Hoe ziet een rijpe pompoen eruit? Wanneer moet je een pompoen oogsten en hoe bepaal je de rijpheid ervan?

17.06.2019

De timing van het rijpen van pompoenen hangt van verschillende factoren af. Volledig rijp fruit is in augustus, september en zelfs oktober op de site te vinden. Veel hangt af van wanneer ze worden geplant, welke variëteit, hoe ze worden gekweekt en in welke klimaatzone. Typische tekenen die verschijnen wanneer de pompoen rijpt, kunnen sterk variëren tussen verschillende variëteiten. Maar er zijn ook enkele algemene patronen.

Tekenen van pompoenrijping

1. Verharding van de schors. De buitenste schil van de vrucht wordt hard en dicht. Als je er met je vingernagel op drukt, drukt hij niet door.

2. Drogen van de stengel. De stengel die de pompoen met de gewone wijnstok verbindt, wordt hard en verandert van kleur van groen naar lichter. Het wordt moeilijk om af te breken - een mes of een snoeischaar is nodig om het fruit te verwijderen.

3. Het patroon wijzigen. Groene pompoenen hebben meestal vloeiend gekleurd fruit. Naarmate de pompoen rijpt, verschijnt er op de pompoenschors een duidelijk zichtbaar patroon dat kenmerkend is voor elke variëteit.

Bovendien is er bij de meeste variëteiten een toename van de pulpdichtheid en de vorming van een harde schaal op de zaden. De bladeren aan de wijnstokken kunnen geel worden en uitdrogen, maar dit gebeurt vaak om andere redenen, onafhankelijk van de rijping van het fruit.

Afhankelijkheid van rijping op variëteit

Het geslacht Pumpkin heeft meer dan twee dozijn soorten. In onze tuinen komen er drie vaker voor dan andere: nootmuskaat, hardgeschorst en grootvruchtig.

Pompoenen zijn de laatste die rijpen en warmte nodig hebben. Het is beter om ze niet eerder dan september te verzamelen. Met een zorgvuldige oogst waarbij de stengels behouden blijven, kunnen deze pompoenen heel goed meegaan tot de volgende oogst. Ze zijn enigszins onrijp en hebben de bijzonderheid dat ze in de warmte rijpen, zoals tomaten. Voor dit doel worden ze bewaard kamertemperatuur en in het licht, maar niet in direct zonlicht. Je mag onrijpe pompoenen niet naar de kelder of kelder sturen - de kans is groot dat ze gaan rotten door een hoge luchtvochtigheid.

Pompoenen met harde schors rijpen eerder dan andere. Maar het verdraagt hoge temperaturen niet zo goed - in de hitte worden de vruchten kleiner. Hardblafvariëteiten omvatten alle courgettes, pompoenen en pompoenen. Ze rijpen allemaal vanaf begin juli.

Grootbloemige variëteiten zijn ook laat. IN middelste baan ze hebben zelden de tijd om aan de wijnstok te rijpen. Daarom moeten ze vóór het begin van de vorst worden verwijderd, waarvoor de vruchten erg gevoelig zijn, en een paar weken op een warme plaats worden bewaard. Gedurende deze tijd zal overtollig vocht verdampen en zal de pulp meer suiker opslaan.

Hoe de rijping te versnellen

Er zijn momenten waarop het nodig is om de rijping van pompoenen te versnellen, zodat ze niet onder de vorst vallen. Om dit te doen, worden drie weken vóór de verwachte koudegolf alle bloemen met eierstokken uit de wijnstokken verwijderd, terwijl de toppen van de jonge scheuten worden geknepen. Als resultaat van deze operatie vindt er een herverdeling van voedingsstoffen plaats, die nu door de plant worden gericht op de groei en ontwikkeling van reeds gezette vruchten. Je moet niet een groot aantal eierstokken op de wijnstokken achtervolgen - de vruchten worden klein en rijpen veel later.

De methode om pompoen door zaailingen te laten groeien, versnelt de rijpingstijd merkbaar. Kleine zaailingen met 2 - 3 echte bladeren verdragen de transplantatie goed en schieten snel wortel. Het enige dat je hoeft te onthouden is dat de hoofdwortel van de pompoen een penwortel is, en deze dringt behoorlijk diep door in de onderste lagen van de grond. Daarom moeten de potten voor zaailingen diep genoeg zijn.

De pompoenen die vorig jaar op de composthopen zijn geplant, rijpen ook sneller. In dit geval vindt extra verwarming van de grond plaats, die wordt verkregen tijdens de afbraak van een grote hoeveelheid organisch materiaal in de grond.

