Cây đại hoàng trồng từ hạt tại nhà. Cách trồng đại hoàng trên luống vườn và thu hoạch bội thu

Cách tự trồng đại hoàng

Giá trị của cây đại hoàng nằm ở chỗ dễ trồng, cây chín sớm và hàm lượng vitamin, axit và nhiều muối hữu cơ cao, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình hấp thụ thức ăn.

Thân cây đại hoàng chứa trung bình 95% nước, 0,5-1% chất nitơ, 0,5-1% đường, 3-8% chất khô, 1,5-3% không chứa chất nitơ, 3-5% axit oxalic, 1-2% axit malic. và khoảng 10 mg% vitamin C.

Đại hoàng được biết đến trong y học như một loại thuốc nhuận tràng và lợi mật, các chế phẩm được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Cuống lá được dùng làm thực phẩm, từ đó chế biến món compote, thạch, mứt, kvass và rượu.

Đại hoàng thuộc họ kiều mạch. Cái này lâu năm với thân rễ mạnh mẽ kéo dài sâu vào đất và nhiều chồi ngủ, nhờ đó lá và chồi hoa được tiếp tục phát triển.

SINH SẢN

Đại hoàng sinh sản bằng cách chia những chồi này. Thân rễ trưởng thành 4-6 tuổi có 5-6 nhánh. Mỗi nụ có tới 6-7 nụ, có thân thô sơ với hoa ở trạng thái thô sơ. Ở gốc thân rễ có các chồi non - sinh trưởng (sinh dưỡng). Chồi có cơ quan sinh sản bắt đầu phát triển khi cây lớn lên, tạo thành thân hoa và hạt. Trong số các chồi sinh dưỡng, một số vẫn ở trạng thái ngủ. Mỗi người trong số họ lặp lại khoảng chu kỳ phát triển sau: Năm thứ 1-2 - sinh trưởng sinh dưỡng, năm thứ 2 hoặc thứ 3 - hình thành hạt và chết.

Lá nằm trên cuống lá dài, mọng nước, có màu xanh lục, hồng hoặc đỏ, tập hợp thành hình hoa thị. Phiến lá nguyên vẹn, có mép lượn sóng, hình bầu dục hoặc hình tam giác, kích thước đạt 70 x 80 cm, đặc biệt trong những năm ẩm ướt. Năm thứ hai, 40-50 ngày sau khi lá bắt đầu mọc, cuống hoa xuất hiện. Chúng đạt chiều cao 2-2,5 mét, rỗng và có các lóng dài. Trên thân có cuống, tương đối không lá lớn. Thân cây kết thúc bằng một chùm hoa hình chùy. Hoa nhỏ, màu trắng, có mùi thơm thu hút nhiều côn trùng. Hạt có màu nâu, hình tam giác, có hình cá sư tử. Khi thân hoa xuất hiện, quá trình hình thành lá mới dừng lại và trong thời kỳ hạt trưởng thành, hình hoa thị của lá dần chết đi và chỉ sau khi cắt bỏ chồi thì sự phát triển của lá thứ cấp mới bắt đầu. Nếu cắt bỏ thân cây kịp thời, sự phát triển của chùm lá hình hoa thị sẽ được quan sát thấy trong suốt mùa hè, điều này giúp có thể kéo dài thời gian thu hái cuống lá đại hoàng khỏi địa điểm.

ĐẶC ĐIỂM TĂNG TRƯỞNG - RHUBURB

Đại hoàng là một loại cây chịu lạnh, nó không bị đóng băng trong mùa đông khắc nghiệt với ít tuyết và bắt đầu phát triển ngay sau khi tuyết tan. Chồi non chịu được sương giá lạnh 2-6 độ. Sự sinh trưởng và phát triển của đại hoàng được quan sát thấy ở nhiệt độ từ 2 đến 18 độ C. Với nhiều hơn nữa nhiệt độ caoỞ nhiệt độ 25-27 độ cây sinh trưởng và phát triển rất nhanh.

Khi thiếu độ ẩm, sự phát triển của cuống lá bị ức chế, chúng nhanh chóng trở nên thô và có mùi vị khó chịu. Trong những năm ẩm ướt và mát mẻ, cây đại hoàng tạo ra những cuống lá mọng nước và nhiều thịt, để lâu không bị thô, mùa sinh trưởng kéo dài thêm 20-30 ngày.

Đại hoàng không cần ánh sáng, có thể đặt ở nơi râm mát, giữa các hàng vườn cây ăn quả, gần hàng rào, tòa nhà. Đất phải nhẹ và màu mỡ, vì vậy việc phát triển một bụi cây mạnh mẽ đòi hỏi một lượng lớn chất dinh dưỡng.

Đại hoàng sinh sản tốt bằng cách chia thân rễ. Nó được chia thành nhiều phần, bội số của các chồi có thể nhìn thấy trên thân rễ. Việc nhân giống này thường được thực hiện trong vườn, trên âm mưu cá nhân và đặc biệt là khi có được giống mới. Phương pháp này cho phép bạn lựa chọn cẩn thận cây dựa trên độ chín sớm, màu sắc của cuống lá và hàm lượng vitamin.

Với phương pháp nhân giống sinh dưỡng, năng suất cuống lá trong năm đầu tiên trồng tương đương với cây trồng 2-3 tuổi khi nhân giống bằng hạt. Cần lưu ý rằng các chồi trung tâm của bụi tạo ra các chồi hoa trong năm đầu tiên và các chồi bên - vào năm thứ 2-3 sau khi trồng. Cần lưu ý mô hình này khi chọn chất trồng, chọn những bụi có năng suất cao, ra hoa muộn.

