Apparaten voor het slijpen van messen - soorten en gebruiksregels. Zelfproductie van een machine voor het slijpen van messen Doe-het-zelf-messenslijpmachinediagram

Momenteel zijn er verschillende typen: een machine voor het slijpen van messen, een machine voor een kappersmachine en andere. Dit artikel gaat over het maken van een machine voor het thuis slijpen van messen: gedetailleerde tekeningen met afmetingen, foto's en video's (2-3 video's) worden gepresenteerd.

Vaak gebruiken leden van het huishouden bij het slijpen van messen thuis schurende wetstenen. Om ze in de praktijk te kunnen gebruiken, heb je echter de nodige vaardigheden en ervaring nodig om ermee te werken. Als het mes in de verkeerde hoek wordt geslepen, blijft het lemmet immers bot.

Indeling van het blok tot aan het mes.

Voordat u de machine daadwerkelijk gaat vervaardigen, moet u luisteren naar het advies van slijpers.

Bij het slijpen van een mes voert de meester de volgende acties uit:

Definieert de hoek tussen het werkgebied van het mes en het blok. Bovendien zijn de hoeken bij elk model verschillend;

Het mes bevindt zich in een hoek van 90 graden ten opzichte van de richting van het blok. De groeven die ontstaan ​​wanneer het scheermesje van het mes tegen het blok wrijft, moeten zich in een hoek van 90 graden ten opzichte van de meslijn bevinden. De hoek is in een dergelijke situatie gelijk aan de helft van de verscherping;

Meestal is de hoek 25 graden;

De monteur begint met verwerken vanaf het begin van het voetblad;

Bij het aanpassen van de slijphoek schildert de meester met een willekeurige marker een deel van het voetblad over. Hierdoor heeft de monteur direct controle over de werkplek.

In de regel vertoont het werkmes na het slijpen niet-uniforme vervormingen. Daarom mag het “referentiepunt” bij onafhankelijke verwerking niet het scherpe deel van het mes zijn.

Wetstenen kiezen voor het slijpen van een mes

De belangrijkste indicator van een blok is de korrelgrootte.

De wetsteen is het hoofdbestanddeel dat het mes dun en scherp maakt. Daarom moet u, voordat u een ontwerp kiest, de benodigde blokken selecteren.

Bij het zelfstandig slijpen van messen gebruiken huisgenoten dit soort wetstenen

die een hoge korrelgrootte hebben. Met behulp van dergelijke staven wordt de vorm van het beenblad gecorrigeerd.

met een gemiddelde korrelgrootte. Met behulp van dergelijke staven verwijdert de monteur de groeven die worden gevormd tijdens de eerste verwerking van het mes

wetsteen, die bedekt is met GOM-pasta. In een dergelijke situatie polijst de monteur het mes.

Bij het verwerken van messen voor de keuken kunt u twee soorten gebruiken: met gemiddelde en hoge korrel. En ook in dit geval is het noodzakelijk om een ​​toetssteen te gebruiken.

Baseren

Wanneer u thuis een slijpmachine maakt, kunt u verschillende onderdelen gebruiken. In het bijzonder kunt u gelamineerd multiplex van 12 mm dik gebruiken, dat eerder werd gebruikt voor het maken van behuizingen voor radioapparatuur.

Bij het thuis bouwen van een machine voert een lid van het huishouden de volgende acties uit:

Selecteert voor een dergelijke installatie een basis, die minimaal 5 kg moet wegen. Anders is het onmogelijk om snij-inrichtingen en gereedschappen op de machine te slijpen. Daarom gebruikt de huurder bij de vervaardiging van dergelijke apparatuur verschillende stalen hoeken van 20x20 mm;

Vervolgens worden met een decoupeerzaag 2 delen uit multiplex gesneden, die een trapeziumvorm hebben, de basis is 170 bij 60 mm en de hoogte is 230 mm. Bij het snijden houdt de monteur rekening met 0,7 mm voor het slijpen van de uiteinden: ze komen recht uit en passen volgens de markering;

Installeert 3 delen tussen de schuine wanden aan de zijkanten - een schuin oppervlak van multiplex met afmetingen van 230 x 150 mm.

In een dergelijke situatie bevinden de trapeziumvormige zijden zich zijdelings op een rechthoekig oppervlak.

Het resultaat is een basis - een wig. In een dergelijke situatie wordt in het voorste gedeelte een uitsteeksel van een hellend oppervlak van 40 mm gevormd;

Vervolgens markeert de monteur langs de zijwanduiteinden 2 lijnen met een vandiktebank. Tegelijkertijd trekt het zich terug met de helft van de dikte van het multiplex;

Boort de uiteinden van het schuine oppervlak en verbindt de basisdelen een tijdje;

Aan de achterkant van de constructie verbindt de monteur de zijwanden met behulp van een blok van 60x60 mm, dat aan beide zijden met twee schroeven aan het uiteinde wordt bevestigd; - maakt een opening van 10 mm in het blok.

In een dergelijke situatie trekt het zich 50 mm terug van het midden - 25 mm van de rand. Opslaan verticale positie, eerst geboord met een dunne boor vanaf 2 randen en vervolgens uitgezet;

Vervolgens worden aan de boven- en onderkant twee schroefdraadfittingen in de gleuf geschroefd, en in de fittingen - een pin van 10 mm, waarvan de lengte 250 mm is.

Als de draden niet overeenkomen met de noppen, wordt de onderste fitting aangepast.