Iedereen weet dat de herfst oogsttijd is. Maar als het erop aankomt, denkt de onervaren tuinman: wanneer moet de oogst precies geoogst worden? Hier is het erg belangrijk om de timing niet verkeerd te berekenen: de groente moet worden verwijderd voordat de vorst begint, maar nadat deze rijpt. Laten we dit probleem dus eens bekijken.

Wanneer kun je verschillende soorten pompoen oogsten?

Het antwoord op de vraag wanneer pompoen in de middelste zone moet worden geoogst is nogal vaag: van eind augustus tot begin oktober. Om de oogsttijd nauwkeuriger te bepalen, moet u weten welk type pompoen er in uw tuin staat. Zoals je weet zijn pompoenen:

vroege rijping - variëteiten Gribovskaya-struik, Vesnushka, Golosemyannaya, Mozoleevskaya 49, enz.;
middenseizoen - Kroshka, Winter Sweet, Rossiyanka, Stofuntovaya, Blue Hubbard, Ulybka, Winter Canteen A-5, enz.;
laat rijpend - Butternut, Muskaat, Parel, Vitamine, Lekkere DeLipe, etc.

Het is niet alleen belangrijk om de variëteit te bepalen, maar ook om de kenmerken van een bepaalde variëteit aan pompoenen te kennen. Vroegrijpe variëteiten met een dunne schil en sappig vruchtvlees worden bijvoorbeeld vanaf half augustus geoogst. Ze worden binnen 1-2 maanden geconsumeerd, omdat vroegrijpe pompoenen niet lang worden bewaard.

Maar variëteiten uit het middenseizoen rijpen ongeveer 4 maanden na het planten (om preciezer te zijn, van 110 tot 120 dagen). Hun oogsttijd is in september. Ze worden iets langer bewaard dan vroegrijpe exemplaren.

Wat late pompoenen betreft, het duurt iets langer om te rijpen (van 120 tot 200 dagen). In de regel worden ze eind september geoogst en worden de vruchten vaak onrijp geoogst. Ze "reiken" perfect binnen een paar maanden, en laatrijpe variëteiten kunnen lang blijven liggen - de hele winter en zelfs de lente. Het belangrijkste is om tijd te hebben om de pompoen vóór de eerste nachtvorst te verzamelen, zodat deze niet bevriest (in dit geval wordt hij niet langer bewaard). In de zuidelijke regio's, waar de vorst in de late herfst valt, kan de pompoen tot november in de tuin staan.

Tekenen van pompoenrijping

Wanneer je een pompoen moet oogsten, kan worden bepaald aan de hand van enkele externe tekenen. Een volwassen pompoen onderscheidt zich dus door:

volledig verhoute stengel ( groente poten zijn een duidelijk teken dat de groente nog aan het rijpen is en dat het te vroeg is om hem te plukken);
opgedroogde lus en verdorde, bleke bladeren;
harde, harde huid.

Maar de mooie heldere kleur van de vrucht is niet altijd een teken van volwassenheid. En omgekeerd: veel pompoenen, die rijp, sappig en mooi vruchtvlees hebben, hebben een onopvallende grijze schil of veranderen helemaal niet van kleur. Let niet alleen op het uiterlijk van de vrucht, maar ook op de dichtheid van de buitenste schil: als het in eerste instantie gemakkelijk genoeg is om er met een vingernagel in te prikken, wordt de schil na verloop van tijd dichter. Zorg ervoor dat je de pompoen samen met de stengel plukt en ongeveer 4 cm laat. Dit beschermt het fruit tegen het binnendringen van micro-organismen en rotting. Daarnaast moeten de vruchten onbeschadigd zijn, zonder deuken, scheuren of krassen. Het oogsten moet zeer zorgvuldig gebeuren. Gebruik een scherpe schaar om de stengel af te knippen. Pompoenen die bij droog, zonnig weer zijn verzameld, kunnen overigens het beste worden bewaard. Het water geven moet 2 weken vóór de geplande verzameling worden gestopt.

Zorg er voordat u begint met oogsten voor dat u de pompoenvruchten kunt voorzien van de juiste bewaaromstandigheden. Bewaar ze in het donker coole plek- kelder of schuur. Idealiter zou dat zo moeten zijn houten rekken, bedekt met zaagsel, dat overtollig vocht absorbeert. Volledig rijp fruit kan onmiddellijk worden gebruikt om te koken of in te maken, maar de rest moet worden bewaard totdat er duidelijke tekenen van rijpheid verschijnen.

