Món súp lơ xanh với mì ống trong lò mềm, đầy đặn, chế biến dễ dàng và nhanh chóng. Cách nấu món súp bông cải xanh tươi và đông lạnh: những công thức nấu ăn ngon và đã được chứng minh nhất Món rau hầm với bông cải xanh và

Món súp bông cải xanh là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho bữa tối mà còn cho bữa sáng. Sự kết hợp của các sản phẩm tốt cho sức khỏe trong trường hợp này cũng trở nên ngon miệng. Chúng ta không được quên rằng tiêu thụ bông cải xanh thường xuyên giúp duy trì khả năng miễn dịch và cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư. Vì vậy, đáng để đưa loại rau tốt cho sức khỏe này vào chế độ ăn uống của bạn. Nhưng để món ăn không bị nhàm chán, bạn cần làm quen với các công thức nấu ăn khác nhau.

Món ăn sáng lý tưởng

Bông cải xanh phô mai soong là một cách ngon miệng để bắt đầu ngày mới. Nó vừa ít calo vừa làm no cùng một lúc. Và màu sắc tươi sáng của bắp cải sẽ cải thiện tâm trạng của bạn vào buổi sáng. Để chế biến món thịt hầm thơm ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bốn quả trứng gà;
• ba trăm gam bông cải xanh;
• một trăm gram mozzarella;
• một trăm ml sữa;
• một vài nhánh mùi tây;
• một ít dầu ô liu để bôi chảo;
• muối và gia vị cho vừa ăn.

Trước khi nấu, cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ và đun sôi trong nước muối khoảng năm phút. Khi đó món súp bông cải xanh sẽ có độ sánh mềm.

Chuẩn bị món thịt hầm thơm ngon trong khuôn

Món thịt hầm này trông rất đẹp mắt khi đựng trong đĩa tròn bằng đất sét hoặc gốm. Để bắt đầu, trộn tất cả trứng vào tô, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn cần trộn kỹ bằng nĩa hoặc máy xay cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Sau đó sữa được đổ vào đó thành dòng loãng.

Các loại rau xanh được rửa sạch và cắt nhỏ. Phô mai được cắt thành khối vừa phải. Đĩa nướng được bôi dầu thực vật. Bạn cũng có thể sử dụng bơ.

Xếp bông cải xanh vào đáy khuôn, rắc rau thơm và phô mai. Tất cả mọi thứ được đổ với hỗn hợp sữa với trứng. Vẫn còn chỗ trên mặt chảo vì thịt hầm sẽ nổi lên.

Lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Gửi món súp bông cải xanh trong ba mươi phút. Phục vụ theo từng phần, trực tiếp ở dạng nhỏ hoặc cắt thành từng miếng. Bạn cũng có thể thêm một thìa kem chua ít béo.

Món thịt hầm ngon miệng: phô mai và kem chua

Công thức này sử dụng hai loại phô mai. Họ cũng sử dụng các loại gia vị khác nhau, có thể thay thế bằng các loại gia vị khác nếu muốn. Để chuẩn bị món thịt hầm bông cải xanh này trong lò, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400 gram bắp cải;
• 100 gram phô mai feta;
• 100 gram phô mai cứng;
• một bó rau mùi;
• bốn quả trứng;
• một ít bơ;
• vụn bánh mì - 10 gram;
• cà ri - một nhúm;
• ớt bột - để nếm thử;
• muối và tiêu;
• 250 gram kem chua;
• bó thì là.

Món ăn này hóa ra có lượng calo khá cao, nhưng nó rất đáng giá.

Phương pháp chuẩn bị món thịt hầm: mô tả từng bước

Đầu tiên, bạn nên đun sôi nguyên liệu chính làm món thịt hầm (bông cải xanh) trong lò nướng. Để làm điều này, bắp cải được rửa sạch, chia thành các chùm hoa nhỏ và đun sôi trong nước muối trong mười phút. Sau đó chắt hết nước và để bắp cải nguội.

Đánh trứng vào một bát riêng bằng nĩa. Trộn riêng phô mai feta thái nhỏ và kem chua. Tất cả các loại gia vị cũng được gửi đến đây. Các loại rau xanh được rửa sạch, rũ bỏ độ ẩm và thái nhỏ, thêm vào kem chua. Trong khi khuấy nhẹ nhàng, thêm trứng đã đánh vào.

Bây giờ hãy chuẩn bị món nướng. Bôi mỡ bằng một miếng bơ, rắc vụn bánh mì lên đáy và thành. Thêm bông cải xanh. Đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp kem chua, trứng, phô mai và gia vị.

Phô mai cứng được bào trên một máy xay thô. Rắc phô mai vào công thức món súp bông cải xanh được liệt kê ở trên. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong ba mươi phút.

Xôi phô mai dành cho trẻ em

Không phải tất cả trẻ em đều thích rau. Tuy nhiên, ở dạng này mọi thứ đều thay đổi. Ngay cả trẻ em cũng thích món súp lơ và bông cải xanh này. Và nó được chuẩn bị từ tối thiểu các thành phần. Tất cả bạn cần là:

• 100 gram phô mai. Tốt hơn là nên lấy năm phần trăm chất béo.
• Một trăm gram súp lơ và bông cải xanh.
• Hai quả trứng gà.
• Một ly nước đun sôi.
• Muối cho vừa ăn.
• Một thìa bơ.

Món ăn này tốt cho sức khỏe và ít calo. Vì vậy, nó không chỉ được yêu thích bởi trẻ em mà cả người lớn khi ngắm nhìn hình dáng của chúng.

Làm món thịt hầm thơm ngon

Đầu tiên, đổ nước vào chảo và thêm muối. Họ gửi súp lơ và bông cải xanh đến đó. Đun sôi trong năm phút sau khi nước sôi. Xả chất lỏng và làm mát rau. Điều đáng chú ý là bạn có thể sử dụng cả rau tươi và đông lạnh. Món súp lơ xanh và súp lơ hầm đều ngon như nhau.

