Sinh học ra hoa đậu nành. Trung Quốc muốn từ bỏ hoàn toàn bản vẽ cây đậu nành GM của Mỹ

Mẹo nấu ngẫu nhiên:

5. Để gan mềm hơn, hãy ủ 2-1,5 giờ trước khi nấu trong sữa lạnh hoặc nước sạch

Đọc bài: Công dụng của đậu nành.

Ngày nay, đậu nành là sản phẩm đa năng nhất. Chúng có thể thay thế cả thịt và rau. Thường thì đậu nành được phục vụ ở dạng tự nhiên. Bằng cách này hay cách khác, đậu nành có một số lượng lớn các đặc tính có lợi. Chính những đặc tính có lợi này mà chúng tôi sẽ cho bạn biết.

Đậu nành là một loại cây thuộc họ đậu. Nhân tiện, loại cây này là một trong những loại cây trồng cổ xưa nhất được con người trồng. Người ta tin rằng nơi sinh của đậu nành là Đông Nam Á. Theo một số báo cáo, nó đã được trồng ở đó trong năm nghìn năm. Ngày nay, đậu nành được trồng ở mọi châu lục. Ngoại lệ là Nam Cực.

Cùng với tất cả các loại đậu, đậu nành chứa một lượng lớn protein. Đó là lý do tại sao loại cây này được một số người ưa thích thay thế cho thịt. Đậu nành được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến nhiều món ăn. Nó được sử dụng để thay thế thịt, và các món tráng miệng và đồ uống cũng được chuẩn bị với sự bổ sung của nó. Các sản phẩm đậu nành chính bao gồm: một số lượng lớn nước sốt, bơ, sữa, đậu phụ, thịt đậu nành và bột đậu nành.

Do có một lượng lớn protein trong đậu nành nên đậu nành là một sản phẩm tuyệt vời cho những người thích thực phẩm có nguồn gốc thực vật (người ăn chay).

Các sản phẩm làm từ đậu nành được khuyên dùng cho những người mắc chứng rối loạn chuyển hóa, các bệnh như viêm dạ dày, tiểu đường, loãng xương, loét dạ dày, v.v. Do stachyose và raffinose có trong đậu nành, là chất dinh dưỡng chính cho vi khuẩn bifidobacteria được tìm thấy trong dạ dày. Với việc sử dụng thường xuyên, nguy cơ ung thư và rối loạn vi khuẩn sẽ giảm đi. Theo một số nhà khoa học, những yếu tố này kéo dài đáng kể tuổi thọ.

Đậu nành là một trong những biện pháp hiệu quả nhất giúp bảo vệ chống loãng xương. Nhờ isoflavone, các thành phần có trong đậu nành, sự thiếu hụt estrogen được bù đắp.

Đậu nành cũng chứa một lượng canxi khá lớn. Canxi được biết là giúp xương chắc khỏe.

Cũng cần lưu ý rằng đậu nành rất hữu ích cho những người thừa cân. Do lecithin tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo nên khối lượng mỡ trong gan giảm đi đáng kể. Điều này làm tăng tốc độ trao đổi chất.

Nhờ lecithin, cũng có trong đậu nành, cholesterol trong cơ thể con người giảm xuống.

Các sản phẩm đậu nành, một loại đậu nổi tiếng, là sản phẩm thay thế thịt tự nhiên chất lượng cao. Đặc tính này có liên quan đến thành phần protein của đậu nành, vượt trội hơn thịt không chỉ về mặt định lượng mà còn ở tính dễ tiêu hóa và không có cholesterol “xấu”. Sản phẩm từ đậu nành thường được những người ăn chay cũng như nhiều người sử dụng trong thời gian nhịn ăn.
Ngoài các chất năng lượng chính, cây còn chứa phức hợp vitamin và các nguyên tố khoáng. Trong 100 g đậu nành

• protein - 34,9 g,
• chất béo - 17,3 g,
• carbohydrate - 17,3 g,
• sợi thực vật - 13,5
• axit béo - 14,85 (trong đó 14,3 là không bão hòa).

Có vitamin A, C, E (lượng lớn nhất - 17,3 mg), vitamin B và các nguyên tố khoáng chất: kali (hàm lượng cao nhất - 1,6 g), canxi, magiê, phốt pho, sắt, đồng.

Mùi và vị của các sản phẩm đậu nành là trung tính, nhưng khi kết hợp với các thành phần khác, chúng sẽ có được đặc tính riêng.
Giá trị nhất và ít calo nhất (141 Kcal) là mầm đậu nành. Trong số các sản phẩm, phô mai đậu phụ đứng thứ hai về tính lành mạnh và tự nhiên, tiếp theo là sữa đậu nành. Đậu nành còn được dùng làm bột mì, kefir, sữa chua, bơ, thịt và nước tương phổ biến.
Ngoài giá trị dinh dưỡng đáng kể, đậu nành còn nổi tiếng với nhiều đặc tính chữa bệnh khác nhau.

Bình thường hóa giấc ngủ

Đậu nành là nguồn cung cấp các chất giúp bình thường hóa giấc ngủ:

• Magiê.
• Vitamin B (đặc biệt là B1), có tác dụng làm dịu tế bào thần kinh.

Đậu nành có tác dụng tốt cho quá trình tiêu hóa, trao đổi chất, mạch máu, từ đó cải thiện giấc ngủ.

Ngăn ngừa ung thư

Thành phần đậu lunasin là một polypeptide bao gồm 43 axit amin. Kết quả nghiên cứu đã chứng minh rằng nó có thể tác động hiệu quả đến nhiều loại tế bào ung thư và có thể ngăn chặn sự hình thành của chúng. Isoflavone đậu nành, chất thay thế tự nhiên cho estrogen và lectin, chống lại sự xuất hiện của khối u ác tính.

Vì sức khỏe tim mạch

Lecithin đậu nành là một chất phức tạp, một loại phospholipid độc đáo, được gọi là “chất làm sạch mạch máu”. Với sự trợ giúp của nó, cholesterol và chất béo dư thừa tích tụ trên thành mạch máu sẽ bị phá vỡ. Những khoản tiền gửi như vậy kích thích bệnh tim. Làm sạch ngăn chặn sự hình thành cục máu đông và tối ưu hóa hoạt động tim mạch. Axit linoleic trong lecithin cần thiết cho sự hình thành prostaglandin, ngăn ngừa sự hình thành các mảng cholesterol.

Bản thân đậu nành, không giống như thịt, không chứa cholesterol “xấu”.

Kích hoạt sự trao đổi chất

Trao đổi chất là quá trình trao đổi chất, chuyển hóa sản phẩm thành năng lượng. Đậu nành chứa các protein được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng bị phân hủy, điều này ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất tổng thể. Tối ưu hóa quá trình trao đổi chất và lecithin đậu nành, làm giảm cholesterol.

Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu

Việc sử dụng bình thường các sản phẩm đậu nành giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Chóng mặt, suy nhược, ngất xỉu và mệt mỏi quá mức là những dấu hiệu đầu tiên của tình trạng thiếu sắt. Các triệu chứng xuất hiện do lượng huyết sắc tố trong máu giảm và mức độ hồng cầu giảm. Để hình thành các tế bào hồng cầu (hồng cầu) thích hợp, cơ thể phải có các thành phần được cung cấp bởi đậu:

• vitamin B,
• axít folic,
• nguyên tố vi lượng (đồng, sắt).

Đậu nành không chỉ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh mà còn giúp ích trong quá trình điều trị.

Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh

Đối với bà mẹ có con mới sinh, vấn đề dinh dưỡng là vô cùng đau đầu khi bé bị dị ứng bẩm sinh với protein sữa bò. Sữa công thức làm từ đậu nành đã ra tay giải cứu. Các sản phẩm thực phẩm dành cho trẻ em sử dụng protein đậu nành tinh khiết, có giá trị sinh học và giàu dinh dưỡng.

Ngoài các khuyết điểm dị ứng, nên dùng sản phẩm đậu nành cho các bệnh lý như:

1. Rối loạn di truyền chuyển hóa carbohydrate (galactosemia) ở trẻ. Galactose khi tích tụ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh, ảnh hưởng đến gan và thủy tinh thể của mắt.
2. Rối loạn thần kinh bẩm sinh.
3. Dị tật ống thần kinh của trẻ sơ sinh (dẫn đến bệnh Down, dị tật bẩm sinh, dị tật cột sống, tủy sống và não, cột sống không liền nhau).

Để tránh bệnh lý như vậy, các bác sĩ khuyên nên tăng lượng axit folic lên 400 microgam mỗi ngày khi chuẩn bị mang thai (trước 3 tháng).
Đậu nành chứa hàm lượng axit folic rất cao nên có thể trở thành nguồn cung cấp chất này không thể thiếu.

Bất chấp một số chống chỉ định nhất định, số lượng sữa công thức làm từ đậu nành vẫn chiếm gần 1/4 tổng số sữa công thức cho trẻ ăn nhân tạo.

Điều trị loãng xương

Giảm mật độ xương - loãng xương - phát triển ở người lớn tuổi, đặc biệt là ở phụ nữ sau 40-45 tuổi, trong thời kỳ mãn kinh. Bệnh có liên quan đến rối loạn nội tiết tố và giảm sản xuất estrogen. Kèm theo tình trạng gãy xương thường xuyên.
Chế độ ăn đậu nành bổ sung nguồn cung cấp protein và protein, isoflavone (estrogen thực vật), vitamin K và các nguyên tố vi lượng ngăn chặn sự phá hủy mô xương.

Isoflavone không bị phá hủy khi nấu bằng nhiệt

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Những lợi ích không thể phủ nhận của đậu nành trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Các chất có lợi có trong sản phẩm có một số phẩm chất không thể thay thế:

• Giảm nhu cầu insulin ở bệnh nhân tiểu đường.
• Làm chậm quá trình đưa glucose vào máu (tác dụng của chất xơ).
• Kích thích giảm cholesterol trong máu.
• Giúp bình thường hóa cân nặng.

Kích thích hệ tiêu hóa

Đậu nành chứa chất xơ thực vật, chất xơ mất nhiều thời gian để tiêu hóa, trương nở trong ruột và giống như một chiếc bàn chải cho hệ tiêu hóa. Đi qua thực quản, chúng thực hiện một số chức năng:

• kích thích nhu động ruột,
• làm sạch các bức tường của đường tiêu hóa khỏi thức ăn dư thừa, chất độc và cholesterol.
• tăng tốc độ trao đổi chất,

Các sản phẩm đậu nành được tích cực đưa vào chế độ ăn kiêng cho các bệnh về hệ tiêu hóa: viêm đại tràng, các bệnh mãn tính về gan, tuyến tụy, loét.

Bí quyết giảm cân bằng chế độ ăn đậu nành

Tại sao lại chọn một loại thực vật để thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, vì hàm lượng calo trong đậu là 364 Kcal trên 100 gam chất, một con số không hề nhỏ chút nào? Hóa ra cây có chứa Genecitin, có tác dụng làm giảm lượng chất béo trong tế bào mỡ. Đó là lý do tại sao đậu nành như vậy lại tốt cho sức khỏe và giúp giảm cân.
Một trong những chế độ ăn kiêng đơn giản nhất là chế độ ăn kiêng Analog Analog. Trong thực đơn thông thường: thịt, phô mai, phô mai tươi (động vật) được thay thế bằng các chất tương tự đậu nành - món garu Hungary, sữa đậu nành, đậu phụ. Không có sự cắt giảm nào trong chế độ ăn uống thông thường; người bệnh ăn uống như bình thường. Chế độ ăn kiêng có thể kéo dài đến một tháng.


Trong quá trình giảm cân hãy tham khảo lời khuyên của các chuyên gia:

1. Hãy nhớ về hàm lượng calo trong thực phẩm.
2. Sử dụng sản phẩm 1%.
3. Lượng đồ ăn ngọt, chiên, béo trong quá trình ăn kiêng được giảm đến mức tối thiểu.

Bạn có thể áp dụng lại chế độ ăn đậu nành không sớm hơn sau 2 tháng.

Lợi ích và tác hại của đậu nành đối với phụ nữ

Isoflavone đậu nành tương tự như estrogen, nội tiết tố nữ. Vì vậy, dùng các sản phẩm từ đậu nành giúp giảm bớt thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ và giúp bảo vệ chống loãng xương.
Đặc biệt quan trọng là thực tế đã được kiểm chứng bằng thực nghiệm về khả năng sử dụng đậu nành để giảm nguy cơ ung thư vú.
Việc tiêu thụ các sản phẩm từ đậu không giới hạn sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa và gây ra những hậu quả bất lợi:

• Chậm trễ trong việc thụ thai một đứa trẻ.
• Có thể gây sẩy thai
• Làm rối loạn hoạt động của tuyến giáp.

Phụ nữ mang thai và cho con bú nên đưa đậu vào chế độ ăn uống sau khi tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ: chúng có thể gây đầy hơi, đau bụng và làm rối loạn hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.

Sản phẩm đậu nành có lợi. Các chất bổ sung làm từ đậu có thể gây hại.

Đậu nành - tác hại và chống chỉ định

Tầm quan trọng của văn hóa là vô giá. Đồng thời, đừng quên những yếu tố có thể gây hại cho sản phẩm từ cây họ đậu:

1. Hàm lượng đậu nành dư thừa khi sử dụng nhiều và kéo dài (định mức lên tới 40 mg mỗi ngày).
2. Sử dụng đậu nành biến đổi gen.

Hậu quả có thể là gì? Có khả năng mắc bệnh tuyến giáp. Điều này là do sự hiện diện của chất gây bướu cổ trong đậu nành cùng với một lượng nhỏ iốt. Cần kết hợp đậu nành với các chất có chứa iốt.

Các chất tạo chuỗi có trong nhiều loại thực phẩm khác nhau mà chúng ta thường xuyên tiêu thụ - bắp cải, củ cải, kê.

Đặc tính chống đông máu của đậu nành (đặc biệt là đậu nành thô) có thể dẫn đến suy giảm khả năng hấp thu canxi. Ảnh hưởng của việc lạm dụng nuôi cấy lên chức năng sinh sản và sự xuất hiện của bệnh ung thư đang được nghiên cứu. Các nhóm có nguy cơ không được khuyến khích đưa các sản phẩm đậu nành vào chế độ ăn uống mà không hỏi ý kiến ​​​​bác sĩ bao gồm những người bị dị ứng, người già mắc bệnh cấp tính, bà mẹ mang thai và cho con bú.

