cả với những bệnh nhân bị axit dạ dày cao. Thêm Hạt bí ngô Trong thực phẩm, bạn có thể làm cho thức ăn trở nên thơm ngon và dễ chịu hơn với khẩu vị. Bí ngô là một sản phẩm độc đáo có thể được sử dụng dưới mọi hình thức để điều trị viêm tụy. Phải nói rằng nước trái cây chứa lượng chất dinh dưỡng lớn nhất.
Lợi ích của nước ép bí ngô:
- Loại bỏ chất lỏng dư thừa;
- Tăng cường cơ tim;
- Giúp loại bỏ độc tố;
- Hàm lượng calo thấp;
- Cải thiện tầm nhìn.
Nước ép cà chua
Nước ép cà chua chỉ có thể dùng điều trị viêm tụy mãn tính ở giai đoạn bệnh thuyên giảm ổn định. Trong thời kỳ bệnh trầm trọng hơn, các chất có trong cà chua có thể làm tăng cường các phản ứng bệnh lý phát triển bên trong tuyến tụy. Trước khi sử dụng nước ép cà chua Nên pha loãng với nước đun sôi. Để bắt đầu, tỷ lệ nước ép và nước phải là 1:2. Dần dần, nồng độ nước trái cây tăng lên và hàm lượng nước giảm xuống. Lý tưởng nhất là bạn cần đạt tỷ lệ nước trái cây và nước tương ứng là 2: 1. Những bệnh nhân mắc loại bệnh thuận lợi thậm chí có thể uống nước ép cà chua không pha loãng nhưng chỉ với số lượng nhỏ.
Khi tiêu thụ một lượng lớn nước ép cà chua, nguy cơ làm bệnh trở nên trầm trọng hơn. Để tăng cường hiệu quả chữa bệnh, nên chuẩn bị hỗn hợp nước ép cà chua, bí ngô và cà rốt.
Vị trí đau điển hình trong đợt cấp của viêm tụy
Nước ép ít được biết đến
Có một số sản phẩm có thể có tác dụng có lợi đối với hoạt động của đường tiêu hóa, tuy nhiên, chúng không phổ biến lắm ở những bệnh nhân bị viêm tụy, chẳng hạn như táo. Để làm được táo tươi, táo phải được chọn từ những giống không có tính axit. Nước táo mua ở cửa hàng có chứa một lượng lớn axit citric và sorbic, vì vậy không nên tiêu thụ nó.
Vì lý do nào đó, rất ít người bị viêm tụy biết về tác dụng tích cực của atisô Jerusalem đối với hoạt động của tuyến tụy. Ép atisô Jerusalem có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các quá trình bệnh lý bên trong tuyến tụy, cũng như cải thiện hiệu suất của nó và bình thường hóa hoạt động tổng hợp các hợp chất nội sinh và ngoại sinh.
Không nhiều người biết về công dụng chữa bệnh của củ cải đen. Để chuẩn bị, bạn cần gọt vỏ trái cây và ép hết nước. Thức uống này được khuyến khích dùng cùng với mật ong. Bạn nên uống 70 ml nước trái cây ba lần một ngày. Hiệu quả chữa bệnh chỉ được quan sát thấy khi sử dụng thường xuyên trong 1,5 tháng.
Nước ép thảo mộc
Nước ép được chế biến từ các loại thảo mộc có tác dụng phục hồi và thư giãn không chỉ đối với tuyến tụy mà còn đối với toàn bộ đường tiêu hóa. Nước bồ công anh pha với nước vo gạo rất được ưa chuộng. Ngoài ra, bạn có thể làm thuốc sắc dựa trên rễ bồ công anh. Đồ uống bồ công anh giúp bình thường hóa sự cân bằng điện giải trong cơ thể, cũng như làm giảm nồng độ glucose trong máu và nước tiểu. Nước trái cây nên uống 70 ml hai lần một ngày.
