Hoe zwarte peper er in de natuur uitziet. Hoe peperkorrels groeien

Een veel voorkomende specerij in elke keuken zijn zwarte peperkorrels, die worden gebruikt als smaakmaker voor marinades, voor- en hoofdgerechten, jus en sauzen, vlees, enz. Maar niet iedereen kan zich voorstellen hoe zwarte peperkorrels groeien in natuurlijke omstandigheden. Dat is juist. Het thuisland van de klimplant is tenslotte het grondgebied van India (Malabar-eilanden). In ons land hebben tuinders ook geleerd peperkorrels thuis en op straat te verbouwen.

Geleidelijk aan begon het kruid te worden verbouwd in andere landen met een vochtig en heet klimaat. Aanvankelijk waren het Indonesië, Zuidoost-Azië, Brazilië, Sri Lanka, Afrika, Sumatra.

Nu telen ze in Rusland ook zwarte peperkorrels, maar uitsluitend voor persoonlijke consumptie, en niet op industriële schaal.

Beschrijving van het uiterlijk van de wijnstok

De boomachtige liaan groeit in de onderste laag van het tropische bos en gebruikt de stammen van krachtigere bomen als ondersteuning. In het wild kan hij wel 15 meter lang worden. De bladeren zijn ovaal van vorm met een spitse punt, 8-10 cm lang. Hun locatie op de tak is afwisselend (de een na de ander). De bloemen worden verzameld in bloeiwijzen op langwerpige trossen (8-14 cm) en zijn wit en geelachtig grijs. Drupevruchten rijpen erin andere keer, dus de oogst strekt zich uit over een lange periode. Eén borstel verzamelt ongeveer 20-30 erwten.

Omdat peperkorrels doorgroeien klimmende plant Op plantages worden palen (tot 6 m) gebruikt bij het verbouwen van gewassen. Ze zijn nodig voor het draaien van de wijnstokstelen en voor het gemakkelijker oogsten van bessen.

Alle soorten handelsnamen: zwarte, groene, witte, roze en rode peperkorrels zijn specerijen verkregen uit één enkele plant. Hun verschil ligt alleen in de verwerkingsmethoden en de aard van de rijpheid van de bessen.

Er zijn verschillende manieren om thuis zwarte peperkorrels te kweken. Dit is om zaden, stekken en gelaagdheid te gebruiken.

De nuances van thuis kweken

Peperkorrels voor voedsel worden meestal op een vensterbank gekweekt, waar de plant zich het beste voelt, of op een perceel. Het raam is gekozen met oriëntatie op het oosten of westen. In het voorjaar en de zomer krijgt de plant vaker water, waardoor de grond niet uitdroogt. Maar ze geven het niet te veel water, wat de peperboom meestal niet lekker vindt.

Omdat peperkorrels in tropische omstandigheden in het wild groeien, hebben ze bij kunstmatige vermeerdering ook een hoge luchtvochtigheid nodig. lucht omgeving. Anders zal de struik pijn doen. Daarom moet u de spuitprocedure twee keer per dag uitvoeren met zacht, bezonken water. De pot wordt in een bak met bevochtigde turf of geëxpandeerde klei geplaatst.

In het voorjaar en de zomer voegen ze toe minerale meststoffen in de vorm van supplementen. Tijdens de koude periode gaat de plant in een rusttoestand en wordt deze op een goed verlichte plaats geplaatst.

De struik wordt elke 1-2 jaar opnieuw geplant. De grond kan een grondmengsel zijn, inclusief gras- en bladaarde met humus en turf in gelijke verhoudingen.

Tijdens perioden van snelle groei en ontwikkeling (van half maart tot het einde van de zomer) moet zwarte peper worden gevoerd. Voor dit doel gebruiken ze complexe meststoffen, gemaakt voor planten met decoratieve bladeren.

Reactie op een tekort voedingsstoffen De plant is acuut: hij werpt al zijn bladbedekking af. Regelmatig water geven mag niet overmatig zijn, omdat dit vergeling van de bladeren, verwelking ervan en, in het algemeen, de dood van de plant veroorzaakt.

Regels voor het ontkiemen van zaailingen

Om zaailingen van goede kwaliteit te verkrijgen, moet je peperkorrels in de winkel kopen. Het is het beste om het planten van zaden voor de maand juni te plannen, aangezien het in deze tijd is dat de temperatuur stabiliseert en wordt ingesteld op +25-+28 graden. Dat is soms nodig voor cultuur.

