Rabarber, thuis uit zaden groeien. Hoe rabarber in een tuinbed te kweken en een rijke oogst te krijgen

Hoe je zelf rabarber kunt kweken

De waarde van rabarber ligt in het teeltgemak, de vroege rijping van het gewas en het hoge gehalte aan vitamines, zuren en veel organische zouten, die een gunstig effect hebben op de spijsvertering en de opname van voedsel bevorderen.

Rabarberstelen bevatten gemiddeld 95% water, 0,5-1% stikstofhoudende stoffen, 0,5-1% suikers, 3-8% droge stof, 1,5-3% zonder stikstofhoudende stoffen, 3-5% oxaalzuur, 1-2% appelzuur en ongeveer 10 mg% vitamine C.

Rabarber staat in de geneeskunde bekend als een laxerend en cholereticum, waarvan de preparaten op grote schaal worden gebruikt bij de behandeling van gastro-intestinale ziekten. De bladstelen worden gebruikt als voedsel, waaruit compotes, gelei, jam, kwas en wijn worden bereid.

Rabarber behoort tot de boekweitfamilie. Dit meerjarig met een krachtige wortelstok die tot ver in de grond reikt en veel slapende knoppen, waardoor de groei van bladeren en bloemscheuten wordt hervat.

REPRODUCTIE

Rabarber reproduceert door deze knoppen te verdelen. Een volwassen wortelstok van 4-6 jaar oud heeft 5-6 takken. Elk van hen bevat maximaal 6-7 knoppen, die rudimentaire stengels hebben met bloemen in een rudimentaire staat. Aan de basis van de wortelstok bevinden zich jonge knoppen - groei (vegetatief). Knoppen met voortplantingsorganen beginnen zich te ontwikkelen naarmate de plant groeit en vormen een bloemstengel en zaden. Van de vegetatieve knoppen blijven sommige inactief. Elk van hen herhaalt ongeveer de volgende ontwikkelingscyclus: 1e-2e jaar - vegetatieve groei, 2e of 3e jaar - zaadvorming en dood.

De bladeren staan ​​op lange bladstelen, sappig, groen, roze of rood van kleur, verzameld in een rozet. Het blad is heel, met een golvende rand, ovaal of driehoekig van vorm en bereikt een afmeting van 70 bij 80 centimeter, vooral in natte jaren. In het tweede jaar, 40-50 dagen nadat de bladeren beginnen te groeien, verschijnen bloemstelen. Ze bereiken een hoogte van 2-2,5 meter, zijn hol en hebben lange internodiën. Op de stengels zitten zittend, relatief niet grote bladeren. De stengels eindigen in een pluimvormige bloeiwijze. De bloemen zijn klein, wit en hun geur trekt veel insecten aan. De zaden zijn bruin, driehoekig van vorm, met een koraalduivel. Met het verschijnen van de bloemstengel stopt de vorming van nieuwe bladeren en tijdens de rijpingsperiode van het zaad sterft de rozet van bladeren geleidelijk af, en pas na het uitsnijden van de scheuten begint de secundaire bladgroei. Als de stelen tijdig worden afgebroken, wordt de groei van de bladrozet gedurende de zomer waargenomen, wat het mogelijk maakt de periode van het verzamelen van rabarberstelen van de locatie te verlengen.

GROEIENEIGENSCHAPPEN - RABBURB

Rabarber is een plant die bestand is tegen koude; hij bevriest niet in strenge winters met weinig sneeuw en begint onmiddellijk te groeien nadat de sneeuw is gesmolten. Jonge knoppen verdragen vorst van 2-6 graden koud. De groei en ontwikkeling van rabarber wordt waargenomen bij temperaturen van 2 tot 18 graden Celsius. Met meer hoge temperatuur Bij 25-27 graden groeien en ontwikkelen planten zich zeer snel.

Bij gebrek aan vocht wordt de groei van bladstelen geremd, ze worden snel grof en hebben een onaangename smaak. In natte en koele jaren produceert rabarber sappige en vlezige bladstelen die lange tijd niet grof worden; het groeiseizoen wordt met 20-30 dagen verlengd.

Rabarber stelt geen eisen aan licht; hij kan op een schaduwrijke plek tussen rijen worden geplaatst boomgaard, in de buurt van hekken, gebouwen. De grond moet licht en vruchtbaar zijn, dus de ontwikkeling van een krachtige struik vereist een grote hoeveelheid voedingsstoffen.

Rabarber reproduceert goed door wortelstokken te verdelen. Het is verdeeld in verschillende delen, veelvouden van de zichtbare knoppen op de wortelstok. Deze voortplanting wordt meestal beoefend in tuinen, op persoonlijke plots en vooral bij het verkrijgen van nieuwe rassen. Met deze methode kunt u planten zorgvuldig selecteren op basis van vroege rijpheid, bladsteelkleur en vitaminegehalte.

Bij vegetatieve vermeerdering is de opbrengst aan bladstelen in het eerste jaar van planten hetzelfde als op een 2-3 jaar oude plantage wanneer deze door zaden wordt vermeerderd. Er moet rekening mee worden gehouden dat de centrale knoppen van de struik in het eerste jaar bloemscheuten produceren, en de zijknoppen - in het 2-3e jaar na het planten. Met dit patroon moet rekening worden gehouden bij het kiezen van plantmateriaal, waarbij zeer productieve struiken met late bloei worden geselecteerd.

