Roestvrijstalen pannen met antiaanbaklaag. Koekenpan met antiaanbaklaag - hoe kies je de juiste?

Voor comfortabel werken in de keuken zijn sommige items gewoon noodzakelijk. Een van de belangrijkste kan gerust een koekenpan worden genoemd. Moderne fabrikanten bieden een hele reeks verschillende modellen aan: klein en groot, met of zonder afneembare handgreep, met een antiaanbaklaag of gewone coating, met of zonder deksel, enz. Elke huisvrouw moet een koekenpan kiezen op basis van persoonlijke voorkeur. We hebben een lijst samengesteld met kenmerken die vooral de moeite waard zijn om op te letten bij het kopen:

1. Coating- het eerste om mee te beginnen. Fabrikanten bieden verschillende opties: teflon, keramiek, marmerchips, nanocomposiet, graniet, titanium. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken. Zo is teflon het lichtst in gewicht, is het nanocomposiet sterk, voorkomt marmer plakken, is keramiek het veiligst, is graniet niet bang voor krassen van metalen voorwerpen en is titanium bestand tegen eventuele beschadigingen.
2. Lichaams materiaal. De meest voorkomende zijn gietijzeren, aluminium, koperen pannen en natuurlijk hun roestvrijstalen modellen. De eerste zijn nodig voor het wegkwijnen van gerechten, ze warmen lang op, maar ze zijn bestand tegen hoge temperaturen. Deze laatste hebben de laagste kosten, maar ze kunnen vervormen. Koperen modellen worden als bijzonder duurzaam beschouwd, ze warmen snel op en koelen af, maar zijn duur. RVS heeft geen invloed op de smaak van voedsel, is vaatwasmachinebestendig, maar voedsel verbrandt er vaak aan.
3. niet-klevendeigenschappen. Ze zijn alleen bezeten door teflon-, marmer- en titaniumcoatings. Deze pannen kunnen worden gebruikt om voedsel te koken zonder een druppel olie. Dit zal de calorie-inname en het vetgehalte aanzienlijk verminderen en u in staat stellen om het gezondste voedsel te krijgen.
4. Diameter. De hoeveelheid voedsel die in één keer kan worden gekookt, hangt af van deze indicator. Voor een gezin van drie is de beste optie een koekenpan met een diameter van 26 cm, voor een - 24 cm, en voor een groot gezin moet u een model kopen met een afmeting van 28 cm.
5. Dikte. De meest gelijkmatige warmteverdeling zal in pannen met een dikke bodem en wanden zijn, maar ze zullen ook veel wegen. Experts adviseren om modellen aan te schaffen met een minimale dikte van 5 mm. Hoewel 3 mm geschikt is voor het maken van pannenkoeken.
6. Pen. Geef de voorkeur aan de verwijderbare versie, want hiermee kunt u voedsel in een pan koken, niet alleen op het fornuis, maar ook in de oven. Eén handgreep kan voor meerdere modellen worden gebruikt.

We hebben de top van de beste pannen samengesteld in verschillende categorieën. Bij de selectie is rekening gehouden met de volgende factoren:

• kwaliteit;
• kracht;
• duurzaamheid;
• prijs;
• beoordelingen.

De beste pannen met keramische coating

De koekenpan is niet gemaakt van voor iedereen bekend keramiek, maar van een nanocomposiet materiaal. Fabrikanten noemen het meestal thermolon of ecolon. In feite zijn ze hetzelfde. Voor mensen is zo'n coating volkomen ongevaarlijk. Het heeft goede antiaanbakeigenschappen, maar kan tot nu toe niet bogen op een lange levensduur. Vergeet niet dat dergelijke pannen niet zijn ontworpen voor langdurig verwarmen en om in de vaatwasser te wassen.

4 Kukmara Traditie s266a

Betrouwbare keramische coating, veiligheid
land Rusland
Gemiddelde prijs: 1.290 roebel.
Beoordeling (2019): 4.6

Een aparte plaats in de top van de beste wordt ingenomen door het Russische merk Kukmara - een van de meest populaire op de binnenlandse markt. Het wordt gewaardeerd om de hoge kwaliteit van zijn producten en hun duurzaamheid. De Tradition pan is gemaakt van gegoten aluminium en heeft een duurzame keramische coating met Greblon Non-Stick C2+ technologie. Het stoot geen schadelijke stoffen uit bij verhitting tot 450 graden. Het kan in de oven worden geplaatst omdat: het handvat is afneembaar. Vaatwasserbestendig. De diameter van de bovenkant is 26 cm, wat optimaal is voor een gezin van 3. De hoogte van de zijkanten is 6 cm Door de speciale coating kun je de pan gebruiken voor het bakken van voedsel met een minimale hoeveelheid olie zonder het risico op aanbranden.

Voordelen:

• veilige keramische coating;
• gebruikt in de oven;
• geschikt voor een gasfornuis;
• optimale grootte;
• verschillende verwijderbare handgrepen inbegrepen;
• glazen deksel.

Gebreken:

• niet gevonden.

3 Neva metalen schalen 9026

Lage prijs
land Rusland
Gemiddelde prijs: 1500 roebel.
Beoordeling (2019): 4.7

Neva Metal Cookware 9026 is gemaakt van gegoten aluminium en heeft vier lagen non-stick polymeer-keramische coating. Dankzij de innovatieve ontwikkeling van de St. Petersburg-fabriek blijkt het voedsel dat in deze pan wordt gekookt, bijzonder smakelijk en smakelijk. Uniforme verwarming van het product vindt plaats vanwege de ontwerpkenmerken van het lichaam en de toegenomen dikte van de wanden (4 mm) en de bodem (6 mm). Het model kan voor alle soorten platen worden gebruikt.

Voordelen:

• verhoogde slijtvastheid,
• de coating bevat geen PFOA,
• verwijderbare handgreep,
• het gebruik van metalen peddels is toegestaan,
• vaatwasser schoonmaken,
• prijs.

Gebreken:

• niet geïdentificeerd.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Het meest praktische model
Land: Duitsland
Gemiddelde prijs: 1 918 roebel.
Beoordeling (2019): 4.8

De bruikbaarheid van het Rondell Terrakotte RDA-525-model onderscheidt deze koekenpan van zijn tegenhangers. Hoogwaardige materialen, extra sterkte en corrosiebestendigheid zijn de drie belangrijkste componenten. Ze garanderen een gelijkmatige verwarming en elimineren vervorming, die meestal wordt veroorzaakt door temperatuurverschillen. Chemische inertie is verantwoordelijk voor de veiligheid: bij verhitting geeft de keramische coating geen verbindingen af ​​die schadelijk kunnen zijn voor mens en milieu. Het product is gemaakt van geëxtrudeerd aluminium. De antiaanbaklaag aan de binnenkant is PFOA-vrij. De dikte van de wanden en bodem is 3 mm.

Voordelen:

• de buitenste coating is ook non-stick,
• klinken van handgrepen,
• het is toegestaan ​​om metalen messen te gebruiken.

Gebreken:

• kan niet worden gebruikt op inductiekookplaten,
• vaatwasmachinebestendig niet aanbevolen.

