Druivenslakken voor het fokken van boerderijtekeningen. Hoe u op de juiste manier een bedrijf kunt starten voor het thuis kweken van druivenslakken

Fokkerij druivenslakken thuis zit winstgevende zaak, waar maar weinig mensen van weten. Om precies te zijn: weinig mensen komen op dit specifieke idee als ze op zoek gaan naar een manier om geld te verdienen. En tevergeefs. Het kweken van slakken is een geweldig bedrijf dat u veel plezier kan bezorgen goed inkomen. Voor ons zijn slakken exotisch. Maar in veel Europese landen (Frankrijk, Italië, Griekenland, Zwitserland) is dit product gebruikelijk en wordt het vaak gegeten.

Waarom zijn slakken zo duur? Slakkenvlees is erg gezond - het bevat geen cholesterol, vetten en andere schadelijke stoffen. Het is ideaal voor degenen die om hun figuur geven en hun gezondheid in de gaten houden. Smaak is een subjectieve kwestie. Veel mensen houden van de smaak van slakken. En degenen die niet blij waren met dit product geven toe dat slakken een zeer exotische delicatesse zijn, en het is de moeite waard om het minstens één keer in je leven te proberen. Als je nog nooit in je leven slakken hebt gegeten, wil je ze waarschijnlijk nu al proberen!

Vraag naar slakken. Enige tijd geleden was het moeilijk voor te stellen dat slakken in de GOS-landen konden worden gegeten. Maar nu, met de ontwikkeling van de culinaire sfeer, worden slakken niet langer gezien als iets engs en vreemds om als voedsel te eten. Slakken worden geserveerd in goede restaurants en zijn te koop in de schappen van supermarkten. Het is onmogelijk om te zeggen dat de vraag naar dit product enorm is, maar wat exotisch vlees betreft, voelt dit product zich erg goed op de markt.

Thuis druivenslakken kweken

Hoewel dit bedrijf aan huis is gevestigd, zonder registratie van activiteiten in overheidsinstellingen niet genoeg. U moet zich als individuele ondernemer registreren en bij het opstellen van documenten de activiteitencode met betrekking tot visproducten, schaal- en weekdieren vermelden.

Wees erop voorbereid dat u tijdens uw werkzaamheden meer dan eens te maken krijgt met veterinaire diensten. Aangezien u een voedingsproduct gaat produceren en slakken weekdieren zijn (dat wil zeggen levende wezens), moet het proces van uw activiteit worden gereguleerd en goedgekeurd door de relevante diensten. Slakkenvlees moet worden gecontroleerd op zuiverheid en de afwezigheid van stoffen die schadelijk zijn voor de mens. Bovendien voelt u zich als ondernemer met een kwaliteitscertificaat veel zelfverzekerder.

Een interessant feit over slakken: slakkenvlees is een natuurlijke “Viagra” die een positief effect heeft op de mannelijke potentie.

Soorten eetbare slakken

De meest voorkomende slakken die worden gegeten zijn druivenslakken (Helix pomatia) en gigantische Achatina-slakken (Achatina fulica). Druivenslakken zijn waardevoller omdat hun vlees gezonder is. En in restaurantmenu's vind je vaak druivenslakken. Er zijn nog veel meer soorten eetbare slakken. Bijvoorbeeld otala vermiculata, archelix punctata, sphincterochila candidisima en enkele andere enge woorden - dit zijn allemaal namen van eetbare slakken. Maar deze soorten zijn erg exotisch en het is onwaarschijnlijk dat je ze in de uitgestrektheid van ons thuisland tegenkomt. En zelfs als je ze vindt, zal het kweken ervan volstrekt weinig belovend zijn voor onze markt. Daarom richten wij ons op druivenslakken, die in ieder geval enigszins bekend zijn bij onze consumenten.

Kenmerken van het fokken van druivenslakken

Het kweken van slakken is een bedrijf dat veel geduld vereist. Deze wezens zijn niet alleen langzaam in beweging, maar het duurt ook behoorlijk lang voordat ze zich ontwikkelen van 'kind' tot volwassene. Als de slak er geen prettige levensomstandigheden voor creëert, zal hij zich niet haasten om nakomelingen te produceren - slakken kunnen behoorlijk lang "embryo's" vasthouden totdat ze verschijnen gunstige omstandigheden voor reproductie.

De deadline voor de rijping van slakken is van zes maanden tot drie jaar. Dit is de hoeveelheid tijd die moet verstrijken voordat de slak verandert in een product dat klaar is om gegeten te worden. Maar meestal duurt deze periode ongeveer anderhalf jaar. Als u tijd wilt besparen, is het daarom beter om onmiddellijk volwassenen aan te schaffen die zo vroeg mogelijk nakomelingen kunnen baren.

Een goed pluspunt van slakken is hun geslacht. Of beter gezegd: de afwezigheid ervan. Slakken zijn unisex-wezens, wat betekent dat absoluut elk weekdier nakomelingen kan voortbrengen. Druivenslakken produceren tot 60 nakomelingen per jaar.

Voorwaarden voor het kweken van druivenslakken

Als je denkt dat zo'n bedrijf alleen op het platteland kan worden gedaan, dan zullen we je blij maken - het slakkenkwekerijbedrijf is zelfs beschikbaar voor stadsbewoners. Organiseer alles de noodzakelijke voorwaarden Je kunt slakken kweken in een stadsappartement. Je hebt een kamer nodig van minimaal 20 vierkante meter, waarin ongeveer tien weekdieren kunnen worden gehuisvest (een soort terrarium, alleen voor weekdieren). In dergelijke weekdieren kan elk type slak worden gehouden. In kunstmatig gecreëerde levensomstandigheden planten druivenslakken zich actiever voort - ze hebben tenslotte geen winter, wat betekent dat ze niet in een opgeschorte animatie hoeven te gaan (in wezen "winterslaap"), maar actief betrokken zijn bij het produceren van nakomelingen.

De ideale temperatuur voor het houden van slakken is 23 graden Celsius. De grond in de weekdieren moet worden bemest met calcium en andere stoffen die de gezondheid van de slakken bevorderen. Slakken halen trouwens veel nuttige stoffen uit gewone modder. De mossel moet ook regelmatig worden bevochtigd. Als de slakken droogte gaan ervaren, worden ze nog langzamer dan normaal. En ze willen zich niet echt voortplanten. Minstens eens in de drie dagen moet je het weekdier verwijderen en het slakkenafval eruit verwijderen. Als dit niet gebeurt, worden ze ziek en sterven ze zeer snel.

Voor druivenslakken is plantenvoeding geschikt: bladeren, onkruid, sommige takken. In de natuur kruipen slakken over planten en voeden zich er tegelijkertijd mee, dus als je thuis kweekt, moet je bijna dezelfde omstandigheden voor ze creëren. Je kunt ze ook voeren met speciaal voer voor slakken.

Slakkenkaviaar verdient speciale aandacht. Het wordt ook gegeten (ze zeggen dat het een lichte champignonsmaak heeft). Je kunt alleen slakkeneieren krijgen tijdens de paringspellen van individuen. Wij raden u aan één weekdier te selecteren en daar slakken te planten als de paartijd begint. Op deze manier bevindt alle kaviaar die ze produceren zich op één plek, waardoor u deze gemakkelijker kunt verwijderen. Bovendien zullen slakken die hun liefdesspelletjes ervaren, andere individuen die op dat moment bezig zijn met rustigere activiteiten, niet storen. Slakken paren het vaakst van maart tot mei.