Trộn phô mai và trứng. Cắt nhỏ các loại rau đã nguội và thêm vào hỗn hợp sữa đông. Trộn mọi thứ một lần nữa. Đĩa nướng được bôi dầu. Làm nóng lò ở 180 độ. Nấu bông cải xanh và súp lơ hầm trong khoảng 20 phút. Điều đáng chú ý là nó không tăng nhiều. Trước khi phục vụ, để nguội một chút và cắt thành khối. Vì các loại rau trong đó được thái nhỏ nên không phải lúc nào trẻ cũng đoán được sự hiện diện của chúng trong một món ăn ngon miệng.

Thịt gà hầm bắp cải: nguyên liệu

Tất cả các công thức nấu ăn được trình bày ở trên chỉ là rau. Món này cũng chứa một thành phần thịt, ở dạng chân gà. Vì vậy, món ăn trở nên hài lòng. Để chuẩn bị hãy:

• sáu chân;
• một củ hành tây;
• 500 gram bông cải xanh;
• một trăm ml sữa;
• 200 gram phô mai;
• bốn thìa kem chua đặc;
• 25 gram bơ;
• một vài nhánh mùi tây;
• Lá cây xô thơm;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• nửa ly vụn bánh mì trắng.

Món ăn này cũng được chuẩn bị trong lò nướng. Hơn nữa, nước luộc thịt dăm bông cũng được sử dụng. Món ăn cuối cùng đã hoàn thiện, không cần nước sốt hay trang trí gì thêm.

Làm thế nào để nấu một món hầm? Mô tả từng bước

Để bắt đầu, hãy lấy chân và rửa sạch. Đổ nước vào nồi và thêm muối. Thêm thịt gà. Nước sẽ bao phủ hoàn toàn chân. Sau khi sôi, loại bỏ bọt và nấu thêm 25 phút nữa. Chân đã hoàn thành được loại bỏ. Để chúng nguội và lấy thịt ra. Xương và da được đặt sang một bên. Nước dùng được lọc và để lại.

Bông cải xanh được rửa sạch và chia thành các chùm hoa. Nước được đun sôi và muối. Nhúng bắp cải trong vài phút. Sau đó họ lấy nó ra. Để giữ được màu sắc tươi sáng, bắp cải được ngâm trong nước đá trong một phút. Bị hoãn lại.

Nước sốt đang được chuẩn bị. Để làm điều này, một trăm ml nước dùng được trộn với sữa. Đun nóng, nhưng không đun sôi. Nướng phô mai trên một máy xay mịn. Một nửa được thêm vào nước dùng nóng. Nấu thêm bảy phút nữa, khuấy nước sốt liên tục. Cuối cùng, thêm kem chua vào, trộn đều rồi lấy ra khỏi bếp ngay.

Bây giờ gọt vỏ hành tây. Cắt nó thật nhuyễn. Cho gần hết bơ vào chảo, chỉ để lại một ít dầu mỡ cho chảo. Chiên hành tây ở tất cả các mặt. Cắt các loại thảo mộc tươi. Đặt vào chảo rán và thêm vụn bánh mì. Khuấy. Rắc phô mai còn lại và khuấy lại. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Họ bắt đầu lắp ráp món thịt hầm bông cải xanh. Đáy khuôn được bôi dầu. Thịt gà được cắt thành khối. Đặt thịt và bông cải xanh vào khuôn. Đổ nước sốt làm từ phô mai, sữa và nước dùng lên trên. Phủ hành tây, vụn bánh mì và phô mai lên trên.

Lò nướng được làm nóng đến 190 độ. Nấu món hầm trong hai mươi phút. Phục vụ hơi nguội. Bạn cũng có thể chuẩn bị nó ở dạng chia phần.

Bông cải xanh là một sản phẩm tuyệt vời! Nó được sử dụng để nấu súp, salad và dùng để luộc và chiên. Món thịt hầm bông cải xanh là một khối lượng lớn trong nấu ăn. Bạn có thể kết hợp nó với súp lơ, phô mai hoặc kem chua. Nướng với các loại thảo mộc hoặc phô mai. Điều thú vị là, nếu bạn nấu món thịt hầm ngay lập tức trong các khuôn chia nhỏ, hình thức của món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Trong hầu hết các trường hợp, món thịt hầm này là một món ăn riêng biệt.

Món ăn phổ biến nhất được chế biến từ bắp cải măng tây được coi là món thịt hầm. Nó được chế biến bằng trứng, phô mai và thịt. Trong mọi trường hợp, kết quả là một bữa ăn ngon và thỏa mãn. Tất cả những gì còn lại là học cách chế biến món thịt hầm bông cải xanh.

Công thức truyền thống để làm món thịt hầm bông cải xanh bao gồm việc sử dụng các sản phẩm sau:

• nửa kg bắp cải măng tây;
• 20 g bơ từ kem;
• 80 g bột mì hoặc vụn bánh mì;
• 200 ml sốt mayonnaise hoặc kem chua;
• gia vị.

Cách nướng bông cải xanh rất đơn giản:

1. Hấp các chùm hoa trong năm phút.
2. Khuôn được bôi dầu và rắc bột mì.
3. Đặt rau vào thùng chứa.
4. Muối và tiêu.
5. Đổ đầy sốt mayonnaise.
6. Nướng trong nửa giờ trong lò làm nóng trước.

Rau xanh được sử dụng để trang trí món ăn.

Nấu ăn trong nồi nấu chậm

Bạn có thể chuẩn bị món thịt hầm tương tự trong nồi nấu chậm. Không có khó khăn đặc biệt trong việc này.

Món ăn được làm từ các thành phần sau:

• 0,5 kg bông cải xanh;
• 120g phô mai Poshekhonsky;
• một ly sữa chua hoặc sữa đông;
• hai mươi gam bơ;
• thìa bột lớn;
• tiêu và muối.

Nấu ăn bằng nồi nấu chậm:

1. Bắp cải đã chuẩn bị được tách thành từng chùm hoa và cho vào hộp để hấp. Đặt chế độ "Steamer", thời gian - mười phút.
2. Sau đó lấy bắp cải ra.
3. Đổ sữa chua vào tô, thêm bột mì, thêm bơ. Chuẩn bị hỗn hợp ở chế độ “Đa nấu” hoặc “Nấu nhanh” trong năm phút, khuấy đều nguyên liệu.
4. Thêm phô mai bào vào bát, muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi khối trở nên đồng nhất.
5. Đặt các chùm hoa vào đó và trộn.
6. Đậy nắp và đặt chế độ “Đa nấu” trong 15 phút. Món ăn nên được nấu ở nhiệt độ hai trăm độ. Sau khi hết thời gian, để yên nồi trong 15 phút.

