Bánh nướng với nấm mật ong trong chảo rán và trong lò nướng. Bánh nướng với nấm mật ong và khoai tây

18.05.2022

Một trong những loại nấm rừng phổ biến nhất ở Liên bang Nga là nấm mật ong. Những quả thể này phát triển theo nhóm nên trong một khu vực nhỏ, bạn có thể thu thập nhiều giỏ cùng một lúc. Những loại nấm này rất giàu vitamin B, axit ascorbic và chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa của con người. Ngoài ra, nấm mật ong là loại quả ăn kiêng có hàm lượng calo thấp.

Rất nhiều món ăn được chế biến từ nấm mật ong: salad, nước sốt, súp, món hầm, cốt lết, pate. Nhiều bà nội trợ thích kết hợp những loại nấm này với các sản phẩm bột. Phải nói rằng nấm mật ong là loại nhân tuyệt vời cho các loại bánh nướng, bánh nướng, bánh kếp, bánh bao và các món ngon từ bột mì khác. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp cho các bạn những công thức làm nhân nấm mật ong ngon nhất. Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thích hợp cho mùa đông để luôn có sẵn miếng trám ban đầu trong tay.

Cần đặc biệt chú ý đến việc sơ chế nấm mật ong, vì chất lượng và hương vị của nhân sẽ phụ thuộc vào quá trình sơ chế thích hợp, đặc biệt nếu bạn dự định chuẩn bị cho mùa đông.

Khi bạn mang quả thể về nhà, trước tiên hãy phân loại ngay chúng theo kích thước và tình trạng bên ngoài. Tốt hơn hết bạn nên để những cây nấm non, khỏe, phần còn lại có thể yên tâm sử dụng để làm nhân. Loại bỏ phần lớn thân nấm và ngâm nấm vào nước muối trong 20-25 phút. Muối sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn ở những nơi khó tiếp cận cũng như giun, nếu có.

Tiếp theo, nấm mật phải được đun sôi trong nước có thêm vài nhúm muối. Quá trình xử lý nhiệt phải kéo dài ít nhất 15 phút. Sau đó, quả thể được đưa qua một cái chao, nước được để ráo nước và bắt đầu chuẩn bị món ăn mong muốn.

Nhân nấm mật ong, trứng và hành lá cho bánh nướng

Đối với bánh nướng, nhân nấm mật ong, trứng và hành lá là phù hợp. Món ngon này được coi là món kinh điển trong nghề làm bánh tại nhà của người Nga.

Bánh nướng cũng có thể được chiên trên chảo với nhiều dầu thực vật, sẽ rất ngon và vừa miệng.

Nấm mật ong luộc – 400 g;
Trứng gà - 4 chiếc.;
Lông hành lá – 30 g;
Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. tôi.;
Muối tiêu.

Việc làm nhân nấm mật ong cho bánh nướng sẽ được thực hiện với tỷ lệ 0,5 kg bột thành phẩm. Bạn có thể lấy bất kỳ loại bột nào bạn thích, nhưng đừng quên chú ý nhào trước.

Đặt nước và trứng lên bếp và nấu trong vòng 10-12 phút. Sau đó loại bỏ chất lỏng và đổ ngay nước lạnh vào, để trong 15 phút. Sau đó, chúng ta gọt vỏ và cắt chúng thành những khối nhỏ.

Chúng ta rửa sạch hành tây rồi cắt thật nhuyễn, trộn với trứng.

Chúng tôi cắt nấm mật ong luộc thành từng miếng lớn hơn một chút so với các sản phẩm trước đó, sau đó cho vào chảo rán với dầu thực vật.

Chiên một chút để loại bỏ chất lỏng, tắt lửa và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn và khuấy cho đến khi mịn.

Chúng tôi lấy loại bột yêu thích của mình và tạo thành những chiếc bánh nướng, xếp nhân từ nấm mật ong. Tiếp theo, chúng tôi hành động theo ý mình - nướng hoặc chiên.

Cơm nhân nấm mật ong

Nhưng đối với bánh nướng, nhân nấm mật ong sẽ rất hợp với cơm. Tất cả các thành viên trong gia đình bạn sẽ muốn thử sản phẩm bột thơm ngon và thịnh soạn này.

