Bèta-caroteen vitamines nuttige eigenschappen. Beta-caroteen: waarom hebben we wortelsap nodig? Methoden voor het meten van vitamine A-activiteit

Experts zeggen dat het voor ieder mens vooral belangrijk is om dagelijks zijn lichaam te verrijken met een stof als bètacaroteen. Wat het is? Lees verder.

Beta-caroteen - wat is het?

"Elixer van de jeugd", "bron van een lang leven", "natuurlijk beschermend wapen" - deze namen kenmerken een unieke substantie. Het wordt bètacaroteen genoemd. Wat het is? Laten we proberen het uit te zoeken.

Wetenschappers merken op: provitamine A of, met andere woorden, bèta-caroteen, E160a, is een geeloranje plantenpigment dat behoort tot de groep van carotenoïden. Deze stoffen worden gevormd tijdens fotosynthese. Paddenstoelen, algen en bacteriën produceren ook bètacaroteen. Deze kleurstof in het lichaam kan worden omgezet in retinol (vitamine A).

Beta-caroteen: eigenschappen

Om het verouderingsproces in het lichaam te vertragen, het risico op het ontwikkelen van infectieziekten te verminderen en het immuunsysteem te versterken, raden experts aan voedingsmiddelen te eten die bètacaroteen bevatten. Wat is het en wat zijn de functies?

Ten eerste is provitamine A essentieel voor celgroei.

Ten tweede: bètacaroteen herstelt het gezichtsvermogen.

Ten derde: E160a zorgt voor gezonde nagels, haar en huid.

Ten vierde: bètacaroteen is nodig voor het volledig functioneren van de zweetklieren.

Ten vijfde: provitamine A beïnvloedt de ontwikkeling van het embryo tijdens de zwangerschap.

Ten zesde: E160a versterkt tandglazuur en botten.

Waarom bètacaroteen beter is dan vitamine A

E160a is veel gunstiger dan gewone retinol. Het blijkt dat bij een overdosis vitamine A de volgende symptomen worden waargenomen: misselijkheid, braken, gewrichtspijn, jeuk, buikkrampen, spijsverteringsstoornissen.

Bètacaroteen veroorzaakt deze bijwerkingen niet. Het belangrijkste voordeel van E160a is dat het volledig niet-toxisch is en in grote hoeveelheden geen gevaar vormt voor de menselijke gezondheid.

Provitamine A heeft het vermogen om in het depot (onderhuids vet) te worden afgezet. Bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A in de hoeveelheid die nodig is voor het menselijk lichaam in een bepaald stadium van zijn functioneren.

Hoe wordt bètacaroteen in het lichaam opgenomen?

Bovenstaande vitamine wordt opgenomen in de darm. De assimilatie van bètacaroteen hangt af van een factor als de volledigheid van de breuk van celmembranen. Wetenschappers zeggen: hierdoor worden hele wortelen veel slechter opgenomen dan bijvoorbeeld

Bovendien merken experts op dat de warmtebehandeling van producten bijdraagt ​​​​aan de vernietiging van 30% van deze vitamine.

Beta-caroteen behoort, net als alle carotenoïden, tot dit betekent dat vetten nodig zijn voor de opname ervan. Daarom raden artsen aan wortels te eten met zure room of plantaardige olie.

Opgemerkt moet worden dat provitamine A gepaard gaat met uiterst belangrijke antioxidanten zoals vitamine E en C. Ze versterken elkaars werking. Ook draagt ​​vitamine E bij aan een betere opname van bovengenoemde stof.

Tekort aan provitamine A in het menselijk lichaam

Als er onvoldoende E160a in het lichaam komt, kunnen de volgende problemen optreden:

• "nachtblindheid" (wanneer verlies van het gezichtsvermogen wordt waargenomen bij weinig licht);
• roodheid van de oogleden, droogheid van de slijmvliezen van de ogen, waterige gezichtsorganen in de kou;
• droge huid;
• roos en gespleten punten;
• broze nagels;
• frequente virale infecties;
• verhoogde gevoeligheid van tandglazuur.

De redenen die leiden tot de bovenstaande symptomen zijn verschillend. Dit is vooral een onevenwichtige voeding. Dat wil zeggen dat er voedingsmiddelen met een beperkte hoeveelheid vetten en hoogwaardige eiwitten in de voeding worden verwerkt.

Ten tweede is de reden voor het tekort aan deze vitamine ook een stofwisselingsstoornis met een te intensief gebruik van E160a.

Bovendien kunnen verschillende ziekten van de lever, pancreas en galwegen een gebrek aan bovengenoemde stof veroorzaken.

Dagelijkse behoefte aan provitamine A

Het is bekend dat het lichaam van elke persoon dagelijks bètacaroteen moet krijgen. Vitamine E160a is onmisbaar en de dagelijkse behoefte is ongeveer 5 mg.

