Hoe maak je een apparaat voor suikerspin. Hoe maak je een mini-apparaat om thuis suikerspin te maken zonder een speciale machine - we assembleren een apparaat om met onze eigen handen een dessert te maken

Welk kind, dat met zijn ouders op vakantie gaat naar het park, vraagt ​​niet om watten? Deze witte luchtmassa van suiker is geliefd bij veel kinderen. En zodat het gevoel van plezier en een goed humeur onze kinderen altijd vergezelt, kunnen ouders zo'n lekkernij zelf koken. Hoe je thuis suikerspin kunt maken, wordt in dit artikel beschreven.

Suikerspin maken met geïmproviseerde middelen

1. Bereid de siroop, hiervoor heb je nodig: suiker (300 g), water (100 g) en een halve theelepel azijn. Meng alle ingrediënten, giet het mengsel in een kleine steelpan en zet het op een langzaam vuur. Om watten helder te maken, kunt u een natuurlijke kleurstof toevoegen, bijvoorbeeld bietensap of frambozenjam.

2. Zorg ervoor dat u de inhoud roert, zodat de suiker niet verbrandt. Als de siroop kookt, haal je de pan van het vuur en wacht je 5 minuten om af te koelen. Herhaal deze procedure 4 keer. De siroop is klaar als hij begint uit te rekken en goudbruin wordt.

Als de massa niet gaar is, zal de watten als gevolg daarvan niet luchtig blijken te zijn, hij zal zwaar en nat zijn, hij zal aan de tanden gaan kleven.

En als de siroop wordt verteerd, kan de delicatesse uiteindelijk taai blijken te zijn, zelfs een beetje stekelig.

3. Laten we verder gaan met de vorming van een bekende figuur: neem de gebruikelijke vorken in een hoeveelheid van 3 stuks. Plaats er twee in glazen op een afstand van ongeveer 5 cm van elkaar. En dip de derde vork in hete siroop en begin rond de andere twee bestek te rijden zodat het suikerspinweb eromheen wordt gewikkeld. Zorg ervoor dat u de hete oplossing niet op uw handen krijgt en verbrandt. Doe-het-zelf suikerspin is klaar, en nu kun je genieten van deze delicate en aangename delicatesse.

Dessertbereiding met een speciaal apparaat

Een apparaat voor suikerspin kan worden gekocht bij een ijzerhandel, maar niet iedereen kan zo'n apparaat betalen. De prijs varieert van 10.000-20.000 roebel. Maar als je geluk hebt, en je hebt zo'n apparaat gekocht, dan zal het bereiden van suikerspin ermee niet moeilijk zijn. Deze lekkernij wordt als volgt gemaakt:

1. Giet 1,5 theelepel suiker in het midden van de draaiende kom en steek de stekker in het stopcontact.

2. Na een minuut beginnen zich witte zoete draden in de kom te vormen, dus je moet ze opvangen. Neem hiervoor een stok waarop u de watten windt, bepaal deze verticaal boven de container en wacht tot de draden eraan beginnen te kleven. Ga dan, in een horizontale positie, door met het wikkelen van de zoetheid rond de houder.

Een portie watten met deze bereidingswijze kost slechts 1,5 theelepel suiker. Als je een traktatie wilt maken voor twee zoetekauwen (of zelfs meer), moet je de kom schoonmaken zodat de siroop er niet aan blijft plakken.

Nu weet je hoe je thuis suikerspin kunt maken met een speciaal apparaat voor het maken van een dessert. Ontdek nu hoe u zo'n traktatie kunt maken zonder een speciale eenheid te gebruiken. Integendeel, het apparaat zal dat nog steeds zijn, maar u maakt het zelf.

Lijst met elementen voor het maken van een zelfgemaakt apparaat

Als je een speciaal apparaat voor het maken van snoep niet kunt betalen, kun je het zelf maken, gewapend met de volgende materialen:

1. Kunststof vat met een inhoud van 5 liter.

2. Motor (u hoeft zich geen zorgen te maken, een gewone motor van kinderspeelgoed is voldoende).

3. Een metalen deksel van een blikje (de maat moet iets groter zijn dan de hals van de fles).

4. Mobiele telefoon voeding. Het vermogen van de oplader moet tussen 12-20 V liggen.

5. Kartonnen doos. Er moet een fles in passen.

Hoe maak je thuis suikerspin met zo'n zelfgemaakt apparaat? Gedetailleerde instructies vindt u in het volgende gedeelte.

Gedetailleerde instructies voor de vervaardiging van het apparaat

1. Verbind de plastic en metalen deksels en maak een gat in elk van hen, en steek dan de motor erin zodat het scherpe uiteinde door het gat naar buiten komt. De plastic dop moet aan de onderkant zitten zodat de fles erop kan worden geschroefd.

