Als je probeert het meest veelzijdige en gemakkelijke voedsel te bepalen, zullen de meeste mensen voor kip kiezen. Het is inderdaad het lichtste en meest smakelijke voorgerecht, dat dankbaar kruiden accepteert. En de benen zijn ook behoorlijk dik, en daarom waarderen mannen ze ook. Het caloriegehalte van een kippenpoot kan variëren afhankelijk van de kookmethode, maar in ieder geval zal de indicator een afvallende persoon verrassen, voor wie het caloriegehalte de belangrijkste keuzefactor is. Laten we het geheim onthullen!

Waarom houden wij van kip?

Waarom houden we zoveel van deze tedere vogel, als we verre van positief spreken over haar mentale vermogens? We vergelijken een dom persoon met een kip, en een persoon met een te luide mond met een haan. Maar bijna iedereen houdt van kip op tafel. Kippenvlees is een zeer "dankbare" basis voor elk gerecht, of het nu gaat om gebraden vlees, schnitzels, gehakt of dumplings. Verrassend en aangenaam is het feit dat de kip bijna volledig wordt opgegeten. Zelfs de poten en Sint-Jakobsschelpen, sommige huisvrouwen passen zich aan en maken op basis daarvan gelei. En het blijkt heerlijk! Wat te zeggen over Soms worden ze vergeleken met zaden, verwijzend naar het feit dat het onmogelijk is om jezelf los te rukken van gebakken vleugels, en je kunt ze niet eten. Het caloriegehalte zonder vel bedraagt ​​slechts 156 calorieën. Deze indicator zal voldoen aan de eisen van zelfs die meisjes die een zeer streng dieet volgen. Maar de kippenpoot is vetter dan andere delen van de kip.

Ah, die benen!

De hele charme van kip ligt in zijn zachtheid, tederheid en hoge snelheid koken. Bovendien trekt de kip aan met zijn betaalbare prijs en serveergemak. Vul het dagelijkse thuismenu aan en decoreer feestelijke tafel kippenpoten met vel. Hun caloriegehalte zal iets hoger zijn dan bij afwezigheid van de huid. Trouwens, zelfs een poot met vel kan een dieet blijven als het vlees zonder olie wordt gekookt, gestoomd of gebakken. Maar als je ze bakt, vooraf marineert in mayonaise of een andere vette saus, kan het caloriegehalte van een kippenpoot oplopen tot 210 calorieën. Dit deel van de kip is ergonomisch en daardoor is het vlees een uitstekend buffetgerecht en een veelzijdige keuze voor een picknick- of barbecuefeestje.

Trouwens, de poten zijn het meest betaalbaar en betaalbaar, zelfs onder andere delen van de kip. Hierdoor zijn er een groot aantal verschillende recepten verschenen. Een kok kan dagelijks benen koken en de kookmethode nooit herhalen. De poten zijn heerlijk om te braden, koken, bakken en stoven. Ze vormen ook een uitstekende basis voor soepen, hapjes of gefrituurde gerechten.

smaakfactor

Door het caloriegehalte van de kippenpoot kun je het recept op deze basis aanvullen met een verscheidenheid aan ingrediënten. Mee eens, caloriearm vlees zal in harmonie zijn met groenten, specerijen, kruiden en zelfs fruit! De poten kunnen immers worden gekookt met ananas of appels. De smaak zal ongewoon origineel zijn! Nog gemakkelijker is het om de drumsticks eraf te kloppen en lichtjes te bestrooien met een mengsel van peper en zout. Daarna moeten de poten worden gebakken boter en geniet van de smaak. Bestede tijd - helemaal niets, maar het gerecht lijkt echt feestelijk. Als de smaak zelfs in zo'n primitief recept goed is, dan is het moeilijk om je een extravaganza aan smaken voor te stellen in verfijnde gerechten!

Een beetje fantasie!