Slakkenkweekproces

Na het paren leggen beide individuen eieren. Nadat ze met succes eieren hebben gelegd, moeten ze in een broedmachine worden geplaatst. Ze moeten daar ongeveer zes maanden blijven, waarna jonge individuen met volwassen individuen in een molluskarium kunnen worden geplaatst. Je hoeft je praktisch niet te bemoeien met het reproductieproces van slakken - ze zullen alles alleen doen, en je hoeft alleen maar voor de vruchten van hun inspanningen te zorgen.

Dieren zoals wormen, egels, mollen, insecten en hagedissen kunnen een groot gevaar vormen voor slakken. Als een van de genoemde wezens toevallig uw appartement binnendringt, isoleer de slakken dan zo snel mogelijk om onherstelbare gevolgen te voorkomen.

Slakken kopen

Om het bedrijf effectief te laten zijn, moet u vanaf het begin minimaal 800 individuele druivenslakken kopen. Leveranciers verkopen slakken zowel afzonderlijk als op gewicht - en de kosten worden berekend op basis van het aantal kilogrammen. De tweede aankoopoptie is mogelijk nog winstgevender, omdat het gewicht van de slakken erg klein is. Je kunt natuurlijk zelf proberen druivenslakken te vinden. In de GOS-landen zijn er gebieden waar deze slakken voorkomen. Bijvoorbeeld het zuidelijke deel van Rusland. Maar het is onwaarschijnlijk dat je in korte tijd maar liefst 800 slakken kunt vinden. Daarom is het beter om geen problemen voor jezelf te creëren, maar een groothandel te zoeken en slakken bij hem te kopen voor de fokkerij.

De slakkenhandel is in Polen zeer goed ontwikkeld en daarom kun je daar slakken van de beste kwaliteit vinden. Als u dit serieus neemt, ga dan naar Polen voor uw eerste kweekvoorraad slakken die u gaat gebruiken voor de kweek. Zorg ervoor dat u vlak voor uw reis specialisten raadpleegt - de ontwikkeling van de markt betekent immers niet dat u geen product van lage kwaliteit tegenkomt. Bovendien kun je in Polen je vaardigheden in het kweken van slakken verbeteren. Veel boeren geven tegen een redelijke vergoeding training in dit ambacht.

Verkoop van druivenslakken

Wanneer de hele eerste partij slakken hun optimale groeiniveau heeft bereikt, bewaart u de grootste exemplaren voor verdere kweek, en de rest kan worden verkocht. Voordat je een slak doodt, moet je hem een ​​aantal dagen laten verhongeren (ja, als je heel menselijk bent, is dit bedrijf misschien niet iets voor jou). Het houden van een slak zonder voedsel is noodzakelijk om zijn lichaam zichzelf zoveel mogelijk te laten reinigen. Meestal zijn drie tot vier dagen voldoende. Hierna moet de slak worden gedood en de schaal eruit worden verwijderd. Vervolgens wordt de slak snel ingevroren en te koop aangeboden. Je kunt ook levende slakken verkopen. Als u echter zowel levende slakken als alleen het slakkenvlees zelf verkoopt, weet dan dat u deze twee producten niet naast elkaar kunt houden.

Verkoopkanalen

Wie kan druivenslakken verkopen aan:
- retailklanten;
- groothandelskopers (voor wederverkoop of andere doeleinden);
- winkels en supermarkten;
- restaurants en cafés;
- farmaceutische bedrijven.

Iedereen, behalve het laatste punt, is geïnteresseerd in slakken als voedsel. Maar de farmaceutische industrie gebruikt ze voor haar eigen doeleinden: sommige soorten slakken dienen als extra substantie om te creëren geneesmiddelen tegen hoest, om het lichaam te verjongen, het immuunsysteem te versterken, enz.

Het kweken van druivenslakken - businessplan

Een lichtgewicht versie van een businessplan voor slakkenkwekerij ziet er als volgt uit. Eerst moet je een partij slakken kopen om mee te fokken - 800 exemplaren kosten ongeveer $ 2.200. Waarom precies 800? Dit is bij benadering de hoeveelheid waaruit ongeveer één ton slakken voor de verkoop kan worden geproduceerd. U kunt binnen ongeveer 9 maanden beginnen met verkopen (dit is precies hoe lang het duurt voordat een voldoende aantal slakken zich heeft voortgeplant). Je kunt een ton slakkenvlees verkopen voor 30-40 duizend dollar. Totaal inkomen per maand kan ongeveer 5 duizend dollar zijn. Maandelijkse uitgaven- ongeveer 300 dollar.

Thuis druivenslakken kweken - video

Iedereen die heeft besloten om met de slakkenkweek aan de slag te gaan, zal geïnteresseerd zijn in het bekijken van deze video. Hieruit leer je veel over druivenslakken waar je nog niet eerder van wist.

Het kweken van slakken als bedrijf is geen erg ingewikkeld proces, maar behoorlijk lang. En als je toch besluit om slakkenveredelaarondernemer te worden, dan veel succes op dit gebied!

Er zijn veel liefhebbers van zeevruchten onder de mensen, vooral populair zijn octopus, inktvis - koppotigen, of garnalen, mosselen, rivierkreeften en krabben. Weekdieren van buikpotigen worden veel minder geconsumeerd, en de slakkenkweek komt momenteel alleen ten goede aan degenen die samenwerken met restaurants die de Griekse, Spaanse, Italiaanse of Franse keuken aanbieden.

Slak als voedsel

Gastropoden dragen een schild op hun rug, er zijn heel veel soorten, maar mensen noemen ze allemaal hetzelfde: slakken. In veel Europese landen is dit niet eens een delicatesse, maar een dagelijks voedsel, dat het in de verre middeleeuwen werd, en waarschijnlijk niet vanwege een goed leven. Maar nu smullen de meest kieskeurige fijnproevers ervan. Er is informatie die zelfs in Het oude Griekenland Het kweken van slakken was een veel voorkomend beroep. Het is veel gemakkelijker dan het verbouwen van groenten, tarwe of vee.

In Rusland is dit voedsel nog steeds exotisch; het vlees van niet alleen slakken, maar ook van "zeereptielen" wordt praktisch niet gebruikt. Maar er verschijnen steeds meer restaurants uit bepaalde wereldkeukens in ons land, inclusief dergelijke delicatessen, en daarom is er vraag naar slakkenkweek. Tegenwoordig kun je gemakkelijk een kilo zak buikpotigenvlees kopen, hoewel niet kan worden gezegd dat de vraag ernaar volledig wordt bevredigd. Dit artikel is bedoeld voor degenen die deze bijna lege niche willen bezetten.

Begin

De slakkenkwekerij heeft een enorm voordeel ten opzichte van alle andere voedingsbedrijven. Ze kunnen erin worden gekweekt landelijk huis hetzij op het platteland of in een stadsappartement. Om eetbare slakken te gaan kweken, moet je een onderwerp registreren ondernemende activiteit, waar code 10.20 (OKPD 2) wordt aangegeven - "Ingeblikte en verwerkte vis, weekdieren en schaaldieren."