Met het verschijnen van een rozet van bladeren worden de planten in de rij uitgedund. Ze worden op een afstand van ongeveer een halve meter van elkaar achtergelaten, waarna het voedingsgebied voor een volwassen plant voldoende wordt. Op bemeste en vochtige grond hebben de planten na een maand een goed ontwikkelde rozet van bladeren, en na anderhalve tot twee maanden bereikt de lengte van de bladstelen 10-25 centimeter, en sommige zijn redelijk geschikt om te snijden. In de herfst is de opbrengst aan bladstelen ongeveer 200-500 gram per struik.

Goede resultaten kunnen worden behaald door zomerzaaien in juli, wat meestal het geval is regenachtig weer. Tegelijkertijd wordt tegen het einde van het groeiseizoen een ontwikkelde rozet van bladeren met voldoende toevoer van voedingsstoffen gevormd, wat bijdraagt ​​​​aan een goede overwintering van de planten. Op volgend jaar In de regel is rabarber tussen 20 en 30 mei klaar voor de oogst. Bijgevolg produceert het zaaien in de lente al producten in het jaar van zaaien in de herfst, en zomerzaaien - in de lente van volgend jaar. Daarom zijn beide methoden onder onze omstandigheden zeer acceptabel.

Met het begin van de bloeifase stopt de groei van nieuwe bladeren bijna en worden de ongesneden bladstelen grover. Nadat de zaden rijp zijn, begint half juli de secundaire bladgroei, wat een extra oogst van bladstelen oplevert. Zo kunnen tuinders twee keer snijden - lente en zomer - om rabarber te oogsten. In het voorjaar bevat de plant 40 tot 60 mg% vitamine C per 100 gram product. Dit betekent dat één of twee bladstelen voldoende zijn om aan de dagelijkse behoefte aan vitamine C van een persoon te voldoen. Tijdens de ontluikende periode neemt het vitamine C-gehalte aanzienlijk af, en in de herfst, met secundaire hergroei, neemt het weer toe. Rabarber kan 10-12 jaar op één plek groeien, maar vanaf 5-6 jaar worden de bladeren en bladstelen klein en een beetje sappig. Tegen die tijd is het zinvol om een ​​nieuw rabarberbed te starten.

De landbouwtechnologie voor het telen van rabarber is eenvoudig. Het bestaat uit het vroege voorjaar graven van rijafstanden met de toevoeging van humus en turf met toevoeging van minerale meststoffen. Tijdens de zomer wordt de grond twee tot drie keer losgemaakt. In dit geval worden de bloemstelen uitgesneden. Irrigatie van het perceel verbetert de kwaliteit van de producten en verlengt de oogstperiode. Bij het snijden van bladstelen moet een derde van de bladeren worden overgelaten om de plant niet te verzwakken. Gesneden bladstelen zonder bewerking kunnen 5-6 dagen gekoeld bewaard worden.

Rabarber wordt beschouwd als de eerste groente die in de lente op onze tafels verschijnt. Zijn smaak kwaliteiten vergeleken met een appel, maar je kunt er veel eerder van genieten, omdat de rijping plaatsvindt in het vroege voorjaar, wanneer de boomgaarden net beginnen te bloeien. Deze groente bevat een grote hoeveelheid vitamines, zuren en zouten, dus om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen moet je leren rabarber te kweken.

Zaailingen planten

Tuinders kweken rabarberwortelzaailingen meestal in kassen of kleine kassen. Zaden die de zaailingmethode gebruiken, moeten eerst worden geweekt warm water totdat de zaden beginnen te zwellen, worden ze voor ontkieming in vochtig gaas of jute geplaatst en periodiek bevochtigd. Wanneer witte spruiten verschijnen, waarvan de lengte 2 mm zal bereiken, plantmateriaal moeten worden gedroogd tot een vrij stromende staat en vervolgens worden gezaaid.

Het wordt aanbevolen om zaden te zaaien in voren met een rijafstand van ongeveer 30 cm; de grond voor het zaaien moet vochtig zijn. Op de plaats voor het planten van rabarberzaailingen mag niet stagneren koude lucht. Tuinders houden zich aan een duidelijke timing voor het planten van zaden. Je kunt beginnen in de derde tien dagen van april, maar het is raadzaam om het proces vóór het einde van de eerste tien dagen van mei te voltooien. Je mag de zaden niet verdiepen tot een diepte van meer dan 3 cm. Het verbruik aan plantmateriaal bedraagt ​​ongeveer 4 gram per 1 m². Als de zaden eerder zijn ontkiemd, kunnen de eerste scheuten 5-6 dagen na het zaaien in de kwekerij worden verwacht. Wanneer zaailingen twee echte bladeren vormen, moeten ze worden uitgedund, waardoor de sterkste exemplaren overblijven, met een afstand van 15-20 cm ertussen.

De zorg voor het planten van rabarberzaailingen omvat regelmatige onkruidbestrijding, het losmaken van de grond, matig water geven van de bedden en het bemesten van de zaailingen met organische en minerale meststoffen.

Met het begin van de herfst zal de hoogte van de zaailingen onder optimale groeiomstandigheden ongeveer 25-30 cm bereiken met de aanwezigheid van 4 normaal ontwikkelde bladeren. Gemiddeld kun je vanaf een vierkante meter van een kwekerij maximaal 20 exemplaren krijgen, die zullen overwinteren en al in lente periode ze kunnen op een vaste plek zitten.