Er zijn groepen mensen voor wie het allereerst belangrijk is om hun lichaam te voorzien van bovenstaande stof:

• als ze in ecologisch ongunstige gebieden leven;
• blootgesteld aan röntgenstralen
• de toestand van de zwangerschap en de periode van borstvoeding;
• als er medicijnen worden ingenomen die de opname van vetten verstoren.

Interessant is ook dat mensen in gebieden met een kouder klimaat minder bètacaroteen nodig hebben dan mensen in warme gebieden.

Welke voedingsmiddelen bevatten de bovenstaande provitamine A

Het is interessant dat het laagste gehalte aan E160a in gele planten zit, het gemiddelde oranje is en het hoogste in felrode producten.

Bètacaroteen in voedingsmiddelen bevat het volgende:

• in groenten (wortelen, pompoen, spinazie, kool, courgette, broccoli, zoete aardappel, groene erwten);
• in fruit (meloen, abrikozen, kersen, mango's, pruimen, nectarines).

Wortelen zijn de leider van alle bovenstaande producten. Het bevat ongeveer 6,6 mg provitamine A.

Bevat ook bètacaroteen in producten zoals:

• mosterd;
• groene bieten bladeren.

De concentratie van deze stof in groenten en fruit is afhankelijk van de mate van rijpheid en het seizoen.

Heb je je ooit afgevraagd waarom wortels oranje zijn? De oranje kleur is te wijten aan bètacaroteen (β-caroteen). Het is een geeloranje plantenpigment dat de kleur geeft aan de meeste felgekleurde (rood, oranje, geel en zelfs donkergroen) groenten en fruit. Ze worden beschouwd als de belangrijkste bron van bètacaroteen. Het dieet van een moderne persoon is echter zo georganiseerd dat groenten en fruit alleen niet in de behoefte aan bètacaroteen kunnen voorzien. Hier komen gespecialiseerde preparaten te hulp, die ook bètacaroteen bevatten, maar in geverifieerde doseringen en in een optimale vorm voor assimilatie.

Waarom heeft het lichaam van volwassenen en kinderen bètacaroteen nodig, wat is het voordeel?

In het menselijk lichaam speelt bètacaroteen twee belangrijke rollen: neemt deel aan de antioxidantverdediging van het lichaam en is een voorloper van vitamine A.

Als antioxidant

Lymfocyten zijn actief betrokken bij het werk van het immuunsysteem - cellen die constant vrije radicalen vormen als gevolg van hun vitale activiteit. Daarnaast,
Ook in gewone cellen ontstaan ​​vrije radicalen onder invloed van verschillende omgevingsfactoren en veel virussen. Vrije radicalen zijn altijd aanwezig in cellen
en nemen deel aan sommige biologische processen, maar hun overmaat is schadelijk, omdat het zeer actieve stoffen zijn en in staat zijn celmembranen, eiwitten en nucleïnezuren te vernietigen.

Trouwens:

De naam caroteen zelf komt van het woord " carota"- de namen van wortelen in het Latijn.

Om te beschermen tegen de schade die vrije radicalen kunnen veroorzaken, synthetiseert het lichaam endogene antioxidanten. Deze stoffen binden overtollig vrij
radicalen en zo de optimale verhouding van oxidanten en antioxidanten in het lichaam te behouden, noodzakelijk voor zijn normale werking. Met oxidatieve stress (te grote overmaat aan vrije radicalen) er is meer nodig
de hoeveelheid antioxidanten. Hun lichaam kan het krijgen van voedsel of als onderdeel van
vitamine- en mineralencomplexen.

Een van de krachtige antioxidanten is bètacaroteen. Dankzij hun
antioxiderende eigenschappen, bètacaroteen helpt het immuunsysteem te versterken, vermindert
het risico op infectieziekten, verzacht het effect van schadelijke omgevingsfactoren
omgeving, zoals elektromagnetische straling, chemische en radioactieve vervuiling,
en verhoogt ook het aanpassingsvermogen van het lichaam en de weerstand tegen stress.

Vitamine A wordt niet gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, maar komt uit voedsel dat
vitamine A of carotenoïden, waaronder bètacaroteen. Beta-caroteen kan onder invloed van enzymen in ons lichaam dus in vitamine A veranderen
bètacaroteen wordt provitamine A genoemd. Uit één molecuul bètacaroteen worden twee moleculen vitamine A gevormd. Vitamine A vervult vele functies in het lichaam:

Rollen en functies
vitamine A in het lichaam:

• Essentieel voor celgroei en differentiatie.
• Het activeert het immuunsysteem en is ook nodig voor zijn werk. Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties.
• Behoudt en herstelt een goed zicht, noodzakelijk voor de normale werking van het netvlies.
• Ondersteunt een gezonde huid, haar, slijmvliezen (spijsverteringsstelsel, luchtwegen).
• Noodzakelijk voor een goede ontwikkeling van embryo's tijdens de zwangerschap.
• Noodzakelijk voor de normale werking van de geslachtsklieren.
• Essentieel voor tanden en botten.

