Hoe een rijpe ananas te kiezen, hoe deze thuis op de juiste manier op te slaan. Hoe de beste ananas te kiezen: de geheimen van het kiezen Hoe een goede ananas te kopen

Als je van een tropische lekkernij zoals ananas houdt, maar moeite hebt met het kiezen van deze vrucht in een winkel of op de markt, dan zou deze gids van pas moeten komen.

Let bij het kopen van een ananas op 4 hoofdcomponenten: geur, toppen (top met greens), schil en pulp.

1. Geur

Rijp moet een subtiele delicate geur uitstralen. Als de ananas een scherpe, direct waarneembare geur produceert, is het fruit overrijp en begint het al te rotten. Als er geen geur is, dan is de vrucht ofwel nog groen, ofwel is het een ananas die rijp is op het moment van levering, d.w.z. al na de oogst, wat betekent dat deze vrucht tweederangs is.

2. Bovenstukken (boven)

Als de bovenste bladeren van de ananas dik en sappig zijn, terwijl ze gemakkelijk van de vrucht kunnen worden gescheiden, dan is de vrucht rijp. Volgens hetzelfde principe, als een enkel blad op geen enkele manier van de basis komt, is de vrucht onrijp. Een vergeelde en droge bovenkant van een ananas betekent dat deze al is gaan bederven.

En het belangrijkste is dat je deze zeer groene bovenkant van de ananas met je handen moet pakken en om zijn as moet draaien. Ja Ja! Bij een rijpe ananas draait de top (groen)! Als de bovenkant niet draait, is de ananas niet rijp.

3. Schil

Een rijpe ananas voelt een beetje zacht aan, maar de schil blijft stevig. Onrijpe ananassen voelen veel steviger aan. Overigens is een groene schil niet altijd een indicatie dat de vrucht niet rijp is. Maar de korst, bedekt met donkere vlekken, betekent dat de ananas al begint te verslechteren.

4. Pulp

Tik met je handpalm op de ananas. Als het geluid doof is, dan is de vrucht matig rijp, als de ananas een "leeg" geluid maakt, dan is hij overrijp en "gekrompen". De binnenkant van een rijpe ananas is helder geel-goud van kleur. Een blekere kleur wordt waargenomen in onrijpe vruchten.

Trouwens, je hoeft niet-gesneden ananas alleen op kamertemperatuur te bewaren, in de koelkast verliest het onmiddellijk zijn smaak en wordt het wateriger.

Een rijpe ananas heeft een ovale vorm, een droge steel en een dichte scheut (sultan) van 10-12 cm lang.De ogen zijn geelbruin van kleur met licht gedroogde uiteinden. Daartussen moeten er donkergroene of bruinachtige groeven zijn.

Een groene schil geeft de onvolgroeidheid van de foetus aan, en een bruine of bordeauxrode schil geeft de achteruitgang aan.

Neem geen ananas met bruine vlekken en witachtige groeven. Dit zijn tekenen van rot en schimmel.

Stap 2: Druk en tik

Nadat u een smakelijk fruit met uw ogen hebt gekozen, neemt u het in uw handen. De schil van een rijpe ananas is stevig en elastisch. Wanneer erop wordt gedrukt, moeten de ogen uitpuilen en onmiddellijk herstellen. Als je erop drukte en de deuk bleef, begon het fruit te verslechteren. Als de ananas harder is dan de kokosnoot, is hij nog niet rijp.

Ananas weegt 1 tot 2 kg.

Ze namen het fruit in hun handen en voelden het gewicht niet? Je kwam een ​​oud fruit tegen, dat al begon te drogen en dienovereenkomstig af te vallen. Zet het op zijn plaats en kijk naar een ander exemplaar.

saostar.vn

Nadat je een zware ananas hebt gevonden, tik je erop. Net als bij, geeft een dof geluid de rijpheid en sappigheid van de vrucht aan. En sonoor, integendeel, over onvolwassenheid.

Stap 3. Draai de sultan

Geplukte ananas vind je vaak in winkels. Naar verluidt kan de rijpheid van een ananas worden bepaald door het binnenblad van de scheut. Dit is niet waar. Zo wordt bij een rotte vrucht ook het binnenblad zonder moeite losgemaakt.

Veel onthullender is het uiterlijk van de sultan. Een rijpe ananas heeft een donkergroene scheut met licht gedroogde uiteinden. Een felgroene sultan geeft de onrijpheid van de vrucht aan - het vruchtvlees zal hard, droog en smaakloos zijn. Gebruinde bladeren zijn een teken van bederf.

Neem de sultan aan de basis en probeer een beetje te draaien. Stort in? Je hebt een rijpe vrucht in je handen. Niet? De ananas is te vroeg gesneden. Overdrijf het alleen niet: een rijpe ananasscheut scheurt u gemakkelijk met de hand af, en andere kopers hebben dit waarschijnlijk voor u geprobeerd.

Stap 4: Ruik

Houd de ananas op armlengte. Ruik je een aangenaam zoetig aroma? Je hebt een geweldige vrucht gekozen!

Groene ananas ruikt niet, bedorven geeft rot.

ej-ka.net

Kan ananas thuis rijpen?

Ananas wordt geteeld in Midden- en Zuid-Amerika, maar ook in Zuidoost-Azië. De oogst op plantages vindt drie keer per jaar plaats. En, in tegenstelling tot bananen, krimpen ananassen niet wanneer ze worden gesneden.

Onrijp ananasvlees verbrandt de lippen, verstrakt de mond en kan indigestie veroorzaken.

Het heeft geen zin om de foetus ondersteboven te hangen, warm of koud te houden. Als de ananas groen is gesneden, kan er geen zoetheid en sappigheid aan worden gegeven.

Ananas bewaren?

Bewaar ananas maximaal een week in de koelkast.

Schil, snijd en vries de pulp in om de houdbaarheid te verlengen. In de vriezer ligt ananas twee tot drie maanden stil.

We weten allemaal hoe een ananas eruitziet. De vrucht is bedekt met een dikke schil, waarachter een gele geurige pulp ligt, en bovenop zijn er groene harde bladeren. Probeer bij het kiezen van een ananas er goed naar te kijken. Besteed speciale aandacht aan de volgende factoren:

• aangenaam subtiel aroma van de huid. Als de foetus gezond is, is de geur nauwelijks waarneembaar. De scherpe geur van zoetheid geeft aan dat de vrucht hoogstwaarschijnlijk al begint te verslechteren;
• mooi groen blad. Bladeren moeten vrij zijn van vlekken en tekenen van rot. Probeer van alle toppen een blad af te scheuren; bij een rijpe ananas valt het zonder veel moeite uit elkaar. Weinig mensen weten het, maar de toppen van de vrucht draaien om hun eigen as. Pak gewoon een ananas op, houd hem met één hand vast en draai de toppen met de andere hand. Als het goed draait, dan duidt dit op een duidelijke rijpheid van het fruit. Voel je vrij om het te kopen;

Draai de toppen heel voorzichtig, zonder kracht uit te oefenen. Anders kan het scheiden van de foetus.

