Soorten schoffel voor het versnipperen van kool. Koolversnipperaar voor elke smaak: van mes tot snijmachine

17.06.2019

Bij het bereiden van groenten voor de winter nemen augurken een speciale plaats in. Onder hen zijn heerlijke zuurkool en zuurkool. Bij het thuis verwerken van groenten heb je een versnipperaar nodig: tijdens het versnipperen kun je gemakkelijk plakjes van dezelfde dikte verkrijgen en kun je de juiste richting kiezen voor de locatie van de gesneden vezels. Dit zal besparen smaak kwaliteiten product en het gehalte aan nuttige stoffen daarin.

Koolversnippermes

Het klassieke "Huisvrouw" -mes en andere analogen voor het snijden van groenten verminderen de arbeidsintensiteit en maken het mogelijk om snel een koolkop te verwerken voor het daaropvolgende beitsen. Het apparaat is een stalen hakmes met een comfortabel handvat, op het snijgedeelte waarvan meerdere messen onder een bepaalde hoek zijn geïnstalleerd. Een speciaal mes snijdt de koolkop over de vezels, waardoor het sap in de groente behouden blijft, en daarmee alle nuttige elementen. Als u een mes gebruikt om kool te snijden bij het hakken van groenten, kunt u het snijden aanzienlijk vereenvoudigen: het gebeurt gemakkelijk, zonder extra inspanning.

Huishoudelijke elektrische koolversnipperaar

Op boerderijen, groentemagazijnen of conservenwinkels wordt een universele elektrische koolversnipperaar gebruikt. Het is ontworpen voor het snijden en hakken van wortelgroenten, groenten en fruit met een stijve structuur. Het snijden wordt uitgevoerd met een speciale schijfmesrasp van gehard roestvrij staal. Hieronder zie je een foto van het apparaat. Een groentesnijder voor het versnipperen van kool kan bieten, wortelen en appels over de gehele lengte van 0,5 tot 5 mm snijden, waardoor de hoeveelheid verwerkingsafval wordt verminderd. De hoogte van de messen bepaalt de dikte van de plak.

Handmatig

Handmatig vernietigen wel betaalbaar alternatief professionele koolsnijder. Het heeft een speciale rasp en goot gemaakt van hout of milieuvriendelijk hoogwaardig plastic, evenals een snijplank. Het ontwerp is voorzien van één of meerdere snijmessen, handmatig verstelbaar in kanteling en hoogte. Aanpasbare lay-out maakt inslijpen mogelijk de juiste maten. De handmatige koolversnipperaar doet het uitstekend met alles. harde soort groenten De groentesnijder is betaalbaar, makkelijk te slijpen, afwasbaar warm water.

Met doos

De volgende optie is een houten koolversnipperaar met een doos:

Het apparaat is een behuizing waarin 3-4 messen van duurzaam gereedschapsstaal zijn bevestigd.
De kist en plank zijn gemaakt van hardhout (beuken, eiken, essen).
De positie van de messen kan handmatig worden aangepast door ze omhoog en omlaag te brengen en de snijhoek te veranderen.
De koolrasp glijdt niet weg werkoppervlak en de bladgroep zorgt voor goede prestaties.

Mechanisch

Een mechanische koolversnipperaar wordt gebruikt om groenten in kleine volumes te hakken. Dit is een metalen of kunststof opzetstuk voor een vleesmolen met een ronde rasp of snijmachine. Door de handgreep van het apparaat te draaien en de rasp om zijn as te draaien, snijd je groenten zonder vervelende heen en weer bewegingen. Dit beste optie huishoudelijke versnipperaar. Mechanische modellen voorzien van een set raspen met verschillende diameters en gatenvormen.

Hoe een koolversnipperaar te kiezen

Om de meest geschikte hakmachine te kiezen en groenten snel en veilig te hakken in de hoeveelheden die u nodig heeft, zijn er verschillende belangrijke factoren waarmee u rekening moet houden. Allereerst moet u beslissen welk type u nodig heeft:

Handmatig. Salades maken, thuis inblikken.
Mechanisch. Groenten hakken op uw boerderij.
Elektrisch. Commerciële productie van salades, halffabrikaten van gehakte groenten.

Bij het kiezen van deze techniek moet u rekening houden met de kwaliteit van de snijbladen en de milieu-eigenschappen van de werkoppervlakken. Ze garanderen duurzaamheid en prestaties. Dankzij de mogelijkheid om de messen aan te passen, kunt u de maaibreedte wijzigen. Bij het kiezen moet u de voorkeur geven aan ontwerpen met een snijplank; deze bieden voldoende comfort tijdens het gebruik.

Met het begin van koud weer is het vooral prettig om jezelf te trakteren op zelfgemaakte bereidingen. Gezouten en gepekelde groenten en kant-en-klare salades zijn een streling voor het oog en de smaakpapillen, en de centrale plaats op dit wintergroentenfestival wordt ingenomen door snacks die niet alleen lekker, maar ook supergezond zijn. Maar het verschijnen op tafel wordt voorafgegaan door een arbeidsintensief en door veel huisvrouwen onbemind bereidingsproces, of beter gezegd, het snijden van kool.

Het versnipperen van kool is een kostbare klus en vereist enige vaardigheid. Om het in dunne reepjes te krijgen, moet je de techniek van het hakken met een mes beheersen - een gewoon keukenmes of een speciaal mes.

Hoe kool hakken met een mes?

Als je geen speciaal koolmes bij de hand hebt, is een gewoon koolmes – groot en goed geslepen – prima geschikt. Als je een keukenmes gebruikt, moet je een klein geheimpje onthouden: de koolkop mag niet langs de koolkop worden gesneden, maar eroverheen. Aan de bovenkant bevinden zich de dunste bladeren, die geschikt zijn voor beitsen. Het tweede deel kan worden overgelaten voor stoven of borsjt.

Bij het snijden is het belangrijkste dat je het mes en natuurlijk je vingers correct vasthoudt. Maar in principe is alles eenvoudig: bij het snijden komt de punt van het mes niet van het oppervlak van de plank en maakt het mes een verticale cirkelvormige beweging. U kunt een van de handige richtingen kiezen:

het mes beweegt gelijkmatig naar voren en naar beneden, terwijl het snijdt en terugkeert naar de oorspronkelijke positie;
het mes beweegt van zichzelf af en naar beneden, en dan terug naar zichzelf en omhoog.

Je moet het mes op deze manier correct vasthouden: de duim ligt langs het handvat, de wijsvinger klemt het van bovenaf vast en de rest drukt het handvat slechts lichtjes tegen de handpalm. Deze grip lijkt in eerste instantie misschien ongemakkelijk, maar na verloop van tijd raak je eraan gewend.

Maar voor uw eigen gemak is het natuurlijk beter om een speciaal mes aan te schaffen voor het versnipperen van kool. Dit eenvoudige, zoals alle ingenieuze, apparaten zullen gemakkelijk worden een onmisbare assistent in de keuken.

Wat is een koolmes?

Een koolversnipperaar is een plastic of houten basis met een handvat waaraan verschillende redelijk scherpe stalen messen zijn bevestigd die onder een hoek zijn geplaatst. Dit ontwerp maakt het absoluut veilig in gebruik - het is simpelweg onmogelijk om jezelf per ongeluk te snijden. Er zijn ook volledig stalen shredders beschikbaar.

Hoe kool hakken met een speciaal mes?

Als je het voor de eerste keer ziet, dan is de vraag heel natuurlijk: "Hoe gebruik je een koolmes?" Kool versnipperen met een speciaal apparaat is veel eenvoudiger dan met een gewoon mes. Je moet de koolkop zo gemakkelijk mogelijk afsnijden, je kunt zelfs langs de stengel en heen en weer gaande bewegingen maken met het mes in voorwaartse en neerwaartse richting, en dan terugbrengen naar zijn oorspronkelijke positie. Een klein detail: het is beter om de kool over de vezels te snijden, dan verliezen ze minder sap, wat zo nodig is bij het beitsen.

Alternatieven voor een mes voor het snijden van kool

De technologische vooruitgang staat niet stil en de technologie wordt verbeterd met als doel het kookproces tot plezier te maken en de tijd die een vrouw in de keuken doorbrengt tot een minimum te beperken. Daarom, als u kool in grote hoeveelheden moet hakken, moet u productievere apparaten overwegen:

Onze grootmoeders en moeders hadden vrijwel geen speciale apparatuur voor het versnipperen van kool, maar knapperige dunne reepjes leken als bij toverslag te ontstaan toverstaf omgetoverd tot een glijbaan en, hoog boven de snijplank, smeekte gewoon om in je mond te worden gestopt. In Rusland en andere Slavische landen zijn voorbereidingen voor de winter heel gebruikelijk, maar de productie ervan wordt voorafgegaan door een enorme hoeveelheid werk bij het snijden van groenten, waaronder kool.

Methoden voor snijden met een gewoon mes

Als alles wat je hebt gewoon is keuken mes, dan kun je eenvoudig zoveel kool bereiden als je wilt voor de winter. Het belangrijkste is om het instrument correct vast te houden en de bewegingen van uw vingers te volgen.

Hier zijn er een paar traditionele manieren bezuinigingen:

slijp een hakselaarmes witte kool, bewapen jezelf met een houten snijplank en begin met snijden. Tijdens het bewegen komt de punt van het mes weg snijplank scheur het niet af: je hoeft het alleen maar heen en weer te bewegen. De hiel van het gereedschap moet een cirkel in een verticaal vlak beschrijven, en het mes zelf moet een verlengstuk van de hand worden;
Hoe kun je anders kool hakken met een mes? Bij push-pull-snijden wordt ervan uitgegaan dat het gereedschap tijdens het snijden van de groente continu, naar voren en naar beneden beweegt en terugkeert naar de oorspronkelijke positie;
Bij het zagen “naar u toe” wordt het gereedschap naar u toe en naar beneden bewogen. Vooruit en omhoog gaan betekent terugkeren naar de startpositie;

Vasthoudmethoden

Het is duidelijk hoe je een gewoon mes moet gebruiken voor het hakken van kool, maar hoe moet je het op de juiste manier vasthouden? Experts raden aan om zowel directe als omgekeerde singel te gebruiken.

Deze laatste methode wordt vooral gebruikt voor het uitbenen van vlees. In dit geval moet het gereedschap in de vuist worden geklemd met de punt naar beneden en het snijgedeelte naar u toe of van u af.

De rechte singel van de chef wordt het meest gebruikt.

Tegelijkertijd richten ze het mes van zichzelf af en houden het evenwijdig aan het vlak van de tafel. Het belangrijkste hier is om vakkundig uw vingers op het handvat van het instrument te plaatsen.

De duim moet langs het handvat aan de linkerkant worden geplaatst en de wijsvinger moet het handvat van bovenaf omklemmen. Laat alle andere vingers de handgreep van het instrument van onderaf lichtjes naar de handpalm drukken.

Een koolmes op deze manier vasthouden lijkt in eerste instantie misschien lastig, maar veel koks zeggen dat het een kwestie van gewoonte is. Met deze wikkelmethode kunt u moeiteloos schuin en recht snijden, zonder bang te hoeven zijn uw vingers te verwonden.

Snijden met een speciaal mes

Alles wat ingenieus is, is eenvoudig. Hier komen de huishoudelijke fabrikanten keukenapparatuur Ze bedachten een apparaat dat het werk van huisvrouwen enorm vergemakkelijkt. Het gaat over over een speciaal mes voor het snijden van kool. Dit gereedschap is gemaakt in de vorm van een kleine stalen bijl met een plastic handvat.

Verschillende scherpe stalen messen zijn onder een bepaalde hoek aan de basis zelf geklonken. Het is een plezier om te gebruiken en het risico op letsel of snijwonden wordt in dit geval tot nul gereduceerd. In de uitverkoop zijn er ook shredders te vinden die volledig van staal zijn gemaakt.

Hoe kool goed hakken met zo'n mes? Er is niets ingewikkelds aan. Snijd de koolkop in twee helften en begin heen en weer bewegingen te maken met het gereedschap in voorwaartse en neerwaartse richting, waarbij je elke keer terugkeert naar de uitgangspositie en het boven de groente tilt. Hoe snij je kool fijn met zo'n mes?

Ik moet zeggen dat je kool niet grof kunt snijden met een mes. De dikte van de afzonderlijke elementen zal precies de afstand zijn die de fabrikant tussen de snijdelen van het gereedschap heeft gelegd. Experts raden aan om kool alleen over de korrel te snijden. Er wordt beweerd dat de groente op deze manier minder sap verliest, wat uiterst noodzakelijk is bij het beitsen.

Een elektrische huishoudelijke koolversnipperaar is een uiterst noodzakelijk apparaat voor elke moderne huisvrouw. Met zijn hulp kun je immers snel hakken benodigde hoeveelheid elke hoeveelheid kool om borsjt of soep te maken. Bij het bovengenoemde apparaat worden ook nog diverse andere opzetstukken geleverd voor het raspen en snijden van groenten. Bovendien bieden sommige fabrikanten hun klanten koolversnipperaars aan met de functie om groenten tot puree te hakken of frites te snijden. Lees verder voor meer details over het bovenstaande apparaat.

Soorten versnipperaars

Het is bekend dat er een handleiding en elektrisch apparaat voor het snijden van kool. Een handmatige versnipperaar is vooral bedoeld voor gebruik in de thuiskeuken, waar kleine hoeveelheden groenten moeten worden gehakt.

Bij een elektrische versnipperaar is dat heel anders. Dit apparaat wordt door huisvrouwen gebruikt om kool in grote hoeveelheden te snijden.

Elektrische koolversnipperaar wordt in verschillende typen geproduceerd. Elk van hen is ontworpen voor een specifiek type werk. Er is dus een elektrische koolversnipperaar voor huishoudelijk en industrieel gebruik. Deze laatste zijn op hun beurt onderverdeeld in verschillende typen:

apparaat voor;
versnipperaar voor groenteverwerkende bedrijven;
een apparaat dat gebruikt wordt in de agrarische sector.

Industriële shredders hebben de volgende kenmerken:

een relatief groot gewicht hebben (ongeveer 30 kg);
uitstekend vermogen (tot ongeveer 1,1 kW/u);
het snijden van groenten wordt uitgevoerd met een dikte van 0,5 mm tot 5,5 mm;
beschikken over scherp geslepen roestvrijstalen messen.

Op één dag slagen de arbeiders erin om met zo’n apparaat ongeveer 500 kg groenten te snijden. Dit is een zeer nuttig apparaat voor bedrijven met grote productieschalen.

kool: een korte beschrijving van het apparaat

Dit apparaat onderscheidt zich door zijn voordelige kenmerken:

heeft voornamelijk een plastic behuizing;
messen zijn gemaakt van roestvrij staal;
De set bevat een container voor geraspte groenten;
de aanwezigheid van een schakelaar om de snelheid van het apparaat te regelen;
Naast kool snijdt hij ook perfect andere groenten;
heeft een functie waarmee je bieten of wortels kunt raspen;
het apparaat is handig in gebruik;
Neemt niet veel ruimte in beslag.

Kenmerken van het kiezen van het bovenstaande apparaat

Deskundigen adviseren om bij aanschaf op de volgende kenmerken van het apparaat te letten:

Functionaliteit (types en aantal bijlagen - afhankelijk van de doeleinden waarvoor u het wilt gebruiken).
Apparaatvermogen.
Het maakt ook uit van welk materiaal het is gemaakt. Elektrisch snijden hoge kwaliteit Het moet messen hebben die van roestvrij staal zijn gemaakt; ze zijn zeer scherp en worden niet bot tijdens het gebruik.
Beschikbaarheid van een automatische inschakelblokkeringsknop.
Land van herkomst.

Kort overzicht van bekende merken van bovenstaand apparaat

Moderne markt huishoudelijke apparaten verschillend breed bereik hun keuze. Bekende mondiale merken adverteren hun elektrische versnipperaars als producten van de hoogste kwaliteit. Maar wat moet de gemiddelde koper doen? Hoe kies je uit de vele apparaten wat je echt nodig hebt? Dus, kort overzicht het bovenstaande speciaal apparaat voor het snijden van kool:

De elektrische shredder ETM-2M van het bedrijf Belvar heeft de volgende kenmerken:

het apparaat heeft verschillende functies: snijden (grote of kleine plakjes), versnipperen (medium, grof of fijn) en kan groenten raspen;
er is een opzetstuk voor het snijden van frites;
Het apparaat heeft dubbele elektrische isolatie;
de wielen zijn allemaal van metaal;
130 W - apparaatvermogen;
de messen bewegen in verticale richting;
heeft een boterkarnbevestiging;
Wit-Rusland is een producerend land.

2. Elektrische koolversnipperaar “Smile SM2711” heeft de volgende kenmerken:

3. De Moulinex Fresh Express Cube S s Stokkoolhakselaar heeft de volgende eigenschappen:

280 W - apparaatvermogen;
beschikt over 5 verschillende opzetstukken voor het snijden, raspen (fijn en grof) en hakken van groenten, inclusief frites;
er is een compartiment voor bijlagen;
Frankrijk is het producerende land.

Shredder voor kool: prijs in Rusland en Oekraïne

De kosten van bovenstaand apparaat zijn afhankelijk van het aantal opzetstukken en functies die het heeft. Koolversnipperaar in Oekraïne wordt verkocht tegen de volgende prijzen:

De elektrische shredder Belvar ETM-2M kost ongeveer 1079 UAH, hetzelfde apparaat, maar met een rasp - ongeveer 1829 UAH.
Elektrische koolversnipperaar "Smile SM2711" wordt in de winkels verkocht voor 2150 UAH.
De elektrische versnipperaar “Moulinex Fresh Express Cube S s Stick” kost ongeveer 2442 UAH.

In Rusland kost een elektrische koolversnipperaar "Smile SM2711" 4.614 roebel, en een elektrische koolversnipperaar "Belvar ETM-2M" kost 3.640 roebel, en hetzelfde apparaat "Moulinex Fresh Express Cube s Stick" kost ongeveer 7.990 roebel.

Voordelen van het bovenstaande apparaat

Een koolversnipperaar heeft (met andere woorden) een aantal gunstige eigenschappen:

Huishoudelijke elektrische koolversnipperaar: beoordelingen

Gegeven elektrisch apparaat- een apparaat dat zijn eigen subtiliteiten van aankoop heeft. Deskundigen adviseren dat u, voordat u het bovenstaande apparaat koopt, nauwkeurig moet bepalen:

welk vermogen van de eenheid nodig is;
welke soorten stekken zijn nodig?

De koper heeft de mogelijkheid om een elektrische versnipperaar te kopen met een speciale container waarin gehakte groenten worden geplaatst.

bekeken

VKontakte opslaan