Pompoen is een echte tuinkoningin. Fel oranje, dikbuikig, zonnig - ze behaagt alleen met haar uiterlijk. En de smaak is gewoonweg geweldig! Er worden honderden pompoenen van bereid verschillende gerechten- sap, jam, pannenkoeken, ontbijtgranen, augurken, stoofschotels, gekonfijt fruit en nog veel meer. Maar om al deze gerechten te bereiden, heb je een goede rijpe pompoen nodig. Onrijpe vruchten smaken niet zo lekker en hun aroma is veel zwakker. Dus, hoe weet je of een pompoen rijp is? Het blijkt dat er veel tekenen van volwassenheid zijn.

Hoe bepaal je de rijpheid van een pompoen aan de hand van zijn staart?

Hetzelfde principe werkt hier als bij de naaste verwanten van pompoenen: watermeloenen. Een droge staart duidt op volwassenheid, terwijl een groene staart of duidelijke tekenen van het afsnijden van de wijnstok aangeven dat de groente van tevoren uit de tuin is gehaald. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de stengel: deze moet dicht en hard zijn en uiterlijk op kurkmateriaal lijken.

Hoe bepaal je de rijpheid van een pompoen aan de hand van de kleur en dikte van de schil?

Een rijpe pompoen moet een dikke schil hebben. Eten goede manier Om dit te controleren, drukt u met het puntje van uw vingernagel op de schil. Als het gemakkelijk beschadigd raakt, betekent dit dat de bes nog onrijp is. Een zeer dichte, bijna "houten" schil is echter ook niet erg goed teken, aangezien zo'n pompoen overrijp zal zijn. De aanwezigheid van natuurlijke was op het oppervlak van de bes duidt op rijpheid. Bovendien zorgt een dergelijke natuurlijke bescherming voor langdurige bewaring. Ook het duidelijk zichtbare patroon van nerven op de schil duidt op rijpheid.

Hoe bepaal je de rijpheid van een pompoen aan de hand van zijn grootte?

Sommige kopers suggereren dat de rijpheid van een pompoen kan worden bepaald door de grootte en het gewicht: hoe rijper hij zal zijn. Eigenlijk is dit niet waar. Gewicht en grootte zijn in de eerste plaats afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden: er zijn grote pompoenen, middelgrote en hele kleine. Bij aankoop moet u echter nog steeds op de maat letten. De enorme pompoenen die op het aanrecht liggen, zijn hoogstwaarschijnlijk voedergewassen, en dat zijn ze ook smaak kwaliteiten niet op peil. Ze blijken te droog of waterig te zijn en hun geur is niet zo expressief. Het optimale gewicht voor de foetus is 3-5 kg. Voordat je een pompoen koopt, moet je hem wegen: hij is meestal veel zwaarder dan hij op het eerste gezicht lijkt.

Hoe bepaal je de rijpheid van een gesneden pompoen?

Het wordt niet aanbevolen om gesneden pompoen te kopen, omdat het meestal onmogelijk is om erachter te komen wie de pompoen heeft gesneden en onder welke omstandigheden, en welke hygiënische normen zijn overtreden. Sommige mensen kopen het echter liever gesneden, omdat ze in deze vorm nauwkeurig de mate van rijpheid kunnen bepalen. Een goede rijpe pompoen heeft een rijke, heldere, gele of oranje kleur. Hoe intenser de kleur van het vruchtvlees, hoe meer vitamine A het bevat, wat betekent dat het niet alleen lekker, maar ook gezond is. Ervaren kopers hebben klein geheim Bij het kopen van een pompoen proberen ze altijd de zaden. Als ze onrijp zijn, betekent dit dat alle bessen geen tijd hebben gehad om te rijpen.

En tot slot het laatste geheim: een goede rijpe pompoen is altijd een lust voor het oog, in welke vorm dan ook, of het nu heel is of gesneden. Als iets je in verwarring brengt, dan is er hoogstwaarschijnlijk iets mis met deze bes.

De herfst is de tijd om de resultaten van het lente-zomerwerk en de oogst samen te vatten. Pompoen is als een pretentieloos en redelijk koudebestendig gewas een van de laatste die voor opslag wordt verzonden. Maar wanneer kun je dit het beste doen? Omdat tuinders tegenwoordig meer dan een dozijn pompoenvariëteiten tot hun beschikking hebben verschillende kenmerken en rijpingstijd hangt het tijdstip van het oogsten van groenten grotendeels af van hun vroege rijping, evenals van het weer en de klimatologische kenmerken van de regio. Wanneer het meeste uit de tuin halen? vroege variëteiten, en hoe lang blijven laatrijpe vruchten in de tuin?

