Nhà hàng Ý Lunny Dvorik. Sân trăng
Câu chuyện này bắt đầu vào một ngày tháng Hai lạnh giá, khi tôi nhận được một lá thư qua đường bưu điện với lời đề nghị xem xét kỹ hơn nhà hàng "". Sau một thời gian, lời đề nghị được lặp lại và sau đó là lời mời. Tôi đánh giá cao sự kiên trì của người đại diện nhà hàng, đã ghi chú và khi có một ngày nghỉ rảnh rỗi, tôi đến phố Novaya Basmannaya, nơi mà theo trang web cho biết, một nhà hàng “kiểu Ý nấu tại nhà” đang đợi tôi.
Bên trong ngôi nhà nhỏ, tôi tìm thấy một tiền sảnh với một tủ quần áo và hai tầng được trang trí theo phong cách nhà hàng Ý đặc trưng: khăn trải bàn hình vuông, một số đồ dùng cũ, những bức tranh đã phai màu trên tường, một lò sưởi, một quầy bar ở cuối hành lang, màn hình với hình ảnh minh họa và cây xanh quý hiếm. Hầu hết các đồ trang trí đều trông cũ kỹ và tồi tàn, nhưng không có gì nổi bật so với chủ đề Ý, điều không thể nói về thực đơn.
Thật hỗn loạn và đáng báo động. Tập hợp các vị trí ngay lập tức tiết lộ định hướng của cơ sở đối với các bữa tiệc và các sự kiện khác nhau. Ý đã có mặt ở đó, nhưng với số lượng hạn chế và bị mất giữa borscht, solyanka, các thể vùi châu Á và cá rô pike kiểu Ba Lan. Hơn nữa, nhiều phần đã bị thổi phồng lên đến mức khó tin. Bột nhão - 25 miếng. Salad - 15. Súp - 10. Và trong một khối lớn riêng biệt ở đầu thực đơn có một “bữa trưa công việc” và không hề rẻ chút nào - hai món với giá 650 rúp.
Một lần nữa, theo trang web, đồ ăn ở Lunar Yard được chế biến theo công thức đã được kiểm chứng của các bà nội trợ Ý, nhưng thực tế không phải vậy. Thức ăn được chế biến bằng cách sử dụng các công thức đã lỗi thời hoặc bị lỗi và có phạm vi từ tệ đến trung bình và ngược lại.
Buổi lễ ngoài sân bên trăng thật cô đơn. Bữa trưa thứ bảy có một cô phục vụ trông phòng, mặc dù có rất ít khách. Về phần cô hầu bàn thì ngọt ngào, thân thiện, lúc đầu có chút không cười và cuối cùng rất vui vẻ. Ngoài ra, vào cuối bữa ăn, cô ấy đãi tôi món limonchelo tự làm, ngay cả khi nó còn ấm.
Phía dưới là dòng này.
Tôi sẽ không ngạc nhiên nếu nhà hàng tập trung phục vụ tiệc chiêu đãi, đám cưới, sinh nhật và sự kiện của công ty do nhu cầu hàng ngày. Tôi cho rằng để theo đuổi khách hàng, thực đơn đã dài ra và dần dần. Nhưng vì cơ sở đã tuyên bố mình là “nhà hàng Ý đích thực”, nên nó cần phải tuân thủ định nghĩa này, và điều này có nghĩa là không thổi phồng thực đơn thành hàng chục trang, không lãng phí công sức của nhà bếp đối với món borscht và cà ri, không làm lộn xộn “bữa trưa công việc”. ” với mọi thứ và bất cứ thứ gì khác. Chắc chắn không sử dụng công thức không đáp ứng tiêu chuẩn của Ý.
Được đăng bởi Mikhail Kostin (@mkostin_ru) Ngày 9 tháng 6 năm 2017 lúc 10:23 PDT
Sun & Moon chào đón tôi bằng những cửa sổ tranh khổng lồ và một cánh cửa kính, phía sau lối đi bị chặn bởi một nhân viên bảo vệ và khung máy dò kim loại. Mặc dù thiết kế này đã quen thuộc với thành phố của chúng tôi, nhưng thật lạ khi nhìn thấy nó trong một nhà hàng, và thậm chí cả trên Bolshaya Nikitskaya. Ngoài việc không đẹp về mặt thẩm mỹ, khung hình còn trở thành một chướng ngại vật bất tiện, vì khi ở trong đó, tôi phải lúng túng đi vòng qua người bảo vệ và kéo cánh cửa bên cạnh về phía mình để chen qua được xa hơn.