2. Sluit de voeding aan op de motor.

3. Plaats de machine in de doos.

Een zelfgemaakte apparaat voor suikerspin is klaar. Het blijft om te leren hoe je zoetheid kunt krijgen.

Lekkernijen koken met een zelfgemaakte machine

1. Smeer het metalen deksel met zonnebloemolie. Dit is nodig zodat het mengsel niet aan de dop blijft plakken.

2. Neem een ​​stalen mok en giet er 4 theelepels suiker en 1 eetlepel water in. Indien gewenst kan er voedingskleurstof worden toegevoegd.

3. Zet de beker op het vuur en meng constant de inhoud. Je moet de borden op de brander laten staan ​​totdat de suiker in de mok volledig is opgelost. De massa moet een bruine tint en ductiliteit krijgen.

4. Je moet snel koken zodat de karamel geen tijd krijgt om uit te harden. Start het apparaat snel en begin met het gieten van de massa in een klein straaltje op het metalen deksel. Karamel zal zich in verschillende richtingen verspreiden en spinnenwebben veroorzaken.

Nu kunt u eenvoudig de vraag beantwoorden: "Hoe maak je suikerspin thuis zonder een speciaal apparaat?"

1. Suikerspin moet je meteen gebruiken, want na een tijdje wordt het dik en niet zo lekker.

2. Om ervoor te zorgen dat deze delicatesse niet alleen lekker, maar ook helder wordt, kun je kleurstof toevoegen.

3. Voor de bereiding van zo'n lekkernij is het noodzakelijk om alleen losse droge suiker te gebruiken, maar geraffineerde suiker of een nat product is niet geschikt.

4. De uitgeharde resten van de siroop mogen niet worden weggegooid - ze maken heerlijke gouden suikersnoepjes.

5. Voordat u met het proces begint, is het raadzaam om de vloer en tafel in de keuken te bedekken met cellofaan. Omdat druppels siroop zich verspreiden en ze van het oppervlak verwijderen is niet zo eenvoudig.

6. Tijdens het koken moet je de kinderen uit de keuken halen, zodat ze zich niet verbranden door druppels siroop die per ongeluk op hun huid vallen.

7. Vorken, gardes, Chinese stokjes kunnen als wattenhouder worden gebruikt.

Suikerspin maken is geen eenvoudig proces, maar als je alle aanbevelingen strikt opvolgt, krijg je een heerlijk dessert. En met de aanwezigheid van een speciaal apparaat, zonder problemen, kun je deze delicatesse minstens elke dag maken.

Van onnodige rotzooi, de nodige "prullenbak".

Op de een of andere manier bleek het met de introductie te zijn, maar sorry.

In dit artikel zullen we het hebben over het apparaat voor het maken van suikerspin.

Ik heb al lang zo'n apparaat willen maken, maar ... toen reikten mijn handen niet, toen was het gewoon luiheid.

Een paar maanden geleden overweldigden mijn kleinkinderen me gewoon met verzoeken om te proberen zo'n apparaat te maken. (Pijnlijk werden ze "verliefd" op deze suikerspin, die ze af en toe kopen en cadeau doen uit Nizjni Novgorod, omdat ze het in ons dorp niet verkopen). (Wees niet verbaasd, dit is hoe we leven - we reizen zelden naar "vreemde landen" en zeer grote steden).

Zoals V.S. Vysotsky zei: "Er is niets te doen, hij daagde de portwijn uit, legde hem neer en lekte "wonder Yuda" ...", in het algemeen overtuigden ze me, en ik begon dit apparaat te produceren:

En nu, afgezien van grappen, zal ik iedereen die geïnteresseerd is in het kort vertellen hoe ik thuis hetzelfde (of vergelijkbaar) apparaat kan maken van geïmproviseerde materialen.

Dit is er uiteindelijk gebeurd:

Ik moet meteen zeggen dat er geen mijn "uitvindingen" zijn in dit zelfgemaakte product, maar ik weet zeker dat het zeker zal trekken op "innovatie".

En toch heb ik deze Homemade Sweet Mist Tool, zoals ik het noemde (afgekort en verder SADIST), al gemaakt en gebruikt voor het beoogde doel (kleinkinderen zijn blij), dus ik zal in detail alleen de knooppunten beschrijven die belangrijk zijn voor het werk van deze SADIST. Sommige parameters zijn erg belangrijk voor herhaling (tenzij je dit zelfgemaakte werk natuurlijk wilt herhalen). Lees aandachtig, ik zal alle moeilijkheden bij de productie uitleggen die ik tegenkwam en herhaaldelijk herwerkte om een ​​beter resultaat te krijgen dan dezelfde apparaten die in het Middenrijk zijn gemaakt en die worden aangeboden door doe-het-zelvers op YouTube.