Với sự xuất hiện của một chùm lá hình hoa thị, các cây trong hàng sẽ thưa dần. Chúng được để ở khoảng cách khoảng nửa mét với nhau, sau đó khu vực kiếm ăn cho cây trưởng thành trở nên khá đầy đủ. Trên đất bón phân và ẩm, sau một tháng cây có chùm lá hình hoa thị phát triển tốt, sau một tháng rưỡi đến hai tháng chiều dài cuống lá đạt 10-25 cm, một số khá thích hợp để cắt. Đến mùa thu, năng suất cuống lá khoảng 200-500 gam mỗi bụi.

Kết quả tốt có thể đạt được bằng cách gieo hạt vào mùa hè vào tháng 7, thường là thời tiết ẩm ướt. Đồng thời, vào cuối mùa sinh trưởng, một chùm lá phát triển với nguồn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ được hình thành, góp phần giúp cây có mùa đông tốt. TRÊN năm sau Theo quy định, đại hoàng đã sẵn sàng cho thu hoạch vào ngày 20-30 tháng 5. Do đó, gieo hạt vào mùa xuân sẽ tạo ra sản phẩm đã có trong năm gieo hạt vào mùa thu và gieo hạt vào mùa hè - vào mùa xuân năm sau. Vì vậy, cả hai phương pháp đều khá chấp nhận được trong điều kiện của chúng tôi.

Khi bắt đầu giai đoạn ra hoa, sự phát triển của các lá mới gần như dừng lại và các cuống lá chưa cắt trở nên thô hơn. Sau khi hạt chín, vào giữa tháng 7, lá thứ cấp bắt đầu phát triển, giúp thu hoạch thêm cuống lá. Vì vậy, người làm vườn có thể thực hiện hai đợt cắt - mùa xuân và mùa hè - để thu hoạch đại hoàng. Vào mùa xuân, cây chứa từ 40 đến 60 mg% vitamin C trên 100 gam sản phẩm. Điều này có nghĩa là một hoặc hai cuống lá là đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày của một người. Trong thời kỳ nảy chồi, hàm lượng vitamin C giảm đáng kể và đến mùa thu, với sự tái sinh thứ cấp, hàm lượng này lại tăng lên. Đại hoàng có thể mọc ở một nơi trong 10-12 năm, nhưng từ 5-6 tuổi, lá và cuống lá trở nên nhỏ và hơi mọng nước. Vào thời điểm này, việc bắt đầu trồng một luống đại hoàng mới là điều hợp lý.

Công nghệ nông nghiệp trồng đại hoàng rất đơn giản. Nó bao gồm việc đào khoảng cách hàng vào đầu mùa xuân với việc bổ sung mùn và than bùn cùng với việc bổ sung phân khoáng. Vào mùa hè, đất được nới lỏng hai đến ba lần. Trong trường hợp này, cành hoa được cắt ra. Việc tưới tiêu tại chỗ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm và kéo dài thời gian thu hoạch. Khi cắt cuống lá nên để lại 1/3 số lá để cây không bị yếu. Cắt cuống lá chưa qua chế biến có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-6 ngày.

Đại hoàng được coi là loại rau đầu tiên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta vào mùa xuân. Của anh ấy phẩm chất hương vị so với táo, nhưng bạn có thể thưởng thức nó sớm hơn nhiều, vì quá trình chín xảy ra vào đầu mùa xuân, khi vườn cây ăn quả mới bắt đầu nở hoa. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin, axit và muối, vì vậy để bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích, bạn cần học cách trồng đại hoàng.

Trồng cây con

Người làm vườn thường trồng cây giống rễ đại hoàng trong nhà kính hoặc nhà kính nhỏ. Hạt giống trồng theo phương pháp gieo hạt trước hết phải được ngâm nước nước ấm cho đến khi hạt bắt đầu phồng lên, để nảy mầm, chúng được đặt trong gạc hoặc vải bố ẩm, làm ẩm định kỳ. Khi mầm trắng xuất hiện, chiều dài của chúng sẽ đạt tới 2 mm, vật liệu trồng cần phơi khô đến trạng thái chảy tự do rồi mới gieo trồng.

Nên gieo hạt theo luống với khoảng cách hàng khoảng 30 cm, đất gieo hạt phải ẩm. Ở nơi trồng cây đại hoàng không nên ứ đọng không khí lạnh. Người làm vườn tuân thủ thời điểm rõ ràng để gieo hạt, bạn có thể bắt đầu vào mười ngày thứ ba của tháng Tư, nhưng nên hoàn thành quá trình trước khi kết thúc mười ngày đầu tiên của tháng Năm. Bạn không nên gieo hạt sâu quá 3 cm, lượng vật liệu trồng tiêu thụ khoảng 4 gam trên 1 mét vuông. Nếu hạt đã nảy mầm trước đó thì những chồi đầu tiên có thể xuất hiện sau 5-6 ngày gieo trong vườn ươm. Khi cây con hình thành hai lá thật thì phải tỉa thưa, để lại những mẫu khỏe nhất, giữ khoảng cách giữa các lá 15-20 cm.

Chăm sóc trồng cây đại hoàng bao gồm kiểm soát cỏ dại thường xuyên, xới đất, tưới nước vừa phải cho luống và bón phân cho cây con bằng phân hữu cơ và khoáng chất.

Khi bắt đầu mùa thu, chiều cao của cây con trong điều kiện phát triển tối ưu sẽ đạt khoảng 25-30 cm với sự hiện diện của 4 lá phát triển bình thường. Trung bình, từ một mét vuông của vườn ươm, bạn có thể nhận được tới 20 mẫu vật, chúng sẽ qua mùa đông và đã có thời kỳ mùa xuân họ có thể ngồi ở một nơi cố định.

