Infrarood tafelfornuizen. Inductie- of glaskeramische kookplaat: zo maakt u de juiste keuze Infraroodkookplaat

De tafelfornuis is een lichtgewicht en compact apparaat voor het verwarmen en koken van voedsel verschillende omstandigheden. Ze zijn onmisbaar kleine keukens, in landhuizen en datsja's.

Tot voor kort was dit het belangrijkste hulpmiddel voor huisvrouwen op plaatsen waar geen gas aanwezig was elektrische kookplaten, bij velen bekend uit de Sovjettijd. Maar nu zijn er zuinigere en gebruiksvriendelijkere infraroodmodellen verschenen. Laten we hun werkingsprincipe en voordelen eens bekijken.

Uiterlijk en werkingsprincipe van de infraroodkachel

Een infraroodkachel is een kachel die wordt verwarmd door verwarmingselementen die infraroodstraling produceren. Deze verwarming is gebaseerd op het vermogen van water in producten om infraroodstraling te absorberen, waardoor een grote hoeveelheid warmte vrijkomt. Dankzij dit wordt voedsel snel bereid, krijgt het een uitstekende smaak en behoudt het de gunstige eigenschappen.

De meeste modellen IR-tegels voor huishoudelijk gebruik hebben een glaskeramisch oppervlak. Ze bestaan ​​uit een behuizing, een verwarmingselement, kookplaat en besturingseenheid.

Het verwarmingselement, en vervolgens de gerechten met voedsel, wordt verwarmd door elektrische stroom.

Het glaskeramische oppervlak van de kachel is bestand tegen druk- en temperatuurveranderingen. Je kunt er veilig zware pannen op plaatsen en bent niet bang om de maximale verwarmingstemperatuur hoger te zetten. Maar glaskeramiek is bang voor precieze schokken. Laat er geen zware voorwerpen op vallen. Het paneel kan breken als het bijvoorbeeld door de rand van een pannendeksel wordt geraakt, van een metalen kurkentrekker valt, enz.

Het glaskeramische oppervlak heeft een goede thermische geleidbaarheid, waardoor de kachel binnen enkele minuten tot een hoge temperatuur opwarmt. Binnenlandse modellen bieden in de regel een maximale verwarming tot 300ºС, professionele IR-kachels verwarmen tot 600ºС.

Het gebruik van een glaskeramisch paneel maakt het mogelijk om het energieverbruik van de kachel en de verwarmingstijd te verminderen, de efficiëntie te verhogen en, dankzij de lage traagheid, snelle temperatuurveranderingen te garanderen.

Op IR-tegels kun je elk gerecht bereiden: van borsjt tot pannenkoeken. Naast desktopmodellen bieden moderne fabrikanten ook aan vloer opties met en zonder ovens. Het aantal branders varieert meestal van één tot vier.


Bovendien staan ​​infraroodgrills tegenwoordig hoog aangeschreven. Er zijn kleine modellen voor huis- en tuingebruik die in de keuken, balkon of veranda kunnen worden gebruikt, maar ook professionele grills voor restaurants. Ze stellen u in staat de kwaliteit van de dienstverlening te versnellen en te verbeteren, en maken het mogelijk om het koken voor de gasten te demonstreren zonder roet en verbranding.

Er zijn verschillende modellen IR-fornuizen verkrijgbaar voor thuis- en commercieel gebruik. Zonder problemen koopt u voordelige huishoudelijke modellen van de merken Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS en professionele apparatuur van Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Voor- en nadelen van het gebruik van een IR-fornuis

Laten we de voordelen van een infraroodkachel evalueren:

• De eerste en ongetwijfeld zeer belangrijk voordeel is de efficiëntie van het apparaat. Door een dergelijke kachel te gebruiken, kunt u de energiekosten aanzienlijk verlagen.
• Een infraroodoven kan de tijd die wordt besteed aan het bereiden van gerechten aanzienlijk verkorten, wat meer vrije minuten voor huisvrouwen betekent.
• Dit apparaat maakt het, in tegenstelling tot een eenvoudig elektrisch fornuis, mogelijk om de temperatuur sterk te verlagen, alsof je het gas aanzet, wat erg handig is.
• Het glaskeramische paneel is gemakkelijk schoon te maken, wat het reinigingsproces vereenvoudigt en u bespaart op de aanschaf van schoonmaakmiddelen en wasmiddelen.

• De meeste modellen worden aangeboden met verschillende vermogensniveaus (meestal maximaal 10). Bij het opwarmen van voedsel op 60ºC wordt vrijwel geen elektriciteit verbruikt (niet te vergelijken met een magnetron)!
• De kachels zijn uitgerust met timers en handige displays voor bediening. Veel modellen hebben een kinderslot.
• Alle keukengerei (behalve papier en plastic) is geschikt voor zo'n fornuis, je hoeft geen nieuwe te kopen zoals bij het kopen van een inductiemodel.
• Er is meestal een verlichte “Heet”-indicator om onbedoelde brandwonden te voorkomen terwijl de tegel na gebruik afkoelt.
• Er is bescherming tegen oververhitting en spanningspieken.
• Een infraroodkachel is veiliger en comfortabeler dan een gaskachel: er is geen sprake van open vuur, roet of koolmonoxide.

Nu over de nadelen:

• Glaskeramisch oppervlak: tegels moeten zorgvuldig worden vervoerd en gebruikt, want als de coating beschadigd is, moet deze volledig worden vervangen. Hoewel dit een voorwaardelijk minpunt is, omdat dankzij glaskeramiek de belangrijkste voordelen van de IR-oven worden gerealiseerd.
• U moet voorkomen dat u het met water overspoelt: dit is een elektrisch apparaat, vocht kan het beschadigen. Wanneer er water op de werkende kachel komt, is een onaangenaam krakend geluid hoorbaar.

Zoals u kunt zien, zijn de tekortkomingen onbeduidend: ze bederven de prettige ervaring van het gebruik van het apparaat helemaal niet.

U moet de voorkeur geven aan een bekende fabrikant en een model kiezen op basis van uw behoeften. De belangrijkste selectiecriteria zijn parameters als het aantal branders, de maximale verwarmingstemperatuur, de aanwezigheid van een timer en extra functies.