Welke antiaanbaklaag voor koekenpannen is het beste? Alle voor- en nadelen zijn weergegeven in de volgende tabel.

Soort materiaal en antiaanbaklaag	Voordelen:	Gebreken
Keramiek	Koken zonder olie en vet. Voedsel verbrandt niet.	Korte levensduur. Niet wassen met agressieve schoonmaakmiddelen.
	Houdt goed warm. Duurzaamheid en sterkte. Lage prijs.	Groot gewicht van het product. Niet vaatwasserbestendig.
teflon	Beste antiaanbakeigenschappen. Snelle verwarming.	Hoge kosten. Gevoelig voor mechanische schade.
Coating met mineralen	Gelijkmatige verdeling van warmte. Verhoogde kracht. Lange levensduur.	Veel vervalsingen.

1 TEFAL Meteor Keramiek

Beste bodemdikte (5 mm)
Land: Frankrijk
Gemiddelde prijs: 1 790 roebel.
Beoordeling (2019): 4.9

De Meteor Ceramic koekenpan van het bekende bedrijf TEFAL is gemaakt van roestvrij staal met een keramische coating. Het model heeft de beste bodemdikte, deze is 5 mm. Dit voorkomt dat het product vervormt bij blootstelling aan hoge temperaturen. De ingebouwde Termo Spot indicator waarschuwt wanneer Tefal is opgewarmd tot 180 graden en het optimale kookmoment komt. De verminderde porositeit van de coating verbetert het contact van het oppervlak van de pan met voedsel, wat resulteert in een smakelijke knapperigheid. Dit model is ook geschikt voor inductiekookplaten. De fabrikant raadt aan het product met de hand te wassen met niet-agressieve reinigingsmiddelen.

Voordelen:

• wanddikte - 3 mm,
• gelijkmatige verwarming,
• handige indicatie.

Gebreken:

• kwetsbaarheid van de coating,
• niet vaatwasserbestendig.

De beste gietijzeren pannen

Voedsel dat is bereid met een gietijzeren koekenpan, zal een speciale smaak hebben. Vanwege het feit dat de verwarming nogal traag is en het temperatuurbehoud daarentegen lang is, kwijnt de volledige inhoud van de gerechten weg als in een Russische oven. Daarnaast is gietijzer een van de sterkste en meest duurzame materialen. Hij is niet bang voor kleine mechanische schade, dus je kunt zelfs met een ijzeren spatel in het voedsel komen. De enige kleine nadelen zijn de ernst van een dergelijk product en de onmogelijkheid om in de vaatwasser te wassen.

3 Staub Nieuwe klassieker

Handgemaakt, vertrouwd merk
Land: Frankrijk
Gemiddelde prijs: 8 250 roebel.
Beoordeling (2019): 4.7

Staub pannen hebben een plekje gevonden in de beste restaurants, in de keukens van chefs. Het merk behoort tot de topfabrikanten van kookgerei over de hele wereld. Het gietijzeren model New classic wordt met de hand gemaakt: metaal wordt in een wegwerp zandvorm gegoten. Het koelt af, neemt de gewenste vorm aan. Daarom zijn geen twee New classic pannen hetzelfde. De binnenkant van het product is bedekt met email, wat zorgt voor een gelijkmatige verwarming van voedsel. De pan is geschikt om in te bakken en te stoven, de materialen zijn bestand tegen temperaturen tot 250 graden. Veilige productietechnologie sluit het binnendringen van zuren en lood in voedsel uit.

De New classic koekenpan is zeer duurzaam, hij verandert niet van vorm onder invloed van temperaturen. Het materiaal warmt gelijkmatig op, zoals in een heteluchtoven. Hierdoor houdt voedsel nuttige stoffen vast. Het product is geschikt voor een gasfornuis. De fabrikant raadt het gebruik van metalen armaturen af. Voedsel kan zonder olie worden gebakken, het plakt niet.

2 Loge L8SK3

Veelzijdig, bijzonder robuust
Land: VS
Gemiddelde prijs: 3.560 roebel.
Beoordeling (2019): 4.8

Het Amerikaanse merk Lodge presenteert een supersterke koekenpan met een bovendiameter van 26 cm, die zich stevig heeft verankerd in de top van de besten. Het heeft een gietijzeren handvat, een handige houder aan de andere kant en twee saustuiten. Tijdens het koken verliest het voedsel zijn oorspronkelijke smaak niet, het warmt gelijkmatig op en wordt na het sudderen nog lekkerder. De pan kan zowel voor een gasfornuis als voor inductie gebruikt worden. Het is ook toegestaan ​​om in de oven te worden geplaatst. Het model heeft een optimale hoogte van de zijkanten - 5 cm.Het is bestand tegen beschadiging door metalen voorwerpen, is niet bekrast of afgebroken wanneer het valt.

Voordelen:

• Grote sterkte;
• kan in de oven worden gebruikt;
• positieve beoordelingen;
• slijtvastheid;
• goede staat met houder en tuiten voor sauzen;
• handig formaat.

Gebreken:

• het handvat wordt erg heet;
• omslag ontbreekt.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Top kwaliteit, beste inductie kookplaat koekenpan
Land: Duitsland
Gemiddelde prijs: 6 283 roebel.
Beoordeling (2019): 4.9

De Duitse fabrikant Rondell neemt de leidende positie in bij de stemming van de portal "Quality Mark". Het wordt gewaardeerd door onze landgenoten voor de onberispelijke kwaliteit van hun goederen. Ze voldoen allemaal aan de basisvereisten en zijn bijzonder duurzaam. Gietijzeren koekenpan Rondell Noble Red RDI-706 is geschikt voor inductiekookplaten. Het heeft een geëmailleerde afwerking en een dikke bodem. Het buitenste gedeelte is uitgevoerd in een mooie bordeauxrode kleur. Inclusief extra hoogwaardig stalen handvat. Het heeft een grotere afmeting - 28 cm.Het is gemakkelijk om er een gerecht in te koken voor een groot aantal mensen. Beoordelingen duiden op uitstekende duurzaamheid, weerstand tegen verschillende beschadigingen en onderhoudsgemak.

Voordelen:

• onberispelijke kwaliteit;
• grote maat;
• Mooi ontwerp;
• makkelijk in onderhoud;
• extra handvat inbegrepen;
• duurzaam materiaal;
• geschikt voor inductiekookplaten.

Gebreken:

• geen dekking;
• hoge prijs.

Beste met teflon gecoate pannen

Koekenpannen met antiaanbaklaag zijn voorzien van een teflon coating. Het heeft een productiebasis gemaakt van tetrafluorethyleen. Ondanks veel geruchten over de schadelijkheid van dit materiaal, blijven de bedrijven nieuwe modellen uitbrengen. En dat allemaal omdat Duitse wetenschappers in 2011 hebben bewezen dat zo'n coating absoluut onschadelijk is voor de menselijke gezondheid. Zelfs als de deeltjes de maag binnendringen, worden ze verteerd en uitgescheiden uit het lichaam precies in de vorm waarin ze daar zijn terechtgekomen.

