Có bao nhiêu calo trong một đĩa okroshka. Hàm lượng calo của okroshka trên nhiều cơ sở, đặc tính hữu ích và tính năng

13.11.2021

Okroshka là một món ăn truyền thống của Nga, một món súp lạnh được làm từ rau, thịt hoặc cá và một loại nước sốt đặc biệt. Ban đầu món okroshka của Nga được chế biến từ củ cải và củ cải đen và được tẩm gia vị với một loại men đặc biệt - okroshka kvass. Hiện tại, công thức chế biến món súp lạnh của Nga này đã thay đổi đáng kể. Okroshka, hàm lượng calo phụ thuộc vào thành phần cấu tạo của nó, chế biến khá đơn giản. Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách okroshka để giảm cân? Okroshka có hữu ích cho tiêu dùng hàng ngày không? Hàm lượng calo của okroshka trên kvass là gì?

Okroshka: hàm lượng calo, thành phần, đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn

Mặc dù cách chế biến món súp lạnh truyền thống rất đơn giản, okroshka, hàm lượng calo phụ thuộc hoàn toàn vào các thành phần trong thành phần của nó, phải được chế biến theo công nghệ chính xác, nếu không món ăn không chỉ trở nên vô vị mà còn gây hại đáng kể. Sức khỏe.

Cho đến nay, có ba loại okroshka: rau, thịt và cá. Để dễ chế biến, thịt thường được thay thế bằng xúc xích luộc, thịt hun khói, chắc chắn bổ sung thêm calo cho okroshka.

Các thành phần chính của rau okroshka, hàm lượng calo đạt 45 calo trên 100 g súp làm sẵn, là:

Khoai tây luộc;
Cà rốt luộc;
Dưa chuột tươi;
Củ cải tươi;
Các loại rau thơm và rau thơm (thì là, mùi tây, hành lá, cần tây, ngò, cải ngựa);
Trứng luộc.

Cần lưu ý rằng khoai tây luộc và cà rốt là những thực phẩm có hàm lượng đường huyết thấp khiến bạn cảm thấy đói. Dưa chuột, củ cải và rau xanh rất giàu chất xơ thô giúp ức chế sự hấp thụ nhanh chóng của carbohydrate có trong rau luộc, do đó ổn định lượng đường huyết và thúc đẩy cảm giác no lâu.

Okroshka trên thịt được chế biến theo cùng một công thức, nhưng thịt luộc được thêm vào. Theo công thức truyền thống cho okroshka thịt, hàm lượng calo trong đó đạt 67 calo trên 100 g súp làm sẵn, thịt lợn non, thịt thú săn và thịt gia cầm đã được thêm vào món ăn. Để có hàm lượng calo thấp hơn trong okroshka, bạn nên thêm thịt nạc luộc (gà, ức gà bỏ da) vào món ăn. Tỷ lệ thịt và rau trong món okroshka truyền thống, hàm lượng calo không vượt quá 70 calo trên 100 g, phải là 1: 1. Nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho cá okroshka, hàm lượng calo thấp hơn một chút và đạt 55 calo trên 100 g súp. Để chế biến món okroshka như vậy, lượng calo trong đó sẽ được giữ ở mức đủ thấp, nên ưu tiên các loại cá ít chất béo (cá tầm, tench, cá rô đồng, cá tuyết). Khi chế biến món okroshka như vậy, cá nên được luộc chín và cẩn thận tách thành từng miếng, tách thịt khỏi xương.

Okroshka là một món ăn ngon và thịnh soạn, nhưng từ một món súp giàu vitamin lành mạnh, nó có thể dễ dàng bị biến thành một món ăn ngon nguy hiểm. Những thành phần nào tốt hơn không nên sử dụng trong okroshka?

Okroshka hiện đại, hàm lượng calo trong đó đôi khi lên tới 112 calo, là một bộ sản phẩm ít giống với thành phần truyền thống của món súp lạnh. Vì vậy, thành phần của okroshka, lượng calo trong đó sẽ đạt đến mức khá cao, bao gồm xúc xích hun khói và xúc xích, nhiều loại xúc xích luộc, thịt mỡ và cá hun khói. Không giống như okroshka truyền thống, hàm lượng calo giúp bạn có thể tiêu thụ món ăn này ngay cả khi đang ăn kiêng, các món súp lạnh hiện đại không được làm bằng bột chua được chế biến đặc biệt mà bằng bia, sốt mayonnaise và kem chua có hàm lượng calo cao.