Gereedschapsondersteuningsapparaat

Bij het maken van een handgreep worden de volgende stappen uitgevoerd:

Verwijdert het platte, hellende deel van de basis, past het aan en installeert er een bevestigingsapparaat op, evenals de klem van het gebruikte apparaat;

Meet 40 mm vanaf de rand aan de voorkant en gebruikt deze markering om met behulp van een tuinijzerzaag een groef uit te snijden met een diepte van 2 mm;

Snijd met een schoenmakersmes de bovenste twee fineerlagen van het uiteinde van de plank af. Het resultaat is een monster waarin de monteur een stalen plaat van 2 mm steekt op hetzelfde niveau als het algemene oppervlak;

De gereedschapssteun bestaat uit 2 stalen strips van 170x60 mm en 150x40 mm. De machinebediener verbindt ze langs het brede uiteinde, dat gelijke randinkepingen heeft, en maakt 3 doorlopende sleuven van 6 mm.

Draai de planken met behulp van bouten vast langs de gemaakte scheuren. In een dergelijke situatie laat de machinist de boutkoppen aan de zijkant van de grote bovenplaat;

Vervolgens verwijdert hij metaaldefecten van de las in de vorm van kralen en slijpt de plaat om deze een glad oppervlak te geven;

Brengt een kleine sluitplaat aan op de randuitsparing, verplaatst de sleuven met een boor en zet de steun vast met bouten.

Fixatie apparaat

Seconde belangrijk detail De gereedschapssteun wordt beschouwd als een klemstaaf. Het kan uit 2 delen gemaakt worden.

L-vormige plank van 150x180 mm, de breedte van de planken is 50 mm (boven);

Een rechthoekige sluitplaat van 50x100 mm (onder).

Bij het maken van een klembalk voert de machinebediener de volgende handelingen uit:

Plaatst de onderste balk op de uiterste rand van de bovenste balk;

Maakt 2 gaten in het midden en trekt zich 25 mm terug van de randen van het onderdeel, verbindt de onderdelen door de gaten met twee bouten van 8 mm;

Schroeven in 8 mm bouten aan 2 zijden. In een dergelijke situatie bevindt de kop van de dichtstbijzijnde bout zich nabij de bovenste balk;

Las de boutkoppen aan de platen en slijpt ze vooraf totdat er rondheid ontstaat;

Ja, de schuine plank trekt zich 40 mm terug van de rand en trekt een lijn met een vandiktebank;

Maakt een opening van 8 mm 25 mm aan de onder- en bovenrand;

Met behulp van markeringen verbindt hij de randen van de sleuven en maakt hij met een decoupeerzaag een snede met een toeslag. Gebruik een vijl om de groef uit te breiden tot een breedte van 8,5 mm;

Het zet de planken vast met behulp van een groef die in de plank zit; de bovenste bout wordt vastgedraaid met een moer en zet zo de plank stevig vast.

Draai vervolgens verbinding 2 vast met moer;

Bij het indrukken van de onderlat (in de nis van de basis) schroeft u een vleugelmoer op de tweede bout.

Slijphoekcontrole

Bij het aanpassen van de slijphoek voert de monteur de volgende handelingen uit:

Gooi een grote ring op de pen, die zich in het blok van de machinebasis bevindt, en draai de moer vast.

De stang draait niet in de voet; het blok voor het instellen van de slijphoek is gemaakt van een klein carbolietblok met een afmeting van 20x40x80 mm.

Boor op 15 mm van de rand van het blok aan beide zijden een uiteinde van 20 mm, vergroot de opening tot 9 mm en maak vervolgens een schroefdraad naar binnen;

Hij stapt 50 mm achteruit van de as van de nieuwe sleuf en boort er nog een in het platte deel van het werkstuk - 90 graden ten opzichte van de vorige. Een dergelijke sleuf heeft een diameter van 14 mm. In een dergelijke situatie fakkelt de monteur het gat krachtig uit met behulp van een ronde rasp;

Schroef het blok op de pin - stel de gewenste hoogte van het oog in zonder bevestigingsschroeven te gebruiken;

Zet het blok aan beide zijden vast met M10 zeskantmoeren.

Vervangbare blokken gebruiken en een koets maken

Bij het maken van een slijpwagen voert de machinist de volgende handelingen uit:

Last 30 cm M10 draadstangen met een gladde staaf waarvan de dikte 10 mm is;

Maakt gebruik van 2 massieve staven 50x80 mm en de dikte is 20 mm. In alle blokken, in het midden en bovenaan, wordt 20 mm teruggetrokken vanaf de rand, en vervolgens wordt een opening gemaakt van 10 mm breed;

Schroeft een vleugelmoer op de stang, dan een grote ring en 2 staven, dan een moer en ring;

Klemt rechthoekige slijpstenen tussen de stenen of maakt meerdere vervangbare slijpstenen.

Als houten basis gebruikt de machinist een rechthoekige buis uit een profiel of een stuk kroonlijst, waarvan de breedte 50 mm is;

Hij schuurt het vlakke machinedeel en ontvet het, en lijmt stroken schuurpapier met een korrelgrootte tot korrel 1200 met Super Moment lijm.

Het schuurpapier moet een stoffen basis hebben en op 1 van de blokken moet je een strook suède lijmen om de messen te polijsten.

Eenvoudige zelfgemaakte machine

De meest voorkomende versie van het machineontwerp zijn 2 paar houten latten, die met schroeven aan elkaar worden bevestigd. De machinebediener installeert een blok tussen dergelijke onderdelen.