Hương vị độc đáo của nước ép cà chua có hương vị một chút muối được nhiều người đánh giá cao. Nó được sử dụng ở dạng nguyên chất để làm dịu cơn khát, làm nền cho các loại cocktail hoặc thay thế cho cà chua trong nhiều món ăn ngon khác nhau. Bạn có thể tìm thấy đồ uống thịnh soạn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm. Nó phù hợp với các loại nước ép rau khác. Nhưng thật không may, uống nó khi bị viêm tụy là không an toàn.
Nước ép cà chua và viêm tụy cấp
Nước ép cà chua tươi sáng và nhiều màu sắc hoàn toàn không phù hợp với bệnh nhân bị viêm tụy cấp vì một số lý do nghiêm trọng. Rốt cuộc, thức uống giải khát này:
- thông qua các axit hữu cơ (succinic, tartaric, malic, oxalic, citric), nó kích hoạt các tế bào bài tiết của dạ dày và sau đó là tuyến tụy, các enzyme tạo ra có tác dụng gây hại cho mô tuyến tụy và hỗ trợ quá trình viêm tích cực;
- do bột giấy và chất xơ có trong nó khiến tình trạng tiêu chảy và hình thành khí trở nên trầm trọng hơn;
- có một số tác dụng lợi mật, trong khi các thành phần của mật có thể đi vào ống tụy và kích hoạt các enzym hung hãn;
- thường thêm muối, muối sẽ thúc đẩy tuyến sưng tấy và tình trạng viêm nặng hơn.
Nước ép cà chua và viêm tụy mãn tính
Việc đưa nước ép cà chua vào chế độ ăn uống của bệnh nhân một cách cẩn thận chỉ có thể thực hiện được trong thời gian bệnh đã thuyên giảm. Trước tiên, nên pha loãng 2/3 với nước uống hoặc nước đun sôi, sau đó cho phép tỷ lệ 1-1 giữa nước và nước ép cà chua. Nếu đồ uống như vậy không gây ra những phàn nàn mới thì chỉ được phép thêm một phần ba nước vào đó. Trong một số trường hợp, bạn có thể uống nước ép cà chua nguyên chất nhưng không thường xuyên và không nhiều. Nếu không, giấy phép ẩm thực như vậy sẽ kéo theo những đau khổ mới do bệnh viêm tụy mãn tính trở nên trầm trọng hơn.
Việc sử dụng hợp lý nước ép cà chua cho phép bạn đánh giá tác dụng có lợi của nó, bao gồm:
- hàm lượng calo thấp (nước trái cây được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng để giảm cân);
- làm phong phú cơ thể với các axit amin thiết yếu;
- hoạt động kháng khuẩn của phytoncides của nó;
- tác dụng chống trầm cảm (nước trái cây thúc đẩy sự hình thành serotonin);
- bảo vệ chống oxy hóa (lycopene được giữ lại ngay cả trong quá trình thanh trùng), bảo vệ chống viêm, ung thư, xơ vữa động mạch và lão hóa.
Bản tóm tắt
Phần nước ép cà chua tối đa hàng ngày cho bệnh viêm tụy mãn tính:
. giai đoạn cấp tính - nước ép cà chua là không mong muốn;
. giai đoạn thuyên giảm ổn định - 250-300 ml nước trái cây pha loãng với nước hoặc 100 ml nước trái cây không pha loãng (nhưng chỉ khi nó được dung nạp tốt từng cá nhân).
Trong trường hợp viêm tụy cấp, nước ép cà chua bị nghiêm cấm.
Hương vị của cà chua đã quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Cà chua chứa hàm lượng cao các khoáng chất hữu ích và các nguyên tố vi lượng có tác dụng hữu ích đối với các cơ quan nội tạng của con người. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống của mình nếu không có tình trạng không dung nạp cá nhân. Tính chất hữu ích của cà chua:
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- hỗ trợ làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố;
- loại bỏ tiêu chảy;
- bình thường hóa huyết áp;
- phòng ngừa sự phát triển ung thư;
- đặc tính lợi tiểu và lợi mật rõ rệt;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- tăng khả năng miễn dịch;
- tác dụng có lợi cho hệ tim mạch;
- tăng huyết sắc tố, loại bỏ cholesterol “xấu”.