Rijpingstijden voor verschillende soorten pompoen

Onder de variëteiten die veel voorkomen in Russische tuinbedden, onderscheiden pompoenen met harde bast zich door hun vroege rijpheid. Ondanks het feit dat hun verzameling 90-120 dagen na ontkieming begint, is het vruchtvlees van dergelijke variëteiten niet te rijk aan caroteen, suikers en behoorlijk vezelig. Maar de zaden van pompoenen met harde schors, bedekt met een dunne schil of helemaal niet, zijn het lekkerst en gezondst.

Ik begin dergelijke pompoenen te oogsten in de tweede helft van augustus, en in september zouden de hardgeschorste vruchten, zelfs in een koude zomer, volledig moeten worden geoogst. Dit soort fruit is niet lang houdbaar; als je de pompoen bewaart en hem na 5-6 maanden snijdt, zul je onder de schors gekiemde zaden en los vruchtvlees aantreffen dat aan kwaliteit heeft ingeboet.

Het moment waarop het tijd is om de pompoen uit de tuin te verwijderen, kan worden bepaald door de houtachtigheid van de bladsteel, verdichting, verharding van de schors en verandering in kleur.

Middenseizoenvariëteiten, waaronder de meeste pompoenen met grote vruchten, die tijd nodig hebben om in gewicht en omvang aan te komen, rijpen in 110-130 dagen. Dergelijke vruchten zijn lekker, hun vruchtvlees is rijk aan vitamine A, rijk aan micro-elementen en accumuleert perfect suiker. Bovendien zijn dit leiders in het behouden van kwaliteit, maar langdurige opslag kan alleen worden gegarandeerd door de pompoen op tijd van de wijnstok te snijden.

Als de bast nog niet de juiste hardheid heeft bereikt of door vorst is beschadigd, zal de pompoen verwerkt moeten worden.

Daarom is het zo belangrijk om pompoenen uit de tuin te verwijderen vóór het eerste koude weer, dat in de regio Moskou of de Oeral al half september kan beginnen. Indien nodig laten de vruchten rijpen in een warme, droge ruimte voordat ze 14-30 dagen worden bewaard.

De zoetste, meest aromatische pompoenen rijpen later dan alle anderen, inclusief muskaatvariëteiten. Het duurt 130 tot 150 dagen voordat de vruchten volledig rijp zijn. Daarom worden deze pompoenen, net als de grootvruchtige variant, vóór het vorstseizoen geoogst.

Alleen in het zuiden van het land, van de Rostov-regio tot de Krim, wanneer pompoenen van laatrijpe variëteiten worden geoogst, rijpen ze aan de wijnstok. In andere regio’s moeten ze 1 tot 2 maanden rijpen. Tegelijkertijd blijven rijpe vruchten niet langer dan 4-5 maanden lekker en gezond, dus het is beter om ze onmiddellijk te eten.

Hoe weet je dat de pompoen rijp is, lekker zal zijn en zonder problemen enkele wintermaanden zal overleven?

Tekenen van rijpheid van pompoen

Ongeacht het type en de vroege rijpheid van de pompoen, zijn de vruchten dat wel algemene tekenen rijping:

Allereerst wordt de pompoensteel hard, verliest zijn sappigheid en krijgt het uiterlijk van hout of kurk.
Pompoenschors verandert van kleur bij de meeste variëteiten en variëteiten. Tinten groen worden vervangen door gele en oranje tinten en het patroon wordt duidelijker.
De bast wordt dikker en is moeilijk te beschadigen met een vingernagel.
De wijnstokken en het gebladerte van de plant verdorren, worden geel en sterven af.

Als pompoenen met karakteristieke tekenen van rijping uit de tuin worden verwijderd, worden de vruchten goed bewaard, hun vruchtvlees verliest geen vocht en smaak lange tijd.

Het is beter om pompoenen die nog niet volledig rijp zijn, te laten rijpen totdat de vrucht volledig beschermd is tegen de gevolgen van de externe omgeving. Maar het is beter om de eierstokken niet met ongevormde schors op te slaan, maar ze onmiddellijk te verwerken tot sap, zelfgemaakt voedsel of culinaire gerechten.

Het is belangrijk om te onthouden dat niet alle soorten in de herfst van kleur veranderen. Een soortgelijke uitzondering kan worden beschouwd als waspompoen, variëteiten met grijze en witte schors. De schaduw van pompoenpompoenen verandert enigszins.

