Cà rốt hầm với kem chua. Cà rốt hầm: cách chế biến và những gì cần thêm

Nguyên tắc nấu cà rốt hầm kem chua

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều Các tùy chọn khác nhau chuẩn bị cà rốt hầm trong kem chua. Tất nhiên, tốt hơn hết bạn nên sử dụng các loại rau còn non, vì chúng ngọt hơn và mọng nước hơn, đồng nghĩa với việc món ăn sẽ trở nên ngon hơn.

Tất cả các công thức nấu ăn cũng sẽ yêu cầu kem chua. Nó là thành phần chính thứ hai trong tất cả các công thức nấu ăn được liệt kê dưới đây.

Bạn có thể tự mình lựa chọn hàm lượng chất béo tùy theo sở thích khẩu vị của mình.

Bạn cũng cần chuẩn bị một chiếc chảo rán có nắp và loại dầu hướng dương yêu thích của bạn.

Cà rốt hầm kem chua với khoai tây

Phiên bản món ăn này là hoàn hảo cho những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, vì nó hoàn toàn bao gồm các loại rau tốt cho sức khỏe. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc thậm chí như một món ăn độc lập.

Thành phần:

1) 1 kg cà rốt;

2) 200 g kem chua;

3) 1 bó rau mùi tây;

4) hạt tiêu và muối cho vừa ăn;

5) gia vị theo ý muốn;

6) 5 – 6 chiếc. khoai tây non.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, tất nhiên, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ rau. Để làm sạch hoàn toàn chất bẩn bám trên rau củ, bạn có thể sử dụng miếng bọt biển rửa chén thông thường.

Sau đó cắt cà rốt thành từng lát mỏng.

Làm nóng chảo rồi cho nguyên liệu chính vào, đổ nước ngập khoảng 2 ngón tay. Nó sẽ cần được đun nhỏ lửa với nắp đậy kín cho đến khi cà rốt mềm.

Lúc này, bạn có thể cắt nhỏ mùi tây hoặc bất kỳ loại rau xanh nào khác và đặt sang một bên.

Nếu cà rốt đã đủ mềm, hãy thêm lượng kem chua, muối, hạt tiêu và thêm rau mùi tây vào.

Trộn tất cả nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút. Cà rốt hầm kem chua đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là luộc khoai tây, cắt thành từng lát nhỏ và đặt vào đĩa cùng với món đầu tiên. Sự kết hợp các loại rau này là đôi bên cùng có lợi.

Cà rốt hầm kem chua theo công thức của Đức

Món ăn này phù hợp với những người yêu thích ẩm thực Đức. Cà rốt được chế biến theo công thức này sẽ kết hợp hoàn hảo với xúc xích và bia, và chắc chắn sẽ khiến tất cả các vị khách ngạc nhiên. Bạn cũng có thể áp dụng cho nó món ăn yêu thích tất cả người Đức - dưa cải bắp.

Thành phần:

1) 6 chiếc. cà rốt;

2) nửa ly nước luộc thịt;

3) nửa thìa giấm;

4) muối và đường cho vừa ăn;

5) một thìa cà phê kem chua hoặc bơ;

6) một muỗng canh bánh mì trắng.

Phương pháp nấu ăn:

Trước hết, bạn cần gọt vỏ cà rốt và cắt chúng trên một máy xay mịn.

Muối và làm ngọt món ăn, đồng thời thêm nửa thìa cà phê giấm để cà rốt không bị “lây lan”.

Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 30 phút.

Khoảng 7 phút trước khi kết thúc nấu, thêm kem chua và vụn bánh mì vào cà rốt.

Cuối cùng, trộn tất cả mọi thứ và đậy nắp lại.

Món ăn này nên để trong 15-20 phút và có thể phục vụ.

Cà rốt hầm kem chua với táo

Để chế biến món salad hoặc món ăn kèm thú vị, bạn có thể tham khảo công thức làm cà rốt hầm kem chua với táo. Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ em.

Thành phần:

1) 1 củ cà rốt;

2) ¼ ly nước;

3) 1 thìa kem chua;

4) muối hoặc đường cho vừa ăn;

5) 1 – 2 quả táo cỡ vừa.

Phương pháp nấu ăn:

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch cần cắt nhỏ rồi hầm trong lượng nước quy định.

Trước tiên, bạn cũng cần thêm kem chua và đậy nắp chảo.

Một thời gian trước khi món ăn sẵn sàng, hãy thêm táo cắt nhỏ vào món ăn để tạo ra nước ép kết hợp hoàn hảo với cà rốt.

Nếu món ăn được phục vụ như một món tráng miệng thì đường sẽ được thêm vào khi hầm. Để trang trí, muối và hạt tiêu được sử dụng như mong muốn.

Cà rốt hầm kem chua với nho khô, mơ khô và mận khô

Loại cà rốt hầm kem chua với trái cây sấy khô này sẽ là món tráng miệng tuyệt vời hoặc món ăn nhẹ lành mạnh giữa ngày. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây sấy khô yêu thích của mình chứ không chỉ những loại được liệt kê trong công thức.

Thành phần:

1) 2 củ cà rốt;

2) 2 thìa kem chua;

3) 7 – 10 chiếc. mận khô;

4) 7 – 10 chiếc. mơ khô;

5) 1 thìa nho khô;

6) 2 thìa mật ong.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, cắt nhỏ cà rốt và chiên trong chảo khoảng 5 phút.

Sau đó, thêm 2 thìa kem chua vào đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và ngon ngọt.

Trái cây sấy khô trước tiên phải được hấp chín và cắt thành từng lát nhỏ.

Khi cà rốt chín một nửa, thêm mận khô, mơ khô và nho khô vào.

Nêm tất cả các nguyên liệu với hai thìa mật ong tự nhiên và chuẩn bị sẵn sàng.

Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại hạt nghiền vào cuối để món ăn thêm no và tốt cho sức khỏe.

Cà rốt hầm kem chua với nấm

Cà rốt hầm kem chua rất hợp với nấm nên bạn nhất định nên thử công thức này. Anh ta thích hợp cho những những người theo dõi vóc dáng và dinh dưỡng của họ nói chung, bởi vì thực phẩm như vậy hoàn toàn ít calo nhưng đồng thời cũng khá no.

Thành phần:

1) 1 củ cà rốt;

2) 150 g kem chua;

3) 200 g nấm;

4) muối và hạt tiêu cho vừa ăn;

5) 1 thìa bột mì.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng ta cũng gọt vỏ cà rốt theo từng vòng tròn nhỏ.

Đổ đầy nước vào chảo rau và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm một thìa dầu thực vật nếu muốn.

Lúc này, chiên nấm trong bơ trên chảo rán riêng. Muối.

Khi cà rốt gần như đã sẵn sàng, thêm một thìa bột mì, nấm và trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Đun nhỏ lửa theo cách này trong khoảng 7 phút nữa.

Cuối cùng, thêm kem chua vào món ăn đã hoàn thành, trộn lại và đậy nắp lại.

Cà rốt hầm kem chua với bí xanh

Công thức làm cà rốt hầm kem chua với bí xanh rất giống với những công thức trước. Tính năng chính là món ăn đặc biệt này thậm chí có thể được dùng cho trẻ em dưới một tuổi.

Thành phần:

1) 1 củ cà rốt nhỏ;

2) 1 quả bí xanh tươi nhỏ;

3) 3 – 4 thìa kem chua;

4) muối cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cà rốt sẽ cần được bào trên máy xay mịn và bí xanh sẽ được cắt thành khối nhỏ.

Trộn các nguyên liệu, cho vào nồi nhỏ và đổ đầy nước. Muối cho vừa ăn.

Cho rau vào nước đun sôi, sau đó cho kem chua vào đun trên lửa nhỏ trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

TRÊN ở giai đoạn này bạn có thể dừng lại, nhưng nếu thức ăn được chế biến cho trẻ chưa mọc răng thì tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cần phải được trộn vào máy xay.

Cà rốt hầm kem chua với hành tây và cà chua

Để chế biến cà rốt hầm kem chua cùng các loại rau củ khác, tốt hơn hết bạn nên chọn các loại rau củ kích thước nhỏđể hương vị của chúng không lấn át mùi vị của các loại rau khác.

Thành phần:

1) 5 chiếc. cà rốt;

3) 2 quả cà chua;

4) nửa ly dầu thực vật;

5) 2 thìa kem chua;

6) muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Đầu tiên, cắt hành tây thành lát lớn.

Cắt riêng cà rốt trên máy xay.

Cà chua cần trụng qua nước sôi, gọt vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.

Sau đó chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.

Thêm cà rốt vào đó và chiên thêm một chút.

Sau 5 phút, thêm cà chua vào rau, muối và hạt tiêu.

Một vài phút trước khi nó sẵn sàng, thêm 2 thìa kem chua và đậy nắp lại.

Cà rốt hầm kem chua - thủ thuật và mẹo hữu ích

1) Để món ăn ngon ngọt và mềm hơn, hãy luôn thêm một thìa cà phê đường vào đó. Bằng cách này, cà rốt sẽ tiết ra nhiều nước hơn.

2) Cà rốt hầm rất ngon không chỉ khi nấu chín mà còn khi nguội. Hãy thử phục vụ cà rốt đã nguội cùng với khoai tây hoặc thịt nóng.

3) Để làm cho cà rốt hầm kem chua có vị cay và ngon hơn, hãy thêm màu đen hoặc ớt chuông và rau mùi.

4) Hành tây và củ cải đường cũng rất hợp với cà rốt.

5) Để làm hài lòng trẻ em không chỉ bằng một món ăn tốt cho sức khỏe mà còn đẹp mắt, bạn có thể sử dụng một con dao có hình. Nó làm cho việc cắt dễ dàng yếu tố thú vị từ cà rốt và các loại rau khác.

6) Để quá trình nấu cà rốt hầm kem chua diễn ra nhanh hơn, tốt nhất bạn nên cắt rau thành từng lát nhỏ hoặc cắt nhỏ trên máy xay. Sẽ khôn ngoan hơn khi sử dụng dụng cụ gọt vỏ rau để đảm bảo giữ được càng nhiều thực phẩm càng tốt.

7) Nếu bạn muốn món ăn có ít calo hơn, bạn luôn có thể thay thế kem chua bằng kem ít béo hoặc sữa gầy.

8) Luôn chọn những củ cà rốt mịn và có màu cam. Sẽ tốt hơn nếu nó có phần ngọn màu xanh lá cây, biểu thị độ tươi của sản phẩm.

9) Cà rốt cỡ vừa dễ nấu và nhanh hơn các loại rau củ lớn.

10) Không lấy cà rốt có đốm, gốc xanh và ngọn mềm.

11) Tốt nhất nên bảo quản cà rốt trong bọc bong bóng trong tủ lạnh. Mỗi loại rau phải được bọc riêng.

12) Bạn cần ăn cà rốt trong 2 tuần đầu tiên, vì trong giai đoạn này chúng có lượng vitamin và đặc tính có lợi nhiều nhất.

Tóm lại, điều quan trọng cần lưu ý là bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức làm món cà rốt hầm. Nó thậm chí không khó để tự mình nghĩ ra chúng. Điều chính là phải cố gắng nhiều hơn và không ngại thử nghiệm, và rồi mọi thứ chắc chắn sẽ thành công!

Chúc ngon miệng!

Công thức làm món cà rốt hầm) cho tôi biết và nhận được câu trả lời hay nhất

Câu trả lời từ Elena[chuyên gia]
Có 2 cách chế biến món cà rốt hầm
1 chiều:
Yêu cầu:
200 g cà rốt, 25 g bơ, nước hoặc nước dùng, muối, đường.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng thuôn dài. Đun chảy bơ trong vạc, thêm cà rốt cắt nhỏ vào xào. Sau đó cho một ít chất lỏng, thêm muối và đường, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi cà rốt mềm.
Cà rốt hầm được dùng làm món ăn kèm cho các món thịt bê, thịt gia cầm và thịt cốt lết. cà rốt hầm
Cách 2:
Yêu cầu:
200 g cà rốt, 15 g bơ, 5 g bột mì, 15 g kem chua, nước hoặc nước dùng, muối, đường.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng thuôn dài hoặc hình chữ nhật. Cho vào vạc, thêm nước hoặc nước dùng sao cho cà rốt vừa ngập mặt, đậy nắp lại và thỉnh thoảng khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó nêm bột mì nướng và thêm kem chua.
Cà rốt hầm được phục vụ với cá trích, cá trích và với các món ăn cốt lết, thịt bê hoặc thịt gia cầm.

Câu trả lời từ Alrami[đạo sư]
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng lát dày khoảng 5 mm hoặc thành khối nhỏ. Đặt vào chảo có đáy dày. Đổ một ít sữa. Nó không nên nhìn thấy trên bề mặt của cà rốt, khi hầm, cà rốt sẽ tiết ra rất nhiều nước.
Thêm một ít đường. Lượng đường phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và mùi vị của cà rốt. Thêm một chút muối, cho một ít axit citric và một miếng bơ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.
Lấy một thìa bột mì, đổ vào chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Pha loãng khoảng 100 g kem chua với một lượng nhỏ nước. Lượng nước phụ thuộc vào độ dày của kem chua. Thêm bột vào đó và khuấy thật đều để không bị vón cục.
Trộn cà rốt với nước sốt, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng. Đối với những người yêu thích, bạn có thể thêm hành tây thái nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu là món ăn đã hoàn thành.

Câu trả lời từ Svetlanka[đạo sư]
Cắt cà rốt gọt vỏ thành từng lát, cho vào nồi, thêm một lượng nước nhỏ sao cho chỉ ngập một nửa củ cà rốt, thêm muối, đường, 1/2 thìa canh. Thìa dầu và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20-30 phút. Sau đó cho kem vào đun thêm 15 phút nữa ở lửa nhỏ...

Câu trả lời từ Grigory Ioseliani[đạo sư]
Tzimes
Cắt ngang cà rốt gọt vỏ dày 0,5 cm, chiên trong dầu ô liu trên lửa cao trong 5 phút, thêm trái cây khô, sau vài phút thêm đường, quế, thêm mật ong, đổ vào 1 muỗng canh. nước (sao cho nước chỉ ngập thực phẩm), đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong 1-1,5 giờ dưới nắp. Nêm muối, tiêu, rưới nước cốt chanh rồi đậy nắp nấu thêm 10-15 phút nữa.
4-5 củ cà rốt; 1 nắm mận khô; 1 nắm nho khô nhẹ; 2 muỗng canh. tôi. mỡ gà hoặc dầu ô liu; 3 muỗng canh. tôi. Mật ong; 3 muỗng canh. tôi. đường nâu; một nhúm quế; 1 muỗng cà phê. nước chanh; muối, tiêu đen

Câu trả lời từ Yergey Reva[đạo sư]
Tại sao bạn cần kinh tởm như vậy?)

Câu trả lời từ Antonina Borisovna[chuyên gia]
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng lát dày khoảng 5 mm hoặc thành khối nhỏ. Đặt vào chảo có đáy dày. Đổ một ít sữa. Nó không nên nhìn thấy trên bề mặt của cà rốt, khi hầm, cà rốt sẽ tiết ra rất nhiều nước. Thêm một ít đường. Lượng đường phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và mùi vị của cà rốt. Thêm một chút muối, một ít axit xitric và một miếng bơ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều. Lấy một thìa bột mì, đổ vào chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nâu. Pha loãng khoảng 100 g kem chua với một lượng nhỏ nước. Lượng nước phụ thuộc vào độ dày của kem chua. Thêm bột vào đó và khuấy thật đều để không bị vón cục. Trộn cà rốt với nước sốt, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng. Đối với những người yêu thích, bạn có thể thêm hành tây thái nhỏ vào chiên cho đến khi chín vàng là thành phẩm.... Tìm kiếm trên Google.

Ngày nay, cá là trung tâm của câu chuyện ẩm thực. Vâng, không phải một mình, mà còn có hành tây chiên, cà rốt và sốt kem chua. Một bộ nguyên liệu hoàn toàn bình thường, tôi thậm chí có thể nói là khiêm tốn và một thuật toán nấu ăn nổi tiếng. Nhưng hóa ra nó ngon làm sao! Bạn có thể nấu hầu hết các loài cá ăn được đã biết theo cách này - thậm chí cả cá hồi ngon, thậm chí cả cá chép đánh bắt ở con sông gần nhất. Trong mọi trường hợp, cá hầm trong kem chua với hành tây và cà rốt sẽ rất ngon ngọt, mềm và phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.

Ban đầu tôi định nấu phi lê duy nhất. Nhưng hóa ra ngoài hai xác cá trích tươi đông lạnh, trong tủ đông chẳng còn gì khác. Tất nhiên, tôi phải mày mò xương, nhưng mãi đến gần đây chồng tôi mới nhận ra rằng mình đang ăn một con cá trích bình thường. Hoàn toàn không có mùi đặc biệt! Nó dễ dàng được che đậy bằng các loại gia vị sẵn có nhất.

Tôi đã mô tả 2 cách hầm một món ăn - có và không chiên. Chọn những gì phù hợp với bạn nhất dựa trên thói quen ăn uống của bạn.

Sản phẩm cần thiết:

Cách chế biến cá hầm kem chua với hành tây và cà rốt:

Không nên sử dụng phi lê làm sẵn vì chúng thường chất lượng tốt nó không khác gì. Lý tưởng nếu bạn có cá tươi. Tôi khuyên bạn chỉ nên lấy xác đông lạnh bằng đầu. Dựa vào tình trạng của nó, có thể dễ dàng xác định độ tươi của sản phẩm và liệu nó đã được cấp đông lại hay chưa. Tốt hơn là nên rã đông ở nhiệt độ trên 0 một chút - khoảng 4 - 6 độ. Ví dụ, trong phần chính của tủ lạnh. Hơn đường tắt- rã đông trong nước lạnh có thêm muối. Cắt cá rã đông thành phi lê. Nếu không có đủ xương, bạn có thể chỉ cần loại bỏ cột sống. Cắt thịt cá thành nhiều phần.
Nồi đa năng, chảo rán thông thường hoặc nồi có đáy dày và lớp phủ chống dính. Kỹ thuật nấu ăn sẽ giống hệt nhau. Trước khi hầm, tôi thường chiên thức ăn với một lượng nhỏ dầu. Bạn không nhất thiết phải sử dụng chiên rán, đó sẽ là một lựa chọn ăn kiêng. Dùng khăn ăn thấm cá đã thái lát để loại bỏ độ ẩm. Lăn qua bột để chiên. Hoặc bỏ qua điểm này nếu bạn không ăn đồ chiên rán.
Chiên các miếng thành từng phần nhỏ trong dầu thực vật. Dùng khăn ăn thấm từng mẻ đã hoàn thành để loại bỏ mỡ thừa.
Đặt phi lê chiên vào một bát riêng. Cắt hành tây thành khối. Nghiền thô cà rốt hoặc cắt thành dải mỏng. Đầu tiên chiên hành tây trong lượng dầu còn lại cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cà rốt. Khuấy. Nấu, khuấy đều cho đến khi rau mềm. Cho cá vào xào cà rốt và hành tây. Thêm một ít muối. Khuấy động nhẹ nhàng. Thêm một ít nước hoặc nước dùng (rau, cá). Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ thấp trong 4 - 6 phút. Khi nấu trong nồi đa năng, hãy chọn chế độ “Hầm”. Thời gian nấu là như nhau.
Thêm tỏi và hạt tiêu xắt nhỏ vào kem chua. Khuấy nước sốt.

Theo tôi, một bộ phận nội tạng như gan là nguồn tưởng tượng của bất kỳ bà nội trợ nào. Rốt cuộc, có rất nhiều công thức nấu món gan và mọi người đều muốn làm cho món ăn của mình trở nên độc đáo. Ưu điểm chính của bộ phận nội tạng là tốc độ chuẩn bị, và tất nhiên, tính năng có lợi. Và việc bạn sử dụng loại gan nào không quan trọng: thịt bò hay thịt gà. Cả hai mẫu vật đều sở hữu những yếu tố rất cần thiết cho con người. Thịt bò - một sản phẩm ăn kiêng có chứa một lượng lớn retinol và vitamin B. Thịt gà - chứa axít folic và còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, việc chọn loại gan nào là tùy thuộc vào bạn và bạn có thể chế biến theo một công thức.

Hôm nay tôi sẽ làm một món ăn tuyệt vời từ gan gà với rau và nước sốt kem, cụ thể là tôi sẽ hầm nội tạng với cà rốt, hành tây và kem chua. Để làm điều này, tôi sẽ lấy: ô liu và bơ để hầm rau, hành tây và cà rốt, cũng như gan gà, đối với nước sốt, bạn sẽ cần kem chua, bột mì và nước, đối với gia vị - tiêu đen xay, muối, thì là khô và tỏi.

Nguyên liệu làm món gan hầm kem chua, cà rốt và hành tây đã chuẩn bị xong, chúng ta bắt đầu thôi!

Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.

Nướng cà rốt trên một vắt mịn.

Làm nóng chảo, cho bơ vào, đổ dầu ô liu vào.

Chuyển rau đã chuẩn bị vào chảo rán.

Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp cho đến khi nguyên liệu mềm (khoảng 10 phút).

Chúng tôi rửa gan và nếu cần, cắt nó thành từng miếng nhỏ.

Chuyển gan vào rau hầm và thêm muối cho vừa ăn.

Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau cho đến khi gan gần chín hẳn (10-15 phút).

Sau đó thêm các thành phần sau: bột mì, hạt tiêu đen, thì là khô và tỏi.

Khuấy và giữ lửa trong khoảng 5 phút. Đổ nước vào chảo và thêm kem chua.

Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Sau thời gian quy định, nước sốt sẽ trở nên đồng nhất hơn. Tắt lửa và đậy nắp trong vòng 10 - 15 phút để có hương vị đậm đà hơn.

Gan hầm với kem chua, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Một trong những món ăn kèm “dung nạp” nhất cho cả các loại thực phẩm khác và vóc dáng của bạn là cà rốt hầm. Không phải vô cớ mà loại rau chiên hoặc hầm này được đưa vào hầu hết các món thứ nhất và thứ hai. Khả năng tương thích của nó với bất kỳ loại thịt, động vật hoang dã và gia cầm, các loại rau và cá khác chỉ đơn giản là không thể khen ngợi được. Hơn nữa, cà rốt hầm (bao gồm cả hành tây) được chế biến nhanh chóng, đầy đủ. những cách khác, với rất nhiều bổ sung khác và với nhiều loại nước sốt.

công thức sữa

Để bắt đầu, bạn có thể thử chế biến món ăn này theo cách này: lấy 1/4 kg cà rốt, cắt chúng thành những khối vuông bằng nhau hoặc lát mỏng, đổ nửa ly sữa vào nồi nhỏ. Thêm ngay muối (một ít) và đường vào hộp; số lượng tùy thuộc vào loại cà rốt (có thể vừa ngọt vừa không quá ngọt), cũng như sở thích cá nhân của bạn. Trung bình, một muỗng cát thường được lấy. Đồng thời, thêm một lát bơ nhỏ. Đậy nắp bình và đặt ở lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ (cho đến khi cà rốt hầm mềm). Trộn riêng bột mì và sữa vào cốc - mỗi lần một thìa. Khi món ăn gần như đã sẵn sàng, hỗn hợp được đổ vào nồi. Sau khi thêm vào, bạn cần đun nhỏ lửa không quá một phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Hãy thử nó - món ăn phụ sẽ rất tuyệt.