Lợi ích và tác hại của đậu nành đối với nam giới

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng đậu nành bảo vệ nam giới khỏi ung thư ruột kết và tuyến tiền liệt.
Isoflavone, thành phần của các sản phẩm đậu nành, là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng ngăn chặn các tế bào ung thư phục hồi sau khi xạ trị. Trong các thí nghiệm, người ta đã chứng minh rằng xác suất bệnh tái phát đã giảm xuống 70%.
Ngoài ra, những người đàn ông thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành sẽ duy trì chức năng tình dục ở mức vừa đủ sau khi chiếu xạ.


Đậu nành có thể gây ra tác hại đáng kể nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm. Với lượng protein dồi dào vào cơ thể, nồng độ testosterone có thể giảm.
Đậu nành đến với chúng tôi từ các nước châu Á, nơi loại đậu rẻ tiền này là nguồn dinh dưỡng cho nhiều thế hệ. Người ta gọi nó là một sản phẩm giúp kéo dài tuổi thọ. Khi bạn tiêu thụ các sản phẩm đậu nành được trồng tự nhiên, bạn sẽ chỉ được hưởng lợi từ chúng. Nên tránh đậu nành biến đổi gen.

Đậu tương là loại cây lương thực, thức ăn chăn nuôi có giá trị và được sử dụng làm nguyên liệu cho sản xuất công nghiệp. Do năng suất cao, hàm lượng protein cao và phạm vi sử dụng rộng rãi nên đậu nành đã trở nên phổ biến. Sản lượng đậu tương thế giới đạt gần 300 triệu tấn và tiếp tục tăng trưởng hàng năm. Chúng ta sẽ nói thêm về cách trồng cây họ đậu trên mảnh đất của riêng bạn.

Mô tả văn hóa

Trong nông nghiệp, có một loại đậu tương phổ biến, được chia thành ba phân loài: Mãn Châu, Nhật Bản và Trung Quốc. Loại cây này có nguồn gốc từ các quốc gia Đông Á, nơi nó đã được trồng hơn 7 nghìn năm.

Vẻ bề ngoài

Đậu nành thuộc họ đậu và là cây thân thảo hàng năm. Thân cây phân nhánh, xòe, cao tới 50-80 cm, nhưng có những loài lùn (có chiều cao thân tới 25 cm) và những loài khổng lồ (có chiều cao thân lên tới 2 m).

Hệ thống rễ là rễ cái, rễ chính ngắn, từ đó có nhiều chồi bên phân nhánh sang hai bên. Rễ có thể đi sâu vào đất tới 2 mét.

Lá có ba lá, đa dạng về hình dạng và kích thước: có thể rộng từ 1,5 đến 12 cm, dài từ 4 đến 18 cm, hình dạng thay đổi từ tròn, hình trứng, đến hình mác.

Hoa nằm ở nách lá, thu nhỏ, màu trắng hoặc tím, không mùi.
Quả dài tới 6 cm, màu nâu nhạt hoặc nâu, bên trong chứa 3-4 hạt. Hạt đậu nành có thể có màu vàng, xanh, nâu hoặc đen, hình thuôn dài hoặc hình tròn.

đặc trưng

Đậu nành có năng suất rất cao, tiếp tục tăng trưởng nhờ công của người chăn nuôi. Năng suất trung bình của loại cây này trên 1 ha là 2,2-2,6 tấn, tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và cách chăm sóc, có thể thu hoạch tới 4-4,5 tấn/ha.

Các quốc gia dẫn đầu về sản xuất và xuất khẩu đậu tương thế giới là Hoa Kỳ (30% sản lượng thế giới), Brazil và Argentina. Đậu nành cũng được trồng quy mô lớn ở các nước Đông Á (Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ), Ukraina và Nga, các nước Mỹ Latinh (Uruguay, Bolivia, Paraguay).

Theo độ dài của mùa sinh trưởng, các giống sau được phân biệt:

• chín sớm (80-100 ngày);
• chín sớm (100-120 ngày);
• giữa mùa (120-140 ngày);
• chín muộn (140-150 ngày).

Bạn có biết không? Trung Quốc tiêu thụ hơn 2/3 sản lượng đậu tương của thế giới. Nhu cầu lớn về sản phẩm này phát sinh do sự tăng trưởng của ngành nông nghiệp và nhu cầu cao về thức ăn chăn nuôi.

Bạn có cần đậu nành ở dacha của bạn không?

Cho đến nay, loại cây họ đậu này không được cư dân mùa hè đặc biệt ưa chuộng; Hơn nữa, khi được đề cập, nhiều người có liên tưởng xấu với các sản phẩm được cho là thịt nhưng thực ra chỉ chứa đậu nành.

Đậu nành được coi là một loại cây trồng trên đồng ruộng và trong phần lớn các trường hợp, nó được trồng ở quy mô công nghiệp, nhưng hoàn toàn có thể trồng cây họ đậu trên mảnh đất của riêng bạn.

Cái này có một vài nguyên nhân:

• dễ trồng trọt;
• làm sạch đất khỏi cỏ dại (vì đậu nành là cây trồng theo hàng);
• bão hòa đất bằng nitơ và các chất hữu ích để tiếp tục canh tác các loại cây trồng khác;
• năng suất tốt.

Để có được một vụ thu hoạch bội thu, bạn phải chọn giống phù hợp với điều kiện khí hậu của khu vực bạn ở.

Điều kiện trồng đậu nành

Việc lựa chọn đúng vị trí và đất sẽ làm tăng đáng kể cơ hội thu hoạch được một vụ mùa bội thu. Điều quan trọng là phải phân tích những loại cây trồng trước đây đã được trồng trên địa điểm này, vì đậu tương không tương thích với một số loại cây.

Chọn một vị trí

Cây này ưa ánh sáng và ấm áp, cường độ quang hợp, cố định đạm sinh học, dinh dưỡng thực vật và cuối cùng là năng suất sẽ phụ thuộc vào các chỉ số này. Để trồng cây, bạn cần chọn nơi có đủ ánh sáng.

Điều quan trọng cần lưu ý là đậu tương là một đại diện rõ ràng của cây ngày ngắn. Điều này có nghĩa là thời gian tối ưu để đậu quả và ra hoa là 12 giờ. Nếu số giờ ban ngày tăng lên thì cây họ đậu ra hoa chậm lại.

Yêu cầu về đất

Nhìn chung, đậu nành không đòi hỏi nhiều về đất - nó có thể phát triển ngay cả trên đất cát nghèo dinh dưỡng, nhưng năng suất sẽ cực kỳ thấp. Cây cảm thấy tốt nhất trên đất chernozem và hạt dẻ, cũng như đất cỏ khai hoang.
Năng suất tốt nhất của hạt và phần xanh có thể thu được trên đất màu mỡ, giàu khoáng chất và canxi, thoát nước và trao đổi không khí tốt. Tốt nhất là trồng cây trên đất có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm.

Nếu không khai hoang thì không nên trồng đậu nành trên các loại đất sau:

• trên đất bị axit hóa;
• trên đất đầm lầy;
• trên đầm lầy muối.

Quan trọng! Đậu nành rất nhạy cảm với độ ẩm quá mức: nước ngầm gần và ngập nước trong thời gian ngắn có thể làm suy yếu đáng kể hệ thống rễ và làm mất dinh dưỡng của cây, dẫn đến cây trồng yếu, đau đớn và khiếm khuyết. Đôi khi tình trạng ngập úng nghiêm trọng của đất có thể phá hủy hoàn toàn toàn bộ cây trồng.