Er zijn veel opties voor het koken van kip, en ze zijn allemaal eenvoudig. Nou ja, het is bijna onmogelijk om het te verpesten! Het is zacht, licht en heerlijk. Het belangrijkste is om niet in brand te steken en het niet te overdrijven met kruiden. Als er een feestelijk diner in het verschiet ligt, wat dacht je dan van de drumsticks, gedrenkt in een heerlijk drankje roomsaus en gebakken in de hoes? Het caloriegehalte zal niet veel toenemen, maar bij het berekenen van de totale energiewaarde van het gerecht moet je rekening houden met de saus en de garnering. Bereid voor de marinade een ruime schaal voor, giet ongeveer 100-150 gram room, een grote lepel zure room, voeg geraspte knoflook en ui toe, in halve ringen gesneden. Doe de kippenpoten in de saus zodat ze volledig in het mengsel "verdrinken" en laat ze een paar uur in de kou staan.

Maak na de afgesproken tijd de hoes klaar; snijd er een grote wortel in dunne cirkels in en leg de ingelegde poten neer. Marinade kan na het vlees worden verzonden. Ongeveer 40-50 minuten in de oven en de poten kunnen op tafel geserveerd worden. Gasten zullen hun vingers aflikken en vragen om meer. Je kunt dit gerecht diversifiëren met vulling. Poten passen goed bij champignons, paprika en andere groenten.

Op dieet zijn

Om het bot te zeggen: diëten is absoluut niet leuk, omdat je jezelf moet beperken tot het meest aangename: eten. En het is zo vervelend dat het lekkerste altijd verboden is. Door het caloriegehalte van een kippenpoot kun je de vogel echter in elk voedingskader passen. Je kunt zelfs een bijgerecht bedenken! Azerbeidzjaanse schenen- en pepersoep is goed voor de lunch. En als avondeten kun je ook genieten van een puur Italiaans recept - kippenpoten in tomatenpuree, omdat het stevig is, maar tegelijkertijd niet in ernst verschilt.

Interessant is dat niet elke voedingsdeskundige drumsticks als voedsel aanbeveelt vanwege het grote aantal bloedvaten in dit deel van de kip. Het vlees van de poten is donkerder en taaier dan dat van de vleugels of borst. De waarde van vlees is ook twijfelachtig, omdat niet elke kip erin zit goede voorwaarden. Meer cholesterol "zet zich vast" in de schenen, en als de kip een beetje loopt, wordt het vet helemaal niet geconsumeerd. Maar de schade van vlees manifesteert zich alleen door overmatig eten, en binnen redelijke grenzen verrijken de benen het lichaam met vitamines en aminozuren, behandelen ze ook bloedarmoede en beïnvloeden ze de toestand van het bloed.

Kippenvlees is geliefd en wordt er regelmatig van gekookt, het wordt de basis van een massa verschillende soorten heerlijke maaltijden. Iedereen weet hoe gezond en licht verteerbaar kippenvlees is. Het is de kip die de meeste eiwitten, aminozuren en belangrijke sporenelementen voor het menselijk lichaam bevat.

Verscheidenheid aan gerechten met kippenpoten

Van kippenvlees kunnen veel gerechten worden bereid. Veel mensen nemen liever een deel van het kippenkarkas mee, dat een drumstick of gewoon een poot wordt genoemd. Hieruit kunt u heerlijke en gezonde gerechten bereiden. Laten we eens kijken welke kookopties worden gebruikt en populair zijn. Het onderbeen kan dus zijn:

Deze kipdrumstickopties worden vaak gebruikt voor tweede gangen. Voor de eerste gang, geliefd bij velen kippensoep, het bereiden van de bouillon van de benen.

In de koelkast van elk gezin zijn er altijd filets of vleugels, hangers, ruggen, enz. Meestal geven huisvrouwen er de voorkeur aan om scheenbenen op voorraad te hebben. En ze zijn goedkoop en snel klaar. Kippenpootgerechten zijn altijd een genot om op tafel te zien. Heerlijk gekookt kippenvlees zal zeker eetlust opwekken. Soms wordt vergeten dat er gevaar bestaat voor overeten, vooral als het voedsel vet is en veel calorieën bevat. Maar in het geval van kip moeten liefhebbers van een stevige maaltijd, zelfs als de drumsticks bijvoorbeeld gebakken, gebakken of gerookt zijn, niet bang zijn om hun lichaam te schaden.

