Khi nào nên thu thập tỏi mùa đông từ vườn. Thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông và mùa xuân: thời điểm tối ưu

27.11.2019

Tỏi được ưa chuộng cây rau giữa nhân dân nhiều nước trên thế giới. Điều này là do thành phần của nó. Cây có nhiều đặc tính hữu ích và chữa bệnh. Khi trồng trọt, việc nhận biết các dấu hiệu chín của tỏi mùa đông là rất quan trọng và loại bỏ kịp thời. Điều này sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Thông tin lịch sử

Ngay từ thời cổ đại, người Aryan đã mang tỏi đến Ấn Độ, nơi họ bắt đầu trồng tỏi với số lượng lớn. Người Ấn Độ chỉ sử dụng cây để chữa bệnh chứ không dùng làm thực phẩm. Rõ ràng họ không thích sự khắc nghiệt, mùi hôi. Tỏi bắt đầu được trồng cách đây 50 thế kỷ. Vào thời cổ đại, nó rất phổ biến, được trồng bởi người La Mã và Hy Lạp, người Assyria và người Ả Rập, người Ai Cập và người Do Thái.

Theo những nguồn tài liệu sớm nhất được các nhà khoa học biết đến, tỏi là một phần trong chế độ ăn hàng ngày của người Ai Cập. Các bản viết tay của người này bao gồm thuốc men(800 món), tỏi được dùng để làm 22 món trong số đó. Anh ấy cũng đã một phần không thể thiếu chế độ ăn uống của những người lao động làm những công việc rất nặng nhọc, chẳng hạn như xây dựng các kim tự tháp.

Nguồn gốc

Tỏi có nguồn gốc từ Trung Á. Việc trồng trọt của nó diễn ra ở các quốc gia như Uzbekistan, Turkmenistan, Tajikistan, Afghanistan, Iran và Pakistan. có một củ hành dài, nơi phát triển của nó là các hẻm núi của vùng núi Turkmenistan, Pamir-Alai, Tien Shan, chứ không phải sườn dốc của chúng mà là ở tận đáy. Theo các nhà khoa học, hai loại cây này không thể phân biệt được về mặt di truyền.

Khi nào thu hoạch tỏi?

Thu hoạch kịp thời là hoạt động kỹ thuật nông nghiệp quan trọng nhất. Khi trồng tỏi, cần lưu ý rằng vụ này có thể là mùa xuân (không ra chồi) và mùa đông (trồng vào mùa thu), một số giống hình thành chồi, số khác thì không.

Khi nào nên rút ra tỏi mùa đông, phụ thuộc vào một số yếu tố. Ví dụ, giống cây trồng hoặc điều kiện trồng trọt có thể ảnh hưởng đến thời gian thu hoạch. Thời điểm thu hoạch tỏi vụ đông ngày chính xác khác nhau ở các vùng có khí hậu khác nhau. Nhưng quan sát khuyến nghị chung, tỏi mùa đông nên được thu hoạch 100-110 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện.

Đã xác định được thời điểm cần nhổ tỏi đông, bất kể các điều kiện liên quan đến phân chia lãnh thổ. Lúc này là cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Ngoại lệ là khu vực phía bắc. Họ ở đây hai đến ba tuần sau. Khi đào tỏi vào Lối đi giữa, ví dụ, ngày của Peter và Paul, rơi vào ngày 12, có thể dùng làm điểm tham chiếu.

Thời điểm loại bỏ tỏi mùa đông cũng phụ thuộc vào thời kỳ chín của tỏi. Để vụ thu hoạch đạt chất lượng cao, bạn không nên vội vàng, nếu không có thể đào lên một loại rau chưa chín hoặc những loại đã để trong đất quá lâu.

