Een messenslijper is een essentieel hulpmiddel in het huishouden. Hoe u met uw eigen handen een handmatige messenslijpmachine maakt Een clip maken voor het slijpen van messen

06.11.2019

Om hun functies te kunnen vervullen, moeten messen altijd scherp zijn. Elke huisvrouw die een mes gebruikt om voedsel te snijden, weet hoe snel het saai wordt.

Kan maak slijpen van houten blokken. Je hebt 4 staven van dezelfde grootte nodig: 2 - hout en 2 - schuurmiddel. Het hout wordt geschuurd, waarbij alle bramen worden verwijderd met schuurpapier. Afhankelijk van de gewenste hoek worden er markeringen op aangebracht, er wordt een slijpsteen op aangebracht en de breedte ervan wordt vastgelegd. Op de markering worden sneden gemaakt met een diepte van 1,5 cm, schuurstaven worden in de uitsparingen gestoken en met bouten bevestigd.

Houd rekening met de werking van de kleminrichting. Het mes zit vast en blijft bewegingloos, en de steen maakt voorwaartse bewegingen. Het vormt een gelijkmatige snijkant aan de rand van het mes in de gewenste hoek. Om het mes perfect scherp te maken, moet je de slijpstenen consequent vervangen. Er moet aan worden herinnerd dat de stenen strikt loodrecht moeten bewegen op het gebied dat wordt geslepen.

Beitels en schaafmessen kunnen thuis worden geslepen. Het is noodzakelijk om een elementair armatuur te maken, waarbij de slijphoek wordt vastgelegd. Het slijpen gebeurt strikt op schuurpapier.

Eenvoudige messenslijpmachine

Voor de vervaardiging zijn twee paar latten en een staaf nodig. De lamellen worden met stelschroeven met elkaar verbonden, ertussen wordt een staaf gemonteerd. Het ontwerp moet stabiel zijn, het is onwenselijk om het over het bureaublad te verplaatsen. Om de balk beter te bevestigen is het noodzakelijk om steunstrips te voorzien die tussen de houten onderdelen geplaatst kunnen worden.

Gemakkelijk met uw eigen handen te doen. U moet het juiste gereedschap voorbereiden.

Zo'n machine heeft nadelen:

het is niet altijd mogelijk om de slijphoek te regelen, vooral als je lang werkt;
het ontwerp is onstabiel, er is een andere fixatie-eenheid nodig;
u moet de schroeven regelmatig vastdraaien, zodat de locatie van de balk niet verandert.

Schaafmessen slijpen

Dit moeilijk proces, waarvoor bepaalde kennis en vaardigheden nodig zijn. Het is moeilijk om in de uitverkoop een apparaat te vinden voor het slijpen van schaafmessen. Velen doen dit bij regelmatig slijpen. Het wordt in dit geval aanbevolen om een moderne slijpmachine met lage snelheid aan te schaffen, die is uitgerust met waterkoeling.

Te doen schaafmes scherp, moet je een gladde en niet-vette steen vinden die in dit gebied wordt gebruikt. Watersteen is perfect.

Je kunt zo'n mes slijpen in elke autowerkplaats waar gereedschap bestaat voor het slijpen van messen. Tegen een meerprijs wordt elk mes geslepen met een speciale machine.

Er zijn twee soorten messenslijpen.: enkelzijdig en dubbelzijdig. Werkwijzen zullen van elkaar verschillen. Hiermee moet rekening worden gehouden.

Wanneer u een kwaliteitsreep kiest, moet u een steen met een gemiddelde korrel nemen.

Messen met speciale snijkantcoatings hoeven niet te worden geslepen. Ze zijn gemaakt van extra harde legeringen die het lemmet beschermen tegen slijtage.

Een slijper met een speciale snijkant in de vorm van tanden is het niet waard om te proberen te slijpen op de gebruikelijke manier. Voor zo'n mes moet je laserbesturing gebruiken, wat niet in een gewoon appartement gebeurt.

Was uw messen vaak heet water dat kan niet, omdat hun messen hierdoor sneller bot worden.

Om snel een mes te slijpen Gebruik, zonder speciaal gereedschap bij de hand te hebben, een gewone keramische mok. De onderkant heeft meestal een ruwe rand die niet bedekt is met glazuur - hij kan worden gebruikt in plaats van steen. De werkwijze is geschikt voor aanvullende onderslijping.

In sommige dorpen oefenen ze nog steeds methode om messen op de fundering te slijpen. Voor de vervaardiging ervan werd gebruikt cement-zandmortel, zodat het oppervlak van de fundering een korrelig oppervlak heeft. Deze methode is uiteraard voor bewoners appartementsgebouwen kan niet acceptabel worden genoemd, maar het is een redelijk goede optie.

Conclusie

Elk huis zou een messenslijper moeten hebben. Een eenvoudig model van een apparaat voor het slijpen van messen kan met de hand worden gemaakt.

Laat het het meest zijn eenvoudig model, maar als het met de hand wordt gemaakt, zullen uw messen nooit bot worden.

Bij herhaaldelijk gebruik van messen wordt elke huisvrouw geconfronteerd met een probleem wanneer ze saai beginnen te worden en het simpelweg onmogelijk wordt om ermee te werken. Bovendien is het onveilig, omdat het mes tijdens het snijden kan wegglijden en u kunt verwonden. Om dit te voorkomen, moeten de messen tijdig worden geslepen met een speciaal slijpapparaat.