Mặc dù đơn giản nhưng phần nhân nấm sẽ trở nên vô cùng thơm và ngon miệng.

Nấm mật luộc – 1 kg;
Gạo – 80 g;
Hành tây – 1 củ;
Muối, tiêu, dầu thực vật.

Đun sôi gạo trước cho đến khi chín và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Cắt nhỏ nấm luộc, cho vào chảo rán với dầu thực vật nóng và chiên nhẹ.

Thêm hành tây thái nhỏ vào nấm và xào cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Để có vị cay nhẹ (tùy chọn), bạn có thể thêm 1 tép tỏi.

Tắt bếp, cho hỗn hợp vào chảo xào với cơm, thêm muối, tiêu và khuấy đều.

Phần nhân đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể bắt đầu trang trí bánh và nướng bánh một cách an toàn.

Nhân nấm mật ong, hành tây và cà rốt cho bánh xèo

Bánh xèo nhân nấm là cách tuyệt vời để cho cả gia đình một bữa sáng ngon miệng. Hoặc bạn thậm chí có thể phục vụ món ăn này trên bàn lễ hội và chỉ xem đĩa trống rỗng trong vài phút.

Hương vị của bánh xèo phần lớn phụ thuộc vào nhân bánh nên bạn cần lựa chọn một cách khôn ngoan. Nhân bánh xèo làm từ nấm mật ong, hành tây và cà rốt chính là thứ bạn cần.

Nấm mật luộc (hoặc đông lạnh) – 0,5 kg;
Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. tôi.;
Tỏi - 1 tép;
Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.;
Gia vị - muối, hạt tiêu.

Cho nấm qua máy xay thịt, chắt hết chất lỏng dư thừa.

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, xay nhuyễn và chiên trong chảo cho đến khi mềm. Sau đó chuyển khối lượng thu được qua máy xay thịt và kết hợp với nấm.

Cho vào chảo rán và chiên mọi thứ cùng nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Thêm kem chua, tỏi nghiền, muối và hạt tiêu vào đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm nhân bánh xèo với nhân thơm ngon.

Nhân nấm mật ong và phô mai cho bánh bao

Đối với những người yêu thích bánh bao, chúng tôi cung cấp loại nhân làm từ nấm mật ong rất độc đáo và ngon miệng. Hương vị của nó sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Và tất cả là do nhân bánh bao sẽ không hoàn toàn bình thường - nấm mật ong và phô mai. Cách làm nhân nấm mật ong làm bánh bao rất đơn giản.

Nấm mật tươi (có thể đông lạnh) – 0,5 kg;
hành tây - 1 củ lớn;
Phô mai (cứng) – 100 g;
Bơ (làm mềm) – 3-4 muỗng canh. tôi.;
Muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Nếu bạn lấy nấm mật ong tươi thì sau khi làm sạch cần đun sôi trong 15-20 phút. Và nếu bạn có quả thể đông lạnh, thì trước tiên hãy rã đông chúng bằng cách chuyển chúng từ tủ đông sang tủ lạnh và để chúng trong vài giờ.

Cắt nấm mật ong thành từng miếng và cho vào một cái chao, để chất lỏng dư thừa chảy ra.

Nấm từ lâu đã được phục vụ tại bàn, và khi đến giờ ăn nấm, chúng được chuẩn bị với số lượng rất lớn. Có rất nhiều món ăn với nấm mật ong, tuy nhiên, những chiếc bánh nướng với nấm mật ong sẽ được nhớ rất lâu vì hương vị và mùi thơm tinh tế của chúng. Để chuẩn bị những chiếc bánh như vậy, người ta sử dụng bột không có men và bột có men.

Bánh nướng không men với nấm mật ong

Nguyên liệu làm bột:

2 chén bột mì;
1 quả trứng;
3 thìa kem chua;
100 g bơ thực vật (bơ);
nửa thìa soda;
1 quả trứng để quét bề mặt bánh.