De belangrijkste reden voor de populariteit van gebruikhandmatig zelfgemaakte machine voor het slijpen van verschillende messen - dit is de stabiliteit. Tijdens bedrijf beweegt de machineconstructie op geen enkele manier op de werkbank.

Bij het bevestigen van het blok maakt de monteur gebruik van steunstrips die zich tussen de houten elementen bevinden.

Zo'n zelfgemaakte machine heeft echter de volgende nadelen:

De meester positioneert het mes handmatig op de steen. Bij langdurig werken is het lastig om de slijphoek in de gaten te houden;

Bij een dergelijke installatie is het noodzakelijk een bevestigingseenheid te gebruiken. De machineconstructie moet stabiel zijn en dus stevig op de werkbank worden gemonteerd;

Tijdens het werk raken de banden los en verandert de locatie van het blok.

Een ander voordeel van een dergelijk schema is het gemak van vervaardiging. Dit machineontwerp wordt het meest gebruikt bij het slijpen van messen voor jointers en voor de keuken.

Houten latten kunnen verschillende diktes hebben. Wanneer u zelf een eenvoudige slijpmachine maakt, kunt u gebruik maken van verschillende beschikbare componenten.

Wanneer je voor het eerst alle nuances van de productie bestudeert, moet je thematische video's bekijken die in detail beschrijven hoe je thuis een machine kunt maken.

Een messenslijpapparaat is een noodzakelijk iets in elk huis. Natuurlijk kunt u een industriële slijpmachine kopen. Maar houd er rekening mee: de scharen die in gespecialiseerde winkels worden verkocht, zijn behoorlijk duur en falen vaak.

Bouw een eenvoudige slijpmachine je kan het zelf doen. Deze puntenslijper neemt niet veel ruimte in beslag en is zeer eenvoudig in gebruik. Als je iets niet wilt maken, kun je een gewone slijpsteen gebruiken. Een messenslijpmachine bestaat echter nog steeds goed idee, ten slotte de eenvoudigste machine Het komt altijd van pas en je kunt er ander gereedschap op slijpen.

Waarom worden messen bot?

In sommige huizen zijn er messen Ze blijven lang scherp en slijpen is niet nodig. En voor sommige eigenaren worden ze integendeel zo nu en dan dom. Waarom gebeurt dit? Dit zijn de meest voorkomende redenen:

Doe-het-zelf-machine

Er waren eens zeldzame slijpmachines. Als er in een dorp of stad een slijper kwam, brachten alle plaatselijke bewoners hem hun messen, scharen en ander snijgereedschap. In die tijd was de machine een cirkel waarop een mes in een horizontaal vlak werd geplaatst. De cirkel draaide en het mes werd scherper.

Tot nu toe slijpen veel eigenaren die voor hun messen zorgen deze voorwerpen in een horizontale positie, met behulp van een speciale wetsteen. Het is gemaakt van schurend materiaal en het mes, dat in contact komt met de staaf, herstelt zijn scherpte. Als niet slijpmachine, deze methode kan worden gebruikt. Het slijpen van messen in horizontale positie is echter erg lastig, vooral als je dit hangend doet. In dit opzicht maken veel thuisvakmensen hun eigen slijpmachines. Dit zijn de belangrijkste voordelen van een dergelijke machine:

Werkingsprincipe van het apparaat

Zo werkt een eenvoudige slijpmachine:

Om op zo'n machine te slijpen, hoef je geen fysieke inspanning te leveren, en goed resultaat zeer snel bereikt. Het risico op handblessures wordt tot nul gereduceerd.

Als de messen eenmaal zijn geslepen, rijst de vraag hoe je ze op de juiste manier kunt gebruiken en opbergen. Veel huisvrouwen vegen ze na het wassen van hun messen niet droog met een handdoek, maar leggen ze gewoon op een stapel in het afdruiprek zodat het water uit het snijgereedschap wegloopt. Dit mag u in geen geval doen. Wanneer ongedroogde, natte messen horizontaal op elkaar liggen, roesten ze snel en worden ze bot.

Daarom is het samen met een slijpmachine zinvol om te ontwerpen speciaal apparaat voor het opbergen van messen. Dit apparaat is een houten rek waarin sleuven van verschillende afmetingen zijn gemaakt. De messen worden in deze sleuven gestoken met het mes naar beneden gericht. Zo komen de snijgereedschappen niet met elkaar in contact en zijn de messen altijd droog. Om het mes uit de "houder" te verwijderen, hoeft u alleen maar voorzichtig aan het handvat te trekken.

Correct gebruik van messen

Natuurlijk is het slijpen van messen op een zelfgemaakte machine een plezier. Het is mooi om te zien hoe een bot mes scherp wordt en begint te glanzen. Niemand vindt het echter leuk om extra werk te doen. Om ze minder vaak te slijpen, moet je er daarom goed voor zorgen. Hier zijn enkele nuttige tips:

De scherpte van keukenapparatuur hangt grotendeels niet alleen af ​​van de kwaliteit van het product en het metaal waaruit de messen zijn gemaakt, maar ook van de bewaaromstandigheden. Zelfs het meest goed mes Het zal snel roesten als je het constant in water houdt en horizontaal bewaart met ander keukengerei.