Wanneer een pompoen wordt opgeslagen voor opslag, kunnen deze tekenen worden beschouwd als een selectiecriterium en een garantie dat de vruchten niet uitdrogen of rotten.

Hoe en wanneer pompoen uit de tuin verwijderen?

Het lekkerste en gezondste vruchtvlees komt van pompoenen die volledig gerijpt zijn in de tuin en tot ze rijp zijn laatste dag absorbeerde de zonnestralen en voedingsstoffen uit de grond. Maar klimatologisch en weersomstandigheden dit is niet altijd mogelijk. Daarom, als de pompoen al in de Oeral wordt geoogst, kan het gewas in de regio Stavropol minstens een maand in de bedden blijven liggen.

Hoe verder je naar het noorden gaat, des te vaker moeten tuinders vroegrijpe variëteiten in hun bedden planten en, om de oogsttijd te bepalen, geen planttips gebruiken, maar meteorologische voorspellingen. In de middelste zone worden pompoenen bijvoorbeeld half september uit de wijnstokken gehaald, maar in de zuidelijke regio's kunnen ze in het veld blijven totdat de wijnstokken volledig droog zijn.

Ongeacht op welk tijdstip de oogst plaatsvindt, het is belangrijk dat het weer op de dag dat de pompoenen worden geoogst droog en warm genoeg is. Als fruit dat op de grond ligt ernstig bevroren is, ondanks de dichte schors, lijdt de groente en kan deze rotten tijdens opslag.

De vruchten worden zo zorgvuldig mogelijk verzameld, waarbij elke pompoen met zorg wordt behandeld. Het is belangrijk om niet alleen de bast niet af te snijden, maar ook om te voorkomen dat de pompoenen omvallen.

Zelfs door microscopisch kleine scheurtjes in de schors dringen micro-organismen en bacteriën immers gemakkelijk binnen, wat leidt tot de ontwikkeling van schimmels en rotting in de vrucht. Bovendien verandert bij een botsing de structuur van het vruchtvlees en begint het sap te lekken, wat ook leidt tot een snelle bederf van het gewas.

Wanneer de pompoenen uit de bedden worden gehaald, is het beter om ze niet te plukken of van de wijnstok te schroeven, maar om ze af te snijden met een scherp mes, waarbij een steel van 5 tot 10 cm lang overblijft.

Als de pompoen geen "staart" heeft, mist hij de natuurlijke bescherming van het vruchtvlees in de aanhechtingszone, waar onvermijdelijk misbruik van zal worden gemaakt door bederfelijke bacteriën en schimmels. Daarom is het beter om bij het dragen en laden van pompoenen het handvat niet vast te pakken, hoe handig en sterk het ook mag lijken. Deze regel is vooral relevant bij het kweken van volle pompoenen met grote vruchten, sappige variëteiten bedoeld voor sap en zoete dessertvariëteiten. Hun achteruitgang zal het snelst zijn.

Na het afsnijden van de wijnstok worden de pompoenen gedroogd, waarbij voorzichtig de resterende grond en droge vegetatie op de schors worden verwijderd. Vervolgens worden de vruchten voor een periode van 10 tot 30 dagen in de bestaande binnenopslag geplaatst, waar de temperatuur 27-29 °C bereikt. Met een luchtvochtigheid tot 85% onder dergelijke omstandigheden rijpen pompoenen actief en verhardt hun huid.

Nadat we hebben vernomen dat de pompoenen rijp zijn en klaar zijn voor langdurige opslag, worden schone, hele vruchten geselecteerd, zonder tekenen van mechanische schade of tekenen van ziekte.

Bij het selecteren van tafelpompoenen voor de winter wordt ook rekening gehouden met hun grootte. Er wordt aangenomen dat pompoenen met een diameter van minimaal 12-15 cm vele maanden in de kelder kunnen overleven.

Kies bij het bewaren van pompoenen een koele, droge ruimte met een temperatuur van 10–13 °C en constante ventilatie. Tijdens de opslag worden de vruchten zorgvuldig op rekken of pallets gelegd, waardoor ophoping en contact van de pompoen met natte oppervlakken wordt vermeden. Het is het beste als:

het gewas wordt in één laag boven het maaiveld geplaatst, minimaal 10-15 cm;
pompoenen raken of komen niet in contact met andere groenten en fruit;
de opslag is beschermd tegen knaagdieren;
Er is geen condensatie of schimmelinfectie in de kamer.