De voedingswaarde van het product is zeer hoog. Nu is het onmogelijk voor te stellen ons dieet zonder. En wat mensen naar kip aantrekt, is het caloriegehalte.

Kippenvlees wordt op elke leeftijd en bij elke ziekte geconsumeerd. Het is voor niemand gecontra-indiceerd, in tegenstelling tot andere vleesproducten. Kippenvlees kan als een apart gerecht of met een bijgerecht op tafel worden geserveerd. Het komt zelden voor dat een feestelijk feest compleet is, bijvoorbeeld zonder gebakken kip. Of salades, waarbij mals, zacht kippenvlees een verplicht ingrediënt is.

Calorieën kippenvlees

Gevogelte of dierlijk vlees wordt als dieet beschouwd omdat het een kleine hoeveelheid calorieën bevat. Het wordt goed verteerd in de menselijke maag. Het lichaam krijgt veel voedingsstoffen en vitamines, die zo noodzakelijk zijn voor een persoon. Kip bevat bijvoorbeeld zulke zeer belangrijke en micronutriënt nuttig voor het menselijk lichaam het is zoals:

• ijzer;
• magnesium;
• calcium;
• fosfor
• en anderen.

In tegenstelling tot lamsvlees, rundvlees en vooral varkensvlees, dat veel vet en dus calorieën bevat, is kippenvlees een caloriearm product. Daarom veel mensen eet het liefst kip, om niet aan te komen. Om er heerlijke gerechten van te bereiden, nemen ze meestal een deel van het karkas - de drumstick.

Het eerste voordeel ten opzichte van het vlees van dieren dat veel calorieën bevat, waardoor het voedsel moeilijk te verteren is, is dat vlees van de kippenpoot snel en gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.

Het tweede voordeel is de aanwezigheid van ongeveer 16 gram eiwit in het onderbeen, terwijl er heel weinig calorieën in zitten. Dit is vooral handig voor degenen die besluiten om op dieet te gaan, maar ook voor atleten. Het is het beste om de poten in gekookte vorm te gebruiken.

Kippendrumsticks bevatten verschillende calorieën. Deskundigen hebben onderzoek gedaan, op basis van de resultaten waaruit ze concludeerden dat het aantal calorieën in 100 gram ervan om een ​​aantal redenen niet hetzelfde is. Het hangt allemaal af van:

• kippenrassen;
• gewicht kip;
• het kippenkarkas vouwen.

Een zeer laag caloriegehalte in de drumstick van een legkip. Het is slechts 180 calorieën per 100 gram, maar een zelfgemaakte vleeskuikens, die heel snel aankomen, hebben bijna 50 calorieën meer calorieën dan een legkip.

Het aantal calorieën afhankelijk van de bereidingswijze

Bovendien heeft de bereidingswijze van het gerecht van de drumstick ook invloed op het caloriegehalte van het product. Wanneer het in de oven wordt gekookt, wordt het vet in de schil verbrand. Daarom blijft het caloriegehalte binnen de 180.

Het eenvoudigste gerecht en de manier om het te bereiden is natuurlijk gekookte kippendrumstick. Iedereen kan de rol van chef-kok spelen. Het vereist geen speciale vaardigheden. En de waarde van gekookte kip is het lage caloriegehalte. Voor 100 gram vlees zijn dat slechts 170 calorieën. Dit is de droom van iedereen die droomt van afvallen.

Kippenvlees gekookt in een pan is erg lekker. Veel mensen houden van dit vlees met een heerlijk knapperige korst. Ja, en prachtig versierd met specerijen, kruiden. Dergelijke gerechten moet u echter niet vaak eten. Ten eerste is het caloriegehalte van gebakken kippendrumstick 240 calorieën en meer. Ten tweede is zo'n gerecht misschien niet altijd nuttig voor de menselijke maag.