Je kunt een messenslijper kopen bij je plaatselijke ijzerhandel of markt, waar ze je aanbieden verschillende soorten apparaten. Je zult zelf moeten kiezen. Maar om u niet te vergissen, moet u weten hoe u ze goed kunt beoordelen in termen van gemak en bedieningskwaliteit.

De aangeboden opties zijn niet altijd geschikt voor consumenten, dus velen maken slijpers met hun eigen handen, met behulp van speciale stenen, gereedschappen en schetsen met afmetingen. De foto toont opties voor zelfgemaakte messenslijpers.

Kenmerken van het slijpen van messen

Bij het slijpen van messen is het belangrijkste om de juiste contacthoek van de randen van de messen te maken, zodat ze u lang en efficiënt van dienst zijn. Daarom is het bij het zelf slijpen van messen noodzakelijk om de bestaande hellingshoek van de messen te behouden.

Elk meslemmet heeft zijn eigen optimale hellingshoeken:

van 10 tot 15 graden - voor een medisch scalpel of open scheermes;
van 15 tot 20 graden - voor huishoudelijke messen die worden gebruikt voor het snijden van brood, groenten of fruit;
van 20 tot 25 graden - voor multifunctionele messen voor het snijden van een verscheidenheid aan producten;
van 25 tot 30 graden - voor betrouwbare metgezellen van jagers en toeristen op lange reizen;
van 30 tot 40 graden - voor het snijden van bijzonder harde materialen.

Om de juiste hoek van het lemmet te slijpen heb je speciaal gereedschap nodig, aangezien dit lastig handmatig te doen is.

Het ontwerp van dergelijke apparaten is niet ingewikkeld, dus het is gemakkelijk en snel om het zelf te maken, en gedetailleerde instructies voor de vervaardiging van slijpers kunnen van internet worden geleend.

Soorten messenslijpers

Uit een groot assortiment verschillende soorten messenslijpers om de juiste optie voor jezelf te kiezen is vrij eenvoudig.

De belangrijkste elementen van het slijpapparaat zijn de nadruk op het bevestigen van het mes en een schuurstaaf, die wordt gebruikt als kant-en-klaar schuurmateriaal (stenen) of eigen productie. Maar voordat je aan het werk gaat, moet je leren hoe je een messenslijper met je eigen handen kunt maken.

Soorten stenen om te slijpen

Er zijn verschillende soorten slijpstenen:

water. Slijpstenen die in water worden gebruikt, slijten tijdens het gebruik minder.
olie. Qua structuur en configuratie lijken ze op water, maar met een olieachtiger oppervlak.
natuurlijk. Voor de vervaardiging ervan worden alleen natuurlijke grondstoffen gebruikt voorbehandeling tijdens het productieproces.
kunstmatig. In dit geval spreekt de naam voor zich, dat wil zeggen dat het schurende materiaal kunstmatig wordt gemaakt.
rubber. Ze zijn niet zo gebruikelijk als de vorige, bovendien zijn ze lastig tijdens het toepassingsproces.

Wat kun je een puntenslijper maken om te slijpen?

Om met uw eigen handen een wetsteen te maken, kunt u het meeste gebruiken op een eenvoudige manier. Neem een klein rechthoekig glasplaatje van ongeveer 5 mm dik. Bevestig met behulp van dubbelzijdig plakband stroken grof en medium schuurpapier aan beide zijden ervan.

De balk is klaar voor gebruik, indien nodig kan versleten schuurpapier eenvoudig worden vervangen door een nieuw exemplaar. Deze methode is qua kosten het meest budgettair.

De nadelen van dit apparaat zijn onder meer:

snelle slijtage van het schuurmiddel en kwetsbaarheid van het product (bij het bevestigen van de balk moet u oppassen dat het glas niet barst).
mogelijke oververhitting van het materiaal tijdens snelle bewegingen tijdens het slijpproces.

De beste messenslijperideeën vind je op de betreffende websites.

Houten balken

Deze methode om een hulpmiddel te maken voor het slijpen van messen is ook eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. Je hebt vier identieke staven nodig: twee schurende en twee houten.

Schuur de houtblokken aan het begin van het werk met schuurpapier, zodat het oppervlak glad wordt zonder bramen. Maak een markering op de balk in overeenstemming met de vereiste hellingshoek. Bevestig een wetsteen en markeer de breedte ervan op een blok hout.

Opmerking!

Maak 1,5 cm diepe sneden in het rijgen en steek het schuurmiddel in de groeven. Zet de stenen vast met bouten. Een stuk rubber dat aan de onderkant is bevestigd, geeft stabiliteit aan de structuur.

Bovendien kunt u met uw eigen handen een verstelbare puntenslijper maken, maar het volgende artikel zal u vertellen hoe u dit moet doen.

DIY messenslijper foto

Opmerking!

Bijna iedereen heeft dat thuis meester snijgereedschappen zijn beschikbaar. Na verloop van tijd verliezen de snijkanten hun vroegere scherpte en wordt het werken met een dergelijk product ondraaglijk. Er zijn twee opties om dit probleem op te lossen: geef de tool om te slijpen en betaal veel geld, of monteer zelf een apparaat om messen te slijpen en slijp de producten met je eigen handen.