Vật liệu trồng (rễ hoặc các đoạn của chúng) có chồi đã bắt đầu phát triển được trồng vào các hố đã tạo sẵn bằng xẻng theo mẫu 100 × 100 cm hoặc 100 × 80 cm, cây đại hoàng phải được trồng sao cho có Hệ thống rễ không có lỗ rỗng, chồi ngọn cắm sâu vào đất 2 cm, nếu độ ẩm của đất sau khi hoàn thành không đủ Trồng cây các lỗ được tưới nước.

Phương pháp không hạt

Đại hoàng là một loại rau lâu năm, trong điều kiện bình thường, điều kiện khí hậu và chăm sóc, nó có thể phát triển ở một nơi trong hơn 10 năm, hoặc thậm chí hơn, vì vậy đất để trồng nó phải đủ màu mỡ, và nước tan hoặc nước mưa không được đọng lại trên khu vực. Phương pháp trồng rễ đại hoàng không hạt bao gồm việc nhân giống cây trồng bằng cách chia thân rễ hoặc trồng toàn bộ rễ. Để thực hiện thủ tục này, những người làm vườn khuyên nên đào một bụi bốn năm tuổi vào đầu mùa xuân (tháng 3), sau đó phải chia rễ sao cho mỗi phần riêng biệt có một rễ và ba chồi tốt. Các phần cắt phải được làm khô, việc này được thực hiện để sau khi trồng xuống đất chúng không bị thối. Giâm cành được trồng xuống đất ở độ sâu nhất định, đối với đất nặng là 5-6 cm, đối với đất nhẹ (cát) là 7-8 cm.

Nếu dùng toàn bộ thân rễ để trồng thì hố trồng phải có chiều sâu và chiều rộng 60 cm, đáy hố chứa đầy phân trộn rồi đặt rễ vào đó. Để cây con bén rễ nhanh hơn khi trồng, cần tưới nước thường xuyên và nhiều bằng nước lắng. Khi nới lỏng đất, amoni nitrat được thêm vào đất dưới dạng bón thúc, cần khoảng 0,2 gam chất này trên 1 ha. Sau 30 ngày, thủ tục được lặp lại.

Ưu điểm chính của phương pháp trồng này là bảo toàn được tất cả các đặc điểm giống của đại hoàng và đậu quả sớm hơn phương pháp trồng cây con.

Chăm sóc sau khi trồng

Chăm sóc cây đại hoàng không cần tốn nhiều công sức, giống như bất kỳ loại rau nào khác, bạn cần thường xuyên diệt cỏ dại trên luống, tưới nước vừa phải cho cây và tránh đọng nước, xới đất giữa các hàng để hệ thống rễ được bão hòa oxy. .

Việc bón phân cho cây thường được thực hiện 2 lần một mùa, quy trình này được kết hợp với tưới nước. Đối với phân bón, sử dụng dung dịch mullein, nửa lít phân được pha loãng trong xô nước 10 lít. Khoảng bốn năm một lần, mùn hoặc phân chuồng được bón cho bụi cây đại hoàng, nên phân bổ tối đa 1,5 thùng phân bón này cho mỗi cây.

Vào năm thứ hai sau khi trồng đại hoàng, thân tử cung sẽ bắt đầu hình thành khiến bụi bị suy kiệt nên hàng năm phải cắt bỏ thân.

Lựa chọn hạt giống mới

Hạt đại hoàng được khuyến khích thu thập từ các mẫu vật đã đạt 3-4 tuổi. Cần để lại khoảng 3 cuống hoa, khi có màu nâu thì cắt bỏ và phơi khô thành từng chùm. Chẳng bao lâu nữa hạt sẽ khô và cuối cùng chín, và chúng sẽ phải được đập bằng tay. Sau đó, vật liệu trồng sẽ cần được sấy khô lại (độ ẩm 12%). Hạt giống chỉ nên bảo quản trong túi vải ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Trồng vào mùa thu

Hầu hết những người làm vườn thích trồng đại hoàng vào mùa thu, vào mười ngày thứ ba của tháng 9, kể từ đó cây sẽ có thể bén rễ tốt trước khi bắt đầu thời tiết lạnh kéo dài. Để trồng ở thời kỳ mùa thu Nên sử dụng phương pháp trồng rễ đại hoàng không hạt, bản thân quá trình trồng không khác gì so với phương pháp trồng vào mùa xuân. Các bụi cây sẽ phát triển nên cứ 1 mét vuông thì trồng một cây.

Đại hoàng, một loại cây thuộc họ Kiều mạch, được du nhập từ Trung Á, từ lâu đã là một trong những nguồn cung cấp vitamin sớm nhất, tập trung ở cuống lá nhiều thịt của cây, có màu đỏ hoặc xanh tùy theo giống. Do đặc tính dinh dưỡng quý giá của nó, đại hoàng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để chế biến các món đầu tiên, rau xay nhuyễn, đồ uống và thậm chí cả nhân bánh nướng. TRONG y học dân gian nền văn hóa được đánh giá cao vì đặc tính lợi mật, chống nôn, nhuận tràng và lợi tiểu. Ngoài ra, ăn đại hoàng có thể giải quyết thành công vấn đề thiếu hụt vitamin theo mùa và chán ăn.

