Tomatensap drinken voor pancreatitis: beperkingen en aanbevelingen. Tomatensap drinken voor pancreatitis: beperkingen en aanbevelingen Veilige dosering en gebruiksregels
Pancreatitis is een ziekte die wordt veroorzaakt door de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de pancreas. Veel patiënten die aan deze ziekte lijden, vragen hun arts: "Welke sappen kun je drinken bij pancreatitis?" In dit artikel worden de soorten sappen beschreven die worden aanbevolen voor consumptie bij chronische ontsteking van de alvleesklier.
Pancreatitis is een van de pathologieën van het spijsverteringskanaal die veranderingen in het dieet vereisen. Elke overtreding van het dieet kan leiden tot een verergering van de ziekte en tot de herontwikkeling van pijn en darmstoornissen. Het is gebruikelijk om twee grote subgroepen van deze pathologie te onderscheiden: chronische en acute pancreatitis. Het eerste type ziekte is onderworpen aan een conservatieve behandeling met vervangende medicijnen en een speciaal dieet gericht op het verminderen van de belasting van de pancreas.
Alcohol mag niet worden geconsumeerd als u pancreatitis heeft.
Welke sappen kun je drinken?
De alvleesklier heeft er veel belangrijke functies, noodzakelijk voor de normale werking van het menselijk lichaam. Uitscheiding door de pancreas, uitgescheiden wanneer voedsel het maag-darmkanaal binnendringt, verteert voedingsmiddelen met een hoog eiwit- en vetgehalte. Met de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in het orgel neemt de afbraak van "zwaar" voedsel aanzienlijk af. Dat is de reden waarom artsen hun patiënten aanraden om te vet en zwaar voedsel te vermijden.
Een soortgelijk principe blijft gelden bij het selecteren van drankjes. Sappen voor pancreatitis moeten vers geperst worden, zonder bewaarmiddelen en verschillende zoetstoffen. Grote concentraties suiker in de drank stimuleren een verhoogde uitscheiding door de pancreas, wat ongewenst is bij pancreatitis. Het wordt aanbevolen om het sap te verdunnen met schoon, gefilterd water.
Sinaasappel-, citroen- en grapefruitsap wordt niet aanbevolen voor consumptie in geval van ontsteking van de alvleesklier. Anders neemt de kans op het ontwikkelen van een exacerbatie van de ziekte toe. Bovendien is het verboden om geperste veenbessen, druiven en krenten te drinken. De activiteit van de zuren in deze producten neemt niet af, zelfs niet na toevoeging van water aan de drank.
De informatie in het artikel is geen leidraad voor actie. Alleen een arts kan een effectief dieet voorschrijven dat de genezing van het pancreasparenchym bevordert.
Groentesappen
Verschillende dranken op basis van aardappelen, pompoen en tomaten zullen een belangrijk onderdeel worden in de effectieve behandeling van pancreatitis. Groentesappen in gecontroleerde hoeveelheden bevorderen een betere genezing van het pancreasparenchym en verminderen de ernst van de pijn.
Aardappelsap
Aardappelen staan niet alleen bekend als een smakelijk en voedzaam bijgerecht, maar ook als een effectief middel bij de behandeling van pancreatitis. Het sap wordt beschouwd als een uitstekend middel in de strijd tegen deze ziekte. Voor het persen is het noodzakelijk aardappelen te nemen zonder ogen of schade. Aardappelknijp moet onmiddellijk na bereiding worden gedronken, omdat het onder invloed van zuurstof al zijn genezende werking begint te verliezen. Bij regelmatige consumptie van de drank is het mogelijk om tekenen van ontsteking van het parenchym te verwijderen en de regeneratie van de pancreas te versnellen.
Wortelsap voor pancreatitis gaat heel goed samen met aardappelen. Door deze dranken te mengen is het mogelijk de smaak te verbeteren en de gunstige werking op de alvleesklier te versterken. Om de "mix" te bereiden, heb je van elk type sap een half glas nodig. De drank wordt onmiddellijk na bereiding geconsumeerd.