Dấu hiệu quá chín

Khi nào nên nhổ tỏi mùa đông? Điều quan trọng là không trì hoãn thời hạn thu thập. Nếu không, chất lượng của cây trồng sẽ giảm và việc bảo quản sẽ gây ra nhiều rắc rối. Để không bị nhầm lẫn khi nào nên nhổ tỏi mùa đông, điều quan trọng là phải biết các dấu hiệu quá chín của nó:

Nếu vảy bao phủ bóng đèn vỡ ra. Trong trường hợp này, đinh hương bị lộ ra ngoài, dẫn đến chúng bị khô hoặc thối rữa nhanh chóng. Loại tỏi này sẽ không tồn tại được cho đến tháng Giêng.
Khi đầu vỡ ra thành từng tép riêng lẻ, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng.
Rễ mới xuất hiện ở phần dưới cùng của đầu, đó là lý do tại sao tỏi sẽ bắt đầu mọc trở lại.

Nếu câu hỏi được đặt ra khi nào nên thu hoạch tỏi, bí mật của cư dân mùa hè sẽ không thừa. Họ khuyên bạn nên cẩn thận hơn và không để củ quá chín vì tỷ lệ nảy mầm của đinh hương trồng sẽ giảm 30-50%.

Dấu hiệu trưởng thành

Khi nào thu hoạch tỏi mùa đông? Điều quan trọng cần biết là các giống mùa đông có mũi tên có vỏ hạt ở đầu, chứa nhiều củ kích thước nhỏ. Nếu mục đích trồng trọt không phải là lấy hạt giống thì mũi tên sẽ bị cắt bỏ. Bằng cách này, đầu sẽ hình thành tốt hơn.

Có thể xác định độ chín của tỏi bằng các dấu hiệu sau:

Nếu lá phía dưới chuyển sang màu vàng hoặc khô. Khi nào thu hoạch tỏi mùa đông trong trường hợp này? Cần nhớ rằng thân của các giống mùa đông không nằm, vì vậy trong trường hợp này bạn không nên dựa vào đặc điểm này.
Nếu bật cây riêng lẻ Các mũi tên phía trên có bóng đèn bị bỏ lại, sẽ dễ nhận thấy rằng lớp vỏ trên chúng đã bị nứt. Bóng đèn nhỏ có thể nhìn thấy rõ ràng dưới nó.
Các vảy phải chắc và khô với các đường gân màu tím. Điều này có thể dễ dàng kiểm tra bằng cách bẻ một phần đầu.
Nếu răng đã tách ra, vảy có thể được loại bỏ dễ dàng. Điều này có thể được kiểm tra định kỳ bằng cách đào từng đầu một.

Công nghệ làm sạch

Để rau có hương vị dễ chịu và kích thước lớn, chúng được tưới nước suốt mùa hè. Với tỏi thì khác. Khi còn khoảng ba tuần trước khi thu hoạch, việc tưới nước sẽ ngừng hoàn toàn. Điều này là cần thiết để chuẩn bị rau để bảo quản.

Ngày thu hoạch tỏi phải khô ráo và có nắng. Tốt hơn là nên thực hiện việc này vào sáng sớm trước khi mặt trời mọc hoặc vào buổi tối muộn khi trời đã lặn. Tỏi đã phát triển hệ thống rễ, nhờ đó cây được cố định chắc chắn trong đất nên nghiêm cấm kéo cây lên khỏi mặt đất, nếu không rễ sẽ bị hư hoặc một phần củ sẽ bị gãy.

Khi bạn cần nhổ tỏi mùa đông, cư dân mùa hè có kinh nghiệm Nên sử dụng xẻng, hoặc tốt hơn là cây chĩa. Công cụ làm vườn Bạn cần phải đào cây thật cẩn thận và kéo nó ra khỏi đất. Sau khi đào, tỏi cần được phơi khô. Đất thừa được giũ bỏ khỏi rễ và đầu nhưng vẫn giữ lại rễ và lá để rau không bị mất đi các đặc tính có lợi.