• Laten we beginnen met het hoofdknooppunt:

Na het bekijken van veel publicaties over dit onderwerp op internet, realiseerde ik me dat het niet nodig is om "het wiel opnieuw uit te vinden", omdat. de eenvoudigste en goedkoopste optie voor het vervaardigen van het hoofdsamenstel, een container voor de vorming en het spuiten van suikerkaramel, zal zijn twee bovenste versnellingskappen voor een 50 liter (grote) gasfles.

Het is niet moeilijk om dergelijke versnellingsbakken te vinden, vooral omdat ze voor onze zelfgemaakte producten defect kunnen zijn voor het beoogde doel. (Gelukkig werd drie jaar geleden aardgas geleverd aan flatgebouwen in ons dorp, in verband waarmee mensen flessengas verlieten, zodat deze reductiemiddelen "minstens een dertien in een dozijn zijn").

Dus we nemen twee bovenste deksels van deze versnellingsbakken, snijden er een van de bovenste (conische) kant af om te vormen gaten 35 – 40 mm(we zullen suiker in dit gat gieten),

in de tweede boren we een gat voor het monteren van de kop op de rotatie-as (ik heb het 8 mm).

Vervolgens slijpen we de uiteinden van de deksels (die de maximale grootte hebben) op het schuurpapier (op de tafel) totdat een plat oppervlak is gevormd (verwijder de schouders), en verbinden ze met M5-bouten tot een enkele montage door de reeds voorbereide gaten (er zijn er 8, we nemen vier bouten langer om de ventilatorbladen te bevestigen) door ringen - pakkingen dik niet meer 0,2 mm. Ik gebruikte 0,1 mm dikke roestvrijstalen folie en plaatste 2 ringen onder elk montagegat tussen de deksels.

Voor ringen - pakkingen kunt u aluminium, messing of bronsfolie in meerdere lagen nemen, maar het is erg belangrijk (gebruik een micrometer) dat de totale dikte van de ring tussen de deksels is niet meer dan 0.2 - 0.22 mm (Ik heb geprobeerd de dikte van de pakking te vergroten tot 0,3 mm, het lijkt onzin - 1 tiende van een millimeter, maar het resultaat is negatief).

Kan niet gebruiken voor ringen - pakkingen brandbaar materiaal papiersoort, plastic, enz., zoals voor het maken van suikerkaramel De kop wordt verwarmd tot 400-500°C.

De vorm van de ventilatorbladen en het materiaal waaruit ze zijn gemaakt (het kan gegalvaniseerd ijzer zijn, aluminium met een dikte van 1 mm of meer, tin en ander elastisch, hittebestendig en plastic materiaal) maakt niet veel uit, de belangrijkste ding is dat hun (blad)bocht moet worden gemaakt tijdens de rotatie van de kop (we zullen het zo noemen) van het apparaat, de luchtstroom is evenwijdig aan de kop, d.w.z. zodat de luchtstroom wanneer het hoofd wordt gedraaid; met spoed naar het centrum.

Alles met het hoofdknooppunt.

Ik zal je eerlijk zeggen, als je het goed hebt gedaan, kun je er zeker van zijn dat deze SADIST zeker voor jou zal werken. U kunt het verwarmingselement, de motor, bevestigingsmiddelen, enz. Veranderen, het belangrijkste is dat u een kop heeft (een container voor de vorming en sproeien van suikerkaramel), al het andere is een kwestie van techniek.

• Ga verder:

Het is niet moeilijk te begrijpen dat als basis voor mijn zelfgemaakte product (ik wil het eigenlijk een SADIST noemen, want ik heb het meer dan 2 maanden gemaakt en opnieuw gemaakt), ik nam een ​​cirkel van glasvezel met een diameter van 250 mm en een dikte van 20 mm, die al lang in de schuur lag, In het algemeen, wat ik vond, nam ik het.

Er is hier niets om te beschrijven, je kunt nemen elke geschikte basis(niet noodzakelijk rond), het belangrijkste is dat het zwaar voor stabiliteit, en daaraan (volgens iedereen) moet je benen bevestigen (grapje) benen, beter rubber,

zodat ze tijdens het werk niet over het oppervlak glijden. Dit is (in ieder geval) nodig, want. Je ontwerp trilt terwijl de motor draait en kruipt weg van de door jou gekozen plek (gegarandeerd).

• Nu de motor:

In principe is de motor, vergeef me onze belangrijkste "Reageren" van deze site dat ze het geen "elektromotor" noemen, je kunt elke, beginnend bij een oude wasmachine en dergelijke, van oude "forse" bandrecorders zoals "Timbre" " enz. Het belangrijkste is dat hij asynchroon, d.w.z. borstelloos(zodat het door de condensator loopt) en dat het omwentelingen van rotatie waren tussen de 1000 en 1350 tpm. Een borstelmotor kan in dit ontwerp niet worden gebruikt. het heeft meestal zeer hoge rotatiesnelheden en een korte werking.