Người ta thường nhân giống đại hoàng bằng phương pháp hạt giống và sinh dưỡng, cả hai phương pháp này đều mang lại hiệu quả cao và được những người làm vườn thực hành sử dụng rộng rãi. Cây trồng được trồng từ hạt trong quá trình trồng lần đầu hoặc nhân giống mới. Phương pháp nhân giống sinh dưỡng được khuyến khích để trẻ hóa và mở rộng diện tích trồng các loại rau khỏe mạnh hiện có. Dễ chăm sóc, đại hoàng phát triển tốt và cho năng suất cao ở vùng khí hậu ôn đới, khiến nó được yêu cầu làm cây trồng trong vườn. Để tránh sai sót, trước khi trồng, bạn nên làm quen với những quy tắc cơ bản khi trồng cây đại hoàng.

Lựa chọn và chuẩn bị chỗ ngồi

Là cây trồng lâu năm, cây đại hoàng có thể sinh trưởng và cho năng suất thu hoạch tốtở một nơi có thể lên đến 10 năm, vì vậy để trồng cần chọn những nơi được giữ ẩm tốt, có tầng màu mỡ sâu và thông gió tốt.

Diện tích trồng bắt đầu được canh tác vào cuối mùa thu - diện tích được đào lên bằng thuổng, lấp đầy đất bằng chất hữu cơ (2-3 thùng phân, than bùn hoặc mùn được thêm vào mỗi m2). Đất bị axit hóa được kiềm hóa bằng cách thêm vôi tôi hoặc bột dolomit. Việc xử lý lặp đi lặp lại được thực hiện vào đầu mùa xuân: đất được nới lỏng mạnh bằng nĩa hoặc cào làm vườn. Lúc này nên bổ sung bổ sung khoáng chất(30 g urê, 60 g supe lân và 30 g kali clorua cho mỗi m?).

Trồng từ hạt

Với phương pháp nhân giống bằng hạt, trong mùa sinh trưởng đầu tiên, cây con sẽ phát triển tích cực và lấp đầy khối thực vật. Việc thu hoạch chỉ có thể được thực hiện vào năm thứ hai của đời sống thực vật, vì việc gãy cuống lá sớm có thể làm suy yếu nghiêm trọng bụi cây kém phát triển.

Gieo hạt cho cây con được thực hiện theo nhiều giai đoạn:

• Hạt giống được ngâm cho đến khi phồng lên trong nhiều lớp gạc ẩm, phải được làm ẩm định kỳ để tránh bị khô.
• Hạt đã nảy mầm có mầm trắng dài 1–2 mm được sấy khô đến trạng thái chảy tự do.
• Hạt đã nảy mầm được gieo thành các rãnh hình thành trên bề mặt đất tơi xốp đến độ sâu 2–3 cm và bắt buộc phải bổ sung nước ấm, lắng. Với mỗi m? Khoảng 3–4 g nguyên liệu hạt giống được tiêu thụ trên mỗi diện tích trồng.
• Những chồi đại hoàng thân thiện xuất hiện 4–5 ngày sau khi gieo. Ở giai đoạn hình thành cặp lá thật đầu tiên, cây con được tỉa thưa, chừa lại khoảng trống 20–25 cm giữa các cây, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của chúng.
• Trong thời kỳ sinh trưởng, chăm sóc cây đại hoàng bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất và làm cỏ cho đất, bón phân khoáng và phân hữu cơ kịp thời. TRONG điều kiện thuận lợi trên mỗi m? Vào mùa thu, mỗi địa điểm trồng tạo ra 15–20 bụi cây khỏe mạnh, phát triển tốt với 3–4 phiến lá hình thành.

Những cây đan xen được đào lên vào đầu mùa xuân để chuyển đến nơi phát triển lâu dài. Các bụi cây được cấy vào các hố nông, ấn chặt chúng bằng đất, theo 100? 100 cm, trong quá trình cấy, chồi ngọn không được phủ đất quá 1–2 cm, nếu độ ẩm của đất không đủ thì nên tưới nước vừa phải cho cây sau khi hoàn tất quy trình.

Phương pháp nhân giống sinh dưỡng

Để nhân giống đại hoàng bằng cách chia bụi cây (nhân giống sinh dưỡng), cần ghi nhận một số con trưởng thành (4–5 tuổi) vào mùa xuân. cây khỏe mạnh, được đào lên ngay trước khi cấy và dùng dao sắc chia thân rễ của chúng thành 5–10 phần. Mỗi cây con phải có ít nhất 1–2 chồi sinh trưởng. Không nên chọn những bụi đại hoàng già để phân chia, chúng nở hoa nhanh sau khi cấy, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến đặc tính tiêu thụ của cây trồng.

Delenki được trồng trong các lỗ có kích thước 60? 60? 60 cm, ở dưới cùng có một ít phân trộn hoặc mùn được thêm vào. Cây con được ép chặt bằng đất, để lại chồi phát triển trên bề mặt. Để đẩy nhanh quá trình ra rễ, đất dưới chỗ trồng được làm ẩm nhiều trong tuần đầu tiên. Với kích thước ấn tượng của cây đại hoàng trưởng thành, khi cấy ghép, nên chừa một diện tích trống xung quanh nó - khoảng 100? 150 cm. Thời gian tối ưu thực hiện phép chia - Đầu xuân hoặc trung thu.