Làm thế nào để giảm hàm lượng calo trong okroshka? Okroshka để giảm cân là một món súp lạnh có hàm lượng calo khá thấp. Vì vậy, để okroshka biến thành một món súp ít calo, bạn phải:

Loại trừ khỏi thành phần tất cả các thành phần có hàm lượng calo cao hoặc giảm chúng xuống mức tối thiểu;
Thay xúc xích bằng thịt nạc luộc;
Chọn đúng cây xăng.

Một loại sốt truyền thống cho okroshka, hàm lượng calo trong đó đạt tới 55 calo, là hỗn hợp của okroshka kvass, có tính axit cao hơn kvass bánh mì, mù tạt, tiêu đen, hành lá, cải ngựa, lòng đỏ trứng. Ngày nay nước sốt okroshechnaya được làm từ mù tạt, váng sữa, kefir ít béo hoặc sữa chua ít béo. Một số công thức nấu ăn cung cấp phần giới thiệu về okroshka, hàm lượng calo trong đó cũng sẽ duy trì ở mức khá thấp, nước sốt và nước ép cà chua như một loại nước sốt.

Calorie okroshka trên kvass: lợi và hại của món ăn

Một trong những lựa chọn để làm okroshka, hàm lượng calo sẽ khá thấp, là okroshka tẩm gia vị kvass. Hàm lượng calo của okroshka trên kvass cũng sẽ phụ thuộc vào hàm lượng calo trong các thành phần của nó. Vì vậy, hàm lượng calo của thịt okroshka trên kvass đạt 52 calo trên 100 g súp làm sẵn với tỷ lệ 1: 1 giữa thịt và rau. Tuy nhiên, cần nhớ rằng kvass là một sản phẩm lên men từ nấm men, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây đầy hơi và làm trầm trọng thêm các bệnh đường tiêu hóa. Cũng nên nhớ rằng không phải tất cả đồ uống được bày bán trên các kệ hàng đều là kvass tự nhiên. Để chế biến món okroshka ngon lành, nhưng hàm lượng calo sẽ thấp, bạn nên ưu tiên cho món kvass tự làm.

Okroshka trên kefir: hàm lượng calo, phương pháp nấu ăn

Một lựa chọn khác cho súp lạnh là okroshka với kefir, hàm lượng calo trong đó cũng lên tới 55 calo và phụ thuộc vào các thành phần trong món ăn. Okroshka on kefir thường được dùng nhiều nhất trong quá trình ăn kiêng, giúp thanh lọc cơ thể, tạo cảm giác no lâu do chứa nhiều vitamin và thành phần dinh dưỡng. Vì vậy, okroshka trên kefir, hàm lượng calo sẽ cho phép bạn sử dụng món ăn này trong chế độ ăn kiêng, nên chứa rau, loại trừ thịt béo và cũng có thể chứa đầy kefir hoặc whey ít chất béo. Khi chế biến món ăn này, cần lưu ý rằng hàm lượng rau tươi và các loại thảo mộc trong súp sẽ giảm đáng kể thời hạn sử dụng. Để kéo dài thời hạn sử dụng của okroshka, bạn nên thêm bột chua vào rau và thịt cắt nhỏ, và thêm kefir theo từng phần 20-30 phút trước khi dùng.

Okroshka để giảm cân: Nên ăn món nào?

Chế độ ăn kiêng okroshka là một trong những phương pháp giảm cân phổ biến cho phép bạn giảm cân nhanh chóng trong khi ăn những bữa ăn ngon và lành mạnh. Bạn nên ưu tiên công thức okroshka nào để giảm cân? Lựa chọn tốt nhất và hữu ích nhất cho món ăn sẽ là okroshka rau với kefir hoặc okroshka với ức gà luộc. Hàm lượng calo của các món ăn như vậy sẽ không vượt quá 60 calo trên 100 g okroshka, nhưng một khẩu phần sẽ chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Kefir, sữa chua hoặc váng sữa như một loại nước sốt trong chế độ ăn kiêng okroshka là những lựa chọn ưu tiên nhất để bổ sung cho món súp ngon và lành mạnh này. Chế độ ăn kiêng okroshka cung cấp cho cơ thể sử dụng rau quả tươi, nước trái cây, nước khoáng, hạn chế dùng bánh mì, thịt mỡ, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ.

Trong cái nóng mùa hè, tất cả chúng ta đều được giải cứu bằng một món súp lạnh tuyệt vời của người Slavic gọi là okroshka. Vì thành phần chính là rau củ tươi nên món ăn này không chỉ giải khát, giải khát mà còn cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mọi bà nội trợ có lẽ có nhiều hơn một cách để nấu borscht mùa hè: với dưa chuột, với ngọn củ cải đường, kvass, kefir, ayran, whey. Và món súp này cũng có thể là thịt hoặc cá, với thêm xúc xích hoặc pho mát. Làm thế nào để tính toán có bao nhiêu calo trong okroshka?

Tất cả phụ thuộc vào giá trị dinh dưỡng của các thành phần. Nếu chúng ta chế biến một món súp từ ướp lạnh trộn với kvass hoặc whey, thì giá trị dinh dưỡng của món ăn hoàn chỉnh sẽ rất thấp. Đồng thời, dạ dày cũng được bão hòa hoàn hảo: bạn cảm thấy như mình đã có một bữa trưa thịnh soạn và không cần đếm giờ cho đến bữa tối. Thật vậy, trong 100 gam nước dùng từ cây me chua, ngọn và khoai tây có thêm một con mèo kêu - chỉ có 39. Bạn có thể ăn món okroshka như vậy cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối mà không phải lo lắng về việc bạn tiêu thụ bao nhiêu calo mỗi ngày.

Nhưng nếu bạn quyết định nuông chiều bản thân bằng một thứ gì đó quan trọng hơn là một loại rau củ, thì giá trị dinh dưỡng của món ăn chắc chắn sẽ tăng lên. Ngay cả khi bạn sử dụng một miếng thịt nhỏ trong việc chuẩn bị súp, sẽ không có rắc rối lớn.

Chuẩn bị súp mùa hè theo công thức sau. Luộc 4 củ khoai tây, cắt thành khối với 3 quả dưa chuột, 2 quả trứng luộc chín và 150 gram xúc xích hun khói. Hành lá cũng cắt nhỏ. Cho hỗn hợp vào lọ và để trong tủ lạnh. Khi mọi thứ đã nguội hẳn, cho một ít vào đĩa của bạn và phủ một lớp kvass lạnh không đường. Muối. Tôi tự hỏi có bao nhiêu calo trong okroshka được làm theo công thức này? Khoảng 70. Như vậy, món ăn này có thể được gọi là một sản phẩm ăn kiêng hoàn toàn.

Món súp này chỉ đạt được hương vị nếu bạn thêm vào nó, ngoài kvass hoặc váng sữa, một ít thịt hoặc nước luộc cá. Tất nhiên, kỹ thuật nấu nướng như vậy sẽ ảnh hưởng đến việc tính toán hàm lượng calo của món ăn theo chiều hướng tăng lên, nhưng một bi kịch đặc biệt cũng sẽ không xảy ra, bởi vì ở 100 kcal trong 100 gam okroshka, khả năng tiêu hóa của sản phẩm cũng sẽ tăng, và hoạt động của hệ vi sinh đường ruột sẽ được cải thiện. Độc tố sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể nhanh hơn, và điều này cũng dẫn đến giảm cân. Với một ít thịt hoặc súp, bạn sẽ có cảm giác no có lợi. Bí mật của cảm giác này bắt nguồn từ việc các chất xơ không được tiêu hóa.

Có bao nhiêu calo trong cá okroshka? Tùy thuộc vào sự đa dạng của loại sau này, từ 110 đến 150, so với cốt lết thịt lợn (450 kcal), dường như không đáng kể. Nhưng nếu con số này cũng có vẻ cao, bạn có thể chỉ tập trung vào phiên bản rau củ của món okroshka nấu trong kvass. Mọi giá trị dinh dưỡng đều có thể được tha thứ với sản phẩm sủi bọt này.

awn cho những lợi ích và hương vị của nó. Nó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp - 26 kcal trên 100 ml. Người hâm mộ okroshka trên kefir hoặc ayran sẽ phải thêm khoảng 40 đơn vị vào tổng tính toán, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm được chọn.

Ngoài ra, một vài mẹo nhỏ giúp giảm giá trị dinh dưỡng của món canh mùa hè và không phải liên tục suy nghĩ xem có bao nhiêu calo trong okroshka. Ăn món ăn cực kỳ lạnh. Để khôi phục sự cân bằng nhiệt độ, cơ thể sẽ đốt cháy 20-30 đơn vị này. Thay kem chua để làm sốt bằng sữa chua tự nhiên, và nấu súp bằng bắp cải hoặc dưa chuột ngâm nước muối. Loại trừ khoai tây khỏi rau: có thêm dưa chuột, củ cải và rau thơm trong đĩa. Từ thịt, tốt nhất là sử dụng luộc và từ cá - cá minh thái.

3,8 trên 5

Okroshka là một món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng nực. Giữa cái nóng, bạn luôn muốn hạ nhiệt, tiếp thêm sức mạnh và thư giãn. Okroshka không chỉ đáp ứng hoàn hảo cảm giác thèm ăn mà còn để lại cảm giác nhẹ nhàng. Nó lưu trữ rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng mà một người cần trong mùa hè.

Có rất nhiều công thức nấu ăn okroshka. Thành phần chính của nó là rau, thảo mộc và nước xốt. Okroshka thường được đổ với kvass, váng sữa, kefir, nước khoáng, kem chua, nước sốt làm từ mayonnaise pha loãng với mù tạt. Súp lạnh có thể là món ăn chay hoàn toàn, chỉ bao gồm rau, hoặc nó chứa các sản phẩm thịt, xúc xích, trứng, pho mát, cá.

Hàm lượng calo của okroshka nhỏ, vì vậy nó có thể được ăn thường xuyên và không có hạn chế đặc biệt.... Với mùa hè dồi dào rau và trái cây tươi, việc làm món okroshka ngon không khó. Những người muốn giảm thêm vài cân trong giai đoạn mùa hè sẽ thích chế độ ăn kiêng okroshka. Nó rất hài lòng, giá cả phải chăng và hiệu quả cùng một lúc.

Đậu bắp nấu chín đúng cách là một kho chứa các chất dinh dưỡng. Nó chứa chất xơ thực vật và vitamin, protein, carbohydrate, chất béo, khoáng chất, các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Okroshka rất thích hợp để giảm cân và phục hồi sức lực. Món canh mùa hè chế biến nhanh chóng, không đòi hỏi chi phí tài chính lớn và tài năng nấu nướng.

Hàm lượng calo của okroshka và các đặc tính có lợi của nó

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của súp lạnh, nó là một bữa ăn kiêng. Hàm lượng calo trung bình của okroshka là 47-60 kcal trên 100 g, nếu bạn ăn 1 kg okroshka mỗi ngày thì bạn vẫn không vượt quá lượng calo cho phép hàng ngày.

Số lượng calo trong okroshka bị ảnh hưởng bởi giá trị dinh dưỡng của các thành phần và nước sốt... Rau okroshka ít calo nhất, rất tuyệt cho bữa trưa nhẹ nhàng và không gây hại cho vóc dáng. Nếu bạn thêm khoai tây, xúc xích, trứng, sốt mayonnaise vào okroshka thì lượng calo của nó có thể tăng lên gấp 2-3 lần.

Hàm lượng calo của okroshka trên kefir chỉ là 47 kcal trên 100 g. Để chế biến món okroshka cổ điển trên kefir, bạn sẽ cần: dưa chuột, củ cải, mùi tây, thì là, hành lá, 1 quả trứng, một ít khoai tây luộc, kefir ít chất béo. Kefir có thể được thêm vào hoặc pha loãng với nước khoáng.

