Mức độ liên quan: tháng 6 năm 2019

Bạn không thể làm gì nếu không có dao trong bếp. Đây là một trong những công cụ chính của người đầu bếp và là nguồn tự hào đặc biệt. Không chỉ tốc độ nấu mà còn phụ thuộc vào chất lượng của lưỡi dao và độ sắc bén của lưỡi cắt. Vẻ đẹp thẩm mỹđĩa. Vì vậy, người ta đặc biệt chú ý đến tình trạng của con dao.

Dụng cụ mài dao từ lâu đã biến mất khỏi đường phố của các thành phố của chúng ta. Nhưng vấn đề vẫn chưa biến mất khỏi căn bếp của chúng ta và mọi người đều tự mình giải quyết. Tất nhiên, bạn có thể đến gara và sử dụng máy mài điện. Nếu không có gara hoặc máy mài thì sao? Bạn có nên cúi chào bạn bè mỗi khi con dao của bạn bị cùn? Việc mua một con dao và giữ cho lưỡi dao luôn sắc bén sẽ dễ dàng hơn nhiều mà không cần phải rời khỏi bếp. Bất kỳ đầu bếp nào chắc chắn sẽ đánh giá cao việc mua hàng này.

Chúng tôi đã tổng hợp danh sách các dụng cụ mài dao (máy mài dao) tốt nhất dựa trên đánh giá và đánh giá của chuyên gia từ khách hàng thực tế. Những khuyến nghị của chúng tôi sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu và mong muốn của mình. Có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường công nghệ toàn cầu, nhưng chúng tôi đã lựa chọn các nhà sản xuất tốt nhất và chúng tôi khuyên bạn nên đặc biệt chú ý đến chúng:

1. Lựa chọn của đầu bếp
2. Sitetek
3. Zigmund & Shtain
4. Nadoba
5. người Fiskar
6. Rondell
7. Hatamoto

Đánh bóng nhà cơ điện

* Giá chính xác tại thời điểm công bố và có thể thay đổi mà không cần thông báo trước.

Dao: Điện

Cho gia đình / Vật liệu chế biến: gốm sứ / Vật liệu gia công: kim loại

Ưu điểm chính

• Máy mài điện cho mài chính xác Lưỡi và dao phong cách châu Á phong cách Nhật Bản sử dụng công nghệ Diamond Hone
• Độ sắc nét tại nhà máy được đảm bảo bằng các thanh dẫn hướng chính xác giúp mài sắc toàn bộ lưỡi dao, duy trì góc 15 độ cho đến đầu lưỡi.
• Quá trình xử lý có hai cấp độ. Mỗi mặt của lưỡi dao được mài sắc riêng biệt. Điều này cho phép bạn mài dao kiểu châu Âu được mài một mặt
• Quá trình hoàn thiện được thực hiện với những hạt mài mòn kim cương nhỏ nhất, khiến không thể mài dao bằng lưỡi dày, dao thể thao hoặc để làm sashimi.
• Đĩa mài kim cương 100% đảm bảo xử lý lưỡi dao chất lượng cao và tuổi thọ dài của dao

Cho gia đình / Vật liệu gia công: kim loại/ Đánh bóng / Điện

Ưu điểm chính

• Máy mài dao có khả năng cố định thân máy an toàn bằng cốc hút chân không, đảm bảo vị trí ổn định của thiết bị và làm việc an toàn.
• Con dao tự chọn góc tối ưu xử lý và tự động loại bỏ các mảnh kim loại
• Thiết kế đặc biệt của thiết bị bảo vệ tay khỏi bị thương trong quá trình mài, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi vận hành.
• Có thể xử lý không chỉ các lưỡi dao thông thường mà còn cả các tệp (được chứng nhận), giúp mở rộng đáng kể khả năng của mô hình.
• Các tấm kim loại gia công có độ cứng tăng lên có thể đối phó với bất kỳ kim loại nào. Chỉ cần di chuyển nhẹ nhàng lưỡi dao dọc theo chúng 2-3 lần là đủ để có được độ sắc nét hoàn hảo

Cho gia đình / Vật liệu gia công: kim loại/ Đánh bóng / Điện

Ưu điểm chính

• Thiết kế đa năng cho phép bạn mài lưỡi với các cạnh cổ điển, lượn sóng hoặc răng cưa
• Truyền động điện mạnh mẽ để xử lý nhanh bề mặt kim loại
• Hệ thống ba cấp độ độc quyền bao gồm các quy trình toàn diện để loại bỏ lớp ban đầu, hoàn thiện và đánh bóng lần cuối - điều này làm cho sản phẩm được xử lý không chỉ sắc nét mà còn bền, tăng khoảng thời gian sử dụng dao mà không cần mài lại
• Nút nguồn thuận tiện để bật máy được đặt ở khoảng cách khá xa so với bộ phận xử lý, giúp giảm thiểu nguy cơ chấn thương do tai nạn
• Thiết bị được trang bị bốn chân với các miếng đệm cao su, đảm bảo sự ổn định trên mọi loại bề mặt phẳng nằm ngang.

Hiển thị tất cả sản phẩm thuộc danh mục "Điện"

Dao: Cơ khí

Vật liệu gia công: kim loại/ Đánh bóng

Ưu điểm chính

• Tay cầm bằng nhựa thoải mái đảm bảo độ bám dao ổn định, đáng tin cậy khi làm việc.
• Lớp phủ cao su của tay cầm giúp ngón tay không bị trượt và tăng độ an toàn khi sử dụng mô hình.
• Hai đĩa mài có độ cứng tăng lên được thiết kế để mài dao làm bằng nhiều kim loại khác nhau với lưỡi thẳng
• Lưỡi dao được mài sắc theo hai giai đoạn. Đầu tiên, tiến hành xử lý thô, sau đó hoàn thiện tốt lưỡi cắt để đạt độ sắc nét tối đa
• Máy mài dễ dàng làm sạch nếu cần thiết. Máy rửa chén hoặc trong nước chảy, giúp đơn giản hóa và tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc sản phẩm

Dành cho gia đình / Cơ khí / Vật liệu gia công: kim loại

Ưu điểm chính

• Thiết bị chức năng phù hợp để xử lý lưỡi của tất cả các loại dao chuyên nghiệp và nghiệp dư với cạnh cổ điển
• Vỏ nhựa bền chịu được áp lực vật lý mạnh mẽ
• Mài sắc hai cấp độ chất lượng cao với phạm vi góc từ 14 đến 24 độ đảm bảo kết quả lý tưởng sau khi xử lý tích cực và mài mòn tối thiểu lưỡi dao của các sản phẩm được mài sắc
• Lớp phủ cao su làm giảm nguy cơ dao vô tình tuột khỏi tay bạn
• Một phần bổ sung đảm bảo mài kéo chất lượng cao
• Đá nền gốm phủ kim cương có tuổi thọ lâu dài, bất kể tần suất và hoạt động của các hoạt động được thực hiện

Dành cho gia đình / Cơ khí / Vật liệu gia công: kim loại

Ưu điểm chính

• Một nút thuận tiện để chuyển đổi chế độ mài cho phép bạn xử lý lưỡi dao và rìu
• Thân đế làm bằng polyamit có độ an toàn cao hơn so với nhựa cổ điển, không bị quá trình ăn mòn, nhẹ và không có tác động tiêu cực đến môi trường
• Gốm mài mòn của đá mài thực tế không bị mài mòn ngay cả sau khi sử dụng rất lâu
• Đế chống trượt đảm bảo vị trí dao ổn định trong tay hoặc trên bàn
• Đế của thiết bị có thể được tháo rời nếu cần thiết, điều này cho phép làm sạch hoàn toàn các khoang bên trong của dao

Hiển thị tất cả sản phẩm thuộc danh mục "Cơ Khí"

Cập nhật: 18/09/2019 23:59:41

Chuyên gia: Laila Weiss

*Đánh giá các trang web tốt nhất theo các biên tập viên. Về tiêu chí lựa chọn. Vật liệu này có tính chất chủ quan, không cấu thành quảng cáo và không đóng vai trò hướng dẫn mua hàng. Trước khi mua, cần phải tham khảo ý kiến ​​​​của một chuyên gia.