Het is vooral belangrijk om de pompoen niet in de buurt van appels, peren en kweeperen te plaatsen. Deze vruchten stoten ethyleen uit, wat de rijping van het fruit versnelt en de houdbaarheid van de pompoen verkort. IN wintermaanden Totdat de oogst voor voedsel wordt gebruikt, wordt deze periodiek beoordeeld, waarbij beschadigde of verzachte vruchten worden weggegooid.

De mooiste tijd voor elke tuinman is de oogsttijd. En als er prachtige pompoenen op uw site onder de zonnestralen stromen, kan iedereen niet wachten om ze te oogsten - om het resultaat van het werk te evalueren, van het heerlijke fruit te genieten en een groot aantal verschillende gerechten te bereiden. Hoe weet je wanneer je de pompoen uit de tuin moet verwijderen? Hoe weet je wanneer een groente rijp is en het tijd is om te oogsten? De vragen zijn niet ijdel, want een op tijd geoogste pompoen zal beter worden bewaard, het vruchtvlees zal zijn eigenschappen en smaak niet verliezen en het werk van de tuinman zal niet tevergeefs zijn.

Kenmerken van het oogsten

Net als veel andere gewassen worden pompoenen in de late zomer of vroege herfst geoogst. Of een pompoen rijp is, kun je bepalen aan de hand van uiterlijke kenmerken en aan de hand van de kenmerken van de variëteit. Maar er moet rekening worden gehouden met andere factoren:

klimatologische omstandigheden in de regio waarin het gebied waar de pompoen groeit zich bevindt;
het weer van een bepaald jaar (hete of regenachtige zomer, vroege koudeperiodes, enz.);
agrarische technologie.

In de zuidelijke regio's hebben tuinders geen haast om pompoenen uit de tuin te verwijderen, omdat er geen gevaar is voor vroege nachtvorst en zelfs laatrijpe variëteiten aan de struiken kunnen rijpen. Het pompoenseizoen begint daar later.

In de omstandigheden van Siberië, de Oeral en de regio's in het noordwesten van het land is de situatie anders; de pompoen rijpt langzaam, soms moet je de onrijpe groente verwijderen en deze vervolgens in de voorraadkast laten rijpen.

Pompoenen moeten vóór de vorst worden geoogst, anders kunnen de vruchten niet goed worden bewaard.

In dergelijke regio's, maar ook in de middelste zone, wordt pompoen meestal door zaailingen gekweekt. Daarom houden ze bij het berekenen van de tijd voor het verzamelen van pompoen rekening met zowel de zaailingsperiode als het groeiseizoen van het gewas in open grond.

Rijpingstijd van pompoen: inzicht in de variëteiten

Bij het selecteren van pompoenvariëteiten voor de teelt moeten tuinders altijd letten op de rijpingstijd. En het is raadzaam om de pakjes met de kenmerken van het ras na het zaaien niet weg te gooien, maar te bewaren, zodat je later niet hoeft te zoeken naar informatie over hoeveel dagen deze pompoen rijpt.

Er zijn dus vroegrijpe variëteiten, middelrijpe variëteiten en variëteiten die een lange tijd nodig hebben - laatrijpe variëteiten. Op dagelijkse basis zal het er als volgt uitzien:

in de eerste groep zijn er variëteiten en hybriden van pompoenen die in ongeveer 90-105 dagen rijpen (Volzhskaya grijs, Rossiyanka, Vesnushka, Sugar foelie, Medicinal en anderen);
in de tweede groep zijn er pompoenen die wat meer tijd nodig hebben - van 105 tot 120 dagen (Autumn Pie, Graceful, Zorka, Children's Delicacy, Honey Tale);
de nieuwste variëteiten - van 125 tot 180 dagen (Gribovskaya winter, Mramornaya, Stofuntovaya, Vitaminnaya, Atlant, Vita).

De door pompoenzaadfabrikanten opgegeven data zijn een goede aanwijzing voor het bepalen van het tijdstip van oogsten in de volle grond.

Wanneer moet je pompoen oogsten in Siberië, de Oeral en regio's in het Europese Noorden? Het kweken van pompoenen in deze gebieden is veel werk. Vroegrijpe variëteiten worden hier het vaakst gekweekt. De zomer is kort; de vorst kan eind augustus beginnen, waardoor het oogstseizoen altijd eerder begint.

Vroegrijpe variëteiten rijpen in ongeveer drie maanden, dat wil zeggen vanaf ongeveer 15 augustus kun je oogsten. Ze hebben meestal weinig nut om te liggen, dus proberen ze ze zo snel mogelijk te gebruiken.

