Dưa hấu trông như thế nào trong vườn? Khi nào cần loại bỏ dưa hấu khỏi vườn

Vào “mùa dưa hấu”, nhiều người mua đi chợ mua loại quả mọng thơm ngon này. Sẽ rất hữu ích cho tất cả họ nếu biết cách xác định độ chín của dưa hấu. Biết cách xác định độ chín của dưa hấu, bạn có thể chọn cho mình loại trái cây ngon, mọng nước và hợp khẩu vị nhất mà không cần nhờ đến sự trợ giúp của những người bán hàng không phải lúc nào cũng trung thực với khách hàng. Loại quả mọng như vậy không chỉ cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi sáng của nó mà còn chắc chắn rằng dưa hấu sẽ không gây hại cho sức khỏe của người lớn và trẻ em. Rốt cuộc, không nên ăn dưa hấu chưa chín. Đặc biệt là những sản phẩm đã xuất hiện tại chợ và cửa hàng trước tháng 8. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn rằng chúng đã được xử lý bằng nhiều loại hóa chất khác nhau để đảm bảo thịt chuyển sang màu đỏ nhanh nhất có thể. Nhưng điều này không tạo thêm vị ngọt và độ chín cho quả. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên từ chối ngay việc mua chúng để chọn những quả dưa hấu an toàn và ngon nhất.

Nếu có cơ hội thưởng thức dưa hấu trực tiếp tại vườn thì bạn không nên bỏ qua cơ hội này. Rốt cuộc, trong trường hợp này, bạn sẽ có thể chọn một loại trái cây thật chín và ngon. Và, ngoài ra, bạn sẽ có thể biết chắc chắn rằng quả mọng trước đây không nằm trong cửa hàng trái cây hàng tuần. Và lời khuyên về cách xác định độ chín của dưa hấu tại vườn sẽ giúp mọi người có sự lựa chọn đúng đắn. Cách dễ nhất để làm điều này là bóc vỏ. Nếu mờ thì có lẽ quả chưa chín. Nhưng bề mặt sáng bóng cho thấy đã đến lúc thưởng thức quả mọng. Ngoài ra, các chuyên gia biết cách kiểm tra độ chín của dưa hấu khuyên bạn nên chú ý đến dấu vết do mỏ chim để lại trên vỏ. Nếu đúng như vậy thì có lẽ quả đã chín, vì đơn giản là quả chưa chín sẽ không khiến lũ quạ quan tâm. Thân dưa hấu cũng có thể giúp ích trong vấn đề khó khăn này. Trong quả chín nó luôn khô. Đây là dấu hiệu chắc chắn về độ chín của quả.

Ngoài ra còn có những cách hiệu quả tuyệt vời để kiểm tra độ chín của dưa hấu trong cửa hàng hoặc chợ. Vỏ của nó cũng có thể giúp ích cho việc này. Chỉ lần này bạn mới cần kiểm tra các sọc trên đó. Thứ nhất, các sọc phải có viền rõ ràng, dễ nhìn để phân tách các màu, và thứ hai, các sọc phải tương phản - tối và sáng. Điều quan trọng là một trong các mặt của quả có màu vàng nhạt. Điều này cho thấy rằng dưa hấu thực sự đã chín dưới ánh nắng mặt trời và chỉ nằm nghiêng một bên và không được tẩm hóa chất để đẩy nhanh quá trình chín khi vẫn chưa chín. Vì vậy, bạn không nên ngại ngùng khi yêu cầu người bán cho xem quả dưa hấu từ mọi phía hoặc tự mình xoay quả dưa. Chỉ khi nghiên cứu kỹ, bạn mới có thể đưa ra kết luận chính xác về độ chín, độ chín của quả. Hơn nữa, những người buôn bán ở chợ luôn có sự hiểu biết trong việc lựa chọn dưa hấu cẩn thận.

Giải thích cách xác định độ chín của dưa hấu, các chuyên gia cũng lưu ý cần phải chạm vào quả. Ví dụ, bạn có thể vỗ nhẹ lên bề mặt bằng lòng bàn tay dang rộng. Nếu quả chín thì âm thanh từ tiếng vỗ này sẽ được nghe rõ trong cùi. Thông thường nó phát ra khá to và rõ ràng. Nếu người mua đủ sức thì bạn có thể nhấc quả dưa lên và cố gắng ép chặt vào hai bên. Quả chín sẽ nứt nẻ. Nhưng đừng lo lắng, lớp vỏ dày sẽ không bị vỡ theo cách này nên quả mọng vẫn còn nguyên.