Het gemiddelde caloriegehalte van een gerookte drumstick is 190 calorieën. Vooral als het koud gerookt is.

gebakken kipdrumsticks rijk aan vitamines en mineralen zoals: choline - 12,2%, vitamine B5 - 17,6%, vitamine B6 - 15,1%, vitamine B12 - 12,5%, vitamine PP - 21,2%, fosfor - 20,6%, selenium - 36,8%, zink - 15,5%

Voordelen van gebakken kippendijen

• Choline maakt deel uit van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
• Vitamine B5 neemt deel aan het eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Een tekort aan pantotheenzuur kan leiden tot beschadiging van de huid en slijmvliezen.
• Vitamine B6 neemt deel aan het in stand houden van de immuunrespons, de processen van remming en excitatie in het centrale zenuwstelsel, aan de transformatie van aminozuren, het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren draagt ​​bij aan de normale vorming van rode bloedcellen, waardoor een normaal homocysteïnegehalte in het bloed wordt gehandhaafd. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een verminderde eetlust, een schending van de aandoening huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
• Vitamine b12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de transformaties van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verbonden vitamines die betrokken zijn bij de hematopoëse. Een tekort aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire folaatdeficiëntie, evenals tot bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
• Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van het energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met een schending van de normale toestand van de huid, het maag-darmkanaal en zenuwstelsel.
• Fosfor neemt deel aan veel fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is noodzakelijk voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede en rachitis.
• Selenium- een essentieel onderdeel van het antioxidante afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect en neemt deel aan de regulatie van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Bek (artrose met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie) en erfelijke trombasthenie.
• Zink maakt deel uit van ruim 300 enzymen, is betrokken bij de synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en bij de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende inname leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en misvormingen van de foetus. Onderzoek recente jaren het vermogen van hoge doses zink om de absorptie van koper te verstoren en daardoor bij te dragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede werd onthuld.

meer verbergen

Volledige referentie meest nuttige producten zie je in de app

Kippentrommelstok kan met recht een van de meest populaire vleesproducten in ons land worden genoemd, dus het caloriegehalte is van belang voor veel mensen die de hoeveelheid geconsumeerde calorieën in de gaten houden. Omdat dit product geen dieet is, moet u overwegen wat de energiewaarde van vogelpoten is.

energiewaarde

Het precies bepalen hoeveel kilocalorieën elk been bevat, is niet zo eenvoudig. Feit is dat het caloriegehalte van het onderbeen van verschillende factoren afhangt: van het ras, het gewicht en de lichaamsbouw van de vogel. Een legkip geeft bijvoorbeeld een rauw product met een gemiddelde energiewaarde van 180 kcal per 100 gram product, maar voor een vleeskuiken kan dit cijfer oplopen tot 230 kcal.

het zou genoteerd moeten worden dat drumstick is een filet, dat wil zeggen vlees en huid. Deze laatste is aanzienlijk vetter en dus voedzamer. Voor een gekookte drumstick zonder vel is het gemiddelde bijvoorbeeld 158 kcal per 100 g, en afzonderlijk bevat de schil al 212 kcal per portie van hetzelfde gewicht.

De methode van warmtebehandeling heeft ook een enorme impact op het caloriegehalte van het product. Gekookte kip moet als de meest dieetoptie worden beschouwd, vooral als deze wordt gestoomd - in dit geval loopt het gesmolten vet weg, dus zelfs een drumstick met schil heeft een energiewaarde in het bereik van 170-180 kcal. Iets soortgelijks gebeurt bij natuurlijk roken in brand. Bij gebruik van "vloeibare rook" verliest gerookte drumstick geen vet, daarom is het caloriegehalte in een dergelijk product hoger. Waarschijnlijk zal het voor niemand een ontdekking zijn dat gebakken vlees niet alleen het daarin aanwezige vet niet verliest, maar ook olie uit de pan kan opnemen, dus in dit geval stijgt de energiewaarde tot 240 kcal en zelfs meer.