Nguyên liệu làm đầy:

250 g nấm mật luộc;
1 củ hành tây;
1 thìa bơ;
1 quả trứng;
1 thìa kem chua;
hạt tiêu, thì là và muối cho vừa ăn;
bánh quy giòn nghiền nát.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Nấm mật ong tươi, được phân loại và gọt vỏ, rửa sạch trong nước và xay trong máy xay thịt. Hành tây cắt nhỏ được thêm vào khối lượng và mọi thứ được chiên trong dầu. Thêm trứng luộc cắt nhỏ, rau thơm, kem chua vào khối nấm đã nguội một chút, muối và hạt tiêu cho thịt băm, thêm bánh quy giòn và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

Bột được nhào như sau: rây bột, trộn với soda và muối, sau đó thêm bơ đã làm mềm và một quả trứng sống. Bột được nhào thành một khối đồng nhất và để trong lạnh trong một giờ.

Bột đã nguội được cán mỏng và cắt thành những chiếc bánh dẹt. Đặt nhân nấm vào giữa mỗi hình tròn và cẩn thận kẹp các cạnh. Mặt trên của bánh được phết một lớp trứng, sau đó chúng được đưa vào lò nướng để nướng.

Bánh nướng nấm mật ong

Nguyên liệu làm bột:

30 g men tươi;
0,5 lít sữa có hàm lượng chất béo bất kỳ;
100 g bơ;
1 kg bột mì;
2 quả trứng;
50 g đường;
10g muối ăn.

Đổ đầy:

2 củ hành tây;
0,7 kg nấm mật ong;
50ml dầu hướng dương;
muối.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Để làm bánh theo công thức này, bạn cần nhào bột men và để nở. Vì vậy, hãy rây bột mì qua rây, làm bão hòa oxy. Sau đó đun nóng sữa đến nhiệt độ 35°C, thêm men tươi, một nửa số bột mì vào và khuấy đều khối lượng thu được cho đến khi hết vón cục. Bột được đặt ở nơi ấm áp (trong phòng lạnh có thể dễ dàng thay thế bằng bồn rửa bằng nước ấm).

Khi bột đã nở và nở gấp đôi thì cho trứng, phần bột mì còn lại, đường, bơ tan chảy và muối vào. Sau khi nhào bột, bột lại được đưa đến nơi ấm áp để ủ. Sau 1,5-2 giờ, bột được nhào và để bột nở trở lại.

Trong khi bột đang nở, chuẩn bị nhân nấm mật ong. Cho nấm tươi vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật rồi chiên. Sau đó đặt hành tây đã cắt thành nửa khoanh mỏng vào chảo rán riêng và chiên cho đến khi chín vàng nhạt. Kết hợp hành tây và nấm, thêm muối và đun nóng trong chảo rán trong 5 phút. Những người thích nhân mềm có thể thêm một lượng nhỏ kem chua vào nhân nấm. Chúng tôi chuyển phần nhân thu được qua máy xay thịt bằng lưới nướng lớn.

Đặt bột men lên một tấm ván, trước tiên chúng ta rắc bột mì lên. Tùy thuộc vào kích thước mong muốn của những chiếc bánh trong tương lai, chúng tôi cắt bột thành từng miếng. Lăn từng miếng bột qua bột mì rồi cuộn thành một chiếc bánh dẹt. Đặt một thìa nhân nấm vào giữa hình tròn. Cẩn thận kẹp chiếc bánh đã chuẩn bị xung quanh các cạnh.

Khi đặt những chiếc bánh nướng có nấm mật ong lên khay nướng đã phết bơ, bạn cần đảm bảo rằng mặt bị kẹp ở trên cùng. Đậy những chiếc bánh xếp chồng lên nhau bằng khăn ăn để chúng không bị khô trong quá trình ủ, quá trình này kéo dài 20-30 phút ở nơi ấm áp. Trước khi cho vào lò nướng, phết một lớp trứng đã đánh lên mặt bánh.

Nướng bánh nấm mật ong trong 25-30 phút trong lò ở nhiệt độ 200°C.

Mỗi ngôi nhà hiếu khách luôn có mùi nướng. Những chiếc bánh tự làm trong thực đơn gia đình là một tiên đề mà không ai có thể tranh cãi. Nhiều người coi bánh làm từ nấm mật ong là đặc biệt ngon. Hương thơm rừng và giá trị dinh dưỡng của chúng không khiến ai thờ ơ.