Việc chăm sóc chuẩn bị đất vào mùa xuân và mùa thu cũng rất quan trọng. Điều này bao gồm các giai đoạn sau: lột vỏ, cày xới và bón phân. Hai giai đoạn đầu tiên đảm bảo đất tơi xốp, nhờ đó đất được bão hòa oxy và loại bỏ cỏ dại, rễ nảy mầm dễ dàng hơn.
Mùn phải được thêm vào làm phân bón. Vào mùa xuân, trước khi trồng đậu nành, bạn cần bừa đất đến độ sâu 6 cm, việc này sẽ giữ được độ ẩm trong đất, loại bỏ hoàn toàn cỏ dại và san bằng bề mặt để thuận tiện và nhanh chóng trồng cây.

Những người tiền nhiệm tốt nhất

Ở vùng giữa, tiền thân tốt nhất của cây họ đậu là những cây sau:

• thảo mộc ngũ cốc;
• lúa mì mùa đông và các loại ngũ cốc khác.

Nhân tiện, các loại cây trồng được liệt kê, cũng như kê, được trồng tốt nhất ở khu vực trồng đậu nành, nghĩa là sẽ rất hữu ích nếu trồng xen kẽ những cây này trên cùng một mảnh đất. Đậu nành có thể trồng trên một diện tích từ 2-3 năm mà không làm hư hại đất.

Sau giai đoạn này, đất cần được nghỉ ngơi 2 năm, trong thời gian đó đất sẽ được gieo trồng vụ khác.

Điều quan trọng là phải biết sau đó cây đậu nành không thể được trồng:

• cây họ đậu;
• cỏ đậu (,).

Quy tắc gieo hạt

Việc tuân thủ công nghệ nông nghiệp sẽ cho phép bạn thu được một vụ thu hoạch đậu tốt ngay cả trên một diện tích nhỏ. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem cách chuẩn bị hạt giống và đất, cách tính toán thời gian cũng như tìm ra kế hoạch trồng cây đậu tương.

Bạn có biết không? Nước tương làm từ đậu lên men có một cái tên đặc biệt cho hương vị của nó, “umami”. Umami – vị thịt – được coi là một trong những vị cơ bản, cùng với mặn, chua, ngọt và đắng.

Thời gian tối ưu

Thời điểm gieo hạt được xác định bởi mức độ ấm lên của các lớp trên của đất.
Thời điểm tối ưu để trồng cây khi trái đất ấm lên tới 10-15°C, nhưng nếu quan sát thấy sự nóng lên nhanh chóng, cây trồng có thể được trồng ở nhiệt độ 6-8°C.

Thông thường, chế độ nhiệt độ này được thiết lập vào cuối tháng 4 - nửa đầu tháng 5, nhưng bạn chỉ cần điều hướng theo điều kiện thời tiết của khu vực mình. Nếu sương giá xảy ra trong giai đoạn cây con nảy mầm, cây trồng có thể chết.

Nếu dự định trồng nhiều giống khác nhau, bạn nên bắt đầu từ những giống chín muộn và trồng những giống chín sớm sau cùng.

Nếu gieo hạt quá sớm (ở đất lạnh), nguy cơ sâu bệnh tăng lên đáng kể, bụi cây sẽ yếu, dài và kém đậu. Nếu thời gian trồng được tính toán chính xác, cây con sẽ xuất hiện vào ngày thứ 5-7.
Nếu sau 9 ngày không có chồi thì điều này cho thấy cây đã được trồng quá sớm.

Chuẩn bị hạt giống

Trong điều kiện trồng công nghiệp, hạt giống được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt trước khi trồng, lượng chế phẩm này được tính trên một tấn hạt. Tất nhiên, ở nhà, khi bạn định trồng một lượng rất nhỏ cây họ đậu trên mảnh đất thì điều này là không thể thực hiện được.

Tuy nhiên, nếu bạn mua hạt giống chất lượng cao và khỏe mạnh từ các cửa hàng đặc biệt thì có thể tránh được việc xử lý bằng hóa chất.

Một quy trình chuẩn bị bắt buộc là xử lý đậu nành bằng chế phẩm vi sinh. Nhờ quy trình này, rễ cây sẽ được lấp đầy hoàn toàn bằng nitơ. Các chế phẩm này được bán trong các cửa hàng chuyên dụng làm vườn và có hai loại: chế phẩm khô làm từ than bùn và chế phẩm cô đặc dạng lỏng.

Quan trọng!Hãy nhớ rằng bạn cần xử lý hạt giống ngay trước khi gieo (trước 12 giờ). Hạt giống đã được xử lý không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời!

Sơ đồ gieo hạt

Ở quy mô công nghiệp, máy gieo hạt được sử dụng để gieo cây họ đậu, nhưng ở những mảnh đất nhỏ trong nhà, quá trình này được thực hiện thủ công. Cần phải tạo rãnh trên địa điểm, khoảng cách giữa các rãnh được xác định bởi giống đậu nành và kích thước của bụi cây.

Đối với hầu hết các giống chín sớm, khoảng cách 20-40 cm là đủ; nếu sử dụng giống chín muộn thì khoảng cách giữa các hàng tăng lên 60 cm, luống cần được làm ẩm bằng nước ở nhiệt độ phòng.

Độ sâu của hạt là 3-5 cm - trồng đậu nành ở độ sâu 6 cm hoặc sâu hơn sẽ có rủi ro vì bạn có thể không đợi cây non.
Cần duy trì khoảng cách giữa các hạt tối đa 5 cm, gieo khá dày đặc nhưng cần lưu ý một số hạt sẽ không nảy mầm. Nếu cây con rậm rạp thì có thể tỉa thưa luôn, giữ khoảng cách giữa các mầm là 20 cm.

Cần lưu ý rằng đậu nành cần có đủ không gian và ánh sáng để phát triển bình thường nên khoảng cách giữa các bụi phải lớn. Cây không nên che bóng cho nhau.

Chăm sóc trồng trọt

Các quy tắc chăm sóc cơ bản bao gồm:

• Tưới nước. Nhìn chung, đậu tương được coi là loại cây chịu hạn và ban đầu không cần tưới thêm nước. Điều chính là có đủ độ ẩm trong đất tại thời điểm trồng. Tuy nhiên, việc tưới nước trở nên cần thiết bắt đầu từ cuối tháng 6, khi đậu nành bước vào thời kỳ hình thành chồi tích cực và nhiệt độ ban ngày đạt tới 30°C. Lượng nước tiêu thụ như sau: 5 lít/1 m2.

• Phủ kín trái đất. Thủ tục này giúp giữ độ ẩm trong đất. Để phủ, bạn có thể sử dụng mùn hoặc than bùn. Nếu không phủ lớp phủ, sau khi tưới nước, bạn phải xới đất bằng cuốc.
• Kiểm soát cỏ dại.Điều đặc biệt quan trọng là ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại trong tháng rưỡi đầu tiên sau khi trồng, vì mầm đậu nành còn rất yếu và cỏ dại có thể dễ dàng làm tắc nghẽn chúng. Cỏ dại có thể được loại bỏ thông qua xử lý hóa học hoặc bằng tay. Thuốc diệt cỏ (ví dụ Roundup) có thể được áp dụng hai lần: vài ngày và một tháng sau khi trồng.

