Lưu trữ trong một nhà bếp nhỏ. Màng bọc thực phẩm hay giấy bạc: bảo quản thực phẩm bằng loại nào tốt hơn? Bảo quản nắp nồi, chảo

Trong những ngày nghỉ Tết, tủ lạnh thường chất đầy đồ ăn chuẩn bị cho ngày lễ. Letidor sẽ cho bạn biết đâu là cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm để nó tươi lâu nhất có thể.

Để nhanh chóng cho thực phẩm vào tủ lạnh và sắp xếp gọn gàng, nên có hộp đựng thực phẩm trong bếp kích cỡ khác nhau, giấy da, màng bám, đĩa sứ và men.

• Bơ, sau khi bạn đã mở gói, bạn nên chuyển nó sang đồ gốm hoặc đồ thủy tinh, nhưng không phải bằng nhựa.
• Xúc xích hun khói và phô mai cứng Tốt nhất là bọc nó trong giấy da; nó không cho mùi hôi và chất béo đi qua mà đồng thời thở. Nếu bạn đã cắt xúc xích và phô mai rồi thì bạn có thể bọc chúng trong màng dính hoặc giấy bạc - nhưng bạn không nên để chúng trong tủ lạnh lâu.

• trứng cá muối tốt hơn nên chuyển từ mở lon hoặc hộp đựng bằng nhựa trong thủy tinh - bằng cách này nó sẽ tươi lâu hơn. Bạn cần làm tương tự với bất kỳ đồ hộp nào mà bạn đã mở ra nhưng chưa ăn hết. Nhưng bạn không nên chuyển nước ướp sang hộp đựng khác - điều này sẽ chỉ làm hỏng chúng nhanh hơn.
• Đối với trứng Có những ngăn đặc biệt ở cửa tủ lạnh. Nếu kệ tủ lạnh của bạn chứa nhiều đồ, bạn có thể bảo quản trứng ở đây, nhưng sẽ tốt hơn nếu để chúng ở ngăn trên cùng - khi đó chúng sẽ tươi lâu hơn.
• Rau củ và trái cây Tốt hơn hết bạn nên bảo quản chúng trong những hộp đựng đặc biệt ở phía dưới tủ lạnh, không cần thiết phải cho vào túi. Thực tế là hơi ẩm ngưng tụ trong polyetylen khiến trái cây và rau củ bị mốc nhanh hơn. Tốt hơn là giữ chúng mở. Nếu bạn mua rau và trái cây ở cửa hàng đã được đóng gói trong túi nhựa chân không, thời hạn sử dụng của chúng sẽ lâu hơn so với khi bạn cho chúng vào túi nhựa thông thường. Nhưng ngay sau khi bạn mở gói, quá trình phát triển của vi khuẩn sẽ nhanh chóng bắt đầu phát triển và sản phẩm sẽ bắt đầu hư hỏng.
• Thảo dược tươiđược lưu trữ tốt nhất trong túi nhựa, nhưng hơi mở để cô ấy có thể thở.
• Thịt và cá tươi Nếu không có tủ đông, bạn chỉ có thể bảo quản chúng trong thời gian ngắn - không quá 1-2 ngày và bạn có thể để chúng trong bao bì chân không mà bạn đã mua hoặc chuyển chúng vào hộp đựng bằng thủy tinh hoặc men.
• Bữa ăn sẵn sàng(súp, salad, món chính) có thể được bảo quản trong đĩa tráng men, hộp nhựa hoặc thủy tinh.