Dưa hấu rất thường được bán gần các con đường lớn. Tất nhiên, không nên mua bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào trong điều kiện như vậy; tốt hơn là bạn nên đến cửa hàng hoặc chợ. Điều này áp dụng ở mức độ lớn hơn cho dưa hấu. Tuy nhiên, nếu không có lối thoát nào khác, thì ít nhất bạn nên kiểm tra trái cây xem có lớp phủ màu trắng rõ ràng trên chúng hay không. Nếu có, điều đó có nghĩa là quả mọng có thể chứa kim loại nặng, việc tiêu thụ chất này sẽ có hại và nguy hiểm cho sức khỏe con người. Trong trường hợp này, bạn nên từ chối mua hàng. Nghiêm cấm thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình ăn dưa hấu như vậy.

Ngoài phần đuôi khô, độ chín của dưa hấu còn được biểu thị bằng nơi mọc lên. Nếu nó lồi lên và các cạnh của nó sáng và thô ráp thì chúng ta có thể nói rằng quả đã chín, mọng nước và ngọt. Quả mọng này đáng để mua. Một cách tuyệt vời để xác định độ chín của dưa hấu là cho nó vào thùng chứa nước. Tất nhiên, không phải lúc nào cũng có thể làm được điều này trước khi mua hàng. Nhưng nếu có cơ hội như vậy, thì bạn chỉ cần đặt quả mọng vào một chậu chứa đầy nước, sau đó quan sát “hành vi” của nó. Quả chín chắc chắn sẽ nổi lên khoảng nửa thùng. Vấn đề là nó sẽ nhẹ hơn nước. Điều quan trọng cần nhớ là dưa hấu chín tự nhiên vào khoảng giữa tháng 8 và chỉ trong thời gian này mới không cần sử dụng nitrat để thu hoạch nhanh chóng. Thực tế này cũng cần được tính đến khi chọn trái cây.

Dưa hấu có lẽ là loại quả mọng bí ẩn nhất đối với người mới làm vườn trong việc xác định độ chín của nó. Việc trồng dưa không chỉ tốn nhiều công sức mà còn phải thử đoán xem khi nào nên hái dưa kịp thời.

quả dưa hấu chín

Khi đối mặt với một nhiệm vụ như vậy, tôi đã nhớ tất cả những lời khuyên tôi nghe được ở chợ, từ bạn bè và tình cờ trên đường phố, đọc 1001 bài báo trên Internet, xác định những dấu hiệu phổ biến nhất của dưa hấu chín trong vườn và thử. để xác định thời điểm vui vẻ thu hoạch từ họ.

Dấu hiệu dưa hấu chín trong vườn

Đốm vàng

Mặt dưa hấu chạm đất phải có màu vàng. Tôi không thể nói một trăm phần trăm, nhưng tôi đã nhìn tất cả những quả dưa hấu trong luống dưa, như người ta nói, từ nhỏ đến lớn, và ở tất cả chúng, điểm tiếp xúc với mặt đất đều có màu vàng rõ ràng. Có lẽ tôi có nhận thức sai lầm về màu sắc và nhầm lẫn màu vàng với màu trắng? Nói chung, đây không phải là một chỉ số đối với tôi.

Nhưng các chuyên gia cho rằng mặt mà quả dưa hấu nằm trên mặt đất phải có màu vàng - màu xanh hoặc trắng của mặt cho thấy quả dưa chưa chín.

cạnh dưa hấu chạm đất

Chiều cao

Dưa hấu chín không còn mọc nữa. Một lần nữa, đó là một dấu hiệu mơ hồ đối với tôi. Giả sử, hôm nay tôi nhận thấy nó đã ngừng phát triển (theo đúng nghĩa đen, tôi đã đo từng quả mỗi ngày - ai sẽ làm việc này?) Vậy thì sao? Tôi có nên xé nó ngay không? Không biết.

Có lẽ dấu hiệu này sẽ giúp được ai đó - một quả dưa hấu chín không còn mọc nữa.

Âm thanh

Không có sự đồng thuận về điểm này. Tôi đã nghe và đọc rằng một số người cho rằng một quả dưa hấu chín, nếu bạn nhấp vào nó, sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ, trong khi những người khác lại khẳng định rằng nó tạo ra âm thanh như chuông. Căn cứ vào đâu? Không rõ.

Theo kinh nghiệm của bản thân, tôi sẽ nói rằng vì tò mò nên tôi đã gõ cửa tất cả những quả dưa hấu tôi hái trong vườn và mua ở chợ. Ngoài ra, tôi vẫn chưa đi đến mẫu số chung - quả chín có âm thanh khác nhau, có thể nó phụ thuộc vào giống hoặc kích cỡ (tôi nhận thấy rằng dưa hấu có kích cỡ khác nhau tạo ra âm thanh có tông màu khác nhau).