Materialen catalogus

Met alle verschillende modellen elektrische kachels en inbouwkookplaten die de markt tegenwoordig biedt, gebruiken ze slechts twee soorten verwarming. Een daarvan is gebaseerd op het zogenaamde Joule-effect, dat bestaat uit het verwarmen van een geleider door een elektrische stroom die er doorheen vloeit. Een treffend (letterlijk) voorbeeld van een dergelijke verwarming is de gloeidraad van een elektrische gloeilamp. Ooit werden buisvormige verwarmingselementen (verwarmingselementen) in kachels gebruikt, daarna werden ze vervangen door gietijzeren "pannenkoeken", maar nu zijn modellen met dergelijke apparaten zeldzaam. De branders van de meeste moderne elektrische kachels zijn een keramische basis, in de wikkelgroeven waarvan een dunne draadspiraal of gegolfd lint van metaal met hoge kwaliteit elektrische weerstand. Het feit dat deze geleider de stromende stroom "weerstaat", leidt tot zijn sterke verwarming. Maar aangezien het doel van de kachel is om te verwarmen en niet om te schijnen, schijnt de brander niet als een gloeilamp, maar straalt hij uit in het thermische (infrarood) bereik.

Heet bordHoi-Lamp met stripverwarmingselement

Branders met een tape-verwarmingselement hebben een speciale naam: Hi-Light (het werd voor zijn producten uitgevonden door het Duitse bedrijf EGO, dat deze apparatuur produceert). De draad warmt op in 6 - 10 seconden na het inschakelen van de brander, de tape warmt sneller op - in slechts 3 - 5 seconden. Om de brander nog sneller te laten opwarmen, wordt er in slechts één seconde soms een halogeenlamp ingebouwd: deze werkt onmiddellijk nadat de brander is ingeschakeld en gaat vervolgens uit.

James Prescott Joule (1818 - 1889) was een Engelse natuurkundige die een belangrijke bijdrage leverde aan de ontwikkeling van de thermodynamica. Hij onderbouwde de wet van behoud van energie door middel van experimenten. Er is een wet opgesteld die het thermische effect van elektrische stroom bepaalt.

Inductiekookplaat

Het tweede type elektrische kachel maakt gebruik van dit fenomeen elektromagnetische inductie, ontdekt door Michael Faraday. De branders van deze kachels worden inductie genoemd. Onder het glasoppervlak van de plaat bevindt zich een koperen spoel waar een hoogfrequente elektrische stroom doorheen vloeit (20 - 60 kHz). Geheel in overeenstemming met de wet van Faraday induceert het magnetische veld van deze stroom, dat door de bodem van de schotel dringt, elektrische stromen. Deze wervelende elektrische stromen verwarmen de bodem en daarmee het voedsel dat in de schaal zit. Wat glas (meer precies: glaskeramiek) betreft: als het opwarmt, gebeurt dat alleen vanaf de bodem van de pan (wat bijvoorbeeld efficiënt werk branders moeten ferromagnetische eigenschappen hebben). Wellicht kennen veel lezers de spectaculaire ervaring als de demonstrant een vel papier tussen het glas en de vaat legt: het water in de pan kookt, maar het papier vat geen vlam.

Michael Faraday (1791 - 1867) - Engelse experimenteel natuurkundige. Ontdekt elektromagnetische inductie, die ten grondslag ligt aan de moderne industriële elektriciteitsproductie en veel van de toepassingen ervan.

Dus Faraday of Joule? Inductie of... niet-inductie? We moeten de terminologie op de een of andere manier definiëren. Feit is dat de samenstellers van catalogi (zowel op papier als elektronisch) nogal met hun mond vol tanden staan ​​bij het beschrijven van dit alternatief. Soms lezen we: "Inductie en elektrisch" - wat niet klopt, aangezien inductiekookplaten ook elektrisch zijn. "Inductie en glaskeramiek" - dit gebeurt vrij vaak, maar het is niet beter, omdat in beide gevallen glaskeramiek wordt gebruikt als coating voor het werkblad van de kachel. Toen er nog geen inductiebranders waren, werden elektrische fornuizen weliswaar onderverdeeld in “normaal” (met geëmailleerd tafelblad) en “glaskeramiek”, maar glaskeramiek is in dit geval geen onderscheidingscriterium. “Inductie en traditioneel elektrisch” is goed, maar een beetje log. “Inductie en Hi-Light” is kort en duidelijk, maar we moeten niet vergeten dat niet alle branders op traditionele fornuizen Hi-Light zijn. Misschien wel de meest correcte manier zou zijn: “inductie en infrarood.” Wij zullen het daarop afhandelen.

Elektrisch fornuis. Tekening uit Australisch octrooi nr. 4699/05, 1905

Resistieve branders verwarmingselementen verschenen eerder dan inductie-exemplaren. In september 1859 ontving de Amerikaan George Simpson patent nr. 255532 voor een oppervlak dat werd verwarmd met behulp van een spiraal van platinadraad waar stroom uit een batterij doorheen werd geleid.

Qua ontwerp kwam de kachel, ontwikkeld door de Australiër David Curl Smith (Australisch patent nr. 4699/05, 1905), qua ontwerp vrij dicht in de buurt van moderne modellen: bovenop de oven bevond zich een elektrische werkbladbrander en ertussen een elektrische grill. Maar er zat nog geen regelthermostaat in deze kachel - om de vereiste verwarmingsgraad te bereiken, was het nodig om negen delen van het verwarmingselement achter elkaar in te schakelen. De Smith-kachel was een van de eersten die in massaproductie ging. Het is interessant dat de vrouw van de uitvinder, Nora Curl Smith, ter promotie van het nieuwe huishoudelijke apparaat in 1907 een boek publiceerde met de titel 'Thermo-elektrisch koken gemakkelijk gemaakt'. Deze verzameling van 161 gerechten werd 's werelds eerste kookboek voor een elektrisch fornuis.

Inductie-elektrisch fornuis (gebaseerd op Amerikaans patent, 1909). SpoelS induceert een veld in de magnetische kern M, en dit veld genereert wervelstromen op de bodem van het vat A.

Interessant is dat in dezelfde jaren het idee van een inductiekookplaat werd voorgesteld (zie tekening uit het Amerikaanse patent uit 1909). Echter, vroeger praktische toepassing Dit idee werd niet snel gerealiseerd: pas halverwege de jaren vijftig creëerde de Frigidaire-divisie van General Motors het eerste demonstratiemodel. Tijdens de demonstratie tijdens de reizen van GM-vertegenwoordigers naar Amerika werd een spectaculaire truc bedacht waarbij een krant onder een pan werd geplaatst om de volledige veiligheid van het nieuwe apparaat aan te tonen.

