Mì udon gà. Công thức nấu ăn và công thức nấu ăn ảnh

Món súp thịnh soạn, có thể chế biến nhanh chóng, nên luôn có trong ống heo của bà chủ. Mì udon gà không tốn kém và ít calo là một lựa chọn cho bữa tối các ngày trong tuần hoặc bữa trưa cuối tuần. Tối thiểu các sản phẩm, tối đa lợi ích và hương vị - chỉ những gì bạn cần.

Mặc dù là món ăn được coi là của Nhật Bản nhưng mì udon lại là phát minh của một nhà sư Trung Quốc. Một khi người này đã cố gắng kết hợp thức ăn tinh thần với thức ăn vật chất, chọn nguyên liệu làm món ăn sao cho không chứa mỡ động vật, thịt và nói chung là tất cả mọi thứ đều “nặng”. Đây là cách bột mì tạo ra, từ đó sợi mì tròn hoặc dẹt được tạo ra. Đặc điểm chính của mì là vị trung tính. Đó là, bột hấp thụ tất cả các hương vị của nước dùng, trong khi vẫn còn một bữa ăn độc lập.

Thú vị! Cư dân ở phía đông của Nhật Bản nấu súp với nước sốt sẫm màu, đó là lý do tại sao nó có được màu sắc quý phái phong phú. Nhưng cư dân của các khu vực phía tây chọn các sắc thái nhạt hơn, và kết quả là thực phẩm gần như trong suốt.

Các nhà sư đã yêu mì lúa mì đến mức họ bắt đầu chế biến các món ăn thịnh soạn dựa trên một món ăn kèm, thêm rau và đôi khi là thịt, nội tạng. Sau một thời gian ngắn nhất, món canh đã vươn xa ra ngoài biên giới đất nước, “tích tụ” thêm nhiều nguyên liệu và nguyên liệu mới. Vì vậy, udon xuất hiện với thịt gà, thịt bò, rau, mầm đậu nành, lúa mì.

Quan trọng! Súp udon với thịt gà và rau là món đầu tiên có hàm lượng calo thấp. Ức gà là một nguồn cung cấp protein mà không thêm bất kỳ chất béo nào. Tùy theo nguyên liệu mà hàm lượng calo trong món ăn là 80-200 kcal trên 100 g, ngay cả những người đang ăn kiêng cũng có thể mua được.

Món ăn có hai thành phần chính là mì udon và nước dùng dashi (dashi). Nước dùng được chế biến trên cơ sở tảo nâu. Như vậy, món ăn đáp ứng được yêu cầu của ẩm thực Nhật Bản “5 thành phần”: nguyên liệu biển, cá, động vật, thực vật, lúa mì được kết hợp với nhau. Nhưng nước sốt kết hợp các sắc thái, tạo nên một “bức tranh” ngon.

Và bây giờ là về các loại trang trí.

Có nhiều loại mì udon khác nhau:

• Dangojiru (dangojiru) - những miếng ngắn đầy đặn, giống như bánh bao.
• Inaniwa udon là loại mì mỏng dài vô cùng phổ biến ở tỉnh Akita.
• Ise - sợi mì dày tiêu chuẩn, giống hình ống hơn. Phục vụ tại tỉnh Mie.
• Kansai được phát minh ra ở quận cùng tên, giúp sợi mì phẳng và rộng. Một món ăn kèm như vậy được thấm đẫm nước dùng và trông giống như món mì thông thường của Nga.
• Biei udon được phục vụ ở khu vực Hokkaido (thành phố Biei). Đây là những sợi mì có các chỉ số ở mức “trung bình”: độ dày, độ dài, độ đậm đặc.
• Kishimen là những sợi mì dài dẹt nên rất thuận tiện để gắp bằng đũa. Phục vụ ở Nagoya, hào phóng thêm rau vào nước dùng.
• Sanuki - món mì sẽ hấp dẫn tất cả những người sành mì. Trang trí được làm từ lúa mì cứng, và khi luộc, các sợi không sôi mềm, vẫn đặc và khá thô, nhưng ở tỉnh Kagawa họ không nhận ra udon khác.
• Suba - mì, trong đó các thành phần của tro thực vật nhất thiết phải được thêm vào. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn kèm, nhưng sợi chỉ có độ dày vừa phải và rất mềm, rất ngon khi ăn với nước dùng đậm đà. Đây là loại mì udon bạn có thể nếm thử ở bờ biển phía đông Nhật Bản.
• Hoto vừa là một loại mì vừa là một loại thực phẩm. Nước súp được chế biến với thêm bí đỏ, đó là lý do tại sao nước dùng có được màu sáng và mùi thơm rất dễ chịu. Bạn có thể đến tỉnh Yamanashi, nơi hoto được phục vụ trong mọi quán cà phê hoặc nấu súp ở nhà.
• Kake là một món ăn Quảng Đông của Nhật Bản. Sợi mì ngắn nhưng không mỏng, bạn có thể dùng thìa múc nước dùng để ăn.
• Su-udon được ưa thích ở vùng Kansai. Ở đây, ngoài mì, thịt, rau, món ăn nóng hổi còn được rắc nhiều hành lá, vừng rang và các món ngon khác.

Nhiều loại mì cho phép bạn nấu súp với thịt gà và rau, thịt ít nhất mỗi ngày. Nhưng để làm được món này bạn cần tìm nước sốt dashi (nước chấm). Nó được bán trong các cửa hàng chuyên dụng, và nếu không có, chúng tôi tự nấu.

Nước dùng dashi (dashi) bao gồm các tấm rong biển Kombu khô và vẩy cá Katsuobushi. Ích 2 đĩa rong 140 gr. vẩy cá, 1 lít nước.

Cách nấu:

• đổ tảo với nước đá và để yên trong nửa giờ;
• Ngay sau khi hết thời gian, di chuyển chảo lên lửa và đun sôi bia;
• ngay lập tức tắt bếp, lấy kombu ra và đổ vảy vào;
• không nấu, để các mảnh ủ dưới nắp trong 10 phút;
• lọc nước dùng qua vải thưa hoặc rây;
• Vắt phần còn lại, sau đó cũng căng.

