Bánh nướng với nấm và khoai tây. Công thức từng bước với ảnh

Nấm từ lâu đã được phục vụ tại bàn, đến thời điểm nấm được thu hoạch với số lượng lớn. Có rất nhiều món ăn với nấm, tuy nhiên, món bánh nướng nấm được người ta nhớ đến rất lâu bởi hương vị thơm ngon tinh tế. Để chuẩn bị những chiếc bánh nướng như vậy, bột nhào không có men và men được sử dụng.

Bánh nướng nhân nấm

Thành phần bột:

• 2 cốc bột mì;
• 1 quả trứng;
• 3 thìa kem chua;
• 100 g bơ thực vật (bơ);
• nửa thìa cà phê soda;
• 1 quả trứng để tráng bề mặt bánh nướng.

Thành phần chiết rót:

• 250 g nấm luộc;
• 1 củ hành tây;
• 1 thìa bơ;
• 1 quả trứng;
• 1 thìa kem chua;
• tiêu, thì là và muối vừa ăn;
• bánh quy giòn.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Nấm tươi, phân loại và bóc vỏ được rửa sạch trong nước và xoắn trong máy xay thịt. Hành tây băm nhỏ được thêm vào khối lượng kết quả và tất cả mọi thứ được chiên trong dầu. Trứng luộc cắt nhỏ, rau xanh, kem chua, thịt băm được ướp muối, vo viên, cho bánh quy vào khối nấm đã nguội và trộn đều cho đến khi đạt được hỗn hợp đồng nhất.

Bột được nhào như sau: bột mì được rây mịn, trộn với soda và muối, sau đó, bơ mềm và một quả trứng sống được thêm vào. Bột được nhào thành một khối đồng nhất và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Bột đã được làm lạnh sẽ được cán thành một lớp và cắt bánh. Ở giữa mỗi vòng tròn xếp nhân nấm và cẩn thận ghim các mép lại. Mặt trên của những chiếc bánh nướng được phết một quả trứng, sau đó chúng được đem đi nướng trong lò.

Bánh nướng nấm

Thành phần bột:

• 30 g men bia tươi;
• 0,5 l sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• 100 g bơ;
• 1 kg bột mì;
• 2 quả trứng;
• 50 g đường;
• 10 g muối ăn.

Đổ đầy:

• 2 đầu củ hành tây;
• 0,7 kg nấm mật ong;
• 50 ml dầu hướng dương;
• Muối.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Để làm bánh nướng theo công thức này, bạn cần nhào bột men, để cho nở. Vì vậy, chúng tôi rây bột mì qua rây, bão hòa với oxy. Sau đó, chúng tôi đun sữa đến nhiệt độ 35 ° C, thêm men tươi, một nửa bột mì vào và khuấy kỹ cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn. Bột được đặt ở một nơi ấm áp (trong phòng lạnh, nó có thể được thay thế bằng một bồn rửa với nước ấm).

Khi bột nổi lên và tăng gấp đôi, thêm trứng, phần bột mì còn lại, đường, bơ tan chảy và muối vào. Sau khi nhào bột, nó một lần nữa được gửi đến một nơi ấm áp để chống thấm. Sau 1,5-2 giờ, bột được nghiền nhỏ và để bột nở trở lại.

Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị nhồi nấm. Cho nấm tươi vào chảo đun nóng với dầu thực vật và chiên. Sau đó, cho hành tây vào chảo riêng, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi chín vàng. Chúng tôi kết hợp hành tây và nấm, muối và đun nóng trong chảo trong 5 phút. Những người hâm mộ nhân bánh mềm có thể thêm một lượng nhỏ kem chua vào nhân nấm. Chúng tôi chuyển phần nhân qua máy xay thịt bằng cách sử dụng một cái vỉ có ô lớn.

Chúng tôi trải bột men lên bảng, đầu tiên chúng tôi rắc bột mì lên. Tùy thuộc vào kích thước mong muốn của bánh nướng trong tương lai, chúng tôi cắt bột thành từng miếng. Lăn từng viên bột qua bột mì rồi lăn thành bánh. Đặt một thìa nhân nấm vào giữa cốc. Cẩn thận kẹp miếng bánh đã chuẩn bị xung quanh các cạnh.