Eerlijk gezegd, op geen enkele site, geloof me, ik heb ze behoorlijk veel bestudeerd, bij het beschrijven van zo'n zelfgemaakt product, gaf meer dan één auteur niet de parameters aan van de motor die hij gebruikte.

Tijdens het productieproces waren er veel motoropties die in mijn apparaat konden worden gebruikt, zoals:

maar ik stopte daar

Op basis van de afmetingen van de constructie paste deze het beste bij de bovenstaande parameters en bevestigingsmiddelen. Ik zal niet liegen, ik weet niet meer waar het vandaan kwam, maar het lijkt me van een soort grote haspel "mafon".

• Wij monteren de motor midden in het centrum ons gronden(Ik denk dat het niet nodig is om hier in detail uit te leggen), vergeet niet - het is erg belangrijk.

Bij het bevestigen van de motor heb ik de bevestigingsbouten tussen de basis en de motor aangebracht siliconen bussen

(ze kunnen worden meegenomen in oude slechte cd- of dvd-stations van de pc,

Trouwens, een goede zaak, als je het uit elkaar haalt, gooi het dan niet weg).

Hierdoor kon ik gedeeltelijk trillingen verminderen doorgegeven aan de basis wanneer de motor draait en zorgen voor verticale afstelling van de as motor (door een van de vier bouten waarmee de motor aan de basis is bevestigd vast of los te draaien, kreeg ik de mogelijkheid om de verticale positie van de motoras ten opzichte van het midden van de basis te veranderen).

• De basis voor een as van de motor met de kop (het bovenraamwerk).

Als basis voor de hoofdas en verbinding met de motoras gebruikte ik oud aluminium frame 25 watt dynamiek(er zijn veel van dergelijke luidsprekers in oude houten luidsprekers zoals S90, enz.).

Ik demonteerde het aan het skelet en bevestigde het onderste deel aan de basis van de structuur met drie ø 6 mm noppen. Het bovenste deel van het luidsprekerframe, waarin al vier gaten voor montage waren, heb ik, voor meer structurele stijfheid, verbonden met de basis met ø 5 mm noppen. Ik heb deze noppen gebruikt om de bekleding van de afgewerkte structuur te bevestigen en waardoor het stijver wordt mijn SADIST. Dit is erg belangrijk, want alle verdere apparaten worden hieraan gekoppeld, laten we het noemen "bovenste", kader.

• Eenheid voor het aansluiten van de motoras op de kop.

Op internet zijn er veel (ja, naar de hel, vol, over het dak, etc.) opties om dit knooppunt te maken. Het komt erop neer om een ​​geschikte houder te vinden met een lager waarin je een as kunt plaatsen die kan worden verbonden met de motoras en waarop onze Head (een container voor het vormen en spuiten van suikerkaramel) stevig kan worden bevestigd. De "dode" stappenmotor is het meest geschikt - twee helften van het lichaam waarvan met twee lagers met elkaar zijn verbonden en door kant-en-klare gaten aan de basis zijn bevestigd, en een as wordt in de lagergaten gestoken waarop de kop is bevestigd - een container voor het vormen en spuiten van suikerkaramel (trouwens, dit de eenvoudigste en beste optie, omdat as slingering wordt teruggebracht tot nul vanwege de zeer hoge kwaliteit (in de regel) fabricage van dergelijke motoren. Daarom raad ik je ten zeerste aan, als je op zijn minst een stappenmotorbehuizing kunt vinden, deze te gebruiken.

Ik deed het als volgt:

Bij onze vervallen onderneming werd ik uit oude vriendschap op een draaibank met een T-vormige huls gefreesd voor de installatie van twee lagers (die ik in mijn bakken kon vinden) met een inwendige ø 8 mm en een as ø 8 mm voor deze lagers en een zachte huls, aan het uiteinde waarvan een M8-draad is gesneden voor het bevestigen van de kop. Ze hebben het natuurlijk verknald, maar "bij gebrek aan ...".

Desalniettemin, na het bevestigen van de bus aan het bovenframe en het installeren van de as met de kop erop bevestigd, is het goed gekomen (de slingering was minimaal), het bleef alleen om de motoras en de as met de kop erop te verbinden.

Om deze twee assen coaxiaal te verbinden met minimale slingering, gebruikte ik zachte mouw,

waarvoor is besteld? EENlexpress. Ik had een motorasdiameter van 7 mm en de diameter van de as waarop ik de kop installeerde was 8 mm (het is alleen dat ik alleen dergelijke lagers vond, en het was gemakkelijker om de M8-draad voor onze "draaiers" te snijden dan de niet-standaard M7). Alles is op de best mogelijke manier verlopen.