• elastische korst. Velen gaan er ten onrechte van uit dat een rijpe ananas een harde schil moet hebben, maar dit is niet helemaal waar. De huid is zelfs donker van kleur, wanneer hij wordt samengedrukt, krimpt hij een beetje, maar veert op. Als het fruit niet kan worden geperst, is het waarschijnlijk nog niet rijp. Wanneer de vingers in het vruchtvlees vallen, is de ananas al begonnen te rotten;
• pulp. Tik op het fruit en waardeer het geluid. Als het geluid leeg is, is de pulp slecht. Een dof geluid daarentegen is een teken van rijpheid.

Als je de foetus in alle opzichten hebt beoordeeld, weeg hem dan. Neem geen kleine ananas, onthoud dat het normale gewicht van de vrucht 1 tot 2 kg is. Let goed op de prijs van fruit. Een lage prijs of actie zou u moeten waarschuwen, dergelijke ananas kunt u beter niet kopen. Als de vruchten van goede kwaliteit zijn, zal niemand ze gratis verkopen. Vergeet niet om het fruit voor het eten onder stromend water te wassen. Snijd het fruit en geniet van de zoete en sappige smaak.

Ananas bewaren na aankoop

Als je nog een paar stukjes geurige pulp over hebt, leg deze dan in de koelkast. De temperatuur erin mag niet onder nul graden zijn. Het meest optimale temperatuurbereik voor opslag wordt herkend als een interval van 5 tot 15 graden Celsius.

Bij een lagere temperatuur verliest het vruchtvlees direct zijn smaak en wordt het zacht. Bij verhoogde temperaturen ontwikkelt de pulp zich sneller. Fruitstukjes zijn maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast. Als je een ananas op tafel laat staan, is hij amper twee dagen houdbaar. Als er meer tijd is verstreken en je bent vergeten het fruit te verwijderen, gooi het dan in een emmer, omdat het eten van zo'n fruit onveilig is voor de gezondheid, is er een grote kans op voedselvergiftiging.

Bewaar reeds gesneden ananasschijven alleen onder folie of wikkel ze in papier. Er mag geen vocht op het vruchtvlees komen, anders ontstaat er snel rot.

Je kunt de ananasstukjes overbrengen in een plastic bak met een goed sluitend deksel. Bekleed de bodem van de container met papieren handdoeken in verschillende lagen.

Benader de fruitkeuze zorgvuldig, pak nooit het eerste fruit dat tegenkomt. Zelfs als je een onrijpe vrucht kiest, is het oké: laat het 2-3 dagen in de koelkast liggen en het zal rijpen. Het is onwenselijk om onrijpe ananas te eten, ze zijn niet zo zoet van smaak en er is veel minder voordeel in dan in rijpe.

Hoe kies je de juiste ananas, handige tips

Laten we het hebben over de exotische fruitananas, hoe te kiezen en de oorsprong ervan

De vraag "hoe kies je een rijpe en smakelijke ananas?" niet helemaal eenvoudig, als je niet in tropische landen woont en je ontmoet deze vrucht in het dagelijks leven is uiterst zeldzaam. Ananas komt uit Brazilië. Later verspreidden ze zich naar Zuid- en Midden-Amerika. Volgens wetenschappers, volgens historische bronnen, wordt gezegd dat ananassap in de 15e eeuw als medicinale drank diende voor de oude Indianen en dat vezels werden gemaakt van ananasbladeren voor het maken van stof. Voor de eerste keer tijdens zijn reis rond de wereld, toen Columbus deze vrucht zag, gaf hij hem de naam "dennenappel" en leerde hij natuurlijk hoe hij heerlijke en rijpe ananassen kon kiezen, zelfs toen .. Dus kwam er een heerlijke ananas naar Europa. Ananas werd lange tijd als decoratie gebruikt. Ze gebruikten het niet, maar legden het op de feesttafel, die als prestigieus werd beschouwd, en de gasten beoordeelden de rijkdom van de eigenaar. Ananas kwam in de 18e eeuw naar Rusland. De exotische vrucht heeft een lange geschiedenis van zijn "reis" van Brazilië naar Europa. En in dit opzicht regelen veel landen een vakantie voor hun favoriete fruit. In juni komen veel mensen naar de vakantie, omdat. dit is niet alleen een vakantie, maar eerder een congres van zakenpartners, leveranciers voor de uitwisseling van ervaringen, alles wat alleen ananas betreft, in de vraag "hoe de juiste heerlijke en rijpe ananas te kiezen" - deze mensen hebben geen gelijke .. Er worden tentoonstellingen met ananasgerechten georganiseerd, nieuwe variëteiten gedemonstreerd, evenals souvenirs en delicatessen. Op deze dag houdt het vuurwerk niet op. Dergelijke festivals worden gehouden in India, Thailand, Florida en andere landen.

Ananasteelt wordt tegenwoordig geproduceerd in landen met een tropisch klimaat. Op de middelste baan worden ananas binnenshuis gekweekt, wat erg belangrijk is voor de tijdige rijping van het fruit, de rijpheid en de zoete smaak. Hawaii, Filippijnen, Australië, Mexico, Ghana zijn de belangrijkste producenten van ananas. In India zijn zeer grote plantages te vinden. Als u berekent wat het teeltgebied van ananas over de hele wereld is, zal het ongeveer honderdduizend hectare zijn.

In het dagelijks leven worden we vaak geconfronteerd met het probleem van keuze. Een van deze taken is de inkoop van vers fruit van hoge kwaliteit. Laten we een voorbeeld bekijken, bijvoorbeeld hoe u de juiste ananas kiest.

Dus hoe kies je de juiste ananas? Bij het kopen van een ananas dient u op een aantal van onderstaande regels te letten, waardoor u gemakkelijk de juiste keuze kunt maken.

Zeven basisregels voor het kiezen van de juiste ananas

Regel nummer 1. Visuele beoordeling van kwaliteit bij het kiezen van een ananas

Regel #2

Neem een ​​ananas in uw handen, het eerste teken van rijpheid is de zachtheid van de schil. De korst moet niet alleen zacht, maar ook elastisch zijn. Om te begrijpen wat voor soort schil, is het de moeite waard om er vanaf de zijkant van de ananas lichtjes op te drukken, waardoor een kleine holte wordt gevormd, die onmiddellijk onder de vingers moet springen. Je selecteert een ananas op rijpheid en wilt zijn smaak en zoetheid beoordelen op zijn uiterlijk, bij deze methode zijn natuurlijk de beste degenen die dit dagelijks tegenkomen - maar dit is waar ze naar kijken. Als een dergelijk effect optreedt, kunnen we er gerust vanuit gaan dat de ananas rijp is geplukt. Er is een mening dat een onrijpe ananas kan rijpen als je hem laat liggen. Deze mening is onjuist. Ja, na een tijdje liggen zal de groenachtige ananas geel worden, maar bij zo'n rijping verliest hij zijn smaak.