Vitamine A-tekort en oorzaken
het voorkomen ervan:

Wat zegt hij
over vitamine A-tekort?

• Visuele beperking bij weinig licht (zogenaamde "nachtblindheid")- het meest bekende symptoom van hypovitaminose A.
• Droogheid van het slijmvlies van de ogen, gevoel van "zand" in de ogen, roodheid van de oogleden, tranende ogen bij kou, ophoping van korsten en slijm in de ooghoeken.
• Droge huid, vroege verschijning van rimpels, verhoogde pijn
  en temperatuurgevoeligheid van de huid.
• Droog en broos haar, roos, langzaam groeiende nagels.
• Frequente infecties, vooral van de luchtwegen, acute luchtweginfecties.
• Verhoogde gevoeligheid van tandglazuur.

Wat zijn de belangrijkste oorzaken van vitamine A-tekort?

• Onvoldoende vitamine A-gehalte in voedsel, vooral in de winter en de lente
  periode.
• Onevenwichtige voeding: langdurig tekort aan complete eiwitten, beperking van de vetinname (ze zijn nodig voor de opname van vitamine A
  uit voedsel), onvoldoende inname van vitamine E.
• Stofwisselingsstoornissen bij intensief gebruik van vitamine A
  of met verhoogde uitscheiding uit de lever tijdens acute en chronische infecties en ziekten die gepaard gaan met koorts.
• Ziekten van de lever, darmen, pancreas, galwegen, nieren.

Waarom is het nemen van bètacaroteen voor preventie beter dan het nemen van vitamine A?

Vitamine A is noodzakelijk voor het lichaam, maar kan in grote doses gevaarlijk zijn.
Bij een overdosis vitamine A kunnen verschijnselen zoals buikpijn,
gastro-intestinale stoornissen, misselijkheid, braken, jeuk, gewrichtspijn, enz. Gezien het risico op het ontwikkelen van de bovengenoemde aandoeningen, is het raadzaam om zijn voorloper, bètacaroteen, als bron van vitamine A te nemen. Het belangrijkste voordeel van bètacaroteen is dat het niet giftig is, zelfs niet in grote hoeveelheden. Bètacaroteen kan zich ophopen in het onderhuidse vet (depot) en verandert alleen in vitamine A in die hoeveelheden die het lichaam nodig heeft in elke fase van zijn werking.

Hoeveel bètacaroteen heeft het lichaam nodig?
per dag?

Wat bepaalt de behoefte aan bètacaroteen en vitamine A?

De behoefte aan vitamine A en daarmee aan bètacaroteen neemt toe bij mensen die in ecologisch ongunstige gebieden wonen en bij blootstelling aan
blootstelling aan röntgenstraling.

De behoefte aan vitamine A kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Een koud klimaat heeft geen invloed op het metabolisme van vitamine A, maar met een stijging van de omgevingstemperatuur en met een toename van de tijd die in de zon wordt doorgebracht (bijvoorbeeld tijdens zomervakanties in het zuiden), neemt de behoefte aan vitamine A dramatisch toe.

Tijdens dracht en lactatie, tijdens lichamelijke inspanning,
in vitamine A is ook verhoogd. Een teveel aan vitamine A kan echter de ontwikkeling van het ongeboren kind nadelig beïnvloeden, daarom verdient het de voorkeur om tijdens de zwangerschap bètacaroteen in te nemen.

Bij het nemen van medicijnen die de opname van vetten verstoren (bijvoorbeeld minerale laxeermiddelen, sommige cholesterolverlagende medicijnen), neemt de behoefte aan vitamine A toe.

Hoe wordt bètacaroteen in het lichaam opgenomen?

Bètacaroteen wordt geabsorbeerd in de darm. De mate van opname van bètacaroteen uit plantaardig voedsel hangt af van de volledigheid van de breuk van celmembranen, dus caroteen wordt beter opgenomen uit wortelpuree dan uit een hele wortel. Tijdens warmtebehandeling gaat tot 30% verloren
beta-caroteen.

Bètacaroteen (zoals vitamine A en andere carotenoïden) is in vet oplosbaar, wat betekent dat het
de opname ervan vereist vetten. Daarom wordt wortelen aangeraden om met zure room te eten
en ander vet voedsel. Een uiterst belangrijke factor bij de opname van bètacaroteen is ook de normale werking van de darmen en de aanwezigheid van gal in de darmen.

Moderne technologieën maken het echter mogelijk om in vet oplosbare caroteen om te zetten in een fijn gedispergeerde vorm, wat de biologische beschikbaarheid verbetert en het mogelijk maakt om te consumeren.
ook zonder vet voedsel.