Knijpen wordt als nuttiger beschouwd in vergelijking met gekookte en warmtebehandelde bieten. Bij het koken verliezen bieten een aanzienlijk deel van hun eigen nuttige micro-elementen chemische bestanddelen. Is het mogelijk om bietensap te drinken als je pancreatitis hebt? Het is mogelijk, maar niet in de acute vorm en niet in de acute fase. Bietensap moet zorgvuldig worden gedoseerd om het diarreesyndroom en de ontwikkeling van hyperglykemische aandoeningen te voorkomen.
Frequente consumptie van bieten verhoogt het risico op het ontwikkelen van pijnsyndroom
Wortelsap
Is het mogelijk om wortelsap te drinken als je pancreatitis hebt? Wortelen zijn populair onder liefhebbers van groentedranken vanwege hun hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen. Genezende eigenschappen wortelen hebben het tot een uitstekend middel gemaakt voor de behandeling van pancreatitis. Er moet aan worden herinnerd dat verse wortels de belasting van de alvleesklier kunnen verhogen, daarom raden voedingsdeskundigen aan om ze vóór consumptie aan een warmtebehandeling te onderwerpen.
Het wordt ook aanbevolen om verse wortels te gebruiken in combinatie met aardappelsap. Dit zal versterken therapeutisch effect beide producten. Het wordt niet aanbevolen om wortelsap voor pancreatitis te consumeren in een volume van meer dan 200 ml per dag. Anders is de kans groot dat er “wortelgeelheid” ontstaat.
Kool sap
Het wordt aanbevolen om koolknijp alleen te gebruiken als u zeker weet dat dit niet tot ongewenste reacties uit het spijsverteringskanaal zal leiden. Het meest geschikt is om zeewierdrankjes te drinken. Het heeft het beste effect op het maagslijmvlies en voorkomt ook de ontwikkeling van dyspeptische symptomen.
Zuurkoolsap heeft ook gunstige effecten. Het is noodzakelijk om 70 ml 15 minuten vóór de maaltijd te consumeren. In dit geval moet de fermentatie op een speciale manier plaatsvinden. Het wordt niet aanbevolen om verschillende kruiden en verse wortels te gebruiken. Bij regelmatige inname van kooldrank wordt de ernst van het pijnsyndroom verminderd en wordt de spijsvertering ook genormaliseerd.
Pompoensap
Is het mogelijk om pompoensap te drinken als je pancreatitis hebt? Dankzij pompoensap is het mogelijk om de ernst van pathologische processen tijdens ontsteking van de pancreas te verminderen. Deze drank wordt aanbevolen voor consumptie, zelfs door patiënten die lijden aan een hoge maagzuurgraad. Toevoegen pompoenpitten In voedsel kun je voedsel pikanter en aangenamer van smaak maken. Pompoen is een uniek product dat in welke vorm dan ook kan worden geconsumeerd bij pancreatitis. Het moet gezegd worden dat sap de grootste hoeveelheid voedingsstoffen bevat.
Voordelen van pompoensap:
- Verwijdert overtollige vloeistof;
- Versterkt het myocardium;
- Helpt gifstoffen te elimineren;
- Laag caloriegehalte;
- Verbetert het zicht.
Tomatensap
Tomatensap kan alleen worden gebruikt voor chronische pancreatitis in het stadium van stabiele remissie. Tijdens de periode van verergering van de ziekte kunnen stoffen in tomaten de pathologische reacties die zich in de pancreas ontwikkelen, versterken. Voor gebruik tomatensap Het wordt aanbevolen om het te verdunnen met gekookt water. Om te beginnen moet de verhouding tussen sap en water 1:2 zijn. Geleidelijk neemt de sapconcentratie toe en neemt het watergehalte af. Idealiter moet je een verhouding van respectievelijk sap en water van 2:1 bereiken. Patiënten met een gunstig type ziekte kunnen tomatensap zelfs onverdund drinken, maar alleen in kleine hoeveelheden.