4 TV's Basilico 010297

Gunstige prijs, veilige materialen
Land: Italië
Gemiddelde prijs: 863 roebel.
Beoordeling (2019): 4.6

Het populaire Italiaanse merk TVS presenteert de Basilico koekenpan met een diameter van 28 cm, gemaakt van hoogwaardig aluminium en voorzien van een IperTek Teflon coating. Het handvat heeft een comfortabele vorm en is bestand tegen hoge temperaturen. Het model heeft een vrij dikke bodem en wanden, waardoor het perfect is voor het bakken en stoven van diverse gerechten. TVS Basilico is een gebruiksvriendelijke braadpan waarmee je zo min mogelijk tijd kwijt bent met koken. Het warmt snel en gelijkmatig op, wat zorgt voor een hoge smaak van voedsel. Ontworpen voor een gasfornuis. Dankzij milieuvriendelijke materialen kan het model worden gebruikt voor het bereiden van voedsel voor kinderen.

Voordelen:

• bevat geen schadelijke elementen;
• warmt snel op;
• comfortabele handgreep;
• veiligheid;
• betrouwbare teflon-coating;
• grote maat.

Gebreken:

• kan vervormen;
• geen hoes inbegrepen.

3 Tefal Extra

Het meest populair met een verwarmingsindicator
Land: Frankrijk
Gemiddelde prijs: 1 399 roebel.
Beoordeling (2019): 4.7

Tefal pannen vind je in bijna elke keuken. Ze onderscheiden zich van de rest door de aanwezigheid van een speciale indicator in het midden van de bodem, die van kleur verandert wanneer de optimale frituurtemperatuur is bereikt. Dit model is groot, met een totale diameter van 28 cm.De speciale Powerglide Teflon coating voorkomt dat voedsel blijft plakken. Tefal Extra is de perfecte braadpan voor je gasfornuis. Het heeft een handvat van hittebestendig bakeliet materiaal. De behuizing is gemaakt van geëxtrudeerd aluminium. Recensies geven de duurzaamheid van het model aan, veel gezinnen gebruiken het al meer dan 5 jaar.

Voordelen:

• grote capaciteit;
• verwarmingsindicator;
• anti-aanbak laag;
• sterke handgreep;
• betrouwbaarheid;
• Kan in de vaatwasser worden gewassen;
• uitstekende klantbeoordelingen.

Gebreken:

• het handvat wordt erg heet;
• omslag ontbreekt.

2 Flonal City met decoratie

De optimale verhouding tussen prijs en kwaliteit
Land: Italië
Gemiddelde prijs: 540 roebel.
Beoordeling (2019): 4.8

Onder de meest budgetvriendelijke pannen in kwaliteit loopt het merk Flonal voorop. Hun producten zijn gemaakt van duurzaam aluminium, dat snel en gelijkmatig opwarmt. Producten behouden nuttige stoffen, zijn sappig en smakelijk. Dikke wanden van 3 mm garanderen het vasthouden van warmte. Het lichaam van het product verandert niet bij blootstelling aan hoge temperaturen. Door de antiaanbaklaag kook je eten zonder olie. Het is niet bang voor slijtage, het dient de gebruiker voor een lange tijd.

Vanwege zijn lage prijs en goede eigenschappen is de koekenpan opgenomen in de lijsten van de beste kopers. Er is een duurzame body, antiaanbaklaag zonder schadelijke stoffen, uniforme warmteverdeling. Versterkte wanden zijn met succes bestand tegen mechanische belasting. Bakeliet handvat wordt niet heet tijdens het koken. Het wordt los geleverd, zodat je de pan in de oven kunt zetten. De diameter van het product is 28 cm, wat het mogelijk maakt om eten te bereiden voor een gezin van 3.

1 grotere TR 4001

Gepatenteerde dubbellaagse coating
land Rusland
Gemiddelde prijs: 1 059 roebel.
Beoordeling (2019): 4.9

De Taller TR 4001 braadpan 20 cm neemt de leiding onder de beste.Het product met een antiaanbaklaag verdraagt ​​hoge temperaturen goed. Uniek is het Whitford-materiaal. Hiermee kunt u voedsel koken met een minimale hoeveelheid olie. Er zit geen PFOA (schadelijk zuur) in het materiaal, de pan is veilig. De bodem van 4,5 mm zorgt voor een gelijkmatige, snelle opwarming. Het bakelieten handvat is met siliconen behandeld, het blijft koel. Het product is niet bang voor het gasfornuis, maar kan niet in de oven worden gebruikt.

Taller TR 4001 20 cm is opgenomen in de persoonlijke toppen van kopers. In de commentaren praten ze over de lichtheid van het product, een comfortabele handgreep en snelle verwarming. De diameter van dit model is 20 cm, net geschikt voor één persoon. De coating verdraagt ​​extreme temperaturen van -100 tot +200 graden, maar verslijt op deze manier sneller. De fabrikant raadt aan de pan geleidelijk te verwarmen, zet geen warme gerechten in koud water.

Beste pannen met mineraalcoating

Steeds meer fabrikanten zijn begonnen met het produceren van pannen met minerale coating. Marmer en graniet zijn erg populair. Dergelijke producten hebben goede antiaanbakeigenschappen. Ze warmen gelijkmatig en snel op en zijn ook bestand tegen zeer hoge temperaturen. Hun binnenoppervlak is nogal glad, dus koken gebeurt ofwel zonder het gebruik van vet, of met een kleine hoeveelheid ervan.

5 Gochu Ecoramic

Niet bang voor krassen, warmt gelijkmatig op
Land: Zuid-Korea
Gemiddelde prijs: 1 800 roebel.
Beoordeling (2019): 4.5

De Gochu Ecoramic 28 cm high impact koekenpan heeft een unieke antiaanbaklaag van steen. Het is veilig voor mensen en bevat niet het schadelijke PFOA-zuur. Het product mag worden verwarmd tot hoge temperaturen, het is geweldig om te frituren. Het materiaal is gemakkelijk schoon te maken, vuilafstotend. Het ontwerp is helder, de achterkant is blauw geverfd. De coating verdeelt de warmte snel over het gehele oppervlak en houdt de temperatuur op peil. De koekenpan kan worden gebruikt om te serveren, plaats deze direct op tafel.

Gochu Ecoramic 28 cm wordt gewaardeerd door kopers die streven naar goede voeding. Ze prijzen het vermogen om zonder olie te koken, de hoeveelheid ongezonde vetten te verminderen. De zevenlaagse coating is geschikt voor gasfornuizen. De vlam kan de blauwe kleur niet verschroeien, de onderkant is brandwerend. Met de krachtige eigenschappen van het materiaal blijft de braadpan zeer licht, weegt nog geen kilogram. Zowel plussen als minnen omvatten snelle afkoeling.

4 NEVA METALEN GEREEDSCHAP Altaï

Beste bodemdikte - 6 mm
land Rusland
Gemiddelde prijs: 2 080 roebel.
Beoordeling (2019): 4.6

Binnenlandse fabrikant "NEVA METAL POSUDA" heeft zich op de markt bewezen. De braadpannen van het bedrijf zijn voorbeelden van een combinatie van hoge kwaliteit, goede sterkte en optimale kosten. Het Altai-model heeft een belangrijk verschil - de dikte van de bodem is hier maar liefst 6 mm en de dikte van de wanden is 3 mm. Hij is voorzien van hoge zijkanten (7,1 cm), die samen met een diameter (28 cm) zorgen voor een comfortabele bereiding van een grote hoeveelheid voedsel tegelijk. Zo'n koekenpan is een uitstekende hulp voor een groot gezin. De antiaanbaklaag met marmerchips is geschikt om te braden zonder een druppel olie, waardoor de smaak en eigenschappen van het voedsel behouden blijven. Het is lichtgewicht - slechts 1,3 kg.