Plantmateriaal (wortels of hun segmenten) met de aanwezigheid van knoppen die zich beginnen te ontwikkelen, wordt geplant in gaten die vooraf zijn gemaakt met een schop volgens het patroon van 100 x 100 cm of 100 x 80 cm. Rabarber moet zo worden geplant geen holtes in het wortelsysteem; apicale knop wordt 2 cm in de grond verdiept als het bodemvocht na voltooiing onvoldoende is plant werk de gaten worden bewaterd.

Zaadloze methode

Rabarber is een meerjarige groente die onder normale omstandigheden klimaat omstandigheden en zorg, het kan meer dan 10 jaar of zelfs langer op één plek groeien, dus de grond om het te planten moet voldoende vruchtbaar zijn en smelt- of regenwater mag niet op de plek stagneren. De zaadloze methode voor het kweken van rabarberwortels houdt in dat het gewas wordt vermeerderd door de wortelstok te verdelen of de hele wortel te planten. Om deze procedure uit te voeren, adviseren tuinders om in het vroege voorjaar (maart) een struik van vier jaar oud op te graven, waarna de wortel zo moet worden verdeeld dat elk afzonderlijk deel een wortel en drie goede knoppen heeft. De gesneden delen moeten worden gedroogd, dit wordt gedaan zodat ze na het planten in de grond niet beginnen te rotten. De stekken worden op een bepaalde diepte in de grond geplant, voor zware grond is dit 5-6 cm en voor lichte (zand)grond 7-8 cm.

Als je de hele wortelstok gebruikt voor het planten, dan moet het plantgat een diepte en breedte hebben van 60 cm, de bodem wordt gevuld met compost en vervolgens wordt de wortel daar geplaatst. Om ervoor te zorgen dat de zaailing sneller wortel schiet dan planten, is het noodzakelijk om hem regelmatig en overvloedig water te geven met bezonken water. Bij het losmaken van de grond wordt ammoniumnitraat aan de grond toegevoegd als topdressing; per 1 hectare is ongeveer 0,2 gram van de stof nodig. Na 30 dagen wordt de procedure herhaald.

Het belangrijkste voordeel van deze teeltmethode is het behoud van alle raskenmerken door rabarber en eerdere vruchtvorming dan door zaailingen.

Verzorging na het planten

Het verzorgen van rabarberaanplantingen kost niet veel moeite, net als bij elke andere groente moet je regelmatig onkruid in de bedden bestrijden, de planten matig water geven en stagnatie van water voorkomen, de grond tussen de rijen losmaken om het wortelsysteem met zuurstof te verzadigen .

Plantenvoeding wordt meestal 2 keer per seizoen uitgevoerd, deze procedure wordt gecombineerd met water geven. Gebruik voor kunstmest een toortsoplossing; een halve liter mest wordt verdund in een emmer water van tien liter. Ongeveer eens in de vier jaar wordt humus of mest op de rabarberstruiken aangebracht; het is raadzaam om maximaal 1,5 emmers van deze meststof per plant toe te wijzen.

In het tweede jaar nadat de rabarber is geplant, beginnen zich baarmoederstengels te vormen, waardoor de struiken uitgeput raken. De stengels moeten daarom jaarlijks worden verwijderd.

Selectie van nieuwe zaden

Het wordt aanbevolen om rabarberzaden te verzamelen van exemplaren die de leeftijd van 3-4 jaar hebben bereikt. Het is noodzakelijk om ongeveer 3 bloemstengels achter te laten; als ze een bruine tint krijgen, moeten ze worden afgesneden en in schoven worden gedroogd. Binnenkort zullen de zaden uitdrogen en uiteindelijk rijpen, en zullen ze handmatig moeten worden gedorst. Hierna zal het plantmateriaal opnieuw gedroogd moeten worden (12% luchtvochtigheid). Zaden mogen alleen in canvaszakken op een droge, goed geventileerde plaats worden bewaard.

Planten in de herfst

De meeste tuinders geven er de voorkeur aan rabarber te planten in de herfst, in de derde tien dagen van september, omdat de plant dan lang vóór het begin van aanhoudend koud weer wortel kan schieten. Om in te planten herfst periode Het wordt aanbevolen om de zaadloze methode te gebruiken voor het planten van rabarberwortels; het plantproces zelf verschilt niet van het voorjaar. De struiken zullen groeien, daarom wordt er één plant per 1 m² geplant.

Rabarber, een plant uit de boekweitfamilie, afkomstig uit Centraal-Azië, is lange tijd een van de eerste bronnen van vitamines geweest, geconcentreerd in de vlezige bladstelen van het gewas, die afhankelijk van de variëteit rood of groen gekleurd zijn. Vanwege zijn waardevolle voedingseigenschappen wordt rabarber veel gebruikt bij het koken voor het bereiden van voorgerechten, groentepuree, drankjes en zelfs vulling voor taarten. IN volksgeneeskunde de cultuur wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn choleretische, anti-emetische, laxerende en diuretische eigenschappen. Bovendien kan het eten van rabarber met succes de problemen van seizoensgebonden vitaminetekorten en gebrek aan eetlust oplossen.