Trouwens, deze zachte bussen zijn gewoon een Chinees wonder - je kunt elke maat aan elke kant van de bus bestellen, ze kosten een cent en de kwaliteit is boven alle lof. Wat dat betreft zijn de Chinezen super.

Kijk naar aliexpress door gewoon "soft sleeve" te typen. Ik was geschokt door de prijs toen ik deze bussen op de site zag en twee keer geschokt toen ik de bestelling ontving en de kwaliteit waardeerde. Nou, het lijkt erop, ik beschouw mezelf als sluw in het "stuk ijzer", maar mijn zelfgemaakte vrienden, ik begrijp niet hoe ze het doen!

Maar terug naar 'onze schapen'.

Dus ik heb alles gerepareerd en 220V op de motor aangebracht, de kop (een container voor het vormen en spuiten van suikerkaramel) draait met minimaal kloppen. Alles is oke!!!

Het blijft alleen om een ​​​​stabiele verwarming van deze kop in het onderste deel te maken, zodat de gegoten kristalsuiker kan, opgewarmd tot 180-200 ° C, in karamelsiroop veranderen, onder invloed van middelpuntvliedende kracht, naar buiten vliegen in een 0,2 mm gleuf en, nadat ze zijn afgekoeld onder de bladen van de ingebouwde ventilator, aangedreven door een luchtstroom, stijgen ze op in de vorm van Sweet Mist, zodat deze op een stok wordt gewikkeld en aan de "hongerige mensheid" wordt gevoerd.

• Verwarmingselement dus.

In dit stadium begon voor mij "dansen met een tamboerijn".

Ik kon niets kant-en-klaar vinden dat geschikt was voor mijn ontwerp, dus besloot ik zelf een verwarmingselement (hierna NE genoemd) te maken.

Aanvankelijk was er een idee om de verwarming van de kop te organiseren met behulp van een gasbrander die autonoom werkt vanuit een collet (dichloorvos) patroon,

na verschillende geteste opties was het echter niet mogelijk om een ​​stabiele werking van de NE te verkrijgen. Toen de kop werd gedraaid, blies de vlam van de brander uit en ging uit, of begon te roken, oververhitte suikerkaramel en vloog naar buiten zonder een zoete mist (suikerspin) te vormen. Tijdens experimenten met gas werd het onderste deel van de kop roet (je zag het op de foto).

Bovendien heb ik bij nader inzien besloten dat het gebruik van twee energiebronnen (elektriciteit en gas) in één ontwerp op zijn minst verspillend en hoogstens dom is. Er werd besloten om een ​​zelfgemaakte mini-elektrische kachel te maken naar het model van die van onze grootvaders, toen er nergens was om alles te kopen en er niets te kopen was.

Mijn NE (mini elektrisch fornuis) zou bestaan ​​uit een frame met poten, een steen waarin een nichrome spiraal was gelegd en de nichrome spiraal zelf.

Onder het frame is in alle opzichten (binnendiameter, hoogte en materiaal dat tegen hoge temperaturen bestand is) een blikje van onder de "rode" vis - Sprot in tomatensaus - bij uitstek geschikt. Er is hier een belangrijk punt, we moeten nemen: blikje, d.w.z. ze moet zeker magnetiseren. De binnenste ø 98 mm en de buitenste ø kop 100 mm - nou ja, precies wat je nodig hebt!!! De hoogte was ook geschikt voor mijn ontwerp, zodat ik het niet hoefde te knippen.

In de onderkant van het blikframe van de NE in het midden heb ik een gat geboord voor de as - ø 18 mm en drie gaten ø 5 mm voor de bevestigingsbouten.

maar tijdens de operatie begon het asbestcement te delamineren en verloor in mijn ogen zijn bestaansrecht. laatste, de meest betrouwbare en veilige een optie was om een ​​Steen voor een spiraal te maken van vuurvaste baksteen(ook wel vuursteen genoemd). Het is niet moeilijk om zo'n steen te vinden en het bleek vrij gemakkelijk te worden verwerkt. Zonder veel moeite heb ik met een slijper (snijcirkel voor steen) een hele steen doorgezaagd, een plaat van 22 mm dik achterlatend, vervolgens heb ik van deze plaat een vierkant van 100 mm gemaakt, dit op een elektrische puntenslijper verwerkt tot een perfecte cirkel ø 98 mm en in het midden een gat ø 18mm geboord.

(Bij het verwerken van vuurvaste stenen wordt daarom veel stof gevormd dat schadelijk is voor al het levend en niet-levend stof) Ik raad aan om dit werk buitenshuis te doen. en tenminste in een gaasverband. Om stof tijdens de verwerking te verminderen, was het natuurlijk mogelijk om de steen te laten weken door hem een ​​paar uur in water te dompelen, maar ik deed dit niet, omdat. Ik wist niet zeker hoe het zich zou gedragen tijdens de verwerking, ik was bang dat het zou gaan barsten).