Để khô, tỏi được bày ra vườn trong năm ngày. Quan trọng: việc này nên được thực hiện vào những ngày trời trong. Nếu thời tiết không cho phép - dưới tán cây có hệ thống thông gió tốt. Chẳng may trời mưa bất ngờ và làm ướt tỏi. Trong trường hợp này, bạn cần buộc thành từng bó và treo ngược cho khô. Khi khô, nên cắt rễ cách gốc đầu 3 mm và cắt thân cách 10 cm.

Hiện hữu nhịp sinh học thiên nhiên. Bằng cách tuân thủ chúng, bạn có thể nhận được vụ mùa bội thu Với chất lượng cao cây trồng. Khoa học đã chứng minh thiên thể (Mặt trăng) ảnh hưởng tới sự phát triển của thực vật. Lịch trăng tồn tại cho công việc khác nhau liên quan đến thực vật. Nó cũng được biên soạn để thu hoạch tỏi và xác định thời điểm chín của nó. Nó chỉ ra ngày thuận lợi, trong đó nên thực hiện một số công việc nông nghiệp nhất định.

Một số người làm vườn tính theo lịch âm để xác định ngày thu hoạch. Cho những ai tin tưởng giai đoạn mặt trăng, chúng ta không nên quên theo dõi quá trình trưởng thành của củ, tập trung vào các dấu hiệu bên ngoài của cây.

Khi trồng tỏi, bạn nên tích trữ những kiến thức nhất định về lĩnh vực này. Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm có thể rất hữu ích.

Việc thu hoạch tỏi sớm là điều không mong muốn vì điều này sẽ ảnh hưởng đến tình trạng của tép: chúng sẽ trở nên mềm. Nếu đầu được sấy khô đúng cách, chúng sẽ chín. Nhưng bạn không nên trông đợi vào việc có được những lát cắt mịn, chúng sẽ bị nhăn.

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên để lại một vài mũi tên để xác định xem tỏi đã chín hay chưa.
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch tỏi là buổi sáng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những vùng có khí hậu không ổn định. Trong trường hợp trời mưa vào buổi tối, tỏi sẽ có thời gian khô trong ngày.
Đầu được phủ màng ba lớp sẽ được bảo quản tốt hơn.
Nếu hạn hán tiếp tục thời gian dài, trước khi thu hoạch cần làm ẩm đất. Rũ bỏ những cục đất khô, bạn có thể kéo phần đáy cùng với rễ ra.
Khi tỏi đã chín không nên cất ngoài vườn. Rau để dưới đất nhanh chóng hư hỏng trong quá trình bảo quản.
Sau khi đào tỏi lên, bạn có thể rửa sạch đầu tỏi nhưng phải để thật khô trước khi bảo quản.

Thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian bảo quản tỏi. Nếu thu hoạch muộn, người làm vườn sẽ có những đầu quá chín, rụng thành từng tép riêng lẻ. Tỏi chưa chín không thể bảo quản được do lớp bảo vệ (vảy) kém phát triển.

Để dọn dẹp, chọn một ngày không mưa. Cây được đào lên bằng cây chĩa, cố gắng không làm hỏng phần đầu trên mặt đất. Tỏi đào lên được đem phơi khô vài giờ trên luống vườn, ngay trên mặt đất, không cắt bỏ thân và rễ.

Quan trọng! Nếu trời mưa hoặc mặt đất ẩm ướt thì đem tỏi ngay dưới tán và trải ra lớp mỏng trên giá dây để khô.

Dấu hiệu cho thấy tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch

Các giống tỏi mùa đông đã sẵn sàng cho thu hoạch từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 8. Thời gian chính xác phụ thuộc vào khí hậu của khu vực. Tốt hơn hết người làm vườn nên tập trung vào các dấu hiệu bên ngoài về độ chín của cây:

các lá phía dưới thân chuyển sang màu vàng và bắt đầu khô;
ở các giống bắt vít, các chùm hoa đã mở hoàn toàn.