• Về việc hộp đựng bằng nhựa, Sau đó, thứ nhất, chúng phải được thiết kế để đựng thức ăn (có một dấu hiệu đặc biệt - ly và nĩa), thứ hai, bạn phải kiểm tra xem chúng phù hợp với món ăn nào (nóng và lạnh hay chỉ lạnh), liệu có khả thi không sử dụng chúng trong lò vi sóng (nếu bạn quyết định hâm nóng món ăn mà không chuyển nó sang hộp đựng khác). Không nên bảo quản thực phẩm có tính axit hoặc các món ăn được chế biến có thêm nước chanh, Giấm. Một nhược điểm nữa của hộp nhựa là khó rửa sạch dầu mỡ, bề mặt nhanh chóng xuất hiện độ nhám tức là nhanh hỏng.
• Hộp đựng thủy tinh thích hợp hơn: chúng dễ làm sạch, bạn có thể bảo quản bất kỳ thực phẩm nào trong đó. Nhưng nhược điểm của họ là sự mong manh. Ngoài ra, bạn không thể đặt ngay hộp thủy tinh vừa lấy ra khỏi tủ lạnh vào lò vi sóng. Nó cần phải ấm lên một chút.
• Thùng chứa chân không- một thiết bị tuyệt vời cho phép bạn tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm lên gấp 3 lần. Nguyên lý hoạt động của chúng như sau: không khí được bơm ra khỏi thùng chứa, giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Hộp đựng chân không có thể dùng để bảo quản các bữa ăn đã chế biến sẵn, thịt thái lát, thịt và cá tươi. Nếu bạn muốn sử dụng hộp hút chân không để bảo quản món ăn đã hoàn thành, điều quan trọng là phải chuyển món ăn vào hộp đựng và cho vào tủ lạnh 2 giờ sau khi chuẩn bị sản phẩm.
• Không được khuyến khích sử dụng làm thùng chứa dụng cụ nấu ăn bằng nhôm và các món ăn bằng thép không gỉ - bề mặt kim loại có thể oxy hóa và gây độc cho thực phẩm.
• Trong giấy bạc Việc bảo quản các món ăn có tính axit là điều không mong muốn (ví dụ: thịt hoặc cá nấu với cà chua hoặc chanh) và bạn không nên bọc thức ăn còn nóng trong đó, nếu không nhôm làm giấy bạc có thể phản ứng với thức ăn và các mảnh của đồ ăn. chất sẽ đi vào cơ thể con người.

Mỗi sản phẩm đều có vị trí của nó

• Kệ liền kề với ngăn đông là nơi tốt nhấtđể bảo quản sữa và các sản phẩm sữa lên men, phô mai. Nhiệt độ ở đây là từ 0° đến +4°.
• Trên các kệ ở giữa, nơi có nhiệt độ xấp xỉ +3°-+6°, nên để xúc xích, xúc xích, bơ, đồ ăn sẵn.
• Ở vùng “không”, nơi nhiệt độ được duy trì trong khoảng 0°-+2° độ (thường nằm phía trên các hộp đựng rau), bạn có thể bảo quản thịt và cá tươi (hãy nhớ cách ly chúng với các sản phẩm khác).
• Ở ngăn xa nhất với tủ đông, trái cây, rau, quả mọng và nấm sẽ tươi lâu.
• Nhiệt độ ở cửa tủ lạnh không ổn định do chúng ta thường xuyên mở tủ lạnh. Tốt nhất nên để nước trái cây đã mở, nước có ga và nước sốt ở đây.
• Hãy đảm bảo rằng dù tủ lạnh chứa đầy đến đâu, thực phẩm cũng không chạm vào thành sau, nếu không nó có thể bị đóng băng.

Những sản phẩm nào không cần tủ lạnh:

• Tốt hơn hết là không nên để trái cây nhiệt đới (chuối, dứa, xoài, kiwi) trong tủ lạnh - từ nhiệt độ thấp họ có thể mất đi vị giác.
• Đừng để sô cô la trong tủ lạnh nếu bạn không muốn nó bị phủ một lớp màu trắng.
• Không cần phải có tủ lạnh để bảo quản dầu thực vật.
• Không có ích gì khi bảo quản khoai tây, hành tây, tỏi, cà tím và bí ngô chưa cắt trong tủ lạnh.
• Đồ hộp nếu đóng kín sẽ chỉ lãng phí không gian trong tủ lạnh - chúng có thể dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Hoặc rau củ, phần thức ăn còn lại đóng gói lại và mang về nhà. Trung bình, giá giấy bạc dao động từ 30 đến 400 rúp. Chúng tôi quyết định thử nghiệm lá thực phẩm các nhà sản xuất khác nhau và xem liệu việc trả quá nhiều có hợp lý hay không.