Người Nhật có câu: “Con dao chứa đựng trái tim và tâm hồn của người đầu bếp”. Để chế biến những món ăn ngon, bạn không chỉ cần có kỹ năng mà còn cần có dụng cụ tốt - một con dao sắc. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể cắt bất kỳ sản phẩm nào một cách hiệu quả, tiết kiệm thời gian. Một con dao cùn sẽ chỉ nhăn nheo, buộc người dùng phải nỗ lực rất nhiều để cắt thịt, gia cầm, rau, trái cây, v.v. Có những loại dao được bán không cần mài, nhưng thường thì đây là một chiêu trò tiếp thị. Thời gian trôi qua, người mua một nhạc cụ như vậy nhận thấy rằng, giống như một cây đàn bình thường, nó bắt đầu trở nên buồn tẻ. Chúng tôi khuyên bạn không nên khuất phục trước những mánh lới quảng cáo mà hãy mua một chiếc máy mài tốt. Nó sẽ cho phép bạn luôn có một con dao sắc bén trong nhà bếp. Có đồ mài các loại khác nhau và mỗi cái đều có ưu điểm riêng. Vì trong bếp gia đình không có nhiều dao nên bạn có thể chọn bất kỳ loại dao nào.

Đừng nhầm lẫn việc làm sắc nét với việc chỉnh sửa. Tùy chọn đầu tiên liên quan đến việc cắt kim loại khỏi lưỡi dao để tạo thành một cạnh sắc. Thứ hai - không cắt, sẽ thay đổi góc của phần cắt, do đó ngay cả những vết lõm và các khuyết tật khác mà mắt thường không thể nhìn thấy cũng được san bằng. Việc chỉnh sửa được thực hiện bằng cách sử dụng đĩa Musat và gốm.

Cách chọn dụng cụ mài dao

1. Đẳng cấp. Có ba loại chính: hoàn toàn thủ công, cơ khí và điện. Những loại thủ công bao gồm đá mài mà chỉ người có chuyên môn mới có thể xử lý được, vì bạn cần chọn kích thước hạt đá phù hợp, góc nghiêng và phải cực kỳ cẩn thận trong quá trình thực hiện để không bị thương và dụng cụ mài có thanh cố định nằm ở vị trí thuận tiện. ở góc 20 và 25 độ, nơi bạn cần di chuyển dao theo chiều dọc, giúp đơn giản hóa công việc. Các loại cơ khí bao gồm máy mài cổ điển có chân đế để bàn, nhỏ gọn, dễ sử dụng và an toàn; chân không, với một hoặc hai vùng mài và một cốc hút đặc biệt, được sử dụng để cố định nó trên bàn; dụng cụ mài ở dạng đốt ngón tay bằng đồng - chúng được cầm trên tay và mặc dù thực tế là quá trình mài không kéo dài lâu, do tính tiện lợi và chi phí thấp, chúng rất tuyệt vời để sử dụng ở nông thôn. Máy mài điện là thiết bị di động và nhỏ gọn cho phép bạn mài dao nhanh chóng và dễ dàng với mọi chiều dài và độ dày. Sau quy trình, dụng cụ vẫn sắc bén trong thời gian dài, nếu đây là ưu tiên của bạn thì hãy chọn máy mài điện. Musat không phải là dụng cụ mài; nó được dùng để làm thẳng lưỡi cắt. Được sử dụng ở giai đoạn mài cuối cùng để đạt được độ sắc nét cao hơn và tăng thời gian mà dao vẫn sắc bén. Musat có thể được sử dụng khi dụng cụ hơi cùn để cắt lưỡi dao. Vì musat không loại bỏ kim loại khỏi lưỡi dao nên tuổi thọ của dao tăng lên đáng kể. Trong các nhà hàng, đầu bếp sử dụng Musat hàng chục lần mỗi ngày vì quá trình này chỉ mất vài giây.
2. Chất liệu làm dao. Đối với dao thép, bạn cần mua dụng cụ mài có chất mài mòn cứng hơn thép của dụng cụ. Nó có thể là gốm sứ, chip kim cương, cacbua hoặc đá Arkansas. Đối với dao gốm (làm bằng gốm zirconium đen và trắng), chỉ có vật liệu mài mòn phủ kim cương là phù hợp, vì gốm khá cứng. vật liệu giòn, có thể bị vỡ nếu xử lý không đúng cách.
3. Phân khúc giá. Dụng cụ mài thủ công có đĩa kim loại, cũng như đá mài hạt thô, sẽ có giá ít nhất - 300-500 rúp. Đối với đá tự nhiên và tổng hợp, các mẫu điện và thủ công đơn giản nhất, bạn sẽ phải trả 500-3 nghìn rúp. Các thanh kết hợp hạt mịn và hai lớp, hai giai đoạn, ba giai đoạn, chạy điện với khả năng đánh bóng cơ học có giá từ 3-10 nghìn rúp. Các thiết bị chuyên nghiệp thuộc nhóm trạm mài có chất mài mòn phủ kim cương và có quá trình mài ba giai đoạn sẽ có giá 10 nghìn rúp trở lên.

Đánh giá các dụng cụ mài dao tốt nhất

Sự đề cử	địa điểm	Tên sản phẩm	giá
Dụng cụ mài dao bằng tay tốt nhất	1		1.750 RUR
	2		891 RUR
	3		850 ₽
	4		590 ₽
Máy mài dao điện tốt nhất	1		15.590 RUB
	2		3.671 RUB
	3		2,790 ₽
Dụng cụ mài dao tốt nhất từ ​​AliExpress	1		4,870 ₽
	2		1.350 RUR
	3		680 ₽
	4		270 ₽
	5		150 ₽

Dụng cụ mài dao bằng tay tốt nhất

Ở vị trí đầu tiên trong hạng mục đánh giá là máy mài thủ công để bàn có chất mài mòn được làm từ đá mài kim cương. Nó sẽ xử lý việc mài sắc một cách hiệu quả và nhanh chóng; bạn chỉ cần đặt lưỡi dao vào rãnh với đầu hướng xuống dưới, vuốt về phía bạn vài lần. Góc mài tối ưu, tránh làm hỏng lưỡi kim loại và ngăn ngừa hình thành vết xước. Có ba khe cắm cho Các giai đoạn khác nhau: mài sắc sơ bộ, mịn và thô. Cách tiếp cận này cho phép bạn xử lý ngay cả những con dao rất cùn. Vỏ có thiết kế sơn mài và được làm bằng thép không gỉ. Nó chiếm rất ít không gian, vì vậy bạn có thể cất dụng cụ mài trong ngăn kéo, nơi cất thìa, nĩa và dao, khi đó sản phẩm sẽ luôn ở trong tầm tay.