Sau khi đào một vài cây lên để kiểm tra độ chín, bạn cần đảm bảo rằng phần đầu đã được “mặc quần áo”, tức là được bao phủ bởi lớp vảy khô và dày đặc.

Vệ sinh theo lịch âm năm 2018

Đối với những người làm vườn thực hiện công việc theo khuyến cáo của Âm lịch, việc thu hoạch tỏi vụ đông nên tiến hành vào những ngày sau:

Tháng 7 - từ ngày 18 đến ngày 22, 30 và 31;
Tháng 8 - từ 1 đến 9, từ 14 đến 18, từ 27 đến 31.

Cách bảo quản tại nhà đúng cách

Những người làm vườn thường phàn nàn rằng đầu tỏi bị khô trong mùa đông chỉ sau vài tháng. Để bảo quản thu hoạch cho đến mùa hè, bạn nên tuân theo một số quy tắc đơn giản.

Sự chuẩn bị

Sau khi thu thập và làm khô cây trước trong vườn, hãy bắt đầu cắt tỉa ngọn và rễ. Thân cây được cắt ở khoảng cách 4–5 cm so với đầu. Rễ được cắt càng sát đáy càng tốt, đất bám trên rễ phải được giũ bỏ.

Khuyên bảo. Nếu bạn đốt rễ tỏi ở nhiệt độ thấp thì rau sẽ được bảo quản tốt hơn.

Phòng bảo quản gia vị phải khô ráo (độ ẩm không cao hơn 60%), mát (không cao hơn +7 độ, nhưng không thấp hơn +4) và tối. Trong nhà có kho lạnh, tầng hầm khô ráo là lý tưởng.

Các đầu được rải thành lớp không dày quá 20 cm, cho vào hộp hoặc thùng gỗ.

Bảo quản trong lọ thủy tinh

Nếu nhà không có phòng đủ khô ráo, lọ thủy tinh sẽ giúp bảo quản thu hoạch. Những đầu tỏi khô, đã qua chế biến được đổ vào lọ khô hoàn toàn sạch (đã tiệt trùng) và đậy nắp đậy kín đã đun sôi. Hũ có thể cất trong hầm, hơi ẩm từ bên ngoài sẽ không thấm sâu vào trong hũ.

Trong muối

Muối có khả năng hấp thụ độ ẩm dư thừa từ môi trường, có thể giúp bảo quản tỏi. Đổ một lớp muối dày 2 cm vào bất kỳ vật chứa nào (lọ, chảo, hộp), xếp các đầu rau sao cho chúng không chạm vào nhau. Sản phẩm được phủ muối, sau đó xếp lớp tỏi tiếp theo, đổ dần dần hộp đựng lên trên. Bằng cách này, rau có thể được bảo quản tới 2 năm.

Trong parafin

Cách ban đầu lưu trữ dài hạn tỏi Bạn sẽ cần làm tan chảy parafin trong nồi cách thủy. Bạn có thể mua nó ở hiệu thuốc. Cẩn thận nhúng toàn bộ phần đầu vào khối đã tan chảy, đảm bảo rằng lớp parafin phủ đều. Paraffin cứng bảo vệ rau khỏi độ ẩm và nấm.

Tỏi không đạt tiêu chuẩn (quá nhỏ, bị hư hỏng trong quá trình đào) ngay lập tức được tách thành từng lát và bóc vỏ. Những chiếc đinh hương được cho vào lọ và đổ đầy dầu thực vật. Ở dạng này, tỏi được bảo quản hoàn hảo trong vài năm. Nó có thể được sử dụng trong món salad, nước xốt và món hầm.

Phần kết luận

Như trí tuệ bình dân đã nói: thu hoạch thôi chưa đủ mà còn phải bảo tồn. Những lời khuyên được đưa ra trong bài viết sẽ giúp bảo quản tỏi suốt mùa đông dài.