Het is gebruikelijk om rabarber te vermeerderen door middel van zaad en vegetatieve methoden, die beide zeer effectief zijn en op grote schaal worden gebruikt door praktiserende tuinders. Het gewas wordt gekweekt uit zaden tijdens de eerste aanplant of het kweken van nieuwe variëteiten. De vegetatieve vermeerderingsmethode is aan te raden voor het verjongen en uitbreiden van bestaande aanplantingen van gezonde groenten. Rabarber is gemakkelijk te verzorgen, groeit goed en produceert hoge opbrengsten in gematigde klimaten, waardoor er veel vraag naar is als tuingewas. Om fouten te voorkomen, is het raadzaam om vóór het planten vertrouwd te raken met de basisregels voor het kweken van rabarber.

Een stoel selecteren en klaarmaken

Als meerjarig gewas kan rabarber groeien en produceren goede oogsten op één plek gedurende maximaal 10 jaar, dus voor het planten is het noodzakelijk om goed vochtige gebieden te kiezen met een diepe vruchtbare laag en goede beluchting.

Het plantgebied begint in de late herfst te worden bebouwd - het gebied wordt opgegraven met een schop, waarbij de grond royaal wordt gevuld met organisch materiaal (voor elke m2 worden 2-3 emmers mest, turf of humus toegevoegd). Verzuurde grond wordt alkalisch gemaakt door gebluste kalk of dolomietmeel toe te voegen. In het vroege voorjaar wordt een herhaalde behandeling uitgevoerd: de grond wordt intensief losgemaakt met een tuinvork of hark. Op dit moment wordt aanbevolen om toe te voegen minerale supplementen(30 g ureum, 60 g superfosfaat en 30 g kaliumchloride voor elke m³).

Groeien uit zaden

Met de zaadvoortplantingsmethode vindt in het eerste groeiseizoen actieve groei en vulling van de vegetatieve massa van zaailingen plaats. Oogsten kan alleen in het tweede levensjaar van de plant, omdat voortijdig breken van de bladstelen een onderontwikkelde struik ernstig kan verzwakken.

Het zaaien van zaden voor zaailingen gebeurt in verschillende fasen:

• Het zaadmateriaal wordt geweekt totdat het opzwelt in meerdere lagen vochtig gaas, dat periodiek moet worden bevochtigd om uitdroging te voorkomen.
• Gekiemde zaden met witte spruiten van 1-2 mm lang worden gedroogd tot een vrij stromende staat.
• De gekiemde zaden worden gezaaid in groeven gevormd op het losgemaakte grondoppervlak tot een diepte van 2-3 cm met de verplichte toevoeging van warm, bezonken water. Voor elke m? Per plantoppervlak wordt ongeveer 3-4 g zaadmateriaal verbruikt.
• Vriendelijke rabarberscheuten verschijnen 4-5 dagen na het zaaien. In het stadium van vorming van het eerste paar echte bladeren worden de zaailingen uitgedund, waardoor er 20-25 cm vrije ruimte tussen de planten overblijft, noodzakelijk voor een goede ontwikkeling.
• Tijdens de groeiperiode bestaat de zorg voor rabarberzaailingen uit regelmatig water geven, losmaken en wieden van de grond, en tijdige toepassing van minerale en organische meststoffen. IN gunstige omstandigheden op elke m? In de herfst produceert elke plantplaats 15-20 sterke, goed ontwikkelde struiken met 3-4 gevormde bladmessen.

Overwinterde planten worden in het vroege voorjaar opgegraven om naar een permanente groeiplaats te worden overgebracht. De struiken worden in ondiepe gaten getransplanteerd en stevig met aarde aangedrukt, volgens de 100? 100 cm. Tijdens de transplantatie mag de apicale knop niet meer dan 1-2 cm met aarde bedekt zijn. Als het bodemvocht onvoldoende is, wordt aanbevolen om de planten na voltooiing van de procedure matig water te geven.

Vegetatieve reproductiemethode

Om rabarber te vermeerderen door de struik te verdelen (vegetatieve voortplanting), worden in het voorjaar verschillende volwassenen (4-5 jaar oud) opgemerkt. gezonde planten, die kort voor de transplantatie worden opgegraven en hun wortelstokken met een scherp mes in 5-10 delen verdelen. Elke zaailing moet minimaal 1 à 2 groeiknoppen hebben. Het wordt niet aanbevolen om oude rabarberstruiken te kiezen voor deling, die snel bloeien na transplantatie, wat de consumentenkenmerken van het gewas negatief beïnvloedt.

Delenki worden geplant in gaten van 60? 60? 60 cm, onderaan wordt eerst een handvol compost of humus toegevoegd. De zaailingen worden stevig met aarde aangedrukt, waardoor er een groeiknop op het oppervlak achterblijft. Om het bewortelingsproces te versnellen, wordt de grond onder de aanplant de eerste week overvloedig bevochtigd. Gezien de indrukwekkende grootte van volwassen rabarber, wordt het aanbevolen om bij het verplanten een vrije ruimte eromheen te laten - ongeveer 100? 150 cm. Optimale tijd om de splitsingsprocedure uit te voeren - vroege lente of midden herfst.