In april 1961 berichtte het Sovjettijdschrift Tekhnika Youth in een kort artikel getiteld „Koken op een koude kachel”: „De fabrieken van Neff hebben een nieuwe inductiekookplaat ontwikkeld, bedekt met prachtig plastic, met in het midden een gewone braadpan met vlees staat op drie poten. Een paar minuten nadat je het fornuis hebt aangezet, is de schnitzel klaar. Je kunt je hand tussen de koekenpan en het fornuis steken zonder dat je je verbrandt. Het magnetische veld dat door de hoogfrequente stroomgenerator wordt gecreëerd, induceert wervelstromen in de metalen container, waardoor deze snel wordt verwarmd. Hout, kunststof en organisch materiaal het warmt niet op. De poten van de pan voorkomen dat de warmte naar het fornuis wordt overgebracht.”

InductiekookplaatWestinghuisElektrischCT2 (1973)

De tijd is echter nog niet gekomen voor massaproductie van een kachel met inductieverwarming. Het ontwerp werd "tot wasdom gebracht" door Westinghouse Electric, die in 1971 een prototype demonstreerde met een brander, in de wikkeling waarvan een stroom met een frequentie van 25 kHz werd geleverd. Het eerste productiemodel, ST2 genaamd, werd geproduceerd van 1973 tot 1975 en werd stopgezet vanwege de verkoop van de fabrikant zelf aan White Consolidated Industries Inc. De levensduur van het model was van korte duur, maar het belangrijkste is dat het al Pyroceram-glaskeramiek van Corning Glass als bureaubladbekleding gebruikte. De kachel had niet de gebruikelijke bedieningshendels; in plaats daarvan werden magnetische schuifregelaars gebruikt. Daarom zaten er geen gaten in het glas waar vloeistof uit de vaat terecht kon komen. Bovendien kon het model de aanwezigheid van serviesgoed op de brander detecteren met behulp van een magnetische detector. Dit was nodig om de hoogfrequente generator niet te beschadigen, maar de functie bleek zo handig dat deze tot op de dag van vandaag nog steeds in alle inductiekookplaten wordt gebruikt.

Het is merkwaardig dat de populaire showman Raymond Baxter, terwijl hij de werking van de kachel op de BBC-televisiezender demonstreerde, geen papier tussen het glas en de borden plaatste, maar... een stuk ijs!

De onbetwiste voordelen van inductiebranders zijn snelle verwarming (in deze indicator liggen ze dicht bij gasbranders), hoog, ongeveer 90% coëfficiënt nuttige actie(versus 60-70% voor kachels met resistieve verwarmingselementen en 30-60% voor gaskachels). Inductiebranders gaan pas aan als er kookgerei op staat, en gaan automatisch uit zodra je het kookgerei van het fornuis haalt. Het glaskeramische oppervlak van inductiekookplaten warmt slechts licht op door het kookgerei en koelt na het uitschakelen snel af, waardoor er niets aan blijft plakken. Tegelijkertijd blijft de temperatuur naast de brander vrijwel onveranderd, wat wordt verklaard door de "directionele thermische geleidbaarheid" van glaskeramiek: het geleidt de warmte goed verticaal en slecht langs het oppervlak.

Wat zijn de nadelen van inductie? Er zijn er maar weinig: ten eerste, speciale vereisten aan gerechten (aanwezigheid van ferromagnetische eigenschappen). En ten tweede de prijs. In onze overzichtstabel staan, zoals gebruikelijk, zeven inductie- en zeven infraroodmodellen, gerangschikt op prijs. Als je deze tafel mentaal in tweeën deelt, zullen er in het bovenste gedeelte slechts twee inductiemodellen zijn, en in het onderste, "duurdere" - integendeel slechts twee infraroodmodellen.

BEKO HIC 64101 X

Het glaskeramische werkblad van de BEKO HIC 64101 X kookplaat is omrand met een frame van van roestvrij staal. Het spiegelgladde oppervlak van het glas vereenvoudigt het reinigingsproces en het is helemaal niet gemakkelijk om te krassen.

De brander linksvoor heeft een dubbel circuit: de diameter van de verwarmingszone kan hier toenemen van 120 mm tot 180 mm, en het vermogen kan toenemen van 700 W tot 1700 W. Wanneer u de brander aanzet, wordt de interne verwarmingszone geactiveerd en vervolgens kunt u door aan de vermogensregelaar te draaien de verwarmingszone uitbreiden. Trouwens, dit interessante functie dit model: het maakt gebruik van klassieke roterende vermogensregelaars. Wat betreft de indicatie van de restwarmte van de branders: tegenwoordig is het moeilijk om een ​​kookplaat met infraroodverwarmingszones voor te stellen zonder deze functie.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

De Electronicsdeluxe 595204.01 evs kookplaat is tevens voorzien van een ronde uitzetbrander. Maar in dit model bevindt het zich rechtsachter en neemt het vermogen toe van 700 naar 2100 W. De kookplaat is bedekt met Neoceram-glaskeramiek, dat een hoge hittebestendigheid en uitzonderlijke mechanische sterkte heeft. Er is een uitschakeltimer en een vergrendeling van het aanraakbedieningspaneel - dit veiligheidssysteem voorkomt dat kinderen de branders aanzetten.

Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C

En hier is het eerste inductiemodel in onze recensie: de Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C kookplaat uit de LUCE-serie. Bijzonder aan deze collectie is het gebruik van innovatieve Flexy Zone-technologie, waardoor deze “flexibel” is werkgebied kookplaat. Aan de twee conventionele ronde branders is hier een rechthoekig vlak toegevoegd waarop je door het ontbreken van randen pannen in elke vorm en maat kunt plaatsen. Met de Flexy Zone-technologie kunt u twee braadpannen of potten op dezelfde verwarmingszone plaatsen en twee verschillende temperaturen selecteren, of hetzelfde vermogen en dezelfde temperatuur instellen over het hele oppervlak onder kookgerei met een grote diameter, bijvoorbeeld een braadpan of bakplaat. Flexy Zone ‘past’ zich zelf aan het serviesgoed aan, detecteert automatisch de grootte en positie van elke individuele pan en activeert alleen de verwarmingszone die nodig is.

Wat dit betreft bestaat er enige verwarring technische specificaties voor dit model - als je het Googlet, wordt op sommige sites aangegeven dat het oppervlak drie branders heeft, en op andere - dat het er vier heeft. Het punt is dat de Flexipower verwarmingszone kan werken als twee afzonderlijke branders of als één grote. Wat ons het meeste beviel was de tekst op de website van de fabrikant: “Aantal inductiezones: ja.” Zoals ze zeggen: "Ik heb ze."