Regel #3

De kwestie van het kiezen van een heerlijke ananas kan worden vergeleken met een voorbeeld, zoals bij het kiezen van een watermeloen. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een ananas in uw handen te nemen en met uw handpalm op het fruit te tikken. In dit geval moet u zorgvuldig evalueren wat voor soort geluid eruit komt. Een rinkelend geluid duidt op een onrijpe ananas, koop deze daarom niet. Maar goed, als je een dof geluid hoort - dit is een teken van een rijpe ananas, koop het dan veilig

Regel #4

Volgens deskundigen moet je letten op het gebladerte van de foetus. Er wordt aangenomen dat als de ananas rijp is, de "toppen" groen en licht verwelkt moeten zijn en dat de bladeren zelf moeiteloos van de vrucht moeten worden gescheiden. Experts adviseren ook om bij het kiezen van een ananas een van de bladeren te nemen en deze om zijn as te draaien, alsof je hem losschroeft. Als dit zonder moeite is gedaan, is de ananas rijp.

Regel #5

Zoals we al zeiden, moet de ananas geelbruin van kleur zijn. Bij het bepalen van de versheid van een vrucht mogen er geen bruine vlekken op zitten. Als dat zo is, wordt dit beschouwd als een teken van overrijpe ananas, nadat je het hebt gekozen, kan het lekker en zoet zijn, maar dit is zeldzaam.

Regel #6

Verder, als de ananas op alle bovenstaande punten bij je past, is het tijd om eraan te ruiken. Je hoeft je er niet voor te schamen. Rijpe ananas heeft een aangenaam, zoetig, delicaat aroma. Een teken van een te zoet aroma is de rijpheid van de vrucht, waardoor er al fermentatieprocessen in zijn begonnen.

Regel #7

Ten slotte is een van de belangrijkste punten bij het kiezen van de juiste heerlijke ananas de prijs. Tussen de exotische vruchten in de schappen neemt ananas een prominente plaats in. De hoge prijs geeft aan dat het rijpe ananasgewas in korte tijd is geoogst en afgeleverd, d.w.z. met het vliegtuig. Maar, en de lage prijs is een teken dat de ananas niet rijp was, de levering vond plaats over zee, wat betekent dat de rijping onderweg was. Je kunt niet beschouwen "duur betekent goed", omdat. zelfs voor een product van gemiddelde kwaliteit kun je een hoge prijs vragen.

Welnu, we hebben kennis gemaakt met de belangrijkste regels voor het kiezen van de juiste heerlijke ananas

Rijpe ananas recepten

Je hebt de juiste ananas gekozen, nu kun je niet alleen van de smaak genieten, maar er ook veel heerlijke gerechten van bereiden, omdat ananas niet alleen als een caloriearm fruit wordt beschouwd, maar ook deelneemt aan het proces van het splitsen van vetten, wat betekent dat je kan gemakkelijk afvallen tijdens het eten.

Laten we beginnen met het recept voor een heerlijke ananassalade.

Rijpe ananassalade met garnalen.

Om het te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

- Een ananas

- Garnalen - 100 gram

- Mango - 100 gram (mangosap is mogelijk)

- Groenten en mayonaise naar smaak

Koken:

Kies voor salade een heerlijke ananas. Snijd de ananas in blokjes van ongeveer 1 cm, hak de garnalen fijn en meng met ananas, voeg gepureerde mango toe met kruiden, meng en voeg mayonaise toe. Salade kan op een bord, of je kunt het in een voorgesneden halve (boot) ananas zonder vruchtvlees doen. Het zal ongebruikelijk en origineel zijn.

Het is vermeldenswaard dat koken niet alleen kan worden gedaan met verse, goed geselecteerde ananassen, maar ook met ingeblikte ananassen.

Hier is een van de saladerecepten, maar nu met ananas uit blik.

Ananassalade "Snack"

Ingrediënten:

- Kippenvlees (500 g);

- Een blik ananas in blik;

- Verse champignons (500 g);

- Citroensap;

- Mayonaise;

- Mosterd;

- Yoghurt;

- Zwarte peper

- Dille, peterselie (groen naar smaak)

Koken:

Kook kippenvlees. Zout. Scheid paddenstoelen van hoeden en poten. Champignondoppen moeten worden gekookt in gezouten water en vervolgens worden aangezuurd met azijn en citroensap. Champignons en gekookt vlees in stukjes gesneden. We hakken groenten. We nemen een pot ananas in blik, leggen ze zonder siroop neer en mengen alle ingrediënten. Laten we verder gaan met het maken van de saus. Meng hiervoor mayonaise, yoghurt, mosterd en zwarte peper (alle ingrediënten worden naar smaak toegevoegd).

Heerlijk Ananas Varkensvlees Recept

Om dit recept te bereiden, moet je weten hoe je de juiste ananas kiest, want. in dit recept, als de ananas onrijp of overrijp is, zal de smaak van het gerecht tijdens de bereiding niet smakelijk en geurig zijn.

Ananas Varkensvlees Recept Ingrediënten:

— Verse ananas

- Varkensvlees - 1kg.

- Mayonaise - 200 gram.

- Kaas - 300 gram.

- Plantaardige olie - 100 gram.

Verdeel het vlees in kleine stukjes, leg op een aanrecht, vet de bakplaat van tevoren in, zout en peper naar smaak. Bestrooi met gehakte verse rijpe en zoete ananas, vet alles in met mayonaise en bestrooi met kaas. Bak in de oven tot ze klaar zijn op 180 graden.

Ananas kan ook worden gebruikt om heerlijke heerlijke gebakjes te maken.

Ananastaart voor 12 porties.

Deze taart kan zowel op een gewone dag als voor elke feestdag op tafel geserveerd worden. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

- boter - 200 gram

- poedersuiker - 200 gram

- ei - 4 stuks.

- bloem -3 kopjes

- bakpoeder - ongeveer 1 tl

- azijn - ½ theelepel

- ananas (plakjes uit blik) - 850 gram.

Klop de eieren met suiker met een mixer, smelt de boter en voeg toe aan de eieren en suiker. We blijven alles kloppen, soda toevoegen, geblust met azijn, bloem toevoegen. We mengen alles. Leg het afgewerkte deeg op een bakplaat (vet de bakplaat voor met plantaardige olie of leg perkamentpapier). Leg bovenop het deeg de gehakte geselecteerde smakelijke en zoete ananas, of ananascirkels uit blik en plaats in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 150-180 graden, gedurende ongeveer 20-25 minuten.

De taart is klaar om te eten.

Ananas kan ook niet alleen worden gekozen om een ​​heerlijk diner te bereiden, maar ook om af te vallen

In feite, om af te vallen, is het niet voldoende om alleen ananas te eten, die actief betrokken is bij de afbraak van vetten, je moet de duur van het dieet combineren met fysieke activiteit, saladerecepten zullen helpen om voedsel te maken met ananas gevarieerder. Ook wordt, na de juiste keuze van een rijpe en zoete vrucht, het gebruik van pure ananas op zich aanbevolen op vastendagen. Vastendagen worden aanbevolen door voedingsdeskundigen, met een periode van 1-2 dagen. Het wordt als veilig beschouwd voor de gezondheid. Hiervoor heb je een ananas van twee kilo en een liter ananassap nodig. Neem ongeveer 3 tot 5 keer per dag ananas en verdeel het ananassap over hetzelfde aantal doses tussen de maaltijden. Tegelijkertijd, op deze dag, voor het gewenste effect, eet geen ander voedsel, drink geen andere dranken. Verwijder alles behalve de ananas zelf en het ananassap.

