Bánh chuối chiên là một bữa sáng ngon miệng! Bánh kếp kefir với chuối Cách làm bánh kếp chuối với kefir.

Bánh kếp không bao giờ nhàm chán vì bạn có thể làm chúng trở nên linh hoạt bằng cách thêm các loại trái cây hoặc rau quả khác nhau vào bột bánh. Ngọt hay mặn, chúng sẽ luôn tìm được một chỗ trên bàn của bạn và sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt hoặc một bữa ăn hoàn chỉnh với trà.

Mỗi bà nội trợ đều thử và sai để tìm ra công thức làm bánh kếp hoàn hảo của riêng mình. Phương pháp này có thể được coi là phổ quát - tỷ lệ lý tưởng của các thành phần sẽ giúp bạn chế biến những chiếc bánh kếp tuyệt vời và việc thêm một thành phần như chuối sẽ khiến chúng trở nên khác thường hơn.

Để chuẩn bị bánh kếp bạn cần:

• 300ml. kefir béo;
• 140 gram bột mì;
• 4-5 thìa đường tráng miệng;
• 3 quả trứng gà;
• Một thìa nhỏ baking soda không đầy đủ;
• 80 gram mận. bơ hoặc bơ thực vật tốt;
• Một nhúm nhỏ muối và axit xitric;
• Dầu thực vật để chiên.

Chuối làm bánh kếp có thể được bào hoặc cắt thành khối nhỏ. Việc này phải được thực hiện ngay trước khi cho bột vào, nếu không chuối sẽ nhanh bị thâm đen.

Công thức từng bước:

1. Bước đầu tiên là đánh lòng trắng đã ướp lạnh với đường và muối. Đổ bơ tan chảy, lòng đỏ vào và trộn đều.
2. Khuấy liên tục, đổ kefir đã đun nóng vào.
3. Thêm bột từ từ để bột không bị vón cục.
4. Thêm baking soda và axit xitric vào bột đã hoàn thành. Bột sẽ sủi bọt một chút.
5. Cuối cùng, thêm chuối vào, trộn nhẹ nhàng và bắt đầu chiên.
6. Làm nóng chảo rán và rắc dầu. Nhẹ nhàng múc bột chuối ra và chiên cả hai mặt cho đến khi giòn.

Nếu bánh đã thấm nhiều dầu, bạn có thể đặt bánh lên khăn giấy.

Bánh chuối với kefir: món ngon cho trẻ nhỏ

Con cái chúng ta thường nghịch ngợm và mỗi lần cho ăn đều trở thành một cực hình. Các bà mẹ cố gắng hết sức để nấu món gì đó lành mạnh, bổ dưỡng và ngon miệng cùng một lúc.

Chuẩn bị những chiếc bánh kếp mềm, thơm ngon với hương vị chuối và những miếng táo - một công thức làm bánh kếp trái cây độc đáo sẽ không khiến bé thờ ơ.

Bạn sẽ cần:

• 2 tinh hoàn;
• 1 ly kefir (mặt);
• Nửa ly đường;
• 2 quả chuối chín;
• 1 quả táo mọng nước lớn;
• 400 gram bột mì;
• Nửa thìa baking soda;
• Một miếng bơ;
• Một gói đường vani.

Nghiền táo và chuối trên máy xay thô nếu bạn muốn bột đồng nhất.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng ướp lạnh với đường cho đến khi tạo thành bọt. Thêm đường vani và bơ mềm.
2. Đổ kefir ấm vào hỗn hợp đường-trứng và khuấy đều.
3. Thêm trái cây nghiền và trộn.
4. Thêm bột trộn với soda.
5. Trộn bột bằng thìa cho đến khi đạt độ đặc của kem chua.
6. Đặt khối bột đã hoàn thành lên chảo nóng và chiên cho đến khi chín đều cả hai mặt.

Vào mùa hè, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm không chỉ chuối và táo vào bánh kếp mà còn cả lê, quả mâm xôi, nho và quả việt quất. Những chiếc bánh trái cây này rất ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tươi!

Cách nấu bánh kếp kefir: mịn với chuối không có trứng

Có những lúc bạn muốn những chiếc bánh xèo bông xốp, thơm ngon nhưng lại không có trứng trong tủ lạnh. Hoặc một người không dung nạp lòng trắng trứng và thậm chí sự hiện diện của một quả trứng trong bột cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng không mong muốn. Điều hiếm khi xảy ra là sau khi xử lý nhiệt mạnh, cơ thể có thể hấp thụ chất gây dị ứng, và trong trường hợp này tốt hơn là tránh thêm trứng vào bất kỳ loại bột nào.

Hóa ra bạn có thể làm những chiếc bánh xèo bông xốp, thơm ngon khi thêm chuối mà không cần trứng gà.

Đối với một khẩu phần 10 miếng bạn sẽ cần:

• 200 gam kefir 2,5% chất béo;
• 100 gam. bột mì rây;
• một vài thìa cà phê đường (có thể nhiều hơn nếu chuối không quá ngọt);
• ½ muỗng cà phê. baking soda;
• Muối (nhúm);
• 2 muỗng canh. dầu hướng dương tinh chế;
• 1 quả chuối chín.