Vậy là nước sốt dashi đã sẵn sàng, nhưng đây là lựa chọn dễ dàng nhất. Trong nguyên bản, dashi được ngâm trong vòng 6 tháng để có được hương vị mong muốn. Đôi khi nước dùng được ninh trên lửa nhỏ mà không đun sôi trong 4-5 giờ để nước đặc hơn, sau đó cuộn vào lọ và bảo quản nơi thoáng mát.

Lời khuyên! Nếu bạn mua cô đặc làm sẵn, 1 muỗng canh là đủ để nấu súp. l. nguyên liệu pha loãng trong 1 lít nước. Hòa bột khô với nước lạnh, sau khi sôi đúng 5 phút là được.

Và bây giờ các thành phần chính của món ăn đã có, đã đến lúc chuyển sang chuẩn bị một bữa ăn nóng hổi thịnh soạn. Nhân tiện, ở một số tỉnh, mì udon được phục vụ với nước dùng nóng và lạnh. Nhưng những gì bạn không thể làm là hâm nóng món ăn đầu tiên - nước ủ mất tất cả các đặc tính của nó.

Mì udon gà công thức dễ dàng

Để chế biến một món súp udon thịnh soạn và đơn giản, bạn có thể dùng bất kỳ loại nước sốt nào, kết hợp chúng theo sở thích của bạn. Nguyên tắc chính là phải có nước tương, thay thế muối. Ngoài ra, ẩm thực phương đông Nhật Bản không công nhận các món ăn không có gừng và tỏi.

Vì vậy, các thành phần là:

• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l;
• mì udon - 200 gr;
• ức gà hoặc phi lê gia cầm - 200-300 gr;
• củ hành tây - 1 củ vừa;
• tỏi - 2 tép;
• gừng tươi - 1-2 cm;
• cà rốt - 1 củ.

Thêm 1 lít nước dùng dashi, nước sốt và các loại thảo mộc để nêm nếm sẽ rất hữu ích. Chúng ta sẽ nấu trong một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày. Cách nấu mì udon với gà:

• Luộc mì theo hướng dẫn. Nếu là sản phẩm khô, nấu không quá 5 phút, vớt ra xả ngay, dội qua nước đá, để ráo. Sợi mì được đóng gói hút chân không không luộc chín, được ngắt kỹ thành từng sợi rồi mới cho ra đĩa thành phẩm.
• Cắt thịt thành khối vuông, rau củ gọt vỏ và cắt thành từng lát vừa ăn. Bào tỏi và gừng hoặc băm thật nhuyễn.

Lời khuyên! Để tăng thêm sự độc đáo cho món súp, cà rốt có thể được xoa với ruy băng “quản gia” - những lát mỏng như vậy sẽ nhanh chín và trông món ăn hoàn chỉnh đẹp mắt.

• Đổ dầu vào chảo, nhanh chóng cho gà viên vào chiên cho đến khi chín một nửa (2-3 phút), cho cà rốt và hành tây vào, chiên thêm 2 phút rồi cho tỏi và gừng vào.
• Nấu trong 5-6 phút, khuấy liên tục. Đổ 2 muỗng canh vào. l. nước tương, bạn có thể thêm một giọt dầu hào.
• Ngay sau khi cả khối nóng lên (không đun nhiều), cho mì và nước dùng vào.

Khuấy, đun qua và phục vụ. Ở một số tỉnh của Nhật Bản, người ta thường cho bã đậu vào cốc và chỉ sau đó đổ nước dùng nóng lên, rắc hành lá thái nhỏ và hạt vừng.

Nấu ăn với rau

Để làm udon với thịt gà và rau, bạn không cần phải tìm kiếm các nguyên liệu quý hiếm. Đủ thứ trong tủ lạnh. Không có công thức tiêu chuẩn cho ngày hôm nay, vì vậy chúng tôi thêm những gì chúng tôi thích: đậu Hà Lan, cà tím, ớt chuông, bí ngô, lúa mì hoặc mầm đậu nành, đậu. Một thứ không nên có trong mì udon là cà chua. Mặc dù công thức nấu ăn với cà chua, một món ăn như vậy được coi là đã phù hợp với điều kiện của các quốc gia khác và không thực sự là của Nhật Bản.

Công thức nấu ăn từng bước:

• Bóc vỏ tất cả các loại rau, cạo gừng và tỏi, phần còn lại băm nhỏ. Cắt có thể là một khối lập phương (cùng với thịt gà) hoặc các tấm dài để bám cùng với sợi mì trên que.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên nhanh tay, sau đó cho rau củ vào, cuối cùng cho tỏi và gừng vào.
• Mang đến sự sẵn sàng, hương vị với nước sốt (không muối), hâm nóng.
• Làm ấm nước dùng. Cho mì udon đã hoàn thành vào chén, đổ hỗn hợp thịt và rau lên trên rồi đổ nước dùng lên trên.

Với sốt Teriyaki

Teriyaki là gì? Nó là một chất lỏng đậm đặc có mùi và vị rất đặc trưng. Teriyaki chua ngọt được thêm vào hầu hết các món ăn, mang đến hương vị và hương thơm tinh tế, dễ chịu. Tự làm teriyaki tại nhà nhưng bạn có thể thử trộn nước tương với tỏi nghiền, mật ong, gừng mài, tinh bột khoai tây, giấm rượu, đường mía và một thìa nước tinh khiết. Tất cả các thành phần được trộn với các phần tối thiểu, thêm vào ý thích của bạn.

Kết quả sẽ là một món ăn mà trong đó tất cả các vị được cảm nhận rõ ràng, nhưng đồng thời có một bóng râm và hương thơm duy nhất. Nhưng để không làm lâu, bạn nên mua nước sốt ở cửa hàng sẽ dễ dàng hơn.

Để chuẩn bị súp, bạn sẽ cần một vài nguyên liệu, nhưng hãy tự thay đổi khối lượng:

• phi lê gà rút xương;
• mì luộc;
• rau nào;
• nước tương, sốt teriyaki - để nếm;
• rau xanh, hạt mè - để nếm;
• gừng tươi nạo sợi;
• nước dùng dashi;
• Tỏi bị nghiền nát.