Redenen voor een bot mes

Het afstompen van het mes kan als volgt worden verklaard. Tijdens het snijden werken de kleinste schurende deeltjes, of het nu fruit of groenten zijn, op het mes. De snijkant van het mes wordt geleidelijk gewist en het mes wordt bot. Een andere reden is het vasthouden van het mes bij het snijden onder een bepaalde hoek.

Op sommige delen van het blad neemt de belasting toe en treedt er verhoogde slijtage op.

Er zijn soorten messen die niet zelfstandig geslepen kunnen worden vanwege de reliëfmessen. Ook kunnen messen van keramiek niet worden geslepen. Maar in de regel is de kwaliteit van staal voor dergelijke producten hoog en worden ze zelden saai. Er is een verscheidenheid aan messen van lage kwaliteit en deze moeten heel vaak worden geslepen. Zoals de praktijk laat zien, zal slijpen het probleem een tijdje oplossen als het staal van slechte kwaliteit is, en dan zal het mes weer bot worden.

Om messen te slijpen heb je schuurwielen nodig. Als het niet mogelijk is om kant-en-klare cirkels te kopen, dan kun je ze zelf maken met houten staven en schuurpapier met verschillende korrelgroottes.

De standaard slijphoek is 20 - 30 graden. Het is vrij moeilijk om de hoek tijdens het slijpen te behouden, en daarom is het noodzakelijk om een eenvoudige messenslijper te maken waarin het niet nodig is om weerstand te bieden optimale hoek. De basisregel bij dit proces is het in acht nemen van een nauwkeurig ingestelde constante hoek. Kracht is hier niet vereist. Het belangrijkste is dat de staaf en het mes onder een bepaalde hoek samenkomen. Dit is de basisregel van de slijptechniek.

Basisfouten

Zoals het op het eerste gezicht lijkt, is verscherpen eenvoudig, maar als je je verdiept in het proces zelf, kun je een vrij groot aantal verschillende nuances opmerken. De meeste mensen maken alledaagse fouten bij het slijpen van messen, wat leidt tot ongelijkmatige slijping of schade aan het mes. Veelgemaakte fouten bij het slijpen:

De snijkant is niet geslepen. Hierdoor ontstaan er kleine bramen aan de zijkanten, waardoor het mes tijdelijk wordt geslepen, en na kort werken met het mes wordt het mes weer bot. Om dit probleem te voorkomen, moet u beide randen zorgvuldig slijpen en vervolgens, terwijl u slijpt, gebruiken schuurpapier of een cirkel met verschillende korrelgroottes.
De aanwezigheid van verf, olie, vuil op de punt. Het komt erop neer dat bij het draaien vet, vuil, olie en andere componenten worden gemengd met schuurmiddelen en leiden tot krassen en micro-splitsing van het mes. Na zo'n slijpen wordt het mes snel bot.
Druk speelt een belangrijke rol. Het is noodzakelijk om één eenvoudige regel te onthouden: de scherpte is niet afhankelijk van de uitgeoefende kracht, maar van de duur van het slijpen. Overmatig sterke druk leidt tot het afbrokkelen van microdeeltjes van het mes en tot slijpen van slechte kwaliteit.
Verkeerde hoekkeuze. De hoek kan variëren, afhankelijk van de staalsoort en het doel van het gereedschap. Voor thuis keukenmessen het is 20 - 25 graden. Voor andere soorten messen die zware lasten moeten weerstaan en mee moeten werken harde materialen, zal de hoek 40 graden zijn.

Geleid door eenvoudige, maar tegelijkertijd relevante regels voor het slijpen, kunt u niet alleen tijd besparen, maar ook het product niet bederven.

Slijper "Huis"

Leuk hulpmiddel voor het slijpen van messen. Ondanks simpel ontwerp De puntenslijper doet zijn werk goed. Dit ontwerp bestaat uit een rechthoekige staaf waarvan het bovenvlak in de vorm is gemaakt zadeldak. De hellingshoek van één vlak is 20 - 25 graden, wat optimaal is. Het product moet worden geïnstalleerd met het blad dicht bij een van de dakranden en neem het vervolgens mee slijpschijf of een staaf met amaril en beweeg langs een horizontale lijn. Dit zorgt voor een constante hellingshoek, wat leidt tot een gelijkmatige slijping van het lemmet.

Er zijn ook complexe structuren zelfgemaakte molen. Voor de vervaardiging zijn de volgende materialen nodig:

Een stuk karton van 500x150x20 mm.
Metalen stud met schroefdraad die als geleider voor de staaf zal dienen.
M8 bouten en moeren en houtschroeven.
Klemmoeren of moeren - "lam".
Gewoon tekstoliet of plexiglas, dat zal dienen als substraat voor een mes en een soort beweegbaar bed.
Om het mes te bevestigen, moet je een neodymiummagneet nemen. De gebruikelijke zal niet werken, omdat de neerwaartse kracht vrij klein is.

Het bord moet worden schoongemaakt, verwerkt en vervolgens tot een rechthoek worden gemaakt. Een ander bord moet in een rechthoekige vorm worden gemaakt, die als standaard of ondersteuning zal dienen. De hoogte moet zodanig zijn dat de helling van het moederbord 20 graden is. Je kunt ze aan elkaar bevestigen met houtschroeven. Bevestig vervolgens de resulterende structuur aan de werkbank of knip vooraf het tafelblad uit, waaraan een van de noppen wordt bevestigd. Nadat u de nop stevig aan het tafelblad hebt bevestigd, moet u een staaf van 200x100 nemen en er twee gaten in maken: één voor de hoofdstijl, waarop de beweegbare wagen met een slijper zal worden bevestigd, en de andere voor de nop, die is bevestigd aan het tafelblad.