Đặc điểm chăm sóc

Để có được cuống lá chất lượng cao, ngon và mọng nước, việc trồng cây đòi hỏi các biện pháp sau:

• Tưới nước kịp thời – bụi đại hoàng được tưới nước thường xuyên và nhiều, giúp đất không bị khô. Trong mùa sinh trưởng, tốc độ tưới ít nhất là 20 lít/m2. Do thiếu độ ẩm, thân cây đại hoàng trở nên thô hơn, xơ xác và thiếu mọng nước.
• Làm cỏ và xới đất - vùng rễ và khoảng cách hàng được dọn sạch cỏ dại định kỳ và xới đất dưới các bụi cây, đảm bảo luồng oxy tự do đến hệ thống rễ của chúng.
• Bón phân - cứ 3-4 năm một lần vào mùa thu, 1-2 thùng chất hữu cơ được bón vào hàng giữa các cây trên mỗi mét vuông. Vào đầu mùa xuân tiến hành bón phân khoáng.
• Cắt tỉa - từ năm thứ hai sinh trưởng, cần cắt bỏ những thân tử cung của cây đại hoàng, khiến cây bị suy yếu rất nhiều. Các chồi hoa của cây trồng cũng có thể bị loại bỏ.
• Bảo vệ khỏi sâu bệnh - thông thường, bụi cây đại hoàng bị bọ chét kiều mạch, voi đại hoàng và bọ đại hoàng tấn công. Trong số các bệnh, mối nguy hiểm lớn nhất đối với cây trồng là bệnh bạc lá ascochyta (đốm) và thối xám. Điều quan trọng cần nhớ là bạn chỉ có thể xử lý cây bằng hóa chất sau khi thu hoạch vụ thu hoạch cuối cùng của mùa hiện tại.

Những bụi cây được chăm sóc thích hợp sẽ phát triển tốt và nhanh chóng đạt đến độ trưởng thành của người tiêu dùng.

Quy tắc thu hoạch

Việc thu hoạch đại hoàng bắt đầu vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4 kể từ năm thứ hai cây sinh trưởng. Cuống lá có đường kính ít nhất 1,5 cm, xoắn ở gốc bụi và tách khỏi lá, chiều dài khi thu hoạch là 25–30 cm, trong vụ này, cuống lá được thu hái nhiều lần, dừng lại. lựa chọn của họ 45–60 ngày trước khi kết thúc mùa sinh trưởng, để có thời gian khôi phục nguồn cung cấp chất dinh dưỡng trong thân rễ của bụi cây cần thiết cho một mùa đông thành công. Đại hoàng cắt đỏ được sử dụng để chế biến các món tráng miệng giàu vitamin (mousses, thạch, mứt, nhân làm bánh) và đồ uống (thạch, compote, kvass); đại hoàng cắt xanh thích hợp làm nền cho các món ăn như súp bắp cải xanh, rau củ. món hầm và món xay nhuyễn. Trong 2–3 năm đầu đời của cây trồng, có thể thu được tới 1,5–2,5 kg cuống lá nhiều thịt giàu dinh dưỡng từ một cây. Sau đó, năng suất của một bụi trưởng thành lên tới 6 kg mỗi mùa.

Có một số loại cây trồng trong vườn cung cấp cho chúng ta vitamin trước các loại cây khác: hành và hẹ, cây me chua, rau mùi tây, v.v.

Đại hoàng ngọt đến với chúng ta từ các nước Trung Á, là một trong những loại cây trồng phát triển sớm, có thể trồng bằng phương pháp sinh dưỡng và hạt giống. Cuống lá màu xanh hoặc đỏ (tùy theo giống) chứa đường tự nhiên, nhiều vitamin và các chất hữu ích khác.

Giống và hình ảnh của đại hoàng

Ngoài đại hoàng Victoria được các nhà vườn ưa chuộng, còn có rất nhiều giống khác thời kỳ khác nhau sự trưởng thành. Thông thường, những người yêu thích rau xanh tự chế trồng các giống cây sau đây thuộc họ Kiều mạch:

• Tukumsky 5. Một loại cây chín sớm có năng suất cao với hương vị tuyệt vời và cùi mọng nước. Các cuống lá nhẵn, thường hơi có gân ở phía dưới, tròn và dài tới 70 cm. Trọng lượng của một cuống lá trưởng thành là 130-155 gram. Phần thứ ba của cuống lá gần gốc có màu đỏ đậm.
• Moskovsky 42. Một giống sớm khác có cùi ngon ngọt và cuống lá lớn. Chiều cao của chúng đạt tới 70 cm, độ dày - 30 mm. Họ có bề mặt nhẵn và được sơn vào màu xanh lá cây có tạp chất màu đỏ. Phần gốc của cuống lá được trang trí bằng một sọc đỏ đặc.
• yêu tinh 13. Một giống chín vừa, có nhiều cuống mọng nước, ít xơ và cùi mềm. Chiều dài của chúng là 60-70 cm, độ dày - 30-35 mm, trọng lượng - từ 150 đến 620 gram. Phần dưới của thân cây có màu đỏ, nhưng phía trên màu đỏ dần nhường chỗ cho màu xanh lục.

Và tất nhiên, điều đáng nói là đại hoàng “Victoria” - giống chín sớm nổi tiếng, thường được trồng để trang trí vì nó ra hoa rất nhiều.

Đại hoàng "Victoria"

Độ dày của cuống lá là 35 mm, cao khoảng 70 cm, có màu xanh lục, nhưng chỉ đến giữa hoặc một phần ba thân: bên dưới có lấm tấm những đốm nhỏ màu đỏ. Chúng có thể nhìn thấy rõ ràng trong bức ảnh của đại hoàng.

Đại hoàng: trồng và chăm sóc ở vùng đất trống

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên trồng hai giống cùng một lúc - chín sớm và chín muộn. Điều mong muốn là giống trước có cuống lá màu xanh và giống sau có màu đỏ.

• Cuống lá xanh sẽ cần thiết cho món salad, súp và món xay nhuyễn vào mùa hè, cuống lá màu đỏ - để chuẩn bị cho mùa đông (mứt và món hầm).
• Do màu sắc tươi sáng của chúng, thân cây màu đỏ rất tốt để làm nhân cho những chiếc bánh nướng đang mở: chúng trông vừa ngon vừa trang nhã.