Dan moet u advies inwinnen bij een dierenartsendienst met aansluitend toestemming. Dit is niet gratis, dus je moet minstens vijftigduizend roebel op zak hebben om allerlei papierwerk in te vullen. Het kweken en kweken van slakken is een gereguleerde industrie waar er verschillende soorten zijn technische voorschriften, aangezien ze worden gebruikt watervoorraden. Wetgevingshandelingen kunnen in dit geval aanzienlijk per regio verschillen - ergens is deze activiteit beperkt, ergens wordt deze aangemoedigd. Maar er zullen waarschijnlijk aanvullende vergunningen nodig zijn, aangezien het kweken van slakken een bedrijf hoort te zijn.

Soorten

Hoogstwaarschijnlijk zal het vlees van de eerste partijen schelpdieren naar een laboratorium moeten worden gestuurd, waar het zorgvuldig zal worden gecontroleerd, en op basis van de resultaten van deze controle zal een vergunning worden afgegeven. Dit is precies de praktijk die in ons land bestaat, ongeacht de regio. Het meest interessante is dat slakken meestal levend worden verkocht. Ze worden een aantal dagen niet gevoerd ter zuivering, daarna worden ze op dezelfde manier - levend - aan de koper aangeboden. Het fokken van eetbare slakken is geen erg moeilijke taak, omdat deze dieren pretentieloos zijn. En u kunt ze vrijwel zonder gedoe onderhouden.

Traditioneel is er veel vraag naar het kweken van druivenslakken - Helix pomatia. Dit is de meest voorkomende soort, wijd verspreid in de centrale en zuidelijke gebieden Russische Federatie. Ze zijn vrij groot en voedzaam; ze worden al sinds de oudheid gegeten westerse landen. Achatina fulica is een andere soort en het kweken van Achatina-slakken is veel moeilijker, in tegenstelling tot druivenslakken. Dit zijn inwoners van zuidelijke breedtegraden, en natuurlijk overleven in ons barre klimaat is voor hen volkomen onmogelijk. Als het in de natuur van Europese landen met een mild klimaat zou leven, zouden de lokale bewoners niet blij zijn - het is een uiterst vruchtbare plaag voor landbouwplanten.

Verschillen

Het is niet moeilijk om deze soorten van elkaar te onderscheiden. Achatina is veel groter, maar druivenvlees is voedzamer en gezonder. In termen van complexiteit verschilt een boerderij voor het fokken van Achatina-slakken niet van een boerderij die gespecialiseerd is in druivenslakken, althans in eerste instantie, ze zijn qua kosten en inhoud vrijwel gelijkwaardig; Het enige en fundamentele verschil is dat als de slakken aanblijven verse lucht, dan zal Achatina, net als Afrikanen, onze winter niet overleven, maar zullen de wijnstokken in winterslaap gaan, en daarom zijn ze niet bang voor enige vorst.

Meestal worden beide soorten op boerderijen gefokt, dit diversifieert het assortiment. Dit omvat ook het kweken van ampularia-slakken. Er zijn veel andere soorten die heel geschikt zijn als voedsel: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis en vele anderen. Ze zijn echter allemaal vrij moeilijk te verkrijgen, sommige zijn zelfs exotisch. En aangezien maar weinig kopers in Rusland de soorten slakken begrijpen, verschijnt er mogelijk geen vraag. Als de kans zich echter voordoet, fokken boeren ook zeldzame soorten.

Tijd

De slak is een ontspannen wezen, en dit komt in alles tot uiting. Ze beweegt niet alleen zonder haast, maar rijpt ook extreem langzaam. Dat is de reden waarom de transformatie ervan naar een eetbaar individu zal moeten wachten. Je hebt vooral geduld nodig als je kijkt naar de voortplanting van slakken. Het leggen van eieren kan tot een jaar of langer worden uitgesteld als de detentieomstandigheden ervoor zorgen dat de slak vermoedens en onzekerheid heeft over morgen. Na de bevruchting draagt ​​ze het biomateriaal veilig in zich, zolang als gewenst.

In het beste geval, als alles volgens plan verloopt, moet je zes maanden wachten op nakomelingen. In het slechtste geval - tot drie jaar. Kunstmatige huisvesting versnelt dit proces iets: na anderhalf jaar is de slak eetbaar. Druivenslakken kweken in Natuurlijke omstandigheden zal waarschijnlijk alle drie jaar duren. Dat is de reden waarom verstandige boeren onmiddellijk geslachtsrijpe volwassenen kopen en vrijwel onmiddellijk nakomelingen krijgen. Slakken zijn hermafrodieten, en daarom legt elke slak eieren, en dit is het meest interessante aan de manier waarop slakken zich voortplanten.

Aankoop

De wijnslak produceert ongeveer zestig eieren per jaar. Achatina is in dit opzicht voordeliger: ze hebben een legsel van maximaal honderdzestig eieren. Als een boer besluit druiven te veredelen, heeft hij minimaal achthonderd stuks nodig. Tegenwoordig zijn ongeveer vijftig roebel per individu, seksueel volwassen exemplaren duurder. Het is echter beter om de hele partij in bulk te kopen - een hele fokvoorraad. Slechts tweehonderd Akhatins zijn genoeg om een ​​bedrijf te starten.

Een druivenslak weegt ongeveer vijftig gram, en Achatina - alle zeventig, dus het is beter om slakken niet individueel te nemen, maar op gewicht. Professionele fokkers verkopen op deze manier, maar amateurs verkopen meestal in kleine hoeveelheden en individueel. Veel mensen geven slakken gratis weg omdat ze in het aquarium zijn overgroeid, maar zo'n aankoop heeft weinig perspectief: het zal veel tijd kosten om te groeien, en voedsel voor slakken is niet gratis.

Verzameling

Schelpdieren kunnen na een verblijf van één tot twee maanden in de tuin worden verzameld. De tuin moet natuurlijk heel groot zijn, of beter nog: een wijngaard. Dit zal veel geduld vergen, want om een ​​bedrijf te starten heb je achthonderd druivenslakken nodig, en ze leven niet naast elkaar. Ze verstoppen zich ook! Je zult moeten lopen en kruipen, bukken en springen, wat in principe goed is voor de gezondheid, maar uiterst vermoeiend.

En het zal natuurlijk niet mogelijk zijn om Achatina in het wild of in welke tuin dan ook in Rusland te vinden - geen enkel exemplaar. Daarom is het beter om wat tijd te besteden aan het zoeken naar groothandel, een goede leverancier te vinden, volwassen geselecteerde slakken te kopen, en dan hoef je alleen nog maar naar hun paringsspelletjes te kijken. Het is onwaarschijnlijk dat voor de aankoop meer dan tienduizend roebel nodig is, maar het gedoe van het verzamelen ervan kan worden vermeden. Hierdoor wordt tijd bespaard, wat ook geld is.

Ongedierte

Het kweken van slakken in een appartement en in een natuurlijke omgeving is heel anders. Boeren reserveren meestal een apart, volledig omheind terrein (anders kruipen de bewoners er langzaam maar onherroepelijk in). verschillende kanten). Vijftig vierkante meter is genoeg. Deze ruimte is ingericht als een gewone kleuterschool. Naast het gevaar dat slakken zich verspreiden als hun leefgebied niet voldoende geïsoleerd is, zijn er nog veel meer.