• Bừa hoặc nới lỏng. Phương pháp đầu tiên phù hợp với diện tích lớn, phương pháp thứ hai - để xử lý diện tích nhỏ gọn. Việc bừa được thực hiện nhiều lần: 4 ngày sau khi gieo, sau khi hình thành hai lá (khi mầm đạt 15 cm) và sau khi hình thành lá thứ ba.
• Bảo vệ khỏi thời tiết lạnh. Trong những tuần đầu tiên sau khi trồng, tất cả công việc gieo hạt có thể trôi xuống cống ngay cả khi có sương muối nhẹ. Vì vậy, bạn cần theo dõi cẩn thận thời tiết - trong trường hợp có đợt lạnh xuống tới -1°C, cây trồng phải được che phủ.

thu hoạch

Sau 100-150 ngày kể từ khi trồng (tùy theo giống) bạn có thể bắt đầu thu hoạch.

Dấu hiệu chín

Các giống chín sớm có thể được thu hoạch sớm nhất là vào giữa tháng 8, các giống chín muộn chín vào giữa đến cuối tháng 9.

Bạn có thể nhận biết đã đến lúc thu hoạch bằng những dấu hiệu sau:

• vỏ dễ tách, hạt tách đơn giản;
• cây chuyển sang màu vàng;
• lá rơi.

Quan trọng!Việc thu hoạch không nên trì hoãn - mặc dù vỏ đậu nành nứt ít hơn các loại đậu khác, nhưng việc thu hoạch muộn có thể dẫn đến thất thoát đáng kể số đậu.

Phương pháp thu hoạch

Ở quy mô công nghiệp, người ta sử dụng các máy móc đặc biệt để thu hoạch đậu nành, nhưng bạn có thể thu hoạch thủ công trên mảnh đất của mình. Việc này sẽ không mất nhiều thời gian và việc mất cây họ đậu sẽ ở mức tối thiểu.
Tốt nhất nên cắt (cắt) cây gần gốc, để lại phần rễ dưới đất. Độ dày đặc biệt hình thành trên rễ - các vi sinh vật sống ở đó sẽ có thể xử lý nitơ và làm giàu đất bằng nó. Điều này sẽ có tác dụng có lợi cho vụ thu hoạch tiếp theo ở khu vực này.

Cây sau khi cắt cành được bó thành từng chùm và treo ở nơi khô ráo, thoáng mát để chín. Bạn có thể sử dụng nhà kho hoặc gác mái cho mục đích này.

Phương pháp này cực kỳ hiệu quả nếu có mưa trong thời kỳ thu hoạch và hạt quá bão hòa độ ẩm. Sau một vài tuần, quả có thể được đập ra.

Đặc điểm của việc lưu trữ đậu nành

Nguyên tắc chính để bảo quản đậu nành lâu dài là kiểm soát độ ẩm không khí. Thực tế là đậu nành rất hút ẩm nên độ ẩm trong phòng không được vượt quá 10-13%.
Trong điều kiện như vậy, thời hạn sử dụng của cây họ đậu đạt tới 1 năm. Nếu độ ẩm từ 14% trở lên thì thời hạn sử dụng của sản phẩm giảm xuống còn 3 tháng.

Hạt giống nên được bảo quản trong túi vải hoặc hộp bìa cứng dày ở nơi tối. Phòng đựng thức ăn, tủ quần áo khô, ban công lắp kính hoặc các kệ tủ bếp phía xa là những nơi lý tưởng cho mục đích này.

Một số quy tắc quan trọng hơn để bảo quản thu hoạch thành công:

• đậu phải được phân loại cẩn thận, hư hỏng, loại bỏ những hạt thối, hư hỏng;
• Đậu nên được bảo quản cách xa các thực phẩm khác;
• Nếu đậu nành bắt đầu có mùi hôi thì điều này cho thấy sản phẩm đã bị hỏng.

Nhiều món ăn có thể được chế biến từ đậu nành, từ các món thay thế thịt cho đến cà phê. Vì vậy, thật tiện lợi khi luôn có sẵn nguồn cung cấp sản phẩm họ đậu tốt cho sức khỏe.

Mặc dù có một số đặc thù của công nghệ nông nghiệp, nhưng nhìn chung, việc trồng đậu nành không khó và ngay cả một cư dân mùa hè mới làm quen cũng có thể thu hoạch bội thu loại cây trồng này.

Trong nhiều năm, cây me chua không thu hút được nhiều sự chú ý của người trồng rau và được biết đến như một loại cây dại. Ngày nay, nó đã chiếm được vị trí xứng đáng trong số các loại cây trồng trong vườn của chúng ta, vì nó có nhiều phẩm chất quý giá. Đây là một trong những cây đầu tiên ra lá mềm giàu chất dinh dưỡng vào mùa xuân. Và cho rằng việc trồng và chăm sóc cây me chua ở vùng đất trống không gây ra nhiều khó khăn nên việc trồng cây me chua được coi là dễ dàng nhất.

Cây me chua, còn được gọi là cây me chua vườn hoặc cây me chua thông thường (Rúmex acetósa), thuộc loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ kiều mạch, đã được du nhập vào văn hóa. Tạo thành một hoa hồng cơ bản gồm các lá hình trứng thuôn dài, nhọn ở cuối. Đề cập đến thực vật đơn tính với sự thụ phấn chéo. Nó có rễ cái, rễ phân nhánh, ăn sâu vào đất.

Khi ra hoa, cây me chua mọc ra một cuống hoa dài tới 70 cm với những bông hoa nhỏ màu vàng đỏ tập hợp thành chùm hoa hình chùy. Hạt được hình thành vào năm thứ hai sau khi gieo và có dạng hạt hình tam giác nhỏ. Chúng chín vào cuối mùa hè và thích hợp cho việc sinh sản.

Do khả năng chống băng giá cao, nó phát triển mạnh ở các vĩ độ phía bắc, nơi nó có mùa đông thuận lợi và tạo ra các sản phẩm vitamin xanh vào đầu mùa xuân. Ngay cả những đợt sương giá tái diễn và những đợt rét đậm tạm thời cũng không đáng sợ đối với anh ta. Hạt giống có thể nảy mầm ngay khi đất tan băng, nhưng sức nảy mầm tốt nhất được quan sát thấy ở đất ấm và ẩm.

Nhờ sự khiêm tốn nên kỹ thuật canh tác nông nghiệp khá đơn giản. Giống như việc trồng bất kỳ loại cây rau nào, cây trồng cần có những sắc thái, đặc điểm và yêu cầu nhất định để phát triển tốt.

Các loại cây me chua phổ biến

Các nhà nhân giống đã làm việc trên loại cây xanh này và nhờ họ mà các giống cây me chua đã ra đời như:

1. Belleville - thuộc giống giữa sớm. Nó có một chùm lá mọc lên và xòe rộng. Lá mọc trên cuống lá dày, dài vừa phải. Chúng được phân biệt bởi kích thước lớn hơn, màu xanh nhạt và hương vị dễ chịu, hơi chua. Giống có khả năng chống chịu thân và sương giá.
2. Malachite - đại diện cho nhóm giống giữa sớm: thời gian từ khi nảy mầm đến khi cắt là 45-50 ngày. Lá nằm trên cuống lá dài. Chúng có hình thon dài, hình ngọn giáo, có các cạnh lượn sóng. Chúng có vị chua nhẹ.
3. Lá rộng là giống chín sớm. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể thu được 40 ngày sau khi trồng. Phiến lá hình trứng, kích thước trung bình đến lớn. Nó được phân biệt bởi những chiếc lá mỏng manh, mọng nước với vị chua vừa phải. Nó có năng suất cao và có khả năng chống bắt vít.
4. Odessky-17 - được nhân giống như một giống chín sớm. Nó có một hoa thị nổi lên và lan rộng với những chiếc lá hình bầu dục thon dài. Một trong những giống chịu hạn tốt, chịu được thiếu ẩm ngắn hạn.
5. Rau bina là đại diện của giống giữa sớm có lá to. Nó được phân biệt bằng một hình hoa thị mọc thẳng và lỏng lẻo, trên đó có những chiếc lá màu xanh đậm, hơi sủi bọt. Chúng có vị hơi chua và giàu vitamin C.