Món ăn được phục vụ với phô mai hoặc nước sốt tỏi, bánh mì nướng và salad gồm dưa chuột và cà chua tươi.

Với phô mai và trứng

Món súp bông cải xanh với phô mai sau đây được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.

Nó được làm từ các thành phần sau:

• nửa cân măng tây bắp cải;
• hai quả trứng gà;
• ba thìa kem chua lớn;
• một trăm gram phô mai Nga;
• gia vị như mong muốn;
• hai mươi gam bơ.

Công thức từng bước:

1. Bắp cải được rửa sạch và tách rời.
2. Hấp trong 15 phút.
3. Đánh trứng.
4. Thêm kem chua, gia vị và muối vào chúng.
5. Mọi thứ đều được trộn lẫn.
6. Phô mai được nghiền nát bằng dụng cụ vắt.
7. Bôi dầu vào khuôn.
8. Đặt bông cải xanh vào đó.
9. Rắc phô mai và đổ hỗn hợp trứng vào.
10. Đặt vào lò nóng và nướng trong 20-30 phút ở 180 độ.

Nếu bạn thêm hai thìa bột báng vào nước sốt, món thịt hầm với phô mai và trứng sẽ ngon miệng hơn. Số lượng trứng có thể thay đổi theo ý muốn. Điều chính là chúng được nướng.

Từ bông cải xanh và súp lơ

Một món bông cải xanh và súp lơ trắng rất thịnh soạn và có hương vị thơm ngon, đồng thời hàm lượng calo thấp và tốt cho sức khỏe khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn theo dõi vóc dáng của mình.

Sản phẩm bắt buộc:

• 320 g măng tây bắp cải;
• 320 g súp lơ;
• ba mươi gam bơ;
• 120 g phô mai Poshekhonsky;
• thìa bột lớn;
• một ly kem (20%);
• muối tiêu.

Chuẩn bị từng bước:

1. Rửa cả hai bắp cải và tách chúng thành từng chùm hoa.
2. Đun sôi chúng cho đến khi hoàn thành.
3. Chiên bột trong dầu, đổ kem vào, khuấy đều và đun sôi. Nhưng chúng không sôi.
4. Thêm phô mai bào vào nước sốt.
5. Đặt các chùm hoa ở dạng mỡ, đổ nước sốt, muối và hạt tiêu.
6. Nướng cho đến khi chín ở nhiệt độ 170-190 độ.

Rau có thể được đông lạnh. Một số bà nội trợ cho thêm đậu xanh, nấm xào và măng tây vào món hầm.

Có thêm thịt gà

Đàn ông sẽ thích bông cải xanh và thịt gà hầm.

Nó được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• 430 g bông cải xanh;
• phi lê gà vừa;
• củ hành tây;
• bốn mươi gram bơ từ kem;
• ba lòng đỏ và lòng trắng sống;
• muối với gia vị;
• thìa bột lớn;
• năm ml kem;
• ngò.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt được luộc trong 20 phút và cắt thành miếng vừa.
2. Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng và xào nhẹ với bơ.
3. Luộc bắp cải măng tây trong 10-12 phút, để ráo nước.
4. Chà xát thùng chứa chịu nhiệt bằng dầu.
5. Xếp bắp cải thành từng chùm hoa, sau đó là hành tây và thịt gà.
6. Đánh trứng bằng máy đánh trứng, thêm bột mì và kem. Muối và tiêu.
7. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn. Đặt món ăn vào lò nướng trong 30 phút.

Phục vụ món thịt hầm rắc mùi tây.

Cách nấu với thịt bằm

Bông cải xanh rất hợp với thịt băm. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món thịt hầm từ những nguyên liệu này. Điều chính là làm nước sốt phù hợp.

Các thành phần:

• 500 g bông cải xanh;
• nửa kg thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò);
• lòng đỏ và lòng trắng (thô);
• một trăm gram phô mai;
• hai tép tỏi;
• 180ml kem chua;
• muối, tiêu xay;
• dầu để bôi trơn thùng chứa.

Các bước từng bước:

1. Bắp cải măng tây được đun sôi trong chất lỏng. Gấp lại để cho nước chảy ra.
2. Thịt băm trộn đều với trứng và muối. Tiêu và trộn.
3. Thêm tỏi băm nhỏ.
4. Phô mai được nghiền thô và trộn với kem chua.
5. Xếp bắp cải đã chia thành từng chùm hoa vào khuôn, đặt thịt băm lên trên. San phẳng sản phẩm.
6. Đổ hỗn hợp phô mai vào và để trong lò trong 30 phút.

Rắc rau thơm vào món thịt hầm và dùng nóng.

Món ăn kiêng với gà tây

Món thịt hầm chỉ có 75 kcal. Nó là hoàn hảo cho dinh dưỡng chế độ ăn uống.

Để chuẩn bị, hãy lấy các sản phẩm sau:

• 320 g bông cải xanh;
• 320 g súp lơ;
• một trăm gam tỏi tây;
• hai trăm g phô mai Maasdam;
• ý tưởng 400 g (ngực);
• gia vị với muối;
• 20ml dầu thực vật;
• nửa lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Các loại rau được tách thành từng miếng và chần trong nước với một chút muối trong mười phút.
2. Gà tây được cắt thành miếng và đánh một chút.
3. Tỏi tây được cắt thành vòng.
4. Xếp thịt, hành tây khoanh và hai loại bắp cải thành từng lớp vào hộp đã bôi dầu. Muối và tiêu.
5. Đặt Maasdam đã bào sợi lên trên.