Het is tijd om kennis te maken met een functie als snel verwarmen (BOOSTER) - deze is te vinden in bijna elk inductiemodel dat in onze review is opgenomen. Met de snelverwarmingsfunctie BOOSTER kunt u snel, in slechts vier minuten, een brander maximaal opwarmen, waardoor u tijdelijk de stroom van de naburige brander “wegneemt”.

En natuurlijk kunnen we de handige Touch Control, kenmerkend voor de meeste moderne kookplaten, niet negeren. Deze zorgt voor nauwkeurige en onafhankelijke bediening van elke kookzone, waardoor je met een simpele aanraking de temperatuur en functies kunt instellen.

Gorenje ECS620BC

En nogmaals, infraroodbranders, alle vier Hi-Light. We hebben het over het Gorenje ECS620BC-model met SliderTouch-aanraakbediening waarmee je het vermogen van de verwarmingszones soepel kunt instellen. Twee branders zijn uitbreidbaar: de brander linksvoor met ronde verwarmingszones (120 mm/210 mm) en de brander rechtsachter, waarbij een cirkel met een diameter van 170 mm uitzet tot een ovaal met een lengte van 265 mm. Elke brander heeft een eigen timer en restwarmte-indicator. Naast automatische uitschakeling op een met een timer ingesteld tijdstip, is er ook automatisch koken - je hebt het nodig voor gerechten die eerst in realtime moeten worden verwarmd. hoog niveau kracht, en laat dan koken lange tijd, zonder voortdurend het kookproces te volgen (bijvoorbeeld gekookt vlees). Maar voor braden of stomen, wanneer het gerecht regelmatig moet worden omgedraaid, geroerd of water moet worden toegevoegd, is de modus "Automatisch koken" niet geschikt.

Hansa BHC63503

De Hansa BHC63503 kookplaat is bovendien uitgerust met aanraakbediening, een individuele timer voor elke Hi-Light-brander en automatisch koken. Het model heeft twee ronde, uitbreidbare verwarmingszones: linksvoor (120/210 mm) en rechtsachter (120/180 mm). Verder beschikt hij over elementen als een restwarmte-indicator met vier segmenten, een kinderslot en een warmhoudfunctie, die je over het algemeen vaak aantreft in modellen in deze prijscategorie. Maar de vormgeving van het model is geheel uniek: dit model met het Antique patroon behoort tot een exclusieve serie, waartoe ook de Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 en Hansa Orient BHC63502 kookplaten behoren. Het komt niet vaak voor dat deze keukenapparatuur afwijkt van het stereotiepe zwarte glas, en de Hansa-modellen zijn zo'n aangename uitzondering, een lust voor het oog.

Snoep CIE 4630 B3

Kopers zullen ook graag naar het Candy CIE 4630 B3-model kijken, of beter gezegd naar het prijskaartje, aangezien dit een van de weinige inductiemodellen in de budgetcategorie is (we zullen inductie later in de tweede helft van onze recensie en samenvatting ontmoeten tafel). Ondanks de betaalbare prijs heeft deze kookplaat alles vereiste attributen: touch power control (negen verwarmingsniveaus), Booster-functie op alle branders, branderuitschakeltimer tot 99 minuten, bedieningsvergrendeling, restwarmte-indicatoren, automatische uitschakeling van branders met geluidssignaal(zoemer).

BubbelbadAKT 8700/IX

Model Whirlpool AKT 8700/IX met vier Hi-Light branders - perfecte oplossing voor keuken. De fabrikant noemt het systeem van uitbreidende verwarmingszones op de achterste rij Combi Cook: het omvat een ringbrander aan de rechterkant en een ovale brander aan de linkerkant. De verwarmingsbediening is aanraakgevoelig (negen vermogensniveaus), er is een timer met akoestisch signaal (van 1 min tot 99 min), kinderslot en restwarmte-indicatie. Speciale functies zijn onder meer Melt (een lage temperatuurinstelling ontworpen om boter, chocolade of kaas te smelten) en Pause, waarmee u het lopende koken onmiddellijk kunt pauzeren om te voorkomen dat voedsel aanbrandt of dat vloeistoffen uit de pannen morsen als gevolg van langdurig of overmatig koken. Wanneer de pauzefunctie is ingeschakeld, wordt de temperatuur van alle werkende verwarmingszones verlaagd en houden de branders eenvoudigweg de warmte vast. Nadat deze is uitgeschakeld, worden de vermogensniveaus hersteld die waren ingesteld voordat deze functie werd ingeschakeld.

Korting HK6205RI

De firma Körting heeft fans van edele klassiekers een leuk cadeau gegeven door de HK 6205 R kookplaat in “Retro”-stijl toe te voegen aan haar assortiment inbouwapparatuur - hij zal een uitstekende match zijn met de retro-serie ovens. Het model, dat in twee wordt aangeboden kleur opties(klassiek “zwart” en “ ivoor"), onderscheidt zich door een elegant bronskleurig metalen frame, dat niet alleen de rand van het paneel beschermt tegen afbrokkelen, maar ook als effectieve decoratie dient. De verwarmingszones zijn uitgerust met moderne Hi-Light verwarmingselementen, die zich kenmerken door een hoge verwarmingssnelheid (5-7 seconden), energie-efficiëntie en betrouwbaarheid.

Het model heeft twee uitzetbare verwarmingszones: rond linksvoor en ovaal rechtsachter. Maximaal bedieningsgemak wordt geleverd door het Touch Control touch-systeem: één aanraking is voldoende om het paneel te activeren, het vermogensniveau of de verwarmingszone te selecteren. De functie “Kinderbeveiliging” vergrendelt het hele paneel en zorgt ervoor dat het kleine friemeltje de kachel niet zelfstandig kan aanzetten. De automatische uitschakelfunctie helpt ook ongewenste ongelukken te voorkomen: hij schakelt de branders of de hele kookplaat na een bepaalde tijd uit als er geen andere commando's van uw kant worden ontvangen.

AEG HK563402XB

Het lijkt erop dat de AEG HK563402XB kookplaat alle toeters en bellen heeft geconcentreerd die een model met Hi-Light-branders kan hebben. Elektronische aanraakbedieningen zorgen voor een snelle en nauwkeurige respons en geven volledige controle over alle verwarmingszones - inclusief twee ronde dubbele zones (links dichtbij 120/210 mm en rechts ver 120/180 mm). De instelbare timer van 99 minuten met akoestisch signaal herinnert je aan de kooktijd en kan ook als gewone timer worden gebruikt als de kookplaat niet in gebruik is.