Voor degenen die het moeilijk vinden om alleen ananas en ananassap te consumeren, kun je 100 gram gekookt rundvlees, 100 gram vetvrije kwark en een sneetje brood aan het dieet toevoegen.

Maar vlei jezelf niet dat het ananasdieet geen contra-indicaties heeft, welke ananas je hiervoor ook kiest. In de geneeskunde mag het niet worden gebruikt voor maagaandoeningen, omdat. Ananas bevat bromelaïne. Laten we het hebben over de voedingseigenschappen van ananas en zijn vitamines. Het bevat veel vitamines en voedingsstoffen. Een van de meest actieve stoffen in ananas, bromelaïne, is een enzym dat het verkeerde proces van eiwitvertering normaliseert.Dankzij dit complex van voedingsstoffen heeft ananas helende eigenschappen: het stimuleert het verteringsproces, verlaagt de bloeddruk en desinfecteert de darmen.

We maakten kennis met de geheimen van afvallen. Goed geselecteerde zoete en smakelijke ananas is een geweldige hulp, niet alleen bij de vorming van een slank figuur, maar vertraagt ​​ook het verouderingsproces van de huid.

Maskers van geselecteerde heerlijke en rijpe ananas

Vrouwen gebruiken de eigenschappen van ananas ook in cosmetica. Ananas vertraagt ​​niet alleen het verouderingsproces, maar hydrateert ook de huid, breekt oude cellen af ​​en zorgt ervoor dat je haar in goede conditie houdt. Je kunt thuis voedende, hydraterende gezichtsmaskers maken

Ananasmasker voor rimpels.

Voor het masker moet je de juiste rijpe ananas kiezen. Snijd een klein stukje af, voeg een theelepel honing en een eetlepel verse zure room toe.Laat de hele consistentie voorzichtig ongeveer 15 minuten op uw gezicht smeren, spoel af met water op kamertemperatuur.

Hydraterend ananasmasker.

Voeg aan twee geplette lepels ananas twee eetlepels geraspte appels, ½ theelepel honing en een druppel etherische olie toe. Breng gedurende 15 minuten aan op het gezicht, was het masker af met water op kamertemperatuur.

Van een vette huid op het gezicht, adviseren schoonheidsspecialisten om het gezicht af te vegen met stukjes van een geselecteerde smakelijke, rijpe en zoete ananas.

Maskers moeten regelmatig worden uitgevoerd, met een pauze van 1-2 maanden.

Laten we een paar punten noemen van de heilzame eigenschappen van rijpe ananas

- Vitamines en mineralen.

Dit zijn kalium, ijzer, koper, zink, mangaan, magnesium, calcium, jodium. Naast ananasvezels reinigen ze het lichaam, verwijderen ze gifstoffen en gifstoffen.

- Actie van voedingsstoffen in ananas.

Stoffen gevonden in ananas hebben een preventieve werking bij hypertensie en atherosclerose.

- Dient als preventieve maatregel voor vele ziekten.

Deze vrucht beschermt tegen veel ziekten, het is bijvoorbeeld goed voor de preventie van griep, acute luchtweginfecties, net zoals eerder vermeld, het laat de druk niet toe en af.

— Normalisatie van de druk.

Tijdens een maaltijd is het nuttig om een ​​glas vers ananassap te drinken of er een plakje van te eten, terwijl de enzymen in het maagsap hun activiteit verhogen. In deze vorm is ananas goed te gebruiken bij het eten van vleesgerechten en bij een stevige maaltijd.

- Ananas tegen kanker.

Wetenschappers hebben bewezen dat ananas kanker voorkomt. Het heeft een antioxiderende werking op het lichaam.

— Cosmetologie.

Inbegrepen in veel cosmetica, evenals de bereiding van ananasmaskers kunnen thuis worden gebruikt. Het blijkt een soort schoonheidssalon thuis te zijn.

— Diëtetiek.

Neemt perfect deel aan het proces van gewichtsverlies en de afbraak van vetten.

Het gebruik van correct geselecteerde smakelijke en rijpe ananas in de kindergeneeskunde

In Rusland raden kinderartsen af ​​om ananas te eten voor kinderen jonger dan 3 jaar, omdat. het wordt beschouwd als een allergische vrucht. Naar hun mening is het niet de moeite waard om de gezondheid van een kind vanaf de kindertijd te riskeren. De kinderartsen van Europese landen, bijvoorbeeld Spanje, zijn de tegenovergestelde mening toegedaan. Daar adviseren artsen rijpe en smakelijke ananas te eten als de baby stofwisselingsproblemen heeft, problemen met de urinewegen. Het Spaanse favoriete product is vlees, en ananas dient als een goed hulpmiddel bij de spijsvertering, ouders brengen hun baby liefde voor ananas bij van kinds af aan , evenals het vermogen om een ​​rijpe, rijpe en heerlijke ananas op de juiste manier te kiezen. Het kind eet ananas met plezier, dan zal hij het op volwassen leeftijd gebruiken, waardoor zijn lichaam gemakkelijk de vertering van zwaar voedsel aankan. Hier is hoe kinderartsen het oneens zijn over het eten van ananas. Heerlijke ananas, je wilt je kind altijd een keer proberen. Russische kinderartsen zijn van mening dat het voor kinderen onder de drie jaar verboden is om ananas te gebruiken, omdat het allergische reacties kan veroorzaken en het bevat ook irriterende stoffen. Volgens hun advies kun je het beste fruit op oudere leeftijd aan een kind geven.

Wist je dat rijpe en heerlijke ananas ook thuis kan worden gekweekt?

De vraag rijst meteen, waar te beginnen? Om dit te doen, moet je een rijpe ananas kiezen, volgens de regels die we al goed kennen. We snijden de "rozet" aan de basis van de vrucht af, maar zonder het vruchtvlees. Vervolgens wassen we de "socket" in een oplossing van kaliumpermanganaat en dompelen de snede in een laag as. Laat de tijd drogen (ongeveer 5-6 uur). Terwijl de snede aan het drogen is, bereidt u een container voor om te planten. Hiervoor heb je een pan nodig, ongeveer 0,6 liter. Giet drainage in de bodem van de pot, dan aarde en bladhumus. In het midden van de pot maken we een kleine verdieping iets groter dan de diameter van de "socket" zelf. Natuurlijk heb je in deze kwestie, evenals in de vraag "hoe je de juiste smakelijke en rijpe ananas kiest", minimale oefening en kennis nodig. Vervolgens nemen we het "stopcontact", laten het in de uitsparing zakken, besprenkelen het met aarde en stampen het aan. Overvloedig gieten en een plastic fles erop plaatsen (eerder 10 cm hoog afgesneden) en op een donkere plaats zetten. Wortelen zal optreden als de pot op een temperatuur van 27-27 graden wordt gehouden. Het is erg handig om dit in de winter te doen, de pot op de batterij te zetten en te beschermen tegen licht. Na 15 maanden schiet de "socket" wortel, je kunt zien hoe nieuwe bladeren doorbreken, nu kun je de plastic fles verwijderen. Bij een rijpe ananas groeit gelaagdheid vanaf de zijkant aan de basis van de stengel; bij het kiezen van een rijpe rijpe ananas zie je ze in de schappen. Ze kunnen worden geroot vanaf de bovenkant van de vrucht. Ananas wordt jaarlijks getransplanteerd, terwijl de capaciteit van de pot stilletjes wordt vergroot. Het wortelstelsel wordt 0,5 cm verdiept Ananas kan worden getransplanteerd, maar alleen met behulp van overslag, terwijl het wortelstelsel en de kluit aarde niet worden vernietigd. Wanneer u ananas kweekt, moet u het temperatuurregime in acht nemen. De temperatuur in de kamer moet minimaal 18 graden zijn. Onderkoeling van het wortelstelsel van de toekomstige vrucht heeft ook een nadelig effect. Geef de ananas water met smelt-, regen- of bezinkingswater. Eenmaal per maand bemesten, bevochtigen (spray). Als je alle aanbevelingen voor het verzorgen van een ananas opvolgt, kun je over een jaar zien hoe het bloeit en tegelijkertijd veel kleine kinderen vormt. Pas op dat ananas kan worden aangetast door spint en echte meeldauw.