Het goed slijpen van messen is van groot belang niet in het dagelijks leven. Wanneer het mes goed geslepen is, is het werken ermee gemakkelijk en prettig. Maar het belangrijkste is dat het veel moeilijker is om gewond te raken met een scherp mes dan met een bot mes. Het slijpen van messen op een zelfgemaakte machine kost niet veel tijd en moeite, maar daarna worden de snijgereedschappen zo goed als nieuw. Soms worden zelfgemaakte slijpmachines zelfs in cafés en restaurants gebruikt om het werk van chef-koks gemakkelijker te maken. Maar je kunt ook een gewoon blok gebruiken, omdat het allemaal afhangt van je wensen en mogelijkheden.

Elke huisvrouw krijgt vroeg of laat botte messen waarmee ze brood, groenten of vlees snijdt. Het gebruik van een bot mes is niet alleen onhandig, maar ook onveilig. Het kan op elk moment van het te snijden product vallen en letsel veroorzaken. Daarom moet het gereedschap periodiek worden geslepen met een speciaal apparaat voor het slijpen van messen.

Dergelijke slijpapparaten wijde selectie worden aangeboden in de winkels. Maar om de een of andere reden zijn ze niet altijd geschikt voor de consument. In dit geval kunt u met uw eigen handen een apparaat maken om messen te slijpen, nadat u eerder de soorten slijpstenen, de kenmerken van het gereedschap en de voorgestelde tekeningen hebt bestudeerd.

Messen slijpen - noodzakelijke voorwaarden

Voor een efficiënte en langdurige werking van een mes is dit de belangrijkste factor bij het slijpen ervan hoek tussen de mesranden. Tijdens het slijpproces is het noodzakelijk om de eerder gespecificeerde hoek te herstellen, die volledig zal voldoen aan de technologische normen en het materiaal snel, vrij en efficiënt zal snijden.

Elk blad heeft zijn eigen optimale hoek:

• voor een scheermes en scalpel moet de slijphoek 10-15 graden zijn;
• messen voor het snijden van brood, fruit en groenten worden geslepen in een hoek van 15-20 graden;
• multifunctionele messen voor verschillende producten worden verwerkt onder een hoek van 20-25 graden;
• jacht- en kampeermessen - in een hoek van 25-30 graden;
• messen snijden harde materialen- 30–40 graden.

Zonder een speciaal apparaat is het moeilijk om het mes in de gewenste hoek te slijpen. Terwijl je het mes met je handen vasthoudt, is het vrij moeilijk om ervoor te zorgen vereiste kantelhoek snijgereedschap. Om dit proces te vergemakkelijken, zijn er speciale apparaten die u met uw eigen handen kunt maken. Hun ontwerpen zijn vrij eenvoudig en de productie zelf kost niet veel tijd.

Er zijn veel soorten messenslijpers, waaruit u degene kunt kiezen die het beste bij uw behoeften past.

Alle apparaten bestaan ​​uit twee delen:

• een blok schurend materiaal;
• stop voor het bevestigen van het mes.

Je kunt kant-en-klare speciale stenen als staaf gebruiken of deze zelf maken.

Slijpstenen - soorten en vervaardiging

Er zijn verschillende soorten stenen te koop:

Water hulpmiddelen. Bij het werken met hen wordt water gebruikt, waardoor het oppervlak van de steen wordt gespaard.

Olie De structuur en vorm van de steen lijkt op die van water, maar het oppervlak is het meest olieachtig.

Natuurlijk instrumenten zijn gemaakt van natuurstenen, die een industriële verwerking ondergaan.

Kunstmatig stenen zijn gemaakt van niet-natuurlijke componenten.

Rubber gereedschap is ook in de uitverkoop te vinden, maar het werken ermee is niet erg handig.

Om uw eigen schuurstaaf te maken, kunt u kleine rechthoekige glasplaten gebruiken met een dikte van 4-5 millimeter. Op het oppervlak van de platen gebruiken dubbelzijdige tape je moet schuurpapier met verschillende korrels plakken. De kosten van dergelijke staven zullen vrij klein zijn en het schuurpapier kan op elk moment worden vervangen.

Wanneer u echter een glazen staaf gebruikt, moet u heel voorzichtig zijn draai de moeren voorzichtig vast, anders kan het glas barsten. Bovendien wordt er bij het gebruik geen water gebruikt, waardoor het schuurmiddel snel verslijt. Om dezelfde reden moet u bij het slijpen van messen snelle bewegingen vermijden, die kunnen leiden tot oververhitting van het materiaal en dus tot verlies van de eigenschappen van het mes.

Apparaat voor het slijpen van houten blokken

Het volstaat om eenvoudigweg een slijpgereedschap te maken van twee houten en twee schuurstaven, die dezelfde maat moeten hebben.

Voor meer stabiliteit van het slijpapparaat bodemoppervlak aanbevolen een stuk rubber vastmaken.

Doe-het-zelf-slijper uit montagehoeken

De basis voor dit apparaat is een Lansky-slijper, waarvan tekeningen gemakkelijk op internet te vinden zijn.

• metalen platen van 4x11 centimeter;
• standaard aluminium hoeken;
• metalen staven van ongeveer 15 centimeter lang;
• set moeren en bouten;
• een slijpmachine met een bankschroef of een vijl;
• naald bestand

In plaats van een slijpmachine kunt u een vijl gebruiken, aangezien dit gereedschap alleen nodig is voor het afslijpen van scherpe hoeken en het reinigen van de metalen snijvlakken.