Voordelen:

• dikke bodem;
• uniforme verwarming;
• handig gebruik;
• hoge zijkanten;
• heel licht;
• betrouwbare antiaanbaklaag.

Gebreken:

• geen dekking;
• niet-verwijderbare handgreep.

3 Nadoba Mineralica 728416

De veiligste 5-laagse bodem
Land: Tsjechië
Gemiddelde prijs: 2 899 roebel.
Beoordeling (2019): 4.7

De Tsjechische Nadoba Mineralica koekenpan heeft een 5-laags Pfluon-coating, die zorgt voor de meest uniforme verwarming en het risico op voedselverbranding elimineert. Ideaal voor het braden of stoven van elk soort voedsel. Goedgekeurd voor gebruik op inductie- en gaskookplaten. De comfortabele handgreep is gemaakt van bakeliet, een hittebestendig materiaal met antislip effect. Heeft een stijlvol design. Er zijn drie carrosseriekleuren om uit te kiezen: grijs, beige, blauw. Een belangrijk verschil tussen het model is dat de materialen geen perfluoroctaanzuur en andere schadelijke stoffen bevatten.

Voordelen:

• veilige dekking;
• ziet er geweldig uit;
• dikke 5-laagse bodem;
• handvat gemaakt van duurzaam materiaal;
• geschikt voor elk type bord;
• verschillende kleuren om uit te kiezen;
• geweldige recensies.

Gebreken:

• wordt geleverd zonder deksel.

2 Kukmara met traditioneel marmer

Het beste binnenlandse model
land Rusland
Gemiddelde prijs: 1.090 roebel.
Beoordeling (2019): 4.8

De beste koekenpan met antiaanbaklaag voor huishoudelijk gebruik was het Tradition-model van Kukmara. Het heeft een donkere marmeren afwerking die uitzonderlijke hardheid en sterkte biedt. Het product is niet bang voor mechanische schade, het is niet bang voor slijtage en zal u vele jaren van dienst zijn. Door de grotere dikte van de zijkanten en onderkant van het lichaam kunt u de warmte langzaam ophopen en deze correct in de pan verdelen. En zelfs na het uitschakelen van het fornuis stopt het proces van het sudderen van gekookt voedsel niet, omdat het materiaal de warmte goed vasthoudt.

Voordelen:

• makkelijk te gebruiken,
• gemak van schoonmaken,
• geschikt voor vaatwassers,
• gebruik op elk type kachel.

Gebreken:

• niet geïdentificeerd.

1 TVS gran gourmet

Extra duurzame granietcoating
Land: Italië
Gemiddelde prijs: 2 080 roebel.
Beoordeling (2019): 4.9

Gegoten aluminium pan TVS gran gourmet heeft een antiaanbaklaag HARD STONE met een gebruik van honderd procent graniet. Sterkte versterkt met mineraalversterkte deeltjes. Nu is het niet eng om metalen accessoires te gebruiken, omdat het binnenoppervlak niet bang is voor mechanische schade. De grotere dikte van de bodem en zijkanten zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte tijdens het koken en voor een langdurig behoud ervan. Vervorming van het product is uitgesloten, zelfs onder invloed van significante temperaturen. Ergonomisch design en hoge Italiaanse kwaliteit maken dit model tot een gewilde aankoop.

Voordelen:

• duurzaamheid en sterkte,
• wanden en bodem - 6 mm,
• gemakkelijke en snelle reiniging,
• milieuvriendelijke materialen.

Gebreken:

• niet geïdentificeerd.

De beste pannenkoekenpannen

Pannenkoekenpannen verschillen in zijhoogte en afmeting. In de regel is de optimale diameter van de bovenkant 22 cm. Lage zijkanten zijn het handigst bij het keren van pannenkoeken. Deze pannen hebben een speciale coating waardoor ze niet blijven plakken. De modellen hebben zeer comfortabele dunne handvatten en een laag gewicht. Sommige fabrikanten maken speciale inkepingen om een ​​patroon op de pannenkoeken te creëren. We hebben de top van de beste modellen geselecteerd volgens de mening van de consument.

4 Biol 04241

Afneembare handgreep, beste prijs
land Oekraïne
Gemiddelde prijs: 1 100 roebel.
Beoordeling (2019): 4.6

Koekenpan "Biol 04241" van de Oekraïense productie heeft een grotere diameter - 24 cm en is bedoeld voor het bakken van pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, enz. Het belangrijkste kenmerk van het model is de afneembare houten handgreep, die is gemaakt in een stijlvol design. De pan kan als ovenschaal in de oven worden gebruikt, wat erg handig is. Het is gemaakt van nodulair gietijzer. Pannenkoeken erop blijken vooral lekker te zijn, want gelijkmatig opwarmen. De bodem is 4 mm dik. Blijft lang warm na het koken.

Voordelen:

• goedkoop;
• uniforme verwarming;
• kan in de oven worden gebakken;
• bodemdikte 4 mm;
• verwijderbare mooie handgreep;
• gietijzeren lichaam.

Gebreken:

• geen antiaanbaklaag;
• groot gewicht.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Duurzaam gietijzeren model
Land: China
Gemiddelde prijs: 2 194 roebel.
Beoordeling (2019): 4.7

De GIPFEL Violoncelo 1336 is in de ranglijst terechtgekomen vanwege zijn eigenschappen: dikke inductiebodem en gietijzer als hoofdmateriaal. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming en warmteverdeling. Het model is geschikt voor een gasfornuis. Het gebruik van metalen spatels is toegestaan, het is vrij moeilijk om de bodem te krassen. Volgens de fabrikant behoudt het materiaal vitamines in voedsel en verkort het de kooktijd. Het voldoet aan de milieunormen van de Russische Federatie.

In de beoordelingen raden kopers aan om het product voor de eerste keer koken met zout en olie te calcineren. Hierdoor worden de functies van de antiaanbaklaag geactiveerd. GIPFEL Violoncelo 1336 moet aan beide zijden gesmeerd worden gehouden zodat de bodem niet gaat roesten van het gas. De set bevat een handige spatel om het deeg over het oppervlak te verspreiden. In een koekenpan worden niet alleen pannenkoeken, maar ook sauzen verkregen. Eerst moet je wennen aan het product, zodat je elke keer het perfecte gerecht kookt.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Ingebouwde verwarmingsindicator
Land: Frankrijk
Gemiddelde prijs: 1.490 roebel.
Beoordeling (2019): 4.8

Een waardige plaats in de top wordt ingenomen door Tefal Supreme gusto H1180974 met dikke muren. De pan koelt langzaam af, houdt de temperatuur lang vast. Het kenmerk van het product is de afvoertuit. Kanexperimenteren metverschillende sauzen, verwijder overtollige vloeistof. Het merk wilde het effect van een Russische oven creëren, zodat het eten langzaam wegkwijnt. Dit geeft de producten een unieke smaak. De basis is gemaakt van gegoten aluminium, dat de lijn van gietijzeren producten verving. De 6 cm hoge zijkanten zijn ideaal om te bakken en te stoven.