Giấy bạc luôn hữu ích trong nhà bếp

Cách bảo quản thực phẩm bằng giấy bạc đúng cách

Hầu hết các bà nội trợ đều sử dụng giấy nhôm với mục đích dự định: bảo quản độ tươi của sản phẩm mang từ cửa hàng sau khi đã mở bao bì. Một mảnh của sản phẩm này hoặc sản phẩm kia chỉ được bọc trong nhiều lớp giấy bạc và cho vào tủ lạnh. Trên thực tế, bạn có thể bọc nó thành một lớp, điều chính là các mối nối của tấm phải kín khí. Độ thấm không khí và hơi của ngay cả lá mỏng nhất gần như bằng không. Một số nhà sản xuất viết rằng bạn không nên sử dụng giấy bạc để bảo quản thực phẩm chua và mặn vì kim loại có thể bị oxy hóa. Nhưng chúng tôi đã tiến hành một thí nghiệm đơn giản: chúng tôi đặt những mảnh giấy bạc vào nhà sản xuất khác nhau trong giấm ăn thông thường. Sau 3 giờ, chúng tôi rửa sạch lá và quan sát. Không ai trong số họ có dấu hiệu oxy hóa rõ ràng. Kết luận: trong thời gian ngắn (vài giờ), thực phẩm có tính axit có thể được bảo quản bằng giấy bạc. Để biết thêm lưu trữ dài hạn Tốt hơn nên sử dụng màng bám hoặc hộp đựng có nắp đậy.

Cách nướng trong giấy bạc đúng cách

Một cách sử dụng phổ biến khác của giấy bạc là để nướng bánh. Trong trường hợp này, tốt hơn là gấp tờ giấy bạc làm đôi - để nó không bị rách và truyền nhiệt tốt hơn. Không có ích gì khi buộc chặt các cạnh - vẫn có khả năng, dù nhỏ, túi có thể bị rách do hơi nước.

Có rất nhiều tranh cãi giữa các bà nội trợ về việc nên đặt thức ăn lên mặt nào - bóng hay mờ. Nhìn chung, không có sự khác biệt: độ phản xạ của mặt bóng là 88% và mặt mờ là 80%, nghĩa là tốc độ nấu sẽ xấp xỉ nhau. Chúng tôi đã tiến hành một thí nghiệm: để có một món salad ngon, chúng tôi nướng hai củ cải có cùng kích thước, bọc trong giấy bạc khác nhau. Một giờ sau khi cho vào lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ, nhiệt độ của củ cải trong giấy bạc, bọc bóng bên ngoài là 99,6 ° C; củ cải được bọc trong giấy bạc với mặt mờ hướng ra ngoài - 101 ° C. Vì vậy, nếu bạn muốn nấu món ăn nhanh hơn một chút, hãy bọc giấy bạc với mặt mờ hướng ra ngoài.

Củ cải được bọc với mặt mờ hướng ra ngoài sẽ nấu nhanh hơn một chút.

Nhưng bạn không nên nấu trong lò vi sóng bằng giấy bạc. Nhôm không lọt qua được sóng điện từ, và sự chênh lệch điện thế giữa lá kim loại với các bộ phận kim loại của bếp hoặc các miếng lá kim loại khác nhau sẽ dẫn đến việc kim loại bắt đầu phát tia lửa điện tại các điểm tiếp xúc. Nếu bạn cần làm nóng thứ gì đó bằng giấy bạc, nó phải được trải ra trước khi đun nóng.

Một công dụng khác của giấy bạc là làm cốc nướng bánh từ giấy bạc. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng giấy bạc dày hoặc gấp giấy bạc mỏng thành nhiều lớp.

Chúng tôi đã kiểm tra giấy bạc thực phẩm về độ dễ sử dụng (cuộn có dễ bung ra không), độ bền (không bị rách khi bọc), độ dính (thực phẩm có dính vào giấy khi nướng không), khả năng chống cháy - tức là những phẩm chất đó mà các bà nội trợ thường chú ý đến và cư dân mùa hè.

Phiên bản đã thử nghiệm

Để thử nghiệm, chúng tôi đã chọn các nhãn hiệu giấy bạc sau: Paclan, Toppits, “Every Day”, “Sayanskaya Grill”, “Sayanskaya Universal”, “Food Foil”, “Chistulya”, “Moi Dom”.

Giá giấy bạc dao động từ 30 đến 400 rúp

Giấy bạc Toppits được đóng hộp, mọi thứ khác đều được bọc màng co. Tất cả các giấy bạc, ngoại trừ giấy bạc hàng ngày, đều có cảnh báo không tiếp xúc với axit. Độ dày chỉ được chỉ định cho giấy bạc Sayanskaya (20 micron và 11 micron). Trong số tất cả các mẫu, khi bạn lần đầu gặp chúng, giấy bạc Toppits với cấu trúc tổ ong sẽ thu hút sự chú ý. Theo các nhà sản xuất, điều này cải thiện việc sử dụng nó. Tuy nhiên, hóa ra trong quá trình thử nghiệm, trong hầu hết các tình huống tiêu chuẩn, giấy bạc có dập nổi hoạt động gần giống như không có nó.