Ở châu Âu, loài cận núi rất phổ biến, mọc tốt trên đồi đá. Tại SSL, chúng tôi yêu thích cây me chua có nốt sần, có cuống lá được dùng làm thực phẩm. Ở vùng Kavkaz, cây me chua được trồng, rễ của cây được dùng làm thực phẩm.

Ngày trồng cây me chua

Căn cứ vào thời điểm chủ nuôi muốn thu hoạch sản phẩm xanh mà chọn thời điểm gieo sạ. Phương pháp gieo hạt để trồng cây me chua là không cần thiết vì hạt nảy mầm tốt ngay cả trên đất không được sưởi ấm.

Ngày gieo hạt tối ưu nhất là:

1. Đầu mùa xuân, ngay khi tuyết đầu tiên tan. Vào mùa hè, những chồi non sẽ khỏe hơn, cứng cáp hơn và đến mùa thu bạn có thể thu hoạch lứa lá xanh đầu tiên.
2. Đầu tháng 7, khi thu hoạch sớm củ cải và xà lách. Trong khoảng thời gian mùa hè còn lại, cây sẽ bén rễ và khỏe hơn, và sau mùa đông nó sẽ bắt đầu tích cực phát triển.
3. Việc gieo hạt vào mùa thu trước mùa đông được thực hiện khi những đợt sương giá đầu tiên bắt đầu và những ngày ấm áp kết thúc, để hạt giống không có thời gian nảy mầm mà chỉ đơn giản là trải qua mùa đông trên mặt đất. Sự tăng trưởng tích cực sẽ bắt đầu vào đầu mùa xuân và đến giữa mùa hè, những chiếc lá đầu tiên có thể được cắt bỏ.

Khi trồng vào mùa hè, việc tưới nước thường xuyên là rất quan trọng để cây con không bị khô. Và những cây trưởng thành, thiếu độ ẩm, sẽ mọc lên và bắt đầu nở hoa, tạo thành một lá hoa thị nhỏ.

Có một cách khác thường để thu hoạch đủ lá vào đầu mùa xuân. Thân rễ được đào lên vào mùa thu, cắt bỏ lá và để dưới hầm, vùi trong cát. Vào đầu mùa xuân, chúng được trồng trong nhà kính, nơi cây phát triển tích cực. Sau một tháng, lá borscht xanh đã sẵn sàng.

Trồng cây me chua ở vùng đất trống

Trước khi hạt rơi xuống đất, bạn cần ngâm trước vài ngày. Sau khi bão hòa độ ẩm, chúng sẽ nảy mầm 100%. Tại nhà nước, bạn cần chuẩn bị trước mặt bằng để trồng. Cần nhớ rằng cây me chua là cây trồng lâu năm và một mầm nhỏ sẽ phát triển thành cây lan rộng trong một vài năm. Để trồng Rúmex acetosa, bạn cần chọn nơi rộng rãi, có bóng râm nhẹ.

Chọn một nơi và đất cho cây me chua

Tốt hơn là bạn nên chọn địa điểm và chuẩn bị vào mùa thu bằng cách thực hiện các hoạt động truyền thống:

• san lấp mặt bằng;
• loại bỏ cỏ dại;
• đào.

Sorrel thích bóng râm vừa phải và đất hơi chua. Phát triển tốt trên đất thịt và đất cát. Nó yêu thích độ ẩm, nhưng hàm lượng của nó phải ở mức vừa phải, do đó, khu vực được chọn ở nơi không có nước ngầm gần đó.

Chuẩn bị đất

Vì cây trồng sẽ phát triển ở một nơi trong vài năm, nên làm giàu đất bằng các thành phần dinh dưỡng:

• thêm phân trộn hoặc mùn;
• ở những vùng cạn kiệt - phân bón phức tạp;
• 1-2 tuần trước khi gieo - bón phân.

Cây me chua sẽ phát triển ở bất kỳ loại đất nào, nhưng nó tạo thành một lá hoa thị cứng hoặc nhỏ và có thể bắt đầu ra hoa sớm. Đồng thời, chất lượng sản phẩm xanh sẽ bị ảnh hưởng đáng kể. Bạn có thể tránh điều này bằng cách biết cách bão hòa đất bằng các chất hữu ích.

Gieo cây me chua

Ngay cả người trồng rau “lười biếng” cũng biết cách gieo hạt xanh. Một vài kỹ thuật đơn giản và mục tiêu đã đạt được:

1. Trước khi gieo hạt, đất trên luống vườn phải được tưới nước thật nhiều. Bạn có thể làm ướt hàng ngay trước khi trồng.
2. Giường được chuẩn bị trước vài ngày để đất có thời gian lắng xuống và ở đất tơi xốp, hạt giống không bị lún sâu trong đất.
3. Độ sâu trồng không quá 1 cm, sau khi cây con xuất hiện phải tỉa thưa, giữ khoảng cách giữa các cây 2-3 cm, một năm sau, sau khi thu hoạch vụ tiếp theo tiến hành tỉa thưa lần nữa, đặt Rúmex. cứ 10 cm.

Sau khi gieo hạt, tốt nhất nên phủ nhẹ luống bằng than bùn và phủ màng. Trong trường hợp này, cây con sẽ xuất hiện nhanh gấp đôi - trong 5 - 7 ngày.

Tại sao cây me chua không nảy mầm?

Làm thế nào để giải thích sự miễn cưỡng xuất hiện của một loại cây lá khiêm tốn? Hạt nảy mầm thường tốt, chúng nở ngay cả trong những điều kiện bất lợi nhất. Nguyên nhân phổ biến nhất là gieo hạt sâu, khi nguồn dinh dưỡng trong hạt không đủ để mầm nảy mầm. Nếu đất quá lỏng và phải tưới nước sau đó, hạt giống cũng có thể chìm sâu hơn.

Có thể trồng lại cây me chua?

Làm thế nào để cấy một bụi cây me chua trưởng thành? Điều này không khó thực hiện, vì thực tế anh ấy không bị bệnh trong quá trình thực hiện thủ tục này. Cần phải:

• chuẩn bị địa điểm thuận lợi cho cây xanh phát triển;
• chọn cây khỏe;
• cắt bỏ những lá lớn nhất mà không chạm vào nụ;
• tỉa bớt phần rễ dài một chút;
• cấy đến nơi mới.

Thời điểm tốt nhất để trồng lại là một ngày mùa thu ấm áp, để trước khi có sương giá, cây sẽ khỏe hơn và bén rễ ở nơi mới.

Quy tắc chăm sóc cây me chua

Các phương pháp chăm sóc là truyền thống và bao gồm tất cả các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp cơ bản: tưới nước, xới đất, che phủ, bón phân. Sau khi tìm ra cách chăm sóc cây đúng cách, từ cây con đến cây trưởng thành, bạn có thể bắt tay vào công việc kinh doanh mà vẫn có được những chiếc lá xanh thơm ngon suốt cả mùa hè.