Nu zullen we het hebben over hoe je suikerspin thuis kunt maken. Het eerste dat u moet doen, is een suikerspinmachine maken. Om het te maken, heb je een fles met een inhoud van 5 liter nodig, een motor van elk kinderspeelgoed, een deksel van een pot, een voeding en een doos. Het vermogen van de voeding moet van 12 -20v zijn, elke oplader van de telefoon kan het doen.

Snijd een gat in de dop van de fles en plaats de motor.
Het belangrijkste is dat de motor strak wordt vastgehouden, hiervoor kun je een paar druppels lijm toevoegen. Van bovenaf plaatsen we een tepelrubberen band op de rotor en maken het deksel van het blik vast.

We sluiten de voeding aan, de draad moet door de fles gaan en verbinding maken met de motor.

De suikerspinmachine is bijna klaar, het blijft om een ​​doos te vinden en de machine erin te plaatsen.

Nu is hij klaar. Het blijft om het gewenste mengsel te bereiden. Om het mengsel te bereiden, hebben we nodig: een metalen mok, suiker, water, een fornuis.
Eerst moet je het deksel van onder de pot met olie smeren. Dit is nodig zodat het mengsel niet aan het deksel blijft plakken.
Giet vervolgens in een metalen mok een eetlepel suiker en voeg water toe. Er mag niet veel water zijn, het is voldoende dat de suiker alleen wordt geweekt.

Zet in brand en roer constant. Het is noodzakelijk dat het water verdampt en er alleen dikke karamel overblijft. Zodra het water stopt met koken en bruin begint te worden, is het mengsel klaar. Na het bereiden van het mengsel is het noodzakelijk om alles snel te doen, zodat het mengsel geen tijd heeft om uit te harden. We starten de wondereenheid en druppelen met een klein straaltje het mengsel op het deksel van de pot. Karamel zal ooit in verschillende richtingen vliegen en spinnenwebben opstarten. Dat is alles.

Zeker, veel mensen associëren suikerspin met kindertijd, uitstapjes naar het park of plein, die noodzakelijkerwijs gepaard gingen met het eten ervan. Soms wil je deze smaak onthouden, maar staat er nog geen gezinsuitstapje voor een wandeling op de planning. In dit geval kunt u met uw eigen handen suikerspin maken met een eenvoudige set ingrediënten. Zonder een speciaal apparaat zal het proces natuurlijk moeilijk zijn, maar indien gewenst is het heel goed mogelijk om het onder de knie te krijgen.

Als je van plan bent om deze delicatesse vaak te koken, kinderen en jezelf te verwennen, is het logisch om het benodigde apparaat aan te schaffen. De kosten zijn relatief klein, het is gemakkelijk te gebruiken en volkomen veilig.

Apparatuur

Als u besluit een apparaat voor suikerspin te kopen, of beter gezegd, voor de voorbereiding ervan, moet u weten hoe u het correct gebruikt:

Het proces van het maken van suikerspin op speciale apparatuur wordt in verschillende fasen uitgevoerd. Het apparaat is aan het opwarmen. Giet suiker op de schijf in een hoeveelheid van 1-2 theelepels. Smeltend verandert het product in knapperige zoete draden. Nu moeten ze worden overgebracht naar een stok.

Je kunt bamboe- of sushisticks gebruiken. Ze worden verticaal in een kom geplaatst. Bij het roteren worden de draden zelf eromheen gewikkeld en vormen een donzige bal. Als er vezels aan de wanden van de container achterblijven, kunnen deze ook met een suikerspinstok worden opgepakt.

Als het nodig is om een ​​gekleurde traktatie te bereiden, kunt u kleurstoffen gebruiken door ze aan suiker toe te voegen.

Met deze apparatuur kun je snel heerlijke snoepjes bereiden, maar het heeft ook zijn nadelen:

• Het apparaat is vrij omvangrijk. De afmetingen zijn vergelijkbaar met die van een keukenmachine of slowcooker;
• Vertegenwoordigers van goedkope apparatuur warmen zeer snel op, dus wanneer suikerspin wordt bereid, moeten ze periodiek worden uitgeschakeld. Als dit niet wordt gedaan, zal het apparaat snel falen.

Vergeet niet de kom van het apparaat schoon te maken, anders zal deze na verloop van tijd volledig bedekt raken met een suikerlaag.

Met zo'n apparaat kun je een permanente productie van suikerspin organiseren. Sommigen denken zelfs dat dit een geweldig idee is om hun bedrijf op te zetten en te laten groeien.

doe-het-zelf apparatuur

Het werkingsprincipe van het apparaat is eenvoudig, wat velen aanmoedigt om het zelfstandig te maken. Om dit te doen, heb je een eenvoudige set materialen nodig die je misschien in elk huis kunt vinden, en bekwame handen.