Het merk bedacht en implementeerde de Thermo-spot-technologie: het markeren van de ideale temperatuur voor pannenkoeken (180 graden). Wanneer het materiaal tot het juiste niveau wordt verwarmd, wordt de indicator op het oppervlak rood. Kopers merken het gebruiksgemak op: de pannenkoeken worden de eerste keer verkregen, verbranden niet. De lichte koekenpan ligt prettig in de hand en is schoon te maken. Het neemt weinig ruimte in beslag en hindert de keuken niet. Bovendien zijn de kosten van het product betaalbaar.

1 Rondell Mocco RDA-136

Hoogste kwaliteit materialen
Land: Duitsland
Gemiddelde prijs: 2 650 roebel.
Beoordeling (2019): 4.9

De Rondell Mocco-pan voor het bakken van pannenkoeken heeft een superduurzame antiaanbaklaag TriTitan Spectrum-coating, waardoor hij vol vertrouwen de leidende positie inneemt van de top van het beste. De bodemdikte van 4,5 mm zorgt ervoor dat elke pannenkoek gelijkmatig gaart. De roestvrijstalen handgreep heeft een ergonomische vorm, duurzame bevestiging. Hij is voorzien van antislip siliconen elementen. De standaard diameter is 22 cm.De body zelf is gemaakt van gestanst aluminium. Het is gemakkelijk om aardappelpannenkoeken, roerei, pannenkoeken, enz. in een koekenpan te koken. Het kan worden gebruikt op een gasfornuis, inductieoppervlak, enz. De titanium coating is zeer efficiënt bij het koken zonder het gebruik van olie. De Rondell Mocco is een zeer duurzaam model dat jaren mee kan.

Voordelen:

• hoge Duitse kwaliteit;
• betrouwbare titanium coating;
• stijlvolle uitstraling;
• kleine handige afmetingen;
• stevige handgreepbevestiging.

Gebreken:

• hoge prijs.

Tips voor het kiezen van een koekenpan

Elke huisvrouw wil betrouwbare helpers hebben bij het bereiden van haar favoriete gerechten. Natuurlijk mag een koekenpan niet ontbreken. Hierop kunt u alle vleesgerechten bereiden, pannenkoeken bakken, grillen en nog veel meer. De modellen verschillen in veel factoren, maar de belangrijkste taak bij het kopen is om een ​​betrouwbare en duurzame optie te kiezen. We zochten uit op welke kenmerken je nog meer moet letten:

1. Kies voor een inductiekookplaat voor gietijzeren of roestvrijstalen pannen.
2. Een van de veiligste materialen is keramiek. Het stoot geen schadelijke stoffen uit bij verhitting tot 450 graden. Bovendien wordt de keramische coating als antiaanbaklaag beschouwd.
3. Teflon is de gemakkelijkste coating om te onderhouden. Het is gemakkelijk schoon te maken als: gerechten worden erop gekookt met minimaal gebruik van olie.
4. Moderne pannen met marmersnippers behoren tot de meest duurzame. Ze zijn niet bang voor vallen, krassen, enz.
5. De meest uniforme verwarming zal worden geleverd door modellen gemaakt van nanocomposiet of minerale materialen. Bovendien kunt u bij het koken op een dergelijke coating veilig metalen spatels, enz. Gebruiken.
6. Kies je voor een keramische koekenpan, dan bespaar je geen geld. De goedkoopste modellen verslechteren snel.

Koekenpan SENSUELL werd ongeveer een jaar geleden door mij in Ikea gekocht - ik had er lang naar gekeken, maar de prijs leek te hoog, en toen werd het eindelijk opgenomen in de lijst met goederen met korting op de IKEA Family-kaart voor een maand. Sindsdien heeft ze eerlijk in de keuken gewerkt - meestal worden koteletten of steaks op haar gebakken, maar soms is ze ook gewend om gewone roereieren te koken. Laten we eens kijken of het de moeite waard is om zoiets op de boerderij te hebben.

Allereerst wil ik uw aandacht vestigen op het feit dat dit de pan heeft geen antiaanbaklaag , dus erop frituren zonder olie heeft geen zin. Maar het is noodzakelijk om het goed op te warmen - het is goed dat het, blijkbaar, vanwege de drielaagse structuur (een laag aluminium tussen twee lagen roestvrij staal) niet veel tijd kost. Opgewarmd, ingevet met plantaardige olie en dan beginnen we te koken met een daaropvolgende temperatuurdaling.

Afzonderlijk moet gezegd worden over de afmetingen van de pan. De site zegt: diameter 28 cm (er is ook 24 cm), en hoogte - 6 cm ... Merk op dat de diameter bovenaan staat, terwijl de bodem heeft een kleinere diameter - ongeveer 21 cm ... Dit is de moeite waard om op te letten als je een pan kiest voor gebruik op een glaskeramische kookplaat, waarbij het belangrijk is dat de diameter van de bodem van de pan en de brander overeenkomen. Over het algemeen is deze pan geschikt voor alle soorten kachels.

Als de grootte als optimaal kan worden beschouwd, vormt het gewicht een probleem - het is niet erg handig om een ​​koekenpan van bijna twee kilogram te gebruiken. Ik heb haar niet gewogen, maar op de website van Ikea staat tenminste dat haar gewicht - 1,9 kg ... Daarom raad ik je aan om voor de aankoop na te denken of je er klaar voor bent om met deze koekenpan "je spieren op te pompen". Uiteindelijk, als je de kracht niet berekent, kun je per ongeluk dat zeer glaskeramische oppervlak beschadigen ...

Verder heb ik geen ernstige tekortkomingen of functies opgemerkt. Het handvat is redelijk comfortabel en heeft een siliconenrubberen inzetstuk aan de onderkant.

Trouwens, ik moest het deksel in Ashan kopen - ik hield helemaal niet van de Ikeevskaya HOLIG, omdat het op de een of andere manier ongelijk in de pan zat, alsof het niet in diameter paste. Bovendien voorziet het ontwerp niet in een stoomuitlaat.

Kortom: als koekenpan met antiaanbaklaag is het geen slechte optie. Voedsel verbrandt soms, maar niet dodelijk. Voor mij is het grootste nadeel nog steeds het gewicht.

Bij het bereiden van voedsel is het onmogelijk om te doen zonder keukengerei om te braden, stoven en sudderen. De smaak van het bereide gerecht is afhankelijk van de kwaliteit. Containers van aluminium met verschillende antiaanbaklagen zijn in zwang geraakt. Technologische trucs van fabrikanten zijn erop gericht om de eigenschappen van modern servies dichter bij traditioneel te brengen. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie over hoe een gietijzeren pan met antiaanbaklaag eruitziet en wat er bestaat over zo'n pan.

Toepassingsgebied

De pan met antiaanbaklaag wordt gebruikt om hetzelfde voedsel te bereiden als de pan met antiaanbaklaag. Het verschil zit hem in het feit dat braadgerechten met kunstmatige besproeiing een smalle specialisatie hebben:

• frituren of stoven;
• temperatuur tot 200 gr., hoger;
• bepaalde soorten producten.