Phương pháp nấu rất đơn giản và giá cả phải chăng, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chiên những chiếc bánh như vậy.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, đun nóng kefir một chút trong chảo.
2. Thêm đường và muối vào hỗn hợp ấm. Nếu muốn, bạn có thể thêm đường vani hoặc vanillin để bánh xèo của bạn sẽ đậm đà hơn. Đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy xay.
3. Dần dần bắt đầu giới thiệu bột, khuấy liên tục. Kết quả sẽ là một khối dày, trông giống như kem chua đặc.
4. Thêm soda vào khối bột đã hoàn thành, khối bột này sẽ bắt đầu kêu xèo xèo khi kết hợp với kefir.
5. Thêm 2 thìa lớn dầu và chuối thái nhỏ.
6. Chiên bánh xèo trong chảo nóng đã phết dầu. Một vài phút mỗi mặt là đủ để chúng có màu nâu. Bạn có thể đậy bằng nắp - điều này sẽ giúp bánh nở tốt.

Lật bánh cẩn thận, dùng thìa chuyên dụng nhấc bánh lên để không làm gãy bánh.

Ăn gì với bánh chuối trên kefir

Bánh kếp ngọt ngào sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho cà phê hoặc trà buổi sáng của bạn. Tươi, mịn, ngay từ chảo rán - chúng rất ngon mà không cần thêm bất kỳ món ăn nào.

Bánh xèo rất hợp với mứt trái cây, đặc biệt là dâu hoặc mơ. Đơn giản là ngon!

Bánh chuối làm sẵn có thể dùng nóng với kem chua tươi và sữa hoặc ca cao. Trẻ em có thể rưới bánh xèo với mật ong hoặc men sô cô la. Để có được lớp men, bạn cần làm tan chảy một thanh sô cô la sữa trong lò vi sóng. Trẻ em không nên đổ sô cô la đen lên bánh kếp, nhưng người lớn sẽ đánh giá cao những chiếc bánh ngọt với sốt sô cô la đắng.

Bạn có thể làm men bằng cách thêm một thìa ca cao vào sữa đặc.

Quả mọng tươi hoặc chuối cắt lát cũng thích hợp để phục vụ bánh xèo.

Bánh chuối với mứt rất ngon và bổ dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cho bạn lâu dài. Vì vậy, nên nấu chúng vào buổi sáng để cơ thể nhận được lượng calo tối đa từ những món ăn ngon. Chúc các bạn nấu ăn thành công và ngon miệng!

Bánh chuối với kefir: công thức từng bước có ảnh

Món chuối nướng có hương vị tuyệt vời. Bạn muốn biết cái nào? Sau đó chuẩn bị bánh kếp với chuối trên kefir, mịn và hồng hào. Chỉ cần nửa giờ, một đống bánh vàng thơm ngon đã sẵn sàng! Và nếu bạn chiên trên hai chảo rán thì còn nhanh hơn nữa. Ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn ngon miệng.Đặt những chiếc bánh chuối còn lại vào hộp đựng và bạn đã sẵn sàng cho bữa trưa ở trường hoặc bữa ăn nhẹ khi đi làm.

Thành phần:

• Kefir – 200 ml;
• chuối ngọt chín – 1 quả;
• trứng - 1 miếng;
• bột mì - 300 g;
• đường - 1 muỗng canh. tôi (nếm thử);
• soda - 0,5 muỗng cà phê (làm nguội trong 1 muỗng canh giấm);
• dầu thực vật - 4-5 muỗng canh. tôi;
• quế, đường vani, nhục đậu khấu - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Chuối càng chín thì bánh chuối với kefir sẽ càng ngon. Chọn những quả chín nhất, thậm chí chín quá, thật mềm, có mùi thơm nồng, đặc trưng. Những quả này có vỏ màu vàng với những đốm nâu. Màu sắc của những quả chưa chín có màu nhạt, hơi xanh. Cắt chuối làm đôi hoặc làm tư theo chiều dọc, sau đó thành từng miếng nhỏ hơn. Chuyển vào tô và dùng nĩa nghiền thành bột nhão mỏng.

Thêm trứng và đường. Bạn làm bánh kếp kefir với chuối ngọt đến mức nào là vấn đề khẩu vị. Đánh tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và bông xốp với lớp bọt nhẹ trên bề mặt.

Đổ kefir vào tô, để lửa nhỏ và đun nóng một chút. Khuấy bằng thìa, nếu không nó sẽ bắt đầu đông lại gần thành nóng của đĩa. Đun nóng đến nhiệt độ phòng, đổ vào hỗn hợp chuối-trứng. Đánh.

Dần dần, thêm bột mì theo từng phần. Cùng với bột mì, bạn có thể thêm quế, đường vani, một ít bạch đậu khấu hoặc hạt nhục đậu khấu vào bánh xèo. Chọn các loại gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau mỗi lần dùng, khuấy bột, loại bỏ những cục vón cục để dễ xác định độ dày mong muốn.

Bạn cần thêm lượng bột vừa đủ sao cho độ đặc của bột trở nên rất đặc và máy đánh trứng quay dễ dàng. Đây chính xác là cách nó phải như vậy, nếu bạn muốn làm những chiếc bánh bông lan với chuối trên kefir, bột sẽ phết lên chảo. Đổ nửa thìa soda với giấm, đợi cho đến khi hết bọt rồi trộn với bột.

Đổ dầu vào chảo rán và đun nóng. Lấy một thìa bột và xếp thành những vòng tròn đều, chừa khoảng trống giữa chúng. Làm lửa vừa. Chiên bánh xèo một mặt cho đến khi bề mặt bắt đầu xuất hiện bong bóng và lỗ.

Dùng thìa mỏng hoặc hai chiếc nĩa để lật bánh. Chiên mặt thứ hai. Khi chiên, chúng sẽ nổi lên tốt và có được lớp vỏ vàng thơm ngon.

Chỉ vậy thôi, trong nửa giờ nữa, chúng ta sẽ có những chiếc bánh kefir thơm ngon với chuối đã sẵn sàng, cả một đống! Ăn nóng hoặc ấm, với kem chua, mứt và trà thơm. Chúc ngon miệng!

Khi bạn muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một bữa sáng hoặc bữa tối lành mạnh và bổ dưỡng, thì bánh kếp là lựa chọn hoàn hảo cho việc này. Có rất nhiều công thức để chế biến món ăn. Ví dụ, bánh kếp chuối (hoặc bánh kếp) rất phổ biến; chúng được làm có hoặc không có bột mì, với sữa hoặc kefir, và có thêm trứng. Món ngọt được dùng kèm với mật ong, sữa đặc, kem chua hoặc mứt. Bánh kếp được chế biến nhanh chóng và dễ dàng nên ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.

Cách làm bánh pancake chuối

Để thêm đa dạng cho thực đơn hàng ngày của mình, bạn có thể chế biến những chiếc bánh chuối thịnh soạn, tốt cho sức khỏe và rất ngon. Món ăn này trở nên mềm, thơm và tan chảy trong miệng. Món ngọt được làm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm vì nguyên liệu làm món này được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Việc sử dụng trái cây nhiệt đới để làm bánh kếp là một điểm cộng lớn vì nó chứa một lượng lớn vitamin và các chất hữu ích khác.

Các sản phẩm chính để làm bột: bột mì, trứng, sữa hoặc kefir, soda (để tạo độ bông) và chuối. Có những công thức loại trừ việc sử dụng bột mì hoặc trứng. Bạn có thể thêm quế, vani, bột ca cao, dừa nạo, quả mọng, phô mai cho vừa ăn. Tất cả các thành phần được trộn sao cho thu được một khối đồng nhất có độ đặc như kem chua. Sau đó chiên, dùng thìa múc bột vào chảo nóng.

Những quả chuối nào thích hợp để nướng?

Để làm bánh chuối ngon và đẹp mắt, bạn cần chọn loại trái cây phù hợp. Tốt hơn là nên mua trái cây nhiệt đới chín (hoặc hơi chín). Chúng rất dễ nhận biết: chuối có vỏ màu vàng sáng được bao phủ bởi các chấm hoặc đốm đen. Những loại trái cây này rất ngọt, thơm và mềm. Chúng rất tuyệt vời để làm bánh chuối.

Bánh chuối - công thức kèm ảnh

Có rất nhiều công thức chế biến món ngọt có thêm trái cây nhiệt đới màu vàng. Công nghệ làm bánh xèo rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian và công sức. Chúng được làm theo đúng nghĩa đen trong 20-40 phút, tùy thuộc vào công thức cụ thể và bộ nguyên liệu. Dưới đây là những cách làm bánh xèo phổ biến nhất cho cả gia đình.

Không có bột mì

• Thời gian: 10-15 phút.
• Số phần ăn: 2 phần ăn.
• Hàm lượng calo: 148 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa sáng.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Công thức đầu tiên để làm bữa sáng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe là bánh chuối không bột. Có một khó khăn - bánh bông lan không thuận tiện lắm để lật trong quá trình chiên, vì bột không có bột sẽ quá mềm. Để bánh không bị rách, tốt hơn hết bạn nên làm bánh có đường kính nhỏ. Để tạo hương vị, bạn có thể thêm đường quế hoặc đường vani vào bột.

Thành phần:

• trứng - 2 chiếc.;
• chuối – 2 chiếc.;
• dầu thực vật - để chiên;
• quế - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ trái cây, nghiền chuối bằng nĩa hoặc cắt chúng trên máy xay.
2. Kết hợp khối chuối thu được với trứng, thêm quế.
3. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
4. Làm nóng chảo, đổ dầu vào.
5. Đặt một muỗng bột và chiên mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
6. Ăn kèm với kem chua hoặc mật ong.

Bánh chuối với kefir

• Thời gian: 20-30 phút.
• Số lượng phần ăn: 2 người.
• Hàm lượng calo: 226 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa ăn nhẹ buổi chiều.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Một món ăn dễ dàng, nhanh chóng cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối thịnh soạn - bánh kếp cổ điển với chuối trên kefir. Nếu mọi thứ được thực hiện đúng theo công thức, chúng sẽ trở nên thoáng, mềm và ngon. Hương vị thơm ngon sẽ được cả trẻ em và người lớn đánh giá cao. Tốt hơn là mua trái cây chín hoặc chín quá. Món ăn rất hợp với bất kỳ loại mứt, kem chua hoặc sốt sô cô la nào.

Thành phần:

• bột mì - 400 g;
• chuối chín, mềm - 1 chiếc.;
• kefir – 1,5 cốc;
• đường cát - 5 muỗng canh. tôi.;
• baking soda - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một cái bát sâu. Thêm soda, trộn kỹ.
2. Thêm đường, thêm bột rây. Trộn các sản phẩm bằng thìa.
3. Dùng dao cắt chuối thành từng miếng nhỏ và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
4. Nhào bột.
5. Làm nóng chảo. Đổ dầu vào.
6. Chiên bánh xèo cả hai mặt trong 2-3 phút.

Với sữa

• Thời gian: 30-40 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo: 170 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa tối, bữa ăn nhẹ.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Công thức tiếp theo để chuẩn bị một bữa tối thơm ngon và tốt cho sức khỏe là bánh kếp với chuối và sữa. Công nghệ tạo ra món ăn rất đơn giản nên ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia vào quá trình chế biến món ăn.. Nếu bạn sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để tạo bột thì thời gian nấu sẽ giảm đi một nửa. Điều chính là nhào bột đồng nhất không bị vón cục và đảm bảo bánh không bị cháy.

Thành phần:

• sữa - 1,75 muỗng canh;
• trái cây – 2 chiếc.;
• bột mì - 2,5 cốc;
• trứng - 1 chiếc.;
• đường - 1,5 muỗng canh. tôi.;
• nước sôi - ¼ cốc;
• muối - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho đường và trứng vào một hộp, thêm muối.
2. Đánh đều bằng nĩa, máy đánh trứng hoặc máy trộn.
3. Đổ sữa vào và đánh lại.
4. Thêm bột mì, đổ nước nóng, nhào thành khối bột đồng nhất.
5. Cắt chuối thành lát mỏng và cho vào bột.
6. Chiên bánh trong rau hoặc bơ.

Bánh chuối và trứng

• Thời gian: 20-30 phút.
• Số lượng phần ăn: 2-3 người.
• Hàm lượng calo: 120 kcal/100 g.
• Mục đích: ăn sáng, ăn nhẹ buổi chiều.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Bánh chuối và trứng thơm ngon và vô cùng thơm ngon sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình. Món ăn ngọt ngào, tốt cho sức khỏe này được chế biến rất nhanh vì chỉ bao gồm hai nguyên liệu. Món ngon có thể được coi là món ăn kiêng vì bột mì và đường không được sử dụng để chế biến. Quế hoặc vanillin sẽ tạo thêm mùi thơm ngon miệng và hương vị đậm đà hơn cho bánh xèo.

Thành phần:

• chuối – 2 chiếc.;
• trứng - 4 chiếc.;
• vanillin - để nếm thử;
• Dầu để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt trái cây thành miếng.
2. Đánh chúng với trứng trong máy xay, thêm vani.
3. Mỡ chảo bằng dầu.
4. Trải bột bằng một muỗng canh.
5. Chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ.

Bánh chuối ăn kiêng

• Thời gian: 20-30 phút.
• Số lượng phần ăn: 12 người.
• Hàm lượng calo: 180 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa sáng.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Một lựa chọn thú vị khác cho bữa sáng ngon miệng là bánh kếp ít calo nhưng đủ chất với chuối và bột yến mạch. Nhờ có thêm trái cây nhiệt đới nên món ăn sẽ mềm và thơm. Bột yến mạch sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên lành mạnh và sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn cho cả ngày. Món ăn có thể dùng kèm với các loại quả mọng hoặc nước sốt ngọt yêu thích của bạn.

Thành phần:

• trái cây – 2 chiếc.;
• sữa – 100 ml;
• trứng - 2 chiếc.;
• ngũ cốc - 15 muỗng canh. tôi.;
• mật ong - ½ muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Dùng máy trộn, xay ngũ cốc cho đến khi thành bột.
2. Nghiền chuối bằng nĩa.
3. Trộn hỗn hợp trái cây với bột yến mạch, thêm sữa, trứng, mật ong.
4. Nhào bột.
5. Làm nóng chảo rán. Chiên bánh kếp ăn kiêng ở cả hai mặt.
6. Trang trí với quả mọng và phục vụ.

Bánh kếp với chuối và sữa

• Thời gian: 1 giờ.
• Số lượng phần ăn: 3-4 người.
• Hàm lượng calo: 180 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa sáng.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Pancakes là một loại bánh pancake của Mỹ. Những chiếc bánh dày, bông xốp và đẹp mắt được nấu trên chảo rán khô không dầu. Để thuận tiện, một số người mua dụng cụ chiên đặc biệt có sẵn khuôn làm bánh pancake. Những chiếc bánh xèo ngon của Mỹ được làm tốt nhất từ ​​​​trái cây chín quá, vì vậy chúng sẽ mềm và mềm hơn. T Theo truyền thống, món ngon được trang trí bằng xi-rô cây thích hoặc mật ong.

Thành phần:

• bột mì – 90 g;
• trứng - 1 chiếc.,
• đường – 20 g;
• sữa – 150 ml;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• chuối – 1-2 chiếc.;
• bơ - 20 g;
• muối - một nhúm nhỏ;
• soda - 0,5 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một bát, trộn đường, bột mì, soda, bột nở và muối.
2. Nghiền trái cây, trộn chuối xay nhuyễn với lòng đỏ đánh bông, sữa và một miếng bơ nhỏ. Đánh đều bằng máy trộn.
3. Thêm bột vào hỗn hợp lỏng, khuấy đều.
4. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt. Đổ vào bột.
5. Nấu bánh xèo trong chảo rán khô. Chiên bánh xèo hai mặt cho đến khi chín vàng.

Bánh chuối sô-cô-la

• Thời gian: 30 phút.
• Số lượng phần ăn: 2 người.
• Hàm lượng calo: 220 kcal/100 g.
• Mục đích: bữa ăn nhẹ buổi chiều, bữa tối.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Một công thức đơn giản và khác thường cho món bánh chuối - một món ăn có thêm ca cao. Nếu bạn làm theo công thức chính xác, kết quả sẽ là một món ngon tươi ngon, đẹp mắt và thơm. Những chiếc bánh pancake có vị chuối-sô-cô-la, cuốn hút bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Công thức sử dụng các sản phẩm đơn giản, giá cả phải chăng và quá trình chuẩn bị chỉ mất nửa giờ. Món ăn rất hợp với các loại hạt, sữa đặc hoặc sốt sô cô la.

Thành phần:

• kefir – 1 muỗng canh.;
• chuối – 2 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• đường - 3 muỗng canh. tôi.;
• bột ca cao - 3 muỗng canh. tôi.;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột nở cho bột - 1,5 muỗng cà phê;
• muối – ½ muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng vào bột và để chiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn cacao, bột mì, đường, bột nở, muối.
2. Nghiền chuối bằng nĩa, thêm trứng, bơ và kefir. Đánh bằng máy xay cho đến khi tạo thành khối đồng nhất.
3. Thêm bột mì, trộn.
4. Làm nóng chảo rán kỹ, đổ một lượng nhỏ dầu thực vật.
5. Múc bột và nướng trên lửa vừa ở cả hai mặt.

Với bột yến mạch

• Thời gian: 20 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo: 260 kcal/100 g.
• Mục đích: ăn sáng, tráng miệng.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Nếu bạn thêm bột yến mạch thay vì bột mì vào bột bánh kếp, bữa sáng của bạn sẽ mềm và ngon hơn. Bạn có thể cho con bạn mang đi học hoặc dùng để uống trà với bạn bè những chiếc bánh xèo bông xốp có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu đơn giản + thời gian tối thiểu - kết quả là những chiếc bánh kếp mềm, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Bạn có thể đổ chúng với mật ong lỏng, xi-rô trái cây và tạo hương vị cho chúng bằng kem chua và đường.

Thành phần:

• chuối – 300 g;
• bột yến mạch - 100 g;
• sữa – 60 ml;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối;
• dầu - 30 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Dùng máy trộn đánh đều trứng và muối.
2. Thêm trái cây, cắt thành vòng tròn, bột mì và sữa. Đánh lại.
3. Mỡ chảo bằng dầu thực vật. Múc bột thành từng phần nhỏ.
4. Chiên cả hai mặt.

Bánh chuối dừa

• Thời gian: 30-60 phút.
• Số lượng phần ăn: 3 người.
• Hàm lượng calo: 208 kcal/100 g.
• Mục đích: ăn nhẹ, ăn nhẹ buổi chiều.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Nếu bạn muốn nấu một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối khác thường vào buổi chiều, nhưng trí tưởng tượng của bạn ngoan cố không chịu hoạt động, thì công thức từng bước sau đây sẽ cứu vãn được tình hình. Bạn có thể làm bánh pancake chuối dừa. Một món ngon thơm ngon, hấp dẫn với hương vị và mùi thơm thú vị luôn làm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Trẻ em rất thích món ăn này và người lớn cũng sẽ thích nó. Bánh xèo được chuẩn bị tương đối nhanh chóng và không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Thành phần:

• chuối chín - 2 chiếc.;
• trứng - 3 chiếc.;
• bột mì – 60 g;
• đường – 50 g;
• bơ - 30 g;
• phô mai nhão - 60 g;
• bột nở - 1 muỗng canh. tôi.;
• mảnh dừa - 30 gram.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trong một bát kết hợp phô mai, trứng, đường cát. Thêm trái cây xay nhuyễn.
2. Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
3. Thêm bột mì, bột nở, bơ và dừa.
4. Trộn đều bột và để trong 20 phút.
5. Nấu bánh kếp chuối phô mai với dừa trên chảo rán khô, chiên mỗi mặt.

Bánh chuối ít calo

• Thời gian: 20-30 phút.
• Số lượng phần ăn: 4-5 người.
• Hàm lượng calo: 120 kcal/100 g.
• Mục đích: ăn tối.
• Ẩm thực:Nga, món Âu.
• Độ khó: dễ.

Nếu bạn thích chế độ dinh dưỡng hợp lý hoặc đang ăn kiêng thì công thức làm bánh pancake này chỉ là một ơn trời. Một món ăn lành mạnh và ngon miệng với lượng calo thấp sẽ là một bữa tối ăn kiêng tuyệt vời. Đối với bánh kếp, người ta sử dụng bột mì nguyên hạt, kefir, trứng gà và một ít mật ong (thay vì đường). Món ngọt chuối thành phẩm được trang trí bằng quả mọng tươi, lát chuối hoặc mật ong.

Thành phần:

• kefir – ½ muỗng canh.;
• trứng - 2 chiếc.;
• chuối – 3 chiếc.;
• mật ong - 1 muỗng canh. tôi.;
• bột mì nguyên hạt – 0,5 muỗng canh;
• bột nở - ½ muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nghiền trái cây bằng nĩa, trộn bột giấy với trứng, kefir, mật ong và bơ. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
2. Thêm bột mì, nhào thành khối bột dày. Để nó nghỉ ngơi trong 10 phút.
3. Chiên trong chảo chống dính khô.
4. Ăn nóng với sữa chua tự nhiên và quả mọng.

Để món ăn trở nên bông xốp, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn nên lắng nghe lời khuyên của những đầu bếp giàu kinh nghiệm. Dưới đây là một số bí quyết làm bánh chuối thơm ngon:

1. Đầu tiên, một vài lời về trái cây. Nếu bạn mua chuối chưa chín thì chúng sẽ nhanh chóng đạt “điều kiện” yêu cầu. Điều quan trọng nhất là không làm chín chúng trong tủ lạnh hoặc dưới ánh nắng mặt trời (tốt hơn là chỉ đặt chúng trên bàn bếp hoặc trong bát trái cây). Nếu không, cùi sẽ sẫm màu hơn và có thể làm hỏng màu sắc của bánh nướng.
2. Sau khi thêm bột, mật độ của khối thay đổi. Để bột không bị cứng và đặc, nên chia bột thành từng phần nhỏ và đợi cho đến khi bột nở ra.
3. Nếu bạn cần loại bỏ lượng mỡ thừa trong bánh kếp, hãy đặt những chiếc bánh bông lan đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn nhiều lớp trong vài phút.
4. Bánh kếp và bánh kếp ăn kiêng thường được làm không có bột mì, đường và trứng. Chúng trở nên ít tươi tốt hơn, nhưng hữu ích hơn. Hương vị có thể được bổ sung bằng quả mọng, mật ong, cắt trái cây thành miếng và rắc lên trên món ăn.
5. Nướng bánh phù hợp với nhiều loại nước sốt ngọt, mứt hoặc mứt cam, kem chua và sữa chua tự nhiên, đường bột và sữa đặc.

Băng hình

Lượng calo: Không được chỉ định
Giờ nấu ăn: Không được chỉ định

Bánh kefir tươi ngon với chuối là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng ngon miệng mà không cần nhiều thời gian hoặc nguyên liệu đắt tiền. Tôi đưa ra một công thức chi tiết kèm theo hình ảnh mà nhiều bà nội trợ sẽ đánh giá cao. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng vô cùng thích thú khi ăn những món thơm lừng này. Ăn nóng với mật ong, mứt, kem chua hoặc kem tươi. Đối với nguyên liệu sữa lên men, thay vì kefir, bạn có thể dùng sữa chua, sữa chua, sữa nướng lên men tự làm. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy dùng kefir ít béo.



Thành phần cần thiết:

- kefir 200ml.,
- trứng gà 1 cái.,
- bột mì 200 gr.,
- muối 0,5 thìa cà phê,
- 2 muỗng canh đường,
- soda 0,5 muỗng cà phê,
- chuối 1 trái.,
- dầu hướng dương để chiên.

Công thức với hình ảnh từng bước:

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị. Chọn một thùng chứa sâu thích hợp để nhào bột. Đổ kefir vào đó. Thêm baking soda. Khuấy bằng thìa và để một chút thời gian, khoảng 10 phút, để soda kết hợp với kefir. Bong bóng nhỏ sẽ xuất hiện trên bề mặt.




Thêm đường và muối. Bạn có thể thêm số lượng của họ theo sở thích của bạn. Khuấy cho đến khi các thành phần được hòa tan.




Đánh vào một quả trứng gà. Lấy một cái thìa và trộn đều. Nếu bạn có máy trộn, hãy sử dụng nó. Nó thực hiện công việc nhào bột làm bánh kếp rất tốt.




Gọt vỏ chuối. Trong công thức này trọng lượng của nó là khoảng 150 gram. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài quả chuối nhỏ. Nghiền chúng bằng nĩa, xay hoặc xay trong máy xay. Thêm chuối xay nhuyễn vào các nguyên liệu còn lại và trộn đều.






Bây giờ chúng ta cần bột mì. Hãy chắc chắn sàng lọc nó qua một cái rây mịn trước khi sử dụng. Thêm vào các phần nhỏ để có được kết quả mong muốn. Sau mỗi lần thêm, trộn kỹ.




Bột trở nên khá dày, giống như kem chua 20-25%.




Lấy một chiếc chảo rán thích hợp. Gửi nó vào lửa. Đổ một lượng dầu hướng dương không mùi vừa đủ vào. Hâm nóng lại. Múc bột cách nhau một khoảng ngắn. Giảm lửa và chiên cho đến khi vàng nâu cả mặt này và mặt kia.




Chuẩn bị trước một đĩa phẳng có khăn giấy. Đặt bánh kếp kefir với chuối vào tô.






Để trong vài phút theo đúng nghĩa đen để dầu thừa được hấp thụ và phục vụ ngay lập tức trước khi nguội. Chúc ngon miệng!




với sự tôn trọng Svetlaya.

Công thức từng bước để làm bánh chuối thơm ngon và xốp với kefir

2017-11-16 Natalia Danchishak

Cấp
công thức

3097

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

5 gam.

7 gam.

Carbohydrate

36 gam.

221 kcal.

Lựa chọn 1. Công thức cổ điển cho món bánh chuối với kefir

Bánh chuối là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Chúng được làm từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, hãy sử dụng kefir ít béo để nấu ăn.

Thành phần:

• 200 ml kefir ít béo;
• chuối chín;
• trứng;
• dầu hướng dương tinh chế;
• bột mì - 200 g;
• baking soda - một nhúm;
• muối ăn;
• 20g đường trắng.

Công thức từng bước làm bánh chuối với kefir

Để nhào bột, hãy lấy một cái tô rộng và sâu. Đổ kefir vào đó và thêm soda. Khuấy cho đến khi sản phẩm sữa lên men tan hết. Thêm đường và muối. Khuấy cho đến khi các hạt hòa tan. Đánh trứng và khuấy đều mọi thứ cho đến khi mịn bằng máy trộn.

Loại bỏ vỏ khỏi chuối. Cắt thành từng miếng nhỏ và đặt vào đĩa. Nghiền kỹ trái cây bằng nĩa hoặc xay trong máy xay. Thêm chuối xay nhuyễn vào bột và khuấy đều.

Rây bột qua rây mịn và cho từng phần nhỏ vào hỗn hợp kefir-chuối, khuấy đều mỗi lần cho đến khi thu được bột có độ đặc cần thiết.

Đặt chảo rán lên lửa. Đổ một ít dầu tinh chế vào và đun nóng. Múc bột thành từng phần nhỏ. Giảm nhiệt và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Để loại bỏ dầu thừa, hãy đặt các món nướng đã hoàn thành lên khăn giấy. Ăn với mật ong, quả mọng xay nhuyễn hoặc mứt.

Tùy chọn 2. Công thức nhanh làm bánh chuối với kefir và rượu bourbon

Bánh chuối không mất nhiều thời gian để làm. Điểm nổi bật của công thức này là đường nâu và rượu bourbon. Rượu whisky sẽ làm cho món nướng trở nên ngon và thơm.

Thành phần:

• ¾ ngăn xếp. sữa chua;
• một nhúm quế xay;
• trứng;
• 40 g bơ;
• 30 ml rượu bourbon;
• cây rơm bột mì;
• hai quả chuối chín;
• 75 g đường nâu;
• dầu thực vật;
• một gói bột nở;
• 5ml chiết xuất vani;
• muối ăn;
• 5 g sô-đa.

Cách làm bánh chuối với kefir nhanh chóng

Gọt vỏ chuối và cắt trái cây thành những vòng tròn mỏng. Đặt một chiếc chảo rán nhỏ trên lửa vừa và làm tan chảy bơ trong đó. Xếp chuối ra, thêm một thìa đường nâu, quế và một thìa rượu bourbon. Khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa trong ba phút cho đến khi chuối có màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.

Trong một tô sâu, trộn tất cả các nguyên liệu khô: đường nâu, muối ăn, bột mì, baking soda và bột nở. Trong một bát riêng, trộn kefir, rượu bourbon còn lại, bơ tan chảy và chiết xuất vani. Đánh bại mọi thứ cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp kefir vào hỗn hợp khô và khuấy cho đến khi thu được bột đồng nhất. Đun nóng chảo rán trên lửa vừa, bôi dầu thực vật vào. Đặt từng phần bột nhỏ, phủ lên trên mỗi miếng một vài lát chuối. Ấn nhẹ vào bột. Chiên bánh trong ba phút, sau đó lật và chiên mặt còn lại trong vài phút nữa, giảm nhiệt xuống thấp.

Đặt những chiếc bánh chuối đã hoàn thành lên khay nướng và cho vào lò nướng trong vài phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 90 độ.

Bạn có thể sử dụng rượu cognac thay vì rượu bourbon. Chuối có thể được caramen với mật ong.

Lựa chọn 3. Bánh chuối với kefir

Tùy chọn này đặc biệt phù hợp cho những người quan sát hình dáng của họ. Bánh kếp được làm không có đường và một nửa bột mì được thay thế bằng bột yến mạch. Nếu bạn muốn có được một món ăn kiêng, chỉ sử dụng bột yến mạch.