Stadia van het maken van een puntenslijper:

1. Volgens de tekening worden markeringen gemaakt voor toekomstige gaten in de platen.
2. De gaten zijn geboord en van schroefdraad voorzien.
3. Met behulp van een vijl worden alle scherpe hoeken en randen afgerond. Hierdoor kunt u het gemaakte mes comfortabel gebruiken.
4. Gaten worden in de hoek gemaakt volgens de tekening.
5. Het gat voor de spaaksteun wordt vergroot met een naaldvijl.
6. De gaten voor de noppen zijn voorzien van schroefdraad.
7. De stangen worden in de buitenste gaten gestoken en vastgezet met moeren met de juiste diameter (M6).
8. In het bredere gat wordt een M8-bout geschroefd, waarvan de lengte ongeveer 14 centimeter moet zijn. Er moet eerst een vleugelmoer op worden geschroefd, waarop twee gewone moeren worden geschroefd. De bout in de constructie zal worden gebruikt als steunpaal.
9. Aan de overige gaten worden bouten bevestigd, waarmee het mes wordt vastgeklemd.
10. Moeren worden op de uiteinden van de stangen geschroefd, een hoek wordt van schroefdraad voorzien, die wordt vastgezet met behulp van moeren. Door de stangen omlaag of omhoog te brengen, kun je de slijphoek aanpassen.
11. Een dun metalen staafje in de vorm van de letter L, een staafje met M6-schroefdraad, twee houders en een vleugelmoer worden gebruikt om een ​​apparaatje in elkaar te zetten dat de slijpsteen vasthoudt. De buitenste houder moet een doorgaand gat voor de breinaald hebben.

Dit messenslijpapparaat heeft een vrij groot bereik aan pershoekgraden en is het gemakkelijkst in gebruik.

Grote puntenslijper met standaard

Met uw eigen handen kunt u een messenslijpapparaat van Apex imiteren, waarvan de tekeningen gemakkelijk op internet te vinden zijn. Zo'n mes wordt gepresenteerd in de vorm van een standaard, waarop een platform onder een hoek is geïnstalleerd, en aan de zijkant bevindt zich een steun voor het uiteinde van het mondstuk in de vorm van een staaf. Dit is erg handig apparaat, waarmee je elk snijgereedschap zeer efficiënt kunt slijpen.

Benodigde materialen en gereedschappen:

Fasen van het werk:

De slijphoek op zo’n apparaat verstelbaar met stang en duim, waarmee het onderdeel op de gewenste hoogte wordt gefixeerd.

Elk van de beschreven apparaten heeft zijn eigen voor- en nadelen. Wanneer u de juiste optie kiest, moet u uitgaan van uw behoeften en vaardigheden in dergelijk werk dat u met uw eigen handen moet doen.

De levensduur van elk mes hangt rechtstreeks af van de werkingsmethoden en de procedure voor het slijpen van het mes. Apparaten voor het slijpen van messen zijn zo divers dat moderne mensen niet hun toevlucht kunnen nemen tot het werk van specialisten, maar al het werk zelf thuis kunnen doen. Om messen te slijpen, kunt u een speciaal industrieel apparaat gebruiken of een ander apparaat dat door dit bedrijf is gemaakt met mijn eigen handen. Het is belangrijk om te weten dat eenvoudige elementen voor het slijpen van messen (bijvoorbeeld een wetsteen), die voorhanden zijn, slecht werk kunnen leveren en dat de scherpte van het product niet alleen niet zal terugkeren, maar dat het product geleidelijk volledig onbruikbaar zal worden. Bovendien, eventuele zelfgemaakt apparaat voor het slijpen van messen kan gebaseerd zijn op het gebruik van deze eenvoudige slijpapparaten. Details over hoe u uw eigen puntenslijper kunt maken, vindt u hieronder.

Een zelfgemaakte handmatige machine voor het slijpen van messen, op voorwaarde dat aan alle vereisten voor de creatie ervan is voldaan, zal het slijpen van messen vereenvoudigen en de prestaties zullen niet slechter zijn dan die van een professional. Correct slijpen omvat de volgende regel: elk type snijproduct heeft een bepaalde slijphoek van de rand, die constant moet zijn over de gehele lengte van het mes (zie tabel nr. 1). Een slijpapparaat dat in eerste instantie op dit principe zal zijn gebaseerd, zal de vakman langdurig een scherpe messnede geven.

Tabel nr. 1. Slijphoek parallel aan het type snijapparaat

Bij het slijpen moeten de randen gelijkmatig worden verwerkt. Om aan deze voorwaarde te voldoen, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

• het mes moet betrouwbaar en efficiënt in de bankschroef van het apparaat worden bevestigd, zonder het metaal van het mes bloot te stellen aan beschadiging;
• de beweging van de wetsteen langs de as van de mesrand moet uniform zijn en strikt onder een bepaalde hoek;
• het contactpunt van het mes moet strikt loodrecht staan ​​op de lengteas van het slijpapparaat;
• de druk op het mes moet soepel veranderen, afhankelijk van de verandering in het contactgebied tussen het mes en de slijper.