Naast het nemen van bètacaroteen, wordt het aanbevolen om antioxidanten,
bijvoorbeeld vitamine E en C. Deze stoffen zijn synergisten, dat wil zeggen ze versterken de werking
elkaar. Daarnaast is vitamine E essentieel voor de opname van bètacaroteen.

Zijn er bijwerkingen bij het gebruik van bètacaroteen?

Er zijn geen contra-indicaties voor het gebruik van bètacaroteen. Bètacaroteen is niet-toxisch, niet-mutageen, niet-carcinogeen en niet-toxisch voor zich ontwikkelende embryo's.

Als de dagelijkse hoeveelheid bètacaroteen regelmatig en aanzienlijk wordt overschreden, kunnen verschijnselen zoals carotenemie of hypercarotenemie optreden - een overmaat aan caroteen in het lichaam. Carotenemie wordt niet als een gevaarlijke aandoening beschouwd, aangezien een teveel aan bètacaroteen onschadelijk is, hoewel het leidt tot geelverkleuring van de huid (carotenodermie). Als hypercarotenemie optreedt, moet de behandeling met bètacaroteen worden stopgezet of de dosering worden verlaagd. Als de huid geen normale tint aanneemt, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen, omdat een verandering in huidpigmentatie mogelijk niet gepaard gaat met de inname van bètacaroteen en een symptoom is van verschillende ziekten.

Aandacht:

In zeldzame gevallen, toelating
bètacaroteen kan worden gezien individuele intolerantie. Raadpleeg een specialist voordat u het inneemt.

Hoe werkt bètacaroteen samen met drugs en alcohol?

Bètacaroteen is compatibel met drugs en alcohol. assimilatie
bètacaroteen wordt licht verlaagd bij gebruik van Xenical (ongeveer 30%). Interacties met andere medicijnen werden niet gevonden.

Lees ook over de voordelen en eigenschappen van andere actieve ingrediënten van Vetoron:

Beta-caroteen is geclassificeerd als: carotenoïde, natuurlijke antioxidant. Antioxidanten is een molecuul bekwaam binden en daarom inactiveren vrije radicalen(chemisch actieve moleculen die onherstelbare schade aan de celstructuren van het lichaam kunnen veroorzaken).

Elke dag produceren de cellen van ons lichaam tijdens het ademen een bepaalde hoeveelheid vrije radicalen, hun vorming wordt versterkt door een drukke levensstijl (sport, stress) en onder invloed van externe factoren (roken, zonlicht, vervuiling).

Beta-caroteen, een antioxidant, vervult belangrijke functies in het lichaam:

• samen met andere carotenen is vitamine A voorloper, ook wel retinol genoemd, dat op zijn beurt belangrijk is voor de groei en ontwikkeling van botten, voor het gezichtsvermogen;
• bindt aan vitamine A en vormt een verbinding, de huid beschermen tegen schade door blootstelling aan de zon zoals een droge en ouder wordende huid.

Niet alleen wortelen - waar vind je bètacaroteen

Bètacaroteen is het pigment dat voedingsmiddelen hun natuurlijke oranjerode kleur geeft.

Voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan bètacaroteen:

• wortel, aardappelen, paprika's, courgettes, rode paprika's, abrikozen, perziken en grapefruits.
• sommige bladgroenten zoals snijbiet, spinazie, sla en boerenkool, maar de bèta-caroteen erin wordt verborgen door groen chlorofyl.
• beta-caroteen is ook aanwezig in sommige korrel(maïs, gerst) en algen.

Het effect van bètacaroteen op mensen

gunstig werking van bètacaroteen, als antioxidant en voorloper van vitamine A, komt voornamelijk voor in verschillende posities:

• Leer: zoals ik al zei, is bètacaroteen een pigment dat de huid beschermt tijdens blootstelling aan de zon en voorkomt dat er erytheem ontstaat, d.w.z. roodheid gepaard met jeuk. De ophoping van bètacaroteen in de huid van het gezicht, samen met melanine, geeft de bruine kleur een natuurlijke tint. In het geval van vitiligo, wanneer melanocyten niet meer werken in sommige delen van de huid, helpt het zonnebrand te voorkomen.
• Ogen: een deel van het bètacaroteen dat het lichaam binnenkomt, wordt naar het netvlies gestuurd, waar het wordt omgezet in vitamine A. Deze vitamine zorgt samen met een ander pigment - rodopsine, voor het vermogen om in het donker te zien. Een tekort aan bètacaroteen kan daarom leiden tot verminderd zicht in het donker ("nachtblindheid").
• Haar: beta-caroteen is als provitamine A een belangrijke voorwaarde voor het welzijn van de cellen van de huid en hoofdhuid. Vitamine A is inderdaad een bestanddeel van het celmembraan en wanneer dit niet genoeg is, kan overmatige productie van keratine beginnen, en bijgevolg droogheid van de hoofdhuid.
• acne: aangezien vitamine A deel uitmaakt van de littekens, kan bètacaroteen, zowel inwendig als plaatselijk, nuttig zijn voor het genezen van acne-vlekken op de huid van het gezicht.