Hàm lượng calo của okroshka trên kvass với thịt là 52 kcal trên 100 g. Để chế biến okroshka thịt, bạn cần thêm các miếng thịt luộc với rau và gia vị với kvass. Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng thịt bê, thịt bò hoặc thịt gà. Thịt okroshka là món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Để không làm quá tải dạ dày, không nên tăng hàm lượng calo của okroshka trên kvass với một loại thịt khác.

Quy tắc ăn kiêng Okroshka

Mùa hè là thời điểm thuận lợi nhất để giảm cân. Nếu bạn giảm thiểu hàm lượng calo trong okroshka, thì việc loại bỏ một vài kg không cần thiết sẽ không thành vấn đề. Các nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng okroshka:

Không cho giò, chả, lòng vịt, giò vào nước lèo;
Giảm thiểu lượng khoai tây;
Thêm một ít phi lê gà luộc từ thịt;
Sử dụng kem chua ít béo thay vì mayonnaise;
Nêm okroshka với đồ uống lạnh: kefir ít béo, sữa chua, váng sữa, kvass ít calo,
Chỉ có okroshka trong ngày, nhưng không quá 4 phần ăn.

Nấu gì okroshka để giảm cân?

Ăn kiêng okroshka loại trừ bất kỳ thành phần béo và có hại nào. Vì nhiệm vụ chính là giảm cân nên bộ sản phẩm phải có hàm lượng calo thấp.

Các thành phần cho okroshka ăn kiêng có thể được chuẩn bị ngay lập tức cho cả ngày hoặc cắt ngay trước bữa ăn. Để chuẩn bị một khẩu phần ăn, hãy lấy nửa quả trứng luộc, 1 củ khoai tây, một vài củ cải, 1 quả dưa chuột, một bó rau xanh, 200 g kvass hoặc kefir.

Khi sử dụng kem chua để trang điểm, lượng calo trong okroshka tăng lên, nhưng điều này không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Điều quan trọng là chọn một sản phẩm ít chất béo và sử dụng không quá 2 muỗng cho mỗi khẩu phần.

Để thay đổi, bạn có thể thêm cá, nấm, táo, thịt gà, nhiều loại rau, gia vị, thảo mộc vào okroshka để giảm cân.

Công thức chế biến món cá okroshka bao gồm: thịt cá tuyết luộc, củ cải, dưa chuột, rau thơm, trứng, khoai tây, kvass, muối, gia vị. Nếu bạn thay thế cá tuyết bằng ức gà, bạn sẽ có được món thịt không kém phần bổ dưỡng.

Súp rau lạnh giúp chống nóng mà không gây hại cho vóc dáng, vì hàm lượng calo của okroshka trên kefir hoặc kvass không vượt quá 60 kcal.

Các bài viết phổ biến

Giảm cân không thể là một quá trình nhanh chóng. Sai lầm chính của hầu hết việc giảm cân là họ muốn đạt được kết quả đáng kinh ngạc trong một vài ngày nhịn ăn. Nhưng rốt cuộc, cân nặng vẫn không tăng trong vài ngày! Thêm pound n ...

Okroshka là một món ăn nguyên thủy của Nga. Theo truyền thống, okroshka được ăn vào mùa hè, khi bên ngoài có những ngày nóng nực oi bức. Những người nông dân luôn phải làm rất nhiều việc, nhưng cái lạnh và dưỡng chất okroshka đã có thể giúp người lao động sảng khoái và tiếp thêm sức mạnh cho những người đã khỏi bệnh.

Ở Nga, okroshka được chế biến trên một loại kvass trắng đặc biệt. Kefir hoặc sữa chua bắt đầu được thêm vào như một cơ sở sau đó nhiều, khi các biến thể khác nhau của món ăn ngon này xuất hiện. Nếu đối với tổ tiên xa xưa, cảm giác no và hương vị của súp lạnh là quan trọng hàng đầu, thì trong thời đại dồi dào của chúng ta, hàm lượng calo của okroshka và các đặc tính có lợi của nó được quan tâm hàng đầu. Thật vậy, ngoài việc làm no, thức ăn nên cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết.

Okroshka của Nga, hàm lượng calo và một bộ sản phẩm

Okroshka là một món ăn có rất nhiều lựa chọn nấu nướng. Nó có thể bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau, đôi khi số lượng của chúng lên tới 25 mặt hàng! Một điều khá tự nhiên là hàm lượng calo của okroshka phụ thuộc trực tiếp vào công thức.