Veel voorstanders van een gezond voedingspatroon zijn ook geïnteresseerd in specifieke indicatoren met betrekking tot één onderbeen, zonder duidelijke verwijzing naar het gewicht. Statistieken tonen aan - een gemiddelde van 1 pct. drumstick weegt 100 tot 150 g, waaruit we kunnen concluderen dat de magerste gekookte poot kleine maat zal het lichaam van energie voorzien in een hoeveelheid van 150 kcal, terwijl een grote gebakken poot 400 kcal kan leveren.

Waarom is het de moeite waard om te eten?

Veel van de eerlijke seks, die oprecht in een aanzienlijke hoeveelheid en zo snel mogelijk willen afvallen, kunnen tot de conclusie komen dat grote benen niet voor hen zijn, althans tijdelijk. Dit standpunt is gebaseerd op het feit dat de meeste niet-vleesproducten een lager caloriegehalte hebben, en zelfs in het kippenkarkas zitten voedingsdelen, bijvoorbeeld dezelfde filet. Maar experts adviseren niet om het vlees van deze vogel op te geven.

Feit is dat kip (in het bijzonder drumstick) erg nuttig is voor het menselijk lichaam. Zo is dit product een zeer waardevolle bron van dierlijke eiwitten, waarvan per portie van 100 gram 16 gram aanwezig is. Als je niet alleen wilt afvallen en alle striae wilt behouden, maar ook een strakker figuur wilt krijgen met mooie spieren, dan kun je een dergelijk product niet uitsluiten van je dagelijkse voeding.

Aangezien de meeste mensen diëten voor gewichtsverlies combineren met actieve sporten, is het voortdurend aanvullen van de eiwittoevoer eenvoudigweg noodzakelijk.

Bovendien zijn kippendrumsticks een rijke bron van verschillende mineralen, waaronder ijzer en calcium, magnesium en fosfor, evenals vele andere elementen. De betekenis van afvallen ligt vaak niet in minder eten, maar in het tot stand brengen van de juiste stofwisseling, waardoor je al het overbodige tijdig uit het lichaam kunt verwijderen zonder de vorming van onnodig lichaamsvet. Alle bovengenoemde micronutriënten zijn essentieel voor een goede gezondheid en goed functioneren. diverse systemen lichaam, dus het is mogelijk dat de gewichtstoename niet zozeer te wijten is aan overtollige calorieën, maar aan de afwezigheid van bepaalde mineralen. Een soortgelijke reeks stoffen is natuurlijk aanwezig in varkensvlees en rundvlees, maar ook in andere soorten vlees, maar het is kip waarmee je dit allemaal binnen kunt krijgen met de laagste vetinname.

Tenslotte deskundigen op het gebied van gezond eten geef de balans van de samenstelling van kippenvlees aan. Hierdoor wordt het veel intensiever opgenomen dan andere soorten vleesproducten. Om al het nut uit het onderbeen te halen, hoeft u dit product niet in kilogrammen te eten.

Hoe koken?

Er zijn maar weinig mensen die doelbewust proberen het caloriegehalte van een gerecht te verhogen, maar er zijn er meer dan genoeg die het graag willen verminderen. Om ervoor te zorgen dat de kippentrommelstick relatief dieet blijft, moet je hem op de juiste manier koken, of in ieder geval geen veelvoorkomende fouten maken.

Zo wordt degenen die willen afvallen geadviseerd om voor gebruik de huid van de benen te verwijderen. Als iemand erg van kip houdt vanwege dit specifieke deel ervan en niet bereid is om de schil op te geven, dan is het de moeite waard om jezelf strikter te beperken in de kookmethodes - sterker nog, je hoeft het vlees alleen maar te koken, te stomen of te bakken. het zonder olie toe te voegen. Nadat je de schil hebt verwijderd, kun je op andere manieren proberen te koken. Trakteer jezelf bijvoorbeeld eens op een gebakken pootje. Er moet echter aan worden herinnerd dat het nog steeds niet de moeite waard is om dergelijke delicatessen te misbruiken.