Đối với tôi, việc được hướng dẫn bởi âm thanh là không đáng, đặc biệt là vì không có sự thống nhất về nội dung nên nghe - âm thanh hay giọng nói.

Vỏ cây

Người ta tin rằng có thể dễ dàng để lại dấu móng tay trên trái cây chưa chín. Dưa hấu chín khó dùng móng tay đâm thủng. Tôi đã thử nghiệm trong vườn theo đặc điểm này. Có thể móng tay của tôi đã được mài sắc, nhưng tôi thậm chí còn chọc thủng vỏ của một quả dưa hấu chín (cùng ngày quả được loại bỏ vì một lý do khác).

Nhân tiện, biển báo này được dùng để hướng dẫn người mua khi chọn dưa hấu. Người ta nói rằng quả hái sẽ ngừng ăn và vỏ cây nhanh chóng cứng lại. Để hoàn toàn chắc chắn, tôi đã làm một thí nghiệm và hái một quả dưa hấu chín trong vài ngày và cố gắng dùng móng tay chọc thủng nó - tôi đã chọc thủng nó!

Điều này không hề bác bỏ giả thuyết cho rằng dưa hấu chín có vỏ rất cứng. Rốt cuộc, những dấu hiệu này đã được xác định trong nhiều năm, thậm chí nhiều thế kỷ. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều giống mới xuất hiện. Có loại dưa hấu ruột vàng, hình vuông, không có hạt. Và nhiều loại vỏ mỏng. Tôi đã dùng móng tay đâm vào loại vỏ cây này. Có lẽ trái chín, vỏ dày quá dai đối với tôi.

Kết luận: hãy thử “làm việc” với móng tay của bạn, có thể dấu hiệu này sẽ hiệu quả trong trường hợp của bạn. Mặc dù cá nhân tôi sẽ không sử dụng phương pháp này nữa nhưng không hiểu sao tôi không muốn làm hỏng vỏ dưa hấu đang chín, nhưng tính chính trực vẫn là vấn đề quan trọng.

Vẽ

Lại giống mới. Quả mọng lớn nhất để lâu này có thể không có sọc mà là đơn sắc - có hoa văn gì? Nếu dưa hấu có sọc thì hoa văn sáng sủa, khác biệt sẽ là dấu hiệu cho thấy dưa đã chín. Lớp phủ "sáp" sẽ bong ra khỏi bề mặt của trái cây với bất kỳ màu nào.

Tôi đã xem “cá voi minke” và thành thật mà nói, tôi không thực sự nhận thấy sự khác biệt về độ rõ nét của các sọc. Nhưng lớp phủ “sáp” dường như biến mất và vỏ cây sáng bóng.

Vì vậy, kim chỉ nam là sự sáng sủa và rõ ràng của bản vẽ.

Tiếng nổ lách tách

Tôi cho rằng dấu hiệu này là do việc chọn một quả dưa hấu chín ở cửa hàng/chợ. Bạn cần đưa trái cây vào tai và bóp nhẹ, dưa hấu chín sẽ phát ra âm thanh nứt nẻ. Phương pháp này đã được thử nghiệm nhiều lần và tôi có thể tự tin nói rằng nó hiệu quả.

Trong vườn, tôi cảm thấy bất tiện khi kiểm tra bằng phương pháp này. Sau đó có lo ngại rằng việc hành quyết như vậy sẽ không có lợi cho bào thai chưa trưởng thành. Mặc dù có tin đồn rằng dưa hấu không bị bệnh và chín lặng lẽ.

Kết luận: phương pháp này hoạt động. Đúng vậy, với một quả dưa hấu có vỏ dày, bạn sẽ phải nỗ lực rất nhiều. Kiểm tra trong vườn là một vấn đề của hương vị. Và trên thị trường có cam kết 100% về độ chín của cá tuyết.

gân khô

Chúng tôi đã đến được cột mốc mà tôi cho là quan trọng nhất. Nhưng chúng ta hãy làm rõ về phần gân cần được làm khô.

Lời khuyên từ lâu đã được biết đến là khi mua dưa hấu bạn nên quan sát phần đuôi, nếu quả khô thì bạn nên vui vẻ mua, quả đó sẽ chín. Vì vậy, nó ở đây. Một huyền thoại về nước tinh khiết. Cái đuôi khô chỉ cho thấy một điều - dưa hấu đã được hái khỏi vườn từ lâu.

Ria mép phải khô. Quả dưa hấu được nối với lông mi bằng một cái đuôi, lông mi có các tua cuốn. Nếu có cỏ trên đường đi của lông mi thì chắc chắn râu sẽ vướng vào đó. Vậy đối diện với đuôi có râu. Đây là nơi nó cần được làm khô. Và bản thân phần đuôi vẫn có màu xanh.