Cách nấu:

• Chiên gà và rau trong dầu, với gừng và tỏi là biện pháp cuối cùng;
• Hâm nóng nước dùng chính xác với số lượng cần thiết cho tất cả người ăn;
• Thêm nước sốt cho thịt và rau, sau đó đến mì;
• Xếp bánh vào chén, đổ nước dùng.

Chỉ cần rắc lên món ăn với các loại thảo mộc tươi, hạt mè và súp udon với sốt teriyaki là đã sẵn sàng. Nước sốt được thêm vào cả khi hâm nóng nước thịt, và để riêng trong bát. Điều chính là không đun quá nóng rau với nước sốt để teriyaki không bị phân hủy thành các thành phần hương vị.

Mì udon gà nấm

Món ăn này mang lại phạm vi thực sự cho trí tưởng tượng. Trong số các loại nấm, người ta thường cho thêm nấm hương (nấm), nấm ngọc cẩu tươi. Một số nữ tiếp viên mạo hiểm phục vụ mì udon với nấm sò, nấm rừng, mật ong agaric - mọi thứ theo sở thích của bạn.

Để làm udon gà và nấm hoặc udon yaki, bạn sẽ cần:

• 200 gr. phi lê gà;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 300 gr. nấm tươi;
• 200 gr. mì udon;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Củ gừng tươi 2 cm;
• 3 nhánh tỏi;
• Các loại rau để nêm nếm;
• xì dầu;
• Nước dùng dashi.

Và bây giờ là quá trình chuẩn bị:

• Thịt gia cầm và rau rửa sạch, lau khô, rửa sạch;
• Cắt các thành phần thành dải hoặc hình khối;
• Luộc chín mì hoặc ngắt sợi cẩn thận thành các sợi (nếu đã sẵn sàng);
• Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. l. dầu, chiên gà, sau đó thêm nấm và bay hơi hết chất lỏng;
• Cho rau nấm vào xào cùng gà, xào chín mềm, thêm gừng giã nhỏ và tỏi đập dập;
• Hâm nóng, đổ tử sa vào, hâm nóng trở lại;
• Thêm mì, nước dùng và phục vụ.

Khi phục vụ yaki, udon được rắc với rau thơm và hạt mè.

Các quy tắc cơ bản để làm súp rất đơn giản:

• Chỉ lấy phi lê, không có xương;
• Hâm nóng nước dùng lần cuối và tính toán chính xác thể tích;
• Thịt và rau được chiên riêng, bắt buộc phải có thêm tỏi, gừng tươi giã nhỏ;
• Không thêm muối, vai trò của nó được thực hiện bởi các loại nước sốt: teriyaki, hàu, đậu nành.

Nếu lúa mì, hạt đậu hoặc mầm đậu nành được thêm vào súp udon, chúng sẽ được xếp sau cùng. Rau xanh tinh tế không thể được đun sôi, chỉ hơi ấm lên. Bánh canh được coi là ngon nhất, hội tụ đủ các phẩm chất: thịt mềm, sợi mì dai, nước dùng đậm đà và rau giòn. Đó là lý do tại sao nhiều người đầu bếp không sử dụng chảo và nồi để nấu ăn, mà sử dụng chảo chảo.

Những gì có thể thay thế thịt gà trong nấu ăn

Tùy theo sở thích của gia đình, của người đầu bếp mà gà trong món ăn nóng hổi được thay bằng tôm, bò, cá. Ít người ăn udon với thịt lợn, nhưng ở Hokkaido và Honshu, họ đã tiến hành một thí nghiệm tương tự, sau khi luộc thịt trong 5-6 giờ. Kết quả là tuyệt vời, như mọi nữ tiếp viên đều có thể chắc chắn.

Đôi khi món ăn thường không có thịt, làm với nấm và rau. Bạn thậm chí có thể loại bỏ gần như tất cả các thành phần, để lại mì, tỏi, gừng, nước dùng dashi. Nếu bạn uống món canh này nóng, nó sẽ làm dịu cơn đau nửa đầu, các bệnh về mũi họng và cổ họng một cách hoàn hảo. Vì vậy, biết cách nấu mì udon, bạn cũng có được một món ăn ngon chữa bệnh theo mùa.

mì sợi - 300 gr. ;

phi lê gà - 400 gr. ;

Hạt tiêu Bungari - 1 hạt. ;

hành tây - 1 cái. ;

củ gừng - 1 muỗng cà phê ;

nước tương - 40 ml;

tiêu đen xay - để nếm;

tỏi - 2 tép;

Chúng ta phải bắt đầu nấu với mì udon lúa mì. Chúng tôi lấy một gói mì và luộc nó theo hướng dẫn của nhà sản xuất trên nhãn: thêm một chút muối vào nước và sau khi nó sôi, nhúng mì vào, nấu trong 8 phút.

Sau đó, chúng tôi ngả nó trong một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước. Chúng tôi để nó ở dạng này, nhưng bây giờ chúng ta hãy chăm sóc gà và rau.

Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng rồi cho củ gừng đã nạo vào máy xay mịn và tỏi cho qua máy ép. Tôi lấy 2 tép cỡ vừa. Chiên trong 1 phút.

Mẹ lưu ý ngay là chúng ta sẽ xào tất cả các loại rau trên lửa khá to để không bị chua nhé.

Cho gà đã cắt thành từng miếng nhỏ (theo kiểu nguyên miếng - dải) vào tỏi và gừng và chiên trong 10 phút, tức là cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.

Chuẩn bị rau thôi. Cắt hạt tiêu thành dải, hành tây thành nửa khoanh, và nạo cà rốt cho cà rốt theo kiểu Hàn Quốc.

Thêm rau vào gà rán. Sau khi chiên 5 phút, đổ xì dầu vào trộn đều. Thêm hạt tiêu đen mới xay. Chiên rau cho đến khi mềm. Trung bình mất 10-15 phút, tùy thuộc vào cường độ của đám cháy.

Do nước tương đã khá mặn nên tôi không cho thêm muối.

Cho mì đã rửa sạch vào chảo, đổ mè vào trộn đều, sau khi chiên thêm 5 phút thì bắc chảo ra khỏi bếp.