IN natuurlijke omgeving er zijn veel inwoners die niet vies zijn van het eten van slakken. Allereerst zijn dit vogels. Het is onwaarschijnlijk dat een vogelverschrikker dit bedrijf volledig zal beveiligen, maar een luifel zal zeker helpen, misschien alleen een zeildoek. Vogels zijn bang voor alles wat op menselijke bewoning lijkt. Veel soorten grote kevers voeden zich ook met slakken. Als je ze bestrijdt met pesticiden, kun je de slakken vergiftigen, dus kevers zijn misschien wel de grootste vijand op weg naar het starten van een bedrijf.

Dieren

Als het hek van hoge kwaliteit is gemaakt, zal er geen grote natuurlijke vijand op de site zijn. Dit is een egel. Mollen komen echter uit de grond en beschouwen slakken ook als een delicatesse. Er is geen manier om de grond met wat dan ook te bedekken, omdat de slakken zelf aarde nodig hebben en mollen op een andere manier zullen moeten worden bestreden, waarvan er in principe veel zijn.

Het hek aan de bovenkant moet naar binnen worden afgerond, zodat liefhebbers van verticale lijnen - slakken - nooit naar de vrijheid zullen ontsnappen. Sommige boeren gebruiken in plaats daarvan meer effectieve methode- laat de zwakken in de steek elektriciteit(niet meer dan tien volt, anders moet de slak onmiddellijk worden opgegeten, hij is volledig gaar). De weekdieren kruipen naar de top van het hek, krijgen een kleine schok en vallen terug.

Voorwaarden

Frisse lucht is alleen geschikt voor druivenslakken, aangezien Achatina niet bestand is tegen temperaturen onder de 3-4 graden Celsius, ze van nature niet zijn getraind in schijndood en daarom gewoon sterven. Druivenslakken daarentegen verdragen de kou absoluut goed.

Het is waar dat drie maanden winterslaap een verlies is voor een zakenman, omdat de slakken begraven in de grond slapen en zich niet voortplanten. Maar bij warm weer is alles prima met hen. Maar we moeten niet vergeten dat het toewijzen van een gebied voor hen en het beschermen ervan tegen ongedierte niet alles is. Ze hebben absoluut planten op de site nodig, een speciale samenstelling van de grond, regelmatig bijgewerkt en opgegraven.

Wat moet je slakken voeren?

Je moet niet hopen op een fruitoogst uit dit gebied, want de slak eet letterlijk alles met trek. Laat daar het onkruid groeien, de schelpdieren eten ze met plezier, en het beste is om wilde druiven te planten, ze zijn pretentieloos en zijn het beste voedsel voor slakken. Wat moet je nog meer slakken voeren? Bij het bemesten van de grond voegen ze vers gesneden onkruid toe aan de omheining, en niet te vergeten minerale meststoffen- Zonder calcium vindt er geen schelpvorming plaats. Het is absoluut noodzakelijk om het gebied te bevochtigen en direct zonlicht te vermijden (ook hier kan een luifel van zeildoek helpen).

In het appartement

Natuurlijk groeien weekdieren in een appartement bijna twee keer zo snel, en in de winter slapen ze niet eens. Achatina zal zich over het algemeen thuis voelen in Afrika. Echter, het kweken van slakken in appartementomstandigheden beginstadium zal veel meer kosten. Ten eerste heb je een redelijk ruime kamer nodig, minimaal twintig vierkante meter, waar de weekdieren zich zullen bevinden (er worden terraria gebruikt, maar met onafhankelijk gemaakte vulling).

Hier kunt u voorwaarden creëren voor de reproductie van alle soorten slakken, zelfs Afrikaanse. Temperatuur omgeving moet minimaal drieëntwintig graden Celsius zijn, de luchtvochtigheid moet ook op peil worden gehouden hoog niveau. De grond moet verzadigd zijn met calcium en vuil (weekdieren eten het graag, omdat het essentiële voedingsstoffen voor hun lichaam bevat). voedingsstoffen). Voedsel moet van plantaardige oorsprong zijn - nogmaals, bladeren en onkruid. Twee of drie keer per week worden de weekdieren schoongemaakt door gedetailleerd de grond te graven, anders zullen de slakken sterven en stikken in de rottende omgeving.

Kaviaar

Thuis kweken is goed omdat het het veel gemakkelijker maakt om waardevolle slakkenkaviaar te verkrijgen. Ondernemers reserveren gewoonlijk één op de tien weekdieren voor paringsdoeleinden, zodat ze vrijelijk bij de klauwen kunnen komen die de slakken in de grond begraven en de andere bewoners niet storen. Het verzamelen van kaviaar is een nogal arbeidsintensief proces, maar soms levert het wel wat op meer geld dan schelpdieren die aan restaurants worden verkocht.

Je kunt slakken trouwens niet alleen aan restaurants verkopen. Farmaceutische bedrijven kopen ze graag, van welke aard dan ook, zelfs kleine en volledig illiquide bedrijven. Gastropoden worden gebruikt bij de productie van het medicijn helicidine, de basis voor hoestmedicijnen. Ook zijn sommige chemische industrieën geïnteresseerd in een dergelijke aankoop: ze hebben schaaldieren nodig om er lectines uit te halen, die in de industrie worden gebruikt. Als je het geluk hebt om dergelijke bestellingen te krijgen, krijgt de boer (ondernemer) een gegarandeerd inkomen (en zelfs iets belangrijker dan wanneer je met restaurants werkt).

De druivenslak, waarvan de teelt veertig jaar geleden begon, is van een klein object uitgegroeid tot het onderwerp van grootschalige agro-industriële productie.

"Groene" boerderij

Jarenlang werd deze soort in Europa verzameld in zijn natuurlijke habitat. Dit leidde tot een afname van de populatie wilde slakken, waardoor het verzamelen ervan werd verboden.

Met de goedkeuring van strikt sanitaire eisen naar kwaliteit etenswaren tegenwoordig worden ze niet langer als voedselbron beschouwd. Dit komt door de noodzaak om consumenten te beschermen tegen giftige planten en gevaarlijke chemicaliën.

Na enkele jaren van experimenteren en testen in Italië werd een methode ontwikkeld voor het kweken van slakken in open ‘weiden’, die minder arbeidsintensief en winstgevender bleek te zijn dan het kweken van slakken in open ‘weiden’. binnenshuis of kassen.

Economische voordelen worden gerealiseerd na de initiële installatie van de omheining en de binnenafrastering. Financieel rendement wordt niet eerder verwacht dan over 12-14 maanden.

De bedrijfskosten van deze methode (vergeleken met kas- of binnenproductie) zijn lager en de belangrijkste kosten zijn alleen voor zaden, grondbewerking en zaaien groentegewassen.

Met een prijs variërend van 3 tot 3,7 euro per kilogram is dit een winstgevend fokobject.