Có một cuộc thử nghiệm, và tôi đợi cái đuôi khô. Tôi đợi cho đến khi quả dưa hấu vỡ tung. Nó đã quá chín và gần như bắt đầu phân hủy bên trong, phần đuôi vẫn còn xanh và không có dấu hiệu bị khô.

Cá nhân tôi, khi thu hoạch dưa hấu, tôi tập trung vào phần gân khô - cho đến nay phương pháp này vẫn chưa thất bại.

đuôi xanh của dưa hấu chín quá

dưa hấu bung đuôi xanh trong vườn

dưa hấu chín có đuôi xanh

đuôi xanh và gân dưa hấu

tua khô

để rõ ràng hơn, một bộ ria mép khô trên tay

Dấu hiệu dưa chín trong vườn

Nó dễ dàng hơn với dưa. Dưa chín có mùi thơm và dễ bong ra khỏi đuôi. Có trường hợp dưa tự rụng, nhưng tốt hơn hết là đừng để điều này xảy ra. Cẩn thận lấy trái cây và cố gắng xé nó ra; nếu nó bong ra chỉ với một chút nỗ lực thì đây là sự đảm bảo cho độ chín. Nếu điều này không xảy ra thì bạn không nên ép hoặc cắt dưa, dưa sẽ có màu xanh.

dưa chín

Chúc may mắn xác định độ chín và!

(từ Brazil hoặc Tây Ban Nha), nhưng đến các sản phẩm địa phương, bao gồm cả dưa hấu Trung Á.

Mặc dù dưa hấu rất tốt cho sức khỏe và tương đối rẻ tiền, có một số điều đáng để biết về nó.

Ví dụ: bạn có thể bắt gặp một quả dưa hấu chưa chín hoặc nó có thể được nạp nitrat, điều này không mang lại điều gì hữu ích và hơn thế nữa còn làm mất đi những lợi ích của dưa hấu.

Sẽ rất thú vị khi lưu ý rằng dưa hấu không phải là một loại quả mọng, mà là thành viên của gia đình bí ngô.

Để không mắc sai lầm khi chọn dưa hấu, bạn nên biết một số điều hữu ích sẽ được thảo luận dưới đây.

Cách chọn dưa hấu chín

Hầu như không thể xác định bằng mắt xem dưa hấu đã chín hay chưa.

Trước đây, người ta được phép rạch một đường nhỏ để thấy dưa hấu có màu đỏ như thế nào, nhưng hiện nay việc này bị cấm vì... Vỏ và dao của người bán ở chợ khó có thể gọi là sạch, chưa kể đến việc vệ sinh đơn giản.

Điều này có nghĩa là bạn cần phải sử dụng các phương pháp khác.

1. Khai thác

Phương pháp này có thể giúp ích, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Đúng vậy, chuyện xảy ra là một quả dưa hấu chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh như chuông. Nhưng đôi khi dưa hấu chưa chín hẳn cũng có thể phát ra âm thanh tương tự nên không nên hoàn toàn dựa vào phương pháp này.

2. Nhìn vào kiểu tóc đuôi ngựa

Phương pháp này cũng không thể được gọi là tốt nhất, mặc dù nó được sử dụng khá thường xuyên. Người ta tin rằng dưa hấu chín có đuôi khô, điều này là đúng.

Nhưng nếu tính dưa hấu không chín trong điều kiện tự nhiên (không phải trên ruộng dưa) thì đuôi dưa cũng bị khô, dưa hấu chưa chín.

3. Dùng tay ép dưa hấu

Phương pháp xác định độ chín truyền thống này có lẽ là đáng tin cậy nhất.

Bạn cần dùng tay bóp dưa hấu - nếu phát ra tiếng nứt thì có nghĩa là dưa đã chín.

4. Chỗ ở bên cạnh

Ngoài ra, hãy chú ý đến mặt bên của quả dưa hấu - sẽ có vết ố xuất hiện khi quả dưa nằm lâu trên mặt đất. Điều mong muốn là chỗ này có màu vàng.

Điều đáng chú ý là nơi này được gọi là “điểm ruộng” và dưa hấu nằm trên mặt đất cùng với nó, chín dưới tia nắng. Vết bẩn càng đậm thì càng tốt.

Có đốm trắng hoặc không có đốm nghĩa là quả được hái sớm và chưa kịp chín.

5. Cào vỏ

Nếu bạn cạo vỏ dưa hấu một chút, bạn có thể xác định độ chín của nó - dưa hấu chín có vỏ mỏng có thể loại bỏ khá dễ dàng.

Cách chọn dưa hấu phù hợp

* chọn dưa hấu có hình dạng đối xứng ít nhiều. Đừng lấy những quả dưa hấu nhỏ; theo quy luật, chúng không ngọt lắm. Tuy nhiên, dưa hấu quá lớn có thể chứa nitrat.