Cách trồng đại hoàng từ hạt

Khi lấy cây từ hạt, bạn chỉ có thể thu thập cuống lá vào năm sau, khi bụi cây đã khỏe hơn và phát triển đủ khối lượng xanh. Nếu bạn cắt bỏ rau xanh trong năm nay, bụi cây sẽ yếu đi và phát triển kém.

Chuẩn bị địa điểm để gieo hạt

Là cây lâu năm, đại hoàng có thể phát triển ở một nơi trong khoảng 10 năm, điều chính là nơi gieo hạt phù hợp: đủ ẩm, đất màu mỡ và thoáng khí.

Ta chuẩn bị mặt bằng gieo hạt vào mùa thu bằng cách đào đất 1 lưỡi lê và bón phân cho mỗi cây. mét vuông một thùng phân mục nát hoặc mùn. Nếu đất có tính axit, chúng ta biến nó thành trung tính bằng cách thêm 300-700 g vôi tôi trên 1 mét vuông (độ chua càng cao thì càng cần nhiều vôi).

Vào mùa xuân, chúng tôi nới lỏng khu vực đào bằng một cái cào, thêm phân khoáng trên 1 mét vuông:

• Urê – 30 gram;
• Super lân – 60 gram;
• Kali clorua - 30 gram.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu gieo hạt đại hoàng vào khu vực này.

Gieo hạt xuống đất

Chúng tôi gieo hạt đại hoàng bằng công nghệ sau:

• Chúng tôi đặt hạt giống vào gạc gấp thành nhiều lớp và làm ẩm bằng nước, bổ sung độ ẩm khi khô, cho đến khi hạt xuất hiện những mầm cỡ milimet.
• Lấy hạt ra khỏi gạc và phơi khô một chút để dễ gieo hạt.
• Chúng tôi cắt các rãnh sâu không quá 2 cm trên khu vực.
• Nhẹ nhàng đổ nước ấm lên chúng.
• Chúng tôi gieo hạt và phủ nhẹ đất lên chúng.

Sau năm ngày, chồi đại hoàng sẽ xuất hiện. Khi cây mọc được một cặp lá thật, chúng ta tỉa bớt cây con, để lại những cây khỏe hơn. Khoảng cách giữa chúng phải là 25 cm, những cây này sẽ tạo ra những cây con tuyệt vời cho việc cấy đại hoàng sau này đến một nơi cố định.

Chăm sóc cây con

Trước khi trồng đại hoàng bụi rậm từ hạt, điều quan trọng là phải chăm sóc cây con đúng cách:

• Thường xuyên tưới cây đại hoàng non bằng nước ấm.
• Chúng tôi làm cỏ và nới lỏng khu vực.
• Hàng tháng chúng tôi cho cây con ăn phân khoáng phức tạp và chất hữu cơ giàu nitơ.

Nếu được chăm sóc tốt, cây con sẽ hình thành những bụi cây phát triển mạnh mẽ vào mùa thu. Sau khi trú đông, vào tháng 3 hoặc tháng 4 (điều này phụ thuộc vào đặc điểm khí hậu của vùng), chúng tôi trồng tiếp đại hoàng và chăm sóc nó.

Phải có khoảng cách ít nhất là 1 mét giữa các cây được cấy đến nơi cố định, nếu không chúng sẽ bị chật chội. Điều quan trọng nữa là không chôn các chồi ngọn: phủ đất lên chúng ở độ sâu tối đa 1,5 cm.

Bây giờ những bụi cây được cấy ghép sẽ tạo ra những cây khỏe mạnh với cây xanh tươi tốt và thân dày, có thể thu hoạch cho mùa đông và thêm vào các món ăn khác nhau.

Kỹ thuật này được sử dụng nếu bạn cần mở rộng hoặc đổi mới diện tích trồng đại hoàng. Nó được truyền bá như thế này:

• Trước khi cấy, chúng ta lấy những bụi cây khỏe mạnh 4 năm tuổi (những bụi già không sinh ra cây nhiều cây xanh) và dùng dao cắt rễ thành nhiều đoạn: mỗi cây con phải có hai chồi sinh trưởng.
• Chúng tôi tạo các lỗ trên khu vực đã chọn và chuẩn bị với đường kính 60 cm, cách nhau 100 cm.
• Đổ 1 nắm phân mục nát hoặc phân hữu cơ vào mỗi hố.
• Chúng tôi đặt cây con vào các hố và phủ đất lên, nén chặt nhưng không che phủ các chồi phát triển.
• Chúng tôi tưới nước cho cây trồng nhiều trong 7 ngày để chúng bén rễ nhanh hơn.

Tốt nhất là nên tập nhân giống sinh dưỡng bụi cây đại hoàng đầu tiên vào tháng ba hoặc giữa tháng mười.

Chăm sóc thêm cho cây đại hoàng

Sau khi cấy cây con hoặc cây con thu được từ sinh dưỡng, chúng tôi cung cấp cho cây chăm sóc tốt gồm các thủ tục sau:

• Tưới nước thường xuyên. Cây đại hoàng không chịu được hạn hán, do đó chúng tôi tưới nước cho chúng thật nhiều và thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ cây xanh phát triển. Lúc này, mỗi cây cần nhận 25 lít nước cho mỗi lần tưới. Nếu không đủ nước, cuống lá sẽ xù xì và không mọng nước.
• Nới lỏng và loại bỏ cỏ dại. Khi chúng xuất hiện, chúng tôi nhổ cỏ dại và xới đất ngay dưới bụi cây để rễ nhận đủ oxy.
• Quy trình cho ăn. Ba năm một lần, vào đầu tháng 10, chúng tôi bón thêm một thùng rưỡi phân hữu cơ trên 1 mét vuông vào đất giữa các bụi đại hoàng. Vào tháng 3, chúng tôi cho cây ăn bụi bằng phân khoáng phức tạp.
• Cắt tỉa. Vào năm thứ hai của cây đại hoàng trở đi, chúng tôi cắt bỏ những thân đại hoàng tử cung của cây đại hoàng: chúng lấy đi sức mạnh của cây, khiến cây không thể phát triển cuống lá và tán lá tốt. Chúng ta làm tương tự với cuống hoa nếu cây đại hoàng không được trồng với mục đích trang trí.
• Bảo vệ khỏi bệnh tật và côn trùng gây hại. Cây đại hoàng thường bị bọ đại hoàng và bọ đại hoàng quấy phá, đồng thời bị ảnh hưởng bởi bọ chét kiều mạch, bệnh viêm thực quản hoặc bệnh bạc lá. Chúng tôi xử lý bụi cây bằng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác, nhưng chỉ sau khi chúng tôi đã thu hoạch vụ thu hoạch cuối cùng trong năm.

Thường xuyên tưới nước và cho cây ăn, không bị sâu bệnh hại, cuống lá và cây xanh phát triển nhanh.

Cách thu thập đại hoàng

Trong năm thứ hai và thứ ba của đời sống thực vật, có thể thu được tới 2,5 kg thân cây từ một bụi. Trong tương lai, năng suất sẽ chỉ tăng lên và từ cây sẽ thu hoạch được 5-6 kg cuống lá chọn lọc.

Chúng tôi bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 4, chọn những thân cây có đường kính 1,5 cm, không cắt mà xoắn ở phần dưới cùng.

Chúng tôi tiếp tục thu thập nguyên liệu ngon nhiều lần nữa, thực hiện quy trình cuối cùng 45 ngày trước khi kết thúc mùa trồng trọt, nếu không đại hoàng sẽ không có thời gian để lấy sức cho mùa đông.

Bằng cách làm theo lời khuyên về trồng và chăm sóc một loại cây như đại hoàng, có thể trồng ở một nơi trong tối đa mười năm, chúng ta sẽ có được một vụ thu hoạch cuống lá tuyệt vời cho nhiều mục đích ẩm thực khác nhau. Thân cây màu đỏ làm món mousse, mứt, thạch, mứt và nhân bánh và bánh nướng thơm ngon; thân cây xanh làm súp lạnh, món rau hầm, salad và xay nhuyễn.

- một loại cây lâu năm, có nhiều loại: Tatar, palmate, Biển Đen.

Đại hoàng biển đen là đại diện nổi bật của các loài được trồng làm cây rau. Nó được phân biệt bởi màu xanh lục của bao hoa. Quả là một loại hạt hình bầu dục, có vết lõm ở đầu và gốc. Lá dưới hình trứng tròn, hơi gợn sóng ở mép. Nó có thân rễ nhiều thịt, phát triển tốt. Hoa hồng được hình thành từ những chiếc lá lớn trên cuống lá dài, nhiều thịt và mọng nước. Thân cây trơ trụi, có nhiều lỗ. Chiều cao cây là 1-1,5 m.

Giá trị của đại hoàng nằm ở chỗ nó ra sản phẩm vào đầu mùa xuân.
Cuống lá chứa một lượng lớn axit hữu cơ (malic, succinic, citric), mang lại hương vị sảng khoái dễ chịu, vitamin (A, B, C, D, PP), pectin, khoáng chất và chất xơ.

Ra hoa vào năm thứ hai của mùa sinh trưởng. Thời gian ra hoa của một chùm hoa khoảng
15 ngày, một bông hoa – 3-4 ngày. Phải mất 80-100 ngày kể từ khi mọc lại vào mùa xuân cho đến khi hạt chín.
Nhiệt độ cao và không khí khô đẩy nhanh sự xuất hiện của chồi ra hoa và làm giảm thời gian ra hoa của đại hoàng.

Cây có khả năng chống chịu sương giá, thân rễ không bị đóng băng ở nhiệt độ -30°C ngay cả khi có tuyết phủ nhẹ. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ 2-3°C, lá phát triển ở 4-10°C và tăng trưởng mạnh ở 10-15°C. Nhiệt độ tối ưu cho đại hoàng sinh trưởng và phát triển 15-18°C

Đổ bộ

Cây rất đòi hỏi độ phì nhiêu của đất, vì vậy đồn điền được bón phân nhiều phân bón hữu cơ kịch bản. Giá trị tối ưuđộ chua của đất pH 6-6,5.

Vào mùa thu, luống được đào kỹ và bón phân. Để đào, những thứ sau được thêm vào trên 1 mét vuông:

• 10 kg mùn,
• 25g supe lân,
• 25g muối kali,
• 10-15g amoni nitrat (vào mùa xuân trước khi trồng).

Vào mùa xuân, đất được xới tơi thành cục mịn, san phẳng và nén chặt.
Đồng thời, độ ẩm trong đất được giữ lại càng nhiều càng tốt và điều kiện tối ưuđể gieo hạt và sự nảy mầm thân thiện của chúng.

Cây giống được đặt ở nơi có nắng, đủ ánh sáng và cây dùng để sản xuất cũng có thể được trồng trong bóng râm.

Ở một nơi, đại hoàng phát triển tới 15 năm, thu hoạch lớn nhất tạo ra cuống lá và hạt
cho năm thứ 6.

Vào mùa thu, các luống đại hoàng được phủ mùn để bảo vệ cây khỏi sương giá và dùng làm phân bón.

Sinh sản

Đại hoàng nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng.

Đại hoàng chỉ được trồng từ hạt trong trường hợp không có cây đã được chứng minh tốt.
Hạt giống được gieo ở nơi cố định hoặc trên luống lạnh để thu được cây con hai tuổi.