Chúc sức khỏe, độc giả thân mến! Hãy nhớ câu “Tôi có thể ăn gì để giảm cân?” Tôi tự hỏi mình câu hỏi này mỗi tuần một lần, vào khoảng tối thứ bảy. Trong tuần làm việc, tôi luôn tuân theo chế độ ăn kiêng nhưng bây giờ tôi chỉ muốn thư giãn. Tôi tình cờ thấy một món ăn dễ làm và mát mẻ - bông cải xanh hầm. Tôi sẽ đưa ra ở đây một số công thức nấu ăn đơn giản và cho bạn biết về lợi ích của loại bắp cải này.

100 g bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng chỉ 34 kcal. Thêm vào đó, nó có rất nhiều. Tốt hơn là bạn nên nấu bông cải xanh một chút. Hãy để các chùm hoa giữ được hình dạng của chúng - nó khỏe mạnh và ngon hơn, đồng thời các chất cần thiết được bảo quản tốt hơn.

Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 400 g bông cải xanh;
• 500ml kem đặc;
• 400 g súp lơ;
• 150 g phô mai;
• 30 g bơ;
• 20 g bột mì;
• gia vị cho vừa ăn.

Cắt bông cải xanh và súp lơ thành từng bông hoa, đun sôi trong 5 phút rồi cho vào rây. Nếu rau đông lạnh thì không cần nấu chín mà chỉ cần đun sôi.

Chiên nhẹ bơ tan chảy và bột mì trong chảo rán. Sau đó đổ kem vào và đun sôi. Nướng phô mai trên một máy xay thô và thêm bột mì và kem vào chảo. Đợi phô mai tan chảy rồi nêm gia vị.

Đặt rau vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ và rưới sốt kem lên trên. Nướng trong lò khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi giòn. Làm 6-8 phần ăn.

Tôi đã mô tả nó trong một bài viết riêng. Đặc biệt vào mùa hè và mùa thu, tôi thường chế biến những món ăn như vậy. Rất nhiều lợi ích với lượng calo tối thiểu.

Cách nấu với trứng và phô mai

Nếu gia đình bạn không thực sự thích bông cải xanh, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món ăn này cho họ. Món thịt hầm này rất ngon và giữ được hình dạng tốt. Nó rất thuận tiện để cắt, vì vậy bạn thậm chí có thể phục vụ nó trên bàn ngày lễ như một món khai vị nóng hổi.

Chúng ta sẽ cần:

• 400 g bông cải xanh;
• 3 quả trứng gà;
• 200 mi li lít kem;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. bơ;
• 100 g phô mai cứng;
• gia vị cho vừa ăn.

Tách bắp cải thành từng bông hoa và đun sôi trong 3-4 phút. Đặt vào một cái rây để thoát chất lỏng dư thừa.

Để làm nhân, đánh trứng vào một bát riêng, thêm bột mì và gia vị. Đổ kem vào và đánh nhẹ nhàng. Nướng phô mai trên một vắt vừa. Thêm một nửa vào nước sốt và khuấy đều. Chỉ thêm một chút muối - phô mai đã có vị hơi mặn rồi.

Xếp bông cải xanh thành từng lớp vào khay nướng và đổ hỗn hợp thu được lên trên. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200 độ trong 15 phút. Sau thời gian này, lấy nó ra và rắc nửa còn lại của phô mai bào. Tiếp tục nướng thêm 10-12 phút nữa. Để nguội trong chảo trong 5-10 phút, dọn ra và thưởng thức.

Để làm cho nó thật dễ dàng, đây là video hướng dẫn từng bước để tạo ra một món ăn ngon với trứng, phô mai và cà chua.

Khi lười bật lò, tôi nấu ăn. Ngoài trứng, tôi còn cho thêm những thứ có trong tủ lạnh - một ít xúc xích hoặc thịt luộc, lát cà chua. Tôi phủ mọi thứ với phô mai. Mmmmm...hóa ra nó rất ngon :)

Cách nấu thịt bằm cho bé

Món thịt hầm này phù hợp ngay cả với trẻ nhỏ vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nó bổ dưỡng và hài hòa, vì ăn rau với thịt rất dễ chịu. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Nó được chuẩn bị khá đơn giản, mặc dù mất nhiều thời gian hơn những cách khác - hơn một giờ một chút. Nhưng nó đáng giá!

Chúng ta sẽ cần:

• 400 g bông cải xanh;
• 300 - 400 g thịt băm;
• 2 quả trứng lớn (hoặc 3 quả nhỏ);
• 50 g phô mai;
• 100 g kem chua;
• 1 củ hành tây;
• dầu hướng dương;
• gia vị cho vừa ăn.

Tách bông cải xanh sống thành từng bông hoa và cắt những bông lớn thành từng miếng nhỏ hơn. Nếu bạn sử dụng bắp cải đông lạnh, hãy đun sôi trong 3 phút. Thêm hành tây thái nhỏ và gia vị vào thịt băm rồi xào nhẹ. Để nguội, thêm một quả trứng vào, trộn đều. Trong một bát riêng, đánh quả trứng thứ hai với kem chua.

Thoa dầu lên đĩa nướng, cho thịt băm vào và dàn đều. Đặt lớp bông cải xanh thứ hai để không nhìn thấy thịt. Đổ nước sốt kem chua. Nướng trong lò khoảng 20-25 phút ở 180 độ. Lấy nó ra và phủ nó bằng phô mai bào. Quay trở lại lò nướng trong 10 phút. Lớp vỏ phô mai sẽ mang lại cho món ăn một vẻ ngoài ngon miệng.

Cách làm gà trong nồi nấu chậm

Bạn vẫn chưa thuyết phục được chồng thử khả năng sáng tạo ẩm thực của mình? Nói với anh ấy về các loại vitamin. Axit ascorbic (vitamin C) trong 100 g bông cải xanh là 89,2 mg - đây là 99% nhu cầu hàng ngày. Vitamin A gần bằng một nửa tiêu chuẩn - 385 mcg. Bạn có thể sử dụng thịt gà xay hoặc gà tây xay trong công thức này.

Chúng ta sẽ cần:

• 300 g bông cải xanh;
• 800 g thịt gà băm;
• 200 g phô mai;
• 1 quả trứng;
• 50 g kem đặc;
• 30 g vụn bánh mì;
• 50 g bơ;
• 20 g mù tạt;
• gia vị cho vừa ăn.