Khi đặt bánh nướng nhân nấm lên khay nướng có phết bơ, bạn cần đảm bảo rằng mặt được kẹp ở trên cùng. Chúng tôi phủ những chiếc bánh nướng xếp chồng lên nhau bằng khăn ăn để chúng không bị phong hóa trong quá trình kiểm tra, kéo dài 20-30 phút ở nơi ấm áp. Trước khi đưa vào lò nướng, hãy dùng trứng đã đánh bông phủ lên mặt trên của những chiếc bánh nướng.

Nướng bánh nướng nhân nấm từ 25-30 phút trong lò ở nhiệt độ 200 ° C.

Bất kỳ loại bột nào cũng phù hợp với bánh nướng có nhân nấm, nhưng chúng đặc biệt thành công với bột làm từ men. Nấm rừng, dày đặc, có vị nấm rõ rệt, là loại nấm thích hợp nhất để làm nhân bánh. Do đó, vào cuối thu, bạn đừng quên nấu món bánh nướng nhân nấm nhé.

Chúng tôi khuyên bạn nên nướng bánh nướng với nấm mật ong trong lò từ bột men trong sữa.

Cho thử nghiệm:
- men tươi - 30 g
- sữa - 0,5 l
- đường - 2 muỗng canh. thìa
- trứng - 2 chiếc. + 1 quả trứng để làm mỡ miếng chả
- bơ - 100 g
- bột mì - khoảng 1 kg
- muối - 1 thìa cà phê

Để điền:
- hành tây - 2 chiếc.
- nấm tươi - 700 g
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa
- muối - để nếm

Nấu bánh với nấm

1. Rây bột để bột được làm giàu oxy.

2. Hòa tan men vào sữa ấm (không quá 40 độ), cho 3 chén bột vào trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Đặt bột ở nơi ấm áp để bột lên men (bạn có thể sử dụng nơi gần bếp ga thắp sáng).

3. Sau khi tăng khối lượng bột lên 2 lần, thêm phần còn lại của bột mì, trứng, bơ đun chảy, đường và muối vào một chất lỏng ấm.

4. Nhào khối bột mềm dẻo rồi cho vào chỗ ấm, phủ khăn ủ trong 1,5-2 tiếng. Đấm xuống và thả ra một lần nữa.

5. Cho nấm đã luộc sơ qua nước muối vào chảo có dầu thực vật đun nóng rồi chiên.

6. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên riêng nấm trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.

7. Cho hành tây vào xào cùng nấm, muối vừa ăn, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

8. Cho nấm với hành tây qua rây của máy xay thịt có lỗ lớn.

9. Đục bột xuống và nhào lại. Chia thành từng phần đều nhau tùy theo kích thước ưa thích của miếng chả.

10. Cán mỏng từng viên bột bánh, cho nhân vào giữa và véo lại thành hình chiếc bánh.

Bánh nướng là một món ăn cổ điển của Nga. Một bữa tiệc linh đình sẽ không trọn vẹn nếu thiếu chúng; những chiếc bánh ngọt như vậy là một món ăn ngon và thỏa mãn hàng ngày. Mỗi bà nội trợ có thể tự hào về công thức yêu thích của mình để làm nhân cho bánh nướng. Một phần lớn trong số chúng sẽ được sử dụng bởi các loại nấm và khoai tây kết hợp khác nhau.

Bánh nướng nhân nấm và khoai tây sẽ là một bữa tối tuyệt vời

Các thành phần chính của nó đã được liệt kê trong tiêu đề, nhưng phương pháp chuẩn bị và phụ gia là khác nhau.