Đã vào bên trong, căn phòng hai tầng nhỏ hài lòng với lối trang trí thân thiện và yên tĩnh. Tầng dưới có một khu ăn uống hình vuông, một quầy bar thu nhỏ, đằng sau có thể nhìn thấy những mảnh vỡ của căn bếp, cầu thang rộng dẫn lên ban công và xuống một căn phòng bí mật và nhà vệ sinh nào đó. Các bức tường được trang trí bằng những tấm gỗ, một bể cá sáng sủa và những điểm nhấn màu xanh lá cây. Đồ nội thất đầy màu sắc, thoải mái và dễ chịu khi chạm vào. Sàn khảm trông thật sáng tạo và vui nhộn với ánh nắng chiếu qua cửa sổ. Nhưng có một số nhược điểm.
Đầu tiên, nhà hàng đã loại bỏ tủ quần áo. Thứ hai, cạnh cầu thang có một chiếc tủ lạnh trong suốt, từ đó du khách có thể ngắm nhìn những miếng cám thịt quý hiếm với lớp nước phủ sáng bóng. Tuy nhiên, điều khiến tôi lo lắng không phải là miếng thịt mà là mặt sau của tủ lạnh, nơi đầy những vết bẩn trông giống như dấu tay. Có lẽ đó là sương giá, nhưng ấn tượng về sự bừa bộn và bụi bẩn ngay lập tức hiện lên trong đầu tôi. Thứ ba, mặc dù bề mặt bên ngoài của tủ lạnh thường xuyên bị nóng nhưng lại dựa vào giá rượu mở mà không quan tâm nhiều đến rượu.
Thực đơn tại Sun & Moon rất phong phú, cổ điển, chủ yếu là Ý-Pháp và thấm đẫm những kỷ niệm hoài niệm về nhà hàng Eldorado, ngày xưa hoạt động đối diện rạp chiếu phim Udarnik. Có nhiều vị trí, tên chụm lại, chữ nhỏ, mô tả còn hạn chế. Thẻ giá là trung bình cho trung tâm.
Đồ ăn trong chuyến thăm của tôi chủ yếu là đồ ăn được, nhưng không hấp dẫn và trông giống như một lựa chọn cho bữa trưa bàn công việc.
Thịt bò nướng với mousse chanterelle, 640 ₽
Salad rau củ “Eldorado” sốt “Dấm”, 450 ₽
Súp kem “Porcini” với nấm porcini, 560 ₽
, 710 ₽
Thăn bò, 410 ₽
Phi lê cá da trơn với đậu xanh xay nhuyễn, cà chua nướng và sốt hun khói, 620 ₽
Kem Na Uy - bổ sung (thực đơn 340 rúp), 0 ₽
Nước Aqua Panna 0,75, 500 RUR
“Gỏi rau Eldorado sốt giấm” gửi cho tôi lời chào từ những năm 90. Sự kết hợp giữa hỗn hợp salad mua ở cửa hàng, ô liu, lát dưa chuột, lát cà chua, ớt chuông, khối phô mai kiểu feta và trứng cút luộc với trứng cá muối gợi lại ký ức về cách chúng ta ăn uống cách đây 20 năm trong điều kiện chủ nghĩa tư bản đang bùng nổ. Ăn được nhưng không có cảm giác thích thú. Có lẽ nếu món ăn có thêm sốt giấm thì người ta sẽ cảm nhận khác nhưng ít nước sốt nên không hấp dẫn tôi chút nào.
“Thịt bò nướng với mousse chanterelle” thực ra có hai món riêng biệt. Những lớp thịt nhai kỹ trong lớp nước sốt nhẹ có dầu đã tạo nên bữa tiệc của riêng họ, và món mousse nấm mềm, ngon miệng đã làm nên điều đó. Họ không giao thoa với nhau và thậm chí không cố gắng làm việc cùng nhau để tạo thành một sự hòa hợp tuyệt vời.
“Tagliatelle với thịt cừu ragout với nấm porcini sốt hồng” là món ăn ngon, chất lượng cao cho mỗi ngày. Thịt cừu mềm, tơi thành từng sợi thơm ngon, sờ thấy nấm. Nước sốt là cà chua, hơi ngậy, béo ngậy. Mì ống đã được nấu đúng cách và không bỏ sót gia vị nào. Tất nhiên không phải Ý, nhưng ngon.
“Thăn bò” trong phần “Thịt trên bếp lửa” hóa ra là một miếng thịt thông thường, trung bình, hơi dai ở rìa và hơi khô bên trong. Nó không sang trọng hay thú vị, nhưng với 410 rúp, thậm chí còn bất tiện khi đưa ra những tuyên bố không cần thiết về món bít-tết.
“Phi lê cá da trơn với đậu xanh xay nhuyễn, cà chua nướng và sốt hun khói” ngay lập tức thông báo cho tôi. Mùi từ những dải cá xám nhỏ xíu tỏa ra nghi hoặc, chua chát khó chịu. Vẻ ngoài của món ăn cũng không tạo được cảm giác thích thú: một ít rau xanh xay nhuyễn, một chút nước sốt trắng, vài giọt dầu, một bó rau diếp, vài quả cà chua và cá khô, tôi đã thử nhưng không chịu ăn. Nó trở nên đáng sợ.