Selectie van locatie en bodemstructuur

Er wordt een slakkenkwekerij georganiseerd in open weilanden met daarop geschikte planten die dienen als voedsel en schuilplaats voor de weekdieren. Er wordt geen afdekking gebruikt om schaduw te creëren. Bij het kiezen van een plaats waar de slakkenkwekerij komt, wordt sindsdien rekening gehouden met de heersende windrichting sterke wind de grond uitdrogen.

Er wordt bodemanalyse en desinfectie uitgevoerd om geschikte omstandigheden te garanderen voor het verbouwen van bladgroene groentegewassen en het elimineren van vleesetende insecten en ongedierte. Aanbevolen losse grond met zuurgraad 5,8-7,5 pH. Een te zure bodem is niet geschikt voor de slakkenproductie. Het calciumgehalte moet ongeveer 3-4% zijn. De bodemstructuur is matig tot licht. Kleigrond is niet geschikt voor het leggen van eieren, omdat het voor slakken te moeilijk is om er doorheen te graven en gemakkelijk doordrenkt raakt.

Het is belangrijk dat planten en schelpdieren vochtig worden gehouden door dauw, regen of gecontroleerde nevel. De slak (foto getoond in het artikel) beweegt gemakkelijker als de bladeren en de grond nat zijn. Ze eten meer en groeien sneller onder de juiste omgevingsomstandigheden.

Regen en gecontroleerde irrigatie zijn essentieel voor de slakkenproductie.

Een goede bodemdrainage is noodzakelijk om te voorkomen dat water zich op de grond verzamelt.

De broedplaats moet vrij zijn van grote bomen, omdat deze roofvogels aantrekken, de planten schaduw geven en dauwvorming voorkomen.

Waar kun je druivenslakken kopen voor de fokkerij? Boeren die schelpdieren kopen bij slakkenoogsters of op de markt mogen hoge sterftecijfers verwachten als gevolg van een slechte aanpassing aan ander voedsel. De meest betrouwbare bron van fokmateriaal zijn bekende producenten of landbouwinstituten. Zo'n druivenslak (de prijs zal hoger zijn) is beter en veiliger, omdat hij vanaf de geboorte goede voeding kreeg en niet werd beschadigd tijdens het verzamelen en opslaan.

Perceelgrootte

Slakkenkwekerijen variëren in grootte, afhankelijk van wie ze beheert. Hobbyisten die in kleine hoeveelheden schelpdieren kweken, gebruiken een oppervlakte van 10 tot 20 hectare. Boeren die dit doen als alternatief voor andere activiteiten bezetten gemiddeld 30 tot 1 hectare. Grote commerciële producenten beginnen meestal met 2 hectare en kunnen 30 hectare gebruiken naarmate het bedrijf groeit. Extra landbouwgebieden naast de gebieden die aan slakken zijn toegewezen, worden ingenomen door secundaire gewassen zoals zonnebloemen.

Voorbereiding van de locatie

Het gebied wordt vrijgemaakt van gras en onkruid met behulp van een contactherbicide. Vervolgens wordt de grond bewerkt met behulp van een rotorcultivator en wordt er een hekwerk rond de omtrek geplaatst. Meststoffen worden in de bodem gebracht en er wordt chemische desinfectie door insecten en dieren uitgevoerd. Het gebied wordt vervolgens in secties verdeeld voor de productie van het eerste jaar en er worden houten palen geïnstalleerd om de interne omheining te ondersteunen.

De grond wordt opnieuw voorbereid door vervolgens los te draaien en, indien nodig, kalk toe te voegen en er wordt irrigatie geïnstalleerd. Het zaaien wordt uitgevoerd nadat het oppervlak is geëgaliseerd en interne hekken zijn geplaatst. Om het onderhoud te vergemakkelijken worden de paden tenslotte opnieuw behandeld met een contactherbicide.

Voer

Wat moet je druivenslakken voeren? Omdat deze mosselen vegetariërs zijn, genieten ze van een verscheidenheid aan groenten en granen. Het voeren in "productieweide"-systemen omvat echter doorgaans alleen planten met vlezige groene bladeren die bevatten minerale zouten, nitraten, sulfaten en carbonaten, die bijdragen aan de vorming van de schaal.

Bij een efficiënte slakkenproductie vervullen planten twee functies. Ze zorgen voor voedsel en bieden bescherming tegen zon, regen en hagel. Dergelijke planten zijn bijvoorbeeld klis, weegbree, zuring, kervel en zonnebloem. In Italië worden bieten, veldkool, witlof, artisjokken, radijsjes en zonnebloemen geplant.

Ze worden met de hand gezaaid om een ​​dichte bodembedekking te garanderen, en het type beplanting is afhankelijk van het seizoen (winter- en zomergewassen). Het tijdstip van zaaien is van groot belang: er moet voldoende vegetatie zijn zodat er altijd iets is om de druivenslakken te voeden. Voor prestatie maximale opbrengst en de productie van schaal- en schelpdieren is de rotatie van landbouwgebieden belangrijk.

Nadat de planten verschijnen, wordt een slak geselecteerd (foto gegeven in het artikel) voor broed en achter het hek geplaatst met een snelheid van 25 Helix aspera of 20 Helix pomatia per vierkante meter.

De planttijd voor zomer- en wintergewassen kan verschillen, evenals het type.

Externe omheining

De buitenomtrek is omheind met platen. Ze zijn begraven tot een diepte van 30-40 cm en versterkt met ondersteunende houten of ijzeren palen. Het belangrijkste doel van een perimeter is om het binnendringen van roofdieren te voorkomen, vooral degenen die kunnen graven. Er moet een vrijgemaakt gebied zijn tussen de omtrek en de binnenafrastering. Als een van de slakken voorbij de binnenste hekken komt, zullen het pad en de buitenste omheining voorkomen dat hij verder gaat.

Het toevoegen van draadgaas en geëlektrificeerde draad bovenop gegalvaniseerde platen zorgt voor een betere veiligheid bij de productie van schaaldieren.

Interne omheining

Interne hekken worden gebruikt om de broed- en afmestgebieden van elkaar te scheiden. De hekken zijn gemaakt van duurzaam zwart polyethyleen van het merk Helitex. Het heeft twee naar beneden gerichte flappen op 40 cm en 70 cm van de grond om te voorkomen dat slakken zich verspreiden. Houten palen ter ondersteuning van polyethyleen worden op een afstand van 3-4 meter geïnstalleerd. Ze worden in de grond begraven tot een diepte van minimaal 10 cm. De zone is meestal 20-45 m lang en 2-4 m breed.

Zodra de pasgeboren slakken in de voortplantingssector zijn uitgekomen, kunnen de verblijven worden verplaatst.

Ongedierte

Er zijn veel dieren en insecten die problemen kunnen veroorzaken bij de slakkenproductie.

Hiertoe behoren vleesetende kevers zoals carabidi, calosomidi, lampiridi en vooral stafiliniden, die de jongen aanvallen en doden. Kevers leven in de grond en hebben liefde vochtige omgeving net als slakken. Stafiliniden vormen de grootste bedreiging. Tijdens de voorbereiding van de locatie wordt voornamelijk gebruik gemaakt van chemische bestrijding om dit ongedierte uit te roeien.

Kraaien en eksters zijn vogels waarvan het dieet ook de liaanslak omvat. De schaal wordt door de snavel gebroken en de inhoud wordt opgegeten. Merels slaan de mosselen tegen de rotsen totdat ze uit de schelp komen.