Dọn mì udon nóng với gà và rau ra bàn.

photorecept.com

Mì udon gà

Mì udon - 200 g

Phi lê gà - 300 g

Hành tây - 1 củ.

Tỏi - 2-3 tép

Gừng củ - 2-3 cm

Nước tương - 2 muỗng canh.

Dầu hào - 1-2 muỗng canh.

Sốt teriyaki - 2 muỗng canh.

Hành lá - 50 g

Hướng dẫn nấu ăn

Mì udon gà là một món ăn đơn giản, thịnh soạn và rất ngon miệng cho cả gia đình và bất cứ thời điểm nào trong năm. Đối với tôi, món ăn này đã là một cứu cánh thực sự trong vài năm trở lại đây.

Không có vấn đề gì nhiệm vụ là phải ăn ngon miệng và hài lòng khi khách đột nhiên bỏ ăn, có một bữa trưa hoặc bữa tối chân thành khi hoàn toàn không có thời gian nấu nướng hoặc không muốn đứng bếp, hay đút cho một người kén ăn mà họ khẩu vị gần như không thể làm hài lòng - udon với gà sẽ giúp bạn vượt trội trong mọi tình huống.

Sợi mì tinh tế, những lát gà ngon ngọt tẩm gia vị phương Đông tươi sáng, một ít thảo mộc tươi - chỉ trong 10-15 phút là bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ, thịnh soạn và ngon miệng trên bàn ăn của mình. Bằng cách thêm một vài loại rau, bạn không chỉ có thể làm cho món ăn trở nên lành mạnh và tươi sáng hơn mà còn mang lại hương vị mới mỗi lần ăn.

Để nấu mì udon gà sốt teriyaki tại nhà, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách.

Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại nước sốt, thay đổi khẩu vị và thay đổi tỷ lệ, điều chỉnh hương vị món ăn cho riêng mình. Cơ sở là, có lẽ, chỉ có nước tương, thay thế hoàn toàn muối và gừng, tỏi và hành lá, không thay đổi đối với các món ăn phương Đông.

Đun sôi nước và nấu mì udon theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo nước và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Theo quy định, 3-5 phút trong nước sôi là đủ, và nếu bạn sử dụng udon làm sẵn trong bao bì hút chân không thì không cần chế biến thêm. Những sợi mì như vậy chỉ cần được gỡ rối một cách cẩn thận để giữ được nguyên vẹn.

Trong khi nước đang sôi và đang nấu mì, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Cắt thịt gà, cắt hành tây thành nửa khoanh, tỏi và gừng băm nhỏ, tôi cũng thêm một số nấm và một vài dải cà rốt để thêm kết cấu và độ sáng cho món ăn. Nấm và rau có thể được lược bỏ hoặc thay thế bằng các nguyên liệu khác.

Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo, bạn cũng có thể sử dụng ngô, vừng hoặc dầu thơm khác. Cho các miếng gà vào dầu nóng và xào cho đến khi chín một nửa.

Cho hành, tỏi, gừng, nấm, rau vào thịt. Xào, xào trong vài phút cho đến khi chín.

Trộn với nước tương, dầu hào, sốt teriyaki, hoặc các loại sốt khác mà bạn chọn, và thêm một ít hạt mè nếu muốn. Bằng cách thêm nước sốt, chúng tôi giới thiệu các vị chua, ngọt, mặn và chúng tôi có thể điều chỉnh độ cay của món ăn.

Tôi từ lâu đã yêu thích sự kết hợp của tương ớt cay ngọt và nước tương, nhưng giờ tôi thích hương vị béo ngậy, béo ngậy và thơm lừng mà dầu hào và sốt teriyaki mang lại.

Thêm nước sốt vào thịt. Khi nước sốt sôi, hạ nhỏ lửa và cho mì udon vào chảo.

Khuấy động nhẹ nhàng. Tất cả các thành phần đã sẵn sàng và nó chỉ còn lại để kết hợp chúng, trộn các hương vị và đun nóng mì, tắm chúng trong một loại nước sốt thơm.

Mì udon gà đã sẵn sàng. Dùng nóng, rắc hành lá xắt nhỏ và rắc chút vừng rang lên trên.

www.iamcook.ru

Ẩm thực Nhật Bản: mì udon với gà và rau, công thức

Ẩm thực Nhật Bản rất phổ biến trên toàn thế giới. Ở bất kỳ đô thị nào, chắc chắn có một nhà hàng Nhật Bản, nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn dân tộc của đất nước của những người sống lâu trăm tuổi và các samurai.

Trong số những người hâm mộ các món ăn Nhật Bản, sushi là phổ biến nhất - một món ăn gồm cơm và hải sản; súp misoshiru - món đầu tiên có tương miso; tempura - các miếng thịt gia cầm, hải sản hoặc rau được chiên trong dầu thực vật, trước đó đã được nhúng trong bột; Udon là một món mì được làm từ bột mì mà không sử dụng trứng. Mì udon với gà và rau (công thức bên dưới) sẽ là món chính của bài viết này.

Udon được làm từ gì?

Udon là một loại mì quốc gia của Nhật Bản, quá trình sản xuất sử dụng 3 thành phần: bột mì, nước và muối. Đặc điểm của nó là hoàn toàn không có trứng. Từ bột được chuẩn bị từ các thành phần được liệt kê, sợi mì dài với đường kính 2-4 mm được kéo ra. Màu sắc của mì tùy thuộc vào chất lượng của bột được sử dụng và có thể có màu trắng hoặc trắng nhạt. Sợi mì thành phẩm mềm và có độ đàn hồi.

Cả hai món đầu tiên và thứ hai đều được chế biến từ udon. Mì có thể được phục vụ nóng, nhưng hương vị tuyệt vời của nó vẫn được lưu giữ ngay cả khi lạnh. Nó thường được nấu với nhiều loại thịt, hải sản, rau và nêm với nước tương đậm hoặc nhạt.

Hãy thử làm mì udon với thịt gà và rau trong nhà bếp của bạn. Tất cả các thành phần được sử dụng trong các công thức nấu ăn có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi cửa hàng. Không cần đồ dùng đặc biệt.