Giấy tổ ong Toppits

Tất cả các loại giấy bạc khác đều tương tự nhau và nếu đặt tất cả các mẫu cạnh nhau, bạn sẽ chỉ nhận thấy một chút khác biệt về độ bóng.

Dễ sử dụng

Trước hết, giấy bạc phải bền và không bị rách khi bung ra. Sau khi mở gói, chúng tôi thực hiện thử nghiệm đầu tiên - chúng tôi tháo một miếng giấy bạc và xé nó bằng tay. Chỉ có một tờ giấy bạc - không được đặt tên ("Lá thực phẩm") - bị vỡ bên trong khi cuộn lại. Người ta muốn loại bỏ nó ngay lập tức khỏi quá trình thử nghiệm, nhưng sau khi cẩn thận tháo một mảnh lớn ra, chúng tôi đã kiềm chế được nó.

“Lá thực phẩm” bị rách khi gỡ ra khỏi cuộn

Sau đó, vấn đề lại nảy sinh với cuộn đặc biệt này: mép không muốn mở ra - một tình huống quen thuộc với nhiều bà nội trợ.

Mép giấy bạc không muốn bung ra

Chúng tôi nhận thấy giấy nướng Sayanskaya là loại thuận tiện nhất khi sử dụng. Chúng tôi đánh giá mức độ dễ sử dụng trên thang điểm 5 (xem bảng tóm tắt ở cuối buổi lái thử). Chúng tôi cũng đảm bảo rằng việc xé giấy bạc bằng tay ở mép bàn sẽ thuận tiện hơn thay vì cắt bằng kéo.

Thật tiện lợi khi xé giấy bạc ở mép bàn

Sức mạnh

Để kiểm tra độ bền, chúng tôi gói củ cải đường trong một lớp giấy bạc và xoắn chặt các đầu. Hai mẫu - “Sayan Universal” và “My Home” - bị rách nên tôi phải chụp lại lần thứ hai. Kỳ vọng của chúng tôi rằng một số mẫu sẽ vỡ ra do hơi nước là không chính đáng; tất cả các gói hàng vẫn còn nguyên vẹn.

Đối với một bài kiểm tra độ bền khác, chúng tôi quấn một miếng giấy bạc quanh một tấm kính thông thường và cắt bớt các cạnh.

Bạn có thể làm khuôn từ giấy bạc

Sau đó, một ly nước được đổ vào mỗi khuôn. Chỉ có giấy nướng Toppits và Sayanskaya vượt qua thành công bài kiểm tra này, tất cả những giấy bạc khác sớm muộn gì cũng bị bong ra và nước chảy ra khỏi chúng.

"Độ dính"

Công dụng phổ biến nhất của giấy bạc là dùng nó làm lớp lót hoặc lớp bọc khi nướng thịt hoặc cá trong lò. Khi nướng trong phong bì, các sản phẩm có xu hướng tự hầm trong nước nên hầu như không bao giờ bị dính. Nhưng khi sử dụng giấy bạc làm chất nền, điều này xảy ra khá thường xuyên.

Trước hết, chúng tôi quyết định nướng cánh gà trên giấy bạc (xem công thức). Cánh được nướng thành hai đợt: đầu tiên không có mọi thứ, ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút, sau đó phết nước sốt và gửi vào lò nướng nóng sẵn ở 150 ° C trong 15 phút nữa. Thứ duy nhất mà con gà không dính vào là giấy bạc Sayanskaya Universal.

Cánh gà không chỉ dính vào giấy bạc đa năng Sayanskaya (trái ở hàng dưới cùng)

Chúng tôi cũng quyết định nướng chanh muối trên giấy bạc - thật thú vị khi xem giấy bạc sẽ hoạt động như thế nào trong môi trường khắc nghiệt. Không có thay đổi đáng chú ý nào đối với giấy bạc. Nước chanh tiết ra đã bị vón cục. Quả chanh chỉ dính chặt vào giấy bạc Paclan, “Every Day” và “My House”.