Voor hagedissen, slangen en padden zijn slakken een traktatie, vooral jonge exemplaren, dus het externe hek moet in de grond worden begraven om te voorkomen dat deze roofdieren binnendringen. Ratten eten ook slakken, vooral in winterperiode wanneer het aantal voedselbronnen beperkt is. Konijnen, hazen en mollen vormen ook een probleem omdat ze gewassen eten en slakken beschadigen door ze te vertrappen.

Druivenslak: fokken

In het vroege voorjaar worden broedslakken geselecteerd om zich voort te planten en in een nieuwe omgeving te plaatsen. Ze worden geselecteerd op grootte en kwaliteit en overgebracht naar een sector die is toegewezen voor vermeerdering met volwassen bladeren.

In de voortplantingszones worden het eerste jaar niet meer dan 25 Helix aspersa per vierkante meter geplaatst. Overbevolking zal dwerggroei, een laag gewicht en sterfte veroorzaken als gevolg van slijm op de grond.

De geselecteerde slakken worden de eerste paar dagen nauwlettend in de gaten gehouden, omdat ze zullen proberen te ontsnappen en mogelijk last hebben van omgevingsstress.

Gewassen die in de voortplantingszone worden geteeld, mogen niet groter zijn dan 50 cm. Ze worden bijgesneden met een bosmaaier, waardoor de groei van nieuwe bladeren wordt gestimuleerd en de luchtcirculatie wordt verbeterd. In het tweede jaar daalt de dichtheid tot 15 slakken per vierkante meter naarmate het sterftecijfer daalt. Schelpdieren worden lokaal gekweekt, waardoor ze beter aan de omgeving gewend zijn en minder stress ervaren.

Druivenslak: verzorging, onderhoud

Na de geboorte mogen de jonge slakken ongeveer drie maanden groeien voordat ze met een nieuwe oogst in voedselgebieden worden geplaatst. Het is belangrijk dat de gewassen dicht groeien en bescherming bieden tegen de zomerzon. Gewassen mogen niet meer dan 25 cm stijgen en worden ook gesnoeid om nieuwe bladgroei en luchtcirculatie te bevorderen. Tijdens het groeiseizoen, wanneer de beplanting is uitgeput, is het noodzakelijk om het dieet aan te vullen met snijplanten en droogvoer.

Winterslaap

In december en januari stopt de slakkenactiviteit en worden ze opgesloten in hun schelpen winterslaap. In koude klimaten in de herfst worden schelpdieren bedekt met een dunne laag materiaal die hen beschermt tegen onderkoeling. Hierdoor stijgt de bodemtemperatuur met 5-10 graden. Aan het einde van de herfst wordt de haag verwijderd, worden de resterende aanplantingen geploegd en wordt de grond klaargemaakt voor een nieuwe zomeroogst.

Productie problemen

De redenen voor mislukking zijn vaak:

• Zwak managment.
• Reproductieve problemen als gevolg van de complexe biologie van slakken.
• Onvoldoende financiering.
• Slecht
• Verkeerde keuze van gewassen.
• Onvoldoende rotatie.
• Overproductie.
• Aanwezigheid van roofdieren en gebrek aan voldoende water voor planten en schelpdieren.

Verzameling en voorbereiding voor verkoop

Slakken worden verzameld nadat ze volwassen zijn geworden. Dit gebeurt wanneer de rand van de tong hard wordt; de schelpdieren zijn rijp en willen niet meer groeien. De slakken worden wekelijks verzameld of wanneer het de boer uitkomt, meestal in de herfst en de lente, en worden gedurende 7 dagen in kooien geplaatst zodat hun spijsverteringsstelsel zich kan ontdoen van grond en voedselresten. De schelpdieren worden op een koele plaats zonder voedsel of water geplaatst in kooien van gaas of draad. Tijdens de reinigingsperiode verliezen slakken 20% van hun gewicht en verstoppen ze zich in de schaal, maar kunnen twee maanden in deze toestand blijven als ze in de schelp worden gehouden. coole plek met een temperatuur van ongeveer 4-6 °C.

Dan is het tijd om te verkopen. Slakken worden verpakt in gaaszakken (zoals uien), gewaxt kartonnen dozen of, als het er veel zijn, in houten kisten.

Schelpdieren worden verkocht in supermarkten en gekocht door restaurants. In Italië worden bijvoorbeeld regelmatig voedselfestivals gehouden, waarbij vaak slakken worden gebruikt onderscheidend kenmerk. 60% van de levende slakken wordt gedistribueerd via de visafdelingen van winkels.

Samenvatting

Onderzoek naar slakkenkweekmethoden van de afgelopen 40 jaar heeft geleid tot het stroomlijnen en beter structureren van alle methoden. De noodzaak om deze visserij te stroomlijnen ontstond met de groeiende consumptie van dit soort schelpdieren over de hele wereld. Beste organisatie leidde tot meer effectieve manier groeiende slakken - "open productie".

Druivenslakken die buiten worden gekweekt, produceren veel vlees van hoge kwaliteit en zijn groter en smakelijker dan schelpdieren die binnen of in kassen worden gekweekt.

Het succes hangt af van het vermogen van de potentiële boer om deze productiemethode toe te passen op lokale klimatologische en milieuomstandigheden. Studies uitgevoerd in Italië hebben aangetoond dat het aantal verkoopbare slakken dat wordt geproduceerd door elk individu dat voor de kweek wordt geselecteerd, gemiddeld twintig is. De weekdieren hebben 10 tot 12 maanden nodig om de vereiste grootte te bereiken. Massaproductie van slakken lijkt mogelijk zolang die er niet zijn serieuze problemen tijdens het mesten, anders is er niet genoeg ruimte.

De druivenslak, waarvan de teelt de aanwezigheid van een geschikte omgeving, de teelt van bepaalde gewassen, continue vruchtwisseling en een lage concentratie aan schelpdieren vereist, zal belonen met overvloedige nakomelingen en snelle groei. In combinatie met de juiste verzorging en bescherming tegen roofdieren profiteren slakken van het voltooien van hun volledige biologische cyclus in natuurlijke omstandigheden, wat zou moeten resulteren in slakken van hoge kwaliteit.

Een boerderij voor het kweken van druivenslakken is een onconventioneel idee voor ons land, maar desondanks levert een dergelijke activiteit een goed stabiel inkomen op. De vraag naar dit heerlijke product groeit voortdurend. Op dit moment is hij slechts 60-70% tevreden, dus elke beginner kan gemakkelijk een vrije niche in dit marktsegment bezetten. In dit artikel zullen we het hebben over hoe je het fokken van druivenslakken thuis kunt organiseren en er fatsoenlijk geld mee kunt verdienen.

Slakken kweken

Beginnende ondernemers zijn vaak geïnteresseerd in waar ze druivenslakken kunnen kopen voor de fokkerij? Het is het beste om schelpdieren te kopen Europese bedrijven die ze verkoopt. Dergelijke boerderijen vind je in Tsjechië, Frankrijk, Polen of Tunesië. In ons land kun je een druivenslak kopen voor de fokkerij in de Krim of de Republiek Adygea. Eén volwassene kost 2-5 dollar.