De Automax-functie helpt je verstandig met je tijd om te gaan: hij verwarmt de kookplaat snel, zodat je meteen kunt beginnen met koken. De functie “Kinderbeveiliging” zorgt ervoor dat de kookplaat niet wordt ingeschakeld, hetzij per ongeluk, hetzij door iemands kattenkwaad. Een andere functie – Stop&Go – zorgt voor nog meer controle over het koken. Wanneer geactiveerd, schakelen alle branders over naar de “warmhoudmodus” totdat u klaar bent om door te gaan met het kookproces.

Ten slotte kunt u met het universele XL OptiFit Frame™ de kookplaat in verschillende inbouwnissen installeren, en met de OptiFix™-technologie kunt u dit in slechts één beweging doen. Het speciale ProBox™ accessoire maakt het mogelijk om de kookplaat direct boven een lade in keukenmeubilair te installeren.

Electrolux EHL96740FK

Na afscheid te hebben genomen (maar niet voor altijd) van infraroodverwarmingsbranders, gaan we verder met inductiemodellen in het hogere prijssegment. Een voorbeeld van dergelijke apparaten zijn Platinum-inductiekookplaten van Electrolux, waarbij de netheid en eenvoud van ontwerp worden aangevuld met brede functionaliteit. In de eerste plaats is het een directe en nauwkeurige verwarmingsregeling. Bij Infinite-modellen gebeurt dit met slechts één aanraking: elke kookzone wordt bediend door een individuele ronde schuifregelaar, de warmteniveaus worden duidelijk aangegeven rond de bediening - alles is in één oogopslag duidelijk en de aanpassing is eenvoudig en handig. Professionele koks maken vaak gebruik van de instant heat-functie, die essentieel is voor het bereiden van sauzen en jus. De Booster-functie van Infinite-kookplaten geeft een extra toename van het vermogen, wat zorgt voor onmiddellijke verwarming tot een hoge temperatuur.

Maar misschien is het belangrijkste voordeel van dit inductieoppervlak dat u willekeurig de kookplaats kunt kiezen. U hoeft het servies alleen maar op het kruis van een van de branders te plaatsen: het oppervlak past zich automatisch aan de vorm van braadpannen en potten aan en warmt snel op, zonder energie te verspillen aan het verwarmen van lege ruimtes. Met de Bridge-functie kun je ook twee kookzones tot één grotere combineren, zodat je pannen van elke vorm kunt gebruiken. Zo past een langwerpige visschotel perfect op twee kookzones tegelijk.

Er zijn momenten waarop u tijdens het koken de keuken moet verlaten. Met de Stop+Go-functie kunt u het koken met één druk op de knop onderbreken en later met dezelfde instellingen hervatten.

Net als alle andere apparaten van het nieuwe modellenreeks Electrolux Platinum, de Infinite kookplaat heeft een aantrekkelijk, klassiek design dat voldoet aan de moderne trends. Verkrijgbaar in zwart of wit, past hij harmonieus in het interieur van elke keuken. Tegelijkertijd blijven verwarmingszones en bedieningselementen onzichtbaar totdat u besluit ze te gebruiken.

Gorenje IQ641AC

De Gorenje IQ641AC inductiekookplaat is niet alleen interessant vanwege de aanwezigheid van soepele SliderTouch-aanraakbedieningen, Stop&Go- en PowerBoost-functies op elke brander, BoilControl automatisch koken en SmartSense-overkookbeveiliging. Daarnaast is er een SoftMelt-ontdooifunctie voor diepvriesproducten: deze behoudt een constante temperatuur van 42 °C en is dankzij de gelijkmatige warmteverdeling geschikt voor het smelten van honing, boter en chocolade, maar ook voor het ontdooien van kleine hoeveelheden diepvriesgroenten .

Het meest interessante aan dit model is het innovatieve IQcook-systeem ontwikkeld door Gorenje. Smart IQ-sensoren regelen automatisch de werking van de kookplaat, waardoor het koken niet meer handmatig hoeft te worden geregeld. Het IQcook-systeem biedt verschillende automatische programma's (koken met veel water, stomen, slowcooken, frituren, grillen), terwijl u toch kunt koken traditionele manier. Tegelijkertijd heb je geen speciaal kookgerei nodig: de kookplaat is compatibel met elk kookgerei voor inductie en de speciale IQ-kooksensoren die in de set zitten, kunnen eenvoudig op elk kookgereideksel worden bevestigd.

SMEG SI644DO

Het model uit de SMEG SI644DO Newson-serie trekt de aandacht door zijn ontwerp: gouden zeefdruk, rechte glasrand, aanraakbediening. De functionaliteit is hier echter op zijn best: alle vier de inductiebranders hebben 15 vermogensniveaus, een Booster-functie en zijn tegelijkertijd allemaal uitbreidbaar! Elke brander heeft zijn eigen onafhankelijke timer met automatische uitschakeling en een akoestisch signaal voor het einde van het koken.

De ECO-logic-functie beperkt het energieverbruik elektronisch tot 3 kW, waardoor je veilig meerdere apparaten tegelijk in huis kunt gebruiken. Tot de veiligheidsvoorzieningen behoren ook automatische uitschakeling, bescherming tegen oververhitting, kinderslot en een koelventilator.

SiemensEH975SZ17E

Bij de nieuwe Siemens flexInduction-modellen is de breedte van de verwarmingszones vergroot tot 24 cm, waardoor je vrij de grootte van het kookgerei kunt kiezen. De zones worden vergroot doordat de ovale inductoren 2 cm naar links en rechts verschuiven, waardoor de verwarming gelijkmatig is, zelfs bij het koken op een bakplaat. Potaanwezigheidssensoren schakelen selectief de benodigde inductoren in, waardoor zowel een miniatuur koffiepot als een ruime teppanyakibrander even efficiënt en snel worden verwarmd. De braadsensor selecteert de optimale verwarmingsintensiteit en regelt het kookproces volledig in de automatische modus, waardoor een gelijkmatig braden en een rijke smaak van gerechten wordt gegarandeerd. Het verwarmingsvermogen van elke zone wordt ingesteld met behulp van Touchslider-sensorbedieningen met 17 mogelijke vermogensniveaus. Gecombineerd met een hoog thermisch rendement en een snelle reactie van de inductoren, kunt u de temperatuur zo nauwkeurig mogelijk regelen en gemakkelijk omgaan met de bereiding van de meest complexe gerechten.