Hoe maak je heerlijke en zoete "candy" ananas

Dat is wat een uitgebreid nut van ananas is. Ananas wordt op veel gebieden gebruikt: koken, voeding, medicijnen, enz. Weet u dat heerlijke ananas niet alleen vers, ingeblikt, gebakken enz., maar ook "snoep" kan worden geconsumeerd? Ja, het is "snoep". Ananas kan dankzij onze verbeelding op tafel worden geserveerd in de vorm van snoep. Om dit te doen, hoeven we ons niet af te vragen hoe we een heerlijke ananas moeten kiezen, hier zijn de volgende componenten nodig om zo'n ananas te maken.

- snoepjes - 600 gram, je kan en 1 kg.

- piepschuim - (hoogte 15 cm, diameter 10 cm)

- plakband (dubbelzijdig)

- schaar

- verpakkingstape (polysilk)

- decoratief lint (aspidistra) voor het maken van bladeren.

- Piepschuim, we maken er een ovale vorm van.

We wikkelen het schuim in met verpakkingstape. Aan de bovenkant laten we een "staart" achter voor het bevestigen van de bladeren. We lijmen de film met plakband. Knip nu de bladeren uit het decoratieve lint voor de toekomstige ananas. Je kunt fantaseren welke bladeren je zult hebben: luchtig, lang, dik, alles is naar eigen goeddunken. Nadat je de "staart" van de ananas hebt gemaakt, lijm je deze op de bovenkant van de mal. We lijmen de voorbereide blanco met dubbelzijdig plakband door het hele volume. Nu gaan we verder met het hoofdproces, we hechten snoep aan het plakband. Het is beter om van boven naar beneden te beginnen. Snoepjes kunnen worden genomen met een gele wikkel, of geelbruin, zodat de ananas op een echte lijkt. Hoewel, voor dergelijke originele geschenken, een grote verscheidenheid aan snoepjes met wikkels geschikt is, omdat. zo'n ananas op de feesttafel ziet er heel ongewoon uit.

En om uw gasten nog meer te verrassen en te verrassen, biedt u hen een aristocratisch drankje uit het verre Frankrijk aan: ananas in champagne!

Voor dit drankje hebben we nodig:

- 750 gram champagne

- Ananas - 1 stuk

– Droge witte wijn – 1 liter

- Suiker - 150 gram

We kiezen voor ananas. Wij weten hoe we een heerlijke ananas moeten kiezen. Maak hem schoon en snij in dunne plakjes. Het volledige volume gehakte ananas wordt in 0,5 liter wijn gegoten en bedekt met suiker. Sta 2 uur op een koude plaats. Voeg aan het einde van de tijd toe aan de massa champagne, de rest van de wijn en het ijs. Om alles te mixen. De aristocratische drank is klaar. Schenk de drank in glazen. Zorg ervoor dat er 2-3 stukjes ananas in het glas zitten.

U kunt een drankje op tafel serveren en genieten van een romantisch drankje uit Frankrijk zelf.

Ananas in de schappen van moderne winkels is geen zeldzaam fenomeen. Er zijn echter maar weinig mensen die een idee hebben hoe en waar ananas groeit. Deze vrucht is niet alleen lekker en gezond, maar ook uniek omdat hij direct op de grond groeit. En het feit dat ananas een kruid is, is voor sommige mensen een openbaring.

Velen geloven dat ananas aan palmbomen rijpt. Maar dit is een waanidee. Ananas is een meerjarige kruidachtige plant. Het heeft lange scherpe bladeren. Vruchten worden gevormd in het centrale deel op een poot. Een elegante kegel is een verzameling kleine vruchten (infructescence) gevormd door elk van zijn eigen bloemen.

Ananasvruchten hebben gunstige eigenschappen:

• rijk aan vitamine A, C, B;
• in staat om het bloed te verdunnen;
• de groei en versterking van botten bevorderen;
• remmen de pathogene flora van de darm.

Ananas wordt tijdens de bloei bestoven door kolibries of vlinders. Vruchten die uit dergelijke eierstokken groeien, hebben kleine zaadjes onder de schil, wat de smaak van het product aanzienlijk vermindert. Daarom hebben plantage-eigenaren de neiging om bestuivers buiten hun eigendom te houden.

Een warm klimaat en zon zijn belangrijke voorwaarden zonder welke de vrucht niet rijpt. Om vocht vast te houden onder de stralen van de brandende zon, zijn de bladeren van de vrucht bedekt met een dikke, harde schil en wordt hun gebied kleiner door vernauwing.

Hoe kies je een rijpe ananas: 5 manieren

De harde schubben die de ananas bedekken, kunnen het sap vasthouden.

Uit de bladoksels groeien laterale scheuten, die geplant kunnen worden. Als deze delen worden verwijderd, begint de plant weer vrucht te dragen. Meestal, nadat de tweede oogst is geoogst, worden ananassen ontworteld en worden er nieuwe op hun plaats geplant.

Zuidoost-Aziaten en Filippino's gebruiken de bladeren van deze exotische plant om stoffen en scheepskabels te maken.

Waar vind je ananas, een lijst met landen

Ananas wordt beschouwd als een tropische vrucht. Historisch thuisland - Zuid-Amerika, of liever - Paraguay. Van de 12e tot de 15e eeuw verspreidde deze plant zich door heel Zuid-Amerika. Bovendien werden de vruchten niet alleen gebruikt voor voedsel, maar werd er ook wijn van gemaakt.

Na de tweede reis van Columbus kwamen de ananassen naar Europa. In de loop van de tijd werden unieke vruchten getransporteerd naar andere warme streken, waar ze nog steeds met succes worden verbouwd. Deze omvatten de eilanden Hawaï en de Filippijnen, Australië, Mexico, Brazilië, Indonesië en Afrikaanse landen. Thailand is de wereldleider in de export van ananas. Ze houden zich bezig met de teelt van dit fruit in de VS, Zuid- en Centraal-Europa, maar uitsluitend in kassen.