Bij het consumeren van grote hoeveelheden tomatensap neemt het risico op het ontwikkelen van een exacerbatie van de ziekte toe. Om de genezende werking te vergroten, wordt aanbevolen een mix van tomaten-, pompoen- en wortelsap te bereiden.
Typische lokalisatie van pijn tijdens exacerbatie van pancreatitis
Weinig bekende sappen
Er zijn verschillende producten die een gunstig effect kunnen hebben op de werking van het spijsverteringskanaal, maar ze zijn niet erg populair bij patiënten met pancreatitis, bijvoorbeeld appels. Om verse appels te maken, moeten appels worden geselecteerd uit niet-zure variëteiten. In de winkel gekocht appelsap bevat grote hoeveelheden citroen- en sorbinezuur, dus het consumeren ervan wordt ten zeerste afgeraden.
Om de een of andere reden zijn maar weinig mensen die lijden aan pancreatitis op de hoogte van het positieve effect van aardpeer op de werking van de alvleesklier. De artisjokknijp van Jeruzalem kan de ernst van pathologische processen in de pancreas verminderen, de prestaties ervan verbeteren en de activiteit van de synthese van endogene en exogene verbindingen normaliseren.
Niet veel mensen zijn op de hoogte van de geneeskrachtige eigenschappen van zwarte radijs. Ter voorbereiding moet je het fruit schillen en al het sap eruit persen. Deze drank wordt aanbevolen voor consumptie samen met honing. U moet driemaal daags 70 ml sap nemen. Het genezende effect wordt alleen waargenomen bij regelmatig gebruik gedurende 1,5 maand.
Kruidensappen
Sappen bereid uit kruiden hebben niet alleen een herstellende en ontspannende werking op de alvleesklier, maar ook op het gehele maag-darmkanaal. Paardebloemsap vermengd met rijstwater is erg populair. Daarnaast kun je een afkooksel maken op basis van paardenbloemwortels. Paardebloemdranken helpen de elektrolytenbalans in het lichaam te normaliseren en verminderen de glucoseconcentratie in het bloed en de urine. Het sap moet tweemaal daags 70 ml worden ingenomen.
De unieke smaak van tomatensap op smaak gebracht met een snufje zout wordt door velen gewaardeerd. In pure vorm wordt het gebruikt om de dorst te lessen, als basis voor cocktails of als vervanger van tomaten in diverse culinaire hoogstandjes. Je kunt in bijna elke supermarkt een stevig drankje vinden, of het zelf maken. Het gaat goed samen met andere groentesappen. Maar helaas is het drinken ervan voor pancreatitis onveilig.
Tomatensap en acute pancreatitis
Helder en kleurrijk tomatensap is om een aantal ernstige redenen volkomen ongeschikt voor patiënten die lijden aan acute pancreatitis. Dit verfrissende drankje is tenslotte:
- door zijn organische zuren (barnsteenzuur, wijnsteenzuur, appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur) activeert het de secretoire cellen van de maag en vervolgens de pancreas, de resulterende enzymen hebben een schadelijk effect op het pancreasweefsel en ondersteunen actieve ontstekingen;
- door de pulp en voedingsvezels die het bevat, worden diarree en gasvorming verergerd;
- heeft enig choleretisch effect, terwijl galcomponenten in de pancreaskanalen terecht kunnen komen en agressieve enzymen kunnen activeren;
- voeg vaak zout toe, en zout bevordert de zwelling van de klier en de verdere ontsteking ervan.