Thuận lợi

• hình dạng tiện dụng;
• chi phí chấp nhận được - 1650 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Vị trí thứ hai thuộc về mô hình máy mài thủ công với các tấm mài mòn được phủ kim cương tự nhiên và các tấm gốm định hình. Sản phẩm không chỉ mài dao một cách hoàn hảo mà còn đảm bảo kết quả để duy trì độ sắc bén trong thời gian dài. Để khôi phục độ sắc nét, chỉ cần chạy lưỡi dao 10-15 lần, đầu tiên ở rãnh đầu tiên, sau đó ở rãnh thứ hai. Người sử dụng không cần phải tốn nhiều công sức bằng cách ấn mạnh vào dao. Ở dưới cùng của hộp có sáu chân với các miếng đệm cao su giúp cố định đáng tin cậy. Bản thân thân máy có lớp phủ Soft Touch nên khi cầm máy mài bằng tay, nguy cơ trượt được giảm thiểu.

Thuận lợi

• khả năng mài dao răng cưa;
• bao gồm vỏ plexiglass bảo vệ;
• dễ dàng tháo rời để vệ sinh;
• tay cầm bằng nhựa tiện dụng;
• chi phí ngân sách – 870 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Vị trí thứ ba thuộc về dụng cụ mài dao thủ công và dụng cụ làm bếp. Nếu bạn thích nấu ăn và không chỉ sử dụng dao mà còn cả rìu để cắt thì đây là thiết bị bạn nên chú ý. Thân máy được làm bằng nhựa bền. Người dùng có một khe được trang bị đĩa gốm. Nhờ thiết kế tiện dụng, việc cầm máy mài trên tay trong quá trình thực hiện thật dễ dàng. Người dùng lưu ý rằng máy mài làm cho lưỡi dao sắc đến mức sau khi thực hiện, dao có thể tạo ra những lát rất mỏng. Việc cắt gân, sụn, cắt củ cải sống đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, điều này cũng được các bà nội trợ thể hiện trong các bài đánh giá.

Thuận lợi

• mài sắc nhanh trong nửa phút nữa;
• nắp có thể tháo rời để dễ dàng vệ sinh;
• chi phí ngân sách – 850 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Thứ tư là máy mài thủ công với máy cắt kim loại và gốm. Thiết kế, giống như tất cả các thiết bị tương tự, rất đơn giản. Thân máy có tay cầm tiện dụng thoải mái và ở phía dưới có các miếng đệm cao su giúp thiết bị không bị trượt trên bề mặt nơi lắp đặt máy mài. Phần trên cùng với một miếng silicon đảm bảo cầm nắm thoải mái mà không bị trượt. Thiết bị được trang bị hai khe: để mài chính (thô) và mài cuối cùng (mịn). Cách tiếp cận hai bước để xử lý lưỡi dao cho phép bạn kéo dài tuổi thọ của độ sắc bén của lưỡi dao. Bạn chỉ có thể mài dao thép, đối với dao gốm, tốt hơn là nên mua một mẫu khác. Bộ sản phẩm bao gồm một khối bổ sung với máy cắt.

Thuận lợi

• mài sắc nhanh;
• khả năng thay thế các khối bằng những khối bạn cần;
• góc cố định;
• chi phí ngân sách – 600 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Máy mài dao điện tốt nhất

Lựa chọn của đầu bếp 120

Đứng đầu là máy mài điện của Mỹ, thích hợp để mài dao thường và dao có răng cưa (răng cưa). Nó xử lý lưỡi dao theo ba giai đoạn: trong giai đoạn đầu tiên, quá trình mài thô xảy ra với các đĩa mài mòn được phủ kim cương, tạo thành góc xiên đầu tiên; ở mặt thứ hai - với chất mài mòn hạt mịn, góc xiên thứ hai được hình thành; ở lớp thứ ba, chất mài mòn bằng gốm thậm chí còn mịn hơn sẽ mài và đánh bóng lưỡi dao, tạo ra góc xiên cuối cùng thứ ba sắc nét. Người dùng có thể độc lập chọn kết hợp các bước để thu được các kết quả khác nhau. Máy mài cũng có thể được sử dụng để xử lý các loại dao gấp, săn bắn, du lịch, thể thao, câu cá và các loại dao khác.

Thuận lợi

• công suất – 75 W;
• mài sắc ngay lập tức;
• Kiểm soát góc mài – 20 độ.

sai sót

• chi phí cao - 16 nghìn rúp.

Vị trí thứ hai được chiếm giữ bởi đồ gia dụng điện tửđể mài dao, được công nhận là tốt nhất về chất lượng và giá cả. Mẫu xe này rẻ hơn nhiều so với mẫu dẫn đầu trong danh mục nhưng không hề thua kém về chất lượng và tính thực tế. Vỏ có chèn kim loại trông đồ sộ nên ban đầu có vẻ như thiết bị sẽ nặng rất nhiều, nhưng thực tế không phải vậy. Máy mài có trọng lượng nhẹ và có thiết kế trung tính. Phía dưới có các miếng đệm cao su giúp thiết bị không bị trượt trên mặt bàn. Chỉ những con dao làm bằng thép không gỉ, hợp kim hoặc thép carbon mới có thể mài được. Dụng cụ có hộp số chỉ có thể được xử lý trong rãnh đánh bóng. Hướng dẫn đơn giản và rõ ràng bao gồm.

Thuận lợi

• chất mài mòn tổng hợp và gốm;
• Thích hợp để mài dao có kích cỡ khác nhau;
• điều chỉnh góc mài;
• tay cầm tiện dụng.

sai sót

• công suất thấp – 6 W;
• tương đối đắt - 4600 chà.

Vị trí thứ ba thuộc về máy mài dao điện, nổi bật bởi công suất cao. Thiết bị hoạt động theo hai giai đoạn, đầu tiên là mài lưỡi và sau đó mài lưỡi dao. Thiết bị được trang bị đĩa chuyên nghiệpđược làm bằng corundum và gốm sứ, nhờ đó thiết bị này có thể mài sắc cả những con dao rất cùn chỉ trong vài phút. Sử dụng các hướng dẫn này, bạn có thể tạo góc mài chính xác. Thân máy được trang bị các chân có giác hút giúp cố định chắc chắn máy mài vào bề mặt.