Bovendien zijn ze veeleisend voor de oppervlaktebehandeling tijdens het wassen, de verwarmingstemperatuur en speciale middelen om te koken (houten spatels).

Pannen met antiaanbaklaag zijn veelzijdig.

Maar hoe effectief een pannenkoekenpan is voor een inductiekookplaat en welke reviews er zijn, lees je

De video toont de regel voor het kiezen van een koekenpan:

Alle voedselingrediënten kunnen op dergelijke gebruiksvoorwerpen worden gekookt:

• vlees;
• vis;
• eieren;
• groenten;
• deeg;
• elke combinatie.

Culinaire operaties:

• frituren;
• blussen;
• bakken;
• bakkerijproducten.

De eigenschappen van pannen zonder antiaanbaklaag zijn te danken aan de eigenschappen van de metalen waaruit ze zijn gemaakt.

Aluminium wordt gebruikt bij de productie van kookgerei met antiaanbaklaag. Dit materiaal is gemakkelijk te verwerken, waardoor verschillende soorten bodembedekkingen kunnen worden toegepast:

• teflon;
• marmeren chips;
• graniet;
• keramiek;
• titanium sputteren;
• diamant.

Traditioneel kookgerei heeft eigenschappen van hogere kwaliteit. En de voor- en nadelen vind je in het artikel.

Maar hoe effectief een gietijzeren pan voor inductiekookplaten is en hoe je deze correct gebruikt, wordt aangegeven

Materiaal

Metalen die worden gebruikt om pannen met antiaanbaklaag los te maken:

• gietijzer;
• roestvrij staal;
• aluminium.

Zo zien roestvrijstalen pannen eruit.

Chemische samenstelling van roestvrij staal gebruikt voor de vervaardiging van schalen (%):

• ijzer - 50;
• koolstof - 0,8;
• chroom - 18;
• nikkel - 8 (0,75);
• mangaan.

Metaalsoorten: AISI 304 (430) 18/8 (18/10; 18/0). Staal gelegeerd met chroom (18%), mangaan en nikkel (10%) corrodeert niet vanwege de film die op het oppervlak wordt gevormd door chroom en nikkel. Met een nikkelgehalte van 0 is de oxidatieweerstand verminderd, maar voldoet aan de kwaliteitseisen. Zo ziet een koekenpan van gegoten aluminium met antiaanbaklaag eruit en hoe effectief deze is.

Het proces van het maken van stalen pannen: in de vorm van een gegoten blanco of gestanst.

Dit is hoe een gietijzeren braadpan eruit zou kunnen zien, wat het meest effectief is.

Om de thermische geleidbaarheid van gestempelde producten te verbeteren, heeft de bodem een ​​complexe structuur: tussen de staallagen bevindt zich een aluminiumlaag.

Aluminium kookgerei wordt geproduceerd in de vorm van gegoten of gestempeld uit een tape. Voor de vervaardiging ervan wordt speciaal aluminium van voedingskwaliteit gebruikt. Het verschil met gewoon aluminium en duraluminium is een klein percentage lood en beryllium. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie over:

Voor-en nadelen

De voor- en nadelen van keukenapparatuur zonder antiaanbaklaag zijn te wijten aan de chemische en fysische eigenschappen van de materialen waaruit ze zijn gemaakt.

Gietijzeren pannen

Waardigheid. Dit type kookgerei is favoriet vanwege de smaak van de gerechten die erin worden gekookt.

Het handvat van een dergelijke braadpan kan verwijderbaar of niet-verwijderbaar zijn.

Om een ​​dergelijk koken te bereiken, is het mogelijk door uniforme verwarming van de bodem van de pan, langdurige koeling. Gietijzer heeft een lage thermische geleidbaarheid (warmt langzaam op en geeft warmte af), heeft geen interactie met voedsel tijdens frituren, stoven, bakken. Maar hoe effectief de travola dubbelzijdige koekenpan met antiaanbaklaag is?

Gietijzeren pannen worden geproduceerd in de vorm van:

• een ronde koekenpan met een handvat;
• een ronde koekenpan met twee handvatten;
• pannenkoekenmakers met één handvat;
• ronde kookpan met één handvat;
• ronde kookpan met twee handvatten;
• vuurpotten met één handvat.

Bij het koken in een gietijzeren braadpan wordt de olie opgenomen in de poreuze structuur en vormt onder invloed van hoge temperatuur een antiaanbaklaag. Roeren is niet nodig om aanbranden te voorkomen.

De levensduur is, mits correct gebruikt en bewaard, onbeperkt.

De video laat de voordelen van een gietijzeren pan zien:

Fornuizen: gas, elektrisch, Russisch fornuis.

Gebreken:

1. Als u water in de pan laat, gaat het roesten. Als tijdens het wassen schuurmiddelen worden gebruikt, zal de antiaanbaklaag afbreken, wat ook zal leiden tot roestige strepen. Om oxidatie van gietijzer te voorkomen, moet een droge braadpan van tijd tot tijd op hoog vuur worden aangestoken met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
2. Bewaar gekookt voedsel niet voor lange tijd vanwege de mogelijkheid van oxidatie.
3. Een groot soortelijk gewicht vereist inspanning om te bewegen.
4. Niet vaatwasserbestendig.

Maar hoe een gegoten koekenpan met antiaanbaklaag eruitziet en op de juiste manier gebruikt wordt, lees je in detail.

RVS armaturen zijn verkrijgbaar in de volgende vorm:

• koekenpannen - wok;
• klassiek met een enkellaagse bodem;
• capsulebodem.

Aandachtspunten bij het gebruik van roestvrijstalen apparaten:

• kan niet worden gewassen terwijl het heet is;
• gebruik schuurmiddelen en drijvers;
• giet zout op de verwarmde bodem;
• het gepolijste oppervlak vereist zorgvuldig onderhoud.

In roestvrijstalen pannen kunt u voedsel bereiden op alle soorten fornuizen, behalve de magnetron. Voor paneeltype wordt het alleen gebruikt met een meerlaagse bodem.

Aluminium kookgerei

De voordelen van aluminium koekenpannen overlappen met nadelen:

• een licht gewicht- vervorming met sterke verwarming;
• goede thermische geleidbaarheid- sterke verbranding;
• Microgolfoven veilig- moeilijk te wassen.

Aluminium koekenpan kan zowel professioneel als onder normale huisomstandigheden worden gebruikt

Een andere negatieve eigenschap is de vorming van gevaarlijke verbindingen bij blootstelling aan zure omgevingen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie daarover. hoe wordt gebruikt en.

Esthetisch aantrekkelijke roestvrijstalen pannen passen perfect bij het ontwerp en de geest van een professionele keuken. Ze zien er stijlvol uit en hebben een aantal voordelen die andere soorten pannen missen. Roestvrijstalen schalen worden gewaardeerd en vaak gekocht door gastvrouwen. In de meeste gevallen dienen ook horecagelegenheden hiermee te worden uitgerust.