Tomatensap en chronische pancreatitis
Zorgvuldige introductie van tomatensap in het dieet van patiënten is alleen mogelijk tijdens een periode van gevestigde remissie. Het is raadzaam om het eerst met tweederde te verdunnen met drink- of gekookt water, daarna is een één-op-één-verhouding van water en tomatensap toegestaan. Als zo'n drankje geen hernieuwde klachten veroorzaakt, mag er slechts een derde water aan worden toegevoegd. In sommige gevallen kun je onverdund tomatensap drinken, maar niet vaak en niet veel. Anders zal een dergelijke gastronomische vergunning nieuwe kwellingen met zich meebrengen door de verergering van chronische pancreatitis.
Door redelijk gebruik van tomatensap kunt u de gunstige effecten ervan evalueren, waaronder:
- laag caloriegehalte (sap is in veel diëten opgenomen om af te vallen);
- het lichaam verrijken met essentiële aminozuren;
- antimicrobiële activiteit van zijn fytonciden;
- antidepressief effect (sap bevordert de vorming van serotonine);
- antioxidantbescherming (lycopeen blijft zelfs tijdens pasteurisatie behouden), beschermt tegen ontstekingen, kanker, atherosclerose en veroudering.
Samenvatting
De maximale dagelijkse portie tomatensap bij chronische pancreatitis:
. acute fase - tomatensap is ongewenst;
. fase van stabiele remissie - 250-300 ml sap verdund met water of 100 ml onverdund sap (maar alleen als het individueel goed wordt verdragen).
In geval van acute pancreatitis is tomatensap ten strengste verboden.
De smaak van tomaten is bij iedereen bekend sinds de kindertijd. Tomaten bevatten een hoog gehalte aan nuttige mineralen en sporenelementen die een gunstig effect hebben op de menselijke inwendige organen. Voedingsdeskundigen raden aan om tomaten in uw dieet op te nemen als er geen individuele intolerantie is. Nuttige eigenschappen van tomaten:
- normalisatie van de bloedsuikerspiegel;
- hulp bij het reinigen van het lichaam van afval en gifstoffen;
- eliminatie van diarree;
- normalisatie van de bloeddruk;
- preventie van de ontwikkeling van oncologie;
- uitgesproken diuretische en choleretische eigenschappen;
- normalisatie van het metabolisme;
- toenemende immuniteit;
- gunstig effect op het cardiovasculaire systeem;
- het verhogen van hemoglobine, het wegwerken van “slechte” cholesterol.
Ondanks alles gunstige eigenschappen Veel mensen maken zich zorgen over de vraag: is het mogelijk om tomatensap te drinken voor pancreatitis?
Vitaminen in tomaten:
- B1;
- OM 2 UUR ;
- OM 5 UUR ;
- B6;
- OM 9 UUR ;
- beta-caroteen;
Mineralen in tomaten:
- fluor;
- kobalt;
- potassium;
- mangaan;
- koper;
- selenium;
- magnesium;
- fosfor;
- ijzer;
- calcium;
- zink;
- zwavel;
- nikkel;
- molybdeen;
- rubidium;
- chloor;
- chroom.
Vermijd het drinken van in de winkel gekochte sappen en drankjes als u een pancreasziekte heeft.
Is het mogelijk om tomatendrank te drinken als je pancreatitis hebt?
Voedingsdeskundigen en andere medische specialisten zijn niet tot een gemeenschappelijke mening gekomen over de voordelen en nadelen van tomatenpuree. Veel factoren zijn afhankelijk van de producten zelf, omdat... In de winkelschappen is het moeilijk om echt hoogwaardige en verse groenten te vinden, waarbij bij de teelt geen voor het lichaam schadelijke additieven of meststoffen zijn gebruikt. Bij het gedetailleerd bestuderen van de samenstelling van tomaten ontdekken experts steeds vaker verschillende additieven, stabilisatoren, kleurstoffen en andere. schadelijke stoffen. Dit alles heeft een negatieve invloed op het lichaam als geheel, om nog maar te zwijgen van de aangetaste alvleesklier. Ook hangt het antwoord op deze vraag rechtstreeks af van de vorm van deze ziekte en de hoeveelheid portie die per dag wordt geconsumeerd. Pancreatitis is verdeeld in 2 soorten:
- pittig;
- chronisch.