Công thức mì udon với gà và rau

Đối với 3 phần ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Mì udon -300 g.
• Phi lê gà - 250 g.
• Nấm, tốt nhất là nấm champignons - 200 g.
• Bắp cải Bắc Kinh - 60 g.
• Hạt tiêu Bungari - 150 g.
• Bí ngòi - 150 g.
• Hành tây - 100 g.
• Cà rốt - 1 loại rau củ.
• Tinh bột khoai tây - 6 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 100 g.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước tương - 100 ml.

1. Cắt bắp cải, bí ngòi, hành tây, ớt và cà rốt thành các dải mỏng và dài.
2. Nấm cắt thành khối vuông lớn.
3. Cắt phi lê gà thành các dải nhỏ, tẩm bột mì và nhanh chóng chiên trong chảo với dầu thực vật ở lửa lớn.
4. Sau khi phi lê chín vàng, thêm các loại rau đã chuẩn bị vào đó, ngoại trừ bắp cải. Chiên chung với gà, không giảm lửa và đảm bảo không bị cháy. Đem rau đi nấu nửa chín.
5. Cuối cùng, thêm bắp cải và mì udon luộc sơ. Trộn đều món ăn đã chín rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Thêm nước tương, trộn đều một lần nữa.

Yaki udon tori (mì udon với gà và rau) hóa ra rất tuyệt. Việc để mì đã nấu chín ra đĩa và dọn món ăn lên bàn vẫn còn nguyên. Người Nhật ăn udon bằng đũa, nhưng bạn cũng có thể dùng nĩa.

Nếu bạn không có sẵn nấm ngọc cẩu, nấm sò hoặc nấm hương khô cũng có thể thay thế chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên trang trí món ăn với rau mùi hoặc hạt vừng.

Để làm món mì udon với thịt gà và rau thơm ngon và khiến gia đình bạn bất ngờ với một món ăn Nhật Bản khác lạ, hãy làm theo những mẹo sau:

• Tốt nhất là luộc mì trong nước luộc gà - cách này sẽ giúp mì có vị đậm đà và không bị chảy nước.
• Không đun udon quá lâu vì udon sẽ kết dính lại với nhau và mất hình dạng, giống như cháo.
• Bạn có thể dùng sốt teriyaki thay cho nước tương.
• Để chế biến món thứ hai, không nên chỉ luộc udon mà còn nên chiên thêm cho đến khi chín vàng, khoảng 7 phút.

Mì udon với gà và rau, công thức số 2

Thành phần (4 phần ăn):

• Phi lê gà - 700 g.
• Cà rốt - 1 loại rau củ.
• Mì udon lúa mì - 350 g.
• Hành lá (thân) - 40 g.
• Ngô đóng hộp - 70 g.
• Sốt teriyaki - 200 ml.
• Nước tương - 70 ml.
• Hạt vừng - 15 g.

1. Cắt phi lê gà thành những miếng vừa ăn. Chiên phi lê trên chảo với dầu thực vật, không cho muối, lửa vừa phải. Sau khi lớp vỏ vàng tạo thành, thêm nước sốt teriyaki và tiếp tục chiên phi lê trên lửa nhỏ.
2. Xay nhuyễn cà rốt và ớt, sau đó cho vào gà, rưới nước sốt teriyaki lên. Tiếp tục chiên.
3. Luộc mì udon trước.
4. Cho mì udon vào chảo cùng thịt gà và rau, thêm ngô, hành khô băm nhỏ. Dùng kèm sốt teriyaki nếu cần. Trộn đều món ăn đã chuẩn bị.

Bày mì udon làm sẵn với gà và rau ra đĩa, rắc mè lên trên.

Như bạn có thể thấy, để thưởng thức hương vị Nhật Bản không khó chút nào. Hãy thử nấu những món ăn Nhật Bản này trong nhà bếp của riêng bạn!

fb.ru

Công thức nấu mì udon với gà và rau

Udon là một loại mì Nhật Bản chỉ được làm từ ba nguyên liệu: bột mì, nước và muối. Bột sau khi hoàn thành được cán mỏng và cắt thành các dải dài hẹp. Ở phương đông, mì được coi là món ăn phổ biến thứ hai sau cơm.

Mì udon - đặc điểm nấu ăn

Điểm đặc biệt của mì udon là chế biến rất dễ và nhanh, chỉ cần rưới dầu thực vật và xì dầu lên là món ăn đã hoàn thành rồi. Trong khi đó, udon rất hiếm khi được tiêu thụ riêng, thường được phục vụ với nhiều loại phụ gia từ hải sản, rau, cá và gà. Ở các nước châu Âu, udon được dùng với thịt lợn và thịt băm. Ở quê hương của nó, udon theo truyền thống được phục vụ với tôm, nấm, rau, gừng và hành lá.

• Sợi mì sẽ ngon hơn nếu được luộc trong nước luộc gà. Điều này có thể được thực hiện nếu nó được phục vụ với thịt gia cầm, thịt hoặc rau.

Mì udon rau củ

Để không làm hỏng hương vị của mì udon Trung Quốc thực sự, bạn cần sử dụng đúng công thức. Món ăn đơn giản nhanh chóng này không chỉ ngon mà còn rất dễ chế biến.

• Hàm lượng calo trên 100 g - 337 kcal.
• Phần ăn - 2
• Thời gian nấu - 30 phút

• Udon - 200 g
• Ớt chuông ngọt - 2 cái.
• Cà rốt - 1 củ.
• Bí ngòi - 1 cái.
• Dầu thực vật - để chiên
• Nước tương - 3 muỗng canh.

1. Bỏ lõi hạt ớt ngọt và cắt thành dải.

Mì udon gà rau củ

Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một bữa tối kiểu Nhật. Hơn nữa, không hề khó, nhanh chóng và giá cả phải chăng.

1. Phi lê gà làm sạch khỏi màng, rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Cho vào chảo nóng chiên với dầu thực vật, muối và tiêu.

Mì udon là một món ăn phổ biến ở các nước châu Á và được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó có thể được kết hợp với thịt, rau và các thành phần khác, dẫn đến sự hiện diện của nhiều công thức nấu ăn.