In Rusland zijn er geen geschikte omstandigheden voor de teelt van ananas. Zelfs in het Krasnodar-gebied kunnen dergelijke vruchten alleen in kassen worden gekweekt.

Binnenshuis ananas kweken

Het is heel goed mogelijk om thuis een klein exotisch fruit te kweken, gewoon in de kamer. Maar hiervoor is het handig om een ​​idee te hebben over de methoden voor het vermeerderen van ananas. Er zijn er drie:

Thuis is het beter om de derde methode te gebruiken. Het groeiproces is vrij lang, dus je moet geduld hebben.

1. Allereerst moet de bovenkant van de foetus worden voorbereid voor het planten. De snede van de onderste bladeren moet zo gebeuren dat er ongeveer 3 cm overblijft van de snede.
2. Het werkstuk wordt bepaald in een droge ruimte, met goede ventilatie. Daar wordt het 3-4 dagen gelaten om uit te drogen.
3. Na het drogen moet de bovenkant 4-5 cm in een transparante bak met water worden neergelaten. Het is belangrijk om de ananas te beschermen tegen tocht en uitdrogen tot het rooten.
4. Elke tweede dag moet het water in de pot worden ververst.
5. Om de ananasteelt succesvol te laten zijn, is het noodzakelijk om de hele tijd dezelfde temperatuur in de kamer te houden.
6. Je kunt een plant in de volle grond planten nadat de eerste wortels verschijnen. De diameter van de plantpot en de bovenkant van de ananas moeten ongeveer even groot zijn.
7. De te planten container moet zijn uitgerust met speciale gaten. Helemaal onderaan wordt een laag geëxpandeerde klei van 2-3 cm geplaatst.Na het planten moet de ananas overvloedig worden bewaterd en op een goed verlichte plaats worden geplaatst.
8. Om het gewenste resultaat te verkrijgen, moet de geplante plant regelmatig en overvloedig worden bewaterd. Maar als er schimmel of een rotte geur in de pot verschijnt, moet de grond volledig worden veranderd.
9. Om de groeiomstandigheden zo dicht mogelijk bij de natuurlijke te brengen, is het noodzakelijk om zoiets als een kas te creëren door de plant af te dekken met een transparante pot.

Bij het kweken van ananas is het belangrijk om zich aan het temperatuurregime te houden. In de zomer is de meest optimale temperatuur 28-30 graden, in de winter 22-24 graden. De pot wordt niet op de vensterbank geplaatst, maar op een tafel bij het raam of een speciale bloemenstandaard. In de winter moet u ervoor zorgen dat de ananas wordt gemarkeerd met een fluorescentielamp. Elke keer na 10-14 dagen wordt aanbevolen om de plant te voeden met een complex van vloeibare minerale meststoffen.

Als je alle regels voor het verzorgen van deze geweldige plant strikt volgt, biedt het binnen 3-4 jaar de mogelijkheid om van zijn ongewone smaak te genieten.

ananas seizoen

In tropische landen duurt het ananasseizoen het hele jaar. We hebben dit fruit in de winkel gekocht. Hoe vers de vrucht is, kan worden bepaald door de geur, die uitgesproken en zoet moet zijn. Rijpe vruchten hebben een elastische schil en de bovenkant is heldergroen. Een overrijpe vrucht verspreidt een zure geur, heeft een verdorde top en is bruin van kleur. De vrucht voelt zacht aan. Te harde en groene schubben getuigen van de onrijpheid van de vrucht.

Ananasplantage is op het eerste gezicht een onaantrekkelijk plaatje. Het meest gewone veld met enkele kleine exotische aanplant. Het telen van deze vrucht kost echter veel werk. Ananas is voor ons niet alleen een lekker product, maar ook een opslagplaats van nuttige stoffen en sporenelementen die een positief effect kunnen hebben op het lichaam.

Video over waar ananas groeit

Exotisch fruit is al lang geen curiositeit meer in Russische winkels. In de schappen vind je niet alleen mango's, kokosnoten, kiwi's, maar ook ongebruikelijke vruchten als pomelo, papaja, passievrucht, pitahaya's, lychee, feijoa en vele anderen. Maar ondanks het feit dat veel overzeese groenten en fruit geen zeldzaamheid meer zijn in onze winkels, hebben we niet geleerd om ze correct te kiezen.

Een van de beroemdste exotische vruchten in Rusland is ananas, die in dit artikel zal worden besproken. Natuurlijk kopen veel mensen liever ananas in blik die al gesneden of gesneden is. Maar vers fruit bevat altijd meer voedingsstoffen dan uit blik. Laten we proberen het uit te zoeken hoe kies je de juiste ananas? echt rijp fruit van hoge kwaliteit kopen.

Om te beginnen is het vermeldenswaard een belangrijk feit. De meeste overzeese vruchten die in onze winkels komen, zijn nog niet rijp. Ze zingen onderweg van de plantage naar onze tafel. In de winkel kan er zowel een vrucht van normale rijpheid zijn als een onrijpe of overrijpe. Daarom moet de aankoop van exotisch fruit bijzonder voorzichtig zijn.

Dus je kwam naar de winkel om een ​​ananas te kopen. Op welke kenmerken moet u letten bij het kiezen van deze ongewone vrucht?

• V ananas bladeren er mogen geen droge bladeren zijn, het moet groen, dicht en dik zijn. Probeer een van de bladeren te trekken, als het er zonder problemen uittrekt, is de vrucht rijp.
• Let op ananasschil. Het moet een uniforme kleur hebben zonder vlekken.

  Hoe de juiste ananas te kiezen en de rijpe te bepalen - de basisregels en het rijpingsseizoen van het fruit

  Als er vlekken zijn, is de vrucht overrijp. Bovendien moet de korst voldoende hard zijn met schubben van uniforme grootte. Alleen zo'n vrucht zal echt rijp zijn. Een te zachte korst is een teken dat het fruit begint te verslechteren. Een groene schil betekent dat de ananas niet rijp is.

• Bij het kiezen van een ananas, net als bij het kiezen van een watermeloen, moet je: tik op de foetus. Een dof geluid betekent dat de vrucht rijp is, maar als een leeg geluid wordt gehoord, is de vrucht al overrijp.
• De geur van ananas moet leuk en gemakkelijk zijn. Een sterk aroma dat uit de vrucht komt, vooral als je hem nog niet hebt gesneden, kan betekenen dat de ananas al gefermenteerd is.
• Thuis het fruit snijden en kijken naar de kleur van zijn vlees. Het vruchtvlees van een rijpe ananas heeft een rijke gele kleur, als het vruchtvlees bleek is, is de vrucht niet rijp.
• Als je ananas op verschillende manieren in een winkel ziet prijs, dan werden ze hoogstwaarschijnlijk op verschillende manieren afgeleverd. Duur fruit - per vliegtuig en goedkopere - over zee. In dit geval is het het beste om een ​​duurdere vrucht te kiezen, deze zal hoogstwaarschijnlijk echt lekker en rijp zijn.