Medische hulp - bètacaroteensupplementen

Ondanks het feit dat bètacaroteen in veel voedingsmiddelen aanwezig is, kan het tekort soms worden geassocieerd met bijvoorbeeld de aanwezigheid van darmpathologieën die de opname van de vitamine en zijn voorlopers beperken. Aangezien vitamine A deel uitmaakt van veel biologische structuren, kunnen de symptomen van een tekort zijn: droge huid en haar, verminderd gezichtsvermogen, vermoeidheid, slechte eetlust.

In deze gevallen kan het handig zijn om voedingssupplementen op basis van bètacaroteen. Ze kunnen bètacaroteen van natuurlijke oorsprong (extracten) of synthetisch bevatten.

Er zijn verschillende voordelen van het nemen van bètacaroteensupplementen:

• voorkomt borst- en eierstokkanker bij vrouwen tijdens de menopauze, vanwege het antioxiderende effect;
• vermindert het risico op zonnebrand, aangezien bètacaroteen een pigment is dat de huid beschermt tegen schade veroorzaakt door blootstelling aan de zon.

Een snuifje per dag, en niets meer - een dosis bètacaroteen

Beta-caroteen, zowel met voedsel als via voedingssupplementen, geabsorbeerd in de darm en opgehoopt in de lever. Wanneer het lichaam vitamine A nodig heeft, begint het bètacaroteen uit de lever te extraheren.

Maar hoeveel bètacaroteen hebben we dagelijks nodig? Eigenlijk heel weinig: slechts 2 mg per dag- Dit is een middelgrote wortel (30 g), 5-6 abrikozen (130 g), 50 g spinazie of snijbiet.

Met betrekking tot voedselsupplementen op basis van bètacaroteen, meestal voldoende om in te nemen één capsule per dag om uw dagelijkse dosis te krijgen.

Maagaandoeningen en bijwerkingen van bètacaroteen

Om van de voordelen van bètacaroteen te profiteren, volstaat het om, zoals we hebben gezien, 2 mg per dag, maar wat gebeurt er als u het in te hoge doses inneemt?

• bèta-caroteenvergiftiging: Een mogelijke "bijwerking" van het nemen van bètacaroteen is een aangename huidskleur, maar als u het in grote hoeveelheden gebruikt, kunt u het effect van geelzucht krijgen. Die echter zal verdwijnen nadat u stopt met het innemen van het supplement.
• Toenemende incidentie van kanker bij rokers: Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat hoge doses bètacaroteen het risico op kanker bij rokers verhogen. Het mechanisme waarmee bètacaroteen kanker bij rokers bevordert, is echter nog niet opgehelderd.
• Vermoeidheid van lever en nieren: Het is bewezen dat het ondoordachte gebruik van antioxidantsupplementen schadelijk is voor de mens. De verhoogde inname van verschillende stoffen dwingt de lever en de nieren om actiever te werken, wat kan leiden tot schade en vroegtijdige veroudering.

Een gezonde en evenwichtige voeding, gevarieerd en zonder overdaad, voorziet het lichaam van alles wat het nodig heeft. Verwijzing naar voedingssupplementen mag alleen plaatsvinden als er echt behoefte aan is.

Ten slotte veroorzaakt bètacaroteen geen gewichtstoename, omdat het niet deelneemt aan de energiestofwisseling van het lichaam en geen effect heeft op de algehele stofwisseling!

Rood-oranje plantenpigment. Gevonden in de meeste felgekleurde groenten en fruit. Vooral rijk aan carotenoïden zijn wortel-, duindoorn-, rozenbottel- en palmolie.

http://www..jpg

Beta-caroteen (β-caroteen) is een rood-oranje plantenpigment, een van de 600 natuurlijke carotenoïden. Gevonden in de meeste felgekleurde groenten en fruit. Vooral rijk aan carotenoïden zijn wortel-, duindoorn-, rozenbottel- en palmolie.

In het menselijk lichaam wordt bètacaroteen niet gesynthetiseerd. Het kan alleen afkomstig zijn van plantaardig voedsel. Het bloed vervoert bètacaroteen naar de lever, waar daaruit vitamine A (retinol) wordt gesynthetiseerd. Bètacaroteen (en andere carotenoïden) zijn dus de voorlopers van de vitamine A die we nodig hebben. Een andere belangrijke rol van bètacaroteen is deelname aan de antioxidantafweer van het lichaam.