Thuận lợi

• công suất – 40 W;
• dễ dàng vệ sinh;
• thích hợp để mài dao gốm;
• chi phí chấp nhận được - 2800 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Dụng cụ mài dao tốt nhất từ ​​AliExpress

Vị trí đầu tiên là máy mài điện, đặc trưng bởi tính linh hoạt của nó. Mô hình này không chỉ phù hợp để mài nhiều loại dao mà còn phù hợp để gia công tua vít, kéo và các dụng cụ khác. Thiết bị có sáu rãnh với các chất mài mòn khác nhau mang lại độ sắc bén cho lưỡi dao. Năng lượng cao giảm thời gian xử lý, cho phép bạn đưa canvas trở lại trạng thái hoạt động sau 1-2 phút. Để bảo vệ, nhà sản xuất đã cung cấp tính năng tự động tắt được kích hoạt khi quá nóng. Điều này bảo vệ động cơ khỏi bị hư hỏng. Thân máy được làm bằng nhựa chất lượng cao. Người dùng lưu ý rằng thiết bị không phát ra bất kỳ mùi lạ nào. Trong số hầu hết các dụng cụ mài tương tự, mẫu này nổi bật nhờ kết quả tuyệt vời.

Thuận lợi

• công suất – 60 W;
• thiết kế gọn nhẹ.

sai sót

• tương đối đắt - 4 nghìn rúp.

Dòng thứ hai dành cho máy mài thủ công chuyên nghiệp. Thân thiết bị có một giác hút chân không ở chân đế, thiết bị này được gắn chắc chắn vào bề mặt để không bị trượt ra trong quá trình mài. Người dùng lưu ý tốc độ cao mài sắc. Đá mài mòn có kích thước hạt khác nhau (120, 320, 600, 1500 đơn vị), được gắn vào dải nhựa, cho phép bạn mài lưỡi dao một cách thuận tiện. Các góc mài được mã hóa màu (10, 15, 20, 25-30 độ) giúp bạn điều hướng quá trình làm việc. Thiết bị này cũng thích hợp cho kéo, tua vít và các dụng cụ khác.

Thuận lợi

• lựa chọn góc mài;
• bao gồm túi tổ chức và vải sợi nhỏ;
• hệ thống cố định dao;
• giá đỡ cố định;
• chi phí chấp nhận được - 1300 chà.

sai sót

• đòi hỏi một số kỹ năng;
• Cần làm ướt các thanh trong quá trình mài.

Vị trí thứ ba thuộc về máy mài dao thủ công có đế lớn có đệm cao su để chống trượt. Nhờ thân máy tiện dụng, nó nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn và không bị trượt ra ngoài trong quá trình mài. Có bốn rãnh trên thân: hai rãnh để mài thông thường và hai rãnh để mài bất đối xứng của Nhật Bản. Mô hình có khả năng xử lý dao có chiều dài bất kỳ. Người dùng cũng lưu ý rằng tấm kim loại có thể có độ dày bất kỳ. Để mài sắc hoàn hảo, bạn chỉ cần vuốt cạnh cắt 6-7 lần.

Thuận lợi

• chất mài mòn kim loại và gốm;
• mài sắc nhanh;
• chi phí ngân sách – 700 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Thứ tư là máy mài thủ công, xử lý lưỡi dao theo hai giai đoạn (mài thô và mài mịn). Thân máy được làm bằng nhựa chất lượng cao. Chân đế có chân chống trơn trượt và tạo sự chắc chắn. Nhờ vào kích thước nhỏ(10 x 4,5 x 5,5 cm), máy cầm vừa tay, tạo thêm sự thuận tiện khi làm việc. Hai rãnh ngón tay chịu trách nhiệm về công thái học. Thích hợp để gia công dao kim loại, nhưng đối với dao gốm, tốt hơn nên tìm một mẫu khác, vì loại này có thể dẫn đến hư hỏng dụng cụ nếu sử dụng bất cẩn. Phần lớn đánh giá của người dùng đều đánh giá tích cực về sản phẩm này - mọi người đã nhận được sản phẩm chất lượng tốt nhất hơn cả mong đợi.

Thuận lợi

• đĩa mài mòn làm bằng bằng thép không gỉ;
• chi phí ngân sách – 300 chà.

sai sót

• không tìm thấy.

Ở vị trí thứ năm trong hạng mục công cụ mài giũa sổ tay ngân sách. Bạn có thể mua nó trên trang web chỉ với 150 rúp. Ở đáy cơ thể có cốc hút chân không mang lại tác dụng chống trượt. Bạn có thể gắn thiết bị không chỉ vào bàn mà còn có thể gắn vào ô. Một mũi tên đặc biệt chỉ rõ cách đặt dao vào rãnh để mài dao theo góc chính xác. Người dùng phàn nàn rằng quá trình mài sắc không kéo dài lâu, chỉ 2-3 ngày. Xem xét chi phí thấp và thời gian mài ngắn cần thiết, chúng tôi khuyên bạn nên mua sản phẩm vì thiết bị có thể mài dao ít nhất mỗi ngày.

Thuận lợi

• tốc độ mài nhanh;
• sự cố định mạnh mẽ.

sai sót

• mùi hóa chất.

Chú ý! Đánh giá này mang tính chất chủ quan, không phải là quảng cáo và không đóng vai trò hướng dẫn mua hàng. Trước khi mua, cần phải tham khảo ý kiến ​​​​của một chuyên gia.

Ngay cả những con dao chuyên nghiệp đắt tiền được làm từ hợp kim tiên tiến cũng có lúc trở nên xỉn màu. Kết quả là họ không thể thực hiện hiệu quả các nhiệm vụ được giao. Để khắc phục vấn đề này, bạn cần chọn một chiếc máy mài cho dao nhà bếp.

Món này thực tế không thể thiếu nhà bếp hiện đại Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại dao và yêu cầu của người dùng, nên ưu tiên các loại thiết bị khác nhau. Đánh giá của chúng tôi về các dụng cụ mài dao tốt nhất sẽ giúp bạn quyết định giải pháp tối ưuđể mua trong số các tùy chọn thủ công và điện, cũng như đá nước. Hãy cùng nghiên cứu thứ hạng top 2018-2019.

Dụng cụ mài dao thủ công tốt nhất

Bài đánh giá mở đầu bằng một dụng cụ mài dao thủ công tốt cho dao nhà bếp của BORNER. Đây là thiết bị nhà bếp đơn giản nhất nhưng đồng thời khá hiệu quả. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể duy trì độ sắc bén của những con dao mới hoặc mang lại sức sống cho những con dao cũ. Dụng cụ mài đa năng cho dao làm bếp có ba vùng:

1. Làm sắc nét. Máy cắt Pobedite cho phép xử lý thô lưỡi dao. Vùng này có thể được bỏ qua nếu dao không quá cùn.
2. Biên tập. Thanh kim cương để xử lý tốt hơn.
3. hoàn thiện. Vùng gốm cho phép bạn loại bỏ những bất thường nhỏ nhất.

Dụng cụ mài BORNER cổ điển hoàn hảo cho mọi loại dao du lịch và dao làm bếp, ngoại trừ các sản phẩm gốm sứ. Các lưỡi dao được mài sắc ở góc 23 độ.

Hầu hết người mua sẽ thấy máy mài cơ cầm tay Tima TMK-001 khá quen thuộc. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì hàng chục nhà sản xuất khác cũng sử dụng giải pháp thiết kế tương tự.

Thiết bị bao gồm khung chính, hình dạng, trọng lượng và đế cao su giúp cầm nắm dễ dàng và ổn định, cũng như một khối có hai vùng mài. Cái sau có thể tháo rời và có thể được mua riêng. Một bộ phận như vậy có giá trung bình là 250 rúp, bằng khoảng một nửa giá của dụng cụ mài dao nhà bếp đơn giản tốt nhất dành cho ngân sách của Tima.