Bánh nướng với nấm mật ong được chế biến từ bất kỳ loại bột nào, nhưng chúng ngon hơn từ bánh phồng - có men và không men. Phải nói rằng bánh phồng có thể mua thoải mái ở siêu thị. Điều này rất có lợi, đặc biệt nếu bạn không có thời gian để tự nấu ăn. Bánh phồng có kết cấu mềm và hương vị tinh tế. Ngoài ra, loại bột này còn phù hợp với nhiều loại nhân khác nhau. Tuy nhiên, bà nội trợ nào cũng có thể thoải mái lấy loại bột mình thích nhất.

Bí quyết làm bánh chiên nấm mật ong có nhiều lựa chọn khác nhau. Ngoài quả thể, bạn có thể sử dụng các sản phẩm hoàn toàn khác nhau để làm nhân, ví dụ: khoai tây, gạo, trứng, hành, rau xanh. Bánh nấm có thể được phục vụ cho khách cùng với nước dùng thịt hoặc súp rau. Tất cả các thành viên trong gia đình bạn sẽ vui mừng vì bạn đã chuẩn bị cho họ những chiếc bánh nướng với nấm mật ong.

Bánh nướng nhân nấm mật ong và cơm được làm từ bánh phồng không men. Đối với phương án này, nấm mật ong cần được chiên cho đến khi vàng. Để nấu ăn, bạn cần lấy gạo hạt dài và đảm bảo không nấu quá chín.

Bánh phồng - 600 g;
Nấm mật ong – 500 g;
Gạo – 150 g;
Hành tây – 2 chiếc.;
Trứng - 1 chiếc.;
Dầu hướng dương;
Tiêu đen xay;
Muối.

Công thức làm bánh nướng với nấm mật ong nhờ một bức ảnh kèm theo mô tả từng bước sẽ giúp bạn hình dung toàn bộ quá trình nấu nướng.

Gọt vỏ nấm và đun sôi trong nước muối trong 20 phút, để ráo nước và để nguội.

Nếu nấm lớn thì cần phải cắt nhỏ. Chiên nấm trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, kết hợp với nấm và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.

Cơm luộc chín, tráng qua nước nóng rồi vớt ra đĩa, để nguội.

Thêm chút muối vào cơm rồi rắc tiêu đen xay, kết hợp với nấm và hành tây rồi trộn nhẹ tay.

Cán bột thành một lớp mỏng, cắt thành hình vuông, sau đó cắt thành hình tam giác.

Đặt nhân lên trên bột, gấp đôi hình tam giác và dùng nĩa hoặc que dập trang trí đặc biệt ấn vào các cạnh.

Đánh lòng đỏ, thêm 2 muỗng cà phê. sữa và mỡ mỗi chiếc bánh.

Để bánh đứng trên bàn trong 15 phút và đặt chúng trực tiếp lên tấm nướng trong lò nóng.

Nướng trong 30-35 phút ở 200°C.

Bánh có thể ăn kèm với salad rau hoặc trà đậm.

Cách làm bánh nướng với nấm mật ong và trứng

Bánh nướng với nấm mật ong và trứng có thể được phục vụ như món đầu tiên thay vì bánh mì. Chúng trở nên ngon miệng, hài lòng, hồng hào và quan trọng nhất – ngon miệng.

Nấm mật ong – 500 g;
Trứng – 5 chiếc.;
Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.;
Hành lá – 2 bó;
Tiêu đen xay và muối - vừa ăn;
Lá rau diếp.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách bánh nướng với nấm mật ong từ bánh phồng để tạo ra những chiếc bánh ngọt tự làm cổ điển?

Luộc nấm mật ong trong nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo nước.

Luộc trứng trong 10 phút, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.

Hành tây cắt nhỏ, trộn với nấm và trứng, thêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều.

Cán bột, cắt thành từng miếng vuông rồi cho nhân vào giữa.

Nối hai góc để tạo thành một hình tam giác và dùng nĩa ấn vào các cạnh.

Đặt giấy nướng bánh lên một tấm giấy, đặt bánh lên đó và để yên trong 20 phút.

Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ, bôi mỡ lên bánh rồi cho vào lò nướng nóng.

Nướng ở 180°C trong 40 phút.

Lấy ra khỏi lò, đậy lại bằng khăn khô và để nguội trong 15 phút.

Đặt lá rau diếp lên đĩa lớn, đặt bánh nướng nguội với nấm mật ong và trứng lên trên rồi thưởng thức.

Bánh phồng với nấm mật ong và thịt gà

Trong công thức này, bánh nướng nhân nấm mật ong làm từ bánh phồng được bổ sung thêm thịt gà. Món bánh ngọt này rất thích hợp cho bữa trưa.

Bánh phồng - 500 g;
Nấm mật ong – 400 g;
Hành tây – 2 chiếc.;
Trứng – 5 chiếc.;
Thịt gà - 300 g;
Dầu hướng dương;
Muối và tiêu đen xay - vừa ăn.

Bánh nướng nấm mật ong làm từ bánh phồng với thịt gà ngon đến mức có thể phục vụ trên bàn lễ hội.

Nấm mật ong luộc trong nước muối 20 phút, để ráo nước rồi chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối vuông rồi cho nấm vào xào cho đến khi hành tây mềm.

Thịt gà luộc cho đến khi chín, cắt thành khối vuông rồi chiên riêng trong 15 phút.

Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt thành khối.

Trộn tất cả các thành phần, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cán bột thành lớp mỏng, cắt thành từng miếng vuông, cho nhân vào giữa rồi nối hai góc lại, ấn mép.

Bôi dầu lên tấm giấy, xếp bánh ra và để chúng ủ trong 15 phút.

Cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn trong 30-35 phút và nướng ở 180°C.

Bánh chiên trứng cá muối nấm mật ong

Bánh nướng với nấm mật ong, hay đúng hơn là với trứng cá muối nấm mật ong, là món ăn vặt hoàn hảo. Bạn có thể mang chúng theo ngoài trời.

trứng cá muối mật ong - 300 g;
Bánh phồng men - 500 g.

Cán bột, dùng kính cắt những hình tròn và đặt trứng cá muối vào giữa miếng bánh mì dẹt.

Tạo hình thành một chiếc bánh, cho vào chảo nóng với dầu thực vật rồi chiên trong dầu cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bánh nướng nhân trứng cá muối nấm mật ong có thể ăn nóng – “nóng hổi” hoặc bạn có thể đợi cho đến khi bánh nguội.

Công thức chiên bánh nướng với nấm mật ong và khoai tây

Làm thế nào để chiên bánh nướng với khoai tây và nấm mật ong thơm ngon để chiều lòng các thành viên trong gia đình?

Nấm mật ong – 500 g;
Khoai tây – 5 chiếc.;
Dầu hướng dương;
Hành tây – 3 chiếc.;
Bánh phồng - 500 g;
Muối và tiêu đen xay - vừa ăn.

Công thức làm bánh nướng với nấm mật ong và khoai tây rất đơn giản để chuẩn bị. Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể xử lý được, đặc biệt nếu bột không được chuẩn bị ở nhà.

Chúng tôi làm sạch nấm mật ong, đun sôi trong 20 phút, để ráo nước và cho vào chảo rán. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, thêm nấm và xào cho đến khi hành tây mềm.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, đun sôi cho đến khi mềm và xay nhuyễn.

Kết hợp nấm mật ong với hành tây và khoai tây, muối, hạt tiêu và trộn cho đến khi mịn.

Đổ bột lên bàn, cán bột và cắt thành hình vuông.

Dùng thìa đặt nhân vào giữa hình vuông và nối hai cạnh lại, đồng thời dùng nĩa ấn tất cả các mép của chiếc bánh xuống.

Đặt giấy nến lên một tờ giấy, xếp các miếng bánh sao cho không chạm vào nhau, phết một lớp trứng đã đánh tan rồi cho vào lò nướng nóng.

Nướng bánh với nấm mật ong và khoai tây trong 30-35 phút ở nhiệt độ 190°C.

Ăn kèm với salad rau và thay thế bánh mì cho món đầu tiên.