Nu kunt u beginnen met het monteren van de slede met de slijperhouder. Op de pin die de koets vasthoudt, moet je twee clips maken van hout, plexiglas of metaal. Boor gaten in de klemmen, plaats ze op de tapeind en zet ze aan beide zijden vast met moeren. De wagen draait vrij om zijn as.

De volgende stap is de installatie van een neodymiummagneet op een eerder voorbereide plaat. Het is noodzakelijk om er een langsgroef in te maken, zodat het statief op en neer kan worden bewogen. Boor een gat in het midden van het bed en plaats een bout met een moer, die op zijn beurt op de plaat drukt. Aan het uiteinde van de plaat kun je eenvoudig een neodymiummagneet lijmen om het mes vast te houden.

Zelfgemaakt apparaat is klaar voor gebruik. Hiermee kun je beitels en schaafmachines slijpen.

Opgemerkt moet worden dat het slijpen zonder water gebeurt, waardoor het schuurpapier of de schijf veel zal verslijten, maar deze optie is zeer geschikt voor het thuis slijpen van messen en gereedschappen.

messenslijper voor thuis

Als de boerderij dat heeft slijpmachine, het zal het proces vergemakkelijken, maar er is één omstandigheid. Bij het slijpen op de machine is het bijna onmogelijk om gelijkmatig op het mes te drukken. Daarom is het mogelijk om een messenslijper te maken die als geleider voor het mes zal dienen en voor een uniforme druk zal zorgen. Koop een eenvoudige maar effectieve elektrische slijper. Voor de vervaardiging ervan heeft u de volgende componenten nodig:

Bar.
Vier bouten of vier tapeinden met M8 draad.
Vier lammeren.
Houtschroeven.

Tegenover de elektrische slijpmachine is een geleider bevestigd waarlangs de schuif beweegt. De geleider zelf kan aan een werkbank of aan een kant-en-klaar frame worden bevestigd. Ze moet mobiel zijn. Om dit te doen, kunt u een langsgroef in het frame snijden en het statief met twee pinnen vastzetten. Neem vervolgens twee staven, boor gaten aan de zijkanten, plaats de noppen en draai ze aan beide kanten vast met lammetjes. De volgende stap is de houder waarop het snijproduct zal liggen. Dit kan worden gedaan met behulp van kleine stukjes hout, die aan de zijkanten van de bewegende wagen moeten worden bevestigd.

Daarna kunt u beginnen met slijpen. Zet de beweegbare wagen op de gewenste hoogte en klem deze vast met de lammetjes. Verplaats het statief zelf naar de gewenste afstand, zet het product stevig vast en slijp het door het mes langs de zijgeleiders te bewegen.

Slijper LM

Als het in de toekomst de bedoeling is om in grote hoeveelheden professioneel gereedschap te slijpen, dan kun je een slijper maken, die heet: Lansky-Metabo. Armatuurtekeningen voor het slijpen van messen met uw eigen handen zijn als volgt:

Als het product met het wortelgedeelte in de klemmen wordt geklemd, is de slijphoek het grootst. Een mes met deze hoek kan worden gebruikt als "hakmes" en voor het verwerken van hardhout. Ook messen slijp je gemakkelijk. schaafmachine. Clips voor een mes kunnen vanuit een hoek of vanuit een boom worden gemaakt. Het nadeel van dit ontwerp is de complexiteit van de montage en het grote aantal onderdelen.

Als het niet mogelijk is om een complex hulpmiddel voor het slijpen van messen samen te stellen, dan kun je met geïmproviseerde middelen rondkomen en handmatige messenslijpers maken. Van een hoekframe waarin een wetsteen is gemonteerd, kan een eenvoudige slijper worden gemaakt.

Als de slijper wordt aangevuld met een schuifslede, hoef je het mes niet in een bepaalde hoek te houden, wat op zijn beurt een goed effect zal hebben op het slijpen van het mes. Om een beweegbare wagen te maken, heb je een driehoekige staaf en een magneet nodig. Je kunt het beste een neodymiummagneet gebruiken, hierdoor kun je het mes aantrekken en stevig vastzetten. Als zo'n magneet niet bestaat, kunt u componenten van de HDD (harde schijf) halen.

Voordat u een mes of ander product ter slijping geeft, moet u vertrouwd raken met het materiaal dat niet alleen zal helpen bij het maken van een slijper met uw eigen handen, maar ook een bepaald bedrag zal besparen. Het belangrijkste aspect is om extra ervaring op te doen die in de toekomst van pas zal komen.

Elke huisvrouw droomt van scherpe messen. Het is moeilijk om zonder dergelijke snijgereedschappen in de keuken te doen. Niet iedereen slaagt correcte verscherping: het lijkt geprobeerd te zijn, maar het mes snijdt nog steeds slecht of wordt snel bot. Vaak is de reden hiervoor een verkeerd uitgevoerde verscherping. U kunt uit deze situatie komen door een messenslijpmachine te gebruiken.

Wijziging van de slijper

De winkels verkopen een groot aantal verschillende apparaten en machines, variërend van de eenvoudigste tot automatische machines. Velen van hen brengen echter geen verscherping naar het uiteindelijke doel, of zijn te duur. Alle machines kunnen worden onderverdeeld in drie categorieën:

Super hard;
moeilijk;
zacht.