Om de drumstick te proeven en niet te overdrijven met het aantal calorieën, is het beter om samengestelde gerechten zo te bereiden dat veel minder calorierijke componenten een aanzienlijk deel van de samenstelling uitmaken. Gelukkig gaat kip goed samen met een verscheidenheid aan fruit, dus wordt het vaak geserveerd met ananas of de bekendere appel. Deze laatste hebben overigens nog meer calorieën nodig voor hun spijsvertering dan ze opleveren, waardoor ze de energiewaarde van vlees enigszins kunnen verlagen, waarvan het aandeel in totale gewicht zal relatief klein zijn.

Het is ook de moeite waard om te bedenken dat een groot percentage van de calorieën niet eens door vlees wordt geleverd, maar door de saus waarmee het vaak wordt geconsumeerd. Dezelfde mayonaise heeft gemiddeld een verbazingwekkende 680 kcal per 100 g, en zelfs relatief dieetvarianten ervan kunnen meer calorieën bevatten dan vlees.

Als de kwestie van calorieën van belang is vanwege de wens om af te vallen, dan moet je aandacht besteden aan het feit dat zout en sommige hete kruiden kunnen bijdragen aan het vasthouden van vocht in het lichaam, dus het is beter om heel voorzichtig te zijn met deze ingrediënten.

Hoe je kippenpoten bereidt, zie de volgende video.

Kip is een populair product dat regelmatig op onze tafels verschijnt. Veel mensen houden van gebakken of in de oven gebakken kip zonder olie, terwijl anderen het liever gekookt of gestoofd hebben.

In de regel wordt vlees van pluimvee gezouten, maar soms wordt het zonder zout gegeten en vervangen door aromatische kruiden en smaakmakers. De verscheidenheid aan kiprecepten is gewoon geweldig. Maar wat is het caloriegehalte van gekookte kip verschillende manieren? Laten we meer te weten komen!

Geen enkele andere vleessoort bevat zoveel belangrijke stoffen voor het menselijk lichaam als kip. Het bevat calcium, magnesium, fosfor, kalium, ijzer, evenals waardevolle vitamines A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E en een aantal aminozuren. Maar het belangrijkste is dat het een bron is van licht verteerbare eiwitten, die de groei van spiermassa activeren.

Nuttige eigenschappen van kippenvlees:

• activering van de groei van spiermassa;
• het versterken van nagels en haar;
• versnelling van metabolische processen in het lichaam;
• een positief effect op het werk van de voortplantingsorganen;
• normalisatie van het zenuwstelsel, vermindering van stress en angst;
• het handhaven van een normale bloeddruk.

Voedingsdeskundigen raden aan om te eten binnenlandse kip, omdat kunstmatig gekweekte vogels vaak met hormonen worden grootgebracht en met antibiotica worden behandeld. Van alle manieren om kip te koken, kun je het beste de voorkeur geven aan koken, stomen, stoven of bakken, maar in geen geval braden. Feit is dat tijdens het frituren eiwitmoleculen worden beschadigd, de hoeveelheid vet toeneemt en kankerverwekkende stoffen vrijkomen.

Fotobron: shutterstock.com

Ook wordt het afgeraden om gerookte kip te eten, omdat er naast natuurlijk roken ook een andere manier is om dit binnen te krijgen smakelijk vlees - chemische behandeling, waarbij fenolen en kankerverwekkende stoffen worden gevormd.

Het is belangrijk om te onthouden dat het gevaarlijkste deel van de kip de huid is, omdat deze fungeert als een soort vuilnisbak voor vogels. Het is daarin dat gifstoffen, metalen en andere schadelijke componenten die aanwezig zijn in vervuilde lucht zich ophopen. Daarom moet de huid worden verwijderd.

Calorieën kip (per 100 gram)

Het caloriegehalte van rauwe kip met vel is 190 kcal. Tegelijkertijd bevat het:

• eiwitten - 19,12 gr;
• vetten - 12,10 gr;
• koolhydraten - 0,30 gr.

Fotobron: shutterstock.com

Het caloriegehalte van rauwe kip zonder vel wordt teruggebracht tot 178 calorieën, en de hoeveelheid vet wordt met bijna een derde verminderd - tot 7,23 gram. De hoeveelheid eiwitten is 19,55 g en de hoeveelheid koolhydraten slechts 0,26 g.