Kenmerken van zorg

Om hoogwaardige, smakelijke en sappige bladstelen te verkrijgen, vereisen aanplantingen de volgende maatregelen:

• Tijdig water geven – rabarberstruiken worden regelmatig en overvloedig bewaterd, waardoor de grond niet uitdroogt. Tijdens het groeiseizoen bedraagt ​​de irrigatiesnelheid minimaal 20 liter per vierkante meter. Door gebrek aan vocht worden de rabarberstelen grover, vezeliger en minder sappig.
• Wieden en losmaken - de wortelzone en de rijafstand worden periodiek ontdaan van onkruid en de grond onder de struiken wordt opgeschud, waardoor een vrije zuurstofstroom naar hun wortelsysteem wordt gegarandeerd.
• Bemesten - elke 3-4 jaar in de herfst worden voor elke vierkante meter 1-2 emmers organisch materiaal toegevoegd aan de rijen tussen de planten. In het vroege voorjaar minerale bemesting uitvoeren.
• Snoeien - vanaf het tweede groeijaar is het noodzakelijk om de baarmoederstengels van rabarber weg te snijden, waardoor de planten sterk verzwakken. Ook de bloemscheuten van het gewas kunnen worden verwijderd.
• Bescherming tegen ziekten en plagen - meestal worden rabarberstruiken aangevallen door boekweitvlo, rabarberolifant en rabarberkever. Van de ziekten is het grootste gevaar voor het gewas ascochytaziekte (vlekkenziekte) en grijze schimmel. Het is belangrijk om te onthouden dat je een plant pas met chemicaliën kunt behandelen nadat je de laatste oogst van het huidige seizoen hebt geoogst.

Struiken die met de juiste zorg worden verzorgd, groeien goed en bereiken snel de volwassenheid van de consument.

Regels voor oogsten

De rabarberoogst begint eind maart - begin april vanaf het tweede jaar van de plantengroei. Bladstelen met een diameter van minimaal 1,5 cm worden aan de basis van de struik gedraaid en bevrijd van bladeren, waarvan de lengte op het moment van oogsten 25-30 cm moet zijn. Tijdens het lopende seizoen worden bladstelen meerdere keren verzameld en gestopt hun selectie 45-60 dagen voor het einde van het groeiseizoen, om tijd te hebben om de toevoer van voedingsstoffen in de wortelstokken van de struiken te herstellen die nodig zijn voor een succesvolle overwintering. Rood gesneden rabarber wordt gebruikt voor de bereiding van vitaminerijke desserts (mousses, gelei, jam, bakvullingen) en drankjes (gelei, compote, kwas, groen gesneden rabarber is geschikt als basis voor gerechten zoals groene koolsoep, groente). stoofschotels en puree. In de eerste 2-3 jaar van de levensduur van het gewas kan tot 1,5-2,5 kg voedzame, vlezige bladstelen van één plant worden verzameld. Vervolgens is de opbrengst van een volwassen struik maximaal 6 kg per seizoen.

Er zijn verschillende tuingewassen die ons eerder van vitamines voorzien dan andere planten: uien en bieslook, zuring, peterselie, enz.

Zoete rabarber, die vanuit Centraal-Aziatische landen naar ons toekwam, is een van de vroeggroeiende gewassen die kan worden geteeld via vegetatieve en zaadmethoden. De groene of rode (afhankelijk van de variëteit) bladstelen bevatten natuurlijke suikers, veel vitamines en andere nuttige stoffen.

Rassen en foto's van rabarber

Naast de Victoria-rabarber, die populair is onder tuinders, zijn er nog veel meer soorten verschillende periodes rijping. Meestal kweken liefhebbers van zelfgemaakte groenten de volgende variëteiten van deze plant uit de boekweitfamilie:

• Toekoemski 5. Een productieve, vroegrijpe plant met een heerlijke smaak en sappig vruchtvlees. De gladde, vaak licht geribbelde bladstelen aan de onderkant zijn rond en worden tot 70 cm lang. Het gewicht van één volwassen bladsteel is 130-155 gram. Het derde deel van de bladsteel dichter bij de basis heeft een rijke rode kleur.
• Moskou 42. Nog een vroeg ras met smakelijk sappig vruchtvlees en grote bladstelen. Hun hoogte bereikt 70 cm, dikte – 30 mm. Zij hebben glad oppervlak en zijn ingeschilderd groene kleur met roodachtige insluitsels. De basis van de bladsteel is versierd met een effen rode streep.
• Ogreski 13. Een middelrijpe variëteit die veel sappige, vezelarme bladstelen met mals vruchtvlees produceert. Hun lengte is 60-70 cm, dikte - 30-35 mm, gewicht - van 150 tot 620 gram. De onderkant van de stengels is rood gekleurd, maar naar boven toe maakt de rode kleur geleidelijk plaats voor groen.

En natuurlijk is het de moeite waard om de "Victoria" -rabarber te vermelden - de beroemde vroegrijpe variëteit, die vaak voor decoratieve doeleinden wordt gekweekt, omdat hij zeer rijkelijk bloeit.

Rabarber "Victoria"

De dikte van de bladstelen is 35 mm, de hoogte is ongeveer 70 cm. Ze zijn groen van kleur, maar slechts tot het midden of een derde van de stengel: daaronder zijn ze bezaaid met kleine roodachtige vlekken. Op de foto van rabarber zijn ze duidelijk zichtbaar.

Rabarber: planten en verzorgen in de volle grond

Ervaren tuinders adviseren om twee variëteiten tegelijk te kweken: vroege rijping en late rijping. Het is wenselijk dat de eerdere variëteit groene bladstelen heeft en de latere variëteit rood.