Quả chanh duy nhất không dính chút nào là lá Toppits (thứ hai từ trái sang, hàng trên cùng)

Chống cháy

Nhiều nhà sản xuất cho rằng giấy bạc của họ thích hợp để nướng. Chúng tôi đã thực hiện một cuộc kiểm tra khắc nghiệt đối với các mẫu: chúng tôi đốt chúng bằng đèn khò trong 30 giây (giống như ném giấy bạc lên than nóng).

Đốt giấy bạc bằng đèn khò cũng gần giống như ném nó vào than nóng

Kim loại nóng lên, nhưng vẫn giữ nguyên. Sau đó, khi kiểm tra giấy bạc, chúng tôi thấy tất cả các tờ giấy đã bị cháy rụi: dưới ánh sáng có thể nhìn thấy một tấm lưới trong suốt. Kết luận: bạn không nên ném rau bọc giấy bạc vào lửa, tốt hơn là nấu trên than hồng âm ỉ.

Thay vì một sơ yếu lý lịch. Khi kết thúc thử nghiệm, chúng tôi nhớ đến câu nói về “các nhà khoa học người Anh”: rõ ràng là chúng tôi chỉ chứng minh được một điều - tất cả các mẫu được thử nghiệm đều hoạt động gần giống nhau. Người lãnh đạo không thể được xác định. Nhưng họ đã xác định được một người ngoài cuộc rõ ràng: giấy bạc “My Home” không vượt qua được các bài kiểm tra độ bền, chanh muối dính hoàn toàn vào đó và cánh gà cũng dính vào đó. Nhưng “Lá thực phẩm”, bị rách khi bung ra, đã vượt qua một trong những bài kiểm tra độ bền và cánh và chanh gần như không dính vào nó. Tiện lợi nhất để sử dụng là giấy nướng Sayanskaya, nó giữ hình dạng tốt hơn những loại khác, nhưng thật không may, cánh gà lại dính vào nó. Lá Paclan tự phân biệt một cách không chính đáng ở mức giá cao- trong thử nghiệm của chúng tôi, nó không cho thấy kết quả xứng đáng với việc mua nó.

Chúng ta đã quen với thực tế là móc treo tường chủ yếu cần thiết để treo khăn tắm trong phòng tắm. Trên thực tế, móc là một trong những các phụ kiện đa chức năng và giá cả phải chăng nhất. Tất nhiên, chúng chủ yếu được sử dụng để treo và buộc chặt, nhưng có rất nhiều lựa chọn!

11 công dụng của móc treo tường

1. Phụ kiện cho sản phẩm số lượng lớn

Một thìa đong trên mỗi hộp dùng để định lượng nhanh món cháo yêu thích của bạn.

2. Bảo quản bát đĩa

Dụng cụ nhà bếp sẽ luôn ở trong tầm tay, đồng thời trở thành một phần của nội thất.

3. Rèm không có lỗ trên tường

Gắn rèm vào móc thay vì thanh treo rèm thông thường.

4. Cố định túi rác vào thùng

Bây giờ không có gì sẽ sụp đổ.

5. Bảo quản giấy bạc, giấy nướng và màng bám

Chỉ cần thư giãn và cắt.

6. Lưu trữ thuận tiện dây điện thiết bị nhà bếp

Cố định dây vào móc dán vào thiết bị để chúng không bị rối.

7. Khu vực cà phê riêng

Bây giờ cà phê và mọi thứ để pha cà phê sẽ luôn trong tầm tay.

8. Đặt nắp nồi, chảo

Chảo đi vào tủ, nắp đi vào cửa.

9. Giá đỡ máy tính bảng

Xem các bộ phim và video công thức nấu ăn yêu thích của bạn mà không cần rời khỏi bếp.

Phim bám là một thứ hoàn toàn tuyệt vời có thể được sử dụng theo nhiều cách. Đúng như tên gọi, loại màng này thường được sử dụng để bọc các sản phẩm bên trong, nhờ đó bảo vệ chúng khỏi bị ảnh hưởng bởi thời tiết.

Ví dụ, phô mai đã cắt sẵn sẽ bảo quản được lâu hơn nếu bạn bọc nó trong màng bọc thực phẩm, điều tương tự cũng áp dụng cho xúc xích, nhưng ngoài ra, sử dụng trực tiếp Bộ phim có thể được sử dụng theo những cách nguyên bản khác.

Bảo quản các phần bột trong ngăn đá tủ lạnh

Để bột định hình, hãy bọc nó trong màng dính. Nó sẽ không dính vào bề mặt của tủ lạnh và sẽ không hấp thụ mùi lạ.