OPMERKING!

Zelfs als het warm weer is, mogen de vruchten van vroegrijpe pompoenvariëteiten niet in de tuin worden achtergelaten. Overrijpe pompoenen worden smakeloos en hun vruchtvlees wordt grof.

Pompoenen uit het middenseizoen rijpen langer - tot 4-4,5 maanden, maar hun vlees is zoeter en hun schil is dichter. Deze soorten zijn geschikt voor meer langdurige opslag, en dit is precies de reden waarom tuinders ze het liefst kweken.

Wanneer pompoenen oogsten in de regio Moskou, middelste zone? Meestal valt de oogstperiode in de eerste tien dagen van september, maar ook hier moet je je laten leiden door het weer. Als er vorst op komst is, is het raadzaam om onrijpe pompoenen te verwijderen, zodat ze thuis kunnen rijpen.

Laatrijpe pompoenen, waarvan het merendeel nootmuskaatvariëteiten zijn, hebben de langste tijd nodig om zich in de volle grond te koesteren. Ze onderscheiden zich door hun zachte, sappige en heerlijke vruchtvlees, dichte schaal en rijkgekleurde schil. Dit zijn enkele van de de beste variëteiten pompoenen, maar die kunnen helaas alleen in de tuin in het zuiden van het land rijpen.

Wanneer moet je een pompoen plukken? late variëteiten? De oogsttijd is eind september, of zelfs begin oktober, en voor het grootste deel van het Russische grondgebied is dit de tijd van het begin van de echte herfst met temperaturen onder nul, regen, slecht weer.

Daarom worden dergelijke pompoenen meestal onrijp geoogst om te worden opgeslagen voor rijping en opslag. Het komt voor dat het wel anderhalve maand duurt voordat de groente rijp is en het vruchtvlees sappig, aromatisch en zoet wordt.

Een beetje over de schoonheid of uiterlijke tekenen van pompoenrijpheid

Nadat we de timing hebben behandeld, zullen we proberen de rijpheid van zonnige schoonheden te bepalen aan de hand van uiterlijke tekenen. Voor degenen die al enkele jaren pompoenen in de volle grond kweken, zal dit niet moeilijk zijn, maar voor beginners zal de informatie nuttig zijn.

OPMERKING!

Je moet je niet alleen op externe tekenen concentreren en altijd wachten op rijping. Als het weer verslechtert en het kouder wordt, zal de pompoen verwijderd moeten worden.

Dus, hoe bepaal je de rijpheid van een pompoen in de tuin?

Als de pompoen zijn onopvallende "outfit" heeft uitgetrokken en de kleur van zijn huid helder en verzadigd is geworden en een kleur heeft gekregen die kenmerkend is voor een bepaalde variëteit, is de pompoen rijp. De kleur van de vrucht kan anders zijn, niet alleen oranje: grijs, groenachtig, geel. De huid kan vlekken, gaas, strepen, stippen en patronen vertonen. Als pompoenvruchten segmentatie hebben, wordt het reliëf bij rijping duidelijker (zie foto).
Een indicator dat de pompoen rijp is, is de plant zelf. De meeste wimpers en bladeren van de struik worden geel en drogen uit. De rijpende vrucht neemt alle voedingsstoffen uit de plant op en sterft.
De stengel, die voorheen groen en zacht was, begint een donkerdere, rijkere kleur te krijgen, wordt verhout en wordt hard.
Je kunt de rijpheid van een pompoen bepalen aan de hand van de schil: hij wordt hard, de vrucht, zoals ze zeggen, 'ringt'.
In veel variëteiten zijn de vruchten bedekt met een karakteristieke matte coating (bij sommige pompoenen is dit uitgesproken, bij andere minder).

Als dergelijke tekenen verschijnen, is het tijd om de pompoen uit de tuin te verwijderen. Als er geen tekenen zijn, maar bij gunstig en warm weer, kunt u de groente in de tuin laten rijpen.

Pompoen oogsten

Zowel rijpe als onrijpe pompoenen in de volle grond moeten volgens bepaalde regels worden verwijderd. Vaak maken zelfs ervaren tuiniers fouten en vragen zich dan af waarom de geoogste vruchten niet rijp waren of slecht werden bewaard.