Hier leest u hoe u dit apparaat met uw eigen handen kunt bouwen. Reinig met een vijl of schuurpapier 2 blikken doppen (bijv. kroonkurken). Maak een groot gat in een van hen en verschillende kleine in het tweede deksel, verbind ze met een draad.

Nu moet je er een motor van een elektronisch apparaat voor thuis (bijvoorbeeld van een föhn) aan bevestigen. Wikkel de hele structuur met een draad om het bord, dat de basis van het apparaat wordt. Gebruik de klemmen om de motor met de batterij te bevestigen (u kunt een kroonbatterij gebruiken).

Installeer aan één kant dik karton om een ​​scheidingswand te creëren. Het apparaat waarmee je thuis suikerspin kunt maken is klaar en kan als gewone apparatuur worden gebruikt. Je kunt de roterende trommel verwarmen met een kaars of een aansteker.

Ondanks de eenvoud van het ontwerp, is het niet veilig, dus het is beter om originele apparatuur te krijgen of helemaal zonder te doen. Een doe-het-zelf gourmet zal niet slechter blijken te zijn dan een gemaakt met behulp van een apparaat.

In een koekenpan of pot

Oefen eerst het koken met een kleine hoeveelheid ingrediënten. Het proces vereist vaardigheid. In dit opzicht is het mogelijk dat je de eerste paar keer gewoon moet oefenen.

Ingrediënten:

• Suiker - 2 el. ik.;
• water - 0,5 kopjes;
• azijn - 2 druppels;
• vork, Chinese eetstokjes.

Kook methode:

Dat is het hele principe van koken. Vergeet de veiligheid niet. Hete suikersiroop kan verbranden als je er niet voorzichtig mee omgaat.

Als de wol de eerste keer niet is geworden zoals je had verwacht, hoef je niet boos te zijn - de volgende keer zal het beter zijn.

Gekleurde traktatie

Gekleurde suikerspin is vooral geliefd bij kinderen en volwassenen, maar hoe maak je het thuis? Het is absoluut niet moeilijk. Tegenwoordig zijn er een groot aantal verschillende kleurstoffen en levensmiddelenadditieven te koop waarmee de traktatie een nieuwe smaak kan krijgen.

De meest populaire kleurstoffen: gele curcumine, rode betanine, gele saffraan, paarse anthocyanine, vurige rode paprika. Toegegeven, bij het bestuderen van hun samenstelling wordt het duidelijk dat er maar heel weinig natuurlijke ingrediënten zijn - vaste chemicaliën. Wanneer u een traktatie voor kinderen bereidt, mag u dergelijke componenten niet gebruiken.

Je kunt gekleurde watten maken met het sap van fruit en bessen (aardbeien, frambozen, citroenen, sinaasappels, muntsiroop, enz.). Het diversifieert de smaak en geeft een mooie kleur. De technologie voor het bereiden van lekkernijen verandert niet tegelijkertijd - voeg gewoon sap toe aan de rest van de ingrediënten.

Als u in een koekenpan (of in een pan) kookt, gebruik dan minder water - de benodigde hoeveelheid vloeistof wordt aangevuld met sap. Nadat je verschillende siropen met verschillende additieven hebt bereid, kun je hun draden verbinden, dan zal de zoetheid veelkleurig blijken te zijn.

Bij het bereiden van de ingrediënten is het belangrijk om te bedenken dat de suiker voor het maken van suikerspin van de hoogste kwaliteit moet zijn. Gebruik geen geverfde grondstoffen - hoogstwaarschijnlijk werden chemicaliën gebruikt om kleur te geven, dus gebruik gewoon natuurlijke kleurstoffen.

Suikerspin (of snoep) is cool, maar vrij duur. En het ziet er helemaal te gek uit om een ​​automaat voor suikerspin te kopen, om af en toe van deze lekkernij te genieten. Dit doe-het-zelf-project komt heel snel samen uit een intacte pot en wat er in je bakken inactief kan rondslingeren.

Het belangrijkste onderdeel van de suikerspinmachine is een bak met suiker en gaten, die zal opwarmen en draaien, en de draden gesmolten suiker zullen in deze gaten vliegen. Dit bakje zit in de pan zodat de suikerdraadjes niet door de keuken verspreid worden.

Stap 1: Benodigde materialen

Om thuis een suikerspinmaker te maken, heb je nodig:

• Turbo-aansteker - Deze aanstekers branden met een blauwe vlam, de temperatuur van hun vuur is veel hoger dan die van conventionele gasaanstekers en ze stoten geen roet uit. Je hebt zo'n aansteker nodig met een vaste schakelaar.
• Kleine elektromotor (8 V is mogelijk).
• Batterij voor de motor (ik gebruikte een pp3-batterij - kroon).
• Batterij aansluiting.
• Blikje - Ik gebruikte een bonenblikje. Natuurlijk was een visblik beter geweest, maar dan zou suikerspin een visgeur zijn geworden.
• Om de motor in een mini suikerspinmachine te installeren - doppen van een fles melk.
• Diepe pot of schone emmer - de pot op de eerste foto was niet groot genoeg, dus ik heb hem uiteindelijk vervangen door een grotere.
• Lange stok, langer dan de breedte van de pot. Ik gebruikte een gids van een oude vaatwasser.
• Draadstang voor de steel (ongeveer 15 cm. Ik heb een nop van 10 cm gebruikt, deze moet langer zijn dan de hoogte van het blik.
• Kleine moer, bout en ring. Ik nam een ​​stalen bout, deze is perfect in een zachte koperen buis geschroefd.

Verbruiksmaterialen:

• Suiker
• bamboe spiesjes
• Snelwerkende epoxy
• huishoudfolie

instrumenten:

• Boren met een set boren (inclusief 1 mm en minder)
• Soldeerstation
• Bestanden
• Blikken schaar of blikopener

Stap 2: Stabiliseer de aansteker

De aansteker die ik in de typemachine gebruikte was erg onstabiel. En vanwege het feit dat het van onderaf gevuld was, kon ik het niet zomaar op epoxy zetten.

Om een ​​​​aansteker te laten staan, moet je hem in een paar lagen huishoudfolie wikkelen. Meng vervolgens de snelwerkende epoxy en vul de dop van de fles ermee, steek de aansteker in de epoxy. Verwijder na een paar minuten de aansteker en verwijder de huishoudfolie. je hebt een verwijderbare basis voor een aansteker.

Stap 3: Installeer de motor op de rail

De motor is met een draadeind verbonden met de pan, hiervoor wordt aan één kant van het tapeind een gat voor de motoras geboord. Het is erg handig om zo'n gat te boren met een tafelboormachine, maar ik deed het handmatig. Controleer of het geboorde gat op de motoras past.

Boor aan de andere kant van de stijl een gat dat iets kleiner is dan de diameter van de bout die u hebt voorbereid. Bevestig de motoras in het gat met secondelijm.

Nu moet je de motor aan de rail bevestigen. Er zat een gaatje in mijn geleider van de vaatwasser, die alleen met een naaldvijl iets groter moest worden. Boor aan de zijkanten twee gaten voor de bevestigingsschroeven van de motor.

Stap 4: Bereid het blikje voor

Deze pot zal opwarmen en suiker smelten, wat betekent dat hij gevuld moet worden met suiker, boven de vlam moet worden gefixeerd en snel rond zijn eigen as moet draaien, zodat de gesmolten suiker zich rond de pot verspreidt.

Snijd eerst een gat in het deksel. Ik gebruikte een tinnen schaar en een naaldvijl. Om ervoor te zorgen dat de suiker niet over de rand valt, heb ik een klein randje gelaten. De praktijk heeft uitgewezen dat dit niet nodig is, waardoor het deksel er met een opener uit te snijden is.

In ieder geval moet de rand van de snede worden bewerkt met een naaldvijl om jezelf niet te snijden. Dan moet je langs de onderkant gaten in de wand van het blikje boren. Ik heb hiervoor een boor van 1 mm gebruikt en suikerkristallen vliegen de gaten in. Daarom is het wenselijk om de boor nog minder te gebruiken. Ik heb gaten geboord op ongeveer 1 cm van elkaar.

Stap 5: Installeer de pot

Draai nu de montageschroef in het geboorde gat in het uiteinde van de draadeind. Als je een tap hebt om de juiste maat interne schroefdraad te tappen, is dat prima, maar zo niet, dan is het goed - messing is een zacht genoeg metaal, je kunt de schroef gewoon in het gat schroeven.

Boor een gat in de bodem van de pot en steek een nop met een motor in dit gat. Schroef de moer erop om de pot aan de bout te bevestigen, zodat deze meedraait met de motorbout.

De kan, gemonteerd op de as, moet zich op voldoende afstand boven de vlam van de aansteker bevinden wanneer deze op een pan wordt geïnstalleerd.

Stap 6: Suikerspin maken

De suikerspinmachine is klaar, zet nu de aansteker aan, giet een paar lepels suiker in de pot en zet de elektromotor aan. Plaats de aansteker onder de rand van het blik. Naarmate de pot opwarmt, begint de suiker te smelten en door de gaten in de pot in de pan te vliegen. Zodra je een paar strengen suiker hebt, verzamel ze op een bamboespies.