Als bron van vitamine A is bètacaroteen bijna onmisbaar. Het innemen van bètacaroteen heeft zelfs de voorkeur boven het innemen van vitamine A zelf, een overdosis vitamine A is namelijk helemaal niet veilig. Het kan buikpijn, gastro-intestinale stoornissen, misselijkheid, braken, jeuk, gewrichtspijn, enz. veroorzaken. En bètacaroteen is onschadelijk en niet-toxisch, zelfs in overmatige doses, omdat het lichaam overtollig bètacaroteen kan opslaan in een soort "depot". " - opslagplaatsen in het onderhuidse vet. Het maximum dat bereikt kan worden met het onbeperkte gebruik van caroteen is een lichte vergeling van de huid, wat niet gevaarlijk is voor de gezondheid.

Vitamine A is nodig voor een normaal gezichtsvermogen, voor tanden en botten, de werking van de geslachtsklieren en de ontwikkeling van embryo's tijdens de zwangerschap, de werking van het immuunsysteem en de weerstand van het lichaam tegen infecties. Als antioxidant vermindert vitamine A het risico op kanker. Vitamine A-tekort is niet alleen een medisch probleem, maar ook een esthetisch probleem. Het manifesteert zich door een droge huid, vroege rimpels, dof haar, roos, broze nagels, roodheid van de oogleden, enz.

U kunt het gebrek aan vitamine A alleen compenseren door de consumptie van voedingsmiddelen die bètacaroteen of vitaminecomplexen bevatten te verhogen. Externe cosmetica is hier machteloos, omdat de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de synthese van vitamine A uit caroteen in de huid afwezig zijn en er geen transformatie van carotenoïden is.

De mate van opname van bètacaroteen uit plantaardig voedsel hangt af van verschillende factoren:

• volledigheid van breuk van celmembranen - caroteen wordt beter opgenomen uit wortelpuree dan uit een hele wortel;
• warmtebehandeling - in gekookte groenten is bèta-caroteen 30% minder dan in rauwe;
• de aanwezigheid van vetten - vetten zijn nodig voor de opname van caroteen, daarom wordt aanbevolen om dezelfde wortels met zure room te eten;
• de aanwezigheid van synergisten, dat wil zeggen stoffen die de werking van elkaar versterken - voor caroteen zijn dit vitamine E en C, ze verhogen de opname van bètacaroteen aanzienlijk.

Een volwassene moet dagelijks 5 mg bètacaroteen consumeren. Caroteenrijk voedsel is vooral nodig voor mensen die in slechte milieuomstandigheden leven; te veel tijd in de zon doorbrengen; Aan oude mensen; degenen wiens dieet niet voldoende verse groenten en fruit bevat, evenals degenen die vaak aan luchtwegaandoeningen lijden.

In de cosmetologie heeft bètacaroteen een brede toepassing gevonden - voornamelijk als antioxidant. Vrije radicalen - specifieke moleculen gevormd als gevolg van celactiviteit - zijn in staat celmembranen, eiwitten en nucleïnezuren te vernietigen. Om ze te neutraliseren, wordt een "leger" antioxidanten in het lichaam gesynthetiseerd. Maar onder invloed van UV-straling neemt het aantal vrije radicalen toe en is versterking nodig om de oxidatieve stress van het "leger" te voorkomen. Beta-caroteen is een van de krachtigste natuurlijke antioxidanten. Daarom wordt het vaak opgenomen in zonnebrandmiddelen, evenals in producten die droogheid en schilfering van de huid na overmatige zonnestraling elimineren. Het versnelt de wondgenezing, maakt de huid zacht en glad.

Bronnen van bètacaroteen: pompoen, wortelen, groene uien, zuring, spinazie, sla, sla, romaine sla, boerenkool, tomaten, rode pepers, broccoli, grapefruits, pruimen, perziken, meloenen, abrikozen, dadelpruimen, kruisbessen, bosbessen, zwarte bessen.

Literatuur:

1. Mikhailova NP Antioxidanten in mesotherapie. Nouvelle Esthetiek 2010; Nr. 5 (63).
2. Dontsov V., Krutko V. Reactieve zuurstofsoorten: betekenis in fysiologie, pathologie en natuurlijke veroudering. Esthetische geneeskunde 2011; volume X; nr. 2.
3. Komratova O. Vitamine C en retinol bij de behandeling van leeftijdsgebonden huidveranderingen en hyperpigmentatie. Cosmetisch Internationaal 2010; nr. 1.

Inhoud

Provitamine A (E160a), beter bekend als bètacaroteen, is een stof die wordt gevormd tijdens fotosynthese, wordt aangetroffen in natuurlijke producten, en wordt ook kunstmatig gesynthetiseerd en is verkrijgbaar in de vorm van tabletten. Het oranje plantenpigment behoort tot de groep van carotenoïden - in vet oplosbare vitamines, dat wil zeggen dat het alleen samen met vetten van plantaardige en dierlijke oorsprong wordt opgenomen. Het wordt in het lichaam omgezet in retinol (vitamine A).