Bất chấp tất cả tính năng có lợi, nhiều người quan tâm đến câu hỏi - viêm tụy có uống nước ép cà chua được không?
Vitamin trong cà chua:
- B 1 ;
- TẠI 2 ;
- Lúc 5 ;
- B6;
- LÚC 9 GIỜ ;
- beta-carotene;
Khoáng chất trong cà chua:
- flo;
- coban;
- kali;
- mangan;
- đồng;
- selen;
- magiê;
- phốt pho;
- sắt;
- canxi;
- kẽm;
- lưu huỳnh;
- niken;
- molypden;
- rubidi;
- clo;
- crom.
Tránh uống nước trái cây và đồ uống mua tại cửa hàng nếu bạn mắc bệnh tuyến tụy.
Có thể uống nước cà chua nếu bạn bị viêm tụy?
Các nhà dinh dưỡng và các chuyên gia y tế khác vẫn chưa đưa ra quan điểm chung về lợi ích và tác hại của bột cà chua. Nhiều yếu tố phụ thuộc vào chính sản phẩm, bởi vì... Trên các kệ hàng, rất khó để tìm thấy các loại rau tươi và thực sự chất lượng cao, trong quá trình trồng trọt không sử dụng chất phụ gia hoặc phân bón có hại cho cơ thể. Khi nghiên cứu chi tiết về thành phần của cà chua, các chuyên gia ngày càng khám phá ra nhiều chất phụ gia, chất ổn định, thuốc nhuộm và các loại khác. Những chất gây hại. Tất cả điều này ảnh hưởng tiêu cực đến toàn bộ cơ thể, chưa kể đến tuyến tụy bị ảnh hưởng. Ngoài ra, câu trả lời cho câu hỏi này trực tiếp phụ thuộc vào dạng bệnh này và lượng khẩu phần tiêu thụ mỗi ngày. Viêm tụy được chia thành 2 loại:
- cay;
- mãn tính.
Trong viêm tụy cấp, tất cả các triệu chứng của bệnh đều trở nên rõ rệt nên việc uống nước ép cà chua hoặc ăn cà chua đều bị cấm. Nước ép cà chua làm tăng độ axit của dịch dạ dày và tăng cường bài tiết mật của gan. Ngoài ra, do kích thích tuyến tụy nên lượng dịch tụy tiết ra tăng lên. Những yếu tố này dẫn đến cảm giác khó chịu trầm trọng, đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy.
Trong thời gian bệnh trầm trọng hơn, các bác sĩ không khuyến khích ăn trái cây và rau quả tươi; cà chua cũng không ngoại lệ, vì những lý do sau:
- bởi vì Nước ép cà chua có đặc tính lợi mật, nguy cơ mật đi vào ống tụy tăng lên, đó là lý do tại sao nó bắt đầu tiết ra các enzym hung hãn;
- Do hàm lượng chất xơ cao, cà chua có thể làm bệnh tiêu chảy nặng hơn;
- Nước ép cà chua làm tăng sản xuất các enzyme có thể gây tổn thương các mô tuyến tụy, kích thích quá trình viêm.
Kết luận rất rõ ràng: ăn cà chua trong bệnh viêm tụy cấp là chống chỉ định, bởi vì nước ép của chúng có thể gây ra các đợt tấn công của căn bệnh này.
QUAN TRỌNG! Xử lý nhiệt cà chua sẽ không bảo vệ chống lại tác động tiêu cực trên tuyến tụy trong viêm tụy cấp.
Khi làm nước ép cà chua, hãy sử dụng cà chua nhà trồng. Cà chua mua ở cửa hàng có thể chứa các thành phần gây hại cho cơ thể.