Bij acute pancreatitis worden alle symptomen van de ziekte uitgesproken, dus het drinken van tomatensap of het eten van tomaten is verboden. Tomatensap verhoogt de zuurgraad van het maagsap en verhoogt de afscheiding van gal door de lever. Door stimulatie van de alvleesklier neemt ook de afscheiding van pancreassap toe. Deze factoren leiden tot ernstig ongemak, pijn in de buik, braken en diarree.
Tijdens de periode van verergering van de ziekte raden artsen het eten van vers fruit en groenten af; tomaten vormen hierop geen uitzondering, dit komt door de volgende redenen:
- omdat tomatensap heeft choleretische eigenschappen, het risico dat gal de ductus pancreas binnendringt neemt toe, en daarom begint het agressieve enzymen af te scheiden;
- Vanwege hun voedingsvezelgehalte kunnen tomaten diarree verergeren;
- tomatensap verhoogt de productie van enzymen die schade aan het weefsel van de pancreas kunnen veroorzaken, waardoor het ontstekingsproces wordt gestimuleerd.
De conclusie ligt voor de hand: het eten van tomaten bij acute pancreatitis is gecontra-indiceerd, omdat hun sap kan aanvallen van deze ziekte veroorzaken.
BELANGRIJK! Warmtebehandeling van tomaten biedt geen bescherming tegen negatieve impact op de alvleesklier bij acute pancreatitis.
Gebruik bij het maken van tomatensap tomaten van eigen bodem. In de winkel gekochte tomaten kunnen componenten bevatten die schadelijk zijn voor het lichaam.
Bij chronische ziekte
Het drinken van tomatensap is alleen toegestaan tijdens de remissiefase (tijdens de "rustige" periode). De opname van dit product in het dieet is alleen toegestaan met toestemming van uw behandelende arts, die bekend is met het beloop van de ziekte.
Toegestane doses en regels voor het consumeren van tomatensap
Nadat de acute aanvallen zijn verlicht, is een matige consumptie van tomaten of tomatendrank toegestaan. Maar dit moet geleidelijk gebeuren. U moet beginnen met 1 glas sap per dag. Het sap moet worden gemengd met 1/3 water om de concentratie te verminderen. Deze maatregelen zijn nodig om te kijken hoe het lichaam hierop reageert. Als de alvleesklier normaal reageert, kan na verloop van tijd de concentratie tomatensap worden verhoogd of kan de portiegrootte worden vergroot. De maximaal toegestane dagelijkse inname mag niet hoger zijn dan 300 ml verdund sap of 100 ml puur sap.
De concentratie tomatendrank kun je verdunnen met pompoen en wortel, dit is niet alleen erg gezond, maar ook lekker
Let op de kwaliteit van het product. Om vers tomatensap te bereiden, mag u alleen verse en rijpe tomaten gebruiken. In de winkel gekochte producten zijn doorgaans van mindere kwaliteit, dus gebruik in plaats daarvan zelfgemaakte groenten. Bij het bereiden van gerechten of tomatensap is het raadzaam om de schil van de tomaat af te snijden. Eet in geen geval groene tomaten, want... ze bevatten een hoog gehalte aan gifstoffen, ze kunnen acute aanvallen van pancreatitis veroorzaken.
Omdat verse tomaat activeert de alvleesklier; experts raden aan om het te verdunnen met pompoen of wortelsap.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan zout. De meeste mensen voegen graag zout toe aan tomatensap voor een aangenamere smaaksensatie. Voor elke vorm van pancreatitis is dit strikt gecontra-indiceerd. Zout kan zwelling veroorzaken, en dit leidt tot de verspreiding van ontstekingen. Het toevoegen van andere kruiden aan de drank is ook gecontra-indiceerd.