Als u niet weet hoe u het juiste vee moet kiezen, zoek dan hulp bij ervaren fokkers. Experts raden aan schaaldieren te kopen in Polen, waar dit bedrijf het best ontwikkeld is. Maar deze oplossing heeft één ernstig nadeel: hoge aankoopprijzen. Nadat je hebt uitgezocht waar je druivenslakken kunt kopen voor de fokkerij, moet je leren de leeftijd van het weekdier te onderscheiden. Voor reproductie is het beter om volwassen exemplaren te kopen waarvan de schaaldiameter 5 cm bedraagt. Het is het beste om slakken in paren van verschillende fokkers te nemen.

Verzorging van slakken

Weekdieren zijn pretentieloze wezens die geen behoefte hebben speciale zorg. Voordat u als bedrijf de kweek van druivenslakken organiseert, moet u vertrouwd raken met de technologie van hun teelt. De nodige informatie kan worden verkregen uit gespecialiseerde literatuur, maar het is het beste om met ervaren fokkers te praten die u zullen helpen het proces van binnenuit te leren.

Het allerbelangrijkste is om slakken tegen te beschermen diverse insecten. Bovendien moeten ze creëren optimale omstandigheden en zorg voor normale voeding volgens het dieet. Als je alle regels volgt, zullen de slakken groeien en zich vermenigvuldigen.

Als u besluit om thuis druivenslakken te gaan kweken, moet het terrarium zich in een ruime, geventileerde ruimte bevinden. In een stadsappartement kunt u hiervoor reserveren aparte kamer, oppervlakte 20 m². meter. In zo'n kamer kun je gemakkelijk plaatsen benodigde materialen en 10 weekdieren.

Het meest belangrijk kenmerk Waar het succes van uw bedrijf grotendeels van afhangt, is het microklimaat. Om ervoor te zorgen dat druivenslakken zich goed voelen, moet je de nodige omstandigheden in de kamer creëren. temperatuur regime– 20–23 graden Celsius en een vochtigheidsgraad van niet minder dan 85%. Installeer in de winter verwarmingstoestellen in de kamer. Vermijd uitdroging van aquaria. Bij een lage luchtvochtigheid worden weekdieren lusteloos en kunnen ze zich slecht voortplanten.

Slakken kun je het beste kweken in speciale glazen terraria. Ze moeten te allen tijde schoon worden gehouden. Elke drie dagen worden terraria ontdaan van slijm, waarin zich verschillende ziekteverwekkende bacteriën kunnen ontwikkelen, en andere afvalproducten. Na de oogst moet je de grond bemesten met mineralen, en vooral calcium. Dit is het meest waardevolle element dat nodig is voor de gezonde ontwikkeling van slakken. Schelpdieren halen andere nuttige stoffen uit de modder.

Om 1 ton producten te verbouwen heb je het volgende nodig:

• 5-6 rekken;
• 150 containers voor jonge dieren;
• 8 dozen voor het vervoeren van slakken te koop;
• Volière voor slakken;
• 200 cuvetten voor de paring en het leggen van eieren.

Voeding voor slakken

Bij het kweken van druivenslakken in natuurlijke omstandigheden kruipen individuen langs bomen en voeden zich met hun bladeren. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het maken van een molluscarium. Als je omstandigheden kunt creëren die dicht bij hun natuurlijke omgeving liggen, zullen de slakken lang leven en zich actief voortplanten. Hun dieet moet bestaan ​​uit plantaardig voedsel: takken, onkruid en bladeren. Om schaaldieren te voeren, kunt u ook speciaal voer gebruiken - 2 kg voor 40 personen.

Reproductie

Alle weekdieren zijn hermafrodiete wezens, maar desondanks kunnen ze zich niet voortplanten zonder te paren. In de regel gebeurt dit in het voorjaar, waarna beide individuen eieren leggen. Nadat het leggen is voltooid, worden de slakken in een omheining getransplanteerd en worden de eieren overgebracht naar een speciale broedmachine. Na anderhalve week verschijnen de nakomelingen. Jonge dieren kunnen pas na zes maanden naar een gemeenschappelijk verblijf worden overgebracht.

Voorbereiding voor verkoop

Slakken gekocht door restaurants moeten aan bepaalde eisen voldoen. Om 3-4 euro te krijgen voor 1 kg schelpdieren, is het noodzakelijk dat elk individu minimaal 20 g weegt en 5 cm lang is. Om in eerste instantie vaste klanten aan te trekken, kunt u de prijs verlagen tot 2-2,5 euro per 1 kg.

Wanneer de eerste partij schelpdieren arriveert benodigde maten, selecteer de grootste individuen voor daaropvolgende fok, en de rest kan worden klaargemaakt voor verkoop. Vóór het slachten worden slakken 3 à 4 dagen niet gevoerd. Gedurende deze tijd wordt hun lichaam gereinigd. Hierna worden de weekdieren gedood en worden hun schelpen verwijderd. Vervolgens worden de eindproducten ingevroren en te koop aangeboden. Slakken kunnen in principe levend verkocht worden. Als u slakkenvlees en levende slakken verkoopt, moet u er rekening mee houden dat deze producten apart moeten worden bewaard.

Financiële investeringen

Als u besluit druivenslakken te gaan kweken, heeft de boerderij de volgende financiële kosten nodig:

• Aankoop van broedmateriaal – $ 2.200 voor 800 slakken;
• Uitrusting – $ 500-600;
• Voer – $ 1.500;
• Huur van een perceel voor een boerderij – 25 duizend roebel.

Van honderd vierkante meter boerderij kun je 100-120 kg krijgen Afgemaakte producten. Volgens deskundigen produceert elke slak minstens een kilo nakomelingen. Op dit moment bereikt de prijs van 1 kg slakken 3-3,7 euro. Tegelijkertijd besteedt u niet meer dan 1 à 2 uur per dag aan het verzorgen van schelpdieren. Dit kan een goed begin zijn op weg naar financieel welzijn.

De slakkenhandel betaalt zichzelf binnen 1,5 jaar terug. Gedurende deze periode zal een fokbestand van 100 kg 4 ton nakomelingen produceren. Als je de noodzakelijke levensomstandigheden voor slakken creëert, zal het bedrijf een stabiel, fatsoenlijk inkomen genereren.

Verkoopkanalen

Voordat slakken worden gekweekt, is het noodzakelijk om de markt zorgvuldig te onderzoeken en de vraag naar deze producten te beoordelen. In ons land is zo'n heerlijk product nog niet wijdverspreid, dus het is beter om slakken te verkopen Europese landen, voor wie een dergelijk product als een bekende delicatesse wordt beschouwd. Maar dit is te lastig en vereist het opstellen van verschillende vergunningen.

Probeer in de fase van bedrijfsvorming afgewerkte producten aan supermarkten en winkels te verkopen. Daarnaast worden slakken vaak gekocht door bedrijven die cosmetica en medicijnen produceren. Zorg ervoor dat u bij het opstellen van een bedrijfsplan voor het kweken van druivenslakken een clausule over de verkoop van eindproducten opneemt. Dit is erg belangrijk punt, die niet over het hoofd mag worden gezien.