Nhưng món tráng miệng “Kem Na Uy” mà tôi nhận được từ cơ sở làm quà thì rất ngon. Trên một chiếc đĩa trắng, trong một vòng tròn quả mọng màu đỏ, có một tháp kem, bánh bông lan, bánh trứng đường và dâu tây. Sự cân bằng hương vị được duy trì. Mỗi yếu tố đều đóng vai trò của nó và không tự nổi bật. Vị ngọt được cảm nhận một cách trọn vẹn nhất nhưng lại không đến mức ngấy.
Dịch vụ trong chuyến thăm của tôi rất thân thiện và thiếu kinh nghiệm. Các cô gái đã cố gắng nhưng không tránh khỏi sai sót, cũng như thiết bị đầu cuối nhận thẻ bị hỏng, điều mà tôi mới biết được vào cuối bữa ăn. Nhà bếp hoạt động chậm. Có lẽ điều này là do thỉnh thoảng mọi người xuất hiện ở đó trong bộ áo khoác ngoài bình thường, chen lấn thức ăn, nồi và chảo.
Kết quả là thế này:
Khi tôi bước ra khỏi Sun & Moon, ý nghĩ trong đầu tôi là nhà hàng này sẽ phù hợp nhất cho khách du lịch đến thăm và những người hâm mộ bóng đá, những người sẽ sớm tràn ngập thành phố của chúng tôi. Tôi sẽ không ngạc nhiên nếu “Sun and Moon” được mở màn đặc biệt cho mùa hè, cụ thể là World Cup. Điều gì sẽ xảy ra với anh ấy tiếp theo? Và sau đó, nội thất mới, thực đơn mới, thương hiệu đầu bếp mới và từ đẹp đẽ “đổi thương hiệu”.
Hóa đơn trung bình: từ 1500 đến 2000 ₽
Phòng bếp: Châu Âu, Ý
Đặt chỗ miễn phí! Đặt bàn qua WhatsApp
10 lý do nên đặt bàn
- Đặt bàn là MIỄN PHÍ!
- Khả năng chọn một bảng, ví dụ: Bên cửa sổ, trên ghế sofa, cạnh phòng trẻ em, một góc ấm cúng, chắc chắn không phải trên lối đi và vân vân.
- Nói cách khác, việc đặt bàn là thông báo cho cơ sở rằng bạn Có lẽ bạn có dự định đến thăm nó không.
- Nếu bạn không thể đến cơ sở vào thời gian đã chỉ định hoặc hoàn toàn không thể, đặt phòng của bạn sẽ bị hủy sau 15 phút! Sẽ không ai có ác cảm với bạn, vì cuộc sống có những hoàn cảnh khác nhau :)
- Nếu bạn không biết chính xác số lượng khách hoặc thời gian chính xác đến cơ sở thì tốt hơn để lại đặt chỗ sơ bộ và vào ngày tham quan, hãy điều chỉnh hoặc hủy bỏ nó! Bằng cách này, bạn sẽ chắc chắn rằng những chiếc bàn tốt sẽ vẫn dành cho bạn.
- Bằng cách đặt bàn, bạn sẽ chắc chắn rằng mình sẽ không bị từ chối khi bước vào cơ sở bằng lời nói “không còn chỗ ngồi”, “quán bar còn một chỗ”, “chúng tôi đang tổ chức tiệc” và vân vân.
- Bạn nhận được một tin nhắn SMS về việc đặt chỗ của bạn, điều này đóng vai trò xác nhận cho bạn rằng yêu cầu đặt chỗ của bạn đã được xử lý và bạn sẽ có mặt tại cơ sở.
- SMS về việc đặt chỗ bao gồm tên cơ sở, địa chỉ, ngày, giờ và số điện thoại để điều chỉnh. Nếu bạn đặt cơ sở qua điện thoại, trong 90% trường hợp họ sẽ không gửi SMS và Sẽ không thể chứng minh được bạn đã đặt bàn ở đâu đó!
- Số điện thoại di động và tên đầy đủ của bạn được nêu trong mẫu đặt chỗ chỉ cần thiết để nhận được xác nhận đặt chỗ qua SMS! Chúng tôi không chuyển dữ liệu cho bên thứ ba và không gửi thư rác!
- Khi bạn đặt bàn, thái độ đối với khách ở cơ sở tốt thì trung thành hơn, ví dụ - “Bạn được mong đợi và chắc chắn sẽ được chào đón”, “Hãy ngồi vào một bàn tốt”.