Kies alleen een heldere, zonnige dag om pompoenen te oogsten. Als het begint te regenen, kun je beter wachten. Als er geen tijd is, moeten de vruchten die in de regen zijn geplukt, worden gedroogd en pas dan uitzoeken waar ze moeten worden neergezet - om te rijpen, om te koken of te bewaren.
Gebruik voor het knippen een snoeischaar of een scherp mes. Draai de stengel niet en pluk de pompoen niet! Het is noodzakelijk om voorzichtig te snijden en altijd een stronk van maximaal 4-5 cm achter te laten. Het is ook niet toegestaan om pompoenen van de bedden onder een afdak of naar de kelder te dragen en ze aan de stengel vast te houden. Ten eerste is het te onbetrouwbaar; de vrucht kan vallen en de schil van de pompoen beschadigen. Ten tweede kan de stengel zelf loslaten, dan is deze gesneden pompoen niet geschikt voor opslag.
Bij het oogsten moet je proberen schade aan het fruit, het verschijnen van deuken, krassen en scheuren erop te voorkomen. Als er al een is, zijn deze vruchten de eersten die worden verwerkt; ze zijn niet geschikt voor opslag.
Gesneden fruit moet zeer zorgvuldig worden ontdaan van aarde en puin, en als het weer het toelaat, moet u het lichtjes drogen. frisse lucht. Kan op het tuinbed worden verspreid dikke stof en plaats de pompoenen erop.
Hierna worden de pompoenen zorgvuldig gesorteerd en afgevoerd voor rijping en opslag. Alles wat niet kan worden opgeslagen, gaat naar de keuken.

OPMERKING!

Het is raadzaam om alle beschadigde pompoenen onmiddellijk te verwerken - voor stoofschotels, bijgerechten, bakken, stoofpotten. Ze kunnen maar een paar dagen worden bewaard, daarna begint het vruchtvlees te verslechteren.

Bij het sorteren van pompoenen wordt rekening gehouden met de raskenmerken, omdat sommige exemplaren een maand of anderhalve maand kunnen worden bewaard, terwijl andere bij het maken ervan optimale omstandigheden zal duren tot het voorjaar.

Hoe een pompoen te bewaren

De vruchten zijn dus verzameld en nu moeten we ze verzenden voor opslag. De pompoen mag alleen voor opslag worden bewaard als de vrucht volledig rijp is: met een dichte en intacte schil, met een lange, stijve steel, zonder vervormingen en zonder scheuren. Onrijpe pompoenen worden gerijpt bij een temperatuur van +25-30ºC, op een donkere en droge plaats. Ideaal - planken in droge voorraadkasten of in de kamer, onder het bed.

Een ruimte waar de luchttemperatuur tussen de +13-15 ºC ligt, met een luchtvochtigheid van 60-65% en niet meer, is geschikt voor het bewaren van pompoenen. Het is handig om pompoenen op planken te bewaren, zodat de vruchten elkaar niet raken.

OPMERKING!

Kweeperen of appels mogen niet in de buurt van pompoenen staan, omdat deze vruchten tijdens de opslag stoffen afgeven die schadelijk zijn voor de pompoen.

De ruimte moet droog en geventileerd zijn. Het is belangrijk dat er geen condensatie ontstaat, anders gaan de vruchten rotten. Ook is het noodzakelijk om de opslag te beschermen tegen knaagdieren, die altijd weten en vinden waar ze van kunnen profiteren.

Vaak wordt de pompoenoogst opgeslagen in kelders en kelders, maar het kan erg moeilijk zijn om daar een normaal microklimaat te garanderen. In dergelijke kamers wordt het meestal waargenomen hoge luchtvochtigheid, en dit is schadelijk voor groenten.

Daarom wordt aanbevolen om de pompoen thuis te bewaren (in de gang, gang, keuken) als er geen kelder of geschikte kelder of droge voorraadkast is. Het belangrijkste is dat het niet te warm is en dat er geen daglicht is.

Tijdens opslag is het noodzakelijk om periodiek de staat van de pompoenen te controleren en onmiddellijk de pompoenen te verwijderen die beginnen te verslechteren. En nogmaals, vergeet de houdbaarheid van bepaalde variëteiten niet, in de eerste plaats bij het gebruik van vroege en middenrijpende pompoen als voedsel.

We moeten proberen de vruchten te gebruiken in overeenstemming met hun houdbaarheid, omdat de smaak van de pompoen verder kan verslechteren, het vruchtvlees grover wordt, een aardse smaak krijgt en de zaden kunnen ontkiemen.

Met een correct gekozen timing voor het oogsten van pompoenen kunt u niet alleen een hoge opbrengst behalen, maar ook behouden heerlijke vruchten voor de hele winter.

bekeken

VKontakte opslaan