Video: Het kweken van druivenslakken

Extra inkomstenbronnen

Ondernemers die naast de slakkenkweek op zoek zijn, kunnen andere zakelijke ideeën implementeren waarmee ze een goed extra inkomen kunnen verdienen. Het zou kunnen:

• Garnalen kweken. Tegenwoordig is er een enorme vraag naar dergelijke producten, dus ze leveren ondernemers goede winsten op. Om een ​​dergelijk bedrijf te starten, hebt u geen grote kapitaalinvesteringen nodig. Het enige wat je nodig hebt is een kleine kunstmatige vijver en jonge dieren om mee te fokken. Garnalen kunnen worden gekocht bij gespecialiseerde boerderijen. Het is vermeldenswaard dat dit een seizoensaangelegenheid is, aangezien garnalen alleen van april tot oktober onder natuurlijke omstandigheden kunnen worden gekweekt. Als u de verwarming van het reservoir organiseert, kan het seizoen worden verlengd. Bij grote productievolumes zijn alle kosten binnen 1-2 jaar terugverdiend;
• Visteelt. Om te kunnen organiseren heb je een bepaald startkapitaal nodig. Allereerst moet je een reservoir maken dat niet alleen geschikt is voor het kweken van vis, maar ook voor het verzamelen van kaviaar en het grootbrengen van jonge dieren. Een grote vijver kost je veel, dus het meeste beste optie- dit is een reservoir van 30-50 vierkante meter. meter. Daarnaast moet u een zwaartekrachtfilter aanschaffen voor waterzuivering, een compressor om het water met zuurstof te verzadigen en een ultraviolette sterilisator om de bloei van het reservoir te voorkomen. Als u als bedrijf geïnteresseerd bent in het kweken van vis, kunt u beter eerst beginnen met het kweken van karpers. Het vergt niet veel onderhoud en er is veel vraag naar op de markt. Deze optie is in alle opzichten het meest winstgevend;
• Het fokken van Garra Rufa. Dit zijn vissen die worden gebruikt in cosmetologie. Diverse procedures waarbij deze natuurlijke "doktoren" worden ingezet De laatste tijd zijn erg populair, dus

Het kweken van slakken is een onconventionele bezigheid voor Rusland. Door echter een boerderij te organiseren om ze te laten groeien, kunt u een stabiel, regelmatig inkomen ontvangen. Druivenslakken zijn eetbaar. In dit artikel zullen we de slakkenkweek vanuit het niets thuis bekijken.

Belangrijkste slakkenconsumerende landen

De grootste consumenten van slakken wonen in Frankrijk en consumeren er jaarlijks ongeveer 6.000 ton van. Liefhebbers van deze delicatesse wonen in veel landen: Griekenland, België, Zweden, Italië, Spanje, enz. In totaal hebben landen die traditioneel slakken consumeren een jaarlijkse vraag naar het product van 100.000 ton, maar leveranciers voldoen aan de vraag met 60-70% .

De mentaliteit van de Russische bevolking draagt ​​niet bij aan het vergroten van de vraag naar slakken. Maar het product wordt veel gebruikt door restaurants Franse keuken"Escargo", ondernemingen die halffabrikaten produceren. Ondernemer opstarten slakkenkweek als bedrijf, kan leiden tot lagere prijzen in vergelijking met buitenlandse leveranciers, aangezien de kosten van douane en levering vanuit het buitenland zijn uitgesloten.

Een weinig bekend onderdeel van dit bedrijf is de productie van slakkenkaviaar. Er is veel vraag naar en het is uniek smaak kwaliteiten, heeft een bijzondere champignonsmaak. De Fransman D. Pieru suggereerde originele manier zouten van slakkenkaviaar. Sindsdien wordt slakkenkaviaar beschouwd als een voortreffelijke delicatesse.

De voordelen van slakkenvlees

In de medische industrie worden slakken gebruikt als grondstof bij de productie. effectieve medicijnen voorgeschreven voor vele ziekten. Slakkenextracten zijn opgenomen in:

• bronchorelaxantia;
• verjongende complexen;
• medicijnen die de stofwisseling herstellen;
• middelen om de potentie te herstellen.

• problemen hebben met het osteochondrale systeem;
• degenen die lijden aan ziekten van het maag-darmkanaal;
• zwangere en oudere vrouwen als bron van calcium.

Druivenslakkenvlees bevat: eiwit - 10%, vet - 30%, koolhydraten - 5%, rijk aan vitamines - B12, B6, magnesium, ijzer, calcium.

• Zorg voor goede ventilatie in de slakkenkweekruimte.
• De luchtvochtigheid moet minimaal 85% zijn.
• De optimale temperatuur is 20-23°C.
• Zorg voor een stabiele kamertemperatuur snelle groei en slakkenkweek.
• Maak de behuizingen en sloten regelmatig schoon van slijm om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.

Slakkenkweek als bedrijf

1. Registreren als individuele ondernemer of rechtspersoon;
2. Koop of huur een stuk grond met minimaal 10 cm vegetatie. Per 1 m² worden 30-40 slakken gekweekt met natuurlijke voeding en 200 met kunstmatige voeding.
3. Huur of koop een bijkeuken van 4 m² voor de fokdieren en 18 m² voor de jonge dieren.

Benodigde materialen

• dozen voor de verkoop van slakken 1 x 0,5 m - 8 stuks;
• rekken - 4-5 stuks;
• cuvetten voor jonge dieren 0,1 mg - 150;
• sloten voor het leggen van eieren 12 x 8 x 6 cm - 200;
• omheining voor jongeren - 400 m²;

Koop 750 kweekexemplaren (15 kg). Je hebt voer nodig met een snelheid van: 2 kg voer voor 40 slakken:

• melkpoeder - 15 kg;
• groen of gemengd voer - 1350 kg;
• krijt - 300 kg.

Thuis slakken kweken

Plaats slakken voor de kweek in paren in een bak. Hoewel slakken hermafrodieten zijn, vereist bevruchting paring, wat plaatsvindt in maart-mei - de periode waarin slakken ontwaken na de winterslaap. Het leggen wordt uitgevoerd door beide gepaarde individuen. Nadat het leggen is voltooid, brengt u de moeders over naar het verblijf en plaatst u de eieren in de broedmachine. De jonge dieren worden na ongeveer 6 weken overgeplaatst naar een volwassen verblijf.

Persoonlijke deelname is niet vereist bij het thuis kweken van slakken. Zorg bestaat uit aanvullende voeding en bescherming tegen roofdieren - wormen, insecten, mollen, spitsmuizen, egels, hagedissen. Verplaats individuen tijdig van behuizingen naar containers en weer terug, afhankelijk van het stadium van de opfok.

In een jaar legt 1 bijenkoningin 40-60 eieren. De geschatte groeicyclus is 1,5 jaar. Sommige variëteiten rijpen in 6 maanden.

Slakken van 5 cm lang en 20 g wegen worden verkocht voor 3-5 euro. In de beginfase is het moeilijk om dit prijsniveau te bereiken; je kunt slakken verkopen voor 1,5-2 euro per kg.

De terugverdientijd voor een slakkenkwekerij is anderhalf jaar. 100 kg broedmateriaal levert in 1,5 jaar tijd 4 ton eindproduct op ter waarde van 360.000 roebel.