Bánh nướng với nấm mật ong và hành tây

Công thức làm bánh nướng với nấm mật ong và hành tây tốt nhất nên nấu trên chảo rán. Tùy chọn này phù hợp với những người không có đủ thời gian đứng lâu ở bếp. Có rất ít nguyên liệu trong công thức này và người ta cũng đề cập rằng bột bánh phồng có thể mua ở cửa hàng.

Nấm mật ong – 700 g;
Hành tây – 5 chiếc.;
Bánh phồng men - 500 g;
Muối và tiêu đen xay - vừa ăn;
Dầu thực vật;
Mùi tây và thì là - mỗi loại 1 bó.

Nấm mật rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 phút, cho vào chao cho ráo nước.

Đặt nấm vào chảo rán khô và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi.

Đổ vào 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật, chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.

Gọt vỏ hành tây ở lớp trên cùng, cắt thành nửa khoanh mỏng, cho nấm vào và xào cho đến khi hành tây trong suốt.

Để nguội, thêm muối và hạt tiêu, thêm rau thơm cắt nhỏ, trộn cho đến khi mịn và nhân đã sẵn sàng.

Cán bột, cắt thành hình vuông rồi thành hình tam giác.

Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi hình tam giác và nối các cạnh lại với nhau.

Dùng nĩa ấn xuống, đặt những chiếc bánh nướng với nấm mật ong đã chuẩn bị lên chảo nóng và chiên vàng đều hai mặt.

Ưu điểm của bánh phồng là ngay cả trong ngày thứ hai, các sản phẩm làm từ nó vẫn không bị cứng. Chúng chỉ cần được làm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

bột mì - 2 cốc
bơ - 100g
kem chua - 3 muỗng canh.
trứng - 1 chiếc.
soda - 1/2 muỗng cà phê.
trứng (để bôi mỡ) - 1 chiếc.

Để làm đầy:

(luộc) - 250g
bơ - 1 muỗng canh.
hành tây - 1 chiếc.
trứng (luộc) - 1 chiếc.
kem chua - 1 muỗng canh.
muối, hạt tiêu - để nếm thử
thì là, bánh quy giòn (nghiền) - để nếm thử.

Nấm mật ong tươi, rửa sạch, xay trong máy xay thịt, thêm hành tây xắt nhỏ, chiên trong dầu, thêm trứng luộc cắt nhỏ, kem chua, rau thơm, muối, hạt tiêu, thêm bánh quy giòn để có được độ sệt mong muốn.

Đối với bột, trộn bột mì đã rây với muối, soda, thêm bơ mềm, đánh trứng vào và nhào nhanh mọi thứ. Trộn thành một khối đàn hồi đồng nhất. Làm lạnh trong 1 giờ.

Cán bột thành từng lớp, cắt thành những chiếc bánh dẹt, dàn nhân, kẹp mép. Quét trứng lên bánh nướng. Nướng cho đến khi hoàn thành.

công thức nấu ăn hình ảnh từng bước...

Bánh nướng với cá hồi và tỏi tây

Bánh nướng với chanterelles

Bánh nướng từ Galk"i

Bánh nướng men với táo Công thức nấu ăn khác:

Bánh nướng với và
Bánh phô mai nhanh
Bánh việt quất
Bánh nướng với táo
Bánh phồng mặn uống bia
Bánh nướng với hạt thông
Bánh nướng với mì tinh bột

Bánh nướng với nấm mật ong / có ảnh. công thức nấu ăn tự chế đơn giản cho mỗi ngày.

Shangi với
Làm bánh "Hoàng tử đen"
Bánh cupcake sốt táo

Bánh nướng với khoai tây và nấm mật ong có ảnh

Khoai tây - 4-5 chiếc;
Nấm mật ong (đông lạnh) - 250 g;
Hành tây - 1 miếng;
Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
Bột mì - 610 g;
Kefir - 250 ml;
Men - 7 g;
Trứng gà (trong bột - 2 chiếc; để bôi mỡ - 1 chiếc) - 3 chiếc;
Kem bơ thực vật - 75 g;
Muối - 1,5 muỗng cà phê;
Đường - 3 muỗng canh;
Sữa (để bôi trơn) - 2 muỗng canh;
Hạt tiêu đen (để nếm);