Zo heeft de Siemens EH975SZ17E kookplaat met een breedte van 90 cm vijf onafhankelijke branders: vier inductiezones gecombineerd tot twee flexinductiezones van 24 x 40 cm, en een ronde brander in het midden met een diameter van 32 cm.

Siemens flexInductiekookplaten beschikken over een scala aan veiligheids- en comfortfuncties, waaronder een uitschakeltimer, tijdelijke vergrendeling voor het reinigen van het oppervlak, kinderslot, hoofdschakelaar en restwarmte-indicatoren. De PowerBoost-functie verhoogt het vermogen van de afzonderlijke zones tot 3,7 kW, terwijl u met de nieuwe Quick Start- en Restart-functies binnen een mum van tijd kunt beginnen met koken.

Voor extra controle en bescherming van het elektrische netwerk in huis tegen overbelasting zijn de nieuwe inductiepanelen uitgerust met een energieverbruiksdisplay dat de energiekosten helpt optimaliseren, en een PowerManagement-functie die indien nodig het totale energieverbruik van het paneel beperkt.

MieleKM6347

De Miele KM 6347 inductiekookplaat, uitgevoerd in LightPrint decor, heeft vier aparte inductiebranders met variabele diameters en een PowerFlex-zone bestaande uit twee gecombineerde PowerFlex-branders. Alle branders beschikken over een Booster-functie, automatische kook- en herkenning van gerechten en hun grootte, en sommige hebben ook een TwinBooster-functie en een warmtebehoudfunctie. Terwijl de Booster-functie het vermogen van een kookplaat met 50% verhoogt, verdubbelt de TwinBooster dit kortstondig.

Via het touch-bedieningspaneel met digitale weergave van het brandervermogen kunt u individuele instellingen invoeren (bijvoorbeeld geluidsbevestiging van toetsaanslagen). Er zijn vier gelijktijdige timers van 99 minuten voor het instellen van kooktijden met automatische uitschakeling en een aparte Stop & Go-knop. De kwaliteit Made in Germany spreekt voor zich: het apparaat heeft een levensduur van minimaal 4000 uur.

BoschPIC645F17E

Dus we hebben elkaar het meest ontmoet interessante modellen kookplaten met infrarood- en inductiebranders. En onze recensie eindigt met een model dat twee branders van beide typen heeft: dit is de Bosch PIC645F17E elektrische kookplaat. En natuurlijk is er een aanraakbedieningspaneel met vergrendelmogelijkheid, een timer en een veiligheidsuitschakeling.

Zoals de lezers al hebben begrepen, conflicteren infrarood- en inductiebranders helemaal niet met elkaar. Er waren echter geen conflicten in de relatie tussen Joule en Faraday. Joule's werk op het gebied van warmte, elektriciteit en mechanisch werk Er werd pas in 1847 veel belang aan gehecht, toen het enthousiast werd goedgekeurd door Michael Faraday. Dit opende voor Joule de deur naar de Royal Scientific Society, waar hij in 1849, op initiatief van Faraday, zijn werk ‘On the Mechanical Equivalence of Heat’ las.

We moeten dus met evenveel aandacht rekening houden met beide soorten kookplaatoppervlakken voor onze keuken.

Onderhoud van glaskeramische oppervlakken

Maak het glaskeramische oppervlak elke keer na gebruik schoon (wacht tot het is afgekoeld!), anders blijft bij een volgend gebruik zelfs het kleinste vuil aan het verwarmde oppervlak plakken. Veeg voor elk gebruik stof en vuil dat krassen op het oppervlak zou kunnen veroorzaken, van het glaskeramiek en de bodem van het kookgerei.

Kleine vlekken kunnen worden verwijderd met een zachte, vochtige doek. Veeg vervolgens het schone oppervlak droog. Sterk vuil kan worden verwijderd met behulp van speciale middelen voor de verzorging van glaskeramische oppervlakken.

Zorg ervoor dat er geen sporen van reinigingsmiddel achterblijven op het glaskeramische oppervlak, omdat dit bij verhitting agressieve eigenschappen kan krijgen en tot veranderingen in de structuur van het glaskeramische oppervlak kan leiden.

Veeg het glaskeramische oppervlak na elke reiniging droog met een zachte doek. Gebruik voor het reinigen van de kookplaat geen metalen sponzen of schuurmiddelen, aangezien deze krassen kunnen veroorzaken op het glaskeramische oppervlak. Decoratieve tekening op de kookplaat kunnen slijten door het gebruik van agressieve en agressieve schoonmaakmiddelen, maar ook door kookgerei met beschadigde of ruwe bodem.

Watervlekken kunnen worden verwijderd met een zwakke azijnoplossing. Veeg het frame van het apparaat niet af met deze oplossing (bij sommige modellen), omdat het dan zijn glans verliest.

Infrarood kookplaat- Dit is een modern technologiewonder, dat niet alleen in openbare instellingen wordt gebruikt, maar ook in gewone keukens. Het is een thermisch apparaat dat wordt verwarmd door speciale verwarmingselementen met infraroodstraling. Dit laatste wordt overgebracht naar het glaskeramische werkoppervlak.

Dit type kachel is geschikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen. Gebakken goederen gekookt op een infraroodkachel zijn lekkerder. Met het oog hierop is het de moeite waard om meer in detail te praten over wat dergelijke keukenapparatuur eigenlijk is, wat de voordelen ervan zijn en of er nadelen aan verbonden zijn.

Werkingsprincipe en voordelen

De verwarming van het werkoppervlak wordt dus uitgevoerd met behulp van verwarmingselementen die infraroodstraling genereren, die wordt geabsorbeerd door het water in de producten. Hierdoor ontstaat er een aanzienlijke hoeveelheid warmte. Hierdoor vindt het koken sneller plaats. Bovendien blijkt het lekkerder en verliest het zijn gunstige eigenschappen niet.

De meeste modellen IR-kachels hebben een glaskeramisch oppervlak. Het werkingsprincipe van het apparaat is vrij eenvoudig. Het is gebaseerd op het feit dat het verwarmingselement eerst opwarmt en pas daarna wordt de warmte overgedragen naar de gerechten die op het fornuis zijn geïnstalleerd. In ieder geval is elektrische stroom verantwoordelijk voor het garanderen van deze acties.