Nadat je thuis een ananas hebt gesneden, moet je deze op kamertemperatuur bewaren, omdat deze overzeese vrucht niet van kou houdt. In de koelkast kan het snel zijn smaak verliezen.

Rijpe en smakelijke ananas siert elke feestelijke tafel en zal ook geweldig zijn in combinatie met andere producten in salades en warme gerechten. Wij wensen u een succesvolle aankoop!

HOE ANANAS correct te KIEZEN, tips om te kiezen ananas en andere nuttige artikelen.

Tegenwoordig wordt in bijna elke winkel een grote verscheidenheid aan fruit uit tropische landen verkocht. Een van de meest bekende en geliefde exotische vruchten in ons land is ananas. Maar vaak blijkt het fruit dat zo mooi en smakelijk op de toonbank van de winkel leek, zuur en onaangenaam van smaak, of erger nog, verrot. Het fruit wordt naar de prullenbak gestuurd, de stemming is verwend ... Om niet teleurgesteld te zijn in de aankoop thuis, moet je weten hoe je de juiste ananas kiest, na het eten dat ons lichaam een ​​portie vitamines en voedingsstoffen, en we zullen zelf genieten van de heerlijke smaak van een rijpe, sappige en geurige tropische vrucht. In feite is het niet zo moeilijk om voor de massa van uiterlijk vergelijkbare ananassen in de winkel te zorgen - rijp en smakelijk, als je een paar eenvoudige aanbevelingen opvolgt. Dus, hoe kies je een rijpe ananas? Lees in deze notitie.

Criteria voor het kiezen van een rijpe ananas

De korst onderzoeken

Ananas moet een regelmatige ovale vorm hebben en de schil moet enigszins zacht, maar sterk en elastisch zijn. Druk met uw vinger op de zijkant van de ananas - deze moet een beetje veren, maar als de deuk niet omhoog komt - begint het fruit te verslechteren of is het al verrot.

Een kwaliteitsvrucht heeft schubben van dezelfde grootte, een harde korst, de kleur is uniform, zonder vlekken. De aanwezigheid van donkere vlekken geeft welsprekend aan dat de vrucht erg overrijp is.

Leg ook fruit opzij met een gerimpelde huid, vegen of scheuren op het oppervlak.

Afhankelijk van het ras kan de kleur van de ananasschil bruin, goudbruin, oranjegrijs of geelgroen zijn. Veel mensen denken dat een vrucht met een groene kleur onrijp is, maar dit is niet helemaal waar. Ananas, die een groenachtige schil heeft, kan ook sappig en smakelijk zijn. En als je zo'n ananas tegenkomt, controleer hem dan op rijpheid op andere manieren die hier worden gegeven.

ananas schaal

De schubben van hoogwaardige ananas zijn elastisch en als je erop drukt, duwen ze niet door. Kleine staarten die zich aan het einde van de schubben bevinden, moeten gemakkelijk afbreken. Buigende, trage paardenstaarten duiden op onjuiste opslag van het product.

Bodem van een ananas

Vergeet bij het kiezen niet de ananas om te draaien en naar de onderkant te kijken: deze moet helemaal droog zijn, zonder groene scheuten.

Tops vertellen over de rijpheid van ananas

Inspecteer de toppen: het is goed als het dik en groen is. Droge en gele toppen - in bederfelijk fruit.

Er is een test die moet worden gedaan voordat u koopt. Draai de toppen heen en weer. Als het gemakkelijk scrollt, hebben we een rijpe en zoete vrucht. De toppen van goedaardige ananas kunnen 90-180 ° worden gedraaid.

Zorg ervoor dat de ananas rijp is door een blad aan de bovenkant te trekken. Trekt hij er makkelijk uit, dan is de ananas rijp. Als, samen met één blad, plotseling alle toppen loskomen, is de vrucht al begonnen te rotten.

Je kunt de ananas gewoon schudden. De toppen van een rijpe vrucht zullen wankelen.

Hoe kies je een ananas op geur?

Voel je vrij om aan de ananas te ruiken, vooral als je een goed reukvermogen hebt. Onrijp fruit heeft geen geur of bijna geen geur. Rijpe ananas verspreidt een licht, zoetig aroma. Een te scherpe, verzadigde geur geeft aan dat het fermentatieproces in de ananas is begonnen - zo'n vrucht moet je absoluut niet kopen.

Ananasprijs: hoe duurder, hoe lekkerder?

Kan een kwaliteitsananas relatief goedkoop zijn? Deze vraag is niet eenduidig ​​te beantwoorden. Ananas wordt ons gebracht uit verre landen met een tropisch klimaat. Ze worden op twee manieren geleverd: door de lucht en over zee. Als ananas over zee zou worden vervoerd, zouden ze minder kosten. Maar in dit geval worden de vruchten geplukt terwijl ze nog groen zijn en rijpen ze onderweg. Deze manier van transport is goedkoper, maar ananas kan onderweg overrijp worden of smaak verliezen. Bovendien wordt fruit dat door schepen wordt vervoerd zwaarder behandeld met chemicaliën, zodat het tijdens een lange reis niet bederft. Vervoer per vliegtuig is veel duurder, en daarom zijn ananas duurder. Maar zulke vruchten zijn beter, geuriger en lekkerder, omdat ze rijp worden geplukt en zo snel mogelijk bij ons worden afgeleverd. Dus als je twee identieke ananassen op het aanrecht ziet, maar één kost veel meer, dan is zo'n vrucht natuurlijk van betere kwaliteit en smakelijker.

En verder…

Als je ananas niet in een supermarkt koopt, maar in een particuliere winkel of markt, kun je de verkoper vragen om een ​​incisie te maken. Rijp fruit heeft bij het snijden een goudgele kleur, terwijl onrijpe ananas witachtig is.

Je kunt een ananas met de palm van je hand kloppen als een watermeloen. Een dof geluid geeft aan dat de vrucht rijp en sappig is. Een leeg geluid is een teken dat de vrucht droog is.

Let onder andere op de zwaarte van de vrucht: een rijpe ananas hoort zwaar te zijn.

Als je een ananas in een winkel of op de markt koopt, aarzel dan niet om het fruit dat je lekker vindt te ruiken, aan te raken en zorgvuldig te onderzoeken. Alleen op deze manier kun je een ananas kiezen die je niet echt zal teleurstellen.

U moet weten dat u last kunt hebben van onrijpe ananas - het kan laxerend werken. En bovendien heeft het een scherpe smaak. Daarom is het jouw taak om er alles aan te doen om een ​​rijpe vrucht te kopen, waarin de bijtende eigenschappen verdwijnen.

Heerlijke, extreem sappige smaak en aangenaam helder aroma die je alleen in een rijpe vrucht vindt.

Afhankelijk van de grootte van de "kont" (de plaats van aanhechting aan de plant) is het mogelijk om te bepalen hoe het fruit rijpte, op de plant zelf of op weg naar de koper. Als de vrucht op natuurlijke wijze rijpt, is zijn "ezel" klein en gerimpeld, en als hij tijdens transport en opslag breder is.

Probeer aan een blad van toppen te trekken - in een rijpe vrucht zal het er gemakkelijk uittrekken. Als de ananas het rijpheidsstadium heeft bereikt, moet de bovenkant (toppen) scrollen.