Bảo quản thực phẩm đúng cách

Để ngăn các thực phẩm có mùi thơm như giăm bông hoặc pho mát lấn át hoặc hấp thụ mùi của nhau, hãy bọc chúng trong màng bọc thực phẩm. Nó sẽ giúp bảo vệ sản phẩm khỏi thời tiết, giữ được hương vị và hình dáng ban đầu của chúng.

Cán bột qua màng bám. Bàn và cán lăn sẽ luôn sạch sẽ

Che bàn bằng một tờ giấy hoặc thớt, phủ bột bằng cái kia. Nó cần có kỹ năng, nhưng nó có giá trị.

Bọc máy trộn trong màng dính để tránh chất lỏng bắn tung tóe và bột bám bụi.

Hoạt động với máy trộn đứng và máy trộn ngâm. Trong trường hợp sau, bạn cần đóng 3/4 bát, chừa một lỗ cho thiết bị.

Để túi bắt kem sạch sẽ

Nếu có một túi và nhiều loại kem (cũng màu sắc khác nhau), nó phải được giặt nhiều lần. Nhưng mọi thứ sẽ đơn giản hơn nhiều nếu bạn làm một chiếc túi bằng màng dính, cho kem vào đó và nhét vào trong. túi bánh ngọt.

Bảo vệ thiết bị của bạn khỏi độ ẩm và bụi bẩn

Bọc máy tính bảng và điện thoại thông minh của bạn bằng phim bất cứ khi nào bạn xem YouTube trong khi ăn hoặc nấu nướng. Màng bám mỏng - cảm biến sẽ phản hồi. Và nếu có thứ gì đó bị đổ hoặc đổ, thiết bị sẽ không hề hấn gì.

Giữ đĩa của bạn sạch sẽ sau khi ăn

Ý tưởng này sẽ được đánh giá cao bởi những người độc thân và những người lười biếng tuyệt vọng.

Rượu không có mùi nút chai

Khi ở nút chai rượu vang Trichloroanisole (TCA) xuất hiện và rượu bắt đầu có mùi như nấm mốc hoặc bìa cứng ướt. Bạn có thể loại bỏ mùi thơm khó chịu bằng cách sử dụng bình gạn. Nếu bạn không có nó, một thiết bị đơn giản làm từ màng bám và bình an toàn sẽ giúp ích. Nếu có ít TCA, màng có thể hấp thụ nó.

Nấu trứng luộc mà không cần thợ săn trộm

Đậy một cái bát nhỏ bằng màng bọc thực phẩm, bôi dầu thực vật lên rồi đập trứng vào. Sau đó làm một cái túi, vặn chặt và cho vào nước sôi. Phương pháp nấu này rất tiện lợi vì bạn có thể luộc nhiều quả trứng luộc cùng một lúc.

Nấu trứng trong tủ lạnh

Chính xác hơn là trong tủ đông. Do tiếp xúc lâu với nhiệt độ thấp, lòng đỏ trở nên cứng và có mùi vị khác thường. Bọc trứng thật chặt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Nhiệt độ phải dưới 18 độ.

Sau ba ngày, lấy ra, khoét một lỗ nhỏ, để ráo lòng trắng, sau đó đập vỡ hoàn toàn vỏ và cẩn thận loại bỏ lòng đỏ. Món ăn này được phục vụ trong một số nhà hàng đắt tiền.

Làm một cốc sippy

Một giải pháp tuyệt vời cho trẻ em và cứu cánh khi đi du lịch. Thật thuận tiện khi uống từ một chiếc bình như vậy trên tàu hoặc trong ô tô mà không sợ làm say người và mọi thứ xung quanh. Đơn giản chỉ cần căng màng trên kính, ấn chặt các cạnh. Chèn một ống hút vào giữa.

Không để thức ăn, đồ uống lỏng bị rò rỉ

Hãy nhớ quy tắc: đầu tiên là màng, sau đó là nắp. Điều này áp dụng cho chai lọ, hộp cơm trưa và bất kỳ đồ dùng nào khác mà bạn dự định mang theo khi đi dã ngoại hoặc đi làm. Ngay cả nước sốt trông đặc cũng có thể bị rò rỉ nếu hộp đựng nước sốt bị lật trong túi.