• Groene bladstelen zijn nodig voor zomerse salades, soepen en puree, rode - voor bereidingen voor de winter (jam en compotes).
• Door hun felle kleur zijn rode stengels goed voor het vullen van open taarten: ze zijn zowel lekker als elegant.

Hoe rabarber uit zaden te laten groeien

Wanneer je planten uit zaden verkrijgt, kun je bladstelen pas het volgende jaar verzamelen, wanneer de struiken sterker zijn geworden en voldoende groene massa hebben gegroeid. Als je dit jaar de greens afsnijdt, zullen de struiken verzwakken en zich slecht ontwikkelen.

De site voorbereiden op zaaien

Als vaste plant kan rabarber ongeveer 10 jaar in één gebied groeien, het belangrijkste is dat de zaaiplaats geschikt is: voldoende vochtig, met vruchtbare en goed ademende grond.

We bereiden het gebied voor op het zaaien van zaden in de herfst door de grond op te graven voor 1 bajonet en elke bajonet te bemesten vierkante meter een emmer rotte mest of humus. Als de grond zuur is, maken we deze neutraal door 300-700 g gebluste kalk per 1 m² toe te voegen (hoe hoger de zuurgraad, hoe meer kalk er nodig is).

In het voorjaar maken we het uitgegraven gebied los met een hark, waarbij we minerale meststoffen per 1 m² toevoegen:

• Ureum – 30 gram;
• Superfosfaat – 60 gram;
• Kaliumchloride – 30 gram.

Nu kunt u beginnen met het inzaaien van rabarberzaden.

Zaaien in de grond

Wij zaaien rabarberzaden met behulp van de volgende technologie:

• We plaatsen de zaden in gaas dat in verschillende lagen is gevouwen en bevochtigen het met water, waarbij we vocht toevoegen terwijl het droogt, totdat er millimetergrote spruiten uit de zaden verschijnen.
• Haal de zaden uit het gaas en laat ze een beetje drogen om het zaaien te vergemakkelijken.
• We snijden groeven van maximaal 2 cm diep in het gebied.
• Giet er voorzichtig warm water overheen.
• We zaaien de zaden en bestrooien ze licht met aarde.

Na vijf dagen verschijnen rabarberscheuten. Wanneer de planten een paar echte bladeren krijgen, dunnen we de zaailingen uit, waardoor er sterkere planten overblijven. De afstand tussen hen moet 25 cm zijn. Deze planten zullen uitstekende zaailingen zijn voor de daaropvolgende transplantatie van rabarber naar een vaste plaats.

Zorg voor zaailingen

Voordat u bossige rabarber uit zaden gaat kweken, is het belangrijk om de zaailingen de juiste verzorging te geven:

• Geef de jonge rabarber regelmatig water met warm water.
• We wieden en maken het gebied los.
• Elke maand voeden we de zaailingen met complexe minerale meststoffen en stikstofrijk organisch materiaal.

Met goede zorg zullen de zaailingen in de herfst ontwikkelde sterke struiken vormen. Na de overwintering, in maart of april (dit hangt af van de klimatologische kenmerken van het gebied), planten we rabarber verder en verzorgen deze.

Er moet een afstand van minimaal 1 meter zijn tussen planten die naar vaste plaatsen worden getransplanteerd, anders worden ze krap. Het is ook belangrijk om de apicale knoppen niet te begraven: bedek ze met aarde tot een maximale diepte van 1,5 cm.

Nu zullen de getransplanteerde struiken sterke planten produceren met weelderig groen en dikke stengels, die voor de winter kunnen worden geoogst en aan verschillende gerechten kunnen worden toegevoegd.

Deze techniek wordt gebruikt als u de rabarberaanplant moet uitbreiden of vernieuwen. Het wordt als volgt gepropageerd:

• Voordat we gaan verplanten, nemen we gezonde struiken van 4 jaar oud (oude struiken produceren geen planten met rijk groen) en snijden de wortels met een mes in verschillende delen: elke zaailing moet twee groeiknoppen hebben.
• We maken gaten in het geselecteerde en voorbereide gebied met een diameter van 60 cm om de 100 cm van elkaar.
• Plaats 1 handvol verrotte mest of compost in elk gat.
• We plaatsen de zaailingen in de gaten en bedekken ze met aarde, stevig aangedrukt, maar zonder de groeiknoppen te bedekken.
• We geven de aanplant 7 dagen royaal water, zodat ze sneller wortel schieten.

Het is het beste om te oefenen vegetatieve vermeerdering rabarberstruiken eerst in maart of half oktober.