Nấu bông cải xanh trong giỏ đa năng ở chế độ “Nồi hấp” trong khoảng 5 phút, để nguội. Kết hợp thịt gà băm với phô mai bào, thêm trứng, bánh quy giòn, mù tạt và gia vị, đổ kem. Trộn đều.

Xếp từng lớp vào tô đa năng: thịt băm (làm phẳng), bông cải xanh và thịt băm một lần nữa. Dùng thìa san phẳng và nạo bơ đông lạnh lên trên bằng dụng cụ xay thô. Nấu với nắp đóng trong 40 phút ở chế độ “Nướng”. Sau đó, đun nhỏ lửa món ăn trong 30 phút ở chế độ “Hâm nóng” và đóng nắp. Làm 2-3 phần ăn.

Souffle ăn kiêng ngon

Bạn có biết rằng protein trong loại bắp cải Ý này có hàm lượng dinh dưỡng tương tự như protein trong thịt? Bông cải xanh cũng là trợ thủ đắc lực cho các vấn đề về tiêu hóa nhờ chất xơ. Vì vậy món thịt hầm này chỉ đơn giản là một kho tàng những thứ tốt cho sức khỏe và ngon miệng :)

Chúng ta sẽ cần:

• 450 g bông cải xanh;
• 2 quả trứng nhỏ;
• 120 g kem đặc;
• 70-80 g bột mì;
• gia vị cho vừa ăn;
• dầu hướng dương.

Luộc bông cải xanh không quá 3-4 phút. Xả lại bằng nước mát để giữ được màu sắc rực rỡ. Đặt một vài chùm hoa nhỏ. Nghiền phần còn lại trong máy xay. Thêm trứng, kem, bột mì, gia vị vào, trộn đều.

Đặt các chùm hoa đã dành riêng vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ và đổ hỗn hợp thu được vào. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong 25-30 phút. Ăn ngon nhất với cá và sốt kem chua: băm 5 tép tỏi và 50 g thì là trong 250 g kem chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hóa ra rất ngon :)

Soong bông cải xanh mùa chay

Món rau hầm gồm bông cải xanh, cà rốt và khoai tây này rất phù hợp cho người ăn kiêng và ăn chay, cũng như cho người ăn chay. Có thể dùng kèm với món ăn phụ gồm đậu xanh và mì ống. Và nó trông khác thường và hấp dẫn một cách đáng kinh ngạc: nó không bị vỡ vụn và làm hài lòng mắt với sự kết hợp của các màu sắc tươi sáng. Hãy thử nấu nó và đảm bảo rằng bạn sẽ không lôi kéo gia đình mình đi xa.

Chúng ta sẽ cần:

• 400 g bông cải xanh đông lạnh;
• 300 g cà rốt;
• 500 g khoai tây;
• 35 g tinh bột;
• 4 tép tỏi;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• dầu hướng dương;
• gia vị cho vừa ăn.

Luộc bông cải xanh trong 3 phút, cho vào rây. Luộc khoai tây và nghiền nhuyễn với một lượng nhỏ nước sôi còn lại. Đổ một thìa bơ tan chảy vào và để nguội. Sau đó cho 20 g tinh bột, 2 tép tỏi đập dập, hạt tiêu vào trộn đều.

Xắt nhỏ hành tây và xào trong chảo. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay vừa, thêm hành tây vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó để nguội, cho 15 g tinh bột, 2 tép tỏi đập dập, tiêu vào trộn đều.

Tốt hơn là lấy một đĩa nướng hình chữ nhật, bôi dầu thật kỹ, thêm khoai tây nghiền, tạo thành đáy và “các cạnh”. Đặt bông cải xanh vào giữa và ấn xuống. Đặt một lớp cà rốt lên trên rồi ấn xuống. Nướng trong lò khoảng 30-35 phút ở 180 độ. Sau đó, để nguội trong 5 - 7 phút, đậy lại bằng đĩa, lật lại và lấy chảo ra. Làm khoảng năm phần ăn. Bạn có thể phục vụ món thịt hầm nóng hổi này vào bữa trưa hoặc bữa tối với nước sốt nạc.

Gần đây tôi mới biết rằng Pliny gọi bông cải xanh là “cây may mắn”. Và ở Mỹ, họ đã nghĩ ra biệt danh “cải bắp có trình độ học vấn cao” do chứa đủ thứ hữu ích. Chỉ cần tưởng tượng: vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên, bông cải xanh đã được phát triển ở La Mã cổ đại, và hai thế kỷ trước người ta đã biết được thành phần có lợi độc đáo của nó đối với con người. Kể từ đó, loại rau lâu đời nhất trên trái đất đã giành được một vị trí quan trọng trên bàn ăn của chúng ta.

Tôi hy vọng bạn không thấy nó nhàm chán và mang tính giáo dục, đồng thời tôi rất muốn biết bạn đã làm ra loại món thịt hầm nào. Bạn phục vụ họ như thế nào, bạn phục vụ họ bằng gì và bạn đã học được những điều mới nào về bông cải xanh. Chia sẻ công thức nấu món thịt hầm với bạn bè trên mạng xã hội và đăng ký nhận thông tin cập nhật. Chúc bạn ngon miệng và hẹn gặp lại!

Loại rau xanh này là một kho chứa không đáy các vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, A (retinol), K, PP, canxi, natri, phốt pho, sắt, kali, một số muối khoáng và protein thực vật. Sản phẩm ngăn ngừa sự phát triển hoặc xuất hiện của loét dạ dày tá tràng và giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư. Những người thường xuyên tiêu thụ bông cải xanh sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và rối loạn hệ thần kinh.

Ngoài thành phần của nó, bắp cải còn làm hài lòng tất cả những người đang giảm cân với hàm lượng calo thấp. Chỉ 28 kcal trên 100 gram. Vì vậy, loại rau này phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn nấu ăn. Phổ biến nhất: bông cải xanh hầm, súp kem, salad, cốt lết, các món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ khác.

Cách chọn và nấu ăn đúng cách

Khi mua rau, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Nó phải có màu xanh lá cây. Nếu chùm hoa có màu hơi vàng, pha chút nâu hoặc tím thì có nghĩa là hoa đã cũ. Ngoài ra, trên đầu bắp cải không được có hoa. Khi rau uốn cong như cao su và có màu hơi xanh, điều này có nghĩa là rau đã tồn tại lâu ngày và không thích hợp để tiêu thụ.