Dụng cụ mài dao nhà bếp Mayer&Boch MB-26003

Thương hiệu Mayer&Boch được coi là một trong những thương hiệu dẫn đầu trong phân khúc mài sắc chất lượng. Đồ dùng nhà bếp từ thương hiệu này luôn nổi bật bởi chất lượng tuyệt vời, tiện lợi và quan trọng nhất là giá cả hấp dẫn.

Vì vậy, mẫu MB-26003 có thể được tìm thấy với giá khoảng 900 rúp. Với số tiền này, người tiêu dùng sẽ nhận được ba vùng mài sắc:

1. Vonfram là một thanh lý tưởng để mài dao.
2. Kim cương – để mài thô thép không gỉ.
3. Gốm là một thanh tuyệt vời để loại bỏ độ nhám và tiện mịn.

Nếu muốn, thiết bị chính Mayer&Boch MB-26003 có thể được thay thế bằng thiết bị mới. Nhưng việc tìm được nó để bán không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, chiếc máy mài tiện lợi này có thể tồn tại trong nhiều năm ngay cả khi sử dụng thường xuyên vì nó được sản xuất tại Đức.

Dụng cụ mài dao và kéo đa năng RSCHEF S1602 là một trong những giải pháp thú vị nhất trong danh mục lên tới một nghìn rúp. Thiết bị này có ba khe để đựng dao và một khe để mài kéo.

Bề mặt mài mòn của máy mài dao chất lượng là kim loại và gốm, cho phép mài thô và mài mịn. Các ưu điểm khác của S1602 bao gồm kiểu dáng hấp dẫn vẻ bề ngoài, lắp ráp tuyệt vời và thiết kế chu đáo, nhờ đó RSCHEF có thể cầm thoải mái trên bàn. Trung bình, để mài tốt một con dao, người tiêu dùng sẽ phải thực hiện 10-15 chuyển động, nhiều hơn một chút so với công bố của nhà sản xuất.

Những máy và dụng cụ mài dao điện tốt nhất

Nếu bạn yêu cầu chất lượng mài dao nhà bếp cao nhất thì không đâu khác ngoài Touch Pro Ultra. Đây là mẫu phổ biến nhất do Ganzo sản xuất, được lựa chọn bởi những người dùng muốn có được lưỡi dao sắc bén một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Để thuận tiện, dao được cố định trong máy theo một góc nhất định để đảm bảo độ sắc nét đồng đều. Sau đó, nó được xử lý bằng cách sử dụng các dải đá được cố định vào bộ phận chuyển động của Touch Pro Ultra. Người tiêu dùng có thể độc lập mua những viên đá mình cần, nhưng bốn yếu tố để mài và mài dao đã được bao gồm trong gói:

• hạt thô ở mức 120 và 320 grit;
• hạt vừa với 600 grit;
• hạt mịn 1500 hạt.

Máy Ganzo được làm từ nhựa ABS bền bỉ và thép không gỉ. Touch Pro Ultra rất lý tưởng cho tất cả các loại dao thông thường, không chỉ bao gồm dao làm bếp mà còn cả dao gấp và dao săn.

Máy mài điện đa năng Luazon LTE-01 Grey 1170133 – lựa chọn hoàn hảo vì giá của nó. Thiết bị này có sẵn trên Internet với giá khoảng 600 rúp, rẻ hơn nhiều thiết bị thủ công. Dụng cụ mài Luazon không chỉ tuyệt vời cho tất cả các loại dao (ngoại trừ các mẫu bằng gốm và tráng), mà còn cho phép bạn mài kéo và thậm chí cả tuốc nơ vít!

Người dùng có thể đạt được độ sắc bén cần thiết của lưỡi dao chỉ trong 10-15 giây. Hơn nữa, máy mài dao điện được thiết kế ngay cả cho lưỡi dao có răng cưa. Công suất của LTE-01 Gray 1170133 là 20 W và thiết bị được cấp nguồn từ ổ cắm thông thường.

Dao điện Sititek “Bà chủ 31M”

Vị trí đầu tiên trong danh mục thuộc về một thiết bị khá đắt tiền nhưng cực kỳ hiệu quả – Hostess 31M đến từ thương hiệu Sitetek. Giá trung bình của thiết bị này là 2.500 rúp, tuy nhiên, theo đánh giá của người dùng thực sự về chiếc máy mài, nó xứng đáng được bỏ ra số tiền đó.

Công suất của Hostess 31M là 40 W, cho phép bạn mài sắc nhanh chóng và hiệu quả ngay cả những lưỡi dao rất cùn. Máy mài dao điện tốt nhất theo đánh giá của chúng tôi được trang bị đĩa corundum có độ bền cao, có nhiều ưu điểm:

• tốc độ mài sắc;
• chất lượng xử lý lưỡi;
• độ bền của đĩa;
• dễ dàng vệ sinh thiết bị;
• tính linh hoạt.

Do hình dáng cân đối, máy mài vừa vặn trong tay và góc mài được chỉ định nghiêm ngặt không chỉ đảm bảo độ sắc bén chuyên nghiệp của dao mà còn duy trì được lâu dài. trong một khoảng thời gian dài. Toàn bộ quy trình được thực hiện theo hai giai đoạn:

1. Sự hình thành của lưỡi cắt.
2. Hoàn thiện và đánh bóng cuối cùng của con dao.

Nguyên tắc mài sắc này đảm bảo loại bỏ các ổ gà, vết bất thường và phoi trên lưỡi dao.

Những loại đá mài dao tốt nhất

Đôi khi chỉ chọn một chiếc máy mài tốt dựa trên giá cả và chất lượng là chưa đủ vì nó có thể cần thêm phụ kiện. Do đó, Ganzo D100 không thể được sử dụng như một thiết bị độc lập vì nó dành cho các máy, bao gồm cả Touch Pro Ultra được mô tả ở trên.

Đá mài được đề cập khá thô (100 grit), vì vậy nó thích hợp để làm thẳng các lưỡi dao bị biến dạng, loại bỏ nhanh chóng các rãnh trên chúng, phục hồi những con dao rất cùn, v.v. Nếu bạn mua những viên đá mỏng hơn cho những nhiệm vụ này, thì để đạt được kết quả tương tự, bạn sẽ phải tốn nhiều thời gian hơn.

Việc hoàn thiện nó ở trạng thái cuối cùng sẽ yêu cầu mua thêm các thanh có kích thước hạt nhỏ hơn. Xin lưu ý rằng trong điều kiện bình thường Bạn không nên cố gắng mài lưỡi dao trên những viên đá có độ dày hơn một nghìn rưỡi grit. Độ cay thu được sẽ là quá mức đối với một căn bếp bình thường.

Công ty Fissman được người tiêu dùng biết đến nhờ chất lượng sản phẩm cao và sức hấp dẫn chính sách giá cả. Thương hiệu Đan Mạch đã chứng tỏ được mình ở phân khúc đá mài. Mẫu có chỉ số 2975 có kích thước hạt 1000 grit và phù hợp để gia công tinh xảo với dao.