Các sản phẩm có thể là một phần của okroshka trong các biến thể khác nhau của món ăn này:

Các loại rau: khoai tây, dưa chuột, cà chua, hành lá, tỏi tây, củ cải, rutabagas, củ cải đường, củ cải, cà rốt, bắp cải, súp lơ;
Các sản phẩm từ thịt hoặc cá: thịt lợn, thịt bê, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, gà tây; giăm bông, thịt thăn, bánh mì thịt; cá sông hoặc cá biển, thịt cá diêu hồng, tôm và hải sản;
Xúc xích: xúc xích luộc, xúc xích, xúc xích nhỏ, một số loại xúc xích hun khói sống;
Trái cây: táo, quả mọng chua (nam việt quất, nam việt quất);
Rau xanh: mùi tây, thì là, ngò;
Trứng luộc kĩ;
Cơ sở: kvass, kefir, sữa chua, kumis, ayran, váng sữa, nước dùng nấm trà, v.v.;
Mù tạt, cải ngựa bào, giấm, sốt mayonnaise có thể được thêm vào như một chất điều vị.

Mỗi sản phẩm có một giá trị dinh dưỡng và năng lượng nhất định, do đó, tự nhiên hàm lượng calo của okroshka phụ thuộc trực tiếp vào hàm lượng calo của các thành phần của nó. Nếu chúng ta sử dụng món okroshka cổ điển của Nga, thì sẽ có ít calo trong nó - chỉ 57 kcal / 100 g Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó được chế biến từ thịt bò nạc, rau và thảo mộc. Chỉ kvass được sử dụng làm cơ sở.

Hiện đã có nhiều lựa chọn cho món okroshka cổ điển trên kvass: với kem chua, trứng luộc, mù tạt hoặc cải ngựa bào, táo. Đương nhiên, lượng calo trong okroshka được nấu theo các công thức khác nhau sẽ không giống nhau.

Calorie okroshka trên kvass

Như vậy, chúng ta đã biết hàm lượng calo của okroshka theo công thức cổ điển. Tuy nhiên, đến bất kỳ nhà hàng ẩm thực quốc gia nào, chúng ta chắc chắn sẽ tìm thấy hàng tá loại okroshka yêu thích của mình. Chọn món nào? Nếu hương vị là ưu tiên, hãy tin tưởng đầu bếp, nhưng nếu mục tiêu chính là giữ dáng, thì tất nhiên, bạn nên biết hàm lượng calo trung bình của okroshka trên kvass.

Nếu thực đơn cung cấp món okroshka với các miếng thịt lợn, thì hàm lượng calo của món ăn như vậy sẽ nằm trong khoảng 60-65 kcal / 100 g. Lượng calo của okroshka với thịt lợn có thêm kem chua sẽ bằng giá trị 68 -73 kcal / 100 g. 88 kcal / 100 g (xúc xích luộc rất giàu calo). Okroshka trên kvass với thịt gà chứa không quá 68 kcal / 100 g, và hàm lượng calo của okroshka với thịt gà tây và sốt mayonnaise ít nhất là 76 kcal / 100 g.

Chúng ta không nên quên món ăn phổ biến như okroshka chay, được chế biến không có thịt hoặc xúc xích, và trong một số trường hợp, thậm chí không có trứng và kem chua. Thường okroshki thực vật không có bất kỳ sản phẩm động vật nào được sử dụng trong thực đơn của những tín đồ ăn chay nghiêm ngặt. Trong những trường hợp như vậy, okroshka được nêm với hành lá bào với muối và mù tạt. Hàm lượng calo trung bình của okroshka rau với kem chua và trứng là 48,6 kcal / 100 g. Khi chế biến phiên bản okroshka "nghiêm ngặt", lượng calo trong đó giảm xuống còn 40-42 kcal / 100 g.