Mì udon với gà và rau - công thức với nước tương

Nhiều người thích món ăn này vì vị cay và độc đáo, đặc trưng của ẩm thực châu Á. Mọi thứ được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, các nguyên liệu được bày biện đủ cho 4 phần ăn.

Mì udon với thịt gà và rau củ được chế biến từ bộ sản phẩm sau: 300 g mì, 2 quả ớt chuông, 675 g thịt gà phi lê, hành tây, cà rốt, mùi tây, một chút muối và tiêu, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 155 g champignon, 1 muỗng canh. Một thìa mè trắng và dầu hào, 25 ml dầu, 40 ml xì dầu và nước tương.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị theo cách này:

1. Rửa sạch gà, bỏ màng và chặt thành từng dải. Rửa sạch các loại rau và nấm sau đó cắt thành sợi;
2. Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm. Tốt nhất là sử dụng chảo, vì trong chảo như vậy bạn có thể nhanh chóng chiên mọi thứ, mất độ ẩm tối thiểu;
3. Đã đến lúc cho phần phi lê vào, nên chiên cho đến khi chuyển màu hoàn toàn. Sau đó, cho nấm vào xào với lửa lớn, đảo liên tục;
4. Khi hơi ẩm thoát ra ngoài, bạn cho hành tây, cà rốt và ớt vào. Sau một vài phút, thêm hai loại nước sốt, cũng như muối và tiêu. Trộn mọi thứ;
5. Lúc này bạn mới cho mì vào luộc, đối với trường hợp này thì bạn cho mì udon vào nước sôi. Thời gian nấu 8-10 phút. Sau đó, cho vào chao và xả trong nước lạnh để không còn gì dính vào nhau;
6. Thêm hạt mè vào chảo, chiên thêm vài phút, sau đó thêm udon vào và đun mọi thứ cùng nhau. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Mì Udon với thịt bò và rau

Món ăn Thái rất ngon, và thịt bò tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Từ số lượng nguyên liệu được chỉ định, sẽ có 6 phần ăn. Nước sốt cay làm món ăn bị ngấy, vì vậy công thức này không phù hợp với trẻ em.

Mua các sản phẩm này: 2 phần mì udon, 225 g thịt bò, 500 ml nước, cà rốt, hành tây, ớt ngọt, nửa quả bí ngòi, cà chua, 0,5 muỗng canh. đậu xanh và một vài lá nguyệt quế. Để làm nước sốt, bạn nên lấy: 5 muỗng canh. thìa tương cà chua, nước tương, 1/2 thìa ớt cay, muối, húng tây và hỗn hợp hạt tiêu.

Kế hoạch nấu ăn:

1. Lấy một cái chảo, cho thịt vào và đổ ngập 0,5 lít nước. Để lửa và nấu, định kỳ vớt bọt. Cho một cây nguyệt quế, một củ hành tây vào đó và nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt chín một nửa;
2. Sau đó, bỏ hành, cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ các loại rau và cắt thành khối vuông vừa phải;
3. Đổ một nửa lượng nước dùng đã chuẩn bị vào một chảo lớn rồi cho thịt, rau vào đun với lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau khi thời gian trôi qua, đổ nước sốt, mì ống vào, và cũng có thể cho muối và hạt tiêu. Để có hương vị, hãy thêm một nhánh cỏ xạ hương và hương thảo. Trộn đều tất cả mọi thứ;
4. Nếu nhiều chất lỏng đã bay hơi, thì hãy cho thêm nước dùng, vì udon cần được đun sôi. Thêm vào khi chất lỏng sôi và nấu trong 5 phút, khuấy liên tục. Sau đó tắt bếp, để trong 10 phút. nhấn mạnh và có thể được phục vụ.

Mì udon với thịt heo và rau - công thức

Phiên bản này của món ăn trở nên hài lòng hơn, do thịt lợn. Công thức tương tự như công thức trước, nhưng các thành phần khác nhau, cho phép bạn đạt được sự độc đáo. Các thành phần được liệt kê sẽ tạo thành 4 phần ăn.

Để có công thức này, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau: 255 g mì làm sẵn, 225 g thịt lợn, 155 g bắp cải, cà rốt, ớt ngọt, 65 g xì dầu, 1 thìa cà phê tương ớt và giấm, và 50 g dầu thực vật khác.

Các bước nấu ăn:

1. Chúng tôi ngay lập tức chuẩn bị mì udon, vì họ đã nói là nấu nó, và bạn cũng có thể sử dụng hướng dẫn từ gói. Cắt thịt thành từng dải. Cắt các loại rau đã chuẩn bị thành dải hoặc vòng. Trong một bát riêng, trộn hai loại nước sốt, giấm và gia vị;
2. Trong chảo sâu lòng, chiên thịt heo trong dầu nóng với muối và tiêu. Sau đó cho lần lượt các loại rau vào xào cùng. Nó chỉ còn lại để đổ vào nước sốt đã chuẩn bị và làm cho món ăn sẵn sàng.

Làm thế nào để nấu mì udon với gà teriyaki tại nhà?

Một phiên bản khác của món ăn, sử dụng các thành phần bổ sung làm cho món ăn trở nên độc đáo. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình và khách của mình một món ăn lạ miệng, thì hãy chắc chắn sử dụng công thức này và nấu mì udon. Từ bộ sản phẩm đã trình bày sẽ cho ra 3 phần ăn.

Mì gà tần rau củ được chế biến từ các sản phẩm sau: 0,5 kg thịt gà phi lê, ớt chuông đỏ, 75 g cà rốt, 100 g bắp nhỏ, 250 g mì, 30 g tỏi tây và hành lá, 150 ml nước sốt teriyaki, 50 g ngô đóng hộp, 10 g vừng và 50 ml nước tương.