* dưa hấu có hoa văn màu sắc tương phản mạnh trên vỏ rất có thể đã rất chín. Điều này có nghĩa là bạn nên tìm loại dưa hấu có màu sẫm có sọc sáng.

*KHÔNG chấp nhận dưa hấu có vết nứt, vết ố hoặc vết lõm. Các vết ố trên dưa hấu cho thấy dưa không được bảo quản và vận chuyển cẩn thận, dưa có thể bị mất vị và chuyển sang vị chua. Ngoài ra, những chỉ số này có thể có nghĩa là trái cây không được tưới nước đúng cách.

* KHÔNG cho phép người bán cắt mẫu thử. Như đã đề cập, con dao có thể bị bẩn và bụi có thể dính vào dưa hấu trên đường về nhà.

* Chọn quả dưa hấu nặng hơn - quả như vậy có nhiều nước. Lấy hai quả dưa hấu giống hệt nhau - quả nào nặng hơn là quả chín nhất. Lời khuyên này có liên quan đến nhiều loại trái cây và rau quả.

Lợi ích của dưa hấu

Mặc dù dưa hấu trông giống như một quả mọng lớn với nhiều hạt, nhưng trên thực tế, “dưa hấu thông thường” dùng để chỉ các đại diện của họ Cucurbitaceae, và quả của nó được gọi là bí ngô, và như bạn có thể đoán, họ hàng gần nhất của nó là bí ngô.

* Vì dưa hấu truyền thống có chứa một lượng nhỏ đường, những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn nó, nhưng tất nhiên là trong giới hạn hợp lý.

*Điều đáng chú ý là nước ép dưa hấu tự hào về độ kiềm rất cao. Về cơ bản, rau, trái cây và quả mọng có phản ứng axit, trung tính hoặc hơi kiềm, nhưng dưa hấu vượt trội hơn tất cả mọi người về mặt này.

Bạn có thể đã nghe nói về một tiêu chí như một chỉ số về độ axit của môi trường - nó được chỉ định là độ pH. Điều đáng chú ý là chỉ thay đổi 1 đơn vị pH có nghĩa là mức độ axit đã thay đổi 10 lần.

Vì dưa hấu có tính kiềm cao nên nó là một loại thuốc lợi tiểu rất tốt, điều đó có nghĩa là nó cực kỳ có lợi cho những người mắc bệnh gan và thận, cũng như những người bị viêm khớp, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.

Và đừng quên điều đó dưa hấu chín - rất ngọt. Nhưng điều này chỉ xảy ra khi nó không chứa lượng lớn thuốc trừ sâu và phân bón được sử dụng để giúp quả chín nhanh hơn.

“Làm thế nào để chọn một quả dưa hấu?” — một câu hỏi hiện lên trong tâm trí của hàng ngàn người ngay khi những sản phẩm đẹp sọc xanh bắt đầu xuất hiện trên kệ của các cửa hàng và chợ. Nhiệm vụ không dễ dàng, nhưng có thể giải quyết được.

Bạn chỉ cần nhớ một số cách đã được chứng minh để nhận biết dưa hấu chín và ngọt.

Có một số đặc điểm sẽ giúp bạn chọn được một mẫu quả thật chín và ngọt từ một đống trái cây có sọc quyến rũ. Đây là danh sách quý giá:

• kích cỡ;
• tại chỗ;
• không hề hấn gì;
• âm thanh khi gõ;
• màu sắc và cấu trúc của bột giấy;
• mùa;
• sự xuất hiện của lớp vỏ;
• “sàn” dưa hấu.

Ngoài ra, có những “dấu hiệu” khá phổ biến về độ chín của dưa hấu, thực tế không có tác dụng và không giúp ích gì cho bạn trong công việc như chọn dưa hấu chín. Phổ biến nhất trong số đó là quan niệm dưa hấu chín phải có đuôi khô.

Nhiều người cố gắng chọn những quả có kích thước không quá lớn. Một số người lo ngại rằng nó sẽ quá nặng và khó mang theo, trong khi những người khác lại sợ rằng quả dưa hấu trở nên to chỉ vì lượng nitrat dồi dào trong đó.

Nhưng có nhiều loại dưa hấu khác nhau, và ở một số giống, kích thước quả có thể đạt tới 20 kg. Vì vậy, khi lựa chọn, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên những quả dưa hấu cỡ vừa. Quy tắc trung bình vàng cũng có tác dụng trong trường hợp này.

Dưa hấu chín không giấu được “má”

Để tham khảo: “má” là một đốm sáng nhỏ trên thân quả dưa hấu, hình thành ở nơi dưa hấu nằm khi chín. Đốm đó không phải là dấu hiệu của bệnh tật hoặc sự non nớt; mặt trời chỉ đơn giản là không chạm vào vùng vỏ đó.