Quy tắc nấu ăn

• Thời gian xử lý nhiệt. Tất cả các đặc tính có lợi của bắp cải “xanh” sẽ được bảo toàn nếu bạn nấu không quá 4-5 phút.
• Loại chuẩn bị. Bông cải xanh có thể ăn tươi bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước. Hấp mất khoảng 7-10 phút và là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Bông cải xanh hầm trong lò hoặc trong chảo rán được chuẩn bị sau lần đầu tiên luộc bắp cải trong nước muối.
• Sản phẩm đông lạnh. Bông cải xanh từ tủ đông không cần phải rã đông. Lượng rau cần thiết nên cho vào nước sôi và đun sôi trong vòng 10-12 phút.
• Cho trẻ em. Đối với món xay nhuyễn cho bé, bông cải xanh cần được nấu lâu hơn - 15-20 phút, để thức ăn không gây nặng nề cho hệ tiêu hóa mỏng manh và không gây ra hiện tượng đầy hơi.
• Thân và cụm hoa. Nếu dùng cả bắp cải để nấu thì nên luộc phần cuống trước, sau 5-6 phút thì cho những chùm hoa đã tháo rời vào nước sôi và đun thêm 3-4 phút nữa.

Lựa chọn phổ biến nhất trong số nhiều công thức nấu ăn là món súp bông cải xanh với phô mai và trứng. Nó rất đầy. Và không giống như hầu hết các món ăn, nó ngon cả khi nóng và lạnh.

Bạn sẽ cần:

• bắp cải bông cải xanh - 450 g;
• trứng - 5 miếng;
• phô mai - 150 g;
• kem chua - 200 ml;
• bơ - 30 g;
• » muối, gia vị - vừa ăn;
• hạt nhục đậu khấu (tùy chọn) - để nếm thử.

Sự chuẩn bị

1. Bắp cải tách thành từng bông vừa rồi cho vào nước sôi khoảng 10 phút, thêm một chút muối. Nấu trên lửa vừa.
2. Đổ trứng, kem chua, phô mai bào thô, gia vị và hạt nhục đậu khấu bào vào hộp đựng. Khuấy đều mọi thứ.
3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Để món ăn không bị cháy ở phía dưới, hãy rắc vụn bánh mì.
4. Xếp đều các chùm hoa bắp cải đã luộc vào khuôn, đổ hỗn hợp trứng và phô mai lên trên. Để có lớp vỏ vàng, hãy thêm những lát bơ mỏng.
5. Nướng trong lò ở 200 độ trong 20-25 phút. Bông cải xanh và phô mai hầm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Song ca với súp lơ

Súp lơ và bông cải xanh rất hợp với các món ăn phụ và súp. Bông cải xanh và súp lơ hầm có thể được chế biến trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm. Cả hai lựa chọn đều tốt cho sức khỏe và mỗi lựa chọn đều ngon theo cách riêng của nó. Thịt hầm bông cải xanh trong nồi nấu chậm sẽ thoáng hơn và trong lò nướng - có lớp vỏ màu nâu vàng. Đối với những người mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột, lựa chọn nồi nấu chậm hoặc cách thủy là phù hợp.

Trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần:

• bông cải xanh - 500 g;
• súp lơ - 500 g;
• phô mai cứng - 150 g;
• sữa chua (không có chất phụ gia) hoặc sữa chua - 150 ml;
• bơ - 20 g;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• muối, gia vị (tiêu đen xay) - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Bắp cải đã rửa sạch tách rời hoặc cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hộp để hấp. Đặt chế độ “Hấp” hoặc “Sôi sôi” trong 10 phút.
2. Lấy bắp cải ra và bật chế độ “Đa nấu” ở 160 độ.
3. Đổ sữa chua vào tô, thêm bột mì và bơ. Nấu với nắp mở, khuấy trong 4-5 phút.
4. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ và cho vào tô, khuấy liên tục. Muối, thêm hạt tiêu hoặc gia vị. Nấu cho đến khi hỗn hợp mịn.
5. Thêm bông cải xanh và súp lơ vào hỗn hợp lỏng. Khuấy kỹ.
6. Đậy nắp và đặt chế độ “Đa nấu”, nấu trong 15 phút ở 200 độ. Sau khi hoàn thành, hãy để thịt hầm thêm 5-10 phút nữa.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món thịt hầm bông cải xanh và súp lơ này bằng cách thêm các loại phô mai khác nhau. Phô mai Cheddar làm cho món ăn kèm thêm cay và cay. Nếu cho thêm kem phô mai vào thì hương vị của món ăn sẽ rất tinh tế, hơi có vị sữa.

Trong lò

Bạn sẽ cần:

• bông cải xanh - 200 g;
• súp lơ - 400 g;
• trứng - 3 miếng;
• tỏi tây hoặc hành tây - 2 vừa;
• ớt ngọt - 1 vừa;
• cà chua - 2 miếng;
• kem 9% - 300 ml;
• phô mai cứng - 100 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• muối, gia vị, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Chia bắp cải thành những bông hoa nhỏ và đun sôi trong 5 phút sau khi luộc trong nước muối.
2. Nghiền cà chua, để lại vỏ. Thêm trứng và kem vào chúng. Đánh nhẹ hỗn hợp bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Nêm gia vị, hạt tiêu và muối.
3. Cắt hành tây và ớt chuông thành khối nhỏ. Chiên nhẹ trong dầu thực vật.
4. Thêm những chùm hoa bắp cải luộc vào. Nêm gia vị và chiên thêm 3-4 phút nữa.
5. Đặt bông cải xanh, súp lơ trắng, hành tây và ớt vào đĩa nướng. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào.
6. Trải đều phô mai bào lên trên.
7. Nướng món ăn ở 180 độ trong 35-40 phút cho đến khi lớp vỏ xuất hiện.
8. Để món thịt hầm đã hoàn thành trong lò đã tắt thêm 15 phút nữa. Sau đó loại bỏ và cắt thành miếng.

công thức gà

Công thức sử dụng phi lê gà, nhưng để món ăn ngon ngọt hơn, bạn có thể lấy thịt giăm bông hoặc làm bông cải xanh nướng với thịt băm. Thịt gà luộc có thể thay thế bằng thịt giăm bông ướp gia vị rồi chiên trên chảo. Khi đó món hầm với bông cải xanh và thịt gà sẽ có mùi thơm và vị cay.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà (hoặc bất kỳ phần nào khác) - 500 g;
• bông cải xanh - 300 g;
• phô mai cứng - 150 g;
• hành tây - 1 miếng;
• sữa - 100 ml;
• nước dùng gà - 100 g;
• kem chua - 3 muỗng canh;
• vụn bánh mì (bánh mì của ngày hôm qua) - nửa ly;
• bơ - 20 g;
• muối, gia vị, thảo mộc - để nếm thử.