Trường hợp mắc bệnh mãn tính
Chỉ được phép uống nước ép cà chua trong giai đoạn thuyên giảm (trong giai đoạn “yên tĩnh”). Việc đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống chỉ được phép khi có sự cho phép của bác sĩ điều trị của bạn, người hiểu rõ diễn biến của bệnh.
Liều lượng và quy tắc cho phép tiêu thụ nước ép cà chua
Sau khi các cơn cấp tính thuyên giảm, được phép tiêu thụ vừa phải cà chua hoặc đồ uống cà chua. Nhưng điều này cần phải được thực hiện dần dần. Bạn nên bắt đầu với 1 ly nước trái cây mỗi ngày. Nước ép nên pha với 1/3 nước để giảm nồng độ. Những biện pháp này là cần thiết để xem cơ thể phản ứng thế nào với điều này. Nếu tuyến tụy phản ứng bình thường, theo thời gian, nồng độ của nước ép cà chua có thể tăng lên hoặc khẩu phần ăn có thể tăng lên. Lượng tối đa cho phép hàng ngày không được vượt quá 300 ml nước trái cây pha loãng hoặc 100 ml nước trái cây nguyên chất.
Nồng độ của thức uống cà chua có thể được pha loãng với bí ngô và cà rốt, điều này không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn ngon
Hãy chú ý đến chất lượng của sản phẩm. Để chế biến nước ép cà chua tươi, bạn chỉ nên sử dụng cà chua tươi và chín. Các sản phẩm mua ở cửa hàng thường có chất lượng thấp hơn, vì vậy hãy sử dụng rau tự làm để thay thế. Khi chế biến bất kỳ món ăn hoặc nước ép cà chua nào, nên cắt bỏ vỏ cà chua. Không nên ăn cà chua xanh trong bất kỳ trường hợp nào, vì... chúng chứa hàm lượng độc tố cao, chúng có thể gây ra các cơn viêm tụy cấp tính.
Bởi vì cà chua tươi kích hoạt tuyến tụy; các chuyên gia khuyên bạn nên pha loãng nó với bí ngô hoặc nước ép cà rốt.
Cần đặc biệt chú ý đến muối. Hầu hết mọi người thích thêm muối vào nước ép cà chua để có cảm giác vị giác dễ chịu hơn. Đối với bất kỳ dạng viêm tụy nào, điều này đều bị chống chỉ định nghiêm ngặt. Muối có thể gây sưng tấy và điều này dẫn đến tình trạng viêm lan rộng. Việc thêm các loại gia vị khác vào đồ uống cũng bị chống chỉ định.
Tác động tích cực mật cà chua trên cơ thể bị viêm tụy mãn tính:
- bồi bổ cơ thể bằng các axit amin và chất thiết yếu;
- giảm vi khuẩn gây bệnh;
- chất chống oxy hóa trong nước ép cà chua ngăn ngừa ung thư và các bệnh khác của cơ thể nói chung;
- giảm nguy cơ trầm cảm và suy nhược thần kinh.
Ngoài ra, cà chua được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Điều này cho phép nó được sử dụng cho mục đích điều trị và phòng ngừa. Cà chua thường được các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn cho người thừa cân.
Trước khi xay cà chua trong máy xay, hãy loại bỏ vỏ khỏi chúng, điều này sẽ làm giảm nguy cơ kích ứng tuyến tụy
QUAN TRỌNG! Bạn chỉ có thể thêm cà chua vào chế độ ăn uống của mình khi có sự cho phép của bác sĩ điều trị, người đang theo dõi diễn biến bệnh của bạn.