Vì vậy, việc nhìn vào điểm sáng trên vỏ sẽ giúp bạn xác định được cách chọn dưa hấu ngon. Mọi thứ ở đây đều đơn giản: càng có nhiều màu vàng thì càng tốt.

Nhưng khi mua một quả dưa hấu có vòng tròn màu trắng ở bên cạnh, bạn có nguy cơ gặp phải một sản phẩm vô vị.

Kích thước của điểm cũng cần được chú ý. Cần lưu ý rằng vết đốm lớn cho thấy dưa hấu đã chín lâu trong điều kiện không quá ấm. Vì điều này, trái cây mất đi hương vị và trở nên kém ngon ngọt.

Khi mua dưa hấu ở chợ hoặc từ phía sau ô tô bên đường, hãy đặc biệt chú ý đến đặc điểm này.

Trong mọi trường hợp dưa hấu không nên có những sai sót sau:

• vết nứt;
• vết lõm;
• vết cắt;
• những khu vực thối rữa (ngay cả những khu vực rất nhỏ!).

Thực tế là phần cùi mọng nước và giàu dinh dưỡng của dưa hấu là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, cùng với không khí và bụi ven đường, có thể xâm nhập rất nhiều vào bên trong.

Ăn dưa hấu bất ngờ như vậy có thể dẫn đến ngộ độc và rối loạn tiêu hóa. Điều tương tự cũng áp dụng cho việc cắt dưa hấu, vì vậy đừng cố gắng tiết kiệm tiền bằng cách không mua cả quả dưa hấu mà chỉ mua một nửa. Sự tiết kiệm như vậy có thể khiến bạn phải trả giá đắt.

Cách phổ biến nhất để kiểm tra độ chín của dưa hấu là gọt vỏ. Vâng, đây là vấn đề: mọi người đều gõ cửa, nhưng ít người nhớ được âm thanh của quả chín là như thế nào. Vì vậy, hãy nhớ rằng: dưa hấu chín và mọng nước sẽ phát ra âm thanh vang dội, vang dội, còn dưa chưa chín sẽ phát ra âm thanh buồn tẻ.

Dưa hấu quá chín cũng nghe có vẻ buồn tẻ vì đã có quá nhiều độ ẩm và bắt đầu chua. Nó cũng tốt hơn để từ chối việc mua hàng như vậy. Cho nên, có tiếng là tốt, không có tiếng là xấu.

Để chắc chắn hơn, bạn cũng có thể dùng tay bóp mẫu vật mình thích. Một tiếng nổ nhỏ cho thấy đã sẵn sàng để sử dụng. Điều chính là không lạm dụng nó.

Màu sắc và cấu trúc của bột giấy

Và đây là đặc điểm giúp bạn xác định được độ chín của quả sau khi cắt. Nếu việc mua hàng được thực hiện trong siêu thị, bạn có thể thấy một nửa quả dưa hấu trên quầy.

Chúng được bọc trong màng bám, gần như loại bỏ sự xâm nhập của vi khuẩn vào cùi và giúp bạn có cơ hội nghiên cứu chi tiết về sản phẩm. Vậy làm thế nào để chọn dưa hấu ngon dựa trên hình thức bên ngoài của cùi?

Hai vị trí chính có thể được phân biệt: màu sắc và cấu trúc. Màu của cùi phải có màu hơi hồng.

Màu đỏ tươi cho thấy sự hiện diện của nitrat hoặc dưa hấu đã chín quá. Cả hai điều này đều không có lợi cho anh ấy. Cấu trúc phải xốp và dạng hạt. Những quả dưa hấu này đôi khi được gọi là dưa hấu “đường”.

Mùa bán hàng

Theo quy định, dưa hấu bắt đầu được bán gần như từ đầu mùa hè. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức trái cây miền Nam thực sự chứ không phải sản phẩm hóa chất, bạn sẽ phải đợi đến khoảng giữa tháng 8.

Tất nhiên, cũng có những giống sớm nhưng việc vận chuyển vẫn cần có thời gian. Bạn có thể may mắn và quả dưa hấu tháng 7 quả thực sẽ ngọt ngào nhưng không biết nó sẽ tốt cho sức khỏe như thế nào.

Có thể dễ dàng phân biệt dưa hấu chín với dưa hấu cùng loại bằng cách chú ý đến hình thức bên ngoài của vỏ.

Đây Một số dấu hiệu chính của một quả dưa hấu ngon:

• các sọc tạo thành hoa văn phải rõ ràng;
• vỏ bóng;
• lớp vỏ cứng, nếu không cố gắng thì không thể hư được;
• Khi lớp màu của vỏ bị hư hỏng sẽ xuất hiện mùi cỏ tươi dễ nhận biết.