Positieve invloed tomatennectar op het lichaam met chronische pancreatitis:
- het verrijken van het lichaam met essentiële aminozuren en stoffen;
- vermindering van pathogene bacteriën;
- antioxidanten in tomatensap voorkomen kanker en andere ziekten van het lichaam als geheel;
- het verminderen van het risico op depressie en zenuwinzinkingen.
Bovendien worden tomaten als een caloriearm product beschouwd. Hierdoor kan het worden gebruikt voor therapeutische en profylactische doeleinden. Tomaten worden door voedingsdeskundigen vaak voorgeschreven aan mensen met overgewicht.
Voordat u tomaten in een blender maalt, verwijdert u de schil ervan, dit vermindert het risico op irritatie van de alvleesklier
BELANGRIJK! U kunt tomaten alleen aan uw dieet toevoegen met toestemming van uw behandelende arts, die het verloop van uw ziekte volgt.
Laten we het samenvatten
Tomatennectar bevat een groot aantal micro-elementen en mineralen die gunstig zijn voor het lichaam. In geval van acute pancreatitis wordt het gebruik ervan niet aanbevolen. Bij het stoppen van aanvallen en het chronische beloop van de ziekte kunt u geleidelijk tomatensap in het dieet opnemen, maar alleen met toestemming van de behandelende arts. De concentratie tomatensap moet worden verdund met water. Het toevoegen van zout en eventuele kruiden aan de drank is ten strengste verboden. Overtreding van het dieet kan een aanval van pancreatitis veroorzaken, waardoor de eerder uitgevoerde behandelingskuren teniet worden gedaan.
Tomatensap is rijk aan vitamine- en mineralensamenstelling en heeft een positief effect op de werking van alle systemen van het menselijk lichaam, inclusief het spijsverteringsstelsel.
Maar is het voor patiënten met pancreatitis mogelijk om het te drinken zonder de gezondheid te schaden?
"Gouden Appel"
Het Amerikaanse continent wordt beschouwd als de geboorteplaats van tomaten. Veel mensen classificeren hun fruit als groente, en de Chinezen als fruit, hoewel het in werkelijkheid een bes is. Ongeveer twee en een half duizend jaar geleden leerden de inheemse bevolking van Peru tomaten telen, noemden ze “gouden appels” en voerden geleidelijk selectieve veredeling in. wilde vruchten, waarvan de grootte de bessen niet overschreed.
Christoffel Columbus bracht tomaten naar Europa na zijn ontdekking van Amerika aan het begin van de 16e eeuw, maar pas 200 jaar later kwamen ze naar Rusland, waar ze niet meteen wortel schoten.
Gunstige eigenschappen
Tegenwoordig zijn tomaten bij iedereen geliefd, net als hun sap, dat veel vaker wordt geconsumeerd dan welk ander fruit- en groentesap dan ook. Voedingsdeskundigen noemen tomatensap terecht een multivitamine en een van de gezondste. Deze voordelen zijn te danken aan de samenstelling van de drank, die bevat:
- vitaminen zoals E, A, PP, bèta-caroteen, H, C, B6, B5, B9, B1, B2;
- mineralen, waaronder calcium, ijzer, zink, kalium, chloor, magnesium, zwavel, fosfor, jodium, fluor, nikkel, mangaan, kobalt, chroom, boor, koper, molybdeen, rubidium;
- organische zuren zoals citroenzuur, barnsteenzuur, wijnsteenzuur, oxaalzuur, appelzuur;
- natuurlijke suikers, waaronder glucose en fructose.