Rất khó để tìm thấy một loại rau khác với số lượng đặc tính chữa bệnh có thể cạnh tranh với tỏi. Phẩm chất lợi tiểu và tẩy giun sán của nó được công nhận và sử dụng tích cực ngay cả trong y học chính thức. Nhưng dù sản phẩm này hữu ích đến mấy thì nó cũng đòi hỏi thời gian làm sạch không kém. Như bạn đã biết, theo phương pháp canh tác, nó được chia thành hai loại - mùa xuân và mùa đông. Hãy cùng tìm hiểu thời điểm thu hoạch tỏi thuộc từng dạng này nhé.

Xác định độ chín của tỏi

Những dấu hiệu sau đây sẽ cho biết thời điểm thu hoạch tỏi mùa xuân và tỏi trồng mùa đông:

cây đã ngừng hình thành lá mới;
các lá phía trên bắt đầu chuyển sang màu vàng;
Quan trọng! Tuy nhiên, bạn không nên đợi tán lá chuyển sang màu vàng hoàn toàn, vì ở giai đoạn này, khi ở dưới đất, “chiếc áo” của củ cũng sẽ bị thối!
khi tỏi bắn, “hộp” có củ bị nứt, khi tỏi không bắn, cổ lá trở nên mềm và bắt đầu nằm xuống;

màu sắc của áo bắt đầu thay đổi, và đối với mỗi loại, dấu hiệu này sẽ là riêng biệt;
Đầu rau chín rậm rạp;
các lát dễ dàng tách ra khỏi nhau;
Các vảy trên cùng có thể được loại bỏ dễ dàng.

Trên một ghi chú! Nếu tỏi chưa chín, củ sẽ lỏng và mềm, và rau quá chín bắt đầu mọc lại - các lát của nó có thể tách ra khỏi đáy mà không cần tốn nhiều công sức. Ngoài ra, củ quá chín không thích hợp để bảo quản lâu dài!

Nếu quyết định xác định độ chín của tỏi bằng các dấu hiệu bên ngoài thì bạn không nên đào toàn bộ tỏi cùng một lúc. Đầu tiên, bạn cần loại bỏ một vài củ khỏi đất để thử nghiệm. Cào đất khoảng 2-3 đầu và kiểm tra từng đầu. Nếu vảy cứng thì rau đã sẵn sàng để thu hoạch.

Thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông

Nếu bắt đầu từ thời điểm thì tỏi mùa đông phải được thu hoạch khi khoảng 100-110 ngày trôi qua kể từ thời điểm chồi xuất hiện. Khoảng thời gian này bắt đầu vào khoảng cuối tháng Bảy.

Bạn không nên trì hoãn việc thu hoạch tỏi trồng trước mùa đông, vì củ sẽ bắt đầu gãy thành từng lát và mất thời hạn sử dụng.

Như đã mô tả ở trên, dấu hiệu chắc chắn về độ chín của cây trồng là lá của nó bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô. Nhưng thời gian thu hoạch tỏi mùa đông không phải lúc nào cũng diễn ra vào mười ngày cuối tháng Bảy. Nếu mùa hè đặc biệt khô hạn thì tuần thứ ba của tháng hè thứ hai sẽ trở thành thời điểm thích hợp để thu hoạch và trong trường hợp không có nhiều ngày nắng nóng, thời kỳ chín hoàn toàn sẽ bị hoãn lại sang khoảng thời gian từ tháng Bảy. 29 đến ngày 1 tháng 8.

Khuyên bảo! Để lựa chọn nhiều nhất đúng thời điểmĐể thu hoạch tỏi, nhiều người làm vườn khuyên nên tính theo âm lịch để được giúp đỡ!

Thời điểm thu hoạch tỏi mùa hè

Khi nào thu hoạch tỏi mùa hè? Nó chín muộn hơn 3 tuần so với mùa đông, tức là thời điểm gần đúng là đầu tháng Tám. Những tán lá tương tự sẽ cho bạn biết rằng cây trồng đã chín - những lá phía trên sẽ dần chuyển sang màu vàng và nằm ồ ạt, những lá phía dưới sẽ khô đi.