Dit type kookgerei wordt gebruikt om kant-en-klaarmaaltijden snel op te warmen of om voedsel te braden. Bij oververhitting en aanbranden van voedsel stoot de pan geen stoffen uit die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam, waardoor RVS dé keuze is voor horecakeukens.

Voor-en nadelen

• Allereerst is het de uitstraling. De glans van roestvrij staal zal elke keuken sieren.
• Een laag gewicht zal vrouwelijke chef-koks verrukken. Zelfs in modellen met een verdikte bodem wordt de massaliteit die inherent is aan gietijzer niet waargenomen.
• Oververhitting, brandend voedsel of mechanische schade hebben geen enkele invloed op de kwaliteit van het materiaal. Staal stoot geen giftige of schadelijke stoffen uit. Het verandert ook niets aan de smaak of geur van voedsel.
• Het belangrijkste doel van de koekenpan is om te worden gebruikt in combinatie met, waarvoor stalen schalen nodig zijn voor het magnetische effect. Maar dit feit interfereert niet met het verwarmen van de pan op verwarmingsapparatuur (alleen een magnetron werkt niet).
• Staal roest niet en ondergaat geen oxidatie, wat dit materiaal gunstig onderscheidt van aluminium.

Alle nadelen van roestvrij staal worden alleen teruggebracht tot het verlies van het uiterlijk van de pan:

• Groenachtige of blauwachtige vlekken verschijnen op de bodem als het kookgerei leeg wordt verwarmd. De kwaliteit van het staal verandert niet, het is slechts een visueel defect. Vlekken kunnen desgewenst eenvoudig worden verwijderd.
• De situatie is gecompliceerder met olie die aan de buitenkant van de pan is verbrand. Het is moeilijk om het af te wassen.
  Roestvrij staal is bang voor schurende reinigingsmiddelen. Als u de pan reinigt met poeders, kunt u het esthetische uiterlijk verliezen - er verschijnen lelijke krassen op het gepolijste oppervlak en het zal vervagen.

Belangrijkste soorten

Zoals je zou verwachten, zullen roestvrij staal en pannen gemaakt van dit materiaal meest gebruikt in de keuken.

Door de populariteit van Aziatische gerechten zijn er wokpannen met grote diepte en ronde vormen op de markt verschenen. Het is handig om in zo'n gerecht te braden, stoven, koken of stomen. De koekenpan heeft nette handvatten en een glazen deksel. Een bolle bodem impliceert constant roeren van voedsel tijdens het koken (ze bewegen de hele tijd naar het midden). Voor gebruik op een elektrische kookplaat zijn bolvormige modellen met platte bodem verkrijgbaar.

De meest voorkomende en gevraagde is het klassieke type koekenpan, voornamelijk gebruikt om te frituren. Dit model heeft lage en schuine wanden. De hoes wordt niet meegeleverd.

Braadpannen van RVS zijn ingedeeld volgens het type bodem. Hij kan zijn:

• Enkele laag waardoor de pan licht en comfortabel is. Vervorming van dergelijke schalen is alleen mogelijk in het geval van slecht vakmanschap.
• Meerlaags of zoals dit type bodem ook wel capsule wordt genoemd. Dergelijke modellen zijn professioneel. Ze onderscheiden zich door hun betrouwbaarheid en lange levensduur, ze zijn niet bang voor vervorming. Het belangrijkste voordeel is het vermogen om warmte op te hopen. Met de kachel uitgeschakeld, blijft het gerecht nog een paar sudderen en bereikt het volledige gereedheid.

Hoe kies je een goede koekenpan?

Het is beter om een ​​koekenpan alleen in een gespecialiseerde winkel te kopen.

De prijs mag daar hoger zijn, maar dit is precies de graadmeter voor kwaliteit. Goedkoop is een teken dat je ergens op hebt bespaard bij het maken van een koekenpan. Van dergelijke gerechten hoeft geen lange levensduur te worden verwacht.

Allereerst wordt er gelet op het type pan: universeel, wok of diep, gelijkwaardig aan. Deze parameter hangt af van het soort gerechten dat in het etablissement wordt geserveerd.

Voor inductiekookplaten heb je zeker een pan met een capsulebodem (meerlaags) nodig. Zo'n bodem zal de kooktijd verkorten - de producten zelf zullen "klaar" zijn na het uitschakelen van het fornuis.

De handgrepen kunnen worden gelast of geklonken. De laatste montageoptie wordt als betrouwbaarder in gebruik beschouwd. De aanwezigheid van thermische isolatie is belangrijk. Een koekenpan met handgreep zonder isolatie is alleen geschikt voor het bakken van eieren op glaskeramische kookplaten.

De kwaliteit van de lak is moeilijk met het oog te bepalen. Dure merken hebben deze parameter op het juiste niveau. En goedkope modellen kunnen al na een paar wasbeurten hun uiterlijk verliezen.

De diameter wordt gekozen afhankelijk van de afmetingen van de kachel en branders.

Premium koekenpannen moeten een wanddikte hebben van minimaal 0,8 centimeter.

Zorg regels

Roestvast staal is een speciale legering van nikkel en chroom die niet oxideert. In een koekenpan van dit materiaal kun je alle gerechten bereiden, inclusief pittige of zure.

RVS is gevoelig voor zout. Voeg geen zout toe aan de bodem van de pan.

Hittevlekken kunnen worden verwijderd met een in azijn of citroensap gedrenkte doek.

U kunt de vaat niet in verwarmde toestand afwassen.

Gebruik voor het reinigen geen metalen raspen en reinigingsmiddelen met schurende deeltjes.

Gebruik voor het wassen warm water en een zachte spons. Het is toegestaan ​​om vloeibare wasmiddelen te gebruiken die geen ammoniak of chloor bevatten.

Hardnekkig vuil kan met de vaatwasser worden verwijderd (ook gebruik maken van de inweekstand).

Een schone braadpan moet met een handdoek drooggeveegd worden.

Gevraagde merken

de koper

Stalen schalen van het Franse merk De Buyer zijn al jaren een constante vraag bij klanten. Het bedrijf besteedt bijzondere aandacht aan de kwaliteit van de gebruikte materialen en het stijlvolle design.

Koekenpannen van roestvrij staal behoren tot de premiumklasse. De meest voorkomende diameter is van 20 tot 28 centimeter. De handvatten zijn bevestigd met klinknagels.

Prijzen voor klassieke modellen zonder doppen variëren van 1.800 tot 5.000 roebel. De prijs is voornamelijk afhankelijk van de diameter.

• Zeer hoogwaardige braadpannen van het merk. Het is moeilijk om de lak te krassen (je moet het proberen!). De handvatten laten na verloop van tijd niet los en worden niet warm. Het ontwerp is functioneel - er is altijd een gat in het handvat voor hangende opslag.

MACO

Het Chinese bedrijf MACO verkoopt koekenpannen gemaakt van ternaire legering (chroom, nikkel, titanium). Capsulebodem (staal, aluminium, staal). De wanddikte is 0,8 centimeter. De set bevat een hittebestendige glazen kap. De handgrepen zijn met klinknagels aan het lichaam bevestigd. Diameter van 30 tot 36 centimeter. Koekenpannen zijn van een professioneel type - ze zijn bijzonder goed bestand tegen vervorming en corrosie.