Voor het slijpen moet het gereedschap handmatig over het schuurmiddel worden gereden, waardoor het gewenste effect wordt bereikt. Veel mensen gebruiken deze methode, maar niet iedereen slaagt. De reden is dat je voor een goede slijping de slijphoek strikt in acht moet nemen. Het hangt af van de hardheid en het volume van het te snijden materiaal.

Voor onderstaande hulpmiddelen De volgende hoeken moeten in graden worden aangehouden:

scheermessen - 8-12;
messen voor het snijden van filets - 10-15;
keukenmessen - 15-20;
jachtgereedschap - 20-25;
zware messen (bijvoorbeeld een kapmes) - 30-50.

Het volgende waar je op moet letten bij het slijpen van messen is de korrelgrootte van het schuurmateriaal. Om zeer botte messen te slijpen wordt gebruik gemaakt van schuurmiddelen met een grovere korrel. Dit zal helpen overtollig metaal sneller te verwijderen. Bij het egaliseren van het oppervlak worden middelgrote schuurstenen gebruikt en voor het slijpen is een zeer fijne korrel nodig. Gebruikelijk op schuurwielen en -staven wordt de grootte van het schuurmiddel in cijfers aangegeven:

300-350 - zeer groot, gebruikt voor snoeien;
400-500 - medium, maakt basisslijpen mogelijk;
600-700 - klein, je kunt het mes erop uitlijnen;
1000-1200 - heel fijn, met zijn hulp is het mogelijk om het gereedschap te slijpen.

Om een mes met de hand te slijpen, legt u een staaf of een amarilwiel op een tafel of werkbank en zet u deze vast. Snijgereedschap houd het mes van u af op het schuurmiddel en stel het in de gewenste hoek. In eerste instantie gebruiken ze een gradenboog. Vervolgens, wanneer een bepaalde ervaring verschijnt, is het mogelijk om zonder te doen.

Ze beginnen het mes te slijpen, waarbij ze de hoek strikt in acht nemen. Dergelijk werk vereist aandacht en ervaring, dus het kan zijn dat het niet meteen lukt. Het zal veel handiger zijn om het uit te voeren als je een apparaat maakt om messen met je eigen handen te slijpen. Een doe-het-zelf-geassembleerd product kost veel minder.

Gebruik van machines

door de meesten eenvoudig apparaat, wat thuis gedaan kan worden, is een houten hoek. Er zal een balk in worden ingebed. De basis is gemaakt in de vorm van een doos, waarvan de grootte wordt geselecteerd op basis van het schuurmiddel. De tweede zijde van de hoek heeft dezelfde vorm en is verticaal gemonteerd. Om het apparaat stabieler te maken, is de basis verbonden met een breed bord.

Een staaf wordt verticaal in het apparaat gestoken. In deze positie is de hoek 0°. Om de gewenste helling te creëren, begint de onderkant van het schuurmiddel van de verticaal te worden verwijderd, de hoek wordt gemeten met een gradenboog. Om te voorkomen dat de stang gaat “drijven”, wordt er aan de onderkant een nadruk gelegd (je kunt de schroef er eenvoudig in draaien). Voor het slijpen wordt het mes in een strikt verticaal vlak langs de amaril gedreven. Bij fijne verwerking en slijpen worden de staven gewisseld. Omdat de steen niet gelijkmatig slijpt, moeten ze voortdurend worden geëgaliseerd met hardere staven. Het gebruik van schuurpapier elimineert dit gedoe.

Om dit te doen, moet u schuurpapier met grote, middelgrote en fijne korrel nemen, evenals een leren riem. Afhankelijk van de grootte van het schuurmiddel wordt een staaf uit hout gesneden en bewerkt met schuurpapier. Eén blanco is gemaakt van een leren riem. Elk vlak van de balk is genummerd en de cijfers zijn bij de boven- en onderrand geplaatst. Een tape met een grote korrel wordt op het vlak gelijmd op nummer 1, 2 - met een gemiddelde korrel, 3 - met een fijne korrel, 4 - leer van een riem.

Linten zijn ingesprongen vanaf de rand bevestigd. Hierdoor zijn de cijfers zichtbaar en komt de staaf in de groeven van de doos. Het mes begint vanaf 1 of 2 te slijpen en gaat dan door naar de volgende randen. Als het schuurpapier afslijt, wordt het met een mes afgesneden en wordt er een nieuw schuurpapier opgeplakt. In vergelijking met repen is papier veel goedkoper.

Zo'n apparaat kan worden aangepast. De verticale paal is via een scharnier aan de basis bevestigd, zodat deze naar achteren kan leunen, waardoor de slijphoek groter wordt. Aan de kant waar het rek leunt, wordt de nadruk gelegd op bijvoorbeeld twee platen die via langssleuven aan elkaar zijn bevestigd met een vleugelbout of moer. In dit geval wordt de onderkant van de balk gefixeerd.

Handige ontwerpen

Hoewel de hierboven beschreven ontwerpen een aantal voordelen hebben, hebben ze één belangrijk nadeel: je moet constant de verticaal van het mes in de gaten houden, en dit is vermoeiend. Het is veel gemakkelijker om met een elektrische keukenmachine te werken.

Emery, het zogenaamde apparaat voor het slijpen van messen, vergemakkelijkt de taak aanzienlijk. Het mes wordt zo naar de cirkel gebracht dat het tegen de rotatie in gericht is. Maar zelfs in dit geval is het noodzakelijk om de verscherpingshoek te controleren.

Om het werken gemakkelijker te maken, kunt u maken houten standaard. Het bestaat uit twee delen: de basis en de eigenlijke hoek. De steun helpt om het mes op de gewenste hoogte te brengen, er wordt een ander werkstuk met een hellend platform op geplaatst, het geeft de nodige helling aan het mes. Je kunt verschillende van dergelijke hoeken maken, waarvoor ze zijn ontworpen verschillende manieren verscherping. Om de geleider te bevestigen, kunt u spijkers zonder doppen gebruiken. Ze worden in de basis gedreven, laten 10-15 mm achter, bedekt met verf, er wordt een hoek bovenop aangebracht. Geverfde plaatsen worden geboord met een boor met dezelfde diameter als de spijkers.

Het apparaat werkt goed als er geen omhulsel over de amarilsteen zit, maar helemaal veilig is dit niet. Als u bescherming gebruikt, kunt u een andere standaard gebruiken om te slijpen. Aan de zijkant van de elektrische slijpmachine is een houten blok met een verticale snede onder het mes geïnstalleerd. De hoogte wordt zo gekozen dat de hoek van het te slijpen mes aan de vereiste voorwaarde voldoet. Het mes wordt in de uitsparing gestoken en glijdt eroverheen.

Zo'n elektrische slijper heeft een aanzienlijk nadeel: het is moeilijk om de slijphoek in te stellen. Om er vanaf te komen, moet het ontwerp ingewikkeld zijn. Om dit te doen, is een driepotige houder geïnstalleerd met de mogelijkheid om de hoek aan te passen. Het wordt rechtstreeks aan de amaril bevestigd, maar kan ook als onafhankelijk apparaat. Om zo'n apparaat te maken zijn vaardigheden en speciale machines nodig, en dit is lang niet voor iedereen geschikt.

Een ander nadeel is dat bij het gebruik van een elektrische machine voor het slijpen van messen de steen wordt gemalen. Het zal tijdens het werk voortdurend moeten worden gecorrigeerd om het mes scherp te maken. Bovendien wordt bij deze methode de amaril irrationeel gebruikt, deze moet worden vervangen, waarbij een aanzienlijk deel van het schuurmiddel wordt weggegooid.

Zelfgemaakte armaturen

Sommige hosts gebruiken handleiding Slijper voor messen met instelbare slijphoek. De essentie van een dergelijk apparaat is dat een van de elementen (mes of schuurmiddel) zich in een stationaire toestand bevindt, terwijl de andere heen en weer beweegt. Er kunnen twee groepen van dergelijke machines worden onderscheiden:

met vast schuurmiddel;
met vast mes.

De eerste groep omvat de machinewagen. Een schuurmiddel wordt op een vlak vlak geïnstalleerd. Als dergelijk oppervlak kunt u bewerkte steen of dik glas gebruiken. Voor de vervaardiging van de houder wordt een plaat van 2-3 cm dik uitgesneden, de lengte moet ongeveer 1,5 keer het schurende materiaal zijn, de breedte speelt geen doorslaggevende rol. Voor beste uitzicht En vlak oppervlak het wordt verwerkt met een schaafmachine en schuurpapier. Langs de lange randen zijn de stops die nodig zijn om sterkte te geven, genageld en gelijmd.

Dan moet je wiggen maken. Om dit te doen, wordt het verwerkte bord opnieuw genomen en wordt een rechthoek uitgesneden. De dikte moet gelijk zijn aan de hoogte van het schuurmateriaal, de lengte moet ongeveer overeenkomen met de breedte van de houder. Om de breedte van het apparaat te berekenen, moet u de lengte van het schuurmiddel en de breedte van de twee stops aftrekken van de lengte van de houder.

Bij montage ontstaat het volgende beeld: op de houder moeten tussen de twee aanslagen een schuurmiddel en een wig passen. Daarna wordt de rechthoek diagonaal gesneden, maar niet van hoek tot hoek, maar met een lichte inkeping om driehoeken te maken met bijgesneden hoekpunten.

Wanneer de wig en het schuurmiddel in de houder worden geplaatst, worden de basissen van de driehoeken lichtjes geslagen met een hamer. Deze delen moeten op elkaar kruipen, hun totale breedte neemt toe en het schuurmiddel wordt vastgeklemd. Om te voorkomen dat de houder op het glas beweegt, is de onderkant verlijmd met dun rubber.

De kar zorgt ervoor dat het mes onder een constante hoek kan bewegen. De wielen kunnen van alles zijn, je kunt lagers gebruiken, zolang ze maar gelijk zijn. Aan de wagen is een geleider met een meshouder bevestigd. Hier ook Er zijn twee manieren om de slijphoek aan te passen:

het veranderen van de hoogte van het schuurmiddel;
door de geleider met het mes te draaien (in dit geval moet de trolley 4 wielen hebben).

Bij de tweede optie kunt u een draaimechanisme gebruiken.

Andere modellen

Werktuigmachines waarbij het machinaal bewerkte gereedschap stationair is, zijn enorm populair geworden. Aan het hellende platform wordt een keuken- of ander mes bevestigd. Betrouwbare bevestiging verkregen door het gebruik van een magneet, worden ook allerlei soorten klemmen (veer of schroefdraad) veel gebruikt.

Aan de andere kant van het mes is een staaf aan het platform bevestigd. Het is toegestaan om een stalen staaf met een diameter van 8 mm te gebruiken. De helling van het platform wordt zo gekozen dat deze ongeveer overeenkomt met de gewenste hoek van het gereedschap dat wordt geslepen. Aan de stang is een grendel bevestigd, die indien nodig kan bewegen, waardoor de hoek nauwkeuriger kan worden ingesteld. Een geleider beweegt er vrij in - dezelfde metalen staaf als de staaf. Voor beter glijden wordt een plastic of nylon hoes in de grendel gestoken.

Aan het andere uiteinde van de geleider (bij het te slijpen gereedschap) zijn twee beugels geïnstalleerd, die worden vastgezet met een moer of lammetje. Er wordt een staaf in gestoken en vastgezet met een lamsvlees of een noot.

De machine werkt als volgt: een mes wordt in de klemmen op een hellend platform geplaatst, een staaf wordt met beugels aan de geleider samengetrokken en met behulp van de grendel wordt de gewenste hoek ingesteld. De hoek wordt gemeten met een gradenboog die op het blad is gemonteerd. Met een balk beginnen ze translatiebewegingen te maken, waarbij ze het hele oppervlak verwerken. Tijdens het slijpen wordt het schuurmiddel slechts in één richting bewogen: van de hiel naar het mes.

Een andere machine gebruikt een trapezium. De lange zijden zijn gemaakt van met elkaar verbonden stalen staven houten blokken. Er wordt één stang door het lager bevestigd roterend mechanisme, de andere is een geleider waarlangs de staaf vrij beweegt. De meshouder wordt op een vlakke ondergrond onder de wagen geïnstalleerd. Als de eerste staaf van het trapezium in de weg zit bij het slijpen van het gereedschap, kan de standaard hoger worden gezet.

Dun papier, zoals krantenpapier, zal de kwaliteit van het slijpen helpen bepalen. Het is noodzakelijk om te proberen er met snelle en vloeiende bewegingen stroken uit te snijden. Als dit lukt, is het mes correct geslepen.

Het slijpen van messen is een proces dat zelfs delicate vrouwenhanden aankunnen. In onze tijd zijn er inderdaad veel apparaten die deze taak vergemakkelijken. Keramische messen hoeven bijvoorbeeld niet te worden geslepen, wat erg handig is, terwijl stalen messen periodiek moeten worden geslepen, omdat het materiaal bot wordt. Voor het slijpen van de messen kunt u gebruik maken van wetstenen met een schuurmiddellaag of een messenslijpmachine.

Wetsteen.
Vijlen met een speciale inkeping.
Slijpapparaten.
Machines voor het slijpen van messen.

Opmerking.

Messen slijpen op de ouderwetse manier is natuurlijk goed en wel effectieve manier, maar een fijn afgestelde machine voor huishoudelijk gebruik geeft betere resultaten met juiste hoek vorming van bladranden.

Regels voor het slijpen van messen

Deskundigen raden aan een aantal regels te volgen om thuis hoogwaardige messenslijping te krijgen, wat op zijn beurt het aantal messenslijpingen zal verminderen.

Als u voorstander bent van het gebruik van een staaf met een schurende coating, begin dan met het scherpste deel van het mes en eindig met het botte deel, namelijk het deel dat weinig betrokken is bij het snijden van voedsel. Vaak begint het proces vanuit het midden en beweegt het met een lichte draai naar de rand van het mes. De vorm van het mes en de dikte ervan beïnvloeden de hoek waarin het mes wordt geslepen. De slijpmachine voor keukenmessen draait onder een hoek van 25 °, het lemmet wordt 12 - 13 ° over de stang gekanteld.

Ook het type slijpmachine voor vandiktemessen en het materiaal waaruit deze is gemaakt, heeft invloed op de kwaliteit van het werk.

Op verschillende internetbronnen kunt u speciale videoclips vinden die duidelijk het proces van het slijpen van een mes laten zien.

Opmerking.

De productie van messen komt voornamelijk uit gelegeerd en koolstofstaal. Gehard staal moet worden geslepen met een staaf met een schurend, roestvrij staal met een drievlaksvijl. Dit komt door het feit dat relatief zachte metalen tijdens het slijpen het oppervlak van de staaf vergeten met een schuurmiddel. Het gesmede mes is vrij flexibel, dus het is raadzaam om het vast te zetten en te slijpen met een staaf met losse bewegingen. Het veelvuldig gebruik van schuurstenen draagt bij aan de vorming van een vettige film op het oppervlak, die door opruwen moet worden ingewreven.

Vroeger werden bankslijpmachines voor messen gemaakt van wigvormige staven en eikenhout. De spijlen werden aan weerszijden van het houten blad geplaatst, zodat de snijkant vrij was. Met een touw werd aan de constructie getrokken en met behulp van een slijpsteen werden de messen tot de uiterste scherpte geslepen, terwijl een uitstekende slijphoek werd verkregen.

Het slijpen van messen die in schaafmachines worden gebruikt, gebeurt als volgt: op glas met een grote dikte wordt schuurlinnen met een fijne fractie aangebracht, het afgeschuinde deel van de snijkant wordt op het schuurmiddel aangebracht en in een cirkel geslepen.

Thuis messen slijpen

Voor dit doel moet u een blok hardhout nemen, waarvan het oppervlak wordt gevormd door het onder een bepaalde hoek te slijpen, noodzakelijk om de rand van het mes te vormen. Hierdoor is het mogelijk om de hoek van de bewerkte rand te behouden. Voor het gemak van het slijpen van het mes, bevestigt u het mes in het vlak van de staaf met zelftappende schroeven.

Slijpmachine voor jointermessen maak een gereedschap met je eigen handen, dit maakt het mogelijk om het proces eenvoudiger te maken en de kwaliteit van het werk is veel hoger. Het belangrijkste is om de regels en nuances in het werk te volgen, en er zullen geen problemen zijn.

Een doe-het-zelf-messenslijpmachine is ontworpen om het werken met metalen producten te vergemakkelijken. hulpmiddel voor thuis je kunt met je eigen handen slijpen met geïmproviseerde middelen, en in de productie kun je niet zonder een machine. Er zijn meer volumes en serieuzere tools.

Professionele messenslijpers

Het scherpste gereedschap wordt beschouwd als een uitbeen- of vleesmes.

Dit wordt door slagers gebruikt voor het versnijden van kadavers en het snijden van huiden. Bij dergelijk intensief werk wordt het gereedschapsblad extreem snel bot. Als de hoeveelheid werk niet te groot is, kan er worden geslepen conventionele machine, die is uitgerust met een controle over de hoek van de mesrand. Slijpmachines voor messen in de vleesverwerkende industrie gebruiken voornamelijk KNECHT USK 160. Dergelijke machines zijn universeel, dus absoluut alle messen kunnen erop worden geslepen.

Bij bedrijven die zich bezighouden met houtbewerking en in timmerwerkplaatsen is apparatuur geïnstalleerd die grote hoeveelheden werk aankan. Er wordt gebruik gemaakt van een stuk gereedschap met jointers met lange messen schaafmachines. Het slijpen van metaal vindt plaats op apparatuur met een mechanische aandrijving, die het gereedschap voedt voor het slijpen.

Wanneer u het gereedschap zelf probeert te slijpen met een maalkom

...zonder fixatie en geleiders te gebruiken, ontstaan er zones met een andere slijphoek op het lemmet. Bij het verwerken van hout met een slecht geslepen gereedschap krijg je een ongelijkmatige snede en een golvend oppervlak. Slijpmachine voor platte messen heeft een simpele verticale structuur, Schijven worden geslepen op machines met een verdeler en een draaitafel.

Universele slijpmachine voor messen

Dit soort apparatuur op de best mogelijke manier geschikt voor bedrijven die grote hoeveelheden werk per dag verrichten. Niemand zal handmatig met metaal spelen, omdat dit zwaar werk is. desktopmachine VZ-319 is uitgerust met een stijf frame en nauwkeurig gemonteerde mechanische aandrijving. Daarom is het geschikt voor het slijpen van elk type gereedschap: schaafmachines, frezen, messen, enz.

Voor huishoudelijk gebruik is het Tormek T7-model geschikt. De uitrusting van deze eenheid is groot, er zijn veel sproeiers en aanvullende elementen voor het slijpen van keukenmessen, scharen en ander gereedschap.

Met je eigen handen een slijpmachine voor messen maken

Het maken van een messenslijper voor huishoudelijk gebruik is vrij eenvoudig, hiervoor heb je een snede nodig, of, houten lat, schuurpapier, vleugelbouten. De eerste stap is het maken van een meshouder, knip hiervoor een stuk materiaal af. Om te voorkomen dat de stang in de houder blijft haken, moet je de rand onder een bepaalde hoek schoonmaken met amaril. Maak op een verticale standaard markeringen en snij de bovenkant af, dit zal als basis dienen. De hoek is ingesteld op de helft van de hoek die nodig is voor het slijpen van het mes.

Voor huishoudmessen is de hoek 10 - 15°. Om de constructie van een messenslijpmachine te vergemakkelijken, maakt u een tekening, zodat het veel gemakkelijker voor u zal zijn. Houd er rekening mee dat de hoogte wordt beïnvloed door de dwarsbasis. In de laatste fase moeten alle elementen worden gesneden en geschuurd. Vervolgens moet u gaten maken voor de bouten in de plaat, waarmee het mes wordt bevestigd. Bepaal bij het markeren de afstand van de gaten tot de rand van de basis. Hiermee kun je messen van verschillende diktes slijpen.

In de volgende stap moet de plaat met bouten worden bevestigd. Rekken verticale positie vastgezet met schroeven. Het is belangrijk om te onthouden dat de drukkracht op de bodem klein is, dus thermische lijm kan worden gebruikt om de elementen te bevestigen. De horizontale balk wordt op dezelfde manier bevestigd.

Om een staaf te maken, moet je een rail van een bepaalde lengte afsnijden. Aan één rand is een schuurpapier met voldoende schurende deeltjes bevestigd. Om te bereiken beste resultaat tijdens het werk kun je meer staven maken met verschillende schuurmiddelen. P600 - P2000 wordt beschouwd als een goed korrelbereik.

Opmerking.

Om uw handen te beschermen tegen verwondingen bij het slijpen van gereedschap, schroeft u een handvat op de bovenkant van de rail. Zo krijgt u een machine voor thuis gebruik met goede functionaliteit.

Tijdens het slijpen van messen krijgt het apparaat steun op de tafel, wat het werken ermee vergemakkelijkt.

keer bekeken

VKontakte opslaan