Verdere verzorging van rabarberaanplantingen

Na het verplanten van zaailingen of vegetatief verkregen zaailingen voorzien wij de planten van goede verzorging bestaande uit de volgende procedures:

• Regelmatig water geven. Rabarberstruiken verdragen geen droogte en daarom geven we ze overvloedig en regelmatig water, vooral tijdens de groeiperiode van de groene massa. Op dit moment zou elke plant 25 liter water per gietbeurt moeten krijgen. Als er niet genoeg water is, worden de bladstelen ruw en niet sappig.
• Onkruid losmaken en verwijderen. Zodra ze verschijnen, wieden we het onkruid uit en maken we onmiddellijk de grond onder de struiken los, zodat de wortels voldoende zuurstof krijgen.
• Voedingsprocedures. Elke drie jaar, begin oktober, voegen we anderhalve emmer organische mest per vierkante meter toe aan de grond tussen de rabarberstruiken. In maart voeden we de struiken met complexe minerale meststoffen.
• Trimmen. In het tweede levensjaar en daarna snijden we de baarmoederrabarberstengels van de rabarber af: ze nemen de kracht van de planten weg, waardoor ze geen goede bladstelen en bladeren kunnen laten groeien. Hetzelfde doen we met bloemstengels als rabarber niet voor decoratieve doeleinden wordt gekweekt.
• Bescherming tegen ziekten en schadelijke insecten. Rabarber wordt meestal geplaagd door rabarberwantsen en rabarberwantsen, en wordt aangetast door boekweitvlooien, botrytis of bacterievuur. We behandelen de struiken met insecticiden en andere chemicaliën, maar pas nadat we de laatste oogst van het jaar hebben geoogst.

Regelmatig bewaterde en gevoede planten, niet beschadigd door ziekten en plagen, laten snel bladstelen en groen groeien.

Hoe rabarber te verzamelen

In het tweede en derde jaar van het plantenleven wordt tot 2,5 kg stengels uit één struik verzameld. In de toekomst zal de productiviteit alleen maar toenemen en zal 5-6 kg geselecteerde bladstelen uit de plant worden geoogst.

We beginnen begin april met de oogst en kiezen stengels met een diameter van 1,5 cm. We snijden ze niet, maar draaien ze helemaal onderaan.

We blijven nog een paar keer smakelijke grondstoffen verzamelen en voeren de laatste procedure 45 dagen voor het einde van het groeiseizoen uit, anders heeft de rabarber geen tijd om aan kracht te winnen voor de winter.

Door het advies op te volgen over het planten en verzorgen van een plant als rabarber, die maximaal tien jaar op één plek kan worden gekweekt, krijgen we een uitstekende oogst van bladstelen voor verschillende culinaire doeleinden. De rode stengels maken heerlijke mousses, jam, gelei, compotes en vullingen voor broodjes en taarten; groene stengels maken koude soepen, groentestoofschotels, salades en puree.

- een vaste plant, heeft verschillende soorten: Tataars, handvormig, Zwarte Zee.

Rabarber uit de Zwarte Zee is een prominente vertegenwoordiger van de soort die wordt gekweekt groente plant. Het onderscheidt zich door de groenachtige kleur van het bloemdek. De vrucht is een ovale noot, met inkepingen aan de boven- en onderkant. Onderste bladeren afgerond eivormig, licht golvend langs de rand. Het heeft een vlezige, goed ontwikkelde wortelstok. De rozet wordt gevormd door grote bladeren op lange, vlezige en sappige bladstelen. Stengels zijn kaal, vuistachtig. Planthoogte is 1-1,5 m.

De waarde van rabarber ligt in het feit dat het in het vroege voorjaar producten produceert.
De bladstelen bevatten een grote hoeveelheid organische zuren (appelzuur, barnsteenzuur, citroenzuur), waardoor ze een aangename verfrissende smaak krijgen, vitamines (A, B, C, D, PP), pectine, mineralen en vezels.

Bloeit in het tweede jaar van het groeiseizoen. De bloeitijd van één bloeiwijze is ongeveer
15 dagen, één bloem – 3-4 dagen. Het duurt 80-100 dagen vanaf de hergroei in de lente tot het rijpen van het zaad.
Hoge temperaturen en droge lucht versnellen het verschijnen van bloeiende scheuten en verkorten de bloeiperiode van rabarber.

De plant is vorstbestendig, de wortelstok bevriest niet bij -30°C, zelfs niet bij lichte sneeuwbedekking. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 2-3°C, bladeren groeien bij 4-10°C en een verbeterde groei wordt waargenomen bij 10-15°C. Optimale temperatuur voor rabarbergroei en ontwikkeling 15-18°C

Landen

De plant stelt hoge eisen aan de bodemvruchtbaarheid, daarom wordt de plantage royaal bemest organische meststoffen verhaallijn. Optimale waarde bodemzuurgraad pH 6-6,5.

In de herfst wordt het bed goed opgegraven en bemest. Voor het graven komt per 1 m² het volgende bij:

• 10 kg humus,
• 25 g superfosfaat,
• 25 g kaliumzout,
• 10-15 g ammoniumnitraat (in de lente vóór het planten).

In het voorjaar wordt de grond opgeklopt tot een fijne klontvorm, geëgaliseerd en verdicht.
Tegelijkertijd wordt vocht in de bodem zoveel mogelijk vastgehouden en optimale omstandigheden voor het zaaien van zaden en hun vriendelijke ontkieming.

Zaadgewassen worden op zonnige, goed verlichte plaatsen geplaatst en planten die bedoeld zijn voor productie kunnen ook in de schaduw worden geplant.

Op één plek groeit rabarber wel vijftien jaar, grootste oogst produceert bladstelen en zaden
voor het 6e jaar.

In de herfst worden rabarberbedden gemout met humus, wat de planten beschermt tegen vorst en als bemesting dient.

Reproductie

Rabarber plant zich voort door zaden en vegetatief.

Rabarber wordt alleen uit zaden gekweekt als er geen goede bewezen planten zijn.
Zaden worden op een vaste plaats of in koude bedden gezaaid om twee jaar oude zaailingen te verkrijgen.