Trong hầu hết các trường hợp, thời gian thu hoạch tỏi mùa xuân bắt đầu vào cuối tháng 8 và khoảng thời gian này có thể kéo dài đến mười ngày thứ ba của tháng 9 - thường là vào mười ngày thứ hai và thứ ba của tháng mùa thu đầu tiên, tỏi được thu hoạch vào mùa thu. khu vực phía bắc nước Nga.

Khuyên bảo! Để tỏi chín nhanh, bạn cần xới đất từ củ một chút!

Loại bỏ tỏi

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra thời điểm nên đào tỏi, bây giờ cần phải tìm ra cách thực hiện chính xác.

Thời tiết khô ráo thích hợp nhất để thu hoạch - bạn có thể thu hoạch tỏi vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Toàn bộ quá trình thu thập phải được thực hiện trong thời gian ngắn - không quá một tuần.
Để tránh mất mùa, việc thu hoạch nên bắt đầu sớm hơn một chút so với thời hạn.
Khi thu hoạch, dùng xẻng hoặc chĩa đào củ rồi kéo ngọn rồi nhấc lên khỏi mặt đất.
Bạn không nên cắt hết lá cùng một lúc vì sẽ có chất đồng hóa tràn ra ngoài và điều này sẽ làm giảm chất lượng của rau.
Việc thu hoạch tỏi phải được thực hiện cẩn thận và cố gắng làm tổn thương rễ càng ít càng tốt.
Tiếp theo, bạn cần làm sạch đất bám trên củ và xếp rau thành hàng. Cần phải loại bỏ các cục đất cẩn thận để không làm tổn thương rễ và đầu, vì củ bị dập được bảo quản kém và nhanh chóng bị thối.
Nền văn hóa khai quật được bao phủ lá dưới và đem phơi dưới nắng.
Quan trọng! Theo dõi thời tiết - nếu dự kiến sẽ có mưa, bạn cần mang bóng đèn vào nhà và treo trên ngọn!
Trong thời tiết khô ráo, rau được bảo quản ngoài trời 10-14 ngày, sau đó phơi khô trong một tuần ở nơi thoáng gió.
Phần dưới của tỏi phải được cắt bỏ những rễ thừa - điều này sẽ giúp củ khô tốt và bảo quản tốt hơn.
Nếu bạn bảo quản tỏi trong hộp, phần ngọn có thể được loại bỏ.

Loại tỏi phổ biến nhất ở các vùng của Nga là loại tỏi mùa đông. Tên của nó đề cập đến thời điểm trồng trước khi bắt đầu mùa đông. Chăm sóc rau không khó, điều chính là tưới nước và làm cỏ trên luống kịp thời trong thời kỳ sinh trưởng. Nên thu hoạch tỏi mùa đông như thế nào và khi nào trong năm 2018, và có khung thời gian chính xác để thu hoạch tỏi mùa đông theo vùng không?

Thời kỳ chín kéo dài khoảng 100 ngày sau khi hạt nảy mầm. Trước khi đào tỏi, bạn cần xem xét kỹ hơn về chúng.

Các dấu hiệu chính của sự trưởng thành:

rễ non xuất hiện ở phía dưới đầu;
đinh hương chín có màu màu tím, có lớp vỏ bền và dễ dàng tách ra khỏi nhau;
khi không có mũi tên, lá khô ở phía dưới và chuyển sang màu vàng ở phía trên;
Hạt hình thành trên đỉnh chồi và vỏ của chúng vỡ ra.

Chú ý!
Để kiểm tra xem có thu hoạch được hay không, bạn cần đào 2 hoặc 3 tép tỏi ở những chỗ khác nhau và xem chúng có màu gì.