Tuy nhiên, như đã lưu ý ở trên, những con dao quá “bị giết” không nên mài ngay trên viên đá mài này. Nếu thực hiện đúng cách, một viên đá mài tốt sẽ cho phép bạn đạt được độ sắc bén cho phép bạn cắt các tờ giấy theo trọng lượng. Tuy nhiên, trong trường hợp này không có hướng dẫn, vì vậy bạn cần học cách đặt góc chính xác “bằng mắt”.

Máy mài dao Ace ASH105, phủ kim cương – Ace

Nếu bạn thích đi du lịch và đi bộ đường dài, nơi bạn thường cần một lưỡi dao sắc bén thì đây thiết bị hữu ích, như một dụng cụ mài dao du lịch, là thứ cần phải có trong ba lô của bạn.

Một trong giải pháp tốt nhất trong phân khúc này là Ace ASH105. Máy mài này có hai viên đá kim cương, 360 và 600 grit. Vì dao cắm trại thường được sử dụng để cắt và mài cành cây, cắt thức ăn trên các bề mặt cứng khác nhau và các nhiệm vụ tương tự, nên những bề mặt như vậy là đủ cho bất kỳ người dùng nào.

Nếu bạn mài nó quá nhiều, nó có thể bị lệch thậm chí còn nhanh hơn cả một cái thô hơn. Nhìn chung, dựa trên các đánh giá về đá Ace ASH105, chúng ta có thể kết luận rằng thiết bị này rất tiện lợi và có chất lượng cao, giá trung bìnhở mức 675 rúp - những lợi thế quan trọng.

Nên chọn máy mài dao nào cho gia đình?

Để thuận tiện, chúng tôi đã chia đánh giá các dụng cụ mài dao tốt nhất theo đánh giá thành 3 nhóm. Đầu tiên bao gồm dụng cụ cầm tay. Bạn sẽ không thể đạt được độ cay phi thường với sự giúp đỡ của họ, nhưng đối với những nhà bếp bình thường thì kết quả thu được là quá đủ.

Ngoài ra, mức giá trung bình của các giải pháp như vậy là khiêm tốn 600 rúp, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt nhất cho người mua có ngân sách hạn hẹp.

Từ loại thứ hai, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến máy của Ganzo và máy mài điện của Sitetek. Nếu chi phí của thiết bị sau quá cao đối với bạn, thì LTE-01, nằm cùng mức giá với mô hình cơ khí. Nó cũng bao gồm những viên đá đóng đánh giá của chúng tôi.

Hơn nữa, trong số đó có một mẫu Ace ASH105 thú vị, sẽ được những người hâm mộ đi bộ đường dài đánh giá cao.

giỏ của tôi

giỏ của bạn đang trống

tìm kiếm nâng cao

Top 5 hệ thống tốt nhất mài dao

Sự phát triển nhanh chóng ở những năm trước Các công nghệ mài dao có độ chính xác cao, do sự xuất hiện của các loại thép làm lưỡi cải tiến mới và sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng, đã tạo ra một cuộc cách mạng thực sự trong nghệ thuật mài dao. Và sự cộng sinh giữa hiện đại và truyền thống, phương pháp cổ điển việc mài sắc đã góp phần tích cực vào sự phổ biến của dao tự mài.

Cơ hội hôm nay hệ thống mài bao gồm các cài đặt hoàn toàn riêng lẻ cho toàn bộ quá trình mài, xác định kích thước hạt của chất mài mòn cần thiết phù hợp với chuyên môn của dao, loại thép mà lưỡi dao được tạo ra, duy trì các góc có độ chính xác cao và phương pháp nhiều giai đoạn để truyền đạt độ sắc nét đến lưỡi dao.

Tất cả các hệ thống mài sắc hiện đại đều có hướng dẫn chi tiết người dùng trên giấy và DVD.

Hệ thống mài thủ công rất phù hợp để đạt được độ sắc bén cao trên nhiều loại dao gia dụng, bao gồm dao nhà bếp, dao phi lê, dao răng cưa và kéo. Với họ, bạn không cần phải mất nhiều thời gian để thiết lập thiết bị và quá trình mài sắc. Những thứ kia. Những loại máy mài này có giá cả phải chăng, nhỏ gọn và sẵn sàng để sử dụng ngay khi lấy ra khỏi hộp.

Năm nay, các hệ thống mài dao phổ biến nhất là:

1. Cạnh Pro Apex 4

3. Đánh giá hệ thống mài đầu gối KME Sharpeners KFS

4. Lansky Deluxe 5

5.Hồ sơ

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các hệ thống mài sắc.

1. Cạnh Pro Apex 4

Hệ thống mài dao Edge Pro Apex 4- một hệ thống chuyên nghiệp để mài nhiều loại dao.

Trọng lượng 1,355 kg. Sản xuất tại Mỹ. Được cung cấp trong một túi nylon bền.

Hệ thống Edge Pro Apexđã trở nên phổ biến trên toàn thế giới do tính đơn giản và dễ sử dụng cũng như chất lượng mài dao tuyệt vời.

Được thiết kế cho các lưỡi có kích thước và hình dạng bất kỳ (rộng tới 9 cm), kể cả lưỡi có răng cưa. Dễ sử dụng cho phép bạn xác định và đặt góc mài tối ưu cho lưỡi dao.

Đá mài mòn Edge Pro Apex 4 Chúng có thể dễ dàng thay đổi trong một chiếc kẹp có lò xo, chúng có tuổi thọ sử dụng lâu dài và giá thành không cao. Khi mài, chúng giúp kiểm soát tốt lượng kim loại được lấy ra khỏi lưỡi dao và loại bỏ sự không đồng đều trong quá trình nạp của lưỡi dao, điều này ảnh hưởng đến tuổi thọ và chất lượng cắt của lưỡi dao.

Đá mài mòn Edge Pro Apex 4 không làm lưỡi cắt quá nóng và do đó không ảnh hưởng đến độ cứng của thép lưỡi.

Hệ thống Edge Pro Apex 4được đưa vào hoạt động chỉ trong vài phút trên bất kỳ bề mặt phẳng nào. Không cần nỗ lực cho việc này. Bộ sản phẩm được đựng trong túi nhỏ gọn, tiện lợi để bảo quản và vận chuyển.

Edge Pro Apex 4 không yêu cầu BẢO TRÌ, ngoại trừ việc vệ sinh định kỳ đá và bàn tượng sau khi sử dụng nhiều.

Thuận lợi:

• Chất lượng cao
• Ứng dụng rộng rãi
• Dễ sử dụng
• Cài đặt góc chính xác
• Tính cơ động

Sai sót:

• Cố định lưỡi dao trên bàn vật thể.

bạn có thể mua hệ thống chuyên nghiệpđể mài Edge Pro Apex 4 trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi.

2. Máy mài ba góc Spyderco

Thợ mài ba góc- hệ thống đa năng để mài và làm thẳng dao, bao gồm. có mài răng cưa, kéo, lưỡi câu và các vật sắc nhọn khác dụng cụ cắt và đồ vật. Kích thước hạt mịn và trung bình. Chất mài mòn gốm Alumina. Trọng lượng 381 g. Sản xuất tại Mỹ.