Sự chuẩn bị

1. Luộc thịt, cắt thành từng lát dài rồi cho vào khay nướng. Bạn cũng có thể thái nhỏ dọc theo hạt. Bôi trơn trước thùng chứa bằng bơ.
2. Đổ nước sôi lên bông cải xanh đã tách rời thành những bông hoa. Hãy để nó ngồi trong 5 - 7 phút. Để ráo nước và đặt bắp cải lên gà.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Thêm vụn bánh mì vào, trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
4. Nướng phô mai trên một máy xay mịn.
5. Trộn sữa với nước luộc gà rồi đun nhỏ lửa. Khuấy liên tục, thêm một nửa phô mai bào. Và nấu trong 5 - 7 phút.
6. Cuối cùng, thêm kem chua vào, khuấy đều và tắt bếp ngay.
7. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn đặt trên bắp cải và thịt gà. Sau đó chia đều hỗn hợp bánh mì và hành tây rồi phủ nửa phô mai còn lại lên.
8. Nướng trong lò ở 190 độ trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.

Công thức món thịt hầm bông cải xanh yêu thích này có thể được sử dụng vào mùa đông và mùa hè. Món ăn rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn. Và một lợi thế không thể phủ nhận khác là cơ hội đa dạng hóa các lựa chọn món ăn kèm nhàm chán, đặc biệt là với những sản phẩm tốt cho sức khỏe như vậy.

Lợi ích của bông cải xanh là gì và nó ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta như thế nào? Về sự lựa chọn và chuẩn bị thích hợp cho trẻ em và người lớn. Công thức nấu ăn cơ bản cho món thịt hầm bông cải xanh giàu vitamin. Chúng tôi nấu bắp cải “xanh” với thịt gà, có thêm phô mai và súp lơ trong lò nướng và nồi nấu chậm. Công thức nấu ăn và khuyến nghị từng bước.

Về lợi ích của bông cải xanh

Loại rau xanh này là một kho chứa không đáy các vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, A (retinol), K, PP, canxi, natri, phốt pho, sắt, kali, một số muối khoáng và protein thực vật. Sản phẩm ngăn ngừa sự phát triển hoặc xuất hiện của loét dạ dày tá tràng và giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư. Những người thường xuyên tiêu thụ bông cải xanh sẽ giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và rối loạn hệ thần kinh.

Ngoài thành phần của nó, bắp cải còn làm hài lòng tất cả những người đang giảm cân với hàm lượng calo thấp. Chỉ 28 kcal trên 100 gram. Vì vậy, loại rau này phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra còn có nhiều lựa chọn nấu ăn. Phổ biến nhất: bông cải xanh hầm, súp kem, salad, cốt lết, các món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ khác.

Cách chọn và nấu ăn đúng cách

Khi mua rau, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Nó phải có màu xanh lá cây. Nếu chùm hoa có màu hơi vàng, pha chút nâu hoặc tím thì có nghĩa là hoa đã cũ. Ngoài ra, trên đầu bắp cải không được có hoa. Khi rau uốn cong như cao su và có màu hơi xanh, điều này có nghĩa là rau đã tồn tại lâu ngày và không thích hợp để tiêu thụ.

Quy tắc nấu ăn

• Thời gian xử lý nhiệt. Tất cả các đặc tính có lợi của bắp cải “xanh” sẽ được bảo toàn nếu bạn nấu không quá 4-5 phút.
• Loại chuẩn bị. Bông cải xanh có thể ăn tươi bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước. Hấp mất khoảng 7-10 phút và là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe. Bông cải xanh hầm trong lò hoặc trong chảo rán được chuẩn bị sau lần đầu tiên luộc bắp cải trong nước muối.
• Sản phẩm đông lạnh. Bông cải xanh từ tủ đông không cần phải rã đông. Lượng rau cần thiết nên cho vào nước sôi và đun sôi trong vòng 10-12 phút.
• Cho trẻ em. Đối với món xay nhuyễn cho bé, bông cải xanh cần được nấu lâu hơn - 15-20 phút, để thức ăn không gây nặng nề cho hệ tiêu hóa mỏng manh và không gây ra hiện tượng đầy hơi.
• Thân và cụm hoa. Nếu dùng cả bắp cải để nấu thì nên luộc phần cuống trước, sau 5-6 phút thì cho những chùm hoa đã tháo rời vào nước sôi và đun thêm 3-4 phút nữa.

Broccoli Cheese soong

Lựa chọn phổ biến nhất trong số nhiều công thức nấu ăn là món súp bông cải xanh với phô mai và trứng. Nó rất đầy. Và không giống như hầu hết các món ăn, nó ngon cả khi nóng và lạnh.


Bạn sẽ cần:

• bắp cải bông cải xanh - 450 g;
• trứng - 5 miếng;
• phô mai - 150 g;
• kem chua - 200 ml;
• bơ - 30 g;
• » muối, gia vị - vừa ăn;
• hạt nhục đậu khấu (tùy chọn) - để nếm thử.

Sự chuẩn bị

1. Bắp cải tách thành từng bông vừa rồi cho vào nước sôi khoảng 10 phút, thêm một chút muối. Nấu trên lửa vừa.
2. Đổ trứng, kem chua, phô mai bào thô, gia vị và hạt nhục đậu khấu bào vào hộp đựng. Khuấy đều mọi thứ.
3. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Để món ăn không bị cháy ở phía dưới, hãy rắc vụn bánh mì.
4. Xếp đều các chùm hoa bắp cải đã luộc vào khuôn, đổ hỗn hợp trứng và phô mai lên trên. Để có lớp vỏ vàng, hãy thêm những lát bơ mỏng.
5. Nướng trong lò ở 200 độ trong 20-25 phút. Bông cải xanh và phô mai hầm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Song ca với súp lơ

Súp lơ và bông cải xanh rất hợp với các món ăn phụ và súp. Bông cải xanh và súp lơ hầm có thể được chế biến trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm. Cả hai lựa chọn đều tốt cho sức khỏe và mỗi lựa chọn đều ngon theo cách riêng của nó. Thịt hầm bông cải xanh trong nồi nấu chậm sẽ thoáng hơn và trong lò nướng - có lớp vỏ màu nâu vàng. Đối với những người mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột, lựa chọn nồi nấu chậm hoặc cách thủy là phù hợp.

Trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần:

• bông cải xanh - 500 g;
• súp lơ - 500 g;
• phô mai cứng - 150 g;
• sữa chua (không có chất phụ gia) hoặc sữa chua - 150 ml;
• bơ - 20 g;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• muối, gia vị (tiêu đen xay) - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Bắp cải đã rửa sạch tách rời hoặc cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hộp để hấp. Đặt chế độ “Hấp” hoặc “Sôi sôi” trong 10 phút.
2. Lấy bắp cải ra và bật chế độ “Đa nấu” ở 160 độ.
3. Đổ sữa chua vào tô, thêm bột mì và bơ. Nấu với nắp mở, khuấy trong 4-5 phút.
4. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ và cho vào tô, khuấy liên tục. Muối, thêm hạt tiêu hoặc gia vị. Nấu cho đến khi hỗn hợp mịn.
5. Thêm bông cải xanh và súp lơ vào hỗn hợp lỏng. Khuấy kỹ.
6. Đậy nắp và đặt chế độ “Đa nấu”, nấu trong 15 phút ở 200 độ. Sau khi hoàn thành, hãy để thịt hầm thêm 5-10 phút nữa.

Bạn có thể thay đổi hương vị của món thịt hầm bông cải xanh và súp lơ này bằng cách thêm các loại phô mai khác nhau. Phô mai Cheddar làm cho món ăn kèm thêm cay và cay. Nếu cho thêm kem phô mai vào thì hương vị của món ăn sẽ rất tinh tế, hơi có vị sữa.

Trong lò

Bạn sẽ cần:

• bông cải xanh - 200 g;
• súp lơ - 400 g;
• trứng - 3 miếng;
• tỏi tây hoặc hành tây - 2 vừa;
• ớt ngọt - 1 vừa;
• cà chua - 2 miếng;
• kem 9% - 300 ml;
• phô mai cứng - 100 g;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• muối, gia vị, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

1. Chia bắp cải thành những bông hoa nhỏ và đun sôi trong 5 phút sau khi luộc trong nước muối.
2. Nghiền cà chua, để lại vỏ. Thêm trứng và kem vào chúng. Đánh nhẹ hỗn hợp bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Nêm gia vị, hạt tiêu và muối.
3. Cắt hành tây và ớt chuông thành khối nhỏ. Chiên nhẹ trong dầu thực vật.
4. Thêm những chùm hoa bắp cải luộc vào. Nêm gia vị và chiên thêm 3-4 phút nữa.
5. Đặt bông cải xanh, súp lơ trắng, hành tây và ớt vào đĩa nướng. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào.
6. Trải đều phô mai bào lên trên.
7. Nướng món ăn ở 180 độ trong 35-40 phút cho đến khi lớp vỏ xuất hiện.
8. Để món thịt hầm đã hoàn thành trong lò đã tắt thêm 15 phút nữa. Sau đó loại bỏ và cắt thành miếng.

công thức gà

Công thức sử dụng phi lê gà, nhưng để món ăn ngon ngọt hơn, bạn có thể sử dụng thịt giăm bông. Thịt gà luộc có thể thay thế bằng thịt giăm bông ướp gia vị rồi chiên trên chảo. Khi đó món hầm với bông cải xanh và thịt gà sẽ có mùi thơm và vị đậm đà.


Bạn sẽ cần:

• phi lê gà (hoặc bất kỳ phần nào khác) - 500 g;
• bông cải xanh - 300 g;
• phô mai cứng - 150 g;
• hành tây - 1 miếng;
• sữa - 100 ml;
• nước dùng gà - 100 g;
• kem chua - 3 muỗng canh;
• vụn bánh mì (bánh mì của ngày hôm qua) - nửa ly;
• bơ - 20 g;
• muối, gia vị, thảo mộc - để nếm thử.

Sự chuẩn bị

1. Luộc thịt, cắt thành từng lát dài rồi cho vào khay nướng. Bạn cũng có thể thái nhỏ dọc theo hạt. Bôi trơn trước thùng chứa bằng bơ.
2. Đổ nước sôi lên bông cải xanh đã tách rời thành những bông hoa. Hãy để nó ngồi trong 5 - 7 phút. Để ráo nước và đặt bắp cải lên gà.
3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong dầu thực vật. Thêm vụn bánh mì vào, trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
4. Nướng phô mai trên một máy xay mịn.
5. Trộn sữa với nước luộc gà rồi đun nhỏ lửa. Khuấy liên tục, thêm một nửa phô mai bào. Và nấu trong 5 - 7 phút.
6. Cuối cùng, thêm kem chua vào, khuấy đều và tắt bếp ngay.
7. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn đặt trên bắp cải và thịt gà. Sau đó chia đều hỗn hợp bánh mì và hành tây rồi phủ nửa phô mai còn lại lên.
8. Nướng trong lò ở 190 độ trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.

Công thức món thịt hầm bông cải xanh yêu thích này có thể được sử dụng vào mùa đông và mùa hè. Món ăn rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn. Và một lợi thế không thể phủ nhận khác là cơ hội đa dạng hóa các lựa chọn món ăn kèm nhàm chán, đặc biệt là với những sản phẩm tốt cho sức khỏe như vậy.