Tưới nước thường xuyên

Đất cần được làm ẩm mọi lúc, nhưng điều đặc biệt quan trọng là phải theo dõi điều này khi cây còn non. Trong thời kỳ đầu sinh trưởng, chúng cần rất nhiều độ ẩm. Việc tưới nước được thực hiện khi cần thiết. Nếu mùa hè mưa nhiều thì mỗi tuần tưới một lần là đủ. Trong thời kỳ khô hạn, cần tưới nước hàng ngày.

Nếu đất khô thì cây me chua có thể ra nụ hoa ngay trong năm sinh trưởng đầu tiên. Trong trường hợp này, tất cả năng lượng của cây sẽ tập trung vào việc ra hoa chứ không phải vào việc hình thành khối xanh. Trong quá trình sinh trưởng, cuống hoa phải được loại bỏ.

Làm cỏ và nới lỏng

Cỏ dại làm tắc nghẽn bụi cây, khiến bụi cây căng ra và mất màu sắc, mùi vị. Thật dễ dàng để loại bỏ chúng bằng cách cẩn thận nhổ bỏ các hàng cây hai tuần một lần. Nới lỏng cũng là một thủ tục bắt buộc, giúp loại bỏ lớp vỏ đất để rễ tiếp cận được độ ẩm và không khí.

Bạn có thể nới lỏng ở độ sâu đáng kể (đối với bụi cây trưởng thành), vì hệ thống rễ nằm sâu. Trong vụ, chỉ cần xới đất 3-4 lần là đủ.

Che phủ và bón phân

Nên phủ đất vào đầu mùa xuân khi những chiếc lá xanh đầu tiên xuất hiện. Tốt nhất nên sử dụng than bùn làm lớp phủ. Bằng cách này, đất sẽ giữ được độ ẩm lâu hơn và vẫn tơi xốp.

Làm thế nào để bón phân cho cây me chua để những cây xanh mềm, mọng nước sẽ làm bạn thích thú suốt cả mùa? Ba lần cho ăn được thực hiện trong mùa:

1. Vào mùa xuân, bón thêm chất mullein (1:6) và phân bón phức hợp kali và lân (theo hướng dẫn).
2. Vào mùa hè, nitơ được thêm vào để thúc đẩy sự phát triển của khối xanh.
3. Vào mùa thu, các hàng được lấp đầy phân trộn hoặc mùn, chúng sẽ cung cấp thêm dinh dưỡng và bảo vệ khỏi sương giá mùa thu.

Cây me chua mọc ở một nơi tới bốn năm, sau đó các bụi cây cần được thay mới. Trong thời gian này, đất bị cạn kiệt và lá trở nên kém mềm.

Đặc điểm chăm sóc vào mùa thu

Biết cách chuẩn bị cây xanh cho mùa đông, bạn có thể tin tưởng vào việc thu hoạch sớm sau khi tuyết tan. Vào cuối mùa thu, lá được cắt đến gốc mà không chạm vào nụ. Các khoảng trống được phủ mùn, than bùn hoặc phân hữu cơ để bảo vệ cây khỏi bị đóng băng. Vào thời kỳ thu xuân, lớp phủ sẽ giúp bảo vệ cây trồng và vào mùa đông chúng sẽ được bao phủ bởi tuyết.

Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh

Biết những bệnh cây me chua có thể mắc phải và những loài gây hại nào sẵn sàng tiêu thụ nó làm thức ăn, bạn có thể tự tin chiến đấu, bảo vệ thu hoạch của mình khỏi “những vị khách không mời mà đến”.

Cây me chua thường bị ảnh hưởng bởi:

1. Bệnh gỉ sắt là bệnh gây ra các đốm nâu xuất hiện trên lá. Chúng hợp nhất và chiếc lá khô đi. Trong trường hợp thiệt hại nghiêm trọng, thuốc diệt nấm được sử dụng, và trong trường hợp thiệt hại nhẹ, chúng được giới hạn trong các biện pháp dân gian.
2. Bệnh sương mai tạo thành một mảng (mảng) màu xám trên bề mặt phiến lá. Phytosporin, chất an toàn cho cơ thể con người, giúp giải quyết vấn đề này.
3. Sâu bướm ăn lá và sâu bướm ăn lá, chúng dễ dàng ăn cây. Khi chúng tích tụ ồ ạt, việc truyền tỏi hoặc thuốc ngủ sẽ giúp ích rất nhiều.
4. Rệp oxal hút nước ép từ lá, lá mất tính đàn hồi và trở nên lờ đờ. Truyền các loại thảo mộc nóng: tỏi hoặc bồ công anh giúp ích. Sẽ rất hữu ích khi phủ tro lên lá.

Tốt hơn hết bạn nên xử lý những bụi cây khỏe mạnh bằng các biện pháp tự nhiên để chất độc không xâm nhập vào cơ thể. Lá phát triển nhanh và các chất hóa học không có thời gian phân hủy, đọng lại trong cây.

Dung dịch xà phòng và tỏi rất hữu ích. Dung dịch chứa một miếng xà phòng giặt, 3 lít nước và tỏi băm nhỏ. Hỗn hợp đã lọc được phun lên lá hoặc lau bằng miếng bọt biển. Việc tưới nước bằng nước sạch chỉ được thực hiện sau hai ngày.

Hỗn hợp ớt cay, mù tạt khô và tro gỗ sẽ giúp ích. Tiêu và mù tạt lấy 1 muỗng canh. l., và thêm 1 cốc tro. Rúmex được nghiền thành bột với hỗn hợp khô, loại bỏ hầu hết các loài gây hại. Bọ cánh cứng bị đẩy lùi bởi hỗn hợp tro và bụi thuốc lá, nhưng ở đây điều quan trọng là sự đều đặn. Thủ tục này được thực hiện hàng ngày trong 5 ngày.

Nếu bạn dọn sạch cỏ dại kịp thời, quan sát luân canh cây trồng, xới đất và theo dõi tình trạng của cây thì cây me chua sẽ không sợ sâu bệnh.

Thu hoạch và bảo quản cây me chua

Lá phải được cắt đúng cách, để lại cuống lá dài 3-4 cm so với mặt đất. Điều quan trọng là không chạm vào chồi ngọn của cây. Vào mùa hè, lá được cắt 3-4 lần với khoảng thời gian khoảng 20 ngày.

Để có được sản phẩm xanh chất lượng cao, khi mới xuất hiện cuống hoa phải cắt bỏ ngay, nếu không lá sẽ nhỏ và cứng. Nếu mũi tên hoa được hình thành hàng loạt thì việc cắt sẽ dừng lại.

Lá được bảo quản tốt trong bọc nhựa trong tủ lạnh ở -1C trong tối đa hai tuần. Trong điều kiện phòng, chúng không mất đi phẩm chất chỉ sau 2-3 ngày. Để có cây xanh quanh năm, bạn có thể trồng cây me chua làm cây trồng trong nhà trong chậu hoa bằng cách đào cây từ ngôi nhà mùa hè của bạn vào mùa thu.

Không phải ai cũng biết cách lấy hạt me chua. Để làm điều này, hãy cắt bỏ những chùm hoa màu nâu có hạt đã chín một nửa, tạo thành từng chùm nhỏ và để chúng chín ở nơi thông gió tốt. Các bông được đập và hạt được cho vào túi vải lanh để bảo quản. Chúng giữ được sự nảy mầm trong 2 năm.

Bạn có thể trồng gì sau cây me chua?