Dankzij de beschikbaarheid wijde selectie heilzame stoffen tomatensap:
- verwijdert radionucliden, afval, toxines;
- normaliseert het metabolisme en de intraoculaire druk;
- heeft een anticarcinogeen effect;
- is een choleretic en diureticum;
- verhoogt de borstvoeding;
- heeft een antimicrobieel effect;
- voorkomt trombose en kanker;
- onmisbaar bij constipatie, winderigheid, zwaarlijvigheid, hypertensie, angina pectoris, bloedarmoede, stoornissen van het water-zoutmetabolisme;
- normaliseert de bloedsuikerspiegel;
- heeft een gunstig effect op de bloedsamenstelling, verhoogt het hemoglobinegehalte en verwijdert schadelijk cholesterol;
- van onschatbare waarde voor patiënten met zweren in de twaalfvingerige darm en maag, gastritis en andere ziekten van het spijsverteringsstelsel.
Sap voor acute en chronische pancreatitis
Deze heldere, kleurrijke drank is absoluut niet geschikt voor patiënten die om een hele reeks ernstige redenen lijden aan een acute ontsteking van de alvleesklier. Voor pancreatitis kan tomatensap:
- een bepaald choleretisch effect hebben, waardoor galcomponenten, eenmaal in de pancreaskanalen, agressieve enzymen kunnen activeren;
- winderigheid en diarree verergeren als gevolg van voedingsvezels in de vruchtvlees;
- veroorzaken activering van de secretoire cellen van de alvleesklier en de productie van enzymen die het pancreasweefsel beschadigen en ontstekingen van de slijmvliezen ondersteunen door de organische zuren die het bevat.
Tomaten en het sap ervan kunnen voorzichtig worden toegediend bij pancreatitis tijdens de fase van langdurige remissie, en het wordt aanbevolen om de drank met tweederde te verdunnen met gekookt water, en deze verhouding geleidelijk naar een verhouding van één op één te brengen. Als er geen verdere klachten zijn, mogen patiënten slechts een derde water toevoegen, soms met onverdund tomatensap, maar in kleine hoeveelheden en niet vaak.
De maximaal toegestane portie drank voor chronische pancreatitis is 300 ml verdund of 100 ml onverdund sap per dag.
Tomatensap is een versterkende en verfrissende drank. Matige consumptie ervan en tomaten voor pancreatitis zullen niet alleen de verminderde functies van de beschadigde pancreas herstellen, maar ook alle ontstekingsprocessen van het slijmvlies verlichten.
Video over de voordelen van tomatensap
Bij pancreatitis is het belangrijk om een bepaald dieet te volgen. Het is zowel nodig tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte als in het stadium van remissie. Zorgvuldige selectie en verwerking van voedingsproducten moeten worden uitgevoerd, ongeacht het type pancreasontsteking dat wordt behandeld. Het is belangrijk om te weten of je tomatensap kunt drinken als je pancreatitis hebt en hoe je het correct kunt gebruiken als je gezondheidsproblemen hebt.
De tomaten kwamen er vandaan Zuid-Amerika en tegenwoordig zijn ze over de hele wereld populair geworden. Ze worden gebruikt voor het bereiden van salades, ingeblikt voedsel, sappen, soepen en zelfs snoep. Ondertussen is de groente erg gezond.
Het bevat verschillende groepen essentiële vitamines en micro-elementen, bètacaroteen en organische zuren. Al deze componenten worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en iemand die tomaten consumeert, kan er zeker van zijn dat hij de meeste noodzakelijke stoffen binnenkrijgt.
Tomaten hebben de volgende eigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam:
- verwijder gifstoffen en schadelijke metalen;
- de bloeddruk verbeteren;
- een goede galproductie bevorderen;
- normaliseren en verbeteren van de metabolische gezondheid;
- bacteriën vernietigen;
- stabiliseren van de bloedsuikerspiegel;
- de ontwikkeling van oncologie voorkomen;
- de kans op trombose verminderen;
- verhoog de hoeveelheid hemoglobine, verbeter de bloedsamenstelling.
Tomaten en producten die daarvan zijn gemaakt, kunnen dit hebben nuttige acties wanneer het wordt geconsumeerd door zowel gezonde mensen als mensen wier lichaam herstel nodig heeft. Groenten hebben echter ook enkele beperkingen en contra-indicaties voor consumptie.