Wat is bètacaroteen?

De stof bètacaroteen werd in de 19e eeuw geïsoleerd. De naam komt van het Latijnse woord "wortel", dat de kampioen is onder groenten als het gaat om caroteen. Het hoopt zich op in alle oranjekleurige groenten en fruit, in sommige soorten groenten, paddenstoelen, algen en bacteriën. Vervolgens werd de vitamine kunstmatig gesynthetiseerd, maar de activiteit van de chemische stof E160a is veel lager dan die van de natuurlijke.

Eigendommen

Provitamine A behoort tot de groep van natuurlijke carotenoïden en heeft een krachtige antioxiderende werking op het lichaam. Wanneer het verteerd wordt, als resultaat van interactie met vetten, wordt het gesynthetiseerd tot retinol, dat de volgende nuttige eigenschappen heeft:

• beschermt lichaamscellen, bevordert hun groei;
• verbetert het gezichtsvermogen;
• verbetert de immuniteit;
• beschermt de huid tegen blootstelling aan ultraviolette stralen;
• verbetert de conditie van nagels, haar;
• voorkomt de ontwikkeling van risicofactoren voor atherosclerose;
• beschermt weefsels tegen de effecten van vrije radicalen, wat hun verouderingsprocessen remt, een natuurlijke antioxidant.

bronnen

Na een antwoord te hebben gekregen op de vraag wat caroteen is en hoe het nuttig is voor het lichaam, is het de moeite waard om uit te zoeken waar deze stof wordt gevonden. De belangrijkste natuurlijke bronnen van carotenoïden zijn planten, schimmels, sommige soorten algen, bacteriën. De voorloper van vitamine A is rijk aan oranje en rode groenten, fruit, maar wordt verkregen door microbiologische synthese uit cellen van draadschimmels, gisten, algen en bacteriën.

Hoe wordt het opgenomen in het lichaam?

Caroteen wordt geabsorbeerd in het darmslijmvlies, de mate van afgifte van vitamine A en absorptie uit plantaardig voedsel hangt af van de volledigheid van de breuk van cellen die E160a bevatten. Tijdens de warmtebehandeling van vitaminebronnen gaat ongeveer een derde van de totale inhoud verloren. Het is noodzakelijk om plantaardige carotenoïden te eten in combinatie met vetten (zure room, plantaardige olie), anders wordt retinol niet gesynthetiseerd en wordt het niet door het lichaam opgenomen.

Waar is bètacaroteen voor?

Caroteen wordt gebruikt als natuurlijke kleurstof bij de vervaardiging van sappen en limonades. Voor de gezondheid van een volwassene zijn de antioxiderende eigenschappen van deze stof, het vermogen van retinol om het verouderingsproces van cellen te onderdrukken, de activiteit van het immuunsysteem te versterken vanwege het gunstige effect op macrofaagcellen belangrijk. Provitamine A vermindert het risico op het ontwikkelen van oncologie en kan daarom worden gebruikt als middel om kanker van de maag, borstklieren, baarmoederhals en andere organen te voorkomen.

Tijdens de zwangerschap

Bètacaroteen tijdens de zwangerschap is nodig om de gezondheid van de aanstaande moeder te behouden, voor de volledige vorming en ontwikkeling van de foetus, het cardiovasculaire systeem, het ademhalingsstelsel, het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Als u het door uw arts aanbevolen dieet volgt, kan in de regel het noodzakelijke vitamine A-gehalte worden gehandhaafd door middel van goede voeding. Soms kan een multivitaminenkuur worden voorgeschreven. Het is belangrijk om hypervitaminose te vermijden om de lever, alvleesklier van de moeder en het kind niet te overbelasten.

kinderen

In de kinderjaren is een voldoende hoeveelheid caroteen die met voedsel wordt geleverd noodzakelijk om de celgroeiprocessen in stand te houden en de ontwikkeling van het immuunsysteem te verzekeren. Vitamine A beschermt het lichaam tegen infecties, ontstekingen, tegen de schadelijke effecten van een agressieve externe omgeving (bijvoorbeeld tegen ultraviolette straling), verrijkt weefsels met actieve zuurstof. De bestrijding van E160a tegen vrije radicalen verhoogt het vermogen van het lichaam van het kind om infectieziekten te weerstaan, heeft een algemeen versterkend effect.

Bèta-caroteen-deficiëntie

Bij stofwisselingsstoornissen veroorzaakt door ondervoeding (regelmatig tekort aan eiwitten en vetten), bij aandoeningen van de lever, pancreas of darmen kan caroteentekort worden waargenomen. De symptomen van dit fenomeen zijn:

• wazig zicht;
• verslechtering van de huid;
• kwetsbaarheid en toegenomen haaruitval;
• verhoogde gevoeligheid van tandglazuur.