Dấu hiệu cho thấy thai nhi chưa trưởng thành hoặc bị bệnh:

• hoa văn bị hỏng hoặc không đặc trưng, ​​sọc mờ;
• độ xỉn màu của vỏ;
• lớp vỏ có thể dễ dàng bị hư hỏng ngay cả khi dùng móng tay.

Chọn dưa hấu có nhiều khoảng trống giữa các sọc vì chúng được coi là ngọt hơn.

“Sàn” dưa hấu

Người ta tin rằng dưa hấu gái ngọt hơn dưa hấu trai, mặc dù việc phân chia là tùy tiện. Làm thế nào để chọn một cô gái dưa hấu? Chỉ cần nhìn vào cái đốm còn sót lại ở nơi từng có bông hoa.

Nếu đốm bằng phẳng và khá lớn thì đó là con gái. Ở dưa hấu đực, đốm lồi và kích thước nhỏ hơn.

Sự phân chia này không liên quan gì đến sinh học và chỉ tồn tại để đơn giản hóa quá trình lựa chọn. Quả thực, dưa hấu cô gái khi thực hành trở nên mọng nước và ngọt hơn. Có giả định rằng điều này là do đặc điểm của sự thụ phấn.

Đuôi khô có phải là dấu hiệu của sự chín?

Người ta tin rằng khi dưa hấu chín, nó không thể hấp thụ chất dinh dưỡng và độ ẩm nữa và dưới sức nặng của chính nó, nó sẽ tách ra khỏi bụi cây. Nhìn chung, lý thuyết là đúng, nhưng nó bị phá vỡ bởi thực tế là trên thực tế, dưa hấu có thể được tách ra khỏi đường ăn uống trước khi cắt.

Và phần đuôi sẽ khô sau 3 ngày, vì vậy rất có thể sẽ có một quả dưa hấu xanh có phần đuôi khô trên quầy.

Nếu bạn vẫn chưa muốn từ bỏ phương pháp này thì hãy chú ý đến phần ngọn của đuôi ngựa. Ngay cả với thân cây khô, bạn có thể xác định xem nó đã bị cắt hay gãy một cách tự nhiên.

Tất cả các đặc điểm được liệt kê ở trên là chung.

Sẽ không có hại gì khi làm nổi bật một số giống dưa hấu xuất hiện trên bàn thường xuyên hơn những loại khác và làm nổi bật các đặc điểm của chúng.

1. dưa hấu Kherson. Dưa hấu Sugar Kherson không bao giờ phát triển quá lớn, trọng lượng của chúng không vượt quá 10 kg. Nếu họ cho bạn xem một bức tượng khổng lồ nặng 20 kg và khẳng định rằng nó là của Kherson thì đừng tin điều đó. Nó có thể là một loại khác hoặc chỉ được trồng bằng nitrat. Hình dáng bên ngoài của loại dưa hấu này rất cổ điển: sọc sáng nhạt, hình thuôn dài, thịt mềm màu hồng nhạt và vỏ khá mỏng.
2. Gloria đỏ thẫm Crimean. Dưa hấu thuộc loại này có thể rất lớn. Trọng lượng trung bình của một mẫu vật có thể dao động từ 10 đến 17 kg. Ngoài ra, dưa hấu thuộc giống này có khả năng chịu được vận chuyển lâu dài. Chúng cũng được trồng ở miền nam nước Nga. Về ngoại hình, chúng giống Kherson, nhưng khác ở lớp da dày và trọng lượng lớn hơn.
3. lai lạnh. Điểm đặc biệt của loại dưa hấu này là có thể bảo quản được rất lâu, đến Tết. Bạn chỉ cần cung cấp cho thai nhi những điều kiện bảo quản thoải mái. Để làm điều này, đặt nó ở nơi tối, khô ráo. Tuy nhiên, đại diện của giống này chỉ xuất hiện trên thị trường vào đầu tháng 9, vì chúng chín muộn.
4. Skorik. Dưa hấu thuộc loại này xuất hiện sớm và xuất hiện trên kệ trong số những loại đầu tiên. Chúng có thể được phân biệt bằng màu xanh đậm, màu da đồng đều và trọng lượng thấp - không quá 7 kg.
5. Photon. Điều tương tự cũng áp dụng cho các giống sớm và khác với Skorik chỉ ở chỗ nó có vỏ sáng với các sọc rõ rệt.

Chợ hay cửa hàng?

Bất cứ nơi nào bạn mua loại quả mọng mọng nước này, nơi này phải đáp ứng những yêu cầu nhất định. Họ là của riêng họ cho cả thị trường và siêu thị.