Een model met een diameter van 28 centimeter kost ongeveer 1.200 roebel.

• Geen slecht Chinees merk. De bodem is verdikt - het voedsel zal alleen verbranden als u het kookproces niet zorgvuldig volgt. Aluminium, dat deel uitmaakt van de onderste capsule, houdt de warmte lang vast. Gerechten in een koekenpan koelen langzaam af, je hoeft ze voor het serveren niet extra te verwarmen.

Pintinox

Pintinox is een gerenommeerde Europese groep van bedrijven die zich bezighouden met de productie van keuken gebruiksvoorwerpen. Naast aluminium produceert het kookgerei van roestvrij staal. Het merk onderscheidt zich door een breed assortiment pannen en een midden prijsklasse.

De prijsklasse voor roestvrijstalen pannen begint bij 2.000 - 2.500 roebel.

• Het belangrijkste voordeel van het merk zijn de betaalbare prijzen. Zelfs kleine horecazaken kunnen zich zulke pannen veroorloven. De kwaliteit komt overeen met het concept van Europese gerechten - de glans is glad en duurzaam, het gewicht is laag, maar de bodem is dik. Handig en prettig in gebruik!

Tegenwoordig schakelen alle professionele koks over op roestvrijstalen kookgerei. Dit materiaal heeft veel voordelen. Volgens professionals behoudt roestvrij staal de oorspronkelijke smaak van producten, vitamines en andere nuttige componenten. Maar niet elke pan en koekenpan gaat lang mee. Hoe kiest u keukengerei van roestvrij staal op kwaliteit en duurzaamheid?

Over het artikel:

Producteigenschappen

Hoogwaardig roestvrijstalen kookgerei heeft de volgende voordelen:

• Roestbestendig.
• Niet veeleisend om te geven.
• Lange levensduur.
• De mogelijkheid om voedsel te keren met bestek gemaakt van elk materiaal.

Maar naast de voordelen heeft roestvrij kookgerei de volgende nadelen:

• Bij het braden of verkeerd roeren kan het voedsel aanbranden.
• Als een lege roestvrijstalen pan oververhit raakt, kunnen er gekleurde strepen op het oppervlak ontstaan.

Beoordelingen van koks wordt geadviseerd om roestvrijstalen pannen met antiaanbaklaag te gebruiken voor het stoven van voedsel. En zodat het kookproces niet wordt overschaduwd door verbranding, is het noodzakelijk om een ​​pan aan te schaffen met een verdikte bodem en wanden.

Kookgerei met antiaanbaklaag

Moderne beste roestvrijstalen pannen zijn gecoat met een antiaanbaklaag. Het is erg belangrijk dat deze laag minimaal 20 mm is. Als het kookgerei is bedekt met een kleinere laag antiaanbaklaag, wordt het snel onbruikbaar. De beste modellen braadpannen geproduceerd door grote kookgereifabrikanten hebben een vijflaagse coating, die elk zijn eigen, strikt gedefinieerde functie vervult.

In de meeste gevallen wordt staal van de hoogste kwaliteit gebruikt om pannen met antiaanbaklaag te maken. Bovendien hebben hoogwaardige kookgereimodellen van de beste fabrikanten het label 18/10. Deze aanduidingen geven het gehalte aan nikkel en chroom aan in de samenstelling van het product.

De beste gebruiksvoorwerpen

Recensies van professionele koks die in restaurants en cafés werken, beweren dat de roestvrijstalen Luxstahl koekenpan een uitstekende keuze is voor de keuken. Het merk Luxstahl is een voorbeeld van Duitse kwaliteit. Voor de productie van servies gebruikt het bedrijf staal van de hoogste kwaliteit, dat niet reageert met voedsel en de gunstige eigenschappen van elk ingrediënt in gerechten behoudt. Maar het belangrijkste geheim van Luxstahl-pannen ligt niet in de hoge kwaliteit van het metaal dat voor de productie wordt gebruikt, maar in de unieke configuratie van de bodem.

De bodem van het Luxstahl kookgerei is perfect vlak, wat zorgt voor een gelijkmatige verwarming en warmteverdeling over het gehele oppervlak van de pan. De onderconstructie zelf is een drielaags product bestaande uit twee lagen staal en een tussenlaag van aluminium. Door de aluminium laag verwarmt de hitte het oppervlak van de pan gelijkmatig en laat het voedsel niet aanbranden.

Als je niet weet hoe je een roestvrijstalen koekenpan moet kiezen, let dan op de merkproducten van Indokor. Het is een Zuid-Koreaans bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van keukengerei.

Het assortiment omvat:

• Rijstkokers.
• Apparatuur voor het vacuüm verpakken van producten.
• Inductie kookplaten.
• Roestvrijstalen kookgerei.

De bijzondere aandacht van de huisvrouwen gaat uit naar de Indokor braadpannen van roestvrij materiaal.

Dit product heeft de volgende voordelen:

• Bestand tegen mechanische schade.
• Gemakkelijk schoon te maken.
• Hygiëne.

De Indokor braadpannen worden voorzien van een unieke meerlaagse bodem, waardoor het eten niet aanbrandt. Aluminium en koperen tussenlagen in de bodemstructuur verdelen de warmte gelijkmatig en houden deze in het kookgerei. Al het kookgerei van dit merk is geschikt voor vaatwassers en inductiekookplaten.

Grillpannen

Fabrikanten van kookgerei werken hun productlijnen regelmatig bij en creëren interessante, unieke modellen. Met een braadpan Grillgas van roestvrij staal kunt u bijvoorbeeld thuis vis-, vlees- en groentegerechten bereiden zonder olie te gebruiken.

Onder de voordelen van dit model moet het volgende worden opgemerkt:

• Uitstekende smaak van voedsel gekookt in een ha-grillpan.
• De minimale hoeveelheid tijd die nodig is om een ​​gerecht te bereiden.
• Ruim volume.
• Zuinig gasverbruik.
• Gemak en gebruiksgemak.
• Duurzaamheid.

Let bij het kiezen van een geschikte gasgrillpan op het fabricagemateriaal. Het beste is een roestvrijstalen product bedekt met vuurvast email. Dankzij de antiaanbaklaag verbrandt voedsel niet, behoudt het zijn sappigheid en nuttige eigenschappen.

Een paar geheimen

Om ervoor te zorgen dat de pan perfect op het fornuis past, is het belangrijk om rekening te houden met het type verwarmingselement.

• Elk type kookgerei is geschikt voor gasfornuizen.
• Voor het koken op glaskeramische kookplaten is het aan te raden pannen met een dikke en platte bodem aan te schaffen.
• Inductieontwerpen vereisen het gebruik van speciaal keukengerei.

Op het eind

Hoe kies ik een goede roestvrijstalen koekenpan? Let op kosten en merk. Bekende bedrijven proberen kwaliteitsproducten te produceren die lang meegaan. Door dure gerechten te kiezen die bekend zijn bij de duisternis, zal de gebruiker lang genieten van de uitstekende kwaliteit van de aankoop. Ook is het raadzaam om bij het kiezen van een koekenpan rekening te houden met het advies van ervaren koks die met professioneel keukengerei werken.

keer bekeken