Luân canh cây trồng là cần thiết vì đất tích tụ ấu trùng sâu bệnh và bào tử bệnh ảnh hưởng đến cây trồng cụ thể. Khi được trồng liên tục ở một nơi, chẳng hạn như bóng đêm, chúng sẽ bị bệnh hàng năm. Điều tương tự cũng xảy ra với các nền văn hóa khác.

Sorrel nổi bật trong họ cây trồng, vì chỉ có nó và đại hoàng thuộc họ kiều mạch. Chúng có sâu bệnh riêng, nhưng một số bệnh cũng giống như bệnh bí ngô, chẳng hạn như bệnh gỉ sắt và bệnh phấn trắng. Vì vậy, sau cây me chua, bạn có thể trồng bất kỳ loại cây trồng nào, ngoại trừ dưa, loại cây này có thể bị bệnh ở khu vực này.

Sorrel là một loại cây trồng được yêu thích và rất dễ trồng. Một số người trồng rau hoàn toàn không quan tâm đến loại cây này: họ trồng rồi quên mất. Chỉ khi cần thiết, cắt lá cho các món ăn khác nhau. Nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, lá sẽ mềm hơn và thu hoạch sẽ dồi dào.

Đầu tiên, Trung Quốc áp đặt thuế quan đối với đậu nành Mỹ, và bây giờ họ sẽ loại bỏ hoàn toàn thuế quan đối với nông dân của mình.

Là một phần của cuộc chiến thương mại leo thang giữa hai nước, Trung Quốc có thể phải đối mặt với tình trạng thiếu đậu nành sau khi áp thuế 25% đối với đậu nành nhập khẩu của Mỹ vào tháng 7. Trung Quốc là nước mua đậu nành lớn nhất thế giới, sử dụng chúng làm thức ăn giàu protein cho vật nuôi như lợn và gà. Trung Quốc đã nhận được hơn một phần ba từ Hoa Kỳ. Sau thuế quan của Trung Quốc, giá giao sau đã giảm hơn 15% trong tháng 8. Đây là chủ đề đặc biệt nhạy cảm đối với Trump, vì các nhà cung cấp đậu nành của Trung Quốc đến từ các bang mà cử tri đặc biệt ủng hộ ông trong cuộc bầu cử vừa qua.

Theo Nhân dân Nhật báo, Trung Quốc là nước nhập khẩu đậu nành lớn nhất, mua khoảng 60% loại đậu này trên thị trường thế giới. Theo thống kê hải quan, nhập khẩu đậu tương của Trung Quốc đạt tổng cộng 93,49 triệu tấn trong năm nông nghiệp vừa qua - 45,34 triệu tấn từ Brazil và 36,84 triệu tấn từ Hoa Kỳ.

Một trong những tập đoàn công nghiệp hàng đầu của đất nước trong tháng này đã đề xuất giảm lượng protein sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, cho rằng động vật có thể sống nhờ ít đậu nành hơn. Hiệp hội Công nghiệp Thức ăn chăn nuôi Trung Quốc cho biết sự phụ thuộc vào đậu nành nhập khẩu đang tạo ra điểm yếu cho ngành nông nghiệp nước này.

Nhưng đây có thể là một nhiệm vụ phức tạp, mất nhiều thời gian và có thể gây gián đoạn cho ngành nông nghiệp Trung Quốc.

Kế hoạch này sẽ gây thêm tổn thất cho nông dân Mỹ vốn đang phải gánh chịu thuế quan và cuối cùng có thể khiến Trung Quốc không còn cần đậu nành Mỹ nữa. "Điều này liên quan trực tiếp đến cuộc chiến thương mại Mỹ-Trung. Chúng ta có thể kỳ vọng Trung Quốc sẽ ngừng hoàn toàn việc nhập khẩu đậu nành từ Mỹ," Lauren Puett, giám đốc công ty nghiên cứu ChinaAg tại Đài Loan cho biết.

Trung Quốc có nguồn đậu nành thay thế, lớn nhất là Brazil, nhưng nước này không sản xuất đủ để thay thế hàng nhập khẩu của Mỹ.

"Mua đậu nành từ một nhóm đối tác thương mại rất tốn kém và không hiệu quả. Các công ty đang tìm kiếm các nguồn protein thay thế rẻ hơn," Ewen Pei, nhà phân tích nông nghiệp tại công ty nghiên cứu China Policy có trụ sở tại Bắc Kinh, cho biết.

Các nhà lãnh đạo Trung Quốc đang khuyến khích nông dân trồng đậu nành thay vì các loại cây trồng khác, nhưng các nhà phân tích cho rằng Trung Quốc còn lâu mới đáp ứng được nhu cầu của họ.

Việc Trung Quốc từ chối nhập khẩu đậu nành Mỹ sẽ gây ra hậu quả lớn cho nông dân Mỹ, những người đã bán hơn 12 tỷ USD đậu nành sang Trung Quốc, thị trường xuất khẩu lớn nhất của họ vào năm ngoái. Nông dân Mỹ đã nhiều lần lên tiếng về mối đe dọa từ cuộc chiến thương mại đối với họ.

5 năm trước, Bắc Kinh đã tạm thời ngừng nhận các lô hàng ngô biến đổi gen của Mỹ, một loại thức ăn chăn nuôi quan trọng khác, khiến nông dân Trung Quốc chuyển sang trồng các loại cây trồng như lúa miến và lúa mạch. Kể từ đó, nhu cầu ngô Mỹ của Trung Quốc vẫn chưa hồi phục.

Vào tháng 8, đã có dấu hiệu cho thấy Trung Quốc đang từ bỏ việc mua đậu nành của Mỹ. “Nhập khẩu từ Mỹ gần như không tồn tại trong những tháng gần đây,” các nhà phân tích tại công ty nghiên cứu Fitch Solutions đã viết trong một lưu ý gửi khách hàng trong tuần này. Điều này phần lớn là do đậu nành ở Brazil được thu hoạch vào nửa đầu năm, trong khi ở Mỹ chúng được thu hoạch vào quý cuối năm. Cuộc thử nghiệm lớn sẽ diễn ra trong vài tháng tới khi nguồn cung của Brazil cạn kiệt.

“Trung Quốc sẽ phải nhập khẩu đậu nành từ Mỹ trong những tháng tới” Các nhà phân tích của Fitch cho biết, dự đoán Trung Quốc sẽ quay trở lại với người Brazil khi họ sẵn sàng trở lại vào đầu năm tới. Các nhà phân tích của Fitch cho biết, kế hoạch của Bắc Kinh nhằm giúp đất nước thoát khỏi sự phụ thuộc vào đậu nành nhập khẩu “sẽ mất thời gian và khó thực hiện”.

Nông dân có thể chuyển sang các nguồn protein thay thế như cải dầu, hạt bông và hướng dương. Nhưng nó có thể không phải là một sự thay thế dễ dàng. Những loại cây trồng này đang thiếu nguồn cung trên thị trường và nhu cầu mới có thể sẽ đẩy giá của chúng lên cao.

Các chuyên gia mong đợi nguồn cung đậu nành cho Đế chế Thiên thể từ Nga và các nước khác trên thế giới sẽ tăng nhanh chóng. Dự kiến, một số quốc gia có diện tích đất nông nghiệp lớn, bao gồm Nga và Kazakhstan, sẽ tăng dần sản lượng đậu nành và có thể trở thành nhà cung cấp chính loại cây trồng này cho Trung Quốc. Trong 3 năm qua, khối lượng xuất khẩu đậu tương từ Nga đã tăng gần 3 lần.