Tomatensap voor acute pancreatitis
Bij een acute ontsteking van de alvleesklier wordt het drinken van een tomatendrankje afgeraden. En er zijn geen manieren om de schade van groenten te neutraliseren. Dit komt door de volgende producteigenschappen:
- vanwege de organische zuren in de samenstelling beginnen de maag en de pancreas actiever enzymen te produceren die de orgaanweefsels zelf negatief beïnvloeden en vernietigen;
- pulp en vezels in sap verhogen de gasvorming, dragen bij aan het optreden van winderigheid en diarree;
- na het drinken van het sap begint gal actiever te worden geproduceerd, waardoor de afscheiding van de maag en klieren wordt geactiveerd;
- het zout in de drank heeft ook een weefselbeschadigend effect.
Dus tijdens acute ontsteking van de alvleesklier is het drinken van tomatensap verboden. Dit product komt ook op de lijst met ongewenste producten, die door uw behandelend arts kan worden opgesteld.
Voor chronische pancreatitis
Chronische ontsteking van de alvleesklier gaat gepaard met afwisselende perioden van herstel en exacerbatie. Een drankje gemaakt van tomaten kan, net als andere producten die tomaten bevatten, alleen tijdens de “rustige” fase worden geconsumeerd. Dit kan echter alleen met grote voorzichtigheid gebeuren. Het wordt aanbevolen om het sap met een derde te verdunnen schoon water. Tomatensap (onverdund) voor pancreatitis moet zo zelden mogelijk worden gedronken en alleen met toestemming van de behandelende arts.
Tijdens perioden van herstel en remissie heeft het product de volgende effecten op het lichaam:
- verrijkt het lichaam met de benodigde stoffen en aminozuren;
- doodt pathogene bacteriën;
- de antioxidanten in de samenstelling beschermen tegen kanker en andere ernstige ziekten;
- verhoogt het niveau van serotonine in het bloed, vermindert de kans op depressie en andere zenuwaandoeningen.
Bovendien heeft het product een laag caloriegehalte, waardoor het kan worden gebruikt in therapeutische en fitnessdiëten voor gewichtsverlies.
Patiënten met een chronische ontsteking van de alvleesklier kunnen het beste zelf tomatensap bereiden van verse tomaten. Het zal dus minder schadelijk zijn voor de inwendige organen en gunstiger voor de gezondheid.
Om dit te doen, moet je voor elke kilo verse groenten gerechten en een theelepel zout bereiden. Vervolgens moet u verschillende stappen voltooien:
- Was de groenten goed en verwijder de schil. Om dit te doen, moet je ze eerst een paar minuten in kokend water leggen, en dan in koud of zelfs ijswater. De bovenste schaal is na deze procedures gemakkelijk te verwijderen.
- Maal de resulterende pulp met een blender of zeef. Voeg keukenzout toe.
- Het resulterende product kan worden verdeeld in schone, gedesinfecteerde potten en worden gesloten als voorbereiding op de winter. Het is ook handig om direct te eten.
De dagelijkse dosis van de drank tijdens remissie kan variëren van 100 tot 300 milliliter, indien goed verdragen. Deze aanbeveling mag niet worden overschreden om complicaties van de ziekte en spijsverteringsproblemen te voorkomen. Tomatenpuree kan niet als voeding worden gebruikt, omdat het extra tafelzuren bevat die de productie van enzymen bevorderen en het slijmvlies negatief beïnvloeden.
Conclusie
Voor pancreatitis kunt u alle tomatenproducten consumeren, inclusief sap, maar alleen als de ziekte chronisch is en in remissie is. In andere gevallen kan dergelijk voedsel exacerbatie, hevige pijn en een algemene verslechtering van de gezondheid van de patiënt veroorzaken. Als u problemen heeft met de alvleesklier, moet het product daarom met uiterste voorzichtigheid en onder toezicht van een arts in het dieet worden opgenomen.