Lợi thế phương pháp cây giống là việc chăm sóc cây con xuất hiện trong điều kiện thuận lợi sẽ dễ dàng hơn điều kiện thời tiết khoảng 2 tuần sau khi gieo.
Trong vườn ươm, khoảng cách hàng là 25cm.
Khi gieo trực tiếp ở nơi cố định, khoảng cách hàng là 70 cm.

Lần làm cỏ đầu tiên trong số hai hàng được thực hiện trong giai đoạn có 3-5 lá thật với mật độ cây hình thành đồng thời, để lại sau 15-20 cm.
Vào mùa thu hoặc mùa xuân của năm thứ hai trong mùa sinh trưởng, tiến hành tỉa thưa nhiều lần, để lại cây cách nhau 60 cm. Những cây bị loại bỏ rễ sẽ được sử dụng làm cây con để trồng trên một diện tích mới.

Thông thường, đại hoàng được nhân giống thực vật trong khi vẫn duy trì các đặc tính của giống.
Với mục đích này họ chọn cây tốt nhất 5 tuổi. Vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu, cây được đào lên và chia thân rễ sao cho mỗi bộ phận đều có rễ và
1-2 nụ lớn. Vào mùa thu, cây chỉ được đào lên sau khi lá chuyển sang màu vàng.
Hơn 10 bộ phận trồng được lấy từ một cây mẹ phát triển tốt.

Chúng được trồng ở nơi cố định với khoảng cách hàng 70-140cm. Trong một hàng, các cây được đặt cách nhau 1 m. Sau khi trồng và cho đến khi thành thục, cây được tưới nước thường xuyên.

Quan tâm

Chăm sóc đại hoàng trong năm sinh trưởng đầu tiên bao gồm việc nới lỏng khoảng cách hàng 3-4 hàng cho đến khi các hàng khép lại. Độ sâu làm đất tăng từ 5-6cm lên 10-12cm. Họ cũng tưới nước nếu cần thiết và loại bỏ cỏ dại.

Bắt đầu từ năm thứ hai của mùa trồng trọt sau vụ thu hoạch mùa xuân, hãy áp dụng phân khoáng và tưới nước khi đất thiếu độ ẩm.

Ở những cây trồng dày đặc, chất lượng của cuống lá giảm nên bắt đầu từ năm thứ 2-3 của vụ trồng, tiến hành tỉa thưa bổ sung (nếu cần thiết).

Cuống lá thích hợp để thu hái 20 ngày sau khi kết thúc đợt sương giá mùa xuân.
Chúng được phá vỡ bằng cách xoắn chúng ở chân đế. Chiều dài của cuống lá là 20-30 cm, tùy thuộc vào giống và công nghệ nông nghiệp. Buổi thuyết trình của họ kéo dài trong 4-5 ngày. 2 tuần sau lần thu hoạch đầu tiên, cuống lá mới sẽ mọc lên.

Ở nhiệt độ không khí cao trong những tháng mùa hè, axit oxalic tích tụ trong cuống lá, làm giảm chất lượng của chúng. Vì vậy, không có cuộc tụ họp mùa hè.
Ngừng thu thập cuống lá chậm nhất là giữa tháng 7 để không làm cây yếu đi.

Trong thời kỳ trái vụ, cuống lá đại hoàng thu được bằng cách ép từ những thân rễ già trồng trong nhà kính, trong chậu ở điều kiện phòng. Và cũng từ thân rễ được chôn dưới tầng hầm ở nhiệt độ 10 ° C và độ ẩm trong giá thể vừa đủ, không cần chiếu sáng.

Cuống lá không được thu thập từ cây có hạt.
Khi chín, thân và hạt ra hoa có màu nâu nâu.
Chúng được cắt vào sáng sớm, khi khối còn ướt, giúp giảm sự rụng hạt. Sau khi chín, tinh hoàn được đập và hạt được làm sạch tạp chất. Hạt nảy mầm kéo dài 3-4 năm.

Để ngăn chặn sự lão hóa và thoái hóa của cây mẹ, cứ 5 - 7 năm lại chuyển cây trồng sang vùng đất màu mỡ mới. Từ những cây già, chọn những phần ngoại vi non hơn của thân rễ có 1-2 chồi lớn để trồng.

Vì đại hoàng là cây thụ phấn chéo (phấn hoa được gió và côn trùng mang theo) nên sự cách ly về không gian giữa các lần trồng sự đa dạng khác biệtở khu vực mở nên là 2 km, ở khu vực được bảo vệ - ít nhất là 600 m.

Cuống lá được dùng tươi trong món salad và okroshka. Chúng được sử dụng không chỉ để chế biến các món ngọt (món hầm, thạch, mứt, thạch, đồ uống giải khát), mà còn cả nước xốt mặn và các loại nước sốt khác nhau cho các món thịt. Lá đại hoàng non được thêm vào borscht xanh và các món đầu tiên khác. Họ làm món bắp cải cuộn rất ngon.

Nút thắt cho trí nhớ

• Cây đại hoàng rất đòi hỏi độ ẩm, đặc biệt là trong thời kỳ hình thành lá. Độ ẩm đất tối ưu trong giai đoạn này phải là 70-80%.
• Lá đại hoàng non chưa nở hết.
• Chồi hoa bị loại bỏ thường xuyên trong suốt mùa hè, vì chúng làm cây yếu đi rất nhiều. Điều này không chỉ được thực hiện ở các lô hạt giống.
• Đại hoàng được sử dụng trong y học, nhưng những loại đặc biệt của nó được sử dụng cho mục đích này. Các giống vườn không phù hợp cho việc này.