Dưa hấu ở chợ

Để bắt đầu, cần lưu ý rằng chợ không có nghĩa là sự tích tụ tự phát các lều gần lối vào của bạn, mà là một khu vực được chỉ định đặc biệt cho mục đích này. Và những chiếc lều dọc đường thậm chí còn không được xem xét, vì mua dưa hấu ở đó có thể bị ngộ độc nặng thay vì thưởng thức hương vị.

Vì thế, Chủ cơ sở bán lẻ dưa hấu phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• sự hiện diện của tán cây bảo vệ dưa hấu khỏi ánh nắng trực tiếp;
• khoảng cách từ đường;
• khay đựng được đặt ở độ cao ít nhất 20 cm so với mặt đất;
• có Giấy chứng nhận giám sát dịch tễ cho từng lô hàng.

Dưa hấu trong cửa hàng

Khi mua dưa hấu ở cửa hàng kiểm tra các điểm sau:

• dưa hấu không được để ngoài trời, dưới ánh nắng mặt trời hoặc gần lòng đường;
• khay đựng được đặt ở độ cao cách sàn ít nhất 20 cm và không bị hư hỏng;
• sự sẵn có của các tài liệu cần thiết về việc mua hàng từ các nhà cung cấp đáng tin cậy.

Bây giờ bạn đã biết quả dưa hấu hoàn hảo trông như thế nào và bạn có thể yên tâm tìm kiếm nó. Mua ở đâu và chọn loại nào là do bạn quyết định.

Để thu hoạch dưa hấu bội thu, bạn cần chăm sóc cây con ngay từ tháng 5. Khi cây xuất hiện ba lá, nó có thể được cấy ra bãi đất trống hoặc nhà kính. Thời điểm này thường xảy ra vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Từ khoảng thời gian đó bạn cần đợi khoảng 60 ngày. Chỉ sau khoảng thời gian này mới có thể xác định được độ chín của dưa hấu.

Tất nhiên, số ngày có thể thay đổi nhiều hay ít tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và loại quả. Nếu trời nóng suốt mùa hè thì vụ thu hoạch đầu tiên sẽ không còn lâu nữa. Kích thước của quả không nói lên độ chín của quả, vì vậy bạn nên học cách xác định độ chín của quả dưa hấu.

Cách xác định độ chín

Bạn có thể xác định độ chín của quả mọng xanh trong vườn bằng vỏ của nó. Khi quá trình chín bắt đầu, nó chuyển từ mờ sang bóng. Một dấu hiệu tốt về độ chín là những vết xước trên dưa hấu. Chúng vẫn còn từ mỏ quạ. Chim sẽ không mổ dưa hấu chưa chín. Họ tính toán thế nào thì ai cũng đoán được. Để tránh chim phá hoại mùa màng, cần phải làm bù nhìn. Để dưa không bị chín quá hoặc ngược lại, tránh hái dưa còn xanh, bạn nên chú ý đến phần cuống. Nó phải khô.

Thân khô chứng tỏ dưa hấu đã hấp thụ hết chất dinh dưỡng và hiện đang chín.

Âm thanh gõ

Bạn có thể vặn dưa hấu trong vườn để tìm mặt nhỏ màu vàng nơi dưa hấu tiếp xúc với mặt đất. Nó sẽ là dấu hiệu cho biết độ chín của dưa hấu. Phương pháp khai thác cũng được thực hành. Đúng, nó cần phải được thực hiện nhiều lần vào những thời điểm khác nhau. Trong thời kỳ chín, tất cả dưa hấu sẽ phát ra âm thanh chuông. Vì vậy, bạn cần gõ vào quả dưa hấu, sau đó lặp lại điều này một tuần sau đó và so sánh độ vang của âm thanh. Dưa hấu chín, thịt sẽ vỡ ra và do đó âm thanh sẽ hơi bị bóp nghẹt.

Dưa hấu còn xanh, chưa chín cũng phát ra âm thanh rỗng, đục nên bạn cần đặc biệt cẩn thận.

Dưa hấu chín có vỏ sáng, có hoa văn rõ ràng và rất dai. Nếu bạn có thể dễ dàng chọc thủng bằng móng tay thì không nên hái dưa hấu mà hãy để dưa chín. Vỏ dày lên để giữ độ ẩm bên trong quả. Khi bạn vỗ nhẹ vào một quả dưa hấu chín, nó thậm chí sẽ hơi cong trở lại.

Ở miền trung nước Nga, việc trồng dưa hấu rất rủi ro vì sự bất thường của thời tiết có thể dẫn đến thiệt hại cho mùa màng. Nhưng đừng thất vọng vì thất bại đầu tiên; lần sau bạn có thể sẽ trồng được loại quả mọng ngọt ngào này ở vùng của mình.