Sử dụng phim thay vì thảm tủ lạnh

Các nhà tiếp thị khẳng định thảm silicon tủ lạnh có đặc tính kháng khuẩn và giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Trên thực tế, chúng chỉ đơn giản là bảo vệ kệ khỏi nước nhỏ giọt từ chậu và các chất gây ô nhiễm khác. Nhưng màng bám thông thường sẽ hoàn thành nhiệm vụ này một cách hoàn hảo.

Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm thích nấu ăn để sử dụng sau này. Trong trường hợp này, câu hỏi liên quan là về kho chứa hàng hóa sản phẩm thực phẩm. Điều quan trọng là phải biết nên đóng gói chúng bằng gì để giữ chúng tươi và hấp dẫn lâu hơn. Ngày nay, polyetylen và giấy bạc dẫn đầu bảng xếp hạng vật liệu đóng gói. Mỗi người trong số họ có những đặc điểm và phạm vi ứng dụng riêng.

Gặp gỡ vật liệu đóng gói

Một trong những vật liệu được tìm kiếm nhiều nhất là dành cho sản phẩm. Nó có thể được nhìn thấy trên hầu hết mọi nhà bếp hiện đại. Trong các cửa hàng, trái cây và rau quả, pho mát, xúc xích và thịt được đóng gói trong đó.

Việc sử dụng rộng rãi của nó là do:

• độ bám dính tối ưu – các lớp màng được kết nối với nhau, ngăn không cho nó bị bung ra;
• đặc tính độ bền kéo và đâm thủng tốt;
• tính minh bạch - điều này cung cấp một cái nhìn tổng quan tuyệt vời về sản phẩm.

Khi chọn màng để bảo quản thực phẩm, điều quan trọng là phải chú ý đến sự hiện diện của nhãn hiệu thích hợp (“màng thực phẩm”). Ngoài ra, không phải tất cả các loại của nó đều phù hợp để sử dụng ở nhiệt độ thấp trong tủ đông. Vì vậy, điều quan trọng là phải nghiên cứu nhãn trước khi mua.

Giấy nhôm dùng để bảo quản thực phẩm có đặc tính bảo vệ tốt.

Ưu điểm của nó bao gồm:

• không độc hại – giấy bạc không phát ra các chất có hại;
• không thấm hơi và khí có độ dày ít nhất 0,025 mm;
• không có mùi và vị mà thức ăn có thể hấp thụ được.

Khi tiếp xúc với thực phẩm nóng, giấy bạc trở nên giòn và dễ gãy. Do đó, các chuyên gia khuyên nên đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Việc bạn đặt thức ăn ở bên nào không quan trọng. Mờ và bóng hơi khác nhau về độ phản chiếu, nhưng không ảnh hưởng đến “khả năng sống” của thực phẩm đóng gói.

Tấm nhôm phải mỏng nhưng chắc chắn. Khi mua, điều quan trọng là phải chú ý đến sự hiện diện của các nhãn hiệu phù hợp - các sản phẩm nội địa phải có nhãn hiệu tuân thủ GOST.

Trong phim hay giấy bạc?

Tủ lạnh là nơi chứa an toàn cho hầu hết các loại thực phẩm dễ hỏng. Vì vậy, khi được hỏi cách bảo quản thực phẩm tốt nhất thì hầu hết các bà nội trợ đều nghĩ đến đầu tiên. Nhưng bạn nên bọc thực phẩm bằng gì để chúng giữ được những đặc tính có lợi và thơm ngon lâu hơn?

Màng bám có khả năng chịu được nhiệt độ thấp nên có thể chịu được điều kiện tủ lạnh tốt. Bạn có thể gói các loại thảo mộc, nhiều loại rau và trái cây trong đó. Có ý kiến ​​​​về việc bảo quản bánh mì trong giấy bóng kính lâu dài, nhưng điều này không đúng. Bọc trong màng, nó nhanh bị mốc hơn, để trong tủ lạnh cũng bị ôi thiu. Ngoài ra, theo quy định bảo quản thực phẩm, bạn không được phép giữ bơ, mỡ lợn, xúc xích, v.v. trong màng bọc thực phẩm.

Suy nghĩ về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách để không hấp thụ mùi lạ, các bà nội trợ đã đưa ra một kết luận rõ ràng - trong giấy bạc. Đó là lý tưởng cho thực phẩm hun khói, béo và chiên. Bạn có thể bảo quản thịt sống trong đó tối đa 4 ngày.