Nếu bạn không loại bỏ rau khỏi vườn kịp thời, nó có thể bị thối trong đất. Những tép quá chín sẽ nứt và khô; phần lớn những tép này sẽ không tồn tại được cho đến mùa đông.

Khi nào bạn nên thu hoạch tỏi vào năm 2018?

Ở khu vực Moscow và các vùng miền trung khác của Nga, củ của cây cấp tính được đào lên vào giữa tháng Bảy.

Ở Siberia, Urals và các khu vực khác ở phía Bắc - vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8.

Ở vùng Leningrad, vụ mùa được thu hoạch vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9.

Ví dụ, ở miền nam, ở Krasnodar, sự nóng lên bắt đầu vào đầu mùa xuân, Đó là lý do tại sao tỏi mùa đông Chúng được trồng vào thời điểm này và thu hoạch vào đầu tháng Bảy.

Tốc độ chín của rau cũng phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu gặp nắng nóng, hạn hán vào mùa hè (mùa xuân) thì tỏi được đào lên muộn 14 ngày. Nhưng lượng mưa và tưới nước nhiều dẫn đến cây đinh hương phát triển nhanh chóng nên việc thu hoạch bắt đầu sớm hơn.

Lịch âm nói gì

Người làm vườn thường tổ chức gieo hạt, trồng trọt, thu hoạch và các công việc khác trên địa bàn, tập trung vào chiêm tinh học. Về thời điểm thu hoạch tỏi đông năm 2018, âm lịch đưa ra những khuyến nghị như sau:

Trong tháng 7 các con số thích hợp là: 5-8, 15-30.
Tháng 8: 1, 3, 10, 11, 15-17, 26, 30.
Trong tháng 9: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29.

Nhưng bạn không cần phải tin tưởng một cách mù quáng vào lịch mà không chú ý đến thời tiết.

Cách đào tỏi đúng cách

Thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Đất trên luống phải khô. Để củ khô, không nên có mưa trong vài ngày sau khi thu hoạch.
Để tránh làm hỏng tỏi, tốt hơn hết bạn nên dùng cây chĩa. Họ cẩn thận cạy củ và đưa chúng lên bề mặt.
Rau đào lên không thể vứt đi được. Nó phải được phân bố cẩn thận trên giường, nếu không các đầu sẽ bị biến dạng và không được bảo quản trong thời gian dài.
Nếu không có mưa, hãy phơi hành dưới nắng. Tốt hơn hết bạn nên mang chúng về nhà vào ban đêm để độ ẩm dư thừa không bám vào chúng.
Làm sạch đất và phân loại tỏi lấy ra khỏi vườn. Những đầu biến dạng nhỏ không bảo quản được lâu nên cho ngay vào đĩa hoặc đồ bảo quản.
Cắt bỏ rễ và thân của củ khô và để lại một đoạn thân dài 1-2 cm, thực hiện khi tỏi khô. Nhưng nếu nó được cất giữ như một sợi liễu gai thì không cần phải chạm vào thân cây.

Cách chuẩn bị tỏi để bảo quản

Sau khi thu hoạch, như đã đề cập, hành tây được phơi khô trong khoảng 5 ngày hoặc dưới mặt trời mở, hoặc vào nơi trú ẩn rồi cắt bỏ rễ. Đây là bước đầu tiên trong việc chuẩn bị rau cho mùa đông.

Những đầu khô được buộc thành chùm.

Những bó tỏi được treo ở nơi không có ánh sáng, thông thoáng trong ít nhất một tháng.

Chú ý!
Tỏi càng khô thì càng để được lâu.