Belangrijkste voordelen

Het glaskeramische oppervlak verdraagt ​​temperatuurschommelingen en drukstoten goed. Daarom kan op een fornuis met een dergelijk oppervlak groot kookgerei worden geïnstalleerd en kunnen voor het verwarmen de hoogste temperatuurgrenzen worden gebruikt. Een precieze impact op glaskeramiek is echter zeer gevaarlijk. Daarom mogen er geen zware voorwerpen op vallen. Als bijvoorbeeld een metalen kurkentrekker op zo’n oppervlak valt of de deksel tegen de rand botst, kan dit schade veroorzaken.

Tegelijkertijd warmt de infraroodkachel met glaskeramisch oppervlak zeer snel op hoge temperaturen. Het heeft ook een uitstekende thermische geleidbaarheid. Uiteraard werd dit mogelijk gemaakt door het gebruik van glaskeramiek. Daarom zal zelfs een hele grote pan water binnen een paar minuten opwarmen.

Daarnaast zit water ook in alle producten die doorgaans gebruikt worden bij het koken. Het absorbeert infraroodstraling in grote hoeveelheden. Hierdoor is de smaak van de gerechten gewoonweg uitstekend. Dit werd al vermeld aan het begin van ons artikel.

Het belangrijkste voordeel van een infrarood kookplaat is natuurlijk dat de kooksnelheid aanzienlijk toeneemt. Dit is niet alleen belangrijk omdat de huisvrouw niet langer bij de kachel hoeft te staan. Hieruit volgt dat de efficiëntie van de apparatuur toeneemt en de energiekosten afnemen. In dit geval zal de sanitaire behandeling van de platen niet moeilijk zijn.

Over soorten apparatuur, selectieregels en kosten

Infraroodfornuizen kunnen als onafhankelijke apparatuur fungeren. Ze kunnen ook deel uitmaken van de verwarmingslijn in de keuken. In ieder geval zijn ze afhankelijk van de installatiemethode in twee typen verdeeld:

• bureaublad;
• vloer

Maar afhankelijk van het aantal verwarmingszones of simpelweg branders, zijn kachels verkrijgbaar met twee of vier branders. Ook kan een dergelijk apparaat al dan niet een oven hebben.

Hoe te kiezen

Wat betreft de kenmerken van het kiezen van een infraroodkachel, deze zijn als volgt. Allereerst moet u rekening houden met de grootte van de kamer en de kracht van de elektrische netwerken waarop het apparaat zal worden aangesloten. Daarnaast is ook het gebruiksdoel van groot belang. Immers, voor regelmatig gebruik huishoudelijke keuken er is één type apparatuur geselecteerd en voor productiedoeleinden is een huishoudelijke kachel niet geschikt.

Als de kachel wordt gekozen voor een restaurantkeuken of voor een eetkamer, dan is het passender om een ​​volledige verwarmingslijn aan te schaffen. Als de infraroodkookplaat bijvoorbeeld in een klein pannenkoekenhuis wordt geïnstalleerd, volstaat het om een ​​tafelkookplaat met twee branders te kiezen. Dergelijke apparatuur is compact van formaat en heeft betaalbare kosten. Bij het kiezen van een dergelijke kachel voor een gewone keuken moet u uiteraard ook rekening houden met uw nuances.

Wat beïnvloedt de kosten

Je moet begrijpen dat een infraroodkachel geen goedkoop genot is. De prijs is rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van de verwarmingselementen, evenals van het materiaal waaruit het kachellichaam zal worden gemaakt. De duurste modellen zijn modellen waarvan de behuizing is gemaakt van roestvrij staal.

Ook worden de kosten van dergelijke keukenapparatuur beïnvloed door het aantal extra functies. Dit zijn:

• elektronische timer;
• restwarmte-indicator;
• klasse A energieverbruik programmeurs;
• zelfreinigend systeem.

Natuurlijk is deze lijst verre van compleet. Hoe minder extra functies er zijn, hoe lager de prijs zal zijn. Hun aanwezigheid maakt het gebruik van een infraroodkookplaat echter handiger en veiliger. Maar het is de moeite waard om op te merken dat de hoge kosten van dergelijke apparatuur zeer snel de moeite waard zijn hoge graad elektriciteitsverbruik besparen.

Een infraroodfornuis gebruiken zoals elke andere elektrisch apparaat met verwarmingselementen betekent voorzichtigheid. Daarom moet de gebruiker de veiligheidsregels strikt opvolgen. Infraroodstraling is echter nog niet volledig bestudeerd. En sommige wetenschappers beweren nog steeds dat het een negatieve invloed kan hebben op de menselijke gezondheid.

Om mogelijke schadelijke effecten te verminderen, moet u daarom proberen het werkoppervlak van het apparaat volledig te belasten. Wanneer het kookproces is voltooid, moet de kachel worden uitgeschakeld. Daarnaast is het verboden vloeistoffen op het werkoppervlak te morsen. Dit voorkomt de mogelijkheid van brandwonden.

Het is de moeite waard hieraan toe te voegen dat u, om de levensduur van de infraroodkoker te verlengen, geen pannen kunt gebruiken die zijn bedekt met chroom. Het punt is dat de bodem ze niet absorbeert thermische energie, maar duwt hem terug - op het verwarmingselement. Daarom is het idealiter beter om gerechten met een zwarte bodem te gebruiken.

Bij de reparatie van infraroodkachels gaat het meestal om het vervangen van het glaskeramische oppervlak. Als het beschadigd is, is het immers onmogelijk om het oorspronkelijke uiterlijk te herstellen. Daarom is het noodzakelijk om alle regels voor de werking van glaskeramiek strikt in acht te nemen, dat, hoewel het bestand is tegen aanzienlijke temperaturen en druk, de precieze impact niet goed verdraagt.

Als het probleem een ​​defect aan de verwarmingselementen is, moeten deze ook worden vervangen Servicecentrum of met de hulp van een gekwalificeerde specialist. U mag het apparaat in geen geval zelf repareren.

Video. Ricci infrarood kookplaat. Ik probeer het ter voorbereiding

Huishoudelijke apparaten blijven genieten van nieuwe producten, en gas- en elektrische kachels zijn al lang vervangen inductie En infrarood. Ze onderscheiden zich door een uniek verwarmingssysteem, waardoor gerechten in veel minder tijd klaar zijn. Hebben ook aantrekkelijk ontwerp die elke keuken zal versieren.

Een infraroodfornuis is een verwarmingsapparaat dat is ontworpen voor het koken van voedsel. Verwarming vindt plaats met behulp van verwarmingselementen, die infraroodstraling produceren die door het glaskeramische oppervlak gaat.