Calorie okroshka trên kefir

Hàm lượng calo của okroshka trên kefir được chế biến theo các công thức khác nhau:

Rau okroshka trên kefir với trứng và sốt mayonnaise - 53 kcal / 100 g;
Rau okroshka trên kefir, ánh sáng - 38 kcal / 100 g;
Okroshka trên kefir với xúc xích - 128 kcal / 100 g;
Okroshka với thịt bò kefir - 93 kcal / 100 g;
Okroshka với thịt lợn với kem chua - 117 kcal / 100 g;
Okroshka với thịt gà và thịt bê - 106 kcal / 100 g;
Hàm lượng calo của okroshka trên kefir với nước khoáng là 48 kcal / 100 g.

Chế độ ăn kiêng Okroshka

Họ bắt đầu sử dụng okroshka để giảm cân cách đây không lâu, chỉ 10 năm trước. Đối với chế độ ăn kiêng, okroshka được chế biến riêng với kefir. Thứ nhất, bản thân kefir có đặc tính thúc đẩy giảm cân, và thứ hai, okroshka trên kefir có tác động tích cực đến tiêu hóa và hệ vi sinh đường tiêu hóa.

Chế độ ăn kiêng okroshka kéo dài một tuần. Trong thời gian này, bạn có thể gầy đi 5-8 kg, nhưng không thể thu xếp theo đuổi việc giảm cân cấp tốc - làn da có thể không “tha thứ” cho việc giảm cân cấp tốc như vậy. Nếu bạn muốn sử dụng okroshka để giảm cân thì bạn nên kiên trì - chế độ ăn kiêng này có hiệu lực sau 2-3 ngày sử dụng.

Vì vậy, ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng okroshka:

Chúng tôi đang chuẩn bị kefir okroshka rau, hàm lượng calo không quá 38 kcal / 100 g. Để làm được điều này, chúng tôi cần:

1 lít kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
2 quả dưa chuột tươi;
3-4 cọng hành lá;
1 củ khoai tây luộc;
1 quả trứng luộc chín
một bó rau xanh.

Cắt nhuyễn rau và trứng rồi cho vào chảo. Hòa tan kefir với 0,5 lít nước sôi để nguội, thêm muối và đổ lên các sản phẩm đã chuẩn bị. Khuấy đều, thêm rau thơm đã thái nhỏ và cho vào tủ lạnh. Chia lượng súp thu được thành sáu phần và tiêu thụ chúng trong ngày.

Ngày thứ hai của chế độ ăn kiêng - thịt okroshka trên kefir.

Hàm lượng calo trong okroshka với thịt bê luộc là 78 kcal / 100 g. Hàm lượng calo thấp như vậy trong okroshka với thịt là do thực tế là đối với chế độ ăn kiêng chúng ta chọn phần nạc của thịt bê ăn kiêng, và bên cạnh đó, chúng ta phải pha loãng kefir với luộc. nước.

Okroshka thịt trên kefir được chế biến theo cách tương tự như okroshka rau, nhưng có thêm những miếng thịt bê luộc thái nhỏ (200 g). Sau đó, chúng ta làm tương tự như ngày đầu tiên - chia súp thành 6 phần và ăn trong ngày.

Ngày thứ ba của chế độ ăn kiêng okroshka để giảm cân.

Vào ngày này, chúng tôi sẽ thưởng thức hương vị dễ chịu của okroshka trên kefir với nước khoáng. Nước khoáng không phù hợp cho mọi trường hợp - lựa chọn lý tưởng sẽ là "Borjomi" hoặc "Esentuki". Hàm lượng calo của okroshka sẽ chỉ là 35 kcal, vì vào ngày này, chúng tôi loại trừ một quả trứng luộc khỏi thành phần. Phương pháp chuẩn bị tương tự như okroshka rau, nhưng thay vì nước thông thường, chúng tôi thêm nước khoáng.

Ngày giảm cân thứ 4 trên okroshka.

Bạn đã bắt đầu giảm thêm cân, vì vậy chúng tôi thêm cà chua (2 quả) vào rau okroshka và vẫn loại trừ trứng. Hàm lượng calo của okroshka với cà chua là 38 kcal / 100 g - chúng tôi đang giảm cân hơn nữa.

Ngày năm, sáu và bảy.

Vào những ngày tiếp theo, chúng tôi lặp lại ngày đầu tiên, thứ hai và theo đó là ngày thứ ba của chế độ ăn kiêng okroshka. Vào tất cả các ngày, bạn cần uống nhiều nước sạch (1,5 lít mỗi ngày) và đi bộ nhiều nơi không khí trong lành.