Hoe kies je een ananas?

Bekijk dit feit.

Ananas hebben, net als de andere subtropische fruitbanaan, een rijpingspiek, vergezeld van het verschijnen van donkere vlekken. Kies ze daarom niet met stippen - er is een groot risico op overrijpheid en bederf.

Als de ananas wordt gesneden, kan de rijpheid worden bepaald door de kleur van het vruchtvlees - hoe rijker de lichtgele kleur, hoe rijper. De bleekheid van de pulp duidt op onrijpheid.

Een kwaliteitsananas is dus een rijpe ananas, althans in de zogenaamde. stadium van volwassenheid van de consument. Het is duidelijk dat onder natuurlijke omstandigheden gerijpt fruit niet in de schappen van onze winkels wordt afgeleverd. Opgelicht worden in de zogenaamde. verwijderbaar stadium van volwassenheid, ze krijgen rijpheid op weg naar de koper.

Je kunt het vermogen van het fruit om zelf te rijpen ook thuis gebruiken: als je ananas nog moet rijpen, dan bij een temperatuur die niet lager is dan 8-9 graden Celsius.

en relatieve luchtvochtigheid van 80-85% gedurende een periode van maximaal 25 dagen, kunnen onrijpe vruchten goed rijpen.

Hoe moet een rijpe ananas eruit zien?

Bepaald door kleur:

1. Peel - een mooie strogeel, goudgeel met een rode of oranje tint. Bij onrijpe vruchten is de kleur van de schil groen.
2. De bovenste bos bladeren (het wordt "sultan" genoemd) - salade, geelgroene kleur. De kleur van het bovenste blad in de bos is geel.
3. De punten van de segmenten (schubben) op de schil zijn donkerbruin, zwart.

Hoe kies je een ananas?

Ananas is een van de favoriete tropische vruchten van veel mensen. De geweldige smaak en voordelen voor het lichaam zijn onmiskenbaar - evenals de hoge prijs. Om deze reden moet de keuze zo verantwoord mogelijk zijn: niet iedereen kan het zich veroorloven om een ​​onsuccesvol fruit te vervangen dat is gekocht voor de feesttafel. Maar hoe weet je dat de ananas al rijp is en je hem kunt pakken?

Ananas: hoe kies je een rijpe? De belangrijkste tekenen van een rijpe vrucht

Ananas reizen ver van warme landen voordat ze de binnenlandse markt bereiken. Meestal komen vruchten uit Zuid-Amerika, Paraguay, de Filippijnen, Thailand. Ze kunnen op twee manieren reizen:

• duurder fruit "stapt" het vliegtuig in - vanwege de korte levertijd worden dergelijke ananassen behoorlijk rijp geplukt;
• goedkopere vruchten "kwamen" over zee, wat betekent dat ze onderweg tijd hadden om te rijpen - ze werden volledig groen geplukt.

Het komt zelden voor dat een verkoper informatie kan verstrekken over de wijze van levering, dus de nadruk ligt vooral op de kosten van de goederen. Daarnaast moet je letten op de volgende tekenen van een rijpe ananas:

De gemakkelijkste manier om snel de rijpheid van een ananas te controleren, is door aan de "bovenste kroon" te draaien: in het geval van een rijpe vrucht zal deze gemakkelijk loskomen.

Toegegeven, niet elke winkel zal zo'n test evalueren, dus je zult je moeten beperken tot minder voor de hand liggende manieren om ervoor te zorgen dat het fruit rijp genoeg is.

Bovendien moet u het etiket (indien aanwezig) bestuderen, rekening houdend met de volgende informatie:

• cijfer - meestal gevonden "Creola" en goud. Uiterlijk zijn de ananassen van deze rassen identiek, het verschil is alleen te herkennen aan het etiket. Goud behoort tot de dessertcategorie, dergelijke vruchten zijn erg zoet. De variëteit "Creola" vanwege zure vruchten is bedoeld voor de vervaardiging van sappen;
• fabrikant - betrouwbare bedrijven geven informatie over het tijdstip van oogst en de houdbaarheidsdatum van de ananas. De beste op de markt zijn Chiquita, Dole en United Fruit.

Bij het maken van een keuze moet u letten op de grootte van de foetus. In de meeste gevallen zijn kleine vruchten zoeter dan grote, en die met doornen aan de bovenkant zijn lekkerder dan die met gladde bladeren.

Hoe een ananas kiezen? Kenmerken van een mislukte vrucht

Je kunt ook tegen de stroom in gaan door fruit te weigeren dat aan "slechte" criteria voldoet. De "symptomen" dat er iets mis is met ananas zijn de kenmerken:

1. Overmatige hardheid van de vrucht duidt op onrijpheid, overmatige zachtheid duidt op overrijpheid.
2. Gele bladeren komen voor in "oude" ananassen.
3. Donkerbruine vlekken op de schil tussen de schubben zijn een duidelijk teken van een zeer overrijpe vrucht, misschien zelfs beginnend te rotten.
4. Een duidelijk groene kleur op het bovenste deel van de vrucht betekent onvoldoende rijpheid.
5. Het "lege" geluid dat wordt geproduceerd wanneer u op een ananas tikt, geeft aan dat de vrucht droog is en dat het niet mogelijk zal zijn om er sappig vruchtvlees uit te "krijgen".
6. Een opdringerige intense geur duidt op de overrijpheid van de vrucht, die in zijn "ontwikkeling" bijna het stadium van verval heeft bereikt. Een bijkomend "symptoom" is de aanwezigheid van schimmel op de korst.
7. Een licht grasachtig aroma is kenmerkend voor onderrijpe ananas.
8. De deuk die ontstaat bij het drukken op de schil waarschuwt voor het krijgen van een overrijpe vrucht. In principe kan zo'n ananas gegeten worden, maar dit moet zo snel mogelijk gebeuren, totdat de vrucht begint te rotten.

Welke inspanningen de koper ook doet, hij heeft altijd een kans om te verliezen in deze "loterij". Het is mogelijk om precies te begrijpen of een rijpe vrucht pas thuis is gekocht na het snijden van een ananas. De rijpe vrucht heeft een sappig rijk geel vruchtvlees met een gouden tint. Een mislukte aankoop en een onrijpe vrucht geeft een bleke kleur van de "binnenkant".

Groene ananas kan van boven naar beneden in een vaas worden geplaatst en enkele dagen worden bewaard: in deze positie wordt het rijpingsproces versneld.

Toegegeven, in dit geval zal de foetus bijtende stoffen bevatten die het slijmvlies aantasten.

9 trucs om de rijpste, lekkerste ananas in de winkel te kiezen

Een echt zoete ananas is pas rijp als hij al rijp is geplukt, en dit gebeurt uiterst zelden.

Een goede ananas kan elke tafel versieren. Deze vrucht mag niet worden onderschat: wie er niet van houdt, proefde in de regel gewoon onder- of overrijp fruit. Tijd om het vervelende toezicht te corrigeren door te leren hoe je het juiste fruit kiest. Het is tijd om een ​​nieuwe smaak aan je leven toe te voegen!