Thành phần:

• một ly bột mì;
• 30ml dầu thực vật;
• một ly bột yến mạch;
• 10 ml giấm ăn;
• nửa lít kefir ít béo;
• 5 g baking soda;
• chuối;
• hai quả trứng gà;
• một nhúm muối ăn.

Cách nấu ăn

Đổ một ly kefir vào một cái bát sâu. Sản phẩm sữa lên men phải còn ấm nên nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước.

Thêm bột yến mạch vào kefir. Đánh tất cả mọi thứ thành hỗn hợp sệt và để hỗn hợp nở ra trong khoảng nửa giờ. Rây bột mì qua rây mịn và thêm vào hỗn hợp kefir-yến mạch. Đổ kefir còn lại vào và trộn kỹ bằng máy đánh trứng để không còn vón cục. Đánh trứng, thêm một chút muối và trộn các nguyên liệu. Để bột trong mười phút.

Gọt vỏ chuối, cắt trái cây thành từng lát mỏng, đặt lên đĩa và nghiền cho đến khi mịn. Thêm chuối xay nhuyễn vào bột, thêm ba thìa dầu tinh chế, soda với giấm và khuấy cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với bột.

Đặt chảo rán trên lửa nhỏ, bôi dầu và đun nóng. Dùng thìa lấy một lượng nhỏ bột và cho vào chảo rán đã đun nóng. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu thì lật mặt và nướng cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu.

Nếu không tìm được bột yến mạch cũng không sao, bạn có thể tự làm. Để làm điều này, hãy xay bột yến mạch trong máy xay cho đến khi nó trở thành bột.

Lựa chọn 4. Bánh kếp với chuối trên kefir với phô mai

Không phải bà nội trợ nào cũng có thể làm bánh pho mát, nhưng bánh chuối với kefir luôn ngon và thú vị. Chuối kết hợp với phô mai tươi mang lại hương vị tinh tế, tinh tế và kết cấu của món nướng mềm mại và mềm mại.

Thành phần:

• phô mai ít béo - 400 g;
• muối - một nhúm;
• nhiều trứng;
• đường vani - một túi;
• bột mì - 60 g;
• sữa chua - 50 ml;
• bột báng - 25 g;
• dầu thực vật;
• đường - 50 g;
• chuối chín.

Công thức từng bước

Nghiền phô mai qua rây kim loại để có được độ đặc đồng nhất. Đánh một quả trứng vào đó, đổ kefir vào và thêm đường trắng, vani, muối. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay ngâm cho đến khi nó trở thành hỗn hợp sệt.

Gọt vỏ chuối, cắt thành vòng tròn và cho vào hộp đựng máy xay sinh tố. Xay cho đến khi nhuyễn. Thêm vào phô mai và khuấy. Đổ bột báng và bột mì vào khối sữa đông. Khuấy kỹ để tạo thành một khối bột không bị vón cục. Để trong mười phút cho bột báng nở ra.

Đặt chảo rán trên lửa vừa. Đổ một ít dầu tinh chế vào đó và đun nóng. Lấy một ít bột chuối bằng thìa và đặt nó lên chảo rán nóng. Vì vậy, tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên cho đến khi chín vàng thì lật mặt lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng.

Nếu phô mai quá ướt, hãy đặt nó vào vải thưa và treo trong ít nhất một giờ để thoát hết độ ẩm dư thừa. Đồ nướng sẽ tươi lâu nếu thay một nửa lượng bột bằng tinh bột.

Tùy chọn 5. Bánh chuối trên kefir với táo

Bánh chuối làm bằng kefir sẽ trở nên mịn và mềm. Táo sẽ làm cho các món nướng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Những chiếc bánh này có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc như một món tráng miệng.

Thành phần:

• hai quả chuối chín;
• một ít nước cốt chanh mới vắt;
• 200 ml kefir với bất kỳ hàm lượng chất béo nào;
• táo chín;
• nhiều trứng;
• 75 g đường trắng;
• Bột mì;
• muối ăn.

Cách nấu ăn

Tốt hơn là nên lấy chuối quá chín. Gọt vỏ, bẻ làm đôi và cho vào tô sâu. Đổ kefir vào, đánh trứng, thêm một chút muối và đường. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.

Đổ baking soda vào thìa và làm dịu bằng nước chanh mới vắt. Thêm nó vào hỗn hợp kefir-chuối. Khuấy. Rây bột qua rây mịn. Thêm từng chút một vào hỗn hợp lỏng và nhào bột. Xác định lượng bột bằng mắt. Thêm cho đến khi bạn nhận được một khối lượng nhất quán của kem chua dày.

Táo rửa sạch, lau bằng khăn giấy, cắt làm đôi và bỏ hộp hạt. Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Nghiền cùi trái cây thành từng miếng, không quá mịn để có thể cảm nhận được trong bánh xèo. Khuấy đều để các lát táo trải đều khắp bột.

Đặt chảo rán trên lửa cao. Đổ dầu tinh luyện vào và đun nóng kỹ. Múc bột ra, tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cẩn thận lật lại và chiên mặt còn lại. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên đĩa có lót sẵn khăn giấy.

Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm vanillin hoặc quế xay vào bột. Bạn có thể phục vụ bánh kếp với kem chua, mứt hoặc quả mọng tươi.