Hãy tóm tắt lại
Mật hoa cà chua chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Trong trường hợp viêm tụy cấp, việc sử dụng nó không được khuyến khích. Khi ngăn chặn các cuộc tấn công và giai đoạn mãn tính của bệnh, bạn có thể dần dần đưa nước ép cà chua vào chế độ ăn nhưng chỉ khi có sự cho phép của bác sĩ. Nồng độ của nước ép cà chua nên được pha loãng với nước. Nghiêm cấm thêm muối và bất kỳ loại gia vị nào vào đồ uống. Vi phạm chế độ ăn uống có thể gây ra một cuộc tấn công của viêm tụy, điều này sẽ hủy bỏ các đợt điều trị đã thực hiện trước đó.
Giàu thành phần vitamin và khoáng chất, nước ép cà chua có tác động tích cực đến hoạt động của tất cả các hệ thống trong cơ thể con người, bao gồm cả hệ tiêu hóa.
Nhưng liệu bệnh nhân viêm tụy có thể uống mà không gây hại cho sức khỏe?
"Táo vàng"
Lục địa Mỹ được coi là nơi sản sinh ra cà chua. Nhiều người phân loại trái cây của họ là rau, còn người Trung Quốc coi trái cây là trái cây, mặc dù trên thực tế nó là quả mọng. Khoảng hai nghìn rưỡi năm trước, người dân bản địa Peru đã học cách trồng cà chua, gọi chúng là “táo vàng” và dần dần thực hiện nhân giống chọn lọc. trái cây dại, kích thước của nó không vượt quá quả mọng.
Christopher Columbus đã mang cà chua đến châu Âu sau khi ông phát hiện ra châu Mỹ vào đầu thế kỷ 16, nhưng chúng chỉ đến Nga 200 năm sau, nơi chúng không bén rễ ngay lập tức.
Tính năng có lợi
Ngày nay, cà chua được mọi người yêu thích, cũng như nước ép của chúng, được tiêu thụ thường xuyên hơn bất kỳ loại nước ép trái cây và rau quả nào khác. Các nhà dinh dưỡng gọi nước ép cà chua là một loại vitamin tổng hợp và là một trong những loại tốt nhất cho sức khỏe. Những ưu điểm này là do thành phần của thức uống có chứa:
- các vitamin như E, A, PP, beta-carotene, H, C, B6, B5, B9, B1, B2;
- khoáng chất, bao gồm canxi, sắt, kẽm, kali, clo, magie, lưu huỳnh, phốt pho, iốt, flo, niken, mangan, coban, crom, boron, đồng, molypden, rubidium;
- các axit hữu cơ như citric, succinic, tartaric, oxalic, malic;
- đường tự nhiên, bao gồm glucose và fructose.
Nhờ có sẵn phạm vi rộng chất có lợi nước ép cà chua:
- loại bỏ các hạt nhân phóng xạ, chất thải, chất độc;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất và áp lực nội nhãn;
- có tác dụng chống ung thư;
- là thuốc lợi mật và lợi tiểu;
- tăng tiết sữa;
- có tác dụng kháng khuẩn;
- ngăn ngừa huyết khối và ung thư;
- không thể thiếu khi bị táo bón, đầy hơi, béo phì, tăng huyết áp, đau thắt ngực, thiếu máu, rối loạn chuyển hóa nước-muối;
- bình thường hóa lượng đường trong máu;
- có tác dụng có lợi đối với thành phần máu, tăng nồng độ huyết sắc tố và loại bỏ cholesterol có hại;
- vô giá đối với bệnh nhân loét tá tràng và dạ dày, viêm dạ dày và các bệnh khác của hệ tiêu hóa.
Nước ép cho viêm tụy cấp và mãn tính
Thức uống tươi sáng, đầy màu sắc này hoàn toàn không phù hợp với những bệnh nhân bị viêm tuyến tụy cấp tính vì nhiều lý do nghiêm trọng. Đối với bệnh viêm tụy, nước ép cà chua có thể:
- có tác dụng lợi mật nhất định, do đó các thành phần mật khi đi vào ống tụy có thể kích hoạt các enzym hung hãn;
- làm trầm trọng thêm tình trạng đầy hơi và tiêu chảy do chất xơ có trong cùi trái cây;
- gây ra sự kích hoạt các tế bào bài tiết của tuyến tụy và sản xuất các enzyme gây tổn thương mô tuyến tụy và hỗ trợ tình trạng viêm màng nhầy thông qua các axit hữu cơ có trong đó.