Een eenvoudig apparaat voor het slijpen van messen

Het eenvoudigste apparaat voor het slijpen van messen is gebaseerd op het gebruik van een hoekig frame en een wetsteen. De prijs van zo'n primitief, in de fabriek gemaakt apparaat is vrij hoog, evenals de prijs van vervangbare wetstenen, maar het maken van zo'n apparaat voor het thuis slijpen van messen zal voor een vakman niet moeilijk zijn. Je hebt de volgende apparatuur nodig:

1. Houten blokken van dezelfde grootte - 4 stuks.
2. Boor (of een ander boorgereedschap).
3. Bouten en moeren (elk ongeveer 4 stuks).
4. Toetssteen.
5. Gradenboog.

Eerst moet je een paar houten hoeken maken, waarbij je de staven strikt onder een hoek van 90 graden ten opzichte van elkaar plaatst (fig. 1). Sluit de resulterende houten hoeken parallel aan elkaar als één geheel en boor gaten door de diameter van de bouten. Steek bouten in de gaten en draai de hoeken iets vast met moeren.

Het punt van deze uitvinding is dat het mogelijk is om eenvoudigweg te slijpen door het mes verticaal te houden ten opzichte van het slijpoppervlak dat zich onder een bepaalde hoek bevindt.

Het allerbelangrijkste is om de toetssteen ertussen goed vast te zetten houten hoeken apparaten. Om dit te doen, moet u een gradenboog gebruiken gewenste hoek Kantel de wetsteen en draai de bouten stevig vast om de positie van de wetsteen duidelijk vast te zetten.

Met enige aanpassing aan het apparaat kun je ook de positie van het mes ten opzichte van de slijpsteen fixeren. Een aanzienlijk nadeel van een dergelijke machine voor handmatig slijpen het is onmogelijk om de hellingshoek van de slijpsteen soepel aan te passen.

Apparaat voor het slijpen vanuit montagehoeken

Het diagram en de tekeningen van een zelfgemaakte messenslijper gemaakt van montagehoeken, gebaseerd op een Lansky-apparaat, worden hieronder duidelijk weergegeven.

Om dit apparaat te monteren heeft u het volgende nodig:

1. Metalen hoeken 90*90 mm met een wanddikte van 6 mm.
2. Stud met M6 draad en lengte 160 mm.
3. Dunne staaf (elektrode, breinaald, enz.).
4. Toetssteen.
5. 2 rechthoekige stukken metaal (sponzen voor het vastklemmen van de wetsteen).
6. Tang.
7. Metaalzaag voor metaal.
8. Vijl (of een ander hulpmiddel voor het verwerken van scherpe hoeken).
9. Set hardware (moeren en bouten).

In beide metalen bekken, bedoeld voor het bevestigen van de sluitsteen, moet je boren voor een verbindingsbout. Bevestig de toetssteen. Een dunne, gladde breinaald, vooraf gebogen in een hoek van 90 graden, moet in het gat van een van de kaken worden gestoken en vastgezet. In de toekomst zal met behulp van deze breinaaldvormige klem een ​​bepaalde hellingshoek van de toetssteen worden ingesteld. Een dergelijk apparaat voor het slijpen van messen wordt gekenmerkt door een breed scala aan slijphoeken, wat ongetwijfeld interessant zal zijn voor de meeste vakmensen.

Machines met vergrendelmessen

Messenslijpmachines met vergrendelbare messen zullen de aandacht trekken van mensen die een mes niet alleen efficiënt, maar ook snel willen slijpen. Door het ontwerp, waarbij het meslemmet stevig ten opzichte van de slijpsteen in een bepaalde hoek beweegt, kun je de hellingshoek nauwkeurig instellen.

Om zo'n zelfgemaakte machine met je eigen handen te maken, heb je nodig:

1. Basis - rechthoekig houten plaat met afmetingen 440*92 mm en dikte 18 mm.
2. Houten matrijs 92*45*45 mm (voor het bevestigen van de verticale draadstang).
3. Een houten blok van 245*92 mm en 18 mm dik (de plaat waaraan het mes wordt bevestigd).
4. IJzeren plaat 200*65 mm en metaaldikte 4 mm.
5. Pianoscharnier, 92 mm lang.
6. M8 haarspeld 325 mm lang.
7. Moeren en bouten met M8 draad.
8. Boor 6,5 mm.
9. M8 kraan.
10. Zelftappende schroeven 50 mm, 4 st.

De matrijs bestemd voor het bevestigen van de verticale draadstang moet worden doorgeboord met een boor van 6,5 mm. Het gat moet zich op een afstand van 15 mm van de rand van de matrijs bevinden, ongeveer in het midden.

Vervolgens moet je in het resulterende gat een draad afsnijden voor een M8-bout. Het op deze manier voorbereide houten blok moet op een afstand van 265 mm van de rand aan de basis worden vastgeschroefd met behulp van gewone zelftappende schroeven van 50 mm lang, vastgeschroefd met achterkant gronden.

Nadat u het houten deel van de houder heeft vastgezet, kunt u beginnen met het bevestigen van de ijzeren plaat. In het midden van de plaat van 200*65 mm moet een langwerpige groef worden geboord van 90 mm lang en ongeveer 1 cm breed.De groef moet zich op een afstand van 60 mm vanaf de rand van de klemplaat bevinden. Bovendien moet u op een afstand van 20 mm van de tegenoverliggende rand een gat boren en daarin een draad snijden voor een M8-bout. Vervolgens moet u de klemplaat op de eerder voorbereide klemplaat bevestigen houten basis. Met behulp van een andere bout en een geschikte ring moet u de klemplaat in het midden van de gefreesde groef bevestigen. De fixatie moet helder zijn, maar tegelijkertijd netjes, om het oppervlak van het mes niet te beschadigen.