Door gebruik te maken van dergelijke apparatuur kunt u eerste en tweede cursussen voorbereiden korte termijn. Voedsel dat met een infraroodkoker wordt bereid, heeft een goudbruine, knapperige en gouden korst.

De meeste IR-platen bestaan ​​uit de volgende elementen:

1. Kader.
2. Glaskeramisch oppervlak.
3. Verwarmingscomponent.
4. Controle blok.
5. Kookgedeelte.

Het werkingsprincipe luidt verwarmingscomponent, waarna de op het oppervlak geplaatste gerechten worden verwarmd en het voedsel erin wordt gekookt.

De infraroodkachel kan worden gekocht in een tafel- of vloerstaande versie, of kan worden ingebouwd. In het tweede en derde geval is installatie mogelijk oven. Elk model is uitgerust met één brander en het maximale aantal branders is 4 .

Een inductiekookplaat wordt als het veiligste beschouwd in vergelijking met glaskeramiek, een product met pannenkoeken en gietijzer. De werking ervan is gebaseerd op elektromagnetische inductie. Dit principe wordt verklaard door het verschijnen van elektrische stromen in een gesloten lus, die ontstaan ​​wanneer de stroom die er doorheen gaat verandert. Dit fenomeen begon zich in de 19e eeuw te verspreiden en werd ontdekt door de natuurkundige M. Faraday. Als we een analogie trekken met een inductiekookplaat, kunnen we deze vergelijken met een draagbare transformator.

Inductie in de kookplaat vindt plaats door een spoel die het werk van de wikkeling doet. Elektriciteit gaat er doorheen en bereikt een frequentie 60 kHz. De secundaire wikkeling wordt op het paneel geïnstalleerd en de onderkant ontvangt de geïnduceerde stroom. Allereerst worden de gerechten opgewarmd en vervolgens wordt de warmte overgedragen naar wat zich erin bevindt.

Inductiekookplaat kan niet te warm worden, wat te danken is aan het belangrijkste kenmerk: de bodem van de pan wordt eerst verwarmd. Dit effect minimaliseert het warmteverlies en onder invloed hiervan worden de gerechten vele malen sneller heet in vergelijking met gas- en elektrische fornuizen.

Voor het koken worden inductie- en infraroodovens gebruikt. Ze warmen snel op en verbruiken weinig elektriciteit. Door de compactheid van thermische apparatuur kan deze van de ene plaats naar de andere worden verplaatst we praten over over desktopversies.

Vergelijking en hoe ze verschillen

Voordelen van een infrarood kookplaat:

1. De apparatuur verbruikt niet veel elektriciteit als je het gerecht verwarmt op een temperatuur van 60 graden.
2. Nadat het koken is voltooid, licht de sensor op, wat aangeeft dat het apparaat nog niet is afgekoeld.
3. Voor koken kost niet veel tijd vergeleken met een gasfornuis.
4. U kunt op elk moment gebruik maken van de mogelijkheid om de oppervlaktetemperatuur te verlagen.
5. Aanpassing van het vermogensniveau is mogelijk.
6. Zelfs een sterk vervuild werkoppervlak kan gemakkelijk worden gewassen.
7. Om het kookproces te controleren, is de kachel uitgerust met een monitor en timer.
8. Er zijn geen schadelijke factoren zoals roet en koolmonoxide.
9. Er is bescherming tegen onbedoelde wijzigingen en stroompieken.
10. Elk keukengerei behalve plastic, plastic en papier kan worden gebruikt.

Nadelen van een infrarood kookplaat:

• Het glaskeramische oppervlak is zeer kwetsbaar en kan tijdens het transport beschadigd raken. In dit geval kan het niet worden gerepareerd en is volledige vervanging vereist.
• Als er water op het apparaat wordt gemorst, kan dit de functionaliteit ervan beïnvloeden. Wanneer het het oppervlak raakt, ontstaat er een onaangenaam krakend geluid.

Voordelen van een inductiekookplaat:

1. Elektriciteit 1,5 keer minder uitgegeven in vergelijking tot elektrisch fornuis.
2. Nadat het kookgerei van het oppervlak is verwijderd, schakelt de inductiekookplaat uit en koelt af, waardoor brandwonden bij aanraking van het oppervlak tot een minimum worden beperkt. Het is ook niet nodig om een ​​koekenpan of pan opzij te zetten als een recept vereist dat deze van het vuur wordt gehaald.
3. Bord makkelijk te gebruiken, het is gemakkelijk te onderhouden na het koken, omdat het oppervlak niet heet zal zijn. Dit voordeel elimineert de vorming van verbrande voedselresten erop.
4. Het proces van het koken en verwarmen van voedsel in vergelijking met een elektrisch fornuis is voltooid 3 keer sneller.
5. Eten meerdere kookmodi, waardoor het voor bepaalde doeleinden kan worden gebruikt. Zo kun je bijvoorbeeld groenten langzaam laten stomen of water snel aan de kook brengen.
6. Het uiterlijk trekt de aandacht.
7. De branders hebben glad oppervlak Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en je kunt er gemakkelijk keukengerei op verplaatsen.

Nadelen van een inductiekookplaat:

• Hoog geluidsniveau dat ongemak veroorzaakt.
• Is de diameter van het kookgerei kleiner dan 6 centimeter, dan warmt het niet op.
• Het glaskeramische oppervlak is zeer kwetsbaar en vereist een zorgvuldige behandeling.

Wat is beter

Inductiekookplaat wordt warm uitsluitend gerechten, die erop wordt geplaatst, en dat moet ook zo zijn geschikt soort. Zij werkt meer economischverwarmt alles wat erop staat, en zelfs luchten als je vergeet de vaat te plaatsen.

Als iemand een zuinig fornuis nodig heeft en zich niet laat intimideren door het feit dat hij daarvoor geschikt kookgerei moet kopen, dan is een inductie-unit een uitstekende keuze voor hem. Als dynamisch verwarmen en koken nodig is, zijn infraroodopties relevanter.

Bij het kiezen van een specifiek model moet u zich vooral concentreren op fabrikant, en het is beter als hij beroemd is. Het is ook de moeite waard om bepaalde aanpassingen te overwegen op basis van uw eigen behoeften: het aantal branders, huidige opties, type bediening, aanwezigheid van een timer en zelfreinigende technologie, maximale verwarmingssnelheid, lichaamsmateriaal.