Hệ thống mài sắc Thợ mài ba góc bao gồm bốn viên đá lõi gốm. Những viên đá có hình tam giác, được thiết kế để mài bất kỳ lưỡi dao nào. Một rãnh chạy dọc theo chiều dài của mỗi viên đá cho phép bạn mài các vật sắc nhọn như lưỡi câu, phi tiêu hoặc dùi.

Bao gồm Thợ mài ba góc Bao gồm một bộ thanh đồng để bảo vệ bàn tay của bạn trong quá trình mài.

Tại trung tâm của hệ thống Thợ mài ba góc Có khe và lỗ để đá và thanh an toàn. Góc lắp đặt của chúng tương ứng với 30° (15° mỗi bên) hoặc 40° (20° mỗi bên).

Xoay cơ sở Thợ mài ba góc cho phép bạn đặt hai viên đá Gốm Alumina cạnh nhau (mặt phẳng hướng lên) để sử dụng làm bề mặt mài hòn đá tảng. Nắp Thợ mài ba góc tạo thêm sự hỗ trợ khi mài dao.

Tất cả các thành phần hệ thống Thợ mài ba gócđược đặt trong hộp nhựa tiện lợi, sẽ cho phép phức tạp Thợ mài ba gócđồng hành cùng bạn trong bất kỳ chuyến đi hay kỳ nghỉ nào.

Thuận lợi:

• Chất lượng cao
• Ứng dụng rộng rãi
• Dễ sử dụng
• Đặt trước các góc mài
• Kiểm soát hoàn toàn quá trình mài
• Tính cơ động

Sai sót:

• Cố định lưỡi dao vào tay.

Spyderco Thợ mài ba góc trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi.

3. Máy mài đầu gối KME Hệ thống mài đầu gối KFS

Công ty KMEđược biết đến rộng rãi với các sản phẩm mài dao. Chúng được đặc trưng bởi chất lượng cao, độ bền sử dụng, dịch vụ chất lượng và nhiều loại phụ kiện được sản xuất.

Hệ thống mài dao Máy mài KME KFS- hệ thống nhỏ gọn để mài dao với ba viên đá mài mòn. Trọng lượng của nó là 800 g. Sản xuất tại Mỹ. Được cung cấp trong hộp nhựa bền.

VỚI Máy mài KME KFS Sẽ không mất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị sử dụng.

Để mài dao, với phần mông của nó, được kẹp vào một chiếc kẹp xốp đặc biệt. Để lật dao khi mài xong một mặt của lưỡi dao, bạn cần xoay dao 180 độ.

TRÊN Máy mài KME KFS Bạn có thể thiết lập độc lập góc mài cần thiết của lưỡi dao. Thanh giữ đá cắt có khớp nối bản lề di động với thanh đứng.

Đá (ba mảnh) có thể thay thế được, như trong Edge Pro Apex 4, được đặt trong một kẹp có lò xo.

Làm việc ở Máy mài KME KFS Không cần thêm công cụ hoặc cờ lê. Bề mặt của bất kỳ bảng nào cũng có thể được sử dụng để hỗ trợ. Đế gỗ để gắn máy mài được mua riêng.

Bạn có thể tự mình hoàn thành nó Máy mài KME KFS các phụ kiện khác nhau và đá mài mòn cần thiết sẽ đảm bảo đầy đủ cho quá trình mài.

Ngoại trừ Máy mài KFS, có nhiều lựa chọn rẻ tiền cho máy mài nhỏ gọn (đi bộ đường dài) của công ty KME.

Thuận lợi:

• Sự nhỏ gọn
• Tính cơ động
• Cố định cứng nhắc góc mài dao
• Tay cầm tiện dụng cho công việc.

Sai sót:

• Nhu cầu mua (để thuận tiện) các thành phần bổ sung (cơ sở).

4. Lansky Deluxe 5

Hệ thống mài dao Lansky Deluxe 5- hệ thống nhỏ gọn để mài dao. Kích thước 215 x 110 x 40 mm. Trọng lượng 770 gam Sản xuất tại Mỹ. Được thiết kế cho dao nhà bếp, dao gấp, dao săn bắn và dao làm vườn. Bao gồm bao gồm 5 thanh mài gốm có thanh dẫn hướng, dầu và giá đỡ dao.

Sự hiện diện của 4 góc mài được thiết lập là ưu điểm chính Lansky Deluxe 5- bạn không cần phải chọn góc mài hoặc duy trì góc cần thiết khi mài, điều này cho phép bạn đưa công cụ mài đến độ sắc như dao cạo.

gócmài sắc Lansky Deluxe 5

20°- Dùng làm dao kéo nhà bếp và dao phi lê.

Thanh mài gốm đi kèm Lansky Deluxe 5 rất hiệu quả và là phương tiện tốt nhất để nhanh chóng sửa chữa và khôi phục RK. Gốm sử dụng trên các loại thép hiện đại nhanh hơn so với máy mài nhôm oxit hoặc cacbua silic.

Lansky Deluxe 5 thuận tiện và dễ sử dụng, cho cả người mới bắt đầu và người dùng có kinh nghiệm.

Thuận lợi:

• Sự nhỏ gọn
• Tính cơ động
• Đặt trước các góc mài chính.

Sai sót:

• Giới hạn sử dụng theo kích thước/chiều dài dao
• Không thể thay đổi góc mài của dao
• Nhu cầu mua thêm (để thuận tiện) các bộ phận bổ sung (tay cầm).

Bạn có thể mua một hệ thống mài Lansky Deluxe 5 trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi.

5.Hồ sơ

Hệ thống mài dao Hồ sơ- một hệ thống mô-đun chuyên nghiệp để mài nhiều loại dụng cụ cắt. Đầy đủ cấu trúc kim loại.

Trọng lượng từ 7kg. Xuất xứ Nga. Giao hàng tại hộp bằng gỗ hoặc vỏ nhựa (tùy chọn).

Hệ thống Hồ sơ, nhờ hệ thống mô-đun, nó có thể được trang bị nhiều thiết bị để thuận tiện cho việc mài nhiều loại dụng cụ cắt: dao đủ kích cỡ và hình dạng, kéo, rìu, dao rựa, đục, dao cạo thẳng, dao bào, dụng cụ làm vườn và nhiều hơn nữa. khác.

Thiết bị có thể được trang bị những gì? Hồ sơ?Đó là kẹp xốp đơn và đôi, kẹp xốp đơn và đôi với góc mài giảm dành cho dao mỏng và hẹp, bệ đỡ, thiết bị mài kéo, v.v.

Dễ sử dụng và tinh chỉnh Hồ sơ cho phép bạn xác định và thiết lập chính xác góc mài lưỡi tối ưu.

Đá mài mòn được sử dụng trên Hồ sơ, có thể có kích thước bất kỳ (10-21 cm) và có thể dễ dàng thay đổi bằng kẹp có lò xo trên thanh dẫn hướng. Khi mài sắc Hồ sơ Việc loại bỏ kim loại được kiểm soát hoàn toàn, sự không đồng đều của dây dẫn RC được loại bỏ và đạt được độ sắc như dao cạo của RC.