Voordeel zaailing methode is dat het gemakkelijker is om voor zaailingen te zorgen die onder gunstige omstandigheden verschijnen weersomstandigheden ongeveer 2 weken na het zaaien.
In de kwekerij bedraagt ​​de rijafstand 25 cm.
Bij direct zaaien op een vaste plaats bedraagt ​​de rijafstand 70 cm.

De eerste van twee wiedbeurten in de rijen wordt uitgevoerd in de fase van 3-5 echte bladeren met gelijktijdige vorming van plantdichtheid, waardoor ze na 15-20 cm overblijft.
In de herfst of lente van het tweede jaar van het groeiseizoen wordt herhaaldelijk uitdunnen uitgevoerd, waarbij de planten elke 60 cm overblijven. Planten die door wortels worden verwijderd, worden gebruikt als zaailingen voor het planten van een nieuw gebied.

Meestal wordt rabarber vegetatief vermeerderd, met behoud van de raskenmerken.
Voor dit doel selecteren zij beste planten 5 jaar oud. In het vroege voorjaar of de herfst worden planten opgegraven en worden de wortelstokken verdeeld, zodat elk deel wortels heeft
1-2 grote knoppen. In de herfst worden planten pas opgegraven nadat de bladeren geel zijn geworden.
Uit één goed ontwikkelde moederplant worden ruim 10 plantdelen verkregen.

Ze worden op een vaste plaats geplant met een rijafstand van 70-140 cm. Op een rij worden planten op een afstand van 1 m van elkaar geplaatst. Na het planten en tot volledige vestiging worden de planten regelmatig bewaterd.

Zorg

De zorg voor rabarber in het eerste vegetatiejaar omvat het 3-4 keer losmaken van de rijafstand totdat de rijen sluiten. De grondbewerkingsdiepte wordt vergroot van 5-6 cm naar 10-12 cm. Ze geven indien nodig ook water en verwijderen onkruid.

Vanaf het tweede jaar van het groeiseizoen na de voorjaarsoogst toepassen minerale meststoffen en water als er een gebrek aan vocht in de grond is.

Bij verdikte gewassen neemt de kwaliteit van de bladstelen af, dus vanaf het 2-3e jaar van het groeiseizoen wordt extra dunning uitgevoerd (indien nodig).

De bladstelen zijn geschikt voor oogst 20 dagen na het einde van de voorjaarsvorst.
Ze worden uitgebroken door ze aan de basis te draaien. De lengte van de bladstelen is 20-30 cm, afhankelijk van de variëteit en landbouwtechnologie. Hun presentatie duurt 4-5 dagen. 2 weken na de eerste verzameling groeien er nieuwe bladstelen.

Bij hoge luchttemperaturen in de zomermaanden hoopt oxaalzuur zich op in de bladstelen, waardoor de kwaliteit ervan achteruitgaat. Daarom is er geen zomerbijeenkomst.
Stop uiterlijk half juli met het verzamelen van bladstelen om de planten niet te verzwakken.

In de periode buiten het seizoen worden rabarberstelen verkregen door ze te forceren uit oude wortelstokken die in kassen zijn geplant, in potten op omstandigheden in de kamer. En ook van wortelstokken begraven in de kelder bij een temperatuur van 10 ° C en voldoende vocht in het substraat, zonder verlichting.

Bladstelen worden niet verzameld van zaadplanten.
Wanneer ze rijp zijn, krijgen bloeiende stengels en zaden een bruinbruine kleur.
Ze worden vroeg in de ochtend gesneden, wanneer de massa nog nat is, wat de zaadvergieten helpt verminderen. Na het rijpen worden de testikels gedorst en worden de zaden ontdaan van onzuiverheden. Zaadkieming duurt 3-4 jaar.

Om veroudering en degeneratie van moederplanten te voorkomen, worden de aanplantingen elke 5-7 jaar overgebracht naar nieuwe vruchtbare gebieden. Van oude planten worden jongere perifere delen van de wortelstok met 1-2 grote knoppen geselecteerd voor planten.

Omdat rabarber een kruisbestoven plant is (stuifmeel wordt gedragen door wind en insecten), is ruimtelijke isolatie tussen aanplantingen verschillende variëteiten in open gebieden moet 2 km zijn, in beschermde gebieden - minimaal 600 m.

De bladstelen worden vers gebruikt in salades en okroshka. Ze worden gebruikt om niet alleen zoete gerechten (compotes, gelei, jam, gelei, verfrissende drankjes) te bereiden, maar ook hartige marinades en verschillende sauzen voor vleesgerechten. Jonge rabarberbladeren worden toegevoegd aan groene borsjt en andere voorgerechten. Ze maken zeer smakelijke koolrolletjes.

Knopen voor geheugen

• Rabarber stelt hoge eisen aan vocht, vooral tijdens de bladvorming. Het optimale bodemvocht tijdens deze periode moet 70-80% zijn.
• Jonge rabarberbladeren zijn niet volledig uitgezet.
• Bloeiende scheuten worden de hele zomer regelmatig verwijderd, omdat ze de plant enorm verzwakken. Dit gebeurt niet alleen in zaadpercelen.
• Rabarber wordt in de geneeskunde gebruikt, maar hiervoor worden speciale soorten gebruikt. Tuinvariëteiten zijn hiervoor niet geschikt.