Het moeilijkste deel van het monteren van dit apparaat is het voorbereiden van het bedieningsapparaat dat de slijphoek van het mes instelt. Hiervoor heb je nodig:

• metalen vierkant profiel 40×40 mm;
• meubelbeugel, 40 mm breed;
• een paar klinknagels;
• een stuk multiplex van 42×25 en 18 mm dik;
• bout en moer M5;
• een paar M8 vleugelmoeren;
• wetsteen;
• stalen staaf met een diameter van 0,8 cm en een lengte van 40 cm.

In een stuk multiplex moeten een paar gaten worden geboord: een doorgaand gat met een diameter van 8 mm langs een doorsnede van 42×18 mm (de afstand vanaf de rand aan de 42 mm-zijde moet worden ingesteld op 15 mm) en een doorgaand gat met een diameter van 5 mm langs de zijkant met een doorsnede van 42×25 mm (de afstand vanaf de randen 10 mm). Vierkante buis moet doormidden worden gesneden, zodat je een “U”-vormige beugel krijgt met een breedte van 40 * 15 mm en oren van 20 mm. In de oren moet u gaten van 8 mm boren, waarin later een M8-pin wordt gestoken. Verbind de resulterende beugel met meubel scharnier met behulp van klinknagels. Gebruik het tweede deel van de meubelbeugel en bevestig een blok multiplex aan de resulterende structuur met een M5-bout.

Verbind de toetssteen met een geleidingsstaaf, dit is een stalen staaf met een doorsnede van 8 mm. Bij het verbinden van de sluitsteen en de geleidestang moet u er strikt op letten dat hun hartlijnen samenvallen. Indien gewenst kan voor het gebruiksgemak van de slijper aan de achterzijde een handvathouder aan de slijpsteen worden bevestigd. Het enige dat overblijft is de wetsteen in het geleidingsmechanisme vastzetten, deze met een duim vastzetten en het zelfgemaakte apparaat voor het slijpen van messen is klaar.

Machines met vaste slijpvlakken

Machines met vaste geslepen oppervlakken zijn een eenvoudige aanpassing van het apparaat voor het verwerken van huishoudelijke messen. Bij een dergelijk apparaat is er geen mogelijkheid om de slijphoek aan te passen; er kunnen echter vooraf verschillende slijphoeken worden ingesteld verschillende soorten messen. Het werk van het slijpen van messen met dergelijke machines is niet moeilijk; je hoeft het mes alleen maar langs de schurende oppervlakken in de uitsparing te bewegen.

Het apparaat bestaat uit een paar vlakken die onder een bepaalde hoek ten opzichte van elkaar hellen, waarvan er één een slijpsteen is.

Elektrische messenslijpers

De procedure voor het maken van een elektrische slijpmachine is eenvoudig: het volstaat om vrijwel elk apparaat voor het slijpen van messen en scharen uit te rusten met een elektrische aandrijving. Met zo'n slijpmachine kunt u het product snel en efficiënt slijpen en tegelijkertijd zorgen voor een betere concave plank aan de rand van het mes.

Het mechanisme van een elektrische slijper voor het slijpen van messen bevat een geleider, die zich langs de rotatieas van de slijpsteen bevindt, en met behulp waarvan het mes onder een bepaalde hoek wordt afgesteld. De slijphoek wordt ingesteld en ingesteld door de gids, en de klemkracht wordt bepaald door de meester.

Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de snelheid van het slijpen, omdat... Door de elektrische aandrijving slijp je het product op hoge snelheid, waardoor het oppervlak van het mes opwarmt. Een dergelijke oppervlakteverwarming leidt tot een tempering van het geharde staal, waardoor het mes snel zijn hardheid kan verliezen en de levensduur merkbaar zal afnemen. Om temperen van het staal te voorkomen, moet het slijpen in korte tijd met een snelle elektrische slijper gebeuren, met voldoende pauzes om het mes te laten afkoelen.

Slijpstenen maken

Het zal voor een moderne vakman niet moeilijk zijn om met zijn eigen handen slijpstenen te maken. Hiervoor heb je nodig:

• een houten dobbelsteen ter grootte van de toekomstige puntenslijper;
• epoxyhars;
• kartonnen dozen volgens de grootte van het blok;
• schurend;
• beschermende rubberen handschoenen.

U kunt kant-en-klaar poeder als schuurmiddel gebruiken, of u kunt een schuurmiddel bereiden eigen productie bijvoorbeeld uit een oud blok Groene kleur nog steeds van Sovjet-productie. Zo'n blok kan tot poeder worden vermalen en in de toekomst als schuurmiddel worden gebruikt.

De houten mal moet aan één zijde worden behandeld met schuurpapier en er moet regelmatig met een zaag worden gesneden. Meng epoxyhars met schurende spanen. Nadat u het blok eerder in een kartonnen doos hebt geplaatst die op de maat van het blok is geplakt, bedek het voorbereide oppervlak houten blok mengsel epoxyhars en schurend. Zodra de hars volledig is uitgehard, is het blok klaar voor gebruik.

Een andere mogelijkheid om zelf slijpstenen te maken, is door een slijpsteen te maken van kleine rechthoekige glasplaatjes van ongeveer 5 mm dik. Met dubbelzijdig plakband op het oppervlak van de glasplaat plakken. schuurpapier. De slijpsteen is klaar voor gebruik.