Khoai tây nhồi nấm cổ điển

Đối với cô ấy, bạn cần:

• 3-4 củ khoai tây;
• 0,5 kg nấm rơm;
• bóng đèn tròn;
• 50 g bơ;
• muối tiêu.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào: nấm champignons, boletus, boletus, boletus, nấm sò. Với mỗi loại nấm sẽ có một vị riêng. Thích hợp để làm nhân nấm đông lạnh, muối và ngâm.

Cách nấu:

1. Khoai tây cần được đun sôi cho đến khi mềm. Muối nước. Để ráo, biến khoai tây thành khoai tây nghiền theo kiểu tiện lợi, cho nửa bơ vào, nhào đều.
2. Chúng tôi cắt nấm đã rửa sạch thành những miếng nhỏ, chúng tôi cũng cắt hành tây. Chiên tất cả mọi thứ trong dầu còn lại cho đến khi chín.
3. Trộn tất cả các thành phần, nêm muối và tiêu. Để nguội hoàn toàn.

Với phần nhân này, bạn có thể thêm vài thìa pho mát bào, tốt nhất là loại cứng, cùng một lượng thì là tươi thái nhỏ hoặc 2-3 quả trứng luộc chín cắt nhỏ. Bạn cần thêm các sản phẩm này vào khi nhân bánh còn nóng, nếu không sẽ khó trộn các sản phẩm để chúng được phân bổ đều.

Bánh khoai tây chiên (video)

Trong phiên bản nhân bánh này, tốt hơn là nên chọn những loại nấm ngon ngọt - boletus, boletus và không chiên chúng mà hãy hầm chúng.

Tỷ lệ các sản phẩm là như nhau, chỉ có hành tây sẽ phải lấy nhiều hơn 2 lần và bơ thay thế bằng dầu thực vật, nhưng chúng ta sẽ chuẩn bị nhân bánh hơi khác một chút.

Cách nấu:

1. Chúng tôi cắt khoai tây đã gọt vỏ thành những khối vuông rất nhỏ với cạnh không quá 0,5 cm, cắt một nửa hành tây theo cách tương tự. Chiên chúng cùng nhau, thêm dầu thực vật, cho đến khi chín mềm. Bạn cần chiên dưới nắp đậy để khoai tây không bị khô quá.
2. Băm nhuyễn nấm và hành tây, đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi mềm. Nên giữ lại một ít nước nấm trong chảo.
3. Chúng tôi kết hợp tất cả mọi thứ với nhau, trộn, thêm muối và, nếu muốn, tiêu.

Trong phiên bản trám này, tốt hơn là không thêm bất kỳ thứ gì khác. Ngoại lệ duy nhất là một vài thìa hành lá cắt nhỏ.

Phần nhân đã sẵn sàng - bạn có thể bắt đầu nướng bánh. Thường thì các bà nội trợ không có thời gian để nấu men bột. Một sự thay thế tuyệt vời là bột không men trên kem chua hoặc sữa chua béo. Nó làm bánh chiên ngon.

Nhân nấm và khoai tây chiên

Cách nấu bánh nướng không men với khoai tây và nấm trên chảo

Cho thử nghiệm:

• 1/2 cốc sữa đông hoặc kem chua hoặc kefir, thậm chí sữa chua không đường cũng được;
• 2-3 muỗng canh. thìa bơ đun chảy;
• khoảng 2 cốc bột mì, tùy thuộc vào hàm lượng gluten trong đó;
• một thìa cà phê đường và muối;
• Mỹ thuật. một thìa giấm;
• 0,5 thìa cà phê soda;
• dầu thực vật.

Các bước nấu ăn:

1. Đổ đường vào sản phẩm sữa đã lên men, thêm muối, bơ đun chảy, soda làm nguội với giấm, trộn đều, thêm dần bột mì, nhào bột. Nó nên được nhào trong khoảng 7 phút.
2. Che bột bằng màng bám và để bột nghỉ khoảng nửa giờ. Gluten có trong bột sẽ phồng lên, bột dẻo hơn.
3. Trong khi đó, chuẩn bị nhân bánh theo công thức trước đó.
4. Rắc đều bột mì ra bàn hoặc thớt, trải bột ra, cắt thành từng viên tròn. Giá trị của chúng phụ thuộc vào kích thước mà chúng ta sẽ lấy bánh. Lăn thành từng viên, dùng bột mì phủ lên trên.
5. Ở giữa bánh chúng ta đặt nhân bánh, chúng ta làm nhân bánh.
6. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, cho bánh vào. Chúng không nên chạm vào nhau, nếu không chúng có thể dính vào nhau. Chúng tôi chiên. Đừng quên lật chúng lại. Chúng tôi đậy chảo bằng một cái nắp.

Chúng nên được nấu chín ngay trước khi phục vụ. Khi nguội bớt, chúng mất ngon.

Có những công thức bột nhào không có men trên nước.

Bánh nướng không men với khoai tây và nấm trên chảo

Bánh nướng nhân nấm và khoai tây

Đối với thử nghiệm: một cốc nước, 100 ml dầu thực vật, 1/2 thìa cà phê muối, cùng một lượng đường.

Cách nấu:

1. Để tạo độ thoáng cho bột, nên dùng rây để rây bột. Kết hợp nó với các thành phần còn lại. Nhào bột. Nó không nên dính vào tay của bạn.
2. Trong khi bột nghỉ, chuẩn bị phần nhân.
3. Đặt bột lên một tấm bột và cắt thành từng miếng. Dùng tay cán mỏng hoặc kéo từng miếng thật mỏng để được nhân bánh.
4. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, trải nhân trên bánh và ghim các cạnh.
5. Chiên các sản phẩm thu được trong dầu trên chảo nóng.

Bánh chiên ngon từ bột men.

Bánh nướng nhân khoai tây nấm (video)

Công thức cổ điển cho bánh nướng men với khoai tây, nấm và hành tây

Thành phần:

• gói sữa nửa lít;
• men khô - 2 thìa cà phê;
• 0,25 cốc dầu thực vật;
• một thìa đường và một chút muối;
• khoảng 4 cốc bột mì.

Nấm, khoai tây, hành tây để nhồi.

Cách nấu:

1. Làm ấm sữa một chút. Chúng tôi ngủ quên trong đó mọi thứ ngoại trừ bột mì và bơ. Chúng tôi khuấy đều.
2. Ta bắt đầu cho dần bột mì đã rây vào, trộn đều mỗi lần. Khi nhào chúng ta sẽ có được một khối bột mềm, dẻo, hơi dính tay. Đổ dầu thực vật vào, nhào theo giờ trong 15 phút. Trong quá trình nhào sẽ thu được khí và sau này sẽ bốc lên tốt.
3. Đặt trong nhiệt, phủ một chiếc khăn.
4. Trong khi nó nổi lên, hãy chuẩn bị phần nhân theo một trong các công thức trên.
5. Chia phần bột đã nhào thành từng phần. Bạn có thể dễ dàng làm điều này nếu bạn làm ẩm tay trong dầu thực vật.
6. Chúng tôi biến các mảnh thành bánh, từ đó chúng tôi làm bánh nướng.
7. Chiên cho đến khi chín vàng trong dầu thực vật.

Trên cơ sở khoai tây, bạn có thể làm bột cho bánh nướng nấm và nướng chúng trong lò.

Bánh nướng men truyền thống với khoai tây, nấm và hành tây

Công thức làm chả khoai tây với nấm trong lò

Nhân bánh hoàn toàn là nấm với một ít hành.

Cho thử nghiệm:

• 750 g khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 2 muỗng canh. thìa bột có nắp trượt;
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
• một ly kem chua.

Để điền:

• 250 g champignon;
• bóng đèn tròn;
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ.

Nấm thích hợp cho bất kỳ.

Cách nấu:

1. Để ráo nước luộc khoai tây và tán nhuyễn.
2. Muối, đánh trứng, thêm bột mì, nhào bột.
3. Để làm nhân bánh, hãy nấu chín nấm. Họ phải được chuẩn bị đầy đủ. Cắt nhỏ nấm rơm, hành tây thái nhỏ. Chúng tôi xào mọi thứ với nhau một chút.
4. Chúng tôi làm bánh từ bột, trên đó chúng tôi đặt nhân.
5. Bôi dầu lên khay nướng. Chúng tôi đặt ra những chiếc bánh nướng đã được tạo hình. Để làm cho chúng hồng hào, hãy phủ lên chúng một quả trứng đã được đánh nhẹ.

Không phải ai cũng ăn được đồ béo và bánh rán không thể gọi là đồ ăn kiêng. Có một cách chiên khác, trong đó bột không hấp thụ chất béo.

Khoai tây cuộn nấm trong lò nướng

Cách nấu bánh nướng nhân nấm và khoai tây bằng chảo khô

Nấm để làm nhân bánh như vậy cần phải được cắt rất mịn, bạn có thể xay chúng trong máy xay thịt.

Thành phần bột:

• kefir ít béo - 0,5 l;
• bột mì - khoảng 700 g;
• trứng;
• 150 g bơ;
• 1/2 thìa cà phê soda.

Chúng tôi làm nhân theo bất kỳ công thức nào ở trên. Cô ấy phải chuẩn bị đầy đủ.

Cách nấu:

1. Trong kefir hơi ấm, thêm soda, muối, trứng, trộn đều.
2. Thêm các phần bột, nhào bột. Nó phải bằng nhựa và mềm. Để bột nghỉ dưới lớp màng bám trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi nhào nặn một lần nữa.
3. Sau khi lăn xúc xích khỏi bột, cắt thành từng miếng.
4. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh phẳng có nhân.
5. Cẩn thận cuộn từng chiếc bánh thành một miếng mỏng. Bạn cần bắt đầu lăn từ giữa. Chúng tôi đâm chúng bằng một cái nĩa ở một số nơi.
6. Chúng tôi làm nóng một chảo rán khô, xếp những chiếc bánh thu được ra ngoài, loại bỏ bột thừa.
7. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.
8. Bôi bơ ngay lập tức lên bánh nướng và xếp như bánh kếp - thành một đống.

Xảy ra nấm tươi không có nhưng trong tủ đựng thức ăn lại có rất nhiều lọ ngâm. Chúng có thể làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng, đặc biệt nếu bạn kết hợp chúng với khoai tây.

Cho chả nấm và khoai tây vào chảo chiên khô

Công thức làm chả với khoai tây và nấm ngâm

Chúng tôi sẽ làm bột từ khoai tây sống và các sản phẩm tẩm bột chiên.

Thành phần:

• khoai tây - 1 kg;
• một vài quả trứng;
• 1/2 lọ nấm hương;
• bóng đèn tròn;
• vụn bánh mì;
• dầu chiên.

Nấu nướng:

1. Chúng tôi lọc nấm từ nước ướp, rửa sạch, thái nhỏ, xào với hành tây cho đến khi nó được.
2. Ba củ khoai tây lớn, thêm và trộn với trứng.
3. Với bàn tay ướt, chúng tôi cắt bánh nướng với nhân nấm.
4. Lăn vụn bánh mì sau khi nhúng từng chiếc bánh vào trứng đã đánh tan.
5. Chiên cho đến khi vàng nâu

Puff pastry luôn ngon. Cùng thử cách làm bánh nướng nhân nấm từ bột xù nhé.

Cách làm chả khoai tây với nấm (video)

Nấu bánh phồng giòn với nấm và khoai tây

Có rất ít bà nội trợ muốn dành thời gian chuẩn bị bánh phồng tại nhà. Trong cửa hàng, bạn luôn có thể mua một thứ thay thế phù hợp cho nó.

Sản phẩm yêu cầu:

• bao bì bánh phồng trọng lượng 0,5 kg;
• lọ nấm ngâm rượu lít;
• 3 củ hành tây;
• lòng đỏ của một quả trứng;
• 100 g pho mát bào;
• dầu chiên.

Nấu nướng:

1. Chúng ta lọc nấm, rửa sạch, cắt nhỏ và hành tây thái nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu. Nguội đi.
2. Cán mỏng bột và cắt thành các hình chữ nhật.
3. Gấp đôi chúng lại, đặt nhân vào bên trong. Chúng tôi véo các cạnh.
4. Nướng khoảng 10 phút trong lò nướng được làm nóng tốt.
5. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng, phủ lên mỗi chiếc bánh bằng lòng đỏ và rắc pho mát.
6. Nướng bánh cho đến khi vỏ bánh phô mai vàng nâu trong vòng 5-10 phút.

Bánh nướng nhân nấm và khoai tây sẽ là một bữa tối tuyệt vời, bạn có thể uống trà cùng chúng, mang theo khi đi trên đường hoặc đi làm. Một loạt các phương pháp nấu ăn, công thức nấu bột và lớp phủ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn nguyên bản mọi lúc.

Lượt xem bài viết: 289

Một trong những loại nấm rừng phổ biến nhất ở Liên bang Nga là nấm rơm. Những quả thể này mọc thành từng nhóm, vì vậy trong một khu vực nhỏ, bạn có thể thu thập nhiều giỏ cùng một lúc. Những loại nấm này rất giàu vitamin B, axit ascorbic và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa của con người. Ngoài ra, nấm là thực phẩm ăn kiêng có hàm lượng calo thấp.

Nhiều món ăn được chế biến từ nấm mật: xà lách, nước sốt, súp, món hầm, thịt viên, pate. Nhiều bà nội trợ thích kết hợp những loại nấm này với các sản phẩm bột. Tôi phải nói rằng nấm làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng, bánh nướng, bánh kếp, bánh bao và các món ngon bằng bột khác. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp cho bạn những công thức làm nhân nấm ngon nhất. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thích hợp cho mùa đông để bạn luôn có đầy đủ nguyên liệu trong tay.

Việc chuẩn bị nấm cần được chú ý đặc biệt, vì chất lượng và hương vị của nhân bánh sẽ phụ thuộc vào việc sơ chế đúng cách, đặc biệt nếu bạn định chuẩn bị cho mùa đông.

Sau khi mang quả thể về nhà, đầu tiên phải tiến hành tháo rời ngay theo kích thước và tình trạng bên ngoài. Tốt nhất nên để lại những cây nấm non khỏe và phần còn lại có thể được lấy để làm nhân một cách an toàn. Cắt bỏ gần hết phần chân nấm và ngâm nấm trong nước muối 20-25 phút. Muối sẽ giúp tẩy sạch chất bẩn ở những nơi khó tiếp cận, cũng như những vết sâu nếu có.

Tiếp theo, nấm phải được luộc trong nước có thêm một vài nhúm muối. Quá trình xử lý nhiệt nên kéo dài ít nhất 15 phút. Sau đó, các quả thể được cho qua một cái chao, để cho ráo nước và món ăn như mong muốn đã được chế biến.

Nhồi nấm, trứng và hành lá vào bánh nướng

Đối với bánh nướng, nhân nấm, trứng và hành lá là phù hợp. Một món ăn ngon như vậy được coi là một món ăn kinh điển trong nghề làm bánh tại nhà của người Nga.

Bánh cũng có thể được chiên trong chảo với một lượng lớn dầu thực vật, cũng sẽ rất ngon và hài lòng.

• Nấm luộc - 400 g;
• Trứng gà - 4 chiếc;
• Hành lá - 30 g;
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l;
• Muối tiêu.

Nhân nấm cho nhân bánh sẽ được làm dựa trên 0,5 kg bột thành phẩm. Bạn có thể dùng bất kỳ loại bột nào tùy thích, nhưng đừng quên chú ý nhào bột trước đó.

Chúng tôi đặt nước với trứng trên bếp và nấu chúng trong 10-12 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chất lỏng và ngay lập tức đổ đầy nước lạnh, để trong 15 phút. Sau đó gọt sạch vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Chúng ta rửa sạch hành tây và cũng cắt thật nhuyễn, kết hợp với trứng.

Chúng tôi cắt nấm đã luộc thành những miếng lớn hơn một chút so với các sản phẩm trước, và sau đó cho chúng vào chảo với dầu thực vật.

Chiên một chút để phần nước lỏng ra, tắt bếp và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.

Muối, tiêu cho vừa ăn và trộn cho đến khi mịn.

Chúng tôi lấy bột yêu thích của chúng tôi và tạo thành bánh nướng, đặt nhân từ nấm. Sau đó, chúng tôi thực hiện theo quyết định của mình - nướng chúng hoặc chiên chúng.

Nhồi nấm với cơm cho một chiếc bánh

Nhưng đối với bánh nướng, nhân nấm sẽ rất hợp với cơm. Sản phẩm bột dẻo và ngon này sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình bạn muốn thử.

Mặc dù đơn giản nhưng nhân nấm sẽ vô cùng thơm và ngon miệng.

• Nấm luộc - 1 kg;
• Gạo - 80 g;
• Bóng đèn - 1 đầu;
• Muối, tiêu, dầu thực vật.

Đun sôi gạo trước cho đến khi chín và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Nấm đã luộc chín, cho vào chảo dầu nóng rán sơ qua.

Thêm hành tây thái nhỏ vào nấm và xào cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Để có gia vị nhạt (tùy ý), bạn có thể thêm 1 nhánh tỏi.

Tắt bếp, kết hợp khối lượng trong chảo với gạo, muối, tiêu và trộn.

Nhân bánh đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể an tâm thiết kế bánh và nướng bánh.

Thêm nấm, hành tây và cà rốt cho bánh kếp

Bánh xèo nhân nấm là một cách tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà một bữa sáng ngon miệng. Và bạn thậm chí có thể phục vụ món ăn này trên bàn lễ hội và chỉ cần quan sát xem đĩa thức ăn hết sạch như thế nào trong vài phút.

Hương vị của bánh kếp phần lớn phụ thuộc vào nhân bánh, vì vậy việc lựa chọn nhân bánh phải được tiếp cận một cách khôn ngoan. Nhân bánh xèo từ nấm, hành tây và cà rốt là những thứ bạn cần.

• Nấm luộc (hoặc đông lạnh) - 0,5 kg;
• Cà rốt và hành tây - 1 cái;
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l;
• Tỏi - 1 tép;
• Kem chua - 3 muỗng canh. l;
• Gia vị - muối, tiêu.

Cho nấm qua máy xay thịt, chắt bỏ phần nước thừa.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, bào sợi và xào trên chảo cho đến khi mềm. Sau đó, khối lượng thu được cũng được đưa qua máy xay thịt và kết hợp với nấm.

Cho vào chảo và chiên mọi thứ cùng nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Thêm kem chua, tỏi nghiền, muối, tiêu và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm đầy bánh kếp với nhân thơm ngon.

Nhân nấm với phô mai cho bánh bao

Đối với những người yêu thích bánh bao, chúng tôi cung cấp một loại nhân rất ngon và nguyên bản từ nấm. Hương vị của nó sẽ gây ấn tượng ngay cả với những người sành ăn thất thường nhất.

Và tất cả bởi vì nhân của bánh bao sẽ không hoàn toàn bình thường - nấm và pho mát. Chuẩn bị nhân từ nấm cho bánh bao rất đơn giản.

• Nấm tươi (có thể đông lạnh) - 0,5 kg;
• Hành tây - 1 miếng lớn;
• Phô mai (cứng) - 100 g;
• Bơ (đã làm mềm) - 3-4 muỗng canh. l;
• Muối, tiêu - để nếm.

Nếu bạn lấy nấm tươi thì sau khi rửa sạch phải luộc khoảng 15-20 phút. Và nếu bạn có quả thể đông lạnh, thì trước tiên hãy rã đông chúng bằng cách chuyển chúng từ ngăn đá vào tủ lạnh và để chúng trong vài giờ.

Cắt nấm thành từng miếng và cho vào một cái chao, để nước thừa chảy ra.