Calorietabel van verschillende delen kip per 100 gram

Het caloriegehalte verdient speciale aandacht. verschillende delen kip, omdat we zelden een hele vogel koken. In de regel geven veel mensen de voorkeur aan wit vlees van kipfilet. Anderen zijn dol op kippenvleugels of -poten (gebakken of gebakken in de oven). Laten we eens kijken hoeveel calorieën ze per 100 gram bevatten.

Een deel van het karkas	Calorieën (kcal)	Eiwitten (gr)	Vet (g)	Koolhydraten (g)
Kipfilet	123,18	23,77	2,76	0,55
Gekookte kipfilet	120,52	23,82	2,09	1,01
Gebakken kipfilet	128,70	22,69	3,69	0,55
Gestoofde kipfilet	121	22,08	3,39	0,55
kippen been	169,73	21,62	9,28	0,38
Gekookte kippenpoot	165	20,80	8,80	0,60
Gebakken kippenpoot	249	24,93	17,65	0,88
Gestoofde kippenpoot	188,49	20,31	11,48	1,77
Kipfilet	112	22,58	2,4	0,21
Gekookte kipfilet	134	27,00	2,68	0,58
Gebakken kipfilet	164	30,32	5,08	1,04
Stoofpotje van kipfilet	110	21,00	2,06	1,51
kippenbout	174,6	21,29	10,29	0,59
Gekookte kippentrommelstok	159,87	21,82	8,35	0,15
Gebakken kippentrommelstok	208,18	21,07	23,88	0,17
Gestoofde kippentrommelstok	172,77	18,96	9,29	0,41
kippenvleugels	195,52	19,32	12,70	0,36
Gekookte kippenvleugels	179,56	20,40	9,76	0,56
Gebakken kippenvleugels	264,31	21,96	17,47	6,67
Kippenvleugels gestoofd	185	21,30	11,00	0,10

Hoeveel calorieën zitten er in kippendij? Er zitten 184 calorieën in een rauwe kippendij. Tegelijkertijd zijn de BJU-indicatoren als volgt: 20,3 g / 11,16 g / 0,13 g. Gekookte kippendij ligt slechts iets onder deze cijfers.

Calorietabel kip op verschillende manieren bereid (per 100 gr)

Voordat u uw dieet samenstelt, moet u precies weten hoeveel calorieën er in kip zitten die op de een of andere manier is gekookt. De eenvoudigste manier is om het caloriegehalte van kip per 100 gram weer te geven in een tabel met de BJU voor elk afzonderlijk gerecht.

Kook methode	Calorieën (kcal)	Eiwitten (gr)	Vet (g)	Koolhydraten (g)
Gekookte kip	244	22,97	16,75	0,06
Gekookte kip zonder vel	145	3,09	28,65	0,38
Gefrituurde kip	281	23	17	2,25
Gebakken kip zonder vel	164	28	5	1,1
Gebakken kip	195,97	20,06	11,18	1,39
Zonder vel gebakken kip	148,28	23,9	5,3	0,38
Gegrilde kip	184,5	22,29	8,81	1,41
Gegrilde kip zonder vel	135,52	23,17	6,13	1,23
Gestoofde kip	163,47	17,68	9,04	1,22
Gestoofde kip zonder vel	149,75	26,78	3,68	0,72
Gerookte kip	205,19	21,23	12,91	0,50
Stoom kip	140,79	23,80	5,78	0,66

Zoals je kunt zien, wordt het caloriegehalte van gekookte kip zonder vel verlaagd tot 145 kcal in vergelijking met conventioneel koken, en de hoeveelheid vet daalt met meer dan 5 keer. Uiteraard is deze optie voor het koken van kip het nuttigst.

Fotobron: shutterstock.com

Als je van gebakken kip houdt, is het beter om deze in de oven te koken. Het beste van alles - zonder schil, omdat in deze vorm het caloriegehalte lager is en de hoeveelheid vet met 15-20% wordt verminderd. Maar kip gebakken in folie bevat slechts 100 calorieën.

Welke kip mag eten tijdens een dieet, kun je uit de video zien: