Salad bí ngô và cà rốt với mận khô. Salad bí ngô

Lượng calo: Không xác định
Thời gian nấu: Không xác định

Salad bí ngô với táo và cà rốt là một món salad sống, nghĩa là tất cả các thành phần trong đó đều tươi và không cần xử lý nhiệt. Không cần phải nấu hay chiên bất cứ thứ gì - thật tiện lợi và nhanh chóng. Ngoài ra, món ăn nhẹ được chế biến không có sốt mayonnaise, tốt cho cả dạ dày và vóc dáng. Salad sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối nhẹ. Chia sẻ công thức này với tất cả bạn gái của bạn, những người sẽ ghen tị với vóc dáng thon thả của bạn. Nếu bạn quan tâm đến công thức này thì bạn cũng sẽ thích nó.



Sản phẩm bắt buộc:

- 250 gram bí ngô;
- 200 gram cà rốt;
- 150 gram táo;
- nước chanh cho vừa ăn;
- 1-2 tép tỏi;
- 1 trà. tôi. đường cát;
- 1 trà. tôi. muối;
- 30 gram dầu ô liu.

Công thức từng bước với hình ảnh:

Tôi gọt vỏ cà rốt và rửa sạch bằng nước để đảm bảo chúng sạch sẽ. Tôi cũng gọt vỏ bí ngô và loại bỏ tất cả các hạt để chỉ còn lại phần cứng bên trong, cùi. Tôi chà cả cà rốt và bí ngô qua một chiếc máy xay mịn. Chất xơ của những loại rau này phải mỏng thì món salad sẽ ngon hơn.




Tôi trộn cà rốt và bí ngô vào một bát salad sâu lòng. Tôi đổ nước chanh lên nó. Hai muỗng canh là đủ để món salad không bị chua.




Rửa táo và cắt chúng, bao gồm cả vỏ, thành những khối nhỏ để tạo thêm hương trái cây nhẹ cho món salad.




Tôi đổ táo vào món salad. Bây giờ tôi vắt ra một tép tỏi. Nếu bạn thích cay hơn, bạn có thể thêm loại thứ hai.

Tôi khuấy động mọi thứ để các thành phần bắt đầu kết bạn với nhau. Tôi rắc muối và đường cát, vì sau đó các nguyên liệu sẽ bắt đầu tiết ra nước và món salad sẽ trở nên ngon ngọt. Nó quan trọng.




Cuối cùng, tôi đổ dầu ô liu lên món salad để bổ sung thêm các vitamin tốt cho sức khỏe. Sử dụng dầu ép thô, vì nó được gọi là ép lạnh. Nó thơm hơn và có hương vị thơm ngon.




Tôi để nó ngồi trong khoảng hai mươi phút và để nó nghỉ ngơi. Trong thời gian này, món salad bí ngô với táo và cà rốt sẽ càng thơm và ngon miệng hơn.






Tôi phục vụ nó trên bàn và chiêu đãi mọi người. Bạn sẽ không tìm thấy một món salad lành mạnh hơn! Hãy thử nấu ăn, trong đó các sản phẩm cũng không cần chuẩn bị nhiệt sơ bộ.

Chúc ngon miệng!

Hơn 50 giống bí ngô được trồng trên khắp thế giới, từ những loại nhỏ chỉ nặng 500-700 g đến những loại khổng lồ nặng tới 250 kg. Nhưng điều thú vị là hương vị của tất cả các loại này chỉ khác nhau một chút.

Ở Mỹ, bí ngô (hay đúng hơn là một loại bí ngô mùa hè nào đó, liên quan đến bí xanh, dưa và dưa chuột, nhân tiện, được sử dụng trong ngày Halloween) được gọi là Bí. Tên này xuất hiện trong các công thức nấu ăn dưới đây.

Những loại trái cây được con người ưa chuộng nhất là những loại có thịt màu cam sẫm. Chúng được coi là rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin (A, C, E) và các nguyên tố vi lượng. Bí ngô không đứng sau cà rốt về hàm lượng carotene. Hơn nữa, những quả bí ngô tốt cho sức khỏe và ngon hơn (ngọt và ngon hơn) tương đối nhỏ, nặng tới 5 kg. Điều quan trọng là khi mua chúng không gây tổn hại cho da, nếu không quả bí ngô như vậy sẽ không tồn tại được lâu và sẽ nhanh chóng biến mất. Nên bảo quản trái cây đã cắt sẵn ở nơi thoáng mát không quá 10 ngày.

Bí ngô được sử dụng trong món salad không chỉ ở dạng nấu chín mà còn ở dạng sống. Về hương vị, bí ngô nướng chiếm vị trí hàng đầu (30-40 phút nếu đã cắt thành từng lát). Nếu bí ngô được cắt thành khối thì 15 phút là đủ để bí ngô đạt đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn. Không nên nấu quá chín; cùi phải giữ được cấu trúc. Bí ngô thường được nướng cả vỏ và cắt bỏ sau khi nguội. Nếu công thức yêu cầu bí ngô luộc, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng bí ngô nướng (thậm chí sẽ ngon hơn)

Vị hơi chua, ngọt của bí đỏ rất thích hợp với nhiều món salad và hài hòa với nhiều món ăn khác nhau. Mời bạn chuẩn bị một số công thức nấu ăn mà chúng tôi đã sưu tầm cho bạn trong bài viết này.

Cách làm salad bí ngô - 15 loại

Món salad này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích, đặc biệt với những người có vấn đề về tim mạch. Sự kết hợp giữa mật ong, chanh, các loại hạt và táo theo nghĩa tốt nhất là một hỗn hợp bùng nổ sẽ “nâng” các mạch máu bị bệnh lên chân. Lượng nguyên liệu đề xuất là đủ cho 6 người.

Chúng tôi lấy các sản phẩm sau cho món salad bí ngô:

• bí ngô – 600 g
• táo - 4-5
• chanh - 1
• mật ong - 3-4 muỗng canh.
• quả óc chó xay - 3 muỗng canh.
• cà rốt - 300 g

Quá trình nấu ăn sẽ như sau.

1. Cắt cà rốt và bí ngô thành dải mỏng hoặc làm ba trên máy xay, như đối với cà rốt Hàn Quốc.
2. Không thể xay chanh nên chúng ta cắt vỏ thành từng lát mỏng, vắt lấy nước cốt chanh và trộn với mật ong.
3. Chúng tôi cũng cắt táo thành dải mỏng và trộn tất cả các sản phẩm và mật ong với chanh.
4. Bạn có thể trang trí bằng các loại thảo mộc và cũng có thể để lại vài lát chanh để trang trí.

Chúng ta hãy lấy bộ sản phẩm sau để chế biến món salad:

• quả táo
• băp cải trăng
• chanh vàng
• cà rốt
• quả bí ngô
• dầu ô liu
• gia vị (ớt đỏ, xay và toàn bộ rau mùi)

Bạn có thể tìm hiểu thêm về thành phần của món salad và trình tự chuẩn bị từ video.

Đối với những người yêu thích những món ăn nhẹ nhàng nhưng tinh tế và độc đáo, món salad bí ngô với feta này sẽ là một ý tưởng rất thú vị. Rất ngon miệng và đơn giản, nó sẽ trở thành một sự đa dạng dễ chịu trong chế độ ăn uống của bạn và bổ sung vitamin cho cơ thể bạn.

Các sản phẩm bạn sẽ cần là:

• bí ngô – 750 g
• các loại hạt - 100 g
• feta – 50 g
• rau chân vịt
• dầu ô liu
• nước chanh
• muối và tiêu

Bộ này có thể nuôi khoảng sáu người.

Bạn có thể phục vụ món salad này cho bữa trưa hoặc bữa tối, và thậm chí trên bàn ăn ngày lễ, nó sẽ trông rất ấn tượng và sẽ được yêu cầu. Sự kết hợp giữa các loại hạt cứng với phô mai mềm, mặn và cùi bí đỏ ngọt ngào sẽ làm hài lòng khẩu vị của những người sành ăn khó tính nhất. Thay vì rau bina, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh hoặc lá xà lách xanh nào khác.

Chúng ta sẽ chuẩn bị lượng vitamin này theo cách sau:

1. Gọt vỏ và bỏ hạt bí ngô, cắt thành khối và nướng ở 180 độ. Đừng quên thêm một chút muối, thêm hạt tiêu và rưới dầu ô liu. Tốt hơn nên lấy tiêu trắng để giữ được màu sắc tươi sáng tự nhiên của bí. Thời gian nướng 20-25 phút.
2. Trong khi nướng bí ngô, hãy chuẩn bị các loại rau xanh (rửa sạch và lau khô) và làm khô quả óc chó. Chúng một lần nữa có thể được thay thế bằng một loại khác.
3. Khi bí ngô và các loại hạt đã nguội, bạn có thể kết hợp mọi thứ vào một hộp chứa sâu. Nêm nước cốt chanh và dầu ô liu, thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
4. Thêm phô mai cuối cùng.
5. Ở giai đoạn này, món salad có thể được coi là đã sẵn sàng.

Chuẩn bị sẵn trong tay những nguyên liệu sau:

• hai quả bí ngô nhỏ
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh. tôi. Mật ong
• hạt tiêu đỏ và đen
• 2 muỗng cà phê. rau mùi
• cà rốt 2 chiếc
• củ hành 1
• mè
• rau xanh và nước tương
• 2 muỗng canh. tôi. Giấm
• 1 muỗng cà phê. muối

Trong video dưới đây, bạn có thể nhìn thấy mọi thứ từng bước bằng chính mắt mình. Chúng tôi hy vọng rằng sau này bạn sẽ không có bất kỳ câu hỏi nào)

Những sản phẩm sau đây nên có trong nhà bếp của bạn:

• đậu lăng - 3/4 cốc
• bí đao - 6 cốc
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. tôi.
• thì là xay - 1 muỗng cà phê.
• ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• muối - 1/2 muỗng cà phê
• rau arugula - tùy chọn
• phô mai dê - 1 cốc
• lá bạc hà - 1/4 cốc
• giấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh. tôi
• hạt bí rang - 1/2 cốc

Lượng salad này có thể nuôi tới sáu người. Nó phù hợp như một món khai vị và món ăn chính. Trong trường hợp sau, sẽ có ít người có thể ăn salad hơn. Hạt bí sẽ cần được rửa sạch và sấy khô hoặc đun nóng trên khay nướng với bơ trong lò.

Vì vậy, hãy chuẩn bị món salad bí, đậu lăng và phô mai

1. Làm nóng lò ở 200 độ. Cắt bí ngô thành những khối khá nhỏ (tối đa 1 cm) và thêm dầu ô liu và gia vị (muối, tiêu và thì là) vào khay nướng.
2. Chiên trong tối đa 20 phút, khuấy đều và để lửa thêm 10 phút nữa.
3. Trong một thùng chứa sâu, trộn hạt đậu lăng, hạt bí ngô, một nửa tổng số phô mai, rau arugula và bạc hà. Thêm muối, hạt tiêu và giấm rượu vang đỏ nếu cần. Khi phục vụ, rắc phô mai còn lại lên trên món salad.

Chúng tôi đang chuẩn bị một món salad lành mạnh, có thể được thực hiện chỉ trong vài phút và sẽ cung cấp cho chúng tôi rất nhiều chất và vitamin cực kỳ cần thiết.

Nhà bếp của bạn nên có danh sách sản phẩm sau:

• quả bí ngô
• rau cần tây
• quả táo

Đối với nước sốt, lấy 1 muỗng canh. tôi. giấm táo, dầu thực vật và mật ong. Sẽ rất tốt nếu thêm hạt hoặc quả hạch, hoặc thậm chí là ngũ cốc đã nảy mầm. Trộn tất cả mọi thứ và rắc hạt (hạt). Bạn có thể thêm cà rốt hoặc củ cải đường vào công thức này - nó cũng sẽ rất ngon.

Xem video về cách chuẩn bị món salad vitamin đơn giản.

Nếu bạn thích bí ngô thì chắc chắn bạn sẽ thích món salad này.

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• Bí ngô – 300 g
• Dầu ô liu – 20ml
• húng quế khô
• Rau arugula – 30 g
• Quả óc chó - 30 g
• Phô mai xanh - 100 g

Cách nấu:

1. Cắt bí ngô thành khối, rắc dầu và nướng. Trước khi cho vào lò nướng, thêm gia vị: muối, tiêu, húng quế.
2. Đặt rau xanh (arugula) lên một đĩa phẳng, sau đó nướng bí ngô và rắc mọi thứ bằng quả óc chó.
3. Cuối cùng thêm phô mai cắt nhỏ. Người ta đã xác minh rằng Dor Blue là lý tưởng cho món ăn này, nhưng bạn có thể làm được với một loại khác.

Món salad không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Nó cũng sẽ trông tuyệt vời trên bàn ngày lễ.

Chúng ta hãy lấy các sản phẩm sau:

• Đậu trắng nhỏ - 1,5 cốc.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Bí ngô - 1 kg.
• Dầu thực vật.
• Húng quế tươi - một vài nhánh.
• Rau mùi tây tươi - một bó.
• Nước chanh hoặc cam tươi vắt từ 1 quả chanh hoặc cam (điều chỉnh lượng nước ép theo ý thích của bạn).
• Muối tiêu.

Xem video để biết toàn bộ quá trình nấu, điều này khó có thể gây ra bất kỳ khó khăn nào.

Cải xoăn kết hợp tuyệt vời với bí ngô và đậu, hành và tỏi tạo thêm hương vị thơm ngon thú vị cho món ăn này.

Chuẩn bị các sản phẩm sau cho công việc:

• bí vừa - khoảng 900 g
• dầu ô liu - 30 g
• giấm balsamic - 40 g
• mật ong - 50 g
• bó bắp cải cải xoăn - 150 g
• hẹ lớn - một
• tỏi - 1 tép
• giấm rượu vang đỏ - 20 g
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• lon đậu 450 g

Cách nấu:

1. Bỏ hạt và vỏ khỏi quả bí, cắt thành khối dày 1 cm, rưới dầu và nướng trong tối đa 20 phút.
2. Làm nước sốt với giấm balsamic và mật ong rồi đặt sang một bên.
3. Cắt bỏ phần cuống của bắp cải cải xoăn, cắt nhỏ lá và cho vào hộp lớn. Băm nhỏ hành và tỏi rồi chiên trong dầu trong vài phút, thêm hỗn hợp giấm-mật ong vào đun sôi.
4. Đổ nước sốt này (đun sôi) lên bắp cải rồi thêm đậu đã nấu chín và bí nướng. Đậy nắp và để yên cho đến khi nguội.
5. Trộn mọi thứ một lần nữa và phục vụ.

Chúng ta sẽ cần những sản phẩm sau:

• bí ngô 500-600 g
• táo - 2
• cam 1-2
• cà rốt - 1-2
• đường và sữa chua

Video hiển thị toàn bộ trình tự nấu chi tiết hơn.

Người Mỹ thích chuẩn bị món salad này cho Lễ Tạ ơn.

Đây là danh sách sản phẩm của chúng tôi sẽ là:

• bí ngô nhỏ
• dầu chiên
• một nhúm ớt đỏ nóng
• quả nam việt quất - 1 ly
• lá xà lách - 2
• rượu táo - 1 ly
• dầu ô liu - 1 ly
• giấm trắng - 2 muỗng canh. thìa
• rượu vang trắng - 2 muỗng canh. thìa
• hẹ tây - 2 muỗng canh. thìa
• xi-rô cây phong - 2 muỗng canh. thìa

Cách chế biến món salad chua ngọt này:

1. Đặt hạt lên khay nướng, đặt các miếng bí ngô lên trên và nướng mọi thứ. Giữa quá trình, thêm rượu táo để các miếng bí ngô có thời gian hấp thụ tốt.
2. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên một lớp lá rau diếp.

Chúng tôi lấy sản phẩm theo danh sách:

• Bí ngô 300 g
• Dầu ô liu
• Hạt bí ngô bóc vỏ 2 muỗng canh
• Lá xà lách trộn 1 bó
• 50 g cà chua phơi nắng
• 150 g phô mai feta hoặc phô mai
• 150 g cà chua bi
• 2 muỗng cà phê. nước chanh
• 3 muỗng canh. tôi. dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê. Mật ong

Hãy xem cách thực hiện món salad này trong thực tế - sẽ chỉ mất vài phút, nhưng bạn chắc chắn sẽ không còn bất kỳ câu hỏi nào nữa)

Một món salad rất dễ thương sẽ nâng cao tinh thần của bạn ngay cả trong một ngày nhiều mây, lạnh lẽo với vẻ ngoài tươi sáng, đậm chất lễ hội.

Thu thập danh sách sản phẩm sau:

• bí đao - 650 g
• dầu ô liu
• xi-rô cây phong - 1 muỗng canh. thìa
• muối, tiêu đen
• quả nam việt quất khô - 3 muỗng canh. thìa
• nước cam – 180 g
• giấm táo - 2 muỗng canh. thìa
• củ hẹ
• mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• rau arugula – 240 g
• quả óc chó – 120 g
• phô mai parmesan - 180 g

Đây là cách chúng ta làm món Bí đao nướng và Salad rau arugula này

1. Nướng quả óc chó và nướng bí với muối, hạt tiêu, xi-rô cây phong và dầu ô liu.
2. Một vài phút trước khi kết thúc nướng, thêm quả nam việt quất cùng bí ngô vào khay nướng.
3. Trong khi nấu bí, hãy làm nước sốt hoặc nước sốt. Trộn giấm, nước trái cây và hành tây, đặt trên lửa, đun sôi và nấu trong 5-6 phút cho đến khi chất lỏng sôi đi một chút.
4. Sau đó thêm các gia vị còn lại: mù tạt, muối, hạt tiêu và dầu ô liu vào rồi khuấy đều.
5. Đặt rau arugula vào bát salad, thêm các nguyên liệu và gia vị còn lại rồi trộn với nước sốt.
6. Và món salad của chúng tôi đã sẵn sàng.

Những gì chúng tôi cần:

• bí ngô sống - 200 g
• cà rốt sống - 2 chiếc.
• táo sống - 3 chiếc.
• quả óc chó - một số ít
• nho khô - một số ít
• mật ong để nếm và dầu ô liu.

Toàn bộ quá trình nấu ăn có thể được tóm tắt trong một hoặc hai câu, nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn nên xem video bên dưới)

Cách nấu:

Nghiền bí ngô, thêm cà rốt bào sợi, táo cắt nhỏ, nho khô và các loại hạt. Nêm mật ong và dầu ô liu.

Những gì chúng ta sẽ dùng cho món salad:

• bí đao - 900 gram
• dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. thìa
• giấm balsamic - 2 muỗng canh. thìa
• mật ong - 2 muỗng canh. thìa
• bắp cải cải xoăn - 150 gram
• hẹ tây - 1 miếng
• tỏi - 1 tép
• giấm rượu vang đỏ - 1 muỗng canh. thìa
• muối tiêu
• đậu đóng hộp (450 g)

Mô tả quá trình chuẩn bị:

1. Cắt bí ngô thành lát hình bán nguyệt, thêm dầu (cách này sẽ đạt đến giai đoạn sẵn sàng nhanh hơn). Nướng trong lò nướng nóng (nhiệt độ phải là 200 độ). Thời gian nướng khoảng 20 phút. Một vài phút trước khi kết thúc, bạn cần phết hỗn hợp giấm và mật ong lên các lát bí ngô rồi nướng bí ngô cho đến hết.
2. Trong khi nướng bí ngô, hãy làm nước sốt từ tỏi, hẹ tây, chiên trong dầu và phần còn lại của hỗn hợp giấm-mật ong.
3. Đổ nước sốt nóng lên bắp cải, thêm mọi thứ khác và gia vị rồi đậy nắp để ủ. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị món salad; bạn chỉ cần trộn lại mọi thứ trước khi dùng.

Nếu salad còn hơi ấm một chút thì không sao, sẽ ngon cả khi nóng và nguội.

Không thể bỏ qua loại rau này. Và không chỉ do kích thước của chúng, chúng có thể khá nổi bật mà còn do hình dạng tuyệt vời của nó, cũng như màu sắc ngon miệng của thịt, có thể lấp lánh với mọi sắc thái vàng. Tuy nhiên, nhiều người chỉ đồng ý ngắm nhìn vẻ đẹp này mà tin rằng bí ngô có hương vị đặc trưng, ​​​​và các món ăn làm từ nó chỉ là cháo và mứt. Trong khi đó, bí ngô được sử dụng rất rộng rãi trong nấu ăn.

Lấy món salad bí ngô làm ví dụ: có hàng trăm biến thể. Từ những chế phẩm đơn giản nhất, phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho đến những chế phẩm phức tạp thuộc thể loại ẩm thực cao cấp. Và toàn bộ chuyên luận đã được viết về thành phần vitamin của loại cây trồng trong vườn này.

Bột bí ngô tinh tế nhất có thể được tiêu thụ cả ở dạng thô và sau khi xử lý nhiệt. Ngay cả sau khi luộc, nướng hoặc hấp, sản phẩm này sẽ giữ lại nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, đồng thời một loại rau mới hái tại vườn chứa một lượng lớn vitamin A, B2, B1, B3, B9, B6, C và PP.

Bột giấy cũng chứa các nguyên tố vi mô và vĩ mô: sắt, magiê, kali, canxi, phốt pho, đồng, natri, lưu huỳnh, clo, flo và kẽm. Nhờ đó, bí ngô có thể cải thiện thị lực, tiêu hóa và hoạt động của não, ổn định hoạt động của tim và mạch máu, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và giảm viêm. Đồng thời, hàm lượng calo của sản phẩm chỉ khoảng 23 kilocalories trên 100 g.

Chống chỉ định tiêu thụ bí ngô dưới mọi hình thức là viêm dạ dày, loét dạ dày và tá tràng, đái tháo đường và các trường hợp không dung nạp và dị ứng cá nhân hiếm gặp.

Bí ngô nào phù hợp với món salad?

Ngay cả món salad bí ngô đơn giản nhất cũng sẽ có hương vị đậm đà và mùi thơm đậm đà nếu bạn chọn nguyên liệu chính một cách có trách nhiệm. Đặc biệt nếu công thức yêu cầu bột giấy thô.

Những gì lớp vỏ bí ngô dày ẩn giấu bên dưới luôn là điều bất ngờ khi mua cả loại rau. Nhưng nên mua ở dạng này - nó hợp vệ sinh hơn những miếng do người khác cắt và có thể đảm bảo rằng quả không bị ảnh hưởng bởi bệnh tật. Người ta chỉ phải đánh giá chặt chẽ hình dáng bên ngoài của lớp vỏ và đuôi.

Vỏ của một quả bí ngô chín vừa phải không thể xuyên thủng như vỏ cây. Trong trường hợp này, bên trong có thể bị khô hoặc ngược lại, chảy nước và có vị đắng. Đuôi phải có màu sẫm và khô - đây là dấu hiệu cho thấy rau còn thời gian để chín.

Các chuyên gia không khuyên bạn nên mua một quả bí ngô không có đuôi. Bằng cách này, người bán có thể ngụy trang tình trạng rau chưa chín. Và nếu bạn có ý định bảo quản quả trong một thời gian thì việc không có cuống có thể rút ngắn thời gian này. Và tất nhiên, không được có dấu hiệu hư hỏng, nứt, ố hoặc mốc trên bề mặt vỏ.

Điều quan trọng là phải đảm bảo trước khi mua rằng quả bí ngô không phải để trang trí và bạn đang mua một trong những loại có thể ăn được: vỏ cứng, quả to hoặc hạt nhục đậu khấu. Loại thứ hai được coi là ngọt nhất, thích hợp nhất cho các món tráng miệng, trong đó có món salad bí ngô ngọt ngào. Nó có thể được phân biệt bằng hình dạng thuôn dài, gợi nhớ đến quả bí xanh hoặc quả lê khổng lồ và lớp vỏ mỏng. Nhưng điều đáng lưu ý là những quả bí ngô như vậy không nhằm mục đích bảo quản lâu dài.

Đối với các món salad không được xếp vào món tráng miệng, tốt hơn nên chọn những loại ít đường. Ngoài ra, bạn có thể bảo quản những loại rau như vậy cho đến mùa đông lạnh giá.

Và cuối cùng, cho dù những quả bí ngô khổng lồ trông hấp dẫn đến đâu, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải để chế biến món salad - đây là sự đảm bảo cho cùi mềm và mọng nước chứa đầy những lợi ích tự nhiên.

Các lựa chọn salad bí ngô ngon nhất

Sử dụng công thức nấu ăn từng bước có ảnh, bạn có thể chế biến nhiều món salad bí ngô mỗi ngày. Chúng tôi cung cấp một số lựa chọn đã được chứng minh.

Không phải ngẫu nhiên mà tên món ăn này lại có từ “cocktail”. Nhờ sự đa dạng về màu sắc của các thành phần, nó trông thật mê hoặc. Và để nhấn mạnh tác dụng này, hãy phục vụ món salad trong bát hoặc ly rượu, tốt nhất là trong suốt. Mỗi thành phần đều cực kỳ có lợi cho cơ thể và sự kết hợp của các sản phẩm đó đơn giản là một kho vitamin.

Đối với 10 phần ăn bạn cần dự trữ:

• 500 g ức gà;
• 300 g bí ngô gọt vỏ;
• 150 g lá xà lách xanh;
• 1 củ hành đỏ.

Để thay đồ - 3 muỗng canh. tôi. dầu ô liu, 2 muỗng canh. giấm balsamic, 1 muỗng cà phê. muối, một chút tiêu đen xay và 1 quả chanh để trang trí.

Ức phải được thái mỏng và chiên với một nửa lượng dầu ô liu. Lấy thịt thành phẩm ra và chiên nhẹ bí ngô ở đây. Đặt lá rau diếp vào bát và đặt hỗn hợp các miếng ức gà, bí ngô và hành tây đỏ mỏng lên trên.

Một số lá rau diếp có thể được xé nhỏ và trộn vào hỗn hợp salad, chúng ta nêm với dầu ô liu, giấm balsamic, muối và hạt tiêu còn lại. Trang trí món ăn này bằng những lát chanh và để yên một lúc trước khi dùng.

Với củ cải

Một thành phần quan trọng của công thức này là củ cải xanh, một trong những loại rau tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong thời kỳ thiếu vitamin đông xuân. Bạn cần lấy khối lượng tương đương với quả bí ngô (khoảng 200 g mỗi quả), gọt vỏ và xay cả hai loại rau trên máy xay thô, đổ nước cốt của nửa quả chanh, một thìa cà phê mật ong và hai thìa dầu thực vật vào, trộn đều. tất cả mọi thứ và rắc hỗn hợp quả óc chó nghiền nát và nho khô cắt nhỏ cho vừa ăn.

Món salad này tốt nhất nên ăn ngay, để trong tủ lạnh 20 phút là đủ.

Với táo, nho đỏ và các loại hạt

Đối với món ăn trái cây và rau quả, hãy lấy 200 g táo, cùng một lượng bí ngô đã gọt vỏ và 50 g hạt óc chó, cũng như một vài thìa đường cát. Để có nước sốt thơm - 100 g nước ép nho đỏ, 25 g đường, nửa quả chanh hoặc một ít bột axit citric.

Nghiền bí ngô và táo bằng máy xay thô và trộn các mảnh vụn với hỗn hợp nho và nước cốt chanh. Cho hỗn hợp vào bát salad, rắc quả óc chó cắt nhỏ và đường.

Món salad sẽ sẵn sàng để ăn sau hai giờ để trong tủ lạnh.

Với mật ong

Hai thành phần vàng sẽ hoạt động như một bản song ca lý tưởng trong một món salad đơn giản, giống như tất cả sự khéo léo. Đối với nửa kg bột bí ngô bạn sẽ cần 2 muỗng canh. thìa mật ong. Hạt óc chó cắt nhỏ với khối lượng 2 muỗng canh. thìa là cần thiết để trang trí và cho hương vị trọn vẹn.

Những miếng bí ngô lớn cho vào một chiếc bát sâu lòng nên đổ nước vào nửa chừng, nấu trên lửa nhỏ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Chiên nhẹ các loại hạt trong dầu thực vật hoặc để khô mà không cần dầu, trộn với bí ngô luộc chín mềm và rưới mật ong lên.

Với táo và dưa

Hương thơm dưa tuyệt đẹp và vị chua nhẹ của táo tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này.

Để có sự cân bằng tối ưu bạn cần thực hiện:

• 200 g bí ngô và cùi dưa;
• 300 g táo gọt vỏ;
• 2 muỗng canh. tôi. nước chanh và mật ong

Các thành phần trái cây và rau quả, cắt thành dải mỏng hoặc lát nhỏ hoặc xay trên máy xay thô - theo sở thích của bạn, nên trộn với mật ong và nước chanh. Bạn có thể trang trí món salad đã hoàn thành bằng cách đặt những lát chanh mỏng xung quanh chu vi.

Một món salad đầy màu sắc khác nhưng có cấu trúc nhiều lớp.

Nó bao gồm:

• 500 g củ cải đường;
• 300 g bí ngô;
• 2 quả chín;
• 75 g rau bina tươi;
• 30 g hạt thông;
• 30ml dầu ô liu;
• 20ml giấm balsamic;
• nửa quả chanh;
• tiêu và muối.

Củ cải cần được đun sôi và để nguội trước. Rắc bí ngô cắt nhỏ với dầu ô liu và nướng trong lò khoảng 40-50 phút ở 180 độ. Trong khi đó, chiên nhẹ các loại hạt trên bếp khô.

Chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu cho món salad phồng trong các hộp đựng khác nhau. Cắt củ cải thành dải, thêm một giọt dầu ô liu và giấm balsamic vào đó. Bào bí ngô đã nguội trên máy xay thô và cũng thoa dầu nhẹ, thêm muối và hạt tiêu, cuối cùng cho một nửa số hạt chiên vào trộn đều.

Chúng tôi cũng nạo bơ trên một máy xay thô và nêm một giọt dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Tiếp theo chúng ta xếp các lớp: lá rau bina, lớp củ cải đường, lớp bí ngô, lớp củ cải đường một lần nữa và cuối cùng là lớp bơ. Bước hoàn thiện là rắc hạt thông còn lại.

Từ dưa cải bắp và quả nam việt quất

Quả nam việt quất chua tạo thêm hương vị sảng khoái cho phần cùi mềm của loại rau, tuy nhiên, có thể thay thế bằng hạt lựu. Bạn sẽ cần 100 g quả mọng trên 150 g bí ngô, cũng như 250 g dưa cải bắp và một bó nhỏ lá mùi tây.

Nghiền bí ngô sống trên máy xay và dùng dao cắt bắp cải. Trộn các thành phần này với việc bổ sung quả nam việt quất nghiền, nước ép lựu hoặc lựu. Bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn - với dầu thực vật hoặc sốt mayonnaise yêu thích của bạn, và rắc lá mùi tây cắt nhỏ lên trên.

Để có một món ăn thịnh soạn với hàm lượng protein cao, bạn cần 0,6 kg bí đỏ nguyên vỏ, 0,4 kg cà chua, 0,3 kg phô mai tươi, cũng như 200 ml kem chua, 2 củ hành tây lớn, rau diếp và các loại rau thơm cho vừa ăn.

Nghiền các nguyên liệu: bí ngô - trên máy xay thô, cà chua - dùng dao thành từng lát vừa, cắt hành tây thành từng khoanh tròn, thái nhỏ rau xanh. Tất cả những thứ này cần được trộn với phô mai và kem chua, sau đó đặt trên một lớp lá rau diếp, rắc rau thơm và trang trí bằng những lát cà chua.

Với hành tây và trứng

Cần phải:

• 200 g bí đỏ sống;
• 2 quả trứng luộc;
• 2 củ hành tây;
• kem chua hoặc dầu để trộn;
• cây xanh.

Trộn bí ngô xay thô và hành tây thái mỏng với trứng xay hoặc cắt nhỏ bằng tay. Muối hỗn hợp, nêm kem chua hoặc dầu thực vật (bạn có thể vắt một ít tỏi vào nước sốt), rắc rau thơm.

Sẽ tốt hơn nếu bạn để món salad này ủ trong tủ lạnh trong một giờ rồi dùng.

Với rau arugula và thịt xông khói

Để chuẩn bị kiệt tác ẩm thực này sẽ yêu cầu:

• 600 g bí ngô;
• 150 g thịt xông khói;
• 100 g rau arugula;
• 60 g phô mai parmesan;
• 2 muỗng cà phê nụ bạch hoa;
• 1 muỗng canh. tôi. mù tạt hạt;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
• 1 muỗng canh. tôi. Mật ong;
• 2 muỗng cà phê giấm balsamic;
• muối và tiêu đen xay.

Nướng bí ngô, gọt vỏ và hạt, trong lò cho đến khi mềm (20 phút nướng ở 180 độ là đủ cho việc này). Lúc này, bạn có thể bào phô mai Parmesan trên máy xay thô và chuẩn bị thịt xông khói: cắt thành từng dải và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong chảo rán khô, sau đó chuyển vào khăn giấy.

Lấy bí ngô ra khỏi lò, để nguội, cắt thành khối vuông, cho vào bát salad và thêm Parmesan, thịt xông khói và nụ bạch hoa, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rồi đặt toàn bộ hoặc xé nhỏ lá arugula lên trên. Tất cả những gì còn lại là trộn dầu ô liu, mù tạt, mật ong, giấm balsamic để làm nước sốt, dùng nĩa khuấy đều, rưới lên salad và trộn mọi thứ lại với nhau một cách nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng.

Phần kết luận

Bằng cách chuẩn bị một vài món salad, bạn có thể chắc chắn rằng các món bí ngô sẽ rất nhanh và ngon. Rốt cuộc, ngay cả việc xử lý nhiệt bột giấy cũng không quá 15-20 phút. Không nên cho rau vào lò nướng, chảo hoặc nồi hấp quá nhiều: rau sẽ biến thành cháo và mất đi nhiều chất hữu ích.

Sau khi phát hiện ra hương vị phong phú của sản phẩm này, bạn sẽ rất vui khi chuyển từ món salad sang các món ăn phức tạp và đa dạng hơn với bí ngô, lịch sử đã được hình thành qua hàng nghìn năm.

Hợp chất:

bí ngô – 100-150 gr.,

tỏi – 2-3 tép,

phô mai chế biến - 1 chiếc.,

mayonnaise - để nếm thử.

Quả bí ngô- Đây là loại rau rất tốt cho sức khỏe. Có hơn 50 loại bí ngô, loại nhỏ nhất có thể nặng chỉ dưới một kg và loại bí lớn nhất nặng tới 250 kg.

Mặc dù có số lượng lớn các loại bí ngô nhưng chúng có hương vị rất giống nhau. Bí ngô có thịt màu cam đậm được coi là ngon nhất. Bí ngô chứa rất nhiều beta-carotene. Xét về lượng carotene, bí ngô tương tự như cà rốt. Bí ngô nhỏ có nhiều cùi hơn và ít chất xơ hơn, đồng thời hương vị cũng ngon hơn. Vì vậy, hãy mua những quả bí ngô nặng từ 3 đến 5 kg. Cần chọn những quả bí nặng, không gây tổn thương cho da.

Có rất nhiều công thức nấu ăn với bí ngô. Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý công thức từng bước sự chuẩn bị salad bí ngô với tỏi. Công thức salad bí ngô này được đề xuất bởi đồng nghiệp Vitaly của tôi, người rất thường xuyên truy cập trang web của chúng tôi.

- Đây là món salad ngon và lạ, tương tự như salad cà rốt và phô mai. Công thức cho món salad này rất đơn giản. Món salad được chuẩn bị trong thời gian ngắn nên công thức này sẽ được những bà nội trợ muốn bổ sung những công thức nấu ăn nhanh chóng và thiết thực vào thực đơn của mình.

hóa ra cay. Nó có thể được sử dụng như một món khai vị phổ biến cho các món thịt và món ăn nóng khác nhau.

Làm salad bí ngô với tỏi.

Sự chuẩn bị salad bí ngô với tỏi bạn cần bắt đầu bằng việc gọt vỏ bí ngô. Nếu bạn có cả một quả bí ngô thì bạn cần cắt nhỏ, làm sạch hạt và sợi. Sau đó cắt miếng bí ngô mong muốn và gọt vỏ.

Tiếp theo, xay bí ngô sống trên máy xay thô.

Sau đó bào phô mai đã chế biến trên máy xay thô và kết hợp với bí ngô.

Bây giờ thêm tỏi vào, cần bóc vỏ và cho qua máy ép.

Cuối cùng, nêm salad với sốt mayonnaise.

Trộn đều mọi thứ. Đặt món salad vào tủ lạnh một lúc.

Khi mùa thu đến và loại rau tuyệt vời và tốt cho sức khỏe này chín, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ nó. Công thức salad bí ngô tươi rất ngon nếu bạn chế biến chúng đúng cách. Cụ thể là trộn các thành phần kết hợp với sản phẩm này. Và nó phù hợp với các loại rau và trái cây khác nhau, cũng như với các sản phẩm thịt. Hơn nữa, họ còn chế biến những món ăn ngon từ cả bí ngô sống và bí ngô nướng. Một số người thích cảm nhận hương vị của bí ngô trong món salad làm sẵn mà không cần bất kỳ gia vị nào, và những người yêu thích các loại thảo mộc và gia vị khác nhau có thể nấu nó với tỏi, dầu ô liu, phô mai, rau mùi, ớt cay hoặc cam.

Salad bí ngô với táo và cà rốt

Bí ngô ăn ngon nhất với cà rốt và táo. Để chế biến món salad cà rốt bí ngô với táo, bạn cũng sẽ cần axit xitric và bất kỳ chất thay thế đường nào. Nên sử dụng mật ong để chế biến món salad bí ngô tươi như vậy vì đây là một sản phẩm tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe.

Thành phần

• - bí ngô tươi 150 g
• - táo Semirenko lớn 1 quả.
• - cà rốt 1 củ.
• - nước cốt của nửa quả chanh
• - mật ong 2 thìa canh

Sự chuẩn bị

Nên sử dụng bí ngô vì nó có vị ngọt và rất hợp với bất kỳ món salad bí ngô sống nào. Để chế biến món salad bí ngô với táo và cà rốt, hãy gọt vỏ bí ngô và cà rốt rồi xay chúng trên một chiếc máy xay vừa. Táo cũng cần được bào trên một máy xay vừa, nhưng không nên gọt vỏ vì nó chứa tất cả các vitamin. Nếu bạn muốn món salad táo từ bí ngô và cà rốt trở nên đẹp mắt hơn, tôi khuyên bạn nên cắt táo, cà rốt và bí ngô thành những dải mỏng. Nêm salad với bí ngô tươi, cà rốt và táo với mật ong và nước cốt chanh. Trộn kỹ, để nó ủ trong khoảng 20 phút và phục vụ.

Salad bí ngô với táo và cam

Để chế biến món salad bí ngô và cam tốt cho sức khỏe như vậy, bạn cần lấy một quả táo, một miếng bí ngô (100 g), một quả cam và mật ong (một thìa canh). Gọt vỏ táo Semirenko khỏi hạt và cắt thành dải cùng với vỏ. Gọt vỏ bí ngô sống và cắt thành dải mỏng. Cắt đôi quả cam chín, ép lấy nước từ một nửa, gọt vỏ ở nửa còn lại và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn nước cốt của nửa quả cam với mật ong. Cho táo, bí đỏ, lát cam cắt nhỏ không màng vào tô lớn, nêm nước sốt cam mật ong và trộn thành món salad bí ngô tươi thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Nếu muốn, rắc hạt vừng và quế. Để món salad cam với bí ngô sống ngâm trong 20 phút là bạn có thể ăn được.

Salad bí ngô với tỏi

Bí ngô rất hợp với tỏi, nhưng khi nướng. Khi nó còn sống, tốt hơn là bạn nên chế biến món salad nhẹ ngọt với nhiều loại trái cây và rau quả từ nó. Nhưng món salad với bí ngô nướng và tỏi lại rất ngon, bổ dưỡng và ngon miệng.

Thành phần

• - bí ngô 150 g
• - ức gà 100g
• - tỏi 3 tép
• - dầu ô liu 50g
• - muối 1 thìa cà phê
• - hành tây 1 củ.
• - cà chua tươi lớn 1 quả.
• - lá rau diếp để phục vụ
• - dầu thực vật 30 g
• - mật ong 1 thìa cà phê
• - rau mùi 1 thìa cà phê
• - nước cốt chanh 2 thìa cà phê
• - Phô mai Parmesan 50 g
• - ớt đỏ nóng trên đầu dao

Sự chuẩn bị

Để chế biến món salad bí ngô với thịt gà, bạn cần lấy ức gà, đánh một chút, muối và tiêu hai mặt rồi chiên trên chảo rán mỗi mặt để tạo thành lớp vỏ nướng trên thịt. Nếu thịt chưa chín hẳn, bạn cần cho thịt vào lò nướng sẵn sàng. Khi phi lê gà chín cần cắt thành từng miếng vừa phải. Vì chúng ta đang chế biến món salad với bí ngô nướng nên trước tiên nó phải được nướng trong lò cho đến khi chín. Bạn cần lấy bí ngô nguyên miếng, muối và hạt tiêu, phết dầu ô liu rồi cho vào lò nướng trong 20-30 phút ở nhiệt độ 180 độ. Khi bí ngô đã nướng xong, bạn cần lấy bí ra khỏi lò và cắt thành từng miếng có kích thước tương đương với ức gà.

Hành tây cần được cắt thành nửa khoanh, cho vào chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật và xào trong hai phút. Nó không nên mềm mà chỉ cần chiên một chút. Lấy hành tây ra khỏi chảo và chiên cà chua cắt thành miếng vừa trong cùng một loại dầu trong 2 phút (bạn cũng có thể dùng cà chua bi cắt làm đôi). Cho tỏi qua máy ép tỏi và cho vào tô, nơi chúng ta sẽ trộn nước sốt cho món salad bí ngô cay.

Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, muối, tiêu đen xay, rau mùi và ớt đỏ vào tỏi nghiền. Trộn đều hỗn hợp này và đặt sang một bên. Trong một tô lớn, nơi thuận tiện để trộn các nguyên liệu của món salad ấm với bí ngô, đặt các miếng ức gà, bí ngô nướng, cà chua, hành tây, rưới nước sốt tỏi lên mọi thứ và trộn nhẹ nhàng. Khi phục vụ, đặt lá rau diếp vào đĩa phục vụ, xếp salad lên trên và rắc Parmesan bào sợi. Bí ngô ấm với tỏi và phô mai là sự kết hợp lạ thường nhưng rất ngon của các sản phẩm quen thuộc.

Salad bí ngô Hàn Quốc

Để chế biến món salad bí ngô Hàn Quốc, bạn cần mua gia vị cà rốt Hàn Quốc. Và tất nhiên, bí ngô phải được cắt bằng máy cắt rau, cắt rau thành những dải dài mỏng theo phong cách Hàn Quốc. Công thức salad bí ngô sống cay Hàn Quốc luôn được làm bằng tỏi. Bạn có thể tham khảo cách chế biến món salad bí đỏ Hàn Quốc này dưới đây.

Salad bí ngô và củ cải

Thành phần

• - bí ngô 250 g
• - củ cải 250 g
• - muối 1 thìa cà phê
• - hạt rau mùi 1 muỗng canh
• - dầu thực vật 50 g

Sự chuẩn bị

Lợi ích của bí ngô sống đối với cơ thể con người là rất lớn! Xét cho cùng, nó rất hữu ích trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh: tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa, béo phì, phù nề, bệnh thận và gan. Và nếu bạn đang thắc mắc có ăn bí đỏ sống được không thì câu trả lời chính xác là có! Suy cho cùng, lợi ích của bí ngô sống còn nằm ở chỗ nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng: kali, kẽm, sắt, magie, phốt pho, đồng, v.v.

Ngoài ra, nó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp (bí ngô sống chỉ chứa 22 kcal trên 100 g sản phẩm), rất phổ biến trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Một lợi ích khác của bí ngô sống là nó chứa nhiều chất xơ và loại bỏ nhiều loại độc tố khác nhau khỏi cơ thể. Để chế biến món salad bí ngô với củ cải, bạn cần bào bí ngô sống đã gọt vỏ và củ cải sống trên một chiếc máy xay vừa và cho vào một cái bát lớn. Thêm muối vừa ăn, thêm hạt rau mùi, nêm dầu thực vật và khuấy đều. Món salad bí ngô và củ cải đơn giản có thể được ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối.

Salad với bí ngô và củ cải đường

Thành phần

• - củ cải đường 200 g
• - bí ngô 300 g
• - đường 1 muỗng canh
• - muối 1 thìa cà phê
• - nước cốt chanh 1 muỗng canh
• - dầu ô liu 50g
• - hạt thông 3 muỗng canh
• - Phô mai Adyghe 50 g
• - tỏi 2 tép

Sự chuẩn bị

Củ cải cần được gọt vỏ, phơi khô, bọc trong giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi chín. Tương tự, bọc bí ngô riêng biệt trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín. Khi rau đã nướng xong, hãy cắt chúng thành từng miếng mỏng và cho vào bát salad. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị trang phục. Trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, muối và đường vào tô cho đến khi mịn. Làm khô nhẹ hạt thông trên chảo nóng. Cắt phô mai Adyghe thành khối vuông vừa. Đặt các miếng phô mai Adyghe và hạt thông vào bát salad với củ cải và bí ngô, nêm nước sốt chanh ô liu, trộn nhẹ nhàng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ. Khi món salad đã thấm đủ các hương vị là có thể dùng được.

Salad với bí ngô và rau arugula

Thành phần

• - bí ngô 250 g
• - rau arugula 200 g
• - bơ 50g
• - muối
• - tiêu đen xay
• - dầu ô liu 2 muỗng canh
• - hạt lanh 2 muỗng canh
• - nước cốt chanh 1 muỗng canh

Sự chuẩn bị

Đối với món salad này, bí ngô phải được cắt thành khối và chiên trong bơ cho đến khi mềm. Rửa kỹ rau arugula dưới vòi nước chảy, lau khô và xé thành những miếng rau xanh nhỏ hơn. Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu đen xay vào tô. Làm khô hạt lanh một chút trên chảo nóng. Đặt các khối bí ngô, rau arugula vào bát salad, nêm nước sốt đã chuẩn bị sẵn, rắc hạt lanh và trộn salad bí ngô với rau arugula.

Salad với hạt bí ngô

Bản thân hạt bí ngô rất có lợi cho con người. Vì vậy, chúng chứa vitamin A và E dành cho tuổi trẻ cho da và tóc, axit amin thiết yếu argenine, kẽm cần thiết cho sự hình thành trương lực mạch máu, vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu. Và nếu bạn thường xuyên chế biến món salad với hạt bí ngô thì sức khỏe của bạn sẽ rất tốt.

Thành phần

• - bí ngô 200 g
• - hạt bí ngô 2 muỗng canh
• - nước cốt chanh 2 thìa canh
• - muối
• - tiêu đen xay
• - củ hành đỏ ngọt 1 củ.
• - dầu thực vật 3 muỗng canh
• - bắp cải trắng 150 g

Sự chuẩn bị

Công thức salad với hạt bí ngô chủ yếu bao gồm các loại rau. Vì chúng ta cũng đang chuẩn bị món salad bí ngô để giảm cân nên cần thêm nhiều loại rau sống vào món salad như mong muốn của bạn: cần tây, cà rốt, ớt chuông, bắp cải và các loại rau khác. Để chế biến món salad, bạn cần bào bí đỏ sống, cắt bắp cải trắng và cắt hành tây thành nửa khoanh. Cho tất cả các loại rau vào bát salad, thêm muối và hạt tiêu rồi dùng tay nghiền nhuyễn. Đối với công thức salad bí ngô với rau, bạn cũng cần trộn nước cốt chanh và dầu thực vật, sau đó nêm salad với hỗn hợp này. Trước khi dùng, rắc hạt bí ngô lên mỗi đĩa salad rau với bí ngô, trước tiên phải sấy khô một chút trong lò hoặc trên chảo rán khô.