Bạn có thể lặp lại chế độ ăn kiêng okroshka không sớm hơn 20 ngày sau đó.

Các bài viết phổ biếnĐọc thêm các bài báo

02.12.2013

Tất cả chúng ta đều đi bộ rất nhiều trong ngày. Ngay cả khi chúng ta có lối sống ít vận động, chúng ta vẫn đi bộ - xét cho cùng, chúng ta có n ...

606 440 65 Thêm

Okroshka là một trong những món ăn quốc gia của ẩm thực Nga, súp lạnh. Từ okroshka có nghĩa là "cắt nhỏ, vò nát", để tất cả các thành phần (khoai tây, dưa chuột, xúc xích, v.v.) được thái nhỏ và trộn với cơ sở để tạo mùi vị (nước, váng sữa, kefir, bia, kvass), đôi khi là các loại thảo mộc. thêm vào súp. Món này dùng được cho cả ngày lễ và ngày thường.

Okroshka đặc biệt thích hợp trong cái nóng mùa hè, khi nó thay thế các món súp nóng, v.v. trên bàn ăn của chúng ta. Vào mùa ấm, đối với nhiều người, vấn đề điều hòa là cấp thiết, vì vậy chúng ta hãy thử tính xem hàm lượng calo của món ăn phổ biến và được yêu thích này là bao nhiêu. Okroshka từ bộ nguyên liệu tiêu chuẩn chứa khoảng 60 Kcal, mặc dù hàm lượng calo của một món ăn chủ yếu phụ thuộc vào các thành phần có trong nó chứ không phụ thuộc vào nước sốt được chọn.

Bao nhiêu calo trong okroshka trên 100g

Cho nên, okroshka trên kefir chứa khoảng 100 calo, và trong một món ăn trên mặt nước - 80 Kcal (công thức bao gồm khoai tây, xúc xích, kem chua, sốt mayonnaise và một quả trứng), trong khi hàm lượng calo của okroshka rau chỉ là 34 Kcal. Một món ăn như vậy giúp bạn giảm một vài cân một cách dễ dàng và hạnh phúc mà không thực sự đói. Thật hữu ích khi biết rằng 100 g okroshka truyền thống trên kvass chứa 2,7 g protein, 3,66 g chất béo và 5,34 carbohydrate.

Nấu okroshka và bạn sẽ làm sạch cơ thể và nuông chiều nó với các vitamin, chất xơ và khoáng chất. Có lẽ không dễ tìm thấy chế độ ăn uống tốt hơn. Bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, đói. Bằng cách đổi món xúc xích luộc lấy ức gà luộc, bạn có thể làm tăng đáng kể các đặc tính có lợi của món canh này, thực tế mà không làm mất đi vị ngon của nó, ức gà thái nhỏ sẽ tăng thêm vị thịt và mùi thơm cho món ăn. Để làm đầy, đế kvass được coi là truyền thống, nhưng các thức uống khác cũng thích hợp làm nước sốt - ví dụ như váng sữa, sữa nướng lên men, dưa cải bắp hoặc dưa chuột, nước luộc thịt hoặc cá, kefir. Những ai muốn giảm cân có thể pha loãng sữa chua hoặc kefir với nước khoáng có ga... Một phương pháp nấu ăn phổ biến là nước khoáng và kem chua được sử dụng thay vì kefir, với việc thêm mù tạt hoặc giấm. Một số người nêm món ăn bằng nước dùng cây me chua. Nói chung là có nhiều lựa chọn, cái chính là đắp nguội là đủ.

Thật tuyệt khi thưởng thức món ăn ngon yêu thích của bạn và không phải lo lắng về lượng calo dư thừa, chỉ có tối thiểu chúng trong món súp này. Cân nặng thêm sẽ biến mất mà không cần phải đau đớn nhiều. Ngoài ra, món ăn này thực tế không bao giờ nhàm chán, và nó có rất nhiều biến thể đa dạng. Vì vậy, không nên đứng gần bếp đang nóng khi đun - hãy nấu ăn okroshka.

lượt xem

Lưu vào Odnoklassniki Lưu VKontakte