Chuẩn bị mọi thứ theo cách này:

1. Đầu tiên, xử lý thịt gà, cắt thành khối vuông, sau đó chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu. Cắt cà rốt và ớt đã gọt vỏ thành dải. Cắt ngô trên lõi ngô thành từng miếng, và sau đó chiên chúng riêng biệt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ đẹp;
2. Khi gà chín vàng thì đổ nước sốt vào, đảo đều rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp tục chiên trong khi đảo. Thêm rau vào cùng một chỗ và tiếp tục nấu;
3. Mì udon nên được nấu theo hướng dẫn, sau đó cho vào chảo cùng với các nguyên liệu khác. Cho 2 loại ngô, tỏi tây cắt nhỏ và hành lá vào đó. Nêm nếm và thêm nước sốt nếu muốn. Trước khi dùng, mì udon với rau củ được rắc thêm hạt mè.

Bây giờ bạn có một món gà nguyên bản khác trong kho vũ khí của mình. Hãy nấu mì udon cho gia đình và những vị khách của bạn, tin tôi đi, một món ăn như vậy sẽ không khiến họ thờ ơ đâu.

Mọi người hâm mộ ẩm thực Nhật Bản đều biết udon là gì. Đây là tên một món ăn bao gồm những sợi mì đặc biệt, có thể vừa dùng làm súp vừa là món ăn kèm.

Có rất nhiều công thức nấu mì udon. Mì Nhật Bản được kết hợp với nấm hoặc hỗn hợp các loại rau, với cá hoặc hải sản, với thịt hoặc ức gà. Chúng ta sẽ tập trung vào lựa chọn thứ hai và xem cách chế biến món mì udon gà. Chúng tôi sẽ bổ sung cho món ăn cuối cùng với những lát dưa chuột tươi, và để trang trí chúng tôi sẽ sử dụng hạt vừng và hành lá.

Thành phần:

• mì udon - 100 g;
• phi lê gà - 300 g;
• dưa chuột tươi - 1 cái;
• ớt (tùy chọn) - 1/4 cái;
• ớt chuông - 1 cái;
• nước tương - 80 ml;
• hành lá - một vài lông;
• vừng - 1-2 thìa cà phê;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. cái thìa.

Công thức mì udon gà

Cách nấu mì udon gà

1. Chúng ta bắt đầu nấu mì udon với gà bằng cách chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Phi lê cắt thành dải.
   
2. Chúng tôi trải gà trong một cái bát sâu, đổ toàn bộ phần nước tương vào cùng một lúc. Trong khi chúng tôi chuẩn bị các thành phần còn lại của món ăn Nhật Bản, thịt gà sẽ được ướp.
   
3. Dưa chuột tươi cắt thành dải dài 2-3 cm.
   
4. Ớt chuông ta rửa sạch, cắt đôi. Chúng tôi loại bỏ cuống, hạt và các vách ngăn mềm. Phần còn lại cắt thành từng lát mỏng, cho vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật, chiên lửa vừa phải.
   
5. Sau 1-2 phút, cho gà vào xóc đều. Đổ phần nước xốt còn lại vào chảo. Đun nhỏ lửa gà với hạt tiêu cho đến khi thịt gà chín (khoảng 15 phút).
   
6. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước bằng cách ném mì ống vào chao. Chúng tôi chuyển mì sang chảo với gà hầm.
   
7. Ớt sừng cắt miếng nhỏ. Rắc một thành phần cháy lên một món ăn gần như đã sẵn sàng. Công thức mì udon gà rất phù hợp cho những ai thích ăn cay. Nếu bạn không thích cay hoặc không thể chịu được ớt vì bất cứ lý do gì thì chỉ cần bỏ qua bước này.
   
8. Lấy chảo ra khỏi lửa. Chúng tôi trải những lát dưa chuột tươi lên mì.
   
9. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng. Trước khi dùng, rắc mè và hành lá cắt nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.
   

Bây giờ bạn đã biết cách nấu udon với gà tại nhà bằng cách sử dụng tối thiểu các sản phẩm. Một cách nhanh chóng và đơn giản, chúng tôi đã tạo ra một món ăn ngon của Nhật Bản.
Để hòa mình vào không khí ẩm thực phương Đông, chúng ta hãy thay thế dao kéo thông thường bằng đũa Nhật Bản! Chúc ngon miệng!

Mì truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột mì là một phát hiện thực sự cho ẩm thực của các vùng vĩ độ của chúng ta. Mì udon với gà và rau là một công thức không quá khó thực hiện nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và cả nhà bởi đây là một món ăn vô cùng ngon và hài lòng. Trong tuyển chọn ngày hôm nay, bạn sẽ học cách nấu những món mì ngon có nguồn gốc từ Nhật Bản, đồng thời làm quen với các công thức nấu ăn yêu thích của tất cả các nữ tiếp viên.

Mì udon với thịt gà và rau: hàm lượng calo của món ăn

Bất kỳ loại mì nào cũng chứa nhiều calo vì chúng được làm từ bột nhào, như bạn đã biết, là một nguồn cung cấp carbohydrate và calo dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, udon không chỉ là một món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe nếu được tiêu thụ với số lượng hợp lý.

Vì vậy, hàm lượng calo của mì udon với thịt gà và rau dao động từ 500-600 kcal trên 100 gam thành phẩm.

Tuy nhiên, rất nhiều phụ thuộc vào kỹ thuật làm mì và thậm chí cả công thức. Ví dụ: giá trị năng lượng có thể cao hơn nhiều nếu bạn nêm udon với nước sốt béo hoặc chiên phi lê trong dầu thực vật.

Món ăn Nhật Bản này chứa nhiều vitamin B, cũng như các nguyên tố vi lượng: canxi, magiê, sắt, kali và nhiều loại khác. Đó là lý do tại sao, mặc dù giá trị dinh dưỡng của chúng, nhưng người Nhật mảnh mai vẫn sẵn sàng ăn mì như vậy.