Voedingsmiddelen rijk aan bètacaroteen

U kunt een tekort of hypovitaminose van provitamine A voorkomen door het antwoord te weten op de vraag welke voedingsmiddelen bètacaroteen bevatten. Bevat caroteen in wortelen, pompoen, spinazie, rode paprika, kool, tomaten. Oranjekleurige vruchten - grapefruits, abrikozen, dadelpruimen, meloenen - zijn ook plantaardige bronnen van E160a. Carotenen worden gevonden in bessen - zwarte bes, kruisbes, bosbes, duindoorn. Beta-caroteen in voedsel wordt beter opgenomen dan kunstmatig gesynthetiseerd, dus de voordelen zijn groter dan de voordelen van multivitaminecomplexen die vitamine A bevatten.

Preparaten met bètacaroteen

Bètacaroteentabletten worden voorgeschreven bij een tekort aan vitamine A. Vitaminecomplexen met multivitamine A en voedingssupplementen helpen het gebrek aan caroteen in de voeding te compenseren. Op de farmaceutische markt wordt een breed scala aan preparaten met E160a gepresenteerd:

1. Oksilik. Een biologisch supplement, waarvan één capsule 2 mg caroteen, 36 mg vitamine E, 300 mg vitamine C bevat. Het complex van deze actieve stoffen versterkt de werking van elkaar, dus door het medicijn te nemen, kunt u een beter effect bereiken dan het nemen van pure caroteen. De cursus duurt drie tot vier weken, elke dag één capsule.
2. vetoron. Druppels waarvan 1 ml 8 mg vitamine E, 20 mg provitamine A (caroteen). Aanbevolen voor gebruik tijdens seizoensgebonden infectieuze quarantaines (om de immuniteit en lichaamsafweer te verhogen), met de ontwikkeling van oogziekten, als onderdeel van de complexe behandeling van atherosclerose, hart- en vaatziekten, tijdens bestraling en chemotherapie. Wijze van aanbrengen - 's morgens op een lege maag, 6 - 11 druppels oplossen in een glas schoon drinkwater.
3. Solgar. Voedingssupplement, bevat retinol, een complex van alfa- en bètacarotenen. Het moet elke dag één tablet worden ingenomen. De passage van een maandelijkse therapiekuur met het medicijn compenseert het tekort aan retinol en versterkt de algemene gezondheidstoestand.
4. Synergine. Voedingssupplement met vijf natuurlijke antioxidanten, waaronder caroteen (5 mg per capsule), vitamine E en C, rutine, co-enzym, lycopeen. Ingenomen bij de maaltijd, twee capsules per dag voor volwassenen, één voor kinderen onder de 18 jaar. De opnameduur is 30 dagen.
5. Vitrum. Een multivitaminencomplex met vitamine A, B, E, C en een complex van basismineralen. Elke tablet bevat 6 mg caroteen. Het medicijn heeft een uitgebalanceerde vitamine- en mineralensamenstelling, helpt de gezondheid te versterken, het afweersysteem van het lichaam.

Instructies voor het gebruik van bètacaroteen

Lees de instructies voordat u caroteen in tabletten of als onderdeel van vitaminecomplexen inneemt. Dit helpt overdoses te voorkomen, bijwerkingen te voorkomen en het medicijn veilig en effectief te maken. Volg de aangegeven aanbevolen doseringen om overschrijding van de maximale dagelijkse dosis te voorkomen.

Gebruiksaanwijzingen

Vitaminen met bètacaroteen worden ingenomen zoals voorgeschreven door een arts bij een vastgesteld tekort aan vitamine A. Andere indicaties voor het gebruik van caroteen zijn:

• verslechtering van de beschermende functies van het lichaam, uitgedrukt in de verhoogde frequentie van ontstekings- en infectieziekten;
• verminderde immuniteit;
• wazig zicht;
• tekenen van vroegtijdige veroudering.

Dagtarief

In overeenstemming met de erkende en aanbevolen normen voor het gebruik van voedsel en biologisch actieve stoffen, is de dagelijkse dagelijkse dosis vitamine A 1 mg, wat overeenkomt met 5 mg caroteen. Deze hoeveelheid van deze stof bevat 200 g wortelen, 350 g pompoen, 250 g spinazie, 300 g abrikozen, 100 g duindoorn.

contra-indicaties

Zoals elk voedingssupplement heeft caroteen een aantal specifieke gebruiksaanwijzingen en contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken bij chronisch alcoholisme (vanwege de verhoogde belasting van de lever), wees voorzichtig wanneer u het samen met andere multivitaminecomplexen gebruikt. Een verhoogde consumptie van caroteen door rokers kan het risico op longkanker bedreigen. Er zijn een aantal ziekten en aandoeningen waarbij het nemen van medicijnen met carotenen categorisch niet is geïndiceerd. Waaronder.