Cà chua và nước trái cây từ chúng có thể được sử dụng cẩn thận khi bị viêm tụy trong giai đoạn thuyên giảm lâu dài và nên pha loãng đồ uống 2/3 với nước đun sôi, dần dần đưa tỷ lệ này lên tỷ lệ 1-1. Trong trường hợp không có bất kỳ khiếu nại nào nữa, bệnh nhân chỉ được phép thêm 1/3 nước, đôi khi cho phép uống nước ép cà chua nguyên chất, nhưng với số lượng nhỏ và không thường xuyên.
Phần tối đa cho phép của đồ uống điều trị viêm tụy mãn tính là 300 ml nước trái cây pha loãng hoặc 100 ml nước trái cây không pha loãng mỗi ngày.
Nước ép cà chua là một thức uống tăng cường và sảng khoái. Tiêu thụ vừa phải nó và cà chua khi bị viêm tụy sẽ không chỉ phục hồi các chức năng bị suy yếu của tuyến tụy bị tổn thương mà còn làm giảm tất cả các quá trình viêm của màng nhầy của nó.
Video về lợi ích của nước ép cà chua
Khi bị viêm tụy, điều quan trọng là phải tuân theo một chế độ ăn kiêng nhất định. Nó là cần thiết cả trong giai đoạn bệnh trầm trọng hơn và ở giai đoạn thuyên giảm. Việc lựa chọn và chế biến cẩn thận các sản phẩm thực phẩm phải được thực hiện bất kể loại viêm tụy nào đang được xử lý. Điều quan trọng là phải biết liệu bạn có thể uống nước ép cà chua nếu bạn bị viêm tụy hay không và cách sử dụng đúng cách nếu bạn có vấn đề về sức khỏe.
Cà chua được mang từ Nam Mỹ và ngày nay chúng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Chúng được sử dụng để chế biến món salad, đồ hộp, nước trái cây, súp và thậm chí cả đồ ngọt. Trong khi đó, loại rau này rất tốt cho sức khỏe.
Nó chứa một số nhóm vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng, beta-carotene và axit hữu cơ. Tất cả những thành phần này đều được cơ thể hấp thụ dễ dàng và một người tiêu thụ cà chua có thể chắc chắn rằng mình sẽ nhận được hầu hết các chất cần thiết.
Cà chua có những đặc tính sau có lợi cho cơ thể con người:
- loại bỏ độc tố và kim loại có hại;
- cải thiện huyết áp;
- thúc đẩy sản xuất mật thích hợp;
- bình thường hóa và cải thiện sức khỏe trao đổi chất;
- tiêu diệt vi khuẩn;
- ổn định lượng đường trong máu;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư;
- giảm khả năng huyết khối;
- tăng lượng huyết sắc tố, cải thiện thành phần máu.
Cà chua và các sản phẩm làm từ chúng có thể có hành động hữu ích khi được tiêu thụ bởi cả người khỏe mạnh và những người có cơ thể cần phục hồi. Tuy nhiên, rau cũng có một số hạn chế và chống chỉ định trong tiêu dùng.
Nước ép cà chua trị viêm tụy cấp
Trong trường hợp viêm tuyến tụy cấp tính, không nên uống đồ uống có cà chua. Và không có cách nào hóa giải được tác hại của rau củ. Điều này là do các đặc tính sản phẩm sau:
- do các axit hữu cơ có trong chế phẩm, dạ dày và tuyến tụy bắt đầu sản xuất tích cực hơn các enzyme có tác động tiêu cực đến chính các mô cơ quan và tiêu diệt chúng;
- cùi và chất xơ trong nước trái cây làm tăng sự hình thành khí, góp phần gây đầy hơi và tiêu chảy;
- sau khi uống nước trái cây, mật bắt đầu được sản xuất tích cực hơn, do đó hoạt động bài tiết của dạ dày và các tuyến;
- muối có trong đồ uống cũng có tác dụng gây tổn thương mô.