Công thức mì udon với gà và rau

Thành phần

• Mì udon Nhật Bản- 200 g + -
• - 1 máy tính cá nhân. + -
• - 1 máy tính cá nhân. + -
• - 200 g + -
• - 1 đầu + -
• Hành lá - 2-3 lông + -
• - 2-3 lát + -
• - 0,5 muỗng cà phê + -
• - 2 muỗng cà phê + -

Cách nấu mì udon với gà và rau

Chuẩn bị và cắt rau cho món ăn

• Chúng ta rửa cà rốt dưới vòi nước chảy, sau đó băm thành những sợi đẹp mắt, dài khoảng 4 mm.
• Chúng tôi rửa hạt tiêu Bungari và cắt bỏ lõi có hạt, sau đó cũng vò thành các dải.
• Ta rửa phi lê gà dưới vòi nước, lau khô. Cắt thịt thành những khối vuông vừa miệng.
• Chúng ta rửa sạch hành, bỏ vỏ ở rễ, cắt đôi, sau đó vò nát một cách ngẫu nhiên.
• Chúng tôi nghiền tỏi hoặc cho qua máy ép.
• Chúng tôi đặt một cái chảo có đáy dày trên lửa, nơi chúng tôi đổ dầu thực vật.
• Phi thơm hành tỏi cho đến khi có màu hồng hào, dùng thìa đảo đều.
• Trút cà rốt, ớt chuông và hành lá vào, tiếp tục cho các nguyên liệu vào xào cùng.

Chảo nấu gà với rau

• Tiếp theo, chiên gà, trở các miếng phi lê để chúng chín vàng đều.
• Khi gà có màu vàng đẹp mắt, nêm thêm gia vị: nước tương muối và gừng xay.
• Chúng tôi cũng đổ nước tinh khiết vào chảo - xấp xỉ một cái thủy tinh không hoàn chỉnh.
• Đậy nắp xoong lại và nấu thịt trên lửa nhỏ, không quên trộn đều.
• Chúng ta đợi cho đến khi nước sốt gà của chúng ta trở nên đủ đặc. Sau đó tắt lửa và bắc chảo thịt ra khỏi lửa.

Nấu udon cho đến khi mềm

• Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị mì udon: chúng ta đặt một cái chảo khác với nước muối sôi trên lửa, ở đó chúng ta hạ mì Nhật trong 4-6 phút.
• Sau đó, dùng chao lọc mì và rửa lại bằng nước sạch. Chúng tôi đang chờ độ ẩm dư thừa thoát ra.

• Đổ mì udon đã hoàn thành vào chảo cùng với thịt và rau rồi trộn đều món ăn.

Một món ăn như vậy chắc chắn phải được ăn nóng, và do đó udon với thịt gà và rau nên được phục vụ ngay sau khi bữa tối đã sẵn sàng.

Cách nấu mì udon với gà và rau trong chảo

Thành phần

• Phi lê gà - 270 g;
• Nước tương - 50 ml;
• Mì udon Nhật Bản - 100-120 g;
• Hạt vừng - 1 thìa cà phê;
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
• Bí ngòi non - 0,5 quả;
• Cà rốt - 0,5 quả;
• Nấm tươi - 80 g;
• Ớt đỏ Bungari - 1 quả;
• Hành tây - 1 đầu nhỏ;
• Cải thảo - 55 g;
• Tinh bột - 3-4 muỗng canh;
• Muối - để nếm;
• Tỏi - 2-3 tép.

Cách làm mì udon gà trong chảo

Chuẩn bị rau

• Chúng ta rửa sạch rau dưới vòi nước, gọt vỏ, nếu có thì cắt bỏ hết phần thừa và bỏ phần lõi của ớt chuông.
• Nấm rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch.
• Chúng ta thái các loại rau đã sơ chế sạch thành hình khối, ngoại trừ bắp cải và nấm, chúng ta thái sợi nhỏ hoặc dạng que vừa phải.

Nấu mì udon trong nước sôi

• Để nấu mì - bạn cần: bắc chảo lên bếp, đổ nước vào và pha muối nhẹ cho chất lỏng.
• Chúng tôi cho mì udon Nhật Bản vào nước sôi và đợi 6-7 phút, khuấy đều cho đến khi sản phẩm chín hoàn toàn.
• Chúng tôi đánh bắt mì thành phẩm bằng cách chuyển phần bên trong chảo qua chao, sau đó rửa sạch udon.

Thịt gà của tôi, cắt nhỏ, tẩm bột

• Rửa sạch thịt gà phi lê với nước mát, sau đó thấm khô thịt và cắt miếng vuông vừa ăn.
• Lăn gà bằng tinh bột, cuộn các miếng gà lại trong đó.
• Chúng ta bắc một chảo lên bếp, đổ một ít dầu thực vật vào và đun nóng các món ăn.

Gà xào rau củ

• Chúng tôi trải miếng phi lê xuống đáy chảo đã được làm nóng và nhanh chóng chiên, sử dụng thìa.
• Tiếp theo, chúng ta hạ nấm vào chảo thịt và cũng nhanh chóng xào chúng, thỉnh thoảng đảo đều.
• Cho ớt và cà rốt vào, xào rau trong khoảng 4-5 phút.
• Sau đó, chúng tôi gửi các thành phần còn lại vào chảo. Chúng tôi nấu món ăn trong 5 phút nữa.
• Tỏi được cho vào chảo cuối cùng. Chúng tôi trộn các thành phần, đợi 1-2 phút và đổ mì đã nấu trước vào chảo.

Hầm udon với gà và rau cho đến khi mềm

• Nêm nếm món ăn với xì dầu và đun trên lửa nhỏ thêm vài phút, sau đó tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
• Chúng tôi rắc mỗi phần mì udon với hạt mè lên trên, sau đó chúng tôi chiêu đãi những người thân yêu bằng các món ăn phương Đông kỳ lạ.

Và nếu trong nhà bạn có người thích ăn cay và cay thì bạn có thể nêm mì với ớt hoặc thậm chí là mù tạt. Chỉ cần thêm các thành phần như vậy một cách cẩn thận và dần dần, để không lạm dụng nó với vị cay.

Nếu muốn, trước khi chiên trong chảo, phi lê gà có thể được ướp một thời gian ngắn trong nước xốt hỗn hợp nước tương và tiêu - bạn sẽ có được một món ăn cay và lạ thường với hương vị tươi sáng và hương thơm đậm đà.

Udon với thịt gà và rau là một công thức nấu ăn có thể sử dụng được ở bất kỳ gia đình nào, ngay cả những nơi mà các món ăn Nhật Bản mới lạ không mấy khi được thử. Những sợi mì khác thường như vậy sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng và một loạt các khoáng chất và vitamin hữu ích.

Chúc ngon miệng!