Een maand na het planten verschijnen de eerste kwetsbare scheuten. De zaailingen worden geplukt wanneer ze de volledige uitloperfase hebben bereikt. Maak voor het plukken containers met een diameter van 7-8 cm klaar, zwarte peper is behoorlijk kwetsbaar wortelsysteem, dus het plukken gebeurt met de nodige voorzichtigheid.

Het bemesten van zaailingen wordt uitgevoerd wanneer het tweede blad op de planten groeit. Goede meststof staat kippenuitwerpselen, waaruit eerst een oplossing wordt gemaakt, die enkele dagen rijpt. De verhouding tussen strooisel en vloeistof is 1:10. Of ze gebruiken een commerciële meststof die voor bladverliezende planten wordt geproduceerd.

Nadat het wortelsysteem massa heeft gekregen (na ongeveer 7 dagen), worden de spruiten verplaatst naar grotere potten. Het is belangrijk om te bedenken dat peper een klimboom is, dus hij zal binnenshuis van betrouwbare ondersteuning moeten worden voorzien. Na het overplanten in grote potten is de plant volledig verzorgd.

Erwten andere kleur je kunt het zelf krijgen.

Witte worden bijvoorbeeld verkregen door het materiaal een week te laten weken en de donkere schil te verwijderen. Dat wil zeggen, de methode is dat niet complexe technologie. Wanneer moet je het krijgen? Groene paprika erwten, doe de dingen anders.
De groene kleur van peperkorrels wordt verkregen vanwege hun onderontwikkeling. Dat wil zeggen, ze voeren geen speciale acties uit met de vruchten, ze laten ze eenvoudigweg niet rijpen.

Om zaailingen te laten groeien, worden alleen zwarte vruchten genomen. Witte, rode of groene peperkorrels kunnen niet ontkiemen vanwege veranderingen in de structuur.

Piment is een meerjarige boom. Geplant in een landhuis of op een vensterbank, zal het de eigenaren gedurende meerdere jaren regelmatig van een oogst voorzien en gunstig zijn voor het lichaam.

Peperkorrels kunnen in Rusland niet worden verbouwd tuin perceel vanwege het koude klimaat, maar thuis is het mogelijk om een ​​hele wijnstok te maken en deze in het tweede jaar na het planten te oogsten.

Hoe peperkorrels groeien

Peperkorrels hebben een tweede naam: “Malabar-bes”, afkomstig uit India. Op zijn geboortegrond is meerjarige struik, waarvan de wijnstokken aangrenzende bomen verstrengelen. De vruchten zijn rood, groen en witte kleur. De kleur van de peper is afhankelijk van het oogstmoment.

• De allereerste die geoogst wordt is de groene paprika, die zijn kleur krijgt door zijn onrijpheid tijdens de oogstperiode. Passeert speciale behandeling om het aroma en de smaak van het originele product te behouden, en vooral om de natuurlijke kleur te behouden. Gebruikt in de Arabische en Aziatische keuken.
• Zwarte peper wordt halfrood geoogst, maar tijdens het fermentatieproces en het drogen in ovens verliest de schil zijn natuurlijke kleur en wordt zwart en kreukt. Het is over de hele wereld populair als specerij.
• Witte peper - de vruchten worden volledig rijp geplukt en rood van kleur. Na de oogst worden de erwten een week in bleekwater geweekt. Na het weken worden de korrels wit of grijs.

In Europese landen en Rusland wordt het gekweekt als een struik van ongeveer 3 m hoog en bestaat uit een kruidachtige stengel met puntige bladeren van donkergroene kleur. De plant is zelfbestuivend, heeft ronde vruchten, met een breed uiteinde aan de steel bevestigd. De vruchten hebben 4 nesten, waarin zich gele zaden bevinden.

Hoe peperkorrels groeien in een appartement

Zwarte peper ontwikkelt zich thuis goed bij een temperatuur van +25-30 graden. Zaden voor de teelt worden in elke supermarkt verkocht in een zak zwarte erwtenkruiden.

• Selecteer grote zaden en week ze schoon water Op een dag.
• Na het weken plant u de erwt in een bak gevuld met graszodengrond, mest en rivierzand in een verhouding van 4:1:1.
• De voorkeursplaats om te groeien is op de vensterbanken aan de westelijke en oostelijke kant; deze moet in de schaduw staan ​​van directe en brandende zonnestralen.
• Na ongeveer 3-4 weken zal de spruit uitbreken. Zodra het tweede blad zich op de stengel vormt, moet de plant worden gevoed met een waterige oplossing van vogelpoep, 1:10 verdund.
• De gewortelde plant wordt in een diepe pot getransplanteerd verdere ontwikkeling vinden alle daaropvolgende transplantaties elke twee jaar plaats.

Tijdens de periode van actieve bloei (lente) kweek je paprika's bij een temperatuur van minimaal 25 graden, tijdens de winterslaapperiode kun je de temperatuur verlagen tot 18 graden. Peper is een vochtminnende plant en heeft dagelijks water nodig en besproeid met bezonken water. Om de luchtvochtigheid te verhogen, kunt u de bloempot op een bakplaat met natte turf of geëxpandeerde klei plaatsen. Bij goede zorg de plant kan in het eerste jaar wel 2 meter hoog worden. Door de onstabiele stengel heeft de plant extra ondersteuning nodig.

3) Hoe peper groeit - groeien door stekken en gelaagdheid

• Stekken worden geselecteerd van een plant die minimaal twee jaar oud is. Plantmateriaal selecteer een gezonde, zonder schade, met 2 nieren. Plaats de stekken voor het rooten in een doos of creëer een kunstmatige kas met luchtgaten. Optimale temperatuur 25°C.
• Substraat – 1 deel bladaarde, 0,5 deel zand en humus.
• In de loop van 3-4 weken zullen de stekken wortel schieten, waarna ze kunnen worden overgeplant in potten, zaailing per zaailing, ongeveer 10 cm hoog.

Wanneer u voor vermeerdering door gelaagdheid kiest, bevestig dan de liggende scheuten met houten pinnen aan de grond en mulch de bovenkant met vruchtbare grond. Geef jonge scheuten de juiste verzorging - dagelijks water geven en afwezigheid van tocht. Nadat de wortels wortel hebben geschoten, scheid ze van de moederstruik en transplanteer ze in voorbereide containers.

Vertel ons hoe zwarte peper groeit? Ik experimenteer graag en op mijn vensterbanken staan ​​meer exotische gewassen en diverse kruiden dan bloemen. Vorig jaar heb ik hete pepers geplant. Mijn man heeft de eerste oogst al geprobeerd en zei dat hij nu peperkorrels nodig heeft. Wat is het en is het mogelijk om deze peper thuis te kweken?

Fans van culinaire sensaties kunnen zich geen enkel gerecht voorstellen zonder zwarte peperkorrels. De kruidige geur en scherpe smaak maken het vlees tot een delicatesse en voegen een interessante toets toe aan salades. Wat kunnen we zeggen over marinades voor conservering - er is geen plaats zonder peper. Weet jij hoe zwarte peper groeit? Ondanks de naam heeft deze plant niets gemeen met paprika of paprika. En ze hebben verschillende groeivereisten. Wat is zwarte peper als gewas?

De tweede naam voor zwarte peper is Malabar-bes.

Beschrijving van de plant

In tegenstelling tot de Bulgaarse variëteit, die populair is onder tuinders, groeit de zwarte niet als struik en is hij niet helemaal compact. Van nature is het meerjarig boom wijnstok, wiens thuisland de subtropen van India en Azië zijn. Daar, in de voorwaarden hoge luchtvochtigheid en stabiele hitte, de lengte kan 15 m bereiken luchtwortels wikkelt het zich rond de bomen en snelt naar de zon, en vormt een dikke muur. Peperstruiken zijn bijna onbegaanbaar, omdat de leerachtige bladeren erg dicht zijn. Hoewel ze klein zijn, maximaal 10 cm lang, is het grijsgroene blad overvloedig aanwezig. Peper bloeit eenvoudig, met kleine witte bloemen verzameld in een lang, hangend aartje. Aan het einde van de bloei verschijnen er ronde groene steenvruchten op hun plaats. Als ze rijp zijn, worden ze rood.

Zwarte, groene en witte paprika's zijn hetzelfde gewas. Het enige verschil is wanneer en hoe de oogst werd geoogst. Rode erwten worden zwart tijdens het droogproces; ze blijven groen als onrijpe paprika's worden verzameld. Witte peper wordt verkregen door de erwten na het weken van het zilvervlies te verwijderen.

Hoe zwarte peper groeit - groeiende kenmerken

Maximaal lage temperatuur die de wijnstok kan verdragen is 10°C hitte. Om deze reden niet alleen in de winter, maar zelfs in de herfst open terrein Wij kunnen er niet tegen. Maar de liaan kan de rol van een kamerplant goed aan.

Het verkrijgen van zaden is geen probleem. Je kunt ook de erwten planten die tot de smaakmakers in de keuken behoren, maar pas nadat je ze een paar dagen hebt laten weken.

Zwarte peper is vrij pretentieloos als kamerplant. Het is voldoende om simpelweg de natuurlijke omgeving van zijn groei te reproduceren, en al in het tweede levensjaar kun je de eerste oogst oogsten. Om een ​​liaan actief te laten groeien, heeft hij het volgende nodig:

• loszittend voedzame grond(een mengsel van blad en gras land, zand en humus);
• goede maar diffuse verlichting (ramen op het oosten);
• vochtige lucht (bak met water plus veelvuldig sproeien);
• warmte (in de winter – niet lager dan 16°C);
• goede watergift (voldoende - van lente tot herfst, schaars - in de winter);
• seizoensvoeding (van lente tot herfst - twee keer per maand met een mineralencomplex).

Gezien het “krullende” karakter van de wijnstok, moet je een steun in de pot installeren. Zo kan ze krullen en blijven verticale positie. Eens in de 2-3 jaar wordt de struik in verse grond getransplanteerd. Deze plant kan worden vermeerderd door zaden te verzamelen, maar ook door stekken, gelaagdheid en verdeling van de struik.

Vandaag vervolgen we onze discussie over de beroemdste en populairste specerijen ter wereld, en we zullen erover praten gunstige eigenschappen ah zwarte erwtenveer, evenals de witte en roze varianten ervan, en hun gebruik bij het koken.

Geschiedenis van zwarte peper

Zwarte peperkorrels hebben een zeer interessante en langste geschiedenis. Dit is het eerste kruid dat bijna overal wordt gebruikt. Veel landen beweren de ontdekkers van dit kruid te zijn, maar wetenschappers geloven dat mensen ongeveer 5-6 duizend jaar geleden tegelijkertijd zwarte peper en zout begonnen te eten!

Black Spice-wijnstokken groeien in het hete en vochtige klimaat van de tropen, waar veel zon is. Tegenwoordig is India de leider in het wereldaanbod van zwarte peper. Waarin er zelfs een gebied is genaamd “Malikhabar”, wat zich vertaalt als “peperland”.

Lange tijd was dit kruid vrijwel de enige smaakmaker in de Europese keukens. En in de voormalige Sovjet-Unie werd in de regel een set "zout en peper" op de tafel met kruiden gelegd.

In elk huis en elke huisvrouw was hij altijd aanwezig. Waarom zouden we onze culinaire tradities opgeven? Veel favoriete gerechten uit de kindertijd danken hun smaak immers aan de aanwezigheid ervan.

Belangrijkste soorten peperkorrels

We zetten de soorten pikante pepers op een rij die tegenwoordig in de supermarkten verkrijgbaar zijn. En dan zullen we ze in meer detail beschrijven. Allereerst dit zwarte Peperbollen, zwarte piment (Jamaicaanse kruidnagel), roze, witte en groene peperkorrels.

Gebruik van zwarte peper bij het koken

Zwarte peperkorrels voegen tijdens het koken een pittig aroma en een delicate peperkorrel toe aan bouillons en soepen. Zowel groente als vlees en vis. De conserverende eigenschappen van zwarte erwten worden gebruikt bij het beitsen en zouten van allerlei soorten voedsel. Zonder peper zal er geen gebruikelijke smaak zijn van ingelegde of gebakken champignons. Eventuele gestoofde groenten worden ook niet bedorven door een snufje gemalen zwarte peper.

Tip: Als je wilt dat de geur van het kruid sterk en fris is, koop dan geen kant-en-klaar poeder en koop het ook niet. Maal slechts zoveel als u in één keer wilt gebruiken.

Piment erwten. Gebruik bij het koken

Piment is de bes van de Pimenta-boom, afkomstig uit Midden-Amerika. De aanwezigheid van een helder aroma duidt op een groot aantal aromatische etherische oliën. Zijn essentiële oliën vonden hun toepassing in de wijnbereiding en de parfumerie.

Dit effect is vooral interessant: etherische oliën van piment vullen een persoon met energie!

Bovendien bevatten deze gedroogde erwten een enorme hoeveelheid vitamines.

In de keuken van veel landen worden zoete erwten gebruikt in vlees- en vissoepen, voorgerechten, hoofdgerechten van rundvlees, varkensvlees, wild, kip, als smaakmaker voor bijgerechten en toegevoegd aan gehakt, zelfgemaakte worsten, ham, vleesbroodjes en paté. Bovendien heeft piment zijn toepassing gevonden in zoetwaren.

Tip: voeg een snufje geurige grond toe aan het deeg voor zandkoekjes of peperkoek, en je zult verrast zijn hoe “heerlijk” de geur van de eindproducten zal zijn.

Witte peperkorrels: culinaire toepassingen en gunstige eigenschappen

Witte peper is eigenlijk hetzelfde als zwarte erwten, alleen dan zonder het vruchtvlees. Dat is. Het heeft een volledige lijst van alle gunstige eigenschappen en kwaliteiten van zwart, maar heeft een compleet andere smaak.

De smaak van witte peper tijdens het koken is zachter en rustiger, het overschaduwt de smaak van andere producten tijdens het koken niet, maar voegt een interessante noot toe. Probeer vis met wit te koken en toe te voegen aan verse groentesalades.

Alle sauzen lichte kleuren Klassieke Bechamel of modieuze Guacamole (avocado, zure room, zwart zout) zijn bijvoorbeeld ideaal met witte peper.

Advies: als u ongemak ervaart in het maag-darmgebied, slik dan 6-8 witte erwten heel door. Verlichting komt snel dankzij de adsorberende en ontstekingsremmende eigenschappen van deze specerij.

Roze peperkorrels tijdens het koken

Roze peperkorrels worden ook wel Peruaanse peperkorrels genoemd, of een andere alternatieve naam is ‘chinus zacht’.

Een andere interessant plantje onder de algemene naam "peper". Het wordt ook gebruikt bij het koken, maar Roze peperkorrels hebben helemaal geen scherpte! Er is een licht zuurzoete smaak, met een lichte dennentoon.

Het wordt bij het koken gebruikt om smaak en aromatische eigenschappen aan dranken te geven: sappen, compotes, tincturen, wodka.

Het is erg lekker als toevoeging aan sauzen en salades op oliebasis. Je hoeft de saus alleen maar een beetje te laten trekken en het boeket open te laten gaan. Ook geschikt voor visgerechten.

Roze peper wordt ook gebruikt in zoetwaren. Veel bekende soorten Belgische chocolade danken hun smaak aan Peruaans roze.

Gezondheidsvoordelen van roze peper

Voor medicinale doeleinden wordt deze erwt gebruikt als middel tegen zweren, ademhalingsproblemen, wonden, reuma, jicht, tumoren, diarree, huidziekten en artritis.

Advies: gebruik roze peper niet in grote hoeveelheden in één keer, u kunt vergiftigd raken. 10-15 erwten in één gerecht is de maximale dagelijkse dosis. En houd het uit de buurt van kleine kinderen, voor hen is de dagelijkse dosis nog minder.

Deze roze specerij maakt deel uit van een zeer populaire De laatste tijd vier peperkruiden. Daarnaast bevat het ook zwart, wit en groen.

Groene peperkorrels

Groene peperkorrels zijn dezelfde druivenvruchten als zwarte, alleen onbewerkt en niet gerijpt. Daarom zullen we onszelf niet herhalen met een beschrijving van de gunstige eigenschappen en toepassingen.

We zijn dus aan het einde gekomen van de beschrijving van de belangrijkste soorten peper en hun gebruik bij het koken en voor behandeling en genezing. We hopen dat deze informatie nuttig voor u zal zijn en u zal helpen gezonde eetgewoonten te ontwikkelen, waarbij u specerijen en kruiden niet alleen voor de smaak gebruikt, maar ook om de gezondheid te verbeteren. We wensen jou. Zodat jouw tafel vol staat met lekker en gezond eten, en jouw gezondheid er alleen maar sterker van wordt! En als je het wilt weten of gebruiken, dan hebben we ook een bijbehorend artikel.

Nuttig, winterhard, pretentieloos en gemakkelijk te kweken: goudsbloemen zijn onvervangbaar. Deze zomertuinen zijn al lang geleden verhuisd van stadsbloembedden naar klassieke bloembedden originele composities, versierde bedden en pottuinen. Goudsbloemen, met hun gemakkelijk herkenbare geeloranjebruine kleuren en nog meer onnavolgbare aroma's, kunnen tegenwoordig aangenaam verrassen met hun diversiteit. Ten eerste zijn er onder de goudsbloemen zowel grote als miniatuurplanten.

Onze grootmoeders, die tuinaardbeien kweekten, of aardbeien, zoals we ze vroeger noemden, maakten zich niet echt zorgen over mulchen. Maar tegenwoordig is deze landbouwtechniek van fundamenteel belang geworden om dit te bereiken Hoge kwaliteit bessen en het terugdringen van oogstverliezen. Sommigen zullen misschien zeggen dat het een gedoe is. Maar de praktijk leert dat de arbeidskosten in dit geval ruimschoots de moeite waard zijn. In dit artikel nodigen we je uit om kennis te maken met de negen de beste materialen voor het mulchen van tuinaardbeien.

Vetplanten zijn zeer divers. Ondanks dat ‘kleintjes’ altijd als modieuzer werden beschouwd, is het assortiment vetplanten waarmee je kunt decoreren modern interieur, het is de moeite waard om het eens nader te bekijken. Kleuren, maten, patronen, mate van prikkelbaarheid en impact op het interieur zijn immers slechts enkele van de parameters waarmee u ze kunt kiezen. In dit artikel vertellen we je over de vijf meest modieuze vetplanten die moderne interieurs op verbazingwekkende wijze transformeren.

De Egyptenaren gebruikten munt al 1,5 duizend jaar voor Christus. Het heeft een sterk aroma vanwege het hoge gehalte aan verschillende essentiële oliën, die zeer vluchtig zijn. Tegenwoordig wordt munt gebruikt in de geneeskunde, parfumerie, cosmetologie, wijnbereiding, koken, siertuinieren en de zoetwarenindustrie. In dit artikel zullen we de meest bekijken interessante variëteiten mint, en vertel je ook over de kenmerken van het kweken van deze plant in de volle grond.

Mensen begonnen 500 jaar vóór onze jaartelling met het kweken van krokussen. Hoewel de aanwezigheid van deze bloemen in de tuin vluchtig is, kijken wij altijd uit naar de terugkeer van de voorbodes van de lente naar volgend jaar. Krokussen zijn een van de vroegste sleutelbloemen, waarvan de bloei begint zodra de sneeuw smelt. De bloeitijden kunnen echter variëren, afhankelijk van de soort en variëteit. Dit artikel is gewijd aan de vroegste soorten krokussen, die eind maart en begin april bloeien.

Koolsoep van jonge kool in runderbouillon is stevig, aromatisch en gemakkelijk te bereiden. In dit recept leer je hoe je heerlijke runderbouillon kookt en met deze bouillon lichte koolsoep kookt. Vroege kool kookt snel en wordt daarom samen met andere groenten in de pan gedaan, in tegenstelling tot herfstkool, die iets langer nodig heeft om te koken. Kant-en-klare koolsoep kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard. Echte koolsoep blijkt lekkerder dan vers bereide koolsoep.

Bosbessen zijn een zeldzaam en veelbelovend bessengewas in tuinen. Bosbessen zijn een biologische bron actieve stoffen en vitamines hebben antiscorbutische, ontstekingsremmende, koortswerende en tonische eigenschappen. De bessen bevatten vitamine C, E, A, flavonoïden, anthocyanen, micro-elementen - zink, selenium, koper, mangaan, en plantenhormonen - fyto-oestrogenen. Bosbessen smaken naar een mengsel van druiven en bosbessen.

Als je naar de verscheidenheid aan tomatenvariëteiten kijkt, is het moeilijk om niet in de war te raken: de keuze is tegenwoordig erg breed. Zelfs ervaren tuiniers raken er soms door in de war! Het begrijpen van de basisprincipes van het selecteren van variëteiten “voor jezelf” is echter niet zo moeilijk. Het belangrijkste is om je te verdiepen in de eigenaardigheden van de cultuur en te beginnen met experimenteren. Een van de gemakkelijkst te kweken groepen tomaten zijn variëteiten en hybriden met beperkte groei. Ze zijn altijd gewaardeerd door tuiniers die niet veel energie en tijd hebben om voor hun bedden te zorgen.

Ooit erg populair onder de naam kamerbrandnetel, en vervolgens door iedereen vergeten, is coleus tegenwoordig een van de helderste tuin- en kamerplanten. Het is niet voor niets dat ze worden beschouwd als sterren van de eerste orde voor degenen die vooral op zoek zijn naar niet-standaardkleuren. Gemakkelijk te kweken, maar niet zo veeleisend dat het voor iedereen geschikt is. Coleus vereist constant toezicht. Maar als je voor ze zorgt, zullen struiken gemaakt van fluweelzachte, unieke bladeren elke concurrent gemakkelijk overtreffen.

Zalmruggengraat gebakken in Provençaalse kruiden zorgt voor lekkere stukjes vispulp voor een lichte salade met verse daslookblaadjes. De champignons worden licht gebakken in olijfolie en vervolgens besprenkeld met appelciderazijn. Deze paddenstoelen zijn lekkerder dan gewone ingelegde paddenstoelen en zijn beter geschikt voor gebakken vis. Daslook en verse dille gaan goed samen in één salade en benadrukken elkaars aroma. De knoflookachtige scherpte van wilde knoflook dringt door in zowel het zalmvlees als de champignonstukjes.

Naaldboom of struiken op de site is altijd geweldig, maar veel coniferen is nog beter. Smaragdgroene naalden in verschillende tinten versieren de tuin op elk moment van het jaar, en fytonciden en essentiële oliën die door planten vrijkomen, aromatiseren niet alleen, maar maken ook de lucht schoner. In de regel zijn de meeste gezoneerde volwassenen naaldplanten, worden beschouwd als zeer pretentieloze bomen en struiken. Maar jonge zaailingen zijn veel grilliger en vereisen de juiste zorg en aandacht.

Sakura wordt meestal geassocieerd met Japan en zijn cultuur. Picknicken in de overkapping bloeiende bomen zijn al lang een integraal kenmerk geworden van het verwelkomen van de lente in het land opkomende zon. Financiële en academiejaar hier begint het op 1 april, wanneer de prachtige kersenbloesems bloeien. Daarom vinden veel belangrijke momenten in het leven van de Japanners plaats in het teken van hun bloei. Maar Sakura groeit ook goed in koelere streken; bepaalde soorten kunnen zelfs in Siberië met succes worden gekweekt.

Ik ben erg geïnteresseerd in het analyseren van hoe de smaak en voorkeuren van mensen voor bepaalde voedingsmiddelen door de eeuwen heen zijn veranderd. Wat ooit als lekker werd beschouwd en een handelsobject was, verloor in de loop van de tijd zijn waarde en omgekeerd veroverden nieuwe fruitgewassen hun markten. Kweepeer wordt al meer dan 4000 jaar verbouwd! En zelfs in de eerste eeuw voor Christus. e. Er waren ongeveer zes soorten kweepeer bekend, en zelfs toen werden de methoden voor de voortplanting en teelt ervan beschreven.

Verras uw gezin en bereid thema-kwarkkoekjes in de vorm van paaseieren! Uw kinderen zullen graag deelnemen aan het proces: de bloem zeven en alles combineren noodzakelijke ingrediënten, kneed het deeg en knip ingewikkelde figuren uit. Dan zullen ze vol bewondering toekijken hoe stukjes deeg veranderen in echte paaseieren, om ze vervolgens met hetzelfde enthousiasme op te eten met melk of thee. Hoe je zulke originele koekjes voor Pasen maakt, lees onze stap voor stap recept!

Onder knolgewassen zijn er niet zo veel decoratieve bladverliezende favorieten. En caladium is een echte ster onder de bonte bewoners van interieurs. Niet iedereen kan besluiten een caladium te bezitten. Deze plant is veeleisend en heeft in de eerste plaats verzorging nodig. Maar toch zijn geruchten over de buitengewone grilligheid van caladiums nooit gerechtvaardigd. Aandacht en zorg kunnen eventuele problemen bij het kweken van caladiums voorkomen. En kleine foutjes kan de plant vrijwel altijd vergeven.