Apparaat voor het slijpen van houten blokken

Een eenvoudig apparaat voor het slijpen van messen is een gereedschap dat uit een paar bestaat houten latten en paren staven met schuurmiddel, met dezelfde geometrische afmetingen.

Houten latten moeten grondig worden geschuurd met schuurpapier. Maak vervolgens, na het aanbrengen van hulpmarkeringen, afhankelijk van de slijphoek van het mes, sneden tot een diepte van 15 mm. Plaats schuurblokken in de resulterende gaten zodat elke groef overeenkomt en zet ze vervolgens vast met bouten. Om het slijpapparaat stabieler te maken, Onderste gedeelte de ondergrond kan worden verhard met een stuk rubber.

De soorten apparaten voor het slijpen van snijgereedschappen zijn verschillend en elke meester kan de juiste kiezen. handmatige machine, die zijn behoeften volledig zal bevredigen.

Bijna elke persoon in het leven wordt geconfronteerd met de kwestie van het slijpen van messen. Elk mes, ongeacht de kwaliteit ervan, wordt immers vroeg of laat bot. Daarom moet het mes zorgvuldig worden onderhouden.

In de winkels van vandaag kun je elke puntenslijper kiezen uit een enorme variëteit.

Welke soorten slijpstenen zijn er?

Over het algemeen zijn er verschillende hoofdtypen van dergelijke apparaten. Namelijk:

Op oliebasis, op het oppervlak waarvan olie zit, specifiek om materiaal te besparen.

Water, vergelijkbaar met de vorige, maar hier wordt water gebruikt.

Natuurlijk, industrieel verwerkt.

Kunstmatig, gemaakt van niet-natuurlijke materialen.

Rubber, uiterst zeldzaam. Totaal onhandig in gebruik.

Nuances op het gebied van verscherping

Elk messenslijpen heeft zijn momenten.

Japans bijvoorbeeld onafhankelijke soort vereist verscherping speciale aandacht een behoorlijk ervaren specialist, aangezien de Japanse staalsoort behoorlijk kwetsbaar is. Om ze te slijpen raden fabrikanten aan om verschillende waterstenen met verschillende korrelgroottes te gebruiken.

Huisvrouwen gebruiken in de winkel gekochte puntenslijpers om te slijpen. Bij gebruik van meerdere messen blijft de scherpte langer.

Maar dit is heel belangrijk, ook al kost het veel tijd en moeite.

Hoe messen correct slijpen?

Om dit te doen, moet je creëren speciale condities. Dankzij hen blijft het mes heel lang scherp.

Daarom is het belangrijk om de juiste hoek te kiezen waarin je je messen gaat slijpen. Volgens de basisregel hierbij geldt: hoe kleiner de hoek waaronder het mes wordt geslepen, hoe sterker de snijkant zal zijn.

Het is belangrijk om niet te vergeten dat de volgende verscherping afhankelijk is van de maximale scherpte. Hoe scherper het mes, hoe sneller je het zult moeten slijpen. Tegelijkertijd zal het veel moeilijker zijn om het weer ‘werkbaar’ te maken.

Waarom slijpen ze messen?

Het doel van slijpen is om de scherpte van het mes te herstellen. Let hierbij op de juiste slijphoek. Dat wil zeggen, het is noodzakelijk om de eerder gespecificeerde hoek te herstellen, die vanuit technologisch oogpunt aan de normen voldoet.

Om te controleren hoe goed het slijpen is gedaan, snijdt u het materiaal af dat door het lemmet van dit specifieke mes wordt gesneden. Als het materiaal eenvoudig wordt gesneden, doe je alles absoluut correct.

Mogelijke problemen tijdens het slijpproces

Om de juiste hoek correct te kiezen, is het belangrijk om enige ervaring te hebben, zonder welke het vrij moeilijk is om met dit probleem om te gaan. En nog meer als hiervoor geen speciale apparatuur is.

Als je een mes tijdens het slijpen met je handen vasthoudt, is het immers behoorlijk lastig om daardoor de ideale “scherpte” te bereiken.

Hoe slijp je thuis messen?

Soms komt het voor dat het mes snel geslepen moet worden. Een blok hout, een ijzerzaag, schuurpapier, een keramische plaat, een beitel etc. kunnen hierbij van pas komen.

En er zijn zelfs mensen die ze kunnen slijpen op een ondergrond van cement en zand. Maar deze methode wordt helemaal niet aanbevolen. Er zijn tenslotte nog veel meer en meer bewezen!

Het beste van alles is om een ​​​​zelfgemaakt apparaat te maken. Dit is niet alleen handig, maar ook nauwelijks te onderscheiden van de fabrieksversie.

Hoe een schaafmes te slijpen

Messen van dit type kunnen worden gehanteerd door een ervaren professionele vakman die niet alleen kennis, maar ook vaardigheden op dit gebied heeft. Het proces is eigenlijk behoorlijk ingewikkeld.

Tegelijkertijd is het vrij moeilijk om in een eenvoudige winkel apparatuur te vinden voor het slijpen van zo'n mes. Je zou moeten weten wat hier zal helpen modern instrument, waarin je een laag toerental met waterkoeling kunt instellen.

Moet solliciteren nieuwe steen, waarop Glad oppervlak. De beste steensoort is het watertype.

Bovendien zonder specifieke ervaring en aanscherpvaardigheden schaafmessen, kunt u ook contact opnemen met een servicestation, dat waarschijnlijk over apparatuur beschikt zoals een slijper.