Thiết bị Hồ sơđược gắn chặt bằng kẹp vào bàn hoặc bàn làm việc ổn định và cũng có thể được gắn trên giá đỡ bằng thép nguyên bản.

Hồ sơ yêu cầu bảo trì tối thiểu: hiệu chuẩn ban đầu của thiết bị, bôi trơn định kỳ các bộ phận cọ xát, làm sạch đá và kẹp sau khi sử dụng nhiều.

Thuận lợi:

• Chất lượng cao
• Phạm vi ứng dụng rộng nhất
• Xây dựng hoàn toàn bằng kim loại
• Hệ thống mô-đun
• Cài đặt góc chính xác
• Kiểm soát hoàn toàn quá trình mài
• Phát triển và cập nhật công nghệ liên tục
• Tính di động tương đối

Sai sót:

• Một số “ẩm ướt” và thiếu sự tinh tế của từng bộ phận và bộ phận riêng lẻ.

Trong xếp hạng của chúng tôi, chúng tôi dựa trên các chỉ số như mức độ phổ biến, số lượng đánh giá/đánh giá và doanh số bán hàng của hệ thống mài sắc. Chúng tôi hy vọng bạn thích nó và thấy thú vị khi làm quen với năm hệ thống hàng đầu!

Trân trọng,

Chào hỏi những người bạn! Chúc mọi người ngày lễ vui vẻ!

Như tôi thấy, nhiều blogger tổng hợp kết quả của họ và đặt mục tiêu cho năm tiếp theo. Và điều đó có lẽ đúng. Chà, tôi không biết... tất nhiên là các mục tiêu công cộng có tác dụng thúc đẩy, nhưng tôi sẽ chờ đợi điều đó ngay bây giờ. Thậm chí một năm trước, tôi đã không đặt ra bất kỳ mục tiêu đặc biệt nào cho mình, ngoại trừ một mục tiêu - trở thành những người hữu ích, blog và kiến ​​thức của bạn.

Vì vậy, hiện tại không có bất kỳ mục tiêu toàn cầu nào, tôi quyết định kết thúc năm nay bằng một con dao nhanh. Nếu bạn, những độc giả thân mến, không quên, dao là một trong nhiều sở thích của tôi. Đó là lý do tại sao trong phần tiếp theo của phần này chúng ta sẽ nói về dụng cụ mài. Chính xác hơn là về các thiết bị giữ góc khi mài dao.

Vì vậy, tổng quan về các thiết bị mài dao và tính năng của chúng. Phải nói rằng nếu bạn phân phối các công cụ mài theo chức năng, chẳng hạn, bạn sẽ nhận được một danh sách một số mục (hoàn toàn là phân loại của tôi):

• Nói một cách đơn giản, dụng cụ mài cổ điển là hai thanh nhỏ đặt ở một góc nhất định với nhau và được đặt trong một thân duy nhất
• dụng cụ mài có lưỡi cố định trong kẹp
• dụng cụ mài có cố định đá và chuyển động tự do của dao khi mài
• dụng cụ mài mà không cần cố định chút nào, thú vị và hấp dẫn nhất sự lựa chọn tốt nhất

Tôi sẽ bắt đầu với tùy chọn đơn giản và phổ biến nhất.

Máy mài dao cổ điển.

Tôi nghĩ nhà bếp nào cũng có những dụng cụ mài như vậy. Hoặc hơi khác một chút, đây là phiên bản hơi cao cấp của tôi.

Nó chứa hai loại đá, để mài (tấm cacbua được lắp thay vì đá) và để hoàn thiện, nhưng điều này không làm cho việc mài trở nên thuận tiện hơn.

Giá: từ 100 rúp

Sự tiện lợi: không, bạn chỉ có thể mài dao với một góc mài nhất định.

Máy mài có cố định lưỡi

Điểm tiếp theo, dụng cụ mài thông thường.

Nguyên tắc rất đơn giản: một con dao được cố định trong một cái kẹp, sau đó được mài bằng đá mài đặc biệt. Trong ảnh trên, những thanh nhiều màu chỉ là những thanh, phía trên các thanh có một thiết bị đặc biệt để buộc chặt chúng.

Và đây là cách quá trình mài sắc diễn ra...

Mọi thứ khá đơn giản, nhưng những chiếc máy mài như vậy có một nhược điểm. Sẽ rất bất tiện khi mài dao bằng lưỡi dài và dao rộng, chẳng hạn như dao đầu bếp.

Những chiếc máy mài nổi tiếng nhất là của DMT (ảnh trên) và của Lancky

Giá: từ 1500 rúp (tùy thuộc vào số lượng đá và bản thân các viên đá)

Sự tiện lợi: Bất kỳ loại dao nào có lưỡi dài vừa phải đều có thể mài tốt, bạn có thể mài dao thành dao cạo.

Video từ trang web chính thức của DMT. Tổng quan về hệ thống mài sắc Aligner™ Pro Kit.

Điều duy nhất là tôi mài hơi khác một chút... Tất cả các nhà sản xuất đều khuyên nên cầm dao và di chuyển đá mài dọc theo nó. Nhưng nó hoàn toàn bất tiện cho tôi khi mài nó như thế. Vì vậy, tôi làm ngược lại - cầm khối, tôi di chuyển con dao dọc theo nó.

Dụng cụ mài dao có gắn đá

Dụng cụ mài sắc tuyệt vời, nhưng tôi không thích kết quả mài sắc. Những dụng cụ mài như vậy rất thích hợp để mài dao, nhưng mài dao... Tôi không biết, tôi không làm được. Và hai góc cố định không thực sự cho phép tạo ra bất kỳ độ sắc nét đặc biệt nào.

Ngoài ra còn có những loại máy mài tương tự thuộc loại cao cấp hơn, nhà sản xuất máy làm mát là Spyderco (một nhà sản xuất dao rất nổi tiếng).

Tất nhiên, đây là một video bằng tiếng Anh, nhưng người bạn nói về Spyderco Tr-iangle Sharpmaker có những cử chỉ biểu cảm đến mức mọi thứ đều rõ ràng.

Giá: từ 1500 rúp (tùy thuộc vào nhà sản xuất)

Sự tiện lợi: không hẳn, bạn có thể làm thẳng con dao tốt, nhưng hãy mài nó…

Dụng cụ mài không cần cố định. Hệ thống mài sắc

Đây là dụng cụ mài bình thường nhất, dao không cố định và bạn có thể đặt mọi góc độ. Nhưng tôi không thể nói gì chi tiết hơn, tôi chưa có thiết bị này nên không thể nói gì. Mặc dù nhiều người khen ngợi nó.

Giá: từ 4.000 rúp (bản sao Trung Quốc có giá bằng một nửa)

Sự tiện lợi: Trong số các hệ thống mài sắc, lựa chọn tốt nhất, mặc dù tôi sử dụng DMT

Xem video đánh giá về Hệ thống mài dao Edge Pro Apex. Mọi thứ đều có thể nhìn thấy rõ ràng và rõ ràng tại sao tôi xếp nó vào loại dụng cụ mài mà không cần cố định

Các bạn của tôi! Bài viết đến đây là kết thúc, dù sao thì còn vài giờ nữa là sang năm mới, vẫn còn rất nhiều việc phải làm.

Chúc may mắn trong mọi nỗ lực của bạn!