Sự kết hợp yêu thích: hành tây và cà rốt

Bản thân món chiên đã hấp dẫn nên trẻ em thường lấy trộm món chiên ra khỏi chảo ngay trong quá trình nấu. Bạn có thể chỉ cần nấu nó với số lượng lớn hơn như một món ăn phụ và nêm thêm một chút. Điều duy nhất là nhiều người xay nó, nhưng để hầm nó phù hợp hơn khi cắt thành khối hoặc dải. Nếu không, quá trình này gần như giống hệt nhau: một củ hành lớn được cắt thành hình vuông và đun nhỏ lửa cho đến khi trong suốt. dầu hướng dương. Lúc này, hành tây được rắc hai thìa đường để tạo caramen và khuấy đều. Khi khối trong chảo bắt đầu đặc lại, cà rốt và hành tây hầm sẽ có vị cay hơn và có vị ngọt hơn. bóng tối, một phần tư ly được đổ vào ở giai đoạn này xì dầu. Tiếp theo, một kg cà rốt cắt nhỏ được thêm vào và món ăn được hầm dưới nắp trong khoảng một phần ba giờ. Cuối cùng, nó được nêm muối và gia vị, sau đó dùng với thịt hoặc cá.

Người Đức cung cấp những gì?

Họ cũng không thể thiếu một món ăn kèm tuyệt vời như vậy, mặc dù họ chế biến nó theo cách khác. Khoảng sáu củ cà rốt vừa được cắt nhỏ, đổ với nửa ly nước dùng, muối và ngọt với đường. Để món cà rốt hầm không bị “lan rộng”, ở Đức, người ta đổ 0,5 thìa cà phê giấm vào chảo, sau đó đun trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Khoảng năm phút trước khi kết thúc quá trình, cho một thìa cà phê bơ vào cà rốt và thêm một thìa lớn vụn bánh mì trắng. Đương nhiên, mọi thứ được trộn lẫn và che đậy lại. Kết quả - sự thay thế xứng đáng dưa cải bắp cho xúc xích!

Cà rốt mật ong với mận và nho khô

Nhân tiện, nó cũng có thể là một món tráng miệng cho trẻ em - chúng thậm chí còn đồng ý từ bỏ các đồ ngọt khác vì lợi ích của nó. Hơn nữa, nếu món ăn dành cho thế hệ trẻ trong gia đình, bạn có thể bào cà rốt - điều này sẽ tạo ra một khối đồng nhất hơn. Đầu tiên, hai loại rau củ cắt nhỏ được xào trong khoảng bốn phút, sau đó đổ hai thìa sữa vào nồi. Khi nó đã chín một nửa, thêm khoảng bảy quả mận hấp và cắt nhỏ, cũng như một thìa nho khô, rửa sạch và làm mềm theo cách tương tự. Đồng thời, một thìa mật ong tự nhiên được đổ vào và hầm tiếp tục cho đến khi thành phần chính sẵn sàng. Hóa ra cà rốt hầm ngọt và ngon. Công thức có thể được sửa đổi: thêm mơ khô, thêm các loại hạt nghiền nát vào cuối - trong mọi trường hợp, nó trở nên rất ngon và cũng hữu ích cho sinh vật đang phát triển.

Cà rốt với táo

Đây cũng là một công thức mà trẻ em có thể thực hiện. Bạn cũng có thể dùng nó như một món ăn phụ hoặc thay vì món salad. Việc chuẩn bị rất cơ bản: một loại rau củ lớn được nghiền mịn, hầm trong một phần tư cốc nước có thêm một thìa bơ. Ngay trước khi sẵn sàng, cà rốt hầm được “làm giàu” với những lát táo nhỏ và đường; nếu nó được dùng như một món trang trí truyền thống, muối sẽ được thêm vào. Ngon và ngon!

Với kem chua

Vẫn dễ chuẩn bị. Cà rốt (một loại rau củ lớn) được cắt nhỏ ngẫu nhiên, đun nhỏ lửa trong vài thìa nước cho đến khi mềm, sau đó đổ 0,5 cốc kem chua đậm đà vào chảo, hầm món ăn cho đến khi chín hẳn. Cà rốt hầm kem chua được nêm theo sở thích cá nhân. Về nguyên tắc, bạn có thể làm mà không cần gia vị, thậm chí không cần muối - một sự kết hợp sáng sủa nước ép cà rốt và hương vị kem chua khá tự túc.

Vì vậy, nếu bạn đang nghi ngờ về việc nên làm món ăn phụ nào (hoặc làm thế nào để đánh lạc hướng trẻ khỏi ăn kẹo mút), hãy lưu ý các công thức nấu cà rốt hầm.