Quy tắc bảo quản rau củ

Tỏi có thể hư hỏng theo nhiều cách khác nhau: khô, nảy mầm, thối. Vì vậy, tất cả các điều kiện bảo quản phải được tuân thủ. Nên đặt bóng đèn trong hầm, nơi nhiệt độ được duy trì từ +2 đến +4. Ở đó nó có thể được treo ở dạng bó. Có một số tùy chọn lưu trữ khác:

Ở nhà, tết tóc và treo trong phòng mát.
Cho vào giỏ hoặc hộp có lỗ để thông gió và cất ở nơi không có ánh sáng.
Gói trong túi gạc hoặc vải và đặt trong tủ lạnh ở kệ dưới cùng.
Bảo quản trong túi vải cùng với vỏ hành tây để tránh bị khô.
Nếu nơi bảo quản quá ẩm ướt, vật liệu được xử lý bằng dung dịch muối đậm đặc, có tác dụng hút nước và ngăn ngừa bệnh tật.

Tỏi được thu hoạch kịp thời sẽ không bị mất hình thức trong thời gian dài và sẽ tồn tại cho đến mùa xuân, hoặc thậm chí cho đến vụ thu hoạch mới.

Đăng ký kênh trong Yandex.Zen! Nhấp vào "Đăng ký kênh" để đọc trang web trong nguồn cấp dữ liệu Yandex

Để có được thu hoạch tốt tỏi, bạn cần chăm sóc nó đúng cách trong quá trình sinh trưởng và quan trọng nhất là loại bỏ tỏi kịp thời khỏi giường, nếu không nó sẽ không được lưu trữ tốt.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn: khi nào nên thu hoạch tỏi từ luống, dấu hiệu bên ngoài của việc thu hoạch tỏi, cách đào tỏi, bảo quản tỏi đúng cách?

Tỏi phơi dưới đất quá nhiều sẽ bắt đầu nứt nẻ và vỡ vụn thành từng tép.

Dấu hiệu bên ngoài của tỏi đã sẵn sàng

Có những dấu hiệu bên ngoài cho thấy vụ tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch tại vườn. Dấu hiệu rõ ràng nhất của sự sẵn sàng thu hoạch– lá khô và vàng ở phần dưới và vàng ở phần trên. Ngoài ra, hãy chắc chắn cảm nhận được thân cây - nó phải mềm và dễ dàng bóp bằng tay.

Thông thường, thời kỳ thu hoạch tỏi mùa đông bắt đầu vào giữa Tháng 7 đến đầu tháng 8, và mùa xuân 2-3 tuần sau. Tất cả thực sự phụ thuộc vào thời tiết trong khu vực của bạn.

Dấu hiệu bên ngoài thứ hai là mũi tên tỏi. Nếu mũi tên thẳng, đồng thời lớp vỏ bên ngoài của chùm hoa bắt đầu nứt và bản thân củ đã nhìn ra ngoài thì đây là tín hiệu cho thấy vụ thu hoạch đã sẵn sàng.

Một vài tuần trước khi thu hoạch, chúng tôi ngừng hoàn toàn việc tưới nước, từ đó tăng thời hạn sử dụng của quả.

Cách thu hoạch tỏi đúng cách

Tỏi phải được đào lên trong quá trình thu hoạch. Dùng tay nắm lấy lông vũ, nhổ phần rễ ra khỏi mặt đất.

Ngay sau khi đào rau, nếu có nhiều đất dính trên củ thì bạn chỉ có thể làm sạch bằng tay đeo găng (không đập vào nhau, bằng xẻng hay mặt đất), càng nhiều càng tốt vào lúc này.

Sau này, khi rau khô đi, đất sẽ dễ bị tụt lại phía sau.

Cách làm khô tỏi sau khi thu hoạch

Trong quá trình sấy khô mọi thứ chất dinh dưỡng từ lông chúng sẽ đi vào củ và tỏi sẽ được bảo quản tốt.

Bảo quản tỏi

Khi tỏi khô, dùng kéo cẩn thận cắt bớt rễ mà không làm hỏng phần đáy. Đồng thời cắt bỏ phần ngọn khô, để lại phần đuôi dài 10-15 cm và bím tóc.

lượt xem

Lưu VKontakte