Bánh nướng với nấm mật ong - máy làm bánh mì.ru - công thức nấu ăn, đánh giá, hướng dẫn

(mình dùng bột loại 1) 500 g Trứng

(trọng lượng không có vỏ - 105 g) 2 chiếc Bơ tan chảy 65 g Sữa ấm 75 ml Đường 2 muỗng canh Muối 0,5 muỗng cà phê Nước ấm 100 ml Men khô 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Tôi làm bột ở chế độ HP, “Bột men” (nhào 25 phút + ủ 1 giờ). Hóa ra là 17 cái bánh chứ không phải cái nhỏ đâu...
Đổ đầy:
Nghiền nấm mật ong xào với hành tây và cà rốt (tôi cho chúng vào máy xay thịt hai lần) và dùng làm nhân.
Bánh nướng nhân nấm mật ong và phô mai. công thức có ảnh, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu!

Đun nóng kefir một chút, thêm men và đường

Đánh đều, thêm trứng, bơ tan chảy và muối.

Từ từ thêm bột mì vào cho đến khi bột dính vào tay nhưng đừng nhào bột quá mạnh.

Tôi đã tận dụng kinh nghiệm của một trong những chuyên gia ẩm thực của chúng tôi và cho bột vào lò nướng đã làm nóng trước một chút (50-70 độ)

Lò đã tắt khi bột đến!

Nó không thể đơn giản hơn. rã đông nấm

Cắt hành tây và chiên bơ, thêm nấm, tiếp tục chiên trong 10 phút.

Nướng phô mai trên một máy xay thô.

Chia bột thành từng cục nhỏ (đường kính 7-9 cm)

Cán từng cục nấm và cho nhân nấm vào, rắc một ít phô mai

Kẹp bánh, lật lại và dùng tay nhào thành một miếng chả phẳng.

Chiên trong dầu hướng dương trong 2 phút mỗi mặt

Hãy ăn đi!

Bánh nướng nấm mật ong

Khi khối lượng bột tăng gấp đôi, thêm bột mì, trứng, bơ, đường và muối.

Bước 5

Bước 6

Cho nấm vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng và chiên.

Bước 7

Bước 8

Bước 9

Bước 10

Bước 11

Bước 12

Bước 13

nhân nấm." class="photo" />
Bước 14

Đặt 1 thìa nhân nấm lên bánh mì dẹt.

Bước 15

Bước 16

Bước 17

Bước 18

Bánh khoai tây với nấm - điều thú vị nhất trên blog

Thiên nhiên đẹp như tranh vẽ, hệ động thực vật phong phú, không khí thông chữa lành và

làn nước trong vắt - tất cả đây chỉ là một câu chuyện cổ tích của người Karelian. Ngay tại đây

Miền Bắc nước Nga, người ta vẫn nhớ những truyền thống dân gian về tâm linh và cuộc sống.

Ẩm thực truyền thống Karelian được hình thành dưới ảnh hưởng của những đặc thù

môi trường địa lý, hoạt động kinh tế của các dân tộc và trong

tương tự về nhiều mặt với tiếng Phần Lan. Người Karel từ lâu đã làm nghề đánh cá,

săn bắn, hái quả và nấm. Sau này, khi người dân đã quen với

nông nghiệp và chăn nuôi gia súc, phạm vi sản phẩm đã mở rộng đáng kể.

Một vị trí quan trọng trong dinh dưỡng hàng ngày được dành cho củ cải, một loại thực phẩm

được trồng với số lượng lớn cho đến những năm 1930. Đánh giá cao điều này

Loại rau củ này không chỉ có hương vị dễ chịu; súp, cháo được chế biến từ nó,

thịt hầm, kvass ủ và compote, mà còn vì lợi ích sức khỏe. Va cho

Củ cải khô là món ngon được trẻ em yêu thích. Thật không may, trong

Trong những năm tiếp theo, loại rau này được thay thế hoàn toàn bằng khoai tây.

Theo đó, công thức nấu ăn với nó đã xuất hiện trong ẩm thực truyền thống.

sử dụng. Tôi đề nghị bạn chuẩn bị một trong những món ăn này.

Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 1 kg
- hành tây - 2 chiếc.
- nấm tươi - 200 g
- trứng - 2 chiếc.
- bột mì - 2 muỗng canh. tôi.
- dầu thực vật
- vụn bánh mì
- rau mùi tây, muối, hạt tiêu - nếm thử
Gọt vỏ khoai tây và đun sôi trong nước muối. Nghiền khoai tây thành phẩm cho đến khi mịn và nguội đến nhiệt độ phòng.

Đun sôi những thứ đã chuẩn bị và thái nhỏ. Trên chảo rán đã được làm nóng với

Thêm nấm với bơ và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Băm nhỏ hành tây và

chiên với dầu trong chảo khác trong khoảng 10 phút. Kết hợp nấm với

hành tây, muối và tiêu, thêm rau mùi tây thái nhỏ và

pha trộn.

Tạo thành những chiếc bánh từ hỗn hợp khoai tây và đặt vào giữa mỗi chiếc bánh.

điền và cẩn thận nối các cạnh. Cuộn từng chiếc bánh vào

vụn bánh mì và chiên trong chảo với bơ trên lửa cao

khoảng 2 phút cho mỗi bên. Sau đó đặt bánh chiên

lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180⁰C trong 20-30 phút.

Ăn kèm với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh nấm - công thức với hình ảnh từng bước. câu lạc bộ ẩm thực.ru

Các loại nấm rừng 1000 g Men khô ăn liền 5 g Bột mì 500 g Đường cát 30 g Muối ½ thìa cà phê Trứng gà 1 chiếc. Dầu thực vật 100 ml Hành tây (100g) 2 chiếc.
Bánh với nấm mật ong và cơm

Bánh phồng với nấm - công thức ẩm thực

Đầu tiên, lấy bột ra khỏi tủ đông và để trên bàn có rắc bột mì. Hãy để nó rã đông.

Nấm rửa sạch, cắt tùy ý rồi cho vào chảo rán, thêm nước ngập đáy, nước sẽ thoát ra trong quá trình nấu nên không nên cho nhiều nước, nên cho thêm trong quá trình nấu. Chiên cho đến khi chín, khoảng 30 phút nấm sẽ giảm kích thước đáng kể.

Cắt nhỏ hành tây. Khi nấm chín, cho một ít dầu thực vật vào chảo (với nấm) rồi cho hành tây vào, xào cho đến khi hành mềm rồi bắc ra khỏi bếp.

Luộc trứng thật kỹ và thái nhỏ.

Trộn nấm với hành tây và trứng vào tô. Trộn đều. Việc điền đã sẵn sàng.

Cán bột không mỏng lắm và cắt thành hình vuông.

Đặt 2 muỗng cà phê nhân vào góc của mỗi hình vuông.

Và chúng ta chụm các cạnh thành hình tam giác (nếu muốn, bạn có thể sử dụng hình vuông, hình chữ nhật, tùy ý thích của bạn).

Nếu bạn đang chuẩn bị cho tương lai, cho những vị khách bất ngờ hoặc chỉ cho tương lai, thì chúng ta dừng lại ở giai đoạn này. Bây giờ chúng ta lấy và rắc bột mì vào một hộp (trống) từ tủ đông, hoặc đặt một tờ báo xuống và rắc bột mì, hoặc một tấm ván cũng rắc bột mì và đặt những chiếc bánh lên thiết bị của chúng ta, cách nhau một khoảng nhỏ. Chúng tôi cho chúng vào ngăn đá cho đến khi đông cứng, trong khoảng 2 giờ, sau đó chuyển bánh nướng vào một chiếc túi đặc biệt hoặc vào túi giấy bóng kính thông thường rồi lại cho vào tủ đông. theo nguyên tắc của bánh bao, vareniki... Và ngay khi chúng ta muốn nấu nó: lấy nó ra, đặt lên khay nướng có phủ giấy, không phết dầu, để yên vài phút ở nhiệt độ phòng và đặt nó trong lò

Ở 180-190° trong 10-15 phút

Cho đến khi có màu nâu vàng nhạt, đừng nấu quá chín! Khi nó chuyển sang màu vàng thì lấy ra ngay.