Vì vậy, trong thời gian tuyến tụy bị viêm cấp tính, việc uống nước ép cà chua bị cấm. Sản phẩm này cũng sẽ nằm trong danh sách các sản phẩm không mong muốn, có thể được bác sĩ điều trị của bạn tổng hợp.
Đối với viêm tụy mãn tính
Viêm tuyến tụy mãn tính đi kèm với các giai đoạn phục hồi và trầm trọng xen kẽ. Đồ uống làm từ cà chua, giống như các sản phẩm khác có chứa chúng, chỉ có thể được tiêu thụ trong giai đoạn “bình tĩnh”. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể được thực hiện với sự thận trọng cao độ. Nên pha loãng nước trái cây một phần ba nước sạch. Nước ép cà chua (không pha loãng) đối với bệnh viêm tụy nên uống ít nhất có thể và chỉ khi có sự cho phép của bác sĩ.
Trong thời gian phục hồi và thuyên giảm, sản phẩm có tác dụng sau đối với cơ thể:
- làm phong phú cơ thể với các chất và axit amin cần thiết;
- giết chết vi khuẩn gây bệnh;
- các chất chống oxy hóa có trong thành phần của nó bảo vệ chống lại bệnh ung thư và các bệnh nghiêm trọng khác;
- làm tăng mức serotonin trong máu, giảm khả năng trầm cảm và các rối loạn thần kinh khác.
Ngoài ra, sản phẩm có hàm lượng calo thấp, cho phép sử dụng trong chế độ ăn kiêng trị liệu và thể dục để giảm cân.
Tốt nhất những bệnh nhân bị viêm tuyến tụy mãn tính nên tự chế biến nước ép cà chua từ cà chua tươi. Vì vậy, nó sẽ ít gây hại cho nội tạng và có lợi cho sức khỏe hơn.
Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị các món ăn và một thìa cà phê muối cho mỗi kg rau tươi. Tiếp theo, bạn sẽ cần phải hoàn thành một số bước:
- Rửa sạch rau và loại bỏ vỏ của chúng. Để làm điều này, trước tiên bạn cần cho chúng vào nước sôi trong vài phút, sau đó cho vào nước lạnh hoặc thậm chí là nước đá. Lớp vỏ phía trên sẽ dễ dàng được tháo ra sau những thủ tục này.
- Nghiền bột giấy thu được bằng máy xay hoặc rây. Thêm muối ăn.
- Sản phẩm thu được có thể được phân phối vào các lọ sạch, đã khử trùng và đóng kín để chuẩn bị cho mùa đông. Ăn trực tiếp cũng rất hữu ích.
Liều hàng ngày của đồ uống trong thời gian thuyên giảm có thể dao động từ 100 đến 300 ml nếu dung nạp tốt. Khuyến cáo này không nên vượt quá để tránh các biến chứng của bệnh và các vấn đề về tiêu hóa. Bột cà chua không thể được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng vì nó có chứa thêm axit bảng giúp tăng cường sản xuất enzyme và ảnh hưởng tiêu cực đến màng nhầy.
Phần kết luận
Đối với bệnh viêm tụy, bạn có thể tiêu thụ bất kỳ sản phẩm cà chua nào, kể cả nước trái cây, nhưng chỉ khi bệnh mãn tính và thuyên giảm. Trong những trường hợp khác, thực phẩm như vậy có thể gây ra tình trạng trầm trọng hơn, đau đớn dữ dội và suy giảm sức khỏe chung của bệnh nhân. Vì vậy, nếu bạn có vấn đề với tuyến tụy, sản phẩm nên được đưa vào chế độ ăn uống hết sức thận trọng và dưới sự giám sát của bác sĩ.
